Místo programu v řádku „1C: Školní stravování“. Místo programu v řádku "1C: Školní stravování" Hlavní funkčnost programu

Popis

Specializované řešení pro účtování potravin ve vysokoškolských institucích, průmyslových potravinářských závodech, které poskytují potraviny mnoha spotřebitelským organizacím.

Příležitosti

Program je určen:

vedoucí výroby jídelny

účetní, kalkulačka

nutriční technolog (dietolog),

účetní (skladník),

spotřebitelský účetní.

Hlavní funkce programu

Vedení kartotéky pokrmů s normami pro kladení výrobků, popisem technologie vaření, informacemi o nutriční hodnotě. Popis složení pokrmových výrobků obsahuje tyto údaje: čistý, hrubý, odpad ze zpracování za studena, ztráty při vaření, hmotnost výrobků po uvaření, struktura technologických postupů.

Udržování typických cyklických jídelníčků pro několik diet.

Udržování sortimentu. U každého produktu jsou dodržovány normy odpadu při zpracování za studena, informace o nutriční hodnotě, technické specifikace.

Udržujte soubor nutričních charakteristik různého složení.

Vývoj receptur jídel a standardních menu.

Kalkulace objednávky produktů dodavateli včetně možnosti nahrání elektronické přihlášky.

Účtování produktů na skladech: příchod, spotřeba, pohyb zboží, zůstatky, zásoby.

Celkové účtování zůstatků zboží podle skladovacích míst.

Přizpůsobitelná kalkulace nákladů zohledňující osvobození od DPH, výpočet prodejních cen s použitím různých přirážek pro cenové kategorie a typy kalkulací.

Oddělení účetnictví podle druhů pohybu finančních prostředků (zdrojů financování).

Volitelné účtování šarží produktů, informace o skladovatelnosti, hygienické atesty, specifické měrné jednotky (plechovky, bochníky atd.) jsou vedeny podle šarže.

Kalkulace: příprava a kalkulace jídelních lístků a dílenských zakázek, tisk jídelních požadavků a kalkulačních karet, účtování odpadů ze studeného zpracování, výměny výrobků a pokrmů, vzorky, sestavování jídelníčků pro přídavky a vratky. Automatizovaný odpis produktů a kalkulace nákladů na potraviny.

Započítávání počtu lidí, kteří jedí, podle příjemců a kategorií.

Vyúčtování plánované dodávky a plánované spotřeby produktů na další dny, doobjednávky chybějících produktů.

Klasifikace hotových pokrmů s registrací hodnocení a tiskem vkládacích listů klasifikačního deníku.

Kontrola skutečného jídelníčku z hlediska nákladů, nutriční hodnoty, norem přirozené spotřeby.

Hromadné operace: tisk sad faktur pro několik dokumentů; tisk přizpůsobeného balíčku dokumentů na fakturách a jídelních lístcích; hromadné vystavování faktur na žádost o zboží; hromadné vytváření faktur pro kalkulaci.

Zajištění paralelní práce více účetních-kalkulaček: zůstatky ve skladech; výměna zpráv.

Konfigurace je zcela otevřená, neobsahuje chráněné části kódu a nepoužívá hardwarovou ochranu.

Další funkce

Výstupní formuláře akceptované pro účetnictví ve zdravotnických organizacích (nařízením Ministerstva zdravotnictví a sociálního rozvoje Ruské federace č. 330 ze dne 5. srpna 2003).

Vedení kalendáře menu.

Konsolidované typické menu pro několik diet.

Výpočet charakteristik nutriční hodnoty pokrmů podle produktů.

Výpočet norem odpadů ze zpracování za studena pro vstupní dávku surovin s provedením "studijního zákona".

Nahrávání dokladů o pohybu produktů do účetního systému pomocí mechanismu konverze dat.

Nahrání dat nabídky do externího souboru pro odeslání do centralizovaného účetnictví.

Možnost načítání receptů, typických jídelníčků, produktů a nutričních informací z externích zdrojů (ze souboru XML ve formátu Receptář).

Dynamické propojení externích reportů a zpracování.

výstupní formuláře

Studijní akt (příloha A k GOST R 53106-2008).

Seznam rozborů použité sady produktů (podle SanPiN 2409-08).

Seznam kontroly nad dietou (f.6 příloha 10 SanPiN 2409-08).

List analýzy nákladů.

Objednávka dodavatele.

Aplikace pro potraviny.

Žurnál manželství hotových pokrmů (podle SanPiN 2409-08, SanPiN-2660-10, forma 6-lp).

Věstník odmítnutí příchozích surovin (podle SanPiN-2660-10).

Inventární seznam (OKUD 0504087 a 0504801, INV3 OKUD 0317004).

Kalkulační karta OP1 (OKUD 0903102).

Účetní karta pro hmotný majetek (OKUD 0504206).

Účetní karta Torg-28 pro kvantitativní součet (OKUD 0330228).

Rozvržení karty (formulář 1-85).

Menu pro spotřebitele v souladu s požadavky vyhlášky vlády Ruské federace "Pravidla pro poskytování stravovacích služeb" č. 1036 ze dne 10.5.2007.

Menu-požadavek (OKUD 0504202).

Uspořádání menu (formulář 44-MZ a seznam).

Faktura OP-4 (OKUD 0330504).

Faktura za vnitřní pohyb Torg-13 (OKUD 0330213).

Faktura Torg-12 (OKUD 0330212).

Kumulativní výkaz spotřeby potravin (dietologie).

Obratová rozvaha (u materiálových hodnot).

Dávkovač (forma 1-84).

Ceník jídel.

Výrobní úkol pro dílnu.

Vzorový jídelníček a nutriční hodnoty připravovaných pokrmů (dle SanPiN 2409-08 a SanPiN 2660-10).

Distribuční list (23-MZ).

Informace o nutriční hodnotě produktů a pokrmů.

Přehled dodavatelů.

Shrnutí nutriční hodnoty stravy.

Souhrnné informace o spokojených (formulář 22-MZ).

Informace o pohybu produktu za období.

Technologická mapa (podle SanPiN 2409-08, SanPiN-2660-10 a tradiční formy).

Nákladní list 1-T (OKUD 0345009).

Zpráva o zboží Torg-29 (OKUD 0330229).

Požadavek na spíž OP-3 (OKUD 0330503) a souhrnný požadavek.

Požadavek-faktura M11 (OKUD 0313006).