დამარილებული კიტრი ჩანთაში რეცეპტი. როგორ მოვაყაროთ მარილიანი კიტრი ჩანთაში: რეცეპტები ნიორით, ლიმონით, მდოგვით. ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები, თუ როგორ სწრაფად მოვაყაროთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი მწვანილებით ჩანთაში

ჩვენ ყველამ ვიცით ისეთი ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეული, როგორიცაა კიტრი. გარდა წყლისა, რომელსაც შემადგენლობაში დიდი წილი უჭირავს, ასევე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, მინერალს და ვიტამინს.

ძალიან გემრიელია ახალი კიტრიამზადებენ სალათებს, რომლებითაც შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის მთელი ზაფხული. და ძალიან კარგი, როგორც მადისაღმძვრელი, მწნილი.

კიტრის დაწნული და მწნილის უამრავი რეცეპტი არსებობს, თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი რეცეპტი, დიდი ხნის გამოცდილი. კიტრი უბრალოდ დამარილებული და მწნილია, ის რბილი და ხრაშუნაა. ზამთარში მწნილი კიტრი მოთხოვნადია, ისინი შესანიშნავია კარტოფილის პიურესა და ყველა სახის რძის გარეშე მარცვლეულისთვის.

მაგრამ ზაფხულში, განსაკუთრებით ივლისში, ისე ხდება, რომ დამარილებული კიტრი ისე გინდა, რომ ქილაში დამარილებამდე ლოდინი შეუძლებელია. ბოლოს და ბოლოს, საშუალოდ, მათ მომზადებას მინიმუმ ორი დღე სჭირდება. მე თვითონ აღმოვაჩინე ახალი გზაკიტრის მწნილი სწრაფი გზით.

ეს არის მშრალი მწნილი კიტრი. მას ასევე შეიძლება ეწოდოს მშრალი მარილი. ეს მეთოდი ძალიან მოსახერხებელია: არ არის საჭირო მარილწყლის ან მარინადის მომზადება, არ არის საჭირო ქილების გარეცხვა და მომზადება, არ არის საჭირო სტერილიზაცია. დამარილება ხდება სწორედ ტომარაში, ასეთ კიტრებში გემოსთვის საჭიროა ნიორი და კამა დაამატოთ.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში

კიტრი ძალიან გემრიელია! და ისინი მზად არიან გამოსაყენებლად მხოლოდ ერთ დღეში. გთხოვთ, შეამოწმოთ ჩემი საყვარელი მშრალი კიტრის რეცეპტი ჩანთაში.

მე მიგითითებთ პროპორციებს ერთი კილოგრამი კიტრისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ გაზარდოთ ისინი, როგორც გსურთ.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი არის ხრაშუნა, ნაზი და ოდნავ დამარილებული. თანაც, მათ მომზადებისას არ ვიყენებთ ძმარს, რომელიც ძალიან ცუდად მოქმედებს კბილის მინანქარზე. ასეთი კიტრი ძალიან ასტიმულირებს მადას თავისი სუნით, რომლის წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელია.

ჩანთაში არ ჩაასხათ შავი პილპილი, ასევე წიწაკის მარცვლები, ამ კომპონენტებისგან კიტრი შეიძლება რბილი გახდეს, უმჯობესია მზა კიტრს შავი პილპილი მოაყაროთ. სხვათა შორის, მწნილის ამ რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ კიტრისთვის, არამედ ყაბაყის, ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ქაშაყისთვისაც კი. სცადე და წარმატებას მიაღწევ!

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - 1 კილოგრამი;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• კამა - 1 პატარა კონა.

მომზადების პროცესი:

დასამარილებელი ხილი უნდა შეირჩეს პატარა, ელასტიური, თხელი კანით. ისინი უნდა იყოს ღია მწვანე ფერის. და თუ მათზე მუწუკები აქვთ, ეს ასევე კარგია, ისინი უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან თქვენს თეფშზე. თუ თქვენ გაქვთ დიდი კიტრი - ეს არ არის საშინელება, შეგიძლიათ გაჭრათ ორ-ოთხ ნაწილად, ან თუნდაც მწნილის კიტრი წრეებად დაჭრილი.

მთლიანი კიტრის სწრაფად დასაწურად, მათ უნდა მოაჭრათ წვერები, ასევე შეგიძლიათ რამდენჯერმე გახვრეტით კბილის ჩხირით.

ამის შემდეგ, ისინი უნდა დაიკეცონ პლასტმასის ჩანთაში, რომელიც განკუთვნილია საკვები პროდუქტები. შეფუთვა უნდა იყოს ხელუხლებელი და არ დაზიანდეს.

კიტრით ჩანთაში უშუალოდ ჩავასხათ მარილი და შაქარი, ასევე ნიორი, რომელიც ჯერ წვრილად დავჭრათ.

იქ ვუგზავნით წვრილად დაჭრილ კამას. როდესაც ბაღში უკვე ცოტა ახალი გამწვანებაა, შეგიძლიათ აიღოთ კამა ყვავილი და დაამატეთ კამა თესლი კიტრით ჩანთაში.

ახლა კი ჩანთა მჭიდროდ უნდა შეკრათ, დარწმუნებული უნდა იყოს, ჩადოთ სხვა ჩანთაში და ასევე მჭიდროდ შეკრათ. რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ ტომარა, რომ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად შეურიოთ.

კიტრის ჩანთაში ჯერ მაგიდაზე ვტოვებთ, თან ოთახის ტემპერატურაზეშეინახეთ ისინი დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში, პერიოდულად შეანჯღრიეთ პაკეტი. შემდეგ შევდებთ მაცივარში, რომ კიტრი არ აიჟანგოს და ძალიან რბილი გახდეს. ისინი უნდა დარჩეს მაცივარში დაახლოებით ერთი დღე. ძალიან მოსახერხებელია მშრალი კიტრის მოხარშვა დილით, შემდეგ დილით ისინი მზად არიან საჭმელად.

დროც დადგა, დროა მაცივრიდან ტომარა კიტრი გამოვიღოთ და ლამაზად დავალაგოთ თეფშზე. თუ მენიუში გაქვთ ცხელი კარტოფილი, მაშინ კიტრი სწორი იქნება.

მადლობას ვუხდით სვეტლანა კისლოვსკაიას სწრაფი დამარილებული კიტრის ჩანთაში მომზადების საინტერესო ხერხისთვის.

კარგი მადა და კარგი რეცეპტები!

კიტრი ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული ბოსტნეულია, რომელიც იზრდება ჩვენს ნაკვეთზე. როდესაც ახალი, ახალგაზრდა, ხრაშუნა ბოსტნეულის პირველ პორციას პირდაპირ ბაღიდან მიირთმევენ, ყველა იწყებს მრავალფეროვნების, მსუბუქი სალათების და ოქროშკას მოთხოვნას. მაგრამ ყველა ჩანაწერს სცემეს მსუბუქად დამარილებული კიტრი, რომელსაც მიირთმევენ იმავე ახალგაზრდა კარტოფილით შემწვარი ღორის ხორცით და ყინულის კეფირით.

ბოლო წლებში მოდური გახდა ამ ბოსტნეულის მარილის ტომარაში მარილის დაყენება. სპეციალური ტექნოლოგიით, მწნილის პროცესი ძალიან სწრაფად მიდის: დილით დიასახლისმა დამარილა - შეგიძლიათ სუფრაზე სადილად მიირთვათ. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი მსუბუქად დამარილებული კიტრის დასამზადებლად.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში ნიორით - ფოტო რეცეპტი

მადისაღმძვრელი დამარილებული კიტრი ყოველთვის საყვარელი და სასურველი კერძია ბევრ ოჯახში. მადას სხვადასხვანაირად ამზადებენ, მაგრამ ტომარაში მჟავე მჟავე რეცეპტი ყველაზე მარტივ და პოპულარულად ითვლება. კიტრი ასე სწრაფად და მარტივად იწურება - სულ რამდენიმე საათში.

შენი ნიშანი:

მომზადების დრო: 10 წუთი

რაოდენობა: 6 პორცია

ინგრედიენტები

• კიტრი: 1 კგ
• ნიორი: 2-3 კბილი
• კამა მწვანილი: მტევანი
• მოცხარი (თუ შესაძლებელია): 3 ფურცელი
• დაფნის ფოთოლი: 1 ც.
• ტკბილი ბარდა: 5 ცალი.
• მარილი: 1 ს.კ. ლ.
• შაქარი: 1 ს.კ. ლ.

სამზარეულოს ინსტრუქციები

როგორ მოვამზადოთ დამარილებული კიტრი კამათ ჩანთაში

ზაფხულის გამოცდილმა მაცხოვრებლებმა იციან: უმიზეზოდ კიტრი მწიფდება კამასთან ერთად. ამგვარად, ზაფხული მიანიშნებს, რომ ეს მცენარეები მეგობრობენ ერთმანეთთან, ერთად კარგია როგორც სალათში, ასევე ოქროშკაში და მარილიანში. სურნელოვანი კამა მწვანე ყლორტებით დამარილებული კიტრის მომზადების პროცესი არ საჭიროებს ცოდნას, უნარებსა და გამოცდილებას. ოჯახის უმცროსი წევრებიც კი შეიძლება იზიდონ მარილით.

• კიტრი (ახალგაზრდა, იგივე ზომის).
• კამა - დიდი მტევანი.
• ოხრახუში (სურვილისამებრ და ხელმისაწვდომია).
• ნიორი - 3-4 კბილი.
• უხეში მარილი - 1 ს.კ. ლ.
• ცხენის, ალუბლის, მოცხარის ფოთლები - ან ყველაფერი ან რაღაც არჩევანი.
• კუმინი - 1 ჩ.კ (ამის გარეშეც შეგიძლია).

ასევე დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთა, საკმარისად დიდი, მკვრივი, ხვრელების გარეშე.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. შეგროვებულ კიტრს დაასხით ცივი წყალი, გააჩერეთ ცოტა ხნით. 20-30 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ დამარილება.
2. კიტრი კარგად გარეცხეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი ღრუბელი. მორთეთ ბოლოები.
3. ჩამოიბანეთ მწვანილიც, ფოთლებიც, თორემ ჭამის დროს იგრძნობთ, როგორ უსიამოვნოდ ჭკნება კბილებზე ქვიშა.
4. გააცალეთ ნიორი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
5. ტომარაში ჩაყარეთ ცხენის ფოთლები, მოცხარი, ალუბალი (რაც მოხარშულია). ჩაყარეთ კიტრი. ნიორი გაატარეთ დამსხვრეული საშუალებით (დაჭერით), გაგზავნეთ ჩანთაში.
6. მოაყარეთ მარილი, წვრილად დაჭრილი კამა. წინასწარ დააქუცმაცეთ ცილი.
7. ჩანთა კვანძში შეახვიეთ, კარგად შეანჯღრიეთ, რომ მწვანილი გამოუშვას წვენი და შეურიეთ მარილი.
8. პაკეტი ჩადეთ ღრმა თასში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

დილით, ახალგაზრდა კარტოფილით საუზმისთვის, დამარილებული ხრაშუნა კიტრი გამოდგება! თუ კიტრი სხვადასხვა ზომის, უნდა დაიწყოთ პატარების ჭამა, რომლებსაც მარილის მოყრის დრო აქვთ ადრე, შემდეგ კი დიდის.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი ტომარაში 5 წუთში

ნამდვილ დიასახლისს შეეძლება ოჯახის წევრების გაოცება, თუ თავის ყულაბაში შეიტანს მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადების რეცეპტს, რაც მინიმალურ დროს მოითხოვს. ისინი იქნება ძალიან ნაზი გემოთი და ხრაშუნა ლიმონის დელიკატური არომატით.

მწნილის პროდუქტები (1 კგ კიტრის საფუძველზე):

• კიტრი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ზომის ხილი).
• ლაიმი - 2-3 ც.
• კამა კარგი მტევანია.
• წიწაკა და ცხარე წიწაკა (დაფქული) - ½ ჩ/კ.
• მარილი - 1-2 ს.კ. ლ.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. მარილი შეურიეთ წიწაკას და ცხარე წიწაკას.
2. ცაცხვის ნაყოფს მოაცილეთ ცედრა, დაუმატეთ მარილი, გამოწურეთ ცაცხვის წვენი.
3. გარეცხეთ კამა, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ მარილისა და სანელებლების სურნელოვან ნარევს.
4. კიტრი კარგად გარეცხეთ რბილი ფუნჯით. მოჭერით ცხენის კუდები. ხილი დავჭრათ წრეებად, მათი სისქე დაახლოებით იგივე უნდა იყოს.
5. გააგზავნეთ ჭიქები პლასტმასის ჩანთაში (სასურველია, რომ იყოს მჭიდრო). დაამატეთ მას არომატიზირებული დრესინგი.
6. მიამაგრეთ პაკეტი მჭიდრო კვანძში. ახლა თქვენ უნდა შეანჯღრიოთ 5 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მარილი სანელებლებით თანაბრად გადანაწილდეს ნაყოფებს შორის და იწყება დამარილების პროცესი.

ამის შემდეგ კიტრი შეიძლება თეფშზე დადოთ და მიირთვათ, მაგრამ უფრო გემრიელი იქნება, თუ შინაურმა 20 წუთი მაინც გაუძლებს, რომ კიტრი მაცივარში დადგეს!

გემრიელი დამარილებული კიტრი შეფუთვაში - 20 წუთი და მზად ხართ!

ცხელ ზაფხულში საკვების პრობლემაა, ერთი მხრივ, დიასახლისს ნამდვილად არ სურს საჭმლის მომზადება, მეორეს მხრივ, საყოფაცხოვრებო, ანუ მათ სურთ, მაგრამ ითხოვენ რაღაც გემრიელ და უჩვეულო. რატომ არ გაახაროთ ისინი მსუბუქად დამარილებული მყისიერი კიტრით. თუ არის ახალგაზრდა კარტოფილი, ცოტა ღორის ხორცი, მაშინ შესანიშნავი ვახშამი შეიძლება ძალიან სწრაფად მომზადდეს. იმ დროს, როცა კარტოფილი იხარშება, დიასახლისს, რომელმაც იცის ჯადოსნური რეცეპტი, მოასწრებს კიტრის დაწურვას.

დასამარილებელი პროდუქტები (მომზადებულია 1 კგ ხილის საფუძველზე):

• კიტრი.
• უხეში მარილი - 1 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 1 ჩ.კ
• კამა - მწვანილი ან თესლი.
• ნიორი - 3-4 კბილი (უფრო მეტი, თუ ოჯახში ცხარე მოყვარულები არიან).
• დაფნის ფოთოლი - 1-2 ც.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. კარგი იქნება კიტრი ბაღიდან შეგვეგროვებინა, 2-3 საათი გააჩერეთ. თუ ამის დრო არ არის, მაშინვე შეგიძლიათ დაიწყოთ მარილის დამუშავება.
2. ჩამოიბანეთ ხილი გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოჭერით ბოლოები ორივე მხრიდან. დავჭრათ წრეებად.
3. გაფცქვენით ნიორი, გარეცხეთ, დაჭერით, გახეხეთ მარილით, შაქრით, კამათ.
4. თუ კამა მწვანილი გამოიყენება, მაშინ ის ჯერ უნდა გაირეცხოს და წვრილად დაჭრილი.
5. მჭიდრო მთლიან ცელოფნის პარკში, გაგზავნეთ კიტრის ჭიქები, შემდეგ სურნელოვანი ტკბილი მარილიანი გასახდელი.
6. შეფუთეთ პაკეტი. შეანჯღრიეთ ისე, რომ კიტრი თანაბრად დაიფაროს სოუსით. შეფუთვა გააგზავნეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.

ახალგაზრდა დამსხვრეული კარტოფილი, მბზინავი ბეკონი და ხრაშუნა კიტრი - რა შეიძლება იყოს ამაზე უკეთესი!

ხრაშუნა დამარილებული კიტრის რეცეპტი ჩანთაში

ზაფხული იდეალური დროა მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად, ისინი გემრიელი, სურნელოვანია, კარგად უხდება ახალგაზრდა მოხარშულ ან გამომცხვარ კარტოფილს. სამზარეულოს რეცეპტები დიდად არ განსხვავდება ერთმანეთისგან, არის მხოლოდ ნიუანსი, შემოთავაზებულია გამოიყენოთ, მაგალითად, ცხენის ან დაფნის ფოთლები, ცხელი და წიწაკა ან ცაცხვი. ქვემოთ მოცემულია ხრაშუნა კიტრის რეცეპტი მდოგვით.

მწნილის პროდუქტები (აიღეთ 1 კგ ახალი კიტრი):

• კიტრი.
• უხეში მარილი - 1 ს.კ. ლ.
• დაფქული ქინძი - 2 ჩ.კ.
• ნიორი - 2-4 კბილი.
• ოხრახუში და კამა - მტევანი.
• წიწაკა ცხელი და სურნელოვანი, დაფქული ფხვნილად.
• მშრალი მდოგვი - 1 ჩ.კ

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. პირველ რიგში მოამზადეთ ხილი მწნილისთვის. გარეცხეთ კიტრი, მოჭერით „კუდები“ ორივე მხრიდან. გრძელი ხილი დავჭრათ შუაზე, შემდეგ კი ოთხ ნაწილად.
2. პატარა ღრმა თასში შეურიეთ მარილი, მდოგვი, წიწაკა, ქინძი. ამ სურნელოვან ნარევს დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი.
3. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით. მოაყარეთ მარილი, გახეხეთ ისე, რომ ბევრი წვენი იყოს.
4. კიტრი ჩადეთ მჭიდრო ცელოფნის პარკში, რასაც მოჰყვება სურნელოვანი დრესინგი. მიამაგრეთ, ოდნავ შეანჯღრიეთ. შედგით მაცივარში 1 საათით.

უგემრიელესი, ცივი, სურნელოვანი მადა მზადაა, რჩება სტუმრების გამოძახება და როცა გაიგებენ, რა მოამზადეს მეპატრონეებმა სუფრისთვის, მაშინვე გამოჩნდებიან!

სწრაფი მწნილისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ახალი კიტრი. თუ მათ აქვთ ერთი და იგივე ფორმა და მცირე ზომის, შეგიძლიათ მარილი მთლიანად.

მსხვილი კიტრი საუკეთესოდ დავჭრათ სიგრძეზე ოთხ ნაწილად.

სუპერ სწრაფი მომზადებისთვის, ხილი უნდა დავჭრათ წრეებად, ან პატარა ზოლებად.

რეცეპტები მსგავსია, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტები მოხარშვისას, დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები ან ეგზოტიკური ხილი, როგორიცაა ლაიმის წვენი და ცედრა.

ველოდებით თქვენს კომენტარებს და შეფასებებს - ეს ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია!

რას არ აკეთებენ ადამიანები კიტრით: მწნილი, მარილი, უმატებენ ჩაშუშულებსა და სალათებს, მიირთმევენ თაფლით და ვიღაც ახერხებს შეწვას კიდეც! მაგრამ უგემრიელესი სამართლიანად რჩება მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში (დღეს მაინც დამარილებულია), ან ჩვეულებრივი წესით, ქილებში მწნილი.

ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩვეულებრივი პლასტმასის პარკების გამოყენებით, რათა დავაფასოთ დამარილების ახალი მეთოდი და დატკბეთ უნიკალური გემოთი.

კიტრის მშრალი მწნილი ტომარაში კარგია, რადგან კიტრი რჩება მყარი და ხრაშუნა, არ დუღს. დამარილებული საკუთარ წვენში, ისინი არ კარგავენ ბუნებრივ ფერს და გამოიყურებიან მადისაღმძვრელად.

ტომარაში მწნილი კიტრი შეიძლება მიირთვან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებით დაავადებულ ადამიანებს: ისინი არ შეიცავს მჟავებს და დუღილის პროდუქტებს.

• სიმწარის აღმოსაფხვრელად და ხრაშუნის შესანარჩუნებლად, დაჭრილი ბოლოებით კიტრი ცივ წყალში მოათავსეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
• კიტრის ერთგვაროვანი დამარილებისთვის ჩანთაში მინიმუმ ჰაერს ვტოვებთ, შეკვრის წინ ვათავსებთ წყალთან ერთად კონტეინერში.
• დაჩქარებული დამარილებისთვის შეფუთვა კიტრით შეანჯღრიეთ დამარილების შემდეგ 10 წუთის შემდეგ და გაიმეორეთ შერყევა სამჯერ. გამოშვებული წვენი, სანელებლები და მარილი თანაბრად გადანაწილდება ყველა ხილზე.
• მეტისთვის ცხარე დამარილებაჩვენ ვიყენებთ მეტ ნიორს და სანელებლებს, დელიკატური გემოსთვის - ნაკლები ნიორი და მეტი სანელებლები (მწვანილი).

თუ კიტრი პატარაა, მოვაყაროთ მარილი მთლიანად, თუ დიდია, დავჭრათ წრეებად ან 4 ნაწილად. დასამარილებლად ვიღებთ ნებისმიერი ჯიშის ახლად დაკრეფილ, ელასტიურ ხილს, მაგრამ ღორღს ჯობია.

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში კამათ

რაც გვჭირდება დამარილებისთვის:

• კილოგრამი კიტრი;
• 1 ს.კ მარილი სლაიდის გარეშე;

• კამა მწვანილის თაიგული;
• 3 კბილი ნიორი.

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში

ამგვარად დამარილებული ხილი საოცრად ხრაშუნა კბილებზე და აქვს ნაზი გემო და არომატი. განსაკუთრებით კარგია ახალგაზრდა მოხარშული კარტოფილი ან კარტოფილის პიურე.

დამარილებისთვის ვიყენებთ შემდეგ რეცეპტს:

• ჩვენ ვრეცხავთ კიტრს, ვჭრით რჩევებს, ვჭრით მსხვილ ნიმუშებს წრეებად ან ნახევრად. თუ სასურველია, ჩაალბეთ ცივი წყალი.
• დაჭერით ნივრის კბილი და კამა ყლორტები.
• ხილს ჩავყრით ჩანთაში, მოვაყაროთ დაჭრილი კამა, ნიორი და მარილი. ჰაერს ვუშვებთ, ვამაგრებთ ჩანთას და ვათავსებთ სხვა ჩანთაში - საიმედოობისთვის.
• შეფუთვის შიგთავსი კარგად შეანჯღრიეთ, რომ ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდეს (ცოტა ხნის შემდეგ ამას კიდევ რამდენჯერმე ვიმეორებთ). ვასუფთავებთ ცივ ადგილას 8 საათის განმავლობაში.

დროის გატანის შემდეგ ჩანთებიდან გამოვიღოთ კიტრი, მოვაყაროთ ზედმეტ მარილს და ვჭამოთ. უჭმელ ხილს მაცივარში მცირე ხნით ვინახავთ, თუმცა მშვენიერი გემოს გამო მაინც არ ჩერდება.

მნიშვნელოვანია: წრეებად დაჭრილ კიტრს კიდევ უფრო სწრაფად ამარილებენ - ჩანთაში ჩატვირთვიდან ნახევარ საათში სუფრასთან მიირთმევენ!

კიტრის მწნილი ჩანთაში ნიორი და მწვანილი

საჭირო კომპონენტები:

• კილოგრამი პატარა კიტრი;
• 0,5 თავი ნიორი;
• სუფრის კოვზი მარილი;
• თაიგული კამა;

• 5 მოცხარის ფოთოლი;
• ცხენის ფოთოლი;
• 3 კბილი და ბარდა წიწაკა;
• ნახევარი ცხარე წიწაკა.

როგორ მოვამზადოთ მარილიანი კიტრი ჩანთაში

თუ არ იცით, როგორ მოაყაროთ კიტრი ჩანთაში, ვიყენებთ რეცეპტს, რომლის მიხედვითაც ისინი მზადდება სულ რაღაც ხუთ საათში. ვიღებთ ხრაშუნა ელასტიურ კიტრებს ამ გზით:

• ხილს ვრეცხავთ და ბოლოებს ვჭრით.
• ნივრის კბილი დავჭრათ ნაჭრებად.
• კიტრი პლასტმასის ჩანთაში ჩავასხათ, დანარჩენი ინგრედიენტები კი იქ მოვათავსოთ. ვამაგრებთ, ჩავსვამთ მეორეში და ენერგიულად ვაკანკალებთ.
• ხილს დავტოვებთ ოთახში მარილიან 5 საათის განმავლობაში.

თუ ხუთი-ექვსი საათის შემდეგ კიტრიდან რამე დარჩა (დელიკატესი მშიერმა ოჯახმა არ გაანადგურა), ნარჩენს მაცივარში ვინახავთ.

მარილის ინგრედიენტები:

• კიტრი - 1 კგ;
• მარილი - 1/3 ს.კ. ლ.;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი;
• კამა და ოხრახუში - მტევანი;
• ცოტა შავი დაფქული პილპილი;
• მშრალი მდოგვი - 2 ს/კ;
• ქინძის ფხვნილი - 1 ჩ.კ

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში

თქვენ ყოველთვის გინდათ, რომ მწნილი იყოს არა მხოლოდ მარილიანი, არამედ პიკანტური გემოთი - ისე, რომ მათ ჰქონდეს საკუთარი ცედრა. ამ რეცეპტში ასეთი გამორჩეულია მდოგვი, რომელიც დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად ხილს ანიჭებს დელიკატურ პიკანტურ გემოს და არომატს.

თუ კიტრის დაწურვის ეს ვარიანტი გაინტერესებთ, შემდეგ რეცეპტს მივმართავთ:

• ხილს ვრეცხავთ, წვერებს ვჭრით, ვჭრით წრეებად (თუ დიდი) ან სიგრძეზე ოთხად (თუ პატარაა).
• შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები თასში.
• კიტრი ჩანთაში ჩავყარეთ, სანელებლებისა და სანელებლების ნაზავით ვიძინებთ, ჰაერს ვუშვებთ და ვაკავშირებთ.
• ვათავსებთ მეორე ტომარაში, კარგად ვაკანკალებთ და ველოდებით 50 წუთს.

ამ დროის შემდეგ ვაგემოვნებთ კიტრის დელიკატესს. ამ განსაკუთრებული გემოს წყალობით ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი "იცხოვრებენ" მაცივარში: ისინი რამდენიმე წუთში წაიშლება!

ასე რომ, თქვენ გაიგეთ, როგორ ამზადებენ მწნილ კიტრს ჩანთაში და რამდენად მარტივია ეს პროცესი. მაგრამ თუ მოულოდნელად ისინი მარილიანი აღმოჩნდებიან, კიტრის ტომარაში ჩაასხით შაქარი (2-3 სუფრის კოვზი), კარგად შეანჯღრიეთ და დაელოდეთ ცოტა ხანს, რეგულარულად დააგემოვნეთ კიტრი.

ჯერ არ გვქონდა დრო, რომ საკმარისად მივიღოთ მარტივი მშრალი მარილი, რომელიც რამდენიმე წლის წინ აღმოვაჩინეთ. ეს არის სახალისო და მარტივი თამაში ყველა მოუთმენლისთვის, ვინც მოუთმენელია ხრაშუნა კიტრით "აქ და ახლა!". სულ რაღაც ნახევარი საათი... და საჭმელი მზად არის! - კი, კი, თვალებს დაუჯერებ.

დახურულ ჩანთაში ან ქილაში მოკლე დრო საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ და სწრაფად „დაარილოთ“ მწნილის ერთ-ერთი სახეობა. ტერმინმა არ შეგაშინოთ: ზაფხულში კიტრის სწორად შერჩევა ძალიან მარტივია! გჭირდებათ ბოსტნეული თხელი კანით და აკნე, დაახლოებით იგივე მცირე ზომის (სიგრძით 10-11 სმ-მდე).

სწრაფი რეცეპტი გამოდგება ზამთრისთვისაც, როცა იყიდება იმპორტირებული და სასათბურე ბოსტნეული. ერთადერთი გაფრთხილება: გულწრფელად არ მოაყაროთ მარილი სალათის დიდი ჯიშები გლუვი კანით და ძველი ნიმუშები დიდი თესლით.

Შენიშვნა!

ჩვენს ვებგვერდზე ნახავთ კიტრის მწნილის (ცხელი და ცივი მარილწყალში) დაწურვას. და ასევე: მხოლოდ 12-14 საათი სრულყოფილ მზადყოფნამდე! როგორც ყოველთვის, ყველა ნაბიჯი და საიდუმლო გემრიელი შედეგისთვის.

სტატიის სწრაფი ნავიგაცია:

რა გვჭირდება

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის ნიორით და მწვანილით:

• კიტრი - 500 გ (ეს არის 5-7 ცალი, 10-11 სმ სიგრძის)
• უხეში მარილი - 1 ს.კ. საწოლი სლაიდის გარეშე (15გრ)
• ნიორი - 2 დიდი კბილი, ან მეტი გემოვნებით
• ახალი კამა - 1 კონა
• მთელი მკვრივი პლასტმასის ჩანთა დამზადებული საკვები კლასის პლასტმასისგან. ზიპ-ჩანთა საკვების გაყინვისთვის - ესე იგი.

სურვილისამებრ ინგრედიენტები - სურვილისამებრ:

• შაქარი - ½ ჩაის კოვზი
• თითქმის ნებისმიერი ახალი მწვანილი. ჩვენი გემოვნებით კარგია ოხრახუში, ასევე 1 კონა.
• მდოგვი (თუ მოგწონთ ცხარე ამბასადორი) - 1 ჩ.კ. სლაიდის გარეშე

* ან კუმინი (დაფქული) - 1/3 ჩ.კ

• მოცხარის ფოთლები - 2 ც.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული

გარეცხეთ კიტრი, მაგრამ არ მოაშოროთ კანი. იდეალურ შემთხვევაში, ბოსტნეული დადგით ცივ წყალში - მინიმუმ 30 წუთი. მოჭერით დუნდულები და ბოლოები. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ სცადოთ კიტრი სიმწარისთვის, თქვენ არასოდეს იცით.

გარეცხეთ კამა, ამოავლეთ წყალი და წვრილად დაჭერით დანით. ანალოგიურად ვამზადებთ სხვა მწვანილებს.

გაბრტყელეთ ნივრის კბილი ფართო დანით. ეს გაადვილებს მათ გაწმენდას. როგორც მოსახერხებელად ვფქვავთ. გვიყვარს ნივრის წვრილად დაჭრა ისე, რომ მზა კერძში იგრძნობა. მაგრამ შეგიძლიათ გაიაროთ პრესით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

როგორ დავჭრათ კიტრი მშრალი მწნილისთვის

დაჭრა დამოკიდებულია დროზე, რომელიც მზად ვართ დაველოდოთ მსუბუქად დამარილებულ შედეგს.

• 15 წუთი დამარილებისთვის: დავჭრათ თხელ წრეებად - 0,5 სმ.
• 25 წთ - 1 საათი: გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და ისევ შუაზე. ჩვენ ვიღებთ გრძელ კვარტალებს, რომლებიც შეიძლება კვლავ შუაზე გავჭრათ.
• 2 საათი ან მეტი: მოაყარეთ მთლიანი კიტრი ან გაჭერით კიტრი შუაზე ჯვარედინად.

საშუალო დრო თვითნებურია, ჩვენი მარილიანობის გემოვნების გათვალისწინებით. ჩვენ გირჩევთ, ყოველთვის სცადოთ და შეაჩეროთ ან განაგრძოთ პროცესი თქვენი გემოვნების შესაბამისად.

მწნილის პროცესში კიტრს ვუჭერთ ოთახის ტემპერატურაზე.

განსაზღვრული დროის შემდეგ შედგით მაცივარში- გაციებისთვის მიტანის წინ ან შესანახად დღის განმავლობაში.

ჩვენ გვიყვარს ყველაზე სწრაფი პირველი რეცეპტი თხელი წრეებით. ან მეოთხედი ბლოკები, როცა მოთმინება გექნებათ 1-1,5 საათი დაელოდოთ.

როგორ მოვაყაროთ მწნილი ჩანთაში

ჩანთაში ჩაასხით მარილი, მწვანილი და ნიორი. თუ მდოგვი და სხვა დაფქული სანელებლები გამოვიყენებთ, ჯერ მარილი შეურიეთ.

კიტრი ჩანთაში ჩავყარეთ და ჰაერი გამოვუშვით. დატოვეთ ცოტა შერევის თავისუფლებისთვის, დახურეთ საკეტი ან კვანძი.

ახლა ნაზად შეანჯღრიეთ ჩანთა ისე, რომ კიტრის ნაჭრები სანელებლებს შეერევა. ჩვენ ვტოვებთ მას იმ დროისთვის, რომელიც განსაზღვრავს ჭრას (იხ. ზემოთ).

შეანჯღრიეთ ინგრედიენტები დამარილების დროს - 2-4 ჯერ!

ეს 5 წუთი ძალისხმევა დაეხმარება კიტრის უფრო თანაბრად მწნილს. თხელ წრეებს რომ დავამარილოთ, შიგთავსს მაინც 1-2-ჯერ დავფქვავთ მოკლე 15 წუთში მარილიანობისას.

დამარილების დასასრულს ვცდილობთ ვნახოთ, შეგვიძლია თუ არა მისი გამართვა პირადი პრეფერენციების მიხედვით.

თუ არა, მაშინ სუფრასთან მიტანის წინ შედგით მაცივარში.

ორი მნიშვნელოვანი დეტალი

ორი ძირითადი დეტალი, რაც რეცეპტის ექსპერიმენტის დროს ვისწავლეთ.

1) არ მოაყაროთ მარილი ერთდროულად.

მცირე ოჯახისთვის (3-4 კაცი) - 0,5-1 კგ კიტრი. მწნილის კლასიკური ჯიშებიც კი (ნეჟინსკი, როდნიჩოკი, შორეული აღმოსავლეთი და ა.შ.) ასე მადისაღმძვრელად არ იშლება მაცივარში ერთი დღის შენახვის შემდეგ. რა თქმა უნდა, ისინი გემრიელია! და მაინც, ეს არის ნათელი ხრაშუნა, რომელიც აუცილებელია სწრაფი მომზადების რეცეპტში.

2) შეფუთვის ნაცვლად უფრო მოსახერხებელი და უსაფრთხოა ქილის გამოყენება.

რამდენიმე სიტყვა ქილაში სწრაფი მარილის შესახებ.

• ყველა იგივე პლუსია უფრო მოსახერხებელია შერყევა (!)
• 300 გრამი (3-4 ბოსტნეული) კიტრის წრეებისთვის საკმარისია 1 ლიტრიანი ქილა.
• ნებისმიერ ჭრილში 1 კგ პროდუქტზე ვიღებთ 3 ლიტრიან ბოთლს ან ტაფას.

მოგეხსენებათ, ეს მაშინ ხდება, როცა უეცრად დამარილებული კიტრი მოგინდებათ! მაგრამ სად შეიძლება მათი მიღება? და მარილწყალთან და ბანკებთან არეულობის სურვილი არ არსებობს. საბედნიეროდ, დღეს თანამედროვე კაცობრიობამ მოიფიქრა ძალიან მშვენიერი, სწრაფი და მოსახერხებელი გზა ტომარაში კიტრის დასალევად. თქვენ უბრალოდ უნდა მოაგროვოთ პლასტიკური ჩანთები, მარილი და კიტრის ღირსეული მარაგი. გირჩევთ, დაუყონებლივ მოაყაროთ მარილი მეტი კიტრი - გემო ისეთი იქნება, რომ ყურებით ვერ გაიჭერთ!

ტომარაში კიტრის მომზადების ზოგადი პრინციპები

ასე რომ, მეგობრებო, ძალიან სურნელოვანი და კურთხეული დრო დადგა მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ იმ ფაქტს, რომ ყველაზე ხრაშუნა და წვნიანი კიტრი მზადდება ექსკლუზიურად ქვეყანაში. მხოლოდ აქ შეგიძლიათ კიტრი პირდაპირ ბაღიდან ამოიღოთ მწნილის დაწურვამდე.

მცირე რჩევა: თქვენ უნდა მოაყაროთ მარილი მხოლოდ პატარა და ძლიერ კიტრებს, რომლებსაც აქვთ თხელი კანი და "აკნე". თხელი კანი სწრაფად გადის მარილს. ნაზი და მკვრივი რბილობის წყალობით ნაყოფს 2-3 დღეში თანაბრად ამარილებენ. შიგნით უმარილო ადგილები არ არის, მაგრამ კიტრი მაინც ხრაშუნა რჩება.

დაკრეფილი კიტრის მოსავალი საგულდაგულოდ არის დახარისხებული და განხილული. ყვითელი და დაზიანებული ასლები ამოღებულია. კიტრი დახარისხებულია ზომის მიხედვით. შეფუთვაში შეფუთვისას შეეცადეთ მოათავსოთ იმავე ზომის კიტრი ერთ პლასტმასის ჭურჭელში. მხოლოდ ამის შემდეგ გახდება მარილიანი უფრო ერთგვაროვანი.
შერჩეულ კიტრს რეცხავენ ცივი წყლით და აშრობენ პირსახოცით. სანელებლებისა და მწვანილის მზა კომპლექტები დასამარილებლად შეგიძლიათ ბებიებისგან შეიძინოთ ბაზარში ან მაღაზიაში. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი ხელნაკეთი ნაკრები. ხშირად მასში შედის კამა და ცხენის ყვავილი, ალუბლისა და შავი მოცხარის ფოთლები, ტარხუნა. ხახვი, ალუბალი და მოცხარი ხელს უწყობს კიტრის მკვრივსა და ხრაშუნას შენარჩუნებას.

კიტრის მოსავლის ეს მეთოდი, როგორც ჩვეულებრივი პლასტმასის ჩანთაში მწნილი, დიდი ხანია არსებობს. რა თქმა უნდა, ისტორია დუმს იმაზე, თუ ვინ დაიწყო პირველმა ტომარაში მსუბუქად დამარილებული კიტრის დამზადება. მაგრამ ჩვენ ყველანი დიდ მადლობას ვიტყვით უცნობ შეფ-მზარეულს! როგორც ყველა გენიალური, ეს რეცეპტიც საკმაოდ მარტივია.

ჩანთაში კიტრის მომზადების კლასიკური რეცეპტი

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ერთი კილოგრამი არც თუ ისე დიდი კიტრი, ერთი სუფრის კოვზი მარილი, ერთი კონა კამა. როგორც ხედავთ, მხოლოდ სამი ინგრედიენტია - დანარჩენი ყველაფერი ზედმეტი იქნება. მართალია, გურმანებს შეუძლიათ ამ რეცეპტის დამატება 2-3 კბილი ნიორით.

კიტრი კარგად არის გარეცხილი, მათი "კონდახი" ორივე ბოლოდან ამოჭრილია. შეგიძლიათ დაჭრათ დიდი კიტრი რამდენიმე ნაწილად 10-12 სანტიმეტრი სიგრძით. წვრილად დაჭერით კამა და ნიორი.

პლასტმასის ჩანთაში მოათავსეთ ყველა მომზადებული კიტრი, ნიორი და კამა, დააფარეთ მარილი. მიიღეთ სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე. პაკეტი კარგად არის მიბმული. სიმტკიცისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ ორი პაკეტი.
ასე რომ, კიტრით შეფუთვა საფუძვლიანად უნდა შეანჯღრიოთ ისე, რომ ყველა მწვანილი, ნიორი და მარილი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ პაკეტში. კიტრის ტომარა აუცილებლად შედგით მაცივარში 6-8 საათით. ამ დროის განმავლობაში სასურველია აიღოთ შეფუთვა რამდენჯერმე და შეანჯღრიეთ ერთგვაროვანი დამარილებისთვის. განსაზღვრული დროის შემდეგ თქვენი სწრაფი დამარილებული კიტრი სრულიად მზად იქნება.

სხვათა შორის, თქვენ თვითონ შეგიძლიათ ამის გაგება შეფუთვიდან წარმოუდგენლად სუფთა და მადისაღმძვრელი არომატით. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი გემრიელი, ძლიერი და ხრაშუნაა. სხვათა შორის, მსუბუქად დამარილებული კიტრი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მარილიანი, რადგან მასში გაცილებით ნაკლები მარილია და მეტია შენახული. სასარგებლო თვისებები. და ისინი გიჟურად ასტიმულირებენ მადას.

როცა კიტრი მზად იქნება, გამოიღეთ მაცივრიდან, ქაღალდის პირსახოცით მოაცილეთ ზედმეტი მარილი და სასწრაფოდ მიირთვით. დარჩენილი კიტრი უნდა ამოიღოთ მაცივარში.

მეორე კლასიკური რეცეპტიკიტრის მომზადება ჩანთაში

ეს რეცეპტი მომზადების მხრივ გარკვეულწილად განსხვავდება წინასგან, თუმცა ინგრედიენტების ნაკრები ზოგადად მსგავსია. დაგჭირდებათ რამდენიმე კიტრი (შეფუთვაში ჯამური წონა არ უნდა აღემატებოდეს 1 კგ-ს), ოხრახუში, კამა და ნებისმიერი სხვა თქვენი გემოვნებით, ორი კბილი ნიორი, მარილი (კოვზს სლაიდის გარეშე ჩვეულებრივ იღებენ თითო კილოგრამ კიტრზე. ), ჩვეულებრივი პაკეტი.

სანამ კიტრის ტომარაში დაწურვას დაიწყებთ, კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და ყველა წვერი მოაჭრათ. ჩანთაში მწნილის გასაკეთებლად, თქვენთვის შესაფერისია აბსოლუტურად ნებისმიერი ჯიშის კიტრი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით.
არის პატარა საიდუმლო. იმისთვის, რომ თქვენი კიტრი ძალიან ხრაშუნა იყოს, მწნილამდე ცოტა ხნით უნდა გააჩეროთ ცივ წყალში. კიტრი დავჭრათ 4 ნაწილად, ჩავყაროთ ღრმა ჭიქაში. ეს კიტრებს მთელი სიმწარის დაკარგვაში დაეხმარება. კიტრის წყალში შენახვა რეკომენდებულია 30 წუთიდან 2 საათამდე. თუ 1 საათზე მეტხანს გააჩერებთ, აუცილებლად შეცვალეთ წყალი ერთხელ.

სანამ კიტრი გაჟღენთილია, შეგიძლიათ დანარჩენი ინგრედიენტები მოამზადოთ დასამარილებლად. აიღებთ კამა და ოხრახუშის პატარა კონა, გარეცხავთ ონკანის ქვეშ და წვრილად ჩაყრით ჭიქაში. ამის გაკეთება დანით არ არის რეკომენდებული, რადგან ფოთლები ბევრ ტენს გამოყოფს და სწრაფად სველდება. მას ასევე შეუძლია გააფუჭოს თქვენი მწვანილის გემო.
იმავე ფინჯანში მოგიწევთ რამდენიმე კბილი ნივრის გამოწურვა. კიტრს სანელებელს დაუმატებენ. რა თქმა უნდა, თუ თქვენ ან თქვენს ახლობლებს არ მოგწონთ ნიორი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამორიცხოთ ის რეცეპტიდან.

გაჟღენთილი კიტრი იკეცება ჩანთაში. ზემოდან ასხამენ მოხარშულ მარილს და მწვანილს. მე და შენ გამოვიყენეთ მხოლოდ რამდენიმე მწიკვი მარილი, რადგან დავამარილეთ 0,5 კგ კიტრი. შეახვიეთ ჩანთა, შეანჯღრიეთ მთელი შიგთავსი საფუძვლიანად ისე, რომ მწვანილიც და მარილიც თანაბრად გადანაწილდეს კიტრზე.

ამის შემდეგ კიტრით შეფუთვა იგზავნება მაცივარში დასამარილებლად. ჩვენ გირჩევთ, რომ ყველა კიტრი რამდენჯერმე შეანჯღრიოთ, სანამ ისინი დამარილებულია. სურნელოვანი მსუბუქად დამარილებული კიტრი შეგიძლიათ მიირთვათ მწნილის შემდეგ 30 წუთში. სხვათა შორის, მსუბუქად დამარილებული კიტრი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე უბრალოდ დამარილებული, რადგან შეიცავს ნაკლებ მარილს და უფრო სასარგებლო ვიტამინებს.

კიტრის მომზადება ტომარაში მშრალი მდოგვით

რა თქმა უნდა, არავინ აპირებს ამერიკის გახსნას თქვენთვის. თუმცა, თუ ასეთი პიკანტური რეცეპტის მიხედვით კიტრი არ გიცდიათ, დროა ამის გაკეთება ახლავე. დაგჭირდებათ კილოგრამი კიტრი, სუფრის კოვზი მარილი (თუ ოდნავ დამარილებული კიტრი გირჩევნიათ, ნაკლები მარილი მოაყარეთ), 2-3 კბილი ნიორი, ოხრახუში და კამა, დაფქული შავი პილპილი ან წიწაკის ნარევი გემოვნებით. ასევე დაგჭირდებათ იქ მშრალი მდოგვი და დაფქული ქინძი (2-3 ჩაის კოვზი).

სამზარეულო იწყება იმით, რომ თქვენ გარეცხეთ კიტრი და ამოჭრით მათ "დუნდულებს". თუ კიტრი დიდია, ჭრით წრეებად 1,5-2 სანტიმეტრი სისქით, ხოლო თუ პატარაა, მხოლოდ სიგრძეზე 4 ნაწილად.

ცალკე თასში აურიეთ მარილი, ნიორი და მწვანილი, ისევე როგორც სხვა სანელებლები. ეს ყველაფერი კიტრთან ერთად ჩანთაში ჩადის, მჭიდროდ შეკრული და კარგად შეანჯღრიეთ. 40-60 წუთში თქვენი კიტრი მზად იქნება. ასე გამოიყურება მშრალი მარილის მეთოდი მდოგვის გამოყენებით. კიტრი განსაკუთრებულ არომატს იძენს, უბრალოდ სცადეთ!

მშრალი დამარილებული კიტრი

ასე რომ, ზამთრისთვის კიტრის მწნილი გინდოდათ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მარილწყალში პირდაპირ ქილაში სასწრაფოდ. ეს იმიტომ ხდება, რომ პლასტმასის საფარის ქვეშ ჩნდება სათბურის ეფექტი. კიტრიდან ტენიანობა გამოიყოფა, რის შემდეგაც მარილი და სანელებლები სწრაფად შეაღწევს კიტრს. ერთი ლიტრიანი ქილა კიტრისთვის დაგჭირდებათ 1 თავი ნიორი, რამდენიმე კამა ქოლგა და ორი სუფრის კოვზი მარილი.

კიტრი ჩაყარეთ ქილაში და შეურიეთ ნივრის კბილი. დაუმატეთ მას კამა და მარილი. დახურეთ ქილა სახურავით და ენერგიულად შეანჯღრიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს იგივეა, თუ როგორ გააკეთეთ კიტრი ჩანთაში და დიდხანს აკანკალებდით. შეანჯღრიეთ სანამ არ დაიღლები. შემდეგ კიტრი დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ისინი მზად არიან ხუთ საათში. ისინი შეიძლება ადრეც იყვნენ მზად – ეს დამოკიდებულია იმაზე, ცხელა თუ არა თქვენს სახლში. მაგალითად, თუ კიტრმა ფერი მკვეთრად შეიცვალა, აზრი აქვს ისევ სცადოთ.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. თუ კიტრის მარილს არ მოაშორებთ, მაგრამ მაცივარში შედგით ქილაში დატოვებთ, მაშინ მწნილი კიტრი კვლავ მარილიანდება და გახდება მარილიანი და არა ოდნავ დამარილებული. ამგვარად, თუ ნამდვილად გსურთ ოდნავ მარილიანი გემო, მოაშორეთ უკვე მომზადებული კიტრიდან ზედმეტი ან გამდინარე წყალში ჩამოიბანეთ. ამის შემდეგ კიტრი იგზავნება მაცივარში შესანახად.