Co zawiera magnez i potas? Potas: żywność zawierająca potas, niedobór potasu, żywność bogata w potas. Jakie pokarmy zawierają wapń?

Z roku na rok wzrasta liczba zgonów z powodu chorób serca i naczyń. Dietetycy nieustannie powtarzają, jak ważne jest odżywianie w zapobieganiu tym chorobom. Włączając codziennie do swojej diety zdrową dla serca żywność bogatą w potas i magnez, możesz poradzić sobie z utratą energii, chronicznym zmęczeniem, bólem podczas ćwiczeń itp.

1. Odżywia mięsień sercowy.
2. Weź udział w komórkach serca.
3. Zapewniają przewodzenie impulsów sercowych.
4. Rozrzedź krew i zwiększ przepływ krwi.
5. Wzmocnij wyściółkę naczyń krwionośnych.
6. Zmniejsz negatywne skutki tachykardii i arytmii.
7. Regulują proces metaboliczny.
8. Zapewniają pełniejszą hematopoezę, zapobiegają anemii itp.

Jakie pokarmy zawierają potas i magnez?

Większość tych minerałów znajduje się w roślinach strączkowych i suszonych morelach. Wodorosty zajmują drugie miejsce, a fasola zajmuje honorowe trzecie miejsce. Oprócz tego potas i w mniejszym stopniu magnez można pozyskać ze zbóż – kaszy gryczanej, prosa, owsa, ziemniaków obranych, kiełków pszenicy, fasoli, soi, pieczarek, rzodkiewki, marchwi, buraków, papryki, bakłażanów, kapusty, kukurydzy, dynia. Zdrowa dla serca żywność zawierająca więcej potasu i mniej magnezu: banany, arbuz, melony, jabłka, wiśnie, kakao, gruszki, kiwi, wiśnie, awokado, winogrona, jeżyny, orzechy włoskie, orzechy laskowe, suszone śliwki, rodzynki, daktyle, figi.

Inne źródła potasu i magnezu w żywności

Więcej magnezu, a mniej potasu znajdziesz w malinach, truskawkach, poziomkach, brzoskwiniach, orzechach nerkowca, migdałach, musztardzie, jęczmieniu, orzechach, nasionach sezamu, szpinaku i tłustych rybach morskich. Optymalną kombinację potasu i magnezu można znaleźć w produktach spożywczych, takich jak twarde sery, mięso i produkty mleczne. Jednak zawartość tłuszczu w nich nie powinna być zbyt wysoka, w przeciwnym razie zamiast oczyścić naczynia, można uzyskać odwrotny efekt i zniweczyć wysiłki mające na celu zapobieganie miażdżycy i zakrzepicy.

Należy pamiętać, że osoba dorosła potrzebuje 2 g potasu na kilogram masy ciała, a magnezu około 300 mg dziennie. Jak widać, zdrowy dla serca potas i magnez można pozyskać ze zwykłej żywności dostępnej przez większą część roku. W sezonie trzeba jeść dużo warzyw i owoców, ale lepiej przechodzić obok półek z towarami wywiezionymi z zagranicy i nie oglądać się za siebie, bo zawierają niebezpieczne dla organizmu chemikalia.

Potas i magnez to substancje biologicznie czynne, odpowiedzialne za prawidłowy przebieg większości procesów fizjologicznych i biochemicznych w organizmie. Brak tych makroelementów powoduje poważne zaburzenia w funkcjonowaniu narządów wewnętrznych i układów organizmu człowieka. Zatem długotrwały, wyraźny niedobór potasu i magnezu może powodować rozwój chorób serca, zaburzeń metabolicznych, chorób układu nerwowego i trawiennego oraz innych patologii. Dlatego tak ważne jest, aby produkty bogate w te substancje były stale obecne w diecie.

Biologiczna rola potasu i magnezu

Potas i magnez pełnią w organizmie człowieka szereg podobnych funkcji:

• są uczestnikami metabolizmu, przyspieszają metabolizm;
• zapobiegać rozwojowi zaburzeń w funkcjonowaniu ośrodkowego układu nerwowego;
• zapewnić normalny przebieg reakcji enzymatycznych;
• biorą udział w metabolizmie wewnątrzkomórkowym;
• pomóc wzmocnić mięsień sercowy, normalizować jego ukrwienie, zapobiegać rozwojowi arytmii;
• odpowiedzialny za zwiększenie napięcia mięśniowego;
• utrzymywać równowagę kwasowo-zasadową i wodno-solną w organizmie, zapewniać stałość składu jego płynnych mediów;
• pomagają usunąć nadmiar cholesterolu i innych szkodliwych związków z organizmu.

Oprócz tego każda z tych substancji ma swój indywidualny wpływ na funkcjonowanie narządów wewnętrznych i układów organizmu człowieka. A więc magnez:

• pomaga organizmowi przezwyciężyć niekorzystne skutki stresu i poradzić sobie z depresją;
• uczestniczy w syntezie niektórych hormonów, lipidów, białek, kwasów tłuszczowych;
• aktywuje procesy wytwarzania żółci i jej usuwania z organizmu;
• poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• jest składnikiem tkanki kostnej;
• łagodzi objawy alergii;
• wzmacnia układ odpornościowy.

Z kolei potas:

• utrzymuje poziom ciśnienia krwi w normalnych granicach;
• poprawia dopływ tlenu do tkanki mózgowej;
• zapobiega rozwojowi schorzeń nerek i układu moczowego;
• zapobiega powstawaniu obrzęków;
• zwiększa wytrzymałość fizyczną.

Normy spożycia potasu i magnezu

Dzienne zapotrzebowanie na potas i magnez zależy od wieku, płci, ogólnego stanu zdrowia i stylu życia danej osoby.

Świąteczny przepis wideo:

Do czynników zwiększających dzienne spożycie tych makroskładników zalicza się:

• intensywny trening sportowy;
• prowadzenie zajęć związanych ze wzmożoną aktywnością fizyczną;
• gorąca pogoda;
• intensywne pocenie się;
• stosowanie leków moczopędnych;
• długotrwałe wymioty lub biegunka.

Jakie pokarmy zawierają potas i magnez?

Głównymi źródłami potasu i magnezu są:

• posiew;
• wszystkie rodzaje orzechów;
• zboża i rośliny strączkowe;
• suszone i świeże owoce;
• zieleń.

Bardziej szczegółowe informacje dotyczące zawartości potasu i magnezu w żywności podano w tabeli.

Ważne jest, aby zrozumieć, że przetwarzanie przemysłowe i kulinarne wymienionych produktów prowadzi do znacznego zmniejszenia zawartości potasu i magnezu w ich składzie. Z tego powodu dietetycy zalecają:

• preferuj produkty, które nie zostały poddane oczyszczaniu przemysłowemu;
• zminimalizować spożycie konserw;
• zwiększyć ilość pełnych ziaren w diecie i zmniejszyć spożycie produktów mącznych;
• skróć czas gotowania, jedz surowe pokarmy roślinne.

Nadmiar i niedobór potasu i magnezu

Czynnikami powodującymi niedobory potasu i magnezu w organizmie są:

• znaczny stres psychiczny i fizyczny;
• przestrzeganie niezbilansowanej diety, post;
• nadmierne pocenie;
• długotrwałe wymioty lub biegunka;
• stres;
• długotrwałe stosowanie leków moczopędnych, przeciwbakteryjnych i przeczyszczających, doustnych środków antykoncepcyjnych;
• wiele chorób żołądkowo-jelitowych;
• nadmierne spożycie substancji zakłócających wchłanianie tych makroelementów (wapń, cez, fosfor, sód, rubid itp.).

Pierwszymi oznakami niedoboru tych substancji są:

• pogorszenie kondycji włosów, patologiczne wypadanie włosów;
• łamliwe paznokcie;
• zwiększone zmęczenie;
• osłabienie tkanki mięśniowej, skurcze, drgawki;
• zaburzenia snu;
• depresja, drażliwość, wyczerpanie nerwowe;
• pogorszenie uwagi i pamięci;
• podwyższony poziom cholesterolu;
• osłabiona odporność;
• rozrzedzenie tkanki kostnej, pojawienie się problemów stomatologicznych;
• występowanie niewydolności serca, arytmii;
• zaburzenia trawienia, zaparcia, nudności;
• ból głowy;
• „męty” w oczach;
• duszność.

Nadmiar potasu i magnezu obserwuje się rzadko, gdyż nadmiar tych substancji jest szybko eliminowany z organizmu wraz z moczem. Przyczyną nadmiernego gromadzenia się tych makroelementów w tkankach mogą być jedynie niebezpieczne choroby narządów wewnętrznych lub niepiśmienne podejście do stosowania produktów zawierających magnez lub potas. Dlatego w przypadku wykrycia pierwszych objawów przedawkowania (nudności, wymioty, niewydolność serca, osłabienie mięśni, ból brzucha, problemy z jelitami itp.) należy skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia dawkowania przyjmowanych leków lub poddać się badaniom lekarskim.

Dieta człowieka jest najważniejszym elementem zdrowego stylu życia. Pokarmy spożywane codziennie muszą zawierać odpowiednią ilość różnych witamin, mikro- i makroelementów, do których zalicza się potas i magnez.

Odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu organizmu, zwłaszcza w funkcjonowaniu serca i układu krążenia. Każdy powinien wiedzieć, które produkty spożywcze zawierają potas, aby prawidłowo zaplanować swój jadłospis.

Dlaczego te elementy są tak ważne? Trochę teorii medycznej

Potas i magnez, niezbędne człowiekowi do prawidłowego przebiegu wielu procesów fizjologicznych, mają jedną cechę. Praktycznie nie są wchłaniane w organizmie bez siebie. Dlatego należy je stosować w połączeniu.

Znaczenie potasu i magnezu dla serca

Bez udziału tych makroelementów normalne funkcjonowanie mięśnia sercowego nie jest możliwe. Regulują rytm serca, zapobiegają rozwojowi arytmii i normalizują przepływ impulsów sercowych. Substancje zapobiegają zawałowi mięśnia sercowego, niewydolności serca i dławicy piersiowej, gdyż uelastyczniają naczynia krwionośne.

Stosowane są także w profilaktyce udaru niedokrwiennego mózgu. Za ich pomocą krew zostaje rozrzedzona i zmniejsza się ryzyko powstawania zakrzepów. Te makroelementy zaopatrują serce w energię i usprawniają procesy metaboliczne w mięśniu sercowym.

Właściwości K i Mg

Potas działa antyarytmicznie, utrzymując prawidłową i regularną pracę serca bez zakłóceń. Pomaga normalizować ciśnienie krwi, poprawia dotlenienie tkanki mózgowej, zapobiega powstawaniu obrzęków, zwiększa wytrzymałość fizyczną.

Magnez bierze udział w zapewnieniu zajścia w organizmie człowieka ponad 300 różnych reakcji biologicznych, niezbędnych do życia i stabilnego metabolizmu. Niedobór tego pierwiastka prowadzi do zaburzeń pracy ośrodkowego układu nerwowego i przyczynia się do rozwoju depresji i chorób nerwowych. Bierze czynny udział w syntezie niektórych hormonów, lipidów, białek i kwasów tłuszczowych. Niezastąpiony w procesie wzmacniania układu odpornościowego i funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Dodatkowo magnez usprawnia przenikanie jonów potasu do wnętrza komórek.

Te makroelementy mają ogromny wpływ na układy i narządy człowieka:

• regulują procesy trawienne;
• brać udział w czynności tarczycy;
• niezbędny dla serca i całego układu krążenia;
• niezbędne dla obrony immunologicznej organizmu.

Ze względu na to, że ilość tych pierwiastków można uzupełnić z pożywienia, w większości przypadków nie ma konieczności ich przyjmowania w postaci leków.

Biologiczna rola pierwiastków

Rola makroelementów w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu jest nie do przecenienia. Oni:

1. Przyspiesz metabolizm. Niedobór substancji spowalnia procesy metaboliczne i obniża jakość życia.
2. Aktywuj aktywność mięśnia sercowego i układu krążenia.
3. Pomaga w utrzymaniu optymalnej równowagi wodno-solnej i kwasowo-zasadowej w organizmie.
4. Zwiększ witalność i napięcie mięśni.
5. Poprawia ukrwienie mięśnia sercowego i wzmacnia go.
6. Pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi.
7. Zapewnij pełny przebieg reakcji enzymatycznych.

Dzienne spożycie jonów K i Mg dla zdrowia

Naukowcy obliczyli, ile takich substancji dziennie potrzebuje człowiek, aby wszystkie układy i narządy działały bezawaryjnie.

Dzienna dawka magnezu dla zdrowej dorosłej kobiety wynosi 330-660 mg, dla mężczyzny - 410-760 mg, dla dzieci do 8 roku życia - nie więcej niż 140 mg.

Norma potasu na dzień: 1800-2100 mg dla dorosłych mężczyzn i kobiet. W przypadku dzieci dawkę oblicza się na podstawie masy ciała - 17-30 mg na 1 kg.

W niektórych przypadkach (intensywny wysiłek fizyczny, ciężka choroba, zatrucie, alkoholizm, ciąża) wzrasta zapotrzebowanie na te pierwiastki, dlatego można zwiększyć dawkowanie. Decyzję tę musi jednak podjąć lekarz.

Spożywając pokarmy zawierające K i Mg, można zwiększyć ich poziom w organizmie.

Objawy niedoboru pierwiastków

Jeśli człowiek nie odżywia się prawidłowo i nie spożywa z pożywieniem wystarczającej ilości tych pierwiastków, w organizmie mogą rozpocząć się negatywne procesy.

Co się dzieje z niedoborem K i Mg

Przy braku tych pierwiastków w organizmie mogą wystąpić:

• chroniczne zmęczenie;
• skurcze i skurcze;
• codzienne zaburzenia snu;
• apatia i depresja;
• bezpodstawna agresywność i drażliwość, wyczerpanie nerwowe;
• zmniejszona uwaga i pamięć;
• osłabiona odporność;
• występowanie niewydolności serca, arytmii;
• zaburzenia trawienia, zaparcia, nudności;
• ból głowy;
• łamliwość włosów i paznokci;
• sucha skóra.

Jeżeli pojawią się 2 lub więcej objawów, można założyć, że organizm potrzebuje dodatkowej podaży tych makroelementów.

Jakie są zagrożenia wynikające z niedoboru potasu i magnezu?

Jeśli w organizmie nie będzie wystarczającej ilości magnezu i potasu, mogą wystąpić różne zaburzenia czynnościowe, które z pewnością odbiją się na Twoim samopoczuciu.

Długotrwały niedobór może powodować poważne choroby serca, w tym przewlekłą niewydolność serca.

Zaburzenia snu prowadzą do ciągłego zmęczenia i osłabienia nawet po długim nocnym odpoczynku, co powoduje rozwój nerwowości i depresji.

Problemy z trawieniem i metabolizmem na każdym etapie zawsze pogarszają jakość życia.

Aby uzupełnić zapasy pierwiastków, należy dobrze się odżywiać i w razie potrzeby zażywać leki.

Oznaki nadmiaru jonów K i Mg w organizmie

Pomimo tego, że te makroelementy są niezbędne dla organizmu, ich nadmiar może negatywnie wpłynąć na samopoczucie człowieka. W większości przypadków nadmiar występuje z powodu niewłaściwego stosowania leków zawierających te substancje.

Klinika nadmiaru pierwiastków

Na nadmiar tych substancji w organizmie reaguje przede wszystkim układ trawienny. Mogą wystąpić nudności, wymioty i biegunka.

Często obserwuje się osłabienie, nieregularny rytm serca, duszność, pocenie się i wzrost ciśnienia krwi.

Rola K i Mg w życiu człowieka

Regularne spożywanie pokarmów zawierających duże ilości magnezu i potasu może poprawić Twoje zdrowie i jakość życia.

Potas i magnez w żywności. Tabela

Dla przejrzystości planując menu, możesz skorzystać z poniższej przykładowej tabeli popularnych produktów.

Biorąc pod uwagę, które produkty są bogate w potas i magnez, możesz zaplanować codzienną i tygodniową dietę tak, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość tych makroskładników.

Planując swój codzienny jadłospis należy wziąć pod uwagę, że potas i magnez zawarte w produktach spożywczych ulegają stopniowemu zniszczeniu podczas obróbki cieplnej.

Dlatego, aby zrekompensować ich niedobór, zaleca się preferowanie dań przygotowanych z surowych warzyw i owoców, orzechów i suszonych owoców.

Pokarmy bogate w magnez obejmują orzechy, nasiona słonecznika i pestki dyni. Większość lekarzy zaleca codzienne spożywanie garści różnych orzechów – orzechów laskowych, orzechów nerkowca, orzechów włoskich. Zielone szparagi, soja, kasza gryczana i brązowy ryż są bogate w makroskładniki odżywcze.

Do produktów zawierających duże ilości potasu zaliczają się borowiki, kakao, soja, pistacje, fasola, groszek, ziemniaki i pietruszka.

Rekordzistą pod względem zawartości potasu są borowiki suszone – 4000 mg/100 g. To więcej niż wynosi dzienne zapotrzebowanie na ten makroskładnik.

Pokarmy bogate w K i Mg dla serca

Stosując w codziennej diecie pokarmy bogate w potas i magnez dla serca, można poprawić pracę tego narządu i całego układu krążenia. Będzie to miało korzystny wpływ na kondycję organizmu.

Do pokarmów uzupełniających magnez w organizmie zaliczają się otręby pszenne, soja i fasola. Mają także wysoką zawartość potasu:

1. Otręby pszenne – Mg w nich wynosi 582 mg na 100 g, a potas 1158 mg.
2. Soja zawierająca 248 mg magnezu i 1374 mg potasu.
3. Fasola – Mg w niej wynosi 119 mg, potas 810 mg.

Dlatego jeśli jesteś podatny na choroby serca, musisz zwrócić większą uwagę na te produkty, włączając je do swojej codziennej diety.

Zapobieganie

Aby uniknąć niedoborów tych makroelementów w organizmie należy przede wszystkim dobrze się odżywiać. Dieta potasowo-magnezowa polega na spożywaniu dużych ilości świeżych warzyw i owoców, otrąb pszennych, roślin strączkowych, suszonych owoców, orzechów i nasion. Wskazane jest picie większej ilości kakao, kawy i zielonej herbaty.

Biorąc pod uwagę ilość magnezu w warzywach i owocach, można codziennie przygotowywać świeże sałatki z wystarczającą ilością makroskładników i witamin.

Aby zapobiec niedoborom składników odżywczych, należy rzucić palenie i nie nadużywać alkoholu.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazaniem do stosowania tych makroelementów są choroby takie jak hiperkaliemia i hipermagnezemia. Diagnozuje je lekarz, który pomoże dostosować dietę tak, aby uniknąć nadmiernego przyjmowania substancji do organizmu.

Potas, magnez – czy nasz organizm potrzebuje tych dwóch substancji? Jakie funkcje pełnią i jak brak tych dwóch składników wpływa na nasze zdrowie lub odwrotnie, ich nadmiar?

Dzienne wartości potasu i magnezu

Potas jest pierwiastkiem bardzo ważnym dla naszego zdrowia. Jest to minerał, który zajmuje trzecie miejsce pod względem znaczenia dla organizmu człowieka. Występuje niemal w każdej komórce. Ponieważ potas oddziałuje z sodem wewnątrz organizmu, bardzo ważne jest, aby ten składnik był również obecny.

Niestety, ze względu na nasz klimat, a także położenie geograficzne kraju, zaburzenie równowagi potasowo-sodowej jest zjawiskiem powszechnym, które może powodować różne komplikacje zdrowotne. Głównym powodem jest to, że zamiast zalecanych warzyw i owoców jemy dużo słonych potraw (tych samych półproduktów). Obecnie owoce i warzywa są bogate w potas, ale można go znaleźć także w innych produktach spożywczych.

Uwaga: obróbka cieplna (gotowanie, pieczenie) powoduje utratę znacznej części potasu (30-60%). Dlatego zaleca się spożywanie potasu wyłącznie poprzez świeżą żywność lub dania gotowane na parze.

Ponieważ potas pomaga wyeliminować „sól” sodową z organizmu (sód pomaga podnieść ciśnienie krwi), pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Oprócz tej korzystnej właściwości potas:

• zapewnia prawidłową pracę serca;
• działa profilaktycznie przy zawale mięśnia sercowego i udarze mózgu;
• pomaga organizmowi pozbyć się substancji toksycznych;
• pomaga w regeneracji po wysiłku;
• łagodzi zmęczenie i ogólne złe samopoczucie;
• wpływa na ogólną równowagę organizmu.

Jeśli chodzi o magnez, to pierwiastek ten również jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, a jego niedobór może powodować problemy zdrowotne. Magnez można znaleźć w wielu produktach spożywczych, dlaczego więc nie skorzystać z jego pozytywnego wpływu na nasz organizm? Najczęściej minerał ten znajduje się w kościach, sercu, mózgu, nerkach i wątrobie. Magnez zapewnia organizmowi ważne funkcje:

• tworzenie kości, zębów;
• budując masę mięśniową, nawet jeśli uprawiasz już sport, magnez zapewnia utworzenie i utrzymanie siły włókien mięśniowych;
• wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, poprawia krążenie krwi, odżywia włókna nerwowe i mięśniowe;
• działa profilaktycznie przeciwko zawałowi mięśnia sercowego;
• uspokaja, łagodzi stres, usuwa depresję, poprawia jakość snu, likwiduje nerwowość;
• korzystnie wpływa na cukrzycę, normalizuje poziom cukru we krwi.

Przybliżona dzienna dawka magnezu dla osoby dorosłej wynosi 350-400 mg dla mężczyzn i 300-35 mg dla kobiet. Dawkę tę można znaleźć:

• 200 g gotowanego ryżu lub 150 g gotowanej fasoli;
• 400 g chleba żytniego lub 700 g tuńczyka;
• 3,5 kg ananasa, winogron, brzoskwiń lub papryki.

Oto film o roli potasu w organizmie:

Jakie są zagrożenia wynikające z nadpodaży?

Problemem jest nie tylko brak ważnych podzespołów, ale także ich nadmiar. Zatem przedawkowanie potasu zagraża układowi nerwowemu i wywołuje skurcze mięśni. W rzadkich przypadkach może nawet prowadzić do problemów z nerkami. Więc nie warto ryzykować.

Suplementy potasu – tak czy nie? Jeśli lekarz tak zaleca, to zdecydowanie tak. Ale bądź ostrożny, ponieważ wiele tabletek potasu jest niebezpiecznych dla organizmu. Najlepiej, jeśli potas dostaje się do organizmu w postaci pożywienia.

Nadmiar magnezu nie jest zjawiskiem powszechnym, ale jest możliwy. Wygląda to następująco:

• zmęczenie i osłabienie;
• trzepotanie;
• zawroty głowy;
• niskie ciśnienie;
• wymiociny;
• biegunka.

Objawy niedoboru pierwiastków

Ponieważ magnez „stara się” o prawidłowe funkcjonowanie organizmu i chroni go przed różnymi chorobami, niedobór tego składnika prowadzi do negatywnych konsekwencji i przykrych objawów:

• biegunka, zaparcia;
• ból głowy;
• zaburzenia snu;
• depresja;
• zmęczenie, osłabienie, nerwowość;
• zespół napięcia przedmiesiączkowego;
• skurcze mięśni;
• słaba koncentracja na czymkolwiek.

Niedostateczna ilość potasu może mieć negatywny wpływ na organizm, zwłaszcza jeśli stosujesz niewłaściwą dietę. W przypadku biegunki lub wymiotów następuje odwodnienie, w wyniku którego potas wraz z innymi przydatnymi minerałami opuszcza organizm. Ponadto potas jest wypłukiwany z organizmu po intensywnym wysiłku fizycznym (dlatego sportowcy powinni zwiększyć spożycie tego minerału o 25%). Niedobór potasu prowadzi do nie mniej przyjemnych konsekwencji:

• choroby układu krążenia, wysokie ciśnienie krwi, zwiększając tym samym ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Ponadto z powodu niedoboru potasu istnieje ryzyko powstania zakrzepów krwi w wyniku szybkiego bicia serca;
• mrowienie, drżenie mięśni. Niedobór potasu spowalnia regenerację po wysiłku fizycznym;
• nudności, wymioty, problemy trawienne;
• zmęczenie, złe samopoczucie.

Potas i magnez: dlaczego są potrzebne i gdzie się znajdują?

Potas i magnez to bardzo ważne mikroelementy dla organizmu człowieka. Jeśli choć jednego z nich brakuje, cierpi serce, naczynia krwionośne i inne układy. Przyjrzyjmy się, jakie produkty zawierają i jak z nich korzystać.

Potas i magnez to bardzo ważne mikroelementy dla organizmu człowieka. Jeśli choć jednego z nich brakuje, cierpi serce, naczynia krwionośne i inne układy. Są ze sobą ściśle powiązane. Zastanówmy się, jak urozmaicić dietę, aby zapewnić organizmowi wystarczającą ilość potasu i magnezu.

Rola potasu i magnezu

Funkcje potasu i magnezu są różnorodne, biorą udział w funkcjonowaniu niemal wszystkich układów organizmu:

• przyspieszyć procesy metaboliczne;
• utrzymywać równowagę soli, zasad, kwasów;
• promować normalne napięcie mięśniowe;
• zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi dzięki optymalnemu krzepnięciu krwi;
• zmniejszyć ryzyko wystąpienia arytmii;
• utrzymywać normalny stan psycho-emocjonalny;
• pomagają oczyścić organizm z toksyn, toksyn i zmniejszyć poziom tego, co „szkodliwe”.

Uwaga! Ważne jest, aby obie substancje dostały się do organizmu, ponieważ ich wchłanianie jest możliwe tylko razem. Osobno nie wchłaniają się całkowicie.

W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem, który dobierze odpowiednią dietę, a w ostrych przypadkach kompleks farmaceutyczny mikroelementów.

Przyczyny niedoborów

• duży stres psychiczny lub fizyczny;
• długotrwałe wymioty lub uporczywa biegunka;
• stres;
• przyjmowanie leków moczopędnych i doustnych środków antykoncepcyjnych;
• niektóre choroby żołądkowo-jelitowe;
• nadmiar makroelementów w organizmie zakłócających wchłanianie potasu i magnezu.

Jeśli te problemy istnieją, należy skonsultować się z lekarzem, który podejmie działania w celu zwalczania niedoboru ważnych substancji.

Pokarmy bogate w potas i magnez

Otręby pszenne

To bardzo zdrowy produkt, który zawiera ogromną ilość mikro- i makroelementów oraz błonnika, który pozwala oczyścić jelita i poprawić trawienie.Bran jest rekordzistą pod względem zawartości potasu i magnezu.

Płatki

Większość zbóż, które znajdują się w codziennej diecie niemal każdego człowieka, potrafi uzupełnić niedobory niezbędnych mikroelementów. Do takich zbóż zalicza się kaszę gryczaną, ryż, płatki owsiane, jęczmień perłowy, a także płatki jaglane i jęczmienne.

Rośliny strączkowe

Oprócz wysokiej zawartości białka są w stanie uzupełnić niedobory potasu i magnezu. Są to groszek, fasola, soja.

Warzywa

Prawie wszystkie warzywa zawierają niezbędne mikroelementy w różnych ilościach. Rekordzistami zawartości magnezu i potasu są brukselka, pomidory, pietruszka, kukurydza, szczaw, buraki i ziemniaki.

Mięso

Na liście liderów pod względem przydatności i zawartości mikroelementów znajduje się mięso królicze i pierś z kurczaka. Najmniej potasu i magnezu mają wątroba wieprzowa i wołowa. Niewielka ilość pierwiastków zawarta jest w chudej jagnięcinie.

Uwaga! Przemysłowa i termiczna obróbka wszelkich produktów znacznie zmniejsza zawartość w nich substancji użytecznych i odżywczych. Dlatego dla zdrowej diety optymalne jest gotowanie warzyw na parze lub spożywanie świeżych sałatek. Zaleca się pieczenie lub duszenie produktów mięsnych. Ponadto, dla lepszego wchłaniania niezbędnych minerałów, zaleca się unikanie konserwantów, słodyczy i mąki.