Resep makan malam untuk anak berusia 2 tahun dengan cepat. Kursus kedua untuk anak-anak. Menu seimbang untuk minggu ini

Setiap orang tua peduli dengan kesehatan anaknya, jadi pertanyaan tentang diet yang tepat tidak pernah luput dari perhatian. Menu anak usia 2 tahun jadi lebih variatif dan memuaskan. Nutrisi bayi berusia dua tahun memiliki karakteristik tersendiri yang harus Anda waspadai. Anak-anak pada usia ini secara bertahap berkenalan dengan makanan orang dewasa, tetapi masih terlalu dini untuk sepenuhnya membahasnya. Banyak dari apa yang Anda makan masih berbahaya bagi sistem pencernaan organisme kecil.

Saat menyusun menu anak berusia 2 tahun, perlu memperhitungkan kebutuhan nutrisi tubuh yang sedang tumbuh. Bayi memiliki gigi, dan dia sudah bisa mengunyah makanan. Anda perlu membiasakannya secara bertahap dengan makanan padat: sereal kental, daging rebus, buah-buahan dan sayuran.

Makanan berkalori paling tinggi sebaiknya dikonsumsi saat makan siang. Karena perkembangan dan pertumbuhan organisme kecil yang cepat, nutrisinya pada usia 2 tahun pada dasarnya berbeda dengan nutrisi pada usia 1 tahun.

Diet

Pada usia 2 tahun, nutrisi anak menjadi empat kali sehari dan terdiri dari sarapan, makan siang, teh sore, dan makan malam. Dokter anak mengatakan bahwa anak-anak harus makan 4-5 kali sehari. Harus diingat bahwa sering memberi makan akan menyebabkan nafsu makan yang buruk, dan yang lebih jarang akan mempengaruhi sistem pencernaan dan, karenanya, kesejahteraan anak Anda.

Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3-4 jam. Pada usia dua tahun, bayi mengembangkan preferensi makanannya sendiri, hidangan favorit dan tidak disukai muncul. Produk baru dan cara pengolahannya secara bertahap diperkenalkan ke dalam menunya. Pada balita di usia 2 tahun, rutinitas yang biasa sedikit berubah. Keinginan untuk mandiri dimanifestasikan, yang seharusnya hanya didukung oleh orang tua, dan tidak ditekan.

Nilai makanan sebagai bahan bakar bagi tubuh diukur dalam satuan panas yang disebut kalori. Setiap hari seorang anak menerima rata-rata 1400-1500 kkal. Dibagi menurut kandungan kalorinya dengan cara berikut: 25% kalori untuk sarapan, 30% kalori untuk makan siang, 15% untuk teh sore dan 30% sisanya untuk makan malam. Yang paling penting adalah memastikan asupan mineral esensial, makro dan mikro, vitamin yang cukup.

Kebutuhan anak 2 tahun

Ibu di seluruh dunia harus berpikir setiap hari tentang apa yang harus diberikan kepada anak mereka. Makanan harus dikukus, dipanggang atau direbus. Rasio protein, lemak, dan karbohidrat dalam makanan bayi harus 1:1:4.

Protein adalah bahan pembangun utama untuk pertumbuhan tubuh, sehingga produk susu, daging, ikan, dan telur harus dimasukkan dalam makanan anak berusia 2 tahun. Karbohidrat dibutuhkan sebagai sumber energi bagi anak. Ini terutama sereal, buah-buahan, gula, produk tepung dan sayuran. Lemak bertindak sebagai penjamin kebutuhan energi organisme yang sedang tumbuh.

Menu untuk anak tidak dapat menyertakan produk seperti:

• mayones dan saus tomat;
• cokelat;
• daging asap dan sosis;
• makanan acar;
• minuman berkarbonasi;
• jamur;
• margarin.

Alergi adalah hal yang umum di dunia saat ini. Jika kacang berusia 2 tahun memiliki alergi, maka dietnya disesuaikan, dan semua makanan yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan dikeluarkan. Dengan hipersensitivitas terhadap makanan tertentu, diet hipoalergenik untuk anak-anak disarankan. terdiri dari produk-produk aman yang tidak menimbulkan reaksi negatif pada bayi. Untuk penderita alergi, hanya diet yang tepat yang akan menghilangkan risiko kontak dengan makanan yang berpotensi berbahaya.

Adapun cairan untuk bayi berusia 2 tahun, sekitar 100 ml air diperlukan untuk setiap kilogram berat badan. per hari. Jumlah air termasuk cairan apa pun yang diminum anak: sup, kolak, susu, kefir, teh, dan lainnya. Tentu saja, dalam cuaca panas, volume cairan meningkat.

Cara terbaik untuk membuat menu

Disarankan untuk memasak makanan untuk anak di usia 2 tahun hanya sekali, karena ketika makanan dipanaskan, komponennya kehilangan fitur yang bermanfaat. secara signifikan berbeda dari diet bayi berusia dua tahun. Adapun menu mingguan untuk anak usia dua tahun harus disusun dengan memperhatikan semua kebutuhan tubuh si kecil. Apa itu termasuk:

• Di pagi hari, hidangan utama diberikan dalam jumlah 200 g, roti dengan mentega atau keju. Minumannya harus 100-150 ml.
• Untuk makan siang - hidangan pertama, misalnya, sup dalam volume 150 ml. Untuk yang kedua - hidangan daging atau ikan - sekitar 50-80 g dan lauk - sekitar 100 g, kolak atau jus - 100 ml.
• Camilan sore terdiri dari kefir dalam volume 150 ml, kue atau kue kering dalam volume 40 g, buah-buahan dan beri.
• Makan malam dalam jumlah hidangan utama 200 g dan minuman 150 ml.

Dr. Komarovsky berpendapat bahwa memberi makan anak dengan makanan berkualitas tinggi dan bervariasi merupakan prasyarat untuk kesejahteraan moral orang tua.

Menu yang lezat dan sehat, diperkaya dengan vitamin dan mineral, akan berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan bayi yang sehat. Seorang anak berusia 2 tahun sudah akrab dengan banyak makanan dari meja orang dewasa, dan seleranya tumbuh bersamanya.

Penemuan gastronomi baru memberi bayi kesempatan untuk belajar tentang dunia di sekitarnya. Agar pengenalan masakan dewasa ini berhasil, para ibu harus mengikuti beberapa aturan untuk menyusun diet untuk anak-anak mereka:

• Kenalan bayi dengan produk baru harus dimulai pada paruh pertama hari itu untuk melacak reaksi tubuh terhadapnya dan menghindari konsekuensi yang merugikan jika terjadi alergi dan manifestasi lainnya.
• Porsi yang ditawarkan kepada anak berusia 2 tahun tidak boleh besar - hidangan baru selalu dimulai dengan beberapa sendok teh.
• Memberi makan adalah ritual khusus untuk keduanya: untuk ibu dan bayi. Oleh karena itu, persiapan untuk makan dan proses itu sendiri harus menyenangkan dan bermanfaat pada saat yang bersamaan. Diet untuk anak usia 2 tahun adalah aturan penting untuk pembentukan kebiasaan sehat.
• Camilan mungkin ada di menu anak-anak, tetapi tidak boleh sering, tetapi digunakan dalam situasi yang jarang terjadi ketika makanan lengkap tidak tersedia. Tetapi bahkan ngemil harus dalam lingkungan yang tenang (bukan "dalam perjalanan") untuk pencernaan yang baik dan keselamatan anak.
• Makanan bayi berusia dua tahun harus mencakup daging, ikan, keju cottage (diproses dengan panas), produk susu asam, sereal, dan selalu buah dan sayuran (setiap hari). Memberi makan penuh akan menjadi kunci kekebalan yang baik selama periode pengenalan anak dengan taman kanak-kanak. Perlu berhati-hati dengan produk roti, manisan yang dibeli di toko dengan daftar bahan yang panjang dan segala macam bahan tambahan kimia.
• Pada usia 2 tahun, seorang anak harus diajari aturan perilaku di meja. Sebagian besar proses ini akan berada di pundak guru TK, namun, seperti yang Anda tahu, semua kebiasaan seorang anak berasal dari keluarganya, jadi kami menanamkan aturan etiket dengan contoh kami sendiri!
• Untuk sedikit "tidak ingin" Anda dapat membuat cerita yang berbeda tentang produk dan hidangan. Biarkan proses makan hidangan "tidak dicintai" menjadi penuh petualangan bagi bayi. Biarkan dia membuat nama produk yang menarik - ini akan merangsang minat baru pada makanan dalam dirinya.
• Pilihan untuk menyajikan hidangan dari menu bisa menjadi standar, tanpa embel-embel, tetapi makanan seperti itu cepat bosan dengan gourmets kecil. Solusi dalam masalah seperti itu adalah desain hidangan yang menarik, apakah itu wajah lucu atau hewan ajaib - ini adalah cara sempurna untuk membuat bayi Anda makan sayuran mentah.
• Bayi berusia dua tahun sudah cukup dewasa, dan Anda dapat dengan aman meletakkannya di meja bersama. Jangan lupakan itu Anak kecil mengambil contoh dari saudara laki-laki atau perempuan dewasa, dari orang tua - biarkan makan bersama Anda konstan. Maka kewajiban ibu untuk menyusui bayi dengan tangannya sendiri akan segera hilang.

Jika Anda mengikuti rekomendasi sederhana ini, Anda akan menanamkan pada anak Anda keterampilan yang diperlukan untuk nutrisi mandiri. Ini akan membuat hidup lebih mudah bagi ibu dan, di masa depan, pengasuhnya di taman kanak-kanak. Dan selain itu, adalah suatu kebahagiaan untuk melihat nafsu makan yang sehat dari anak Anda, yang tidak diragukan lagi akan menjadi dasar untuk kekebalan yang kuat di masa depan.

Menu seimbang untuk minggu ini

Pada usia 2 tahun, pola makan anak-anak lebih beragam, sehingga perlu untuk menyusun menu tujuh hari yang terdiri dari: bermacam-macam dulu dan kursus kedua.

Berikut adalah contoh pilihan menu untuk minggu ini.

Sarapan

• Bubur semolina, teh, roti, dan mentega.
• Kue keju, susu.
• Omelet, kakao, roti dengan keju.
• Oatmeal susu, teh.
• Casserole keju cottage, roti dan mentega, teh.
• Bubur susu beras dengan aprikot kering, kakao, roti dengan keju.
• Bihun susu, teh, roti, dan mentega.

Makan malam

• Borscht, nasi rebus dengan potongan daging ikan, coleslaw, kolak, roti.
• Sup dengan bakso, kentang tumbuk, salad wortel, kolak buah kering.
• Borscht, pure sayuran, bakso sapi, infus rosehip.
• Sup pure labu, bakso ayam, salad wortel dan apel, pasta, jeli.
• Sup dengan bakso ikan, bubur soba, kacang hijau, kolak berry.
• Bubur jagung, kelinci rebus, sup pure sayuran, jus.
• Sup dengan bakso sapi, coleslaw, bubur gandum, kolak.

teh sore

• Kefir, kue, apel.
• Yogurt, kue kering buatan sendiri.
• Kefir, apel panggang, kue.
• Kissel, kerupuk buatan sendiri, keju cottage.
• Susu, kue, labu panggang.
• Kefir, roti, pisang.
• Keju cottage, kue kering, pure buah.

Makan malam

• Bakso kentang dengan telur, infus rosehip, roti.
• Bubur soba, irisan daging kukus, jeli.
• Nasi casserole, teh susu, roti.
• Sayuran rebus, daging sapi rebus, jus, roti.
• Kentang tumbuk dengan kalkun rebus, kefir.
• Bubur gandum dan telur orak-arik, agar-agar.
• Casserole nasi, sayuran rebus, teh dengan susu.

Pada usia 2,5 tahun, bayi sudah bisa diberi 50 g keju dan sekitar 20 g krim asam 10%.

Di musim dingin dan musim semi, biasanya hanya ada sedikit sayuran dan buah segar di rak-rak toko. Dalam kehidupan seorang anak, ini dapat menyebabkan hipovitaminosis karena kekurangan vitamin "C". Untuk mencegah hal ini, perlu menambahkan infus rosehip ke menu.

Dengan demikian, kompromi telah ditemukan antara makanan enak dan sehat untuk setiap hari. Menu mingguan yang dirancang dengan baik akan menyelamatkan orang tua dari memikirkan apa yang harus dimasak untuk bayi besok, dan akan memungkinkan Anda untuk membeli produk yang diperlukan terlebih dahulu. Anda dapat bereksperimen dengan resep, yang utama adalah mengikuti aturan dasar.

Menu liburan

Menu apa yang harus dipilih untuk ulang tahun anak? Tentunya Anda ingin anak Anda yang berusia 2 tahun memiliki liburan yang cerah, menarik, dan berkesan. Orang tua sendiri dengan cermat memikirkan dan mengatur semuanya agar menarik dan enak, terutama untuk anak-anak. Ibu memiliki tugas yang sulit di depan mereka. Penting untuk menyiapkan makanan seperti itu yang enak dan sehat. Hidangan harus disajikan di atas meja dengan cara khusus untuk menarik perhatian anak-anak.

Dari menu ulang tahun anak-anak, produk seperti daging asap, acar, buah-buahan segar yang menyebabkan reaksi alergi untuk anak berusia dua tahun, mayones, cokelat, ikan dengan tulang, kue dengan krim lemak.

Hidangan populer di meja pesta

• Saat ini, sandwich dalam bentuk canape sangat populer. Untuk menarik perhatian anak kecil, mereka dibuat dalam bentuk perahu, bintang, serangga. Resep memasaknya berbeda, terutama terbuat dari roti, daging rebus atau panggang, keju, dan sayuran. Anda dapat menghidupkan imajinasi dan menyiapkan canape dari produk favorit anak Anda.
• Perhatian khusus dalam menu anak-anak yang meriah diberikan salad sehat. Mereka dapat diletakkan di atas piring dalam bentuk bunga atau binatang, sajian seperti itu menarik perhatian anak-anak. Salad harus hangat dan ringan. Dengan senang hati, anak-anak makan salad dari buah dan sayuran.
• Sedangkan untuk hidangan kedua, Anda bisa menyiapkan lauk dan lauk daging sebagai tambahannya. Yang terakhir lebih disukai dibuat dari daging cincang. Ternyata, pertama empuk dan lembut, dan kedua, anak-anak akan bisa mengunyahnya dengan mudah. Bisa berupa: chicken zrazy, bakso, irisan daging.
• Dari minuman, jus, milkshake dengan tambahan beri dan buah-buahan sangat cocok.
• Sedangkan untuk kue ulang tahun, anak-anak dapat disajikan "kue wortel", "susu burung", "biskuit" atau lainnya tanpa krim lemak.

Balita berusia dua tahun membutuhkan diet sehat. Makanannya harus segar dan berkualitas tinggi, seimbang dengan zat-zat bermanfaat. Makanan seperti itu tidak memerlukan teknik kuliner khusus dan kelezatan gourmet. Orang tua harus menetapkan aturan yang jelas untuk menyusun menu anak-anak pada usia 2 tahun dan mencoba mengikuti rutinitas sehari-hari. Penting untuk mendorong bayi makan berbagai makanan yang berkontribusi pada perkembangannya yang harmonis. Adapun selera rasa anak, mereka dapat dikoreksi tepat waktu dengan menggunakan trik pedagogis kecil.

Artikel ini menawarkan resep dan menu untuk anak berusia 2 tahun, serta rekomendasi untuk nutrisinya.

Dengan kepastian 100%, kita dapat mengatakan bahwa pada usia dua tahun, anak sudah memiliki kecanduan makanannya sendiri. Sangat sederhana untuk menentukan ini: bayi makan sesuatu dengan senang hati, tetapi menolak sesuatu. Seringkali anak menolak makanan sama sekali, yang membuat orang tua khawatir. Untuk menyelamatkan diri dari stres yang tidak perlu, setiap orang tua harus mempelajari secara rinci pertanyaan-pertanyaan: Berapa banyak yang harus dimakan anak pada usia 2 tahun? " dan " Apa yang harus dimakan anak pada usia ini? ».

Nutrisi bayi harus sepenuhnya memenuhi kebutuhannya, baik energi maupun kebutuhan untuk perkembangan penuh. Dokter anak percaya bahwa seorang anak pada usia 2 tahun "membutuhkan" sekitar 1500 kkal, dibagi menjadi 4 kali makan: sarapan, makan siang, camilan sore, dan makan malam. Jumlah kalori maksimum harus untuk makan siang (sekitar 50% - 700-800 kkal).

Apa yang bisa dimakan seorang anak pada usia 2 tahun?

Nutrisi anak harus seimbang, yaitu itu harus diamati dengan benar proporsi protein, lemak dan karbohidrat. Rasio yang jelas adalah 1: 1: 4, di mana harus ada 50-60 g protein, 10-12 g lemak, dan sekitar 200 g karbohidrat. Perhatikan makanan berprotein, karena sebagian besar (70-75%) yang harus ada protein nabati dan hanya 30-25% dari "hewan".

Saat menyusun menu untuk anak, pastikan untuk memperhatikan produk susu dan susu asam, yang harus cukup banyak dalam makanan anak-anak seusia ini. Anda tidak boleh membiasakan anak-anak dengan makanan penutup dan mousse keju manis, tetapi hanya memberikan preferensi pada keju cottage alami, keju, krim asam, dan yogurt, di mana ada banyak kalsium dan protein.

Pada saat yang sama, cobalah untuk membuat makanan bayi Anda bervariasi, karena ia membutuhkan banyak. nutrisi untuk pembentukan, serta pengembangan semua sistem tubuh. Sangat penting bahwa makanan dimasak dengan benar, karena sistem pencernaan anak-anak usia 2 tahun tidak terbentuk dengan benar dan sulit mencerna makanan "berat": goreng, asin, asam, asam.

PENTING: Makanan sebaiknya dikukus, direbus, dipanggang tanpa minyak, atau dimasak dalam slow cooker.

Menu untuk anak-anak dari 1 hingga 2 tahun untuk setiap hari: resep, hidangan

Kesehatan bayi usia 1 hingga 2 tahun sangat erat kaitannya dengan apa yang ia makan. Menu untuk anak kecil harus direncanakan dengan benar dan sebelumnya, hanya menggunakan produk organik, ringan, dan diizinkan.

Menu sarapan:

• Sereal rebus, sereal sarapan: oatmeal, soba, nasi, millet, bubur gandum atau semolina, jelai mutiara.
• Sandwich dengan mentega dan keju (sepotong roti gandum atau gandum hitam).
• Telur rebus atau telur orak-arik panggang (dengan sayuran, susu atau keju).
• Casserole keju cottage dengan buah-buahan kering atau kismis (dengan tambahan semolina).
• Sup susu (nasi, soba, dengan semolina, millet).

PENTING: Sarapan harus mencakup minuman hangat (teh, kolak buah segar atau kering, jeli, jus).

Menu makan siang:

• kaldu sayuran, sup sayuran
• Kaldu ayam, sup ayam
• Borscht, acar, bit, borscht hijau, sup kubis
• bubur sup
• Kashi (apa saja)
• Semacam spageti
• Sayuran rebus
• pure sayuran
• Bakso untuk pasangan
• Bakso kuah tanpa minyak dan goreng
• Bakso dalam kaldu
• Irisan daging kukus dari kalkun, ayam, daging sapi
• kue ikan

Menu sore:

• Keju cottage dan nasi casserole
• Yoghurt
• Sayuran panggang dan segar
• Salad dari sayuran atau buah-buahan
• Kue kering
• susu
• Ryazhenka
• Produk roti

Menu makan malam:

• casserole sayuran
• Pasta Casserole
• Telur dadar panggang
• telur rebus
• Semacam spageti
• Salad sayur
• Pondok keju

Apa yang harus dimasak untuk anak berusia 2 tahun untuk sarapan: resep untuk anak berusia 1 hingga 2 tahun

Sandwich Mentega dan Keju:

• Untuk membuat sandwich, Anda dapat menggunakan roti apa saja: putih, seri, gandum hitam. Anda dapat mengambil sepotong roti mentega atau roti dedak.
• Roti dapat digoreng dalam pemanggang roti atau dikeringkan dalam oven (tidak mungkin menggoreng dalam wajan dengan mentega).
• Di atas roti hangat, tetapi tidak panas, oleskan sepotong mentega (dari susu alami, kualitas tinggi).
• Sepotong kecil keju 30% harus diletakkan di atas mentega (Anda dapat menemukan keju khusus anak-anak di toko, pilih yang tidak berlemak).

PENTING: Sandwich dan roti panggang dengan selai buah, madu, kacang-kacangan, buah-buahan segar juga cocok untuk sarapan.

Casserole keju cottage:

• 0,5 kg keju cottage alami segar (lebih disukai tidak terlalu berlemak, hingga 8-9%) harus dihancurkan dengan penghancur kentang.
• Tambahkan beberapa sdm. gula dan terus menggiling keju cottage.
• Kocok dalam 1 telur dan tambahkan 3 sdm. semolina, lanjutkan menguleni.
• Anda bisa membuat casserole dalam slow cooker atau oven
• Olesi tepi formulir dengan sedikit minyak dan taruh massa dadih.
• Anda juga dapat menambahkan kismis atau buah kering cincang ke keju cottage (bilas dengan air mendidih terlebih dahulu untuk membersihkan debu dan kotoran).
• Casserole dipanggang tidak lebih dari 30 menit pada suhu sedang (hingga 190 derajat).
• Jangan terburu-buru untuk segera mengeluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan dingin selama 30 menit lalu potong kecil-kecil.

Semolina:

• Ambil 1 gelas susu
• Dalam susu yang sedikit dipanaskan, Anda bisa melarutkan beberapa sdt. gula, garam di ujung pisau sesuai selera dan sejumput vanila.
• Tuang ke dalam susu hangat (sekitar 30 derajat) 2-4 sdt. semolina kering (jumlah sereal tergantung pada kepadatan bubur yang diinginkan), aduk terus, didihkan.
• Tutup panci dengan penutup dan biarkan uap semolina di bawah tutupnya selama 5-10 menit.

Bubur millet dengan labu:

• Bilas 0,5 sdm millet dan rendam selama 10 menit
• Rebus 1 gelas air atau susu
• Tambahkan millet ke air mendidih (susu)
• Tuang gula (bisa sejumput vanili dan garam)
• 50 gr labu kuning, parut halus
• Tambahkan Labu ke Bubur Mendidih
• Masak dengan api kecil selama 5-7 menit
• Biarkan bubur diseduh di bawah tutupnya setelah dimasak hingga 10 menit.
• Sajikan dengan sepotong mentega

Oatmeal dengan susu:

• Rebus 1 sdm susu, tambahkan gula dan vanila ke dalamnya.
• Tuang 0,5-2/3 sdm oatmeal Hercules ke dalam susu mendidih.
• Masak dengan api kecil selama 2-3 menit
• Kukus di bawah tutupnya tanpa api selama 5 menit
• Sajikan dengan sepotong mentega

Telur dadar panggang:

• Pisahkan putih 2 butir telur dari kuningnya
• Tambahkan sejumput garam ke protein dan kocok menjadi busa yang lembut.
• Kocok kuning telur secara bertahap satu per satu, tanpa berhenti mengocok telur (disarankan untuk melakukan ini dengan mixer).
• Tuang 2 sdm ke dalam massa. susu dan tuangkan 1 sdm. tepung
• Anda bisa memanggang telur dadar dalam oven atau dalam slow cooker (olesi mangkuk dan cetakan sedikit).
• Waktu memanggang - sekitar 10-15 menit (kerak yang kencang akan muncul).
• Potong dadu dan sajikan

Bubur nasi dengan apel Charlotte:

• Rebus 1 sdm. susu atau air
• Tambahkan gula dan vanilla sesuai selera
• Tuang 0,5 sdm. nasi bulat, didihkan di bawah tutup tertutup selama 7-10 menit (tambahkan lebih banyak cairan jika perlu).
• Setengah apel dipotong menjadi kubus kecil
• Tuang apel ke dalam bubur, matikan api
• Kukus bubur di bawah tutupnya (maksimal 10 menit)
• Sajikan dengan sesendok mentega dan kayu manis (opsional)

Apa yang harus dimasak untuk anak berusia 2 tahun untuk makan siang: resep untuk kursus pertama untuk anak-anak dari 1 tahun hingga 2 tahun

Kursus pertama menempati tempat yang signifikan dalam makanan anak-anak, karena mereka meningkatkan fungsi usus dan menormalkan tinja.

Sup dengan bakso:

• Rebus air dalam panci
• Kirim wortel parut halus (setengah) ke sana.
• Dari ayam cincang (150-200 g). bentuk bola dengan tangan Anda dan buang ke dalam air mendidih.
• Rebus sup sampai kentang siap.
• Garam itu sedikit. Tambahkan sayuran cincang dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Borscht merah ramping:

• Rebus air dalam panci
• Cincang halus setengah bawang bombay, tambahkan ke air mendidih.
• Kirim wortel parut halus (setengah) di sana
• Parut setengah bit di parutan halus dan kirim ke wajan.
• Aduk 0,5 sdm. pasta tomat (atau 1 tomat cincang halus)
• Potong kentang menjadi kubus kecil (2 buah ukuran sedang), kirim hingga mendidih.
• Kubis (50-80 g) cincang halus, tuangkan ke dalam panci.
• Kirim teluk kecil ke borscht dan sedikit garam, masak sampai kentang siap.

Sup sayuran:

• Rebus air dalam panci
• Cincang halus setengah bawang bombay kecil, beberapa wortel dan tambahkan ke air mendidih.
• Potong kentang menjadi kubus kecil (2 buah ukuran sedang), kirim hingga mendidih.
• Lakukan hal yang sama dengan zucchini (kurang lebih 100 g, bisa diganti dengan zucchini).
• Tuang 1 sdm. nasi apa saja, garam (secukupnya). Rebus sup sampai kentang dan nasi matang. Sajikan dengan sayuran.

Akar bit:

• Dalam air mendidih (atau ayam, kaldu sapi), tambahkan setengah bawang bombay cincang halus dan sepotong wortel parut.
• Kupas bit kecil, parut halus, tambahkan seluruh jumlah ke air mendidih.
• Potong kentang menjadi kubus kecil (2 buah ukuran sedang), kirim hingga mendidih.
• Masak sampai kentang siap, peras sedikit bawang putih (atau potong 0,5 siung), tambahkan adas.

Sup soba:

• Dalam air mendidih atau kaldu, tambahkan sedikit wortel parut di parutan halus dan bawang cincang.
• Tambahkan daun salam dan 2 sdm. soba yang dicuci.
• Kupas kentang, potong dadu kecil, tambahkan ke sup.
• Cincang halus peterseli dan adas dan tambahkan ke panci. Rebus hingga kentang matang.

Sup dengan pasta:

• Rebus air atau kaldu ayam
• Tambahkan wortel parut ke dalam cairan mendidih
• Masukkan setengah bawang bombay cincang halus.
• Potong kentang menjadi kubus kecil (2 buah ukuran sedang), kirim hingga mendidih.
• Pilih pasta kecil (tanda bintang, huruf, bunga, cincin), 1-2 sdm. akan cukup.
• Tambahkan sedikit garam dan bumbu, masak sampai kentang siap.

Apa yang harus dimasak untuk anak berusia 2 tahun untuk makan siang: resep untuk kursus kedua untuk anak-anak dari 1 tahun hingga 2 tahun

Bakso dalam saus tomat:

• Dalam mangkuk atau panci multicooker, tuangkan 1 sdm. jus tomat dan 1 sdm. air.
• Parut wortel dan potong bawang, kirim sayuran ke campuran tomat, taruh di atas kompor. Peras satu siung bawang putih di sana dan masukkan daun salam.
• Dalam mangkuk, campurkan 300-400 g daging giling tanpa lemak (lemak babi) dengan 100 nasi bulat rebus (tidak dicuci).
• Tambahkan sedikit garam, bentuk menjadi bola-bola.
• Setiap bakso harus diturunkan dengan hati-hati ke dalam saus mendidih, itu akan mungkin untuk mengurangi api hanya ketika semua bakso diletakkan di bagian bawah.
• Rebus bakso selama sekitar 40 menit, selama waktu itu setengah dari cairan harus mendidih.

Bakso kukus:

• Tuang air ke dalam mangkuk multicooker atau double boiler, tunggu hingga mendidih.
• Bentuk ayam cincang (sedikit asin terlebih dahulu) menjadi bola-bola kecil.
• Bakso harus diletakkan di atas kisi-kisi dan tutup kompor.
• Bakso kukus dimasak selama 20-25 menit.

Potongan daging ayam:

• 0,5 kg garam fillet ayam cincang
• Tambahkan 1 butir telur ke daging cincang, campur semuanya dengan seksama
• Rendam 2 potong roti putih dalam air mendidih terlebih dahulu, tambahkan remah ke daging cincang, campur dengan 1 sdm. tepung.
• Masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama beberapa jam
• Setelah beberapa jam, panaskan teflon pan
• Lumasi dengan kuas (sedikit saja minyaknya)
• Dari daging cincang yang didinginkan dan mengental, bentuk irisan daging dan taruh di bagian bawah wajan (api harus kecil).
• Mereka harus digoreng di bawah tutup tertutup, terkadang menambahkan air agar tidak gosong.

Hake dalam tomat:

• Bangkai ikan harus dicuci dan dipotong kecil-kecil.
• Tuang 1 sdm ke dalam panci atau mangkuk multicooker. jus tomat.
• Kirim wortel kecil parut halus dan setengah bawang di sana.
• Tunggu hingga jus mendidih dan turunkan irisan ikan ke dalam massa mendidih.
• Waktu pemadaman - 40 menit

pasta angkatan laut:

• Rebus sepotong daging sapi (bubur) - 200-300 gr.
• Rebus makaroni, bilas sebentar
• Masukkan daging rebus melalui penggiling daging, tambahkan ke pasta rebus.
• Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng setengah bawang dengan sedikit minyak dan air, tambahkan ke pasta.

Sayur rebus:

• Tempatkan 1-2 kentang potong dadu dalam slow cooker.
• Potong zucchini dengan cara yang sama seperti kentang (1 buah kecil).
• Anda juga harus memotong 1 wortel menjadi kubus.
• Cincang halus bawang bombay dan tomat
• Kubis (150-200 g) potong dadu dengan tangan Anda
• Semua tuangkan 0,5 sdm. air, masukkan ke dalam mangkuk 1 lembar daun salam, sejumput garam.
• Didihkan rebusan selama 30-40 menit

Apa yang harus dimasak untuk anak berusia 2 tahun untuk camilan sore: resep untuk anak berusia 1 hingga 2 tahun

Pancake keju cottage:

• Tuang 300-400 g keju cottage ke dalam mangkuk
• Kirim 1 butir telur, sejumput vanillin di sana
• Tambahkan sedikit gula dan tepung
• Uleni adonan, jaga agar tetap halus
• Olesi wajan dengan minyak (sedikit).
• Tempatkan bola adonan di atas wajan panas.
• Goreng di bawah tutup tertutup dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.

Pancake "pancake":

• 1 st. tambahkan kefir atau susu asam ke dalam mangkuk
• Tuang beberapa sendok makan. minyak sayur
• Kocok 1 butir telur, tambahkan sejumput garam dan vanilla
• Tuang beberapa sendok makan. gula dan tambahkan tepung sampai adonan terlihat seperti "krim asam".
• Panci harus dipanaskan dengan baik dan diolesi sedikit minyak dengan kuas.
• Sendokkan adonan
• Goreng tanpa minyak (tidak termasuk pertama kali)
• Goreng di kedua sisi selama 0,5 menit

Potongan-potongan kecil pisang:

• Haluskan satu pisang dengan blender
• Tambahkan gula dan telur ke dalam massa pisang
• Anda bisa mencampurkan sedikit baking powder dan vanilla
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
• Letakkan adonan dengan sendok di atas wajan, goreng pancake di kedua sisi selama 0,5 menit.

Apa yang harus dimasak untuk anak berusia 2 tahun untuk makan malam: resep untuk anak berusia 1 hingga 2 tahun

Sup susu dengan soba:

• Rebus segelas susu
• Di sana Anda bisa menambahkan sedikit gula secukupnya dan sejumput vanila.
• Tuang 3-5 sdm. soba yang dicuci
• Masak setelah mendidih selama 10 menit dengan api kecil
• Kukus selama 5 menit sebelum disajikan

Puding semolina:

• Puding disiapkan terlebih dahulu
• Rebus 1 sdm. susu dengan gula dan vanila
• Tambahkan 0,5 sdm. semolina dan masak selama 3-4 menit
• Kemudian tutup dengan penutup dan simpan sampai dingin.
• Puding dingin dipotong dadu
• Sajikan dengan selai atau selai

casserole sayuran:

• Kupas dan cuci sayuran, potong dadu kentang, wortel, zucchini, bawang dan brokoli (Anda juga bisa menambahkan labu, kembang kol, terong).
• Tuang saus di atas sayuran, kirim ke oven
• Simpan pada suhu sedang (150-160 derajat) selama sekitar 30-40 menit (saus akan mengeras).

casserole pasta:

• Tuang pasta yang sudah matang ke dalam cetakan
• Siapkan saus isian: kocok 2 butir telur dengan garam dan beberapa sdm. tepung.
• Anda dapat menambahkan beberapa keju parut ke saus
• Tuang saus di atas casserole dan kirimkan ke oven selama 30 menit (pada 160-170 derajat).

Apa yang harus dimasak untuk anak berusia 2 tahun jika dia tidak makan dengan baik?

Hanya ada beberapa cara untuk membuat anak Anda tertarik pada makanan:

• dengan cara yang menyenangkan(ketika Anda mencoba membuatnya membayangkan bahwa sesendok makanan adalah pesawat terbang, kereta api atau mobil yang ingin masuk ke garasi - mulutnya).
• Tawarkan insentif(kita berbicara tentang fakta bahwa Anda akan merangsang anak untuk makan enak dengan sesuatu yang menarik baginya: jalan-jalan di taman, hiburan bersama, mainan).
• Tunjukkan contoh(anak-anak sering berusaha untuk menjadi seperti orang tua mereka, jadi Anda harus menunjukkan betapa bahagianya Anda makan makanan khusus ini dan betapa lezatnya makanan itu).
• Pujilah anak Anda untuk setiap sendok yang mereka makan.(ini akan mendorong anak untuk "bersikap baik" kepada Anda dan memakan semuanya).
• Beri tahu anggota keluarga lain tentang "keberhasilan" anak Anda(misalnya, katakan ini kepada ayah bayi dan dia akan bangga pada dirinya sendiri).
• Tawarkan untuk memasak makanan bersama(bayi pasti ingin mencoba makanannya, tidak sulit, misalnya: membuang sayuran ke dalam mangkuk salad atau mengaduk bubur).

Apa yang tidak dilakukan:

• janji manis(mereka menetapkan anak itu pada fakta bahwa dia perlu makan makanan "tidak enak" sebelum "lezat").
• mengancam hukuman(ini akan menyebabkan anak memiliki asosiasi negatif dengan makan).
• Masukkan sendok secara paksa ke dalam mulut Anda, buka mulut Anda di luar keinginan Anda(ini akan membandingkan makanan anak dengan siksaan, biarkan bayi "mencari-cari" makanannya sendiri, karena ini akan menarik baginya).

PENTING: Jika anak tidak tertarik dengan makanan, buatlah cantik. Setiap anak akan menghargai bubur, sandwich, atau panas dalam bentuk kelinci, kucing, atau beruang. Dia pasti ingin mencoba hidungnya, ekornya, telinganya dan sebagainya.

Hidangan "Indah" untuk anak-anak, pilihan penyajian:

Kiat:

• Hilangkan camilan "sesekali" dalam bentuk permen, kue, atau kue. Beri anak Anda permen 15-20 menit setelah makan enak.
• Jangan memberi makan anak dalam suasana hati yang buruk atau setelah mengamuk, cobalah untuk menarik atau menghiburnya dan baru kemudian mulai makan.
• Pastikan anak memiliki peralatan makan dan peralatannya sendiri, lebih disukai yang cerah dan dengan gambar berwarna. Dapat memiliki mainan khusus di meja yang juga akan dimakan.
• Beri anak Anda buah beri dan apel 30-40 menit sebelum makan, ini akan merangsang jus lambung dan meningkatkan nafsu makan.
• Amati aturan minum, anak tidak boleh haus, jumlah minum yang cukup di siang hari akan meningkatkan metabolisme dan nafsu makan.
• Secara teratur berada di udara segar sebelum makan, jalan-jalan aktif selalu meningkatkan nafsu makan dan ceria.
• Dalam "kasus yang parah", konsultasikan dengan dokter Anda. Dia mungkin meresepkan obat dan teh khusus untuk meningkatkan nafsu makan Anda.

Video: “Menu: 10 makan siang teratas untuk anak usia 2 tahun”

Semakin banyak makanan dewasa muncul dalam makanan bayi berusia dua tahun. Namun, sistem pencernaannya terlalu sensitif, yang menghalangi transisi lengkap ke meja makan. Berapa kali anak harus makan pada usia 2 tahun? Pada usia ini, makan biasanya 4 kali sehari, termasuk sarapan, makan siang, teh sore dan makan malam. Penting untuk menawarkan makanan bayi pada waktu yang ditentukan secara ketat, dengan interval sekitar 4 jam.

Anak tumbuh dan berkembang sepanjang waktu, jadi penting bagi orang tua untuk mengatur pola makannya dengan benar.

Makanan dalam diet anak berusia dua tahun

Dasar menu dalam dua tahun adalah sereal, sup krim ringan, daging dan ikan tanpa lemak, produk susu, sayuran dan buah-buahan yang ditanam di daerah tempat tinggal keluarga. Bubur dibuat cair atau kental, sayuran untuk direbus dicincang halus, daging digulung dalam penggiling daging. Anak harus belajar menggigit dan mengunyah makanan padat, yang merupakan bagian penting dari makanan orang dewasa.

Dasar dari diet

Dalam makanan anak-anak berusia dua tahun, harus ada:

1. Produk susu. Harus ada di menu setiap hari. Yogurt, kefir, susu panggang fermentasi, krim asam bermanfaat untuk bayi. Susu murni (tanpa alergi terhadap proteinnya) dapat digunakan untuk membuat sereal, kakao, sebagai minuman mandiri. Norma harian mentega pada usia 2 tahun adalah 10 gram (termasuk sereal, casserole, hidangan lainnya), keju cottage (6-9%) - 30 gram, kefir (3,2%) - 500 ml, keju keras tanpa garam - 10 gram.
2. Sereal. Mengandung karbohidrat yang memiliki efek positif pada sistem saraf dan memberi energi. Dalam makanan bayi, oatmeal, soba, nasi, millet, bubur jelai harus ada. Barley diberikan setelah tiga tahun.

   
   
   Alih-alih gula, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering ke dalam bubur, sehingga akan lebih enak dan sehat.

3. Ikan dan daging. Norma harian adalah 120 gram daging tanpa lemak atau 40 gram ikan, yang memenuhi kebutuhan organisme yang tumbuh dalam protein hewani. Anda bisa memasak dari daging sapi muda tanpa lemak, kelinci, kalkun. Ikan harus dipilih varietas tanpa lemak (lebih disukai putih, karena merah mungkin alergi). Meskipun nilai gizinya tinggi, lebih baik menunggu sedikit dengan halibut, salmon, sturgeon. Ahli diet dan dokter anak, termasuk Dr. Komarovsky, tidak merekomendasikan memasukkan kaviar merah dan ikan kaleng dalam menu anak kecil.
4. Produk pasta dan roti. Pemasok karbohidrat, fosfor, vitamin kelompok B. Norma roti pada usia dua tahun adalah 30 gram gandum hitam dan 60 gram gandum. Setiap dua hari sekali, Anda dapat menawarkan kue buatan sendiri dalam jumlah tidak lebih dari 60 gram. Pasta durum harus ditambahkan ke sup atau disajikan sebagai lauk tidak lebih dari dua kali seminggu.
5. Telur. Pemasok penting protein dan asam amino. Bayi dapat diberikan 1 butir telur setiap hari, ditambahkan ke sup atau telur dadar kukus. Telur puyuh juga diperbolehkan - produk makanan yang mengisi kembali pasokan kalsium, asam folat, mineral, dan vitamin B. Saat menghitung norma, penting untuk memperhitungkan telur yang ditambahkan ke adonan, daging cincang, dan hidangan lainnya.

Jus, buah-buahan, sayuran, dan permen



Sayuran sangat sehat untuk anak, namun tidak semua anak suka memakannya. Karena itu, makanan yang tidak disukai dapat ditutupi dengan kentang tumbuk atau irisan daging.
1. Berries dan buah-buahan di musim diperlukan dalam makanan bayi. Anda bisa memakannya sendiri, membuat kolak, jeli, jeli. Norma harian buah-buahan adalah 200 gram, beri - 20 gram. Penting untuk berhati-hati dengan buah jeruk, untuk mengamati reaksinya (mungkin alergi). Diperbolehkan menambahkan seiris lemon ke dalam teh.
2. Sayuran dan sayuran memenuhi tubuh dengan elemen yang berharga dan meningkatkan pencernaan. Norma harian sayuran adalah 300 gram, di mana kentang adalah 100 gram. Mereka bisa direbus, dipanggang, dihaluskan, dicincang untuk salad. Anak itu bisa mencoba kacang polong, buncis, kubis, lobak, bawang putih, bawang bombay. Hijau - bayam, peterseli, adas berfungsi sebagai hiasan dan tambahan yang berguna untuk hidangan.
3. Permen alami dibutuhkan dalam jumlah terbatas. Beberapa kali seminggu Anda dapat menawarkan marshmallow, jeli, selai. Dalam kasus yang jarang terjadi, sendok teh madu diperbolehkan (Anda bisa mempermanis keju cottage atau casserole). Untuk camilan sore, Anda bisa menawarkan oatmeal atau kue kering buatan sendiri. Lebih baik menunggu sedikit dengan cokelat, kue, permen.
4. Norma jus harian adalah 150 ml. Minuman yang dibuat dari buah-buahan yang tumbuh di wilayah tempat tinggal bayi diperbolehkan. Anda bisa memberikan jus dari tetrapack yang ditujukan untuk makanan bayi. Minuman dari buah-buahan eksotis harus ditunda.


Lebih baik tidak membeli permen di toko, tetapi memasaknya sendiri, misalnya kue. Ini akan jauh lebih baik untuk bayi.

Menu satu hari

Produk susu, sereal, sayuran, buah-buahan, sup atau kaldu harus ada dalam makanan sehari-hari anak-anak. Daging harus diselingi dengan ikan dan diberikan setiap hari. Perkiraan jumlah makanan yang dibagikan sebagai berikut: 25% / 35% / 15% / 25% (sarapan / makan siang / teh sore / makan malam). Kandungan kalori harian adalah 1200-1400 kalori, dimana sekitar 360 harus berasal dari lemak.

Contoh menu untuk satu hari dalam 2 tahun terlihat seperti ini:

Menu minggu ini

Sulit bagi ibu dari bayi berusia 2 tahun untuk menemukan waktu untuk pekerjaan dapur. Kelas dengan seorang anak dan kepatuhan terhadap rezim membutuhkan banyak usaha, jadi asisten dapur (gabungkan, blender, slow cooker) akan membantu mengatur hari itu.



Bayi berusia dua tahun suka melihat ibu mereka memasak makan malam di dapur, sehingga mereka sudah bisa terikat dengan proses ini.

Menu yang dirancang dengan baik untuk minggu ini akan memungkinkan Anda untuk tidak memikirkan apa yang harus dimasak untuk besok dan menyimpan produk yang diperlukan terlebih dahulu. Saat menyusunnya, disarankan untuk mengandalkan tabel:

Hari di minggu ini	Sarapan	Makan malam	teh sore	Makan malam
Senin	Potongan nasi dengan plum, minum yogurt (1,5%).	Salad kubis dan wortel, borscht kaldu daging sapi, gulungan kubis malas, roti, kolak buah kering, marshmallow.	Berry segar, kue keju, kefir (selengkapnya di artikel :).	Kol bunga direbus dengan krim asam, roti dengan selai, teh tanpa pemanis.
Selasa	Oatmeal dengan buah, roti dengan keju, kakao dalam susu.	Salad dengan wortel dan apel parut, bihun navy, sup dengan bakso, teh tanpa pemanis.	Susu, roti pendek, buah.	Pisang, casserole ayam, kolak.
Rabu	Roti dengan mentega, casserole keju cottage, kakao dalam susu.	Shchi dalam kaldu daging, salad sayuran musiman, bakso ikan dengan kentang tumbuk atau kacang polong, minuman rosehip, marshmallow.	Puding pir, kolak.	Pasta dengan sosis susu, kefir, buah.
Kamis	Bubur semolina, apel, jus wortel.	Gabungan salad sayuran, sup ikan dengan bakso, syrniki dengan krim asam, kolak, roti.	Kue keju cottage, buah-buahan. jeli cranberry.	Susu, pilaf rendah lemak dengan ayam.
Jumat	Bubur nasi dengan aprikot kering, yang ada dalam susu.	Salad sayuran dengan sayuran hijau, bit, jus ceri, roti, gulungan kalkun, dan brokoli.	Serpihan jagung dengan susu, jus berry.	Zucchini diisi dengan daging giling, susu, pisang atau buah persik.
Sabtu	Casserole keju cottage, susu, roti dengan mentega dan keju (lihat juga :).	Salad dengan bit dan plum, sup sayuran, irisan daging kelinci, jeli berry, roti, pasta.	Kefir, puding pisang (kami sarankan membaca :).	Pangsit kentang, teh tanpa pemanis.
Minggu	Casserole bubur soba dengan hati, jus persik, crouton vanila.	Salad kubis dengan wortel dan mentimun, sup kacang polong dengan crouton, bakso ikan, sayuran rebus dengan kacang hijau, roti, kolak.	Kue keju, susu, buah.	Pancake hati, kentang tumbuk, teh.

Resep Sarapan Populer

Sarapan yang tepat memberi energi dan merangsang aktivitas di pagi hari. Itu harus ringan dan sekaligus memuaskan, mengandung protein, karbohidrat, dan serat.

Pangsit semolina untuk sarapan

Tuang 100 ml ke dalam panci. susu dan 50 ml. air, rebus, garam. Tuang semolina (70 gr) dalam aliran tipis dan masak bubur kental selama 6-7 menit, aduk terus. Dinginkan (suhu hidangan harus 70 derajat), tambahkan satu sendok teh mentega cair, telur puyuh segar, campur. Dari massa yang dihasilkan, bentuk bola dengan diameter sekitar 3 cm. Rebus dan air garam secara terpisah, celupkan bola yang sudah jadi ke dalamnya dan masak selama 5 menit. Angkat dengan sendok berlubang, dinginkan dan sajikan hangat dengan mentega, bumbu dan keju parut.

Drachen ringan

Dracena adalah hidangan yang secara bersamaan menyerupai telur dadar dan casserole. Untuk menyiapkannya, kocok 1 butir telur dan 20 ml. susu, garam. Tambahkan 1 sdt ke dalam campuran. tepung dan krim asam, campur. Letakkan di atas loyang atau piring yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven selama sekitar 8 menit, taburi dengan keju parut dan bumbu saat disajikan.

Makanan untuk makan siang yang mengenyangkan



Makan siang untuk anak berusia dua tahun harus seimbang dan mengandung jumlah nutrisi yang diperlukan, tetapi pada saat yang sama tidak menyebabkan makan berlebihan.

Sangat mudah untuk menemukan kompromi antara makan siang yang sehat dan lezat. Hidangan yang disiapkan untuk bayi dapat disajikan dengan sukses di meja umum. Namun, tidak sebaliknya, karena produk makanan yang digunakan dalam makanan bayi sesuai dengan musim. Makan siang terdiri dari tiga hidangan yang secara harmonis saling melengkapi dan memungkinkan Anda untuk memperkenalkan selera baru. Apakah anak tidak suka zucchini, kembang kol dan sayuran lainnya? Mereka bisa disamarkan dalam semur, sup krim, atau sayuran tumbuk.

Sup sayuran dengan kacang

berendam air dingin selama 2 jam segenggam kacang putih. Bilas dan tuangkan kacang dengan air (300 ml), masak sampai empuk. Tambahkan kentang kecil cincang halus. Dalam minyak sayur, goreng secara terpisah setengah bawang, wortel, paprika, tambahkan ke sup. Rebus selama 5 menit, angkat dari api. Sajikan di piring, ditaburi bumbu dan kacang kenari kering oven yang dihancurkan.

Dalam air mendidih asin atau kaldu (150 ml), tambahkan 50 gram kentang cincang halus, rebus sampai setengah matang. Masukkan sayuran tumis (paprika, bawang bombay dan wortel), masak hingga empuk. Untuk menyiapkan bakso, giling sepotong daging sapi rebus. Tambahkan merica, garam, setengah telur kocok dan aduk. Rebus secara terpisah dan masukkan ke dalam sup sebelum disajikan. Menawarkan hangat (35-40 derajat), dihiasi dengan tanaman hijau.



Bakso bisa dibeli jadi, tapi untuk menu anak lebih baik dimasak sendiri

Ikan dalam pot

Ambil fillet hake (200 gram), lada hitam, garam, bawang bombay, keju keras, pot keramik. Masukkan ke dalam panci setengah sendok teh mentega segar, setengah bawang bombay cincang halus dan wortel. Letakkan irisan fillet yang sudah dicuci, diolesi dengan krim asam, di atas bantal sayur. Taburi keju parut di atasnya, tuang 3 sdm. air hangat. Kukus dalam oven tertutup selama 25 menit.

Bakso "berkumis"

Lewati penggiling daging 100 gram daging sapi tanpa lemak. Tambahkan 15 gram roti tawar yang direndam dalam susu, dan giling lagi dalam penggiling daging. Garam, merica, kocok ringan. Dari massa tipis, bentuk bakso dan masukkan pasta kering ke dalamnya sehingga "kumis" menonjol di kedua sisi. Tempatkan dengan hati-hati dalam panci dangkal. Tuang ke dalam air dan didihkan dengan tutup selama 20-25 menit.

Menu untuk teh sore

Camilan sore adalah makanan terkecil dalam hal volume, tetapi pentingnya bagi organisme yang sedang tumbuh sangat besar. Agar anak mendapatkan nutrisi lengkap, penting untuk membuat menu yang mencakup hidangan sehat.

Lebih baik menyajikan buah-buahan segar, kolak, smoothie vitamin, kue oatmeal, dan makanan kaya karbohidrat lainnya. Ada banyak resep sederhana dan cepat dengan foto yang mudah untuk menyenangkan remah-remah untuk camilan sore.


Pancake pisang sangat enak, anak-anak Anda pasti akan menyukainya.

Uleni adonan untuk gorengan (whey, krim asam, susu, kefir). Secara terpisah, siapkan pure buah dengan memotong daging 1-2 pisang matang dalam blender. Aduk rata dan panggang dalam minyak sayur. Siapkan sausnya dengan mengambil 1 buah pisang raja cincang, satu sendok makan krim asam, satu sendok teh madu. Aduk bahan dan tuangkan di atas pancake sebelum disajikan.

puding apel

Kupas 2 apel hijau, potong, taburi dengan gula dan tuangkan air. Didihkan selama 6 menit, dinginkan, potong dengan blender. Giling kuning telur secara terpisah dengan gula (1 sdt), kombinasikan dengan saus apel, tambahkan segenggam kacang cincang dan 1 sdt. kerupuk vanili tanah. Tambahkan putih telur kocok secara terpisah. Masukkan massa ke dalam loyang yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 30 menit. Sajikan dalam porsi, siram dengan madu atau sirup.

Hidangan untuk makan malam

Makan malam harus ringan dan memuaskan pada saat yang sama, jadi anak harus ditawari makanan berprotein dan, jika mungkin, singkirkan karbohidrat cepat (jus, permen). Dianjurkan untuk makan malam paling lambat pukul 19.00, berjalan-jalan setelah makan di udara. Sebelum tidur, lebih baik memberi makan anak-anak berusia 2 tahun dengan yogurt atau buah, yang akan menjenuhkan dan meningkatkan pencernaan.


Ikan baik untuk tubuh anak, dan casserole adalah salah satu cara terbaik untuk memasak produk ini.

Potong kentang baru menjadi irisan, rebus. Tambahkan mentega segar dan susu, garam dan kocok hingga rata. Rebus secara terpisah dalam 100 ml. susu 150 gram fillet ikan rendah lemak. Pindahkan ikan ke piring tahan api, taruh seperempat telur rebus di atasnya, tuangkan susu yang tersisa dari rebusan dan sebarkan kentang tumbuk. Panggang dalam oven selama 20 menit.

Setelah berbincang-bincang dengan teman-teman dan mengadakan jajak pendapat kecil-kecilan, kami berhasil mengumpulkan beberapa hidangan sederhana dan lezat yang disukai anak-anak kami. Tapi, yang terpenting, persiapan mereka tidak memakan banyak waktu.

1. Ayam saus manis

2. Kerang dengan keju

Selama cangkang direbus, potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam minyak zaitun, tambahkan garam, merica, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu aromatik. Potong dada ayam rebus dan tomat menjadi kubus kecil. Campur bawang bombay, tomat, dan daging. Parut keju di parutan halus.
Isi cangkang dengan tomat dan daging cincang, taburi dengan keju. Masukkan cangkang ke dalam wajan atau loyang yang dalam, yang sudah diolesi minyak. Anda bisa menyalakan api atau memasukkannya ke dalam oven panas selama 3-4 menit untuk melelehkan keju.

Anda dapat menyajikannya dengan salad apa pun. Waktu memasak memakan waktu sekitar 15-20 menit.

3. Kentang dengan keju

Bahan: kentang, mentega, keju, garam.
Persiapan: Pilih kentang kecil. Potong kentang yang sudah dikupas atau dicuci bersih menjadi dua. Letakkan di atas loyang, diolesi dengan minyak, garam, taruh sepotong mentega. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Kemudian taruh sepotong keju di setiap kentang. Masak selama beberapa menit lagi sampai keju meleleh dan sedikit kecoklatan. Anda dapat menyajikannya dengan salad apa pun.

4. Hati ayam dengan saus krim asam

Bahan: hati ayam, bawang, wortel, garam, merica, bumbu aromatik, krim asam, minyak bunga matahari.
Persiapan: goreng hati ayam di kedua sisi sampai warna berubah dalam minyak bunga matahari dalam wajan yang dipanaskan. Tambahkan bawang potong dadu, garam, merica, opsional tambahkan bumbu aromatik. Setelah beberapa menit, tambahkan wortel parut pada parutan sedang. Didihkan selama beberapa menit di bawah tutupnya. Tambahkan krim asam rendah lemak. Tambahkan rempah segar jika diinginkan. Didihkan selama beberapa menit lagi.

Sajikan dengan pasta, kentang atau bubur. Dengan kue ini, anak-anak akan menyapu semuanya. Dibutuhkan sekitar 15-20 menit untuk mempersiapkannya, dan rasanya luar biasa!

5. Sup dengan bakso

Bahan: ayam cincang, kentang, wortel, bawang, kacang hijau, kunyit, pasta bintang kecil, minyak zaitun, garam, merica, daun salam, bumbu.
Persiapan: Jika Anda memiliki ayam cincang yang tergeletak di lemari es Anda, ini hanya anugerah. Nah, jika belum, maka masak sendiri dengan cara mencincang daging, menambahkan bawang bombay kecil, bawang putih satu siung dan garam secukupnya.

Potong kentang, wortel dan bawang menjadi kubus, buat bakso dari daging cincang. Kami menaruh kentang dan wortel di atas api, tunggu sampai mendidih dan didihkan selama beberapa menit, tambahkan bawang, garam, merica, daun salam, pasta dan kunyit. Kami memasak selama beberapa menit. Tambahkan bakso dan sendok minyak zaitun. Semenit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran hijau. Jika Anda memiliki kacang polong kalengan, tambahkan di bagian akhir. Jika segar - bersama dengan kentang.

Sup ini terlihat sangat cantik, kunyit membuatnya berwarna keemasan dan menggugah selera, dan bahan-bahannya dengan warna dan bentuk yang berbeda pasti akan menarik minat anak-anak.

6. kue ikan

Bahan: fillet ikan 500 gr, 2-3 potong roti tawar tanpa kulit, bawang bombay, keju keras, satu butir telur, minyak sayur, adas, garam.
Persiapan: masukkan fillet ikan melalui penggiling daging bersama bawang, tambahkan telur, roti yang diperas ke dalam air, atau dalam susu. Tambahkan adas cincang halus, garam, sesendok minyak sayur. Dengan tangan basah, bentuk roti. Untuk kecantikan, Anda bisa memberi mereka bentuk bintang, ikan, hati. Oleskan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-17 menit. Setelah waktu ini, taburi dengan keju parut dan kirim ke oven selama 5 menit lagi. Anak kucing sudah siap!

7. Irisan wortel

bakso manis
Bahan: 5-6 wortel ukuran sedang, setengah cangkir semolina, 2-3 sdt. gula, satu butir telur, sejumput garam, minyak sayur.
Persiapan: rebus wortel, setelah dingin, parut, tambahkan semolina, telur, gula, garam. Bentuk irisan daging, gulung dalam semolina dan goreng dalam minyak sayur. Anda bisa menyajikannya dengan selai atau selai.

irisan daging asin
Bahan: wortel, bawang kecil, siung bawang putih, garam, telur, semolina, adas.
Persiapan: Parut wortel rebus dingin, tambahkan bawang merah cincang, bawang putih, adas cincang halus, telur, garam, semolina, uleni, bentuk irisan daging, goreng di kedua sisi.

8. Telur dadar dengan sosis dan sayuran

Bahan: 8 butir telur, 1 cangkir susu, 1-2 sdm. sendok makan tepung, bisikan garam, beberapa sosis anak-anak, 1-2 sdm. sendok kacang polong kalengan, 1 wortel rebus, 1-2 kentang rebus, sayuran hijau.
Persiapan: Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu, garam, tepung dan kocok rata. Potong sosis menjadi cincin, wortel dan kentang menjadi kubus, cincang halus sayuran, bilas kacang polong dengan air. Tambahkan semua bahan ke telur, campur, tuangkan ke dalam loyang yang diminyaki dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan. Telur dadar seperti itu dapat disajikan dengan sayuran segar atau saus.

9. Mannik

Bahan: 1 cangkir semolina, 1 cangkir krim asam (bisa diganti dengan kefir atau diambil setengahnya), setengah cangkir gula, tiga telur, setengah sendok teh soda, gula vanila dapat ditambahkan.
Persiapan: Campur semua bahan, diamkan sebentar. Dapat disiapkan di malam hari dan dibiarkan di lemari es semalaman.
Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Anda bisa memasukkan buah-buahan kering, beri ke dalam mannik, atau hanya menuangkan selai atau sirup favorit Anda.

10. Casserole keju cottage

Bahan: 1 kg keju cottage, 3 butir telur, setengah cangkir semolina, setengah cangkir susu, vanillin, 1 cangkir gula (secukupnya, sedikit kurang), kulit satu lemon, jus setengah lemon, 1 sendok makan sesendok tepung.
Persiapan: lewati keju cottage melalui penggiling daging atau potong dalam blender. Semakin lembut keju cottage, semakin enak casserolenya.

Saat Anda melakukan ini, tuangkan semolina dengan susu. Aduk telur dengan gula, kocok sampai berbusa tidak perlu. Campur keju cottage, telur, semolina, tambahkan vanillin, tuangkan jus setengah lemon, parut kulit lemon di parutan halus, tambahkan sesendok tepung. Campur dengan baik. Dalam casserole, Anda dapat menambahkan aprikot kering, kismis, setelah merendamnya dengan air, atau beri, buah-buahan. Tuang keju cottage ke dalam bentuk yang diminyaki dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan di atasnya. Ini disiapkan dengan cepat, dan dalam 40 menit gratis Anda dapat melakukan banyak hal berguna.

1-2 tahun Bubur semolina dengan wortel
Cuci wortel, kupas, parut, tambahkan gula, 1/2 sdt mentega dan garam. Masak dengan api kecil hingga hampir matang. Tambahkan susu panas, didihkan dan tambahkan semolina. Masak hingga mengental, bumbui dengan sisa mentega dan diamkan selama 10 menit. ke dalam oven.
Bahan: Semolina 1 sdm. sendok, 1/2 wortel, gula 1 sendok teh, 1/2 cangkir susu, mentega 1 sendok teh, garam di ujung pisau.

Bubur semolina dengan labu
Cuci labu, buang kulit dan bijinya, potong kecil-kecil, tuangkan 100 ml susu panas dan masak di bawah tutupnya selama 15 menit. sambil diaduk, tambahkan semolina, 1 sendok teh gula dan garam di ujung pisau. Masak selama 15-20 menit lagi. pada api kecil. Isi bubur dengan mentega.
Bahan: Semolina 1 sdt, labu kuning 100 gr, susu 100 ml, gula pasir 1 sdt, mentega 1 sdt, garam di ujung pisau.

Bubur millet dengan labu
Bubur seperti itu harus dimasak dalam besi cor. Cuci labu, kupas dan potong dadu kecil, masukkan ke dalam air asin atau susu mendidih dan masak selama 7-10 menit. Tuang millet, tambahkan gula dan masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam.
Bahan: Millet menir 150 gr, labu kuning 300 gr, air atau susu 450 gr, gula pasir 15 gr, mentega 30 gr.

bubur labu
Cuci labu, kupas, potong-potong, tuangkan 1,5 cangkir susu, rebus dengan api kecil, dinginkan dan gosok melalui saringan. Bilas bubur jagung, tuangkan 3 cangkir susu asin dan masak bubur yang rapuh. Campur bubur dengan labu kuning, masukkan mentega dan masukkan ke dalam oven agar bubur kecokelatan. Bubur siap dapat dituangkan dengan krim manis kocok.
Bahan: Labu 800 gr., Susu 4,5 cangkir, sereal (beras, millet, soba, hercules) 1 cangkir, mentega 100 gr., Gula 1 sdm. sendok, garam secukupnya.

bubur berry
Bilas beri, tumbuk dengan naksir, peras jus melalui kain tipis, rebus pomace dalam air dan saring. Dalam rebusan masukkan 1 sdm. sesendok sereal, masak sampai empuk, tambahkan gula dan mentega, biarkan mendidih lagi, angkat bubur dari kompor, tuangkan jus yang diperas ke dalamnya dan aduk.
Bahan: Menir (nasi, soba, semolina) 1 sdm. sendok, beri segar (raspberi, stroberi, kismis, dll.) 2 sdm. sendok, air 250 ml, gula 1 sendok teh, mentega 1 sendok teh.

bubur buah
Cuci apel dan pir, kupas, buang intinya, potong menjadi potongan atau irisan yang tidak terlalu kecil, masukkan ke dalam panci enamel dan tuangkan air sehingga hampir tidak menutupi buah. Rebus buah sampai lunak, keluarkan dari air dan giling dalam blender. Dalam kaldu yang tersisa, rebus bubur cair dari serpihan sereal (3-5 menit). Campur bubur dengan buah-buahan, tambahkan gula (jika buahnya manis, gula bisa dihilangkan). Jika buburnya kental, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak jus buah alami.
Hidangan ini cocok untuk sarapan dan teh sore. Dalam massa buah, Anda tidak bisa menambahkan bubur, tetapi remah biskuit yang direndam dalam kaldu. Atau larutkan dalam kaldu bubur yang sudah jadi untuk makanan bayi yang tidak perlu dimasak, dan tambahkan pure buah dengan perbandingan 1:3 atau 1:2 sehingga ada lebih banyak buah daripada bubur.
Bahan : Sereal serpih (nasi, oatmeal, atau campuran sereal) 1 sdm. sendok, 1 apel dan 1 pir (aprikot, persik, ceri, bubur jeruk, beri apa saja), gula secukupnya.

Oatmeal dengan madu
Rebus air dan susu, garam, tambahkan 1 sdm. sesendok madu, tambahkan hercules dan masak dengan api kecil, aduk sampai bubur mengental. Di akhir memasak, bubur bisa "dikukus" dalam oven selama 10-15 menit. Gerimis dengan mentega cair dan sisa madu. Bahan: Hercules 3/4 gelas, air 1 gelas, susu 1 gelas, madu 1,5 sdm. sendok, garam secukupnya, mentega 1 sendok teh.

Bagaimana rebus telur

Telur susu dengan wortel
Cuci wortel dengan sikat, kupas, parut, masukkan ke dalam panci dengan mentega cair, tutup dan didihkan dengan api kecil sampai lunak (15-20 menit). Selama merebus, wortel harus dicampur secara berkala dan secara bertahap tuangkan susu ke atas satu sendok makan. Campur telur mentah secara menyeluruh dengan wortel rebus dan sisa susu dingin, tuangkan dalam larutan garam. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk kecil yang diolesi mentega, masukkan ke dalam panci berisi air dan masak dengan api kecil sampai massa mengental. Sajikan telur panas atau dingin.
Bahan: 1 butir telur, 1/2 wortel, 3/4 cangkir susu, 1,5 sendok teh mentega, 1/4 sendok teh larutan garam.

resep susu makanan penutup

yogurt bergaris
Stroberi dihaluskan dalam food processor atau dengan cara lain dan bersihkan melalui saringan. Potong buah persik menjadi beberapa bagian dan juga tumbuk dan gosok melalui saringan. Campurkan yogurt dengan gula bubuk. Bagilah 2 mangkuk tinggi dengan setengah dari pure stroberi, setengah dari yogurt, lalu semua pure persik, sisa yogurt, dan lebih banyak pure stroberi.
Bahan: Stroberi 75 gr, 1 buah persik matang, yogurt tawar 200 ml, gula halus 4 sdm. sendok.

Souffle nasi-wortel
Dari nasi, masak bubur setengah kental dalam air. Giling 1/2 kuning telur dengan 1 sendok teh gula dan encerkan dengan susu, tambahkan 1 sendok teh mentega cair, wortel parut di parutan halus. Campur massa yang dihasilkan dengan bubur, tambahkan protein kocok, pindahkan ke cetakan berminyak dan masak dalam bak air selama 35-40 menit. Alih-alih nasi, Anda bisa menggunakan semolina, dan bukannya wortel, zucchini, atau labu.
Bahan: Menir beras 1 sdm. sendok, mentega 1 sendok teh, 1/2 kuning telur, 1/2 protein, gula 1 sendok teh, susu 25-30 gr., 1/4 wortel sedang.

es krim buatan sendiri
Kocok krim dingin (sampai kental). Tambahkan massa berry manis yang dimasak dalam blender ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama, atur dalam cetakan dan biarkan semalaman di lemari es. Yang membedakan dengan es krim yang dibeli di toko tidak mengandung pewarna. pengawet dan hal-hal lain yang tidak perlu.
Bahan: Krim 200 ml, stroberi 200 ml, gula pasir atau gula halus 2 sdm.

resep salad untuk anak-anak th 1-2 tahun

Salad bit-cranberry
Rebus bit, parut. Peras jus dari cranberry atau lemon melalui kain kasa rebus, tuangkan bit dengan jus ini, dandani salad dengan krim atau minyak sayur.
Bahan: 1/8 bit, 1 sdm. sesendok cranberry atau seiris lemon, minyak sayur (krim) 1 sendok teh.

salad wortel
Cuci wortel, kupas, tuangkan dengan air mendidih, parut, tambahkan sirup gula dan minyak sayur, aduk rata.
Bahan: Wortel 25 gr, sirup gula 1 ml, minyak sayur 1 gr.

Salad wortel dan apel
Cuci wortel dan apel, kupas, tuangkan di atas air mendidih, parut, tambahkan sirup gula, campur.
Komposisi : Wortel 10 gr, Apel 15 gr, Sirup gula 1 ml.

Salad mentimun segar
Cuci mentimun, kupas, tuangkan dengan air mendidih, parut di parutan halus. Cuci sayuran secara menyeluruh dalam air matang, potong sangat halus atau cincang dengan blender, campur dengan mentimun, sedikit garam, tambahkan minyak sayur, campur.
Bahan: Mentimun 25 gr., Sayuran hijau 1 gr., Minyak sayur 1 gr.

Salad bit dengan apel
Rebus atau panggang bit dalam oven, parut di parutan halus. Cuci, kupas, parut apel, campur dengan bit, tambahkan sirup gula dan minyak sayur, campur.
Bahan: Bit 15 gr, apel 10 gr, sirup gula 1 ml, minyak sayur 1 gr.

Resep dari upov untuk anak-anak 1-2 bertahun-tahun

Sup sayur (haluskan)
Kupas kentang, wortel, kol, bilas, tuangkan 1,5 gelas air dingin dan masak sampai sayuran lunak. Dinginkan kaldu, bersihkan sayuran melalui saringan. Encerkan pure yang dihasilkan dengan kaldu yang dikeringkan, tambahkan garam dan didihkan lagi. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan mentega dan krim asam.
Bahan: 1 kentang, 1/2 wortel, 50 gr kol putih, 1 sdt minyak, 1 sdm krim asam. sebuah sendok.

Sup kacang
Sortir kacang, bilas, tuangkan dalam air panas dan masak dalam wadah tertutup di atas api yang sangat kecil sampai lunak, lalu gosok melalui saringan, tambahkan larutan garam, panaskan susu mentah dan didihkan selama 3 menit. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dengan sup, sajikan crouton roti gandum secara terpisah.
Bahan: Kacang putih 50 g, susu 150 g, mentega 1/2 sdt, air 600 g, larutan garam 1 sdt, roti gandum panggang.

Sup nasi (haluskan)
Sortir beras, bilas, tuangkan ke dalam air mendidih dan masak sampai beras menjadi lunak. Gosok nasi yang dimasak melalui saringan, encerkan dengan susu, masukkan gula dan garam, didihkan, pecahkan dengan spatula. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan minyak.
Bahan: Menir beras 1 sdm. sendok, susu 3/4 gelas, gula 1 sdt, minyak 1 sdt, air 1 gelas.

Sup wortel dan bayam
Cuci wortel, kupas, potong, tuangkan sedikit air dan didihkan selama 30 menit. Tambahkan bayam yang sudah dikupas dan dicincang halus, mentega, tepung yang diencerkan dengan sebagian susu, dan terus didihkan selama 10 menit. Kemudian bersihkan sayuran melalui saringan, encerkan pure yang dihasilkan hingga kepadatan yang diinginkan dengan air mendidih atau kaldu sayuran, tuangkan dalam larutan garam dan didihkan. Giling kuning telur yang curam dengan sisa susu rebus dan tambahkan ke sup yang sudah jadi.
Bahan: 2 wortel, 20 gr bayam, 1/2 sdt tepung terigu, 1/2 sdt mentega, 1/4 cangkir susu, 1/4 kuning telur.

Borscht Vegetarian vegetarian
Bilas bit, wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Potong kubis dengan halus. Parut bawang. Kupas kentang, cuci bersih, potong kotak. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan tomat, tuangkan air mendidih di atasnya dan didihkan dalam wadah tertutup selama 25-30 menit, aduk sesekali. Saat sayuran menjadi lunak, tuangkan dalam larutan garam, tambahkan air panas (kaldu sayuran) dan didihkan selama 10 menit. Bumbui borscht yang sudah jadi dengan mentega dan krim asam.
Bahan: 1/2 bit ukuran sedang, 1/4 daun kol putih, 1/2 kentang, 1/4 wortel, 1/4 bawang bombay, 1/2 sendok teh tomat, mentega 2 sendok teh, krim asam 1 sendok teh, air (sayuran kaldu) 1,5 cangkir, larutan garam 1/2 sendok teh.

Sup sayuran
Cuci wortel, kentang, labu, kupas, potong-potong, bongkar kembang kol menjadi potongan-potongan kecil dan bilas. Rebus wortel dalam sedikit air dengan tambahan minyak. Masukkan wortel rebus, labu, kentang dan kembang kol ke dalam panci berisi air mendidih. Masak tertutup selama 20-25 menit. pada api kecil. Kemudian tambahkan susu panas, larutan garam. Tempatkan mentega dalam semangkuk sup.
Bahan: 1/2 kentang, 1/8 wortel, irisan labu, 3-4 kembang kol, 1/2 cangkir susu, 3/4 cangkir air, 1,5 sdt mentega, 1 larutan garam / 2 sdt.

Sup sayuran dengan millet
Potong wortel menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan minyak dan sedikit air sampai empuk. Sortir millet, bilas, masukkan kaldu sayuran mendidih, setelah beberapa menit tambahkan kentang cincang halus, masak semuanya sampai matang, kombinasikan dengan wortel rebus dan rebus. Tambahkan krim asam ke mangkuk sup.
Bahan: 1/4 wortel, 1/4 kentang, 2 sendok teh millet, 2 sendok teh mentega, 1,25 cangkir kaldu sayuran, 1 sendok teh krim asam, sejumput bumbu, 1/2 larutan garam sdt.

vegetarian schi
Cuci kubis, potong kotak kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan asin, tutup dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit. Rebus wortel, potong menjadi lingkaran tipis, dan cincang bawang dengan mentega dan tomat. Potong kentang menjadi kubus, masukkan wortel, bawang, dan kentang ke dalam panci dengan kubis dan masak sampai sayuran siap. Disajikan di atas meja, tambahkan krim asam ke piring dengan sup kubis.
Bahan: 1/4 daun kubis putih, 1/2 kentang, 1/4 wortel, 1/10 bawang bombay, 1/2 sendok teh tomat, 1 sendok teh mentega, 1 sendok teh krim asam, sendok, air 1,5 gelas, larutan garam 1/2 sendok teh.

akar bit
Cuci bit, kupas, potong di parutan. Gosok tomat melalui saringan, kombinasikan dengan bit, tuangkan 200 gr. air panas dan didihkan dengan api kecil selama 1-1,5 jam, tambahkan air secara bertahap agar bit tidak gosong. Pada akhir perebusan bit, tuangkan 200 gr lagi ke dalam panci. air panas, rebus selama 10 menit. dan keren. Bilas mentimun, bawang, dan adas dengan air matang, cincang halus, celupkan ke dalam bit, tambahkan larutan garam dan aduk rata. Giling krim asam dengan kuning telur rebus, tambahkan ke piring dengan bit.
Bahan: 1 bit sedang, 1 tomat, 1 mentimun segar, 1/2 kuning telur, krim asam 1 sdm. sendok, seikat kecil daun bawang, sejumput adas, air 400 gr., larutan garam 1 sendok teh.

Sup susu dengan kentang
Cuci, kupas, bilas kentang, potong mie tipis, masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih dan masak selama 10 menit, lalu tambahkan susu hangat dan larutan garam. Masak sup dengan api kecil selama 2-3 menit. Taruh sepotong mentega dan roti gandum dalam semangkuk sup.
Bahan: 1,5 kentang, 1 gelas susu, 1/4 gelas air, 30 gr roti gandum, 2 sdt mentega, 1/2 sdt larutan garam.

Sup susu dari zucchini dengan nasi
Cuci zucchini, kupas dan bijinya, potong-potong dan rebus bersama nasi dalam air sampai empuk, bersihkan melalui saringan, tambahkan susu panas rebus, bumbui dengan mentega.
Bahan: Susu 3/4 gelas, air 1/2 gelas, zucchini 1 bulatan 1,5 cm, beras 1 sdt, mentega 2 sdt, larutan garam 1/2 sdt.

Sup susu dengan kembang kol
Cuci kepala kembang kol, bagi menjadi kops kecil, masukkan air asin matang dan masak sampai kubis menjadi lunak (sekitar 15 menit). Pindahkan kubis rebus ke saringan. Tuang semolina yang diayak ke dalam kaldu panas dan masak selama 15 menit, tuangkan dalam susu hangat, masukkan kubis rebus dan rebus selama 2-3 menit. Taruh sepotong mentega dan roti gandum dalam semangkuk sup.
Bahan: Kembang kol 100 gr, semolina 2 sdt, susu 200 gr, air 250 gr, mentega 1/2 sdt, larutan garam 1 sdt.

Sup susu dengan sayuran
Cuci wortel, kupas dan potong tipis-tipis, masukkan ke dalam panci, tambahkan minyak. Sedikit air dan, tutup tutupnya, didihkan dengan api kecil. Setelah 8-10 menit. tambahkan kubis putih cincang, kacang polong, kentang mentah cincang yang sudah dikupas. Tuang semua ini dengan sisa air panas, tambahkan larutan garam dan masak dalam wadah tertutup. Saat sayuran menjadi lunak, tuangkan susu hangat, masak sup lagi selama 3 menit. Masukkan crouton roti gandum ke dalam semangkuk sup.
Bahan: 1 wortel, 2 daun kubis, 1 kentang, kacang hijau (segar, beku atau kalengan) 1 sdm. sendok, susu 150 gr., air 350 gr., mentega 1/2 sdt, larutan garam 1 sdt

Sup susu dengan bihun
Rebus air, tambahkan sirup gula, larutan garam, turunkan bihun dan masak hingga mendidih selama 15 menit, lalu tambahkan susu hangat dan didihkan selama 2-3 menit lagi. Masukkan sepotong mentega ke dalam semangkuk sup.
Bahan: Bihun 20 gr., Susu 200 gr., Air 100 gr., Sirup gula 5 gr., Mentega 10 gr., Larutan garam 5 gr.

Sup pure ayam (daging sapi, sapi muda)
Rebus kaldu ayam (atau daging) dan bawang bombay. Keluarkan ayam (daging) dari kaldu, pisahkan daging dari tulang, lewati 2-3 kali melalui penggiling daging. Saring kaldu, panaskan sampai mendidih, masukkan daging cincang ke dalamnya, biarkan kaldu mendidih lagi, lalu masukkan tepung yang dicampur dengan mentega dalam potongan-potongan kecil dan, aduk, didihkan. Setelah itu, tuangkan susu panas, larutan garam ke dalam sup. Sup yang sudah jadi harus setebal krim. Sajikan sup dengan crouton.
Bahan: Ayam (sapi, sapi) 150 gr, bawang merah 10 gr, tepung terigu 10 gr, mentega 10 gr, susu 100 gr, roti gandum 30 gr, air 500 gr, kuning telur 1 pc. . , larutan garam 5 gr.

hijau shchi
Rebus kaldu dari daging dan akarnya. Sortir bayam dan coklat kemerah-merahan, bilas beberapa kali dalam air, rebus dalam mangkuk dengan tutup tertutup, lap. Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai empuk, lalu tambahkan bayam dan coklat kemerah-merahan dan masak lagi selama 15-20 menit. Bumbui sup kubis yang sudah jadi dengan setengah dari kuning telur mentah, ditumbuk dengan setengah krim asam. Taruh krim asam yang tersisa di piring dengan sup kubis dan taburi dengan bawang hijau cincang halus.
Bahan: Daging 100 gr, peterseli 5 gr, wortel 10 gr, bawang bombay 5 gr, coklat kemerah-merahan 50 gr, bayam 50 gr, kentang 50 gr, krim asam 10 gr, telur 1/2 pc, larutan garam 5 gr.

Kaldu dengan bihun dan wortel
Celupkan bihun ke dalam air mendidih asin (200 gr.), masak hingga matang, masukkan ke dalam saringan atau saringan. Kupas wortel, cuci, potong tipis-tipis dan didihkan dengan mentega dalam mangkuk tertutup sampai lunak. Dalam kaldu daging atau ayam panas, masukkan wortel rebus, bihun rebus dan rebus.
Bahan: Daging sapi atau ayam 100 gr, bihun 15 gr, bawang bombay 5 gr, wortel 25 gr, lobak atau swede 10 gr, mentega 5 gr, air 500 gr, larutan garam 5 gr.

Sup buah apel dengan nasi
Panggang dan haluskan apel segar. Rebus nasi, gosok panas bersama kaldu melalui saringan, campur dengan apel parut, tambahkan sirup gula dan didihkan, aduk terus agar sup tidak menggumpal. Sup harus memiliki kepadatan jeli cair. Nilai gizi sup semacam itu meningkat jika krim (50 gr.) Atau krim asam (15-20 gr.) ditambahkan ke dalamnya. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak sup aprikot.
Bahan: Apel 100 gr, menir 20 gr, sirup gula 30 gr, air 400 gr.

Resep m makanan yang jelas untuk anak-anak 1-2 tahun

Daging giling dengan kentang tumbuk
Bersihkan daging dari film dan lemak, rebus dengan mentega dan bawang rebus dalam panci di bawah tutupnya. Saat daging sudah digoreng, tuangkan sedikit kaldu ke dalam wajan, masukkan ke dalam oven, didihkan sampai lunak. Masukkan daging melalui penggiling daging, gosok saringan, tambahkan saus putih, aduk, panaskan hingga mendidih. Sajikan dengan kentang tumbuk.
Persiapan saus putih. Dinginkan 1/5 kaldu hingga 50 derajat, tuangkan tepung terigu yang diayak ke dalamnya dan aduk agar tidak ada gumpalan. Panaskan sisa kaldu sampai mendidih, tuangkan tepung yang sebelumnya diencerkan ke dalamnya, aduk dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Masukkan sepotong mentega ke dalam saus panas, tuangkan jus lemon dan aduk sampai mentega benar-benar meleleh dan menyatu dengan saus.
Bahan: Daging 50 gr, mentega 6 gr, tepung terigu 5 gr, kaldu 50 gr, bawang bombay 3 gr, saus putih 1 sdm. sebuah sendok.
Untuk kentang tumbuk: kentang 200 gr, susu 50 gr, mentega 3 gr.

Bakso atau irisan daging uap
Bilas daging di bawah air mengalir, lepaskan tendon dan film, potong kecil-kecil dan lewati penggiling daging. Rendam roti dalam sedikit air dingin, peras, campur dengan daging cincang; lewati massa ini 2 kali lagi melalui penggiling daging dengan jaring halus, garam. Kocok putih telur dengan baik dan tambahkan ke daging cincang. Potong daging cincang dalam bentuk bola (bakso) atau irisan daging, taruh di wajan yang diolesi minyak, tambahkan sedikit kaldu atau air dingin, tutup dengan kertas minyak dan masukkan ke dalam oven yang tidak terlalu panas selama 20-30 menit. Sajikan dengan kentang tumbuk atau wortel.
Bahan: Daging 70 gr, gulung 10 gr, putih telur 1/5, mentega 5 gr.

bubur daging
Cuci daging, pisahkan dari tulang dan uratnya, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci berisi air dan didihkan sampai empuk. Putar daging yang sudah dingin dua kali melalui penggiling daging, lalu gosok melalui saringan halus, tambahkan kaldu, garam, didihkan, tambahkan mentega, aduk rata, angkat dari api (Anda juga bisa membuat kentang tumbuk dalam blender, lalu tambahkan kaldu untuk merebus daging dan menggiling dengan blender).
Bahan: Daging sapi 40 gr., air 50ml, mentega 3 gr.

souffle ayam
Masukkan daging ayam melalui penggiling daging, garam sedikit, tambahkan kuning telur mentah, aduk rata, masukkan ke dalam wajan yang diolesi minyak, dan panggang dalam oven selama 30-35 menit.

Irisan daging kukus
Daging sapi 50 gr, air 30 ml, roti gandum 10 gr. Masukkan daging melalui penggiling daging, campur dengan roti yang direndam dalam air dingin dan lewati penggiling daging lagi, tambahkan sedikit garam, kocok rata, tambahkan air dingin. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, masukkan ke dalam satu lapisan dalam mangkuk, tuangkan setengah kaldu dan didihkan di bawah tutupnya dalam oven sampai matang (sekitar 30 - 40 menit). Roti kukus dapat dimasak dalam ketel ganda atau dalam saringan yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih dengan penutup tertutup.
Bahan: Daging ayam 60 gr., Susu 30 ml, kuning telur 1/4 pc., Mentega 2 gr.

Haluskan hati
Bilas hati sapi dengan air mengalir, lepaskan filmnya, potong saluran empedu, potong kecil-kecil, goreng ringan dalam mentega, tambahkan air dan didihkan dalam oven selama 7-10 menit. dalam wadah tertutup. Dinginkan hati, lewati penggiling daging dua kali, gosok saringan, garam sedikit, tambahkan susu panas, didihkan. Tambahkan mentega ke pure yang sudah jadi, aduk rata.
Bahan: Hati 50 gr., Air 25ml, Susu 15ml, Mentega 3 gr.

Haluskan ikan kukus
Buang kulit dan tulang dari ikan. Tempatkan dalam keranjang kukusan (saringan), masak, tutup, kukus selama sekitar 5 menit. sampai siap. Buat pure ikan dengan blender atau mixer, encerkan dengan sedikit susu. Sajikan dengan pure sayuran.
Bahan: Ikan fillet (cod) 150 gr.

bakso ikan
Kupas ikan dari kulit dan tulang, melewati penggiling daging bersama dengan roti yang direndam dalam air dingin, tambahkan kuning telur dan minyak sayur, sedikit garam, kocok massa ikan dengan mixer atau spatula. Dari daging cincang yang dihasilkan, bentuk bola-bola kecil, masukkan ke dalam mangkuk, isi setengah dengan air dan masukkan ke dalam oven atau di atas api yang sangat kecil selama 20 - 30 menit.
Bahan: Ikan (cod) 60 gr, roti gandum 10 gr, kuning telur 1/4 pc, minyak sayur 4 gr.

resep kursus kedua untuk anak-anak 1-2 tahun

Haluskan kubis putih
Bilas kubis, potong, masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan didihkan di bawah tutupnya sampai empuk. Tambahkan kacang hijau ke kubis yang sudah disiapkan, gosok semuanya melalui saringan, tambahkan larutan garam, sirup gula, susu hangat dan jus tomat, didihkan. Tambahkan mentega ke pure dan aduk.
Bahan: Kubis 100 g, kacang hijau 10 g, mentega 3 g, jus tomat 10 ml, susu 10 ml, sirup gula 1 ml, larutan garam 2 ml.

Haluskan wortel
Cuci wortel, kupas, kukus dan gosok melalui saringan. Tuang 1/2 volume larutan garam, sirup gula, susu ke dalam massa wortel, panaskan sampai mendidih, tambahkan tepung, ditumbuk dengan 10 gr. minyak, dan, aduk, didihkan. Siapkan crouton: potong roti gandum menjadi irisan setebal 1 cm, lalu menjadi potongan segitiga. Campur telur dengan sisa susu, sirup gula, larutan garam. Celupkan irisan roti ke dalam campuran ini dan goreng dalam minyak. Taruh pure panas di piring, tuangkan krim asam atau taruh sepotong mentega di atasnya. Letakkan crouton di sekitar pure.
Bahan: Wortel 200 gr, tepung terigu 3 gr, mentega 20 gr, krim asam 20 gr, susu 100 gr, roti gandum 50 gr, telur 1/2 pc, sirup gula 5 gr, larutan garam 5 gram

Haluskan bit
Kupas, cuci, kukus bit sampai empuk, lewati penggiling daging atau gosok di parutan halus, tambahkan larutan garam, jus tomat dan wortel, susu hangat, sirup gula, aduk rata, panaskan sampai mendidih, masukkan mentega, aduk.
Bahan: Bit 100 g, mentega 3 g, jus tomat 15 ml, jus wortel 10 ml, susu 10 ml, sirup gula 2 ml, larutan garam 1 ml.

pure kembang kol
Potong kembang kol menjadi beberapa bagian, bilas beberapa kali dengan air dingin, masukkan ke dalam air mendidih yang sedikit asin dan masak sampai lunak, lalu masukkan saringan dan biarkan kaldu mengalir sepenuhnya. Uleni kubis secara menyeluruh menjadi massa lembek, masukkan ke dalam panci dengan susu mendidih, tambahkan mentega parut dengan tepung dalam potongan-potongan kecil, dan didihkan, aduk terus. Taruh sepotong mentega di piring dengan kentang tumbuk panas.
Bahan: Kembang kol 150 gr, tepung terigu 5 gr, mentega 10 gr, susu 50 gr, larutan garam 3 gr.

pure sayuran
Bilas, kupas, potong dan kukus sayuran sampai empuk, sekitar 5 menit. sebelum akhir memasak, tambahkan bayam. Gosok semuanya melalui saringan, tuangkan larutan garam dan susu hangat, didihkan, masukkan mentega ke dalam pure yang sudah jadi.
Bahan: Kentang 40 gr, kubis atau kubis Brussel 30 gr, wortel 30 gr, bayam 10 gr, susu 10 ml, larutan garam 1 ml, mentega 3 gr.

Resep dari belenggu dan kolak untuk anak-anak 1-2 tahun

Minum "Amber"
Lepuh buah rowan, peras, jus apel, air, gula. Minuman mempertahankan sifat penyembuhannya selama 1 jam setelah persiapan.
Bahan: Rowan berry 50 gr, jus apel 50 ml, gula pasir 15 gr.

minuman cranberry
Sortir cranberry, tuangkan dengan air mendidih, peras jusnya. Tuang pomace dengan air panas dan masak selama 8-10 menit. Kemudian saring, tambahkan sirup gula, didihkan, tuangkan jus yang diperas dan dinginkan.
Bahan: Cranberry 4 sendok teh, sirup gula 1 sendok teh, air 200 ml.

Kompot buah kering
Sortir buah kering, bilas sampai bersih. Tempatkan buah-buahan kering dalam air mendidih dan masak, dengan mempertimbangkan waktu memasak (pir - 1 jam, apel - 20-30 menit, aprikot kering dan plum - 10 menit, kismis - 5 menit). Gosok semuanya melalui saringan, tambahkan sirup gula, didihkan, angkat dan dinginkan.
Bahan: Buah-buahan kering 4 sdm. sendok, sirup gula 1,5 sdt, air 320 ml.

Jus apel atau pir
Cuci apel segar, tuangkan di atas air mendidih, kupas, parut, letakkan massa yang dihasilkan dalam kain kasa steril dan peras.
Bahan: Apel (pir) 100 gr.