ફાયટોનસાઇડ્સ શું છે. બગીચામાં ફાયટોનસાઇડ્સ: માઇક્રોબ શિકારીઓ. ફાયટોનસાઇડ્સ: છોડનું અદ્રશ્ય શસ્ત્ર

જ્ઞાનકોશમાંથી, તમે શોધી શકો છો કે ફાયટોનસાઇડ્સ જૈવિક રીતે છે સક્રિય પદાર્થો, છોડ દ્વારા રચાયેલી, સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસ અને વિકાસને અવરોધે છે, છોડની પ્રતિરક્ષામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રાચીન કાળથી, લોકો જાણે છે કે એવા છોડ છે જે રોગો સામે રક્ષણ આપે છે, પરંતુ માત્ર વીસમી સદીમાં તેઓએ તેમના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મોનો સિદ્ધાંત બનાવ્યો, જેણે અસ્થિર પદાર્થો - ફાયટોનસાઇડ્સની ભૂમિકાને સમજવાનું શક્ય બનાવ્યું.

આજે, ફાયટોનસાઇડ્સ દવાના સૌથી શક્તિશાળી માધ્યમોમાંનું એક છે. તેઓ સફળતાપૂર્વક ગળામાં દુખાવો, મરડો, ઘા, બર્ન્સ, શરદી માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ નામની શોધ લેનિનગ્રાડના પ્રોફેસર બીપી ટોકિન દ્વારા કરવામાં આવી હતી. તેણે બે શબ્દો જોડ્યા: ફાયટોન (ગ્રીક છોડમાં - ફાયટોન) અને સિડો (કેડો - આઈ કિલ, લેટ.). જીવવિજ્ઞાનીએ યીસ્ટ કોશિકાઓના વિકાસને ધ્યાનમાં લીધું અને નોંધ્યું કે તાજી ડુંગળીની ગ્રુઅલ તેમની સંખ્યાને અસર કરે છે: જો તેમાં ઘણું બધું હતું, તો તેઓ મૃત્યુ પામ્યા.
તેથી તે પ્રથમ સ્થાપિત થયું હતું કે છોડ એન્ટિબાયોટિક ક્રિયા સાથે અસ્થિર પદાર્થોનું ઉત્સર્જન કરે છે. પાછળથી, તેને જાણવા મળ્યું કે સમાન ગુણધર્મો ધરાવતા અન્ય ઘણા છોડ છે. જીવવિજ્ઞાનીએ આ અસ્થિર પદાર્થોને ફાયટોનસાઇડ્સ કહે છે. ફાયટોનસાઇડ્સ પર ઓલ-યુનિયન કોન્ફરન્સના અહેવાલમાં, ટોકિને તેમને છોડના યોદ્ધાઓ કહ્યા: છોડ તેની પોતાની એન્ટિબાયોટિક્સ વડે જંતુરહિત કરે છે.
અસંગત છોડ છે તે હકીકત ઘણા લોકો માટે જાણીતી છે. આવા કિસ્સાઓમાં, તેઓને લોકો તરીકે બોલવામાં આવે છે: "તેઓ એકબીજાને સહન કરતા નથી." અને ખરેખર, જો તમે તેમને બાજુમાં મૂકો છો, તો તેમાંથી એક (જે નબળું છે) મૃત્યુ પામે છે. તે પણ નોંધવામાં આવ્યું છે કે ફાયટોનસાઇડ્સના ગુણધર્મો પર્યાવરણ, વર્ષના સમય અને દિવસના કલાકોના આધારે બદલાય છે. ફાયટોનસાઇડ્સની શક્તિ પણ અલગ છે અને તે છોડના પ્રકાર સહિત ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે.
કેટલાક છોડમાં, તે ઉકાળેલા સ્વરૂપમાં વધે છે, અને આ મિલકત પ્રાચીન રશિયાના રહેવાસીઓ માટે જાણીતી હતી. દર્દીઓને બાફેલા છોડ સાથેના નાના ચુસ્તપણે બંધ રૂમમાં મૂકવામાં આવ્યા હતા, જે પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાયટોનસાઇડ્સ મુક્ત કરે છે. ઘણા લોકોને એન્ટોનોવકા સફરજનની ગંધ ગમે છે, પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે તેમના ફાયટોનસાઇડ્સ થોડીવારમાં ચોક્કસ પ્રકારના રોગકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે. રેફ્રિજરેટરમાં આ સફરજનને છુપાવવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં, તેમના ફાયટોનસાઇડ્સને તમારા ફાયદા માટે કામ કરવા દો.
કેટલાક ઇન્ડોર ફૂલોમાં ઉચ્ચારણ ફાયટોનસાઇડલ ગુણધર્મો હોય છે. નિવાસમાં ગેરેનિયમ, બેગોનીઆસ, સાયપરસની હાજરી માઇક્રોફ્લોરાની સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. સદાબહાર જ્યુનિપર ફાયટોનસાઇડ્સ સાથે મજબૂત હોય છે, જે હેક્ટર દીઠ લગભગ 30 કિલોગ્રામ ઉત્સર્જન કરે છે, જે પાઈન સોય કરતાં છ ગણું વધારે છે. ઋષિ અને લવંડરમાં ફાયટોનસાઇડ્સ પણ ઉચ્ચારવામાં આવે છે, અને કેટલાક દેશોમાં તેઓ જોડીમાં કંઠમાળની સારવાર કરે છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, અસ્થિર ગુણધર્મો કેનિંગ દરમિયાન, રેડવાની પ્રક્રિયામાં, અર્કમાં સાચવવામાં આવે છે.
પ્રાચીન કાળથી, ખૂબ જ મજબૂત ફાયટોનસાઇડલ ગુણધર્મોવાળા બે છોડ માનવજાત માટે જાણીતા છે - આ ડુંગળી અને લસણ છે. રશિયન વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ "ચીકણી રોગો" પર ડુંગળીની અસર વિશે વાત કરે છે અને શરદી માટે બાફેલી ડુંગળી, સ્કર્વી અને ફ્લૂ માટે કાચી ડુંગળી ખાવાનું સૂચન કરે છે.
જેઓ આંતરડાની વિકૃતિઓ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, થ્રોમ્બોસિસથી પીડાય છે, તેઓ ડુંગળીના આહાર પછી વધુ સારું અનુભવે છે. વિટામિનની ઉણપ સાથે, ડુંગળીની છાલ (ભીંગડા) નો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે, તેમાંથી ક્વેર્સેટિન મેળવે છે. આ કરવા માટે, બે મુઠ્ઠીભર ભૂસકો ધોવાઇ જાય છે ઠંડુ પાણિ, પછી ઉકળતા પાણીના બે ગ્લાસ રેડો અને ધીમા તાપે લગભગ વીસ મિનિટ સુધી ચઢો, ત્યારબાદ તેઓ ઘણા કલાકો સુધી આગ્રહ રાખે છે અને ફિલ્ટર કરે છે. ભોજન પહેલાં અથવા પછી દિવસમાં ત્રણ વખત તાણયુક્ત પ્રેરણા પીવો.
લસણની તીવ્ર લાક્ષણિકતા ગંધ આવશ્યક તેલને કારણે છે, જેમાં સલ્ફર સંયોજનો હોય છે. પ્રાચીન સમયમાં, રોગચાળા દરમિયાન, છાતી પર લસણના વડાઓ પહેરવામાં આવતા હતા, ઘરોને લસણના દ્રાવણથી પાણીયુક્ત કરવામાં આવતું હતું, તે જ સમયે મચ્છરોને ડરતા હતા. લસણના અર્ક સાથેના ઇન્હેલરનો ઉપયોગ અસ્થમા, ગળામાં દુખાવો, કાળી ઉધરસ અને શ્વસન માર્ગની બળતરાની સારવાર માટે થાય છે.
વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે સફરજનમાં માત્ર વિટામિન જ નથી, પરંતુ ઉચ્ચારણ બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો સાથે એન્ટિબાયોટિક્સ પણ છે. અને, કદાચ, સફરજનને કાયાકલ્પ કરવાની વાર્તા કાલ્પનિક નથી, પરંતુ એક સાચી વાર્તા છે જે લોકોએ હજી સુધી શોધી નથી. રોગપ્રતિકારક શક્તિ સામે રક્ષણ માટે ફાયટોનસાઇડ્સ
ARVI માટે, ખાસ કરીને રોગચાળા દરમિયાન, નિવારક હેતુઓ માટે ફાયટોનસાઇડ ધરાવતી પરંપરાગત દવાઓનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. સમયસર હર્બલ દવા રોગના વિકાસને અટકાવી શકે છે, અને જો તે થાય છે, તો તેના સરળ અભ્યાસક્રમમાં ફાળો આપો.
સૌ પ્રથમ, છોડની હીલિંગ શક્તિનો ઉપયોગ રૂમને જંતુમુક્ત કરવા માટે કરી શકાય છે: લસણની લવિંગને મેશ કરો અથવા ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપીને રૂમની મધ્યમાં ખુલ્લા મૂકો. ડુંગળી અને લસણના ફાયટોનસાઇડ્સ વાયરસના વિનાશમાં ફાળો આપશે. બિર્ચના પાંદડા, તેમજ સ્પ્રુસ, પાઈન, લર્ચ, આર્બોર્વિટા, જ્યુનિપરની સોયમાં સારી જંતુનાશક ગુણધર્મો છે. સૂકી ડાળીઓમાંથી બનાવેલા ઝાડુને બાફવામાં આવે છે અને તેની સુગંધ શ્વાસમાં લઈ શકાય છે.
ફાયટોનસાઇડ્સ અને સામાન્ય શરદીની સારવાર
વહેતું નાક સાથે, તમે છોડની સામગ્રીમાંથી ટીપાં તૈયાર કરી શકો છો જે ફાર્મસી વિકલ્પો કરતાં ઓછી અસરકારક નથી.
રેસીપી નંબર 1.
3-4 વર્ષ જૂના Kalanchoe છોડના પાંદડા 1:10 ના ગુણોત્તરમાં ઠંડા બાફેલા પાણી સાથે ગૂંથવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે. દિવસમાં 3-5 વખત નાકમાં 2-3 ટીપાં દફનાવવામાં આવે છે. ઇન્સ્ટિલેશન પછી, વધેલી છીંક દેખાય છે, નાકમાંથી વિપુલ પ્રમાણમાં લાળ બહાર આવે છે, અનુનાસિક શ્વાસ બહાર આવે છે અને વહેતું નાક બંધ થાય છે.
રેસીપી નંબર 2.
3-4-વર્ષના કુંવાર છોડના પાંદડાને ફ્રીઝ કર્યા વિના, છાલ કર્યા વિના ઘણા દિવસો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે, પલ્પને ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે અને 1:10 ના ગુણોત્તરમાં ઠંડા બાફેલા પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. 2-3 દિવસ માટે દરેક અનુનાસિક પેસેજમાં 2-3 ટીપાં લાગુ કરો.
ફાયટોનસાઇડ્સ અને સાર્સનું નિવારણ
શરદીના પ્રથમ સંકેત પર, મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર હીલ્સ પર મૂકવામાં આવે છે અને ગરમ વૂલન મોજાં પહેરવામાં આવે છે (1-2 કલાક માટે). પથારીમાં જતાં પહેલાં, કચડી લસણ સાથે પગને ઘસવું ઉપયોગી છે, અને ફિર તેલ સાથે છાતી.
અંદર હર્બલ તૈયારીઓ લો જે બ્રોન્કોપલ્મોનરી સિસ્ટમના ડ્રેનેજને સુધારે છે અને વિટામિન, ડાયફોરેટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. જ્યારે ઉધરસ, ઋષિ, કેમોલી, ફુદીનો, લિકરિસ રુટ મદદ કરે છે.
ઉકાળો સાથે મોં અને નાસોફેરિન્ક્સની અસરકારક કોગળા ઔષધીય છોડ, કેળ, નીલગિરી, ઓરેગાનો, બાફેલા બટાકા, વિસર્પી થાઇમ, તેમજ ફિર, ગુલાબ, લીંબુ, સાયપ્રસ, નીલગિરી, સુવાદાણા, લવંડર, નારંગી, લવિંગ, ફુદીનો, પાઈન, રોઝમેરી, ઋષિ, થાઇમના આવશ્યક તેલ સાથે સ્ટીમ ઇન્હેલેશન .
ટોન માટે ફાયટોનસાઇડ્સ
ફાયટોનસાઇડ્સ માત્ર શાકભાજી અને છોડમાં જ જોવા મળે છે. આ પોષક તત્વો કેટલાક ફળો અને બેરીમાં પૂરતા છે: ઉદાહરણ તરીકે, કાળા કરન્ટસ, બ્લુબેરી, બર્ડ ચેરી, લીંબુ અને નારંગીમાં. સારવારનો ફરજિયાત ઘટક ફળ અને શાકભાજીનો રસ છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી ટામેટા, ગાજર અને સાઇટ્રસ રસ છે. તેઓ ઝડપથી પછી તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે તીવ્ર ચેપ. માંદગી દરમિયાન શરીર માટે પુષ્કળ વિટામિન પીણું જરૂરી છે. પલ્પ સાથે સૌથી ઉપયોગી રસ.

એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની હાજરીમાં ફાયટોનસાઇડ્સનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે.
આ પદાર્થો ધરાવતા કોઈપણ ઉત્પાદન પર. સાવધાની સાથે ઉપયોગ કરવો જોઈએ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને માં ફાયટોનસાઇડ્સ બાળપણ 3 વર્ષ સુધી.

અમે ફાયટોનસાઇડ્સની શક્તિશાળી જીવાણુનાશક, પ્રોટીસ્ટોસાઇડલ અને એન્ટિફંગલ ક્રિયાના કેટલાક તથ્યોથી પરિચિત થયા. શરૂઆતમાં, ફાયટોનસાઇડ્સની જીવાણુનાશક શક્તિ, હવામાં અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સના વિતરણની ઝડપ, કોષોની સપાટીના સ્તરો દ્વારા તેમના પ્રવેશની ઝડપ વગેરે ઘણાને અવિશ્વસનીય લાગતું હતું. ચાલો આપણે ટ્યુબરકલ બેસિલસને યાદ કરીએ. સૂકા ગળફામાં, આ જીવાણુ 3 થી 8 મહિના સુધી કાર્યક્ષમ રહે છે; 5% દ્રાવણમાં કાર્બોલિક એસિડ અથવા 0.5% દ્રાવણમાં સબલાઈમેટ જેવા પરીક્ષણ કરાયેલ એન્ટિસેપ્ટિક્સ 12-24 કલાક પછી જ ટ્યુબરકલ બેસિલસને મારી નાખે છે. 10-30 મિનિટની અંદર, આ સૂક્ષ્મજીવાણુ સલ્ફ્યુરિક એસિડના 10-15% દ્રાવણમાં મૃત્યુ પામતું નથી. અલબત્ત, આશ્ચર્યજનક છે કે આવા સતત જીવાણુ શરીરની બહાર ફાયટોનસાઇડ્સ દ્વારા પ્રથમ પાંચ મિનિટમાં માર્યા જાય છે... લસણ!

શું આમાં કંઈક રહસ્યમય, અલૌકિક છે? જ્યાં સુધી ઘટના સંપૂર્ણ રીતે ગૂઢ ન થાય ત્યાં સુધી તે રહસ્યમય લાગે છે. પરંતુ, માનવ શરીર પર હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ અથવા હાશિશની અસર અથવા શરીરમાં વિટામિન્સની ભૂમિકા, વગેરે કરતાં આ વધુ રહસ્યમય નથી. ફાયટોનસાઇડ્સની શોધ પહેલાં હજારો વર્ષોથી ડુંગળી સાથેના કોઈ ઓછા રહસ્યમય તથ્યો જાણીતા ન હતા. ફક્ત આ તથ્યો પરિચિત બન્યા અને તમારી જાત પર ધ્યાન આપવાનું બંધ ન કર્યું.

ડુંગળી કાપતી વખતે ગૃહિણી જે આંસુ વહાવે છે તે કાંદા કોઈપણ બેક્ટેરિયાને જે ઝડપે મારી નાખે છે તેના કરતાં ઓછા રહસ્યમય છે? પરિચારિકાનું "રડવું" એ હકીકતને કારણે થાય છે કે ડુંગળીના અસ્થિર પદાર્થો ખૂબ જ ઝડપથી ફેલાય છે અને પ્રતિભાવનું કારણ બને છે - આંસુઓનું પ્રકાશન. અથવા મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટરની ક્રિયાની ઝડપ યાદ રાખો. આ સામાન્ય તથ્યોથી અમને આશ્ચર્ય થતું નથી. વિશે સમાચાર ઝડપી અભિનયફાયટોનસાઇડ્સે પ્રથમ તો ઉચ્ચ લાયકાત ધરાવતા રસાયણશાસ્ત્રીઓમાં પણ શંકા ઊભી કરી હતી. દરમિયાન, માત્ર રસાયણશાસ્ત્રીઓએ ગુપ્તતાના પડદાને દૂર કરવો પડશે જે વિજ્ઞાનના નવા અધ્યાયને આવરી લે છે - ફાયટોનસાઇડ્સ, આરોગ્ય સંભાળ, પશુ ચિકિત્સા, પાક ઉત્પાદન અને માનવ પ્રવૃત્તિના અન્ય ઘણા ક્ષેત્રોના સિદ્ધાંત અને પ્રેક્ટિસના હિતમાં દૂર કરવા માટે.

છેલ્લા દાયકામાં વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા ફાયટોનસાઇડ્સની રાસાયણિક પ્રકૃતિ શોધવા માટે ઘણા પ્રયોગો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે, અને છતાં આપણે માની લેવું જોઈએ કે આપણે આ ક્ષેત્રમાં સંશોધનની શરૂઆતમાં જ છીએ.

વધુ નસીબદાર બેક્ટેરિયાનાશક દવાઓ - પેનિસિલિન અને ગ્રામીસીડિન. અતિશયોક્તિ વિના, આપણે કહી શકીએ કે રસાયણશાસ્ત્રીઓની આખી સેના મોલ્ડ ફૂગ - પેનિસિલિયમ અને માઇક્રોસ્કોપિક સોઇલ બેક્ટેરિયમ બેસિલસ બ્રેવિસ પર હુમલો કરી રહી છે, જેમાંથી ગ્રામીસીડિન મેળવવામાં આવે છે. આ સજીવોના ફાયટોનસાઇડ્સને સ્ફટિકીય સ્વરૂપમાં અલગ કરવામાં આવ્યા છે, અને આ ઔષધીય પદાર્થોની રાસાયણિક પ્રકૃતિ ખૂબ નિશ્ચિતતા સાથે નક્કી કરવામાં આવી છે. ગ્રામીસીડિન એ કહેવાતા પોલીપેપ્ટાઈડ્સ (પ્રોટીનની નજીકના પદાર્થો) થી સંબંધિત પદાર્થ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. આ, તેથી બોલવા માટે, પ્રોટીન ટુકડાઓ છે, જેમાં એમિનો એસિડ અવશેષો - વેલિન, લ્યુસીન, ઓર્નિથિન, ફેનીલાલેનાઇન અને પ્રોલાઇનનો સમાવેશ થાય છે. પેનિસિલિનની રાસાયણિક પ્રકૃતિ પણ જાણીતી છે. આ વિજ્ઞાનની મોટી સિદ્ધિઓ છે.

ઉચ્ચ છોડના ફાયટોનસાઇડ્સ અને ખાસ કરીને તેમના અસ્થિર અપૂર્ણાંકોની રસાયણશાસ્ત્ર ઘણી ઓછી વિકસિત છે. ઉચ્ચ છોડના ફાયટોનસાઇડ્સના રસાયણશાસ્ત્રના અભ્યાસમાં અગ્રણી સોવિયેત વૈજ્ઞાનિકો છે. ડુંગળી અને લસણના ફાયટોનસાઇડ્સ પર વ્યાપક કામગીરી હાથ ધરવામાં આવી છે. I. V. Toroptsev અને I. E. Kamnev એ લસણમાંથી બેક્ટેરિયાનાશક તૈયારીને પાવડર અને દ્રાવણના રૂપમાં અલગ કરી. ટી. ડી. યાનોવિચને લસણનો અર્ક મળ્યો - સતીવિપ, જેણે ઘણા ડોકટરોનું ધ્યાન આકર્ષિત કર્યું.

અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ 1944-1945માં લસણમાંથી જીવાણુનાશક દવા એલિસિન કાઢ્યું અને તેની રાસાયણિક પ્રકૃતિ સૂચવી.

1948 માં, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં લસણના સક્રિય બેક્ટેરિયાનાશક પદાર્થો કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવ્યા (સંશ્લેષણ).

રસાયણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા ઓછામાં ઓછા દસ વધુ પ્રયાસો જાણીતા છે વિવિધ દેશોલસણ ફાયટોનસાઇડ્સની ચોક્કસ રચના શોધો. જો કે હજુ સુધી આ કામ સંપૂર્ણ સફળતા સાથે પૂર્ણ થયું નથી. લસણમાંથી 10 થી વધુ દવાઓ બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ તેમાંથી દરેક રાસાયણિક રચના અને સૂક્ષ્મજીવાણુઓ પર તેની અસરમાં એકબીજાથી અલગ છે, અને તે બધી તેમની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ શક્તિમાં લસણના કુદરતી પેશીઓના રસ અને તેના અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સથી હલકી ગુણવત્તાવાળા છે.

લસણ અને ડુંગળીના ફાયટોનસાઇડ્સની રાસાયણિક રચના હજુ પણ બરાબર જાણીતી નથી. માત્ર એટલું જ જાણવા મળ્યું કે સક્રિય બેક્ટેરિયાનાશક પદાર્થો પ્રોટીન પ્રકૃતિના નથી. I. V. Toroptsev અને I. E. Kamnev અનુસાર, લસણના ફાયટોનસાઇડ્સ તેમના રાસાયણિક સ્વભાવમાં ગ્લુકોસાઈડ્સની નજીક છે - પદાર્થો જે છોડની દુનિયામાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે. લસણમાંથી એક પદાર્થ અલગ કરવામાં આવ્યો છે જે 1:250,000 ના મંદન પર પહેલાથી જ બેક્ટેરિયાને દબાવી દે છે. તેને એલીન કહેવામાં આવે છે. તે તેલયુક્ત પ્રવાહી છે, જે આલ્કોહોલ અને ઈથરમાં દ્રાવ્ય છે, પરંતુ પાણીમાં નબળું દ્રાવ્ય છે. તેમાં કાર્બન, ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન અને સલ્ફરનો સમાવેશ થાય છે. રસાયણશાસ્ત્રીઓ લખે છે:

જો કે, એવું વિચારવું કે આ લસણ ફાયટોનસાઇડ છે તે ખોટું છે. એટી શ્રેષ્ઠ કેસતે પદાર્થોના જટિલ સંકુલના ઘટકોમાંનું એક છે, જે ફાયટોનસાઇડ છે.

તેમની રચનામાં ફાયટોનસાઇડ્સ વધુ જટિલ હોઈ શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે જાણીતું છે કે લસણ અને ડુંગળીના ફાયટોનસાઇડ્સ માત્ર એક સંયોજનનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી: તે પદાર્થોનું સંકુલ પણ હોઈ શકે છે. લસણ અને ડુંગળીનો રસ, બિન-અસ્થિર ઓરડાના તાપમાને, સમાન છોડના અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સથી રચનામાં ભિન્ન છે. અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સની રસાયણશાસ્ત્ર સૌથી ઓછી જાણીતી છે. જો કે અમારી પાસે ફાયટોનસાઇડ્સની રચના અંગે માત્ર વધુ કે ઓછા વાજબી અનુમાન છે, એક વસ્તુ સ્પષ્ટ છે: વિવિધ છોડના ફાયટોનસાઇડ્સની રસાયણશાસ્ત્ર ખૂબ જ અલગ છે. અમે સૂક્ષ્મ અને મેક્રો-ઓર્ગેનિઝમ્સ પર તેમની વિવિધ જૈવિક અસરો દ્વારા આનો નિર્ણય કરીએ છીએ 1.

1 (સુક્ષ્મજીવાણુઓ સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સિવાય તમામ છોડ અને પ્રાણીઓ છે.)

જો કે, પ્લાન્ટ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પદાર્થો ખૂબ જ સરળ સંયોજનો હોઈ શકે છે. તેથી, આર.એમ. કામિન્સકાયાએ જ્યુનિપરમાંથી અસ્થિર પદાર્થ C 11 H 18 ને અલગ કર્યો. તે Escherichia coli, ટાઈફોઈડ અને પેરાટાઈફોઈડ A અને B, ડિપ્થેરિયાના કારક એજન્ટ, મરડો બેસિલસને મારી નાખે છે. કુદરતી જ્યુનિપર ફાયટોનસાઇડ્સ, જો કે, માત્ર આ પદાર્થનો સમાવેશ થવાની શક્યતા નથી.

અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સની રચનાનો અભ્યાસ એક આકર્ષક વિચાર તરફ દોરી ગયો: છોડના આવશ્યક તેલ સાથે તેમની તુલના કરવી. સંશોધનના પ્રથમ વર્ષોમાં લેખક આવશ્યક તેલ સાથે અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સને ઓળખવાની જરૂરિયાત અંગે સહમત હતા. ત્યારબાદ, જો કે, તે બહાર આવ્યું કે અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સ અને આવશ્યક તેલઓળખી શકાતી નથી, જો કે મૂળ દ્વારા તેઓ તેમની સાથે સંકળાયેલા હોઈ શકે છે.

અમારા અને અન્ય પ્રયોગશાળાઓમાં થયેલા ઘણા પ્રયોગોએ અમને ખાતરી આપી કે માત્ર આવશ્યક તેલના છોડ જ નહીં, પણ છોડ કે જેમાં આવશ્યક તેલ નથી હોતું, તેમાં પણ ઉત્તમ ફાયટોનસાઇડલ ગુણધર્મો હોય છે; ઘાયલ ઓક પાંદડા, ઉદાહરણ તરીકે, દૂરથી વિવિધ સૂક્ષ્મજીવાણુઓને મારવામાં ખૂબ જ સારી છે.

કેટલાક આવશ્યક તેલના છોડમાં સૂક્ષ્મજીવોને મારી નાખવાની ખૂબ જ નબળી ક્ષમતા હોય છે. તેથી, જાણીતા ગેરેનિયમના પાંદડાઓના ફાયટોનસાઇડ્સ ખૂબ જ ખરાબ છે, ફક્ત કલાકો માટે, તેઓ સૌથી સરળ યુનિસેલ્યુલર સજીવોને મારી નાખે છે. માર્ગ દ્વારા, તે બિલકુલ જરૂરી નથી કે સુગંધી છોડના પદાર્થોમાં ફાયટોનસાઇડલ ગુણધર્મો હોય.

આવશ્યક તેલ કેવી રીતે મેળવવામાં આવે છે?

મુખ્ય પદ્ધતિ એ પાણીની વરાળ સાથે આવશ્યક તેલનું નિસ્યંદન છે. આપણે, ઉદાહરણ તરીકે, નીલગિરીના પાંદડામાંથી અથવા લીંબુના ફળની છાલમાંથી આવશ્યક તેલ મેળવવાની જરૂર છે. અમે કાચો માલ તૈયાર કરીશું. તેને ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને ગરમ વરાળમાં બહાર કાઢો. આવશ્યક તેલ, માઇક્રોસ્કોપિક કણોમાં, ગ્રંથીઓ તરીકે ઓળખાતા વિશેષ ગ્રહણમાં સ્થિત છે, બહાર નીકળે છે અને વરાળ દ્વારા કાઢવામાં આવે છે. તેલને વિશિષ્ટ વાસણોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર રસાયણોથી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે અને ગરમ વરાળથી ફરીથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. તે એક તેલયુક્ત પ્રવાહી બહાર વળે છે, પાણીમાં લગભગ અદ્રાવ્ય; કાગળ પર, સૂર્યમુખી તેલની જેમ, તે ડાઘ છોડી દે છે.

ચાલો હવે ધારીએ કે અમુક છોડમાં, ઉદાહરણ તરીકે, કાળા કિસમિસમાં, અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સ અને આવશ્યક તેલ એ પદાર્થોનું સમાન સંયોજન છે. અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સના રાસાયણિક સ્વભાવને સમજવા માટે, ફક્ત વર્ણવેલ આવશ્યક તેલના નિસ્યંદનની પદ્ધતિને ખૂબ જ ખરાબ તરીકે ઓળખવી જોઈએ: ગરમ વરાળની ક્રિયા હેઠળ, અસ્થિર ફાયટોનસાઈડ્સના કેટલાક ઘટકો બદલાય છે.

આવશ્યક તેલ માત્ર તાજામાંથી જ નહીં, પણ સૂકી સામગ્રીમાંથી પણ નિસ્યંદિત થાય છે.

કુદરતી, કુદરતી અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સમાંથી શું બાકી છે?

છેવટે, એવા છોડ (ડુંગળી અને અન્ય) છે જે ગ્રાઇન્ડીંગ પછી પ્રથમ મિનિટમાં તેમના લગભગ તમામ અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સનો ઉપયોગ કરે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે વૈજ્ઞાનિકો, આવા છોડમાંથી આવશ્યક તેલ નિસ્યંદન કરતા, કુદરતી ફાયટોનસાઇડ્સ મેળવતા નથી, પરંતુ કેટલાક અત્યંત સુધારેલા ઉત્પાદનો.

વૈજ્ઞાનિકોએ બુદ્ધિશાળી અને ઉદ્યમી પ્રયોગોની મદદથી ખાતરી કરી કે અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સ અને આવશ્યક તેલ એક જ પદાર્થો નથી. ચાલો કાળા કિસમિસના પાંદડા પરના આવા જ એક અભ્યાસ વિશે વાત કરીએ.

પાતળી ધાતુની સોય અથવા તીક્ષ્ણ તીક્ષ્ણ લાકડાની સોય આવશ્યક તેલવાળી બધી ગ્રંથિઓને દૂર કરી શકે છે. આવશ્યક તેલના નિશાનોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા માટે, તમે આવી શીટને બ્લોટિંગ (ફિલ્ટર) કાગળથી સાફ કરી શકો છો. જો આવા પાનને આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવામાં આવે છે, તો આવશ્યક તેલની ગંધ શોધી શકાશે નહીં. અને આવશ્યક તેલના નિશાન વિનાના આવા પાન હજુ પણ અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સ છોડવાનું ચાલુ રાખે છે અને અંતરે સૂક્ષ્મજીવાણુઓને મારી નાખે છે.

અને અન્ય છોડ પર તે સાબિત થયું છે કે ફાયટોનસાઇડ્સ અને આવશ્યક તેલ, આવશ્યક તેલના છોડમાં પણ, પદાર્થોના વિવિધ જૂથો છે.

તેથી, તે તદ્દન સ્પષ્ટ છે કે આવશ્યક તેલ વિવિધ રીતે મેળવવામાં આવે છે, અલબત્ત, તે પદાર્થોની સંપૂર્ણતા નથી જે જીવંત છોડ દ્વારા મુક્ત કરવામાં આવે છે. તે કોઈ અકસ્માત નથી કે આવશ્યક તેલ છોડ માટે ઝેરી છે જેમાંથી તે કાઢવામાં આવે છે. તેથી, વરિયાળી, રોઝમેરી અને લવંડર છોડ તેમના પોતાના આવશ્યક તેલના વરાળથી મૃત્યુ પામે છે.

તે જ રીતે, નીચલા અને ઉચ્ચ છોડમાંથી અન્ય વિવિધ રીતે મેળવેલા જીવાણુનાશક સિદ્ધાંતો છોડના જીવન દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા જીવાણુનાશક પદાર્થોની સંપૂર્ણતા સાથે ભાગ્યે જ સંપૂર્ણપણે ઓળખી શકાય છે. આ બધા, મોટા કે ઓછા અંશે, "વિકૃત" ફાયટોનસાઇડ્સ છે. છોડના આવશ્યક તેલના જીવાણુનાશક ગુણધર્મો પરના કેટલાક ડેટાને યાદ કરવા તે વધુ રસપ્રદ છે. આ મિલકતો લાંબા સમયથી જાણીતી છે, પરંતુ તેમને જે મહત્વ છે તે આપવામાં આવ્યું નથી.

યુજેનોલ, વેનીલીન, ગુલાબ, ગેરેનિયમ અને અન્ય તેલના જીવાણુનાશક ગુણધર્મો જાણીતા હતા. રશિયામાં, છેલ્લી સદીના 80-90 ના દાયકામાં, શંકુદ્રુપ છોડના આવશ્યક તેલ સાથે કેટગટ (શસ્ત્રક્રિયામાં વપરાતા પ્રાણી મૂળના થ્રેડો) ની વંધ્યીકરણનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. આવશ્યક તેલ સુક્ષ્મસજીવો પર અંતરે કાર્ય કરે છે કે કેમ તે શોધવા માટે લેખકની પ્રયોગશાળામાં અસંખ્ય પ્રયોગો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે, એટલે કે, આવશ્યક તેલના વરાળ દ્વારા સુક્ષ્મસજીવો માર્યા જાય છે કે કેમ.

પ્રયોગો દર્શાવે છે કે આવશ્યક તેલની વરાળ સફળતાપૂર્વક સુક્ષ્મસજીવોને મારી નાખે છે. ઓરેગાનો પ્લાન્ટના આવશ્યક તેલની વરાળ 1.5-2 મિનિટની અંદર સિલિએટ્સની હિલચાલને બંધ કરે છે. ગ્રે વોર્મવુડ આવશ્યક તેલની વરાળ 30-60 સેકન્ડમાં સિલિએટ્સને મારી નાખે છે; બોગોરોડસ્કાયા ઘાસ - 1-1.5 મિનિટ પછી; સ્નેકહેડ અને હિસોપ - પ્રથમ સેકંડમાં. કેટલાક છોડના આવશ્યક તેલની વરાળ ટાઈફોઈડ અને મરડોના જીવાણુઓને મારી નાખે છે.

ફાયટોનસાઇડ્સના રસાયણશાસ્ત્ર વિશે ઘણી રસપ્રદ વસ્તુઓ પહેલેથી જ મળી આવી છે. પ્રખ્યાત યુક્રેનિયન માઇક્રોબાયોલોજિસ્ટ વિક્ટર ગ્રિગોરીવિચ ડ્રોબોટકોના નેતૃત્વમાં કિવ બી.ઇ. આઇઝેનમેન, એસ.આઇ. ઝેલેપુખા, કે.આઇ. બેલ્ટ્યુકોવા અને અન્યના વૈજ્ઞાનિકોએ સૌથી વધુ મહેનત કરી હતી.

અપેક્ષા મુજબ, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ફાયટોનસાઇડ્સ માત્ર એક પદાર્થ નથી, પરંતુ દરેક છોડ માટે વિશિષ્ટ પદાર્થોનો સમૂહ છે.

એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો એવા પદાર્થો દ્વારા ધરાવે છે જે ઘણીવાર છોડમાં જોવા મળે છે અને તે લાંબા સમયથી વિજ્ઞાન માટે જાણીતા છે - ટેનીન, આલ્કલોઇડ્સ, ગ્લુકોસાઇડ્સ, કાર્બનિક એસિડ, બાલસમ, રેઝિન, હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ અને અન્ય ઘણા બધા. પરંતુ, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ફાયટોનસાઇડ્સ મોટેભાગે રાસાયણિક સંયોજનોનું જટિલ સંકુલ હોય છે.

ચાલો ઉદાહરણો આપીએ.

બર્ડ ચેરી ફાયટોનસાઇડ્સનો મુખ્ય સક્રિય સિદ્ધાંત હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ છે, પરંતુ, વધુમાં, ત્યાં બેન્ઝોઇક એલ્ડીહાઇડ અને અજાણ્યા પદાર્થો છે.

ઓકના પાંદડાઓના ફાયટોનસાઇડલ ગુણધર્મો, એવું લાગે છે, તે હકીકત દ્વારા સરળતાથી સમજાવી શકાય છે કે તેમના પેશીઓના રસમાં હંમેશા ટેનીન હોય છે. આ પદાર્થો ખરેખર વૃદ્ધિને અટકાવે છે અને ઘણા બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે. વાસ્તવમાં, ઓક લીફ ફાયટોનસાઇડ્સ માત્ર ટેનીનથી દૂર છે. ટેનીનમાં લગભગ કોઈ અસ્થિરતા હોતી નથી, જ્યારે ઓકના પાંદડા અંતરે ઘણા બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે.

રસપ્રદ રીતે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ફાયટોનસાઇડ્સ પ્રોટીન અથવા ન્યુક્લિક એસિડ નથી.

ફાયટોનસાઇડ્સના રસાયણશાસ્ત્રમાં ઘણું રહસ્ય છે. કેટલાક છોડ, જ્યારે મૃત્યુ પામે છે, ધીમે ધીમે તેમના ફાયટોનસાઇડલ ગુણધર્મો ગુમાવે છે, જ્યારે અન્ય તેમને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે.

કેટલાક વૃક્ષોની અસાધારણ "મૃત્યુ પછી અસ્તિત્વ ટકાવી રાખવાની" રહસ્યમય ઘટના આશ્ચર્યને પાત્ર છે. લાર્ચ 400-500 વર્ષ જીવે છે, અને મૃત્યુ પછી, તેનું લાકડું સેંકડો અને હજારો વર્ષો સુધી સચવાય છે. લેનિનગ્રાડના સ્ટેટ હર્મિટેજ મ્યુઝિયમમાં, કબરના ટુકડાઓના લોગ કેબિન, લાર્ચના મૂળમાંથી વણાયેલા વ્હીલ્સવાળા રથ છે. આ ઉત્પાદનો 25,000 થી વધુ વર્ષોથી પડ્યા છે, અને બેક્ટેરિયા અને ફૂગ તેમને સ્પર્શ્યા નથી. શા માટે? શું આ રહસ્યમય ઘટના સાથે ફાયટોનસાઇડ્સ મિશ્રિત છે?

અમે રસાયણશાસ્ત્રના ક્ષેત્રમાં વધુ તપાસ કરીશું નહીં. એવું બની શકે છે કે ફાયટોનસાઇડ્સની રચનામાં કેટલાક છોડ એવા પદાર્થો ધરાવે છે જે હજુ પણ રસાયણશાસ્ત્ર માટે અજાણ છે. તેથી તેઓ ખાસ કરીને લસણના ફાયટોનસાઇડ્સના કેટલાક ઘટકો વિશે વિચારે છે. જો કે, ચાલો બિનજરૂરી ભવિષ્યવાણીઓમાં વ્યસ્ત ન રહીએ: આપણે સંશોધનના પરિણામોની ધીરજપૂર્વક રાહ જોવી જોઈએ અને રસાયણશાસ્ત્રીઓના કાર્ય માટે આદર સાથે સંતૃપ્ત થવું જોઈએ, જે ઘણીવાર પરાક્રમી હોય છે. ફાયટોનસાઇડ્સની રાસાયણિક રચના વિશે ઝડપી જવાબની માંગ કરતા અધીરા લોકોને જણાવો કે છોડની રાસાયણિક રચના ક્યારેક અત્યંત જટિલ હોય છે. વિજ્ઞાનનો ઈતિહાસ બતાવે છે કે તે નક્કી કરવામાં ઘણા વર્ષો, દાયકાઓ પણ લાગ્યા અને પછી પણ અધૂરા, રાસાયણિક રચનાકેટલાક છોડના આવશ્યક તેલ. રસાયણશાસ્ત્રીઓ, ફાયટોનસાઇડ્સની શોધખોળ કરી રહ્યા છે, તેઓ દવા, પશુ ચિકિત્સા અને કૃષિ માટે ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ કરશે.

આ પ્રકરણ શરૂ કરતા પહેલા, અમને અમારા મહાન પ્રકૃતિવાદી ઇવાન પેટ્રોવિચ પાવલોવના અદ્ભુત શબ્દો યાદ આવ્યા: "તથ્યો એ વૈજ્ઞાનિકની હવા છે." આ આપણા અને ભવિષ્યની તમામ પેઢીના વૈજ્ઞાનિકો માટે આજ્ઞા જેવું લાગે છે. લેખક અને વાચક બંને ફાયટોનસાઇડ્સના ક્ષેત્રમાં ઘણા સંશોધકો દ્વારા મેળવેલા તથ્યોની ચોકસાઈ અને વિપુલતા માટે સંપૂર્ણપણે શાંત થઈ શકે છે. વાચકનો વિચાર કાયદેસર રીતે વિજ્ઞાન, દવા અને ઉદ્યોગ માટે ફાયટોનસાઇડ્સની શોધ કરવાના હેતુથી, પ્રકૃતિમાં જ ફાયટોનસાઇડ્સની ભૂમિકાને સમજવાથી સંબંધિત ઘણા પ્રશ્નોના જવાબો મેળવવા માટે ઉતાવળ કરી શકે છે. અમે આમાંના કેટલાક પ્રશ્નોના જવાબ ટૂંક સમયમાં આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું, પરંતુ કેન્દ્રીય જૈવિક પ્રશ્ન - છોડના જીવન માટે ફાયટોનસાઇડ્સના મહત્વ વિશે - અમે સ્પર્શ કરીશું, જોકે, ટૂંક સમયમાં નહીં, પુસ્તકના અંતમાં, જ્યારે આપણી પાસે હશે. ફાયટોનસાઇડ્સના ગુણધર્મો વિશે આપણી પાસે અત્યારે છે તેના કરતાં ઘણી વધુ હકીકતો છે.

જો ફાયટોનસાઇડ્સ માત્ર એક અપવાદ તરીકે જોવા મળે છે, તો એક કે બે છોડ પર, તે ખાસ જૈવિક રસ ધરાવતા નથી.

છોડની દુનિયાની આવી ઉદાર ઉડાઉતાને કેવી રીતે સમજાવવી? ચાલો આગળ વધીએ અને સૌપ્રથમ એક ખૂબ જ જવાબદાર ધારણા કરીએ, જે સમજાવવાનો પ્રયાસ કરે છે કે શા માટે છોડના ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન ફાયટોનસાઇડલ ગુણધર્મો દેખાયા અને પ્રકૃતિમાં તેમની ભૂમિકા શું છે.

કોઈપણ છોડ, તે મોલ્ડ ફૂગ હોય કે બિર્ચ, બેક્ટેરિયમ અથવા ઓક, તેની જીવન પ્રવૃત્તિ દરમિયાન પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે - ફાયટોનસાઈડ્સ જે તેને મદદ કરે છે, અસંખ્ય અન્ય અનુકૂલન સાથે, બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને ચોક્કસ બહુકોષીય સજીવો સામે લડત આપે છે જે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તે ફાયટોનસાઇડ્સ અને, અલંકારિક રીતે કહીએ તો, છોડ પોતાને જંતુરહિત કરે છે.

આમ, ફાયટોનસાઇડ્સ હેઠળ, અમે વિવિધ રાસાયણિક પ્રકૃતિના છોડના પદાર્થોને સમજવા માટે સંમત થઈશું જે બેક્ટેરિયા, પ્રોટોઝોઆ, ફૂગ અને અન્ય બહુકોષીય સજીવો અને સજીવોના વિકાસને અટકાવવાની અથવા મારવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. મહત્વરોગોથી છોડના રક્ષણમાં, એટલે કે, તેઓ ચેપી રોગોની કુદરતી પ્રતિરક્ષામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

- અને ઘણા કિસ્સાઓમાં મનુષ્યો માટે દવા. સામાન્ય રીતે, આ પદાર્થોના બે વર્ગોને અલગ પાડવામાં આવે છે: અસ્થિર અને બિન-ઉત્સર્જન (એટલે ​​​​કે, બિન-અસ્થિર). ઉનાળામાં, એક પાનખર જંગલ એક દિવસમાં લગભગ બે અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સ ઉત્પન્ન કરે છે.

"ફાઇટોનસાઇડ" શબ્દ સોવિયેત સંશોધક બી.પી. દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો. ટોકિન 1928 માં અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે રશિયન ભાષાના સાહિત્યમાં થાય છે.

જ્યારે છોડને નુકસાન થાય છે ત્યારે ફાયટોનસાઇડ્સ ખાસ કરીને સક્રિય રીતે પ્રકાશિત થાય છે. અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સ, જેમાં ઓક, ફિર, પાઈન, નીલગિરીના સ્ત્રાવનો સમાવેશ થાય છે, તે અંતર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેઓ પ્રોટોઝોઆ અને કેટલાક જંતુઓનો થોડી જ વારમાં નાશ કરવામાં સક્ષમ છે.

ફિર પેર્ટ્યુસિસના ફાયટોનસાઇડ્સ, પાઈન - કોચના બેસિલસ, બિર્ચ - સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરેયસના સૂક્ષ્મજીવાણુઓ. પરંતુ તમારે જંગલી રોઝમેરી અથવા રાસ્પબેરીથી સાવચેત રહેવું જોઈએ - તેમના સ્ત્રાવ મનુષ્યો માટે ઝેરી છે.

ફાયટોનસાઇડ્સની અસર માત્ર પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાને મારી નાખવા સુધી મર્યાદિત નથી: તેઓ તેમના પ્રજનનને પણ દબાવી દે છે અને સૂક્ષ્મજીવોની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે જે જીવાણુઓના રોગકારક સ્વરૂપોના વિરોધી છે.

ફાયટોનસાઇડ્સનો ઉપયોગ

છોડની સૂચિ કે જેના ફાયટોનસાઇડ્સ મનુષ્ય માટે ઉપયોગી છે તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખી શકાય છે: આ ઋષિ, ફુદીનો, સ્વીટ ક્લોવર, નાગદમન, થીસ્ટલ, હોર્સટેલ, એન્જેલિકા, યારો અને અન્ય ઘણા છે.

બંને પરંપરાગત અને લોક દવાઘણા વર્ષોથી, લસણ, ડુંગળી, સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ, જ્યુનિપર, બર્ડ ચેરી, આર્બોર્વિટી અને અન્ય ઘણા છોડના ફાયટોનસાઇડ્સ ધરાવતી તૈયારીઓનો સક્રિયપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેઓ સફળતાપૂર્વક ટ્રાઇકોમોનાસ કોલપાઇટિસ સામે લડે છે, પ્યુર્યુલન્ટ ઘા, ફોલ્લાઓ અને મટાડે છે ટ્રોફિક અલ્સર. આંતરડાની અટોની, પેટનું ફૂલવું, આંતરડાની શરદી, હાયપરટેન્શન, શ્વાસનળી અને કાર્ડિયાક અસ્થમા, પુટ્રેફેક્ટિવ બ્રોન્કાઇટિસ અને અન્ય ઘણા રોગો માટે અંદર ફાયટોનસાઇડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આલ્કોહોલિક સોલ્યુશન્સ અને લસણ અને ડુંગળીના અર્ક (એલિલચેપ અને એલિલસેપ) ઓછી માત્રામાં શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, પેશાબમાં વધારો કરે છે, નાડી ધીમી કરે છે અને હૃદયના સંકોચનની શક્તિમાં વધારો કરે છે. તેઓ શરદી અને આંતરડાની વિકૃતિઓ માટે પણ વપરાય છે.