Құрамында магний мен калий бар. Калий: калийге бай тағамдар, калий тапшылығы, калийге бай тағамдар. Қандай тағамдарда кальций бар

Жыл сайын жүрек-қан тамырлары ауруларынан көз жұматындар саны артып келеді. Диетологтар бұл аурулардың алдын алуда тамақтанудың маңыздылығын қайталаудан жалықпайды. Диетаңызға калий мен магнийге бай жүрек тағамдарын күнделікті қосу бұзылуды, созылмалы шаршауды, физикалық жүктеме кезінде ауырсынуды және т.б.

1. Жүрек бұлшықетін тамақтандырыңыз.
2. Жүрек жасушаларына қатысыңыз.
3. Олар жүрек импульстарының өткізілуін қамтамасыз етеді.
4. Олар қанды сұйылтады және қан ағымын арттырады.
5. Қан тамырларының шырышты қабығын күшейтіңіз.
6. Тахикардия мен аритмияның теріс әсерін азайтыңыз.
7. Зат алмасу процесін реттеңіз.
8. Толық гемопоэзді қамтамасыз ету, анемияның алдын алу және т.б.

Қандай тағамдарда калий мен магний бар?

Бұл минералдардың көпшілігі бұршақ және кептірілген өріктерде кездеседі. Екінші орынды теңіз балдырлары, ал құрметті үшінші орынды бұршақ алады. Сонымен қатар, сіз калийді және аз дәрежеде магнийді дәнді дақылдардан – қарақұмық, тары, сұлы, қабығындағы картоп, өскен бидай, бұршақ, соя, саңырауқұлақ, шалғам, сәбіз, қызылша, бұрыш, баклажан, қырыққабат, жүгері, асқабақ. Құрамында калийі көп және магнийі аз жүрекке арналған тағамдар: банан, қарбыз, қауын, алма, шие, какао, алмұрт, киви, шие, авокадо, жүзім, қаражидек, грек жаңғағы, фундук, қара өрік, мейіз, құрма, інжір.

Калий мен магнийдің басқа тағамдық көздері

Таңқурай, құлпынай, құлпынай, шабдалы, кешью, бадам, қыша, арпа, жаңғақтар, күнжіт, шпинатта, майлы теңіз балығында магний көбірек және аз калий бар. Калий мен магнийдің оңтайлы үйлесімі қатты ірімшік, ет және сүт өнімдері сияқты тағамдарда кездеседі. Дегенмен, олардың май мөлшері тым жоғары болмауы керек, әйтпесе, ыдыстарды тазалаудың орнына, сіз кері әсерге қол жеткізе аласыз және атеросклероз мен тромбоздың алдын алу үшін күш-жігерді жоя аласыз.

Ересек адамға өз салмағының әрбір килограммы үшін 2 г калий қажет екенін есте ұстаған жөн, ал магнийге келетін болсақ, күніне шамамен 300 мг қажет. Көріп отырғаныңыздай, жүрекке қажетті калий мен магнийді жылдың көп бөлігінде қолжетімді қарапайым тағамдардан алуға болады. Маусымда көкөністер мен жемістерге сүйену керек, бірақ сырттан әкелінетін тауарлар бар сөрелердің жанынан өтіп, артына қарамаған дұрыс, өйткені оларда ағзаға қауіпті химиялық заттар бар.

Калий мен магний - организмдегі көптеген физиологиялық және биохимиялық процестердің қалыпты жүруіне жауапты биологиялық белсенді заттар. Бұл макронутриенттердің жетіспеушілігі адам ағзасының ішкі мүшелері мен жүйелерінің жұмысында елеулі бұзылулардың пайда болуына әкеледі. Сонымен, калий мен магнийдің ұзаққа созылған, айқын тапшылығы жүрек ауруларының, метаболикалық бұзылулардың, жүйке, ас қорыту жүйесінің ауруларының және басқа патологиялардың дамуын тудыруы мүмкін. Сондықтан диетада осы заттарға бай тағамдардың үнемі болуын қамтамасыз ету өте маңызды.

Калий мен магнийдің биологиялық рөлі

Калий мен магний адам ағзасында бірқатар ұқсас функцияларды орындайды:

• метаболизмнің қатысушылары болып табылады, метаболизмді жеделдетеді;
• орталық жүйке жүйесінің жұмысындағы бұзылулардың дамуына жол бермеу;
• ферментативті реакциялардың қалыпты жүруін қамтамасыз ету;
• жасушаішілік метаболизмге қатысады;
• миокардтың күшеюіне ықпал етеді, оның қанмен қамтамасыз етілуін қалыпқа келтіреді, аритмияның дамуына жол бермейді;
• бұлшықет тонусын арттыруға жауапты;
• организмдегі қышқыл-негіз және су-тұз теңгерімін сақтау, оның сұйық ортасының құрамының тұрақтылығын қамтамасыз ету;
• артық холестеринді және басқа зиянды қосылыстарды денеден шығаруға ықпал етеді.

Сонымен қатар, бұл заттардың әрқайсысы адам ағзасының ішкі мүшелері мен жүйелерінің жұмысына өзіндік, жеке әсер етеді. Иә, магний.

• денеге стресстің жағымсыз әсерін жеңуге, депрессиялық жағдайларды жеңуге көмектеседі;
• белгілі бір гормондардың, липидтердің, белоктардың, май қышқылдарының синтезіне қатысады;
• өт өндіру және оны ағзадан шығару процестерін белсендіреді;
• асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады;
• сүйек тінінің құрамдас бөлігі болып табылады;
• аллергия белгілерін жеңілдетеді;
• иммундық жүйені нығайтады.

Екінші жағынан, калий

• қан қысымының қалыпты деңгейін сақтайды;
• ми тінін оттегімен қамтамасыз етуді жақсартады;
• бүйректің, зәр шығару жүйесінің органдарының жұмысындағы бұзылулардың дамуына жол бермейді;
• ісінудің пайда болуына жол бермейді;
• физикалық төзімділікті арттырады.

Калий мен магнийді қабылдау

Калий мен магнийге күнделікті қажеттілік адамның жасына, жынысына, жалпы денсаулығына және өмір салтына байланысты.

Мерекелік бейне рецепті:

Осы макронутриенттердің күнделікті тұтынуын арттыратын факторларға мыналар жатады:

• қарқынды спорттық жаттығулар;
• дене белсенділігін арттыруға байланысты іс-шараларды жүзеге асыру;
• ыстық ауа райы;
• қарқынды терлеу;
• диуретиктерді қолдану;
• ұзақ құсу немесе диарея.

Қандай тағамдарда калий мен магний бар?

Калий мен магнийдің негізгі көздері:

• тұқымдар;
• жаңғақтың барлық түрлері;
• дәнді және бұршақ дақылдары;
• кептірілген және жаңа піскен жемістер;
• жасыл желек.

Тағамдардағы калий мен магнийдің мазмұны туралы толығырақ ақпарат кестеде келтірілген.

Бұл өнімдерді өнеркәсіптік және аспаздық өңдеу олардың құрамындағы калий мен магнийдің айтарлықтай төмендеуіне әкелетінін түсіну маңызды. Осы себепті диетологтар мыналарды ұсынады:

• өнеркәсіптік тазалаудан өтпеген өнімдерге артықшылық беріңіз;
• консервілерді пайдалануды барынша азайту;
• рациондағы дәнді дақылдардың мөлшерін көбейту және ұн өнімдерін тұтынуды азайту;
• пісіру уақытын қысқартыңыз, шикі өсімдік тағамдарын жеңіз.

Калий мен магнийдің артық және тапшылығы

Ағзадағы калий мен магнийдің жетіспеушілігіне әкелетін факторлар:

• елеулі психикалық, физикалық стресс;
• теңгерімсіз диетаны сақтау, аштық;
• шамадан тыс терлеу;
• ұзақ құсу немесе диарея;
• стресс;
• диуретиктерді, бактерияға қарсы және іш жүргізетін препараттарды, ауызша контрацептивтерді ұзақ қолдану;
• асқазан-ішек жолдарының бірқатар аурулары;
• осы макронутриенттердің (кальций, цезий, фосфор, натрий, рубидий және т.б.) сіңуіне кедергі келтіретін заттарды шамадан тыс қабылдау.

Бұл заттардың жетіспеушілігінің алғашқы белгілері:

• шаш күйінің нашарлауы, олардың патологиялық жоғалуы;
• тырнақтардың сынғыштығы;
• шаршаудың жоғарылауы;
• бұлшықет тінінің әлсіреуі, спазмы, конвульсиялары;
• ұйқының бұзылуы;
• депрессия, тітіркену, жүйке тозуы;
• назар мен есте сақтаудың нашарлауы;
• холестерин деңгейінің жоғарылауы;
• иммундық жүйенің әлсіреуі;
• сүйек тінінің жұқаруы, тіс ауруларының пайда болуы;
• жүрек жұмысындағы ақаулардың пайда болуы, аритмия;
• ас қорыту бұзылыстары, іш қату, жүрек айнуы;
• бас аурулары;
• көзге «шыбындар»;
• ентігу.

Калий мен магнийдің артық мөлшері сирек байқалады, өйткені бұл заттардың артық мөлшері организмнен несеппен тез шығарылады. Бұл макроэлементтердің тіндерде артық жиналуының себептері тек ішкі органдардың қауіпті аурулары немесе құрамында магний немесе калий бар өнімдерді пайдалануға сауатсыз көзқарас болуы мүмкін. Сондықтан артық дозаланудың алғашқы белгілері анықталса (жүрек айну, құсу, жүрек жеткіліксіздігі, бұлшықет әлсіздігі, іштің ауыруы, нәжістің бұзылуы және т. медициналық тексеру.

Адамның тамақтануы салауатты өмір салтының ең маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Күнделікті тұтынылатын өнімдерде әртүрлі витаминдердің, микро және макро элементтердің, соның ішінде калий мен магнийдің жеткілікті мөлшері болуы керек.

Олар ағзаның өмірінде, әсіресе жүрек пен қан айналымы жүйесінің жұмысында маңызды рөл атқарады. Әрбір адам өз мәзірін дұрыс жоспарлау үшін қандай тағамдарда калий бар екенін білуі керек.

Неліктен бұл элементтер соншалықты маңызды? Кейбір медициналық теория

Көптеген физиологиялық процестердің қалыпты жүруі үшін адам үшін өмірлік маңызды калий мен магнийдің бір ерекшелігі бар. Олар бір-бірінсіз денеде іс жүзінде сіңірілмейді. Сондықтан оларды біріктіріп қолдану керек.

Жүрек үшін калий мен магнийдің маңызы

Жүрек бұлшықетінің қалыпты жұмысы осы макронутриенттердің қатысуынсыз мүмкін емес. Олар жүрек ырғағын реттейді, аритмияның дамуына жол бермейді, жүрек импульстарының өтуін қалыпқа келтіреді. Заттар миокард инфарктісі, жүрек жеткіліксіздігі, стенокардия пайда болуына жол бермейді, өйткені олар қан тамырларын серпімді етеді.

Олар ишемиялық инсульттің алдын алу үшін де қолданылады. Олар қанды сұйылтады және қан ұйығыштарының пайда болу қаупін азайтады. Бұл макронутриенттер жүректі энергиямен қамтамасыз етеді және жүрек бұлшықетіндегі метаболикалық процестерді жақсартады.

K және Mg қасиеттері

Калий жүректің қалыпты және қалыпты жұмысын үзіліссіз сақтай отырып, антиаритмиялық әсерге ие. Ол қан қысымын қалыпқа келтіруге ықпал етеді, ми тіндерін оттегімен қамтамасыз етуді жақсартады, ісінудің пайда болуына жол бермейді және физикалық төзімділікті арттырады.

Магний адам ағзасында өмір сүруге және тұрақты зат алмасуға қажетті 300-ден астам әртүрлі биологиялық реакциялардың өтуін қамтамасыз етуге қатысады. Элементтің болмауы орталық жүйке жүйесінің бұзылуына әкеледі және депрессия мен жүйке ауруларының дамуына ықпал етеді. Ол белгілі бір гормондардың, липидтердің, ақуыздардың, май қышқылдарының синтезіне белсенді қатысады. Бұл иммундық жүйені нығайту процесінде және асқазан-ішек жолдарының жұмысында таптырмас.

Сонымен қатар, магний калий иондарының жасушаларға енуін жақсартады.

Бұл макронутриенттер адам жүйелері мен мүшелеріне үлкен әсер етеді:

• ас қорыту процестерін реттеу;
• қалқанша безінің қызметіне қатысу;
• жүрек және бүкіл қан айналымы жүйесі үшін қажет;
• ағзаның иммундық қорғанысы үшін қажет.

Бұл элементтердің мөлшері тағамнан толықтырылуы мүмкін болғандықтан, көп жағдайда оларды дәрі-дәрмек түрінде қабылдаудың қажеті жоқ.

Элементтердің биологиялық рөлі

Дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін макронутриенттердің рөлін асыра бағалау қиын. Олар:

1. Метаболизмді жеделдету. Заттардың жетіспеушілігі метаболикалық процестерді баяулатады және өмір сүру сапасын төмендетеді.
2. Жүрек бұлшықетінің және қан айналымы жүйесінің белсенділігін белсендіріңіз.
3. Денедегі оңтайлы су-тұз және қышқыл-негіз балансын сақтауға үлес қосыңыз.
4. Тірілік пен бұлшықет тонусын арттырыңыз.
5. Миокардты қанмен қамтамасыз етуді жақсарту және оны нығайту.
6. Қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіруге үлес қосыңыз.
7. Ферменттік типтегі реакциялардың толық ағымын қамтамасыз ету.

Денсаулық үшін K және Mg иондарын күнделікті қабылдау

Ғалымдар барлық жүйелер мен органдардың ақаусыз жұмыс істеуі үшін адамға күніне қанша осы заттардың қажет екенін есептеді.

Дені сау ересек әйел үшін магнийдің тәуліктік дозасы 330-660 мг, ер адам үшін - 410-760 мг, 8 жасқа дейінгі балалар үшін - 140 мг аспайды.

Күніне калийдің нормасы: ересек ерлер мен әйелдер үшін 1800-2100 мг. Балалар үшін доза дене салмағына қарай есептеледі - 1 кг үшін 17-30 мг.

Кейбір жағдайларда (қарқынды дене белсенділігі, ауыр ауру, интоксикация, алкоголизм, жүктілік) бұл элементтерге деген қажеттілік артады, сондықтан дозаны арттыруға болады. Дегенмен, бұл шешімді дәрігер қабылдауы керек.

Құрамында K және Mg бар тағамдарды жеу арқылы олардың ағзадағы деңгейін арттыруға болады.

Элементтердің жетіспеушілігінің белгілері

Егер адам жеткіліксіз тамақтанса және осы элементтердің жеткіліксіз мөлшерін тамақпен бірге тұтынса, денеде жағымсыз процестер басталуы мүмкін.

K және Mg жетіспесе не болады

Денеде бұл элементтердің жетіспеушілігімен келесілер болуы мүмкін:

• созылмалы шаршау;
• спазмтар мен конвульсиялар;
• күнделікті ұйқының бұзылуы;
• апатия және депрессия;
• негізсіз агрессивтілік және тітіркену, жүйке тозуы;
• зейін мен есте сақтаудың төмендеуі;
• иммундық жүйенің әлсіреуі;
• жүрек жұмысындағы ақаулардың пайда болуы, аритмия;
• ас қорыту бұзылыстары, іш қату, жүрек айнуы;
• бас аурулары;
• шаш пен тырнақтардың сынғыштығы;
• терінің құрғауы.

2 немесе одан да көп белгілер пайда болған кезде, денеге осы макронутриенттерді қосымша қабылдау қажет деп болжауға болады.

Калий мен магний жетіспеушілігінің қауіптілігі қандай

Егер магний мен калий денеге жеткіліксіз болса, әртүрлі функционалдық бұзылулар болуы мүмкін, бұл міндетті түрде әл-ауқатқа әсер етеді.

Ұзақ уақытқа созылған тапшылық ауыр жүрек ауруын, соның ішінде созылмалы жүрек жеткіліксіздігін тудыруы мүмкін.

Ұйқының бұзылуы тұрақты шаршауға, ұзақ түнгі тынығудан кейін де әлсіздікке әкеледі, бұл жүйке және депрессияның дамуын тудырады.

Кез келген кезеңде ас қорыту және зат алмасу проблемалары әрқашан өмір сапасын нашарлатады.

Элементтердің қорын толтыру үшін сіз толық тамақтануыңыз керек, қажет болған жағдайда дәрі-дәрмектерді қабылдауыңыз керек.

Ағзада K және Mg иондарының артық болуының белгілері

Бұл макронутриенттердің дене үшін маңызды екеніне қарамастан, олардың артық болуы адамның әл-ауқатына теріс әсер етуі мүмкін. Көп жағдайда бұл заттар бар препараттарды дұрыс пайдаланбау салдарынан артық мөлшерде пайда болады.

Элементальды артық клиника

Асқорыту жүйесі ең алдымен ағзадағы осы заттардың артық болуына жауап береді. Жүрек айнуы, құсу, диарея болуы мүмкін.

Көбінесе әлсіздік, жүрек соғу жылдамдығының үзілуі, ентігу, терлеу, қан қысымының секіруі байқалады.

К және Mg адам өміріндегі рөлі

Магний мен калийде жоғары тағамдарды үнемі тұтыну денсаулықты жақсартады және өмір сапасын жақсартады.

Тағамдағы калий мен магний. Кесте

Түсінікті болу үшін мәзірді жоспарлау кезінде жалпы өнімдердің келесі үлгі кестесін пайдалануға болады.

Қандай тағамдар калий мен магнийге бай екенін ескере отырып, күнделікті және апта сайынғы диетаны осы макронутриенттер жеткілікті болатындай етіп жоспарлауға болады.

Күнделікті мәзірді жоспарлағанда, термиялық өңдеу кезінде тағамдағы калий мен магнийдің біртіндеп жойылатынын ескеру қажет.

Сондықтан олардың жетіспеушілігін толтыру үшін шикі көкөністер мен жемістерден, жаңғақтардан, кептірілген жемістерден жасалған тағамдарға артықшылық берген жөн.

Магнийге бай тағамдарға жаңғақтар, күнбағыс тұқымдары және асқабақ жатады. Дәрігерлердің көпшілігі күн сайын бірнеше түрлі жаңғақтарды – фундук, кешью, грек жаңғағын жеуге кеңес береді. Жасыл спаржа, соя, қарақұмық, қоңыр күріш макронутриенттерге бай.

Құрамында көп мөлшерде калий бар тағамдарға цепс, какао, соя, пісте, бұршақ, бұршақ, картоп, ақжелкен жатады.

Калий мөлшері бойынша рекордшы кептірілген порцини саңырауқұлақтары болып табылады - 4000 мг / 100 г Бұл макронутриентке күнделікті қажеттіліктен көп.

Жүрек үшін K және Mg-ге бай тағамдар

Күнделікті диетада жүрекке калий мен магнийге бай тағамдарды қолдану арқылы сіз осы органның және бүкіл қан айналымы жүйесінің жұмысын жақсарта аласыз. Бұл дененің күйіне пайдалы әсер етеді.

Денедегі магнийді толтыратын тағамдарға бидай кебегі, соя және бұршақ жатады. Олар сондай-ақ жоғары калий мазмұнына ие.

1. Бидай кебегі - олардағы Mg 100 г-ға 582 мг, ал калий 1158 мг.
2. Құрамында 248 мг магний және 1374 мг калий бар соя бұршақтары.
3. Бұршақ - ондағы Mg 119 мг, калий 810 мг.

Сондықтан, егер сіз жүрек ауруына бейім болсаңыз, бұл өнімдерге, соның ішінде күнделікті диетаңызға көбірек көңіл бөлу керек.

Алдын алу

Ағзада осы макронутриенттердің жетіспеушілігін болдырмау үшін ең алдымен толық тамақтану қажет. Калий-магний диетасы жаңа піскен көкөністер мен жемістерді, бидай кебегін, бұршақ дақылдарын, кептірілген жемістерді, жаңғақтар мен тұқымдарды көп тұтынуды қамтиды. Какао, кофе және көк шайды көбірек ішкен жөн.

Көкөністер мен жемістердегі магнийдің мөлшерін ескере отырып, сіз күнделікті жеткілікті макронутриенттер мен витаминдермен жаңа піскен салаттарды дайындауға болады.

Қоректік заттардың жетіспеушілігін болдырмау үшін темекі шегуді тоқтату және алкогольді теріс пайдаланбау керек.

Қарсы көрсеткіштер

Бұл макронутриенттерді қолдануға қарсы көрсеткіштер гиперкалиемия және гипермагниемия сияқты аурулар болып табылады. Оларды ағзадағы заттардың шамадан тыс тұтынуын болдырмау үшін диетаны түзетуге көмектесетін дәрігер анықтайды.

Калий, магний – біздің ағзамызға осы екі зат қажет пе? Олар қандай функцияларды қамтамасыз етеді және осы екі компоненттің болмауы біздің денсаулығымызда қалай көрінеді немесе керісінше - олардың шамадан тыс көптігі?

Калий мен магнийдің күнделікті мәндері

Калий - біздің денсаулығымыз үшін өте маңызды элемент. Бұл адам ағзасы үшін маңызы бойынша үшінші орында тұрған минерал. Ол әрбір дерлік жасушада кездеседі. Калий организмдегі натриймен «өзара әрекеттесетіндіктен» бұл компоненттің де болуы өте маңызды.

Өкінішке орай, біздің климатымызға, сондай-ақ еліміздің географиялық орналасуына байланысты калийдің натриймен сәйкес келмеуі денсаулықтың әртүрлі асқынуларын тудыруы мүмкін жиі кездесетін құбылыс. Оның басты себебі, біз жазып берген жемістер мен көкөністердің орнына тұзды тағамдарды (сол жартылай фабрикаттар) көп жейміз. Қазір жемістер мен көкөністер калийге бай, бірақ оны басқа тағамдардың арасында да табуға болады.

Назар аударыңыз: термиялық өңдеу (пісіру, пісіру) калийдің айтарлықтай бөлігін (30-60%) жоғалтуға ықпал етеді. Сондықтан калийді тек жаңа піскен тағамдар немесе бумен пісірілген тағамдар арқылы тұтыну ұсынылады.

Калий натрийді - «тұзды» денеден шығаруға көмектесетіндіктен (натрий қан қысымының жоғарылауына ықпал етеді), ол қалыпты қысымды сақтауға көмектеседі. Бұл пайдалы қасиеттен басқа, калий:

• жүректің дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз етеді;
• миокард инфарктісінің, инсульттің алдын алу ретінде әрекет етеді;
• денеге улы заттардан арылуға көмектеседі;
• жаттығудан кейін қалпына келтіруге көмектеседі;
• шаршауды, жалпы бұзылуды жояды;
• денеңіздің жалпы тепе-теңдігіне әсер етеді.

Магнийге келетін болсақ, бұл элемент біздің денеміздің дұрыс жұмыс істеуі үшін де өте маңызды және оның жетіспеушілігі денсаулыққа байланысты проблемаларды тудыруы мүмкін. Магнийді көптеген тағамдарда табуға болады, сондықтан оның біздің денемізге оң әсерін неге пайдаланбасқа? Көбінесе бұл минерал сүйектерде, жүректе, мида, бүйректе және бауырда кездеседі. Магний ағзаға маңызды функцияларды береді:

• сүйектердің, тістердің қалыптасуы;
• бұлшықет құрылысы, тіпті спортпен айналысқан болсаңыз да, магний бұлшықет талшықтарының беріктігін құруды және сақтауды қамтамасыз етеді;
• жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді, қан айналымын жақсартады, жүйке және бұлшықет талшықтарын нәрлейді;
• миокард инфарктісінің алдын алу ретінде әрекет етеді;
• тыныштандырады, стрессті жеңілдетеді, депрессияны жояды, ұйқының сапасын жақсартады, жүйкені жояды;
• қант диабетіне оң әсер етеді, қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді.

Ересек адам үшін магнийдің шамамен тәуліктік дозасы ерлер үшін 350-400 мг және әйелдер үшін 300-35 мг құрайды. Бұл дозаны табуға болады:

• 200 г пісірілген күріш немесе 150 г пісірілген бұршақ;
• 400 г қара бидай наны немесе 700 г тунец;
• 3,5 кг ананас, жүзім, шабдалы немесе бұрыш.

Назарларыңызға калийдің ағзадағы рөлі туралы бейне:

Артықшылықтың қауіптілігі қандай

Маңызды құрамдас бөліктердің жетіспеушілігі ғана емес, сонымен бірге оның шамадан тыс көптігі де проблема болып табылады. Осылайша, калийдің артық дозалануы жүйке жүйесіне қауіп төндіреді және бұлшықет спазмын тудырады. Сирек жағдайларда бұл тіпті бүйрек проблемаларына әкелуі мүмкін. Сондықтан бұл тәуекелге тұрарлық емес.

Калий қоспалары - иә немесе жоқ? Егер дәрігер ұсынса, әрине иә. Бірақ абай болыңыз, өйткені көптеген калий таблеткалары дене үшін қауіпті. Калий сіздің денеңізге өнім түрінде енсе жақсы.

Магнийдің артық болуы жиі кездеседі, бірақ мүмкін. Ол келесідей көрінеді:

• шаршау және әлсіздік;
• тербелу;
• бас айналу;
• төмен қысым;
• құсу;
• диарея.

Элементтердің жетіспеушілігінің белгілері

Магний дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін «тырысады» және оны әртүрлі аурулардан қорғайтындықтан, бұл компоненттің жетіспеушілігі жағымсыз салдарлар мен жағымсыз белгілерге әкеледі:

• диарея, іш қату;
• бас аурулары;
• ұйқының бұзылуы;
• депрессия;
• шаршау әлсіздік, жүйкелік;
• предменструальный синдром;
• бұлшықет спазмы;
• кез келген нәрсеге нашар назар аудару.

Калийдің жетіспеушілігі сіздің денеңізге теріс әсер етуі мүмкін, әсіресе сіз нашар және дұрыс тамақтанбасаңыз. Диарея немесе құсу кезінде дегидратация пайда болады, нәтижесінде калий басқа пайдалы минералдармен бірге денеден шығады. Сонымен қатар, калий ауыр жаттығулардан кейін денеден шығарылады (сол себепті спортшылар бұл минералды тұтынуды 25% -ға арттыруы керек). Калий тапшылығы кем емес жағымды салдарға әкеледі:

• жүрек-тамыр аурулары, жоғары қан қысымы, осылайша инфаркт немесе инсульт қаупін арттырады. Сонымен қатар, калий жетіспеушілігіне байланысты, жылдам жүрек соғуы нәтижесінде қан ұйығыштарының пайда болу қаупі бар;
• шаншу, бұлшық еттерде дірілдеу. Калий жетіспеушілігі физикалық белсенділіктен қалпына келтіруді баяулатады;
• жүрек айнуы, құсу, ас қорыту проблемалары;
• шаршау, әлсіздік.

Калий мен магний: олар не үшін қажет және олар қайда кездеседі?

Калий мен магний адам ағзасы үшін өте маңызды микроэлементтер болып табылады. Олардың кем дегенде біреуінің жетіспеушілігімен жүрек, қан тамырлары және басқа жүйелер зардап шегеді. Олардың құрамында қандай өнімдер бар, оларды қалай пайдалану керектігін қарастырыңыз.

Калий мен магний адам ағзасы үшін өте маңызды микроэлементтер болып табылады. Олардың кем дегенде біреуінің жетіспеушілігімен жүрек, қан тамырлары және басқа жүйелер зардап шегеді. Олар бір-бірімен тығыз байланысты. Дене калий мен магнийдің жеткілікті мөлшерін алуын қамтамасыз ету үшін диетаны қалай әртараптандыру керектігін анықтайық.

Калий мен магнийдің рөлі

Калий мен магнийдің функциялары әртүрлі, олар барлық дерлік дене жүйелерінің жұмысына қатысады:

• метаболикалық процестерді жеделдету;
• тұздардың, сілтілердің, қышқылдардың тепе-теңдігін сақтау;
• қалыпты бұлшықет тонусына ықпал етеді;
• оңтайлы қан ұюына байланысты қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермеу;
• аритмияның даму қаупін азайту;
• қалыпты психоэмоционалды жағдайды сақтау;
• ағзаны токсиндерден, токсиндерден тазартуға және «зиянды» деңгейін төмендетуге көмектеседі.

Назар аударыңыз! Екі заттың да денеге енуі маңызды, өйткені олардың ассимиляциясы тек бірге мүмкін болады. Бөлек, олар толық сіңірілмейді.

Бұл жағдайда дұрыс диетаны таңдайтын дәрігермен кеңесу керек, ал өткір жағдайларда - микроэлементтердің дәріхана кешені.

Жетіспеушілік себептері

• үлкен психикалық немесе физикалық стресс;
• ұзақ құсу немесе тұрақты диарея;
• стресс;
• диуретиктер мен ауызша контрацептивтерді қабылдау;
• асқазан-ішек жолдарының кейбір аурулары;
• калий мен магнийдің сіңуіне жол бермейтін макронутриенттердің денеде артық болуы.

Егер бұл проблемалар болса, онда маңызды заттардың жетіспеушілігімен күресу шараларын қабылдайтын дәрігермен кеңесу керек.

Калий мен магнийге бай тағамдар

бидай кебегі

Бұл өте пайдалы өнім, оның құрамында микро және макро элементтердің үлкен мөлшері, сондай-ақ ішектерді тазартуға және ас қорытуды жақсартуға мүмкіндік беретін талшық бар.Кебек - калий мен магний мөлшері бойынша рекордшы.

жарма

Әрбір адамның күнделікті рационында болатын дәнді дақылдардың көпшілігі маңызды микроэлементтердің жетіспеушілігін толтыра алады. Бұл дәнді дақылдарға қарақұмық, күріш, сұлы жармасы, інжу арпа, сондай-ақ тары мен арпа жармасы жатады.

Бұршақ дақылдары

Ақуыздың жоғары мөлшерінен басқа, олар калий мен магний тапшылығын өтей алады. Бұл бұршақ, бұршақ, соя.

Көкөністер

Барлық дерлік көкөністерде қажетті микроэлементтер бір немесе басқа мөлшерде болады.Магний мен калий мөлшері бойынша рекордсмендер Брюссель өскіндері, қызанақ, ақжелкен, жүгері, қымыздық, қызылша, картоп болып табылады.

Ет

Пайдалылығы мен микроэлементтерінің мазмұны бойынша көшбасшылар тізімінде қоян еті мен тауықтың төс еті бар. Шошқа еті мен сиыр бауырында ең аз калий мен магний. Майсыз қой етінде элементтердің аз мөлшері бар.

Назар аударыңыз! Кез келген өнімді өнеркәсіптік және термиялық өңдеу олардың құрамындағы пайдалы және қоректік заттардың мазмұнын айтарлықтай төмендетеді. Сондықтан дұрыс тамақтану үшін көкөністерді бумен пісіру немесе жаңа салаттарды жеу оңтайлы. Ет өнімдерін пісіру немесе бұқтыру ұсынылады. Сондай-ақ, қажетті минералдарды жақсы сіңіру үшін консерванттардан, тәтті және крахмалды тағамдардан бас тарту ұсынылады.