Varškės pudingas su obuoliais vaikams 1. Varškės pudingas, kepamas kaip darželyje. Varškės pudingas – receptas

„Mama, aš labai noriu kažko mielo ir gražaus“. Tiesa, įtaigus vaikiškas prašymas. Ir kokia mama į tai neatsakytų. Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, žinoma, yra pudingas. Galima ir pasaldinti, ir gražiai papuošti, o vaikai valgo mieliau nei paprastą.

Pudingas kilęs iš tolimos, miglotos Anglijos. Klasikinis angliškas pudingas gaminamas iš pieno, cukraus, miltų ir kiaušinių. Paprastai į pudingą dedama vaisių ir prieskonių. Šis skanėstas dažniausiai patiekiamas šaltas. Anglijoje pudingas yra neatsiejama Kūčių stalo tradicija. Privalomi tokio skanėsto ingredientai yra razinos, džiovintos slyvos, medus ir migdolai.

Ir net klasikinėje anglų literatūroje, knygoje „Alisa stebuklų šalyje“ Alisa supažindinama su pudingu.

Pudingus labai mėgsta daugelis vaikų, nes yra ne tik mielos išvaizdos, bet ir labai skanūs bei maistingi. Be to, ruošiant tokius skanėstus praktiškai nėra jokių sunkumų. Ir jei šiek tiek pasvajojate, galite sukurti visą žaidimą, papuošdami pudingą ir taip paversdami jį automobiliu ar namu. Juk žaisdamas vaikas geriau vystosi ir tokiu atveju geriau valgo.

Vaikiški pudingi tiesiog skiriasi gana subtilia ir sodria tekstūra.
Jai kepti specialistai rekomenduoja naudoti specialią formą, kurios viduryje yra skylutė.

Kepimo procesas paprastai vyksta tokiu būdu. Paruošta masė pilama į formą ir pirmiausia dedama į šiek tiek įkaitintą orkaitę. Ir palaipsniui temperatūra pakyla iki dviejų šimtų, dviejų šimtų dvidešimt penkių laipsnių. Šios taisyklės reikia laikytis, kad pudingo paviršiuje labai greitai nesusidarytų tanki, apkepusi plutelė, kuri, be to, gali net apdegti. Ir jūsų skanėsto vidurys liks žalias. O ištrauktas iš orkaitės toks pudingas labai greitai nusistovės.

Pagamintą pudingą iš viršaus papildomai galite papuošti įvairiais raštais, piešiniais, figūrėlėmis, braškėmis, avietėmis, kiviais, bananais, apskritai jūsų fantazijos skrydis čia neribojamas.

Taip pat nepamirškite, kad pudingas gali būti ne tik saldus ir su vaisiais. Galima virti ir sultinyje, pridedant vištienos, kepenų, žuvies ir pan. Tuo pačiu metu pudingus kūdikiui leidžiama duoti net iki metų. Atkreipkite dėmesį ir į šį faktą.

O jei į savo šedevro kūrimo procesą įtraukiate ir kūdikį, tai patikėkite, šis skanėstas jo mėgstamiausiu patiekalu išliks ilgam. Juk jis tai padarė pats.

Varškės pudingo technologinis žemėlapis Nr.235.

Virimo technologija.

Razinas nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį ir supilkite ant servetėlės, taip ją šiek tiek išdžiovindami. Įdėjau 30 gramų, nes mano vaikai kažkodėl nemėgsta razinų. 60 yra labai daug.

Manų kruopas supilkite į puodelį ir užpilkite gana karštu virintu vandeniu (apie 50 gramų). Čia energingai maišykite. Tai būtina, kad javai išbrinktų, o paskui netrūktų ant dantų sausais trupiniais.

5 gramus sviesto atidėkite formai patepti, likusią dalį ištirpinkite.

Apie kiaušinį. Tokiam varškės kiekiui pagal technologiją turėtų pakakti 30 gramų kiaušinio. Tai labai mažai. Todėl paėmiau paprastą kiaušinį, sveriantį 67 gramus.

Padalinkite jį į trynį ir baltymus. Tada rašo – trynį sumalkite su cukrumi. Netgi mano trynį (o jis didesnis nei siūloma) nelabai realu sumalti su 50 gramų cukraus, nes tai gaunasi tamsinta cukraus masė. Tad tiesiog patariu į dubenį su varške įdėti trynį ir cukrų.

Toliau manų kruopos, lydytas sviestas ir vanilinas. Šiek tiek apie pastarąjį. Originalo (kurį reikia praskiesti karštu vandeniu) neturiu, tik vanilinį cukrų, todėl tiesiog įdėjau papildomą šaukštelį vanilinio cukraus. Viską gerai išmaišyti.

Įjunkite orkaitę 200".

Formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Jie užtruks apie šaukštą.

Pereikime prie baltymų. Juos reikia plakti baltus, kol gausime tankias smailes. Visada plaku maksimaliu mikserio greičiu, apie tris minutes.

Trimis etapais švelniai ir energingai įmaišykite mūsų baltymus į varškę iš viršaus į apačią. Varškės masę supilkite į formą, išlyginkite ir aptepkite grietine. Pašaukite į orkaitę apie 30 minučių.

Obuolių padažo technologinis žemėlapis Nr.362.

Virimo technologija.

Dabar padažas. Obuoliai imami su žievele, bet sakyčiau, kad tik naminių, patikrintų obuolių negalima nulupti. Iškirpkite šerdį ir stiebą. 100 gramų jau yra švarūs obuolių gabaliukai.

Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite ir sudėkite obuolių skilteles. Virkite ant silpnos ugnies uždengę apie 5 minutes.

Iš obuolių paimkite 50 gramų skysčio, atvėsinkite, kad būtų tik šilti ir įmaišykite krakmolą. Jokių kukurūzų – pasiimk bulvę.

Nukelkite obuolius nuo ugnies ir trintuvu viską sutrinkite į vientisą masę. Jei matote, kad odelių dar liko, tiesiog perkoškite padažą per sietelį. Supilkite atgal į puodą, supilkite cukrų, citrinos sultis, vėl užvirinkite. Nuolat plakant, suberiame krakmolą.

Kiekvienai mamai anksčiau ar vėliau kyla klausimas: kokį patiekalą gaminti mažas vaikas kad jis būtų sveikas ir skanus? Šiandien norime pakalbėti apie varškės pudingą. Šis desertas mūsų apylinkėse nelabai žinomas, tad pažiūrėkime, koks tai patiekalas, ar tinka vaiko kūnas, ir kaip virti varškės pudingą vaikams.

Pudingas – tai desertas, gaminamas iš kiaušinių, pieno, cukraus ir miltų vandens vonelėje. Į jį dedama vaisių, džiovintų vaisių, uogų ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, varškės.
Norėdami sužinoti, kuo šis patiekalas naudingas vaikui, pažiūrėkime naudingų savybių varškės, kuri yra mūsų svarstomos pudingo versijos pagrindas.

Naudingos varškės savybės

• Varškėje yra pieno baltymų koncentrato- statybinė medžiaga vaiko kūno ląstelėms ir audiniams.
• Taip pat gausu B grupės vitaminų (PP, B2, B6, B12, folio rūgšties), natrio ir kalio druskų, būtinas nervų, širdies ir kraujagyslių bei kraujotakos sistemoms vystytis.
• Varškė yra lengviau virškinama nei jogurtas ir kefyras, be to, jos rūgštingumas yra mažas, todėl virškinamas nedirgindamas skrandžio ir žarnyno gleivinės.
• Varškės sudėtyje yra pieno rūgšties bakterijų, kurios normalizuoja žarnyno mikroflorą, taip pat padidina fosforo ir kalcio, medžiagų, reikalingų skeleto sistemos vystymuisi, pasisavinimą.

Patiekalai iš varškės kūdikių mityboje yra naudingi ir nepakeičiami.

Varškės pudingas – daugiakomponentis patiekalas, su juo verta supažindinti vaiką, kai jis jau yra išbandęs likusius ingredientus. Įprasta kūdikius su varške supažindinti nuo 8-9 mėnesių, tačiau pudingu rekomenduojama supažindinti po metų.

Norėdami paruošti desertą, verta pasiimti patikrintus maisto produktus, kuriuos jūsų vaikas valgo nuolat.

Svarbu! Vaiko nuo 1 iki 3 metų racione turėtų būti naudojamas tik specialus vaikiškas varškės sūris. Įprastą, pirktą parduotuvėje ar turguje, duoti draudžiama iki 3 metų, nes tokia varškė neatitinka vaikų poreikių savo kokybe, sudėtimi ir konsistencija.

Vėliau, po 1,5-2 metų, į šį desertą galima dėti uogų ir razinų.Šie ingredientai tik pagerins skonį ir išvaizda pudingas.

Šiandien buvo atlikta klasikinė pudingo gaminimo technologija įvairūs pokyčiai. Ir jei tada šis patiekalas buvo ruošiamas tik vandens vonioje, šiandien skanų varškės pudingą nesunkiai iškepsite orkaitėje arba naudodami lėtą viryklę.

Be to, gana dažnai daugelis siūlo pudingo gaminimo mikrobangų krosnelėje receptus. Yra įvairių prieštaringų nuomonių apie lėtos viryklės ir mikrobangų krosnelės naudojimo naudą ir žalą gaminant vaikų patiekalus, o kurią pasirinkimo galimybę, žinoma, nuspręskite patys.

Be to, savo mylimus vaikus galite palepinti garindami varškės pudingą. Naudodami šią apdorojimo parinktį gausite minkštesnį, sultingesnį ir dietinį desertą.

Šie patarimai padės pasigaminti skanų varškės pudingą.

• Stenkitės gauti kuo homogeniškesnę ir „glotnesnę“ tešlą. Būtent tokios konsistencijos rezultatas bus švelnus, tirpstantis burnoje varškės pudingas. Norėdami tai padaryti, atsargiai nuvalykite varškę ir gerai išplakite tešlą.
• Kad pudingas būtų purus, reikia atskirti baltymus nuo trynių, atskirai išplakti ir į masę įvesti paskutinius ir palaipsniui.
• Į tešlą nedėkite daug cukruotų vaisių, razinų ar vaisių, kitaip tešla nepakils.
• Jei nuspręsite kepti varškės pudingą orkaitėje, jokiu būdu neatidarinėkite kepimo metu, kitaip jis nukris.
• Tešlą reikia dėti į šiek tiek įkaitintą orkaitę ir palaipsniui kaitinti iki norimos temperatūros. Taigi pudingas visiškai iškeps. Naudodami lėtą viryklę arba mikrobangų krosnelę, turite pasirinkti režimą pagal receptą. Čia viskas labai paprasta.

Varškės pudingas – receptas

Jums reikės

• varškė vaikams - 200 g;
• vištienos kiaušiniai - 1 vnt. arba putpelių - 2 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;

• džiūvėsėliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• grietinė - 1-2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

Varškės pudingas vaikams - vaizdo įrašas

Šis vaizdo įrašas padės pamatyti skanaus varškės deserto, kuris patiks jūsų kūdikiui, gaminimo procesą.

Jei mažyliui vieneri metukai, jį pamažu galima supažindinti su varškės patiekalais – troškiniais ir pudingais, kurie padės paįvairinti vaiko stalą ir tikrai sutiks vėliau darželio ir mokyklos valgiaraštyje. Kaip gaminate morkų troškinį ir obuolių pudingą? Dalinamės vaikiškais receptais iš varškės.

Varškės troškinys su morkomis ir razinomis

Gaminimo laikas: 40 minučių + 30 minučių razinoms mirkyti

Jums reikės:

• 200 g varškės
• 1 kiaušinis
• 2 valg. l. miltai
• 1 morka
• 100 g razinų
• 50 g sviesto
• 2 valg. l. duonos trupiniai
• 3 str. l. Sachara
• 1/2 arb vanilinio cukraus
• 1/4 šaukštelio cinamono

1. Nuplautas morkas nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka.
2. Razinas pamirkykite vandenyje 30 minučių.
3. Varškę gerai išmaišyti su kiaušiniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi, cinamonu ir miltais.
4. Gautą masę sumaišykite su morkomis ir razinomis.
5. Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais.
6. Varškės mišinį supilkite į kepimo formą.
7. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.

Varškės pudingas su obuoliais

Gaminimo laikas: 1 h 15 min

Jums reikės:

• 250 g varškės
• 30 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 1,5 g. l. manų kruopos
• 1 mažas saldus obuolys
• 2 valg. l. Grietinė
• 2 sausainiai (sausainiai)

1. Varškę pertrinkite per sietelį. Ištirpinkite 25 g sviesto. Atskirkite trynį nuo baltymų.
2. Sumaišykite varškę, sviestą, trynį ir manų kruopas.
3. Nuplaukite obuolį. Nulupkite odelę, išimkite šerdį, sutarkuokite stambia tarka (geriausia plastikine). Į varškės masę įmaišyti kartu su 1 a.š. l. Grietinė. Sumaišykite.
4. Baltymus išplakti, švelniai įmaišyti į varškės masę.
5. Kepimo formą ištepkite likusiu sviestu.
6. Sausainius sutrinkite virtuviniu kombainu, formelę pabarstykite gautais trupiniais.
7. Dėti varškės masę, ant viršaus patepti grietine. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.

VAIKŲ MENIU
0-6 mėn Kūdikis maitinamas tik motinos pienu.

6 mėnesiai .

Citrinos sulčių

Citrinų sultyse yra dideli kiekiai citrinos rūgštis ir vitamino C.
Nurodytas kaip priedas prie obuolių ar bananų tyrės, su sausainiais. Įpylus cukraus sirupo, jos skiriamos kaip pirmosios vaisių sultys mažiems kūdikiams. Tačiau ne visi vaikai tai gerai toleruoja. Vyresniems vaikams jis gali būti naudojamas kaip gaivusis gėrimas, pasaldintas cukrumi ir atskiestas vandeniu.

Dėl didelio rūgščių kiekio – labai rūgštaus skonio – daugelis vaikų atsisako gerti citrinų sultis, renkasi apelsinų sultis.
Grynos citrinos sultys, gautos spaudžiant, kaip papildomas preparatas, kuriame gausu cukraus sirupo, dažniausiai skiriamos vyresniems vaikams, duodant šaukštu tam tikromis karščiuojančiomis sąlygomis (būdas įdiegtas „namų medicinoje“, ir, žinoma, nurodytas prie vitamino C tiekimo ir gaivios kokybės).

morkų sriuba

Morkų sriuba yra labai svarbus patiekalas gydant kūdikių viduriavimą.

Norėdami paruošti morkų sriubą, jums reikia:
- 500 g morkų vyresniems kūdikiams;
- 1 litras vandens;
- 2 g valgomosios druskos (peilio galiuku);
- emaliuota keptuvė 2 l;
- storas sietelis

Atrenkamos jaunesnės morkos, nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos plonais apskritimais. Po to jie uždedami ant ugnies puode, kuriame yra 1 litras šalto vandens. Virkite 2 valandas ant vidutinės ugnies, kol morkų puodeliai taps minkšti. Verdant vandens įpilama iki 1 litro. Išvirus morkos 2 kartus pertrinamos per storą sietelį arba trintuvu, įberiama 3 g druskos, taip pat vandens iki 1 litro ir vėl dedama ant ugnies, kur turėtų užvirti 2-3 laikai.

Užvirus įdedamas puodas su morkų sriuba saltas vanduo aušinimui.

Sriuba šaldytuve išsilaikys iki paros.

Prieš pildant buteliuką ar puodelį, morkų sriuba gerai išmaišoma, kad susimaišytų, o sriubos butelis ar puodelis prieš patiekiant vaikui pašildomas.

1 nedidelė cukinija

1 maža bulvė
1 arb alyvuogių aliejaus arba pieno
Daržoves nulupkite, išvirkite. Padarykite tyrę, pagardinkite alyvuogių aliejus arba pieno.

morkų ir cukinijų putėsiai

120 gr. morkos
150 gr. daržovių čiulpai
1 kavos ... l. daržovių aliejus
Daržoves supjaustykite mažais kubeliais, išvirkite. Sutrinkite iki tyrės, įpilkite aliejaus.
Taigi tyrę galima gaminti iš visų daržovių: morkų, cukinijų, moliūgų, žiedinių kopūstų, brokoliai, baltagūžiai kopūstai.

Paruoštą bulvių košę galima užšaldyti: sudėkite bulvių košę į ledo formeles, užšaldykite šaldiklyje. Sušalusius bulvių košės kubelius supilstykite į maišelius, ant jų užrašydami kompoziciją ir datą. Šiuos kubelius galite laikyti mėnesį. Likus 30 minučių prieš valgį, į dubenį suberkite 2-3 kubelius ir įdėkite į karštą vandenį.

ryžių želė

Jo paruošimui reikalingos šios proporcijos: 150 g ryžių (2 pilni šaukštai); 3 g druskos - prie peilio galo; 50 g cukraus (10 šaukštų) ir 1 litras vandens.

50 g ryžių perkeliama, nuplaunama ir 12 valandų mirkoma šaltame vandenyje, kuris vėliau pripildomas iki 1,5 litro. Mišinys dedamas ant vidutinės ugnies 1-2 valandas, kol ryžių grūdeliai šiek tiek suskils ir vandens kiekis sumažės iki 1 litro; verdant vanduo nuolat maišomas, kad ryžiai nepriliptų prie indo sienelių. Ryžiams gerai išvirus, visas indo turinys ištrinamas trintuvu, įberiama 50 g cukraus, žiupsnelis druskos ir pavirinama 2-3 kartus.

Ryžių želė naudojama vyresniems nei 4 mėnesių kūdikiams kaip dieta nuo viduriavimo.
Želės gaminimas iš ryžių miltų
50 g ryžių miltų švariame inde gerai išmaišyti su nedideliu kiekiu šalto vandens ir supilti į likusį karštą vandenį (l l). Virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami 10 minučių. Verdant vietoj išgarinto vandens pilamas karštas vanduo (iki 1 litro).

Antonovkos tyrės sriuba su ryžiais

100-150 gr. obuoliai
1 valgomasis šaukštas ryžių
1 valgomasis šaukštas fruktozė
4 g cinamono
Orkaitėje iškepkite obuolį be šerdies. Atvėsinkite, nulupkite, pertrinkite per sietelį. Užvirinkite 1 stiklinę vandens, įpilkite 1 arb. fruktozė, cinamonas ir ryžiai. Virkite, kol iškeps. Ryžius pertrinkite per sietelį, sumaišykite su obuolių padažu. Suberkite likusią fruktozę, išplakite, leiskite garuoti. ryžių košė
250 gr. pieno
2 valg fruktozė
vanilinas
1,2 puodelio ryžių
razinų
Puode sumaišykite pieną ir fruktozę, suberkite razinas, vanilę, užvirinkite. Ryžius supilti į verdantį pieną, išvirti. Atvėsk. Razinas galite pakeisti džiovintais vaisiais arba šviežiais vaisiais.

bulvės ir moliūgai

70 g bulvių
70 g moliūgų
pieno

Supjaustytas daržoves išvirkite 300 ml. Vanduo ant silpnos ugnies. Suplakite mikseriu. Praskieskite pienu, supilkite sviestą. Galima įpilti varškės arba apelsinų sulčių.

Ryžių sriuba

Ryžių sriubos ruošimas: 20 g ryžių gerai nuplauti ir per naktį pamirkyti nedideliame kiekyje vandens. Kitą rytą išbrinkę ryžiai pusvalandį verdami 200 ml sriubos, o po to filtruojami per retą sietelį.

Jei išgaravo daug skysčio, pabaigoje įpilama atitinkamas kiekis virinto vandens.

Ši sriuba skirta kūdikiams, kurie turi polinkį į viduriavimą ir kolitą.

8 mėn

Mėsos kukuliai

Mėsos kukuliai ruošiami taip: į 2 kartus per mėsmalę perleistą mėsą pilamas šaukštas šalto vandens - 40 g mėsos (jautiena) ir 10 g baltos duonos, viskas gerai išmaišoma. Toliau reikia susukti nedidelius graikinio riešuto dydžio rutuliukus (išeis 4-5 gabaliukai). Gauti kotletai merkiami į sultinį likus 20-30 minučių prieš patiekiant.

Šį patiekalą galima duoti vyresniems nei 7-8 mėnesių vaikams

50 gr. ryžių

100 ml. pieno
100 ml. vandens
2 putpelių kiaušiniai
12 gr. fruktozė
15 gr. razinos
20 gr. cukruotų vaisių
5 gr. sviesto
Virkite pienišką ryžių košę. Sudėkite kiaušinių trynius, nuplautas razinas, smulkintus cukatus ir supilkite išplaktus baltymus. Perkelkite į riebalais išteptą formą ir kepkite orkaitėje.

moliūgų ir obuolių pudingas
200 gr. moliūgai
130 gr. obuoliai
20 gr. virti ryžiai
10 gr. fruktozė
20 gr. Grietinė
1 putpelių kiaušinis
Moliūgą ir obuolius sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite su ryžiais, fruktoze, grietine ir plaktu kiaušiniu. Dėti į riebalais išteptą formą ir kepti orkaitėje.

daržovių tyrės
ropės
bulvė
morka
žirniai
špinatų
žalio svogūno galvutė
alyvuogių aliejus
petražolės
Viską troškiname aliejuje ir vandenyje, kol suminkštės. Suplakite trintuvu arba keletą kartų praleiskite per mėsmalę ir druską.

juodųjų serbentų želė

6 arb serbentų
4 arb fruktozė
1 arb bulvių miltai
200 ml. vandens
Išspauskite serbentų sultis, pavirkite 5-10 minučių, perkoškite. Į sultinį suberkite fruktozę, užvirinkite, suberkite šaltu vandeniu atskiestus miltus, išspaustas sultis. Atvėsk.

spanguolių gėrimas
4 arb spanguolės
4 arb fruktozė
200 ml. vandens
Spanguolių sultis išspausti, spaustukus pavirti 5-10 minučių, perkošti. Į sultinį suberkite fruktozę, užvirinkite, suberkite šaltu vandeniu atskiestus miltus, išspaustas sultis. Atvėsk.

džiovintų vaisių kompotas
4 valg džiovinti vaisiai
1,5 arb fruktozė
320 ml vandens
Džiovintus vaisius išvirkite, pertrinkite per sietelį, į kompotą įpilkite fruktozės, užvirinkite, atvėsinkite.

9 mėn
daržovių tyrės sriuba
120 gr. mėsa (vištiena, liesa veršiena, jautiena)
200 gr. bulvės
400 gr. jauni morkų žalumynai
Mėsą pasukite per mėsmalę, užpilkite 0,5 litro. vandens ir virkite 1 val. Daržoves išvirti, susmulkinti. Mėsos sultinį perkošti, supilti daržovių tyrę, užvirti.

vištiena su obuoliais
1 obuolys
1,2 vištienos krūtinėlės filė
1,2 šaukštelio sviesto
1 arb citrinos sulčių
Obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Vištienos filė smulkiai supjaustykite. Užplikykite obuolį nedideliame kiekyje vandens. Virkite vištieną vandenyje su aliejumi. Obuolius sutrinkite šakute, sumaišykite su vištiena ir citrinos sultimis.

moliūgas su muskato riešutu ir veršiena
20 gr. veršienos nugarinės
100 gr. moliūgai
alyvuogių aliejus
muskato riešutas
Mėsą ir moliūgą smulkiai supjaustykite, sudėkite į keptuvę, užpilkite vandeniu, alyvuogių aliejumi, pabarstykite muskato riešutu ir troškinkite 15 minučių. Sumalkite mėsmale. Vietoj veršienos galite naudoti vištieną, kalakutieną.

vištienos suflė
vištiena
1 kiaušinis
balta duona
3 valg pieno
1 valgomasis šaukštas kitas aliejus
Vištieną išvirkite be druskos. Paruoštą mėsą perkiškite per mėsmalę. Baltos duonos minkštimą pamirkykite 1-2 valg. šilto pieno. Mėsą su duona vėl praleiskite per mėsmalę ir sumaišykite mikseriu. Baltymus išplakti. Į mišinį supilkite trynį, supilkite pieną, baltymus, 1 a.š. aliejaus ir šiek tiek druskos (galite įpilti vištienos sultinio). Ištepkite formą aliejumi, supilkite suflė, kepkite orkaitėje arba, geriau, garuose.

virtos daržovės su padažu
1,2 pomidoro
daržovių čiulpai
morka
5 šparaginės pupelės
1,2 avokado
1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių
1,2 kl citrinos sulčių
Morkas ir cukinijas imame po 3 cm, supjaustome juostelėmis, nupjauname pupelių galus. Morkas ir pupeles pavirkite verdančiame vandenyje 12 minučių, 5 minutes sudėkite cukinijas. Atvėsk. Pomidorus nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais. Avokadą sutrinkite šakute, sumaišykite su apelsinų ir citrinų sultimis. Padažą dėkite į lėkštę, papuoškite pomidorais, aplink išdėliokite daržoves.

žaliųjų žirnelių sriuba
1 valgomasis šaukštas ryžių
2 valg Žalieji žirneliai
2 arb sl. aliejai
1 st. vandens
druskos
Išvirkite ryžius. Sumaišykite su žirneliais ir karštą pertrinkite per sietelį, su skysčiu arba persukite per mėsmalę. Užvirinkite ir pagardinkite sviestu.

vištienos filė su šparagais
15 šparagų šakelių
30 gr. baltos mėsos vištienos
1 cl. Grietinė
alyvuogių aliejus
6 vyšnios lapai
Nupjaukite šparagų viršūnę – 2 cm nuo galvos. Vištienos filė supjaustyti griežinėliais, mėsą, šparagus sudėti į greitpuodį, užpilti 0,5 l. Vanduo ir virkite 15 minučių. Alyvuogių aliejų sumaišyti su grietine ir smulkiai pjaustytomis vyšniomis. Padažu apšlakstykite vištieną ir šparagus.

10 mėnesių .
šparaginės pupelės avienos sultinyje
žaliosios pupelės
1 bulvė
20 gr. liesos avienos nugarinės
alyvuogių aliejus
kmynų
Pupeles supjaustykite gabalėliais, bulves į 4 dalis. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Mėsą dėkite į šaltą vandenį su kmynais, užvirkite. Suberkite pupeles, bulves, virkite 10-15 min. Mėsą išimkite, perkoškite. Viską sutrinkite trintuvu ir įpilkite alyvuogių aliejaus.

sriuba su veršiena ir cikorija
20 gr. veršiena
1 cikorija
1 bulvė
2 žiupsneliai fruktozės
250 gr. vandens
Veršieną supjaustykite mažais gabalėliais, cikoriją - plonais griežinėliais, bulves - kubeliais. Supilkite vandenį, suberkite fruktozę ir virkite 20 minučių. Suplakite mikseriu.

mėsos troškinys
1 bulvė
30 gr. Malta mėsa
30 gr. sl. aliejai
2-3 čiobrelių lapeliai
1 rozmarino šakelė
1 s. česnako
1 cl grietinės
Bulves išvirkite, sutrinkite su grietine. Smulkiai pjaustytus čiobrelius ir rozmarinus sumaišyti su malta mėsa, troškinti vandenyje su aliejumi apie 5 min.. Formą įtrinkite česnaku, patepkite sviestu. Ant viršaus dėkite faršą, bulvių košę, pabarstykite slyvomis. sviesto ir kepkite orkaitėje 5 minutes.

kalakutienos filė su morkų tyre ir obuoliais
2 morkos
20-30 g kalakutienos filė
1/2 obuolio
3 valg pieno
Smulkiai supjaustykite morkas, sudėkite į puodą su filė, virkite 10 minučių. Nupilkite vandenį. Obuolius nulupkite, sutarkuokite ir troškinkite piene 5 minutes. Morkas išplakti su 2 v.š. pieno iki tyrės. Patiekite su griežinėliais pjaustyta filė ir obuoliu. Pieną galite pakeisti grietinėle, varške. Morkas galite pakeisti ropėmis.

11 mėnesių

kiauliena su daržovėmis
kiaulienos filė ant šonkaulių
1 bulvė
1 saliero šaknis
1 ratas morkų
1 lemputė
1 skiltelė česnako
čiobreliai
1/2 arb kitas aliejus
2 petražolių šakelės
Daržoves supjaustykite kubeliais, suberkite susmulkintą česnaką. Filė ir daržoves troškinkite, pabarstykite čiobreliais ir uždarykite dangtį. Troškinkite 15 minučių. Patiekite smulkiai pjaustytą ir pabarstę petražolėmis.

abėcėlės makaronai su Bolonijos padažu
30 gr. makaronai
20 gr. Malta mėsa
čiobreliai / šalavijas
Lemputė
20 gr. kremas
Smulkiai supjaustykite svogūną, čiobrelio šakelę / 2-3 šalavijo lapelius ir sumaišykite su faršu. Išmeskite faršą. Pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, sumaišykite su malta mėsa. Įpilkite grietinėlės ir troškinkite. Vietoj „abėcėlės“ galite naudoti kitus makaronus.

12 mėnesių
plekšnė, kepta su porais
1 poras (balta dalis)
30 gr. plekšnės
1 bulvė
3 lašai citrinos sulčių
1 kavos litras alyvuogių aliejus
Susmulkinkite svogūną. Smulkiai supjaustykite bulves. Virkite daržoves vandenyje 10 minučių. Sudėkite plekšnę, daržoves į foliją, užpilkite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Kepkite orkaitėje 6 minutes 180 gr.

vištienos filė su šparagais
15 šparagų šakelių
30 gr. baltos mėsos vištienos
1 kavos litras Grietinė
alyvuogių aliejus
prieskoniai (bazilikas, raudonėlis, mairūnas)
Nupjaukite šparagų viršūnę – 2 cm nuo galvos. Vištienos filė supjaustome griežinėliais, dedame į keptuvę, suberiame šparagus, 0,5 l. vandens ir virkite 15 minučių. Sumaišykite grietinę, sviestą ir prieskonius. Padažą užpilkite ant vištienos ir troškinkite 2 minutes.

omletas vandens vonelėje
3 putpelių kiaušiniai
1/2 st. pieno
1/2 arb sviesto

Kiaušinius išplakti, supilti pieną, druską. Supilkite į formą, įdėkite į dvigubą katilą ir išvirkite omletą.

Stumti: Vaiko racione pieno nenaudoju iki metukų - keičiu jį mišiniu (jei būtų motinos pienas, dėčiau) ir cukraus bei druskos nepriimu.

Kuriu įrašą, nes nebežinau ką gaminti savo mažyliui... gal kam irgi pravers