อาหารเย็นสูตรเด็กอายุ 2 3 ปี หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก มันฝรั่งทอดแบบลีน

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของสุขภาพเด็ก ความต้านทานโรคของร่างกายยังขึ้นอยู่กับความสามารถในการจัดระเบียบ สำหรับทารก อายุต่างกันวิธีการในองค์ประกอบของอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันอย่างมาก

ต้องให้ความสนใจที่สำคัญกับอาหารค่ำของเด็ก มื้อนี้มีบทบาทสำคัญ:

ในการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เพียงพอ (เพื่อให้มีเพียงพอก่อนอาหารเช้า)
เสริมคุณค่าแร่ธาตุ วิตามิน และแหล่งพลังงานที่จำเป็น
ในการเตรียมร่างกายของลูกน้อยให้พร้อมสำหรับการนอน อาหารที่เด็กรับประทานระหว่างมื้อเย็นไม่ควรให้ร่างกายมากเกินไป (ทางเดินอาหาร) ระหว่างการนอนหลับ ประเด็นก็คือตอนกลางคืนการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ช้าลงอย่างเห็นได้ชัด และกิจกรรมของเอนไซม์ที่ย่อยอาหารก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัดเช่นกัน ดังนั้นหากอาหารเย็นมากเกินไป มีโอกาสสูงที่เศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยจะตกค้างในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดความวุ่นวายในการทำงาน

จากข้อกำหนดทั้งหมด คุณแม่ทุกคนควรเข้าใจอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ใดมีความสำคัญสำหรับการให้อาหารทารกในตอนเย็น และควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ใดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกน้อย

ทารกในปีที่สองของชีวิต: การขยายอาหาร:

เมื่อใกล้ถึง 1.5 ปี ทางเลือกของอาหารที่สามารถมอบให้กับเด็กก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตามกฎแล้วทารกจะกินที่โต๊ะทั่วไป

ช่วงเวลาสำคัญของการพัฒนานี้มีลักษณะดังต่อไปนี้:

ความสามารถในการย่อยอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากการทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร;
กิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยของผลิตภัณฑ์ต่างๆ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ได้รับการปรับปรุง
จุลินทรีย์ในลำไส้มีความเสถียรซึ่งช่วยให้คุณสามารถขยายเมนูของทารกได้
เด็กเริ่มแยกแยะรสชาติและกลิ่นของอาหาร
ความชอบและความชอบของรสชาติปรากฏขึ้น

ทั้งๆที่มี กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นระบบย่อยอาหารเธอยังอ่อนแอ ดังนั้นเมื่อจัดอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

ให้อาหารทารกในตอนเย็นไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงก่อนนอน (ไม่เกิน 21-00) จำเป็นต้องให้เวลากับการประมวลผลของอาหารลูกกลอนเพื่อที่จะไม่มีความหนักเบาระหว่างการนอนหลับ;

สิ่งสำคัญ!ถ้าลูกมี น้ำหนักเกิน- ให้อาหารเขาไม่เกิน 2-2.5 ชั่วโมงก่อนนอน!

อย่าให้อาหารให้พลังงาน เช่น ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากแป้ง ก่อนนอน พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยพลังงาน "เร็ว" จึงให้พลังงานก่อนเข้านอน และทารกคนนี้ไม่ต้องการ
อาหารที่มีไขมัน ทอด และรมควันสำหรับเด็กในวัยนี้เป็นสิ่งต้องห้าม และยิ่งกว่านั้นเป็นอาหารเย็น
นึ่งหรือต้มอาหารสำหรับมื้อเย็น หรืออบในเตาอบ (ไม่ใช่ไมโครเวฟ);
อย่าให้ลูกของคุณมีเนื้อที่มีไขมัน (หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ);
สำหรับมื้อเย็น ให้เลือกอาหารที่ย่อยง่ายซึ่งอยู่ในทางเดินอาหารได้ไม่นานและย่อยได้เร็ว (ซีเรียล ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อไม่ติดมัน)
รูปแบบของจานที่ควรจะเป็น - มันฝรั่งบด!
ให้ความสำคัญกับอาหารรสเค็มไม่ใช่อาหารหวาน (รบกวนการนอนหลับของทารก);
อย่าบังคับให้ลูกกินทั้งส่วน ตัวเขาเองรู้ว่าเขาต้องการกินมากแค่ไหน
อย่ากำหนดส่วนที่มีขนาดใหญ่เกินไปในมื้อเย็น การกินมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก
สอนตัวเองให้กินด้วยช้อน นี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานาน ยิ่งคุณเริ่มเร็วเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งมีโอกาสประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น
ให้บุตรของท่านรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

สิ่งสำคัญ!เมื่อทานอาหารเย็น ให้ลูกน้อยของคุณตัดสินใจว่าเขาต้องการกินอาหารมากแค่ไหน ให้เขากินเท่าที่เขาต้องการ

กฎหลักสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี: ไม่สายและไม่หนัก!

เด็กอายุตั้งแต่ 2 ถึง 3 ปี: คุณสมบัติอายุ:

ทารกกำลังเติบโตความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นและ สารอาหาร. แหล่งที่มาหลักของการเข้าสู่ร่างกายคืออาหาร ในเวลาเดียวกัน อาหารต้องได้รับการออกแบบในลักษณะที่เด็กได้รับส่วนผสมที่สมดุลของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด คุณสมบัติของยุคนี้มีดังนี้:

ปริมาณน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารอย่างมาก
ปริมาณของกระเพาะอาหารมีขนาดใหญ่ขึ้นตามลำดับเด็กจะต้องได้รับอาหารมากขึ้น
การเจริญเติบโตของลำไส้ที่เห็นได้ชัดเจน;
การรักษาเสถียรภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ (เมื่อเทียบกับช่วงอายุก่อนหน้า);
เอนไซม์ทำงานมากขึ้นตามลำดับกระเพาะอาหารและลำไส้สามารถย่อยอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นและรูปแบบของการเตรียมอาหาร (ชิ้น)

เพื่อป้องกันทารกจากปัญหาทางเดินอาหารในช่วงเวลานี้ คุณควรปฏิบัติตามกฎสำคัญในการจัดอาหารเย็น:

อย่าให้อาหารทารกช้ากว่า 21-00;
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนนอน
มากถึง 3 ปี จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์ขนมหวาน (ช็อคโกแลต, ขนมหวาน, เค้ก) อย่างมีนัยสำคัญเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้ง (เป็นทางเลือก - บิสกิตหรือแคร็กเกอร์ไม่หวาน);
แนะนำอาหารใหม่ ๆ ลงในอาหารทีละน้อย
เปลี่ยนเทคโนโลยีการปรุงอาหารจานใหม่อย่างช้าๆ จากน้ำซุปข้นไปปรุงเป็นชิ้น ๆ ในตอนแรกควรมีขนาดเล็กแล้วค่อยๆเพิ่มขนาด
หลังจาก 2 ปี ให้นำตับเข้าสู่อาหารอย่างแข็งขันในรูปแบบของชิ้นเนื้อหรือชิ้นเนื้อตับ ใกล้ถึง 3 ปีคุณสามารถให้ชิ้นตับต้ม
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นม มีประโยชน์ในทุกวัย หากเด็กมีอาการแพ้นมก็จะรับรู้ถึงผลิตภัณฑ์นมหมักได้ดีกว่ามาก
เพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ในอาหารของคุณ สำหรับอาหารค่ำ ให้ลูกของคุณมีอาหารที่หลากหลาย: ไก่, ไก่งวง, เนื้อกระต่าย;
อย่าให้ส่วนใหญ่ในตอนเย็น
อย่าบังคับตัวเองให้กิน ให้เด็กตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเขาต้องการกินมากแค่ไหน
ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในเมนูของทารกตั้งแต่ 2 ถึง 3 ขวบ อาหารค่ำเป็นตัวเลือกที่ดี เริ่มด้วยลูกชิ้นปลา แล้วค่อยๆ ย้ายไปที่ปลาที่ปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระวังกระดูก!
ขยายขอบเขตผักและผลไม้ของคุณ ให้การตั้งค่าตัวเลือกท้องถิ่น ในช่วงเวลานี้ในฤดูร้อน (!) แนะนำแตงโมและแตงโมเป็นอาหาร
ตามกฎแล้วนี่คือช่วงเวลาที่เริ่มเข้าเรียนในโรงเรียนอนุบาล พยายามอย่าทำซ้ำกับผลิตภัณฑ์ที่ทารกใช้ระหว่างวันที่สถานรับเลี้ยงเด็ก สำหรับเด็กเหล่านี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (โยเกิร์ต kefir) เหมาะสำหรับมื้อเย็น ให้ความสำคัญกับผักและผลไม้ ตามกฎแล้วอาหารในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงพอ
อายุตั้งแต่ 2 ถึง 3 ปีเป็นช่วงเวลาแห่งรสนิยมที่ดีในเด็ก เตรียมอาหารที่เขาชอบและรับประทานอย่างมีความสุข
ตกแต่งอาหารให้สวยงาม นี่เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาด้านสุนทรียศาสตร์
เรียนรู้การใช้ช้อนส้อมในมื้อเย็น แสดงทุกอย่างด้วยตัวอย่างของคุณเอง
ให้อาหารค่ำกับทั้งครอบครัวเป็นพิธีกรรมสำหรับคุณ แบ่งปันความประทับใจของคุณในแต่ละวัน เล่าถึงทุกสิ่งที่เกิดขึ้นกับคุณ ให้เด็กพูด
เสนออาหารสดให้ลูกน้อยของคุณเท่านั้น
ค่อยๆ แนะนำขนมในอาหาร (เลือกผู้ผลิตที่เชื่อถือได้) แต่หลีกเลี่ยงการกินขนมตอนกลางคืน (รบกวนการนอนหลับและให้พลังงาน)

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี:

เราได้ตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารและปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำของทารกแล้ว ยังคงต้องหารายการผลิตภัณฑ์แนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการรับประทานก่อนนอน

1. ปลา.เฉพาะพันธุ์ที่มีไขมันต่ำเท่านั้น โปรตีนมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว น้ำมันปลาเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่ามากที่สุด (A, B, D) และธาตุต่างๆ (ไอโอดีนมีความสำคัญมาก) สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต อย่าให้ปลาและเนื้อสัตว์ในมื้อเดียวกัน สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีควรทำปลาหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ค่อยๆเพิ่มจำนวนเป็น 2-3 เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

3. ผัก.เป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารเย็นสำหรับเด็กและทุกคนในครอบครัว ถูกเปิดเผย หลากหลายชนิดเทคโนโลยีการแปรรูปและการเตรียมอาหาร มีแคลอรีต่ำ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย รสชาติน่ารับประทาน และมีประโยชน์มาก อาหารมีให้เลือกมากมาย จินตนาการของคุณ - และบนโต๊ะที่เศษเล็กเศษน้อยจะมีผลงานชิ้นเอกที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณอยากกิน! เลือกผักที่อยู่ในฤดูอย่าซื้อเร็วและปลูกในสภาพเรือนกระจก (ปลูกโดยใช้ไนเตรตจำนวนมากการเจริญเติบโตและการเร่งการสุกของผลไม้ซึ่งเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ )

4. ผลไม้นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็กทุกคน เลือกเฉพาะผลไม้คุณภาพที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ ในบรรดากล้วยที่นำมาให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบแนะนำให้ใช้กล้วยเท่านั้น (ปลอดภัยที่สุดและมีผลสงบเงียบทำให้รู้สึกอิ่ม) แอปเปิ้ล (แนะนำให้ใช้พันธุ์สีเขียวเพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในเวลากลางคืน) แนะนำให้ปอกเปลือก (โดยเฉพาะสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1.5 ปี) เนื่องจากเด็กอาจสำลักผิวหนังได้ เด็กโตสามารถให้แอปเปิ้ลกับเปลือกได้แล้ว (ประกอบด้วยเพกตินและวิตามินที่มีประโยชน์) สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 - 1.3 ปี รูปแบบที่ต้องการของการเตรียมผลไม้คือน้ำซุปข้น สำหรับผู้สูงอายุควรบริโภคผลไม้ดิบและหั่นเป็นชิ้น เด็กหลายคนชอบสลัดผลไม้มาก (ผลไม้ต่างๆ หั่นเป็นชิ้น) แม่สามารถฝันถึงอาหาร - และลูกน้อยจะพึงพอใจและจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเช่นกัน ความสนใจเป็นพิเศษควรให้ผลไม้สำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กที่เข้าเรียนก่อนวัยเรียน (เนื่องจากมีจำกัดและบางครั้งขาดไปโดยสิ้นเชิง) รวมผลไม้กับผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต kefir นมอบหมัก) ในมื้อเย็น เพื่อให้คุณได้ทานอาหารเย็นที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกที่ดีคือแอปเปิ้ลอบหรือลูกแพร์กับคอทเทจชีส น้ำผึ้งหรือในรูปแบบบริสุทธิ์

5. ผลิตภัณฑ์นม.นี่เป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับผลไม้ที่กล่าวถึงข้างต้น หลีกเลี่ยงการให้นมในตอนกลางคืน (ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าคุณต้องดื่มนมหนึ่งแก้วในตอนกลางคืน) และโจ๊กนมใส่น้ำตาล (เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย) ของผลิตภัณฑ์นมหมักที่ต้องการมากที่สุดคือ:
คอทเทจชีส;
คีเฟอร์;
โยเกิร์ต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดธรรมชาติ);
รยาเชนก้า.
ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หรือให้บริสุทธิ์ เน้นที่ความชอบของบุตรหลาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความสำคัญมากสำหรับทารกที่ไป อนุบาล. ตามกฎแล้วมีปัญหาการขาดแคลนอาหารดังกล่าว (มีนมเพียงพออยู่ที่นั่น)

6. คาชิ.นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ คุณเพียงแค่ต้องเลือกชนิดที่เหมาะสม ในเวลากลางคืนซีเรียลนี้เหมาะที่สุด:
บัควีท;
ข้าว
ข้าวโอ๊ต;
ซีเรียลสำหรับทารกชนิดพิเศษ (แบบผง)
ในการเตรียมซีเรียลดังกล่าวให้ใช้เกลือในปริมาณที่น้อยที่สุด หากทารกยังต้องการโจ๊กหวานให้แทนที่น้ำตาลด้วยผลไม้และน้ำผึ้ง ไม่แนะนำให้ใช้ซีเรียลประเภทอื่นในมื้อเย็น

7. ไข่.ใช้สำหรับอาหารค่ำเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถให้ทารกรับประทานอาหารเย็นได้หากขาดอาหารในระหว่างวัน นี่เป็นโปรตีนที่ดีเยี่ยมซึ่งย่อยง่ายพอสมควร อาหารจานโปรดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปีคือไข่กวน สามารถเสริมด้วยผักหรือผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส, คอทเทจชีส)

8. เครื่องดื่มของเครื่องดื่มก่อนนอนมีดังต่อไปนี้:
ชาอ่อน (สามารถหวานด้วยน้ำผึ้ง);
ชาเด็กพิเศษ (ขายในร้านขายยา);
ผลไม้แช่อิ่ม;
น้ำผลไม้คั้นสด (เจือจาง 1:1);
เครื่องดื่มนมเปรี้ยว
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ให้เลือกเฉพาะของสดที่ซื้อวันก่อนปรุงอาหาร อย่ามองข้ามคุณภาพ อย่าใช้ปริมาณเกลือในทางที่ผิด (เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือ) หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานเดียวสำหรับทั้งครอบครัว ก่อนเติมเกลือและเครื่องปรุง ให้เตรียมอาหารไว้สำหรับทารกจำนวนหนึ่ง

ให้โภชนาการของเด็กมีความสมดุลและมีสุขภาพดี!

เมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบอาจทำให้แม่ปวดหัวได้หากลูกน้อยไม่คุ้นเคยกับโต๊ะทั่วไป ในวัยนี้ เด็กเข้าใกล้อาหารผู้ใหญ่ เพื่อให้ทารกสามารถรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ได้อย่างเต็มที่ ควรพิจารณาใหม่อีกครั้ง หลักการทั่วไปอาหารและวัฒนธรรมการกินของครอบครัว

สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กอายุ 2 ปี? แน่นอน คุณต้องคำนึงถึงความชอบของเขาด้วย ในวัยนี้พวกเขามีความชัดเจนและชัดเจนมากขึ้นแล้ว แต่คุณไม่สามารถให้ลูกกินข้าวโอ๊ตบดหรือนึ่งชิ้นโปรดได้เพียงชิ้นเดียว จะช่วยเขาขยายรสชาติของนักชิม สอนให้เขาชิมอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างไร อาหารมีทั้งแบบครอบครัวและประเพณีประจำชาติ เมนูขึ้นอยู่กับทักษะ จินตนาการของแม่ (บางครั้งพ่อ) และอีกมากมาย ขึ้นอยู่กับเวลาว่าง ดีกว่าที่จะทำอาหารง่ายๆ แต่หลากหลาย และคุณสามารถเอาใจทั้งครอบครัวด้วยสิ่งที่สวยงามในช่วงสุดสัปดาห์ การเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ: การตุ๋น การอบ การต้ม การนึ่ง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีควัน ไขมัน เผ็ด มีกรดสูง และเค็ม บางครั้งคุณสามารถเสิร์ฟอาหารผัดเบาๆ ได้ เช่น ชีสเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารควรปรุงสดใหม่ ทำเองเสมอ โดยไม่ต้องมีอาหารสะดวกซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต

หลักการทั่วไปของโภชนาการสำหรับทารกอายุสองขวบ

อาหารใดบ้างที่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กและในปริมาณเท่าใด

• การเปลี่ยนจากอาหารเหลวเป็นกึ่งของเหลวและอาหารแข็ง. ตอนอายุ 2 ขวบ เด็กมีฟันน้ำนม 20 ซี่แล้ว เขาสามารถเคี้ยวและกินอาหารแข็งๆ แข็งๆ ได้เต็มที่ การเปลี่ยนไปใช้อาหารแข็งควรค่อยเป็นค่อยไป อย่างแรก อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรประกอบด้วยซีเรียลต้ม หม้อตุ๋น ผักตุ๋น และเนื้อม้วน เมื่อเวลาผ่านไป ทารกจะเรียนรู้ที่จะกัดและเคี้ยวเนื้อ ผักและผลไม้อย่างหนัก
• จำนวนมื้อ. เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกจะถูกย้ายไปยังอาหารสี่มื้อต่อวัน: อาหารเช้า อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น ในเวลาเดียวกัน โดยเฉลี่ย 50% ของคุณค่าทางโภชนาการจะถูกแจกจ่ายสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น น้ำชายามบ่าย และ 50% เป็นอาหารกลางวัน
• ความต้องการโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต. บรรทัดฐานรายวันของโปรตีนสูงถึง 60 กรัมซึ่ง 70% เป็นโปรตีนที่มาจากสัตว์ คาร์โบไฮเดรตไม่ควรเกิน 220 กรัม ปริมาณไขมันในอาหารประจำวันคือ 50-60 กรัม ซึ่ง 10% เป็นไขมันพืช บรรทัดฐานรายวันของโปรตีนในวัยนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งไม่สามารถแทนที่ด้วยไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต
• ผลิตภัณฑ์นม. ทุกวันรวมอยู่ในเมนู จากผลิตภัณฑ์นมแนะนำ: kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, เนย, ครีม, นมสด (หากไม่มีอาการแพ้) ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปใช้ในครัวที่ทำจากนม ควรสดไม่เลี่ยนจนเกินไป บรรทัดฐานรายวันของคอทเทจชีสคือ 30 กรัม (จาก 0 ถึง 11% ของไขมัน) นมและ kefir - 500-600 มล. (จาก 3.2 ถึง 4% ของไขมัน) รวมถึงนมที่เตรียมซีเรียล จากคอทเทจชีสคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารและชีสเค้กได้ อนุญาตให้ใช้ชีสจืดและไม่รุนแรง (มากถึง 10 กรัมต่อวัน) ครีมและครีม - สำหรับน้ำสลัดในซุปและสลัด คุณสามารถทำให้ทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมทำเองได้ทีละน้อยในจำนวนเล็กน้อย แต่คุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยด้านสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• จานเนื้อ . ความต้องการโปรตีนจากสัตว์เพิ่มขึ้น เมื่ออายุ 2 ขวบ ทารกจะได้รับเนื้อ 120 กรัมต่อวัน คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัว, ตับ, ลิ้น, หัวใจไขมันต่ำ อายุนี้ไม่แนะนำหมู อาจมีอาการแพ้ไก่ พันธุ์ที่แพ้ง่าย ได้แก่ ไก่งวงและกระต่าย เป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อสัตว์หรือปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มเนื้อสับลงในสตูว์ผัก คุณสามารถให้ไส้กรอกนมและหัวนมคุณภาพสูงได้ แต่ไม่ค่อยมีข้อยกเว้น - เพื่อเพิ่มการรับรู้รสชาติ
• คาร์โบไฮเดรต . ได้แก่ซีเรียล พาสต้า ขนมปัง มัฟฟิน คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญต่อการพัฒนา ระบบประสาทตับ ไต เป็นแหล่งพลังงานหลัก อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปในอาหารอาจทำให้น้ำหนักเกินได้ จำเป็นต้องกระจายเมนูประจำวันด้วยซีเรียลจากซีเรียลต่างๆ
• ปลา . ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและหากไม่มีข้อห้ามควรแนะนำปลาและอาหารทะเลในเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 2 ขวบ อนุญาตให้เลี้ยงปลาได้มากถึง 40 กรัมต่อวัน พันธุ์ไขมันมีข้อห้าม (ฮาลิบัต, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, คาเวียร์) คุณสามารถปรุงลูกชิ้นปลา, ลูกชิ้น, ให้ปลาต้ม, เลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง ห้ามปลากระป๋อง ยกเว้นปลาที่เสนออาหารเฉพาะสำหรับเด็ก
• ไข่ . แหล่งโปรตีนที่สำคัญอีกแหล่งหนึ่ง คุณสามารถให้ไข่ 1 ฟองวันเว้นวัน เด็กวัยนี้ชอบไข่เจียว ไข่ต้มสามารถทิ้งได้ ไข่ที่ใช้ในหม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก, เนื้อทอดก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย
• ผักและผักใบเขียว อิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ช่วยให้มีการหลั่งเอนไซม์และการย่อยอาหารได้ดีขึ้นเพิ่มความอยากอาหาร บรรทัดฐานรายวันของมันฝรั่งคือ 100 กรัมผักอื่น ๆ - 200 กรัมหลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมจากผัก สตูว์ผักและสลัดสดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็ก หากเด็กอายุ 1 ขวบต้องเสิร์ฟทุกอย่างในรูปของมันฝรั่งบดเมื่ออายุได้ 2 ขวบสลัดก็สามารถสับละเอียดและผักต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พืชตระกูลถั่วค่อยๆแนะนำ: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว คุณยังสามารถให้หัวไชเท้า หัวผักกาด หัวหอม และกระเทียมได้อีกด้วย ผักชีฝรั่ง ผักโขม ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวควรอยู่ในอาหารของทารกแล้ว
• ผลไม้และผลเบอร์รี่. บรรทัดฐานของผลไม้รายวันสูงถึง 200 กรัม, เบอร์รี่ - มากถึง 20 กรัม เด็กในวัยนี้มีความสุขที่ได้กินผลไม้และผลเบอร์รี่เช่น: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพลัม, แตงโม, มะยม คุณสามารถให้กล้วยได้อย่างปลอดภัยจากผลไม้แปลกใหม่ แต่ผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• น้ำผักและผลไม้. พวกเขาสามารถให้เยื่อกระดาษได้แล้ว อัตรารายวัน - 150 มล. แต่ก่อนอื่นคุณควรให้น้ำผลไม้เล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้
• ขนมหวาน . ควรจะเป็นแต่ในขอบเขตที่จำกัด แน่นอนว่าในวัยนี้ไม่ควรเลี้ยงทารกด้วยช็อคโกแลตเค้กหรือขนมอบด้วยครีมเนยไขมันและสีย้อม คุณสามารถเสนอมาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้, แยม

เมนูประจำวันมีอะไรบ้าง

เมนูประจำวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปีต้องประกอบด้วยผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียล สามารถให้เนื้อสัตว์ได้ทุกวันโดยแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยปลา ต้องดูในตำราอาหารหรือพูดคุยกับคุณแม่ที่สนามเด็กเล่นเท่านั้น ทันทีที่มีแนวคิดการทำอาหารใหม่ๆ ปรากฏขึ้น เมื่อมีการเพิ่มผู้กินที่เต็มเปี่ยมอีกคนเข้ามาในครอบครัว คุณแม่ต้องทำงานหนักขึ้นในครัวเพื่อให้อาหารสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ

ตาราง - ตัวอย่างเมนูประจำวันสำหรับนักชิมตัวน้อย

เมนูอาหารประจำสัปดาห์

การจัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์ไม่เพียงแต่จะกระจายอาหารของทารกเท่านั้น แต่ยังช่วยแม่ด้วย เธอจะไม่ต้องไขปริศนากับคำถาม: พรุ่งนี้จะทำอาหารอะไร

ตาราง - เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

อาหารเช้าอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารมื้อเช้าที่ดีที่สุดคือข้าวต้ม ประกอบด้วยเกลือแร่ ใยอาหาร โปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์ แป้ง คาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบของโจ๊กนั้นย่อยง่ายดูดซึมช้ารักษาระดับกลูโคสในร่างกายที่ต้องการ ทารกรู้สึกอิ่มจนถึงมื้อเที่ยง เขามีพลังงานเพียงพอสำหรับการเล่นเกมที่กระฉับกระเฉง ธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในวัยนี้ ได้แก่ บัควีท ข้าว เซโมลินา และข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถขยายเมนูและเสนอข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเลนทิล ข้าวโพด ฟักทอง ข้าวต้มสามารถปรุงในน้ำและนมโดยเติมเนยน้ำมันพืชครีม ข้าวต้มอาจมีรสเค็มและหวาน คุณสามารถเพิ่มแยม, เบอร์รี่สดและแช่แข็ง, ผลไม้, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน เพิ่มเนื้อสับ, ปลา, ผักตุ๋นลงในโจ๊กเค็ม ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าสะดวกและรวดเร็ว ชีสเค้ก คอทเทจชีส และผักในหม้อ ไข่เจียวก็เหมาะสำหรับมื้อเช้าเช่นกัน

มีอะไรให้ทานบ้าง

โดยปกติเด็กเล็กจะเตรียมซุปและน้ำซุปที่หลากหลายเป็นคอร์สแรก โดยทั่วไปเมนูนี้รวมถึงซุป Borscht แตงกวาดองหรือกะหล่ำปลีจานเหล่านี้ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป พื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกอาจเป็นไก่, กระต่าย, น้ำซุปไก่งวง ยาต้มไขมันที่ย่อยไม่ดี คุณยังสามารถทำซุปผักมังสวิรัติได้หากลูกของคุณได้รับโปรตีนและไขมันจากสัตว์เพียงพอในอาหารประเภทอื่น ซุปชนิดใดที่คุณสามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้? ไก่กับบะหมี่โฮมเมด, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, บัควีท, ข้าว, ชีส, ฟักทองกับเนื้อหรือผัก, ลูกชิ้น, กะหล่ำดอก, สีน้ำตาล, เกี๊ยว

ในบรรดาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กอายุ 2 ปี ได้แก่ ซุปข้นและซุปครีม นี่คืออาหารมื้อใหญ่ที่อยู่ระหว่างหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ในน้ำซุปข้น, เนย, สมุนไพรสดสับมักจะเติม พวกเขาสามารถเป็นมังสวิรัติด้วยการเติมรากผักชีฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพ, พาร์สนิป, คื่นฉ่าย พวกเขายังเพิ่มเนื้อสับ, เนื้อต้มสับ, ปลา สลัดผักสดและผักต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน

กินอะไร

ทำไมคุณถึงต้องการของว่างตอนบ่าย? ให้หิวเล็กน้อยและทนจนถึงมื้อเย็น เด็กไม่ควรกินมากเกินไป แต่การอดอาหารเป็นเวลานานไม่ได้ผลดีเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ของว่างยามบ่ายสามารถทำเป็นอาหารว่างได้ หากคุณมอบขนมปังสดกับเนยให้ลูกน้อยของคุณเป็นอาหารว่างยามบ่ายโดยทาแยมไว้ด้านบน มันจะได้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็กจะได้รับขนมทันที คุณสามารถเสนอนมหนึ่งแก้ว kefir โยเกิร์ตผลไม้แช่อิ่มพร้อมคุกกี้ เด็กส่วนใหญ่เต็มใจกินคอทเทจชีสหวาน แคสเซอรอล ชีสเค้ก ผลไม้ น้ำซุปข้นผักและผลไม้ ผลไม้

มื้อเย็นกินอะไรดี

อาหารเย็นควรเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง? สตูว์ผักกับเนื้อ, เค้กปลานึ่ง, zrazy, ลูกชิ้น, ตับกับผัก, แพนเค้กกับไส้ต่างๆ, เกี๊ยว, แพนเค้กผัก, ส่วนผสมผัก, ไข่กวนกับผัก, ไข่คนกับชีส มีความเห็นว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ในตอนเย็นเพราะถูกย่อยเป็นเวลานาน ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรเน้นที่กิจวัตรประจำวัน ความอยากอาหารของเด็ก เป็นกับข้าวสามารถพาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่งบด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนม บะหมี่ ซีเรียลกับนมยังเหมาะสำหรับมื้อเย็น และผลไม้อบเป็นของหวาน จากผลไม้สดกล้วยและแอปเปิ้ลเขียวถูกดูดซึมได้ดีในตอนเย็น หากทารกทานอาหารเย็นก่อนเวลานอนคุณสามารถให้ kefir หนึ่งแก้วได้

วิธีทำเมนูอาหารเย็น? โดยปกติในมื้อนี้ ทารกควรได้รับทุกอย่างที่เขาไม่ได้รับในระหว่างวัน ตัวอย่างเช่นหากไม่มีผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถให้ชีสกระท่อมกับ kefir ชีสหรือโจ๊กนมสำหรับอาหารค่ำ ถ้าในระหว่างวันไม่มี สลัดผักสดแล้วควรรวมไว้ในอาหารค่ำ อย่างไรก็ตามการให้อาหารมากไปในเวลากลางคืนไม่คุ้มค่า มารดาหลายคนสังเกตว่าทารกมักมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นในตอนเย็น ในเวลากลางคืนไม่ควรให้แซนวิช, ม้วน, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เค็มและหวาน

อาหารสำหรับผู้แพ้

ในแวบแรกเท่านั้น อาหารของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจดูเหมือนหายาก แน่นอนว่าการทำอาหารสำหรับคนแพ้ต้องใช้เวลาและจินตนาการของแม่มากกว่า ส่วนใหญ่มักจะแพ้ผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าว: ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ผักและผลไม้สีแดง, สีส้ม, ปลา, อาหารทะเล, ไข่, ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วลิสง) แต่มีบางกรณีที่แพ้กลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชธัญพืชบางชนิด จากนั้นเด็กไม่ควรได้รับข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, เซโมลินา, พาสต้า, ขนมปัง, ม้วน, คุกกี้ เมื่ออายุ 2 ขวบ อาจมีอาการแพ้นมด้วย ซึ่งปกติจะหายเองเมื่ออายุ 5 ขวบ เมื่อระบบเอนไซม์โตเต็มที่ หากคุณแพ้นมทั้งตัว คุณควรแทนที่ด้วยถั่วเหลือง ข้าว นมข้าวโอ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ

โภชนาการสำหรับอาการท้องผูก

ถ้าลูกท้องผูกบ่อยต้องดูอะไร?

• เมื่อท้องผูก ร่างกายต้องได้รับไฟเบอร์และของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ
• หากทารกมีแนวโน้มที่จะท้องผูก อาจเป็นสัญญาณของ dysbacteriosis
• จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์นมหมักคุณภาพสูงไว้ในอาหารเพื่อทำให้จุลชีพเป็นปกติ
• สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเสนอซีเรียลที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น ข้าวบาร์เลย์ บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต
• ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในซีเรียล: ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด
• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กด้วยน้ำ
• ยาต้มลูกพรุน ผลไม้แช่อิ่มแห้งที่เติมลูกพรุนช่วยแก้อาการท้องผูก
• ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ ลูกเกดดำมีคุณสมบัติในการตรึง ดังนั้นควรให้ในปริมาณที่จำกัด
• ผักสดและต้มควรมีอยู่ในอาหารประจำวัน: แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แครอท, พริก, หัวบีต
• จากผลไม้, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, แอปริคอต, ผลเบอร์รี่เป็นที่นิยม
• ก่อนนอนให้เสนอ kefir สดหรือโยเกิร์ต
• ในผลิตภัณฑ์นมหมักคุณสามารถเพิ่มรำข้าวโอ๊ตเล็กน้อยซึ่งขายในร้านขายยา

การเพิ่มคุณค่าเมนูมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการพัฒนาร่างกายที่แข็งแรงของร่างกายเท่านั้นแต่ยังสำหรับการขยาย รสชาติอาหาร, วัฒนธรรม "อาหาร" ท้ายที่สุด โลกก็เป็นที่รู้จัก รวมทั้งด้วยความช่วยเหลือของรสชาติและกลิ่น จำเป็นต้องจำกฎเกณฑ์บางประการเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหาร: ให้ส่วนเล็ก ๆ (หลายช้อนชา); ให้อาหารในตอนเช้า อย่าให้อาหารใหม่หลายจานพร้อมกัน หากทารกมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ ควรยกเลิกจานนี้ก่อน

เล็กน้อยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการกิน

การศึกษาด้านอาหารของเด็กเริ่มต้นด้วย อายุยังน้อย. เด็กอายุ 2 ขวบต้องได้รับการสอนไม่เพียงแค่กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพในตัวเขาด้วย จะสร้างมันได้อย่างไรโดยไม่กดขี่รสนิยมของทารกอย่างมาก? วิธีทำให้เขากินทุกอย่างโดยไม่บังคับและติดสินบน?

• ชื่ออร่อย. สิ่งหนึ่งที่ต้องบอกเด็ก ๆ ว่านี่คือซุปก๋วยเตี๋ยว และอีกอย่างที่เรียกมันว่าอร่อยวิเศษ ชื่อผิดปกติดึงดูดความสนใจของเด็ก และเมื่อเขาโตขึ้น เขาสามารถคิดชื่ออาหารได้
• การจัดโต๊ะและจาน. เป็นการดีถ้าทารกมีจานและผ้าเช็ดปากสำหรับเด็ก เป็นเรื่องดีเมื่อมีผ้าปูโต๊ะสวยๆ บนโต๊ะ แจกันดอกไม้ นอกจากนี้ เด็ก ๆ มักจะกิน "ความสนุกสนาน" มากขึ้น เสิร์ฟอาหารอย่างสดใสในรูปของใบหน้ายิ้ม สัตว์ ฯลฯ การกินไม่ควรเกี่ยวข้องกับเกมในทารก แต่เทคนิคดังกล่าวช่วยในการเลี้ยงอาหารนักชิมที่จู้จี้จุกจิก
• ตัวอย่างเด็กคนอื่นๆ. หากมีเด็กโตอยู่ในบ้าน เด็กวัย 2 ขวบจะเคี้ยวอาหารร่วมกับพวกเขาก็จะน่าสนใจยิ่งขึ้น จากพวกเขา เขาสามารถนำกิริยาท่าทางที่โต๊ะอาหาร ถ้าผู้เฒ่ากินด้วยความอยากอาหารและชมน้ำองุ่น ลูกก็จะทำเหมือนคนอื่นๆ
• อย่ากัด อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรได้รับการออกแบบเพื่อให้เขาหิวก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หากทารกมีของว่างยามบ่ายที่อร่อยและน่าพอใจ อาหารเย็นมักจะถูกเลื่อนออกไป หลังจากทานอาหารว่างยามบ่าย คุณไม่ควรให้อะไรกับลูกของคุณ (ยกเว้นแอปเปิ้ลหรือกล้วย) จากนั้นเขาจะกินทุกอย่างที่เสนอให้เขาในมื้อเย็น
• อย่าใช้อาหารเป็นเครื่องมือสอน. คุณไม่สามารถสอนให้ทารกกินเพื่อความสะดวกสบายหรือความสนุกสนาน การให้สินบนหรือเปลี่ยนความสนใจ ช้อนสำหรับแม่ ช้อนสำหรับพ่อ ฯลฯ
• ไม่รีบ. เด็กต้องได้รับการสอนให้กินช้าๆไม่กลืนชิ้นเคี้ยวอาหารให้ละเอียด การกินเพื่อเขาควรเป็นพิธีกรรมที่น่ารื่นรมย์
• ความเป็นไปได้ของการชิม. คุณต้องวางจานไว้บนโต๊ะที่เด็ก 2 ขวบจะลองได้ และต้องมีข้อห้ามน้อยที่สุด ชาวฝรั่งเศสพูดว่า: "บอกฉันว่าคุณกินอะไรแล้วฉันจะบอกคุณว่าคุณเป็นใคร" การพัฒนาของรสนิยมคือการพัฒนาบุคลิกภาพ อาจฟังดูฝรั่งเศสเกินไปสำหรับคนรัสเซีย แต่รสชาติของชีวิตยังเป็นที่รู้จักผ่านวัฒนธรรมการกิน
• นั่งลงที่โต๊ะด้วยกัน. อาหารรสชาติดีกว่าที่โต๊ะส่วนกลาง อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารค่ำ หากไม่สามารถทำได้ทุกวัน อาหารค่ำสำหรับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ควรเป็นแบบดั้งเดิม
• ส่วนที่เพียงพอ. บ่อยครั้งที่เด็กอายุ 2 ขวบได้รับหลักสูตรแรกสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น หากมีเครื่องเคียงรวมอยู่ด้วยคุณต้องให้ซุปครึ่งที่ หากเด็กกินอาหารเย็นมาก เขาอาจจะนอนไม่หลับ ปฏิเสธของว่างยามบ่าย

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการก่อตัวของวัฒนธรรม "อาหาร" และกฎการกินเพื่อสุขภาพในหนังสือโดย Karen le Billon "เด็กฝรั่งเศสกินทุกอย่าง และของคุณก็ได้”

โภชนาการของเด็กอายุ 2 ขวบไม่มีเทคนิคการทำอาหารพิเศษและอาหารรสเลิศ อาหารควรมีสุขภาพดี สดและมีคุณภาพสูง อาหารควรมีความสมดุลและหลากหลาย โดยมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ธาตุและวิตามินเพียงพอ และรสนิยมทางเพศของเด็กสามารถแก้ไขได้โดยใช้อุบายการสอนเล็กน้อย

พิมพ์

สิ่งที่จะเลี้ยงทารกอายุ 2 ปี? คุณไม่สามารถอิ่มตัวด้วยซุปจืดบด เขามีฟันอยู่แล้ว เขาฝึกมันอย่างมีความสุขถ้าเขาได้รับขาไก่ เขาเห็นสิ่งที่ผู้ใหญ่กิน และเขาก็เอื้อมมือไปหาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เป็นไปได้ไหมที่จะให้สิ่งที่พ่อกับแม่กิน เมื่อจัดระเบียบโภชนาการของทารกอายุสองขวบ จำเป็นต้องคำนึงถึงความต้องการของร่างกายที่กำลังเติบโตสำหรับสารอาหาร ขณะเดียวกันก็ต้องไม่ลืมความอ่อนโยนนั้น ระบบทางเดินอาหารตับและไตไม่สามารถรับมือกับอาหารหยาบหรือเผ็ดได้ สิ่งที่ผู้ใหญ่กินส่วนใหญ่ก็ยังไม่ดีสำหรับเขา

1. ตอนนี้เขาต้องได้รับการสอนให้เคี้ยวอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเขาไม่สำลัก
2. จำเป็นต้องชินกับอาหารแข็ง มิฉะนั้น ภายหลังจะทำความคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์และผลไม้ได้ยากขึ้น เด็กจะจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหาร
3. อาหารของเด็กเมื่ออายุ 2 ขวบควรรวมถึงซีเรียลหนา เนื้อและปลาต้มสุก ผักตุ๋นเป็นชิ้นๆ - อาหารที่จำเป็นต้องเคี้ยว
4. หากจนถึงตอนนี้เขากินอาหารกึ่งของเหลวและบดละเอียดวันละ 5-6 ครั้ง ตอนนี้เขาสามารถกินได้หนาแน่นขึ้นและ 4 มื้อต่อวันก็เพียงพอแล้ว
5. อาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดควรรับประทานในช่วงกลางวัน หากทารกกินอาหารเย็นมากเกินไปเขาจะนอนหลับแย่ลง นอกจากนี้ เขาไม่อยากกินอาหารเช้าในตอนเช้า

อาหารที่จำเป็นสำหรับลูกน้อยวัย 2 ขวบ

ผลิตภัณฑ์ที่เด็กควรบริโภคมีการขยายตัวอย่างมาก

นมและผลิตภัณฑ์จากนม

จำเป็นต้องบริโภคนมที่มีไขมันอย่างน้อย 3.2% และผลิตภัณฑ์นมหมักทุกวัน สามารถให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มากถึง 500 มล. ต่อวัน อาหารต้องมีชีสกระท่อมมากถึง 50 กรัมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 5%

ควรใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวลงในจานหนึ่งช้อนชาควรให้ชีสชิ้นเล็ก ๆ ทุกวัน จากคอทเทจชีสและชีสบางครั้งแนะนำให้ปรุงชีสเค้กหรือเกี๊ยว แม้ว่าชีสกระท่อมดิบจะมีสุขภาพดีกว่า

เนื้อ

จนถึงขณะนี้ เด็กทารกได้รับคำแนะนำให้ให้เฉพาะมันบดหรือชิ้นเนื้อและไก่อบไอน้ำ ตอนนี้ช่วงกำลังขยาย ในเมนูคุณสามารถเพิ่มจานจากหมูไขมันต่ำกระต่าย เนื้อเป็ดและห่านมีไขมันที่ย่อยยาก ดังนั้นจงให้พวกมันเป็นอาหาร เด็กน้อยไม่คุ้มค่า แต่ไก่งวงแบบลีนนั้นดีสำหรับเขา

อาหารสัตว์มีวิตามินเอโดยที่การพัฒนาและการเจริญเติบโตทางร่างกายตามปกติของเด็กเป็นไปไม่ได้ เนื้อหาของวิตามินและโปรตีนที่มีคุณค่านี้สูงเป็นพิเศษในตับ ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการปรุงอาหารก๊วยเตี๋ยวหรือลูกชิ้นจากมัน นอกจากนี้ ตับมีความอ่อนโยนมากกว่าเนื้อสัตว์ อาหารจากเครื่องใน (ตับ หัวใจ ลิ้น) ย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่าในร่างกายของเด็ก

เด็กได้รับเนื้อสัตว์มากถึง 100 กรัมต่อวัน บางครั้งสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก (ไส้กรอกนมหรือไส้กรอกอาหารต้มไขมันต่ำ)

คำแนะนำ:เป็นการดีกว่าที่จะให้ไส้กรอกที่มีเครื่องหมาย "สำหรับเด็ก" เนื่องจากมีวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายน้อยที่สุดองค์ประกอบของพวกเขาจะถูกควบคุมอย่างเข้มงวดมากขึ้น

ปลา

ไขมันที่มีอยู่ในปลานั้นย่อยง่าย มีกรดอะมิโนพิเศษที่จำเป็นต่อการสร้างระบบหลอดเลือดและสารอาหารของสมอง การบริโภคปลาเป็นประจำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาการพูด ความจำ และความสามารถทางจิตอื่นๆ เด็กต้องได้รับปลาประมาณ 30-40 กรัมต่อวัน ขอแนะนำให้ให้ปลาทะเลหรือปลาแม่น้ำที่มีไขมันต่ำ (cod, hake, carp)

ปลาทอดหรือต้มเตรียมทอดหรือซุปปลา อย่าให้ปลากระป๋องรมควันและคาเวียร์ (เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้) คุณสามารถให้ลูกของคุณแช่ปลาแฮร์ริ่งไขมันต่ำ ปลาจะต้องหักกระดูกอย่างทั่วถึง

ผักและผักใบเขียว

อาหารจากพืชเป็นแหล่งวิตามินหลัก เมื่ออายุ 2 ขวบ จำเป็นต้องรวมไม่เพียงเท่านั้น น้ำซุปผักแต่ยังตุ๋นผักหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับสลัดผัก อาหารผักโขมมีประโยชน์มาก ในอาหารประเภทผัก อย่าลืมใส่ผักชีฝรั่งสด หัวหอมใหญ่ กระเทียมเล็กน้อย ซึ่งช่วยสร้างความรู้สึกรสชาติ ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในอาหารจากพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของลำไส้เพื่อป้องกันอาการท้องผูก

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ทารกอายุ 2 ขวบต้องกินผลไม้และผลเบอร์รี่ 100-150 กรัมทุกวัน พวกเขาจะต้องทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกเพื่อไม่ให้เด็กสำลัก ทารกกัดแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ชิ้นหนึ่งด้วยฟันของเขาอย่างสมบูรณ์ เด็ก ๆ ชอบกล้วยและลูกพลัม ส้มมีประโยชน์มาก แต่ควรให้อย่างระมัดระวัง เนื่องจากเด็กๆ มักแพ้มะนาว นอกจากนี้ยังใช้กับสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

มีความจำเป็นต้องคำนึงถึง:ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิด (ลูกแพร์ ลูกเกดดำ บลูเบอร์รี่) แก้ไขลำไส้ หากเด็กมักมีอาการท้องผูกควรให้กีวีเชอร์รี่พลัมแอปริคอตแก่เขา

ทารกอายุต่ำกว่า 1.5 ปีมักจะได้รับน้ำผลไม้ใส ตั้งแต่อายุ 2 ขวบคุณสามารถให้น้ำผลไม้จากธรรมชาติที่มีเนื้อ (มากถึง 150 มล. ต่อวัน) ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

ข้าวต้มและพาสต้า

สำหรับการทำงานปกติของลำไส้ ทารกจำเป็นต้องกินบัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าว และซีเรียลอื่น ๆ เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน ประกอบด้วยวิตามินไมโครและมาโครที่จำเป็น พาสต้าจัดทำเป็นเครื่องเคียงหรือใส่ในซุป (มากถึง 50 กรัมต่อวัน)

น้ำตาลและขนมหวาน

ไม่แนะนำให้ทำให้เด็กเสียขนม เขาอาจพัฒนาความอยากอาหารรสหวาน สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อความอยากอาหารต่อการเผาผลาญ น้ำตาลไม่ควรเกิน 40 กรัมในอาหารประจำวัน (โดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามีอยู่ในน้ำผลไม้หวานแยม) บางครั้งคุณสามารถเลี้ยงลูกด้วยแยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์ ช็อกโกแลตมักทำให้เด็ก อาการแพ้. นอกจากนี้ยังกระตุ้นระบบประสาท

วิดีโอ: อาหารที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

เมนูตัวอย่างสัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 2 ปี

วิดีโอ: เมนูรายสัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 2 ปี

แม้ว่าโภชนาการของทารกที่อายุ 2 ขวบจะเข้าใกล้ผู้ใหญ่แล้ว แต่เขาก็ต้องเตรียมแยกต่างหาก อย่าใส่พริกไทย น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ (มีวัตถุเจือปนอาหาร) ลงใน Borscht สตูว์หรือสตูว์สำหรับเด็ก

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารสำหรับเด็กในคราวเดียว เมื่ออาหารถูกความร้อน ส่วนประกอบอาหารจะสูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลี้ยงลูกในช่วงเวลาหนึ่งคุณไม่สามารถบังคับให้เขากินได้ถ้าเขาปฏิเสธผลิตภัณฑ์ใด ๆ การนำส่วนประกอบหนึ่งของจานออกหรือเปลี่ยนความสม่ำเสมออาจเพียงพอ ระหว่างให้นมลูกควรดื่มน้ำ น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ทำลายความอยากอาหาร

Ekaterina Morozova

เวลาในการอ่าน: 12 นาที

อา

ดังที่คุณทราบ โภชนาการที่เหมาะสม (ดีต่อสุขภาพและอร่อย) เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของทารก และแน่นอนว่าอาหารเช้ามีบทบาทสำคัญในอาหารประจำวัน เพื่อให้ทารกมีพลังงานเพียงพอตลอดทั้งวัน ในตอนเช้าคุณต้องกินอย่างเต็มที่ ถูกต้อง และแน่นอนอาหารอร่อย นั่นคือ ตุนความกระฉับกระเฉงจนถึงเย็น

และเพื่อให้ทารกไม่ประท้วง "อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ" ควรเข้าหาอย่างสร้างสรรค์และด้วยความรัก

โจ๊กมีประโยชน์อย่างไร?

• ข้าวโอ๊ต อาหารเช้าแบบสากล อุดมไปด้วยวิตามิน กรดที่มีประโยชน์ ธาตุขนาดเล็ก โปรตีนจากพืช ข้าวโอ๊ตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอุดมคติ ผู้ช่วยในระบบทางเดินอาหาร แหล่งของไบโอติน (วิตามินที่ขาดซึ่งนำไปสู่ความอ่อนแอ อาการง่วงนอน ความอยากอาหารลดลง ฯลฯ)
• บัควีท คลังวิตามินที่แท้จริง แกนกลางคือร้านขายยาขนาดเล็กที่เป็นธรรมชาติและอร่อยซึ่งกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ และมีฤทธิ์ต้านพิษ รายการคุณธรรมของบัควีทมีขนาดใหญ่มาก
• บาร์เล่ย์. เมื่อมองแวบแรกไม่ใช่โจ๊กที่อร่อยที่สุด แต่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีวิตามิน โปรตีนและแป้งจำนวนมาก ธาตุติดตาม ไลซีน (กรดอะมิโนต้านไวรัส)
• ข้าว. ข้าวต้มนี้ดีต่อสติปัญญา อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบีและโปรตีน
• ข้าวฟ่าง. ถ้วยสำหรับหัวใจ อาหารเช้านี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน PP กรดอะมิโน ธาตุต่างๆ
• ข้าวโพด. อาหารเช้าสำหรับระบบย่อยอาหาร ประกอบด้วยวิตามิน (PP, C, B), แคโรทีน, ไลซีนและทริปโตเฟน, ไฟเบอร์, ซิลิกอน ข้าวต้มช่วยลดการหมักในลำไส้ ขับสารพิษ และแคลอรีต่ำ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์สำหรับเด็กอายุ 1-3 ปียังเร็วเกินไป (ย่อยยาก) ไม่แนะนำให้ใช้เซโมลินา แต่ซีเรียลที่เหลือจะมีประโยชน์มาก

วิธีทำโจ๊กให้อร่อยสำหรับเด็ก?

• เพิ่มเนย (เนย) ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• เทนมลงในโจ๊กเล็กน้อย (เมื่อพร้อม) แล้วต้ม
• เพิ่มผลไม้ (ผลไม้แห้ง), ถั่ว, แยมหรือแยม, ผัก
• เพิ่มแอปเปิ้ลอบหรือชีสขูด
• เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้บดหรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด
• เพิ่มน้ำผลไม้สำหรับสี
• เพิ่มมวลผักต้ม (ฟักทอง, แครอท, กะหล่ำดอก)

รับความคิดสร้างสรรค์ ข้าวต้มสำหรับอาหารเช้าสามารถกลายเป็น "ผ้าใบ" บนจาน - ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ผลไม้หวานหรือแยม "วาด" ภูมิทัศน์การทำอาหารสัตว์ที่ไม่รู้จักหรือตัวละครที่น่าอัศจรรย์สำหรับเด็ก ไม่ใช่เด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธโจ๊กดังกล่าว

ไข่เจียว

ไข่เจียวมักจะถูกประท้วงน้อยกว่าซีเรียล แต่อาหารเช้าเช่นนี้ยังต้องตกแต่งและจินตนาการของแม่ ไข่เจียวมีประโยชน์สำหรับเนื้อหา (ในไข่และนม) ของวิตามิน B, E, A, D, ไขมันและโปรตีน, องค์ประกอบที่มีประโยชน์

คำแนะนำ:

• การบริโภคไข่ควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้
• ไข่นกกระทาเหมาะอย่างยิ่ง (ความเสี่ยงในการแพ้ลดลงเหลือน้อยที่สุดไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด) แทนที่จะเป็นไก่ 1 ตัว - นกกระทา 3-4 ตัว
• ควรล้างไข่ด้วยน้ำก่อน
• ตัวเลือกการทำอาหาร: อบในกระทะใต้ฝา (หลังจาก 2 ปี) อบในเตาอบหรืออบไอน้ำ (ตั้งแต่ 1 ปี)
• เพื่อให้ไข่เจียวอร่อยและดึงดูดความสนใจของทารก ให้ใส่ผัก (แครอท บร็อคโคลี่ พริกหยวก บวบหรือมันฝรั่ง) ผักใบเขียวลงในจาน จากด้านบนเรา "วาด" ปั๊กตลกด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ปลูกเต่าทองมะเขือเทศ ฯลฯ

คุณสามารถทำไข่เจียวสำหรับเด็กด้วยอะไร?

• ไข่เจียวกับชีสและบวบ บวบผัดล่วงหน้าหลังจากนั้นเทไข่เจียวในอนาคต (ไข่และนม 2: 1) ชีสขูดสามารถโรยได้หลังจากที่ไข่เจียวขึ้น
• ด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ ตีไข่นกกระทา 3 ฟองกับนม ใส่ผักใบเขียวและมะเขือเทศสับ เนย ใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาที
• กับบร็อคโคลี่และแครอท (ตั้งแต่ 1.5 ปี)
• กับมันฝรั่งและชีสขูด (ตั้งแต่ 1 ปี)
• พร้อมผัก (ตั้งแต่ 1.5 ปี) บวบ ผักใบเขียว แครอท พริกหวาน
• ใส่แครอทและกะหล่ำดอก (ตั้งแต่ 1.5 ปี)
• กับผักโขม (ตั้งแต่ 2 ปี)
• กับปลา. เทปลาต้มกับไข่เจียวในอนาคตแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ

อาหารเช้าที่สร้างสรรค์ Syrniki

หลังจาก 6 เดือน คอทเทจชีสสำหรับครัมบ์เป็นส่วนบังคับของเมนู คอทเทจชีสมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมเป็นมวลของวิตามินเป็นโอกาสในการใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น: คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้, เกี๊ยวหรือเกี๊ยวกับคอทเทจชีส, ชีสเค้ก, มวลนมเปรี้ยวด้วยส่วนผสมต่างๆ, คุกกี้ชีสกระท่อม, หม้อปรุงอาหารและอีกมากมาย

และที่นี่เราจะพูดถึงอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ - ชีสเค้ก พวกเขาเตรียมค่อนข้างง่ายและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ "ซอส" เกือบทุกชนิด - ครีม, แยม, นมข้น, ผลเบอร์รี่, ผลไม้ ฯลฯ (ตามอายุ)

วิธีทำชีสเค้ก?

• ผสมไข่กับน้ำตาล (1.5-2 ช้อนโต๊ะ)
• ใส่แป้ง (1.5-2 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน
• ใส่คอทเทจชีส 250 กรัม คนให้เข้ากัน
• ตาบอดจากมวลของเค้กแล้วรีดในแป้งทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

• คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้หรือผลไม้หวาน น้ำผึ้ง อบเชย น้ำตาลวานิลลา ฯลฯ ลงในมวลสำหรับชีสเค้ก
• คอทเทจชีสสำหรับเด็กควรใช้จากธรรมชาติเท่านั้น
• ก่อนเสิร์ฟ ชีสเค้กควรตกแต่งอย่างสวยงาม - ตัวอย่างเช่น ในรูปแบบของดวงอาทิตย์ขนาดเล็กที่มีแยมหรือในรูปแบบของดอกแดนดิไลอัน และคุณสามารถราดแยมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
• เลือกคอทเทจชีสสำหรับทารกที่มีความนุ่มสม่ำเสมอ
• อย่าปรุงชีสเค้กมากเกินไป - ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ สีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใช้ทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกินออก
• อย่าให้อาหารทอดแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1.5-2 ปี
• สำหรับทารกอายุ 1-3 ปี คุณสามารถบดคอทเทจชีส (50-60 กรัม) ให้เป็นแป้งเปียก แล้วเติมโจ๊ก น้ำซุปข้นผลไม้ หรือผลเบอร์รี่บดลงไป

พุดดิ้ง

จานนี้เหมาะสำหรับครัมบ์ที่อายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป อาหารเช้าดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและสวยงามอีกด้วย นั่นคือจู้จี้จุกจิกเล็กน้อยจะชอบมัน ประโยชน์และข้อดีของพุดดิ้งคือการย่อยง่าย เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ความอยากอาหารที่ดีขึ้นและการเผาผลาญอาหาร องค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพ

ตัวเลือกพุดดิ้ง:

• ด้วยคอทเทจชีสและเซโมลินา
• พร้อมผัก.
• กับเนื้อหรือปลา
• ด้วยผลเบอร์รี่
• กับข้าวหรือช็อคโกแลต

วิธีการปรุงพุดดิ้งสำหรับทารก?

• เทนม (400 มล.) ลงในหม้อ ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลวานิลลา ต้มจนน้ำตาลละลาย
• ละลายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในนม 100 มล. ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วเทลงในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ปรุงอาหารสองสามนาทีกวน
• เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่แช่เย็น ปิดฝาตู้เย็นไว้ (2 ชั่วโมง)

คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, มะพร้าว, ถั่ว, แอปเปิ้ลหรือแครนเบอร์รี่ ฯลฯ

ซูเฟล่

ตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารกตั้งแต่ 11 เดือนขึ้นไป ไดเอทไดเอทที่ทำอาหารได้แบบโปร่งสบายด้วยส่วนผสมที่หลากหลายโดยอิงจากไข่ขาวที่ตีแล้ว

เมนูของทารกอายุ 2 ขวบค่อยๆ ซับซ้อนและหลากหลายมากขึ้น ชิ้นเนื้อ แพนเค้ก ซูเฟล่ และแคสเซอรอล เข้ามาแทนที่ผลิตภัณฑ์ขูด คุณแม่ยังสาวต้องใช้จินตนาการทั้งหมดเพื่อคิดค้นอาหารใหม่ๆ สำหรับลูกน้อย เธอต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่ความชอบในการกินของทารกเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงครอบครัวและประเพณีของชาติด้วย ดังนั้นเราจึงต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำสำหรับเด็กเป็นอาหารค่ำ สูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในบทความนี้ค่อนข้างง่าย และคุณสามารถนำไปใช้จริงได้อย่างง่ายดาย

ผัดผักกับลูกชิ้น

ดังนั้นสิ่งที่จะทำเด็กสำหรับอาหารค่ำ? 2 ปีเป็นช่วงพิเศษในชีวิตของเด็ก ในวัยนี้เพื่อการเติบโตและความเป็นอยู่ที่ดีเขาต้องการไม่เพียง แต่นม แต่ยังต้องการโปรตีนจากสัตว์ด้วย และเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ควรมีปริมาณเส้นใยที่เพียงพอในอาหารของทารก ดังนั้นจานที่เรานำเสนอจะมีประโยชน์มากและลูกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน ลูกชิ้นเนื้อแดงก่ำและผักสด ๆ จะเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณ บันทึกสูตรของเรา - มันจะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้งในอนาคต

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 600 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• แครอท - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่.
• หลอดไฟ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งเป็นหนึ่ง
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

• รวมเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ และคอทเทจชีสลงในชามลึก
• เกลือและพริกไทยส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
• ลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
• ตุ๋นช่องว่างในน้ำมันพืชในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยลงในจาน ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงก่อนแล้วจึงค่อยใช้ไฟกลาง ย้ายลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในชามที่สะอาดแล้วปิดฝาให้อุ่น
• ล้างแครอทและหั่นเป็นชิ้น ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่ โอนผักไปยังกระทะที่ปรุงลูกชิ้น เคี่ยวไว้สักครู่แล้วเทน้ำเดือด (ต้องใช้น้ำประมาณ 125 มล.)
• ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ, แป้ง, พริกไทยป่น เทผักกับซอสนี้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• นำลูกชิ้นกลับไปที่กระทะและอุ่นจานอีกสักครู่

เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรสับ และเพิ่มขนมปังดำ

กับชีสและไก่งวง

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนื้อไก่งวง 300 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่.
• แป้งสามช้อนโต๊ะ.
• ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

• ละลายถั่วลันเตาแล้วย้ายไปที่กระชอนและรอให้น้ำไหลออก
• ขูดชีสและมันฝรั่งปอกเปลือก
• สับเนื้อไก่งวงด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• บีบมันฝรั่งแล้วโอนไปยังชามลึก ผสมกับอาหารที่เตรียมไว้ ใส่ไข่ดิบและผักชีฝรั่งสับ
• นวดเนื้อสับด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ ชิ้นเล็กชิ้นน้อยตาบอดที่มีขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษ parchment

อบอาหารเย็นในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากต้องการสามารถพลิกช่องว่างได้ แต่ไม่จำเป็น เสิร์ฟพร้อมสลัดเบา ๆ เป็นเครื่องเคียง

ตับเนื้อตุ๋นในครีมเปรี้ยว

และเรายังคงพูดถึงสิ่งที่จะทำอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี คุณแม่ทุกคนสามารถดับตับวัวได้อย่างง่ายดาย เคล็ดลับของอาหารจานนี้อยู่ที่กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและใช้เวลาคำนวณอย่างถูกต้องซึ่งจัดสรรไว้สำหรับการเตรียมอาหาร หากเทคโนโลยีถูกละเมิด ตับจะขม เปลี่ยนโครงสร้างหรือแข็งตัว สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ตับเนื้อ - หนึ่งกิโลกรัม
• ครีม - หนึ่งแก้ว (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหนัก)
• แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำตับตุ๋น:

• ละลายตับ ล้างและลอกฟิล์มออก ลบ ท่อน้ำดีแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
• เคี่ยวตับในน้ำมันอย่างรวดเร็วในกระทะที่ร้อนจัด โอนช่องว่างไปยังกระทะที่มีผนังหนาและก้น ใส่กระเทียมสับ ครีมเปรี้ยว และน้ำหนึ่งแก้ว
• ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงตับเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟอาหารค่ำที่โต๊ะด้วยโจ๊กบัควีทอย่าลืมราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

หม้อปลา

คุณทำอาหารอะไรให้เด็กกินได้บ้างถ้าเขาชอบอาหารจานปลา ขอเสนอสูตรง่ายๆ หม้อตุ๋นแสนอร่อยซึ่งสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อปลา - หนึ่งกิโลกรัม (ควรใช้ปลาที่มีไขมันต่ำ)
• ไข่ - สี่ชิ้น
• หนึ่งหลอด
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• ครีมไขมัน - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารปลาและหม้อหุงข้าว:

• ละลายเนื้อและสับด้วยเครื่องปั่น
• ตีไข่กับเกลือและเครื่องปรุงรส
• รวมอาหารที่เตรียมไว้กับ
• ปอกหัวหอมสับและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• วิปครีม.
• ผสมปลาสับกับครีมและหัวหอมทอด
• ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในชาม multicooker

ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ตั้งหม้อต่ออีกสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้ทันที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส

อะไรจะอร่อยสำหรับเด็กสำหรับอาหารค่ำ? หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและชีสที่อ่อนโยนจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติที่กลมกล่อมและเครื่องเทศที่หอมกรุ่นเข้ากันอย่างลงตัว ทำให้มื้อเย็นของคุณกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1,000 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• นม - 100 มล.
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรหม้อตุ๋นนั้นง่ายมาก:

• ขั้นแรกล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้มีดหรือที่ขูดแบบพิเศษ
• หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้ววางมันฝรั่ง เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และชีสขูดสลับกัน
• เมื่อส่วนผสมหมด ให้เติมนมลงในจาน โรยหน้าด้วยชีส กระเทียมสับ และเครื่องเทศ

ใส่หม้อในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุ 2 ปี? ซูเฟล่ตุรกี

เนื้อสัตว์ปีกเป็นอาหารที่ดีในการให้อาหารแก่เด็กเล็ก เนื้อปลามีโปรตีนจำนวนมากและมีไขมันน้อยที่สุด นอกจากนี้เรายังแนะนำให้นึ่งจานนี้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อสัตว์ไว้

ส่วนผสมของจาน:

• อกไก่งวง - 50 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• นม - 25 มล.
• ไข่นกกระทา.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อ่านสูตรอาหารจานอร่อยด้านล่าง:

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่โถปั่น
• ใส่แครอทปอกเปลือก ไข่ และเนยลงไป
• ปัดส่วนผสมทั้งหมดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ถ่ายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่ลงในหม้อต้มสองชั้น ปรุงซูเฟล่เป็นเวลา 25 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์ผักหรือสลัดผักสด

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว? ลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

จะทำอย่างไรถ้ามีงานบ้านมากมายสะสมและคุณไม่สามารถยืนที่เตาได้สองชั่วโมง? ในกรณีนี้ Multicooker Assistant จะช่วยคุณได้! สำหรับจานของเราคุณจะต้อง:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ไข่.
• แป้งสาลี - สองช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - สามช้อนเกลือ
• ครีม - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศใด ๆ

• เตรียมไก่สับด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นผสมกับเครื่องเทศ
• เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่ม ตีมวลที่เกิดด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
• ใส่ชิ้นงานลงในชามของอุปกรณ์และเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย
• เตรียมซอสแป้ง ซอสมะเขือเทศ น้ำและเครื่องเทศ เทลงในลูกชิ้นและตั้งค่าโหมด "ดับ"

นำจานไปปรุงพร้อมเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

สตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัว

จะทำอะไรเป็นอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบถ้าเขาชอบอาหารจานเนื้อ? สตูว์เนื้อวัวเนื้อหรือเนื้อลูกวัวเป็นตัวเลือกที่ดี สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากและชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่ที่ประหยัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หลอดไฟ
• วางมะเขือเทศ - ช้อนชา
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน.
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สองหรือสามช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัว:

• เลือกเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นนำไปอุ่นในกระทะและใส่เนื้อลูกวัวในตอนท้าย
• เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
• เตรียมซอสจากน้ำ 100 มล. วางมะเขือเทศและแป้ง เทลงในกระทะแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อย่าลืมใส่ใบกระวานเพื่อรสชาติ

ปรุงสตูว์เนื้อวัวอีกสองสามนาที เมื่อซอสข้นขึ้น สามารถนำจานออกจากเตาและเสิร์ฟได้

บทสรุป

คุณอาจสังเกตเห็นว่าอาหารสำหรับเด็กทั้งหมดที่เราอธิบายในหน้านี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน งานของแม่ของทารกอายุสองขวบคือการย้ายทารกไปที่โต๊ะครอบครัวทั่วไปโดยเร็วที่สุด ในกรณีนี้ เธอจะไม่สงสัยในคำถามว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ จะมีสูตรอาหารต่าง ๆ ในใจเสมอที่จะทำให้ทารกพอใจ หญิงสาวจะมีเวลาว่างเพื่อเล่นเกมและกิจกรรมกับลูกชายหรือลูกสาวของเธอ ดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและทำให้เด็ก ๆ มีความสุขด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อย