Programos vieta eilutėje „1C: maitinimas mokykloje“. Programos vieta eilutėje „1C: maitinimas mokykloje“ Pagrindinis programos funkcionalumas

apibūdinimas

Specializuotas sprendimas maisto apskaitai aukštosiose mokyklose, pramoninėse maisto gamyklose, kurios aprūpina maistu daugelį vartotojų organizacijų.

Galimybės

Programa skirta:

valgyklos gamybos vadovas

buhalterė, skaičiuoklė

mitybos technologas (dietologas),

buhalteris (sandėlininkas),

vartotojų buhalteris.

Pagrindinės programos funkcijos

Indų kartotekos tvarkymas su produktų klojimo normomis, gaminimo technologijos aprašymu, informacija apie maistinę vertę. Patiekalo gaminių sudėties aprašyme pateikiama ši informacija: grynosios, bruto, šalto apdorojimo atliekos, nuostoliai gaminant, produktų masė po virimo, technologinių procesų struktūra.

Įprastų kelių dietų ciklinių meniu laikymasis.

Prekių asortimento palaikymas. Kiekvienam produktui išlaikomos atliekų normos šalto apdorojimo metu, informacija apie maistinę vertę, techninės specifikacijos.

Išlaikyti kintamos sudėties maistinių savybių rinkinį.

Patiekalų receptų ir standartinių meniu kūrimas.

Prekių užsakymo tiekėjui apskaičiavimas, įskaitant galimybę įkelti elektroninę paraišką.

Gaminių apskaita sandėliuose: atvežimas, suvartojimas, prekių judėjimas, likučiai, inventorius.

Bendra prekių likučių apskaita pagal sandėliavimo vietas.

Pritaikomas savikainos apskaičiavimas atsižvelgiant į PVM lengvatas, pardavimo kainų apskaičiavimas naudojant skirtingus antkainius kainų kategorijoms ir skaičiavimų rūšims.

Apskaitos atskyrimas pagal lėšų judėjimo rūšis (finansavimo šaltinius).

Neprivaloma produktų partijų apskaita, informacija apie galiojimo laiką, sanitarinius sertifikatus, konkrečius matavimo vienetus (skardines, kepalus ir kt.) tvarkoma partijomis.

Skaičiavimas: valgiaraščių ir dirbtuvių užsakymų ruošimas ir apskaičiavimas, valgiaraščio reikalavimų ir skaičiavimo kortelių spausdinimas, šalto perdirbimo atliekų normų apskaita, produktų ir indų keitimas, pavyzdžiai, meniu sudarymas papildymui ir grąžinimui. Automatizuotas produktų nurašymas ir maisto savikainos apskaičiavimas.

Valgančių žmonių skaičiaus apskaita pagal gavėjus ir kategorijas.

Planuojamo pristatymo ir planuojamo produkcijos suvartojimo artimiausioms dienoms apskaita, papildomi trūkstamų prekių užsakymai.

Gatavų patiekalų klasifikavimas su įvertinimų registravimu ir klasifikavimo žurnalo intarpų lapų spausdinimas.

Tikrosios mitybos kontrolė savikainos, maistinės vertės, natūralaus vartojimo normų požiūriu.

Masinės operacijos: spausdinti kelių dokumentų sąskaitų rinkinius; individualizuoto dokumentų paketo spausdinimas ant sąskaitų faktūrų ir meniu; masinis sąskaitų faktūrų išrašymas pagal prekių paraišką; masinis sąskaitų faktūrų savikainos apskaičiavimui kūrimas.

Kelių buhalterių-skaičiuotojų paralelinio darbo užtikrinimas: likučiai sandėliuose; apsikeitimas žinutėmis.

Konfigūracija yra visiškai atvira, joje nėra apsaugotų kodo dalių ir nenaudojama aparatinės įrangos apsauga.

Papildomas funkcionalumas

Išvesties formos, priimtos apskaitai medicinos organizacijose (Rusijos Federacijos sveikatos ir socialinės plėtros ministerijos 2003 m. rugpjūčio 5 d. įsakymu Nr. 330).

Meniu kalendoriaus tvarkymas.

Suvestinis tipinis kelių dietų meniu.

Patiekalų maistinės vertės charakteristikų apskaičiavimas pagal produktus.

Šalto apdorojimo atliekų normatyvų apskaičiavimas gaunamai žaliavų partijai vykdant „Studijų aktą“.

Produktų judėjimo dokumentų įkėlimas į apskaitos sistemą naudojant duomenų konvertavimo mechanizmą.

Meniu duomenų įkėlimas į išorinį failą pateikti centralizuotai apskaitai.

Galimybė įkelti receptus, tipinius meniu, produktus ir informaciją apie maistingumą iš išorinių šaltinių (iš XML failo Receptų knygos formatu).

Dinaminis išorinių ataskaitų prijungimas ir apdorojimas.

išvesties formas

Studijų aktas (GOST R 53106-2008 A priedas).

Naudotų gaminių rinkinio analizės sąrašas (pagal SanPiN 2409-08).

Dietos kontrolės sąrašas (f.6, 10 priedas SanPiN 2409-08).

Išlaidų analizės lapas.

Tiekėjo užsakymas.

Paraiška maistui.

Gatavų patiekalų santuokos žurnalas (pagal SanPiN 2409-08, SanPiN-2660-10, 6-lp forma).

Įvežamų žaliavų atmetimo žurnalas (pagal SanPiN-2660-10).

Inventoriaus sąrašas (OKUD 0504087 ir 0504801, INV3 OKUD 0317004).

Skaičiavimo kortelė OP1 (OKUD 0903102).

Materialinių vertybių apskaitos kortelė (OKUD 0504206).

Torg-28 kiekybinės sumos apskaitos kortelę (OKUD 0330228).

Maketavimo kortelė (1-85 forma).

Valgiaraštis vartotojams pagal 2007-05-10 Rusijos Federacijos Vyriausybės nutarimo „Maitinimo paslaugų teikimo taisyklės“ Nr.1036 reikalavimus.

Reikalingas meniu (OKUD 0504202).

Meniu išdėstymas (forma 44-MZ ir sąrašas).

Sąskaita faktūra OP-4 (OKUD 0330504).

Sąskaita už vidinį judėjimą Torg-13 (OKUD 0330213).

Sąskaita faktūra Torg-12 (OKUD 0330212).

Suminė maisto vartojimo ataskaita (dietologija).

Apyvartos balansas (materialinėms vertybėms).

Porcija (1-84 forma).

Maisto kainoraštis.

Gamybos užduotis dirbtuvėms.

Pavyzdinis meniu ir paruoštų patiekalų maistinė vertė (pagal SanPiN 2409-08 ir SanPiN 2660-10).

Paskirstymo lapas (23-MZ).

Informacija apie produktų ir patiekalų maistinę vertę.

Tiekėjų suvestinė.

Dietos maistinės vertės santrauka.

Suvestinė informacija apie tuos, kurie yra patenkinti (forma 22-MZ).

Informacija apie prekės judėjimą per laikotarpį.

Technologinis žemėlapis (pagal SanPiN 2409-08, SanPiN-2660-10 ir tradicinę formą).

Važtaraštis 1-T (OKUD 0345009).

Prekės ataskaita Torg-29 (OKUD 0330229).

Reikalavimas sandėliukui OP-3 (OKUD 0330503) ir reikalavimo santrauka.

Reikalavimas-sąskaita M11 (OKUD 0313006).