Večera za dijete od 2 godine brzo recepti. Drugi tečajevi za djecu. Uravnotežen jelovnik za tjedan

Svaki roditelj brine o zdravlju svog djeteta, pa pitanja o njegovoj pravilnoj prehrani nikada ne prolaze nezapaženo. Jelovnik djeteta u dobi od 2 godine postaje raznovrsniji i zadovoljavajući. Prehrana dvogodišnje bebe ima svoje karakteristike, kojih morate biti svjesni. Djeca se u ovoj dobi postupno upoznaju s hranom za odrasle, ali još je prerano da se u potpunosti prelazi preko nje. Mnogo toga što jedete još uvijek je štetno za probavni sustav malog organizma.

Prilikom sastavljanja jelovnika 2-godišnjeg djeteta potrebno je uzeti u obzir potrebe rastućeg tijela za hranjivim tvarima. Beba ima zube, a već je u stanju žvakati hranu. Morate ga postupno navikavati na čvrstu hranu: guste žitarice, kuhano meso, voće i povrće.

Najkaloričniju hranu treba uzeti za ručak. Zbog brzog razvoja i rasta malog organizma, njegova prehrana u dobi od 2 godine bitno se razlikuje od one u dobi od 1 godine.

Dijeta

U dobi od 2 godine prehrana djeteta postaje četiri puta dnevno i sastoji se od doručka, ručka, popodnevnog čaja i večere. Pedijatri kažu da bi djeca trebala jesti 4-5 puta dnevno. Treba imati na umu da će česta hranjenja dovesti do slabog apetita, a rjeđa će utjecati na probavni sustav i, sukladno tome, na dobrobit vašeg djeteta.

Pauze između obroka ne smiju biti dulje od 3-4 sata. Do dvije godine beba razvija vlastite sklonosti prema hrani, pojavljuju se omiljena i nevoljena jela. Novi proizvodi i načini njihove obrade postupno se uvode u svoj jelovnik. Kod malog djeteta od 2 godine uobičajena rutina se neznatno mijenja. Javlja se želja za samostalnošću koju roditelji trebaju samo podržavati, a ne potiskivati.

Vrijednost hrane kao goriva za tijelo mjeri se toplinskim jedinicama koje se nazivaju kalorijama. Svaki dan dijete u prosjeku prima 1400-1500 kcal. Podijeljeno prema sadržaju kalorija na sljedeći način: 25% kalorija za doručak, 30% kalorija za ručak, 15% za popodnevni čaj i preostalih 30% za večeru. Najvažnije je osigurati dovoljan unos esencijalnih minerala, makro- i mikroelemenata, vitamina.

Potrebe djeteta od 2 godine

Majke diljem svijeta moraju svakodnevno razmišljati o tome čime hraniti svoje dijete. Hranu treba kuhati na pari, peći ili kuhati. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata u bebinoj prehrani trebao bi biti 1:1:4.

Proteini su glavni građevni materijal za rast organizma, stoga u prehranu djeteta od 2 godine treba uključiti mliječne proizvode, meso, ribu i jaja. Ugljikohidrati su djeci potrebni kao izvor energije. To su uglavnom žitarice, voće, šećer, proizvodi od brašna i povrće. Masti djeluju kao jamac energetskih potreba rastućeg organizma.

Jelovnik za dijete ne može uključivati ​​proizvode kao što su:

• majoneza i kečap;
• čokolada;
• dimljeno meso i kobasice;
• kisela hrana;
• gazirana pića;
• gljive;
• margarin.

Alergije su česte u današnjem svijetu. Ako dvogodišnji kikiriki ima alergiju, tada se njegova prehrana prilagođava i isključuje se sva hrana koja može uzrokovati nelagodu. Kod takve preosjetljivosti na određenu hranu predlaže se hipoalergena dijeta za djecu. sastoji se od sigurnih proizvoda koji ne izazivaju negativnu reakciju kod bebe. Za alergičare samo će pravilna prehrana eliminirati rizik od kontakta s potencijalno opasnom hranom.

Što se tiče tekućine za bebu od 2 godine, za svaki kilogram težine potrebno je oko 100 ml vode. dnevno. Količina vode uključuje sve tekućine koje dijete pije: juhe, kompote, mlijeko, kefir, čaj i druge. Naravno, u vrućem vremenu, volumen tekućine se povećava.

Kako najbolje napraviti jelovnik

Preporuča se kuhati hranu za dijete od 2 godine samo jednom, jer kada se hrana zagrije, njezini sastojci gube svoje korisne značajke. značajno razlikuje od prehrane dvogodišnje bebe. Što se tiče tjednog jelovnika za dvogodišnju djecu, on mora biti sastavljen uzimajući u obzir sve potrebe organizma vašeg mališana. Što uključuje:

• Ujutro se daje glavno jelo u količini od 200 g, kruh s maslacem ili sirom. Piće treba biti 100-150 ml.
• Za ručak - prvo jelo, na primjer, juha u volumenu od 150 ml. Za drugo - jelo od mesa ili ribe - negdje oko 50-80 g i prilog - oko 100 g, kompot ili sok - 100 ml.
• Popodnevni međuobrok sastoji se od kefira u volumenu od 150 ml, kolačića ili peciva od 40 g, voća i bobičastog voća.
• Večera u količini glavnog jela 200 g i piće 150 ml.

Dr. Komarovsky tvrdi da je hranjenje djeteta kvalitetnom i raznolikom hranom preduvjet moralne dobrobiti roditelja.

Ukusan i zdrav jelovnik, obogaćen vitaminima i mineralima, pridonijet će zdravom rastu i razvoju bebe koja raste. Dijete od 2 godine već je upoznato s mnogim namirnicama sa stola odraslih, a s njim rastu i njegovi okusi.

Nova gastronomska otkrića daju bebi priliku da uči o svijetu oko sebe. Da bi ova poznanstva s kuhinjom odraslih bila uspješna, majke bi se trebale pridržavati nekih pravila za sastavljanje prehrane za svoju djecu:

• Upoznavanje bebe s novim proizvodom treba započeti u prvoj polovici dana kako bi se pratila reakcija tijela na njega i izbjegle štetne posljedice u slučaju alergijskih i drugih manifestacija.
• Porcije koje se nude djetetu od 2 godine ne bi trebale biti velike - novo jelo uvijek počinje s nekoliko žličica.
• Hranjenje je poseban ritual za oboje: za majku i bebu. Stoga pripreme za jelo i sam proces trebaju biti istovremeno ugodni i korisni. Prehrana za djecu od 2 godine važno je pravilo za stvaranje zdravih navika.
• Grickalice mogu biti na dječjem jelovniku, ali ne smiju biti česte, već se koriste u rijetkim situacijama kada nije dostupan cjeloviti obrok. Ali čak i grickanje treba biti u mirnom okruženju (ne "u pokretu") radi povoljne probave i sigurnosti djeteta.
• Prehrana dvogodišnjih beba mora nužno uključivati ​​meso, ribu, svježi sir (obrađen toplinom), kiselo mliječne proizvode, žitarice i uvijek voće i povrće (svakodnevno). Puno hranjenje bit će ključ dobrog imuniteta tijekom razdoblja upoznavanja djeteta s vrtićem. Vrijedno je biti oprezan s pekarskim proizvodima, bogatim slatkišima iz trgovine s dugim popisom sastojaka i svim vrstama kemijskih dodataka.
• U dobi od 2 godine dijete treba učiti pravilima ponašanja za stolom. Većina će ovog procesa pasti na ramena odgajatelja u vrtiću, međutim, kao što znate, sve navike djeteta potječu iz njegove obitelji, pa pravila bontona usađujemo vlastitim primjerom!
• Za male "neželje" možete smišljati različite priče o proizvodima i jelima. Neka proces jedenja "nevoljenog" jela za bebu postane pun avanture. Neka smišlja zanimljive nazive za proizvode - to će kod njega potaknuti novi interes za hranu.
• Opcije za posluživanje jela s jelovnika mogu biti standardne, bez ukrasa, ali takvi obroci brzo dosade malim gurmanima. Rješenje u takvim stvarima bit će zanimljiv dizajn jela, neka to budu smiješna lica ili čarobne životinje - ovo je savršen način da svoju bebu natjerate da jede sirovo povrće.
• Dvogodišnja beba je već prilično odrasla i možete je sigurno staviti za zajednički stol. Ne zaboravi to Malo djete uzima primjer od odraslog brata ili sestre, od roditelja – neka vaš zajednički obrok bude stalan. Tada će uskoro nestati obveza majki da hrane bebu vlastitim rukama.

Ako slijedite ove jednostavne preporuke, usaditi ćete djetetu potrebne vještine za samostalnu prehranu. To će olakšati život i majkama, a u budućnosti i njegovim njegovateljima Dječji vrtić. Osim toga, velika je sreća vidjeti zdrav apetit svog djeteta, koji će nesumnjivo biti temelj za snažan imunitet u budućnosti.

Uravnotežen jelovnik za tjedan

U dobi od 2 godine, prehrana djece je raznolikija, pa je potrebno sastaviti sedmodnevni jelovnik koji se sastoji od razne prvo i druga jela.

Ovdje su primjeri opcija izbornika za tjedan.

Doručak

• Kaša od griza, čaj, kruh i maslac.
• Cheesecakes, mlijeko.
• Omlet, kakao, kruh sa sirom.
• Mlijeko zobene pahuljice, čaj.
• Tepsija od svježeg sira, kruh i maslac, čaj.
• Kaša od rižinog mlijeka sa suhim marelicama, kakaom, kruhom sa sirom.
• Mliječni vermicelli, čaj, kruh i maslac.

Večera

• Boršč, kuhana riža s ribljim parnim kotletom, salata od kupusa, kompot, kruh.
• Juha s mesnim okruglicama, pire krumpir, salata od mrkve, kompot od sušenog voća.
• Boršč, pire od povrća, goveđe mesne okruglice, infuzija šipka.
• Juha od pirea od bundeve, pileće mesne okruglice, salata od mrkve i jabuke, tjestenina, žele.
• Juha s ribljim mesnim okruglicama, heljdinom kašom, zelenim graškom, kompotom od bobica.
• Kukuruzna kaša, pirjani zec, pire juha od povrća, sok.
• Juha s junećim mesnim okruglicama, salata od kupusa, pšenična kaša, kompot.

Popodnevni čaj

• Kefir, kolačići, jabuka.
• Jogurt, domaća peciva.
• Kefir, pečene jabuke, kolačići.
• Kisel, domaći krekeri, svježi sir.
• Mlijeko, kolačići, pečena bundeva.
• Kefir, kruh, banana.
• Svježi sir, kolačići, voćni pire.

Večera

• Polpete od krumpira s jajetom, infuzija šipka, kruh.
• Kaša od heljde, parni kotlet, žele.
• Tepsija od riže, čaj s mlijekom, kruh.
• Pirjano povrće, pirjana teletina, sok, kruh.
• Pire krumpir s kuhanom puretinom, kefir.
• Pšenična kaša i kajgana, žele.
• Tepsija od riže, pirjano povrće, čaj s mlijekom.

S 2,5 godine bebi se već može dati 50 g sira i oko 20 g 10% kiselog vrhnja.

Zimi i u proljeće na policama trgovina obično ima malo svježeg povrća i voća. U životu djeteta to može dovesti do hipovitaminoze zbog nedostatka vitamina "C". Kako biste to spriječili, potrebno je u jelovnik dodati infuz od šipka.

Tako je pronađen kompromis između ukusne i zdrave hrane za svaki dan. Dobro osmišljen tjedni jelovnik spasit će roditelje od razmišljanja što sutra skuhati za bebu, te će vam omogućiti da unaprijed kupite potrebne proizvode. Možete eksperimentirati s receptima, glavna stvar je slijediti osnovna pravila.

Blagdanski meni

Koji jelovnik odabrati za dječji rođendan? Naravno, želite da vaše 2-godišnje dijete ima svijetao, zanimljiv i nezaboravan odmor. Roditelji sami pažljivo promišljaju i organiziraju sve tako da bude zanimljivo i ukusno, posebno za djecu. Pred majkama je težak zadatak. Potrebno je pripremiti takvu hranu koja bi bila i ukusna i zdrava. Jela treba poslužiti na stolu na poseban način kako bi privukla pozornost djece.

S dječjeg rođendanskog jelovnika proizvodi poput dimljenog mesa, kiselih krastavaca, svježeg voća koji uzrokuju alergijska reakcija za dvogodišnjake, majoneza, čokolada, riba s kostima, torta s masnim vrhnjem.

Popularna jela na svečanom stolu

• Danas su sendviči u obliku kanapea vrlo popularni. Kako bi privukli pažnju mališana, izrađeni su u obliku čamaca, zvijezda, bubica. Recepti za kuhanje su različiti, uglavnom od kruha, kuhanog ili pečenog mesa, sira i povrća. Možete uključiti maštu i pripremiti kanapee od omiljenih proizvoda vašeg djeteta.
• Posebna pažnja na svečanom dječjem jelovniku daju se zdrave salate. Mogu se položiti na tanjure u obliku cvijeta ili životinje, takvo posluživanje privlači pažnju djece. Salata bi trebala biti krepka i lagana. Djeca s velikim zadovoljstvom jedu salate od voća i povrća.
• Što se tiče drugih jela, uz njih možete pripremiti prilog i jelo od mesa. Potonji se po mogućnosti priprema od mljevenog mesa. Ispostavit će se, prvo, nježno i mekano, a drugo, djeca će ga moći lako žvakati. Može biti: piletina zrazy, mesne okruglice, kotleti.
• Od pića, sokovi, milkshake s dodatkom bobica i voća dobro su prikladni.
• Što se rođendanske torte tiče, djeci se može poslužiti "Torta od mrkve", "Ptičje mlijeko", "Biskvit" ili bilo koja druga bez masnog vrhnja.

Djetetu od dvije godine potrebna je zdrava prehrana. Njegova hrana treba biti svježa i kvalitetna, uravnotežena s korisnim tvarima. Takva hrana ne zahtijeva posebne kulinarske tehnike i gurmanske užitke. Roditelji bi trebali uspostaviti jasna pravila za sastavljanje dječjeg jelovnika u dobi od 2 godine i pokušati slijediti dnevnu rutinu. Potrebno je poticati bebu da jede raznoliku hranu koja pridonosi njenom skladnom razvoju. Što se tiče ukusnih hirova djeteta, oni se na vrijeme mogu ispraviti pribjegavanjem malim pedagoškim trikovima.

Članak vam nudi recepte i jelovnike za dijete od 2 godine, kao i preporuke za njegovu prehranu.

Sa 100% sigurnošću možemo reći da u dobi od dvije godine dijete već ima svoje ovisnosti o hrani. To je vrlo jednostavno odrediti: beba nešto jede sa zadovoljstvom, ali nešto odbija. Često se događa da dijete u potpunosti odbija hranu, što kod roditelja izaziva zabrinutost. Da biste se spasili od nepotrebnog stresa, svaki roditelj bi trebao detaljno proučiti pitanja: Koliko dijete treba jesti s 2 godine? "i" Što dijete treba jesti u ovoj dobi? ».

Prehrana bebe treba u potpunosti zadovoljiti njegove potrebe, kako energetske tako i potrebe za punim razvojem. Pedijatri smatraju da dijete od 2 godine "treba" oko 1500 kcal, podijeljeno u 4 obroka: doručak, ručak, popodnevni međuobrok i večera. Maksimalni broj kalorija trebao bi biti za ručak (oko 50% - 700-800 kcal).

Što dijete može jesti s 2 godine?

Prehrana djeteta mora biti uravnotežena, t.j. mora se pravilno promatrati omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Jasan omjer je 1:1:4, od čega bjelančevina treba biti 50-60 g, masti 10-12 g, a ugljikohidrata oko 200 g. Obratite pažnju na proteinsku hranu, jer najviše (70-75%) su trebali biti biljni proteini i samo 30-25% "životinja".

Prilikom sastavljanja jelovnika za dijete, svakako obratite pozornost na mliječne i kiselo-mliječne proizvode, kojih bi trebalo biti dosta u prehrani djece ove dobi. Ne biste trebali navikavati djecu na slatke sirne deserte i mousse, već samo dati prednost prirodnom svježem siru, siru, kiselom vrhnju i jogurtu, gdje ima puno kalcija i proteina.

Pritom pokušajte da bebina hrana bude raznolika, jer joj treba puno. hranjive tvari za formiranje, kao i razvoj svih tjelesnih sustava. Vrlo je važno da se hrana pravilno kuha, jer probavni sustav djeca od 2 godine nije pravilno formirana i teško je probaviti "tešku" hranu: prženu, slanu, kiselu, kiselu.

VAŽNO: Hranu je najbolje kuhati na pari, kuhati, peći bez ulja ili kuhati u laganom štednjaku.

Jelovnik za djecu od 1 do 2 godine za svaki dan: recepti, jela

Zdravlje bebe od 1 do 2 godine vrlo je usko povezano s onim što jede. Jelovnik za malo dijete treba planirati ispravno i unaprijed, koristeći samo organske, lagane i dopuštene proizvode.

Izbornik za doručak:

• Kuhane žitarice, žitarice za doručak: zobene pahuljice, heljda, riža, proso, pšenična kaša ili griz, biserni ječam.
• Sendvič s maslacem i sirom (kriška pšeničnog ili raženog kruha).
• Kuhana jaja ili pečena kajgana (s povrćem, mlijekom ili sirom).
• Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem ili grožđicama (s dodatkom griza).
• Mliječna juha (riža, heljda, s grizom, proso).

VAŽNO: Doručak mora sadržavati toplo piće (čaj, kompot od svježeg ili sušenog voća, žele, sok).

Meni za ručak:

• juha od povrća, juha od povrća
• Pileća juha, pileća juha
• Boršč, kiseli krastavac, cikla, zeleni boršč, juha od kupusa
• Juha pire
• Kashi (bilo koji)
• Tjestenina
• Kuhano povrće
• Pire od povrća
• Ćufte za par
• Ćufte u umaku bez ulja i prženja
• Mesne okruglice u juhi
• Parni kotleti od puretine, piletine, govedine
• riblji kolači

Poslijepodnevni meni:

• Tepsije od svježeg sira i riže
• Jogurti
• Pečeno i svježe povrće
• Salate od povrća ili voća
• Kolačić
• Mlijeko
• Ryazhenka
• Pekarski proizvodi

Meni za večeru:

• tepsija od povrća
• Tepsija za tjesteninu
• Pečeni omlet
• kuhana jaja
• Tjestenina
• Povrtna salata
• Svježi sir

Što kuhati za dijete od 2 godine za doručak: recepti za djecu od 1 do 2 godine

Sendvič sa maslacem i sirom:

• Za izradu sendviča možete koristiti bilo koji kruh: bijeli, serijski, raženi. Možete uzeti komad peciva s maslacem ili kruha s mekinjama.
• Kruh se može pržiti u tosteru ili sušiti u pećnici (nemoguće je pržiti u tavi s maslacem).
• Na topli, ali ne vrući kruh, namažite komadić maslaca (od prirodnog mlijeka, kvalitetnog).
• Na maslac treba staviti malu krišku sira od 30% (u trgovini možete pronaći poseban dječji sir, odaberite ne masni).

VAŽNO: Za doručak su prikladni i sendviči i tostovi s voćnim džemom, medom, orašastim plodovima, svježim voćem.

Tepsija od svježeg sira:

• 0,5 kg svježeg prirodnog svježeg sira (po mogućnosti ne jako masnog, do 8-9%) treba zdrobiti gnječilicom za krumpir.
• Dodajte nekoliko žlica. šećera i nastavite mljeti svježi sir.
• Umutiti 1 jaje i dodati 3 žlice. griz, nastaviti mijesiti.
• Tepsiju možete napraviti u sporom kuhaču ili pećnici
• Rubove forme namastite minimalnom količinom ulja i rasporedite skutu.
• U svježi sir možete dodati i grožđice ili bilo koje nasjeckano suho voće (unaprijed ih isperite kipućom vodom da se ispere prašina i prljavština).
• Tepsija se peče ne više od 30 minuta na srednjoj temperaturi (do 190 stupnjeva).
• Nemojte žuriti da odmah izvadite gotovu tepsiju, ostavite da se ohladi 30 minuta, a zatim narežite na male komadiće.

Griz:

• Uzmite 1 čašu mlijeka
• U lagano zagrijanom mlijeku možete otopiti par žličica. šećer, sol na vrhu noža po želji i prstohvat vanilije.
• U toplo mlijeko (oko 30 stupnjeva) ulijte 2-4 žličice. suhi griz (količina žitarica ovisi o željenoj gustoći gotove kaše), uz stalno miješanje, zakuhajte.
• Zatvorite lonac poklopcem i pustite da se griz kuha na pari ispod poklopca 5-10 minuta.

Prosena kaša s bundevom:

• Isperite 0,5 žlice prosa i potopite ga 10 minuta
• Zakuhajte 1 šalicu vode ili mlijeka
• U kipuću vodu (mlijeko) dodati proso
• Ulijte šećer (možete prstohvatiti vaniliju i sol)
• 50 g bundeve, sitno naribane
• Dodajte bundevu u kipuću kašu
• Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta
• Pustite da se kaša kuha ispod poklopca nakon kuhanja do 10 minuta.
• Poslužite s komadićem maslaca

Zobene pahuljice s mlijekom:

• Zakuhajte 1 žlicu mlijeka, dodajte šećer i vaniliju.
• U kipuće mlijeko ulijte 0,5-2/3 žlice Hercules zobenih pahuljica.
• Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute
• Kuhajte na pari ispod poklopca bez vatre 5 minuta
• Poslužite s komadićem maslaca

Pečeni omlet:

• Odvojite bjelanjke od 2 jaja od žumanjaka
• Proteinima dodajte prstohvat soli i istucite ih u pahuljastu pjenu.
• Žumanjke postupno mutite jedan po jedan, ne prestajući tući jaja (preporučljivo je to učiniti mikserom).
• U masu uliti 2 žlice. mlijeka i ulijte 1 žlicu. brašno
• Omlet možete ispeći u pećnici ili u sporu kuhaču (malo namastite posudu i kalup).
• Vrijeme pečenja - oko 10-15 minuta (treba se pojaviti čvrsta korica).
• Narežite na kockice i poslužite

Rižina kaša sa Charlotte jabukom:

• Kuhajte 1 žlicu. mlijeko ili vodu
• Dodati šećer i vaniliju po ukusu
• Ulijte 0,5 žlice. okrugla riža, dinstajte pod zatvorenim poklopcem 7-10 minuta (po potrebi dodajte još tekućine).
• Pola jabuke narezati na male kockice
• Ulijte jabuku u kašu, ugasite vatru
• Kašu kuhajte na pari ispod poklopca (do 10 minuta)
• Poslužite s komadićem maslaca i cimetom (po želji)

Što kuhati djetetu od 2 godine za ručak: recepti za prva jela za djecu od 1 godine do 2 godine

Prvi tečajevi zauzimaju značajno mjesto u prehrani djece, jer poboljšavaju rad crijeva i normaliziraju stolicu.

Juha s mesnim okruglicama:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Tamo pošaljite sitno naribanu mrkvu (pola).
• Od mljevene piletine (150-200 g). oblikujte rukama kuglice i bacite ih u kipuću vodu.
• Kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman.
• Malo posolite. Dodajte nasjeckano zelje i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Posni crveni boršč:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Sitno nasjeckajte pola malog luka, dodajte u kipuću vodu.
• Tamo pošaljite sitno naribanu mrkvu (pola).
• Polovicu cikle naribajte na sitno ribež i pošaljite u tavu.
• Umiješajte 0,5 žlice. pasta od rajčice (ili 1 sitno nasjeckana rajčica)
• Krumpir narežite na male kocke (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Kupus (50-80 g) sitno nasjeckajte, ulijte u lonac.
• Pošaljite mali zaljev na boršč i malo soli, kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Juha od povrća:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Sitno nasjeckajte pola malog luka, malo mrkve i dodajte u kipuću vodu.
• Krumpir narežite na male kocke (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Isto učinite s tikvicama (cca 100 g, može se zamijeniti tikvicama).
• Ulijte 1 žlicu. bilo koja riža, sol (mala količina). Juhu kuhajte dok se krumpir i riža ne skuhaju. Poslužite sa zelenilom.

cikla:

• U kipuću vodu (ili pileću, goveđu juhu) dodajte pola sitno nasjeckanog luka i komad naribane mrkve.
• Manju ciklu oguliti, sitno naribati, cijelu količinu dodati u kipuću vodu.
• Krumpir narežite na male kocke (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Kuhajte dok krumpir ne bude spreman, iscijedite malo češnjaka (ili narežite 0,5 češnja), dodajte kopar.

juha od heljde:

• U kipuću vodu ili juhu dodajte malo naribane mrkve na sitno ribanje i nasjeckani luk.
• Dodajte lovorov list i 2 žlice. oprana heljda.
• Krompir oguliti, narezati na male kockice, dodati u juhu.
• Peršin i kopar sitno nasjeckajte i dodajte u lonac. Kuhajte dok se krumpir ne skuha.

Juha s tjesteninom:

• Zakuhajte vodu ili pileću juhu
• U kipuću tekućinu dodajte naribanu mrkvu
• Ubacite polovicu sitno nasjeckanog luka.
• Krumpir narežite na male kocke (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Odaberite malu tjesteninu (zvjezdice, slova, cvjetići, prstenovi), 1-2 žlice. bit će sasvim dovoljno.
• Malo posolite i začinite, kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Što kuhati djetetu od 2 godine za ručak: recepti za druga jela za djecu od 1 godine do 2 godine

Ćufte u umaku od rajčice:

• U zdjelu ili lonac za više kuhanja ulijte 1 žlicu. sok od rajčice i 1 žlica. voda.
• Naribajte mrkvu i nasjeckajte luk, pošaljite povrće u smjesu od rajčice, stavite na štednjak. Tu protisnite češanj češnjaka i stavite lovorov list.
• U posudi pomiješajte 300-400 g mljevenog junećeg mesa bez masnoće (svinjska mast) sa 100 kuhane okrugle riže (neoprane).
• Posolite, oblikujte kuglice.
• Svaku mesnu okruglicu treba pažljivo spustiti u kipući umak, bit će moguće smanjiti vatru tek kada se sve polpete polože na dno.
• Mesne okruglice kuhajte oko 40 minuta, a za to vrijeme pola tekućine treba prokuhati.

Mesne okruglice kuhane na pari:

• U posudu multicookera ili parnog kotla ulijte vodu, pričekajte da zavrije.
• Mljeveno piletinu (unaprijed malo posoljenu) oblikujte u male kuglice.
• Mesne okruglice treba položiti na rešetku i zatvoriti poklopac štednjaka.
• Mesne okruglice kuhane na pari kuhaju se 20-25 minuta.

Pileći kotleti:

• 0,5 kg mljevenog pilećeg filea soli
• U mljeveno meso dodajte 1 jaje, sve dobro promiješajte
• U kipuću vodu unaprijed namočite 2 kriške bijelog kruha, dodajte mrvicu mljevenom mesu, pomiješajte s 1 žlicom. brašno.
• Stavite mljeveno meso u hladnjak na nekoliko sati
• Nakon nekoliko sati zagrijte teflonsku tavu
• Podmažite ga kistom (samo malo ulja)
• Od ohlađenog i zgusnutog mljevenog mesa oblikujte kotlete i stavite na dno posude (vatra neka bude mala).
• Treba ih pržiti pod zatvorenim poklopcem, ponekad dolijevajući vodu da ne zagore.

Oslić u rajčici:

• Riblji trup treba oprati i izrezati na male komadiće.
• Ulijte 1 žlicu u lonac ili zdjelu za više kuhača. sok od rajčice.
• Tamo pošaljite sitno naribanu malu mrkvu i pola luka.
• Pričekajte da sok zakuha i spustite riblje kriške u kipuću masu.
• Vrijeme gašenja - 40 minuta

Naval tjestenina:

• Kuhajte komad govedine (pulpa) - 200-300 gr.
• Makarone skuhajte, malo ih isperite
• Kuhano meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati u kuhanu tjesteninu.
• Po želji možete popržiti pola luka na malo ulja i vode, dodati u tjesteninu.

varivo od povrća:

• Stavite 1-2 krumpira narezana na kockice u sporu kuhaču.
• Tikvice narežite na isti način kao i krumpir (1 mali plod).
• Također biste trebali narezati 1 mrkvu na kockice.
• Luk i rajčicu sitno nasjeckajte
• Kupus (150-200 g) narezati rukama na kockice
• Sve ulijte 0,5 žlice. vode, stavite u posudu 1 lovorov list, prstohvat soli.
• Pirjajte gulaš 30-40 minuta

Što kuhati za dijete od 2 godine za popodnevni zalogaj: recepti za djecu od 1 do 2 godine

Palačinke od svježeg sira:

• U zdjelu ulijte 300-400 g svježeg sira
• Tamo pošaljite 1 jaje, prstohvat vanilina
• Dodajte malo šećera i brašna
• Zamijesite tijesto, neka bude glatko
• Tepsiju premažite uljem (malo).
• Stavite kuglice tijesta na vruću tavu.
• Pržite ih pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok ne porumene sa svake strane.

Palačinke "palačinke":

• 1 sv. dodajte kefir ili kiselo mlijeko u zdjelu
• Ulijte nekoliko žlica. biljno ulje
• Umutiti 1 jaje, dodati prstohvat soli i vaniliju
• Ulijte nekoliko žlica. šećera i dodavati brašno dok tijesto ne izgleda kao "pavlaka".
• Tavu treba dobro zagrijati i kistom lagano namazati uljem.
• Žlicom izvadite tijesto
• Pržiti bez ulja (ne računajući prvi put)
• Pržite s obje strane 0,5 minuta

fritule od banane:

• Jednu bananu izmiksajte u blenderu
• U masu od banane dodati šećer i jaje
• Možete umiješati malo praška za pecivo i vaniliju
• Postupno dodavati brašno dok se ne formira tijesto.
• Stavite tijesto žlicom na tavu, pecite palačinke s obje strane 0,5 minuta.

Što kuhati za dijete od 2 godine za večeru: recepti za djecu od 1 do 2 godine

Mliječna juha s heljdom:

• Zakuhajte čašu mlijeka
• Tu možete dodati malo šećera po ukusu i prstohvat vanilije.
• Ulijte 3-5 žlice. oprana heljda
• Nakon vrenja kuhajte 10 minuta na laganoj vatri
• Prije posluživanja kuhajte na pari 5 minuta

puding od griza:

• Puding se priprema unaprijed
• Kuhajte 1 žlicu. mlijeko sa šećerom i vanilijom
• Dodajte 0,5 žlice. griz i kuhajte 3-4 minute
• Zatim pokriti poklopcem i držati dok se ne ohladi.
• Ohlađeni puding narezati na kockice
• Poslužite uz džem ili džem

Tepsija od povrća:

• Ogulite i operite povrće, narežite na kockice krumpir, mrkvu, tikvice, luk i brokulu (možete dodati i bundevu, cvjetaču, patlidžan).
• Povrće prelijte umakom, pošaljite u pećnicu
• Držite na srednjim temperaturama (150-160 stupnjeva) oko 30-40 minuta (umak bi se trebao stvrdnuti).

Tepsija za tjesteninu:

• Kuhanu tjesteninu izlijte u kalup
• Pripremite umak za punjenje: umutite 2 jaja sa solju i nekoliko žlica. brašno.
• U umak možete dodati malo ribanog sira
• Umak prelijte preko tepsije i pošaljite u pećnicu na 30 minuta (na 160-170 stupnjeva).

Što kuhati za dijete od 2 godine ako ne jede dobro?

Postoji samo nekoliko načina da zainteresirate svoje dijete za hranu:

• na razigran način(kada ga pokušate natjerati da zamisli da je žlica hrane avion, vlak ili auto koji želi ući u garažu – usta).
• Ponudite poticaj(govorimo o tome da ćete dijete potaknuti da dobro jede nečim zanimljivim za njega: šetnjom parkom, zajedničkom zabavom, igračkama).
• Pokažite primjer(djeca često nastoje biti poput svojih roditelja, pa treba pokazati koliko ste sretni što jedete baš tu hranu i koliko je ona ukusna).
• Pohvalite svoje dijete za svaku žlicu koju pojede.(ovo će potaknuti dijete da "bude lijepo" prema vama i pojede sve).
• Recite ostalim članovima obitelji o "uspjesima" vašeg djeteta(na primjer, recite ovo bebinom tati i on će biti ponosan na sebe).
• Ponudite da zajedno kuhate hranu(beba će svakako htjeti probati njegovu hranu, nije teško, na primjer: baciti povrće u zdjelu za salatu ili miješati kašu).

Što ne raditi:

• obećaj slatkiše(postavljaju dijete na činjenicu da treba jesti "neukusnu" hranu prije "ukusnu").
• prijeti kaznom(to će uzrokovati da dijete ima negativne asocijacije na jelo).
• Nasilno ubacite žlicu u usta, otvorite usta protiv svoje volje(ovo će djetetov obrok usporediti s mučenjem, pustite bebu da sama "čačka" po hrani, jer će ga to zanimati).

VAŽNO: Ako dijete ne privlači hrana, učinite je lijepom. Svako dijete će cijeniti kašu, sendvič ili vruće u obliku zečića, mačke ili medvjeda. Sigurno će htjeti isprobati svoj nos, rep, uho i tako dalje.

"Lijepa" jela za djecu, opcije posluživanja:

Savjeti:

• Izbacite "povremene" grickalice u obliku slatkiša, kolačića ili kolača. Dajte djetetu slatkiše 15-20 minuta nakon obilnog obroka.
• Nemojte hraniti dijete neraspoloženo ili nakon bijesa, pokušajte ga zainteresirati ili razveseliti i tek tada počnite jesti.
• Pobrinite se da dijete ima svoj osobni pribor za jelo i pribor, po mogućnosti svijetli i sa šarenim slikama. Može imati posebne igračke za stolom koje će također jesti.
• Dajte djetetu bobičasto voće i jabuke 30-40 minuta prije jela, to će potaknuti želučani sok i povećati apetit.
• Promatrajte režim pijenja, dijete ne smije biti žedno, dovoljna količina pića tijekom dana poboljšat će metabolizam i apetit.
• Prije jela redovito budite na svježem zraku, aktivne šetnje uvijek poboljšavaju vaš apetit i razvesele vas.
• U "težim slučajevima", posavjetujte se sa svojim liječnikom. Možda će vam propisati posebne lijekove i čajeve za poboljšanje apetita.

Video: “Jelovnik: Top 10 ručkova za dijete od 2 godine”

Sve više hrane za odrasle pojavljuje se u prehrani dvogodišnje bebe. Međutim, njegov probavni sustav je previše osjetljiv, što onemogućuje potpuni prijelaz na zajednički stol. Koliko puta dijete treba jesti s 2 godine? U ovoj dobi obroci su obično 4 puta dnevno, uključujući doručak, ručak, popodnevni čaj i večeru. Važno je ponuditi bebi hranu u strogo zadano vrijeme, u razmacima od oko 4 sata.

Dijete stalno raste i razvija se, stoga je važno da roditelji pravilno organiziraju njegovu prehranu.

Namirnice u prehrani dvogodišnjeg djeteta

Osnova jelovnika za dvije godine su žitarice, lagane krem ​​juhe, nemasno meso i riba, mliječni proizvodi, povrće i voće koje se uzgajaju na području gdje obitelj živi. Kaše se prave tekuće ili viskozne, povrće za pirjanje se sitno nasjecka, meso se pomiče u mlinu za meso. Dijete bi trebalo naučiti gristi i žvakati čvrstu hranu, koja čini značajan dio prehrane odrasle osobe.

Osnova prehrane

U prehrani dvogodišnje djece mora postojati:

1. Mliječni proizvodi. Mora biti na jelovniku svaki dan. Za bebu su korisni jogurti, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje. Punomasno mlijeko (u nedostatku alergija na njegove proteine) može se koristiti za izradu žitarica, kakaa, davati kao samostalno piće. Dnevna norma maslaca u dobi od 2 godine je 10 grama (uključujući žitarice, tepsije, druga jela), svježi sir (6-9%) - 30 grama, kefir (3,2%) - 500 ml, tvrdi neslani sir - 10 grama.
2. Žitarice. Sadrži ugljikohidrate koji imaju pozitivan učinak na živčani sustav i daju energiju. U dječjoj hrani trebaju biti prisutne zobene pahuljice, heljda, riža, proso, ječam. Ječam se daje nakon tri godine.

   
   
   U kašu se umjesto šećera može dodati sušeno voće, pa će tako biti još ukusnije i zdravije.

3. Riba i meso. Dnevna norma je 120 grama nemasnog mesa ili 40 grama ribe, što pokriva potrebe rastućeg organizma u životinjskim bjelančevinama. Možete kuhati od nemasne teletine, zeca, puretine. Ribu treba odabrati nemasne sorte (po mogućnosti bijele, jer je crvena moguća alergija). Unatoč visokoj nutritivnoj vrijednosti, bolje je malo pričekati s morskom palicom, lososom, jesetri. Dijetetičari i pedijatri, uključujući dr. Komarovsky, ne preporučuju uključivanje crvenog kavijara i ribljih konzervi u jelovnik malog djeteta.
4. Tjestenina i pekarski proizvodi. Dobavljač ugljikohidrata, fosfora, vitamina B. Norma kruha u dobi od dvije godine je 30 grama raži i 60 grama pšenice. Jednom svaka dva dana možete ponuditi domaće kolače u količini ne većoj od 60 grama. Durum tjesteninu treba dodati u juhu ili poslužiti kao prilog ne više od dva puta tjedno.
5. Jaja. Važan dobavljač proteina i aminokiselina. Bebi se može dati 1 jaje svaki drugi dan, dodati u juhe ili kuhane parne omlete. Dopuštena su i jaja prepelice - dijetetski proizvod koji nadopunjuje zalihe kalcija, folne kiseline, minerala i vitamina B. Prilikom izračunavanja norme važno je uzeti u obzir jaja dodana u tijesto, mljeveno meso i druga jela.

Sokovi, voće, povrće i slatkiši



Povrće je vrlo zdravo za dijete, ali ga ne vole jesti sva djeca. Stoga se nevoljna hrana može maskirati u pire krumpir ili kotlete.
1. Bobičasto voće i voće u sezoni obavezno su u bebinoj prehrani. Možete ih jesti samostalno, praviti kompote, žele, žele. Dnevna norma voća je 200 grama, bobica - 20 grama. Važno je biti oprezan s citrusnim voćem, promatrati reakciju (moguća je alergija). U čaj je dopušteno dodati krišku limuna.
2. Povrće i zelje zasićuju tijelo vrijednim elementima u tragovima i poboljšavaju probavu. Dnevna norma povrća je 300 grama, od čega je krumpir 100 grama. Mogu se dinstati, peći, pasirati, sjeckati za salate. Klinac može probati grašak, grah, kupus, rotkvice, češnjak, luk. Zeleni - špinat, peršin, kopar služe kao ukras i koristan dodatak jelima.
3. Prirodni slatkiši potrebni su u ograničenoj količini. Par puta tjedno možete ponuditi marshmallow, žele, džem. U rijetkim slučajevima dopuštena je ½ žličice meda (možete zasladiti svježi sir ili tepsiju). Za popodnevni međuobrok možete ponuditi domaće zobene pahuljice ili kolačiće. Bolje je malo pričekati s čokoladom, kolačima, slatkišima.
4. Dnevna norma soka je 150 ml. Dopuštena su pića od voća uzgojenog u regiji u kojoj beba živi. Možete davati sokove iz tetrapaka namijenjene dječjoj hrani. Piće od egzotičnog voća treba odgoditi.


Bolje je ne kupovati slatkiše u trgovini, već ih sami kuhati, na primjer, kolačiće. Za bebu će biti puno bolje.

Jednodnevni meni

U svakodnevnoj prehrani djece trebaju biti prisutni mliječni proizvodi, žitarice, povrće, voće, juhe ili juhe. Meso treba izmjenjivati ​​s ribom i davati svaki drugi dan. Približna količina hrane raspoređuje se na sljedeći način: 25% / 35% / 15% / 25% (doručak / ručak / popodnevni čaj / večera). Dnevni sadržaj kalorija je 1200-1400 kalorija, od kojih bi oko 360 trebalo biti iz masti.

Uzorak jelovnika za jedan dan u 2 godine izgleda ovako:

Izbornik za tjedan

Majci 2-godišnje bebe teško je naći vremena za kuhinjske poslove. Nastava s djetetom i poštivanje režima zahtijevaju puno truda, pa će kuhinjski pomoćnici (kombinacija, blender, spori štednjak) pomoći u organizaciji dana.



Dvogodišnje bebe vole gledati svoju majku kako kuha večeru u kuhinji, pa se već mogu vezati za ovaj proces.

Dobro osmišljen jelovnik za tjedan omogućit će vam da ne razmišljate o tome što kuhati za sutra i unaprijed se opskrbite potrebnim proizvodima. Prilikom sastavljanja preporučljivo je osloniti se na tablicu:

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Rižini kotleti sa suhim šljivama, jogurt za piće (1,5%).	Salata od kupusa i mrkve, boršč u goveđoj juhi, lijene sarmice, kruh, kompot od sušenog voća, marshmallows.	Svježe bobice, kolači od sira, kefir (više u članku:).	Karfiol pirjano s vrhnjem, kruh s pekmezom, nezaslađeni čaj.
utorak	Zobene pahuljice s voćem, kruh sa sirom, kakao u mlijeku.	Salata s ribanom mrkvom i jabukama, tamnoplavi vermicelli, juha s mesnim okruglicama, nezaslađeni čaj.	Mlijeko, pecivo, voće.	Banana, tepsija od piletine, kompot.
srijeda	Kruh s maslacem, tepsija od svježeg sira, kakao u mlijeku.	Shchi u mesnoj juhi, salata od sezonskog povrća, riblje mesne okruglice s pire krumpirom ili graškom, napitak od šipka, marshmallows.	Puding od krušaka, kompot.	Tjestenina s mliječnom kobasicom, kefir, voće.
četvrtak	Kaša od griza, jabuka, sok od mrkve.	Kombinirana salata od povrća, riblja juha s mesnim okruglicama, syrniki s kiselim vrhnjem, kompot, kruh.	Kolač od svježeg sira, voće. žele od brusnice.	Mliječni, nemasni pilav s piletinom.
petak	Rižina kaša sa suhim marelicama, koja je u mlijeku.	Salata od povrća sa zelenilom, ciklom, sokom od trešanja, kruhom, purećom rolatom i brokulom.	Kukuruzne pahuljice s mlijekom, sok od bobica.	Tikvice punjene mljevenom govedinom, mlijekom, bananom ili breskvom.
subota	Tepsija od svježeg sira, mlijeko, kruh s maslacem i sirom (vidi i:).	Salata od cikle i suhih šljiva, juha od povrća, zečji kotlet, žele od bobica, kruh, tjestenina.	Kefir, puding od banane (preporučamo čitanje:).	Okruglice od krumpira, nezaslađeni čaj.
nedjelja	Tepsija od heljdine kaše s jetrom, sokom od breskve, krutonima od vanilije.	Salata od kupusa s mrkvom i krastavcem, juha od graška s krutonima, riblje mesne okruglice, pirjano povrće sa zelenim graškom, kruh, kompot.	Cheesecake, mlijeko, voće.	Palačinke od jetre, pire krumpir, čaj.

Popularni recepti za doručak

Pravilan doručak daje energiju i potiče aktivnost ujutro. Trebao bi biti lagan i istovremeno zadovoljavajući, sadržavati proteine, ugljikohidrate i vlakna.

Knedle od griza za doručak

Ulijte 100 ml u lonac. mlijeka i 50 ml. vode, prokuhati, posoliti. U tankom mlazu sipajte griz (70 gr) i kuhajte gustu kašu 6-7 minuta uz stalno miješanje. Ohladite (temperatura jela treba biti 70 stupnjeva), dodajte žličicu otopljenog maslaca, svježe prepeličje jaje, promiješajte. Od dobivene mase oblikovati kuglice promjera oko 3 cm. Posebno prokuhati i posoliti vodu, u nju umočiti gotove kuglice i kuhati 5 minuta. Izvadite šupljikavom žlicom, ohladite i poslužite toplo s maslacem, začinskim biljem i ribanim sirom.

Lagani drachen

Dracena je jelo koje istovremeno podsjeća na omlet i tepsiju. Za pripremu umutite 1 jaje i 20 ml. mlijeko, sol. U smjesu dodajte 1 žličicu. brašno i kiselo vrhnje, izmiješati. Stavite na podmazan pleh ili posudu za pečenje. Pecite u pećnici oko 8 minuta, a prilikom posluživanja pospite naribanim sirom i začinskim biljem.

Obroci za obilan ručak



Ručak za dvogodišnjaka trebao bi biti uravnotežen i sadržavati potrebnu količinu hranjivih tvari, ali istodobno ne dovesti do prejedanja.

Lako je pronaći kompromis između zdravog i ukusnog ručka. Jela pripremljena za bebu mogu se uspješno poslužiti na zajedničkom stolu. No, ne obrnuto, budući da se dijetetski proizvodi koriste u dječjoj hrani prema godišnjem dobu. Ručak se sastoji od tri slijeda koji se skladno nadopunjuju i omogućuju vam uvođenje novih okusa. Ne voli li dijete tikvice, cvjetaču i ostalo povrće? Mogu se maskirati u variva, krem ​​juhe ili pire od povrća.

Juha od povrća s orasima

Utopiti se hladna voda 2 sata šaku bijelog graha. Operite i prelijte grah vodom (300 ml), kuhajte dok ne omekša. Dodati sitno nasjeckani mali krumpir. Na biljnom ulju posebno popržite pola luka, mrkvu, papriku, dodajte u juhu. Kuhajte 5 minuta, maknite s vatre. Poslužite u tanjuru, posuto začinskim biljem i mljevenim, osušenim orasima.

U posoljenu kipuću vodu ili juhu (150 ml) dodajte 50 grama sitno nasjeckanog krumpira, kuhajte do pola. Dodajte pirjano povrće (papriku, luk i mrkvu), kuhajte dok ne omekša. Za pripremu mesnih okruglica sameljite komad kuhane govedine. Dodajte papar, sol, pola razmućenog jajeta i promiješajte. Prokuhajte posebno i prije posluživanja stavite u juhu. Ponuda topla (35-40 stupnjeva), ukrašena zelenilom.



Mesne okruglice se mogu kupiti gotove, ali za dječji jelovnik bolje ih je skuhati sami

Riba u loncu

Uzmite filet oslića (200 grama), crni biber, sol, luk, tvrdi sir, keramički lonac. Stavite u lonac pola žličice svježeg maslaca, pola sitno nasjeckanog luka i mrkvu. Oprane ploške fileta premazane kiselim vrhnjem položite na povrtni jastuk. Na vrh pospite ribani sir, ulijte 3 žlice. Topla voda. Pirjajte u pećnici poklopljeno 25 minuta.

Mesne okruglice "brkovi"

100 grama nemasne govedine propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Dodati 15 grama bijelog kruha namočenog u mlijeko, pa opet umotati u stroj za mljevenje mesa. Posolite, popaprite, lagano istucite. Od tanke mase oblikovati polpete i u njih ubaciti suhu tjesteninu tako da “brkovi” vire s obje strane. Pažljivo stavite u plitku posudu. Ulijte vodu i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta.

Jelovnik za popodnevni čaj

Popodnevni međuobrok je po volumenu najmanji obrok, ali je njegova važnost za organizam u razvoju velika. Kako bi djeca dobila cijeli niz nutrijenata, važno je osmisliti jelovnik koji će uključivati ​​zdrava jela.

Bolje je poslužiti svježe voće, kompote, vitaminske smoothije, zobene kolačiće i drugu hranu bogatu ugljikohidratima. Postoji mnogo jednostavnih i brzih recepata s fotografijama kojima je lako ugoditi mrvicama za popodnevni zalogaj.


Palačinke od banane su jako ukusne, sigurno će se svidjeti vašoj djeci.

Zamijesite tijesto za fritule (surutka, kiselo vrhnje, mlijeko, kefir). Posebno pripremite voćni pire tako da u blenderu usitnite pulpu 1-2 zrele banane. Dobro promiješajte i pecite u biljnom ulju. Umak pripremite tako da uzmete 1 nasjeckanu bananu, žlicu kiselog vrhnja, žličicu meda. Promiješajte sastojke i prelijte palačinke prije posluživanja.

puding od jabuka

2 zelene jabuke oguliti, izrezati, posuti šećerom i preliti vodom. Pirjajte 6 minuta, ohladite, usitnite blenderom. Posebno sameljite žumanjak sa šećerom (1 žličica), pomiješajte s umakom od jabuka, dodajte šaku nasjeckanih orašastih plodova i 1 žličicu. mljeveni krekeri od vanilije. Posebno dodati umućeni bjelanjak. Masu stavite u pripremljen pleh, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 30 minuta. Poslužite u porcijama, zalijevajte medom ili sirupom.

Jela za večeru

Večera bi trebala biti lagana i istovremeno zadovoljavajuća, stoga djetetu treba ponuditi proteinske obroke i po mogućnosti isključiti brze ugljikohidrate (sokove, slatkiše). Preporučljivo je večerati najkasnije do 19-00, prošetati nakon jela na zraku. Prije spavanja, bolje je hraniti djecu od 2 godine jogurtom ili voćem, što će zasititi i poboljšati probavu.


Riba je dobra za djetetov organizam, a tepsija je jedan od najboljih načina kuhanja ovog proizvoda.

Mladi krumpir narežite na ploške, skuhajte. Dodajte svježi maslac i mlijeko, posolite i miješajte dok ne postane glatka. Posebno dinstati u 100 ml. mlijeko 150 grama nemasnog ribljeg filea. Prebacite ribu u vatrostalnu posudu, na vrh stavite četvrtinu kuhanog jajeta, prelijte mlijekom koje je ostalo od variva i namažite pire krumpir. Pecite u pećnici 20 minuta.

Nakon razgovora s prijateljima i male ankete, uspjeli smo prikupiti neka jednostavna i ukusna jela koja vole naša djeca. Ali, što je najvažnije, njihova priprema ne traje puno vremena.

1. Piletina u slatkom umaku

2. Školjke sa sirom

Za vrijeme dok se ljuske prokuhaju luk narežite na kockice i popržite na maslinovom ulju, posolite, popaprite, po želji možete dodati aromatičnog bilja. Kuhana pileća prsa i rajčice narežite na male kockice. Pomiješajte luk, rajčicu i meso. Sir naribajte na sitno ribež.
Napunite ljusku rajčicom i mljevenim mesom, odozgo posipajte sirom. Školjke stavite u dublju tavu ili posudu za pečenje, prethodno namazanu uljem. Možete staviti na vatru ili staviti u vruću pećnicu na 3-4 minute da se sir otopi.

Možete poslužiti uz bilo koju salatu. Vrijeme kuhanja traje otprilike 15-20 minuta.

3. Krumpir sa sirom

Sastojci: krumpir, maslac, sir, sol.
Priprema: Odaberite male krumpire. Prepolovite oguljeni ili dobro opran krumpir. Stavite na lim za pečenje, podmazan uljem, posolite, stavite komad maslaca. Poslati u zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Zatim na svaki krumpir stavite komadić sira. Kuhajte još nekoliko minuta dok se sir ne otopi i malo porumeni. Možete poslužiti uz bilo koju salatu.

4. Pileća jetrica s umakom od kiselog vrhnja

Sastojci: pileća jetrica, luk, mrkva, sol, papar, aromatično bilje, kiselo vrhnje, suncokretovo ulje.
Priprema: na zagrijanoj tavi na suncokretovom ulju pržite pileća jetrica s obje strane dok ne promijeni boju. Dodajte luk narezan na kockice, posolite, popaprite, po želji dodajte aromatično bilje. Nakon nekoliko minuta dodajte naribanu mrkvu na srednje jako ribanje. Pirjajte nekoliko minuta pod poklopcem. Dodajte kiselo vrhnje s malo masnoće. Po želji dodajte svježe začinsko bilje. Pirjajte još nekoliko minuta.

Poslužite uz tjesteninu, krumpir ili kašu. Uz ovaj kolačić djeca će sve pomesti. Za pripremu je potrebno oko 15-20 minuta, a okus je jednostavno nevjerojatan!

5. Juha s mesnim okruglicama

Sastojci: mljevena piletina, krumpir, mrkva, luk, zeleni grašak, kurkuma, mala zvijezda tjestenina, maslinovo ulje, sol, papar, lovorov list, začinsko bilje.
Priprema: Ako imate mljevenu piletinu koja vam leži u hladnjaku, ovo je samo božji dar. Pa ako ne, onda skuhajte sami tako što ćete meso nasjeckati, dodati malo luka, češanj češnjaka i soli po ukusu.

Krumpir, mrkvu i luk narežite na kockice, od mljevenog mesa napravite polpete. Krumpir i mrkvu stavimo na vatru, pričekamo da prokuha i prokuha nekoliko minuta, dodamo luk, sol, papar, lovorov list, tjesteninu i kurkumu. Kuhamo nekoliko minuta. Dodati mesne okruglice i žlicu maslinovo ulje. Minutu prije spremnosti dodajte zelje. Ako imate grašak iz konzerve, dodajte ga na kraju. Ako je svježe - zajedno s krumpirom.

Ova juha izgleda jako lijepo, kurkuma je čini zlatnom i ukusnom, a sastojci različitih boja i oblika sigurno će zainteresirati djecu.

6. Riblji kolači

Sastojci: riblji file 500 gr, 2-3 kriške bijelog kruha bez kore, luk, tvrdi sir, jedno jaje, biljno ulje, kopar, sol.
Priprema: riblji file propasirati kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s lukom, dodati jaje, ocijeđeni kruh u vodi ili mlijeku. Dodajte sitno sjeckani kopar, sol, žlicu biljnog ulja. Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice. Za ljepotu, možete im dati oblik zvijezda, riba, srca. Raširite na lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu 15-17 minuta. Nakon tog vremena pospite naribanim sirom i pošaljite u pećnicu na još 5 minuta. Mačići su spremni!

7. Kotleti od mrkve

Slatke mesne okruglice
Sastojci: 5-6 mrkvi srednje veličine, pola šalice griza, 2-3 žličice. šećer, jedno jaje, prstohvat soli, biljno ulje.
Priprema: mrkvu skuhati, kad se ohladi, naribati, dodati griz, jaje, šećer, sol. Oblikujte kotlete, uvaljajte u griz i pržite na biljnom ulju. Možete poslužiti s pekmezom ili pekmezom.

slani kotleti
Sastojci: mrkva, mali luk, češanj češnjaka, sol, jaje, griz, kopar.
Priprema: Kuhanu ohlađenu mrkvu naribati, dodati nasjeckani luk, češnjak, sitno sjeckani kopar, jaje, sol, griz, umijesiti, oblikovati kotlete, pržiti s obje strane.

8. Omlet s kobasicom i povrćem

Sastojci: 8 jaja, 1 šalica mlijeka, 1-2 žlice. žlice brašna, šapat soli, nekoliko dječjih kobasica, 1-2 žlice. žlice graška iz konzerve, 1 kuhana mrkva, 1-2 kuhana krumpira, zelje.
Priprema: U dublju posudu razbiti jaja, dodati mlijeko, sol, brašno i dobro umutiti. Kobasicu narežite na kolutiće, mrkvu i krumpir na kockice, zelje sitno nasjeckajte, grašak isperite vodom. Sve sastojke dodajte jajima, promiješajte, ulijte u podmazan pleh i pošaljite u zagrijanu pećnicu. Takav omlet možete poslužiti sa svježim povrćem ili umacima.

9. Mannik

Sastojci: 1 šalica griza, 1 šalica kiselog vrhnja (može se zamijeniti kefirom ili uzeti po pola), pola šalice šećera, tri jaja, pola žličice sode, može se dodati vanilin šećer.
Priprema: Pomiješajte sve sastojke, ostavite da odstoji. Može se pripremiti navečer i ostaviti u hladnjaku preko noći.
Izlijte u podmazan kalup i stavite peći 30 minuta. U mannik možete staviti suho voće, bobičasto voće ili jednostavno preliti omiljenim džemom ili sirupom.

10. Tepsija od svježeg sira

Sastojci: 1 kg svježeg sira, 3 jaja, pola šalice griza, pola šalice mlijeka, vanilin, 1 šalica šećera (po ukusu, malo manje), korica jednog limuna, sok od pola limuna, 1 tbsp. žlicu škroba.
Priprema: svježi sir propasirati kroz stroj za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu. Što je svježi sir mekši, to će tepsija biti ukusnija.

Dok to radite, griz prelijte mlijekom. Jaja razmutite sa šećerom, mutite dok ne postane pjenasto. Pomiješajte svježi sir, jaja, griz, dodajte vanilin, ulijte sok od pola limuna, naribajte koricu limuna na sitno ribanje, dodajte žlicu škroba. Dobro promiješajte. U tepsiju možete dodati suhe marelice, grožđice, nakon što ih natopite vodom, ili bobičasto voće, voće. Svježi sir izlijte u namašćen oblik i stavite peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta dok odozgo ne porumeni. Priprema se brzo, a u 40 slobodnih minuta možete napraviti puno korisnih stvari.

1-2 godine Kaša od griza s mrkvom
Mrkvu oprati, oguliti, naribati, dodati šećer, 1/2 žličice maslaca i sol. Pirjajte na laganoj vatri do skoro gotovo. Dodajte vruće mlijeko, zakuhajte i dodajte griz. Kuhajte dok se ne zgusne, začinite preostalim maslacem i stavite 10 minuta. u pećnicu.
Sastojci: griz 1 žlica. žlica, 1/2 mrkve, šećer 1 žličica, 1/2 šalice mlijeka, maslac 1 žličica, sol na vrhu noža.

Kaša od griza s bundevom
Bundevu oprati, odstraniti koru i sjemenke, narezati na male komadiće, preliti sa 100 ml vrućeg mlijeka i kuhati pod poklopcem 15 minuta. uz miješanje dodajte griz, 1 žličicu šećera i sol na vrhu noža. Kuhajte još 15-20 minuta. na laganoj vatri. Napunite kašu maslacem.
Sastojci: griz 1 žličica, bundeva 100 gr., mlijeko 100 ml, šećer 1 žličica, maslac 1 žličica, sol na vrhu noža.

Prosena kaša s bundevom
Takvu kašu treba kuhati u lijevanom željezu. Bundevu operite, ogulite i narežite na male kockice, stavite u kipuću posoljenu vodu ili mlijeko i kuhajte 7-10 minuta. Ulijte proso, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sati.
Sastojci: prosena krupica 150 gr., bundeva 300 gr., voda ili mlijeko 450 gr., šećer 15 gr., maslac 30 gr.

Kaša od bundeve
Bundevu operite, ogulite, narežite na komade, prelijte s 1,5 šalice mlijeka, prokuhajte na laganoj vatri, ohladite i protrljajte kroz sito. Žgance oprati, preliti s 3 šalice slanog mlijeka i skuhati mrvičastu kašu. Pomiješajte kašu s bundevom, stavite maslac i stavite peći da kaša porumeni. Gotovu kašu možete preliti tučenim slatkim vrhnjem.
Sastojci: bundeva 800 gr., mlijeko 4,5 šalice, žitarice (riža, proso, heljda, herkules) 1 šalica, maslac 100 gr., šećer 1 žlica. žlica, sol po ukusu.

Kaša od bobičastog voća
Bobice isperite, zgnječite, iscijedite sok kroz gazu, skuhajte kominu u vodi i procijedite. U izvarak staviti 1 žlicu. žlicu žitarica, kuhajte dok ne omekšaju, dodajte šećer i maslac, pustite da ponovno prokuha, maknite kašu sa štednjaka, ulijte ocijeđeni sok i promiješajte.
Sastojci: Krupa (riža, heljda, griz) 1 žlica. žlica, svježe bobice (maline, jagode, ribizle, itd.) 2 žlice. žlice, voda 250 ml, šećer 1 žličica, maslac 1 žličica.

Voćna kaša
Operite jabuku i krušku, ogulite, izvadite jezgru, narežite na ne baš sitne komadiće ili kriške, stavite u emajlirani lonac i prelijte vodom tako da jedva prekrije voće. Voće prokuhajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i sameljite u blenderu. U preostalom bujonu zakuhajte tekuću kašu od pahuljica žitarica (3-5 minuta). Pomiješajte kašu s voćem, dodajte šećer (ako je voće slatko, šećer se može izostaviti). Ako je kaša gusta, možete dodati još malo prirodnog voćnog soka.
Jelo je savršeno i za doručak i za popodnevni čaj. U voćnu masu možete dodati ne kašu, već mrvicu keksa namočenog u juhu. Ili otopite u juhi bilo koju gotovu kašu za dječju hranu koja ne zahtijeva kuhanje i dodajte voćnu kašu u omjeru 1:3 ili 1:2 kako bi voća bilo više nego kaše.
Sastojci: žitne pahuljice (riža, zobene pahuljice ili mješavina žitarica) 1 žlica. žlica, 1 jabuka i 1 kruška (marelice, breskve, trešnje, pulpa naranče, bilo koje bobičasto voće), šećer po ukusu.

Zobene pahuljice s medom
Zakuhajte vodu i mlijeko, posolite, dodajte 1 žlicu. žlicu meda, dodajte herkul i kuhajte na laganoj vatri miješajući dok se kaša ne zgusne. Na kraju kuhanja, kaša se može "kuhati" u pećnici 10-15 minuta. Prelijte otopljenim maslacem i preostalim medom. Sastojci: Hercules 3/4 šalice, voda 1 šalica, mlijeko 1 šalica, med 1,5 žlice. žlice, sol po ukusu, maslac 1 žličica.

Kako skuhati jaje

Mliječna jaja s mrkvom
Mrkvu oprati četkom, oguliti, naribati, staviti u lonac s otopljenim maslacem, poklopiti i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša (l5-20 min.). Tijekom dinstanja, mrkvu treba povremeno miješati i postupno preliti mlijekom preko žlice. Sirovo jaje temeljito pomiješajte s pirjanom mrkvom i preostalim hladnim mlijekom, ulijte otopinu soli. Dobivenu smjesu ulijte u manju posudu namazanu maslacem, stavite u lonac s vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Jaja poslužite topla ili hladna.
Sastojci: 1 jaje, 1/2 mrkve, 3/4 šalice mlijeka, 1,5 žličice maslaca, 1/4 žličice otopine soli.

mliječni recepti deserti

prugasti jogurt
Jagode izgnječiti u kuhinjskom robotu ili na bilo koji drugi način i obrisati kroz sito. Breskvu narežite na komadiće i također zgnječite i protrljajte kroz cjedilo. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu. Podijelite 2 visoke zdjele s polovicom pirea od jagoda, polovicom jogurta, zatim cijelim pireom od breskve, preostalim jogurtom i još pirea od jagoda.
Sastojci: Jagode 75 gr., 1 zrela breskva, obični jogurt 200 ml, šećer u prahu 4 žlice. žlice.

Soufflé od riže i mrkve
Od riže skuhajte poluviskoznu kašu na vodi. 1/2 žumanjka samljeti sa 1 žličicom šećera i razrijediti mlijekom, dodati 1 žličicu otopljenog maslaca, mrkvu naribanu na sitno ribanje. Dobivenu masu pomiješajte s kašom, dodajte tučeni protein, premjestite u podmazan kalup i kuhajte u vodenoj kupelji 35-40 minuta. Umjesto riže možete koristiti griz, a umjesto mrkve tikvice ili bundevu.
Sastojci: Rižina krupica 1 žlica. žlica, maslac 1 žličica, 1/2 žumanjka, 1/2 proteina, šećer 1 žličica, mlijeko 25-30 gr., 1/4 srednje mrkve.

domaći sladoled
Ohlađeno vrhnje umutiti (do guste). Dodajte im slatku masu od bobičastog voća kuhanu u blenderu. Sve dobro izmiješajte, rasporedite u kalupe i ostavite preko noći u hladnjaku. Sladoled se razlikuje od kupljenog u trgovini ne sadrži boje. konzervanse i druge nepotrebne stvari.
Sastojci: Krema 200 ml, jagode 200 ml, šećer ili šećer u prahu 2 žlice.

Recepti salate za djecu 1-2 godine

Salata od cikle i brusnice
Ciklu skuhajte, naribajte. Kroz kuhanu gazu iscijedite sok od brusnica ili limuna, prelijte ciklu tim sokom, salatu začinite vrhnjem ili biljnim uljem.
Sastojci: 1/8 cikle, 1 žlica. žlica brusnica ili kriška limuna, biljno ulje (krema) 1 žličica.

salata od mrkve
Operite mrkvu, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, dobro promiješajte.
Sastojci: mrkva 25 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Salata od mrkve i jabuke
Mrkvu i jabuke oprati, oguliti, preliti kipućom vodom, naribati na sitno, dodati šećerni sirup, promiješati.
Sastojci: mrkva 10 gr., jabuka 15 gr., šećerni sirup 1 ml.

Salata od svježih krastavaca
Krastavac operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte na sitno ribanje. Zelenje temeljito operite u prokuhanoj vodi, nasjeckajte vrlo sitno ili usitnite mikserom, pomiješajte s krastavcem, malo posolite, dodajte biljno ulje, pomiješajte.
Sastojci: krastavac 25 gr., vrtno zelje 1 gr., biljno ulje 1 gr.

Salata od cikle s jabukama
Ciklu skuhajte ili ispecite u pećnici, naribajte na sitno ribež. Operite, ogulite, naribajte jabuku, pomiješajte s ciklom, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: cikla 15 gr., jabuke 10 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Recepti iz upov za djecu 1-2 godine

Juha od povrća (pire)
Krompir, mrkvu, kupus oguliti, isprati, preliti sa 1,5 šalice hladne vode i kuhati dok povrće ne omekša. Ohladite juhu, obrišite povrće kroz sito. Dobiveni pire razrijedite ocijeđenom juhom, posolite i ponovno prokuhajte. Prije posluživanja juhu začinite maslacem i vrhnjem.
Sastojci: 1 krumpir, 1/2 mrkve, 50 gr bijelog kupusa, 1 žličica ulja, 1 žlica kiselog vrhnja. žlica.

Juha od graha
Grah sortirajte, isperite, ulijte vrućom vodom i kuhajte u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekša, zatim protrljajte kroz sito, dodajte otopinu soli, zagrijano sirovo mlijeko i kuhajte 3 minute. U zdjelu s juhom stavite maslac, posebno poslužite krutone od pšeničnog kruha.
Sastojci: bijeli grah 50 g, mlijeko 150 g, maslac 1/2 žličice, voda 600 g, otopina soli 1 žličica, tostovi od pšeničnog kruha.

Rižina juha (pire)
Rižu sortirajte, isperite, ulijte u kipuću vodu i kuhajte dok riža ne omekša. Kuhanu rižu protrljajte kroz sito, razrijedite mlijekom, stavite šećer i sol, prokuhajte, lomeći lopaticom. Prije posluživanja juhu začinite uljem.
Sastojci: Rižina krupica 1 žlica. žlica, mlijeko 3/4 šalice, šećer 1 žličica, ulje 1 žličica, voda 1 šalica.

Juha od mrkve i špinata
Mrkvu oprati, oguliti, izrezati, preliti s malo vode i dinstati 30 minuta. Dodajte oguljeni i sitno nasjeckani špinat, maslac, brašno razrijeđeno dijelom mlijeka i nastavite dinstati još 10 minuta. Zatim obrišite povrće kroz sito, razrijedite dobiveni pire do željene gustoće kipućom vodom ili juhom od povrća, ulijte otopinu soli i prokuhajte. Strmi žumanjak samljeti s ostatkom prokuhanog mlijeka i dodati u gotovu juhu.
Sastojci: 2 mrkve, 20 gr špinata, 1/2 žličice brašna, 1/2 žličice maslaca, 1/4 šalice mlijeka, 1/4 žumanjka.

Vegetarijanski boršč
Ciklu, mrkvu oprati, oguliti i naribati na krupno ribanje. Kupus sitno nasjeckajte. Naribajte luk. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice. Pripremljeno povrće stavite u lonac, dodajte rajčicu, prelijte kipućom vodom i pirjajte u zatvorenoj posudi 25-30 minuta uz povremeno miješanje. Kad povrće omekša, ulijte otopinu soli, dodajte vruću vodu (juha od povrća) i kuhajte još 10 minuta. Gotov boršč začinite maslacem i vrhnjem.
Sastojci: 1/2 cikle srednje veličine, 1/4 lista bijelog kupusa, 1/2 krumpira, 1/4 mrkve, 1/4 luka, 1/2 žličice rajčice, maslac 2 žličice, kiselo vrhnje 1 žličica, voda (povrće juha) 1,5 šalice, otopina soli 1/2 žličice.

juha od povrća
Operite mrkvu, krumpir, bundevu, ogulite, narežite na ploške, rastavite cvjetaču na komadiće i isperite. Mrkvu dinstati u maloj količini vode uz dodatak ulja. U lonac s kipućom vodom stavite dinstanu mrkvu, bundevu, krumpir i karfiol. Kuhajte poklopljeno 20-25 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko, otopinu soli. Stavite maslac u zdjelu s juhom.
Sastojci: 1/2 krumpira, 1/8 mrkve, kriška bundeve, 3-4 cvjetače, 1/2 šalice mlijeka, 3/4 šalice vode, 1,5 žličice maslaca, 1 otopina soli / 2 žličice.

Juha od povrća s prosom
Mrkvu narežite na male kockice, stavite u lonac i pirjajte na ulju i malo vode dok ne omekša. Proso sortirati, isprati, staviti u kipuću juhu od povrća, nakon nekoliko minuta dodati sitno nasjeckani krumpir, sve kuhati do kuhanja, sjediniti s dinstanom mrkvom i prokuhati. Dodajte kiselo vrhnje u zdjelu za juhu.
Sastojci: 1/4 mrkve, 1/4 krumpira, 2 žličice prosa, 2 žličice maslaca, 1,25 šalice juhe od povrća, 1 žličica kiselog vrhnja, prstohvat začinskog bilja, 1/2 otopine soli žličice.

Shchi vegetarijanac
Kupus operite, narežite na male kvadratiće, stavite u lonac s kipućom i posoljenom vodom, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Mrkvu skuhajte narezanu na tanke krugove i nasjeckani luk s maslacem i rajčicom. Krumpir narežite na kockice, stavite mrkvu, luk i krumpir u lonac sa kupusom i kuhajte dok povrće ne bude spremno. Poslužujući na stolu, dodajte kiselo vrhnje na tanjur s juhom od kupusa.
Sastojci: 1/4 lista bijelog kupusa, 1/2 krumpira, 1/4 mrkve, 1/10 glavice luka, 1/2 žličice rajčice, 1 žličica maslaca, 1 žličica kiselog vrhnja, žlica, 1,5 šalice vode, 1/2 otopine soli čajna žličica.

cikla
Ciklu oprati, oguliti, nasjeckati na ribanje. Protrljajte rajčicu kroz sito, pomiješajte s ciklom, ulijte 200 gr. vruće vode i pirjajte na laganoj vatri 1-1,5 sati uz postepeno dodavanje vode da cikla ne zagori. Do kraja dinstanja cikle u tepsiju uliti još 200 gr. vruće vode, kuhajte 10 minuta. i ohladiti. Krastavac, luk i kopar isperite prokuhanom vodom, sitno nasjeckajte, umočite u ciklu, dodajte solnu otopinu i dobro promiješajte. Kiselo vrhnje sameljite s kuhanim žumanjkom, dodajte u tanjur s ciklom.
Sastojci: 1 srednja cikla, 1 rajčica, 1 svježi krastavac, 1/2 žumanjka, kiselo vrhnje 1 žlica. žlica, mali svežanj zelenog luka, prstohvat kopra, voda 400 gr., otopina soli 1 žličica.

Mliječna juha s krumpirom
Krompir operite, ogulite, operite, narežite na tanke rezance, stavite u lonac s kipućom posoljenom vodom i kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte zagrijano mlijeko i otopinu soli. Juhu kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca i tost pšeničnog kruha.
Sastojci: 1,5 krumpira, 1 šalica mlijeka, 1/4 šalice vode, 30 gr pšeničnog kruha, 2 žličice maslaca, 1/2 žličice otopine soli.

Mliječna juha od tikvica s rižom
Tikvice operite, ogulite i sjemenke, narežite na komadiće i zajedno s rižom kuhajte u vodi dok ne omekšaju, obrišite kroz cjedilo, dodajte prokuhano vruće mlijeko, začinite maslacem.
Sastojci: mlijeko 3/4 šalice, voda 1/2 šalice, tikvice 1 krug u 1,5 cm, riža 1 žličica, maslac 2 žličice, otopina soli 1/2 žličice.

Mliječna juha s karfiolom
Operite glavicu cvjetače, podijelite na manje komade, stavite u prokuhanu posoljenu vodu i kuhajte dok kupus ne omekša (oko 15 minuta). Kuhani kupus prebacite u cjediljku. U vruću juhu ulijte prosijani griz i kuhajte 15 minuta, ulijte ugrijano mlijeko, stavite kuhani kupus i kuhajte 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca i tost pšeničnog kruha.
Sastojci: karfiol 100 gr., griz 2 žličice, mlijeko 200 gr., voda 250 gr., maslac 1/2 žličice, otopina soli 1 žličica.

Mliječna juha s povrćem
Mrkvu oprati, oguliti i narezati na tanke trakice, staviti u lonac, dodati ulje. Malo vode i, zatvorivši poklopac, pirjajte na laganoj vatri. Nakon 8-10 min. dodajte nasjeckani bijeli kupus, zeleni grašak, oguljeni nasjeckani sirovi krumpir. Sve to prelijte preostalom vrućom vodom, dodajte otopinu soli i kuhajte u zatvorenoj posudi. Kad povrće omekša, ulijte ugrijano mlijeko, kuhajte juhu još 3 minute. Krutone od pšeničnog kruha stavite u zdjelu s juhom.
Sastojci: 1 mrkva, 2 lista kupusa, 1 krumpir, zeleni grašak (svježi, smrznuti ili konzervirani) 1 žlica. žlica, mlijeko 150 gr., voda 350 gr., maslac 1/2 žličice, otopina soli 1 žličica

Mliječna juha s vermikelima
Zakuhajte vodu, dodajte šećerni sirup, otopinu soli, spustite vermikel i kuhajte 15 minuta, a zatim dodajte zagrijano mlijeko i kuhajte još 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca.
Sastojci: Vermikel 20 gr., mlijeko 200 gr., voda 100 gr., šećerni sirup 5 gr., maslac 10 gr., otopina soli 5 gr.

Pileća juha pire (govedina, teletina)
Zakuhajte pileću (ili mesu) juhu i luk. Izvadite piletinu (meso) iz juhe, odvojite meso od kostiju, propasirajte 2-3 puta kroz mlin za meso. Procijedite juhu, zagrijte do vrenja, u nju stavite nasjeckano meso, pustite da juha ponovno prokuha, a zatim u sitno stavite brašno pomiješano s maslacem i miješajući kuhajte. Nakon toga u juhu ulijte vruće mlijeko, otopinu soli. Gotova juha treba biti debljine vrhnja. Poslužite juhu s krutonima.
Sastojci: Piletina (junetina, teletina) 150 gr., luk 10 gr., pšenično brašno 10 gr., maslac 10 gr., mlijeko 100 gr., pšenični kruh 30 gr., voda 500 gr., žumanjak 1 kom. , otopina soli 5 gr.

Shchi zelena
Skuhajte juhu od mesa i korijena. Razvrstajte špinat i kiselicu, nekoliko puta isperite u vodi, pirjajte u posudi sa zatvorenim poklopcem, obrišite. U kipuću juhu stavite nasjeckani krumpir i kuhajte dok ne omekša, a zatim dodajte špinat i kiseljak i kuhajte još 15-20 minuta. Gotovu juhu od zelja začinite polovicom sirovog žumanjka, istučenog s polovicom kiselog vrhnja. Preostalo kiselo vrhnje stavite u tanjur s juhom od zelja i pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.
Sastojci: Meso 100 gr., peršin 5 gr., mrkva 10 gr., luk 5 gr., kiseljak 50 gr., špinat 50 gr., krumpir 50 gr., pavlaka 10 gr., jaje 1/2 kom., otopina soli 5 gr.

Juha s vermikelima i mrkvom
Vermicelli umočite u posoljenu kipuću vodu (200 gr.), kuhajte do kuhanja, stavite u cjedilo ili sito. Mrkvu oguliti, oprati, nasjeckati na tanke trakice i dinstati s maslacem u zatvorenoj posudi dok ne omekša. U vruću mesnu ili pileću juhu stavite pirjanu mrkvu, kuhani vermikel i prokuhajte.
Sastojci: govedina ili piletina 100 gr., vermicelli 15 gr., luk 5 gr., mrkva 25 gr., repa ili šveđa 10 gr., maslac 5 gr., voda 500 gr., otopina soli 5 gr.

Voćna juha od jabuka s rižom
Ispecite i izmrvite svježu jabuku. Rižu skuhajte, vruću zajedno s juhom protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte s naribanom jabukom, dodajte šećerni sirup i kuhajte uz miješanje cijelo vrijeme da juha bude bez grudica. Juha treba imati gustoću tekućeg želea. Hranjiva vrijednost takve juhe povećava se ako joj se doda vrhnje (50 gr.) ili kiselo vrhnje (15-20 gr.). Na isti način možete kuhati juhu od marelica.
Sastojci: Jabuke 100 gr., rižina krupica 20 gr., šećerni sirup 30 gr., voda 400 gr.

Recepti m čisti obroci za djecu 1-2 godine

Mljeveno meso s pire krumpirom
Meso očistite od filmova i masnoće, dinstajte s maslacem i poširanim lukom u loncu ispod poklopca. Kad je meso prženo, u tavu ulijte malo juhe, stavite peći, pirjajte dok ne omekša. Meso propasirati kroz mlin za meso, protrljati kroz sito, dodati bijeli umak, promiješati, zagrijati do vrenja. Poslužite uz pire krumpir.
Priprema bijelog umaka. 1/5 juhe ohladiti na 50 stupnjeva, u nju uliti prosijano pšenično brašno i promiješati da nema grudica. Preostalu juhu zagrijte do vrenja, u nju ulijte prethodno razrijeđeno brašno, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U vrući umak stavite komadić maslaca, ulijte limunov sok i miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i sjedini s umakom.
Sastojci: Meso 50 gr., maslac 6 gr., brašno 5 gr., juha 50 gr., luk 3 gr., bijeli umak 1 žlica. žlica.
Za pire krumpir: krumpir 200 gr., mlijeko 50 gr., maslac 3 gr.

Mesne okruglice ili kotleti na pari
Meso isperite pod tekućom vodom, uklonite tetive i filmove, narežite na male komadiće i prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Namočite kruh u maloj količini hladne vode, iscijedite, pomiješajte s mljevenim mesom; ovu masu još 2 puta preskočite kroz mlin za meso s finom mrežicom, posolite. Bjelanjak dobro umutiti i dodati mljevenom mesu. Mljeveno meso izrezati u obliku kuglica (mesnih okruglica) ili kotleta, staviti na podmazanu tavu, dodati malo hladne juhe ili vode, pokriti nauljenim papirom i staviti u ne jako vruću pećnicu 20-30 minuta. Poslužite uz pire krumpir ili mrkvu.
Sastojci: Meso 70 gr., rolat 10 gr., bjelanjak 1/5, maslac 5 gr.

Mesni pire
Meso oprati, odvojiti od kostiju i tetiva, narezati na male komadiće, staviti u lonac s vodom i dinstati dok ne omekša. Ohlađeno meso dvaput provrtati kroz stroj za mljevenje mesa, pa protrljati kroz sitno sito, dodati juhu, posoliti, prokuhati, dodati maslac, dobro promiješati, maknuti s vatre (može i pire krumpir napraviti u blenderu, pa dodati juhu na kuhano meso i samljeti blenderom) .
Sastojci: Goveđe meso 40 gr., voda 50 ml, maslac 3 gr.

Pileći sufle
Pileće meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, malo posoliti, dodati sirovi žumanjak, dobro promiješati, staviti u tepsiju podmazanu uljem i peći u pećnici 30-35 minuta.

Kotleti od mesa na pari
Goveđe meso 50 gr., voda 30 ml, pšenični kruh 10 gr. Meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, pomiješati s kruhom namočenim u hladnoj vodi i ponovno proći kroz stroj za mljevenje mesa, malo posoliti, dobro istući, dodajući hladnu vodu. Od dobivene mase oblikujte kotlete, stavite ih u jednom sloju u zdjelu, prelijte polovicom juhe i pirjajte ispod poklopca u pećnici do kuhanja (oko 30 - 40 minuta). Pljeskavice na pari mogu se kuhati u parnom kotlu ili u cjedilu postavljenom iznad lonca s kipućom vodom sa zatvorenim poklopcem.
Sastojci: pileće meso 60 gr., mlijeko 30 ml, žumanjak 1/4 kom., maslac 2 gr.

Jetreni pire
Isperite goveđu jetru u tekućoj vodi, uklonite film, izrežite žučnih vodova, narezati na male komadiće, lagano popržiti na maslacu, dodati vodu i dinstati u pećnici 7-10 minuta. u zatvorenoj posudi. Jetru ohladite, dvaput prođite kroz mlin za meso, protrljajte kroz sito, malo posolite, dodajte vruće mlijeko, prokuhajte. U gotov pire dodajte maslac, dobro promiješajte.
Sastojci: jetra 50 gr., voda 25 ml, mlijeko 15 ml, maslac 3 gr.

Riblji pire kuhan na pari
Uklonite kožu i kosti s ribe. Stavite u košaru za kuhanje na pari (cjedilo), kuhajte poklopljeno, kuhajte na pari oko 5 minuta. dok ne bude spreman. Mikserom ili mikserom izradite riblji pire, razrijedite s malo mlijeka. Poslužite uz pire od povrća.
Sastojci: Riblji file (bakalar) 150 gr.

Riblje mesne okruglice
Ribu oguliti od kože i kostiju, propasirati kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s kruhom namočenim u hladnoj vodi, dodati žumanjak i biljno ulje, malo posoliti, mikserom ili lopaticom umutiti riblju masu. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte male kuglice, stavite ih u zdjelu, do pola napunite vodom i stavite peći ili na vrlo malu vatru 20 - 30 minuta.
Sastojci: Riba (bakalar) 60 gr., pšenični kruh 10 gr., žumanjak 1/4 kom., biljno ulje 4 gr.

Recepti drugi tečajevi za djecu 1-2 godine

Pire od bijelog kupusa
Kupus operite, nasjeckajte, stavite u lonac, zalijte s malo vode i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša. Gotovom kupusu dodajte zeleni grašak, sve protrljajte kroz sito, dodajte otopinu soli, šećerni sirup, zagrijano mlijeko i sok od rajčice, zakuhajte. U pire dodajte maslac i promiješajte.
Sastojci: kupus 100 g, zeleni grašak 10 g, maslac 3 g, sok od rajčice 10 ml, mlijeko 10 ml, šećerni sirup 1 ml, otopina soli 2 ml.

Pire od mrkve
Operite mrkvu, ogulite, poparite i protrljajte kroz cjediljku. U masu od mrkve uliti 1/2 volumena otopine soli, šećernog sirupa, mlijeka, zagrijati do vrenja, dodati brašno izlupano sa 10 gr. ulja i miješajući prokuhati. Pripremite krutone: pšenični kruh narežite na šnite debljine oko 1 cm, a zatim na trokutaste komade. Pomiješajte jaje s preostalim mlijekom, šećernim sirupom, otopinom soli. U tu smjesu umočite kriške kruha i pržite na ulju. Vrući pire stavite na tanjur, prelijte kiselim vrhnjem ili na njega stavite komadić maslaca. Oko pirea položite krutone.
Sastojci: mrkva 200 gr., pšenično brašno 3 gr., maslac 20 gr., kiselo vrhnje 20 gr., mlijeko 100 gr., pšenični kruh 50 gr., jaje 1/2 kom., šećerni sirup 5 gr., otopina soli 5 gr.

Pire od repe
Ciklu oguliti, oprati, kuhati na pari dok ne omekša, propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili naribati na sitno ribanje, dodati otopinu soli, sok od rajčice i mrkve, zagrijano mlijeko, šećerni sirup, dobro promiješati, zagrijati do vrenja, staviti maslac, promiješati.
Sastojci: cikla 100 g, maslac 3 g, sok od rajčice 15 ml, sok od mrkve 10 ml, mlijeko 10 ml, šećerni sirup 2 ml, otopina soli 1 ml.

Pire od cvjetače
Karfiol narežite na komadiće, nekoliko puta isperite u hladnoj vodi, stavite u malo posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, a zatim stavite u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi. Kupus dobro umijesiti u kašastu masu, staviti u lonac s kipućim mlijekom, dodati maslac naribani s brašnom u komadićima i kuhati uz stalno miješanje. U tanjur s vrućim pire krumpirom stavite komadić maslaca.
Sastojci: karfiol 150 gr., pšenično brašno 5 gr., maslac 10 gr., mlijeko 50 gr., otopina soli 3 gr.

pire od povrća
Povrće oprati, oguliti, nasjeckati i kuhati na pari dok ne omekša, oko 5 minuta. pred kraj kuhanja dodati špinat. Sve protrljajte kroz sito, ulijte otopinom soli i zagrijanog mlijeka, zakuhajte, u gotov pire stavite maslac.
Sastojci: Krumpir 40 gr., kupus ili prokulica 30 gr., mrkva 30 gr., špinat 10 gr., mlijeko 10 ml, otopina soli 1 ml, maslac 3 gr.

Recepti iz okovi i kompoti za djecu 1-2 godine

Piti "Amber"
Oparite bobice rowan, ocijedite, sok od jabuke, voda, šećer. Napitak zadržava svoju ljekovitost 1 sat nakon pripreme.
Sastojci: Bobice rowan 50 gr., sok od jabuke 50 ml, šećer 15 gr.

napitak od brusnice
Sortirajte brusnice, prelijte kipućom vodom, iscijedite sok. Kominu prelijte vrućom vodom i kuhajte 8-10 minuta. Zatim procijedite, dodajte šećerni sirup, zakuhajte, ulijte ocijeđeni sok i ohladite.
Sastojci: Brusnice 4 žličice, šećerni sirup 1 žličica, voda 200 ml.

Kompot od sušenog voća
Osušeno voće sortirajte, dobro isperite. Suho voće stavite u kipuću vodu i kuhajte, vodeći računa o vremenu kuhanja (kruška - 1 sat, jabuke - 20-30 minuta, suhe marelice i suhe šljive - 10 minuta, grožđice - 5 minuta). Sve protrljajte kroz cjediljku, dodajte šećerni sirup, zakuhajte, maknite s vatre i ohladite.
Sastojci: Suho voće 4 žlice. žlice, šećerni sirup 1,5 tsp, voda 320 ml.

Sok od jabuke ili kruške
Svježe jabuke operite, prelijte kipućom vodom, ogulite, naribajte, dobivenu masu stavite u sterilnu gazu i ocijedite.
Sastojci: Jabuke (kruške) 100 gr.