Кто из худеющих ни мечтал, что уже за пару недель стрелка весов приблизится к желанной отметке? Ведь, казалось бы, главный секрет стройности открыт: «Надо меньше жрать».
Но вот незадача: привычные порции были уменьшены до размеров Дюймовочки, а вес, как заколдованный, продолжает оставаться на том же уровне. Хочется кричать и плакать от бессилия.
Но мы рыдать не будем! От слез уходит лишняя жидкость, а не жирок. Запасаемся терпеньем, определяем причину и устраняем ее. Упорно, несмотря ни на что, движемся к стройности! Итак…
Что мешает в снижении веса
«Голодный» режим
Мы начинаем пищевые ограничения и уже восторженно представляем себя в модном бикини. Но организм не разделяет такую радость. Наоборот, он слышит сигнал мозга: «Пришли тяжелые времена. Пищи недостаточно. SOS». И запускает природный механизм защиты – все поступающие калории откладывает про запас. На всякий случай – вдруг станет ещё тяжелей.
Что же делать? Всё-таки не зря специалисты в сфере диетологии разрабатывали . Они будут различными для людей разного пола, возраста, с разным режимом физической активности. Для сидящих на диете, естественно, снижаются. Но опускаться ниже определенного предела не рекомендуется.
Однообразное питание
Нам предлагают питаться целый день одной гречкой или отварной курятиной. Да, это все хорошо и полезно, но работает как краткосрочная мера, то есть разгрузочный день. Очень хочется продолжать так питаться и дальше, чтобы получить больший отвес. Увы, это не лучшее решение.
Монодиеты — не наши союзники
Нельзя лишать организм сбалансированного набора питательных веществ, витаминов и минералов. Иначе он отреагирует, как было указано выше – накоплением жира «на черный день». Именно поэтому разгрузочные дни нельзя растягивать на недели.
Скрытые жиры — в вашей тарелке
Частенько нам лень брать с собой и мы отправляемся в обеденный перерыв перекусить в кафе. Также бывают случаи, когда мы просто обязаны ужинать с деловыми партнерами в ресторанах. И услужливые официанты «забудут» уточнить, что сочный бифштекс, гарнир и даже салаты для лучшего вкуса щедро сдобрили маслом.
Что же делать? Старайтесь реже посещать рестораны и уж тем более – заведения быстрого питания. И помните, что очень много жира содержится в сосисках (даже диетических), твердом сыре, печеньках и таком полезном черном шоколаде. Во время походов за продуктами не забывайте смотреть на упаковке содержание жира и их калорийность.
Два кусочка колбаски
Урезав порции до минимума, мы можем с нетерпением ждать результатов, не учитывая: а ведь пища – неправильная. К сожалению, если кушать бутерброды с колбасой или сыром вместо овощного салата, отварного мяса и рыбы – о похудении можно забыть.
Что же делать? Как это ни банально звучит, но прислушивайтесь к рекомендациям диетологов. Не зря же сотни ученых исследовали , быстрые и медленные углеводы, а также трудились надо созданием специальных меню на неделю и месяц.
Организм по разному усваивает 500 ккал салата и 500 ккал колбасы
Частый прием пищи
Вопрос о том, сколько раз в день лучше принимать пищу, до сих пор имеет различные варианты ответов. Привычные с советских времен завтрак, обед и ужин сейчас выросли до 5 и даже 6 раз. Но современные диетологи единодушны: при дробном питании один перекус не должен превышать 100 килокалорий. Все ли могут вовремя остановиться?
Как быть? Подобрать режим питания, который будет оптимален при вашем образе жизни. Бизнес-леди вряд ли сможет перекусывать через каждые три часа. А домохозяйке такой вариант вполне по силам. И, конечно, не забываем считать калории.
Неправильный подсчет калорий
Иногда мы немного лукавим, желая записать в пищевой дневник меньшую цифру. Или же действительно забывая, что перед обедом был съеден ну совсем маленький бутербродик или под фильм был опустошен пакет орешков.
Как правильно? Обманывать себя нет никакого смысла. И нужно считать всё съеденное и выпитое, не забывая даже о чашке чая, в которую – о, ужас – были добавлены три, целых три ложки сахара!
Перекусы тоже содержат калории! И причем немалые!
Неправильный режим питания
Если вы уходите на работу без завтрака, радуясь сэкономленному количеству калорий – ваша радость напрасна. И завтрак около 12 часов с бутербродами и вишневым джемом – тоже не лучший вариант. Что уж говорить о позднем ужине и ночных походах к холодильнику.
Что же делать? Не стоит пренебрегать рекомендацией диетологов вредную (сладкую или жирную) пищу есть во время завтрака, причем лучше, чтобы он был в 7 или 8 часов. И ужин (легкий ужин) нужно делать за 2,5 часа до сна. Ведь ночью обмен веществ замедляется, и всё, что организм не переработал, отложится в виде жира на талии и бедрах.
Коварные лекарства
Иногда причиной неудач в нелегком деле похудения являются лекарственные препараты, которые мы принимаем. И вес затормаживается на стадии плато или, что ещё хуже, потихоньку ползет вверх.
Враг затаился в аптечке!
Проверьте свою аптечку и ещё раз перечитайте инструкции к препаратам, которые вы принимаете. Некоторые из них, например, йодсодержащие лекарства для щитовидной железы или сердечные могут вызывать полноту. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом относительно их замены.
Скрытые болезни
Если кушаете совсем немного, а похудеть не удается, возможно, имеются проблемы со здоровьем, о которых вы даже и не подозревали. Например, набор веса и постоянное чувство голода возникает при гипотериозе (снижении количества гормонов, вырабатываемых щитовидной железой). Постоянный голод, а также жажда имеют место и при инсулиновой резистентности.
Что же делать? Если постоянно хочется сладкого, а также имеется повышенная утомляемость или головокружения при длительных перерывах между приемами пищи, не откладывайте визит к врачу. Чем раньше обнаружите заболевание – тем больше шансов его вылечить, а заодно и похудеть.
Гиподинамия
Сидячая работа современных женщин очень мешает похудению. Ведь далеко не каждая из представительниц прекрасного пола проводит свои вечера в спортзале. После напряженного рабочего дня хочется улечься перед экраном телевизора с тарелкой любимых печенюшек.
Как быть? Не обязательно ставить спортивные рекорды. Но, как минимум, нужно делать зарядку по утрам и обеспечить пешие прогулки. Вы же хотите скорее сбросить лишние килограммы и купить красивую обновку?
И, наконец, ещё один важный момент. Подумайте, может вы рано начали переживать о том, что лишние килограммы не уходят? Может, вы хотите похудеть слишком быстро?
Увы, врачи и диетологи до сих пор не нашли ответа на вопрос «Как похудеть за неделю на 20 кг без вреда для здоровья?» Возможно, всё ещё впереди.
Просто надо меньше есть? Не всегда. Бывают случаи, когда неожиданная прибавка килограммов говорит о проблемах со здоровьем.
Самая частая причина лишнего веса — недосып. Если мы не высыпаемся, уменьшается выработка лептина — гормона, отвечающего за чувство насыщения, и мы начинаем постоянно переедать. Так что, если вы никак не можете сбросить вес, постарайтесь высыпаться. Если это не решит проблему, стоит задуматься о других причинах.
ПРИЧИНА № 1. ГИПОТИРЕОЗ
Когда вырабатывает недостаточно гормонов, снижается скорость обмена веществ, организм начинает медленнее сжигать калории. Характерные признаки гипотиреоза - набор веса при отсутствии аппетита плюс повышенная утомляемость, вялость и сонливость.
ЧТО ДЕЛАТЬ. Обратиться к эндокринологу. Он назначит анализ крови на гормоны щитовидной железы Т3 и Т4 и при необходимости - УЗИ щитовидки.
ПРИЧИНА № 2. ДИАБЕТ
При сахарном нарушается выработка инсулина, в результате уровень глюкозы повышается, провоцируя жировые отложения. При этом человек испытывает постоянную жажду, сохнут кожа и слизистые.
ЧТО ДЕЛАТЬ. Проконсультироваться с эндокринологом, желательно специализирующегося на диабете. Сдать анализ крови на сахар.
ПРИЧИНА № 3. ЗАДЕРЖКА ЖИДКОСТИ
Если при легком надавливании на голень спереди остается медленно исчезающая вмятина - значит, это ваш случай. Причиной отеков может быть избыток острой и соленой пищи либо нарушение работы почек или сердца. Сердечные отеки развиваются неделями, сопровождаются одышкой, тахикардией, синюшностью губ. Почечные могут возникнуть за одну ночь и сочетаться со слабостью, болью в пояснице, уменьшением выделяемой мочи.
Как ни парадоксально, причиной лишнего веса может быть недостаток жиров. При дефиците полиненасыщенных жирных кислот (они содержатся в растительном масле, орехах и жирной рыбе) происходит застой жидкости в тканях, за счет чего и увеличивается вес. Обычно при этом появляются перхоть, сильная сухость кожи, экзема.
ЧТО ДЕЛАТЬ. Обратиться к терапевту: он перенаправит вас к кардиологу или урологу. Ограничьте потребление соли до 1,5 г в день и до выяснения диагноза пейте не больше 1 л жидкости в сутки.
ПРИЧИНА № 4. ГОРМОНАЛЬНАЯ ПЕРЕСТРОЙКА
Женские половые гормоны эстрогены вырабатываются не только яичниками, но и жировой тканью. Когда с возрастом функция первых начинает затухать, организм начинает усиленно накапливать жир, чтобы сохранить источник эстрогенов. Поэтому многие женщины набирают вес после . Кроме того, после 45-55 лет снижается выработка тестостерона, в результате чего уменьшается мышечная масса и замедляется сжигание калорий.
ЧТО ДЕЛАТЬ. Уже с 40 лет имеет смысл ежегодно контролировать гормональный фон, чтобы заметить изменения в самом начале, когда их легче всего скорректировать. В последнем поможет гинеколог-эндокринолог.
ПРИЧИНА № 5. СТРЕСС
От беспокойства худеют главным образом в романах. В реальности при , наоборот, велика вероятность поправиться. Во-первых, потому что многие склонны «заедать» волнение. А во-вторых, стресс способствует образованию кортизола - гормона, который отвечает за отложение жира про запас. Наконец, продолжительный серьезный стресс может вызвать гормональный сбой.
ЧТО ДЕЛАТЬ.
Учиться контролировать стресс. Освойте техники релаксации, наладьте режим дня, высыпайтесь. Если всего этого недостаточно, обратитесь за помощью к психотерапевту.
ПРИЯТНОЕ ПРИБАВЛЕНИЕ
Некоторые женщины начинают поправляться уже на первом месяце беременности. Вы еще даже не подозреваете о ней, а гормональная перестройка уже началась. Так что если других причин для полноты нет, купите тест на беременность.
ПРИЧИНА № 6. ЛЕКАРСТВА В неожиданной прибавке веса часто виновата домашняя аптечка. Например, некоторые гормональные препараты (в том числе оральные контрацептивы) способны «подарить» лишних 3-5 кг. Подобным эффектом обладают и другие группы лекарств:
*
стероиды;
*
нейролептики и противосудорожные;
*
антидепрессанты;
*
препараты, задерживающие жидкость;
*
многие средства, которые принимают при диабете и гипертонии.
ЧТО ДЕЛАТЬ.
Проконсультироваться с врачом, назначившим новое лекарство. В большинстве случаев возможно подобрать аналог без побочных эффектов.
Психологи отмечают: большинство людей неправильно оценивают количество съеденной за день пищи. На поверку оно оказывается примерно на 20% больше, чем они думают. И стремящиеся похудеть «малоежки» в данном случае не исключение.
Более того, многие из тех, кто, по их словам, едят как птички, на самом деле отправляют в желудок ничуть не меньше продуктов, чем те, кто признается в наличии у себя неплохого аппетита. При этом «малоежка» не лжет. Просто ему свойственно фиксировать в памяти не все съеденное. Такие люди могут забывать, что перехватили что-то между делом, или пожевали что-нибудь во время работы, прямо за компьютером, или много раз пробовали блюдо, пока его готовили.Вот почему в первую очередь стоит оценить реальный объем съеденного. Для этого необходимо завести пищевой дневник, в который вы будете записывать все, что съели, обязательно отмечая объем блюд. Делать это нужно сразу же, не откладывая на конец дня, иначе велик риск, что вы опять не сможете что-то вспомнить. Купите для этого маленький карманный блокнот или делайте пометки в телефоне.
Достаточно всего неделю вести наблюдения, чтобы понять, действительно ли вы мало едите.
2-й шаг. Проведите ревизию продуктов, которые вы употребляете
Если объем пищи действительно невелик, нужно оценить ее калорийность. В практике диетологов бывали случаи, когда вся дневная еда их пациентов могла уместиться в двух ладошках. Но что это были за продукты: бутерброды с колбасой на белом хлебе, конфеты с чаем, сыр жирностью 50%… Немудрено, что при таком рационе вес не только не уходил, но и порой прибавлялся.
Конечно, такие грубые ошибки для тех, кто целенаправленно хочет похудеть, не характерны. А вот менее очевидные промахи наблюдаются довольно часто.
Например, многие забывают о высокой калорийности орехов или сухофруктов и едят их помногу. Или щедро заправляют овощные салаты растительным маслом (в столовой ложке - порядка 150 ккал). Или заменяют сахар медом, не уменьшая объем его потребления (калорийность последнего меньше, но сама по себе она довольно высока).3-й шаг. Проанали-зи-руйте: а не слишком ли мало вы едите?
Как ни странно, это тоже может быть причиной того, что вес не снижается. Ощутимую нехватку пищи организм воспринимает как угрозу для своего существования. Он замедляет обмен веществ, энергии тратится меньше, а значит, и жир из жировых депо уходит крайне медленно. В молодости такой эффект «застоя» обычно наблюдается не в начале похудения, а когда человек уже потерял несколько килограмм. После сорока лет толку от низкокалорийной диеты может не быть вообще: в это время обмен веществ сам по себе медленнее, чем в молодости.
К тому же, если мы сильно недоедаем, тело теряет много мышечной ткани, а именно в мышцах «сгорает» жир. При этом восстанавливаются мышцы медленно, так что порой человек, получивший минимальный результат, ограничивая себя в еде, при возврате к привычной калорийности прибавляет несколько килограмм.
Многие диетологи любят говорить: чтобы их клиент начал худеть, его нужно… покормить. Режим экономии ресурсов организм включает, если человек в течение нескольких дней потребляет менее 1200 ккал в сутки. Столь резкие ограничения допустимы лишь раз в неделю. В остальное время нужно потреблять не менее 1500 ккал.