Loman aattona haluan hemmotella itseäni, perhettäni ja vieraita jollakin epätavallisella ja omaperäisellä, mutta samalla herkullisella. Salaatti kielellä, kiinaksi, täyttää kaikki nämä vaatimukset. Salaatti naudan kielellä ja vihanneksilla vetoaa paitsi kiinalaisen keittiön ystäville.
Tuotteet
- Naudan kieli - 400 g
- Tuore pitkähedelmäinen kurkku - 150 g (1 kpl)
- Makea punainen paprika - 100 g (1 kpl.)
- Punasipuli - 100 g (1 kpl)
- Persilja tai korianteri - 1/2 nippu
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Seesaminsiemenet - 1 rkl
- Soijakastike (Kikkoman) - 2 rkl.
- Seesamiöljy - 1 tl
- Mauste kiinalainen malasian - 1/2 tl
- (voidaan korvata chilipippurin ja jauhetun tähtianisen seoksella)
- Suolaa maun mukaan
Askel askeleelta valokuvaresepti
- Valmistele kaikki salaatin ainekset kielellä, kiinaksi. Keitä naudan kieli kypsäksi vedessä lisäämällä siihen 2-3 ruokalusikallista. soijakastike. Poista iho keitetystä kielestä ja jäähdytä.
- Leikkaa lämmin naudan kieli kuutioiksi, lisää siihen ohuiksi puolirenkaiksi leikattu punasipuli. Kaada 1-2 rkl. soijakastike, sekoita ja anna jäähtyä.
- Leikkaa kurkut isoiksi tikuiksi, poista tarvittaessa paksu kuori. Punainen paprika myös leikattu kuutioiksi, aiemmin poistettu siemenistä. Murskaa valkosipuli veitsellä ja hienonna hienoksi.
- Laita vihannekset kulhoon kielen viereen. Lisää karkeaksi silputtu persilja tai korianteri.
- Sekoita erikseen jäljellä oleva soijakastike seesamiöljyyn, mausteisiin ja tarvittaessa suolaan.
- Laita salaatti kielellä ja vihanneksilla tarjoilulautaselle. Kaada 1 tl salaatin päälle. tuloksena oleva kastike.
- Ripottele salaatti kielellä, kiinalaiseen tyyliin, seesaminsiemenillä.
Tarjoile salaatti jäähtyneenä.
Lue myös:
 |
 |
 |
Ainekset:
1. Vasikan kieli - 1 kpl
2. Tuore pitkähedelmäinen kurkku - 1 kpl.
3. Makea punainen paprika - 1 kpl.
4. Sipuli - parempi punainen - 1 kpl pieni
5. Persilja tai puoli nippu korianteria
6. Valkosipuli - Minulla on jo tuoretta - 2 neilikkaa
7. Seesami - 1 rkl
8. Soijakastike "Kikkoman" alennettu suolapitoisuus - 2 rkl + 3 rkl liemessä
9. Seesamiöljy - 1 tl
10. Kiinalaisen malosyanin maustaminen - puoli teelusikallista (voidaan korvata chilipippurin ja jauhetun tähtianisen siemenen seoksella
11. Tähtianis
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Huuhtele kieli, kaada päälle kiehuvaa vettä, poista hilse, kaada joukkoon soijakastike, laita tähtianista ja hauduta hieman yli tunti pehmeiksi.
2. Kaada valmis kieli jäävedellä, puhdista ja leikkaa kuumiksi kuutioiksi. Lisää hienonnettu sipuli sipulin päälle. Valuta soijakastikkeella ja sekoita. Anna jäähtyä
3. Pese ja kuivaa vihannekset ja yrtit. Leikkaa kurkku paksuiksi nauhoiksi, pippuroi ohueksi. Hienonna persilja tai korianteri karkeaksi. Tasoita ja hienonna valkosipuli.
4. Laita vihannekset kielelle, sekoita. Sekoita erikseen viimeinen lusikallinen kastiketta, etikka ja seesamiöljy. Kaada salaatti päälle, sekoita. Anna seistä 15 minuuttia Tarjoile paahdetuilla seesaminsiemenillä ripottuna.
Tämä on yksinkertainen mutta herkullinen salaatti. Sellainen kieli on sinänsä herkullinen - voit turvallisesti keittää muutaman palan ja ahmita sen sitten sinappilla.Ja rapealla kurkulla, tuoksuvalla pippurilla, mausteisella kastikkeella - se on vain laulu! Todella kevyt ja mehukas, on loistava aloitus sunnuntain lounaalle ja upea koriste juhlapöytään!
naudan kieli - 1 kpl
1 tuore kurkku
1 vihreä omena
3 art. ruokalusikallista suolakurkkua
1 pää salaattia (voit olla ilmankin, sillä se sopii enemmän salaatin koristeluun, alustaksi)
1 st. lusikallinen valmistettua sinappia
2 rkl. lusikat majoneesia
1 tl puristettua sitruunamehua
Aloitetaan aterian valmistus.
Pese naudan kieli perusteellisesti, laske se isoon kattilaan kiehuvaa vettä ja keitä noin 2 tuntia, kunnes se on kypsä. Kypsennetty kieli siirretään välittömästi kulhoon kylmä vesi. Jäähdytyksen jälkeen se on kuorittava iholta.
Poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Leikkaamme massan ohuiksi nauhoiksi.
Tuore kurkku leikataan myös ohuiksi noin 5-6 cm pituisiksi nauhoiksi, laitetaan siivilään, suolataan hieman ja jätetään noin puoleksi tunniksi, jotta ylimääräinen neste on lasia.
Sillä välin puhdistamme vihreän omenan siemenistä ja kuoresta, leikkaamme myös kauniiksi nauhoiksi ja ripottelemme sitruunamehulla. Tämä on välttämätöntä, jotta omenan hedelmäliha ei tummu, samoin kuin salaatin mausteisen happamuuden vuoksi.
Salaatin kastelemiseksi sekoita valmis sinappi majoneesiin, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Lisäämme tankkausta
salaattiin ja sekoita hyvin.
Levitämme salaatinlehdet kauniisti leveälle lautaselle ja asettelemme niiden päälle valmiin kiinalaisen salaatin.
Halutessasi voit korvata salaatin eri lajikkeen salaatinlehdillä tai olla ilman niitä kokonaan.
Muuten, marinoiduilla kapriksilla on hapan-suolainen-mausteinen maku, ja ne lisäävät pikantiteettia koko ruokaan. Monet kotiäidit korvaavat kuitenkin monissa resepteissä kaprikset melko menestyksekkäästi vihreillä oliiveilla (niille, jotka rakastavat niitä) tai hienonnetuilla suolakurkkuilla.
Perhe ja vieraat eivät yleensä huomaa tällaista korvaamista, koska ruokalajista tulee silti herkullinen.
Salaatti kielellä ja tuoreilla kurkuilla
Jokainen kotiäiti haluaa joskus yllättää perheensä. Syö heille jotain maukasta ja tyydyttävää.
Herkullinen, herkän makuinen salaatti kielestä, kurkusta ja kananmunista on loistava lisä illalliseen. Kieltä pidetään herkkuna, mikä tarkoittaa, että tällainen salaatti sopii paitsi perheen illallisiin, myös kaikkiin juhliin tai vain tapaamisiin ystävien kanssa.
Salaatin valmistaminen kielestä on yksinkertaista, mutta sitä ei voi kutsua valmistuksen nopeaksi. Salaatin pääainesosa - kieli keitetään pitkään.
Mutta keitetyn kielen herkin maku on odottamisen arvoinen! Lisäksi kieli on sivutuote, eli siitä on hyötyä ihmiselle.
Kielisalaatin valmistaminen kestää 15 minuuttia, jos kaikki tarvittavat ainekset on keitetty ja noin kaksi tuntia, jos ainekset on keitetty. Listatuista ainesosista tulee 6 annosta.
Ainesosat
- Sianlihan kieli - 1 kpl;
- Perunat - 3 kpl;
- Tuoreet kurkut - 3 kpl;
- Munat - 2 kpl;
- Suola, majoneesi kastikkeeseen;
- Vihreä koristeeksi.
Kuinka keittää salaatti kielellä ja tuoreilla kurkuilla
Aloita salaatin valmistus pääainesosasta - kielestä. Tätä varten huuhtele kielesi huolellisesti ja kasta se kiehuvaan veteen.
Keitä kieltä suolalla maustetussa vedessä vähintään 2 tuntia (aika riippuu kielen koosta). Haluttaessa liemeen voidaan lisätä mausteita. 
Valmistele kielen jälkeen perunat kypsennystä varten. Tee tämä pesemällä se ja laittamalla se kattilaan.
Kaada kuumaa vettä perunoiden päälle. Perunat kypsyvät keskimäärin 20 minuutissa. 
Älä unohda keittää munia. Munien keittäminen kestää keskimäärin 10-15 minuuttia.
Kun kaikki ainekset ovat kypsiä, aloita salaatin leikkaaminen.
Pese kurkut ja leikkaa kuutioiksi. 
Kuori keitetyt perunat ja pilko ne myös kuutioiksi. 
Kun kieli on kypsennetty, se on jäähdytettävä välittömästi kylmän veden alla, jotta sen kuori irtoaa helposti. Poista nahka kielestä ja leikkaa kuutioiksi.
Lisää kieli muiden salaatin ainesten joukkoon. 
Viimeinen ainesosa kielisalaatissa on muna. Jäähdytä keitetyt munat, kuori ja pilko hienoksi. 
Porsaan kielen ja kurkkujen salaatti on valmis, on vain suolattava sitä hieman maun mukaan ja maustamalla majoneesilla. Tässä tapauksessa majoneesi voidaan korvata sinapin ja smetanan seoksella.
Joten salaatti kimaltelee uusilla makuilla ja on hieman terveellisempää!
Asettele salaatti lautasille ja lisää joukkoon vihreitä. Hän raikastaa ruuan ja antaa salaatille hieman tuoksua. 
Kuten näette, kielisalaatti ei vaadi uskomattomia kulinaarisia tietoja ja kykyjä. Se on yksinkertainen ja samalla mehukas, hellä ja mielettömän herkullinen.
Yllätä läheisesi ja hemmottele heitä ainakin silloin tällöin.
Salaatti kielellä ja kurkulla (videoresepti)
Herkullinen naudanlihan kieli ja tuoreet kurkut yhdistyvät täydellisesti toisiinsa. Ystävällisessä duetossa smetanaa ja majoneesia sisältävän herkän kastikkeen alla ne muodostavat arvokkaan juhlasalaatin. Sipuli antaa erityisen pikantiteettia kielen ystävyydelle kurkun kanssa.
Siellä on salaattiresepti ja oma kuorinsa. Tarkemmin sanottuna rusinat ovat humalaisia rusinoita!
- keitetty naudan kieli 1 kpl;
- tuoreet kurkut 1-2 kpl;
- sipuli 1 kpl;
- rusinat 50 gr;
- portviini 50 gr;
- salaatinlehtiä koristeeksi.
Salaattikastike (kaikki ainekset maun mukaan):
Kuinka keittää salaattia kielestä kurkkujen kanssa.
Keitetty naudan kieli leikattuna suikaleiksi. Kuori kurkuista kuori ja leikkaa myös ohuiksi suikaleiksi. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja kuullota kiehuvalla vedellä.
Liota rusinat portviinissä 30 minuuttia ja lisää se sitten aiemmin hienonnetun kielen, kurkkujen ja sipulien joukkoon.
Salaattikastike.
Sekoita smetana, hieman majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Peitä salaatti kielestä kastikkeella ja laita salaatinlehdillä koristellulle astialle.
Jos Gogol ei olisi ollut suuri kirjailija, hänestä olisi varmasti tullut lahjakas kokki. Kuuluisa kirjailija ja Gogolin ystävä Sergei Timofejevitš Aksakov muistutti muistelmissaan, että Gogol keitti pastaa yksinkertaisesti mestarillisesti.
Italian pääkaupungissa asuva Gogol meni usein opiskelemaan roomalaisten ravintoloiden kokkien kanssa ja kohteli sitten ystäviään kulinaarisilla luomuksilla.
Avaa mikä tahansa resepti
Uusia reseptejä
Päivän resepti
Resepti: Kielen ja vihreän kurkkusalaatti
Naudan kieli kuuluu herkkujen luokkaan. Tämä johtuu monista tekijöistä - sekä sen alkuperäisestä mausta että siitä, että se ei sisällä sidekudosta, minkä vuoksi siitä tulee helposti sulavaa. Useimmiten kieltä käytetään salaattien valmistukseen.
Sen avulla ne ovat kevyitä, tyydyttäviä ja terveellisiä.
Naudan kieli sisältää koko joukon vitamiineja ja hivenaineita, jotka auttavat normalisoimaan ihmiskehon elintärkeää toimintaa. Terve iho, hiukset, verensokerin säätely ja paljon muuta varmistetaan käyttämällä säännöllistä kielen käyttöä ruokavaliossa.
Useimmiten salaatin valmistukseen käytetään vihreitä kurkkuja kielen kanssa. Niiden raikas maku poistaa täydellisesti hieman kielen kuivuutta, mikä tekee salaatista aromaattisen ja erittäin raikkaan.
Yhtä kielen salaateista kurkkujen kanssa kutsutaan usein kiinaksi. Tämä johtuu useiden lisäaineosien läsnäolosta. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset:
- naudan kieli - 500 g;
- tuoreet kurkut - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- mustapippurit;
- Laakerinlehti;
- suolaa maun mukaan;
- soijakastike;
- sitruunamehua;
- 1 rkl. seesaminsiemeniä;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- seesamiöljy - 2 rkl.
Huuhtele kieli, kaada kiehuvaa vettä päälle ja laita tuleen 3-5 minuutiksi. Kaada sitten vesi pois, huuhtele kieli uudelleen, kaada uudelleen kiehuvaa vettä ja laita se hitaalle tulelle 2-3 tunniksi.
Keitä valmiiksi.
Ota kieli pois, mutta älä kaada liemi pois - se on silti hyödyllinen. Kasta keitetty kieli muutamaksi minuutiksi kylmään veteen ja poista sitten iho siitä.
Tämän jälkeen laske kieli uudelleen liemeen ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Lisää siihen liemeen pippuri, lavrushka, kokonainen sipuli, suola.
Jäähdytä kieli kypsennyksen jälkeen kokonaan.
Seuraavaksi sinun on leikattava kieli ohuiksi levyiksi. Kurkku paloiksi leikattuna. Sekoita kurkut kielellä salaattikulhossa, lisää hienonnettu valkosipuli, kaada päälle soijakastike ja seesamiöljy sekä lisää sitruunamehu.
Ripottele valmiiseen salaattiin seesaminsiemeniä.
Toinen kielisalaatti kurkulla on helppo valmistaa - se vaatii vähimmäistuotteen, joka sisältää:
- naudan kieli;
- makeat ja happamat omenat - 3-4 kpl;
- tuoreet kurkut - 2 kpl;
- salaatin lehdet;
- majoneesi;
- sinappi (on parempi ottaa Dijon).
Keitä naudan kieli, jäähdytä se ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa myös omenat ja kurkut.
Sekoita kaikki hyvin. Asettele salaatinlehdet lautasen koristeeksi.
Sekoita majoneesi sinappiin suhteessa 1:1. Lisäksi, kuten fantasiasi kertoo, joko sekoita salaatti kastikkeeseen salaattikulhossa tai laita kastike erikseen pöydälle.
Salaatin seuraava versio on mausteinen ja omaperäinen ruokalaji. Tarjoillaan annoksina tai yhteisessä salaattikulhossa - haluttaessa. Sitä varten tarvitset:
- kurkku - 1 iso;
- keitetty kieli - 300 g;
- sulatejuusto - 1 kpl;
- purkitetut herkkusienet - 500 g;
- vihreä sipuli - nippu;
- tilli ja persilja - 1 nippu kumpikin;
- majoneesi tai smetana - maun mukaan;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Leikkaa keitetty kieli pieniksi kuutioiksi. Vaihtoehtoisesti voit tehdä sen pillillä.
Pilko vihannekset. Sienet leikattu millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.
Raasta juusto karkealla raastimella. Laita kaikki yhteen salaattikulhoon. Voit asetella kerroksittain.
Suolaa ja pippuria. Voit maustaa salaatin sekä smetanakastikkeella että kevyellä majoneesilla.
Jos haluat tehdä smetanakastikkeen, lisää sinappia kerman joukkoon.
Salaatti kielen, sellerin ja kurkkujen kanssa
Hei rakkaat smashno.ru:n lukijat!
Minulla ei ole epäilystäkään siitä, että tiedät naudan kielen maun, mutta tämä salaatti kielellä ja kurkulla ja jopa lehtisellerillä ei todellakaan ole tuttu kaikille. Ja hän tankkaa epätavallisella mausteisella kastikkeella. Mitä sylkeä virtasi?
Sitten kuuntele, tai pikemminkin lue.
- naudan kieli - 150 g;
- keskikokoinen kurkku - 1 kpl;
- selleri - 4 lehtilehteä;
- tilli - 1 nippu;
Kastikkeen valmistaminen:
- viljasinappi - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- sitruunamehu - 1 tl;
- suolaa, sokeria maun mukaan
Ostimme kaiken tarvitsemasi, aloitetaan: keitä naudan kieli kypsäksi, jäähdytä ja kuori se ulkokuoresta. Leikkaamme kielen ohuiksi levyiksi (kukin 3-5 mm).
Jos kurkulla on kova kuori, voit kuoria sen ja leikata sen sitten ohuiksi lyhyiksi nauhoiksi.
Sellerin varret (varret), jos ne ovat tyvestä kovia, puhdistetaan karkeista kuiduista ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita salaattiin valmistettu selleri ja kurkku varovasti kielellä yhdessä kulhossa ja jatka kastikkeen valmistusta. Tätä varten yhdistetään yhdessä kulhossa kasviöljy, viljasinappi ja sitruunamehu, lisätään sokeria ja suolaa maun mukaan.
Vatkaa kevyesti.
Asetamme kielen lautaset lautaselle pyöreän tuulettimen muodossa, kaada vähän kastiketta. (Anteeksi, minulla ei ole vielä omaa kuvaa, mutta en halua käyttää muiden kuvia, mutta teen sen ehdottomasti ja näytän sinulle). Lado päälle kasviksia, koristele tillin oksilla. Kaada loput kastikkeet salaatin päälle kielellä ja kurkulla tai tarjoile erikseen, hyvää ruokahalua!
Minulla on myös toinen resepti keitettyyn kielisalaattiin. yrittää.
Muuten, naudan kieli sisältää runsaasti B2-, B3-, B12- ja PP-vitamiineja, fosforia, rautaa, sinkkiä, kromia, molybdeeniä. Myös kieli on erittäin hyödyllinen aivojen toiminnalle.
Tällä täydentän artikkelin, kaikkea hyvää sinulle ja nähdään pian!
HYVÄÄ ILTAPÄIVÄÄ YSTÄVÄT!
Salaatit kielellä suosittuja salaatteja, joita voidaan valmistaa yhdessä erilaisia tuotteita: tuorekurkun, suolakurkun, sienten, paprikan, juuston jne. kanssa.
Koska kieli on herkku, tällaiset salaatit tietysti valmistetaan. ensisijaisesti. juhlapöytään tai romanttiseen illalliseen, samoin kuin tällaisia salaatteja käytetään ruokavalioon.
Salaatit kielellä ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Oikein kypsennetty kieli yhdessä vihannesten kanssa ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä: kielessä on paljon proteiinia ja vihannekset sisältävät vitamiineja. Valmistaudumme tänään salaatti kielellä ja kurkulla.
Tällaisen salaatin valmistaminen on yksinkertaista ja nopeaa, jos keität kielen etukäteen.
TARVITSEME: 45 annokseen
SALAATIN VALMISTAMINEN KIEELESTÄ
Kuten sanoin, koko vaikeus tässä salaatissa on kielen keittäminen oikein.
Kaada kieli kylmällä vedellä, kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä kypsäksi 2 2,5 tuntia. 30 minuuttia ennen valmista suolaa, lisää pippurit ja laakerinlehti.
Tarkistaaksesi, onko kieli valmis, sinun on puhkaistava se terävällä ohuella veitsellä tai haarukalla.
Jos se lävistää helposti, on naudan kieli valmis. Keitetty ja vielä kuuma kieli tulee laskea kylmään veteen useiksi minuutiksi.
Välittömästi alamme irrottaa ihoa siitä, se on kirjaimellisesti kuin sukka voidaan helposti poistaa.
Sitten kieli on laitettava takaisin liemeen ja annettava sen makaamaan liemessä hetken, ja vasta sitten, kun se jäähtyy, siitä aletaan valmistaa salaattia.
Leikkaa valmis ja jäähdytetty kieli ohuiksi nauhoiksi.
Keitä porkkanat kuorissaan, jäähdytä ja kuori, leikkaa suikaleiksi tai raasta karkealla raastimella.
Suolatut kurkut. jos iho on karkea, kuori ja leikkaa suikaleiksi. Vaihtoehtoisesti voit ottaa tuoreita kurkkuja, pidän siitä paremmin suolarasvan kanssa, siitä tulee terävämpää.
Tuoreet kurkut myös leikattuna suikaleiksi.
Puhdistamme paprikan siemenistä vapaana, pesemme ja leikkaamme kauniisti ohuiksi nauhoiksi.
Lajittelemme sipulin, pesemme ja hienonnamme. Tilli, pese ja hienonna.
Pujota valkosipuli puristimen läpi.
Lisää sitten sipuli, tilli, valkosipuli ja suola smetanan joukkoon, sekoita hyvin ja saamme salaattikastikkeen. Haluttaessa kielellä varustettu salaatti voidaan maustaa majoneesilla
Sekoitamme kaikki hienonnetut vihannekset ja kielen, laitamme ne osiin ja kaada kastike, koristele tillin oksalla.
Maukas kielisalaatti kurkun kanssa(suolattu tai tuore, harkintasi mukaan) on valmis, on vielä kokeiltava ja arvioitava valmistetun salaatin maku.
KATSO VIDEO: KYLMÄN VÄLAPALON VALMISTAMINEN KIEDELTÄ, SE ON MYÖS ERITTÄIN HERKUSTA!
HYVÄÄ nälkää KAIKILLE. TERVEYS JA
HYVINVOINTIA! ODOTAN KOMMENTTEJASI!
- 22. helmikuuta 2011 22:22 Salaatilla on erittäin täyteläinen maku. ja tänään oli ihana tilaisuus: valmistelin salaattia vanhempieni hopeahäihin. kaikki pitivät lähdelehdestä Herkullisia reseptejä Tarvitsemme: keitettyä naudan kieltä 600g. 3 keitettyä munaa 100g. juustoa 3 keskikokoista perunaa […]
- Kuinka valmistaa herkullinen kielisalaatti: video Haluatko valmistaa herkullisen, unohtumattoman ruoan? Uudenvuodenaatto niin että vieraasi nuolevat sormiaan iloisesti ja nielevät kielensä? Tässä tapauksessa kielisalaatti tulee avuksesi. Herkullinen, murea ja edullinen sisäelimet pystyy […]