คุณทำอาหารอะไรให้เด็กอายุ 2 ปีได้บ้าง หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก ออมเล็ตฉ่ำในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คำถามเร่งด่วนที่สุดของทุกวันสำหรับคุณแม่ คุณยาย และแม้แต่พ่อที่ห่วงใย: “จะทำอาหารอะไรให้ลูก 2 ขวบ” ในวัยนี้ ทารกมีความกระฉับกระเฉง เคลื่อนไหวได้คล่องตัว ดังนั้นเขาจึงต้องการแคลอรีและวิตามินที่บริโภคพร้อมกับอาหารมากขึ้น ยิ่งกว่านั้นเด็กน้อยแล้ว:

• มีฟันน้ำนม
• สามารถจับช้อนและจัดการได้อย่างเหมาะสม
• รู้วิธีเคี้ยวเพราะเมื่ออายุได้สองขวบกล้ามเนื้อเคี้ยวของเขาก็แข็งแรงขึ้น

ดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะทบทวนอาหารของเด็กเมื่ออายุ 2 ขวบ: เพิ่มส่วนอาหารเช้า กลางวัน และเย็น รวมทั้งแนะนำอาหารและอาหารใหม่ ๆ เข้าไปในอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองบางคนเข้าใจผิดคิดว่าทารกจำเป็นต้องได้รับอาหารที่พวกเขากิน หั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟในปริมาณที่น้อยลง คุณไม่สามารถทำอย่างนั้นได้! ท้ายที่สุดแล้วร่างกายของเด็กน้อยก็มีการปรับปรุงอย่างแข็งขัน:

• สมอง ตับ ปอด ไต พัฒนา
• เพิ่มการเจริญเติบโต
• กล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น
• เนื้อเยื่อกระดูกถูกสร้างขึ้น

ดังนั้น ความต้องการของทารก สารอาหารขวานแตกต่างจากร่างกายของผู้ใหญ่อย่างมากและต้องการอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสม

“จะเลี้ยงลูก 2 ขวบได้อย่างไร” คุณถาม. หลังจากทำงานผ่านข้อมูลมากมายจากประสบการณ์อันยาวนานของผู้ปกครองหลายชั่วอายุคน ตลอดจนวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์แล้วและได้รับการยืนยันจากแพทย์ นักโภชนาการ ฯลฯ ฉันจะพยายามตอบคำถามของคุณอย่างเต็มที่

เริ่มต้นด้วยเรามาดูกัน: ทารกอายุ 2 ขวบสามารถและควรรับประทานอาหารใดและห้ามโดยเด็ดขาด

• ผักกระป๋องและผักดอง สลัด ฯลฯ โปรดทราบว่าการหมัก - คุณทำได้และควร
• เห็ดรวมทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม
• เครื่องดื่มอัดลม
• อาหารทะเลและปลาเค็ม
• ซื้อซอสมะเขือเทศ ซอส ซึ่งรวมถึงน้ำส้มสายชู มะรุม มายองเนส มัสตาร์ด
• เครื่องเทศรสเผ็ด พริกแห้ง เข้มข้น
• พาสต้าของกองทัพเรือเช่น พาสต้าสับ
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเหนียว ตัวอย่างเช่น เนื้อห่านหรือเป็ด - ย่อยยากและดูดซึมได้ช้า
• กาแฟ (ทั้งแบบบดและแบบทันที)
• ซื้อขนมอบและเค้ก หากทำเองที่บ้านคุณสามารถทำบิสกิตกับครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดอย่าตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตหรือไอซิ่ง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่พึงปรารถนา อายุสองปี.
• แป้งพัฟ

และตอนนี้ขอเน้นที่ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังต้องแนะนำในเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 2 ขวบ:

• เนื้อ: เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่ หมูติดมัน และเนื้อแกะ นอกจากนี้ถั่วลิสงควรกินเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์อย่างน้อย 90 กรัมต่อวัน

ตามกฎแล้วเนื้อสัตว์จะเสิร์ฟในรูปแบบของไอน้ำทอดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มหรือตุ๋น

บางครั้งคุณสามารถเอาอกเอาใจลูกน้อยของคุณด้วยไส้กรอกนม ไส้กรอก หรือไส้กรอกต้มคุณภาพสูง คุณไม่ควรให้ไส้กรอกเนื้อรมควันหรือไส้กรอกแก่เด็กน้อย

โดยวิธีการที่คุณแม่ที่ห่วงใยบางคนเตรียมกะหล่ำปลีม้วนหรือหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบซึ่งรวมถึงเนื้อต้มข้าวหรือพาสต้าและ ชนิดที่แตกต่างผัก.

• ตับ- เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่างๆ:

- โปรตีนคุณภาพสูงและย่อยง่าย

- ไกลโคเจน - แป้งสัตว์

— เกลือแร่

— วิตามิน

ตับช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและการสร้างเม็ดเลือด

จานอะไรที่สามารถเตรียมได้จากตับ: ทำตับหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวกับผัก

• ปลา- นี่เป็นผลิตภัณฑ์บังคับที่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุ 2 ปี บรรทัดฐานรายวันของมันคือ 30 กรัมหรือบรรทัดฐานรายสัปดาห์คือ 210 กรัม คุณสามารถจัดวันปลาสำหรับลูกของคุณโดยเตรียมอาหารปลา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

จำไว้ว่าทารกยังไม่สามารถเลือกกระดูกจากตัวปลาเองได้ ดังนั้นควรซื้อเนื้อปลาหรือปลากระดูกต่ำ

ปลาชนิดใดที่ให้บริการ? ต้มหรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน สามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในน้ำซุปปลา หากคุณตัดสินใจที่จะให้ปลาเฮอริ่งเค็มกับหนูน้อย อันดับแรกต้องแช่ในน้ำและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

• ผลิตภัณฑ์นม.

บรรทัดฐานของนมรายวันสำหรับถั่วลิสงอายุ 2 ปีคือ 600 กรัมซึ่งใช้เป็น kefir 200 กรัม ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าคุณไม่ควรปรุง kefir ที่บ้านหรือให้นมเปรี้ยวแก่ลูกน้อยของคุณ จากนี้กระบวนการย่อยอาหารของเขาอาจถูกรบกวนหรือแม้กระทั่งอาหารไม่ย่อยเกิดขึ้น

จะดีมากถ้าเด็กกินคอทเทจชีสหรืออาหารที่ทำจากคอทเทจชีส เช่น ซีเรียนิกิ ทุกวัน

หากทารกไม่ชอบดื่มนม ให้เติมนมข้นลงในชาหรือต้มโกโก้

อาหารประจำวันของเด็กอายุ 2 ปีควรรวมเนยในปริมาณ 17 กรัมและน้ำมันพืชประมาณ 6 กรัม

• ผลไม้และผัก.

ไม่เป็นความลับที่ผักและผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จึงเป็นอาหารหลัก ปริมาณผักรายวันสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบควรเป็น 250 กรัมและมันฝรั่ง 220 กรัม

ผักขึ้นอยู่กับฤดูกาลแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของทารก ได้แก่ แครอท หัวบีท กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แตงกวา หัวไชเท้า มะเขือม่วง บวบ สควอช และหัวไชเท้า ทั้งหมดดิบ อบ ต้มหรือตุ๋น บางครั้งคุณสามารถเอาใจเด็กน้อยด้วยแตงกวาดอง มะเขือเทศหรือกะหล่ำปลี แต่ในปริมาณเล็กน้อย

อย่าลืมใส่ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, หัวหอมสีเขียวลงในจานผัก - พวกเขามีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร

• แต่ถั่วล่ะ?

พวกเขาควรรวมอยู่ในเมนูของทารกด้วย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป! สามารถให้ถั่วและถั่วแก่ทารกได้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เนื่องจากหนักสำหรับทางเดินอาหาร แม้ว่าจะมีประโยชน์และอุดมไปด้วยโปรตีน

ในฤดูกาลของผลไม้ เบอร์รี่ แตง และแตงโม อย่าจำกัดสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้! ไม่ต้องกังวล ทารกจะไม่กินมากเกินความจำเป็น!

• ขนมปัง.

ร่างกายของเด็กดูดซึมทั้งขนมปังขาวและขนมปังดำอย่างเท่าเทียมกัน สิ่งสำคัญคือทารกควรกินขนมปังประมาณหนึ่งร้อยกรัมต่อวันรวมถึงขนมอบด้วย

• คาชิจากธัญพืชต่างๆ- นี่เป็นหนึ่งในเศษอาหารหลัก

พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือคุณสามารถปรุง casseroles, grechaniki, ลูกชิ้น, risyaniki, กะหล่ำปลีม้วน, แพนเค้ก, ฯลฯ บนพื้นฐานของมัน ข้าวต้มสามารถทำให้หวานได้โดยทำให้หวานและเพิ่มแยม น้ำผึ้ง ผลไม้หวาน แอปเปิ้ลแห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฯลฯ

• ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยเมไทโอนีน ซิสเทอีน เลซิติน ส่วนประกอบเหล่านี้มีผลดีต่อระบบประสาท เส้นเสียง และการย่อยอาหาร

การกินไข่เป็นอาหารเช้า ร่างกายของทารกจะได้รับส่วนประกอบที่สำคัญหลายอย่าง ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีอาหารเพื่อการรักษามากมายซึ่งผลิตภัณฑ์หลักคือไข่

• ไม่มีขนมแล้วไง?

คุณสามารถนำเสนอแยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ แยม น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ลูกอม เช่นเดียวกับบิสกิต ข้าวโอ๊ต หรือคุกกี้โฮมเมด จำไว้ว่าเด็กสามารถให้ขนมได้หลังอาหารเท่านั้นและเพียง 10-15 กรัมต่อวัน

• เครื่องดื่ม: น้ำผลไม้ เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม ชาเขียวไม่เข้มและชาดำ

ในตอนเช้าคุณสามารถดื่มชิกโครีหรือโกโก้ บรรทัดฐานรายวันประมาณ 200-300 มล. แต่ควรให้เจลลี่น้อยกว่า - 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ อนุญาตให้ให้น้ำในปริมาณที่ไม่ จำกัด

• เครื่องปรุงรสและเกลือ

บรรทัดฐานของเกลือสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบคือ 0.5-1 กรัม / วัน ดังนั้นอาหารสำหรับเด็กควรเค็มเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่อไปนี้ในอาหาร: ใบกระวาน, ขาวและออลสไปซ์, โหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, มาจอแรม

มีความจำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ข้างต้นและอาหารใหม่เป็นระยะเพื่อดูปฏิกิริยาของร่างกายและแยกออกจากเมนูในเวลาหากจำเป็น ท้ายที่สุด มีบางครั้งที่ทารกแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น ไข่ ผลไม้ ข้าวต้ม เป็นต้น ระวังและระวัง!

ให้ความสนใจไม่เพียง แต่สิ่งที่ลูกของคุณกิน แต่ยังต้องทำอย่างไร!

ท้ายที่สุด มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถสอนเขาได้:

• ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร
• ถือช้อนหรือส้อมอย่างถูกต้อง
• ก่อนรับประทานอาหารขอให้ "Bon appetit!";
• ใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก
• กินอย่างระมัดระวังอย่าฟุ้งซ่านและอย่ารบกวนผู้อื่นจากการกิน
• ลุกขึ้นจากโต๊ะหลังจากรับประทานอาหารเท่านั้น
• ขอบคุณสำหรับอาหาร: "ขอบคุณ!";
• ช่วยเคลียร์โต๊ะ

อาหารโดยประมาณของเด็กอายุ 2 ขวบหรือ "วันนี้เสิร์ฟอะไร"

อาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 2 ปีอาจประกอบด้วย:

- ข้าวต้มกับผัก

- โจ๊กนม สามารถทำได้ด้วยการเติมผลไม้

- คอทเทจชีสหรือคอทเทจชีส: หม้อปรุงอาหาร เกี๊ยวขี้เกียจ หรือชีสเค้ก

- ไข่คนหรือไข่คน อย่างไรก็ตาม ไข่เจียวสามารถใส่ถั่ว ไส้กรอกและชีสได้

ผลไม้สามารถเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารเช้า

ให้ลูกของคุณเลือกดื่ม อาจเป็นโกโก้ น้ำผลไม้ นม หรือชิกโครีกับนม

อาหารกลางวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปีควรจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและประกอบด้วยอาหารหลายจาน

สลัดผักต้ม (หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง) เช่นเดียวกับผักสด (มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า)

มื้อแรก:

• ซุปไก่ผักหรือปลาสำหรับเด็กอายุ 2 ปีปรุงด้วยวุ้นเส้นหรือซีเรียล

หลักสูตรที่สองประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องเคียง

จานเนื้อนึ่งอบหรือตุ๋น ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือลูกชิ้น, กะหล่ำปลีม้วน, ลูกชิ้น, บวบยัดไส้, ไก่ต้มหรือปลา, เค้กปลา, ปลาอบ สูตรการทำอาหารสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตบนเว็บไซต์การทำอาหารหรือในหนังสือ

เครื่องเคียง: สตูว์ผัก, ผักต้ม, พาสต้า, มันฝรั่งและอาหารจากมัน

จานที่สามสำหรับเด็กอายุ 2 ปี: ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้

อย่าลืมมอบขนมปังให้ทารกเป็นอาหารกลางวันและสำหรับมื้อที่สาม - คุกกี้ขนมปังก้อนหรือขนมปังขาว

ขนมสำหรับเด็ก 2 ขวบ อาจประกอบด้วย: เครื่องดื่ม บิสกิต นม เบอร์รี่หรือผลไม้

อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี ประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และเครื่องดื่ม

คุณสามารถทำสลัดอะไรก็ได้ อาหารจานหลักอาจประกอบด้วยคอทเทจชีส ไข่ ซีเรียล อาหารประเภทผัก และปลา โดยวิธีการที่พวกเขาไม่ให้อาหารเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์สำหรับอาหารค่ำ เป็นเครื่องดื่ม: น้ำผลไม้ ชาหรือชิกโครี

สุดท้ายให้ลูกดื่มนมเปรี้ยวในเวลากลางคืน

เด็กวัย 2 ขวบค่อยๆ แนะนำให้รู้จักกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ แต่ก็ยังเร็วเกินไปที่จะเปลี่ยนไปใช้โต๊ะทั่วไปในวัยนี้ คุณสมบัติทางโภชนาการของเด็กอายุ 2 ขวบที่พ่อแม่ควรจำไว้ อาหารอะไรที่ยังเร็วเกินไปที่จะลองให้ลูกกิน และอะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างเมนูสำหรับเด็กในวัยนี้

อาหาร

เมื่ออายุได้ 2 ขวบ อาหารสำหรับเด็กจะมีวันละ 4 ครั้ง โดยรวมอาหารเช้าและอาหารกลางวัน ตลอดจนน้ำชายามบ่ายและอาหารเย็น มื้ออาหารที่บ่อยขึ้นส่งผลเสียต่อความอยากอาหาร และอาหารมื้อที่น้อยลงก็ส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและความเป็นอยู่ที่ดีของทารก ช่วงเวลาพักระหว่างมื้อคือ 3.5-4 ชั่วโมง

หลักโภชนาการที่เหมาะสม

1. อัตราส่วนของโปรตีนและไขมัน รวมทั้งคาร์โบไฮเดรตในอาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรเป็น 1:1:4 หรือ 1:1:3โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายเด็ก ดังนั้นอาหารสำหรับเด็กควรรวมถึงแหล่งต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารประเภทไข่ และปลา คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของ ร่างกายของเด็ก. เด็กได้รับจากซีเรียล ผลไม้ น้ำตาล ขนมปัง ผัก ไขมันยังจำเป็นสำหรับความต้องการพลังงานของร่างกายเด็ก
2. เด็กอายุ 2 ขวบได้รับเฉลี่ย 1,400-1500 กิโลแคลอรีต่อวันโดยเนื้อหาแคลอรี่ ควรแบ่งอาหารดังนี้: 25% แคลอรี่สำหรับอาหารเช้า, 30% แคลอรี่สำหรับอาหารกลางวัน, 15% แคลอรี่สำหรับน้ำชายามบ่ายและ 30% สำหรับอาหารค่ำ
3. สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าได้รับสารอาหารมาโครและจุลธาตุที่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับผิดชอบต่อสภาพของกระดูก เด็กจะได้รับแคลเซียมจากคอทเทจชีส นม ชีส ถั่ว แอปริคอตแห้ง กะหล่ำปลี ลูกพรุน ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
4. เครื่องเทศและเกลือในจานของเด็กควรเก็บไว้ให้น้อยที่สุด

ความต้องการของเด็กอายุ 2 ขวบ

• ผลิตภัณฑ์นมทารกควรบริโภคประมาณ 600 กรัมต่อวัน แนะนำให้ใช้ Kefir ในปริมาณมากถึง 200 มล. ต่อวัน
• นอกจากไข่แดงแล้ว คุณยังสามารถเริ่มให้ไข่ขาวต้มได้ บรรทัดฐานคือครึ่งไข่ต้มต่อวัน
• ชีสแนะนำให้ทารกมีไขมันเพียงเล็กน้อยและในปริมาณ 20 กรัมต่อสัปดาห์
• คอทเทจชีสแนะนำ 50 กรัมต่อวัน สามารถผสมกับผลไม้ครีมเปรี้ยวน้ำตาล คุณยังสามารถปรุงพุดดิ้ง ชีสเค้ก เกี๊ยวจากคอทเทจชีส
• จานเนื้อทำจากเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน เนื้อวัว และหมู เด็กยังได้รับไก่ อาหารเหล่านี้แนะนำให้บริโภคในตอนเช้า เนื่องจากต้องใช้เวลานานในการย่อย ปริมาณเนื้อสัตว์ที่เพียงพอต่อวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปีคือ 50-80 กรัม อนุญาตให้รวมไส้กรอกต้มไขมันต่ำและแฮมต้มติดมันในอาหารของเด็ก นอกจากนี้ เมื่ออายุได้ 2 ขวบ คุณสามารถเริ่มให้สตูว์เด็กที่มีชิ้นเนื้อและตับบดได้
• สัปดาห์ละหลายครั้ง เด็กจะแทนที่จานเนื้อด้วยปลาปลาต้ม, ตุ๋น, ลูกชิ้นและลูกชิ้นก็ทำจากมันเช่นกัน ทารกอายุสองขวบสามารถได้รับปลาเฮอริ่งหนึ่งชิ้น เด็กควรกินปลามากถึง 175 กรัมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• ผักทารกควรบริโภคมากถึง 250 กรัมต่อวัน แต่มันฝรั่งควรบริโภคมากถึง 150 กรัมต่อวัน น้ำซุปผักอาจเป็นโสดหรือซับซ้อน เด็กอายุ 2 ขวบสามารถให้กะหล่ำปลี หัวบีท แครอท หัวหอม ฟักทอง มะเขือม่วง มะเขือเทศ หัวผักกาด หัวไชเท้า แตงกวา พริกหวาน และผักอื่นๆ
• ผลไม้และผลเบอร์รี่แนะนำในปริมาณประมาณ 150-200 กรัมต่อวัน
• อาหารอาจรวมถึง พาสต้าเช่นเดียวกับจานแป้ง
• มาตรฐานของขนมปังนับได้มากถึง 100 กรัมต่อวัน (ข้าวสาลี - ประมาณ 70 กรัม, ข้าวไรย์ - ประมาณ 30 กรัม)
• บรรทัดฐานของขนมคือ 10 กรัมต่อวันและน้ำตาล - มากถึง 50 กรัมต่อวัน
• นอกจากซีเรียลแล้ว เด็ก ๆ สามารถลองได้ หม้อซีเรียลและมูสลี่สำหรับเด็กที่มีประโยชน์มากที่สุดคือข้าวโอ๊ต บัควีท และโจ๊ก ข้าวฟ่างและข้าวโพด โจ๊กข้าวบาร์เลย์สามารถนำไปใช้ในอาหารของเด็กอายุสองขวบได้แล้ว
• เพิ่มในจานผัก น้ำมันพืชมากถึง 6 กรัมต่อวัน
• เนยแนะนำให้บริโภคมากถึง 16 กรัมต่อวัน

ของเหลวอะไรที่จะให้?

น้ำสำหรับน้ำหนักทุกกิโลกรัมของเด็กอายุ 2 ขวบต้องการ 100 มล. ต่อวันปริมาณน้ำในแต่ละวันรวมถึงของเหลวที่เด็กบริโภค (ซุป ผลไม้แช่อิ่ม นม และอื่นๆ) หากอากาศร้อนควรเพิ่มปริมาณของเหลว โดยเฉลี่ยแล้ว เด็กอายุ 2 ขวบควรดื่มน้ำ 1500 มล. ต่อวัน

เด็กอายุสองขวบสามารถได้รับชาอ่อน ๆ แช่โรสฮิป ผลไม้แช่อิ่ม โกโก้ นม น้ำผักและผลไม้ แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณมากถึง 150 มล. ต่อวัน

วิธีทำเมนู

• สำหรับอาหารเช้าเด็กจะได้รับอาหารจานหลักในปริมาณ 200 กรัมและเครื่องดื่มในปริมาณ 100-150 มล. เช่นเดียวกับขนมปังกับเนยหรือชีส
• สำหรับมื้อกลางวันจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กที่จะกินสลัดผักสดหรือของว่างอื่น ๆ ในปริมาณ 40 กรัมและหลักสูตรแรกในปริมาณ 150 มล. นอกจากนี้สำหรับมื้อกลางวันทารกจะได้รับจานเนื้อหรือปลาในปริมาณ 50-80 กรัมและกับข้าวจำนวน 100 กรัมนอกจากนี้ในมื้อกลางวันพวกเขาจะให้เครื่องดื่มซึ่งมีปริมาตร 100 มล.
• สำหรับของว่างยามบ่ายแนะนำให้เด็กดื่มนมหรือคีเฟอร์ในปริมาณ 150 มล. รวมทั้งคุกกี้ (15 กรัม) หรือเค้กโฮมเมด (45 กรัม) นอกจากนี้ควรให้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เป็นอาหารว่างยามบ่าย
• สำหรับอาหารค่ำเด็กและอาหารเช้าจะได้รับอาหารจานหลักในปริมาณ 200 กรัมและเครื่องดื่มในปริมาณ 150 มล.

เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

เด็กอายุ 2 ปีสามารถรับประทานได้หนึ่งสัปดาห์ตามเมนูต่อไปนี้:

สิ่งที่ไม่ควรรวมอยู่ในอาหาร?

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคืออะไร?

อาหารสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ คือ ต้ม อบ ตุ๋น นึ่ง ยังเร็วเกินไปสำหรับเด็กวัยนี้ที่จะลองอาหารทอด ในขณะเดียวกัน อาหารก็ถูกบดน้อยลงแล้ว และมักจะใช้ส้อมและชิ้นที่บดแล้ว ผักสามารถให้ได้ทั้งแบบแปรรูปและแบบดิบ

ตัวอย่างสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สลัดบีทกับแตงกวาและถั่วลันเตา

ใช้หัวบีท 50 กรัมและ 25 กรัม แตงกวาสดและถั่วเขียว ต้มถั่วและหัวบีท สับแตงกวาอย่างประณีตใส่ถั่วต้มและหัวบีทขูด เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 5 กรัม

สลัดแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ล้างและปอกแอปเปิ้ล (70 กรัม) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ลูกพรุน (30 กรัม) แช่น้ำไว้สักครู่แล้วสับให้ละเอียด รวมแอปเปิ้ลขูดและลูกพรุนสับใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ซุปลูกชิ้นปลาและมันฝรั่ง

ใช้น้ำซุปปลา 300 มล. นำไปต้ม ใส่มันฝรั่ง (50 กรัม) แครอท (15 กรัม) หัวหอม (10 กรัม) และรากผักชีฝรั่ง (5 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เคี่ยวจนผักเปื่อย จากนั้นใส่ลูกชิ้นปลาลงในซุป สำหรับพวกเขา ให้ใช้เนื้อ 60 กรัม ไข่ไก่ครึ่งฟอง เกล็ดขนมปังขาว 10 กรัม และนม 20 มล. รอให้ลูกชิ้นลอย ปรุงรสซุปด้วยผักชีฝรั่งสด (3 กรัม)

มีทโลฟนึ่งไข่กวน

เตรียมชิ้นเนื้อ 100 กรัม, หนึ่งในสี่ของไข่ไก่, นม 30 มล. และขนมปังขาว 20 กรัม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางบนผ้าชุบน้ำเย็น คุณควรได้เนื้อสับหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร แยกกันเตรียมไข่เจียวไอน้ำกับไข่หนึ่งฟองและนม 25 มล. วางไข่เจียวบนเนื้อสับ ค่อยๆ นำขอบของผ้าก๊อซมารวมกันเป็นม้วน นึ่งประมาณ 30 นาที

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

ใช้นมหรือน้ำ 150 มล. ต้มให้เดือด ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (100 กรัม) แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที ในเวลานี้ให้ล้างข้าวฟ่าง 30 กรัมในน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง เทลงในน้ำหรือนมกับฟักทอง ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมเนย

พุดดิ้งชีสกระท่อมนึ่งกับลูกเกด

สำหรับการเสิร์ฟสองมื้อให้ใช้คอทเทจชีส 200 กรัมบดผ่านตะแกรงใส่ลูกเกดล้าง 20 กรัม ถูไข่แดงกับนม 20 มล. และน้ำตาล 16 กรัม รวมไข่แดงที่โขลกกับมวลนมเปรี้ยวใส่เนย 10 กรัม (ต้องละลายก่อน) และเซโมลินา 4 ช้อนชา สุดท้าย ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน นึ่งเป็นเวลา 30-40 นาที

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

เมื่ออายุได้สองขวบ เด็กพยายามดิ้นรนเพื่ออิสรภาพ ในเวลานี้เด็กจำนวนมากเริ่มแสดงวิกฤตพัฒนาการซึ่งส่งผลต่อพื้นที่โภชนาการด้วย

จะทำอย่างไรถ้าเด็กไม่กินอาหารที่เขาต้องการ?

ผู้ปกครองหลายคนกังวลว่าเด็กไม่ได้กินเพียงพอตามความเห็นของพวกเขามีความหลากหลาย เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็กทารกสามารถทานอาหารจานเดียวกันได้เป็นเวลาหลายวัน ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ ไม่ต้องกังวลหากเด็กกินผลิตภัณฑ์จากกลุ่มเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง: ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ ผัก ซีเรียล และผลไม้ ตัวอย่างเช่น หากมีกล้วย มันฝรั่ง ไก่ ขนมปัง และคีเฟอร์ในเมนูของทารก อาหารของเขาสามารถเรียกได้ว่าหลากหลาย

หากเด็กปฏิเสธอาหารโดยสมบูรณ์ ก็ไม่จำเป็นต้องยืนกรานและบังคับ เสนออาหารทารกในบางช่วงเวลา (ตามการรับประทานอาหารที่กำหนดไว้) หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารว่าง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารอยู่ในอุณหภูมิและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม กลวิธีที่ดีที่สุดคือการให้อาหารอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่สามารถเข้าถึงขนมที่ย่อยง่ายและอาหารอื่น ๆ ที่เด็กสามารถรับประทานได้ระหว่างมื้ออาหาร เมื่อลูกหิว เขาจะกินสิ่งที่คุณให้

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าการขาดความอยากอาหารเป็นอาการของโรค?

ในกรณีส่วนใหญ่ ความอยากอาหารที่ไม่ดีไม่เกี่ยวข้องกับโรคภัยไข้เจ็บ แต่เกิดจากการมีของว่างบ่อยๆ และการขาดระบบการรับประทานอาหาร ปัญหาอื่นอาจเกิดจากส่วนใหญ่มากเกินไป เมื่อเห็นอาหารจำนวนมาก เด็กที่ท้อแท้จะรีบปฏิเสธอาหารไปเลย เป็นการดีที่สุดที่จะให้อาหารแก่เด็กจำนวนเล็กน้อยและเมื่อเขากินทุกอย่างแล้วให้อาหารเสริม

อย่างไรก็ตาม ความอยากอาหารลดลงแน่นอนเป็นสัญญาณของการเจ็บป่วย เช่น โรคของระบบทางเดินอาหารหรือการติดเชื้อเฉียบพลันใดๆ ความคิดที่ว่าความอยากอาหารไม่ดีนั้นสัมพันธ์กับโรคนี้ ผู้ปกครองอาจจะมีอาการอื่นตามมาได้ - อุณหภูมิที่สูงขึ้น, คลื่นไส้, น้ำหนักลด, อุจจาระเปลี่ยนแปลง และอื่นๆ

กินจุ

สอนลูกของคุณขั้นพื้นฐาน โภชนาการที่เหมาะสมสำคัญตั้งแต่เด็กปฐมวัย เพราะโรคอ้วนเป็นปัญหาที่พบบ่อยมากในผู้ใหญ่พ่อแม่ควรสอนลูกให้กินอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องเข้าใจผิดและชื่นชมยินดีหากเด็กอายุ 2 ขวบกินส่วนใหญ่และเปลี่ยนมากินโต๊ะทั่วไปนานแล้ว สิ่งนี้สามารถบ่อนทำลาย สุขภาพเด็กและก่อให้เกิดปัญหาในอนาคต

พยายามปลูกฝังนิสัยการกินเพื่อสุขภาพให้กับลูกของคุณ ทางที่ดีควรให้เด็กรับประทานอาหารที่โต๊ะร่วมกับสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ

อย่าใช้อาหารเป็นรางวัลหรือสัญญาอะไรกับลูกของคุณเป็นจานเปล่า

• พยายามให้ลูกของคุณกินมัฟฟิน ขนมอบชอร์ตครัส พาย เค้ก และอาหารที่คล้ายกันน้อยลง มีแคลอรีสูงและสารอาหารต่ำ ของหวานที่สามารถมอบให้กับเด็กอายุ 2 ขวบได้ ได้แก่ มาร์ชเมลโล่ แยม น้ำผึ้ง คุกกี้ แยม วาฟเฟิล แยม มาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์
• หากคุณให้ชีสกระท่อมแก่ลูกที่ไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารทารก ก็ควรปรุงให้สุกเสมอ
• เนื่องจากแนะนำให้ปรุงโจ๊กสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบกึ่งหนืดจึงควรดื่มน้ำมากกว่าซีเรียลถึง 4 เท่า คุณสามารถปรุงโจ๊กได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปผลไม้หรือผักและในนม
• อย่าปล่อยให้ลูกกินระหว่างเดินทาง เพราะจะเป็นอันตราย
• หากลูกของคุณยังดื่มจากขวด เมื่ออายุได้ 2 ขวบ คุณควรปฏิเสธมันเสียแล้ว สำหรับเด็กที่ยังไม่เชี่ยวชาญถ้วยปกติ ให้ซื้อถ้วยพิเศษ (การฝึกอบรม)

ผู้ปกครองหลายคนให้วิตามินแก่เด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป ความเป็นไปได้ของปัญหานี้จะกล่าวถึงในบทความอื่น

คุณสามารถดูว่าคุณแม่ให้นมลูกอย่างไรเมื่ออายุ 2 ขวบในวิดีโอต่อไปนี้

บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารและเมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบรวมถึงคำแนะนำด้านโภชนาการ

ด้วยความมั่นใจ 100% เราสามารถพูดได้ว่าเมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็กมีอาการเสพติดอาหารอยู่แล้ว มันง่ายมากที่จะตัดสินสิ่งนี้: ทารกกินบางอย่างด้วยความยินดี แต่ปฏิเสธบางสิ่งบางอย่าง มักเกิดขึ้นที่เด็กปฏิเสธอาหารทั้งหมดซึ่งทำให้ผู้ปกครองกังวล เพื่อช่วยตัวเองให้พ้นจากความเครียดที่ไม่จำเป็น ผู้ปกครองแต่ละคนควรศึกษาคำถามโดยละเอียด: เด็กควรกินเท่าไหร่เมื่ออายุ 2 ขวบ? " และ " เด็กวัยนี้ควรกินอะไร? ».

โภชนาการของทารกควรตอบสนองความต้องการของเขาอย่างเต็มที่ ทั้งพลังงานและความต้องการเพื่อการพัฒนาเต็มที่ กุมารแพทย์เชื่อว่าเด็กอายุ 2 ขวบ "ต้องการ" ประมาณ 1,500 กิโลแคลอรี แบ่งเป็น 4 มื้อ คือ อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย และอาหารเย็น จำนวนแคลอรีสูงสุดควรเป็นมื้อกลางวัน (ประมาณ 50% - 700-800 กิโลแคลอรี)

เด็กสามารถกินอะไรได้เมื่ออายุ 2 ขวบ?

โภชนาการของเด็กต้องสมดุล กล่าวคือ ต้องสังเกตสัดส่วนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างถูกต้อง อัตราส่วนที่ชัดเจนคือ 1:1:4 ซึ่งควรมีโปรตีน 50-60 กรัม ไขมัน 10-12 กรัม และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 200 กรัม ให้ความสนใจกับอาหารประเภทโปรตีนเพราะว่าส่วนใหญ่ (70-75%) ควรมีโปรตีนจากพืชและ "สัตว์" เพียง 30-25% หรือไม่

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับเด็กต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยวซึ่งควรจะค่อนข้างมากในอาหารของเด็กในวัยนี้ คุณไม่ควรทำให้เด็กๆ คุ้นเคยกับขนมหวานและมูสชีสหวาน แต่ควรเลือกคอทเทจชีสธรรมชาติ ชีส ครีมเปรี้ยว และโยเกิร์ต ซึ่งมีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก

นอกจากนี้ พยายามทำให้อาหารของทารกมีความหลากหลาย เพราะเขาต้องการสารอาหารจำนวนมากสำหรับการสร้าง เช่นเดียวกับการพัฒนาระบบต่างๆ ของร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารให้เหมาะสมเพราะ ระบบทางเดินอาหารเด็กอายุ 2 ขวบไม่ได้สร้างอย่างถูกต้องและย่อยอาหาร "หนัก" ได้ยาก: ทอด, เค็ม, เปรี้ยว, เปรี้ยว

สำคัญ: อาหารควรนึ่ง ต้ม อบโดยไม่ใช้น้ำมัน หรือปรุงในหม้อหุงช้า

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ขวบทุกวัน: สูตรอาหารจาน

สุขภาพของทารกตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่เขากิน เมนูสำหรับเด็กเล็กควรมีการวางแผนอย่างถูกต้องและล่วงหน้า โดยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก น้ำหนักเบา และได้รับอนุญาตเท่านั้น

เมนูอาหารเช้า:

• ซีเรียลต้ม ซีเรียลอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง โจ๊กข้าวสาลีหรือเซโมลินา ข้าวบาร์เลย์มุก
• แซนวิชกับเนยและชีส (ชิ้นข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์)
• ไข่ต้มหรือไข่คนอบ (กับผัก นม หรือชีส)
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้แห้งหรือลูกเกด (ด้วยการเพิ่มเซโมลินา)
• ซุปนม (ข้าว, บัควีท, กับเซโมลินา, ข้าวฟ่าง)

สำคัญ: อาหารเช้าต้องมีเครื่องดื่มอุ่น ๆ (ชา ผลไม้แช่อิ่มสดหรือแห้ง เยลลี่ น้ำผลไม้)

เมนูอาหารกลางวัน:

• น้ำซุปผัก ซุปผัก
• น้ำซุปไก่ ซุปไก่
• Borscht, แตงกวาดอง, บีทรูท, สีเขียว Borscht, ซุปกะหล่ำปลี
• น้ำซุปข้น
• คาชิ (ใด ๆ )
• พาสต้า
• ผักต้ม
• น้ำซุปข้นผัก
• ลูกชิ้นสำหรับคู่รัก
• ลูกชิ้นในน้ำเกรวี่ไม่ใส่น้ำมันและทอด
• ลูกชิ้นในน้ำซุป
• ทงคัตสึจากไก่งวง ไก่ เนื้อวัว
• เค้กปลา

เมนูบ่าย:

• คอทเทจชีสและหม้อหุงข้าว
• โยเกิร์ต
• ผักอบและผักสด
• สลัดผักหรือผลไม้
• บิสกิต
• น้ำนม
• Ryazhenka
• เบเกอรี่

เมนูอาหารค่ำ:

• หม้อตุ๋นผัก
• พาสต้าหม้อปรุงอาหาร
• ไข่เจียวอบ
• ไข่ต้ม
• พาสต้า
• สลัดผัก
• คอทเทจชีส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับอาหารเช้า: สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปี

แซนด์วิชเนยและชีส:

• ในการทำแซนวิช คุณสามารถใช้ขนมปังใดก็ได้: ขาว, ซีรีส์, ข้าวไรย์ คุณสามารถนำขนมปังเนยหรือขนมปังรำ
• ขนมปังสามารถทอดในเครื่องปิ้งขนมปังหรืออบในเตาอบได้ (ไม่สามารถทอดในกระทะด้วยเนยได้)
• ทาเนยบนขนมปังอุ่นๆ แต่ไม่ร้อน (จากนมธรรมชาติคุณภาพสูง)
• ควรใส่เนยแข็ง 30% ชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถหาชีสเด็กพิเศษได้ในร้านเลือกไม่อ้วน)

สำคัญ: แซนวิชและขนมปังปิ้งกับแยมผลไม้, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ผลไม้สดก็เหมาะสำหรับอาหารเช้าเช่นกัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

• ชีสกระท่อมธรรมชาติสด 0.5 กก. (ไม่ควรมีไขมันมากมากถึง 8-9%) ควรบดด้วยมันฝรั่งเจ้าชู้
• เพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและบดชีสกระท่อมต่อไป
• ตีไข่ 1 ฟองและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์นวดต่อ
• คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ
• ทาจาระบีที่ขอบของแบบฟอร์มด้วยปริมาณน้ำมันขั้นต่ำและจัดวางมวลนมเปรี้ยว
• คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งสับลงในคอทเทจชีส (ล้างด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออก)
• หม้อปรุงอาหารอบไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (สูงถึง 190 องศา)
• อย่ารีบนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมาทันที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Semolina:

• ดื่มนม 1 แก้ว
• ในนมอุ่นเล็กน้อย คุณสามารถละลายได้สองช้อนชา น้ำตาล เกลือที่ปลายมีดตามชอบ และวานิลลาเล็กน้อย
• เทนมอุ่น (ประมาณ 30 องศา) 2-4 ช้อนชา เซโมลินาแห้ง (ปริมาณซีเรียลขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของโจ๊กสำเร็จรูป) กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม
• ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เซโมลินานึ่งใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง:

• ล้างลูกเดือย 0.5 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้ 10 นาที
• ต้มน้ำหรือนม 1 ถ้วย
• เติมข้าวฟ่างลงในน้ำเดือด (นม)
• เทน้ำตาล (คุณสามารถบีบวานิลลาและเกลือ)
• ฟักทอง 50 กรัม ขูดละเอียด
• ใส่ฟักทองลงในโจ๊กต้ม
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ 5-7 นาที
• ปล่อยให้โจ๊กต้มภายใต้ฝาปิดหลังจากปรุงอาหารนานถึง 10 นาที
• ทานคู่กับเนย

ข้าวโอ๊ตกับนม:

• ต้มนม 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป
• เทข้าวโอ๊ตบด Hercules 0.5-2/3 ช้อนโต๊ะลงในนมเดือด
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน 2-3 นาที
• นึ่งใต้ฝาโดยไม่ใช้ไฟเป็นเวลา 5 นาที
• ทานคู่กับเนย

ไข่เจียวอบ:

• แยกไข่ขาว 2 ฟอง ออกจากไข่แดง
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ
• ค่อยๆ ตีไข่แดงทีละฟองโดยไม่หยุดตีไข่ (แนะนำให้ใช้เครื่องผสม)
• เท 2 ช้อนโต๊ะลงในมวล นมและเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• คุณสามารถอบไข่เจียวในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า (ทาชามและพิมพ์เล็กน้อย)
• เวลาอบ - ประมาณ 10-15 นาที (ควรมีเปลือกแข็ง)
• หั่นเป็นลูกเต๋า พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวต้มกับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์:

• ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ. นมหรือน้ำ
• เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เท 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวกลมเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7-10 นาที (เพิ่มของเหลวมากขึ้นถ้าจำเป็น)
• แอปเปิ้ลครึ่งลูกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• เทแอปเปิ้ลลงในโจ๊ก ปิดไฟ
• นึ่งโจ๊กใต้ฝา (นานถึง 10 นาที)
• เสิร์ฟพร้อมกับเนยหนึ่งก้อนและอบเชย (ไม่จำเป็น)

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับมื้อกลางวัน: สูตรสำหรับหลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 2 ปี

หลักสูตรแรกมีส่วนสำคัญในอาหารของเด็กเนื่องจากช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำให้อุจจาระเป็นปกติ

ซุปกับลูกชิ้น:

• ต้มน้ำในหม้อ
• ส่งแครอทขูดละเอียด (ครึ่ง) ไปที่นั่น
• จากไก่สับ (150-200 กรัม) ปั้นลูกบอลด้วยมือของคุณและโยนลงในน้ำเดือด
• ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม
• เกลือเล็กน้อย เพิ่มผักสับและปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที

บอร์ชท์สีแดงแบบลีน:

• ต้มน้ำในหม้อ
• สับหัวหอมเล็กครึ่งลูกอย่างประณีตเติมน้ำเดือด
• ส่งแครอทขูดละเอียด (ครึ่งหนึ่ง) ไปที่นั่น
• ขูดหัวบีทครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ
• ผัด 0.5 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศสับละเอียด 1 ลูก)
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• กะหล่ำปลี (50-80 กรัม) สับละเอียดเทลงในกระทะ
• ส่งอ่าวเล็ก ๆ ไปที่ Borscht และเกลือเล็กน้อยปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ซุปผัก:

• ต้มน้ำในหม้อ
• สับหัวหอมเล็กครึ่งลูก แครอทและเติมน้ำเดือด
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• ทำเช่นเดียวกันกับบวบ (ประมาณ 100 กรัมสามารถแทนที่ด้วยบวบได้)
• เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวเกลือ (จำนวนเล็กน้อย) ต้มซุปจนมันฝรั่งและข้าวสุก เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

บีทรูท:

• ในน้ำเดือด (หรือไก่ น้ำซุปเนื้อ) ใส่หัวหอมสับละเอียดครึ่งลูกและแครอทขูด 1 ชิ้น
• ปอกหัวบีทเล็ก ๆ ขูดละเอียดเติมน้ำเดือดทั้งหมด
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• ปรุงจนมันฝรั่งพร้อมบีบกระเทียมเล็กน้อย (หรือหั่น 0.5 กานพลู) ใส่ผักชีฝรั่ง

ซุปบัควีท:

• ในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ใส่แครอทขูดเล็กน้อยบนเครื่องขูดและหัวหอมสับ
• ใส่ใบกระวานและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีทล้าง
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในซุป
• สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ ต้มจนมันฝรั่งสุก

ซุปกับพาสต้า:

• ต้มน้ำหรือน้ำซุปไก่
• ใส่แครอทขูดลงในน้ำเดือด
• ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปครึ่งหนึ่ง
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• เลือกพาสต้าเส้นเล็ก (ดอกจัน ตัวอักษร ดอกไม้ แหวน) 1-2 ช้อนโต๊ะ จะค่อนข้างเพียงพอ
• เพิ่มเกลือและสมุนไพรเล็กน้อย ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับมื้อกลางวัน: สูตรสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 2 ปี

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ:

• ในชาม multicooker หรือกระทะ เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะเขือเทศและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
• ขูดแครอทแล้วสับหัวหอมส่งผักไปที่ส่วนผสมของมะเขือเทศวางบนเตา บีบกระเทียมหนึ่งกลีบที่นั่นแล้วใส่ใบกระวาน
• ในชามผสมเนื้อดิน 300-400 กรัมที่ไม่มีไขมัน (หมู) กับข้าวต้ม 100 อัน (ไม่ล้าง)
• ใส่เกลือ ปั้นเป็นก้อนกลม
• ควรใส่ลูกชิ้นแต่ละลูกลงในซอสเดือดอย่างระมัดระวัง จะสามารถลดไฟได้ก็ต่อเมื่อวางลูกชิ้นทั้งหมดไว้ที่ด้านล่าง
• ต้มลูกชิ้นประมาณ 40 นาที ในระหว่างนั้นของเหลวครึ่งหนึ่งควรเดือด

ลูกชิ้นนึ่ง:

• เทน้ำลงในชามของ multicooker หรือ double boiler รอให้เดือด
• ปั้นไก่สับ (เกลือเล็กน้อยล่วงหน้า) เป็นลูกเล็ก
• ควรวางลูกชิ้นบนตะแกรงและปิดฝาเตา
• ลูกชิ้นนึ่งปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ไก่ทอด:

• เกลือเนื้อไก่สับ 0.5 กก
• ใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• แช่ขนมปังขาว 2 ชิ้นในน้ำเดือดล่วงหน้า ใส่เศษขนมปังลงในเนื้อสับ ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
• ใส่เนื้อสับในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
• หลังจากสองสามชั่วโมง ให้ตั้งกระทะเทฟลอน
• หล่อลื่นด้วยแปรง (แค่น้ำมันเพียงเล็กน้อย)
• จากเนื้อสับที่เย็นและข้นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ (ไฟควรมีขนาดเล็ก)
• พวกเขาควรจะทอดภายใต้ฝาปิดบางครั้งเติมน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้

ปลาเฮกในมะเขือเทศ:

• ควรล้างซากปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือชาม multicooker น้ำมะเขือเทศ.
• ส่งแครอทขนาดเล็กขูดละเอียดและหัวหอมครึ่งลูกที่นั่น
• รอให้น้ำเดือดแล้วลดชิ้นปลาลงในมวลเดือด
• เวลาดับ - 40 นาที

พาสต้าของกองทัพเรือ:

• ต้มเนื้อวัว (เนื้อ) - 200-300 กรัม
• ต้มมักกะโรนี ล้างเล็กน้อย
• ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อใส่พาสต้าต้ม
• หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมครึ่งหนึ่งในน้ำมันและน้ำเล็กน้อยใส่พาสต้า

สตูว์ผัก:

• ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1-2 ลูกลงในหม้อหุงช้า
• ตัดบวบในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง (ผลไม้ 1 ลูกเล็ก)
• คุณควรหั่นแครอท 1 แครอทเป็นลูกบาศก์
• สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีต
• กะหล่ำปลี (150-200 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋าด้วยมือของคุณ
• ทั้งหมดเท 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำใส่ใบกระวาน 1 ใบ เกลือป่นเล็กน้อย
• เคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 30-40 นาที

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีเป็นอาหารว่างยามบ่าย: สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี

แพนเค้กชีสกระท่อม:

• เทคอทเทจชีส 300-400 กรัมลงในชาม
• ส่งไข่ 1 ฟอง วานิลลินเล็กน้อยที่นั่น
• ใส่น้ำตาลและแป้ง
• นวดแป้งให้เนียน
• ทาน้ำมันบนกระทะ (เล็กน้อย)
• วางแป้งโดว์บนกระทะร้อน
• ทอดภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

แพนเค้ก "แพนเค้ก":

• 1 เซนต์ ใส่ kefir หรือนมเปรี้ยวลงในชาม
• เทลงในไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
• เทลงในไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและใส่แป้งจนแป้งดูเหมือน "ครีมเปรี้ยว"
• กระทะควรอุ่นและทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยแปรง
• ตักแป้งออก
• ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน (ไม่นับครั้งแรก)
• ทอดทั้งสองด้าน 0.5 นาที

กล้วยชุบแป้งทอด:

• บดกล้วยหนึ่งลูกในเครื่องปั่น
• ใส่น้ำตาลและไข่ลงในมวลกล้วย
• ผสมผงฟูกับวานิลลาเล็กน้อย
• ค่อยๆใส่แป้งจนเป็นแป้ง
• ใส่แป้งด้วยช้อนบนกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 0.5 นาที

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับอาหารค่ำ: สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปี

ซุปนมกับบัควีท:

• ต้มนมสักแก้ว
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและวานิลลาเล็กน้อย
• เท 3-5 ช้อนโต๊ะ บัควีทล้าง
• ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• นึ่ง 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งเซโมลินา:

• พุดดิ้งเตรียมไว้ล่วงหน้า
• ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ. นมใส่น้ำตาลและวานิลลา
• เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์และปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
• แล้วปิดฝาเก็บไว้จนเย็น
• พุดดิ้งเย็นหั่นเป็นลูกเต๋า
• เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม

หม้อตุ๋นผัก:

• ปอกและล้างผัก หั่นเป็นลูกเต๋า มันฝรั่ง แครอท บวบ หัวหอมและบร็อคโคลี่ (คุณสามารถเพิ่มฟักทอง กะหล่ำดอก มะเขือยาวได้)
• ราดซอสบนผักส่งเข้าเตาอบ
• เก็บที่อุณหภูมิปานกลาง (150-160 องศา) ประมาณ 30-40 นาที (ซอสควรแข็งตัว)

พาสต้าหม้อปรุงอาหาร:

• เทเส้นพาสต้าที่สุกแล้วลงในแม่พิมพ์
• เตรียมซอสเติม: ตีไข่ 2 ฟองด้วยเกลือและช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ แป้ง.
• คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงไปในซอสได้
• เทซอสลงบนหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที (ที่ 160-170 องศา)

จะทำอาหารอะไรให้เด็กอายุ 2 ขวบถ้าเขากินไม่ดี?

มีเพียงไม่กี่วิธีที่จะทำให้ลูกของคุณสนใจอาหาร:

• อย่างสนุกสนาน(เมื่อคุณพยายามทำให้เขาจินตนาการว่าอาหารหนึ่งช้อนเต็มคือเครื่องบิน รถไฟ หรือรถที่ต้องการเข้าไปในโรงรถ-ปากทาง)
• เสนอสิ่งจูงใจ(เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าคุณจะกระตุ้นให้เด็กกินดีด้วยสิ่งที่น่าสนใจสำหรับเขา: เดินเล่นในสวนสาธารณะ, ความบันเทิงร่วมกัน, ของเล่น)
• แสดงตัวอย่าง(เด็กๆ มักจะพยายามเป็นเหมือนพ่อแม่ ดังนั้นคุณควรแสดงให้เห็นว่าคุณมีความสุขแค่ไหนที่ได้กินอาหารนี้โดยเฉพาะและอาหารอร่อยแค่ไหน)
• ชมเชยลูกของคุณทุกช้อนที่กิน(สิ่งนี้จะกระตุ้นให้เด็ก "น่ารัก" กับคุณและกินทุกอย่าง)
• บอกสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ เกี่ยวกับ "ความสำเร็จ" ของบุตรหลานของคุณ(เช่น บอกสิ่งนี้กับพ่อของทารกและเขาจะภูมิใจในตัวเอง)
• เสนอให้ทำอาหารด้วยกัน(ลูกน้อยจะอยากลองอาหารของเขาอย่างแน่นอน ไม่ยาก เช่น โยนผักใส่ชามสลัดหรือกวนโจ๊ก)

สิ่งที่ไม่ควรทำ:

• สัญญาขนม(ตั้งลูกว่าต้องกินอาหารที่ "ไม่อร่อย" ก่อน "อร่อย")
• ขู่ลงโทษ(สิ่งนี้จะทำให้เด็กมีความสัมพันธ์เชิงลบกับการรับประทานอาหาร)
• บังคับให้ใส่ช้อนเข้าไปในปากของคุณ อ้าปากของคุณตามความประสงค์ของคุณ(สิ่งนี้จะเปรียบเทียบการกินของเด็กกับการทรมาน ปล่อยให้ทารก "แหย่" ในอาหารด้วยตัวเขาเอง เพราะมันจะทำให้เขาสนใจ)

สำคัญ: ถ้าเด็กไม่สนใจอาหาร ทำให้มันสวยงาม เด็กแต่ละคนจะประทับใจกับข้าวต้ม แซนวิช หรือร้อนๆ ในรูปของกระต่าย แมว หรือหมี เขาจะอยากลองจมูก หาง หู และอื่น ๆ อย่างแน่นอน

จาน "สวย" สำหรับเด็ก ตัวเลือกการให้บริการ:

คำแนะนำ:

• กำจัดของว่าง "เป็นครั้งคราว" ในรูปของขนม คุกกี้ หรือเค้ก ให้ขนมลูกของคุณ 15-20 นาทีหลังอาหารมื้อใหญ่
• อย่าให้อาหารเด็กอารมณ์ไม่ดีหรือหลังจากอารมณ์ฉุนเฉียว พยายามทำให้สนใจหรือให้กำลังใจเขาแล้วจึงค่อยเริ่มกิน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กมีช้อนส้อมและช้อนส้อมส่วนตัว ควรเป็นภาพที่มีสีสันสดใสและมีสีสัน สามารถมีของเล่นพิเศษบนโต๊ะที่จะกินด้วย
• ให้ลูกเบอร์รี่และแอปเปิ้ลก่อนอาหาร 30-40 นาที วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นน้ำย่อยและเพิ่มความอยากอาหาร
• สังเกตระบบการดื่ม เด็กไม่ควรกระหายน้ำ การดื่มในปริมาณที่เพียงพอในระหว่างวันจะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและความอยากอาหาร
• อยู่กลางอากาศบริสุทธิ์ก่อนรับประทานอาหารเป็นประจำ การเดินอย่างกระฉับกระเฉงช่วยเพิ่มความอยากอาหารของคุณและทำให้คุณรู้สึกสดชื่น
• ใน "กรณีร้ายแรง" ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ เขาอาจสั่งยาและชาพิเศษให้คุณเพื่อเพิ่มความอยากอาหารของคุณ

วิดีโอ: “เมนู: 10 สุดยอดอาหารกลางวันสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ”

ลูกของคุณอายุ 2 ขวบ เขาสามารถวิ่งและกระโดด เตะบอล สร้างหอคอยด้วยบล็อก ตัดด้วยกรรไกร หรือแม้แต่เดินถอยหลัง คุณต้องการเป็นแม่ที่ดีที่สุดและทำเพื่อเขาให้มากขึ้น เช่น สร้างสรรค์เมนูที่สมบูรณ์แบบ

กิจวัตรประจำวันของเด็กอายุ 2 ขวบกำลังเปลี่ยนไป

• คุณตื่นนอนเวลา 7.30 น. และออกกำลังกายกับลูกน้อย
• เวลา 7.45 น. วิ่งเข้าห้องน้ำ
• อาหารเช้าพร้อมเวลา 8 นาฬิกา
• ตั้งแต่ 8.30 ถึง 11.30 น. คุณเล่นหรือเดิน
• เวลา 12.00 น. ได้เวลารับประทานอาหารกลางวัน
• เวลา 12.30 น. ถึง 15.30 น. ทารกนอนหลับ
• เวลา 15.45 น. คุณกำลังแข็งตัว
• เวลา 16.00 น. - อาหารว่าง (ของว่างยามบ่าย)
• ตั้งแต่ 16.30 ถึง 19.00 น. คุณเดินและเล่นอีกครั้ง
• 19.30 น. - เวลาอาหารเย็น
• เวลา 20.30 น. - ว่ายน้ำตอนเย็น
• เวลา 21.00 น. ทารกจะเข้านอน

แต่นี่เป็นกิจวัตรประจำวันที่สมบูรณ์แบบ คุณไม่มีพี่เลี้ยงและพ่อครัว? คุณยายของคุณทำงานหรืออยู่ไกลกัน? แล้วไปร้านข้าวกันไหม? มีอะไรมากมายให้ยัดเยียดใน 30 นาทีระหว่างชั้นเรียนและออกนอกบ้านกับลูกของคุณ!

เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็ก ๆ สามารถกินจาก "โต๊ะทั่วไป" ตามกฎแล้วเด็กวัยหัดเดินอายุ 2 ขวบมีฟัน 20 ซี่ที่สามารถเคี้ยวอาหารชิ้นเล็ก ๆ ได้ และไม่ต้องเช็ดอาหารเหมือนเมื่อก่อน

"โต๊ะทั่วไป" ในครอบครัวของคุณคืออะไร? ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดหรือไม่? เพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ขอแนะนำให้โอนย้ายสมาชิกทุกคนในครอบครัวไปสู่โภชนาการที่เหมาะสม - มีสุขภาพดีและสมดุล การหาอาหารที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องยากเลย และทุกคนจะชนะ

1. ผลิตภัณฑ์ปรุงสุก อบ ตุ๋น แต่ไม่ทอด
2. จำนวนผักและผลไม้สูงสุด
3. ข้าวต้มจากธัญพืชราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบทุกวัน
4. เฉพาะอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
5. เราพยายามที่จะไม่ผสมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
6. เราดื่มน้ำบริสุทธิ์มาก

การวางแผนเชิงกลยุทธ์

ขอแนะนำให้ทั้งครอบครัวจัดทำแผนอาหารสำหรับสัปดาห์พร้อมสูตรอาหาร คุณจะได้รับโบนัสมากขึ้นถ้าเด็กๆ บอกคุณว่าพวกเขาอยากเห็นอะไรบนจานของพวกเขา เขียนรายการซื้อของสำหรับสัปดาห์ด้วยกันและไปซื้อของด้วยกัน ต่อต้านสิ่งล่อใจให้ซื้อมันฝรั่งทอด เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ไส้กรอกรมควัน แผนมื้ออาหารร่วมกันจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการซื้อ สอนเด็กไม่ให้ซื้ออาหารจานด่วน ในเวลาเดียวกันคุณจะไม่ลืมอะไรและอาจช่วยประหยัดเกิน

สิ่งที่จะรวมไว้ในรายการ?

โภชนาการสำหรับทารกเป็นสิ่งสำคัญในครอบครัว ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับคำแนะนำสำหรับเด็ก 2 ขวบ:

• สี่มื้อต่อวันสำหรับเด็ก
• อาหารจานร้อนทุกมื้อ
• อาหารเช้าและอาหารเย็นคิดเป็น 20-25% ของบรรทัดฐานรายวัน, อาหารกลางวัน - 40%, ของว่างตอนบ่าย - 10%;
• ต่อวัน ทารกอายุ 2 ขวบต้องการอาหาร 1200-1400 กรัมหรือ 1,000-1400 กิโลแคลอรี: ผัก 1.5 ถ้วย ผลไม้ 1 ถ้วย ผลิตภัณฑ์นม 2 ถ้วย อาหารโปรตีน 50 กรัม ซีเรียล 110 กรัม 4 ช้อนชา น้ำมันใด ๆ
• อัตราส่วนที่เหมาะสมของไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็กคือ 1:1:4;
• เมนูเด็กควรหลากหลายสูตรอาหารควรน่าสนใจ
• หากเด็กกิน "เหมือนนกกระจอก" เราจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารหรือให้อาหารบ่อยๆ แต่ทีละน้อยตลอดทั้งวัน

เมนูตัวอย่างประจำวันนี้

1. สำหรับอาหารเช้า เราเตรียมอาหารง่ายๆ หรือโจ๊ก ข้าวโอ๊ตเตรียมได้อย่างรวดเร็ว หากคุณเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไป ให้คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้มันต้มสักสองสามนาทีแล้วใส่เนยลงไป โจ๊กบัควีทและลูกเดือยก็เป็นทางออกที่ดีเช่นกัน
2. สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผักง่ายๆ หรือ Borscht สำหรับเด็ก ควรต้มในน้ำหรือน้ำซุปเจือจาง ซุปอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุดผักในนั้นอาจแตกต่างกัน: บวบ, ฟักทอง, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, บรอกโคลี, แครอท เนื้อต้ม, ปลาตุ๋นหรืออบ, ผัก, สลัดยังเข้ากับแนวคิดของอาหารเพื่อสุขภาพ หากมีพาสต้าอยู่ในเมนู ให้ลองทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และปลา ของหวานและเครื่องดื่มที่คุณเลือก
3. สำหรับอาหารว่างยามบ่ายของเด็ก ผลไม้ เยลลี่กับขนมปังโฮลเกรนฝานหรือ kefir มีความเหมาะสม
4. ทำอาหารเย็นให้ง่าย: หม้อปรุงอาหาร, เกี๊ยวขี้เกียจ, ชีสเค้กนึ่ง, สตูว์ผัก, เนื้อต้มหรือปลานึ่ง (สองเมนูสุดท้ายจะเหมาะสมหากบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์โปรตีนยังไม่หมดในระหว่างวัน)

ก่อนนอน เด็กวัย 2 ขวบบางคนคุ้นเคยกับการดื่มนม การวิจัยสมัยใหม่เตือนว่าการป้อนนมวัวก่อนอายุ 3 ปี อาจทำให้ร่างกายขาดแคลเซียมและกระตุ้นให้ประสาทตื่นตัวมากขึ้น ดังนั้นจึงควรแยกมันออกจากอาหาร

แทนที่นมด้วยสูตรนม หรือมากกว่า ด้วยน้ำ ค่อยๆ ลดปริมาณลง ถึงเวลาที่ทารกจะชินกับการนอนหลับโดยไม่มีขวดนม

ลืมไส้กรอก แซนวิช ซีเรียลที่แช่ในนมหรือโยเกิร์ต แล้วพยายามฝึกตัวเองให้ปรุงอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรอาหารเช้า

• เพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ และน้ำมันเล็กน้อยลงในข้าวโอ๊ตบด อร่อยกว่าเยอะ!
• วางชิ้นชีสที่ด้านล่างของกระทะ เพิ่มด้านบน. ผสมไข่กับน้ำแล้วเทลงบนชีสและมะเขือเทศ วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ไข่เจียวมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว!
• สำหรับชีสเค้ก คุณจะต้อง: คอทเทจชีสหนึ่งแพ็ค ไข่สองฟอง เกลือ และแป้งครึ่งแก้ว ผัดค่อยๆใส่แป้ง ปั้นชีสเค้กใส่ในกระทะแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที นึ่งจานนี้ดียิ่งขึ้น ใส่ชีสเค้กอุ่นๆ และครีมเปรี้ยววิปกับผลเบอร์รี่บนโต๊ะ
• ห่อไข่เจียวจากไข่หลายๆ ฟองในขนมปังพิต้า แล้วใส่ผักที่คุณชอบลงไป

ไอเดียอร่อย

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าสำหรับมื้อกลางวันควรมีซุปเสมอและครั้งที่สอง และผลไม้แช่อิ่มอีกอย่าง คุณไม่เบื่อที่จะทำอาหารเจ็ดครั้งต่อสัปดาห์หรือไม่? มาฝันและเชิญทารกไปทานอาหารเย็นกับท่านเคานต์

แซนวิชชั้นสูง

1. สับผักด้วยตะเกียบประมาณหนึ่งถ้วย
2. วางบรอกโคลีกรอบนึ่งบนจานสวยแยกต่างหาก (เลือกดอกย่อยที่สวยที่สุด)
3. หั่นไก่งวง ไก่ หรือเนื้อวัวต้ม 30 กรัมเป็นแผ่นบางๆ แล้วทำแซนวิชบนขนมปังแผ่นที่บางที่สุด

จัดโต๊ะให้เหมือนเป็นวันหยุด แล้วบอกเล่าเรื่องราวของนับลึกลับที่แบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดของเขากับคุณ

สลัดในแม่พิมพ์

1. คุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่เตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำในจานอบหลากสีหรือแม่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็ง
2. ให้ใบผักกาดหั่นอายุ 2 ปี กะหล่ำปลีหรือผักโขม แครอทต้ม ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล และเนื้ออะโวคาโดด้วยมีดที่ไม่คม
3. ในแต่ละแม่พิมพ์หรือเซลล์ของถาด ให้ใส่ผักหลากสี, ชิ้นเนื้อ, ก้านผักใบเขียว

โดยการให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหาร คุณจะปลูกฝังทักษะด้านโภชนาการที่เหมาะสมและสอนวิธีจัดโต๊ะอาหารให้กับคุณ นอกจากนี้ ทุกคนรู้ดีว่าไม่มีจานไหนอร่อยไปกว่าจานที่ปรุงเอง

พ่อแม่ที่อายุน้อยรู้สึกเป็นภาระของความรับผิดชอบในการให้อาหารแต่ละครั้ง: อะไร เท่าไหร่ และเมื่อไหร่ที่ลูกกิน และถ้าลูกสุดที่รักไม่สามารถกินได้ทุกอย่าง? อย่าดราม่า. บรรเทาแรงกดดันต่อทารก คุณไม่สามารถบังคับฟีดได้: เขามีสิทธิ์ตัดสินใจด้วยตัวเอง คุณได้เตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบสดใหม่ เพียงแค่เพลิดเพลินกับอาหารด้วยกัน

เมนูเย็น

เมนูอาหารเย็นของเด็กอายุ 2 ปีอาจรวมถึง:

• หากไม่มีอาหารจานเนื้อสำหรับมื้อกลางวัน
• เนื้อไม่ติดมันถ้าทารกชอบมากและไม่กินในระหว่างวัน
• ผักที่สามารถให้ได้ตลอดทั้งวัน
• ผลไม้ - ดิบและอบ;
• ผลิตภัณฑ์นม
• ซีเรียล;
• หม้อปรุงอาหาร;
• ไข่เป็นอาหารแยกต่างหากหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อเบา

เวลาอาหารเย็นสามารถสั้นลงได้ด้วยการเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ

สูตรเด่น

หม้อกะหล่ำดอก

1. เปิดเตาอบ
2. ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อและจัดเป็นแม่พิมพ์
3. ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ โรยหน้าด้วยชีสขูด
4. อบ 25 นาทีที่ 130 องศา

สำหรับอาหารค่ำ อาหารที่อบในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์ ในหม้อ ในถาดอบ) นั้นสมบูรณ์แบบ ไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้เวลามาก

ไก่ในหม้อ

1. อย่าลืมเปิดเตาอบ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่ทารกอายุสองขวบเคี้ยวได้ง่าย
3. วางไก่ที่ด้านล่างของหม้อ เพิ่มผักเพื่อลิ้มรส โรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบและดูแลเด็ก
4. ในหนึ่งชั่วโมงเชิญครอบครัวไปที่โต๊ะ

แม้แต่ในหม้อ ซุป และซีเรียลก็ยังดี

พาสต้ากับบร็อคโคลี่

1. แบ่งบรอกโคลีหัวเล็ก ๆ เป็นช่อดอกจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. สำหรับเด็กอายุ 2 ปีแนะนำให้สับกะหล่ำปลีต้มเพิ่มเติม
3. ใส่บรอกโคลีลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ใส่น้ำมันและน้ำซุปผักที่เหลือเล็กน้อย
4. ต้มพาสต้าแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ

อาหารใน 5 นาที

บางครั้งพ่อแม่ก็มีวันที่เครียดเป็นพิเศษ: ในตอนเช้าคุณต้องลุกขึ้นไปวิ่งที่ไหนสักแห่ง ไม่มีเวลาทำอาหาร สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กในกรณีนี้? นี่คือตัวเลือกบางส่วน

• โยนกล้วย เปลือกส้มครึ่งผลลงในเครื่องปั่น เทโยเกิร์ตหรือ kefir ลงในที่เดียวกัน ตีด้วยความเร็วสูง อิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามิน อาหารอันโอชะสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบก็พร้อมแล้ว
• ค็อกเทลเบอร์รี่เตรียมในเครื่องปั่น: โยเกิร์ตครึ่งแก้ว กล้วย และผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (สามารถแช่แข็งได้) ในการอุ่นเครื่องดื่ม ให้เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุดและรอจนกว่าชามจะอุ่น
• ใส่กล้วยน้ำแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว น้ำแอปเปิ้ล และผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบของทารกลงในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม กีวีเป็นผู้นำด้านคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้

ซุปเปอร์ฟู้ดส์

เป็นที่พึงประสงค์ว่าเมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบยังมีสิ่งที่เรียกว่า superfoods ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับพวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ป้อนให้ลูกน้อยของคุณอย่างน้อยบางครั้ง

• ข้าวโอ้ต;
• ปลาแดงป่า
• โยเกิร์ต;
• ผักโขม

เด็กอายุ 2 ขวบยังคงต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ ตั้งกฎเกณฑ์สำหรับสมาชิกในครอบครัวและพยายามทำกิจวัตรประจำวัน ส่งเสริมให้ลูกน้อยของคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาที่กลมกลืนกันของเขา

เมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบอาจทำให้แม่ปวดหัวได้หากลูกน้อยไม่คุ้นเคยกับโต๊ะทั่วไป ในวัยนี้ เด็กเข้าใกล้อาหารผู้ใหญ่ เพื่อให้ทารกสามารถรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ได้อย่างเต็มที่ ควรพิจารณาใหม่อีกครั้ง หลักการทั่วไปอาหารและวัฒนธรรมการกินของครอบครัว

สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กอายุ 2 ปี? แน่นอน คุณต้องคำนึงถึงความชอบของเขาด้วย ในวัยนี้พวกเขามีความชัดเจนและชัดเจนมากขึ้นแล้ว แต่คุณไม่สามารถให้ลูกกินข้าวโอ๊ตบดหรือนึ่งชิ้นโปรดได้เพียงชิ้นเดียว จะช่วยเขาขยายรสชาติของนักชิม สอนให้เขาชิมอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างไร อาหารมีทั้งแบบครอบครัวและประเพณีประจำชาติ เมนูขึ้นอยู่กับทักษะ จินตนาการของแม่ (บางครั้งพ่อ) และอีกมากมาย ขึ้นอยู่กับเวลาว่าง ดีกว่าที่จะทำอาหารง่ายๆ แต่หลากหลาย และคุณสามารถเอาใจทั้งครอบครัวด้วยสิ่งที่สวยงามในช่วงสุดสัปดาห์ การเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ: การตุ๋น การอบ การต้ม การนึ่ง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีควัน ไขมัน เผ็ด มีกรดสูง และเค็ม บางครั้งคุณสามารถเสิร์ฟอาหารผัดเบาๆ ได้ เช่น ชีสเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารควรปรุงสดใหม่ ทำเองเสมอ โดยไม่ต้องมีอาหารสะดวกซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต

หลักการทั่วไปของโภชนาการสำหรับทารกอายุสองขวบ

อาหารใดบ้างที่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กและในปริมาณเท่าใด

• การเปลี่ยนจากอาหารเหลวเป็นกึ่งของเหลวและอาหารแข็ง. ตอนอายุ 2 ขวบ เด็กมีฟันน้ำนม 20 ซี่แล้ว เขาสามารถเคี้ยวและกินอาหารแข็งๆ แข็งๆ ได้เต็มที่ การเปลี่ยนไปใช้อาหารแข็งควรค่อยเป็นค่อยไป อย่างแรก อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรประกอบด้วยซีเรียลต้ม หม้อตุ๋น ผักตุ๋น และเนื้อม้วน เมื่อเวลาผ่านไป ทารกจะเรียนรู้ที่จะกัดและเคี้ยวเนื้อ ผักและผลไม้อย่างหนัก
• จำนวนมื้อ. เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกจะถูกย้ายไปยังอาหารสี่มื้อต่อวัน: อาหารเช้า อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น ในเวลาเดียวกัน โดยเฉลี่ย 50% ของคุณค่าทางโภชนาการจะถูกแจกจ่ายสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น น้ำชายามบ่าย และ 50% เป็นอาหารกลางวัน
• ความต้องการโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต. บรรทัดฐานรายวันของโปรตีนสูงถึง 60 กรัมซึ่ง 70% เป็นโปรตีนที่มาจากสัตว์ คาร์โบไฮเดรตไม่ควรเกิน 220 กรัม ปริมาณไขมันในอาหารประจำวันคือ 50-60 กรัม ซึ่ง 10% เป็นไขมันพืช บรรทัดฐานรายวันของโปรตีนในวัยนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งไม่สามารถแทนที่ด้วยไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต
• ผลิตภัณฑ์นม. ทุกวันรวมอยู่ในเมนู จากผลิตภัณฑ์นมแนะนำ: kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, เนย, ครีม, นมสด (หากไม่มีอาการแพ้) ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปใช้ในครัวที่ทำจากนม ควรสดไม่เลี่ยนจนเกินไป บรรทัดฐานรายวันของคอทเทจชีสคือ 30 กรัม (จาก 0 ถึง 11% ของไขมัน) นมและ kefir - 500-600 มล. (จาก 3.2 ถึง 4% ของไขมัน) รวมถึงนมที่เตรียมซีเรียล จากคอทเทจชีสคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารและชีสเค้กได้ อนุญาตให้ใช้ชีสจืดและไม่รุนแรง (มากถึง 10 กรัมต่อวัน) ครีมและครีม - สำหรับน้ำสลัดในซุปและสลัด คุณสามารถทำให้ทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมทำเองได้ทีละน้อยในจำนวนเล็กน้อย แต่คุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยด้านสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• จานเนื้อ . ความต้องการโปรตีนจากสัตว์เพิ่มขึ้น เมื่ออายุ 2 ขวบ ทารกจะได้รับเนื้อ 120 กรัมต่อวัน คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัว, ตับ, ลิ้น, หัวใจไขมันต่ำ อายุนี้ไม่แนะนำหมู อาจมีอาการแพ้ไก่ พันธุ์ที่แพ้ง่าย ได้แก่ ไก่งวงและกระต่าย เป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อสัตว์หรือปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มเนื้อสับลงในสตูว์ผัก คุณสามารถให้ไส้กรอกนมและหัวนมคุณภาพสูงได้ แต่ไม่ค่อยมีข้อยกเว้น - เพื่อเพิ่มการรับรู้รสชาติ
• คาร์โบไฮเดรต . ได้แก่ซีเรียล พาสต้า ขนมปัง มัฟฟิน คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญต่อการพัฒนา ระบบประสาทตับ ไต เป็นแหล่งพลังงานหลัก อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปในอาหารอาจทำให้น้ำหนักเกินได้ จำเป็นต้องกระจายเมนูประจำวันด้วยซีเรียลจากซีเรียลต่างๆ
• ปลา . ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและหากไม่มีข้อห้ามควรแนะนำปลาและอาหารทะเลในเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 2 ขวบ อนุญาตให้เลี้ยงปลาได้มากถึง 40 กรัมต่อวัน พันธุ์ไขมันมีข้อห้าม (ฮาลิบัต, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, คาเวียร์) คุณสามารถปรุงลูกชิ้นปลา, ลูกชิ้น, ให้ปลาต้ม, เลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง ปลากระป๋องเป็นสิ่งต้องห้าม ยกเว้นปลาที่ให้สารอาหารเฉพาะสำหรับเด็ก
• ไข่ . แหล่งโปรตีนที่สำคัญอีกแหล่งหนึ่ง คุณสามารถให้ไข่ 1 ฟองวันเว้นวัน เด็กวัยนี้ชอบไข่เจียว ไข่ต้มสามารถทิ้งได้ ไข่ที่ใช้ในหม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก, เนื้อทอดก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย
• ผักและผักใบเขียว อิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ช่วยให้มีการหลั่งเอนไซม์และการย่อยอาหารได้ดีขึ้นเพิ่มความอยากอาหาร บรรทัดฐานรายวันของมันฝรั่งคือ 100 กรัมผักอื่น ๆ - 200 กรัมหลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมจากผัก สตูว์ผักและสลัดสดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็ก หากเด็กอายุ 1 ขวบต้องเสิร์ฟทุกอย่างในรูปของมันฝรั่งบดเมื่ออายุได้ 2 ขวบสลัดก็สามารถสับละเอียดและผักต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พืชตระกูลถั่วค่อยๆแนะนำ: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว คุณยังสามารถให้หัวไชเท้า หัวผักกาด หัวหอม และกระเทียมได้อีกด้วย ผักชีฝรั่ง ผักโขม ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวควรอยู่ในอาหารของทารกแล้ว
• ผลไม้และผลเบอร์รี่. บรรทัดฐานของผลไม้รายวันสูงถึง 200 กรัม, เบอร์รี่ - มากถึง 20 กรัม เด็กในวัยนี้มีความสุขที่ได้กินผลไม้และผลเบอร์รี่เช่น: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพลัม, แตงโม, มะยม คุณสามารถให้กล้วยได้อย่างปลอดภัยจากผลไม้แปลกใหม่ แต่ผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• น้ำผักและผลไม้. พวกเขาสามารถให้เยื่อกระดาษได้แล้ว อัตรารายวัน - 150 มล. แต่ก่อนอื่นคุณควรให้น้ำผลไม้เล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้
• ขนมหวาน . ควรจะเป็นแต่ในขอบเขตที่จำกัด แน่นอนว่าในวัยนี้ไม่ควรเลี้ยงทารกด้วยช็อคโกแลตเค้กหรือขนมอบด้วยครีมเนยไขมันและสีย้อม คุณสามารถเสนอมาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้, แยม

เมนูประจำวันมีอะไรบ้าง

เมนูประจำวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปีต้องประกอบด้วยผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียล สามารถให้เนื้อสัตว์ได้ทุกวันโดยแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยปลา ต้องดูในตำราอาหารหรือพูดคุยกับคุณแม่ที่สนามเด็กเล่นเท่านั้น ทันทีที่มีแนวคิดการทำอาหารใหม่ๆ ปรากฏขึ้น เมื่อมีการเพิ่มผู้กินที่เต็มเปี่ยมอีกคนเข้ามาในครอบครัว คุณแม่ต้องทำงานหนักขึ้นในครัวเพื่อให้อาหารสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ

ตาราง - ตัวอย่างเมนูประจำวันสำหรับนักชิมตัวน้อย

เมนูประจำสัปดาห์

การจัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์ไม่เพียงแต่จะกระจายอาหารของทารกเท่านั้น แต่ยังช่วยแม่ด้วย เธอจะไม่ต้องไขปริศนากับคำถาม: พรุ่งนี้จะทำอาหารอะไร

ตาราง - เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

อาหารเช้าอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารมื้อเช้าที่ดีที่สุดคือข้าวต้ม ประกอบด้วยเกลือแร่ ใยอาหาร โปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์ แป้ง คาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบของโจ๊กนั้นย่อยง่ายดูดซึมช้ารักษาระดับกลูโคสในร่างกายที่ต้องการ ทารกรู้สึกอิ่มจนถึงมื้อเที่ยง เขามีพลังงานเพียงพอสำหรับการเล่นเกมที่กระฉับกระเฉง ธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในวัยนี้ ได้แก่ บัควีท ข้าว เซโมลินา และข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถขยายเมนูและเสนอข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเลนทิล ข้าวโพด ฟักทอง ข้าวต้มสามารถปรุงในน้ำและนมโดยเติมเนยน้ำมันพืชครีม ข้าวต้มอาจมีรสเค็มและหวาน คุณสามารถเพิ่มแยม, เบอร์รี่สดและแช่แข็ง, ผลไม้, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน เพิ่มเนื้อสับ, ปลา, ผักตุ๋นลงในโจ๊กเค็ม ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าสะดวกและรวดเร็ว ชีสเค้ก คอทเทจชีส และผักในหม้อ ไข่เจียวก็เหมาะสำหรับมื้อเช้าเช่นกัน

ทานอะไรได้บ้างสำหรับมื้อกลางวัน

โดยปกติเด็กเล็กจะเตรียมซุปและน้ำซุปที่หลากหลายเป็นคอร์สแรก โดยทั่วไปเมนูนี้รวมถึงซุป Borscht แตงกวาดองหรือกะหล่ำปลีจานเหล่านี้ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป พื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกอาจเป็นไก่, กระต่าย, น้ำซุปไก่งวง ยาต้มไขมันที่ย่อยไม่ดี คุณยังสามารถทำซุปผักมังสวิรัติได้หากลูกของคุณได้รับโปรตีนและไขมันจากสัตว์เพียงพอในอาหารประเภทอื่น ซุปชนิดใดที่คุณสามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้? ไก่กับบะหมี่โฮมเมด, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, บัควีท, ข้าว, ชีส, ฟักทองกับเนื้อหรือผัก, ลูกชิ้น, กะหล่ำดอก, สีน้ำตาล, เกี๊ยว

ในบรรดาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กอายุ 2 ปี ได้แก่ ซุปข้นและซุปครีม นี่คืออาหารมื้อใหญ่ที่อยู่ระหว่างหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ในน้ำซุปข้น, เนย, สมุนไพรสดสับมักจะเติม พวกเขาสามารถเป็นมังสวิรัติด้วยการเติมรากผักชีฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพ, พาร์สนิป, คื่นฉ่าย พวกเขายังเพิ่มเนื้อสับ, เนื้อต้มสับ, ปลา สลัดผักสดและผักต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน

กินอะไร

ทำไมคุณถึงต้องการของว่างตอนบ่าย? ให้หิวเล็กน้อยและทนจนถึงมื้อเย็น เด็กไม่ควรกินมากเกินไป แต่การอดอาหารเป็นเวลานานไม่ได้ผลดีเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ของว่างยามบ่ายสามารถทำเป็นอาหารว่างได้ หากคุณมอบขนมปังสดกับเนยให้ลูกน้อยของคุณเป็นอาหารว่างยามบ่ายโดยทาแยมไว้ด้านบน มันจะได้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็กจะได้รับขนมทันที คุณสามารถเสนอนมหนึ่งแก้ว kefir โยเกิร์ตผลไม้แช่อิ่มพร้อมคุกกี้ เด็กส่วนใหญ่เต็มใจกินคอทเทจชีสหวาน แคสเซอรอล ชีสเค้ก ผลไม้ น้ำซุปข้นผักและผลไม้ ผลไม้

มื้อเย็นกินอะไรดี

อาหารเย็นควรเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง? สตูว์ผักกับเนื้อ, เค้กปลานึ่ง, zrazy, ลูกชิ้น, ตับกับผัก, แพนเค้กกับไส้ต่างๆ, เกี๊ยว, แพนเค้กผัก, ส่วนผสมผัก, ไข่กวนกับผัก, ไข่คนกับชีส มีความเห็นว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ในตอนเย็นเพราะถูกย่อยเป็นเวลานาน ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรเน้นที่กิจวัตรประจำวัน ความอยากอาหารของเด็ก เป็นกับข้าวสามารถพาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่งบด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนม บะหมี่ ซีเรียลกับนมเหมาะสำหรับมื้อเย็น และผลไม้อบเป็นของหวาน จากผลไม้สดกล้วยและแอปเปิ้ลเขียวถูกดูดซึมได้ดีในตอนเย็น หากทารกทานอาหารเย็นแต่เนิ่นๆ ก่อนนอนคุณสามารถให้คีเฟอร์หนึ่งแก้วได้

วิธีทำเมนูอาหารเย็น? โดยปกติในมื้อนี้ ทารกควรได้รับทุกอย่างที่เขาไม่ได้รับในระหว่างวัน ตัวอย่างเช่นหากไม่มีผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถให้ชีสกระท่อมกับ kefir ชีสหรือโจ๊กนมสำหรับอาหารค่ำ หากไม่มีสลัดสดในระหว่างวันก็ควรรวมไว้ในอาหารเย็น อย่างไรก็ตามการให้อาหารมากไปในเวลากลางคืนไม่คุ้มค่า มารดาหลายคนสังเกตว่าทารกมักมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นในตอนเย็น ในเวลากลางคืนไม่ควรให้แซนวิช, ม้วน, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เค็มและหวาน

อาหารสำหรับผู้แพ้

ในแวบแรกเท่านั้น อาหารของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจดูเหมือนหายาก แน่นอนว่าการทำอาหารสำหรับคนแพ้ต้องใช้เวลาและจินตนาการของแม่มากกว่า ส่วนใหญ่มักจะแพ้ผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าว: ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ผักและผลไม้สีแดง, สีส้ม, ปลา, อาหารทะเล, ไข่, ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วลิสง) แต่มีบางกรณีที่แพ้กลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชธัญพืชบางชนิด จากนั้นเด็กไม่ควรได้รับข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, เซโมลินา, พาสต้า, ขนมปัง, ม้วน, คุกกี้ เมื่ออายุ 2 ขวบ อาจมีอาการแพ้นมด้วย ซึ่งปกติจะหายเองเมื่ออายุ 5 ขวบ เมื่อระบบเอนไซม์โตเต็มที่ หากคุณแพ้นมทั้งตัว คุณควรแทนที่ด้วยถั่วเหลือง ข้าว นมข้าวโอ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ

โภชนาการสำหรับอาการท้องผูก

ถ้าลูกท้องผูกบ่อยต้องดูอะไร?

• เมื่อท้องผูก ร่างกายต้องได้รับไฟเบอร์และของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ
• หากทารกมีแนวโน้มที่จะท้องผูก อาจเป็นสัญญาณของ dysbacteriosis
• จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์นมหมักคุณภาพสูงไว้ในอาหารเพื่อทำให้จุลชีพเป็นปกติ
• สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเสนอซีเรียลที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น ข้าวบาร์เลย์ บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต
• ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในซีเรียล: ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด
• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กด้วยน้ำ
• ยาต้มลูกพรุน ผลไม้แช่อิ่มแห้งที่เติมลูกพรุนช่วยแก้อาการท้องผูก
• ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ ลูกเกดดำมีคุณสมบัติในการตรึง ดังนั้นควรให้ในปริมาณที่จำกัด
• ผักสดและต้มควรมีอยู่ในอาหารประจำวัน: แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แครอท, พริก, หัวบีต
• จากผลไม้, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, แอปริคอต, ผลเบอร์รี่เป็นที่นิยม
• ก่อนนอนให้เสนอ kefir สดหรือโยเกิร์ต
• ในผลิตภัณฑ์นมหมักคุณสามารถเพิ่มรำข้าวโอ๊ตเล็กน้อยซึ่งขายในร้านขายยา

การเพิ่มคุณค่าเมนูมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการพัฒนาร่างกายที่แข็งแรงของร่างกายเท่านั้นแต่ยังสำหรับการขยาย รสชาติอาหาร, วัฒนธรรม "อาหาร" ท้ายที่สุด โลกก็เป็นที่รู้จัก รวมทั้งด้วยความช่วยเหลือของรสชาติและกลิ่น จำเป็นต้องจำกฎเกณฑ์บางประการเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหาร: ให้ส่วนเล็ก ๆ (หลายช้อนชา); ให้อาหารในตอนเช้า อย่าให้อาหารใหม่หลายจานพร้อมกัน หากทารกมี อาการแพ้สำหรับผลิตภัณฑ์ ควรยกเลิกจานไปก่อน

เล็กน้อยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการกิน

การศึกษาด้านอาหารของเด็กเริ่มต้นด้วย อายุยังน้อย. เด็กอายุ 2 ขวบต้องได้รับการสอนไม่เพียงแค่กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพในตัวเขาด้วย จะสร้างมันได้อย่างไรโดยไม่กดขี่รสนิยมของทารกอย่างมาก? วิธีทำให้เขากินทุกอย่างโดยไม่บังคับและติดสินบน?

• ชื่ออร่อย. สิ่งหนึ่งที่ต้องบอกเด็ก ๆ ว่านี่คือซุปก๋วยเตี๋ยว และอีกอย่างที่เรียกมันว่าอร่อยวิเศษ ชื่อผิดปกติดึงดูดความสนใจของเด็ก และเมื่อเขาโตขึ้น เขาสามารถคิดชื่ออาหารได้
• การจัดโต๊ะและจาน. เป็นการดีถ้าทารกมีจานและผ้าเช็ดปากสำหรับเด็ก เป็นเรื่องดีเมื่อมีผ้าปูโต๊ะสวยๆ บนโต๊ะ แจกันดอกไม้ นอกจากนี้ เด็ก ๆ มักจะกิน "ความสนุกสนาน" มากขึ้น เสิร์ฟอาหารอย่างสดใสในรูปของใบหน้ายิ้ม สัตว์ ฯลฯ การกินไม่ควรเกี่ยวข้องกับเกมในทารก แต่เทคนิคดังกล่าวช่วยในการเลี้ยงอาหารนักชิมที่จู้จี้จุกจิก
• ตัวอย่างเด็กคนอื่นๆ. หากมีเด็กโตอยู่ในบ้าน เด็กวัย 2 ขวบจะเคี้ยวอาหารร่วมกับพวกเขาก็จะน่าสนใจยิ่งขึ้น จากพวกเขา เขาสามารถนำกิริยาท่าทางที่โต๊ะอาหาร ถ้าผู้เฒ่ากินด้วยความอยากอาหารและชมน้ำองุ่น ลูกก็จะทำเหมือนคนอื่นๆ
• อย่ากัด อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรได้รับการออกแบบเพื่อให้เขาหิวก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หากทารกมีของว่างยามบ่ายที่อร่อยและน่าพอใจ อาหารเย็นมักจะถูกเลื่อนออกไป หลังจากทานอาหารว่างยามบ่าย คุณไม่ควรให้อะไรกับลูกของคุณ (ยกเว้นแอปเปิ้ลหรือกล้วย) จากนั้นเขาจะกินทุกอย่างที่เสนอให้เขาในมื้อเย็น
• อย่าใช้อาหารเป็นเครื่องมือสอน. คุณไม่สามารถสอนให้ทารกกินเพื่อความสะดวกสบายหรือความสนุกสนาน การให้สินบนหรือเปลี่ยนความสนใจ ช้อนสำหรับแม่ ช้อนสำหรับพ่อ ฯลฯ
• ไม่รีบ. เด็กต้องได้รับการสอนให้กินช้าๆไม่กลืนชิ้นเคี้ยวอาหารให้ละเอียด การกินเพื่อเขาควรเป็นพิธีกรรมที่น่ารื่นรมย์
• ความเป็นไปได้ของการชิม. คุณต้องวางจานไว้บนโต๊ะที่เด็ก 2 ขวบจะลองได้ และต้องมีข้อห้ามน้อยที่สุด ชาวฝรั่งเศสพูดว่า: "บอกฉันว่าคุณกินอะไรแล้วฉันจะบอกคุณว่าคุณเป็นใคร" การพัฒนาของรสนิยมคือการพัฒนาบุคลิกภาพ อาจฟังดูฝรั่งเศสเกินไปสำหรับคนรัสเซีย แต่รสชาติของชีวิตยังเป็นที่รู้จักผ่านวัฒนธรรมการกิน
• นั่งลงที่โต๊ะด้วยกัน. อาหารรสชาติดีกว่าที่โต๊ะส่วนกลาง อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารค่ำ หากไม่สามารถทำได้ทุกวัน อาหารค่ำสำหรับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ควรเป็นแบบดั้งเดิม
• ส่วนที่เพียงพอ. บ่อยครั้งที่เด็กอายุ 2 ขวบได้รับหลักสูตรแรกสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น หากมีเครื่องเคียงรวมอยู่ด้วยคุณต้องให้ซุปครึ่งที่ หากเด็กกินอาหารเย็นมาก เขาอาจจะนอนไม่หลับ ปฏิเสธของว่างยามบ่าย

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการก่อตัวของวัฒนธรรม "อาหาร" และกฎการกินเพื่อสุขภาพในหนังสือโดย Karen le Billon "เด็กฝรั่งเศสกินทุกอย่าง และของคุณก็ได้”

โภชนาการของเด็กอายุ 2 ขวบไม่มีเทคนิคการทำอาหารพิเศษและอาหารรสเลิศ อาหารควรมีสุขภาพดี สดและมีคุณภาพสูง อาหารควรมีความสมดุลและหลากหลาย โดยมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ธาตุและวิตามินเพียงพอ และรสนิยมทางเพศของเด็กสามารถแก้ไขได้โดยใช้อุบายการสอนเล็กน้อย

พิมพ์