Menjelang liburan, saya ingin memanjakan diri saya, keluarga, dan tamu saya dengan sesuatu yang tidak biasa dan orisinal, tetapi pada saat yang sama lezat. Salad dengan lidah, dalam bahasa Cina, memenuhi semua persyaratan ini. Salad dengan lidah sapi dan sayuran akan menarik tidak hanya bagi pecinta masakan Cina.
Produk
- Lidah sapi - 400 g
- Mentimun segar berbuah panjang - 150 g (1 pc.)
- Paprika merah manis - 100 g (1 pc.)
- Bawang merah - 100 g (1 pc.)
- Peterseli atau ketumbar - 1/2 ikat
- Bawang putih - 2 siung
- biji wijen - 1 sdm
- Kecap (Kikkoman) - 2 sdm.
- minyak wijen - 1 sdt
- Bumbu Chinese Malayan - 1/2 sdt
- (bisa diganti dengan campuran cabai rawit dan adas bintang giling)
- Garam secukupnya
Resep foto langkah demi langkah
- Siapkan semua bahan untuk salad dengan lidah, dalam bahasa Cina. Rebus lidah sapi sampai empuk dalam air, tambahkan 2-3 sendok makan. kecap. Buang kulit dari lidah rebus dan dinginkan.
- Potong lidah sapi hangat menjadi kubus, tambahkan bawang merah, potong setengah cincin tipis, ke dalamnya. Tuang 1-2 sdm. kecap asin, aduk dan biarkan hingga dingin.
- Mentimun dipotong menjadi batang besar, buang kulitnya yang tebal, jika perlu. Paprika merah juga dipotong menjadi kubus, yang sebelumnya dibersihkan dari biji. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan cincang halus.
- Tempatkan sayuran dalam mangkuk di sebelah lidah Anda. Tambahkan peterseli cincang kasar atau daun ketumbar.
- Secara terpisah, campur sisa kecap dengan minyak wijen, bumbu, dan garam jika perlu.
- Taruh salad dengan lidah dan sayuran di piring saji. Tuangkan 1 sdt di atas salad. saus yang dihasilkan.
- Taburi salad dengan lidah, gaya Cina, biji wijen.
Sajikan salad dalam keadaan dingin.
Baca juga:
 |
 |
 |
Bahan:
1. Lidah sapi - 1 buah
2. Mentimun segar berbuah panjang - 1 pc.
3. Paprika merah manis - 1 pc.
4. Bawang merah - lebih baik merah - 1 pc kecil
5. Peterseli atau setengah ikat daun ketumbar
6. Bawang putih - Saya sudah segar - 2 siung
7. Wijen - 1 sendok makan
8. Kecap "Kikkoman" dengan kadar garam yang dikurangi - 2 sendok makan + 3 sendok makan dalam kaldu
9. Minyak wijen - 1 sendok teh
10. Bumbu Chinese Malosyan - setengah sendok teh (bisa diganti dengan campuran cabai rawit dan biji adas bintang giling
11. Adas bintang
Cara memasak:
1. Bilas lidah, tuangkan air mendidih di atasnya, keluarkan sisiknya, tuangkan dalam kecap, masukkan adas bintang dan didihkan selama lebih dari satu jam sampai lunak.
2. Tuang lidah yang sudah jadi dengan air es, bersihkan dan potong menjadi kubus panas. Tambahkan bawang cincang di sepanjang bawang. Siram dengan kecap asin dan aduk. Biarkan hingga dingin
3. Cuci dan keringkan sayuran dan rempah-rempah. Potong mentimun menjadi potongan tebal, merica tipis. Cincang kasar peterseli atau daun ketumbar. Ratakan dan cincang halus bawang putih.
4. Taruh sayuran di lidah, aduk. Secara terpisah, campur sesendok terakhir saus, cuka, dan minyak wijen. Tuang salad di atasnya, campur. Diamkan selama 15 menit, sajikan dengan taburan wijen sangrai.
Ini salad sederhana tapi enak. Lidah seperti itu enak sendiri - Anda dapat dengan aman memasak beberapa potong dan kemudian melahapnya dengan mustard. Dan dengan mentimun renyah, lada harum, saus pedas - itu hanya sebuah lagu! Sangat ringan dan berair, ini akan menjadi awal yang baik untuk makan siang hari Minggu dan dekorasi yang indah untuk meja pesta!
lidah sapi - 1 buah
1 mentimun segar
1 apel hijau
3 seni. sendok makan acar caper
1 kepala selada (Anda bisa melakukannya tanpanya, karena lebih banyak berfungsi untuk menghias salad, untuk substrat)
1 st. sesendok mustard siap saji
2 sdm. sendok mayones
1 sendok teh air perasan lemon
Mari kita mulai menyiapkan makanan kita.
Cuci bersih lidah sapi, masukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih dan masak selama sekitar 2 jam sampai empuk. Lidah yang sudah matang segera dipindahkan ke mangkuk dengan air dingin. Setelah dingin, perlu dikupas dari kulitnya.
Hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas. Kami memotong pulp menjadi potongan-potongan tipis.
Mentimun segar juga dipotong menjadi potongan tipis sepanjang 5-6 cm, dimasukkan ke dalam saringan, sedikit diasinkan dan dibiarkan selama sekitar setengah jam sehingga cairan berlebih menjadi gelas.
Sementara itu, kami membersihkan apel hijau dari biji dan kulitnya, juga memotongnya menjadi potongan-potongan yang indah dan pastikan untuk menaburkan jus lemon. Ini diperlukan agar bubur apel tidak menjadi gelap, serta untuk asam pedas dalam salad.
Untuk mendandani salad, campur mustard yang sudah jadi dengan mayones, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Kami menambahkan pengisian bahan bakar
ke dalam salad dan aduk rata.
Di atas piring lebar, kami meletakkan daun selada dengan indah, dan meletakkan salad Cina yang sudah jadi di atasnya.
Jika diinginkan, Anda dapat mengganti selada dengan daun selada dari varietas yang berbeda, atau tanpa daun selada sama sekali.
Omong-omong, acar caper memiliki rasa asam-asin-pedas, dan menambah kepedasan pada seluruh hidangan. Namun, banyak ibu rumah tangga yang cukup berhasil mengganti caper dalam banyak resep dengan zaitun hijau (bagi yang menyukainya), atau acar gherkin cincang.
Pengganti seperti itu biasanya tidak diperhatikan oleh keluarga dan tamu, karena hidangannya tetap lezat.
Salad dengan lidah dan mentimun segar
Setiap ibu rumah tangga terkadang ingin memberikan kejutan kepada keluarganya. Beri mereka makan sesuatu yang enak dan memuaskan.
Salad lidah, mentimun, dan telur yang lezat dan rasanya lembut akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam. Lidah dianggap sebagai kelezatan, yang berarti bahwa salad seperti itu cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk perayaan apa pun atau hanya pertemuan dengan teman.
Mempersiapkan salad dari lidah itu sederhana, tetapi Anda tidak bisa menyebutnya cepat dalam persiapan. Bahan utama salad - lidah dimasak untuk waktu yang lama.
Tapi rasa lidah rebus yang paling lembut layak untuk ditunggu! Selain itu, bahasa merupakan produk sampingan yang artinya berguna bagi seseorang.
Diperlukan waktu 15 menit untuk menyiapkan salad lidah jika semua bahan yang diperlukan direbus dan sekitar dua jam jika bahan-bahannya perlu direbus. Bahan-bahan yang terdaftar membuat 6 porsi.
Bahan
- Lidah babi - 1 buah;
- Kentang - 3 buah;
- Mentimun segar - 3 buah;
- Telur - 2 buah;
- Garam, mayones untuk saus;
- Tanaman hijau untuk dekorasi.
Cara memasak salad dengan lidah dan mentimun segar
Mulailah menyiapkan salad dengan bahan utama - lidah. Untuk melakukan ini, bilas lidah Anda secara menyeluruh dan celupkan ke dalam air mendidih.
Rebus lidah dalam air asin minimal 2 jam (waktunya tergantung ukuran lidah). Jika diinginkan, bumbu dapat ditambahkan ke kaldu. 
Setelah lidah, siapkan kentang untuk dimasak. Untuk melakukan ini, cuci dan masukkan ke dalam panci.
Tuangkan air panas di atas kentang. Rata-rata, kentang dimasak dalam 20 menit. 
Jangan lupa untuk merebus telur. Dibutuhkan rata-rata 10-15 menit untuk merebus telur.
Saat semua bahan sudah matang, mulailah memotong salad.
Cuci mentimun dan potong dadu. 
Kupas kentang rebus dan potong menjadi kubus juga. 
Saat lidah matang, lidah harus segera didinginkan di bawah air dingin agar kulitnya mudah dikupas. Lepaskan kulit dari lidah dan potong dadu.
Tambahkan lidah ke sisa bahan salad. 
Bahan terakhir dalam salad lidah adalah telur. Dinginkan telur rebus, kupas dan cincang halus. 
Salad lidah babi dan mentimun sudah siap, tinggal sedikit garam secukupnya dan bumbui dengan mayones. Dalam hal ini, mayones dapat diganti dengan campuran mustard dan krim asam.
Jadi salad akan berkilau dengan rasa baru dan akan sedikit lebih sehat!
Atur salad di piring dan tambahkan beberapa sayuran. Dia akan menyegarkan hidangan dan memberi semangat pada salad. 
Seperti yang Anda lihat, salad lidah tidak membutuhkan pengetahuan dan kemampuan kuliner yang luar biasa. Ini sederhana dan pada saat yang sama juicy, lembut dan sangat menggugah selera.
Kejutkan orang yang Anda cintai dan manjakan mereka setidaknya sesekali.
Salad dengan lidah dan mentimun (resep video)
Lezatnya jeroan daging sapi dan timun segar berpadu sempurna satu sama lain. Dalam duet yang bersahabat, di bawah saus lembut berdasarkan krim asam dan mayones, mereka membuat salad meriah yang layak. Bawang bombay memberikan kepedasan khusus pada persahabatan lidah dengan mentimun.
Ada resep salad dan bumbunya sendiri. Lebih tepatnya, kismis adalah kismis mabuk!
- lidah sapi rebus 1 pc.;
- mentimun segar 1-2 pcs.;
- bawang bombay 1 buah;
- kismis 50 gr;
- anggur port 50 gr;
- daun selada untuk hiasan.
Saus salad (semua bahan sesuai selera):
Cara memasak salad dari lidah dengan mentimun.
Lidah sapi rebus dipotong-potong. Kupas kulit mentimun dan juga potong tipis-tipis. Kemudian masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong dan direbus dengan air mendidih.
Rendam kismis dalam anggur port selama 30 menit, lalu tambahkan ke lidah, mentimun, dan bawang yang sudah dipotong sebelumnya.
saus salad.
Campur krim asam, sedikit mayones, garam dan merica secukupnya.
Hiasi salad dari lidah dengan saus dan taruh di atas piring yang dihiasi dengan daun selada.
Jika Gogol bukan penulis hebat, dia pasti akan menjadi juru masak yang berbakat. Penulis terkenal dan teman Gogol, Sergei Timofeevich Aksakov, mengenang dalam memoarnya bahwa Gogol memasak pasta dengan sangat ahli.
Tinggal di ibu kota Italia, Gogol sering pergi belajar dengan koki restoran Romawi, dan kemudian mentraktir teman-temannya dengan kreasi kulinernya.
Untuk fakta lain, buka resep apa saja
Resep Baru
Resep hari ini
Resep: Salad Lidah dan Ketimun Hijau
Lidah sapi termasuk dalam kategori kelezatan. Ini disebabkan oleh banyak faktor - baik rasa aslinya maupun fakta bahwa itu tidak mengandung jaringan ikat, yang membuatnya mudah dicerna. Paling sering, lidah digunakan untuk membuat salad.
Dengan itu, mereka ringan, memuaskan dan sehat.
Lidah sapi mengandung seluruh rangkaian vitamin dan elemen mikro yang membantu menormalkan aktivitas vital tubuh manusia. Kulit yang sehat, rambut, pengaturan gula darah dan banyak lagi semuanya dipastikan dengan penggunaan lidah secara teratur dalam makanan.
Paling sering, dipasangkan dengan lidah, mentimun hijau digunakan untuk membuat salad. Rasa segar mereka dengan sempurna memicu sedikit kekeringan di lidah, membuat salad beraroma dan sangat segar.
Salah satu salad dari lidah dengan mentimun sering disebut Cina. Ini karena adanya sejumlah bahan tambahan. Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:
- lidah sapi - 500 g;
- mentimun segar - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- merica hitam;
- Daun salam;
- garam secukupnya;
- kecap;
- jus lemon;
- 1 sendok teh. biji wijen;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak wijen - 2 sdm.
Bilas lidah, tuangkan air mendidih di atasnya dan nyalakan selama 3-5 menit. Kemudian tuangkan air, bilas lidah lagi, tuangkan air mendidih di atasnya lagi dan nyalakan api perlahan selama 2-3 jam.
Masak hingga matang.
Keluarkan lidahnya, tetapi jangan tuangkan kaldu - itu akan tetap berguna. Celupkan lidah rebus selama beberapa menit ke dalam air dingin, lalu buang kulitnya.
Setelah itu, turunkan lidah lagi ke dalam kaldu dan masak lagi selama 15-20 menit. Tambahkan merica, lavrushka, bawang utuh ke dalam kaldu, garam.
Setelah matang, dinginkan lidah sepenuhnya.
Selanjutnya, Anda perlu memotong lidah menjadi piring tipis. Mentimun dipotong-potong. Campur mentimun dengan lidah dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih cincang, tuangkan kecap dan minyak wijen, dan tambahkan jus lemon.
Taburi salad yang sudah jadi dengan biji wijen.
Salad lidah lain dengan mentimun mudah dibuat - ini membutuhkan set produk minimum, yang meliputi:
- lidah sapi;
- apel manis dan asam - 3-4 pcs.;
- mentimun segar - 2 buah;
- daun-daun selada;
- mayones;
- mustard (lebih baik mengambil Dijon).
Rebus lidah sapi, lalu dinginkan dan potong-potong. Potong juga apel dan mentimun.
Campur semuanya dengan baik. Atur daun selada untuk menghias piring.
Campur mayones dengan mustard dalam proporsi 1:1. Selanjutnya, seperti yang dikatakan fantasi Anda, campur salad dengan saus di mangkuk salad, atau taruh saus secara terpisah di atas meja.
Versi salad berikutnya adalah hidangan pedas dan asli. Disajikan dalam porsi atau dalam mangkuk salad biasa - jika diinginkan. Untuk itu Anda akan membutuhkan:
- mentimun - 1 besar;
- lidah rebus - 300 g;
- keju olahan - 1 pc.;
- champignon kalengan - 500 g;
- bawang hijau - seikat;
- adas dan peterseli - masing-masing 1 ikat;
- mayones atau krim asam - secukupnya;
- garam, merica - secukupnya.
Potong lidah rebus menjadi kubus kecil. Atau, Anda bisa melakukannya dengan sedotan.
Potong sayuran Anda. Jamur dipotong dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Parut keju di parutan kasar. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Anda bisa meletakkannya berlapis-lapis.
Garam dan merica. Anda bisa mendandani salad dengan saus krim asam dan mayones ringan.
Jika Anda ingin membuat saus krim asam, tambahkan sedikit mustard ke krim asam.
Salad dengan lidah, seledri, dan mentimun
Halo, para pembaca smashno.ru yang terhormat!
Saya yakin Anda tahu rasa lidah sapi, tetapi salad dengan lidah dan mentimun ini, dan bahkan dengan tangkai daun seledri, jelas tidak asing bagi semua orang. Dan dia mengisi bahan bakar dengan saus pedas yang tidak biasa. Air liur apa yang mengalir?
Kemudian mendengarkan, atau lebih tepatnya membaca.
- lidah sapi - 150 g;
- mentimun sedang - 1 pc.;
- seledri - 4 tangkai daun;
- adas - 1 ikat;
Untuk menyiapkan balutan:
- mustard gandum - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- garam, gula sesuai selera
Kami membeli semua yang Anda butuhkan, mari kita mulai: rebus lidah sapi sampai matang, dinginkan dan kupas dari kulit luarnya. Kami memotong lidah menjadi pelat tipis (masing-masing 3-5 mm).
Jika mentimun memiliki kulit yang keras, Anda bisa mengupasnya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan pendek yang tipis.
Tangkai seledri, jika keras di pangkal, dibersihkan dari serat kasar dan dipotong menjadi irisan tipis.
Campur seledri dan mentimun dengan lembut yang disiapkan untuk salad dengan lidah dalam satu mangkuk dan lanjutkan ke persiapan saus. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk kami menggabungkan minyak sayur, mustard biji-bijian dan jus lemon, tambahkan gula dan garam secukupnya.
Kocok ringan.
Kami meletakkan piring lidah di atas piring dalam bentuk kipas melingkar, tuangkan sedikit saus. (Maaf, saya belum memiliki foto saya sendiri, tetapi saya tidak ingin menggunakan foto orang lain, tetapi saya pasti akan melakukannya dan menunjukkannya kepada Anda). Letakkan campuran sayuran di atasnya, hiasi dengan tangkai dill. Tuangkan sisa saus di atas salad dengan lidah dan mentimun atau sajikan secara terpisah, selamat makan!
Saya juga punya resep lain untuk salad lidah rebus. mencoba.
Omong-omong, lidah sapi kaya akan vitamin B2, B3, B12, dan PP, fosfor, zat besi, seng, kromium, molibdenum. Selain itu, bahasa sangat berguna untuk fungsi otak.
Tentang ini saya akan menyelesaikan artikel, semua yang terbaik untuk Anda dan sampai jumpa lagi!
SELAMAT SIANG TEMAN TEMAN!
Salad dengan lidah salad populer yang dapat disiapkan dalam kombinasi dengan produk yang berbeda: dengan mentimun segar, dengan acar, dengan jamur, paprika, keju, dll.
Karena lidahnya enak, salad seperti itu tentu saja disiapkan. terutama. untuk meja pesta atau makan malam romantis, serta salad seperti itu digunakan sebagai makanan.
Salad dengan lidah sangat enak dan memuaskan. Lidah yang dimasak dengan benar dalam kombinasi dengan sayuran tidak hanya enak, tetapi juga sehat: lidah memiliki banyak protein, dan sayuran mengandung vitamin. Kami sedang mempersiapkan hari ini salad dengan lidah dan mentimun.
Mempersiapkan salad seperti itu sederhana dan cepat jika Anda memasak lidah terlebih dahulu.
KITA MEMBUTUHKAN: untuk 4 5 porsi
MENYIAPKAN SALAD DARI BAHASA
Seperti yang saya katakan, seluruh kesulitan dalam salad ini adalah memasak lidah dengan benar.
Tuangkan lidah dengan air dingin, didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga matang selama 2 2,5 jam. 30 menit sebelum siap, garam, tambahkan merica dan daun salam.
Untuk memeriksa apakah lidah sudah siap, Anda harus menusuknya dengan pisau atau garpu tipis yang tajam.
Jika mudah ditusuk, berarti lidah sapi sudah siap. Lidah yang direbus dan masih panas harus diturunkan ke dalam air dingin selama beberapa menit.
Segera kita mulai mengupas kulitnya, itu benar-benar seperti stocking yang dapat dengan mudah dilepas.
Kemudian lidah harus dimasukkan kembali ke dalam kaldu dan dibiarkan berbaring di dalam kaldu untuk sementara waktu, dan baru setelah itu, ketika dingin, mereka mulai menyiapkan salad darinya.
Potong lidah yang sudah jadi dan dingin menjadi potongan tipis.
Rebus wortel di kulitnya, dinginkan dan kupas, potong-potong atau parut di parutan kasar.
Mentimun asin. jika kulitnya kasar, kupas dan potong-potong. Sebagai alternatif, Anda bisa mengambil mentimun segar, saya lebih suka dengan lemak asin, ternyata lebih tajam.
Mentimun segar juga dipotong-potong.
Kami membersihkan paprika manis, bebas dari biji, mencuci dan memotong dengan indah menjadi potongan tipis.
Kami menyortir bawang, mencuci dan memotong halus. Dill, cuci dan potong.
Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih.
Kemudian tambahkan bawang merah, adas, bawang putih dan garam ke krim asam, aduk rata dan kami memiliki saus salad. Jika diinginkan, salad dengan lidah dapat dibumbui dengan mayones
Kami mencampur semua sayuran cincang dan lidah, memasukkannya ke dalam porsi dan menuangkan saus, hiasi dengan setangkai adas.
Lezat salad lidah dengan mentimun(asin atau segar, sesuai kebijaksanaan Anda) sudah siap, tetap mencoba dan mengevaluasi rasa salad yang disiapkan.
TONTON VIDEONYA: MENYIAPKAN SNACK DINGIN DARI BAHASA, JUGA SANGAT LEZAT!
BON APPETIT SEMUANYA. KESEHATAN DAN
KESEJAHTERAAN! MENUNGGU KOMENTARMU!
- 22 Feb 2011 22:22 Salad memiliki rasa yang sangat kaya. dan hari ini ada kesempatan yang luar biasa: saya sedang menyiapkan salad untuk pernikahan perak orang tua saya. semua orang menyukai majalah sumber Resep lezat Kami akan membutuhkan: lidah sapi rebus 600g. 3 butir telur rebus 100 gram. keju 3 kentang sedang […]
- Cara memasak salad lidah yang lezat: video Apakah Anda ingin memasak hidangan lezat dan tak terlupakan di malam tahun baru sehingga tamu Anda menjilat jari mereka dengan gembira dan menelan lidah mereka? Dalam hal ini, salad lidah akan datang untuk menyelamatkan Anda. Jeroan yang enak, empuk, dan murah mampu […]