Из-за риска появления острой боли в желудке и поджелудочной противопоказаны такие продукты питания:
1. Жирные наваристые мясные или рыбные бульоны.
2. Свежая выпечка и сдоба.
3. Крепкий кофе и чай, квас, любые напитки с газом, алкоголь.
4. Консервы (в любом виде), разносолы, маринады.
5. Блюда, приготовленные посредством копчения или обжарки.
6. Приправы, добавляющие остроту.
7. Выпечка из слоеного теста.
8. Овощи, ягоды и фрукты с кислым вкусом или большим содержанием грубой клетчатки. Особенно осторожными нужно быть с редисом, редькой, щавелем, белокочанной капустой, апельсинами, лимоном.
9. Сваренные вкрутую яйца.
10. Любые соусы на томатной, рыбной, грибной или мясной основе.
Каждый из перечисленных продуктов является сильным провоцирующим боль раздражителем для слизистой, особенно когда состояние желудка не соответствует норме.
Вариант недельного меню
Для облегчения состояния воспаленного желудка желательно кушать только безопасные продукты минимум в течение недели, подавая на стол следующие предусмотренные диетой блюда:
- Первый завтрак – сваренное всмятку яйцо, рисовая каша на молоке, чай с добавлением молока.
- Второй завтрак – яблоко, запеченное с сахаром.
- Обед – суп с овощами, приготовленные на пару мясные тефтели с пюре из картофеля, фруктовый мусс.
- Полдник – настоянный шиповниковый отвар с сухарями.
- Запеченная под молочным соусом нежирная рыба, рагу из овощей, чай с молоком.
- Перед сном – банан и стакан молока.
Планируя меню на неделю, можно разнообразить диету, чередуя овощные супы с первыми блюдами на картофельном бульоне с добавлением круп или вермишели. Для заправки подойдут сливки. Часто в диетический суп в конце добавляют взбитое яйцо.
Для мясных блюд лучше выбирать нежное кроличье или куриное мясо, индейку, телятину. Рыбу достаточно употреблять пару раз в неделю в виде приготовленных на пару ломтиков или постных паровых котлеток. Эффективно устранить боли в желудке в рамках лечебной диеты помогают ежедневно употребляемые в пищу молокопродукты. Если обычный творог со сметаной уже не вызывает аппетита, можно запечь сырники.
Таким образом, диета при нарушении пищеварения и болезненности живота вовсе не подразумевает полного отказа от вкусностей. Главное – правильно составить меню и сбалансировать рацион, не допуская употребления опасных продуктов и напитков.
Что можно есть при поносе?
Какие продукты допустимы при поносе?
Для начала необходимо разобраться, что именно принято считать поносом. Медицина по этому поводу говорит о более частом стуле, который к тому же является жидким. При этом абсолютно не важно, каковы причины появления поноса. Будь то серьезные недуги (болезнь Крона) или проблема находится в плоскости психологии («медвежья болезнь»), все равно питание в этот период нужно варьировать одинаково. Попробуем понять, какие продукты помогут человеку при поносе, а что, наоборот, только ухудшит ситуацию.
Почему наступает понос?
- Нарушается процесс всасывания жидкости, электролитов.
- Содержимое кишечника продвигается слишком быстро.
- Повышается выделение воды в просвет кишечника.
Как лучше всего планировать свой рацион при поносе?
Самое главное – это сбалансированность пищи. Не нужно ставить организм в жесткие рамки, особенно в вопросе употребления белка. Да, употребление жиров и углеводов стоит немного уменьшить, но полностью отказываться от них ни в коем случае не нужно.
Обязательно необходимо исключить из питания те продукты, которые вызывают раздражение кишечника или повышенное брожение. Также на период восстановления лучше не употреблять продукты, имеющие желчегонный эффект.
Объем пищи должен быть примерно таким же, как при обычном рационе, но количество ее приемов нужно увеличить. Более частое и менее обильное питание снизит нагрузку на кишечник, что поможет организму быстрее справиться с недугом. Одновременно с этим следует начать принимать больше жидкости, так как при поносе большая ее часть быстро выходит из организма.
В итоге получаем следующую картину: частое питание, порции небольшие, обильное питье, исключение раздражающей кишечник пищи!
Что можно есть при диарее? Что пить при поносе?
К числу «разрешенных» продуктов в первую очередь можно отнести крепкий чай; кашу из риса, сваренную на воде; белый хлеб (лучше подсушенный); кисель из черники. Эти блюда лучше всего помогают при поносе, но есть и другие продукты, оказывающие похожее воздействие на организм. В частности, это молочная сыворотка. Она не дает развиваться гнилостной флоре, а также помогает восполнить нехватку микроэлементов.
Употребление, каких продуктов допустимо во время поноса?
- Молоко. Обычное молоко разрешено добавлять при готовке каш, супов или пюре. В первом случае массовая доля молока не должна превышать одной трети. Производные молока допускаются в пищу практически без ограничений. Например, творог вообще лучше кушать ежедневно, так как в его составе много кальция и белка. Этот продукт, наряду с сыром, можно кушать каждый день, но лучше не злоупотреблять им и ограничиваться небольшим количеством. Закрепляющие продукты при поносе. Что касается кисломолочных изделий, то они также разрешены. Подобные продукты положительно сказываются на работе кишечника, нормализуют его микрофлору. Многие считают, что употребление кефира, срок годности которого подходит к концу, вызывает закрепляющий эффект. Это утверждение ошибочно, потому что «живой» кефир готовится на специальных ингредиентах, а обычный никак не может стать таковым даже после многодневного хранения.
- Яйца. При употреблении яиц стоит смотреть на их индивидуальную переносимость человеком. Даже если усвоение яиц проходит хорошо, лучше не кушать более двух штук в день. Лучше всего готовить из этого продукта омлет или отваривать яйца всмятку.
- Мясо. Допускается употребление нежирных сортов мяса (говядина, птица и т.д.), при этом лучше кушать мякоть, которая не имеет сухожилий и пленок. Готовить мясо рекомендуется на пару, а еще полезнее оно будет в протертом виде. При поносе ни в коем случае нельзя есть жареное мясо, особенно с применением приправ.
- Крупы. Вареная крупа не только разрешена при поносе, она обязательна к употреблению! Следует помнить, что допускаются любые крупы, кроме перловой. Готовка круп классическая – варка на воде. Для вкуса иногда можно добавлять немного молока и сливочного масла.
- Рыба. Так же, как и в случае с мясом, рыбу лучше есть нежирную. К числу таких видов рыбы относятся треска и в большей степени минтай. Готовится продукт на паровой бане!
- Фрукты, ягоды. Обязательны к употреблению, особенно в виде киселей, варенья, компотов и т.д. Если человек хорошо усваивает эти продукты в сыром виде, то в день можно съедать 0,5 стакана ягоды.
- Макароны. Не чаще одного раза в день и лучше отваривать мелкую вермишель!
- Напитки. Любые кисломолочные напитки разрешено употреблять ежедневно. Кроме этого допускается незначительное количество (в день не более 50 г.) вина, преимущественно красного. Также можно пить кисель, компот, чай, какао и кофе.
- Овощи. Такие овощи, как чеснок или лук нужно употреблять в небольших количествах. Они могут раздражать кишечник, поэтому лишний раз эти продукты лучше не кушать. В то же время баклажаны, кабачки, помидоры, картофель, горошек, морковь и фасоль можно есть каждый день. В идеале все овощи нужно варить, но допустимо и тушение.
- Хлеб. Лучше всего принимать в пищу обычные сорта хлеба (белого). При этом можно периодически чередовать свежий хлеб и высушенный. Не очень часто можно кушать печенье и сушки.
Что нельзя есть при поносе. Какие продукты запрещено употреблять при поносе?
- Фактически, нельзя кушать те продукты, которые противопоставляются разрешенным. В частности, запрещено жареное мясо с корочкой, а также жирные бульоны и копченые продукты.
- Нельзя пить цельное молоко, так как оно имеет высокий процент жирности. Естественно, под запрет попадают сливки!
- Консервированная, копченая и жареная рыба также входит в число тех продуктов, от которых лучше отказаться. Если рыба свежая, но очень жирная, то ее употребление также недопустимо во время диареи.
- Некоторые овощи кушать при поносе нельзя. В их число входят редька, репа, капуста (белокочанная), огурцы, свекла. Консервированные овощи запрещены абсолютно все! Наличие рассолов и специй негативно отражается на пищеварении, поэтому от консервов нужно отказаться.
- К употреблению яиц нужно подходить с особой осторожностью. Дело в том, что нередко они вообще не переносятся человеком, а в период поноса это актуально вдвойне. Самый худший вариант – есть жареные яйца!
- Нельзя есть кислые фрукты и ягоды. В особенности это относится к лимону, крыжовнику, клюкве и т.д.
- Запрещен черный хлеб и все виды продукции из сдобного теста.
- Обычно питье не противопоказано при диарее, исключение составляют газированные соки, воды и т.п.
Подводя итог такому обширному списку, того что можно кушать при поносе, можно уверенно заявить, что при поносе пища должны быть наиболее простой и легко переносимой. Все рекомендации носят общий характер и могут иметь исключения. Любой организм имеет свои индивидуальные особенности, и предугадать реакцию на тот или иной продукт зачастую невозможно. Всегда нужно прислушиваться к своим ощущениям и делать соответствующие выводы. Главное понимать, что недостаточно просто принять лекарство от поноса. Если после этого начать есть кислые, жареные или жирные продукты, то даже самый сильный организм не сможет справиться с такой нагрузкой.
Вообще, если диарея имеет ярко выраженный характер и тяжело переносится человеком, то в первый день лучше вообще отказаться от приема какой-либо пищи. Можно пить сладкий чай и этого будет вполне достаточно.
Предложенные ниже советы адресованы только людям, которые не имеют серьёзных заболеваний органов ЖКТ и хотят устранить разовый, ситуативный дискомфорт.
При хронических заболеваниях пищеварительной системы — гастрите, язве, панкреатите и др. — показана медикаментозная терапия.
Как избавиться от тяжести в животе: простые средства в домашних условиях
Итак, после еды у вас возникло такое ощущение, словно вы съели целое ведро пищи (хотя, возможно, на самом деле скушали немного). Живот распирает и тянет, в желудке как будто камень. Возможно, дискомфорту сопутствует изжога или подташнивание. Что делать, чтобы снять тяжесть?
Для начала обеспечьте себе полный покой. При необходимости отпроситесь с работы. Плохое самочувствие — более чем уважительная причина для отгула.
Учитываем причину проблемы
Задумайтесь о причинах появления неприятных ощущений. Вспомните, чем вы питались в последние дни и часы.
При подозрении на пищевое отравление имеет смысл, во-первых, выпить адсорбент (активированный уголь, смекту), во-вторых, на время отказаться от любой раздражающей ЖКТ пищи. При сопутствующей диарее пейте больше воды или чая — во избежание обезвоживания.
Если состояние будет ухудшаться, срочно звоните в «скорую». Тяжёлая интоксикация подчас приводит к печальным последствиям вплоть до летального исхода.
Менее серьёзный случай — негативная реакция желудочно-кишечного тракта на какой-то конкретный тип продуктов либо напитков. Многие люди плохо переносят яйца, сало, грибы, бананы, виноград, цельное молоко, кофе. Даже у совершенно здорового человека очень вероятно ощущение тяжести в желудке после употребления алкоголя.
Как избавиться от симптома, используя народные методы?
Неблагоприятное воздействие спиртного отчасти нейтрализуют томатный сок и горячий бульон.
По собственному усмотрению принимать те или иные таблетки для борьбы с похмельем лучше не стоит — пожалейте печень. Ей и так пришлось нелегко.(0
голосов, рейтинг статьи: 0
из 5
)
С отравлениями организм человека может справиться самостоятельно, если создать условия для восстановления. При лечении пищевых расстройств важно не допустить обезвоживания, что достигается обильным питьем маленькими глотками. Для обезвреживания пищевых токсинов природа наделила человека мощными инструментами: яд покидает организм со рвотой и диареей. Каши при отравлении – отличный способ восстановить ослабленный болезнью организм.
С жидким стулом кишечник покидают вредные микробы и токсины, полезная микрофлора помогает перевариванию и всасыванию питательных веществ из пищи в кровь. Отравление уменьшает количество бактерий, а те, что остались, не могут переработать много еды. В первые дни стоит соблюдать умеренность и питаться легкоусвояемыми продуктами.
Каша после отравления – источник витаминов и благоприятная среда для размножения полезных микробов.
Правильно приготовленная каша обволакивает, не раздражает стенки желудка и кишечника. Она обеспечивает организм питанием и выводит оставшиеся токсины из пищеварительного тракта. Данным блюдом невозможно перегрузить организм. Главное – готовить их определенной жидкой консистенции: не добавлять молоко, сливочное масло и прочие ингредиенты. Питание после отравления должно быть умеренным, дробным, маленькими порциями. Популярной является овсянка при отравлении.
Отравиться в быту несложно. Чтобы быстро выздороветь во время острой фазы отравления, нужно отказаться от приемов пищи и пить только воду. Организм в таком состоянии сам не попросит еды. После того, как опасность миновала и проснулся аппетит, резко нагружать пищеварительный тракт нельзя.
Врачи советуют отказаться от:
- жирных мясных и рыбных бульонов, супов;
- острой, жареной, соленой, сладкой пищи;
- копченостей, колбас;
- свежей выпечки;
- яиц, грибов;
- кисломолочных продуктов;
- продуктов, вызывающих брожение в пищеварительном тракте: сырых овощей, фруктов, газированных напитков.
После того, как дети идут на поправку и просят еды, мамы кормят чем-нибудь вкусным в больших количествах. Этого делать нельзя, чтобы не спровоцировать несварение желудка и срыв в пищеварении. Несколько дней на кашевой диете – лучшее, что можно сделать для ребенка в период выздоровления.
Какие каши можно есть при отравлении
Гречневая крупа
Гречневая каша способствует восстановлению организма после пищевого отравления. Она богата микроэлементами и витаминами. Пищевые волокна стимулируют перистальтику, впитывают остатки вредных веществ. Гречка при отравлении предотвращает газообразование, вздутие живота, полезна для микрофлоры в кишечнике.
Овсяная крупа
Овсянка – продукт, который обязательно нужно есть в восстановительный период всех болезней, а не только после пищевого отравления. Она обладает обволакивающими свойствами, содержит ряд витаминов, минералов и питательных волокон, способствующих восстановлению ЖКТ после интоксикации.
Манная крупа
Манная каша при отравлении насыщает организм полезными веществами и легко усваивается. Раньше манкой кормили даже младенцев. Одним из недостатков продукта является малое содержание нутриентов. В период реабилитации его ценность – обеспечить человека питательными веществами в легкодоступной для ослабленного организма форме.
Рисовая крупа
Рисовая каша богата легкоусвояемыми углеводами, содержит белок, обволакивает стенки пищеварительного тракта, абсорбирует отработанные вещества и закрепляет стул. Рис не нагружает желудок, хорошо утоляет голод.
Другие
Диета в восстановительный период после пищевого отравления допускает питание пшенной кашей. Она не вызывает брожение, вздутие, насыщает организм, легко усваивается и не содержит грубого волокна.
Еще одна любимая каша на постсоветском пространстве – перловая. Перловка долго варится, но не способна развариться до такой степени, чтобы легко усвоиться. В восстановительный период от нее стоит отказаться в пользу вышеописанных продуктов. Гороховая каша, несмотря на большое содержание растительного белка, после отравления противопоказана. Вызывает газообразование, а кукурузная и ячневая – содержит грубые волокна.
Рецепты приготовления
Чтобы не навредить пищеварительной системе в период восстановления после интоксикации, каши стоит готовить без молока в жидкой киселеобразной консистенции. Крупы перебирают и промывают до состояния, пока вода не станет прозрачной. Приготовить блюдо для отравившегося нужно в жидкой форме: нарушить пропорции, увеличив объем воды при варке. Кашу для лечения пищеварительной системы готовят на воде. Молоко может вызвать неприятные ощущения в животе, спровоцировав брожение.
Гречку заливают водой, доводят до кипения, накрывают крышкой кастрюлю и оставляют на 20-25 минут. Лишней жидкости можно позволить выкипеть.
Овсяные хлопья, их называют геркулесовой крупой, готовятся следующим образом: берут половину литра воды, засыпают 6 ст. л. хлопьев, доводят до кипения. После закипания оставляют огне в течение 10 минут. Если перемолоть овес в кофемолке, можно приготовить овсяный кисель, у которого получится еще более жидкая консистенция. Такой напиток не уступает овсянке по питательным и полезным свойствам и помогает при отравлении.
Манная каша – продукт, требующий особого отношения при варке. Засыпать крупу следует в кипящую воду тоненькой струйкой, чтобы избежать образования комочков. Чтобы блюдо получилось жидким, необходимо соблюдать пропорции: 6 ст. ложек крупы на литр воды. Варят манку в течение 6-8 минут на медленном огне.
Чтобы рисовая каша получилась клейкой, а не рассыпчатой, промытый рис заливают кипятком, доводят до кипения и на медленном огне томят еще 20-25 минут, пока зерна не станут мягкими.
Рецепт приготовления пшенной каши: промыть и залить крупу водой, довести до кипения, слить воду. Так она не будет горчить, ведь многие не любят пшено именно из-за горчинки. Следующим шагом налить свежей воды, довести до кипения и варить минут 10 на медленном огне.
Главное условие для приготовления диетических каш для восстановления организма после отравления – жидкая консистенция продукта, отсутствие молока.
Употреблять маленькими порциями, чтобы одноразовый объем пищи уместился в ладошку больного. Для придания вкуса, каше допускается добавление сахара, ложки меда, мороженых и свежих ягод. На третий-четвертый день восстановления в рацион вводят творожные запеканки, овощные супы, нежирное мясо, рыбу. Способ приготовления – варка или на пару. Следует наблюдать за объемом употребляемой пищи.
Какая каша самая полезная
Овсянка на воде при слабом отравлении является лечебным продуктом, который в короткие сроки поставит человека на ноги. Хлопья считаются лекарством для всей пищеварительной системы, способным избавить от гастритов и язв. Блюдо, приготовленное из хлопьев, не обладает выраженным вкусом, занимает почетное место в диетическом питании всех категорий взрослых. Чтобы оценить полноту вкуса каши, которую с удовольствием едят дети, стоит попробовать приготовить ее по классическому английскому рецепту. Для восстановительного питания, не подходит – большое количество углеводов и грубого волокна.
Что можно есть после отравления? Само по себе, пищевое отравление – является острым заболеванием, при котором обычно происходит расстройство пищеварительной системы человека, в особенности у детей. Данная болезнь часто сопровождается высокой температурой, сильными болями в области живота, тошнотой, рвотой, поносом, что приводит к резкому снижению деятельности организма.
При первых же проявлениях одного их вышеперечисленных признаков заболевания, в частности температуры, диареи и болей в животе и в особенности после употребления грибов, необходимо немедля вызвать «скорую помощь» или проконсультироваться с врачом в данном направлении.
В связи с этим, пищевое отравление требует от больного не только особого медикаментозного лечения (детоксикация – вывод бактерий провоцировавших отравление), но и индивидуального питания (диета – соблюдение некоторых ограничений в приеме пищи), что позволит быстро побороть слабость, перезапустить пищеварительный механизм человека и восстановить организм после многочисленных потерь (жидкость, доброкачественные бактерии).
При таком заболевании во многих случаях наблюдаются сбои в работе таких органов как: 1) слизистая оболочка желудка – может привести к гастриту; 2) кишечник – часто сопутствуется диарей; 3) печень; 4) поджелудочная железа. Исходя из этого, больному лучше прилечь и не выполнять физическую работу.
Причиной заболевания выступает бактерия или инфекция, которые поступают в организм путем приема:
- Недостаточно чистых (немытых) продуктов;
- Пищи приготовленной без соблюдения правил гигиены (к примеру, мясо с кровью, блюда с использованием грибов, недожаренная рыба и т.д.);
- Продукты питания (в частности кисломолочные и сырые яйца), при хранении которых не соблюдались все необходимые меры;
- Изделия с просроченным сроком годности.
В целях скорейшего выздоровления, больным необходимо избегать физических нагрузок и соблюдать постельный режим.
Что делать если отравился едой?
Согласно старым медицинским правилам кушать разрешалось по истечению трёх дней после заболевания. Однако современные методологии и теории говорят об опасности голодания при таком заболевании, поскольку правильная пища является неотъемлемой частью лечения, которая позволяет:
- Восстановить, потерянные в процессе рвоты и диареи, все необходимые минералы, питательные вещества и воду в организме человека;
- Обеспечить нормальное функционирование желудка;
- Снабжать организм всеми нужными питательными веществами (белки, жиры, углеводы).
Как, когда, какой пищей и продуктами надо питаться при пищевом отравлении?
В связи с этим питаться нужно начать со дня проявления заболевания. Необходимо кушать в малых количествах более шести-семи раз в сутки с промежутками не превышающих 180 минут. Идеальной порцией для разового питания является еда, которая помещается в ладонь человека, потому как у организма может не оказаться достаточного количества энергии на борьбу с заболеванием.
В случае отсутствия аппетита, следует кушать поменьше, и, ни в коем случае, не переставать принимать пищу.
При этом важно:
- Чтобы температура блюда совпадала с температурой в комнате, поскольку холодные и горячие продукты питания оказывают раздражительное влияние на желудок (слизистая оболочка);
- На период восстановления пищеварительной системы удалить из рациона жареное и копченое, а питаться тушеной и варёной едой или пищевыми продуктами, приготовленными на пару;
- В случае наличия в организме больного хронических недостатков или патологий в системе пищеварения (гастрит, холецистит, панкреатит), придерживаться особенного режима питания, учитывающего особенности заболеваний;
Список дозволенных продуктов в период заболевания распространяется на всех больных вне зависимости от возрастной категории, кроме детей грудного кормления, поскольку они должны питаться исключительно материнским молоком.
По той причине, что система и органы пищеварения у детей не развиты в нужной степени, у больного ребёнка процесс заболевания протекает тяжелее, нежели у взрослого человека. Стоит также отметить, что еда употребленная мамой, может не оказать воздействия на её организм, однако стать катализатором сильной токсикоинфекции у её ребёнка.
В случае пищевого отравления, жесткую диету необходимо соблюдать не меньше семи дней. В первый день следует направить усилия на борьбу с потерей жидкости в организме, восстановление таких важных элементов крови, как натрий, калий и хлор, предотвращение негативного воздействия токсинов и преизбыточной соляной кислоты на желудок.
Вода способствует не только процессу восстановления жидкости в организме, но и быстрому его очищению от вредных веществ, а в случае тошноты – помогает избавиться от остатков недоброкачественной пищи в желудке. Рацион больных должен включать в себя не менее трёх литров в день. При этом жидкость необходимо пить глотками, медленно, по 4-6 раз в течение 60 минут.
- Кипяченую и минеральную воды;
- Щелочные негазированные напитки;
- Солевые растворы из аптек, к примеру, Регидрон. Также есть возможность в домашних условиях самостоятельно приготовить раствор из соли (рецепт приготовления – половина столовой ложки на один литр кипяченой воды). Взрослым в случае отравления важно пить подобные жидкости в пропорции десять миллиграммов на один килограмм веса больного;
- Некрепкий чай (зелёный или сладкий черный);
- Отвары из риса, ромашки и шиповника (можно добавить мёд в небольших количествах), укропа (в одном литре воды прокипятить одну чайную ложку семян укропа) – дать отстояться в течение 24 часов, затем употреблять в малых количествах;
- Кисели из зверобоя и черники (имеют вяжущие качества, что хорошо помогает при диарее), компот из изюма и т.д. При этом кислые напитки пить запрещается, поскольку они способствуют обострению интоксикации и усилению воспалительных процессов в желудке;
- Морсы из ягод.
Одновременно с этим разрешается кушать:
Меню на второй день можно несколько расширить и разнообразить и употреблять более легкую еду. При этом следует удалить из рациона блюда с содержанием кисломолочного, острого и мяса.
Рацион второго дня может включать следующее:
В первые два дня необходимо тщательно следить за здоровьем больного. В случае необходимости, следует консультироваться с лечащим врачом о том, сколько раз и какое блюдо следует употреблять.
Через двое суток – на третий и четвертый день – дозволено увеличивать объемы употребляемой пищи: рис на воде (250 грамм), овощной бульон (300 грамм), а также целесообразно употреблять:
- Бульон из курицы без костей (200 мл);
- Овощную запеканку с манкой без добавления яиц (250 грамм);
- Котлеты или фрикадельки на пару, приготовленные предпочтительнее из нежирной морской рыбы (100 грамм);
- Диетические блюда из макаронных изделий;
- Домашние сухарики и печенья;
- Кофе с молоком, в случае, если больной не может обходиться без кофе, при этом желательно употреблять его после приема пищи.
На пятый и последующие дни нужно соблюдать вышеперечисленные ограничения, а также увеличить число разрешенных блюд куриным бульоном с фрикадельками из мяса (500 мл) и суфле из творога (250 грамм).
Справочно:После соблюдения недельной диеты разрешается включить в рацион продукты из молока (йогурт без консервантов, ряженка, простокваша, кефир и т.д.). Они содержат полезные бактерии (бифидобактерии), которые оказывают содействие оживлению и полноценному функционированию микрофлоры кишечника (МКТ).
Что категорически нельзя делать при отравлении?
В целях скорейшего восстановления МКТ и достижения нужных результатов при лечении с применением диеты, в период заболевания категорически запрещается:
Данный список расширяется в соответствие с индивидуальными особенностями больных. К примеру, в случае, если у пациента сахарный диабетик, ему запрещается употребление сахара, мёда, печений и хлеба.
Все вышеперечисленные отличаются от разрешенных продуктов тем, что содержат вещества только лишь усугубляющие самочувствие больного в пищевом отравлении. В связи с этим, неиспользование данных продуктов в рационе способствует скорейшему возобновлению работы организма после заболевания.
Касательно вопроса «Можно ли употреблять банан во время отравления?» специалисты выдвигают две версии. Первая запрещает есть банан, поскольку он чрезмерно сладкий. Вторая допускает употребление банана, так как в его составе достаточно калия (выводится из организма во время отравления) и несущественная доля фруктовых кислот, раздражающих ЖКТ.
Видео: Памятка при отравлении
Профилактика отравления
Учитывая, что отравление вызывается не только некачественными продуктами, но и несоблюдением мер профилактики. В целях недопущения развития данного заболевания необходимо:
- Тщательно мыть не только сырые продукты, но и руки;
- Хранить сырые и свежие изделия в отдельности от готовой пищи;
- Пить и использовать в готовке пищи очищенную воду;
- Использовать индивидуальные дощечки и ножи для обработки овощей и фруктов, а также изделий из мяса и рыбы.
- Придерживаться правил хранения, открытия и использования продуктов питания;
- Учитывать все условия при готовке блюд из мяса и рыбы.
Отравление может случиться с каждым человеком. Нужно вовремя распознать симптомы и принять необходимые медикаменты, чтобы избежать неприятных последствий для своего здоровья.
Однако, не менее важно знать, как правильно питаться во время болезни и после нее, чтобы привести организм в норму.
Можно ли есть при отравлении
В первые сутки после отравления не стоит есть совсем, так как пища не может перевариваться полностью.
Полезно после отравления пить отвар зверобоя, который окажет противовоспалительное воздействие на желудок.
На второй день можно начать употреблять пищу, но в маленьком количестве. Не более 1000 калорий за сутки.
В последующие дни лучше придерживаться специальной диеты, состоящей в основном из легких супов, овощных пюре, нежирных сортов рыбы и мяса.
Есть продукты, которые при отравлении употреблять не рекомендуется:
- Молоко. Раздражает желудочно-кишечный тракт и может обострить такие симптомы как диарея и рвота. Его применение повышает риск развития перитонита.
- То же самое касается кисломолочных продуктов на основе молока, например, кефир, йогурт.
- Яйца. Особенно сваренные вкрутую. Это продукты животного происхождения. Ослабленному желудку трудно переварить их.
- Фрукты. В них содержатся кислоты, которые будут раздражать слизистую желудка.
- Мед или любые другие сладости вызывают процессы брожения, что негативно влияет на раздраженный пищеварительный тракт.
- Категорически запрещено есть колбасы, жирные сорта мяса, копчености, выпечку, кофе, какао, соления и консервы, добавлять в пищу различные специи и пряности.
Употребление этих продуктов ухудшит состояние пострадавшего, и обострит симптомы болезни.
Что можно есть при отравлении и поносе:
Если одним из симптомов при отравлении является диарея, то больному рекомендуются те продукты, что окажут закрепляющие действие:
- Сухари из белого хлеба.
- Крепкий черный чай.
- Черника и отвар из листьев черемухи окажут вяжущее действие.
- Запеченные яблоки. В них содержится большое количества пектина, который оказывает благотворное влияние на организм и способствует прекращению поноса.
Что можно есть при отравлении и рвоте
В случае возникновения тошноты и рвоты лучше не есть совсем, пока рвотные позывы не прекратятся.
После этого можно есть следующие продукты, в небольших количествах:
- Кисели из ягод. Обволакивают стенки желудка, успокаивают раздражение.
- Легкие и нежирные супы. От густых и наваристых супов лучше отказаться.
- Рисовый отвар или каша из риса на воде.
- Нежирное мясо, курица, рыба, приготовленные на пару.
- Овощное пюре.
Нельзя употреблять ничего жирного, иначе можно спровоцировать новый приступ тошноты и рвоты.
Что можно есть при отравлении взрослым
Когда острые симптомы отравления прошли, можно начинать питаться маленькими порциями.
К продуктам, которые можно употреблять без опасения при отравлении относятся:
- Рис, гречка, манка, сваренные на воде.
- Сухари из серого хлеба или батона. Сухари можно купить в магазине, но они должны быть без каких-либо добавок, острых специй и пряностей.
- Постные куски курицы или телятины.
- Слизистые супы. Это супы с разварившимися овощами и крупой. Чуть позже туда же допускается добавлять лапшу.
- Нежирные сорта рыбы, приготовленные на пару или запеченные в духовке. Например, в фольге.
- Картофель в мундире.
Диета при отравлении что можно есть
Вот примерное меню для взрослых при отравлении.
Первый день:
Есть нельзя, только пить. Соляные или травяные отвары.
Второй день:
На завтрак рисовый отвар или жидкая рисовая каша на воде.
В качестве перекуса подойдут сухарики из серого хлеба с зеленым чаем.
На обед бульон с добавлением моркови, лука и тонкой лапши.
Вместо супа может быть овощное пюре из картофеля, кабачка, моркови.
На ужин рисовая каша, отварное куриное филе.
Третий день:
На завтрак запеканка из творога, чай с сухариками.
На полдник пюре из банана, отвар шиповника. Или вместо сухариков галетное печенье.
На обед гречневая каша на воде, котлеты из рыбы, запеченные в духовке.
На ужин картофельное пюре без молока, перетертая морковь, без добавления соли, сахара или масла.
Четвертый день:
На завтрак творожный пудинг, кисель.
В качестве перекуса сухарики или печенье без крема, печеные яблоки.
На обед бульон из курицы, без костей, либо овощной суп с рисом,
запеканка из овощей с манкой, но без добавления яиц.
На ужин картофель в мундире, паровые котлеты из телятины.
Пятый день:
На завтрак суфле из манки или творога. Галеты или сухарики с чаем из ромашки.
В качестве перекуса запеченная груша или кисель.
На обед рисовая или перловая каша. Куриный суп с фрикадельками, или курица с овощами на пару.
На ужин суп-пюре из овощей. Например, из моркови или тыквы.
Шестой день:
На завтрак сырники, черный чай.
На полдник отвар из черники, сушки или сухарики.
На обед овощной суп с добавлением перловки, телятина или куриное филе на пару.
На ужин котлеты из нежирной рыбы с овощами.
Седьмой день:
На завтрак гречка с тертой морковью.
В качестве перекуса творожная запеканка.
На обед куриный суп с лапшой, салат из запеченной тыквы.
На ужин картофельное пюре с отварной индейкой.
Что можно есть при отравлении детям
От отравления не застрахованы и взрослые и дети. Но у последних болезнь может пройти в более тяжелой форме, так как детский организм не готов к подобным нагрузкам и дольше восстанавливается.
В первые часы ребенку не стоит есть вообще. В отличие от взрослых, не стоит сразу давать большое количество воды, так как это спровоцирует приступы тошноты и рвоты. Дают одну столовую ложку воды после приступа рвоты. Если за этим следует новый приступ, то дают 1 чайную ложку воды только через час.
Можно купить специальные соляные растворы для детей в аптеке. Поить таким раствором ребенка нужно до тех пор, пока рвота и понос не прекратятся.
И только спустя 6-10 часов после отравления можно предложить ему отвар шиповника или ромашки.
Хорошо влияет на детский организм укропная вода. Для его приготовления нужно взять 2 чайных ложки семян укропа на литр воды и кипятить несколько минут, а потом оставить настаиваться на 20 минут.
Можно добавить к этому сухари или подсушенный хлеб.
Когда острые симптомы пройдут, и ребенок почувствует голод, рекомендуется приготовить легкий овощной суп на воде, без подсолнечного или сливочного масла.
При поносе в суп следует сначала добавить перетертую морковь и варить ее подольше. Так как переваренная морковь оказывает закрепляющий эффект, а слабо вареная наоборот слабит и может спровоцировать новый приступ поноса.
Вместо вареных яиц следует приготовить омлет на пару. Его готовят в стеклянной банке, которую поместили в кипящую воду. Молоко при этом добавлять нельзя. Такой омлет получится очень нежным и легко переварится.
Из молочных продуктов допускается употребление диетического, нежирного творога. Есть специальный детский творог.
Из каш подойдут рис и овсянка, приготовленные на воде. Не стоит кормить детей перловой, пшеничной и пшенной кашами, так как они трудно перевариваются. Небольшое количество крупы можно добавить в овощной суп.
Картофельное пюре готовится на воде, без добавления молока. Сливочное масло или жирные соусы добавлять нельзя.
Жирное мясо лучше исключить из рациона ребенка. Вместо него отварить куриную грудку, либо приготовить куриные тефтели на пару.
Не стоит кормить детей сладким, чтобы не спровоцировать в организме процессы брожения. Его лучше заменить сухофруктами.
Такой диеты для детей следует придерживаться в течение двух недель после отравления.
Что нужно есть после отравления
Нельзя забывать, что при отравлении наш организм подвергается серьезному стрессу, страдают внутренние органы, снижается иммунитет. Чтобы восстановиться после болезни, нужно включать в свой рацион определенные продукты.
В результате отравления нарушается микрофлора кишечника, погибают полезные бактерии, как следствие, может возникнуть дисбактериоз.
Чтобы избежать этого заболевания и восстановить микрофлору, следует употреблять следующие продукты:
- Квас.
- Моченые яблоки.
- Кисломолочные продукты такие как кефир, йогурт и простокваша.
- Капуста. Свежая или квашеная.
Есть продукты, которые помогут защитить организм от размножения вредных бактерий и сохранить уцелевшие после отравления полезные.
- Чеснок и лук.
- Морская капуста.
- Пшеничные отруби.
- Травяные чаи с ромашкой, зверобоем и смородиной.
Серьезной нагрузке при отравлении подвергается печень, так как играет роль фильтра для нашего организма и очищает от вредных веществ.
Восстановить ее помогают аминокислоты, которые содержатся в продуктах:
- Картофель.
- Нежирный творог.
- Различные сыры.
- Козье молоко.
- Рыба, например, треска, судак.
- Соевые бобы.
Также для нормального функционирования печени необходимы витамины А, Е, С.
Витамином А богаты морковь, лук, яблоки, персики, арбузы, абрикосы, петрушка, щавель, листья малины, крапива, шиповник, рыбий жир, говяжья печень, икра, яичный желток.
Витамин Е содержится в орехах, в подсолнечном, арахисовом, кукурузном маслах, в печени и говядине, в злаковых и отрубях, в бобовых.
Витамин С входит в состав шиповника, смородины и крыжовника, лимонов и апельсинов, листовых овощей, таких как, шпинат, цветная капуста и салат.
Также результатом отравления может стать снижение иммунитета. Ведь организм лишается полезных веществ и микроэлементов, которые ему помогают нормально функционировать и осуществлять защитные функции.
Таким образом, чтобы вылечить отравление, не достаточно применять различные лекарственные средства. Правильное питание поможет избавиться от симптомов этого заболевания, помочь своему организму восстановить силы и энергию для дальнейшей работы, а также избежать неприятных последствий в будущем.
Отравление оказывает большой стресс всему организму. Однако наибольший вред оказывается пищеварительной системе. У людей, столкнувшихся с отравлением, встает вопрос о том, какое питание необходимо во время процесса выздоровления после такой неприятности, как интоксикация. Помимо этого, необходимо знать, какие продукты и напитки разрешены в этот период.
Что можно есть после отравления. Продукты
На следующий день после самой интоксикации организму необходимо восстановить свой баланс соли и воды. После процедуры очищения желудочно-кишечного тракта от токсичных компонентов происходит практически полная остановка функционирования пищеварительной системы. Поэтому не следует употреблять какие-либо продукты в этот период.
Для нормальной работы желудочно-кишечного тракта можно начинать питание с дробленых и легких продуктов лишь на следующий день после интоксикации. Количество продуктов должно помешаться в одну ладонь, а общее число трапезы должно составлять шесть, их следует равномерно проводить на протяжении всего дня. Таким образом, перерыв между приемами пищи должен составлять примерно два или два с половиной часа.
Для того чтобы наладить нормальное функционирование и восстановить все процессы в организме, немаловажную роль играют жиры, углеводы и белки. Наиболее сбалансированным будет меню, в котором содержится пятнадцать грамм белка, двести грамм углеводов и пятнадцать грамм жира.
Помимо этого, стоит уделить внимание тому, какие именно продукты следует употреблять после отравления. Но для начала следует узнать о продуктах, употреблять которые запрещено в этот период.
— Свежие кондитерские и хлебобулочные изделия.
— Рыба и мясо жирных сортов.
— Обжаренные продукты.
— Молоко.
— Крупа цельная.
— Макаронные изделия.
— Грибной, рыбный и мясной бульон.
— Грибы в любом виде.
— Консервированные продукты.
— Рыба, колбаса и сыр в копченом виде.
— Продукты, в состав которых входит слишком много соли.
— Бобовые культуры.
— Яйца, отваренные вкрутую или сырые.
— Пшенная, ячневая, перловая каша.
— Варенье.
— Шоколад.
— Сырые ягоды или фрукты.
Если возник вопрос, какие виды фруктов можно включит в свое меню питания после интоксикации, то следует узнать подробнее и об этом. Необходимо выбирать те виды фруктов, которые растут в местности обитания самого человека, употреблять их можно в виде компота, киселя или в запечённом виде.
Также следует ознакомиться с примерным меню, которого можно придерживаться после отравления.
— Завтрак состоит из ягодного или фруктового киселя.
— На второй завтрак подойдет яйцо, отваренное всмятку и один кусочек хлеба белого, слегка подсушенного.
— Третий завтрак лучше сделать из яблока в запеченном виде и ягодного желе.
— На обед можно полакомиться морковью в отварном виде и каши рисовой.
— Полдник должен состоять из сухого печенья и чая с добавлением сахара.
— На ужин следует съесть кашу рисовую с добавлением небольшого количества масла сливочного.
Между трапезами можно пить сладкие напитки и съедать сухарики, приготовленные из хлеба белого сорта.
Такое меню питания подходит как взрослым, так и детям, что делает его универсальным. Данные продукты прекрасно подойдут для питания любого ребенка на протяжении первых трех дней после самого отравления. Для грудных младенцев необходимо достаточное количество грудного молока. При этом матери следует осторожно относиться к своему питанию, запрещено употребление непривычных или слишком тяжелых продуктов, а так же возможных аллергенов ребенка. Спустя три дня такого питания необходимо начать постепенное добавление в меню других продукта, которые не являются запрещенными.
— Телятина или мясо птицы в отварном виде.
— Фрикадельки или котлеты, приготовленные на пару.
— Овощной крем-суп.
— Пюре картофельное, приготовленное на воде.
— Продукты кисломолочные без добавления фруктов и красителей.
— Рыба нежирных сортов в отварном или тушёном виде.
— Гречневая, овсяная и рисовая каша.
Что можно есть после отравления. Напитки
Возможно, аппетита не будет даже спустя три дня после самого отравления. В этом случае организм сигнализирует о наличии яда, который не успел выйти. Поэтому необходимо, чтобы человек получал жидкость в достаточном количестве. Подойдет как кипяченая, так и минеральная вода без газа. Напитки следует слегка подслащивать, это придаст человеку энергии, так как усвоение сахара происходит довольно быстро. Напитки не следует употреблять в горячем или холодном виде, их температура должна быть примерно равна температуре тела больного. Пить необходимо понемногу, но как можно чаще. После интоксикации идеальными напитками станут компоты из местных ягод или фруктов, а так же подслащенный чай, отвар из шиповника, черники, ромашки и зверобоя. Запрещено употребление алкогольных и молочных напитков, а так же какао и кофе.
Если с точностью следить за тем, что можно есть после отравления, то восстановительный период не растянется надолго.
Будьте здоровы и неотразимы!