Tvarohový nákyp s jablky pro děti 1. Tvarohový nákyp, pečený jako ve školce. Tvarohový pudink - recept

"Mami, opravdu chci něco sladkého a hezkého." Pravda, strhující dětinský požadavek. A která matka by na to nereagovala. První, co vás napadne, je samozřejmě pudink. Dá se krásně sladit i zdobit a děti to jedí spíše ochotně než jednoduše.

Pudding má své kořeny ve vzdálené, mlžné Anglii. Klasický anglický pudink se připravuje z mléka, cukru, mouky a vajec. Zpravidla se do pudinku přidává ovoce a koření. Tato pochoutka se obvykle podává studená. V Anglii je pudink neodmyslitelnou tradicí vánočního stolu. Povinnými ingrediencemi takové pochoutky jsou rozinky, sušené švestky, med a mandle.

A i v klasické anglické literatuře se v knize Alenka v říši divů Alenka seznámí s pudingem.

Pudinky jsou u mnoha dětí velmi oblíbené, protože jsou nejen roztomilé na pohled, ale také velmi chutné a výživné. A kromě toho nejsou při přípravě takových lahůdek prakticky žádné potíže. A pokud se trochu zasníte, můžete ozdobením pudinku vytvořit celou hru, a tím ho proměnit v auto nebo dům. Při hře se totiž dítě lépe vyvíjí a v tomto případě lépe jí.

Pudinky pro děti se liší jen poměrně jemnou a svěží texturou.
Na jeho pečení odborníci doporučují použít speciální formu, ve které je uprostřed otvor.

Obvykle probíhá proces pečení následujícím způsobem. Připravenou hmotu nalijeme do formy a vložíme nejprve do mírně vyhřáté trouby. A postupně se teplota dostane na dvě stě, dvě stě dvacet pět stupňů. Toto pravidlo je nutné dodržet, aby se na povrchu nákypu velmi rychle nevytvořila hutná osmažená kůrka, která se navíc může i připálit. A střed vaší pochoutky zůstane syrový. A po vytažení z trouby se takový nákyp velmi rychle usadí.

Hotový pudink můžete dodatečně ozdobit shora různými vzory, kresbami, figurkami, jahodami, malinami, kiwi, banány, obecně zde není let vaší fantazie omezen.

Nezapomeňte také, že pudink může být nejen sladký a s ovocem. Může se také vařit ve vývaru s přidáním kuřecího masa, jater, ryb a tak dále. Přitom pudinky je dovoleno dávat miminku i do jednoho roku. Věnujte pozornost i této skutečnosti.

A pokud do procesu výroby svého veledíla zapojíte i miminko, pak věřte, že tato pochoutka zůstane jeho oblíbeným pokrmem na dlouhou dobu. Vždyť to udělal sám.

Technologická mapa tvarohového nákypu č. 235.

Technologie vaření.

Rozinky propláchneme, zalijeme vroucí vodou, vodu slijeme a nasypeme na ubrousek, čímž ji trochu osušíme. Přidala jsem 30 gramů, protože moje děti z nějakého důvodu nemají rády rozinky. 60 je docela hodně.

Nasypte krupici do hrnku a zalijte ji poměrně horkou převařenou vodou (asi 50 gramů). Zde důkladně promíchejte. To je nutné, aby cereálie nabobtnaly a pak nepraskaly na zubech se suchými drobky.

Na vymaštění formy si dejte stranou 5 gramů másla, zbytek rozpusťte.

O vejci. Na toto množství tvarohu by podle technologie mělo jít 30 gramů vejce. Je to tak málo. Proto jsem si vzal obyčejné vejce o váze 67 gramů.

Rozdělte ho na žloutek a bílkovinu. Pak píšou - žloutek umelte s cukrem. Dokonce i můj žloutek (a je větší, než se navrhuje) není příliš reálné rozemlít s 50 gramy cukru, protože se ukázalo, že jde o zabarvenou cukrovou hmotu. Takže jen radím přidat žloutek a cukr do mísy s tvarohem.

Dále krupice, rozpuštěné máslo a vanilin. Něco málo o tom posledním. Originál (který je potřeba naředit v horké vodě) nemám, pouze vanilkový cukr, tak jsem přidala jen lžičku vanilkového cukru navíc. Vše dobře promíchejte.

Zapněte troubu na 200".

Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Budou trvat asi polévkovou lžíci.

Pojďme k proteinům. Je třeba je vyšlehat do bíla, dokud nezískáme husté vrcholky. Šlehám vždy na maximální otáčky mixéru, tak tři minuty.

Ve třech krocích vmícháme naše proteiny do tvarohu odshora dolů, jemně a energicky. Tvarohovou hmotu dáme do formy, zarovnáme a potřeme zakysanou smetanou. Dáme do trouby na cca 30 minut.

Technologická mapa jablečné omáčky č. 362.

Technologie vaření.

Nyní omáčka. Jablka se berou i se slupkou, ale řekla bych, že jen domácí osvědčená jablka se oloupat nedají. Vyřízněte jádro a stopku. 100 gramů jsou již čisté kousky jablek.

Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu a přidejte plátky jablek. Vařte na mírném ohni zakryté asi 5 minut.

Vezměte 50 gramů tekutiny z jablek, ochlaďte ji, aby byla pouze teplá a rozmíchejte v ní škrob. Žádná kukuřice – vezměte si brambory.

Odstavte jablka z ohně a pomocí mixéru vše rozmixujte na jedinou hmotu. Pokud vidíte, že ještě zbyly nějaké slupky, stačí omáčku přecedit přes sítko. Nalijte zpět do hrnce, přidejte cukr, citronovou šťávu, znovu přiveďte k varu. Za stálého šlehání přidejte škrob.

Každá matka má dříve nebo později otázku: jaké jídlo vařit děťátko aby to bylo zdravé a chutné? Dnes chceme mluvit o tvarohovém pudinku. Tento druh moučníku není v našich končinách příliš známý, tak se pojďme podívat, o jaký pokrm se jedná, zda se hodí k dětské tělo, a jak uvařit tvarohový pudink pro děti.

Pudink je moučník vyrobený z vajec, mléka, cukru a mouky ve vodní lázni. Přidává se do něj ovoce, sušené ovoce, bobule a další přísady, jako je tvaroh.
Chcete-li zjistit, jaké je použití tohoto pokrmu pro dítě, podívejme se prospěšné vlastnosti tvaroh, který je základem ve verzi pudinku, kterou zvažujeme.

Užitečné vlastnosti tvarohu

• Tvaroh obsahuje koncentrát mléčné bílkoviny- stavební materiál pro buňky a tkáně dětského těla.
• Je také bohatý na vitamíny B (PP, B2, B6, B12, kyselina listová), sodné a draselné soli, nezbytné pro vývoj nervového, kardiovaskulárního a oběhového systému.
• Tvaroh je snáze stravitelný než jogurt a kefír, navíc má nízkou kyselost, takže se tráví bez podráždění žaludku a střevní sliznice.
• Složení tvarohu zahrnuje bakterie mléčného kvašení, které normalizují střevní mikroflóru, stejně jako zvyšují absorpci fosforu a vápníku, látek nezbytných pro vývoj kosterního systému.

Pokrmy z tvarohu ve stravě kojenců jsou užitečné a nenahraditelné.

Tvarohový pudink je vícesložkové jídlo a stojí za to s ním dítě seznámit, když už vyzkoušelo zbytek surovin. S tvarohem je zvykem zavádět miminka v 8-9 měsících, ale pudink se doporučuje zavést až po roce.

K přípravě dezertu se vyplatí vzít osvědčené potraviny, které vaše dítě neustále jí.

Důležité! Ve stravě dítěte od 1 do 3 let by se měl používat pouze speciální dětský tvaroh. Do 3 let je zakázáno dávat obyčejný koupený z obchodu nebo z trhu, protože takový tvaroh nesplňuje dětské potřeby co do kvality, složení a konzistence.

Později, za 1,5-2 roky, lze do tohoto dezertu přidat bobule a rozinky. Tyto přísady pouze zvýrazní chuť a vzhled pudink.

Dnes již prošla klasická technologie výroby pudinku různé změny. A pokud bylo toto jídlo připravováno výhradně ve vodní lázni, dnes můžete snadno vařit lahodný tvarohový pudink v troubě nebo pomocí pomalého hrnce.

Také poměrně často mnoho nabízí recepty na výrobu pudinku v mikrovlnné troubě. O výhodách a škodlivosti používání pomalého hrnce a mikrovlnné trouby pro přípravu dětských pokrmů existují různé kontroverzní názory a je samozřejmě na vás, kterou možnost použít.

Své milované děti navíc můžete hýčkat napařováním tvarohového pudinku. Pomocí této možnosti zpracování získáte jemnější, šťavnatější a dietní dezert.

Tyto tipy vám pomohou připravit lahodný tvarohový pudink.

• Snažte se získat co nejvíce homogenní a „hladké“ těsto. Právě tato konzistence bude mít za následek jemný, v ústech se rozpouštějící tvarohový pudink. K tomu opatrně utřete tvaroh a těsto dobře prošlehejte.
• Aby byl pudink nadýchaný, je nutné oddělit bílky od žloutků, zvlášť je vyšlehat a zavádět do hmoty jako poslední a postupně.
• Do těsta nepřidávejte mnoho kandovaného ovoce, rozinek nebo ovoce, jinak těsto nenakyne.
• Pokud se rozhodnete péct tvarohový nákyp v troubě, v žádném případě ho během pečení neotvírejte, jinak spadne.
• Těsto je vhodné vložit do mírně předehřáté trouby a postupně zahřívat na požadovanou teplotu. Tím se pudink zcela upeče. Pomocí pomalého hrnce nebo mikrovlnky musíte zvolit režim podle receptu. Vše je zde velmi jednoduché.

Tvarohový pudink - recept

Budete potřebovat

• tvaroh pro děti - 200 g;
• slepičí vejce - 1 ks. nebo křepelka - 2 ks;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.;

• strouhanka - 1 polévková lžíce. l.;
• máslo - 1 lžička;
• zakysaná smetana - 1-2 lžíce. l.

Vaření

Tvarohový nákyp pro děti - video

Toto video vám pomůže vidět proces výroby lahodného tvarohového dezertu, který bude vaše dítě milovat.

Pokud je miminku rok, lze ho postupně seznamovat s tvarohovými jídly - kastrolky a nákypy, které pomohou zpestřit dětský stůl a určitě se později setkají v nabídce školky a školy. Jak děláte mrkvový kastrol a jablečný pudink? Sdílíme dětské recepty z tvarohu.

Tvarohový kastrol s mrkví a rozinkami

Doba vaření: 40 minut + 30 minut namáčení rozinek

Budete potřebovat:

• 200 g tvarohu
• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce. l. mouka
• 1 mrkev
• 100 g rozinek
• 50 g másla
• 2 polévkové lžíce. l. strouhanka
• 3 umění. l. Sahara
• 1/2 lžičky vanilkový cukr
• 1/4 lžičky skořice

1. Omytou mrkev oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.
2. Namočte rozinky na 30 minut do vody.
3. Tvaroh důkladně promícháme s vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem, skořicí a moukou.
4. Výslednou hmotu spojte s mrkví a rozinkami.
5. Zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou.
6. Tvarohovou směs nalijeme do zapékací misky.
7. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 25-30 minut.

Tvarohový pudink s jablky

Doba vaření: 1 h 15 min

Budete potřebovat:

• 250 g tvarohu
• 30 g másla
• 1 vejce
• 1,5 st. l. krupice
• 1 malé sladké jablko
• 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
• 2 sušenky (sušenky)

1. Tvaroh protřeme přes síto. Rozpusťte 25 g másla. Oddělte žloutek od bílku.
2. Smícháme tvaroh, máslo, žloutek a krupici.
3. Omyjte jablko. Oloupejte slupku, odstraňte jádřinec, nastrouhejte na hrubém struhadle (nejlépe plastovém). Přidejte do tvarohové hmoty spolu s 1 polévkovou lžící. l. zakysaná smetana. Směs.
4. Porazte protein, jemně vmíchejte do tvarohové hmoty.
5. Zapékací mísu vymažeme zbylým máslem.
6. Sušenky rozemelte v kuchyňském robotu, formu posypte vzniklou drobenkou.
7. Položte tvarohovou hmotu, namažte zakysanou smetanou nahoře. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 35 minut.

DĚTSKÉ MENU
0-6 měsíců Dítě je krmeno pouze mateřským mlékem.

6 měsíců .

Citronová šťáva

Citronová šťáva obsahuje velké množství kyselina citronová a vitamín C.
Indikováno jako přísada do pyré jablek nebo banánů se sušenkami. Po přidání cukrového sirupu se předepisuje jako první ovocná šťáva pro malé kojence. Ne všechny děti to ale dobře snášejí. Pro větší děti lze použít jako nealko nápoj slazený cukrem a zředěný vodou.

Vzhledem k vysokému obsahu kyselin - velmi kyselé chuti - mnoho dětí odmítá užívat citronovou šťávu, dává přednost pomerančové šťávě.
Čistá citronová šťáva, získaná lisováním, jako doplňkový přípravek bohatý na cukrový sirup, se obvykle předepisuje starším dětem, při určitých horečnatých stavech se podává lžičkou (metoda zavedená "v domácí medicíně" a samozřejmě indikovaná kvůli k přísunu vitamínu C a osvěžující kvalitě).

mrkvová polévka

Mrkvová polévka je pokrmem velkého významu při léčbě průjmu u kojence.

Na přípravu mrkvové polévky potřebujete:
- 500 g mrkve pro starší kojence;
- 1 litr vody;
- 2 g kuchyňské soli (na špičce nože);
- smaltovaná pánev na 2 l;
- husté síto

Mladší mrkev vybereme, oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Poté se zapálí v hrnci s 1 litrem studené vody. Vše vařte 2 hodiny na mírném ohni, dokud hrnky s mrkví nezměknou. Během varu se přidá voda až na 1 litr. Po uvaření se mrkev dvakrát protře přes husté síto nebo v mixéru, přidají se 3 g soli, voda do 1 litru a pánev se znovu zapálí, kde by měla vařit 2-3 časy.

Po uvaření se vloží hrnec s mrkvovou polévkou studená voda pro chlazení.

Polévka vydrží v lednici až jeden den.

Před naplněním láhve nebo šálku se mrkvová polévka dobře promíchá pro homogenizaci a polévková láhev nebo šálek se před podáváním dítěti zahřeje.

1 malá cuketa

1 malá brambora
1 lžička olivový olej nebo mléko
Zeleninu oloupeme, podusíme. Udělejte pyré, okořeňte olivový olej nebo mléko.

mousse z mrkve a cukety

120 gr. mrkve
150 gr. rostlinná dřeň
1 káva...l. rostlinný olej
Zeleninu nakrájíme na malé kostičky, podusíme. Rozdrťte na pyré, přidejte olej.
Pyré lze tedy vyrobit ze všech druhů zeleniny: mrkve, cukety, tykve, květák, brokolice, bílé zelí.

Hotovou bramborovou kaši lze zmrazit: bramborovou kaši vložte do forem na led, zmrazte v mrazáku. Zmražené kostky bramborové kaše nasypte do sáčků, napište na ně složení a datum. Tyto kostky můžete skladovat měsíc. 30 minut před jídlem dejte 2-3 kostky do misky a vložte do horké vody.

rýžové želé

Pro jeho přípravu jsou zapotřebí následující poměry: 150 g rýže (2 plné polévkové lžíce); 3 g soli - na špičce nože; 50 g cukru (10 lžic) a 1 litr vody.

50 g rýže se přemístí, promyje a namočí na 12 hodin do studené vody, která se pak doplní na 1,5 litru. Směs se zahřeje na mírné teplo po dobu 1-2 hodin, dokud se zrnka rýže mírně nerozdělí a množství vody se nesníží na 1 litr; během varu se voda neustále míchá, aby se rýže nelepila na stěny nádoby. Když je rýže dobře uvařená, celý obsah nádoby vytřeme mixérem, přidáme 50 g cukru, špetku soli a 2-3x provaříme.

Rýžové želé se používá pro kojence starší 4 měsíců jako dieta při průjmu.
Vaření želé z rýžové mouky
50 g rýžové mouky v čisté nádobě dobře promícháme s malým množstvím studené vody a vlijeme do zbytku horké vody (l l). Vařte na mírném ohni za stálého míchání 10 minut. Během varu se místo odpařené vody přidává horká voda (do 1 litru).

Antonovka pyré polévka s rýží

100-150 gr. jablka
1 polévková lžíce rýže
1 polévková lžíce fruktóza
4 g skořice
Jablko bez jádřince upečeme v troubě. Ochlaďte, oloupejte, protřete přes síto. Vařte 1 sklenici vody, přidejte 1 lžičku. fruktóza, skořice a rýže. Vařte, dokud nebude hotový. Rýži protřeme přes síto, smícháme s jablečným pyré. Přidejte zbylou fruktózu, prošlehejte, nechte spařit. rýžová kaše
250 gr. mléko
2 polévkové lžíce fruktóza
vanilin
1,2 šálku rýže
rozinka
V hrnci smícháme mléko a fruktózu, přidáme rozinky, vanilku, přivedeme k varu. Do vroucího mléka nasypeme rýži, uvaříme. Ochladit. Rozinky můžete nahradit sušeným ovocem nebo čerstvým ovocem.

brambory a dýně

70 g brambor
70 g dýně
mléko

Zeleninu nakrájenou na kostičky uvařte ve 300 ml. Voda na mírném ohni. Prošlehejte mixérem. Zředíme mlékem, přidáme máslo. Můžete přidat tvaroh nebo pomerančový džus.

Rýžová polévka

Příprava rýžové polévky: 20 g rýže dobře omyjeme a přes noc namočíme v malém množství vody. Druhý den ráno se nabobtnalá rýže vaří půl hodiny ve 200 ml polévky a poté se přefiltruje přes řídké síto.

Pokud se odpaří hodně tekutiny, přidá se na závěr přiměřené množství převařené vody.

Tato polévka je určena pro kojence, kteří mají sklony k průjmům a také ke kolitidě.

8 měsíců

Masové koule

Masové kuličky se připraví takto: k masu prošlému mlýnkem na maso se 2x přidá lžíce studené vody - 40 g masa (hovězí) a 10 g bílého chleba, vše se dobře promíchá. Dále je třeba srolovat malé kuličky o velikosti vlašského ořechu (vyjde 4-5 kusů). Výsledné masové kuličky se ponoří do vývaru 20-30 minut před podáváním.

Toto jídlo lze podávat dětem starším 7-8 měsíců

50 gr. rýže

100 ml. mléko
100 ml. voda
2 křepelčí vejce
12 gr. fruktóza
15 gr. rozinky
20 gr. kandované ovoce
5 gr. máslo
Vařte mléčnou rýžovou kaši. Přidáme žloutky, omyté rozinky, nakrájené kandované ovoce a vlijeme ušlehaný sníh z bílků. Přendáme do vymazané formy a upečeme v troubě.

dýňový a jablečný pudink
200 gr. dýně
130 gr. jablka
20 gr. vařená rýže
10 gr. fruktóza
20 gr. zakysaná smetana
1 křepelčí vejce
Dýni a jablka nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme s rýží, fruktózou, zakysanou smetanou a rozšlehaným vejcem. Vložíme do vymazané formy a upečeme v troubě.

zeleninové pyré
tuřín
brambor
mrkev
hrášek
špenát
hlava zelené cibule
olivový olej
petržel
Vše podusíme na oleji a vodě do měkka. Prošlehejte v mixéru nebo několikrát přeskočte přes mlýnek na maso a osolte.

želé z černého rybízu

6 lžic rybíz
4 lžičky fruktóza
1 lžička bramborová mouka
200 ml. voda
Rybízovou šťávu vymačkáme, tlačenku povaříme 5–10 minut, přecedíme. Fruktózu vhodíme do vývaru, přivedeme k varu, vsypeme mouku zředěnou ve studené vodě, vymačkanou šťávu. Ochladit.

brusinkový nápoj
4 lžičky brusinky
4 lžičky fruktóza
200 ml. voda
Vymačkejte brusinkovou šťávu, tlačenku povařte 5–10 minut, sceďte. Fruktózu vhodíme do vývaru, přivedeme k varu, vsypeme mouku zředěnou ve studené vodě, vymačkanou šťávu. Ochladit.

kompot ze sušeného ovoce
4 polévkové lžíce sušené ovoce
1,5 lžičky fruktóza
320 ml vody
Sušené ovoce uvaříme, protřeme sítem, do kompotu přidáme fruktózu, přivedeme k varu, vychladíme.

9 měsíců
zeleninová pyré polévka
120 gr. maso (kuřecí, libové telecí, hovězí)
200 gr. brambory
400 gr. mladá mrkev zelení
Otočte maso přes mlýnek na maso, nalijte 0,5 litru. vody a vaříme 1 hodinu. Zeleninu uvaříme, nakrájíme. Masový vývar přecedíme, přidáme zeleninové pyré, provaříme.

kuře s jablky
1 jablko
1,2 kuřecích prsních řízků
1,2 lžičky máslo
1 lžička citronová šťáva
Jablko oloupeme, nakrájíme na kousky. Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno. Jablko spaříme v malém množství vody. Kuře podusíme ve vodě s olejem. Jablka rozmačkáme vidličkou, smícháme s kuřecím masem a citronovou šťávou.

dýně s muškátovým oříškem a telecím
20 gr. telecí svíčková
100 gr. dýně
olivový olej
muškátový oříšek
Maso a dýni nakrájíme nadrobno, dáme na pánev, zalijeme vodou, olivovým olejem, posypeme muškátovým oříškem a dusíme 15 minut. Pomelte na mlýnku na maso. Místo telecího masa můžete použít kuřecí, krůtí.

kuřecí soufflé
kuře
1 vejce
bílý chléb
3 polévkové lžíce mléko
1 polévková lžíce další olej
Kuřecí maso vařte bez soli. Hotové maso dáme přes mlýnek na maso. Namočte dužinu z bílého chleba v 1-2 lžících. teplé mléko. Maso s chlebem opět vynechejte přes mlýnek na maso a rozmixujte mixérem. Vyšleháme protein. Do směsi přidejte žloutek, nalijte mléko, protein, 1 polévkovou lžíci. oleje a trochu soli (můžete přidat kuřecí vývar). Formu vymažeme olejem, vysypeme suflé, upečeme v troubě nebo lépe v páře.

vařená zelenina s omáčkou
1,2 rajčat
rostlinná dřeň
mrkev
5 zelených fazolek
1,2 avokáda
1 lžíce pomerančové šťávy
1,2 kl citronová šťáva
Mrkev a cuketa vezměte každý 3 cm, nakrájejte na proužky, odřízněte konce fazolí. Mrkev a fazole vařte ve vroucí vodě 12 minut, přidejte cuketu na 5 minut. Ochladit. Rajčata oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na malé kousky. Avokádo rozmačkáme vidličkou, smícháme s pomerančovou a citronovou šťávou. Omáčku dáme na talíř, ozdobíme rajčaty, naaranžujeme zeleninu.

polévka ze zeleného hrášku
1 polévková lžíce rýže
2 polévkové lžíce zelený hrášek
2 lžičky sl. oleje
1 st. voda
sůl
Vařte rýži. Smícháme s hráškem a horké protřeme přes síto, s tekutinou nebo prolisujeme mlýnkem na maso. Přivedeme k varu a dochutíme máslem.

kuřecí řízek s chřestem
15 snítek chřestu
30 gr. bílé maso kuře
1 tř. zakysaná smetana
olivový olej
6 listů kerblíku
Odřízněte vršek chřestu - 2 cm od hlavy. Kuřecí fileta nakrájíme na plátky, maso, chřest vložíme do tlakového hrnce, zalijeme 0,5l. Zalijte vodou a vařte 15 minut. Olivový olej smícháme se zakysanou smetanou a nadrobno nakrájeným kerblíkem. Kuře a chřest pokapejte omáčkou.

10 měsíců .
zelené fazolky v jehněčím vývaru
zelené fazolky
1 brambor
20 gr. libová jehněčí svíčková
olivový olej
kmín
Fazole nakrájíme na kousky, brambory na 4 díly. Maso nakrájejte na malé kousky. Maso vložíme do studené vody s kmínem, přivedeme k varu. Přidejte fazole, brambory, vařte 10-15 minut. Maso vyjmeme, přecedíme. Vše rozmixujeme v mixéru a přidáme olivový olej.

polévka s telecím masem a čekankou
20 gr. telecí maso
1 čekanka
1 brambor
2 špetky fruktózy
250 gr. voda
Telecí maso nakrájíme na malé kousky, čekanku na tenké plátky, brambory na kostičky. Zalijte vodou, přidejte fruktózu a vařte 20 minut. Prošlehejte mixérem.

masový kastrol
1 brambor
30 gr. mleté ​​maso
30 gr. sl. oleje
2-3 lístky tymiánu
1 snítka rozmarýnu
1 s česnek
1 cl zakysané smetany
Brambory uvaříme, rozmačkáme se zakysanou smetanou. Drobně nasekaný tymián a rozmarýn smícháme s mletým masem, podusíme ve vodě s olejem asi 5 minut.Formu vytřeme česnekem, vymažeme máslem. Navrch dáme mleté ​​maso, bramborovou kaši, posypeme švestkami. máslo a pečeme v troubě 5 minut.

krůtí řízek s mrkvovým pyré a jablky
2 mrkve
20-30 g krůtího filé
1/2 jablka
3 polévkové lžíce mléko
Mrkev nakrájíme nadrobno, dáme do hrnce s filety, vaříme 10 minut. Vypusťte vodu. Jablko oloupeme, nastrouháme a 5 minut podusíme v mléce. Šlehejte mrkev s 2 lžícemi. mléko na kaši. Podáváme s nakrájenými filety a jablkem. Mléko můžete nahradit smetanou, tvarohem. Mrkev můžete nahradit tuřínem.

11 měsíců

vepřové maso se zeleninou
vepřové řízky na žebrech
1 brambor
1 kořen celeru
1 kolečko mrkve
1 žárovka
1 stroužek česneku
tymián
1/2 lžičky další olej
2 snítky petrželky
Zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme nasekaný česnek. Filet a zeleninu podusíme, posypeme tymiánem a přiklopíme pokličkou. Vařte 15 minut. Podáváme nadrobno nakrájené a posypané petrželkou.

abecední těstoviny s boloňskou omáčkou
30 gr. těstoviny
20 gr. mleté ​​maso
tymián/šalvěj
Žárovka
20 gr. krém
Cibuli, snítku tymiánu / 2-3 lístky šalvěje nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem. Vyjměte sekanou. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, těstoviny smícháme s mletým masem. Přidáme smetanu a dusíme. Místo "abecedy" můžete použít jiné těstoviny.

12 měsíců
platýs pečený s pórkem
1 pórek (bílá část)
30 gr. platýs
1 brambor
3 kapky citronové šťávy
1 litr kávy olivový olej
Nakrájejte cibuli. Brambory nakrájíme nadrobno. Zeleninu vařte 10 minut ve vodě. Platýs, zeleninu dáme do alobalu, přelijeme citronovou šťávou a olivovým olejem. Pečeme v troubě 6 minut na 180 gr.

kuřecí řízek s chřestem
15 snítek chřestu
30 gr. bílé maso kuře
1 litr kávy zakysaná smetana
olivový olej
koření (bazalka, oregano, majoránka)
Odřízněte vršek chřestu - 2 cm od hlavy. Kuřecí řízek nakrájíme na plátky, vložíme na pánev, přidáme chřest, 0,5l. vody a vařte 15 minut. Smícháme zakysanou smetanu, máslo a koření. Kuřecí maso přelijeme omáčkou a 2 minuty dusíme.

omeleta ve vodní lázni
3 křepelčí vejce
1/2 st. mléko
1/2 lžičky máslo

Rozšleháme vejce, přidáme mléko, sůl. Nalijte do formy, vložte do dvojitého kotle a uvařte omeletu.

TLAČIT: Mléko do stravy svého dítěte nepoužívám do roku - nahrazuji ho směsí (kdyby to bylo mateřské mléko, přidala bych) a cukr a sůl neuznávám.

Zakládám příspěvek, protože už nevím, co uvařit malému...třeba se to někomu bude hodit