Salah satu cara terbaik untuk menghias kue atau manisan lainnya adalah dengan menggunakan damar wangi (pasta gula), yang merupakan produk lezat tersendiri. Faktanya adalah gula damar wangi sangat plastis, sehingga Anda dapat membuat bentuk apa pun darinya, atau menggulungnya menjadi lapisan datar. Jauh dari mungkin untuk menghitung jumlah damar wangi yang dibutuhkan setiap saat, jadi penting untuk mengetahui cara menyimpan produk ini dengan benar dan seberapa banyak Anda dapat melakukannya.
Ada beberapa jenis damar wangi dan dari apa yang perlu dilakukan dengannya, mereka dibagi menjadi:
- gula damar wangi digunakan untuk menutupi kue kering, kue, roti jahe;
- damar wangi bunga digunakan untuk membuat perhiasan dan bunga, karena plastik, mempertahankan bentuknya dan cepat kering;
- Pasta pemodelan Meksiko atau fondant digunakan untuk membuat gambar.
Koki telah mengembangkan beberapa jenis damar wangi gula - damar wangi marshmallow, damar wangi madu, damar wangi susu kental, dll.
Koki berpengalaman membuat damar wangi sendiri, tetapi untuk pemula ini adalah acara yang sangat sulit, jadi Anda dapat menggunakan damar wangi yang dibeli di toko khusus.
Bagaimana cara menyimpan damar wangi?
Untuk menjaga damar wangi yang sudah jadi dengan baik untuk beberapa waktu, damar wangi harus dikemas dengan hati-hati dalam film plastik untuk benar-benar mengisolasi damar wangi yang sudah jadi dari udara, karena sangat higroskopis dan langsung menyerap kelembapan.
Dalam polietilen atau dalam wadah kedap udara, Anda dapat menyimpan damar wangi yang sudah jadi untuk waktu yang lama.
Tempat menyimpan damar wangi
Anda dapat menyimpan fondant gula untuk kue atau fondant marshmallow di lemari es, tetapi kemasan kedap udara merupakan prasyarat untuk penyimpanan. Dengan cara yang sama, jika damar wangi tetap ada setelah menghias gula-gula, itu dapat dibungkus rapat dengan cling film dan diletakkan di rak paling bawah lemari es. Jika damar wangi dikemas rapat dan diletakkan di tempat yang kering dan gelap, maka damar wangi dapat disimpan di lemari atau tempat lain yang sesuai.
Berapa lama Anda bisa menyimpan damar wangi?
Damar wangi siap pakai dapat disimpan dalam waktu lama di lemari es selama seminggu, tetapi harus terlindung dengan baik dari kontak dengan udara. Dan karena kondensasi dapat terbentuk dalam kantong tertutup, Anda perlu mengambil kantong kertas untuk lemari es agar damar wangi tidak basah dan tidak kehilangan sifat-sifatnya. Ini adalah bagaimana Anda dapat menyimpan damar wangi untuk kue, tetapi sisa-sisa damar wangi yang tersisa dari menghias kue lain dapat dibungkus dengan cling film dan foil. Anda dapat menyimpan paket seperti itu di lemari es dan di tempat yang kering hingga satu bulan.
Cara menyimpan patung-patung dari damar wangi
Figur yang terbuat dari damar wangi disimpan dengan baik dalam kotak yang rapat, yang harus diletakkan di tempat yang kering. Alih-alih kotak, Anda bisa menggunakan wadah plastik, yang harus diletakkan di tempat yang kering agar kering dengan baik. Bunga yang terbuat dari damar wangi disimpan dengan cara yang sama, tetapi harus mengering dengan baik, setelah itu dapat disimpan selama beberapa bulan.
Kue dengan fondant sangat populer karena dapat digunakan untuk membuat dekorasi realistis yang unik dengan detail kecil: bunga, patung orang, hewan, dan pahlawan terkenal. Dua opsi dimungkinkan dalam desainnya: menutupi seluruh permukaan manisan dengan lapisan tipis damar wangi berwarna atau memasang figur kecil - patung mini yang dapat dimakan manis. Paling sering, dekorasi seperti itu dapat dilihat pada makanan penutup anak-anak dan pernikahan.
Bagaimana cara menyimpan patung-patung dari damar wangi
Gula adalah bahan utama dalam damar wangi. Oleh karena itu, dekorasinya memiliki rasa yang agak spesifik yang hanya disukai oleh pecinta manis yang terkenal. Jika tidak, Anda dapat memilih untuk tidak memakan patung-patung tersebut dan menyimpannya sebagai suvenir.
Ada beberapa aturan sederhana yang akan membantu memperpanjang umur figur damar wangi:
- Pertama, dekorasi harus dikeringkan di suhu kamar 4-6 jam untuk membentuk kerak padat.
- Menghindari suhu tinggi. Mode penyimpanan yang optimal adalah plus 6-15 derajat. Jika tidak, rasa manisnya mungkin mulai mengapung dan kehilangan bentuknya.
- Rezim kelembaban juga penting: di tempat yang lembab, sosok itu akan melunak dan berubah bentuk.
- Jika terkena sinar matahari langsung, warna cerah damar wangi dapat memudar. Mereka harus dihindari.
- Saat menempatkan figur dari damar wangi pada kue, manisan tidak menggunakan air. Bahkan tetesan kecil di permukaannya sudah cukup untuk menghilangkan kontur.
- Tidak disarankan untuk menyimpan patung-patung, bahkan yang dikemas dengan baik, di lemari es untuk waktu yang lama. Karena rezim kelembaban khusus di bawah film atau di wadah tempat mereka ditempatkan, kondensasi dapat terbentuk.
- Lebih mudah untuk menyimpan patung-patung besar dari damar wangi. Pada yang kecil, pengaruh lingkungan apa pun (perubahan suhu atau kelembaban, masuknya air) akan segera terlihat.
- Kue utuh dengan dekorasi damar wangi disimpan di lemari es tidak lebih dari 4 hari. Setelah periode ini, mereka hanya bisa mengagumi, dan makan sudah berisiko.
- Jika selama penyimpanan ada bagian kecil dari figurine yang terlepas, mudah untuk merekatkannya menggunakan putih telur.
Untuk meringkas aturan: patung-patung damar wangi harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, tertutup rapat. Dalam hal ini, mereka dapat tetap dapat dimakan dan cukup lunak di dalam selama 1-2 bulan. Jika Anda tidak berencana memakan hiasan tersebut, maka Anda bisa meletakkannya di rak yang tidak terkena sinar matahari atau tempat menonjol lainnya.
Menyimpan bunga dari damar wangi
Bunga damar wangi pada kue terlihat menyentuh, lembut dan realistis. Ini membenarkan tingginya permintaan untuk makanan penutup dengan dekorasi seperti itu. Dan jika Anda ingin menyimpan perbungaan manis sebagai suvenir atau untuk mengenang acara penting yang dimahkotai dengan kue yang dihiasi dengannya, kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya. Hanya ada beberapa hal yang perlu diingat:
- Saat berencana untuk memakan mahakarya seni kembang gula di masa depan, kirimkan untuk disimpan di lemari es. Penting untuk mengemas bunga sebelumnya dalam sebuah film sehingga mereka mempertahankan kelembutan dan rasa aslinya. Dalam hal ini, umur simpan bunga damar wangi yang dijamin adalah 1-1,5 bulan. Juga perlu diingat bahwa kelopak bunga damar wangi cukup tipis dan dapat kehilangan bentuknya di bawah pengaruh kelembaban, perubahan suhu, dan faktor lainnya. Karena itu, yang terbaik adalah membungkus kuncup dengan karet gelang busa tipis.
- Jika Anda ingin menyimpan bunga sebagai kenang-kenangan dan tidak akan memakannya, Anda harus mengeringkannya dengan baik pada suhu kamar sampai damar wangi menjadi padat. Untuk melakukan ini, letakkan perbungaan secara horizontal agar tidak melorot, dan lebih disukai di dalam kotak yang akan melindunginya dari kelembaban dan cahaya yang berlebihan. Setelah beberapa minggu, Anda bisa mendapatkan bunga damar wangi yang benar-benar kering dan memasukkannya ke dalam vas atau melengkapi benda mati di bufet dengan detail yang sangat indah. Dekorasi damar wangi seperti itu menjadi hampir abadi dan dapat disimpan sampai Anda bosan. Atau sampai buket damar wangi baru menggantikannya.
Jika Anda berpikir bahwa bunga damar wangi dibuat di toko kue sebelum menghias kue, Anda salah. Perbungaan bentuk khas dibuat setidaknya seminggu sebelumnya dan disimpan hingga satu bulan. Pengecualiannya adalah makanan penutup dengan desain eksklusif Anda. Dan justru karena dekorasi damar wangi perlu waktu untuk mengering, pesanan seperti itu harus dilakukan sebelumnya. Tetapi hasilnya selalu membenarkan harapan dan pekerjaan para master. Kue dengan bunga buttercream sangat enak.
Mengapa menyimpan perhiasan damar wangi?
Kue yang dihias dengan fondant terlihat sangat lezat. Dan menerima hadiah seperti itu, orang ingin menyimpan dekorasi untuk mengaguminya untuk waktu yang lama, menyegarkan ingatan dari perayaan masa lalu. Tetapi terkadang ada alasan lain untuk menyelamatkan patung-patung dari damar wangi.
Bunga damar wangi adalah pilihan yang bagus untuk pria yang wanita yang mereka cintai alergi terhadap serbuk sari dan mereka yang hanya ingin menjadi asli. Pada 8 Maret, rangkaian bunga individu dan kue yang didekorasi dengannya sangat diminati. Namun, tak selamanya seorang wanita bisa langsung mencicipinya. Dalam hal ini, Anda harus meletakkan buket manis di lemari es, setelah membungkusnya dengan film. Dekorasi bunga dibuat dari elemen tipis dan kecil. Jika Anda membukanya di tempat yang sejuk, ada risiko angkanya akan mengering. Mendapatkan kenikmatan gastronomi dari rasa manis yang padat tidak akan berhasil. Dan di lemari es, mereka dapat dengan mudah tetap segar dan lezat dari 1-2 hari hingga seminggu.
Setiap nyonya rumah ingin membuat malam yang meriah tak terlupakan. Kemudian gula damar wangi akan menjadi alat yang sangat diperlukan untuk Anda. Dengan bantuan bahan plastik ini, Anda dapat membuat figur dekoratif yang mengubah kue apa pun menjadi mahakarya yang unik. Anda dapat membuat beberapa jenis damar wangi: susu, gelatin, cokelat, marshmallow, dan lainnya. Agar Anda berhasil, Anda perlu mengetahui tidak hanya teknologi dan aturan pemodelan, tetapi juga metode dan umur simpan damar wangi untuk kue. Hari ini kita akan membahas topik ini secara rinci.
Di mana dan bagaimana cara menyimpan kue damar wangi di rumah?
Figur dekoratif dari damar wangi dibuat bahkan sebelum mengerjakan kue, jadi mari kita bicarakan dulu. Agar bagian yang sudah jadi mempertahankan bentuknya, perlu:
- Patung-patung yang dikeringkan dengan baik harus disimpan dalam kotak atau wadah yang ditempatkan di tempat yang kering (misalnya, di lemari). Lebih baik bagian-bagiannya tidak saling bersentuhan.
- Bagian-bagian kecil disimpan lebih buruk - mereka dengan cepat menunjukkan cacat dari damar wangi berkualitas rendah. Patung-patung besar dapat disimpan di rak bawah lemari es.
- Lebih baik mulai mendekorasi produk sesaat sebelum disajikan, sehingga gambar tidak jenuh dengan kelembaban dan tidak berubah bentuk.
Saran nyonya rumah. Untuk menjaga figur tetap pada kue, Anda dapat menggunakan campuran putih telur dan gula bubuk (satu sendok teh). Alih-alih bubuk, Anda bisa menggunakan sirup gula kental.
Menggunakan seperti itu tips sederhana, akan sangat mudah untuk menyimpan patung-patung dari damar wangi untuk kue. Jika Anda perlu menyimpan tidak hanya detailnya, tetapi seluruh kue yang ditutupi dengan pasta gula, perhatikan rekomendasi ini:
- Kue disimpan dalam kotak tertutup di lemari es atau tempat sejuk lainnya yang nyaman bagi Anda.
- Jangan mengirim kue yang sangat basah ke lemari es. Lebih baik membiarkannya mengering.
- Jika kue menjadi kering, jangan disimpan lebih dari sehari. Damar wangi bisa retak, merusak penampilan produk Anda.
Menarik. Karena tidak selalu mudah untuk menyimpan kue yang dilapisi dengan fondant, buatlah lebih mudah untuk diri Anda sendiri dengan menggunakan kue biskuit. Mereka berperilaku sempurna di bawah pasta gula, jika Anda tidak berlebihan dengan impregnasi mereka.
Berapa lama damar wangi dapat disimpan (gambar damar wangi, kue damar wangi)?
Pertanyaan ini tidak dapat dijawab dengan jelas, karena cara yang berbeda memasak mempengaruhi berapa lama rasa manis ini dapat disimpan. Misalnya, damar wangi yang dibeli mengandung sejumlah besar zat penstabil, pengawet, dan zat lainnya. Mereka memperpanjang umur simpannya, memungkinkan Anda untuk mempertahankan elastisitas, tetapi tidak sehat. Damar wangi buatan sendiri terdiri dari produk alami, sehingga harus diperlakukan lebih hati-hati. Jika Anda mengikuti aturan, menyimpan jenis damar wangi apa pun tidak akan merepotkan.
Pertimbangkan cara menyimpan damar wangi yang dibeli untuk kue setelah membuka paket:
- Hapus bagian damar wangi yang diperlukan dengan peralatan makan yang bersih.
- Tutup bungkusnya segera agar pasta tidak terlalu banyak kontak dengan udara.
- Simpan sisa potongan di lemari es secara terpisah. Untuk melakukan ini, bungkus dengan kertas timah atau perkamen. Lebih baik tidak menggunakan polietilen, karena damar wangi menempel padanya. Hal ini dapat dihindari dengan mengobatinya dengan minyak bunga matahari. Tapi yang terakhir bisa merusak warna pasta.
- Kelembaban tinggi dapat merusak damar wangi. Karena itu, jauhkan dari sayuran dan buka wadah berisi cairan.
- Di lemari es, dalam paket tertutup rapat, damar wangi dapat disimpan selama sebulan, dan sisa makanan yang dikemas dengan benar selama seminggu.
Saran penting. Sebelum membeli produk ini, pastikan untuk meninjau bahan-bahan yang harus dihindari reaksi alergi terutama jika Anda sedang mempersiapkan pesta anak-anak.
Jika Anda memutuskan untuk tidak menggunakan opsi yang dibeli, tetapi membuat damar wangi sendiri, maka ingatlah bahwa umur simpannya akan tergantung pada jumlah air dalam pasta. Karena itu, gunakan resep yang terbukti, di mana rasio komponen yang benar. Produk semacam itu dapat disimpan di lemari es selama dua atau tiga minggu, secara berkala memeriksa bau asing.
Banyak orang menyukai damar wangi marshmallow - sejenis marshmallow, yang sangat populer di barat. Ini terdiri dari gelatin, oleh karena itu memiliki kelengketan yang baik. Sifat-sifat ini sangat diperlukan dalam pembuatan pasta. Umur simpan marshmallow dapat diperpanjang hingga dua minggu jika dibungkus dengan cling film dan dikirim ke lemari es. Selama tiga hingga empat hari, damar wangi dapat disimpan di lemari, tetapi suhunya tidak boleh melebihi 25 derajat.
Tahukah kamu. Patung-patung Marshmallow paling baik disimpan di dalam freezer, karena tidak perlu dicairkan lebih lanjut. Dengan cara ini mereka akan menjaga bentuknya lebih baik.
Beberapa tips lagi untuk membantu Anda menyimpan damar wangi di rumah:
- Pastikan untuk membiarkan massa beristirahat setelah menguleni. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wadah, tutup dengan cling film (lebih baik membuat lubang kecil di dalamnya untuk akses udara) dan dinginkan selama sehari. Dengan pengerjaan lebih lanjut, pasta tidak akan menyerap banyak gula bubuk.
- Tidak masalah jika pasta lebih lembab dari yang Anda inginkan. Coba keringkan di dekat sumber panas (tempat di dekat oven atau di dekat radiator) hingga dua jam. Dengan metode ini, waktu penyimpanan akan berkurang, tetapi tidak perlu menambahkan gula bubuk.
- Jika Anda ingin membuatnya lebih mudah untuk bekerja dengan damar wangi di masa depan, berikan bentuk bola sebelum mengirimnya ke wadah kedap udara.
Saran yang menarik. Jika pasta gula menjadi kurang elastis, tambahkan jus lemon yang diencerkan dengan air dalam jumlah yang sama.
- Untuk menghindari pencairan seluruh massa yang tidak perlu, bagilah menjadi beberapa gumpalan.
- Sebelum membeku, bentuk bola atau oval dari mereka.
- Lebih baik menempatkan damar wangi dalam wadah kedap udara. Anda juga dapat menggunakan cling film, tas, kertas timah, dan perkamen.
Pada catatan. Mencairkan pasta gula secara bertahap. Pertama, pindahkan ke rak kulkas semalaman. Kemudian biarkan hangat di atas meja pada suhu kamar.
Damar wangi adalah salah satu pilihan terbaik untuk mendekorasi produk adonan yang tidak digunakan. Dengan bantuan artikel ini, kami mencoba mempermudah Anda untuk menyimpan patung-patung fondant, kue pasta, dan massa itu sendiri. Jika artikel tersebut. Dan bermanfaat, bagikan di jaringan sosial. Semoga beruntung dengan usahamu!
Gula damar wangi adalah dekorasi terbaik untuk kue ulang tahun. Memiliki sifat dekoratif yang unik, di tangan spesialis kuliner yang berpengalaman, damar wangi dapat mengubah produk manisan apa pun menjadi mahakarya nyata. Pasta buatan sendiri yang disiapkan dengan benar akan memungkinkan Anda membuat figur yang berkesan yang akan menghiasi kue untuk liburan apa pun. Damar wangi tidak berwarna cocok untuk permen pernikahan, dan marshmallow berwarna-warni menghiasi kue ulang tahun anak dengan cerah.
Namun, dari seorang pemula, massa gula akan membutuhkan pengetahuan tertentu. Tidak akan cukup untuk mempelajari aturan pemodelan dan dekorasi suguhan. Salah satu kriteria terpenting untuk bekerja dengan damar wangi adalah penyimpanannya yang tepat. Kualitas penggunaan bahan lebih lanjut tergantung pada ini.
Damar wangi jadi yang dibeli mengandung stabilisator dan pengental dalam jumlah yang cukup. Ini berkontribusi pada penyimpanannya yang lama dengan sedikit kehilangan sifat plastik. Zat yang disiapkan di rumah membutuhkan sikap yang lebih hati-hati.
Berapa banyak dan bagaimana cara menyimpan damar wangi yang dibeli
Pertama, tentukan jenis pasta gula. Komposisi produsen yang berbeda berbeda dalam heterogenitas dan porositas material. Saat memilih, Anda harus dipandu oleh pertimbangan Anda sendiri untuk digunakan:
- Jika ada pesta besar yang manis di depan, ambil damar wangi yang dibuat khusus. Pabrikan akan memberi tahu Anda semua detail tentang produk jadi;
- Selanjutnya, atur jumlah damar wangi yang akan digunakan. Biasanya, pasta gula yang dibeli ada dalam wadah plastik kecil;
- Tergantung pada resepnya, lepaskan bagian yang diinginkan dengan peralatan makan yang bersih;
- Lapisan damar wangi digulung di atas permukaan yang ditaburi pati atau gula bubuk. Oleh karena itu, jika potongan-potongan kecil tetap ada setelah dimasak, mereka harus disimpan secara terpisah dari massa utama;
- Bungkus sisa makanan dengan perkamen atau kertas timah. Polyethylene tidak dianjurkan untuk menghindari lengket. Bahkan jika bahan ini diolah dengan minyak sayur, akan sulit untuk mengeluarkan damar wangi saat mengeluarkannya. Juga, ketika bersentuhan dengan minyak, itu bisa berubah warna;
- Bagian yang tersisa disimpan di lemari es dan digunakan terutama dalam persiapan produk baru;
- Jika mau, Anda bisa menyimpan damar wangi di dalam freezer. Tetapi tidak ada kebutuhan praktis untuk ini;
- Umur simpan dalam kemasan asli, setelah dibuka, mencapai dua bulan. Periksa damar wangi secara berkala. Tidak ada bau asing yang muncul;
- Kelembaban tinggi tidak disarankan untuk pasta gula. Karena itu, jika ada banyak sayuran atau wadah terbuka berisi cairan di lemari es, Anda harus meletakkan pasta sejauh mungkin darinya, menutupnya rapat-rapat.
Berapa lama damar wangi buatan sendiri bertahan?
Anda dapat menyiapkan gula damar wangi di rumah, dipandu oleh banyak resep. Namun, air tetap merupakan bahan yang tidak berubah dari komposisi apa pun. Umur simpan dari massa yang dihasilkan secara langsung tergantung pada kuantitasnya. Selain itu, resepnya termasuk gelatin dan pati. Selain fakta bahwa komponen ini memberikan damar wangi keuletan dan kelengketan yang diperlukan, mereka berfungsi sebagai pengental yang baik.
Akibatnya, agar damar wangi buatan sendiri disimpan selama mungkin dan tidak mengubah sifat-sifatnya, aturan utama tetap rasio komponen yang benar.
Faktor-faktor yang berkontribusi pada penyimpanan yang cermat dari massa jadi:
- Hal pertama yang harus dilakukan setelah damar wangi diremas adalah mengistirahatkannya. Untuk hasil terbaik, biarkan pasta di lemari es semalaman. Wadah apa saja bisa digunakan. Tutup dengan cling film, buat sekitar enam lubang (berdiameter hingga 1 cm) untuk ventilasi. Damar wangi yang sudah tua akan menyerap lebih sedikit gula bubuk saat dicetak;
- Jika damar wangi ternyata lebih lembab dari resep yang dibutuhkan, keringkan di sumber panas, tidak lebih dari 2 jam. Kemudian gunakan segera. Umur simpan massa seperti itu akan berkurang secara signifikan;
- Pertanyaan apakah perlu menyimpan pasta di lemari es patut mendapat perhatian khusus. Pada dasarnya, tidak ada kebutuhan seperti itu. Apalagi jika Anda berencana menggunakannya dalam waktu dekat. Cukup menggunakan wadah kedap udara;
- Ketika pewarna makanan cair digunakan, damar wangi bereaksi dengan cara yang aneh. Jika Anda menyimpan pasta yang diwarnai dengan mereka untuk waktu yang cukup lama, warnanya memudar. Karena itu, untuk pewarnaan lebih baik menggunakan analog gel;
- Formulir. Bahan jadi yang harus disimpan dalam jangka panjang penting tidak hanya untuk mengemasnya dengan benar, tetapi juga untuk memberinya bentuk khusus. Potongan pasta gula yang sobek dan tidak rata akan jauh lebih sulit untuk dibawa ke keadaan yang cocok untuk pemodelan. Oleh karena itu, direkomendasikan untuk digulung menjadi bola atau oval dengan bentuk yang benar dan baru kemudian dikirim ke kemasan.
Berapa kali Anda dapat menggunakan damar wangi yang sudah jadi - hanya bergantung pada penyimpanan yang tepat. Tidak jarang pasta tetap tidak tersentuh selama 4 bulan dan tetap cocok baik untuk memahat benda-benda kecil maupun untuk membuat lapisan untuk menutupi kue dengannya.
Marshmallow dan patung-patung lucu
Jenis marshmallow favorit, yang berasal dari Barat, memiliki kelengketan tinggi, yang penting dalam persiapan damar wangi. Mirip dengan marshmallow, marshmallow terdiri dari gelatin dalam jumlah besar dan tidak mengandung telur sama sekali.
Membuat damar wangi marshmallow di rumah memiliki beberapa nuansa:
- Saat memanaskan ulang marshmallow, perhatikan suhunya. Mereka harus membengkak dan meleleh sedikit. Jika massa keluar terlalu lengket, tambahkan gula bubuk dan uleni lagi;
- Damar wangi yang terlalu keras harus dipanaskan dan diuleni lagi;
- Saat pasta kering, jus lemon yang diencerkan dalam air akan menambah plastisitasnya.
Jika aturan ini diikuti, damar wangi marshmallow dianggap siap untuk digunakan lebih lanjut. Ini idealnya berfungsi untuk memahat figur dekoratif, yang nantinya dapat digunakan untuk menghias produk gula-gula.
Umur simpan damar wangi marshmallow
Angka jadi dan pasta itu sendiri disimpan dengan cara terpisah.
Damar wangi ditempatkan dalam wadah tertutup dan dikirim ke lemari es atau tempat dengan kelembaban terbatas.
Patung-patung itu, bagaimanapun, harus ditempatkan dalam sebuah wadah, terpisah satu sama lain. Dalam bentuk ini, paling mudah untuk menyimpannya di dalam freezer.
Alasan mengapa massa dan dekorasi perlu dilestarikan dalam kondisi yang berbeda sederhana - pasta marshmallow utama, setelah dingin, akan mengeras. Dan untuk menguleninya, Anda perlu menghangatkannya dan menaburkannya dengan gula bubuk. Dan produk jadi yang akan digunakan untuk menghias kue tidak perlu dicairkan. Tugas utamanya adalah menjaga bentuk aslinya. Di sinilah freezer berguna.
Bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan produk jadi dari damar wangi
Setiap produk kembang gula membutuhkan perhatian. Baik saat memasak maupun setelahnya. Kue siap pakai yang ditutupi dengan damar wangi harus disimpan dengan benar:
- Jika kue basah, butuh waktu lama untuk mengering. Menempatkan kue yang tidak diawetkan di lemari es tidak diinginkan. Itu bisa tetap dalam keadaan yang sama atau lebih lunak, yang tidak disukai nyonya rumah;
- Jika kue menjadi kering, Anda tidak boleh menyimpannya lebih dari sehari. Ada risiko pasta gula akan retak, dan semua daya tariknya akan hilang;
- Figur dekoratif terpisah yang dimaksudkan untuk mendekorasi produk gula-gula dapat disiapkan terlebih dahulu. Bagian-bagian kecil lebih sulit disimpan, karena cacat apa pun yang disebabkan oleh komposisi damar wangi yang salah muncul dengan cepat dan dapat merusak bentuknya sepenuhnya. Oleh karena itu, barang yang lebih besar cocok untuk disimpan di lemari es.
Bahan-bahan pastanya cukup lembut dan damar wangi yang sudah jadi harus ditangani dengan tepat. Yang terbaik dari semuanya, pasta gula akan berperilaku berpasangan dengan kue biskuit dan sedikit impregnasi. Kue seperti itu dapat disimpan lebih lama, sambil mempertahankan daya tariknya.