Bayramlar ərəfəsində özümü, ailəmi və qonaqları qeyri-adi və orijinal, eyni zamanda dadlı bir şeylə müalicə etmək istəyirəm. Dilli salat, Çin dilində, bütün bu tələblərə cavab verir. Mal əti dili və tərəvəzli salat təkcə Çin mətbəxini sevənlərə müraciət etməyəcək.
Məhsullar
- mal əti dili - 400 q
- Təzə uzun meyvəli xiyar - 150 q (1 əd.)
- Şirin qırmızı bibər - 100 q (1 əd.)
- Qırmızı soğan - 100 q (1 ədəd)
- Cəfəri və ya cilantro - 1/2 dəstə
- Sarımsaq - 2 diş
- Susam toxumu - 1 osh qaşığı
- soya sousu (Kikkoman) - 2 osh qaşığı.
- Susam yağı - 1 ç
- Çin Malasyan ədviyyatı - 1/2 tsp
- (çili bibəri və yer ulduz anis qarışığı ilə əvəz edilə bilər)
- Duz - dadmaq
Addım-addım fotoşəkil resepti
- Çin dili ilə salat üçün bütün inqrediyentləri hazırlayın. Mal əti dilini suda yumşalana qədər qaynadın, üzərinə 2-3 xörək qaşığı əlavə edin. soya sousu. Dərini qaynadılmış dildən çıxarın və soyuducuya qoyun.
- İsti mal əti dilini kublara kəsin, qırmızı soğan əlavə edin, nazik yarım üzüklərə kəsin. 1-2 osh qaşığı tökün. soya sousu, qarışdırın və soyumağa buraxın.
- Xiyar böyük çubuqlara kəsilir, lazım olduqda qalın qabığını çıxarır. Qırmızı şirin bibər də əvvəllər toxumdan təmizlənmiş kublara kəsilir. Sarımsağı bıçaqla əzin və incə doğrayın.
- Tərəvəzləri dilinizin yanında bir qaba qoyun. Kobud doğranmış cəfəri və ya cilantro əlavə edin.
- Ayrı-ayrılıqda, qalan soya sousunu küncüt yağı, ədviyyat və lazım olduqda duz ilə qarışdırın.
- Dil və tərəvəz ilə salatı xidmət qabına qoyun. Salatın üzərinə 1 x.q tökün. nəticədə sous.
- Dil, Çin üslubu, küncüt ilə salat səpin.
Soyudulmuş salatı xidmət edin.
Həmçinin oxuyun:
 |
 |
 |
Tərkibi:
1. Dana dili - 1 ədəd
2. Təzə uzun meyvəli xiyar - 1 əd.
3. Şirin qırmızı bibər - 1 əd.
4. Soğan - daha yaxşı qırmızı - 1 pc kiçik
5. Cəfəri və ya yarım dəstə cilantro
6. Sarımsaq - Məndə artıq təzə var - 2 diş
7. Küncüt - 1 xörək qaşığı
8. Azaldılmış duzlu soya sousu "Kikkoman" - 2 xörək qaşığı + bulyonda 3 xörək qaşığı
9. Küncüt yağı - 1 çay qaşığı
10. Çin Malosyan ədviyyatı - yarım çay qaşığı (çili bibəri və yer ulduz anis toxumu qarışığı ilə əvəz edilə bilər.
11. Ulduz anis
Necə bişirilir:
1. Dili yuyun, üzərinə qaynar su tökün, miqyasını çıxarın, soya sousunu tökün, ulduz anis qoyun və yumşaq olana qədər bir saatdan bir qədər çox bişirin.
2. Bitmiş dili buzlu su ilə tökün, təmizləyin və isti kublara kəsin. Soğan boyunca doğranmış soğan əlavə edin. Soya sousu ilə çiləyiniz və qarışdırın. Soyumağa buraxın
3. Tərəvəz və göyərti yuyun və qurudun. Xiyarı qalın zolaqlara, bibəri incə doğrayın. Cəfəri və ya cilantronu qaba doğrayın. Sarımsağı hamarlayın və incə doğrayın.
4. Tərəvəzləri dilə qoyun, qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda son qaşıq sousu, sirkə və küncüt yağını qarışdırın. Üstünə salat tökün, qarışdırın. 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin, qızardılmış küncüt toxumu səpərək xidmət edin.
Bu sadə, lakin dadlı salatdır. Belə bir dil özlüyündə dadlıdır - bir neçə parçanı təhlükəsiz bişirib, sonra xardalla yeyə bilərsiniz.Və xırtıldayan xiyar, ətirli bibər, ədviyyatlı sarğı ilə - bu, sadəcə bir mahnıdır! Çox yüngül və şirəli, bazar günü nahar üçün əla başlanğıc və bayram süfrəsi üçün gözəl bəzək olacaq!
mal əti dili - 1 ədəd
1 təzə xiyar
1 yaşıl alma
3 Art. qaşıq duzlu kapers
1 baş kahı (onsuz da edə bilərsiniz, çünki o, salatı bəzəmək üçün, substrat üçün daha çox xidmət edir)
1 st. bir qaşıq hazırlanmış xardal
2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları
1 çay qaşığı sıxılmış limon suyu
Yeməyimizi hazırlamağa başlayaq.
Mal ətinin dilini yaxşıca yuyun, qaynar su ilə böyük bir qazana endirin və tenderə qədər təxminən 2 saat bişirin. Bişmiş dil dərhal bir qaba köçürülür soyuq su. Soyuduqdan sonra onu dəridən soymaq lazımdır.
Artıq nəmi kağız dəsmal ilə çıxarın. Pulpa nazik zolaqlara kəsdik.
Təzə xiyar da təxminən 5-6 sm uzunluğunda nazik zolaqlara kəsilir, süzgəcə qoyulur, bir az duzlanır və artıq maye şüşə olması üçün təxminən yarım saat buraxılır.
Bu vaxt yaşıl almanı toxumdan və qabığından təmizləyirik, həmçinin gözəl zolaqlara kəsirik və limon suyu ilə səpməyi unutmayın. Bu, almanın pulpasının qaralmaması, həmçinin salatda ədviyyatlı turş olması üçün lazımdır.
Salatanı geyinmək üçün hazır xardalı mayonezlə qarışdırın, dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin. Yanacaq doldurma əlavə edirik
salata tökün və yaxşı qarışdırın.
Geniş bir boşqabda kahı yarpaqlarını gözəl bir şəkildə qoyduq və onlara bitmiş Çin salatını qoyduq.
İsterseniz, kahı müxtəlif çeşiddə kahı yarpaqları ilə əvəz edə bilərsiniz və ya tamamilə onsuz edə bilərsiniz.
Yeri gəlmişkən, turşu kapers turş-duzlu-ədviyyatlı bir dada malikdir və bütün yeməyə zəriflik əlavə edir. Bununla birlikdə, bir çox evdar qadın bir çox reseptdə kapariləri yaşıl zeytun (onları sevənlər üçün) və ya doğranmış turşu turşusu ilə əvəz edir.
Belə bir əvəz adətən ailə və qonaqlar tərəfindən fərq edilmir, çünki yemək hələ də dadlı olur.
Dil və təzə xiyar ilə salat
Hər evdar qadın bəzən ailəsini təəccübləndirmək istəyir. Onlara dadlı və doyurucu bir şey verin.
Dil, xiyar və yumurtadan ibarət ləzzətli, zərif dadlı salat axşam yeməyinə əla əlavə olacaq. Dil bir incəlik hesab olunur, yəni belə bir salat yalnız ailə yeməkləri üçün deyil, həm də hər hansı bir bayram və ya sadəcə dostlarla görüşlər üçün uyğundur.
Dildən salat hazırlamaq sadədir, lakin hazırlaşmaqda onu tez adlandırmaq olmaz. Salatın əsas tərkib hissəsi - dil uzun müddət bişirilir.
Ancaq qaynadılmış dilin ən zərif dadı gözləməyə dəyər! Bundan əlavə, dil əlavə məhsuldur, yəni insan üçün faydalıdır.
Bütün lazımi maddələr qaynadılırsa, dil salatını hazırlamaq üçün 15 dəqiqə və inqrediyentləri qaynatmaq lazımdırsa, təxminən iki saat çəkəcəkdir. Sadalanan maddələr 6 porsiya təşkil edir.
Tərkibi
- donuz dili - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- Təzə xiyar - 3 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, sarğı üçün mayonez;
- Dekorasiya üçün yaşıllıq.
Dil və təzə xiyar ilə salat necə bişirilir
Əsas tərkib hissəsi - dil ilə salat hazırlamağa başlayın. Bunun üçün dilinizi yaxşıca yuyun və qaynar suya batırın.
Dili duzlu suda ən azı 2 saat qaynadın (vaxt dilin ölçüsündən asılıdır). İsterseniz, bulyona ədviyyatlar əlavə edilə bilər. 
Dildən sonra kartofu bişirmək üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün onu yuyun və bir qazana qoyun.
Kartofun üzərinə qaynar su tökün. Orta hesabla, kartof 20 dəqiqə bişirilir. 
Yumurtaları qaynatmağı unutmayın. Yumurtaları qaynatmaq üçün orta hesabla 10-15 dəqiqə vaxt lazımdır.
Bütün maddələr hazır olduqda, salatı kəsməyə başlayın.
Xiyarları yuyun və kublara kəsin. 
Haşlanmış kartofları da soyun və kublara kəsin. 
Dil bişdikdə qabığını asanlıqla çıxarmaq üçün dərhal soyuq suyun altında soyudulmalıdır. Dərini dildən çıxarın və kublara kəsin.
Dili salatın qalan maddələrinə əlavə edin. 
Dil salatının son inqrediyenti yumurtadır. Qaynadılmış yumurtaları soyudun, qabığını soyun və incə doğrayın. 
Donuz dili və xiyar salatı hazırdır, onu dadmaq və mayonezlə ədviyyat etmək üçün bir az duzlamaq qalır. Bu halda, mayonez xardal və xama qarışığı ilə əvəz edilə bilər.
Beləliklə, salat yeni ləzzətlərlə parıldayacaq və bir az daha sağlam olacaq!
Salatanı boşqablara düzün və bir az göyərti əlavə edin. O, yeməyi təzələyib salata bir az dad verəcək. 
Gördüyünüz kimi, dil salatı inanılmaz kulinariya bilikləri və bacarıqları tələb etmir. Sadə və eyni zamanda şirəli, zərif və iştahaaçandır.
Ən azı bir dəfə sevdiklərinizi təəccübləndirin və onları əzizləyin.
Dil və xiyar ilə salat (video resept)
Dadlı sakatat mal əti dili və təzə xiyar bir-biri ilə mükəmməl birləşir. Dost bir duetdə, xama və mayonez əsasında incə bir sarğı altında, layiqli bir bayram salatı təşkil edirlər. Soğan dilin xiyarla dostluğuna xüsusi ləzzət verir.
Bir salat resepti və öz ləzzəti var. Daha doğrusu kişmiş sərxoş kişmişdir!
- qaynadılmış mal əti dili 1 ədəd;
- təzə xiyar 1-2 ədəd;
- soğan 1 ədəd;
- kişmiş 50 q;
- port şərabı 50 qr;
- bəzək üçün kahı yarpaqları.
Salat sarğı (zövqə görə bütün maddələr):
Dildən salatı xiyar ilə necə bişirmək olar.
Qaynadılmış mal əti dili zolaqlara kəsilir. Xiyarların qabığını soyun və həmçinin nazik zolaqlara kəsin. Sonra doğranmış soğan əlavə edin və qaynar su ilə qızardın.
Üzümü port şərabında 30 dəqiqə isladın, sonra onu əvvəllər doğranmış dil, xiyar və soğana əlavə edin.
Salat sousu.
Dadmaq üçün xama, bir az mayonez, duz və istiot qarışdırın.
Dildən salatı sousla bəzəyin və kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş bir qaba qoyun.
Qoqol böyük yazıçı olmasaydı, şübhəsiz ki, istedadlı aşpaz olardı. Məşhur yazıçı və Qoqolun dostu Sergey Timofeeviç Aksakov öz xatirələrində Qoqolun sadəcə ustalıqla makaron bişirdiyini xatırlayırdı.
İtaliyanın paytaxtında yaşayan Qoqol tez-tez Roma restoranlarının aşpazları ilə təhsil almağa gedir, sonra isə dostlarını öz kulinariya əsərləri ilə qonaq edirdi.
Başqa bir fakt üçün istənilən resepti açın
Yeni Reseptlər
Günün resepti
Resept: Dil və Yaşıl Xiyar Salatı
Mal əti dili incəlik kateqoriyasına aiddir. Bu, bir çox amillərlə - həm orijinal dadı, həm də birləşdirici toxumanın olmaması ilə əlaqədardır, buna görə də asanlıqla həzm olunur. Çox vaxt dil salat hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Bununla onlar yüngül, məmnun və sağlamdırlar.
Mal əti dilində insan orqanizminin həyati fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edən bütün vitaminlər və mikroelementlər var. Pəhrizdə dilin müntəzəm istifadəsi ilə sağlam dəri, saç, qan şəkərinin tənzimlənməsi və daha çox şey təmin edilir.
Çox vaxt dil ilə qoşalaşmış yaşıl xiyar salat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onların təzə dadı dilin bir qədər quruluğunu mükəmməl şəkildə aradan qaldırır, salatı ətirli və çox təzə edir.
Dildən xiyar olan salatlardan biri tez-tez Çin adlanır. Bu, bir sıra əlavə maddələrin olması ilə əlaqədardır. Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- mal əti dili - 500 q;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qara bibər noxudları;
- dəfnə yarpağı;
- dadmaq üçün duz;
- soya sousu;
- limon şirəsi;
- 1 osh qaşığı. küncüt toxumu;
- sarımsaq - 3 diş;
- küncüt yağı - 2 osh qaşığı.
Dili yuyun, üzərinə qaynar su tökün və 3-5 dəqiqə atəşə qoyun. Sonra suyu tökün, dili yenidən yuyun, üzərinə yenidən qaynar su tökün və 2-3 saat yavaş atəşə qoyun.
Hazır olana qədər bişirin.
Dili çıxarın, amma bulyonu tökməyin - yenə də lazımlı olacaq. Qaynadılmış dili bir neçə dəqiqə soyuq suya batırın, sonra dərini ondan çıxarın.
Bundan sonra dili yenidən bulyona endirin və başqa 15-20 dəqiqə bişirin. Bulyonda ona bibər, lavruşka, bütün soğan, duz əlavə edin.
Bişirdikdən sonra dili tamamilə sərinləyin.
Sonra dili nazik plitələrə kəsməlisiniz. Xiyar dilimlərə kəsilir. Xiyarları salat qabında dillə qarışdırın, doğranmış sarımsaq əlavə edin, soya sousu və küncüt yağı tökün, limon suyu əlavə edin.
Hazır salatı küncüt toxumu ilə səpin.
Xiyar ilə başqa bir dil salatını hazırlamaq asandır - bunun üçün minimum məhsul dəsti tələb olunur, bunlara daxildir:
- mal əti dili;
- şirin və turş alma - 3-4 ədəd;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- kahı yarpaqları;
- mayonez;
- xardal (Dijon almaq daha yaxşıdır).
Mal əti dilini qaynadın, sonra sərinləyin və zolaqlara kəsin. Alma və xiyarları da kəsin.
Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Lövhəni bəzəmək üçün kahı yarpaqlarını düzün.
Mayonezi xardal ilə 1:1 nisbətində qarışdırın. Bundan əlavə, fantaziyanızın dediyi kimi, ya salatı salat qabında sousla qarışdırın, ya da sousu ayrıca masaya qoyun.
Salatın növbəti versiyası ədviyyatlı və orijinal yeməkdir. Porsiyalarda və ya ümumi salat qabında xidmət edilir - arzu olunarsa. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- xiyar - 1 böyük;
- qaynadılmış dil - 300 q;
- emal edilmiş pendir - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş şampinonlar - 500 q;
- yaşıl soğan - bir dəstə;
- şüyüd və cəfəri - hər biri 1 dəstə;
- mayonez və ya xama - dadmaq;
- duz, istiot - dadmaq.
Qaynadılmış dili kiçik kublara kəsin. Alternativ olaraq, bir saman ilə edə bilərsiniz.
Yaşıllarınızı doğrayın. Göbələklər sizin üçün əlverişli olan hər hansı bir şəkildə kəsilir.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi bir salat qabına qoyun. Qatlara düzə bilərsiniz.
Duz və istiot. Salatanı həm xama sousu, həm də yüngül mayonezlə bəzəmək olar.
Xama sosu hazırlamaq istəyirsinizsə, xama üzərinə bir az xardal əlavə edin.
Dil, kərəviz və xiyar ilə salat
Salam, smashno.ru saytının əziz oxucuları!
Şübhə etmirəm ki, mal əti dilinin dadını bilirsiniz, amma dil və xiyar, hətta petiole kərəviz ilə bu salat mütləq hər kəsə tanış deyil. Və o, qeyri-adi ədviyyatlı sarğı ilə yanacaq doldurur. Nə tüpürcək axdı?
Sonra qulaq asın, daha doğrusu oxuyun.
- mal əti dili - 150 q;
- orta xiyar - 1 ədəd;
- kərəviz - 4 sap;
- şüyüd - 1 dəstə;
Sarğı hazırlamaq üçün:
- taxıl xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- dadmaq üçün duz, şəkər
Biz sizə lazım olan hər şeyi aldıq, başlayaq: mal əti dilini bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və xarici qabığını soyun. Dili nazik plitələrə kəsdik (hər biri 3-5 mm).
Xiyarın sərt bir qabığı varsa, qabığını soyub, sonra nazik qısa zolaqlara kəsə bilərsiniz.
Kərəvizin sapları (budaqları), dibində sərtdirsə, qaba liflərdən təmizlənir və nazik dilimlərə kəsilir.
Salat üçün hazırlanmış kərəviz və xiyar bir qabda dili ilə yumşaq qarışdırılır və sarğının hazırlanmasına davam edilir. Bunu etmək üçün bir qabda bitki yağı, taxıl xardal və limon suyunu birləşdiririk, dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edirik.
Yüngül çırpın.
Dilin boşqablarını dairəvi bir fan şəklində bir qaba qoyduq, bir az sarğı tökdük. (Bağışlayın, mənim hələ öz şəklim yoxdur, amma başqalarının şəklini istifadə etmək istəmirəm, amma bunu mütləq edib sizə göstərəcəyəm). Qarışıq tərəvəzləri üstünə qoyun, şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Dil və xiyar ilə salatın üzərinə qalan sarğı tökün və ya ayrı-ayrılıqda xidmət edin, iştahınız bol olsun!
Haşlanmış dil salatı üçün başqa reseptim də var. cəhd edin.
Yeri gəlmişkən, mal əti dili B2, B3, B12 və PP vitaminləri, fosfor, dəmir, sink, xrom, molibdenlə zəngindir. Həmçinin, dil beyin funksiyası üçün son dərəcə faydalıdır.
Bununla əlaqədar məqaləni tamamlayacağam, sizə ən yaxşısı və tezliklə görüşərik!
GUNORUZ XEYİR DOSTLAR!
Dil ilə salatlar ilə birlikdə hazırlana bilən məşhur salatlar müxtəlif məhsullar: təzə xiyarla, turşu ilə, göbələk, bolqar bibəri, pendir və s.
Dil incəlik olduğundan, belə salatlar təbii ki, hazırlanır. əsasən. şənlik masası və ya romantik şam yeməyi üçün, eləcə də bu cür salatlar pəhriz kimi istifadə olunur.
Dilli salatlar çox dadlı və doyurucu olur. Tərəvəzlə birlikdə düzgün bişirilmiş dil yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır: dildə çoxlu protein, tərəvəzlərdə isə vitaminlər var. Bu gün hazırlaşırıq dil və xiyar ilə salat.
Dili əvvəlcədən bişirirsinizsə, belə bir salat hazırlamaq sadə və tezdir.
LAZIMIZ: 4 5 porsiya üçün
DİLDƏN SALAT HAZIRLANMASI
Dediyim kimi, bu salatın bütün çətinliyi dili düzgün bişirməkdir.
Dili soyuq su ilə tökün, bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və 2 2,5 saat bişirilənə qədər bişirin. Hazırlıqdan 30 dəqiqə əvvəl duz, bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.
Dilin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün onu kəskin nazik bıçaq və ya çəngəl ilə deşmək lazımdır.
Əgər asanlıqla deşilirsə, mal əti dili hazırdır. Qaynadılmış və hələ də isti dil bir neçə dəqiqə soyuq suya endirilməlidir.
Dərhal ondan dərini soymağa başlayırıq, sanki corab asanlıqla çıxarıla bilər.
Sonra dili yenidən bulyona qoymaq və bulyonda bir az yatmaq lazımdır və yalnız bundan sonra soyuduqdan sonra ondan salat hazırlamağa başlayırlar.
Bitmiş və soyudulmuş dili nazik zolaqlara kəsin.
Yerkökü qabığında qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun, zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin.
Duzlu xiyar. dəri kobuddursa, qabığını soyun və zolaqlara kəsin. Alternativ olaraq təzə xiyar götürə bilərsiniz, sadəcə duzlu yağla daha çox xoşuma gəlir, daha kəskin çıxır.
Təzə xiyar da zolaqlara kəsilir.
Şirin bolqar bibərini toxumlardan təmizləyirik, yuyuruq və gözəl zolaqlara kəsirik.
Soğanı çeşidləyirik, yuyuruq və incə doğrayırıq. Şüyüd, yuyun və doğrayın.
Sarımsağı sarımsaq presindən keçirin.
Sonra xama üzərinə soğan, şüyüd, sarımsaq və duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın və salat sarğımız var. İsterseniz, dilli salat mayonezlə ədviyyat edilə bilər
Bütün doğranmış tərəvəzləri və dili qarışdırırıq, hissələrə qoyuruq və sarğı tökürük, şüyüd budaqları ilə bəzəyirik.
dadlı xiyar ilə dil salatı(duzlu və ya təzə, öz istəyinizlə) hazırdır, hazırlanmış salatın dadını sınamaq və qiymətləndirmək qalır.
VİDEONU İZLƏYİN: DİLDƏN SOYUQ QƏLƏFƏ HAZIRLAMAQ O DƏ ÇOX DƏZLİDİR!
HƏR KƏSƏ İŞƏTƏLİ OLSUN. SAĞLAMLIQ VƏ
rifah! ŞƏRHLƏRİNİZİ GÖZLƏYİRƏM!
- 22 Fevral 2011 22:22 Salatın çox zəngin dadı var. və bu gün gözəl bir hadisə oldu: valideynlərimin gümüş toyu üçün salat hazırlayırdım. mənbə jurnalı hər kəs bəyəndi Dadlı reseptlər Bizə lazım olacaq: qaynadılmış mal əti dili 600q. 3 qaynadılmış yumurta 100 q. pendir 3 orta boy kartof […]
- Dadlı dil salatını necə bişirmək olar: video Dadlı, unudulmaz yemək bişirmək istəyirsiniz Yeni il ərəfəsi belə ki, qonaqlarınız ləzzətlə barmaqlarını yalayıb dillərini udsunlar? Bu vəziyyətdə, dil salatı köməyinizə gələcək. Ləzzətli, zərif, ucuz içki məhsulları […]