Resep makan malam untuk anak-anak berusia 2 3 tahun. Kursus kedua untuk anak-anak. Irisan kentang tanpa lemak

Nutrisi yang tepat merupakan salah satu komponen terpenting dari kesehatan anak. Daya tahan tubuh terhadap penyakit juga tergantung pada seberapa kompetennya itu diatur. Untuk bayi usia yang berbeda pendekatan komposisi diet dan pilihan produk akan berbeda secara signifikan.

Perhatian penting harus diberikan pada makan malam anak. Makanan ini memainkan peran besar:

Dalam menjenuhkan tubuh dengan jumlah energi yang berguna yang cukup (cukup sebelum sarapan);
Dalam pengayaan dengan mineral penting, vitamin dan sumber energi;
Dalam mempersiapkan tubuh anak untuk tidur. Makanan yang dikonsumsi anak saat makan malam tidak boleh membebani tubuh (saluran pencernaan) saat tidur. Masalahnya adalah pada malam hari, peristaltik lambung dan usus melambat secara signifikan, dan aktivitas enzim yang mencerna makanan juga terasa berkurang. Oleh karena itu, jika makan malam terlalu kaya, kemungkinan besar sisa makanan yang tidak tercerna akan tertinggal di perut dan menyebabkan gangguan dalam pekerjaannya.

Mengingat semua persyaratan, setiap ibu harus memahami dengan jelas produk mana yang penting digunakan untuk memberi makan bayi di malam hari, dan mana yang harus dihindari agar tidak membahayakan kesehatan si kecil.

Bayi di tahun kedua kehidupan mereka: memperbanyak pola makan:

Mendekati 1,5 tahun, pilihan lauk yang bisa diberikan kepada anak meningkat secara signifikan. Biasanya, bayi makan di meja bersama.

Periode perkembangan yang penting ini memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

Kemampuan mencerna makanan meningkat secara signifikan, pekerjaan dinormalisasi saluran pencernaan;
Aktivitas enzim yang terlibat dalam pencernaan berbagai produk (tetapi tidak semua) ditingkatkan;
Mikroflora di usus stabil, yang memungkinkan Anda untuk memperluas menu bayi;
Anak mulai membedakan rasa dan bau makanan;
Preferensi rasa dan preferensi muncul;

Meskipun peningkatan aktivitas sistem pencernaan, dia masih lemah. Karena itu, ketika mengatur makan malam untuk anak berusia 1 hingga 2 tahun, aturan berikut harus diikuti:

Beri makan bayi Anda di malam hari selambat-lambatnya 1,5 jam sebelum tidur (selambat-lambatnya pukul 21-00). Perlu memberi waktu untuk mengolah bolus makanan agar tidak terasa berat saat tidur;

Penting! Jika anak memiliki kelebihan berat- beri dia makan selambat-lambatnya 2-2,5 jam sebelum tidur!

Jangan berikan makanan berenergi, seperti permen, produk tepung, sebelum tidur. Mereka akan jenuh dengan energi "cepat", sehingga memberikan energi sebelum tidur. Dan bayi ini tidak membutuhkan;
Makanan berlemak, digoreng, diasap untuk anak-anak pada usia ini adalah tabu, dan terlebih lagi sebagai makan malam;
Mengukus atau merebus makanan untuk makan malam. Atau, panggang dalam oven (bukan microwave);
Jangan beri anak Anda daging berlemak (babi, sapi, domba);
Untuk makan malam, berikan preferensi pada makanan yang mudah dicerna yang tidak bertahan lama di saluran pencernaan dan cepat dicerna (sereal, sayuran, buah-buahan, produk susu, daging tanpa lemak);
Bentuk hidangan yang harus disukai - kentang tumbuk!
Berikan preferensi pada hidangan asin, bukan yang manis (mereka mengganggu tidur bayi);
Jangan memaksa anak Anda untuk makan seluruh porsinya. Dia sendiri tahu berapa banyak yang dia butuhkan untuk makan;
Jangan memaksakan porsi terlalu besar saat makan malam. Makan berlebihan sangat berbahaya bagi kesehatan anak;
Ajari diri Anda makan dengan sendok. Ini adalah proses yang melelahkan dan panjang. Semakin cepat Anda memulai, semakin besar kemungkinan Anda untuk berhasil;
Tawarkan anak Anda hanya makanan yang baru disiapkan.

Penting! Saat makan malam, biarkan bayi Anda memutuskan berapa banyak makanan yang ingin dia makan. Biarkan dia makan sebanyak yang dia mau.

Aturan utama makan malam untuk bayi berusia 1-2 tahun: tidak terlambat dan tidak berat!

Anak-anak dari 2 hingga 3 tahun: fitur usia:

Bayi tumbuh, kebutuhan energi meningkat dan nutrisi. Sumber utama masuknya mereka ke dalam tubuh adalah makanan. Pada saat yang sama, diet harus dirancang sedemikian rupa sehingga anak menerima kombinasi yang seimbang dari semua komponen yang bermanfaat. Ciri-ciri usia ini adalah sebagai berikut:

Jumlah jus pencernaan di perut meningkat, yang sangat memudahkan pencernaan makanan;
Volume perut menjadi lebih besar, masing-masing, anak akan membutuhkan lebih banyak makanan;
Pertumbuhan usus yang nyata;
Stabilisasi mikroflora usus (dibandingkan dengan periode usia sebelumnya);
Enzim menjadi lebih aktif, masing-masing, perut dan usus dapat mencerna makanan yang lebih kompleks dan bentuk persiapannya (potongan).

Untuk melindungi bayi dari masalah dengan saluran pencernaan selama periode ini, Anda harus mengikuti aturan penting untuk mengatur makan malam:

Jangan memberi makan bayi lebih dari 21-00;
Pastikan makan malam setidaknya 1 jam sebelum tidur;
Hingga 3 tahun, secara signifikan membatasi konsumsi produk manisan (cokelat, permen, kue), serta produk tepung (sebagai alternatif - biskuit atau kerupuk tanpa pemanis);
Perkenalkan makanan baru ke dalam diet secara bertahap;
Ubah teknologi memasak hidangan baru secara perlahan. Dari pure, lanjutkan ke memasak dalam potongan-potongan. Pada awalnya mereka harus kecil, kemudian secara bertahap menambah ukurannya;
Setelah 2 tahun, secara aktif masukkan hati ke dalam makanan dalam bentuk pate atau irisan daging hati. Mendekati 3 tahun, Anda bisa memberikan potongan hati rebus;
Berikan perhatian khusus pada produk susu. Mereka berguna pada usia berapa pun. Jika seorang anak memiliki intoleransi susu, maka hanya produk susu fermentasi yang dianggap jauh lebih baik;
Tingkatkan jumlah daging dalam diet Anda. Untuk makan malam, tawarkan variasi makanan anak Anda: ayam, kalkun, daging kelinci;
Jangan memberikan porsi besar di malam hari;
Jangan memaksakan diri untuk makan. Biarkan anak memutuskan sendiri seberapa banyak dia ingin makan;
Ikan adalah produk penting dalam menu bayi dari usia 2 hingga 3 tahun. Makan malam adalah pilihan yang bagus. Mulailah dengan kue ikan, lalu secara bertahap beralih ke ikan yang dimasak dalam potongan-potongan kecil. Hati-hati dengan tulang!
Perluas jangkauan buah dan sayuran Anda. Berikan preferensi pada opsi lokal. Selama periode ini, di musim panas (!) Perkenalkan melon dan semangka ke dalam makanan;
Sebagai aturan, ini adalah periode ketika kehadiran taman kanak-kanak dimulai. Cobalah untuk tidak mengulangi dengan produk yang digunakan bayi di siang hari di fasilitas penitipan anak. Untuk anak-anak seperti itu, produk susu asam (yogurt, kefir) sangat cocok untuk makan malam. Perhatikan baik-baik buah dan sayuran. Mereka, sebagai suatu peraturan, tidak cukup dalam diet di taman kanak-kanak;
Usia 2 hingga 3 tahun adalah masa pembentukan rasa yang baik pada seorang anak. Siapkan hidangan yang dia sukai dan makan dengan senang hati;
Hiasi makanan dengan indah. Ini adalah bagian dari pendidikan estetika;
Belajar menggunakan peralatan makan saat makan malam. Tunjukkan semuanya dengan contoh Anda sendiri;
Biarkan makan malam bersama seluruh keluarga menjadi ritual untuk Anda. Bagikan kesan Anda hari itu, ceritakan semua yang terjadi pada Anda. Biarkan anak berbicara;
Tawarkan bayi Anda hanya makanan segar;
Secara bertahap perkenalkan permen ke dalam makanan (pilih produsen yang terpercaya), tetapi hindari memakannya di malam hari (mengganggu tidur dan memberi energi).

Produk untuk makan malam untuk anak-anak dari 1 hingga 3 tahun:

Kami telah memutuskan metode persiapan dan masalah lain yang terkait dengan pengaturan makan malam bayi. Masih mencari tahu daftar produk yang direkomendasikan yang berguna untuk makan sebelum tidur.

1. Ikan. Hanya varietas rendah lemak. Proteinnya bermanfaat tidak kurang dari daging. Asam lemak tak jenuh, minyak ikan adalah sumber paling berharga dari vitamin (A, B, D) dan elemen (yodium sangat penting) untuk organisme yang sedang tumbuh. Jangan memberikan ikan dan daging pada waktu makan yang sama. Untuk anak-anak berusia 1 hingga 1,5 tahun, lebih baik melakukan satu hari ikan dalam seminggu. Secara bertahap tingkatkan jumlahnya menjadi 2-3. Ini cukup bagi tubuh untuk jenuh dengan zat-zat bermanfaat.

3. Sayuran. Ini adalah pemimpin di antara produk untuk menyiapkan makan malam untuk anak dan seluruh keluarga. terkena berbagai jenis teknologi pengolahan dan persiapan, rendah kalori, mudah diserap tubuh, enak rasanya dan sangat bermanfaat. Pilihan makanan berlimpah. Imajinasi Anda - dan di atas meja di remah-remah akan ada mahakarya yang benar-benar bermanfaat dan bergizi yang hanya ingin Anda makan! Pilih sayuran yang sedang musim, jangan beli lebih awal dan ditanam dalam kondisi rumah kaca (mereka ditanam menggunakan sejumlah besar nitrat, akselerator pertumbuhan dan pematangan buah-buahan, yang sangat berbahaya bagi organisme muda).

4. Buah-buahan. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam. Buah adalah bagian yang sangat penting dari diet setiap anak. Pilih hanya buah-buahan berkualitas yang ditanam di daerah Anda. Dari yang dibawa untuk anak di bawah 3 tahun, hanya pisang yang direkomendasikan (paling aman, dan juga memiliki efek menenangkan, menyebabkan rasa kenyang). Apel (varietas hijau direkomendasikan karena kaya akan zat besi, magnesium dan potasium, yang penting pada malam hari) disarankan untuk dikupas (terutama untuk bayi di bawah 1,5 tahun), karena anak dapat tersedak kulitnya. Anak yang lebih besar sudah dapat diberi apel dengan kulitnya (mengandung pektin dan vitamin yang bermanfaat). Untuk anak-anak di bawah 1 - 1,3 tahun, bentuk persiapan buah yang disukai adalah pure. Bagi orang tua, lebih baik mengkonsumsi buah-buahan dalam bentuk mentah dan dipotong-potong. Banyak anak yang sangat menyukai salad buah (berbagai buah dipotong-potong). Ibu dapat bermimpi dengan hidangan - dan bayinya akan puas, dan juga akan menerima banyak vitamin dan mineral. Perhatian khusus harus diberikan untuk ketersediaan buah untuk makan malam bagi anak-anak yang bersekolah di prasekolah (karena ada sangat terbatas, dan kadang-kadang sama sekali tidak ada). Kombinasikan buah-buahan dengan produk susu fermentasi (yogurt, kefir, susu panggang fermentasi) di makan malam. Jadi Anda mendapatkan makan malam yang lengkap dan sehat. Juga pilihan yang bagus adalah apel atau pir panggang dengan keju cottage, madu atau dalam bentuk murni.

5. Produk susu. Ini adalah pilihan makan malam yang enak, terutama jika dipasangkan dengan buah-buahan yang disebutkan di atas. Hindari memberikan susu di malam hari (berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa Anda perlu minum segelas susu di malam hari) dan sereal susu dengan gula (ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan atau camilan sore). Dari produk susu fermentasi, yang paling disukai adalah:
Pondok keju;
Kefir;
Yogurt (lebih disukai alami buatan sendiri);
Ryazhenka.
Kombinasikan dengan produk lain atau berikan murni. Fokus pada preferensi anak Anda. Produk ini juga sangat penting untuk bayi yang pergi ke TK. Di sana, sebagai suatu peraturan, ada kekurangan makanan seperti itu (ada cukup susu di sana).

6. Kashi. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan malam. Anda hanya perlu memilih jenis yang tepat. Di malam hari, sereal ini paling cocok:
Soba;
Beras
Havermut;
Sereal bayi spesial (bubuk).
Untuk menyiapkan sereal seperti itu, gunakan garam dalam jumlah minimum. Namun, jika bayi menginginkan bubur manis, maka ganti gula dengan buah-buahan dan madu. Jenis sereal lainnya tidak dianjurkan untuk makan malam.

7. Telur. Mereka digunakan untuk makan malam sebagai bagian dari berbagai hidangan. Selain itu, mereka dapat diberikan kepada bayi untuk makan malam jika mereka tidak ada dalam makanan di siang hari. Ini adalah protein yang sangat baik yang cukup mudah dicerna. Hidangan favorit untuk anak di atas 2 tahun adalah telur dadar. Ini dapat dilengkapi dengan sayuran atau produk susu (keju, keju cottage).

8. minuman. Dari minuman sebelum tidur, berikut ini lebih disukai:
Teh lemah (bisa dimaniskan dengan madu);
Teh khusus anak-anak (dijual di apotek);
Kompot;
Jus segar (diencerkan 1:1);
Minuman susu asam (sudah dibahas di atas).
Saat memilih produk, berikan preferensi hanya pada yang segar, dibeli sehari sebelum dimasak. Jangan berhemat pada kualitas. Jangan menyalahgunakan jumlah garam (lebih baik tidak menambahkan garam). Jika Anda menyiapkan satu hidangan untuk seluruh keluarga, maka sebelum menambahkan garam dan bumbu, sisihkan jumlah tertentu untuk bayi.

Biar gizi anak seimbang dan sehat!

Menu untuk anak di usia 2 tahun bisa membuat pusing ibu jika bayi tidak terbiasa dengan meja makan. Pada usia ini, anak mendekati pola makan orang dewasa. Agar bayi dapat makan sepenuhnya dengan anggota keluarga lainnya, mungkin perlu dipertimbangkan kembali prinsip-prinsip umum makanan dan budaya gastronomi keluarga.

Apa yang harus memberi makan anak pada usia 2 tahun? Tentu saja, Anda perlu mempertimbangkan preferensi seleranya. Pada usia ini, mereka sudah menjadi lebih jelas dan pasti. Tetapi Anda tidak dapat memberi makan bayi Anda hanya satu oatmeal atau irisan daging uap favorit. Bagaimana membantunya mengembangkan selera gourmet, mengajarinya mencicipi hidangan, dan menikmati makanan? Masakan mencakup tradisi keluarga dan nasional. Menu tergantung pada keterampilan, imajinasi ibu (kadang ayah), dan bahkan lebih - pada ketersediaan waktu luang. Lebih baik membuat hidangan sederhana, tetapi bervariasi. Dan Anda bisa memanjakan seluruh keluarga dengan sesuatu yang istimewa di akhir pekan. Penting untuk memilih cara memasak yang sehat: merebus, memanggang, merebus, mengukus. Makanan yang diasap, berlemak, pedas, sangat asam dan asin harus dihindari. Terkadang Anda bisa menyajikan hidangan yang digoreng ringan, seperti kue keju, panekuk, panekuk. Makanan harus selalu disiapkan dengan segar, buatan sendiri, tanpa makanan ringan dari supermarket.

Prinsip umum nutrisi untuk bayi berusia dua tahun

Makanan apa yang harus dimasukkan dalam makanan anak dan dalam jumlah berapa?

• Transisi dari makanan cair ke semi-cair dan padat. Pada usia 2 tahun, seorang anak sudah memiliki 20 gigi susu. Dia bisa sepenuhnya mengunyah dan makan makanan yang kasar dan padat. Transisi ke makanan padat harus bertahap. Pertama, makanan anak pada usia 2 tahun harus mencakup sereal rebus, casserole, sayuran rebus, dan daging gulung. Seiring waktu, bayi akan belajar menggigit dan mengunyah daging, sayuran keras, dan buah-buahan dengan baik.
• Jumlah makanan. Pada usia dua tahun, bayi dipindahkan ke empat kali sehari: sarapan, makan siang, teh sore, makan malam. Pada saat yang sama, rata-rata 50% dari nilai gizi didistribusikan untuk sarapan, makan malam, teh sore, dan 50% untuk makan siang.
• Kebutuhan protein, lemak, karbohidrat. Norma protein harian hingga 60 g, di mana 70% di antaranya adalah protein hewani. Karbohidrat tidak boleh lebih dari 220 g Kandungan lemak dalam makanan sehari-hari adalah 50-60 g, di mana 10% di antaranya adalah lemak nabati. Norma protein harian pada usia ini sangat penting, mereka tidak dapat diganti dengan lemak atau karbohidrat.
• Produk susu. Setiap hari termasuk dalam menu. Dari produk susu direkomendasikan: kefir, yogurt, keju cottage, mentega, krim asam, susu murni (jika tidak ada alergi). Dianjurkan untuk mengambil produk ini di dapur susu. Mereka harus segar, tidak terlalu berminyak. Norma harian keju cottage adalah 30 g (dari 0 hingga 11% lemak), susu dan kefir - 500-600 ml (dari 3,2 hingga 4% lemak). Ini juga termasuk susu, di mana sereal disiapkan. Dari keju cottage Anda bisa memasak casserole dan kue keju. Keju keras dan keju ringan diperbolehkan (hingga 10 g per hari), krim asam dan krim - untuk saus dalam sup dan salad. Secara bertahap, dalam jumlah kecil, Anda dapat membiasakan bayi Anda dengan produk susu buatan sendiri, tetapi Anda harus memastikan kualitas dan keamanan sanitasi produk ini.
• Hidangan daging . Kebutuhan protein hewani semakin meningkat. Pada usia 2 tahun, bayi dapat menerima 120 g daging setiap hari. Anda dapat menggunakan varietas daging sapi muda rendah lemak, hati sapi, lidah, jantung. Babi tidak dianjurkan pada usia ini, mungkin ada alergi terhadap ayam. Varietas hypoallergenic termasuk kalkun dan kelinci. Lebih baik merebus daging atau memasak irisan daging uap, menambahkan daging cincang ke semur sayuran. Anda dapat memberikan sosis susu dan puting susu berkualitas tinggi, tetapi jarang, sebagai pengecualian - untuk memperkaya persepsi rasa.
• Karbohidrat. Ini termasuk sereal, pasta, roti, muffin. Karbohidrat penting untuk perkembangan sistem saraf, hati, ginjal, adalah pemasok utama energi. Namun, kelebihan jumlah karbohidrat dalam makanan dapat menyebabkan kelebihan berat badan. Penting untuk mendiversifikasi menu harian dengan sereal dari sereal yang berbeda.
• Ikan . Produk yang berharga, dan jika tidak ada kontraindikasi, ikan dan makanan laut harus dimasukkan ke dalam menu anak pada usia 2 tahun. Maksimal 40 g ikan per hari diperbolehkan. Varietas berlemak dikontraindikasikan (halibut, sturgeon, salmon, salmon, kaviar). Anda bisa memasak kue ikan, bakso, memberi ikan rebus, memilih tulang dengan hati-hati. Ikan kalengan dilarang, kecuali yang menawarkan makanan khusus untuk anak-anak.
• Telur . Sumber protein penting lainnya. Anda bisa memberikan 1 butir telur setiap hari. Anak-anak seusia ini suka telur dadar. Telur rebus bisa dibuang. Telur yang digunakan dalam casserole, kue keju, irisan daging juga diperhitungkan.
• Sayuran dan sayuran. Jenuh dengan vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat, mereka berkontribusi pada pelepasan enzim dan pencernaan makanan yang lebih baik, meningkatkan nafsu makan. Norma harian kentang adalah 100 g, sayuran lain - 200 g Kursus pertama dan kedua disiapkan dari sayuran. Semur sayuran dan salad segar baik untuk anak-anak. Jika seorang anak berusia satu tahun harus menyajikan semuanya dalam bentuk kentang tumbuk, maka pada usia dua tahun salad dapat dicincang halus, dan sayuran rebus dipotong kecil-kecil. Kacang-kacangan diperkenalkan secara bertahap: kacang polong, kacang-kacangan, kacang-kacangan. Anda juga bisa memberikan beberapa lobak, lobak, bawang merah dan bawang putih. Peterseli, bayam, adas, bawang hijau harus sudah ada dalam makanan bayi.
• Buah-buahan dan beri. Norma harian buah-buahan hingga 200 g, beri - hingga 20 g Anak-anak di usia ini senang makan buah dan beri seperti itu: apel, pir, ceri, ceri, prem, semangka, gooseberry. Dari buah-buahan eksotis, Anda dapat dengan aman memberikan pisang, tetapi buah jeruk dapat menyebabkan alergi.
• Jus sayur dan buah. Mereka sudah bisa diberikan dengan pulp. Tarif harian - 150 ml. Tetapi pertama-tama Anda harus memberikan jus dalam porsi kecil untuk memastikan tidak ada alergi.
• Permen. Seharusnya, tetapi sampai batas tertentu. Tentu saja, pada usia ini lebih baik tidak memberi makan bayi dengan cokelat, kue, atau kue kering dengan krim mentega berlemak, pewarna. Anda dapat menawarkan marshmallow, marshmallow, kue, selai.

Apa yang ada di menu harian

Menu harian untuk anak berusia 2 tahun harus mencakup buah-buahan dan sayuran segar, produk susu, sereal. Daging dapat diberikan setiap dua hari sekali, menggantikan hidangan daging dengan ikan. Kita hanya perlu melihat buku masak atau mengobrol dengan ibu-ibu di taman bermain, segera setelah ide kuliner baru muncul. Ketika pemakan lengkap lainnya ditambahkan ke keluarga, ibu harus bekerja lebih keras di dapur untuk membuat makanan lengkap dan sehat.

Tabel - Contoh menu harian untuk makanan ringan

Pilihan menu untuk minggu ini

Menyusun menu untuk minggu ini tidak hanya akan mendiversifikasi makanan bayi, tetapi juga akan membantu ibu. Dia tidak perlu memikirkan pertanyaan: apa yang harus dimasak besok.

Meja - contoh menu selama seminggu

Sarapan enak dan sehat

Hidangan terbaik untuk sarapan adalah bubur. Ini mengandung garam mineral, serat makanan, protein, vitamin, serat, pati. Karbohidrat dalam komposisi bubur mudah dicerna, diserap perlahan, dan menjaga kadar glukosa yang dibutuhkan dalam tubuh. Bayi memiliki rasa kenyang hingga makan siang, ia memiliki energi yang cukup untuk aktif bermain. Sereal yang paling populer pada usia ini adalah soba, nasi, semolina, dan oatmeal. Namun, Anda dapat memperluas menu dan menawarkan millet, gandum, jelai, miju-miju, jagung, labu. Bubur bisa dimasak dalam air dan susu, dengan tambahan mentega, minyak sayur, krim. Bubur bisa asin dan manis. Dalam manis, Anda bisa menambahkan selai, buah segar dan beku, buah-buahan, buah-buahan kering, buah-buahan manisan. Daging cincang, ikan, sayuran rebus ditambahkan ke bubur asin. Lebih mudah dan cepat memasak bubur dalam slow cooker. Cheesecake, keju cottage dan casserole sayuran, omelet juga baik untuk sarapan.

Apa yang bisa ditawarkan untuk makan siang?

Biasanya anak kecil menyiapkan aneka sup dan kuah sebagai hidangan pertama. Lebih jarang, menu termasuk borscht, acar atau sup kubis, hidangan ini tidak boleh terlalu asam. Dasar untuk hidangan pertama bisa berupa ayam, kelinci, kaldu kalkun. Ramuan lemak yang dicerna dengan buruk. Anda juga bisa membuat sup sayuran vegetarian jika bayi Anda mendapat cukup protein dan lemak hewani dari jenis makanan lain. Sup apa yang bisa kamu buat untuk makan siang? Ayam dengan mie buatan sendiri, kacang polong, kacang, miju-miju, soba, nasi, keju, labu dengan daging atau sayuran, bakso, kembang kol, coklat kemerah-merahan, pangsit.

Di antara resep populer untuk anak berusia 2 tahun adalah sup pure dan sup krim. Ini adalah makanan lezat yang berada di antara hidangan pertama dan kedua. Dalam sup pure, mentega, bumbu cincang segar biasanya ditambahkan. Mereka bisa menjadi vegetarian, dengan tambahan akar peterseli sehat, parsnip, seledri. Mereka juga menambahkan daging cincang, daging rebus cincang, ikan. Salad sayuran segar dan rebus dapat disajikan dengan hidangan utama untuk makan siang.

Makan apa

Mengapa Anda membutuhkan camilan sore? Untuk sedikit lapar dan bertahan sampai makan malam. Anak-anak tidak boleh makan berlebihan, tetapi puasa berkepanjangan tidak ada gunanya bagi mereka ketika kadar glukosa darah turun. Camilan sore bisa dijadikan camilan. Jika Anda memberi bayi Anda roti tawar dengan mentega untuk camilan sore hari, mengolesi selai di atasnya, itu akan sehat dan enak. Anak itu akan segera menerima makanan penutup. Anda dapat menawarkan segelas susu, kefir, yogurt, kolak dengan kue. Sebagian besar anak-anak rela makan keju cottage manis, casserole, kue keju, buah, pure buah dan sayuran, buah-buahan.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam?

Makan malam harus ringan dan bergizi. Hidangan apa yang bisa disiapkan? Rebusan sayuran dengan daging, kue ikan kukus, zrazy, bakso, hati dengan sayuran, pancake dengan berbagai isian, pangsit, pancake sayuran, campuran sayuran, telur orak dengan sayuran, telur orak dengan keju. Ada pendapat bahwa lebih baik tidak memberikan hidangan daging di malam hari, karena mereka dicerna untuk waktu yang lama. Dalam situasi ini, lebih baik fokus pada rutinitas sehari-hari, nafsu makan anak. Sebagai lauk bisa berupa pasta, sereal, kentang tumbuk. Juga, produk susu, mie, sereal dengan susu sangat cocok untuk makan malam, dan buah panggang sebagai makanan penutup. Dari buah-buahan segar, pisang dan apel hijau diserap dengan baik di malam hari. Jika bayi makan malam lebih awal, maka sebelum tidur Anda bisa memberikan segelas kefir.

Bagaimana cara membuat menu untuk makan malam? Biasanya, saat makan ini, bayi harus mendapatkan semua yang tidak dia terima di siang hari. Misalnya, jika tidak ada susu, maka untuk makan malam Anda bisa memberikan keju cottage dengan kefir, keju, atau bubur susu. Jika tidak ada salad segar di siang hari, maka mereka harus dimasukkan dalam makan malam. Namun, memberi makan berlebihan di malam hari tidak sepadan. Banyak ibu mencatat bahwa bayi sering mengalami peningkatan nafsu makan di malam hari. Pada malam hari lebih baik tidak memberikan sandwich, roti gulung, sosis, sosis, asin dan manis.

Makanan untuk alergi

Hanya sekilas, makanan anak dengan alergi mungkin tampak langka. Tentu saja, memasak untuk orang yang alergi membutuhkan lebih banyak waktu dan imajinasi ibu. Paling sering ada alergi terhadap jenis produk seperti: buah jeruk, cokelat, madu, sayuran dan buah-buahan merah, warna oranye, ikan, makanan laut, telur, kacang-kacangan (terutama kacang tanah). Tetapi ada kasus alergi terhadap gluten - protein dari beberapa tanaman sereal. Maka anak tidak boleh diberi gandum, oatmeal, barley, semolina, pasta, roti, roti gulung, kue kering. Pada usia 2 tahun, mungkin juga ada alergi susu, yang biasanya sembuh pada usia 5 tahun, ketika sistem enzim lebih matang. Jika Anda alergi terhadap susu murni, Anda harus menggantinya dengan kedelai, beras, susu oat, yang kaya akan protein dan mineral.

Nutrisi untuk sembelit

Apa yang harus dicari jika bayi sering mengalami sembelit?

• Dengan sembelit, tubuh harus menerima jumlah serat dan cairan yang cukup.
• Jika bayi memiliki kecenderungan sembelit, mungkin ini adalah tanda-tanda dysbacteriosis.
• Sangat penting untuk memasukkan produk susu fermentasi berkualitas tinggi ke dalam makanan untuk menormalkan mikroflora.
• Untuk sarapan, Anda dapat menawarkan sereal yang kaya serat: barley, soba, millet, oatmeal.
• Buah-buahan kering dapat ditambahkan ke sereal: plum, aprikot kering, kismis.
• Lebih baik memasak bubur dengan air.
• Rebusan plum, kolak buah kering dengan tambahan plum membantu mengatasi sembelit.
• Pir, blueberry, kismis hitam memiliki sifat memperbaiki, sehingga harus diberikan dalam jumlah terbatas.
• Sayuran segar dan rebus harus ada dalam makanan sehari-hari: mentimun, zucchini, tomat, kol, wortel, paprika, bit.
• Dari buah-buahan, apel, prem, aprikot, beri lebih disukai.
• Sebelum tidur, tawarkan kefir atau yogurt segar.
• Dalam produk susu fermentasi, Anda bisa menambahkan sedikit dedak gandum, yang dijual di apotek.

Pengayaan menu bermanfaat tidak hanya untuk kesehatan perkembangan fisik tubuh, tetapi juga untuk menambah berat badan selera gastronomi, budaya "makanan". Bagaimanapun, dunia dikenal, termasuk dengan bantuan rasa dan penciuman. Penting untuk mengingat beberapa aturan saat memasukkan produk baru ke dalam makanan: tawarkan porsi kecil (beberapa sendok teh); memberi makan di pagi hari; jangan memberikan beberapa hidangan baru sekaligus. Jika bayi memiliki reaksi alergi terhadap produk, hidangan harus dibatalkan untuk saat ini.

Sedikit tentang budaya gastronomi

Pendidikan gastronomi seorang anak dimulai dengan usia dini. Anak usia 2 tahun perlu diajari tidak hanya tata tertib makan, tetapi juga menanamkan kebiasaan makan yang sehat dalam dirinya. Bagaimana cara membentuknya tanpa terlalu menekan selera bayi? Bagaimana membuatnya makan semuanya tanpa paksaan dan suap?

• nama yang enak. Memberi tahu seorang anak bahwa ini adalah sup mie adalah satu hal, dan hal lain untuk menyebutnya sebagai makanan lezat yang ajaib. Nama yang tidak biasa menarik perhatian anak. Dan ketika dia bertambah tua, dia bisa memikirkan nama-nama hidangan.
• Pengaturan meja dan hidangan. Adalah baik jika bayi memiliki piring dan serbet anak-anak. Sangat menyenangkan ketika ada taplak meja yang indah di atas meja, vas bunga. Juga, anak-anak lebih cenderung makan "menyenangkan", hidangan yang disajikan dengan cerah dalam bentuk wajah tersenyum, binatang, dll. Makan tidak boleh dikaitkan dengan permainan pada bayi, namun, trik seperti itu membantu memberi makan makanan yang pilih-pilih.
• Contoh anak lain. Jika ada anak yang lebih besar di rumah, akan jauh lebih menarik bagi bayi berusia dua tahun untuk mengunyah bersama mereka. Dari mereka, dia bisa mengadopsi cara berperilaku di meja. Jika para penatua makan dengan nafsu makan dan memuji vinaigrette, anak itu akan melakukan seperti orang lain.
• Jangan menggigit. Pola makan anak pada usia 2 tahun harus dirancang agar ia bisa merasa lapar sebelum makan siang atau makan malam. Jika bayi memiliki camilan sore yang enak dan memuaskan, maka makan malam biasanya ditunda hingga nanti. Setelah camilan sore, Anda tidak boleh memberikan apa pun kepada anak Anda (kecuali apel atau pisang). Kemudian dia akan makan saat makan malam semua yang ditawarkan kepadanya.
• Jangan gunakan makanan sebagai alat pengajaran. Anda tidak bisa mengajari bayi makan untuk kesenangan atau kesenangan, suap atau mengalihkan perhatian, sendok untuk ibu, sendok untuk ayah, dll.
• Tidak terburu-buru. Anak perlu diajari untuk makan perlahan, tidak menelan potongan, mengunyah makanan dengan saksama. Makan untuknya harus menjadi ritual yang menyenangkan.
• Kemungkinan mencicipi. Anda perlu meletakkan piring di atas meja yang bisa dicoba oleh bayi berusia dua tahun, dan agar ada larangan sesedikit mungkin. Orang Prancis berkata: "Katakan padaku apa yang kamu makan dan aku akan memberitahumu siapa dirimu." Perkembangan rasa adalah perkembangan kepribadian. Mungkin terdengar terlalu Prancis untuk orang Rusia, tetapi cita rasa hidup juga dikenal melalui budaya gastronomi.
• duduk di meja bersama. Makanan terasa lebih enak di meja bersama. Rasanya lebih enak saat seluruh keluarga berkumpul untuk makan malam. Jika tidak memungkinkan untuk melakukan ini setiap hari, maka makan malam keluarga di akhir pekan harus tradisional.
• Porsi secukupnya. Seringkali, anak-anak berusia dua tahun hanya diberikan kursus pertama untuk makan siang. Namun, jika yang kedua dengan lauk disertakan, maka Anda perlu memberikan setengah porsi sup. Jika anak makan banyak saat makan malam, dia mungkin tidak tidur nyenyak, menolak camilan sore.

Baca lebih lanjut tentang pembentukan budaya "makanan" dan aturan makan sehat dalam buku karya Karen le Billon "Anak-anak Prancis makan segalanya. Dan milikmu bisa."

Nutrisi anak pada usia 2 tahun tidak mengandung teknik kuliner khusus dan kelezatan gourmet. Makanan harus sehat, segar dan berkualitas tinggi, diet harus seimbang dan bervariasi, dengan cukup protein, lemak, karbohidrat, elemen dan vitamin. Dan selera selera anak selalu dapat diperbaiki dengan menggunakan trik pedagogis kecil.

mencetak

Apa yang harus memberi makan bayi berusia 2 tahun? Anda tidak bisa menjenuhkannya dengan sup tawar yang dihaluskan. Dia sudah memiliki gigi, dia melatihnya dengan senang hati jika dia diberi kaki ayam. Dia melihat apa yang orang dewasa makan, dan dia meraih produk baru. Apakah mungkin untuk memberinya apa yang ayah dan ibu makan? Saat mengatur nutrisi bayi berusia dua tahun, perlu memperhitungkan kebutuhan nutrisi tubuh yang sedang tumbuh. Pada saat yang sama, kita tidak boleh melupakan kelembutan itu sistem pencernaan, hati dan ginjal tidak bisa mengatasi makanan kasar atau pedas. Banyak dari apa yang orang dewasa makan masih buruk baginya.

1. Saat ini dia perlu diajari untuk mengunyah makanan. Hal utama adalah memastikan bahwa dia tidak tersedak.
2. Penting untuk membiasakan diri dengan makanan padat, jika tidak nanti akan lebih sulit untuk membiasakan diri dengan daging dan buah-buahan. Anak akan pilih-pilih makanan.
3. Makanan anak pada usia 2 tahun harus mencakup sereal kental, daging dan ikan yang direbus dengan baik, sayuran rebus dalam potongan-potongan - makanan yang perlu dikunyah.
4. Jika sampai sekarang dia makan 5-6 kali sehari makanan setengah cair, bubur, sekarang dia bisa makan lebih padat, dan 4 kali sehari sudah cukup.
5. Makanan berkalori paling tinggi sebaiknya dikonsumsi saat makan siang. Jika bayi makan berlebihan saat makan malam, maka ia akan tidur lebih buruk. Selain itu, dia tidak ingin sarapan di pagi hari.

Makanan yang dibutuhkan untuk bayi berusia 2 tahun

Berbagai produk yang harus dikonsumsi anak berkembang secara signifikan.

Susu dan produk susu

Perlu mengkonsumsi susu dengan kandungan lemak minimal 3,2% dan produk susu fermentasi setiap hari. Hingga 500 ml produk ini dapat diberikan per hari. Diet harus mencakup hingga 50 g keju cottage dengan setidaknya 5% kandungan lemak.

Satu sendok teh krim atau krim asam harus ditambahkan ke piring, sepotong kecil keju harus diberikan setiap hari. Dari keju cottage dan keju, terkadang direkomendasikan untuk memasak kue keju atau pangsit. Meskipun keju cottage mentah lebih sehat.

Daging

Sampai saat ini, bayi dianjurkan hanya memberikan kentang tumbuk atau irisan daging sapi dan ayam. Sekarang jangkauannya semakin luas. Di menu, Anda bisa menambahkan hidangan dari babi rendah lemak, kelinci. Daging bebek dan angsa mengandung lemak yang sulit dicerna, jadi berikan mereka sebagai makanannya anak kecil tidak layak. Tapi kalkun tanpa lemak baik untuknya.

Makanan hewani mengandung vitamin A, yang tanpanya perkembangan dan pertumbuhan fisik normal anak tidak mungkin terjadi. Kandungan vitamin dan protein berharga ini sangat tinggi di hati, sehingga berguna untuk memasak pate atau bakso darinya. Selain itu, hati lebih empuk daripada daging, jeroan (hati, jantung, lidah) lebih mudah dicerna dan diasimilasi dalam tubuh anak.

Anak diberi hingga 100 g daging apa pun per hari. Kadang-kadang, dapat diganti dengan sosis (sosis susu atau sosis diet rebus rendah lemak).

Nasihat: Lebih baik memberi sosis bertanda "untuk anak-anak", karena mengandung minimal bahan tambahan makanan berbahaya, komposisinya dikontrol lebih ketat.

Ikan

Lemak yang terkandung dalam ikan mudah dicerna, mengandung asam amino khusus yang diperlukan untuk pembentukan sistem pembuluh darah dan nutrisi otak. Konsumsi ikan secara teratur diperlukan untuk perkembangan bicara, memori, dan kemampuan mental lainnya. Anak perlu diberikan sekitar 30-40 g ikan per hari. Dianjurkan untuk memberi ikan laut atau sungai varietas rendah lemak (cod, hake, carp).

Ikan digoreng atau direbus, irisan daging atau sup ikan disiapkan. Jangan berikan ikan asap, kalengan, serta kaviar (ini adalah produk berkalori tinggi yang dapat menyebabkan alergi). Anda bisa memberi anak Anda ikan haring rendah lemak yang direndam. Ikan harus benar-benar dihilangkan tulangnya.

Sayuran dan sayuran

Makanan nabati adalah sumber utama vitamin. Pada usia 2 tahun, perlu untuk memasukkan tidak hanya pure sayuran, tetapi juga sayuran rebus dipotong-potong, serta salad sayuran. Hidangan bayam sangat berguna. Dalam hidangan sayuran, pastikan untuk menambahkan peterseli segar, bawang hijau, sedikit bawang putih. Ini membantu menciptakan sensasi rasa. Serat, yang terkandung dalam makanan nabati, diperlukan untuk fungsi normal usus, mencegah sembelit.

Buah-buahan dan beri

Bayi berusia dua tahun perlu makan 100-150 g buah dan beri setiap hari. Mereka harus dibersihkan dari kulit dan tulang agar anak tidak tersedak. Seorang bayi menggigit sepotong apel atau pir dengan sempurna dengan giginya. Anak-anak suka pisang dan plum. Jeruk sangat berguna, tetapi harus diberikan dengan sangat hati-hati, karena anak-anak sering alergi terhadapnya. Ini juga berlaku untuk stroberi dan raspberry.

Perlu untuk mempertimbangkan: Beberapa buah dan beri (pir, blackcurrant, blueberry) memperbaiki usus. Jika seorang anak sering mengalami sembelit, maka lebih baik menawarkannya kiwi, ceri, prem, aprikot.

Bayi di bawah 1,5 tahun biasanya diberikan jus yang diperjelas. Sejak usia 2 tahun, Anda bisa memberikan jus alami dengan ampas (hingga 150 ml per hari). Ini akan membantu merangsang usus.

Bubur dan pasta

Untuk fungsi normal usus, bayi perlu makan soba, oatmeal, nasi, dan sereal lainnya, karena kaya akan protein, mengandung unsur mikro dan makro yang diperlukan, vitamin. Pasta disiapkan sebagai lauk atau ditambahkan ke sup (hingga 50 g per hari).

Gula dan manisan

Tidak disarankan untuk memanjakan anak dengan permen. Dia mungkin mengembangkan keinginan untuk makanan manis. Ini memiliki efek buruk pada nafsu makan, pada metabolisme. Gula tidak boleh lebih dari 40 g dalam makanan sehari-hari (dengan mempertimbangkan fakta bahwa itu terkandung dalam jus manis, selai). Terkadang Anda bisa merawat bayi Anda dengan selai jeruk atau marshmallow. Cokelat sering bikin anak reaksi alergi. Selain itu, itu menggairahkan sistem saraf.

Video: Makanan yang bermanfaat dan berbahaya

Contoh menu selama seminggu untuk anak 2 tahun

Video: Menu mingguan untuk anak usia 2 tahun

Terlepas dari kenyataan bahwa nutrisi bayi pada usia 2 tahun sudah mendekati orang dewasa, ia perlu dipersiapkan secara terpisah. Jangan memasukkan merica, cuka, pasta tomat (mengandung bahan tambahan makanan) ke dalam borscht, rebusan, atau rebusan anak-anak.

Disarankan untuk menyiapkan makanan untuk anak sekaligus. Ketika makanan dipanaskan, komponen makanan kehilangan fitur yang bermanfaat. Diinginkan untuk memberi makan anak pada waktu tertentu, Anda tidak dapat memaksanya untuk makan jika ia menolak produk apa pun. Mungkin cukup untuk menghapus salah satu komponen hidangan atau mengubah konsistensi. Di antara waktu menyusui, anak harus diberi air minum. Jus atau minuman lain merusak nafsu makan.

Ekaterina Morozova

Waktu membaca: 12 menit

A A

Seperti yang Anda ketahui, nutrisi yang tepat (sehat dan enak) adalah kunci kesehatan bayi. Dan, tentu saja, sarapan memainkan peran utama dalam diet sehari-hari. Agar bayi memiliki energi yang cukup sepanjang hari, di pagi hari Anda perlu makan sepenuhnya, benar dan, tentu saja, makanan enak. Artinya, persediaan dengan kekuatan sampai malam hari.

Dan agar bayi tidak memprotes "sarapan sehat", mereka harus didekati secara kreatif dan penuh kasih.

Apa gunanya bubur?

• Havermut. Sarapan diet universal, kaya akan vitamin, asam bermanfaat, elemen mikro, protein nabati. Oat adalah antioksidan yang ideal, pembantu di saluran pencernaan, sumber biotin (vitamin, yang kekurangannya menyebabkan kelemahan, kantuk, nafsu makan berkurang, dll.).
• Soba. Gudang vitamin yang nyata. Intinya adalah apotek mini alami dan lezat yang membersihkan tubuh dari kolesterol jahat, memiliki efek positif pada fungsi jantung, dan memiliki efek antitoksik. Daftar keutamaan soba sangat besar.
• Jelai. Sepintas, bukan bubur yang paling menggugah selera, tetapi sangat sehat. Bubur jelai mengandung banyak vitamin, protein dan pati, elemen pelacak, lisin (asam amino antivirus).
• Beras. Bubur ini baik untuk kecerdasan, kaya serat, sumber vitamin B dan protein.
• Jawawut. Piala untuk hati. Sarapan ini kaya akan mineral, vitamin PP, asam amino, elemen pelacak.
• Jagung. Sarapan untuk saluran pencernaan. Mengandung vitamin (PP, C, B), karoten, lisin dan triptofan, serat, silikon. Bubur mengurangi fermentasi di usus, menghilangkan racun, dan rendah kalori.

Bubur jelai untuk bayi 1-3 tahun masih terlalu dini (sulit dicerna), semolina juga tidak dianjurkan, tetapi sereal lainnya akan sangat berguna.

Bagaimana cara membuat bubur yang enak untuk anak?

• Tambahkan sepotong mentega (butter) selama proses memasak.
• Tuang sedikit susu ke dalam bubur (bila sudah siap) dan didihkan.
• Tambahkan buah-buahan (buah kering), kacang-kacangan, selai atau manisan, sayuran.
• Tambahkan apel panggang atau keju parut.
• Tambahkan pure buah, buah yang dihancurkan atau buah utuh.
• Tambahkan jus buah untuk pewarna.
• Tambahkan massa sayuran rebus yang dikocok (labu, wortel, kembang kol).

Menjadi kreatif. Bubur untuk sarapan bisa menjadi "kanvas" di atas piring - dengan bantuan buah-buahan, manisan buah atau selai, "menggambar" lanskap kuliner, hewan yang tidak dikenal atau karakter fantastis untuk anak. Tidak seorang anak pun akan menolak bubur seperti itu.

Dadar

Omelet biasanya lebih jarang diprotes daripada sereal, tetapi sarapan seperti itu juga membutuhkan dekorasi dan imajinasi ibu. Telur dadar bermanfaat karena kandungan (dalam telur dan susu) vitamin B, E, A, D, lemak dan protein, unsur yang bermanfaat.

Saran:

• Konsumsi telur harus moderat untuk menghindari alergi.
• Telur puyuh sangat ideal (risiko alergi dikurangi seminimal mungkin, tidak ada batasan ketat). Alih-alih 1 ayam - 3-4 puyuh.
• Telur harus dibilas dengan air terlebih dahulu.
• Pilihan memasak: panggang dalam wajan di bawah tutupnya (setelah 2 tahun), panggang dalam oven atau kukus (mulai 1 tahun).
• Untuk membuat telur dadar enak dan menarik perhatian bayi, tambahkan sayuran (wortel, brokoli, paprika, zucchini atau kentang), sayuran hijau ke piring. Dari atas, kami "menggambar" pug lucu dengan bantuan produk, menanam kepik tomat, dll.

Dengan apa Anda bisa membuat telur dadar untuk anak?

• Telur dadar dengan keju dan zucchini. Zucchini digoreng sebelumnya, setelah itu dituangkan dengan telur dadar masa depan (telur dan susu, 2: 1). Keju parut bisa ditaburkan setelah telur dadar mengembang.
• Dengan bumbu dan tomat. Kocok 3 telur puyuh dengan susu, tambahkan sayuran cincang dan tomat, sepotong mentega, masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit.
• Dengan brokoli dan wortel (dari 1,5 tahun).
• Dengan kentang dan keju parut (dari 1 tahun).
• Dengan sayuran (dari 1,5 tahun). Zucchini, sayuran hijau, wortel, paprika manis.
• Dengan wortel dan kembang kol (dari 1,5 tahun).
• dengan bayam (dari 2 tahun).
• Dengan ikan. Tuang ikan rebus dengan telur dadar masa depan dan panggang dalam oven atau microwave.

Sarapan kreatif. Syrniki

Setelah 6 bulan, keju cottage untuk remah-remah adalah bagian wajib dari menu. Keju cottage adalah fosfor dan kalsium, itu adalah massa vitamin, ini adalah kesempatan untuk menggunakan produk dalam berbagai variasi. Misalnya: keju cottage dengan krim asam, beri atau buah-buahan, pangsit atau pangsit dengan keju cottage, kue keju, massa dadih dengan berbagai bahan, kue keju cottage, casserole, dan banyak lagi.

Dan di sini kita akan berbicara tentang hidangan dadih paling favorit di antara anak-anak - kue keju. Mereka disiapkan cukup sederhana, dan dapat disajikan dengan hampir semua "saus" - krim asam, selai, susu kental, beri, buah-buahan, dll. (sesuai usia).

Bagaimana cara membuat kue keju?

• Campur telur dengan gula (1,5-2 sdm).
• Tambahkan tepung (1,5-2 sdm), aduk.
• Tambahkan 250 g keju cottage, aduk.
• Buta dari massa kue dan, gulingkan dalam tepung, goreng di kedua sisi dengan api kecil.

• Anda dapat menambahkan buah beri, buah-buahan atau manisan buah, madu, kayu manis, gula vanila, dll. ke dalam adonan kue keju.
• Keju cottage untuk anak-anak harus digunakan secara alami.
• Sebelum disajikan, kue keju harus didekorasi dengan indah - misalnya, dalam bentuk matahari mini dengan selai atau dalam bentuk dandelion. Dan Anda bisa menuangkan selai dan menghiasnya dengan beri.
• Pilih keju cottage untuk bayi dengan konsistensi yang lembut.
• Kue keju jangan terlalu matang - masak dengan api kecil, agak kecoklatan. Kemudian bersihkan dengan tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
• Jangan berikan gorengan pada bayi di bawah 1,5-2 tahun.
• Untuk bayi 1-3 tahun, Anda dapat menggiling keju cottage (50-60 g) menjadi pasta dan menambahkan bubur, pure buah, atau buah beri ke dalamnya.

puding

Hidangan ini cocok untuk remah-remah dari satu tahun ke atas. Sarapan seperti itu tidak hanya sehat, tetapi juga enak dan indah. Artinya, pemilih kecil mana pun akan menyukainya. Khasiat dan keunggulan puding adalah mudah dicerna, tekstur halus, nafsu makan dan metabolisme meningkat, banyak unsur bermanfaat untuk kesehatan.

Pilihan puding:

• Dengan keju cottage dan semolina.
• Dengan sayuran.
• Dengan daging atau ikan.
• Dengan buah beri.
• Dengan nasi atau coklat.

Bagaimana cara memasak puding untuk bayi?

• Tuang susu (400 ml) ke dalam panci, tuang 2 sdm gula pasir, tambahkan gula vanila, masak hingga gula larut.
• Larutkan 2 sendok makan pati dalam 100 ml susu, tambahkan kuning telur kocok, tuangkan dengan hati-hati ke dalam wajan ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Masak selama beberapa menit, aduk.
• Tuang campuran ke dalam cetakan dingin, dinginkan ditutup dengan foil (2 jam).

Anda dapat menghias dengan beri, kelapa, kacang-kacangan, apel atau cranberry, dll.

souffle

Pilihan sarapan yang luar biasa untuk bayi berusia 11 bulan ke atas. Hidangan diet yang merupakan kenikmatan kuliner yang lapang dengan berbagai bahan berdasarkan putih telur kocok.

Menu bayi berusia dua tahun secara bertahap menjadi lebih kompleks dan beragam. Potongan daging, panekuk, souffle, dan casserole menggantikan produk parut. Seorang ibu muda harus menggunakan semua imajinasinya untuk membuat hidangan baru untuk bayinya. Dia perlu mempertimbangkan tidak hanya preferensi gastronomi bayi, tetapi juga tradisi keluarga dan nasional. Karena itu, kami ingin berbicara tentang apa yang harus dimasak untuk makan malam anak. Resep yang dikumpulkan dalam artikel ini cukup sederhana, dan Anda dapat dengan mudah menghidupkannya.

Sayuran rebus dengan bakso

Jadi, apa yang harus dimasak anak untuk makan malam? 2 tahun adalah tahap khusus dalam kehidupan seorang anak. Pada usia ini, untuk pertumbuhan aktif dan kesehatan ia tidak hanya membutuhkan susu, tetapi juga protein hewani. Dan untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan, jumlah serat yang cukup harus ada dalam makanan bayi. Oleh karena itu, hidangan yang kami usulkan akan sangat bermanfaat dan anak Anda pasti akan menyukainya. Bakso merah juicy dan sayuran cerah juga akan disukai oleh anggota keluarga Anda yang sudah dewasa. Jadi simpan resep kami - ini akan berguna lebih dari sekali di masa mendatang.

Bahan:

• Kubis putih - 600 gram.
• Daging cincang - 400 gram.
• Krim asam - 100 ml.
• Wortel - 300 gram.
• Keju cottage - 100 gram.
• Minyak sayur - dua sendok makan.
• Telur ayam.
• Bohlam.
• Garam secukupnya.
• Tepung adalah satu
• Lada hitam - secukupnya.

resep

• Campurkan daging cincang, telur, bawang bombay cincang, dan keju cottage dalam mangkuk yang dalam.
• Garam dan merica bahan-bahannya lalu aduk rata.
• Buta bakso bulat kecil dari massa yang dihasilkan.
• Rebus yang kosong dalam minyak sayur dalam panci, tambahkan sedikit air ke piring. Masak mereka terlebih dahulu dengan api besar dan kemudian dengan api sedang. Pindahkan bakso yang sudah jadi ke mangkuk bersih dan tutup agar tetap hangat.
• Bersihkan wortel dan potong-potong. Potong kubis menjadi kubus besar. Pindahkan sayuran ke dalam panci tempat bakso dimasak. Didihkan selama beberapa menit, lalu tuangkan air mendidih (dibutuhkan sekitar 125 ml air).
• Campur krim asam dengan garam, tepung, merica bubuk. Tuang sayuran dengan saus ini dan campur.
• Kembalikan bakso ke dalam panci dan panaskan piring untuk beberapa waktu lagi.

Sajikan camilan ke meja, taburi dengan bumbu cincang dan tambahkan sepotong roti hitam.

dengan keju dan kalkun

Produk yang dibutuhkan:

• 150 gram kacang hijau beku.
• 100 gram keju keras.
• 300 gram fillet kalkun.
• Satu kilogram kentang.
• Telur.
• Tiga sendok makan tepung.
• Dua sendok makan peterseli cincang.
• Garam dan lada hitam.

Resep hidangan:

• Cairkan kacang polong, lalu pindahkan ke saringan dan tunggu sampai airnya mengalir.
• Parut keju dan kentang yang sudah dikupas.
• Potong daging kalkun dengan pisau atau melewati penggiling daging.
• Peras kentang dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Campur dengan makanan siap saji, tambahkan telur mentah dan peterseli cincang.
• Uleni daging cincang dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Irisan daging kecil buta dengan ukuran yang sama dan letakkan di atas selembar perkamen.

Panggang makan malam dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama setengah jam. Jika diinginkan, bagian yang kosong dapat dibalik, tetapi ini tidak perlu. Sajikan dengan salad ringan sebagai lauk.

Hati sapi direbus dalam krim asam

Dan kami terus berbicara tentang apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk anak 2 tahun. Setiap ibu dapat dengan mudah mengeluarkan hati sapi. Rahasia hidangan ini terletak pada pemrosesan produk yang benar dan waktu yang dihitung dengan benar yang dialokasikan untuk persiapannya. Jika teknologi ini dilanggar, hati akan menjadi pahit, berubah strukturnya atau menjadi kaku. Untuk hidangan ini Anda perlu:

• Hati sapi - satu kilogram.
• Krim asam - satu gelas (Anda bisa menggantinya dengan krim kental).
• Tepung - empat sendok makan.
• Bawang putih - lima siung.
• Minyak sayur.

Cara memasak hati rebus:

• Mencairkan hati, bilas dan lepaskan film. Menghapus saluran empedu lalu potong daging menjadi beberapa bagian.
• Didihkan hati dengan cepat dalam minyak dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Pindahkan yang kosong ke panci dengan dinding tebal dan bagian bawah. Tambahkan bawang putih cincang, krim asam dan segelas air.
• Bumbui hidangan dengan garam dan merica sesuai selera. Masak hati selama seperempat jam di bawah tutup tertutup dengan api kecil.

Sajikan makan malam ke meja dengan bubur soba, jangan lupa untuk menuangkan hidangan dengan saus krim asam.

casserole ikan

Apa yang bisa Anda masak untuk makan malam anak jika dia suka hidangan ikan? Kami menawarkan Anda resep sederhana casserole yang lezat, yang bisa dimasak tidak hanya dalam oven, tetapi juga dalam slow cooker.

Produk yang dibutuhkan:

• Fillet ikan - satu kilogram (lebih baik mengambil varietas ikan rendah lemak).
• Telur - empat potong.
• Satu bohlam.
• Nasi - setengah gelas.
• Krim lemak - 100 gram.
• Garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya.

Memasak ikan dan nasi casserole:

• Defrost fillet dan potong dengan blender.
• Kocok telur bersama garam dan penyedap rasa.
• Kombinasikan makanan siap saji dengan
• Kupas bawang, potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
• krim kocok.
• Campur ikan cincang dengan krim dan bawang goreng.
• Campur semua bahan dengan lembut dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Masak hidangan dalam mode "Memanggang" selama 45 menit. Saat waktunya habis, biarkan casserole berdiri selama seperempat jam lagi. Setelah itu, bisa langsung disajikan ke meja.

Casserole kentang dengan keju

Apa yang enak untuk dimasak untuk anak-anak untuk makan malam? Casserole kentang dan keju yang lembut akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Rasa krim dan rempah-rempah yang harum melengkapi satu sama lain dengan sempurna, mengubah makan malam Anda menjadi pesta yang sesungguhnya.

Bahan:

• Kentang - 1000 gram.
• Bawang putih - dua siung.
• Keju keras - 60 gram.
• Krim asam - 200 gram.
• Susu - 100 ml.
• Rempah-rempah dan garam - secukupnya.

Resep casserole sangat sederhana:

• Cuci kentang terlebih dahulu, lalu potong tipis-tipis. Untuk hasil terbaik, gunakan pisau atau parutan khusus.
• Lumasi loyang dengan mentega, lalu taruh kentang, bumbu, krim asam, dan keju parut secara bergantian.
• Saat bahan habis, isi piring dengan susu, taburi dengan keju, bawang putih cincang dan rempah-rempah.

Tempatkan casserole dalam oven dan masak selama sekitar 50 menit. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan utama atau sebagai lauk untuk daging atau ikan.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk anak berusia 2 tahun? souffle Turki

Daging unggas diet sangat bagus untuk memberi makan anak kecil. Fillet mengandung banyak protein dan jumlah lemak minimum. Selain itu, kami menyarankan untuk mengukus hidangan ini untuk melestarikan semua khasiat daging yang bermanfaat.

Bahan hidangan:

• Dada kalkun - 50 gram.
• Wortel - 30 gram.
• Susu - 25 ml.
• Telur puyuh.
• Semolina - setengah sendok makan.
• Mentega - setengah sendok teh.
• Garam secukupnya.

Baca resep hidangan diet lezat di bawah ini:

• Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan kirimkan ke mangkuk blender.
• Masukkan wortel rebus, telur, dan mentega di sana.
• Aduk semua bahan dan tambahkan garam sesuai selera.

Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam ketel ganda. Masak souffle selama 25 menit, lalu sajikan ke meja dengan sup sayuran atau salad sayuran segar.

Apa yang harus dimasak untuk anak-anak untuk makan malam dengan cepat? Bakso dalam slow cooker

Apa yang harus dilakukan jika banyak pekerjaan rumah tangga menumpuk dan Anda tidak mampu berdiri di depan kompor selama dua jam? Dalam hal ini, asisten multicooker akan membantu Anda! Untuk hidangan kami, Anda perlu:

• Ayam cincang - 500 gram.
• Nasi rebus - 200 gram.
• Telur.
• Tepung terigu - dua sendok makan.
• Pasta tomat - tiga sendok garam.
• Krim asam - dua sendok makan.
• Air - satu gelas.
• Rempah-rempah apa saja.

• Siapkan ayam cincang dengan blender. Setelah itu, campurkan dengan bumbu.
• Untuk membuat bakso empuk, kocok lagi massa yang dihasilkan dengan blender.
• Masukkan benda kerja ke dalam mangkuk perangkat dan didihkan dalam sedikit air.
• Siapkan saus dari tepung, pasta tomat, air dan bumbu. Tuang ke dalam bakso dan atur mode "Memadamkan".

Bawa hidangan ke kesiapan dan sajikan ke meja dengan lauk apa pun.

gulai daging sapi muda

Apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk anak berusia 2 tahun jika dia menyukai hidangan daging? Gulai daging sapi atau daging sapi muda adalah pilihan yang bagus. Resep untuk persiapannya sangat sederhana, dan satu set produk yang diperlukan dapat ditemukan di lemari es ibu yang hemat.

Bahan:

• Daging - 500 gram.
• Bohlam.
• Pasta tomat - satu sendok teh.
• Tepung - satu sendok makan.
• Daun salam.
• Lada hitam - sejumput.
• Minyak sayur - dua atau tiga sendok makan.

Cara memasak gulai:

• Pilih sepotong daging tanpa lemak dan potong menjadi kubus.
• Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Setelah itu, panaskan dalam wajan, dan terakhir masukkan daging sapinya.
• Saat daging sudah kecoklatan, tuangkan segelas air ke dalamnya dan didihkan piring dengan api kecil sampai empuk.
• Siapkan saus dari 100 ml air, pasta tomat dan tepung. Tuang ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa. Jangan lupa tambahkan daun salam untuk penyedap rasa.

Masak gulai selama beberapa menit lagi. Saat saus mengental, hidangan bisa diangkat dari api dan disajikan.

Kesimpulan

Seperti yang mungkin Anda perhatikan, semua hidangan anak-anak yang kami jelaskan di halaman ini juga cocok untuk menu dewasa. Tugas ibu dari bayi berusia dua tahun adalah memindahkan bayi ke meja keluarga bersama sesegera mungkin. Dalam hal ini, dia tidak akan bingung dengan pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk anak berusia 2 tahun. Akan selalu ada beberapa resep berbeda untuk menyenangkan bayi. Seorang remaja putri akan meluangkan waktu yang dapat ia habiskan untuk bermain-main dan beraktivitas bersama putra atau putrinya. Jadi pilihlah resep favorit Anda dan senangkan anak-anak dengan hidangan baru yang lezat.