ყავა და ნაღვლის ბუშტი: ზიანი და სარგებელი. დიეტური წესები ქოლელითიაზისთვის შესაძლებელია თუ არა ვაშლის ჭამა ქოლელითიაზისთვის

ღვიძლში წარმოქმნილი ნაღველი გროვდება ნაღვლის ბუშტში, შემდეგ ნაღვლის სადინარების მეშვეობით ნაწლავებში შედის და საკვების მონელებაში მონაწილეობს. სითხეში ნაღვლის კომპონენტების ბალანსის დარღვევისას წარმოიქმნება მყარი ფანტელები, რომლებიც შეკუმშვისას ქვებად იქცევა. სადინარებში მოხვედრისას ქვა ხურავს ხვრელს, რაც იწვევს მწვავე შეტევას.

ქვების გამოჩენა ყველაზე ხშირად გავლენას ახდენს შემდეგი ფაქტორებით:

• დიეტის შეუსრულებლობა, ჭარბი კვება ან მარხვა.
• მჯდომარე ცხოვრების წესი, მჯდომარე სამუშაო.
• მეტაბოლური დარღვევები, რაც იწვევს ჭარბ წონას.
• ორსულობა.
• ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა ორგანოების დაავადებები.
• შაქრიანი დიაბეტი.

მკურნალობა დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოს, რათა არ მოხდეს პაციენტის მდგომარეობის გაუარესება, რაც გამოიწვევს გართულებებს, მათ შორის სიკვდილს.

კვება ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის

ქოლელითიაზისთვის ნაჩვენებია დიეტოთერაპია პაციენტის ოპერაციისგან გადასარჩენად. დიეტა შეთანხმებულია დამსწრე ექიმთან, დაავადების სხვადასხვა სტადიაზე ნებადართული და აკრძალული ნივთების ჩამონათვალის მითითებით. მიზანშეწონილია საკვების მირთმევა სისტემატურად, დროთა განმავლობაში. რეჟიმის მკაცრი დაცვა ხელს უწყობს ნაღვლის დროულ გამოყოფას ნაღვლის ბუშტიდან.

თქვენ უნდა ჭამოთ ხშირად, მინიმუმ 5-ჯერ დღეში. ეს ქცევა ხელს უწყობს საკვების უკეთ მონელებას და ხელს უშლის ნაწლავის მოძრაობის სირთულეებს, მაგალითად, ყაბზობას. არ არის რეკომენდებული ძილის წინ დაუყოვნებლივ ჭამა.

კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებისა და ნაღვლის ჭარბი წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, საკვები უნდა იყოს თბილი. ოპტიმალური ტემპერატურაა 25-60 გრადუსი.

გამწვავების პერიოდში უმჯობესია საკვების მოხარშვა ან გამოცხობა, ქერქის წარმოქმნის თავიდან აცილება. შემწვარი საკვები კატეგორიულად აკრძალულია, ოქსიდირებული ცხიმები და კანცეროგენული ნივთიერებები, რომლებიც წარმოიქმნება ამ მომზადების მეთოდით, დაავადების ახალ შეტევას გამოიწვევს.

მომზადების პროცესში საკვები უნდა იყოს დაფქული ან დაფქული, მაშინ საჭმლის მონელებას ბევრი ნაღველი არ დასჭირდება. საკვები საფუძვლიანად იღეჭვება.

დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის

ქოლესტერინის დარღვეული ბალანსის აღსადგენად ინიშნება ნაღვლის ბუშტის კენჭების საწინააღმდეგო დიეტა. დიეტური კერძების მოსამზადებლად გამოყენებული პროდუქტები უნდა შეიცავდეს ნაკლებ ცხიმს, ნახშირწყლებს და ქოლესტერინს.

მიახლოებითი მენიუ შედგენილია იმის გათვალისწინებით, რომ საკვების ენერგეტიკული ღირებულება არ უნდა აღემატებოდეს 2400 - 2500 კკალ დღეში.

ნაღველკენჭოვანი დაავადების კვება ემყარება ბოჭკოვან მდიდარი საკვების მოხმარებას, რაც ხელს უშლის შეკრულობას. ხელს უწყობს ნაწლავის ნორმალურ მოძრაობას, ამცირებს ორგანიზმის ინტოქსიკაციას. აუცილებელია კერძების მომზადება პექტინით მდიდარი პროდუქტებისგან: ნივთიერება ხელს უშლის ქოლესტერინის დალექვას სისხლძარღვების კედლებზე, ასუფთავებს ნაღველს და ინარჩუნებს ნორმალურ მიკროფლორას ნაწლავებში.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტაში შეტანილი საკვების ჩამონათვალი მოიცავს:

• უცხიმო ხორცი - ხბოს, ძროხის, კურდღლის, ქათმის და ინდაურის.
• უცხიმო თევზი, სასურველია მდინარის თევზი.
• ზღვის პროდუქტები - კრევეტები, კალმარი, მიდიები, კელპი.
• სოსისი, მოხარშული ძეხვი, სასურველია ფრინველისგან დამზადებული.
• მაკარონი დამზადებულია მტკიცე ხორბლისგან, მომზადებული სოუსების გარეშე.
• მარცვლეული - წიწიბურა, შვრია, ბრინჯი, მოხარშული წყალში, სასურველია ფაფის სახით - სლუკი. სემოლინის ფაფა წყლით ან ნახევარ-ნახევარი რძით.
• ნებისმიერი სახის პური, მათ შორის თეთრი პური, ოდნავ შემორჩენილი ან გამხმარი კრეკერის მდგომარეობამდე.
• მშრალი ნამცხვრები, ქატო პური.
• დეკორქცია ექსკლუზიურად ბოსტნეულია. რძისა და ხილის სუპების შესაძლო იშვიათი მოხმარება.
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები დაბალი ცხიმის შემცველობით.
• პექტინით ან სახამებლით მდიდარი ბოსტნეული - ყვავილოვანი კომბოსტო, გოგრა, ყაბაყი, კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, პომიდორი.
• კარაქი, არარაფინირებული მცენარეული ზეთი ძალიან შეზღუდული რაოდენობით.
• Თეთრი კვერცხი.
• ტკბილეული - მარშამლოუ, მარმელადი, ხილის ჟელე და მუსები.
• ხილი - ბანანი, ბროწეული, ვაშლი (სასურველია გამომცხვარი).

აკრძალული პროდუქტები

დიეტა ნაღვლის ბუშტში გამორიცხავს საკვებს, რომელიც ხელს უწყობს დიდი რაოდენობით ნაღვლის გამომუშავებას და სავსეა ქოლესტერინით.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს აკრძალული საკვები:

• ხორცის, თევზის და სოკოს ბულიონები და სუპები.
• ცხიმიანი ხორცი - ღორის, იხვი და ბატი. ქვეპროდუქტები - ღვიძლი, თირკმელები, ენა.
• ხორცის კონსერვი, შებოლილი ხორცი, სიმინდის ხორცი.
• ცხიმიანი თევზი - ზუთხი, სკუმბრია, ლოქო, დაკონსერვებული თევზი, დამარილებული და შებოლილი თევზი.
• მარცვლეული - მარგალიტის ქერი, ქერი, ფეტვი.
• ცხოველური ცხიმები, მარგარინი და საჭმლის ზეთი.
• კვერცხის გული.
• ბოსტნეული, განსაკუთრებით ეთერზეთების ან მჟავების მაღალი შემცველობით - მჟავე, ბოლოკი, ბოლოკი, რევანდი, თეთრი კომბოსტო და პარკოსნები.
• სანელებლები - მდოგვი, მაიონეზი, ძმარი, ცხელი სოუსები.
• ცხარე მწვანილი - კამა, რეჰანი, ქინძი.
• Შოკოლადის ნაყინი.
• ახალი პური და ნამცხვრები, ღვეზელები, ბლინები, ნამცხვრები, ნამცხვრები.
• ყველი, სრულფასოვანი რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ცხიმის მაღალი შემცველობით.

აკრძალულია უმი ხილი და კენკრა, განსაკუთრებით ჟოლო, ყურძენი და მოცხარი.

კატეგორიულად აკრძალულია ყავა, კაკაო, ძლიერი ჩაი და ტკბილი გაზიანი სასმელები.

მაგნიუმის დიეტა

თუ ნაღვლის ბუშტში კენჭები გაქვთ, რეკომენდებულია მაგნიუმის დიეტა. ასეთი დიეტისგან პაციენტებს მუცლის ტკივილი ქრება და ნაწლავების მუშაობა უმჯობესდება. დიეტა მოიცავს მაგნიუმის შემცველი საკვების ჩართვას თქვენს კვებაში მინიმუმ ოთხჯერ დღეში. რეჟიმი შედგება სამი ციკლისგან, თითოეული 2-3 დღის განმავლობაში. თავდაპირველად სვამენ ექსკლუზიურად თბილ სასმელებს - ტკბილ ჩაის, ვარდის ნახარშს, გაზავებულ წვენებს, მთავარია ნორმას არ გადააჭარბოთ - დღეში ორ ჭიქას. თქვენ უნდა დალიოთ ხშირად, მცირე ყლუპებით, დალიოთ არაუმეტეს ორი კოვზი ერთდროულად.

მეოთხე დღეს ნებადართულია მიირთვათ ცოტაოდენი ჟელე ან დაფქული ფაფა, მომდევნო სამი დღის შემდეგ დაუმატეთ უცხიმო ხაჭო, თევზი და ხორცი. როდესაც მესამე დიეტური ციკლი მთავრდება და მდგომარეობა გაუმჯობესდება, პაციენტი გადაჰყავთ ზოგად დიეტაზე, რომელიც მითითებულია ნაღვლის ბუშტში კენჭების არსებობისთვის.

მენიუ ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის

ნაღვლის ბუშტის დროს კვება გულისხმობს კერძების მომზადებას, რომელთა რეცეპტები განსაკუთრებულ სირთულეებს არ წარმოადგენს. მენიუს ნიმუში კვირისთვის.

• ორშაბათი: შვრიის ფაფა, ჩაი, ნამცხვრები.
• სამშაბათი: ხაჭო კასეროლი არაჟნით, ვარდის ინფუზია.
• ოთხშაბათი: წიწიბურას ფაფა, ჩაი ლიმონით, ფუნთუშები.
• ხუთშაბათი: მაკარონი კარაქით და ჯემით, ჩაი ლიმონით, ფუნთუშები.
• პარასკევი: ხაჭო არაჟნით, ახალი სტაფილოს სალათი ვაშლით, ჟელე.
• შაბათი: ქათმის სუფლე სემოლინით, მარმელადით, ჩაი.
• კვირა: მაკარონის პუდინგი ქიშმიშით და გარგარის ჩირით, ჩაი, გამომცხვარი ვაშლი.

• ორშაბათი: ახალი სტაფილოსა და ჭარხლის სალათი, წვენი.
• სამშაბათი: შვრიის სუფლე ქლიავით, ვარდის ინფუზია.
• ოთხშაბათი: ქათმის სალათი კარტოფილით, შავი მოცხარის ჟელე.
• ხუთშაბათი: ხაჭო კასეროლი გარგარის ჩირით და თხილით, ჩაი.
• პარასკევი: ხაჭო რძე, ბისკვიტის ორცხობილა.
• შაბათი: სემოლინის ფაფა ბანანთან ერთად, კომპოტი, ფუნთუშები.
• კვირა: მაკარონი, გამომცხვარი ვაშლი, წვენი.

• ორშაბათი: ვეგეტარიანული ბორში, მოხარშული ქათამი ბრინჯით, წვენი.
• სამშაბათი: სუპი წიწიბურით, ბოსტნეულით გამომცხვარი თევზი, ჩაი.
• ოთხშაბათი: რძის წვნიანი მაკარონი, კარტოფილის პიურე ორთქლის კოტლეტით, წვენი.
• ხუთშაბათი: შვრიის წვნიანი ბოსტნეულით, მოხარშული კურდღელი ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდით კერძით, ვარდის ინფუზია.
• პარასკევი: ბრინჯის წვნიანი, მოხარშული თევზი გოგრის პიურესთან ერთად, ჩირის კომპოტი.
• შაბათი: ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, წვენი.
• კვირა: დაფქული კარტოფილის წვნიანი პურის ნატეხით, ჰაკის სუფლე, კენკრის ჟელე.

შუადღის საჭმლისთვის საკმარისია დალიოთ ჭიქა ჟელე, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და მიირთვათ 100 გრ ნამცხვარი ან ხმელი ორცხობილა.

• ორშაბათი: მოხარშული ქათამი ზღვის მცენარეების სალათით, ბანანით, წვენით.
• სამშაბათი: ჩაშუშული ვირთევზა, მოხარშული ჭარხლის სალათი თხილით.
• ოთხშაბათი: მოხარშული კარტოფილით გამომცხვარი ხბოს ხორცი, კომპოტი.
• ხუთშაბათი: ინდაურის ხორცის სუფლე ყვავილოვანი კომბოსტოთი, ნამცხვრები, ჩაი.
• პარასკევი: კურდღლის ხორცის ბურთულები, მაკარონი, წვენი.
• შაბათი: ზღვის პროდუქტების კასეროლი ბრინჯით, სტაფილოს სალათი, ჩაი.
• კვირა: ორთქლზე მოხარშული ინდაურის კოტლეტი, გამომცხვარი გოგრა, ჩაი, ფუნთუშები.

ძილის წინ ორი საათით ადრე შეგიძლიათ მიირთვათ გახეხილი ვაშლი ან ბანანი, დალიოთ ერთი ჭიქა წვენი ან კეფირი.

რამდენიმე დიეტური კითხვა

შევეცადოთ ვუპასუხოთ ხშირად დასმულ კითხვებს დიეტასთან დაკავშირებით.

1. რისი ჭამა შეიძლება, თუ ქოლელითიაზი გართულებულია ქრონიკული პანკრეატიტით? ნაღვლის ბუშტის დაავადებისა და პანკრეატიტის რეცეპტები მსგავსია, რადგან ორივე დაავადება დაკავშირებულია საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევასთან.
2. ნებადართულია სანელებლები? კურკუმა, სანელებელი, რომელსაც აქვს მთელი რიგი სასარგებლო სამკურნალო თვისებები, დაგეხმარებათ დიეტური კერძების გემოს გაუმჯობესებაში. ქოლელითიაზისთვის კერძებში კურკუმას ფხვნილის დამატება ხელს უწყობს ღვიძლიდან ტოქსინების ამოღებას და ზრდის ორგანოს ფუნქციონირებას. კურკუმას გამოყენება მითითებულია საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებების დროს, კერძოდ პანკრეასის კენჭებზე.
3. რომელი მინერალური წყალია შესაფერისი ქოლელითიაზიის დიაგნოზისთვის? ნაღვლის ბუშტის კენჭების დროს დიეტა გულისხმობს დიდი რაოდენობით სითხის მიღებას - მინიმუმ ორი ლიტრი დღეში. დიეტოლოგები გვირჩევენ დალიოთ სამკურნალო მინერალური წყალი, მაგალითად, ბორჯომი, სვალიავა, პოლიანა კვასოვა, ლუჟანსკაია.
4. პაციენტს უსვამს შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზს. მითითებულია თუ არა პაციენტს მაგნიუმის დიეტა? დასაშვებია დიეტის დაცვა, შაქრის ნაცვლად, როგორც დამატკბობელი, გამოიყენეთ თაფლი, რომელიც დამტკიცებულია ავადმყოფობისთვის.
5. შეიცავს თუ არა დიეტა ქოლელითიაზიის დროს ჯანჯაფილის გამოყენებას? ჯანჯაფილი, აკრძალული პროდუქტი, ავლენს ქვების მოძრაობის გააქტიურების უნარს.
6. ძლიერი ალკოჰოლი დაუშვებელია, მაგრამ ლუდი დასაშვებია? ძლიერი და დაბალი ალკოჰოლური სასმელები იწვევს დაავადების გამწვავებას, იწვევს კოლიკას ნაღვლის ბუშტში და ხელს უწყობს ნაღვლის რაოდენობის ზრდას.
7. რისი ჭამა შეიძლება ქოლელითიაზიის გამწვავების დროს? ქოლელითიაზიის გამწვავების დიეტა ეფუძნება ჩამოთვლილი პროდუქტების გამოყენებას, მაგრამ პირველ დღეებში უმჯობესია თავი შეიკავოთ ჭამისგან და შემოიფარგლოთ სითხეებით.

ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დიეტა მკურნალობის პროცესში მნიშვნელოვან კომპონენტად ითვლება. რეჟიმი უნდა დაიცვან მწვავე პერიოდებში და როდესაც პაციენტის მდგომარეობა სტაბილიზდება შეშფოთების გარეშე. სპეციალურად შემუშავებული დაბალანსებული დიეტა ხელს უწყობს ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის მუშაობას, ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. ვიტამინები და მინერალური კომპონენტები აუმჯობესებენ იმუნიტეტს და ხელს უწყობენ ჭარბი წონის პრობლემის მოგვარებას. გახსოვდეთ, თუ თქვენ დაარღვევთ დიეტას და უარს იტყვით დიეტაზე, დაავადება შეიძლება მკვეთრად გაუარესდეს.

დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის

ისინი საუბრობენ ქოლელითიაზზე ან კალკულოზურ ქოლეცისტიტზე, როდესაც ნაღველი ჩერდება ნაღვლის ბუშტში, ხდება სქელი, რაც ხელს უწყობს მარილების დალექვას, საიდანაც ქვები (ქვები) წარმოიქმნება როგორც თავად ბუშტში, ასევე სანაღვლე გზებში.

დაავადების განვითარების ძირითადი მიზეზი ნაღვლის ბუშტისა და სანაღვლე გზების ანთებაა, ხოლო კენჭების წარმოქმნა და ქოლელითიაზიის გამწვავება პროვოცირებულია არასწორი კვებით. ამ პათოლოგიით წარმოქმნილი ქვები ძირითადად შედგება ქოლესტერინის და ნაღვლის მარილების დარღვევის მეტაბოლიზმის პროდუქტებისგან.

დიეტის ძირითადი წესები

ნაღველკენჭოვანი დაავადების დიეტის მიზანია ადეკვატური კვების უზრუნველყოფა, რომელიც შეიცავს ცილების და ნახშირწყლების ნორმალურ რაოდენობას, მაგრამ გარკვეულწილად შეზღუდულია ცხიმების მიღებაში.

ამრიგად, მიღწეულია

• ღვიძლის ქიმიური შემნახველი,
• მისი ფუნქციები და სანაღვლე გზების ფუნქციონირება ნორმალიზდება,
• ხელს უშლის ახალი ქვების წარმოქმნას.

პევზნერის მიხედვით მკურნალობის ცხრილის შესაბამისად, ქოლელითიაზიის დიეტა ეხება ცხრილს No5.

• ცილები – 85-90გრ, აქედან დაახლოებით 45-50გრ ცხოველური წარმოშობისა;
• ცხიმები 70-80გრ, აქედან 30გრ-მდე მცენარეული წარმოშობისა;
• ნახშირწყლები (არაუმეტეს 70-80 გ შაქარი);
• სუფრის მარილი 10 გ-მდე.

სამკურნალო ცხრილის ენერგეტიკული ღირებულება არის კკალ დღეში.

ნაღვლის ბუშტში და ნაღვლის სადინარში კენჭების არსებობისას კვება უნდა გაიყოს 5-6-ჯერ დღეში.

ხშირი კვება დადებითად მოქმედებს ნაღვლის ბუშტის ფუნქციონირებაზე, ხელს უწყობს ნაღვლის მუდმივ და ერთგვაროვან გამოყოფას, ხოლო მცირე და ხშირი საჭმლის მიღება დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე, ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების უკეთეს შეწოვას და ხელს უშლის ყაბზობას.

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია კვების საათების დაკვირვება, რაც ნაღვლის ბუშტს აყალიბებს გარკვეულ დროს ნაღვლის სინთეზს, რაც ხელს უშლის ღვიძლის კოლიკას.

კულინარიული საკვების გადამუშავება

ყველა კერძი უნდა მიირთვათ დაფქული ან დაქუცმაცებული, ამ შემთხვევაში ნაღვლის ბუშტზე დატვირთვა მცირდება და არ გამოიმუშავებს ჭარბ ნაღველს, რაც იწვევს სანაღვლე გზების სპაზმს და იწვევს კოლიკას.

პროდუქტები უნდა იყოს მოხარშული, გამომცხვარი ქერქის გარეშე ან ორთქლზე მოხარშული. ჩაქრობა იშვიათად არის დაშვებული.

აკრძალულია შეწვა, რომლის დროსაც წარმოიქმნება დაჟანგული ცხიმები, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს ნაღვლის ბუშტის დაავადების მიმდინარეობაზე.

საკვები არ უნდა იყოს ძალიან ცივი ან ცხელი (15-65°C). ცივი და ცხელი კერძები ასტიმულირებს ნაღვლის წარმოქმნას და აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს.

დაწესებულია სუფრის მარილის გარკვეული შეზღუდვა, დღეში 10 გ-მდე. ნატრიუმი იზიდავს სითხეს, ასქელებს სისხლს (და შესაბამისად ნაღველს), რაც იწვევს შეშუპებას.

სითხის უფასო მოხმარება უნდა იყოს მინიმუმ ორი ლიტრი დღეში, რაც საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ სისხლძარღვთა საწოლის მოცულობა, "განზავდეს" ნაღველი და ამოიღოთ ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებები, მათ შორის ნაღვლის მარილები.

თქვენ უნდა შეზღუდოთ და სასურველია თავიდან აიცილოთ ალკოჰოლური სასმელების დალევა. უპირველეს ყოვლისა, ალკოჰოლი იწვევს სანაღვლე გზების და შარდის ბუშტის სპაზმს, რაც ხელს უწყობს ღვიძლის კოლიკას და ასევე იმის გამო, რომ ალკოჰოლის შემცველ სასმელებს ხშირად ცივად მიირთმევენ.

საკვებმა მადა უნდა აღძრას, ამიტომ სასურველია ლამაზად გაშლილ სუფრასთან და მშვიდ გარემოში მიირთვათ. თითოეული ნაჭერი კარგად უნდა იყოს დაღეჭილი, რაც ხელს უწყობს საკვების მცირე რაოდენობით გაჯერებას, აადვილებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას და არ იტვირთება ნაღვლის ბუშტი.

აკრძალული პროდუქტები

ქოლელითიაზიის სამკურნალო ცხრილი გამორიცხავს საკვებს, რომელიც ხელს უწყობს ნაღვლის დიდი რაოდენობით გამომუშავებას (ექსტრაქტები, ეთერზეთები, პურინები), ცეცხლგამძლე ცხიმები, რადგან ისინი ძნელად ასათვისებელია და ამძიმებს ღვიძლსა და ნაღვლის ბუშტს, ასევე ქოლესტერინით მდიდარ საკვებს. .

არ უნდა მიირთვათ აზოტოვანი ნივთიერებებითა და ოქსილის მჟავით მდიდარი საკვები, რადგან ისინი ხელს უწყობენ მარილების წარმოქმნას, რომლებიც აგროვებენ და წარმოქმნიან ნაღვლის კენჭებს.

თქვენ უნდა შეზღუდოთ მარტივი ნახშირწყლების მიღება, რომლებიც ზრდის "ცუდი ქოლესტერინის" დონეს, განსაკუთრებით თუ ჭარბი წონა გაქვთ.

აკრძალული პროდუქტების სიაში შედის:

• ახალი პური, მდიდარი ნამცხვრები, თეთრი პური, შემწვარი დონატები და ღვეზელები, ბლინები და ბლინები, ნამცხვრები;
• მკვეთრი და მარილიანი ყველი, უცხიმო ხაჭო, არაჟანი, ნაღები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, სოფლის რძე;
• გული და ათქვეფილი კვერცხი (ბევრი ქოლესტერინი);
• ცხოველური ცხიმები, ქონი, მარგარინი, სამზარეულოს ზეთი;
• მდიდარი ხორცისა და თევზის ბულიონები, სოკოს სუპები, ოქროშკა;
• სოკო ნებისმიერი ფორმით;
• მარცვლეული: მარგალიტის ქერი, ფეტვი, ქერი;
• პარკოსნები, მჟავე, თეთრი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, ისპანახი;
• რევანდი, ხახვი და ნიორი, ბოლოკი და ბოლოკი - ბევრი ეთერზეთები და აზოტოვანი ნივთიერებები;
• ცხიმიანი თევზი (ორაგული, ზუთხი, გველთევზა, ლოქო), დაკონსერვებული თევზი, შებოლილი და დამარილებული თევზი;
• სუბპროდუქტები (ღვიძლი, თირკმელები, ენა), დაკონსერვებული ხორცი, შებოლილი ხორცი, სიმინდის ხორცი;
• სოსისები, ფრანკფურტერები, პატარა სოსისები;
• ხიზილალა, სუში;
• სწრაფი კვება;
• ცხარე და მწარე მწვანილი (კამა, ოხრახუში, რეჰანი, thyme);
• სანელებლები: მდოგვი, ხახვი, მაიონეზი, წიწაკა, ძმარი;
• თითქმის ყველა ხილი და კენკრა ნედლეულია, განსაკუთრებით ყურძენი, ჟოლო, მოცვი, ლინგონბერი;
• კარაქის კრემები, ნაყინი, შოკოლადი;
• სასმელები: კაკაო, ძლიერი ჩაი, ყავა;
• ცხიმიანი ხორცი: ღორის, იხვი, ბატი.

ავტორიზებული პროდუქტები

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტაში შედის პექტინებითა და ლიპოტროპული ნივთიერებებით მდიდარი საკვები.

პექტინებს აქვთ შემომხვევი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, აკავშირებენ ტოქსინებს და აცილებენ მათ ორგანიზმიდან და წარმოადგენს საკვებ სუბსტრატს ნორმალური ნაწლავის მიკროფლორისთვის.

ლიპოტროპული ნივთიერებები ასუფთავებს ნაღველს, აცილებს ცხიმებს ღვიძლიდან, ხელს უშლის ქოლესტერინის დალექვას სისხლძარღვებში და გამოაქვს ჭარბი ქოლესტერინი ორგანიზმიდან.

გარდა ამისა, ნაღვლის კენჭების სამკურნალო კვება უნდა იყოს მდიდარი ბოჭკოებით, რაც ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას და ხელს უშლის ყაბზობას, შესაბამისად, ორგანიზმის ინტოქსიკაციას.

ასევე, ქოლელითიაზისთვის სასარგებლოა მაგნიუმის შემცველი საკვები, ხსნის ნაღვლის ბუშტისა და სანაღვლე გზების სპაზმებს, აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება და ახდენს ნაწლავების მოძრაობის ნორმალიზებას.

ნებადართული პროდუქტების სია მოიცავს:

• ქატო პური, ჭვავის, გუშინდელი პური ან კრეკერი, ორცხობილა, კრეკერი, მშრალი ორცხობილა;
• შვრიის ფაფა, მოხარშული წიწიბურის ფაფა, ბლანტი ბრინჯი და სემოლინა, მოხარშული რძეში და წყალში (50/50) ან წყალში;
• მოხარშული მაკარონი;
• უცხიმო და უცხიმო ხორცი (ხბოს, კურდღლის ხორცი, ქათმის უცხიმო, საქონლის ხორცი, ახალგაზრდა ცხვრის ხორცი);
• უცხიმო ლორი, რძის ძეხვეული;
• თევზის უცხიმო ჯიშები (პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები - ლიპოტროპული ეფექტი), მსუბუქად დამარილებული ორაგული, ორაგული;
• ზღვის პროდუქტები (ოსტერები, კალმარი, კრევეტები, ზღვის მცენარეები) შეიცავს იოდს, რომელიც აკავშირებს ქოლესტერინს;
• ხორბლის ქატო, წიწიბურა, თხილი, განსაკუთრებით კეშიუ, მზესუმზირა და გოგრის თესლი შეიცავს მაგნიუმს და მცენარეულ ზეთებს;
• კარაქი კერძებისთვის, არარაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• ჩაი და ყავა რძით, ტუტე წყლები (ესენტუკი, ბორჯომი), დაფქული კომპოტები, ვარდის ჩაი, გაზავებული წვენები;
• ვეგეტარიანული სუპები (ბორში, ჭარხლის წვნიანი, რძის წვნიანი ლაფშით, ხილი);
• პექტინებით მდიდარი ბოსტნეული - ჭარხალი, გოგრა, სტაფილო და სახამებელი - კარტოფილი, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა, კიტრი;
• ტკბილი ან გამომცხვარი ვაშლი, ბანანი, ტკბილი ბროწეული;
• ჟელე, მარმელადი, მარშამლოუ, ჩირი, ჟელე და მუსები;
• რძე, კეფირი, იოგურტი, უცხიმო ხაჭო და არაჟანი - D ვიტამინის გამო ისინი ნაღვლის pH-ს ტუტე მხარეს გადააქვთ, რაც ხელს უშლის მარილის დალექვას და ქვების წარმოქმნას;
• კვერცხის ცილა ორთქლზე მოხარშული ომლეტის სახით;
• რბილი ყველი შეზღუდულია.

დიეტის დაცვის აუცილებლობა და დარღვევის შედეგები

ნაღვლის ბუშტის დაავადების სამკურნალო კვება ხელს უშლის ახალი კენჭების წარმოქმნას, ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას და, შესაბამისად, ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას, ააქტიურებს ნაწლავების მუშაობას და ხელს უშლის ყაბზობას.

ასევე, დიეტის ნაზი პრინციპი საშუალებას აძლევს კუჭს, ნაღვლის ბუშტსა და პანკრეასს ოპტიმალურად იმუშაოს, "ასუფთავებს" ნაღველს, გაძლევს ჭარბ წონას და ააქტიურებს სასარგებლო მიკროფლორის ზრდას ნაწლავებში.

მკვებავი და გამაგრებული დიეტა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, დადებითად მოქმედებს ძილსა და განწყობაზე და ხელს უშლის დაავადების გამწვავებას.

დიეტის დაუცველობის შედეგები

ქოლელითიაზისთვის თერაპიული კვების პრინციპების უგულებელყოფა ხელს უწყობს ხშირ გამწვავებას და ნაწლავური კოლიკის გაჩენას.

ასევე, დიეტის შეუსრულებლობა სავსეა გართულებების განვითარებით (პანკრეატიტი, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, კოლიტი) და ქირურგიული ჩარევით.

დიაგნოზი სიმპტომების მიხედვით

გაარკვიეთ თქვენი სავარაუდო დაავადებები და რომელ ექიმთან უნდა მიმართოთ.

დიეტის პრინციპები და წესები ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს

ნაღველკენჭოვანი დაავადების დიეტა მითითებულია არა მხოლოდ დაავადების სიმპტომების გამწვავების, არამედ რემისიის დროსაც. სწორი კვება ექიმის რეკომენდაციების შესაბამისად უზრუნველყოფს შეკუმშვის ფუნქციის გაზრდას და ნაღვლის გამოყოფას.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა მითითებულია ნაღვლის ბუშტისა და მისი სადინარების დაავადებების დროს. ეს ხელს უწყობს პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქებას და გართულებების თავიდან აცილებას გამწვავების დროს. ექიმის დაჟინებული მოთხოვნით პაციენტის რაციონიდან ცხიმოვანი, შემწვარი და მარილიანი საკვების გამორიცხვამ შეიძლება შეამციროს ტკივილის გამოვლინება მარჯვენა ჰიპოქონდრიუმში, საყელოს არეში ან სკაპულაში. ასევე, თერაპიული დიეტის დაცვა ხელს უწყობს გულძმარვის, წიაღების, სიმწარის და პირის სიმშრალის მოცილებას.

დიეტის პრინციპები და მახასიათებლები

ნაღველკენჭოვანი დაავადების დიეტას ექიმი განსაზღვრავს პაციენტის გამოკვლევისა და აუცილებელი გამოკვლევების ჩაბარების შემდეგ. გამოჯანმრთელების მთავარი პირობაა დიეტის დაცვა და ერთდროულად კვება. ეს ხელს უწყობს ნაღვლის გადინების გაზრდას. პორციები უნდა იყოს მცირე, რათა ჭამის შემდეგ ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვამ არ გამოიწვიოს ძლიერი ტკივილი.

კვების ძირითადი პრინციპები:

• ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა უნდა შეიცავდეს მენიუში მხოლოდ ნებადართულ საკვებს და კერძებს;
• დიეტა უნდა შეიცავდეს საკმარისი რაოდენობით ცხოველურ და მცენარეულ ცილას და კალციუმს;
• საფუძველია დიეტა No5, რომელიც არეგულირებს ქოლესტერინის ცვლას;
• აკრძალულია ცხიმები, შემწვარი და შებოლილი საკვები, მარილიანი საკვები, დაკონსერვებული საკვები და ალკოჰოლი;
• დიეტის საფუძველია ხილი, წვენები და ბოსტნეული, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაღვლის გამოყოფას;
• კვება უნდა გაიყოს, დღეში ხუთჯერ;
• მოხმარებისთვის რეკომენდებულია მაგნიუმის მაღალი შემცველობის პროდუქტები და კერძები;
• აუცილებელია საკვების ყოველდღიური კალორიული შემცველობის შემცირება, მარხვის დღეები ვაშლზე, კეფირზე, შვრიის ფაფაზე;
• დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი უნდა დალიოთ.

აუცილებელია ორგანიზმში ვიტამინების, მაკროელემენტების, კალციუმის და მცენარეული საკვების მიღება. ქლიავი, თაფლი, ჭარხალი და ბოჭკოვანი ხელს შეუწყობს შეკრულობის თავიდან აცილებას. ფქვილის პროდუქტები, გაზიანი სასმელები, სანელებლები და ხორცის მდიდარი ბულიონი ექვემდებარება შეზღუდვებს. საკვები უნდა იყოს თბილი, საკვების მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი თერმული მეთოდით.

დიეტის მენიუ უნდა შეიცავდეს მაგნიუმით მდიდარ საკვებს

ნებადართული საკვები და სასმელი

ქალებში და მამაკაცებში ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა გულისხმობს გარკვეული დიეტის დაცვას. დიეტის საფუძველია დიეტა No5 და No5a. საკვებმა არ უნდა გამოიწვიოს ნაღვლის სტაგნაცია ან უსიამოვნო ტკივილი ჭამის შემდეგ. დიეტა უნდა შეიცავდეს ცილოვან საკვებს, მცენარეულ და ცხოველურ ცხიმებს და მაგნიუმით მდიდარ კერძებს. ზოგიერთი ბოსტნეულის და ხილის ჭამა შეიძლება შეზღუდვის გარეშე, ზოგი კი მხოლოდ მცირე რაოდენობით უნდა მიირთვათ.

დიეტაში ნებადართულია:

• მჭლე ხორცი და მჭლე თევზი;
• რძის პროდუქტები: ხაჭო, ყველი, რძე და იოგურტი;
• კვერცხი მცირე რაოდენობით, არაუმეტეს 2-3 ცალი კვირაში;
• წიწიბურა, შვრიის ფაფა;
• მცენარეული ზეთი, მათ შორის ზეითუნის, სიმინდის;
• ხილი და ბოსტნეული და მათგან გამოწურული წვენები;
• ხილისა და ბოსტნეულის პიურეები, სალათები;
• ტანინებით მდიდარი წვენები კომშის, ბროწეულის, ჩიტის ალუბლისა და მოცვისგან;
• მცირე რაოდენობით კარაქი.

ხილი, ახალი მწვანილი და ბოსტნეული ხელს უშლის შეკრულობას და აუმჯობესებს ნაღვლის სეკრეციას. მათმა ყოველდღიურმა გამოყენებამ შეიძლება შეაჩეროს ან შეანელოს ქვების წარმოქმნა. საჭმელად საუკეთესო ბოსტნეულია სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო და გოგრა. დიეტის დროს სასარგებლო ხილი და კენკრა ნაღვლის ბუშტში ნაღვლის ბუშტის კენჭებისთვის არის ყურძენი, ვაშლი, ქლიავი, მარწყვი და საზამთრო.

ქალებში და მამაკაცებში ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა უნდა შეიცავდეს რძისა და ბოსტნეულის სუპებს, მარცვლეულებს, უშაქრო სასმელებს და კენკრის დეკორქციას. მცირე რაოდენობით შეგიძლიათ მიირთვათ ხმელი დღის პური, უშაქრო ფუნთუშები, ჯემი და თაფლი. თუ გამწვავებები არ არის, ნებადართულია მენიუში ბრინჯი, გაჟღენთილი ქაშაყი, არაჟანი, ბოსტნეულის ბორში და მაკარონი.

ხილი, კენკრა და ბოსტნეული ხელს უწყობს ნაღვლის მოცილებას

აკრძალული პროდუქტები

ნაღველკენჭოვანი დაავადების დიეტის დანიშვნისას ექიმმა უნდა გაითვალისწინოს პაციენტის მდგომარეობა და მისი ორგანიზმის თავისებურებები. რემისიის და გამწვავების დროს კვება განსხვავებულია, მაგრამ ბევრი საკვების მიღება ორივე შემთხვევაში აკრძალულია. საკვების ჩამონათვალი, რომელიც იწვევს ტკივილს და დისკომფორტს, შეიძლება გაფართოვდეს დაავადების ტიპისა და სიმპტომების გამოვლენის ხარისხის მიხედვით.

• ქონი და ცხიმიანი ხორცი;
• ნახევარფაბრიკატები;
• სუბპროდუქტები: ფილტვები, თირკმელები, ტვინი და ღვიძლი;
• დაკონსერვებული ხორცი;
• მაიონეზი და მარგარინი;
• ახალი პური, ნამცხვრები და საკონდიტრო ნაწარმი;
• მაკარონი და ხორბლის მარცვლეული;
• ტკბილეული;
• ნიორი ხახვითა და მწვანე ხახვით;
• ბოლოკი და ბოლოკი;
• ისპანახი მჟაუნით;
• ალკოჰოლი გაზიანი სასმელებით;
• სოკო;
• მწნილი ბოსტნეული;
• ხიზილალა

აკრძალულია ქოლესტერინით მდიდარი საკვების მიღება, რადგან ისინი ნაღვლის ბუშტში ნაღვლის სტაგნაციას იწვევენ. გამონაკლისია კარაქი, რომელიც შეიძლება მზა ფაფებსა და სხვა კერძებს დაუმატოთ. ნაღვლის ბუშტის დაავადებისა და ქოლეცისტიტის დიეტა ასევე კრძალავს ნებისმიერი ცომეულის, ცხიმოვანი ან სოკოს ბულიონების, შოკოლადის, ნაყინის და სანელებლების მოხმარებას. არ არის რეკომენდებული მენიუში პარკოსნები, მოცვი, მოხარშული კვერცხი და ძლიერი ყავა.

უნდა აიკრძალოს ცომეული, ძეხვეული, შებოლილი ხორცი და ტკბილეული

კვება დაავადების გამწვავების დროს

დიეტა ნაღველკენჭოვანი დაავადების გამწვავების დროს გულისხმობს მავნე საკვების შეზღუდვას და ნაზი დიეტის დაცვას. თქვენ უნდა ჭამოთ მცირე ულუფებით, ამავე დროს. საკვები არ უნდა იყოს ძალიან ცივი ან ცხელი, მხოლოდ თბილი. დიდი ნაჭრები კარგად უნდა დაღეჭოთ. რეკომენდებულია კერძების მომზადება ისეთი ხერხებით, როგორიცაა ჩაშუშვა, მოხარშვა, გამოცხობა, ორთქლზე მოხარშვა.

თუ სიმპტომები გაუარესდება, პირველ დღეს ნებადართულია მხოლოდ თბილი ჩაის და ვარდის დეკორაციის დალევა. მეორე დღეს, შეგიძლიათ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ თხევადი ბრინჯის წვნიანი, კარტოფილის პიურე და მოხარშული ბოსტნეული მცირე რაოდენობით. ასეთი დიეტური კვებით 7-10 დღის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ პევზნერის მიხედვით No5 დიეტით დაშვებული საკვები და კერძები. აკრძალულია ნებისმიერი ცხიმიანი, შებოლილი და მწნილი საკვები, ასევე ალკოჰოლი, ცხიმიანი ხორცი და ცომეული.

დიეტური შეზღუდვები გამწვავების დროს:

• ხორცი და ხორცის სუპები მთლიანად უნდა მოიხსნას რაციონიდან პირველი 7-10 დღის განმავლობაში;
• ყველა პროდუქტი უნდა დაიჭრას დანით ან ბლენდერით და დაფქვით საცერში;
• კვირაში ერთხელ საჭიროა მარხვის დღე, მხოლოდ ჩაის, ხილის სასმელების და დეკორქციის დალევა;
• ძირითადი და მეორე კერძები უნდა მიირთვათ პურის გარეშე;
• დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ხილისა და ბოსტნეულის კერძები, თხევადი მარცვლეული;
• შეგიძლიათ მიირთვათ პაშტეტები, ხაჭო, ომლეტები, სუფლეები და სალათები.

კვება უნდა იყოს ხუთჯერ დღეში. ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა გვირჩევს ლანჩსა და სადილს შორის მეორე საუზმის და საჭმელის დამატებას. ძილის წინ სასურველია დალიოთ ერთი ჭიქა თბილი რძე, იოგურტი ან კეფირი.

გამწვავების დროს უნდა დაიცვან დიეტური შეზღუდვები

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს დიეტის დასაცავად, წინასწარ უნდა მოამზადოთ მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში. ექიმის მიერ რეკომენდებული ყველა კერძი უნდა მომზადდეს დამტკიცებული თერმული მეთოდებით. ამ რეჟიმის დაცვა დიდხანს მოგიწევთ, სასწრაფოდ უნდა შეეგუოთ.

• რძის პროდუქტებისგან დამზადებული კერძები: ხაჭო და ყველის თასები, რძის ფაფები და სუპები, ხაჭო ხილის ნაჭრებით;
• ბოსტნეულის კერძები: თხევადი სუპები, ჩაშუშული ბოსტნეული, პიურეები და სხვადასხვა სალათები მცენარეული ზეთის დამატებით;
• ბოსტნეულის ბულიონებისგან დამზადებული სუპები მჭლე ფრინველისა და თევზის დამატებით. ხორცი;
• კენკრის და ხილის სალათები, ჟელეები, წვენები, ხილის სასმელები და ჟელე;
• კვერცხის თეთრი ომლეტი;
• შვრიის, ბრინჯის, წიწიბურას და ქერის ფაფა ჩირის, თაფლის ან თხილის დამატებით;
• ქლიავი და მოხარშული ჭარხალი ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად;
• მინერალური წყალი, ტკბილი მცენარეული ჩაი, ფერმენტირებული რძის სასმელები.

დიეტა ქოლელითიაზისთვის სწორად შედგენილი სამაგალითო მენიუთი ერთი კვირის განმავლობაში საშუალებას მოგცემთ თავიდან აიცილოთ შეცდომები კვებაში, გაათავისუფლოთ ტკივილი ჭამის შემდეგ. არ უნდა მიირთვათ ზედმეტი და მიირთვათ აკრძალული საკვები, რათა არ მოხდეს გამწვავებები ნაღვლის სტაგნაციის გამო.

• ბრინჯის ან შვრიის წვნიანი ყაბაყით, კომბოსტოთი;
• ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, თევზი, ინდაური, ხბოს კოტლეტი;
• კვერცხის თეთრი ომლეტი;
• ხაჭო casseroles;
• კარტოფილის, სტაფილოსა და ყაბაყის პიურე;
• ტკბილი ხაჭო ახალი კენკრით და ხილის ნაჭრებით;
• მოხარშული თევზი, ქათამი;
• ფეტვი, წიწიბურა და შვრიის ფაფა;
• ახალი სტაფილოს, კომბოსტოს, ჭარხლის და კიტრის სალათები;
• სტაფილოსა და კომბოსტოს კოტლეტი;
• ზღვის პროდუქტების კერძები;
• წიწიბურა და ბრინჯი, როგორც გვერდითი კერძი ორთქლზე მოხარშული კოტლეტისთვის ან ჩაშუშული ბოსტნეულისთვის;
• ვარდის დეკორქცია, ტკბილი საათი და ხილისა და კენკრის წვენები;
• ზღვის მცენარეები;
• ხმელი პური ან კრეკერი;
• პუდინგები ჯემით.

თქვენს დიეტაში შეგიძლიათ შეიტანოთ მჭლე თევზი, ზღვის პროდუქტები და მარცვლეული

ნაღველკენჭოვანი დაავადების მქონე პაციენტმა ლანჩზე უნდა მიირთვას სუპები და საუზმეზე რძის ფაფა. მარცვლეული, თხილი და ზღვის პროდუქტები დაგეხმარებათ მაგნიუმის დეფიციტის აღდგენაში, ხოლო მცენარეული ბოჭკო გააუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას.

დიეტის თავისებურებები ღვიძლის ციროზის დროს

ღვიძლის ციროზის დროს ინიშნება დიეტა No5, რომელიც მოიცავს ყველა ძირითად პროდუქტს, გარდა ცხარესა და ცხარესა, ცხიმოვანი საკვების შემზღუდველ...

დიეტის თავისებურებები ქვედა კიდურების ვარიკოზული ვენებისთვის

ქვედა კიდურების ვარიკოზული ვენების დიეტას აქვს საკუთარი მახასიათებლები და კვების პრინციპები. ეს ხელს უწყობს წონის შემცირებას და შეშუპებას. უნდა…

დიეტის თავისებურებები გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომისთვის

დიეტა გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომისთვის ეფუძნება სწორი კვების პრინციპებს ყველა მავნე საკვების გამორიცხვით. დიარეის, კოლიტის ან მეტეორიზმის დროს...

დიეტა და სწორი კვება პროსტატიტის დროს მამაკაცებში

პროსტატიტის დიეტა მამაკაცებში შექმნილია მტკივნეული სიმპტომების გამოვლინების შესამცირებლად. მას აქვს საკუთარი მახასიათებლები და კვების წესები. მენიუ შედგენილია…

დიეტის თავისებურებები პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის დროს

დიეტა ქოლეცისტიტისა და პანკრეატიტის მწვავე და ქრონიკული ფორმების დროს ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, რადგან ის არის წარმატებული კრიტერიუმი...

კენჭების დაგროვებას ნაღვლის ბუშტის შიგნით, ისევე როგორც სადინარებში, ნაღვლის ბუშტის დაავადებას უწოდებენ (იხ. ფოტო). ამის მიზეზი შეიძლება იყოს ორგანიზმში არასწორი მეტაბოლიზმი, წინაპრებში მსგავსი დაავადების არსებობა, პაციენტის უმოძრაო ცხოვრების წესი, რაც იწვევს ნაღვლის სტაგნაციას და კენჭების წარმოქმნას. ოპერაციის გარეშე ნაღვლის ბუშტიდან ქვების ამოღება ძალზე რთულია, ამიტომ ნაღვლის ბუშტში კენჭოვანი დაავადების სათანადოდ ჩამოყალიბებული დიეტა მკურნალობის მთავარი მეთოდია. დაავადების განვითარებას ხელს უწყობს ცხიმებითა და ნახშირწყლებით ზეგაჯერებული საკვები.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

ნაღვლის ბუშტის დაავადების მქონე პაციენტების დიეტა მთლიანად გამორიცხავს დიეტადან:

• ახალი თეთრი პური;
• კარაქის ცომი;
• შემწვარი ღვეზელები;
• ძეხვეული, შებოლილი ხორცი;
• ხორცის ბულიონები;
• ოხრახუში, მჟაუნა, ისპანახი, მოუმწიფებელი ხილი მომჟავო გემოთი;
• ცხიმიანი ხორცი და რძის პროდუქტები
• ალკოჰოლი, ყავა, გაზიანი სასმელები.

• შავი ჭვავის პური;
• თეთრი კრეკერი;
• კარაქი;
• ქათმის კვერცხები;
• მჭლე ხორცი ან თევზი (კურდღელი, ქათამი, საქონლის ხორცი, მდინარის თევზი);
• ბრინჯი, წიწიბურა, სემოლინა, ფეტვი, შვრიის ფაფა;
• ხილის კომპოტები, ჟელე, მუსები, პუდინგები, ჩაი.

სუპების მოსამზადებლად ხორცის ნაცვლად ბოსტნეულის ბულიონი უნდა გამოიყენოთ, რადგან ხორცის ნახარშმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვა და ქვების მოძრაობა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სადინრების ბლოკირება. ქოლელითიაზით დაავადებულმა პაციენტებმა უნდა შეამცირონ მაკარონის მოხმარება. დიეტას თითქმის არ აქვს შეზღუდვები ბოსტნეულსა და ხილზე. რძის პროდუქტები სასარგებლოა ქოლელითიაზისთვის, მაგრამ უნდა იყოს უცხიმო.

მოამზადეთ პაციენტისთვის საკვები მცენარეულ ზეთში, ცხოველური ცხიმების გამოკლებით. ქოლელითიაზის დროს ნებადართულია სუპში ან ფაფაში ცოტაოდენი კარაქის დამატება, ადვილად შეიწოვება კუჭში. პაციენტს ეძლევა მოხარშული კვერცხის ჭამა, მაგრამ არა ბოროტად გამოყენება (კვირაში 3-4 ცალი). დიეტა საშუალებას გაძლევთ დალიოთ ახლად გამოწურული წვენები, ხილის კომპოტები და სუსტი ჩაი. თუ გაქვთ ნაღვლის ბუშტის კენჭები ან სხვა დაავადებები, მოერიდეთ ალკოჰოლურ სასმელებს, ყავას და გაზიან წყალს. სწორად ჩამოყალიბებული დიეტა დაავადების განვითარების საუკეთესო პრევენცია იქნება.

თერაპიული კვება ქოლელითიაზისთვის

ნაღველკენჭოვანი დაავადების კვებას აქვს მთელი რიგი მახასიათებლები. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მიეჩვიოთ მცირე კერძებს. რეკომენდებულია დღეში 5-6-ჯერ მცირე ულუფებით (ერთი მუჭის ზომით). ასეთი დიეტა ხელს შეუწყობს ნაღვლის კარგ გადინებას, ის არ გაჩერდება ნაღვლის ბუშტში და არ წარმოიქმნება ახალი ქვები. ქოლელითიაზიის მქონე პაციენტებმა საკვები საფუძვლიანად უნდა დაღეჭონ. დარწმუნდით, რომ კუჭი ცარიელია ძილის წინ, მიირთვით ბოლო კვება დაძინებამდე მინიმუმ 2 საათით ადრე. შემწვარი და ცხარე საკვები მთლიანად ჩაანაცვლეთ მოხარშული, ჩაშუშული ან გამომცხვარი.

დიეტის დაცვისას ეცადეთ კერძები არ შეანელოთ ცხარე სანელებლებით - ცხარე წიწაკით, ცხენით, მდოგვით. პიკელებული და შებოლილი საჭმელები საშიში საკვებია ნაღვლის ბუშტის დაავადების მქონე პაციენტებისთვის. მოამზადეთ სუპები და ძირითადი კერძები შემწვარი ხახვის, სტაფილოს ან ფქვილის დამატების გარეშე. შეწვისას ბოსტნეული წარმოქმნის ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს ლორწოვან გარსებზე. დაავადების გამწვავების თავიდან ასაცილებლად არ მიირთვათ ძალიან ცხელი და ძალიან ცივი საკვები.

მხოლოდ ნაღვლის სწორ შემადგენლობას შეუძლია თავიდან აიცილოს ქვების შემდგომი წარმოქმნა და ნაღვლის ბუშტის დაავადების განვითარება. ხოლო მისი ნორმალიზებისთვის უაღრესად მნიშვნელოვანია, რომ პაციენტმა მიირთვას ცილების მაღალი შემცველობის საკვები - ხორცი, რძის პროდუქტები, კვერცხი. თუ სასურველია, დაამატეთ ხაჭო, რბილი მყარი ყველი, უცხიმო ხორცი, მდინარის თევზი, წიწიბურა, ფეტვი, შვრიის ფაფა, სოია, ზღვის მცენარეები, კალმარი, სოკო.

ცხიმები არის ღვიძლის, ენდოკრინული ჯირკვლების და ნერვული უჯრედების ცოცხალი უჯრედების სტრუქტურის საფუძველი, მასალა. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ ზედმეტი ცხიმის მიღება დიეტის დროს. თუ ნაღველკენჭოვანი დაავადებისას საჭირო თანაფარდობა ირღვევა, ნაღვლის მჟავებისა და ქოლესტერინის ბალანსი იშლება, რის გამოც წარმოიქმნება ქვები. თავისუფლად მიირთვით მცენარეული ზეთები (მზესუმზირა, ზეითუნის) და რძის ცხიმები (არაჟანი, კარაქი), მაგრამ არა უმეტეს 30-50 გ დღეში.

ნახშირწყლებიც დიდ როლს თამაშობენ ორგანიზმში. ქოლელითიაზით დაავადებული პაციენტისთვის სასარგებლოა დღის თეთრი პურის ან ღუმელში მსუბუქად გამომშრალი კრეკერის ჭამა. ასევე, დიეტა უნდა შეიცავდეს შაქარს და თაფლს - გლუკოზის ძირითად წყაროებს და ორგანიზმიც მისგან აშენებს თავის უჯრედებს. კომპოტში ან ჩაიში დამატებული 75 გრ შაქარი დღეში არ დააზარალებს ნაღვლის ბუშტის დაავადებით დაავადებულ ადამიანს.

მე-5 კვირის დიეტის მენიუ გამწვავების დროს

ქოლელითიაზისა და პანკრეატიტის გამწვავებისას ადამიანს უჩნდება ძლიერი ტკივილის შეტევები, ამიტომ პაციენტს ურჩევენ მთლიანად თავი შეიკავოს საკვებისგან სამი დღის განმავლობაში, რათა დაისვენოს პანკრეასი და ნაღვლის ბუშტი. ამ დღეებში ექიმები მხოლოდ სითხეებს უშვებენ. ასეთი დაავადებების დროს ადვილია შიმშილი, ორგანიზმი თავად არეგულირებს გამოჯანმრთელების პროცესებს, ამიტომ ადამიანი შიმშილს არ გრძნობს.

საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მდგომარეობის გაუმჯობესების შემდეგ ქოლელითიაზით დაავადებული გადაყვანილია მე-5 დიეტაზე, თუმცა გარკვეული შეზღუდვებით. რაციონიდან მთლიანად უნდა გამოირიცხოს ხორცი და ბულიონები. რამდენიმე დღის შემდეგ, როცა მდგომარეობა გაუმჯობესდება, პაციენტი კვლავ მიირთმევს ხორცს, მაგრამ ის ბლენდერში უნდა დაფქვით. ასევე აუცილებელია ფაფის დაფქვა. ნაღველკენჭოვანი დაავადების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია სამარხვო დღეების ჩატარება კვირაში 1 დღე. საკვები No5 დიეტისთვის მსუბუქი, დაბალკალორიული, პურის გარეშე უნდა იყოს. უპირატესობა მიანიჭეთ მარცვლეულს, ბოსტნეულის და ხილის კერძებს.

თერაპიული დიეტა No5 გამოიყენება ქოლელითიაზიის, პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის სიმპტომების დროს. საუზმეზე პაციენტებს სთავაზობენ ბურღულს, შვრიის ფაფას, წიწიბურას ფაფას რძით, მოხარშულ ხორცს ან თევზს, ჩაის ან ვარდის ნახარშს. კერძები ერთმანეთს ენაცვლება მთელი კვირის განმავლობაში. ხორცის სალათები, პაშტეტები, ქაშაყი, ხაჭო სუფლე და ცილოვანი ომლეტი მრავალფეროვნებას მატებს ქოლელითიაზით დაავადებული პაციენტის დიეტას. საუზმესა და ლანჩს შორის ყოველთვის არის მეორე საუზმე - მსუბუქი საკვების შუალედური კვება. მისთვის შესაფერისია ახალი ხილი, ხაჭოს პუდინგი, ბოსტნეულის სალათი, ხაჭო.

ქოლელითიაზით დაავადებული პაციენტის ლანჩის მენიუ რამდენიმე კერძს მოიცავს. დამწყებთათვის - ბოსტნეულის წვნიანი ან ვეგეტარიანული ბორში, რძის წვნიანი, მჭლე მწნილი. მეორე კვებაზე დაგეგმილია დიეტა: ძროხის სტროგანოვი, მოხარშული უცხიმო ხორცი, პილაფი, ხორცის ბურთულები, ასევე გვერდითი კერძი - მოხარშული კარტოფილი ან კარტოფილის პიურე, სტაფილოს კოტლეტი, ჩაშუშული ყაბაყი, გახეხილი მოხარშული ჭარხალი. მესამე დღეს ქოლელითიაზით დაავადებულს აძლევენ ხილის კომპოტს ან ჟელეს, მარწყვის ჟელეს.

ლანჩსა და სადილს შორის ყოველთვის არის შუალედური კვება - შუადღის საჭმელი. როგორც წესი, ეს არის რაღაც მსუბუქი: კრეკერი შაქრით, ორცხობილა, ხილი, ჩაი. სადილისთვის, დიეტის მიხედვით, ამზადებენ ბოსტნეულის კოტლეტებს, ვაშლის შარლოტას, მოხარშულ თევზს, კარტოფილის პიურეს, ხილის პილაფს, სტაფილო-ვაშლის ზრაზს, ორთქლზე მოხარშულ ქათმის კოტლეტებს. თუ ქოლელითიაზით დაავადებულმა დაძინებამდე 2 საათით ადრე იგრძნო შიმშილი, მას შეუძლია დალიოს ერთი ჭიქა კეფირი ან იოგურტი.

მაგნიუმის დიეტა ნაღვლის ბუშტის გამწვავებისთვის

ქოლელითიაზით დაავადებული პაციენტები ხშირად განიცდიან კოლიკის შეტევებს მარჯვენა ჰიპოქონდრიუმში ნაღვლის ბუშტის სპაზმის და ნაღვლის სადინრების ცუდი გამავლობის გამო. მათ რეკომენდებულია მაგნიუმის დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია მაგნიუმით მდიდარ საკვებზე (წიწიბურა, ქერი, ფეტვი და შვრიის ფაფა, სხვადასხვა სახის თხილი, ზღვის მცენარეები, ბარდა, ლობიო). ამ ელემენტს აქვს სპაზმების შესუსტების და ანთების მოხსნის თვისება. ასეთ პროდუქტებში შემავალი მცენარეული ბოჭკო აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას.

ქოლელითიაზიის გამწვავებისას ან ნაღვლის ბუშტზე ოპერაციის შემდეგ პაციენტს არ ეკრძალება პირველი ორი დღის განმავლობაში არაფრის ჭამა, მხოლოდ თბილი სითხის მცირე ულუფების დალევა გაზავებული წვენების, ტკბილი ჩაის ან ვარდის ნახარშის სახით. სითხის მაქსიმალური დღიური მოცულობა არის 3 ჭიქა.

ორი დღის შემდეგ ქოლელითიაზით დაავადებული პაციენტის დიეტა ფართოვდება დაფქული საკვების დამატებით - მარცვლეულის სუპები, მარცვლეული. დესერტად დასაშვებია ხილის ჟელე, მუსი ან ჟელე. თუ საკვები დადებითად აღიქმება ორგანიზმის მიერ, რამდენიმე დღის შემდეგ ემატება თევზი, უცხიმო ხორცი და უცხიმო ხაჭო.

კერძის რეცეპტები

კარტოფილის წვნიანი

• აიღეთ 3 პატარა კარტოფილი, 2 საშუალო ხახვი, 1 სტაფილო. ბოსტნეული გათალეთ, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ 2 ჭიქა წყალი.
• მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება.
• გამორთვამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაუმატეთ 20 გრ კარაქი, ცოტა მარილი და კამა.
• თუ ქოლელითიაზი აშკარა გამწვავების გარეშე ხდება, შეგიძლიათ ჯერ მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვი და სტაფილო ოქროსფერამდე და დაუმატოთ კარტოფილს.

კარტოფილისა და სტაფილოს პიურე

• აიღეთ 4 პატარა კარტოფილი, გაფცქვენით, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე.
• მიღებული მასა დაუყოვნებლივ შეიზილეთ ცხელ დროს.
• შემდეგ დაუმატეთ მას ცხელი რძე, ათქვიფეთ მიქსერით აფუებულ მდგომარეობაში.
• ერთი საშუალო ზომის სტაფილო მოხარშეთ და გახეხეთ.
• მიღებული ორი მასა შეურიეთ ერთმანეთს, დაუმატეთ მარილი და ადუღეთ, აურიეთ დაბალ ცეცხლზე 1 წუთის განმავლობაში.

მსუბუქი კვერცხის თეთრი ომლეტი

• უნდა აიღოთ 2 ქათმის კვერცხი, სასწრაფოდ გამოაცალოთ ცილა გულებისგან, ცილას დაუმატოთ 120 გრ რძე, ცოტა მარილი და სურვილისამებრ დაჭერით ცილაში კამა.
• მიღებული მასა კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით ან ბლენდერით, სანამ ჰაეროვანი არ გახდება.
• მიღებული მასა ჩაასხით კონტეინერში და მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში. თუ ორმაგი ქვაბი არ გაქვთ, მოხარშეთ ომლეტი წყლის აბაზანაში ან სქელ თუჯის ტაფაზე.

ორთქლზე მოხარშული ხაჭოს სუფლე

• აიღეთ 200 გრ უცხიმო ხაჭო, გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
• დაუმატეთ 1 გული, 0,5 სუფრის კოვზი შაქარი, ნახევარი ჭიქა რძე, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი.
• ყველაფერი ბლენდერით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
• დარჩენილ ცილას დაუმატეთ 0,5 სუფრის კოვზი შაქარი და ათქვიფეთ ძლიერ ქაფად.
• ნაზად შეურიეთ ქაფი ხაჭოს მასაში.
• საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, დაასხით მასა და მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში.

სამწუხაროდ, ყოველწლიურად იზრდება ნაღვლის ბუშტის სხვადასხვა დაავადებით დაავადებულთა რიცხვი. დამატებითი ინფორმაციისთვის ნაღვლის ბუშტის დაავადების გამომწვევი მიზეზებისა და ამ დაავადების დიეტის შესახებ იხილეთ ჩვენი ვიდეო:

ყურადღება!სტატიაში წარმოდგენილი ინფორმაცია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა. სტატიაში მოცემული მასალები არ უწყობს ხელს თვითმკურნალობას. მხოლოდ კვალიფიციურ ექიმს შეუძლია დიაგნოზის დასმა და მკურნალობის რეკომენდაციების მიცემა, კონკრეტული პაციენტის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით.

Დისკუსია

დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის

თუ პაციენტს დაუსვეს ქოლელითიაზი (მწვავე ან ქრონიკული ქოლეცისტიტი) და ნაღვლის ბუშტში ქვები აღმოჩენილია, მკურნალობის მნიშვნელოვანი კომპონენტია სპეციალური დიეტის დაცვა. ის უნდა განხორციელდეს დაავადების ან ოპერაციის შემდეგ. გამწვავების პერიოდში დიეტა განსაკუთრებით ნაზი უნდა იყოს.

ნაღვლის ბუშტის დაავადება თითქმის არასდროს ვლინდება ცალკე. ამრიგად, ნაღვლის ბუშტში ანთებას თან ახლავს სხვა პათოლოგიები, რომლებიც გავლენას ახდენენ შემდეგ ორგანოებზე:

დიეტა No5 ინიშნება შემდეგი დაავადებების დროს:

• ნაღვლის ბუშტის დაავადება.
• ჰეპატიტი.
• ნაღვლის ქვები.

რა შედის ამ დიეტაში, რა თავისებურებები აქვს და როგორ უნდა დავიცვათ იგი დაავადების გამწვავების დროს, ამას შემდგომში გავარკვევთ.

თუ თქვენ გაქვთ ნაღვლის ბუშტი ან ნაღვლის ბუშტის კენჭები, უნდა დაიცვათ ეს წესები კვების თვალსაზრისით:

თუ გაქვთ ნაღვლის ბუშტის კენჭები და ქოლეცისტიტი, უნდა დაიცვათ დიეტა, რომელიც, მართალია, ხილის მიღების საშუალებას გაძლევთ, მაგრამ ყველაფერი არ არის. დიეტის ნომერი 5 გჭირდებათ გამორიცხეთ რაციონიდანშემდეგი მჟავე ხილი და კენკრა:

შემდეგი ხილი მისაღებია ნაღვლის კენჭებისთვის:

• ბანანი.
• ტკბილი ვაშლი;
• ნესვი.
• Საზამთრო.
• ავოკადო.
• მარწყვი.
• Პაპაია.

მაგრამ ჯობია ყურძენი გავაუქმოთ. ფაქტია, რომ ქოლელითიაზისა და ნაღველკენჭოვანი დაავადების ფონზე პაციენტს შესაძლოა აღენიშნებოდეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები პანკრეატიტის ან გასტრიტის სახით. ამიტომ აუცილებელია ამოიღეთ საკვები რაციონიდან, რომელსაც შეუძლია ორგანოების ანთების და დუღილის პროვოცირება. მათ შორისაა ყურძენი, შავი პური, კვაზი, კომბოსტო და სხვა.

მოუსმინეთ საკუთარ თავს, თუ ამა თუ იმ ხილის შემდეგ კუჭში დისკომფორტი გაგიჩნდებათ, საჭიროა ან უარი თქვათ მასზე, ან შეამციროთ მოხმარების დოზა.

ბოსტნეული ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის

მაგრამ რაც შეეხება ბოსტნეულს, მათზე არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს ქოლეცისტიტისა და ნაღვლის ბუშტის დროს. მაგრამ ფრთხილად უნდა იყოთ თეთრი კომბოსტოს უმი ჭამისას. თუ პანკრეატიტი არ გამოჩნდება ქოლელითიაზიის ფონზე, მისი მიღება შეიძლება.

ხოლო როცა გაწუხებთ პანკრეასის დარღვევები, კომბოსტო უნდა მოხარშული ან გამომცხვარი. მჟავე კომბოსტოც კი დასაშვებია, მაგრამ არც ისე მჟავე.

შეშფოთების გარეშე მიირთვით შემდეგი ბოსტნეული:

1. სტაფილო.
2. ყაბაყი.
3. კარტოფილი.
4. ჭარხალი.
5. გოგრა.
6. მწვანე ბარდა.

შეგიძლიათ მიირთვათ პომიდორი, მაგრამ არა გამწვავების პერიოდში, კანი უნდა მოიჭრათ და ზედმეტი არ მიირთვათ. პომიდორი გამორიცხულია დამარილებული და მწნილი. პარკოსნები ამ დიეტადან გამორიცხულია, მაგრამ რემისიის დროს მათი მცირე ულუფებით ჭამა შეიძლება.

ასე რომ, თქვენ გაარკვიეთ, რომ თუ გაქვთ ნაღვლის ბუშტის დაავადება, უნდა დაიცვათ დიეტა, რომელიც გამორიცხავს ცხარე, დაკონსერვებულ, ცხიმიან და შემწვარ საკვებს. რა შეგიძლიათ დალიოთ? ამ პერიოდში ნებადართულია შემდეგი სასმელები:

მინერალური წყალი უნდა დალიოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, დალიოთ ნატურალური ჩაი, არა შეფუთული. მაგრამ ყავა, განსაკუთრებით მყისიერი ყავა, ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის საშიში, როგორც ვარდკაჭაჭა. მას არანაკლებ მავნე ზემოქმედება აქვს კუჭის ლორწოვან გარსზე.

უმჯობესია მოერიდოთ ყავას, თუნდაც ნატურალურ ყავას, თუ ნაღვლის ბუშტის გამო კუჭისა და პანკრეასის დაავადებები გაწუხებთ. თუ ამის გაკეთება შეუძლებელია, მაშინ შეზღუდეთ სასმელის კონცენტრაცია, შეურიეთ რძეს და არ დალიოთ უზმოზე.

ამ დიეტაზე მკაცრად აკრძალულია ცივი სასმელი, განსაკუთრებით ყინულით; ალკოჰოლი ნებისმიერი ფორმით. თუ არ არის გამწვავება ან ტკივილი, მაშინ ნებადართულია 50 გრამამდე მშრალი მაღალი ხარისხის ღვინო, მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც თქვენ თვითონ გსურთ მისი დალევა.

დიეტის დროს ნებადართული და აკრძალული საკვების ჩამონათვალი

ნაღველკენჭოვანი დაავადების ფონზე დიეტის დროს, სასურველია თქვენს დიეტაში შეიტანოთ შემდეგი ჯანსაღი საკვები და კერძები:

აკრძალულია შემდეგი პროდუქტები:

• ცხიმოვანი ჯიშების ხორცი და თევზი;
• სალო;
• ცხოველური ცხიმები და პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს მათ (მაგალითად, კარაქი);
• ცხიმოვანი სოუსები (მაგალითად, მაიონეზი);
• კვერცხის გული;
• შემწვარი საკვები;
• შებოლილი ხორცი;
• დაკონსერვებული საკვები (ხორცი და თევზი);
• თევზისა და ხორცის ბულიონები;
• სოკოს სუპი;
• ტკბილი ფქვილის პროდუქტები;
• მჟავე კენკრა და ხილი;
• კაკაო და კაკაოს შემცველი პროდუქტები (შოკოლადი);
• ყავა;
• ალკოჰოლური სასმელები;
• ცხელი სანელებლები და სანელებლები;
• ძმრის მარინადები;
• მჟავე და გაზიანი სასმელები.

მენიუ ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის

დიეტის მენიუ No5 დღის განმავლობაში შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

დიეტით მკურნალობის კურსი წელიწადნახევრიდან გრძელდება. კერძების ყველა ინგრედიენტი და შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ დაიცავით ზოგადი რეკომენდაციებიდიეტა აუცილებელია.

თუ დადგება ქოლელითიაზიის გამწვავების პერიოდი, მაშინ ტარდება სპეციალური დიეტა, რომელიც ე.წ. დიეტა No5a. მისი დაცვის ხანგრძლივობა ორ კვირამდეა, შემდეგ პაციენტი რეგულარულ დიეტას უნდა დაუბრუნდეს. დიეტის მენიუ გამწვავების დროს შეიძლება იყოს დაახლოებით შემდეგი:

• საუზმე - სემოლინის ფაფა, ცილაზე დაფუძნებული ომლეტი, ჩაი რძით.
• მეორე საუზმე - წიწიბურის ფაფა, შეზავებული ზეითუნის ზეთით, ორთქლზე მოხარშული ხორცის კატლეტები, შემორჩენილი თეთრი პური, ჩაი.
• სადილი - ნახევარი პორცია ბოსტნეულის ბულიონის წვნიანი ბრინჯით, მოხარშული ქათმის ფილე, წიწიბურის ფაფა მცენარეული ზეთით, ჟელე დესერტი რძით.
• ვახშამი - კარტოფილის პიურე, მოხარშული თევზი, ჩაი რძით.
• დაძინებამდე 2 საათით ადრე - კეფირი.

როგორც ხედავთ, ნაღველკენჭოვანი დაავადების დროს მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად საჭიროა საკმაოდ მკაცრი დიეტის დაცვა, რაც ბევრ საკვებზე უარის თქმას გულისხმობს. რა თქმა უნდა, ძალიან რთული იქნება საკუთარი თავის შეზღუდვა. მაგრამ ეს ერთადერთი გზაა ნაღვლის ბუშტის კენჭების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად ან შეაჩერე პროცესი, რომელიც დაიწყოდა ასევე ამცირებს ქირურგიული ჩარევის რისკს.

ნაღვლის სტაგნაცია ნაღვლის ბუშტში ხდის მას სქელს. ამ მდგომარეობაში მარილები გროვდება, რაც ნაყოფიერ ნიადაგს ქმნის ბუშტში და ნაღვლის სადინარებში კენჭების წარმოქმნისთვის. ამ პროცესს ე.წ. დაავადების პროგრესირების საფუძველია ორგანოსა და სადინრების ანთებითი პროცესი, დამნაშავე კი არასწორი კვება. დარღვეული ნივთიერებათა ცვლა, ქოლესტერინის და მარილების გამოყოფა ხელს უწყობს ქვების წარმოქმნას. როგორც ეფექტური მკურნალობა, მედიკამენტების მიღებასთან ერთად, დაცულია სპეციალური დიეტური რეჟიმი.

დიეტის პირობები სანაღვლე გზების დაავადებების დროს

თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ქოლესტერინის დონე და გააუმჯობესოთ ნაღვლის გადინება ორგანიზმში სათანადო ორგანიზებული დიეტით. ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა არის სპეციალური დიეტა, რომელიც ზღუდავს ცხიმების მოხმარებას და სრულად უზრუნველყოფს ცილებს, ნახშირწყლებსა და საკვებ ნივთიერებებს. ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს აუცილებელია დიეტური დიეტის დაცვა შემდეგი წესების მიხედვით:

ნაღვლის ბუშტის კენჭების დიეტა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ეტაპზეა დაავადება: რემისიის ან გამწვავების პერიოდში.

ნებადართული პროდუქტები

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა ემყარება იმ პროდუქტების მენიუში ჩართვას, რომლებიც შეიცავს:

• პექტინი არის ნაწლავის მიკროფლორას საფუძველი, აერთიანებს ტოქსინებს და შლის მათ ორგანიზმიდან. ახასიათებს ანთების საწინააღმდეგო და კონვერტული პროცესები.
• ამინომჟავები, რომლებიც ასტიმულირებენ ქოლესტერინის და ლიპიდების მეტაბოლიზმს, აცილებენ ცხიმოვან მჟავებს ღვიძლიდან.
• ბოჭკოვანი, მაგნიუმი, კალციუმი.

მისაღები პროდუქტების სია:

• ჭვავი, გუშინდელი ქატო პური, კრეკერი;
• ფაფებს (შვრიის ფაფა, ბრინჯი, წიწიბურა, სემოლინა) ამზადებენ წყალში. ტკბილი სუპებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რძე;
• მოხარშული მაკარონი;
• უცხიმო ხორცი (ხბოს, საქონლის ხორცი, ქათამი, კურდღელი);
• მჭლე თევზი;
• ზღვის პროდუქტები (ზღვის მცენარეები, კრევეტები);
• თხილი, ფინიკი, მზესუმზირის ან გოგრის თესლი;
• არარაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• კარაქი ემატება მხოლოდ მოხარშულ საკვებს;
• პირველი კურსები ბულიონის გარეშე (წვნიანი, ბორში, რძის კერძები);
• პექტინის შემცველი პროდუქტები (სტაფილო, ჭარხალი, გოგრა);
• ნიორი (ამცირებს ქოლესტერინს);
• სახამებლის შემცველი ბოსტნეული (კარტოფილი, ყაბაყი, კიტრი);
• რძე, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, უცხიმო ხაჭო, ყველი (შეზღუდული რაოდენობით);
• ბანანი, გამომცხვარი ვაშლი, ჩირი;
• მარმელადი, პასტილია, ჟელე;
• კომპოტი, ჟელე, ვარდის ნაყენი, გაზავებული წვენი, სიმინდის აბრეშუმი საინფუზიო.

აკრძალული გამოყენება

• შეუძლებელია მომზადების პროცესში შევიტანოთ საკვები, რომელიც ასტიმულირებს ნაღვლის წარმოქმნას, ცხიმებს, რომლებიც ამძიმებენ ღვიძლს და ქოლესტერინს.
• ოქსილის მჟავა (მჟაუნა, პომიდორი), აზოტოვანი ნივთიერებები იწვევს მარილების დალექვას და ქვების წარმოქმნას. მათ შემცველი პროდუქტები არ შეიძლება დაემატოს სამზარეულოს რეცეპტებს.

ჩვენ გავარკვევთ, რომელი პროდუქტებია აკრძალული შემდეგი სიიდან:

• ახლად გამომცხვარი პური, ნამცხვრები, ნამცხვრები;
• მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტები;
• კვერცხები (მხოლოდ ექიმის ნებართვით);
• ბულიონი;
• ცხიმიანი ხორცი, ქონი;
• მარგალიტის ქერი, ფეტვი და ქერის ფაფა;
• კომბოსტო, პომიდორი, მჟავე, ისპანახი, ხახვი, ბოლოკი, რევანდი;
• აკრძალულია ნებისმიერი სოკო;
• შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები, სუბპროდუქტები, ძეხვი;
• სანელებლები. ცალკე ვისაუბროთ ჯანჯაფილის ფესვზე, რომელსაც სამკურნალო თვისებები აქვს. ტოქსინების მოცილებასთან ერთად კოჭა ხელს უწყობს კენჭების მოძრაობას, რაც საშიშია ნაღვლის ბუშტის დაავადების მქონე პაციენტებისთვის;
• მძიმე ცხარე ყველი;
• სწრაფი კვება;
• ჩაი ყავა;
• უმი ხილი და კენკრა.

რატომ არის აუცილებელი დიეტის დაცვა, დარღვევის შედეგები

სწორად შემუშავებულ დიეტას შეუძლია თავიდან აიცილოს ნაღვლის ბუშტის კენჭების წარმოქმნა. პაციენტები, რომლებიც იცავენ დანიშნულ დიეტას, ამცირებენ დაავადების შემდგომი განვითარების რისკს და ამცირებენ სიმპტომებს გამწვავების დროს.

ნაღვლის კენჭების საწინააღმდეგო დიეტა იწვევს სისხლში ქოლესტერინის ნორმალურ დონეს და ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობის პრობლემების მოშორებას.

მსუბუქი პროდუქტებისგან მომზადებული რეცეპტები ათავისუფლებს კუჭს, ნაღვლის ბუშტს და პანკრეასს და საშუალებას აძლევს მათ იმუშაონ მოდუნებულ რეჟიმში, მოიცილონ ზედმეტი ცხიმები და გაზარდონ ნაწლავის მიკროფლორა.

მრავალფეროვანი ჯანსაღი საკვები აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რის შედეგადაც კარგი განწყობა და კარგი ძილი. დიეტური რეკომენდაციების უგულებელყოფა იწვევს დაავადების გამწვავებას და ხშირ კოლიკას. სადინრების ხანგრძლივი ბლოკირება იწვევს ორგანოს შეშუპებას, რომელსაც თან ახლავს ძლიერი კოლიკა. პროცესის ხანგრძლივობამ შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის ციროზი.

ანთებით მდგომარეობაში ორგანოს მუდმივი ყოფნა გართულებულია დამატებითი დაავადებებით. საშიში გართულებებია შარდის ბუშტის კიბო და პანკრეატიტი ქრონიკული ან მწვავე ფორმით. ნაღვლის ბუშტში წარმოქმნილმა ქვებს შეუძლიათ მიგრირება და ნაწლავის გაუვალობის წარმოქმნა. აღწერილი გართულებები პაციენტის სიცოცხლეს საფრთხეს უქმნის, ამიტომ ნაღველკენჭოვანი თერაპია მოიცავს მნიშვნელოვან პირობას - დიეტას.

ექიმები ხშირად ასწორებენ დიეტურ რეკომენდაციებს, ხელმძღვანელობენ მეცნიერთა უახლესი აღმოჩენებით. ახლა კი, როგორც ჩანს, ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტის შეცვლის ჯერია.

თუ ოდესმე გაინტერესებთ, თუ რა სახის კვებაა შესაფერისი მოცემული დაავადების სამკურნალოდ, მაშინ თქვენ ალბათ კარგად იცნობთ Pevzner-ის დიეტურ ცხრილს No5. ზოგადად, დიეტური ცხრილები არის კვების რეცეპტების ყველაზე გავრცელებული შიდა სისტემა. სხვადასხვა დაავადებები დღეს. კერძოდ, No5 დიეტის მიზანია ღვიძლის, სანაღვლე სისტემის ფუნქციონირების, ცხიმოვანი ცვლის ნორმალიზება, აგრეთვე საჭმლის მომნელებელი სისტემის მიმართ ზოგადი ნაზი დამოკიდებულება. მეხუთე დიეტა, სურვილის შემთხვევაში, მარტივია ინტერნეტში, მაგრამ ჩვენ გავაგრძელებთ.

შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ დიეტური ცხრილები ჯერ კიდევ გასული საუკუნის შუა ხანებში შეიქმნა. მას შემდეგ მსოფლიო მედიცინამ მნიშვნელოვნად მიაღწია წინსვლას დაავადების ბუნების გაგებაში. ამიტომ, სტატიაში გადავწყვიტე შემეგროვებინა თანამედროვე ფაქტები ნაღველკენჭოვანი დაავადების შესახებ კვების გავლენის შესახებ, რომლის მოძიება მოვახერხე ინგლისურენოვან სამედიცინო სამეცნიერო ჟურნალებში. ამ ფაქტებიდან ზოგიერთი უკვე გამოიყენება ამერიკულ, ევროპულ და ავსტრალიურ კვების სახელმძღვანელოებში, ზოგი კი დამატებით კვლევას მოითხოვს.

საკვების ალერგია

ჯერ კიდევ 40-იან წლებში ექიმები ვარაუდობდნენ, რომ კვებითი ალერგია შეიძლება იყოს ნაღვლის ბუშტის დაავადების მიზეზი. ეს აჩვენა ექსპერიმენტებში სხვადასხვა ცხოველებზე: რეზუს მაიმუნებზე, კურდღლებზე და ა.შ. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიეტა, რომელშიც ყველა ალერგენული საკვები იყო გამორიცხული დიეტადან, ამცირებს ნაღველკენჭოვანი დაავადების სიმპტომებს სუბიექტების 100%-ში 96 ადამიანის ჯგუფში, რომლებიც აქვს ეს დაავადება. სამწუხაროდ, ასეთი ცოტა დაკვირვება არ გვაძლევს გლობალური დასკვნების გაკეთების საშუალებას. თუმცა, ზოგიერთი პრაქტიკოსი წერს, რომ ისინი იყენებენ ინდივიდუალურ ჰიპოალერგიულ დიეტას ნაღვლის ბუშტის დაავადების სიმპტომების სამკურნალოდ.

ქოლესტერინი და გაჯერებული ცხიმი

ცნობილია, რომ ქოლესტერინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ქვის წარმოქმნის პროცესში - სწორედ ის შედგება ქვის ძირითადი ნაწილისგან. მაგრამ კავშირი დაავადებასა და გაჯერებული ცხიმებით მდიდარ დიეტას შორის ჯერ კიდევ საეჭვოა. არსებობს ეპიდემიოლოგიური მონაცემები, რომლებიც ამაზე მიუთითებს: მოსახლეობის კვების რაციონში ქოლესტერინის სიჭარბე დაკავშირებულია დაავადების სიმპტომების უფრო დიდ გამოვლინებასთან. ამავდროულად, უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით (თევზის ზეთი, ზეთები, თხილი და ა.შ.) მდიდარი დიეტა დაკავშირებულია დაავადების რისკის შემცირებასთან. არ არის საკმარისი დაკვირვებები საბოლოო დასკვნების გასაკეთებლად, ეხმარება თუ არა უჯერი ცხიმების დამატებითი მოხმარება ნაღვლის ბუშტის დაავადების მკურნალობაში.

მე ვიპოვე მხოლოდ ერთი კვლევა, რომელმაც აჩვენა, თუ როგორ ამცირებს თევზის ზეთის, როგორც დანამატს, ქოლესტერინს ნაღველში 25%-ით სუბიექტების ჯგუფში. ეს კავშირი დამატებით შესწავლას მოითხოვს, მაგრამ ექიმები კვლავ უსწრებენ მეცნიერებს და უკვე იყენებენ ამ პრინციპს პაციენტების დიეტის მომზადებისას.

ვეგეტარიანული დიეტა

20-წლიანმა კვლევამ 80 898 ქალმა დაადგინა, რომ მცენარეული ცილის წყაროების მოხმარება მნიშვნელოვნად ამცირებს ნაღვლის ბუშტში კენჭების წარმოქმნის რისკს. იგივე კავშირი დაფიქსირდა ბოსტნეულისა და ხილის აქტიურ მოხმარებასთან, რაც დამახასიათებელია ვეგეტარიანული დიეტისთვის. სხვათა შორის, დიეტური ცხრილი No5 პევზნერის მიხედვით ასევე ამახვილებს ყურადღებას ბოჭკოებით მდიდარ დიეტაზე, თუმცა დიეტა არ არის ვეგეტარიანული. ბოჭკოვანი აქვს სასარგებლო გავლენა არა თავად ნაღვლის ბუშტზე, არამედ ნაწლავებზე, თუმცა, შედეგად, ქოლესტერინის დონე ნორმალიზდება და ეს ეხმარება პაციენტებს.

კოფეინი

ყავა განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს, უფრო სწორად, მასში შემავალ კოფეინს. გამოდის, რომ მისი ზომიერად მოხმარება ზიანს არ აყენებს და ნაღველკენჭოვანი დაავადების სიმპტომების შემცირებასაც კი უწყობს ხელს. ალერგიისა და ქოლესტერინისგან განსხვავებით, ნაღვლის ბუშტის დაავადებებზე ყავის გავლენის თემა აქტიურად მიმდინარეობს როგორც ცხოველებში, ასევე ადამიანებში. კოჰორტის კვლევის მიხედვით, ამ სასმელის დალევა ამცირებს დაავადების რისკს მამაკაცებში 40-45%-ით, ქალებში 22-28%-ით, რაც მნიშვნელოვანია. თუმცა, გამოვლენილი ეფექტებისადმი მეცნიერული ნდობის არარსებობის გამო, ქოლელითიაზისთვის ყავის მიღების რეკომენდაცია თითქმის არ არის ნაპოვნი.

Ვიტამინი ცე

ცხოველებზე ჩატარებულმა ზოგიერთმა ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ C ვიტამინის მიღებამ შეიძლება თავიდან აიცილოს ნაღვლის ბუშტის დაავადება. ვიტამინი C მონაწილეობს ქოლესტერინის ნაღვლის მჟავებად გარდაქმნის პროცესში, ხელს უშლის კენჭების წარმოქმნას და ახანგრძლივებს მათ წარმოქმნის პერიოდს. თერაპიული და პროფილაქტიკური მიზნებისთვის გამოყენებული C ვიტამინის რაოდენობა სხვადასხვა ნაშრომში სხვადასხვაგვარად არის მოხსენიებული - 500 მგ-დან 2 გ-მდე დღეში. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად ვიტამინის გამოყენების ეფექტურობა დადასტურებულია, ოპტიმალური დოზა ჯერ არ არის ნაპოვნი - მეტი კვლევაა საჭირო.

სხვა პროდუქტები და ნივთიერებები

ნაღვლის ბუშტის დაავადებასთან დაკავშირებულ პროდუქტებსა და ნივთიერებებს შორის არის ისეთებიც, რომლებიც ძალიან ცოტაა შესწავლილი, მაგრამ ასევე აღსანიშნავია. პირველ რიგში, ეს არის პარკოსნები, მათ შორის არაქისი. იმ ქვეყნებში, სადაც პარკოსნები მოსახლეობის კვების რაციონის მნიშვნელოვან ნაწილს შეადგენს, ნაღველკენჭოვანი დაავადება ნაკლებად გავრცელებულია. დაავადების სიმპტომების შემცირება ასევე დაფიქსირდა მათში, ვინც მოიხმარდა არაქისის კარაქს, მაგრამ მხოლოდ ერთი ასეთი კვლევა ჩატარდა. მეორეც, არსებობს ვარაუდი, რომ რკინის პრეპარატების მიღება ასევე ხელს უწყობს დაავადების მკურნალობას, მაგრამ ეფექტი ნაჩვენებია მხოლოდ ცხოველებზე. მესამე, ლეციტინი. მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ ლეციტინის მოხმარება დადებითად მოქმედებს ქვის ქიმიურ შემადგენლობაზე. ეს ეფექტი ჯერ კიდევ შესწავლილია და საბოლოო პასუხი ჯერ არ არსებობს. მეოთხე, ალკოჰოლი, რომლის ზომიერი მოხმარება სავარაუდოდ ამცირებს ქვების წარმოქმნის რისკს. და ბოლოს, ჯერ არ არსებობს საბოლოო მტკიცებულება, მაგრამ სავარაუდოა, რომ დამატებული შაქრის მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს დაავადების განვითარებას. დიდი ალბათობით, არაპირდაპირი გზით - ქოლესტერინის დონის მომატებით ან სიმსუქნით.

შეადარეთ დიეტა No5

ახლა ვნახოთ, ეწინააღმდეგება თუ არა უახლესი მონაცემები, თუ როგორ არის აგებული დიეტური ცხრილი No5. პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის ყავა. აღნიშნულ დიეტაში ის გამორიცხულია, ხოლო ყავა შეიძლება იყოს სამკურნალო ფაქტორი. იგივე ეხება ალკოჰოლს - ის კატეგორიულად გამორიცხულია ნებისმიერი რაოდენობით, თუმცა მისი დადებითი ეფექტი საკმაოდ მცირე დოზებით ვლინდება.

დიეტა 5 ასევე გამორიცხავს პარკოსნებს, როგორც ნედლი ბოჭკოს წყაროს. ეს ჯერ არ არის საბოლოოდ დადასტურებული, მაგრამ არსებობს შესაძლებლობა, რომ ეს კეთდება უშედეგოდ. და ცხიმოვანი თევზის თავიდან აცილება კიდევ უფრო ნაკლებად გამართლებულია, თუ გავითვალისწინებთ უჯერი მჟავების როლს ქოლესტერინის ოპტიმალური დონის შენარჩუნებაში.

მაგრამ რაც შეეხება ადრე ნახსენებ ბოჭკოებს ბოსტნეულიდან და ხილიდან, ისევე როგორც ცხიმოვანი ცხოველური ხორცი და ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, დიეტოლოგებს შორის საოცარი ერთსულოვნებაა. ვაშლსა და სტაფილოს აქვს მწვანე შუქი, მაგრამ უმჯობესია თავი შეიკავოთ სტეიკებისა და არაჟანისგან.

მარია დანინა

ფოტო thinkstockphotos.com