બાળકો માટે સફરજન સાથે કુટીર ચીઝ પુડિંગ 1. કુટીર ચીઝ પુડિંગ, બાલમંદિરની જેમ શેકવામાં આવે છે. દહીંની ખીર - રેસીપી

"મમ્મી, મને ખરેખર કંઈક મીઠી અને સુંદર જોઈએ છે." સાચું, મનમોહક બાલિશ વિનંતી. અને કઈ માતા આનો જવાબ નહીં આપે. પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે છે, અલબત્ત, ખીર. તમે બંને મીઠી અને સુંદર રીતે સજાવટ કરી શકો છો, અને બાળકો તેને સરળ કરતાં વધુ સ્વેચ્છાએ ખાય છે.

પુડિંગ તેના મૂળ દૂરના, ધુમ્મસવાળા ઈંગ્લેન્ડથી લે છે.ક્લાસિક અંગ્રેજી પુડિંગ દૂધ, ખાંડ, લોટ અને ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. એક નિયમ તરીકે, ફળો અને મસાલા પુડિંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટને સામાન્ય રીતે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. ઈંગ્લેન્ડમાં, પુડિંગ એ ક્રિસમસ ટેબલની એક અભિન્ન પરંપરા છે. આવી સ્વાદિષ્ટતાના ફરજિયાત ઘટકો કિસમિસ, પ્રુન્સ, મધ અને બદામ છે.

અને ક્લાસિક અંગ્રેજી સાહિત્યમાં પણ, એલિસ ઇન વન્ડરલેન્ડ પુસ્તકમાં, એલિસને પુડિંગનો પરિચય આપવામાં આવ્યો છે.

પુડિંગ્સ ઘણા બાળકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તે માત્ર દેખાવમાં જ સુંદર નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક પણ છે. અને આ ઉપરાંત, આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ મુશ્કેલીઓ નથી. અને જો તમે થોડું સ્વપ્ન જોશો, તો તમે પુડિંગને સુશોભિત કરીને આખી રમત બનાવી શકો છો, ત્યાંથી તેને કાર અથવા મકાનમાં ફેરવી શકો છો. છેવટે, રમતી વખતે, બાળક વધુ સારી રીતે વિકાસ કરે છે અને, આ કિસ્સામાં, વધુ સારું ખાય છે.

બાળકો માટે પુડિંગ્સ પ્રમાણમાં નાજુક અને રસદાર ટેક્સચરમાં અલગ પડે છે.
તેને પકવવા માટે, નિષ્ણાતો ખાસ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે જેમાં મધ્યમાં છિદ્ર હોય છે.

પકવવાની પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે થાય છે નીચેની રીતે. તૈયાર સમૂહને ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે અને સહેજ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્રથમ મૂકવામાં આવે છે. અને ધીમે ધીમે તાપમાન બેસો, બેસો અને પચીસ ડિગ્રી પર લાવવામાં આવે છે. આ નિયમનું પાલન કરવું આવશ્યક છે જેથી ખીરની સપાટી પર ખૂબ જ ઝડપથી ગાઢ, તળેલી પોપડો ન બને, જે ઉપરાંત, બળી પણ શકે છે. અને તમારી સ્વાદિષ્ટ વચ્ચેનો ભાગ કાચો રહેશે. અને જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે આવા પુડિંગ ખૂબ જ ઝડપથી પતાવટ કરશે.

તમે ઉપરથી તૈયાર પુડિંગને વિવિધ પેટર્ન, રેખાંકનો, આકૃતિઓ, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, કિવિ, કેળા સાથે સજાવટ કરી શકો છો, સામાન્ય રીતે, તમારી કલ્પનાની ફ્લાઇટ અહીં મર્યાદિત નથી.

ઉપરાંત, ભૂલશો નહીં કે ખીર માત્ર મીઠી અને ફળ સાથે હોઈ શકે છે. તે ચિકન, લીવર, માછલી વગેરેના ઉમેરા સાથે સૂપમાં પણ રાંધી શકાય છે. તે જ સમયે, પુડિંગ્સ બાળકને એક વર્ષ સુધી પણ આપવાની છૂટ છે. આ હકીકત પર પણ ધ્યાન આપો.

અને જો તમે તમારી માસ્ટરપીસ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં બાળકને પણ સામેલ કરો છો, તો પછી મારો વિશ્વાસ કરો, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી લાંબા સમય સુધી તેની પ્રિય વાનગી રહેશે. છેવટે, તેણે તે જાતે કર્યું.

કુટીર ચીઝ પુડિંગ નંબર 235 નો તકનીકી નકશો.

રસોઈ તકનીક.

કિસમિસને કોગળા કરો, ઉપર ઉકળતું પાણી રેડો, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને નેપકિન પર રેડો, ત્યાંથી તેને થોડું સૂકવી દો. મેં 30 ગ્રામ ઉમેર્યું, કારણ કે કેટલાક કારણોસર મારા બાળકોને કિસમિસ પસંદ નથી. 60 ઘણો છે.

એક મગમાં સોજી રેડો અને તેને એકદમ ગરમ બાફેલા પાણી (લગભગ 50 ગ્રામ) વડે રેડો. અહીં જોરશોરથી મિક્સ કરો. આ જરૂરી છે જેથી અનાજ ફૂલી જાય અને પછી સૂકા ટુકડા સાથે દાંત પર ક્રેક ન થાય.

મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે 5 ગ્રામ માખણ બાજુ પર રાખો, બાકીનું ઓગળે.

ઇંડા વિશે. કુટીર ચીઝની આ રકમ માટે, તકનીકી અનુસાર, 30 ગ્રામ ઇંડા જવું જોઈએ. તે બહુ નાનું છે. તેથી, મેં 67 ગ્રામ વજનનું એક સામાન્ય ઇંડા લીધું.

તેને જરદી અને પ્રોટીનમાં વિભાજીત કરો. પછી તેઓ લખે છે - ખાંડ સાથે જરદીને અંગત સ્વાર્થ કરો. મારી જરદી પણ (અને તે સૂચવેલ કરતાં મોટી છે) પણ 50 ગ્રામ ખાંડ સાથે પીસવું ખૂબ વાસ્તવિક નથી, કારણ કે આ એક ટીન્ટેડ સુગર માસ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તેથી હું તમને સલાહ આપું છું કે દહીં સાથે બાઉલમાં જરદી અને ખાંડ ઉમેરો.

આગળ ત્યાં સોજી, ઓગાળેલા માખણ અને વેનીલીન. છેલ્લા વિશે થોડું. મારી પાસે ઓરિજિનલ (જેને ગરમ પાણીમાં પાતળું કરવાની જરૂર છે) નથી, માત્ર વેનીલા ખાંડ છે, તેથી મેં ફક્ત વેનીલા ખાંડની વધારાની ચમચી ઉમેરી છે. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

200" પર ઓવન ચાલુ કરો.

ફોર્મને માખણથી ગ્રીસ કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો. તેઓ લગભગ એક ચમચી લેશે.

ચાલો પ્રોટીન પર જઈએ. જ્યાં સુધી આપણે ગાઢ શિખરો ન મેળવીએ ત્યાં સુધી તેમને સફેદ મારવાની જરૂર છે. હું હંમેશા મિક્સરની મહત્તમ ઝડપે, લગભગ ત્રણ મિનિટે હરાવું છું.

ત્રણ પગલામાં, અમારા પ્રોટીનને દહીંમાં ઉપરથી નીચે સુધી, હળવાશથી અને જોરશોરથી મિક્સ કરો. દહીંના સમૂહને મોલ્ડમાં મૂકો, તેને સ્તર આપો અને ટોચ પર ખાટા ક્રીમથી બ્રશ કરો. લગભગ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

એપલ સોસ નંબર 362 નો તકનીકી નકશો.

રસોઈ તકનીક.

હવે ચટણી. સફરજનને છાલ સાથે લેવામાં આવે છે, પરંતુ હું કહીશ કે ફક્ત ઘરે બનાવેલા, સાબિત સફરજનને છાલ કરી શકાતું નથી. કોર અને સ્ટેમ કાપી. 100 ગ્રામ પહેલાથી જ સફરજનના સ્વચ્છ ટુકડા છે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, બોઇલ પર લાવો અને સફરજનના ટુકડા ઉમેરો. ધીમા તાપે લગભગ 5 મિનિટ ઢાંકીને પકાવો.

સફરજનમાંથી 50 ગ્રામ પ્રવાહી લો, તેને ઠંડુ કરો જેથી તે માત્ર ગરમ હોય અને તેમાં સ્ટાર્ચ જગાડવો. મકાઈ નહીં - બટેટા લો.

સફરજનને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને એક જ માસમાં દરેક વસ્તુને પ્યુરી કરવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. જો તમે જોશો કે કેટલીક સ્કિન હજુ પણ બાકી છે, તો ચટણીને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાછું રેડવું, ખાંડ, લીંબુનો રસ ઉમેરો, ફરીથી બોઇલ પર લાવો. સતત હલાવતા રહો, સ્ટાર્ચ ઉમેરો.

વહેલા અથવા પછીની દરેક માતાને એક પ્રશ્ન હોય છે: કઈ વાનગી રાંધવા નાનું બાળકતેને સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે? આજે આપણે કુટીર ચીઝ પુડિંગ વિશે વાત કરવા માંગીએ છીએ. આ પ્રકારની મીઠાઈ આપણા વિસ્તારમાં બહુ જાણીતી નથી, તો ચાલો જોઈએ કે તે કેવા પ્રકારની વાનગી છે, તે તેના માટે સારી છે કે કેમ. બાળકનું શરીર, અને બાળકો માટે કુટીર ચીઝ પુડિંગ કેવી રીતે રાંધવા.

પુડિંગ એ પાણીના સ્નાનમાં ઇંડા, દૂધ, ખાંડ અને લોટમાંથી બનેલી મીઠાઈ છે. ફળો, સૂકા ફળો, બેરી અને અન્ય ઘટકો, જેમ કે કુટીર ચીઝ, તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
બાળક માટે આ વાનગીનો ઉપયોગ શું છે તે જાણવા માટે, ચાલો જોઈએ ફાયદાકારક લક્ષણોકુટીર ચીઝ, જે આપણે વિચારી રહ્યા છીએ તે પુડિંગના સંસ્કરણનો આધાર છે.

કુટીર ચીઝના ઉપયોગી ગુણધર્મો

• દહીંમાં મિલ્ક પ્રોટીન કોન્સન્ટ્રેટ હોય છે- બાળકના શરીરના કોષો અને પેશીઓ માટે મકાન સામગ્રી.
• તે B વિટામિન્સ (PP, B2, B6, B12, ફોલિક એસિડ), સોડિયમ અને પોટેશિયમ ક્ષારથી પણ સમૃદ્ધ છે.નર્વસ, રક્તવાહિની અને રુધિરાભિસરણ તંત્રના વિકાસ માટે જરૂરી છે.
• કુટીર ચીઝ દહીં અને કીફિર કરતાં પચવામાં સરળ છે, અને તેમાં એસિડિટી પણ ઓછી છે, તેથી તે પેટ અને આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા કર્યા વિના પાચન થાય છે.
• કુટીર ચીઝની રચનામાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે જે આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સામાન્ય બનાવે છે, તેમજ ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમના શોષણમાં વધારો કરે છે, હાડપિંજરના વિકાસ માટે જરૂરી પદાર્થો.

બાળકોના આહારમાં કુટીર ચીઝની વાનગીઓ ઉપયોગી અને બદલી ન શકાય તેવી છે.

કુટીર ચીઝ પુડિંગ એ એક મલ્ટિકોમ્પોનન્ટ વાનગી છે, અને જ્યારે તેણે બાકીના ઘટકો પહેલેથી જ અજમાવી લીધા હોય ત્યારે બાળકને તેનો પરિચય કરાવવો યોગ્ય છે. 8-9 મહિનામાં કુટીર ચીઝમાં બાળકોને દાખલ કરવાનો રિવાજ છે, પરંતુ એક વર્ષ પછી પુડિંગ દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, તે સાબિત ખોરાક લેવા યોગ્ય છે જે તમારું બાળક સતત ખાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! 1 થી 3 વર્ષના બાળકના આહારમાં, ફક્ત ખાસ બાળકોની કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. સ્ટોરમાંથી અથવા બજારમાંથી 3 વર્ષ સુધી ખરીદેલી સામાન્ય વસ્તુ આપવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે આવા કુટીર ચીઝ ગુણવત્તા, રચના અને સુસંગતતાના સંદર્ભમાં બાળકોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતા નથી.

બાદમાં, 1.5-2 વર્ષમાં, આ મીઠાઈમાં બેરી અને કિસમિસ ઉમેરી શકાય છે.આ ઘટકો ફક્ત ખીરના સ્વાદ અને દેખાવમાં વધારો કરશે.

આજે, ખીર બનાવવાની ઉત્તમ ટેક્નોલોજી આવી ગઈ છે વિવિધ ફેરફારો. અને જો પછી આ વાનગી ફક્ત પાણીના સ્નાનમાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી, તો આજે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ દહીંની ખીર સરળતાથી રસોઇ કરી શકો છો.

ઉપરાંત, ઘણી વાર, માઇક્રોવેવમાં પુડિંગ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરે છે. બાળકોનું ભોજન તૈયાર કરવા માટે ધીમા કૂકર અને માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વિવિધ વિવાદાસ્પદ મંતવ્યો છે અને કયા વિકલ્પનો ઉપયોગ કરવો તે તમારા પર નિર્ભર છે.

આ ઉપરાંત, તમે કુટીર ચીઝ પુડિંગને ઉકાળીને તમારા પ્રિય બાળકોને લાડ કરી શકો છો.આ પ્રોસેસિંગ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરીને, તમને નરમ, રસદાર અને ડાયેટરી ડેઝર્ટ મળશે.

આ ટીપ્સ તમને સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ પુડિંગ બનાવવામાં મદદ કરશે.

• સૌથી વધુ સજાતીય અને "સરળ" કણક મેળવવાનો પ્રયાસ કરો.તે આ સુસંગતતા છે જે કોમળ, તમારા મોંમાં ઓગળેલા કુટીર ચીઝ પુડિંગમાં પરિણમશે. આ કરવા માટે, કુટીર ચીઝને કાળજીપૂર્વક સાફ કરો અને કણકને સારી રીતે હરાવ્યું.
• ખીરને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે, જરદીમાંથી પ્રોટીનને અલગ કરવું જરૂરી છે, તેમને અલગથી હરાવવું અને તેમને છેલ્લા અને ધીમે ધીમે સમૂહમાં દાખલ કરવું જરૂરી છે.
• કણકમાં ઘણાં મીઠાઈવાળા ફળો, કિસમિસ અથવા ફળો ઉમેરશો નહીં, નહીં તો કણક વધશે નહીં.
• જો તમે કુટીર ચીઝ પુડિંગને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાનું નક્કી કરો છો, તો કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે તેને બેકિંગ દરમિયાન ખોલવું જોઈએ નહીં, નહીં તો તે પડી જશે.
• કણકને સહેજ પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવું જોઈએ અને ધીમે ધીમે ઇચ્છિત તાપમાને ગરમ કરવું જોઈએ.આમ, ખીર સંપૂર્ણ રીતે શેકાઈ જશે. ધીમા કૂકર અથવા માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીને, તમારે રેસીપી અનુસાર મોડ પસંદ કરવો આવશ્યક છે. અહીં બધું ખૂબ જ સરળ છે.

દહીંની ખીર - રેસીપી

તમને જરૂર પડશે

• બાળકો માટે કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી. અથવા ક્વેઈલ - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;

• બ્રેડક્રમ્સ - 1 ચમચી. એલ.;
• માખણ - 1 ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 1-2 ચમચી. l

રસોઈ

બાળકો માટે કુટીર ચીઝ પુડિંગ - વિડિઓ

આ વિડિયો તમને સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયા જોવામાં મદદ કરશે જે તમારા બાળકને ગમશે.

જો બાળક એક વર્ષનું હોય, તો તેને ધીમે ધીમે કુટીર ચીઝ ડીશ - કેસરોલ્સ અને પુડિંગ્સ સાથે પરિચય કરાવી શકાય છે, જે બાળકના ટેબલને વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં મદદ કરશે અને તે પછીથી કિન્ડરગાર્ટન અને શાળાના મેનૂ પર ચોક્કસપણે મળશે. તમે ગાજર કેસરોલ અને એપલ પુડિંગ કેવી રીતે બનાવશો? અમે કુટીર ચીઝમાંથી બાળકોની વાનગીઓ શેર કરીએ છીએ.

ગાજર અને કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ casserole

રસોઈનો સમય: કિસમિસ પલાળવા માટે 40 મિનિટ + 30 મિનિટ

તમને જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 1 ઈંડું
• 2 ચમચી. l લોટ
• 1 ગાજર
• 100 ગ્રામ કિસમિસ
• 50 ગ્રામ માખણ
• 2 ચમચી. l બ્રેડક્રમ્સ
• 3 કલા. l સહારા
• 1/2 ચમચી વેનીલા ખાંડ
• 1/4 ચમચી તજ

1. ધોયેલા ગાજરની છાલ કાઢી, બારીક છીણી પર છીણી લો.
2. કિસમિસને 30 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
3. કુટીર ચીઝને ઇંડા, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ, તજ અને લોટ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. પરિણામી સમૂહને ગાજર અને કિસમિસ સાથે ભેગું કરો.
5. માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો, બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો.
6. દહીંનું મિશ્રણ બેકિંગ ડીશમાં રેડો.
7. 25-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

સફરજન સાથે દહીં ખીર

રસોઈનો સમય: 1 કલાક 15 મિનિટ

તમને જરૂર પડશે:

• 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 30 ગ્રામ માખણ
• 1 ઈંડું
• 1.5 ST. l સોજી
• 1 નાનું મીઠી સફરજન
• 2 ચમચી. l ખાટી મલાઈ
• 2 કૂકીઝ (બિસ્કીટ)

1. કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ઘસો. 25 ગ્રામ માખણ ઓગળે. પ્રોટીનમાંથી જરદીને અલગ કરો.
2. કુટીર ચીઝ, માખણ, જરદી અને સોજી મિક્સ કરો.
3. સફરજનને ધોઈ લો. ત્વચાની છાલ કાઢી નાખો, કોર દૂર કરો, બરછટ છીણી (પ્રાધાન્ય પ્લાસ્ટિક) પર છીણી લો. 1 tbsp સાથે દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો. l ખાટી મલાઈ. મિક્સ કરો.
4. પ્રોટીનને હરાવ્યું, ધીમેધીમે દહીંના સમૂહમાં ફોલ્ડ કરો.
5. બાકીના માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
6. ફૂડ પ્રોસેસરમાં કૂકીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો, પરિણામી નાનો ટુકડો બટકું સાથે ફોર્મ છંટકાવ.
7. ટોચ પર ખાટા ક્રીમ સાથે દહીં માસ, ગ્રીસ મૂકો. 35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

બાળ મેનુ
0-6 મહિના બાળકને માત્ર માતાનું દૂધ પીવડાવવામાં આવે છે.

6 મહિના .

લીંબુ સરબત

લીંબુના રસમાં મોટી માત્રામાં હોય છે સાઇટ્રિક એસીડઅને વિટામિન સી.
કૂકીઝ સાથે, શુદ્ધ સફરજન અથવા કેળામાં ઉમેરણ તરીકે સૂચવવામાં આવે છે. ખાંડની ચાસણી ઉમેર્યા પછી, તે નાના શિશુઓ માટે પ્રથમ ફળોના રસ તરીકે સૂચવવામાં આવે છે. પરંતુ તે બધા બાળકો દ્વારા સારી રીતે સહન થતું નથી. મોટા બાળકો માટે, તેનો ઉપયોગ ખાંડ સાથે મધુર અને પાણીમાં ભેળવીને હળવા પીણા તરીકે કરી શકાય છે.

ઉચ્ચ એસિડ સામગ્રીને લીધે - ખૂબ ખાટા સ્વાદ - ઘણા બાળકો લીંબુનો રસ લેવાનો ઇનકાર કરે છે, નારંગીનો રસ પસંદ કરે છે.
શુદ્ધ લીંબુનો રસ, ખાંડની ચાસણીમાં સમૃદ્ધ વધારાની તૈયારી તરીકે, સ્ક્વિઝિંગ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, તે સામાન્ય રીતે મોટા બાળકોને સૂચવવામાં આવે છે, તેને ચોક્કસ તાવની સ્થિતિમાં ચમચી વડે આપવામાં આવે છે ("ઘર દવામાં" દાખલ કરવામાં આવેલી પદ્ધતિ, અને, અલબત્ત, સૂચવેલ છે. વિટામિન સીના પુરવઠા અને પ્રેરણાદાયક ગુણવત્તા માટે).

ગાજર સૂપ

શિશુમાં ઝાડાની સારવારમાં ગાજરનો સૂપ ખૂબ મહત્વની વાનગી છે.

ગાજર સૂપ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- વૃદ્ધ શિશુઓ માટે 500 ગ્રામ ગાજર;
- 1 લિટર પાણી;
- 2 ગ્રામ ટેબલ મીઠું (છરીની ટોચ પર);
- 2 એલ માટે દંતવલ્ક પાન;
- જાડી ચાળણી

નાના ગાજર પસંદ કરવામાં આવે છે, છાલવાળી, ધોવાઇ અને પાતળા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે. તે પછી, તેમને 1 લિટર ઠંડા પાણીવાળા સોસપાનમાં આગ લગાડવામાં આવે છે. ગાજરના મગ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી બધાને મધ્યમ તાપે 2 કલાક સુધી ઉકાળો. ઉકળતા દરમિયાન, પાણી 1 લિટર સુધી ઉમેરવામાં આવે છે. ઉકળતા પછી, ગાજરને જાડી ચાળણી દ્વારા અથવા બ્લેન્ડરમાં 2 વખત ઘસવામાં આવે છે, 3 ગ્રામ મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, તેમજ 1 લિટર સુધી પાણી, અને ફરીથી તપેલીને આગ પર મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તેને 2-3 ઉકળવા જોઈએ. વખત

ઉકળતા પછી, ગાજર સૂપ સાથે પોટ મૂકવામાં આવે છે ઠંડુ પાણિઠંડક માટે.

સૂપ રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ સુધી રાખવામાં આવશે.

બોટલ અથવા કપ ભરતા પહેલા, ગાજરના સૂપને એકરૂપતા માટે સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે, અને સૂપની બોટલ અથવા કપ બાળકને પીરસતા પહેલા ગરમ કરવામાં આવે છે.

1 નાની ઝુચીની

1 નાનું બટેટા
1 ટીસ્પૂન ઓલિવ તેલ અથવા દૂધ
શાકભાજીની છાલ, વરાળ. પ્યુરી, સિઝન બનાવો ઓલિવ તેલઅથવા દૂધ.

ગાજર અને ઝુચીની મૌસ

120 ગ્રામ ગાજર
150 ગ્રામ વનસ્પતિ મજ્જા
1 કોફી ... એલ. વનસ્પતિ તેલ
શાકભાજીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, વરાળ કરો. પ્યુરી થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો, તેલ ઉમેરો.
આમ, પ્યુરી તમામ શાકભાજીમાંથી બનાવી શકાય છે: ગાજર, ઝુચીની, સ્ક્વોશ, ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, સફેદ કોબી.

તૈયાર છૂંદેલા બટાકાને સ્થિર કરી શકાય છે: છૂંદેલા બટાકાને બરફના મોલ્ડમાં મૂકો, ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરો. છૂંદેલા બટાકાના સ્થિર ક્યુબ્સને બેગમાં રેડો, તેના પર રચના અને તારીખ લખો. તમે આ ક્યુબ્સને એક મહિના માટે સ્ટોર કરી શકો છો. ખાવાના 30 મિનિટ પહેલાં, એક બાઉલમાં 2-3 ક્યુબ્સ મૂકો અને ગરમ પાણીમાં મૂકો.

ચોખા જેલી

તેની તૈયારી માટે, નીચેના પ્રમાણ જરૂરી છે: 150 ગ્રામ ચોખા (2 સંપૂર્ણ ચમચી); 3 ગ્રામ મીઠું - છરીની ટોચ પર; 50 ગ્રામ ખાંડ (10 ચમચી) અને 1 લિટર પાણી.

50 ગ્રામ ચોખાને ખસેડવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે અને ઠંડા પાણીમાં 12 કલાક પલાળી રાખવામાં આવે છે, જે પછી 1.5 લિટર સુધી લાવવામાં આવે છે. મિશ્રણને 1-2 કલાક માટે મધ્યમ ગરમી પર મૂકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી ચોખાના દાણા સહેજ વિભાજિત ન થાય અને પાણીની માત્રા 1 લિટર સુધી ઘટાડવામાં આવે; ઉકળતા દરમિયાન, પાણી સતત મિશ્રિત થાય છે જેથી ચોખા વાસણની દિવાલો સાથે ચોંટી ન જાય. જ્યારે ચોખા સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે વાસણની સંપૂર્ણ સામગ્રીને બ્લેન્ડરથી સાફ કરવામાં આવે છે, 50 ગ્રામ ખાંડ, એક ચપટી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે અને 2-3 વખત ઉકાળવામાં આવે છે.

ચોખાની જેલીનો ઉપયોગ 4 મહિનાથી વધુ ઉંમરના શિશુઓ માટે ઝાડા માટે આહાર તરીકે થાય છે.
ચોખાના લોટમાંથી જેલી રાંધવી
સ્વચ્છ વાસણમાં 50 ગ્રામ ચોખાના લોટને થોડી માત્રામાં ઠંડા પાણી સાથે સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને બાકીના ગરમ પાણી (l l) માં રેડવામાં આવે છે. 10 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહીને મધ્યમ તાપે ઉકાળો. ઉકળતા દરમિયાન, બાષ્પીભવન પાણી (1 લિટર સુધી) ને બદલે ગરમ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે.

ચોખા સાથે એન્ટોનવકા પ્યુરી સૂપ

100-150 ગ્રામ. સફરજન
1 ચમચી ચોખા
1 ચમચી ફ્રુક્ટોઝ
4 ગ્રામ તજ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોર વગર એક સફરજન ગરમીથી પકવવું. કૂલ, છાલ, ચાળણી દ્વારા ઘસવું. 1 ગ્લાસ પાણી ઉકાળો, 1 ચમચી ઉમેરો. ફ્રુક્ટોઝ, તજ અને ચોખા. થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. એક ચાળણી દ્વારા ચોખાને ઘસવું, સફરજનની ચટણી સાથે ભળી દો. બાકીના ફ્રુક્ટોઝ ઉમેરો, બીટ કરો, તેને વરાળ દો. ચોખાનું પોરીજ
250 ગ્રામ દૂધ
2 ચમચી ફ્રુક્ટોઝ
વેનીલીન
1.2 કપ ચોખા
કિસમિસ
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને ફ્રુક્ટોઝ મિક્સ કરો, કિસમિસ, વેનીલા ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો. ઉકળતા દૂધમાં ચોખા નાખો, રાંધો. શાંત થાઓ. તમે સૂકા ફળો અથવા તાજા ફળો સાથે કિસમિસ બદલી શકો છો.

બટાકા અને કોળું

70 ગ્રામ બટાકા
70 ગ્રામ કોળું
દૂધ

પાસાદાર શાકભાજીને 300 મિલીલીટરમાં ઉકાળો. ઓછી ગરમી પર પાણી. એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. દૂધ સાથે પાતળું, માખણ ઉમેરો. તમે કુટીર ચીઝ અથવા નારંગીનો રસ ઉમેરી શકો છો.

ચોખા સૂપ

ચોખાના સૂપની તૈયારી: 20 ગ્રામ ચોખાને સારી રીતે ધોઈને થોડી માત્રામાં પાણીમાં રાતભર પલાળી રાખવામાં આવે છે. બીજા દિવસે સવારે, સૂજી ગયેલા ચોખાને 200 મિલી સૂપમાં અડધા કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી એક દુર્લભ ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

જો પુષ્કળ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ ગયું હોય, તો અંતે બાફેલી પાણીની યોગ્ય માત્રા ઉમેરવામાં આવે છે.

આ સૂપ એવા શિશુઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે જેમને ઝાડા અને કોલાઇટિસનું વલણ હોય છે.

8 મહિના

મીટબોલ્સ

મીટબોલ્સ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી 2 વખત પસાર થતા માંસમાં એક ચમચી ઠંડુ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે - 40 ગ્રામ માંસ (ગોમાંસ) અને 10 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ, બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. આગળ, તમારે નાના દડાઓ રોલ કરવાની જરૂર છે, અખરોટનું કદ (4-5 ટુકડાઓ બહાર આવશે). પરિણામી મીટબોલ્સને પીરસવાના 20-30 મિનિટ પહેલાં સૂપમાં ડૂબવામાં આવે છે.

આ વાનગી 7-8 મહિનાથી વધુ ઉંમરના બાળકોને આપી શકાય છે

50 ગ્રામ. ચોખા

100 મિલી. દૂધ
100 મિલી. પાણી
2 ક્વેઈલ ઇંડા
12 ગ્રામ. ફ્રુક્ટોઝ
15 ગ્રામ. સુકી દ્રાક્ષ
20 ગ્રામ. મીઠાઈયુક્ત ફળ
5 ગ્રામ. માખણ
દૂધ ચોખા porridge રાંધવા. ઇંડાની જરદી, ધોયેલી કિસમિસ, સમારેલા કેન્ડીવાળા ફળ ઉમેરો અને ચાબૂકેલા સફેદમાં રેડો. ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઓવનમાં બેક કરો.

કોળું અને સફરજન પુડિંગ
200 ગ્રામ. કોળા
130 ગ્રામ સફરજન
20 ગ્રામ. બાફેલા ચોખા
10 ગ્રામ. ફ્રુક્ટોઝ
20 ગ્રામ. ખાટી મલાઈ
1 ક્વેઈલ ઈંડું
કોળા અને સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ચોખા, ફ્રુક્ટોઝ, ખાટી ક્રીમ અને પીટેલા ઈંડા સાથે મિક્સ કરો. ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં મૂકો અને ઓવનમાં બેક કરો.

વનસ્પતિ પ્યુરી
સલગમ
બટાકા
ગાજર
વટાણા
પાલક
લીલી ડુંગળીનું માથું
ઓલિવ તેલ
કોથમરી
તેલ અને પાણીમાં બધું નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અને મીઠું દ્વારા ઘણી વખત છોડો.

કાળા કિસમિસ જેલી

6 ચમચી કરન્ટસ
4 ચમચી ફ્રુક્ટોઝ
1 ટીસ્પૂન બટાકાનો લોટ
200 મિલી. પાણી
કિસમિસનો રસ સ્વીઝ કરો, સ્ક્વિઝને 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો, તાણ. સૂપમાં ફ્રુક્ટોઝ ફેંકી દો, બોઇલમાં લાવો, ઠંડા પાણીમાં ભળેલો લોટ, સ્ક્વિઝ્ડ રસ રેડવો. શાંત થાઓ.

ક્રેનબેરી પીણું
4 ચમચી ક્રાનબેરી
4 ચમચી ફ્રુક્ટોઝ
200 મિલી. પાણી
ક્રેનબેરીનો રસ સ્વીઝ કરો, સ્ક્વિઝને 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો, તાણ કરો. સૂપમાં ફ્રુક્ટોઝ ફેંકી દો, બોઇલમાં લાવો, ઠંડા પાણીમાં ભળેલો લોટ, સ્ક્વિઝ્ડ રસ રેડવો. શાંત થાઓ.

સૂકા ફળોનો કોમ્પોટ
4 ચમચી સૂકા ફળો
1.5 ચમચી ફ્રુક્ટોઝ
320 મિલી પાણી
સૂકા ફળોને ઉકાળો, ચાળણીમાંથી ઘસો, કોમ્પોટમાં ફ્રુક્ટોઝ ઉમેરો, ઉકાળો, ઠંડુ કરો.

9 મહિના
વનસ્પતિ પ્યુરી સૂપ
120 ગ્રામ માંસ (ચિકન, દુર્બળ વાછરડાનું માંસ, ગોમાંસ)
200 ગ્રામ. બટાકા
400 ગ્રામ યુવાન ગાજર ગ્રીન્સ
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માંસને ફેરવો, 0.5 લિટર રેડવું. પાણી અને 1 કલાક માટે રાંધવા. શાકભાજી ઉકાળો, કાપો. માંસના સૂપને ગાળી લો, વનસ્પતિ પ્યુરી ઉમેરો, ઉકાળો.

સફરજન સાથે ચિકન
1 સફરજન
1.2 ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ્સ
1.2 ચમચી માખણ
1 ટીસ્પૂન લીંબુ સરબત
સફરજનની છાલ, ટુકડાઓમાં કાપો. ચિકન ફીલેટને બારીક કાપો. એક સફરજનને થોડી માત્રામાં પાણીમાં ઉકાળો. ચિકનને પાણીમાં તેલ સાથે ઉકાળો. સફરજનને કાંટો વડે મેશ કરો, ચિકન અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.

જાયફળ અને વાછરડાનું માંસ સાથે કોળું
20 ગ્રામ. વાછરડાનું માંસ
100 ગ્રામ. કોળા
ઓલિવ તેલ
જાયફળ
માંસ અને કોળાને બારીક કાપો, એક પેનમાં મૂકો, પાણી, ઓલિવ તેલ રેડવું, જાયફળ સાથે છંટકાવ અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ. તમે વાછરડાનું માંસને બદલે ચિકન, ટર્કીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચિકન સૂફલે
મરઘી
1 ઈંડું
સફેદ બ્રેડ
3 ચમચી દૂધ
1 ચમચી આગામી તેલ
મીઠું વગર ચિકન માંસ ઉકાળો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા તૈયાર માંસ પસાર કરો. સફેદ બ્રેડના પલ્પને 1-2 ચમચી પલાળી દો. ગરમ દૂધ. ફરીથી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બ્રેડ સાથે માંસ છોડો અને મિક્સર સાથે ભળી દો. પ્રોટીન ઝટકવું. મિશ્રણમાં જરદી ઉમેરો, દૂધ, પ્રોટીન, 1 ચમચી રેડવું. તેલ અને થોડું મીઠું (તમે ચિકન સૂપ ઉમેરી શકો છો). ફોર્મને તેલથી ગ્રીસ કરો, સોફલે રેડો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા વધુ સારું, વરાળમાં ગરમીથી પકવવું.

ચટણી સાથે બાફેલી શાકભાજી
1.2 ટામેટાં
વનસ્પતિ મજ્જા
ગાજર
5 લીલા કઠોળ
1.2 એવોકાડો
1 ચમચી નારંગીનો રસ
1.2 kl લીંબુ સરબત
ગાજર અને ઝુચીની દરેક 3 સેમી લે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, કઠોળના છેડા કાપી નાખે છે. ગાજર અને કઠોળને ઉકળતા પાણીમાં 12 મિનિટ માટે ઉકાળો, 5 મિનિટ માટે ઝુચીની ઉમેરો. શાંત થાઓ. ટામેટાંની છાલ કાઢી, બીજ કાઢી, નાના ટુકડા કરી લો. એવોકાડોને કાંટો વડે મેશ કરો, નારંગી અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. ચટણીને પ્લેટમાં મૂકો, ટામેટાંથી સજાવો, શાકભાજીની આસપાસ ગોઠવો.

લીલા વટાણાનો સૂપ
1 ચમચી ચોખા
2 ચમચી લીલા વટાણા
2 ચમચી sl તેલ
1 st. પાણી
મીઠું
ચોખા ઉકાળો. વટાણા સાથે ભેગું કરો અને ચાળણી દ્વારા ગરમ ઘસવું, પ્રવાહી સાથે અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્રોલ કરો. માખણ સાથે બોઇલ અને મોસમ લાવો.

શતાવરીનો છોડ સાથે ચિકન ફીલેટ
15 શતાવરીનો છોડ sprigs
30 ગ્રામ. સફેદ માંસ ચિકન
1 સીએલ. ખાટી મલાઈ
ઓલિવ તેલ
6 ચેર્વિલ પાંદડા
શતાવરીનો છોડ ટોચને કાપી નાખો - માથાથી 2 સે.મી. ચિકન ફીલેટસ્લાઇસેસમાં કાપો, પ્રેશર કૂકરમાં માંસ, શતાવરીનો છોડ મૂકો, 0.5 એલ રેડવું. પાણી અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. ખાટા ક્રીમ અને ઉડી અદલાબદલી ચેર્વિલ સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો. ચિકન અને શતાવરી પર ઝરમર ઝરમર ચટણી.

10 મહિના .
ઘેટાંના સૂપમાં લીલા કઠોળ
લીલા સ્ટ્રીંગ બીન્સ
1 બટેટા
20 ગ્રામ. દુર્બળ લેમ્બ ટેન્ડરલોઇન
ઓલિવ તેલ
કારવે
કઠોળને ટુકડાઓમાં, બટાકાને 4 ભાગોમાં કાપો. માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. જીરું સાથે ઠંડા પાણીમાં માંસ મૂકો, બોઇલ પર લાવો. કઠોળ, બટાકા ઉમેરો, 10-15 મિનિટ માટે પકાવો. માંસ બહાર કાઢો, તાણ. બ્લેન્ડરમાં બધું મિક્સ કરો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

વાછરડાનું માંસ અને ચિકોરી સાથે સૂપ
20 ગ્રામ. વાછરડાનું માંસ
1 ચિકોરી
1 બટેટા
2 ચપટી ફ્રુક્ટોઝ
250 ગ્રામ પાણી
વાછરડાનું માંસ નાના ટુકડાઓમાં, ચિકોરીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં, બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો. પાણીમાં રેડો, ફ્રુક્ટોઝ ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે રાંધો. એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું.

માંસ કેસરોલ
1 બટેટા
30 ગ્રામ. નાજુકાઈનું માંસ
30 ગ્રામ. sl તેલ
2-3 થાઇમ પાંદડા
1 sprig રોઝમેરી
1 સે. લસણ
1 સીએલ ખાટી ક્રીમ
બટાટા ઉકાળો, ખાટા ક્રીમ સાથે મેશ કરો. નાજુકાઈના માંસ સાથે બારીક સમારેલી થાઇમ અને રોઝમેરી મિક્સ કરો, લગભગ 5 મિનિટ માટે તેલ સાથે પાણીમાં સણસણવું. મોલ્ડને લસણ સાથે ઘસો, માખણ સાથે ગ્રીસ કરો. નાજુકાઈના માંસ, છૂંદેલા બટાકાની ટોચ પર મૂકો, પ્લમ સાથે છંટકાવ. માખણ અને 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

ગાજર પ્યુરી અને સફરજન સાથે ટર્કી ફીલેટ
2 ગાજર
20-30 ગ્રામ ટર્કી ફીલેટ
1/2 સફરજન
3 ચમચી દૂધ
ગાજરને બારીક કાપો, તેને ફીલેટ્સ સાથે સોસપેનમાં મૂકો, 10 મિનિટ માટે રાંધો. પાણી નિતારી લો. સફરજનની છાલ કાઢી, છીણીને 5 મિનિટ માટે દૂધમાં સ્ટ્યૂ. ગાજરને 2 ચમચી વડે હલાવો. પ્યુરી માટે દૂધ. કાતરી ફિલેટ્સ અને સફરજન સાથે સર્વ કરો. તમે દૂધને ક્રીમ, કુટીર ચીઝ સાથે બદલી શકો છો. તમે સલગમ માટે ગાજરને બદલી શકો છો.

11 મહિના

શાકભાજી સાથે ડુક્કરનું માંસ
પાંસળી પર ડુક્કરનું માંસ ભરણ
1 બટેટા
1 સેલરી રુટ
ગાજરનું 1 વર્તુળ
1 બલ્બ
લસણની 1 લવિંગ
થાઇમ
1/2 ચમચી આગામી તેલ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2 sprigs
શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ફીલેટ અને શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરો, થાઇમ સાથે છંટકાવ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરો. 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. બારીક સમારેલી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં સર્વ કરો.

બોલોગ્નીસ સોસ સાથે આલ્ફાબેટ પાસ્તા
30 ગ્રામ. પાસ્તા
20 ગ્રામ. નાજુકાઈનું માંસ
થાઇમ/ઋષિ
બલ્બ
20 ગ્રામ. ક્રીમ
ડુંગળી, થાઇમ સ્પ્રિગ / 2-3 ઋષિના પાનને બારીક કાપો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિક્સ કરો. છૂંદો કરવો બહાર મૂકો. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા ઉકાળો, નાજુકાઈના માંસ સાથે પાસ્તા મિક્સ કરો. ક્રીમ ઉમેરો અને ઉકાળો. તમે "આલ્ફાબેટ" ને બદલે અન્ય પાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

12 મહિના
leeks સાથે શેકવામાં flounder
1 લીક (સફેદ ભાગ)
30 ગ્રામ. ફાઉન્ડર
1 બટેટા
3 ટીપાં લીંબુનો રસ
1 કોફી લિટર ઓલિવ તેલ
ડુંગળી ઝીણી સમારી લો. બટાકાને બારીક સમારી લો. શાકભાજીને પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. વરખમાં ફ્લાઉન્ડર, શાકભાજી મૂકો, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ રેડો. ઓવનમાં 180 ગ્રામ પર 6 મિનિટ માટે બેક કરો.

શતાવરીનો છોડ સાથે ચિકન ફીલેટ
15 શતાવરીનો છોડ sprigs
30 ગ્રામ. સફેદ માંસ ચિકન
1 કોફી લિટર ખાટી મલાઈ
ઓલિવ તેલ
મસાલા (તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો, માર્જોરમ)
શતાવરીનો છોડ ટોચને કાપી નાખો - માથાથી 2 સે.મી. ચિકન ફીલેટને ટુકડાઓમાં કાપો, એક પેનમાં મૂકો, શતાવરીનો છોડ ઉમેરો, 0.5 એલ. પાણી અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. ખાટી ક્રીમ, માખણ અને મસાલા મિક્સ કરો. ચિકન પર ચટણી રેડો અને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પાણીના સ્નાનમાં ઓમેલેટ
3 ક્વેઈલ ઇંડા
1/2 સ્ટ. દૂધ
1/2 ચમચી માખણ

ઇંડા હરાવ્યું, દૂધ, મીઠું ઉમેરો. મોલ્ડમાં રેડો, તેને ડબલ બોઈલરમાં મૂકો અને ઓમેલેટ રાંધો.

દબાણ: હું એક વર્ષ સુધીના મારા બાળકના પોષણમાં દૂધનો ઉપયોગ કરતો નથી, હું તેને મિશ્રણથી બદલું છું (જો તે માતાનું દૂધ હોત, તો હું તેને ઉમેરીશ) અને હું ખાંડ અને મીઠું સ્વીકારતો નથી.

હું એક પોસ્ટ બનાવી રહ્યો છું કારણ કે મને ખબર નથી કે હવે મારા નાના માટે શું રાંધવું ... કદાચ તે કોઈના માટે પણ કામમાં આવશે