კარტოფილის კასეროლი ქათმის ფილეთ ნელ გაზქურაში. უგემრიელესი კარტოფილის ქვაბი ქათმით ნელ გაზქურაში. ქათმის ტაფა კარტოფილით ნელ გაზქურაში

ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს საიდუმლო გემრიელი კერძის მომზადების, რომელიც შეიძლება ნაჩქარევად მომზადდეს. ამგვარ მომენტებში დაგეხმარება კარტოფილის ქათამი და სოკო, რომელიც მომზადებულია ჩვენი მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოებით. ასეთი კერძის მომზადებას გირჩევთ ოჯახური სადილისთვის ან მოულოდნელად გამოჩენილი მშიერი სტუმრებისთვის.

კარტოფილთან და ქათმთან ერთად კასეროლის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, რადგან ნელ გაზქურაში მოვამზადებთ. საინტერესო და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი მთელ თქვენს ოჯახს მოეწონება, მეგობრები კი სიამოვნებით ისწავლიან სამზარეულოს სირთულეებს. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ გემო წარმოუდგენელია და შეუძლია გააოცოს ყველაზე მოყვარული გურმანიც კი.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის კასეროლი ქათმის და სოკოთი ნელ გაზქურაში

კარტოფილის ქვაბი ქათმის ფილეთ მზადდება საკმაოდ სწრაფად და ძალიან მარტივად. ყველაფერი რაც უნდა გააკეთოთ, არის მოამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი, სწორად მოაწყოთ ფენები მულტიქუერის თასში და იყოთ მოთმინება, რადგან არომატი შესანიშნავი იქნება.

რეცეპტის რჩევა:შეეცადეთ თითოეული ფენა საფუძვლიანად დაფაროთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი გაჟღენთილი იყოს, ასე რომ კერძი აღმოჩნდება ძალიან რბილი და ნაზი.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობის მიხედვით მოვამზადებთ კერძს 6 ადამიანზე. ინგრედიენტების მომზადების დრო დაახლოებით 15 წუთია. კარტოფილის კასეროლის მომზადების დრო ქათმის ფილეთა და სოკოთი - 50 წუთი.

ინგრედიენტები

ქათმის ფილე - 500 გრ.
კარტოფილი - 6 ც.
ხახვი - 2 ც.
პომიდორი - 2 ც.
მყარი ყველი - 300 გრ.
მაიონეზი - 300 გრ.
შამპინიონები - 300 გრ.
კრემი - 150 გრ.
მარილი - გემოვნებით.
წიწაკა - გემოვნებით.
სუნელი ქათმისთვის - გემოვნებით.
კამა - გემოვნებით.
ნიორი - გემოვნებით.
გამდნარი კარაქი - 2 ს.კ. კოვზები

ქათმის კარტოფილის მომზადება

Ნაბიჯი 1.

ქათმის მკერდს ვასუფთავებთ კანიდან, ვრეცხავთ ხორცს, ვდებთ თეფშზე და ოდნავ გაშრება. ამ დროს ტაფა გავაცხელოთ და ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ნაბიჯი 2

როცა ტაფა სასურველ ტემპერატურაზე გაცხელდება, მასში გაადნეთ ერთი სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და იმავე ადგილას მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები. შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევარი არ მოიხარშება.

ნაბიჯი 3

ფილე დადგით თეფშზე და ოდნავ გაცივდით. შემდეგ გააცალეთ კარტოფილი, კარგად გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო რგოლებად, მოათავსეთ თეფშზე.

ნაბიჯი 4

ვრეცხავთ ერთ დიდ პომიდორს ან ორ საშუალოს და ვჭრით დიდ წრეებად.

ნაბიჯი 5

შამპინიონებს არ ვრეცხავთ, რომ წყალი არ შეიწოვოს, მაგრამ ზემოდან კანიდან ვასუფთავებთ და სოკოს ფეხს ცოტას ვუჭერთ. დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და დავადოთ თეფშზე.

ნაბიჯი 6

ხახვს ვასუფთავებთ და რგოლებად ვჭრით, ოღონდ ადუღებულ წყალში არ ჩავყაროთ, რომ გამოცხობის დროს ჩვენს კერძს სურნელმა შეამოსოს.

შემდეგ ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ნაბიჯი 7

ჩვენ ჩართავთ მულტიქუკერს "საცხობის" ფუნქციისთვის, ვაყენებთ დროს 40-50 წუთს, ზედაპირის გაცხელების დროის გათვალისწინებით. წაუსვით ერთი სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და კარგად გადააფარეთ თასის ყველა კიდე. როდესაც თასი ოდნავ გათბება, დაასხით კრემი, რომ მთლიანად დაიფაროს ძირი. ჩვენ ვიწყებთ რიგრიგობით ჩვენი ინგრედიენტების დალაგებას, წიწაკას თითოეულ ფენას გემოვნებით და ვასხამთ მაიონეზით.

ნაბიჯი 8

ჯერ დადეთ ქათამი.

კასეროლის შემდეგი ფენა იქნება პომიდორი. შემდეგ დაჭრილი ხახვი.

ნაბიჯი 9

დაამატეთ შამპინიონის სოკო, თანაბრად გადაანაწილეთ ფენაზე.

ნაბიჯი 10

და ბოლო ფენაში მოვაყაროთ კარტოფილი.

ნაბიჯი 11

ყველაფერს თანმიმდევრულად ვაფენთ სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება, ბოლოს მოვასხათ ცოტა ნიორი და კერძს დავაფაროთ გახეხილი ყველი.

ნაბიჯი 12

ვინაიდან ნელ გაზქურაში ვამზადებთ კარტოფილის ქვაბს ქათმით, ტემპერატურა ავტომატურად დგება. მომზადებას სულ 40-50 წუთი სჭირდება. ხარშვისას მულტიქუკერის თავსახურს არ ვაღებთ, თუმცა სუნი მშვენიერი იქნება, აუცილებელია კერძი მთლიანად გაჟღენთილი იყოს კრემით და ხახვით და ოდნავ, ნიორით და ყველაფერი თანაბრად იყოს გამომცხვარი. როცა ხარშვის დრო ამოიწურება, ყველი ოქროსფერს იძენს, კრემი კი კერძის ზემოდან თითქმის ამოვიდა – ვცდილობთ.

ნელ ცეცხლზე გამომცხვარი კარტოფილი ქათმის ფილეთა და სოკოთი მზადაა. მიირთვით ბოსტნეულით და წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით მორთული. Გემრიელად მიირთვით!

მსგავსი რეცეპტები:

დროთა განმავლობაში უფრო და უფრო აქტუალური ხდება სწრაფი და გემრიელი საჭმლის მომზადების პრობლემა. საბედნიეროდ, ჩვენ გვაქვს სასწაული მანქანები, რომლებიც საშუალებას გვაძლევს ავასრულოთ ოცნება სწრაფი ვახშმის შესახებ! სახლების გამოსაკვებად მთელი დღე ღუმელთან დგომის აუცილებლობა დიდი ხანია გაქრა, დღესდღეობით თითქმის ყველაფერი სუპერ-ტექნიკით კეთდება!

დღეს ჩვენ გამოვიყენებთ ნელ გაზქურას გემრიელი და ჯანსაღი ქათმისა და კარტოფილის კერძის მოსამზადებლად. ეს მოგვცემს საშუალებას მოვამზადოთ გემრიელი, ნოყიერი, ჯანსაღი კერძი სულ რაღაც 1 საათში! გარდა ამისა, ის შეიცავს ცოტა კალორიას და დიეტურია! დავიწყოთ ინგრედიენტების მომზადება!

კერძის მთავარი კომპონენტი, რა თქმა უნდა, ქათმის ხორცია. ავიღე წინასწარ მოხარშული ფეხები, საიდანაც უბრალოდ გამოვყავი ხორცი ძვლებისგან. შეგიძლიათ მოხარშული ფილეც გამოიყენოთ - ჭურჭელში მშრალი არ იქნება და ასეთი ხორცის კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალია. თუ ქათმის წინასწარ მომზადება შეუძლებელია, ხახვთან და ნიორთან ერთად უფრო დიდხანს შეწვით (სრულ მოხარშვამდე).

ნელ ცეცხლზე ქათმის ქათმის კარტოფილის სალათის მოსამზადებლად, ქათმის ხორცის გარდა, მივიღებთ შემდეგ ინგრედიენტებს: კარტოფილი, ხახვი, ახალგაზრდა ნიორი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ასევე კვერცხი, არაჟანი, მარილი, პილპილი, ახალი მწვანილი. , სანელებლები და მცენარეული ზეთი შესაწვავად. მომზადებამდე ბოსტნეული გაასუფთავეთ, კვერცხი გარეცხეთ, ზოგადად მოამზადეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი პროცესის დასაჩქარებლად.

მულტიქუკერის თასში სასწრაფოდ დაასხით შემწვარი ცოტა მცენარეული ზეთი, დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 60 წუთის განმავლობაში - ამ დროის განმავლობაში, მულტიქუკერში ქათმის ტაფა კარტოფილით მთლიანად მოიხარშება. ხახვი წვრილად დაჭერით.

წვრილად დაჭერით ნიორი. ბოსტნეული მოათავსეთ თასში.

მოხარშულ ქათმის ხორცს ვყოფთ წვრილად, მოსახერხებელია ამის გაკეთება ხელით. შეგიძლიათ დანით დაჭრათ, თუ მაგალითად მოხარშული ფილეა.

ხორცი გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ სანელებლები გემოვნებით (მე ვხმარობ კარის, კარგად უხდება ქათამს) და ცოტა შეწვით ბოსტნეულთან ერთად, რომ ქათამი დაიბრაწოს. თუ უმი ხორცს იყენებთ, მაშინ ის ასევე უნდა დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ხახვთან ერთად, სანამ დარბილდება.

პატარა კარტოფილი მქონდა, 4 ნაწილად დავჭრა. პრინციპში, აქ განსაკუთრებული წესები არ არის, როგორც გინდათ გაჭრა. მე მირჩევნია უხეში ნაჭრები, რადგან ასე კარტოფილი არ იშლება და არ იშლება.

წიწაკა მსხვილ ნაჭრებადაც დავჭრა.

ბოსტნეულს ვათავსებ თასში, ცოტა მარილს ვაყრი და ვადუღებ დახურულ თავსახურის ქვეშ, სანამ კარტოფილი ნახევრად არ მოიხარშება (დაახლოებით 10-15 წუთი).

ამ დროს ვურევ ომლეტის მასისთვის საჭირო ინგრედიენტებს: კვერცხს ჩანგლით ავთქვიფოთ გლუვი, დავამატოთ არაჟანი (უფრო დიეტური ვარიანტისთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე), მარილი და პილპილი გემოვნებით.

აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვნებამდე და დაამატეთ ახალი მწვანილი: კამა და მწვანე ხახვი. ის შესანიშნავად აახლებს კერძს, ხდის მას უფრო წვნიანს და ნათელს!

პომიდორს მოაცილეთ კანი. ამისთვის წვერზე პატარა ჭრილობებს ვაკეთებთ და ადუღებულ წყალს ვასხამთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, პომიდორი გათალეთ და დაჭერით წრეებად.

შეურიეთ მულტიქუკერის შიგთავსი და თანაბრად გადაანაწილეთ თასზე. ჩაასხით კვერცხები და კვლავ ოდნავ მოურიეთ ისე, რომ სითხემ დაფაროს ყველა ბოსტნეული ქათმის ხორცით. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი პომიდვრის ნაჭრები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ ქვაბი ყველით, მაგრამ ამით კერძი უფრო ნოყიერი გახდება. კარტოფილის ქვაბს ქათმის ხორცით ვამზადებთ ნელ გაზქურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში: მზადყოფნა შეგიძლიათ დანით შეამოწმოთ - კარტოფილი რბილი უნდა იყოს.

მზა ქვაბი შეგიძლიათ დატოვოთ მულტიქუერში სადილამდე "გათბობის" რეჟიმში ან დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრასთან, მორთული ახალი მწვანილებით! ეს კერძი გათვლილია 3 საკმაოდ დიდ პორციაზე.

კარტოფილის ქათამი კარგია, რადგან ის აერთიანებს გარნირს, ძირითად კერძს და ბოსტნეულს და ძალიან სწრაფად იხარშება! Გემრიელად მიირთვით!

ისეთი მრავალმხრივი პროდუქტით, როგორიცაა ქათმის ხორცი, შეგიძლიათ უამრავი კერძის მომზადება. გამოდის ძალიან მადისაღმძვრელი, დამაკმაყოფილებელი და სწრაფი. ქათმის ქვაბი ნელ გაზქურში არის მარტივი ვარიანტი ყოველდღიური კერძისთვის მთელი ოჯახისთვის. დღეს გაგიზიარებთ ქათმის კეფის შესანიშნავ რეცეპტებს, რომლებიც ორგანულად მოერგება თქვენს მენიუს.

ქათმის თასს შეუძლია ახალი დღე გახსნას, თუ მიჩვეული ხართ ხალისიან საუზმეს და კერძი სწრაფად აღადგენს ძალას, თუ ლანჩზე ან სადილზე მიირთმევთ. სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტების წყალობით ქათმის ხორცი ყოველ ჯერზე იძენს გემოს ახალ ელფერებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მალე არ მოგბეზრდებათ. დღევანდელ მენიუში ყველა მკითხველი იპოვის „თავის“ კერძს.

ქათმის ტაფა კარტოფილით ნელ გაზქურაში

პროდუქტები, რომლებთანაც ვიმუშავებთ:

ქათმის მკერდი - 0,5 კგ;
საშუალო ზომის კარტოფილი - 8 ცალი;
კვერცხი - 4 ცალი;
ხახვი - 1 ც.;
საშუალო ცხიმიანი არაჟანი - 1 ს/კ;
ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.;
ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.;
ნაჭერი კარაქი;
ოხრახუში ან კამა;
დაფქული შავი პილპილი;
მარილი და სანელებლები.

ქათმის ქათმის ეს ვერსია მოხარშულია ნელ გაზქურაში შემდეგნაირად:

მოხარშეთ დაფქული ქათმის მკერდი ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, მწვანილი დაჭერით და შემდეგ შეურიეთ ხორცს. შემდეგ მარილი და პილპილი.
ათქვიფეთ კვერცხები, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, ტომატის პასტა და ფქვილი მცირე ულუფებით. კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ.
ახლა მოდით გადავიდეთ კარტოფილზე. გარეცხეთ, მოაჭერით კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეზეთეთ მულტითასის ქვედა ნაწილი და გვერდები კარაქით და მოაყარეთ კარტოფილის დაახლოებით ნახევარი. არ დაივიწყოთ მარილი და პილპილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი ნაზი გამოვა.
კარტოფილს დაასხით დრესინგი, მაგრამ არ გამოიყენოთ მთელი სითხე - მხოლოდ 6-7 სუფრის კოვზი. თანაბრად მოაყარეთ ხორცის ნაჭრები, შემდეგ კარტოფილის ნაჭრების მეორე ნახევარი და დანარჩენი დრესინგი. კვლავ დაუმატეთ ცოტაოდენი წიწაკა და მარილი. დაიწყეთ "საცხობის" რეჟიმი 60 - 90 წუთის განმავლობაში (ზუსტი დრო დამოკიდებულია კარტოფილის მზადყოფნის ხარისხზე).

ქათმის კასეროლი სტაფილოთი და ყველით ნელ გაზქურაში

ვამზადებთ შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

ქათმის ფილე - 0,5 კგ;
მყარი ყველი - 80 გ;
კვერცხი - 1 ც.;
ხახვი - 1 ც.;
საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ც.;
ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.;
ზეითუნის ზეთი- 1-2 ს.კ. ლ.;
მწვანილი;
კურკუმა, პროვანსის მწვანილი;
მარილი გემოვნებით.

ერთ საათზე ნაკლებ დროში ეს ქათმის ქვაბი ნელ გაზქურაში მზად იქნება:

ქათმის მკერდი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
სტაფილო გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ხახვი წვრილად დაჭერით.
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი მულტითასში. ძირს მოვაყაროთ სტაფილოს ნაჭრები, ზემოდან მოვაყაროთ ხახვი. ბოსტნეულის ფენებს მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ცოტაოდენი კურკუმა და კარგად აურიეთ.
კვერცხი ათქვიფეთ ქაფის გაჩენამდე, შეავსეთ ქათმის რბილობი ნაჭრებით, მსუბუქად მარილით და გააგზავნეთ ბოსტნეულის თასში.
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და პროვანსის მწვანილი. დაასხით სურნელოვანი ყველის ნარევი პროდუქტებს ნელ გაზქურაში და მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. ქათმის ქვაბის ამ ნელი გაზქურის ვერსიას სჭირდება გვერდითი კერძი, ასე რომ დაფიქრდით, რითი მიირთმევთ მას.

ქათმის კრემისებრი ქვაბი ნელ გაზქურაში

საჭირო ინგრედიენტები:

ქათმის მკერდი - 2 ც.;
კარტოფილი - 200 გ;
დიდი ხახვი - 1 ც.;
მყარი ყველი - 100 გ;
კვერცხი - 2 ც.;
საშუალო ცხიმიანი კრემი - 1 ს.კ.;
ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.;
ნაჭერი კარაქი;
შავი "პილპილი;
მარილი და სანელებლები.

ნელ გაზქურაში ნაზი ქათმის თასის მოსამზადებლად მიჰყევით ინსტრუქციას:

მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ ოდნავ გაყინული ხორცი დაჭრათ - ფილე დაჭერით პატარა კუბიკებად (დაახლოებით 1 - 1,5 სმ), შემდეგ ფრთხილად დაჭერით ხახვი იმავე კუბიკით.
გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი, შემდეგ შეურიეთ ხორცს და ხახვს. ამავე ეტაპზე გამოვიყენებთ მარილს, პილპილს და ნებისმიერ სანელებელს თქვენი შეხედულებისამებრ.
კრემი, რომელიც, სხვათა შორის, კერძის გემოს შეულახავად, შეიძლება არაჟნით ან ცხიმიანი რძით ჩაანაცვლოთ, შეურიეთ კვერცხს და ენერგიულად ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და კვლავ კარგად აურიეთ.
მულტითასის შიდა მხარეს წაუსვით რბილი კარაქი. მომავალი ქათმის ქვაბის ძირი შეურიეთ კრემისებრი დრესინგი და მოათავსეთ ეს მასა ნელ გაზქურაში. არ დაგავიწყდეთ პროდუქტების გაფორმება ყველის ჩიფსების ქუდით, რომელიც ზემოდან უხვად უნდა მოაყაროთ.
ოპერაციული რეჟიმი - "გამოცხობა" 40 წუთის განმავლობაში.

ქათმის კასეროლი ბოსტნეულით და სოკოთი ნელ გაზქურაში

პროდუქტები სამზარეულოსთვის:

ქათმის ფილე - 1 ც.;
არა ძალიან დიდი კარტოფილი - 5 ცალი;
შამპინიონები - 6 - 8 ცალი;
ნიორი - 2 კბილი;
ხახვი - 1 ც.;
zucchini - 1 pc.;
მყარი ყველი - 150 გ;
არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.;
ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
მარილი და პილპილი.

რა ადვილია ამ ქათმის ჭურჭლის მომზადება ნელ გაზქურაში, მითხარით ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

გაფცქვენით ხახვი და ყაბაყი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და კუბებად, შესაბამისად.
ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
სოკო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, შემდეგ კი ზეითუნის ზეთში შეწვით მრავალ თასში "Frying" ან "Baking" რეჟიმში. როდესაც სოკოს წვენის გამოწურვა დაიწყება, დაუმატეთ ხახვი და ყაბაყი. განაგრძეთ შეწვა, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და წვენები მთლიანად არ აორთქლდება.
როცა ყველაფერი მზად იქნება, ამოვიღოთ ბოსტნეულის ნაზავი და იმავე რეჟიმში შევწვათ ქათმის ნაჭრები.
შემდეგ გაფცქვნილი კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და პირველი ფენის ნახევარი მოვათავსოთ წინასწარ ზეთიან თასში, ზემოდან მოვაყაროთ ბოსტნეულის და ქათმის ფენები, დავასხათ პროდუქტები არაჟანით, რომელიც ჯერ ცოტა წყალში უნდა განზავდეს.
ნიორი წვრილად დაჭერით ან გაიარეთ პრესაში, რომ ნადუღი გამოვიდეს. ქათმის არაჟნის ფენას მოაყარეთ ნიორი, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილს დარჩენილი კარტოფილი და გახეხილი ყველი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თითოეულ ფენას უნდა დაემატოს ცოტა მარილი და პილპილი. დააყენეთ პროგრამა "საცხობი" მოწყობილობაზე. ნელ გაზქურაში ქათმის კერძი მზად იქნება 45 წუთში.

ქათმის კასეროლი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

მიიღეთ:

ქათმის ფილე - 1 ც.;
ბროკოლი - 350 გ;
მწვანე სიმებიანი ლობიო - 250 გ;
სტაფილო - 100 გ;
ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
ოხრახუში ან კამა;
მარილი წიწაკა.

ეს რეცეპტი არ შეიცავს კვერცხს და არაჟანს ინგრედიენტების სიმრავლისთვის, მაგრამ კერძი გამოდის წარმოუდგენლად ნაზი და წვნიანი. სამზარეულოში, ასეთი ქათმის ქვაბი ნელ გაზქურაში ძალიან მარტივია:

სტაფილო დაფქვით ბლენდერით წვრილ ჩიპებად. იგივე გააკეთეთ ქათმის ხორცთან, წინასწარ დაჭრილი წვრილად. შეუთავსეთ ხორცი სტაფილოსთან.
კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად, ლობიო დავჭრათ პატარა ჩხირებად. შეურიეთ ბროკოლი და ლობიო სტაფილოსა და ქათამს, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
შეზეთეთ მულტი-თასი ზეთით და იქ მოაყარეთ ბოსტნეულის ნარევი ხორცით. მოხარშეთ ქათმის ტაფა ნელ გაზქურაზე 25 წუთის განმავლობაში „საცხობზე“. როცა კერძი მზად იქნება, კიდევ 20 წუთი გააჩერეთ სახურავის ქვეშ.

ქათმის ტაფა ნელ გაზქურაში მაკარონით

კასეროლის ინგრედიენტები:

ქათმის ფილე - 0,5 კგ;
მტკიცე ხორბლის მაკარონი - 1 ს/კ;
ჩერი პომიდორი - 6 - 8 ცალი;
ბრიუსელის კომბოსტო - 5 - 6 ცალი;
კვერცხი - 1 ც.;
არაჟანი - 200 გ;
ნიორი - 2-3 კბილი;
ახალი მწვანილი.

ნელ გაზქურაში მოვშუშოთ ქათმის თასი მაკარონის გვერდით:

მოხარშეთ მაკარონი მარილიან მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება. ასევე შესაფერისია წინა დღით მოხარშული მაკარონი.
ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში „Frying“ რეჟიმში, სანამ არ შებრაწება.
ბრიუსელის კომბოსტო დავჭრათ ოთხად.
თითოეული პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად.
მულტი თასის ქვედა და გვერდებზე ზეთი და შეავსეთ მაკარონი, ქათმის ნაჭრები და ბოსტნეული. ყველაფერი თანაბრად აურიეთ.
ახლა მოვამზადოთ სოუსი ქათმის ქვაბისთვის ნელ გაზქურაში. ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხი. შეურიეთ მას არაჟანი, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. დაამატეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით. მომავალი კასეროლის ინგრედიენტები დაასხით მზა დრესინგით.
ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მულტიქუკერში ქათმის ქვაბი ცოტა გაცივდეს, რომ პროდუქტები უკეთესად მიეკრას ერთმანეთს, მაშინ კერძი მიტანისას აუცილებლად არ დაიშლება.
მზა ქათმის ტაფა ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მორთოთ ნივრის მაიონეზით და ახალი ჩერი პომიდვრის ნაჭრებით.

ქათმის კასეროლი ვაშლის ქურთუკის ქვეშ ნელ გაზქურაში

პროდუქტები:

ორმაგი ქათმის ფილე - 1 ც.;
მწვანე ვაშლი სიმირენკო - 2 - 3 ცალი;
დიდი თეთრი ხახვი - 1 ც.;
მყარი ყველი - 50 გ;
არაჟანი - თვალით;
მარილი და პილპილი.

იდეალური კერძი ბავშვთა მენიუსთვის მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, ხახვი საშუალო ზომის კუბიკებად. გაატარეთ პროდუქტები ხორცსაკეპ მანქანაში ან გამოიყენეთ ბლენდერი დაფქული ხორცის დასამზადებლად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ვაშლი გააცალეთ კანი, თესლი და ბირთვი, შემდეგ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. იმისათვის, რომ რბილობი სუფთა იყოს, დაასხით ლიმონის წვენი. სხვათა შორის, არა მხოლოდ სიმირენკო, არამედ სხვა ჯიშის ვაშლებიც გამოდგება ნელ გაზქურაში ქათმის ჭურჭელში - მთავარია, რომ ისინი წვნიანი, გამოხატული მჟავე გემოთი იყოს.
შეზეთეთ მულტითასი ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით და ჩაყარეთ მასში დაფქული ქათამი.
დაგრეხილ ქათმის ხორცს ზემოდან მოვაყაროთ ვაშლის მასა და თანაბრად გადაანაწილოთ დაფქულ ხორცზე. ვაშლის ფენას წაუსვით ცხიმიანი არაჟანი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ყველი. დააყენეთ მოწყობილობა „გამოცხობის“ რეჟიმში და დაპროგრამეთ 30 წუთის განმავლობაში.
როცა ნელ გაზქურაში ქათმის ტაფა მზად იქნება, მაშინვე არ ამოიღოთ, არამედ დაელოდეთ, სანამ ცოტა გაცივდება. მიირთვით კერძი ახალ ბოსტნეულთან, დაფქულ კარტოფილთან ან ბრინჯთან ერთად.

ქათმის ტაფა ქლიავის ქლიავით ნელ გაზქურაში

დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ქათმის ფილე - 2 ც.;
ქლიავი - 150 გ;
საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ც.;
პატარა ყაბაყი - 2 ცალი;
საშუალო ზომის ნათურა - 1 ც.;
მყარი ყველი - 150 გ;
არაჟანი - 2 ს.კ. ლ. სლაიდთან ერთად;
სოიოს სოუსი - 3 ს.კ. ლ.;
მზა სანელებლების ნარევი ქათმისთვის;
მარილი.

ამ ქათმის ტაფის შეკრებას და ნელ გაზქურაში გამოცხობას არაუმეტეს ერთი საათი დასჭირდება:

ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვასხათ მარინადი. შეურიეთ მარინადი სოიოს სოუსის, არაჟანის, სანელებლების, მარილისა და ხახვის რგოლებისგან.
სანამ ხორცი იკვებება, მოვამზადოთ ბოსტნეული და ქლიავი: ჩირი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, სტაფილო და ყაბაყი ნახევარწრეებად.
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
შეზეთეთ მულტითასი მცენარეული ზეთით და ფენებად მოაყარეთ პროდუქტები: ჯერ ქათამი ხახვთან ერთად, შემდეგ ქლიავი, შემდეგ სტაფილო და ყაბაყი და ბოლოს ყველის ჩიფსები. სტაფილოსა და ყაბაყის ფენებს მოაყარეთ მარილი. თუ ცხარე კერძები მოგწონთ, ყველი უხვად შეანელეთ შავი ან წითელი დაფქული წიწაკით.
გაუშვით პროგრამა „საცხობი“ 40 წუთის განმავლობაში. ნელ გაზქურაში ქათმის ქლიავის ქლიავის ორიგინალური ტკბილი და მჟავე გემო გულგრილს არავის დატოვებს. Გემრიელად მიირთვით!

multivarenie.ru

როგორ მოვამზადოთ ნაზი ქათმის ტაფა ნელ გაზქურაში

კასეროლი ყველასთვის საყვარელი საჭმელია, რომელიც ბავშვობიდან ნაცნობია. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ხაჭოსა და ხორცის კერძებს საკმაოდ ხშირად მიირთმევდნენ.

ჩვენს დროში ამ საკვებს არ დაუკარგავს თავისი გავრცელება და აგრძელებს ყველას აღფრთოვანებას თავისი არაჩვეულებრივი გემოთი. ნელ გაზქურში ქათმის ქათმის ტაფა მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, ამიტომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია ამ კერძს მარტივად გაუმკლავდეს.

კერძი გამოდის უჩვეულოდ გემრიელი, ნაზი, სურნელოვანი და რაც მთავარია - ძალიან ჯანსაღი. ბოსტნეული დამატებით წვნიანს შემატებს საკვებს, რაც კარგად უხდება კარტოფილს და ქათმის ნაზ მკერდს.

კასეროლი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საოჯახო ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ეს კერძი განსაკუთრებით კარგია ბავშვებისთვის, რადგან არ შეიცავს მავნე პროდუქტებს, ზეთებს და ბევრ სანელებელს.

გამომდინარე იქიდან, რომ კერძის მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი, მისი მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ მომზადების შემდეგ.

სურნელოვანი მკერდის ტაფა მოეწონება გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი საკვების ნებისმიერ მცოდნეს. შეუძლებელია არ შეამჩნიოთ, რომ ეს კერძი შეიძლება დიეტასთან ერთად იყოს, რადგან ის დაბალკალორიულია და სრულიად უცხიმოა.

გარდა ამისა, ბევრი გამოიყენება სამზარეულოსთვის ნატურალური პროდუქტები, რაც ჩვენს დროში მნიშვნელოვანია ხელნაკეთი საკვებისთვის.

რითი შეიძლება მოხარშოთ

ტრადიციულად, ნელ გაზქურში ქათმის ფილე ქათმის ფილე მოითხოვს ხახვისა და სტაფილოსგან შეწვას. მზა კერძს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. თუმცა, ჩვენს დროში ეს რეცეპტი ძალიან შეიცვალა, რადგან ადამიანებმა დაიწყეს მასში ინგრედიენტების დამატება, რომლებსაც შეუძლიათ მისი გემო დაამშვენონ და დამატებითი სარგებელი მისცეს. Ესენი მოიცავს:

Პომიდვრები
წიწაკა
მწვანეთა
ნიორი
არაჟანი და მაიონეზი
ლობიო

ყველას შეუძლია შეავსოს კასეროლი თავისებურად, მთავარია ის საბოლოოდ ნაზი, წვნიანი და წარმოუდგენლად გემრიელი აღმოჩნდეს.

სხვათა შორის, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მწვანილს, რომელიც გარდა იმისა, რომ კერძს შესანიშნავ არომატს მისცემს, ნაზი გემოთიც შეახსენებს და სილამაზეს შემატებს. როგორც მწვანილი, რეკომენდებულია ოხრახუშის, მწვანე ხახვისა და კამას მიღება.

სანელებლები ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღება მიაქციოთ, რადგან ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ სამზარეულოში. საუკეთესო ვარიანტია ნელ გაზქურაში ქათმის ქვაბში შავი პილპილი და მშრალი იტალიური მწვანილი დაამატოთ.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები შეფუთვაში ხორცის ან ქათმის ხორცისთვის, რომელიც შეავსებს ფილეს შესანიშნავი გემოთი. მაგრამ დანარჩენი სანელებლები უნდა გადააგდოთ - მათ შეუძლიათ გააფუჭონ კარტოფილის ძირითადი გემო კარტოფილით.

რითი მიირთმევენ ჩვეულებრივ კერძს?

ფილე და კარტოფილის სალათი საკმაოდ გემრიელი და წვნიანი გამოდის, ამიტომ უმეტეს შემთხვევაში დამატება არ არის საჭირო. თუმცა, ზოგიერთი ავსებს რეცეპტს ზოგიერთი დანამატით.

მათგან საუკეთესოა:

სქელი არაჟანი.
მაიონეზი.
კეტჩუპი.
ახალი ბოსტნეულის სალათი.
დაჭრილი ბოსტნეული.
ხელნაკეთი სალათები.
კარაქი.

სურვილის შემთხვევაში, მზა კერძს უბრალოდ დაასხით გამდნარი ყველი, რომელიც კარგად უხდება ფილეს. ან უბრალოდ მოაყარეთ თეფშზე დაჭრილი მწვანილი და მოაყარეთ ზეთი.

რჩევების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ვახშამი, რომელიც მოითხოვს მინიმალურ ძალისხმევას და თავისუფალ დროს. უფრო მეტიც, კერძი მზადდება ნელ გაზქურაში, რომელიც ჭურჭელს თავისით მოამზადებს.

სამზარეულოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის ფილე, რომელიც ბევრად უფრო ნაზი და გემრიელია, ვიდრე ჩვეულებრივი ხორცი. მოხარშვისას ის შეიწოვება წვენს და დაკარგავს პირვანდელ სიმშრალეს. სურვილისამებრ, ფილესთან ერთად დაამატეთ ცოტა ქათმის ცხიმი, მით უმეტეს, თუ რეცეპტის მომზადებას ბოსტნეულისა და შეწვის გარეშე აპირებთ.
ბოსტნეულის საუკეთესო ვარიანტია გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. ეს ინგრედიენტები მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს, ამიტომ ხარშვისას ისინი დამატებით არომატს შემატებენ ქვაბს.
თუ თქვენ აპირებთ რეცეპტის მომზადებას პომიდვრით, არ არის რეკომენდებული ტომატის პასტის გამოყენება, რადგან, ჯერ ერთი, ის არ არის ნატურალური და, მეორეც, უფრო გამოხატული გემო აქვს, ვიდრე ახალი პომიდორი. პლუს - მაღაზიაში ნაყიდი ტომატის პასტა მარილიანია, ამიტომ პრობლემური იქნება იმის გამოცნობა, რა ღირს საკვების მარილი.

მომზადების მეთოდი

ქათმის ფილე კარტოფილის ჭურჭელი მოითხოვს პროდუქტების სტანდარტულ კომპლექტს, რომლებიც ადვილად იპოვით ნებისმიერ მაღაზიაში.

ინგრედიენტები:

კრემი შეიძლება შეიცვალოს რძით ან სქელი არაჟნით.

Ნაბიჯი 1

ფილე გაყინეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, სასურველია არაუმეტეს 2 სმ. ნაჭრები გარეცხეთ და გააშრეთ.

ნაბიჯი 2

ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. მნიშვნელოვანია: რაც უფრო მეტ ხახვს დაამატებთ, მით უფრო წვნიანი გამოვა კასეროლი. თუ სასურველია, შეიძლება მსუბუქად დაასხით მდუღარე წყალში სიმწარის დასაკარგავად.

ნაბიჯი 3

გათალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. თითოეული მათგანის სიგრძე არ უნდა იყოს 1,5 სანტიმეტრზე მეტი.

მომზადებულ პროდუქტებს ერთ ჭურჭელში ვასხამთ და ავურიოთ, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და კარგად ავურიოთ.

ნაბიჯი 4

ცალკე ჯამში აურიეთ ნაღები და კვერცხი.

ნაბიჯი 5

ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ მასაში სიმსივნეები არ დარჩეს.

ნაბიჯი 6

მულტიქუკერის თასს გულუხვად ვასხამთ ზეთს, ვაფენთ ფილეს კარტოფილით და ვასწორებთ პროდუქტებს. შემდეგ შეავსეთ მასა კრემის საფუძველზე მომზადებული სითხით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ნაბიჯი 7

სამზარეულოს მოწყობილობას 40 წუთის განმავლობაში ვათავსებთ „გამოცხობის“ რეჟიმში, რომლის ბოლოს მიიღებთ ნაზ, წვნიან და გემრიელ ჭურჭელს, რომელსაც ოჯახის ყველა წევრი დააფასებს.

მზა კერძი უნდა ამოიღოთ სილიკონის ხალიჩით ან ორთქლის თასით. მზა კასეროლი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვასხათ სოუსს და მივირთვათ. სურვილისამებრ მოაყარეთ სანელებლები.

როგორც ხედავთ, კარტოფილით და ქათმის ფილე მზადდება ძალიან მარტივად და შედეგს შეუძლია გააოცოს ნებისმიერი, თუნდაც გემრიელი და ჯანსაღი საკვების ნამდვილი მცოდნე.

კერძი მზადდება 2-3 დღის განმავლობაში, თუმცა გაციების შემდეგ არ უნდა გაცხელდეს, რადგან ყველი გამკვრივდება და პროდუქტებს წვნიანს არ მისცემს.

იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:

recepti-vmultivarke.ru

კასეროლი ქათმის ხორცით და კარტოფილით ნელ გაზქურაში.

თუ გსურთ გემრიელი და გემრიელი კერძის მომზადება და ამისთვის ცოტა დრო გაქვთ, მაშინ ნელ გაზქურაში მოხარშული ქათმის და კარტოფილის ქვაბი არის ის, რაც გჭირდებათ. რა თქმა უნდა, საჭმელი ყოველთვის შეგიძლიათ სახლში შეუკვეთოთ. მაგალითად, იგივე პიცა. თუმცა კასეროლი პიცაზე ბევრად უკეთესი და ჯანსაღია. გარდა ამისა, გაცილებით ნაკლები დაგიჯდებათ. ეს კერძი, ისევე როგორც მაკარონის ჭურჭელი, სრულყოფილად გაჯერებულია დილით მთელი დღის განმავლობაში. და ეს დიდი პლიუსია, თუ წინ რთული დღე გაქვთ, კიდევ ერთხელ სადილის გარეშე.

გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ თან წაიღოთ ქვაბი და ისიამოვნოთ სამსახურში. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ კერძს აქვს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები, თუნდაც ცივი. თუმცა, რა თქმა უნდა, სურვილის შემთხვევაში, ყოველთვის შეგიძლიათ გაათბოთ ღუმელში. კასეროლი გარეგნულად ისეთივე გემრიელი და მადისაღმძვრელი იქნება, როგორც ახლად მომზადებული.

ინგრედიენტები:

6-8 ცალი. კარტოფილი ქათმის ფილე - 150 გრამი სოკო (შამპინიონები) - 150 გრამი 1-2 ც. ხახვი 50გრ. მყარი ყველი 30 გრ. გადინება. კამა ზეთი - სუბს. ზეთი - 30 გრ.

პილპილი და მარილი - გემოვნებით.

კვერცხის შევსებისთვის: 2 კვერცხი 2 სუფრის კოვზი არაჟანი

1 ჭიქა ნაღები ან რძე, მარილი

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი ქათმის და კარტოფილით ნელ გაზქურაში:

კარტოფილი უნდა გავფცქვნათ და დავჭრათ ნაჭრებად. ტაფაში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და შეწვით კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე. ქათმის ფილე კარგად გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ქათმის ნაჭრები უმჯობესია დავჭრათ პატარა და თხელ ნაჭრებად, ასე რომ, ის ბევრად გემრიელი იქნება, ვიდრე კუბებად დაჭრილი. ქათმის ფილე შეწვით ტაფაზე დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. ხახვი უნდა იყოს კანი, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. გარეცხეთ სოკო, გაფცქვენით, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ხახვი შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ დაამატეთ სოკო. ხახვი და სოკო შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. კამა კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით.

ახლა ნელ გაზქურაში თქვენ უნდა მოაყაროთ ინგრედიენტები ფენებად. ტაფის ძირში, რომელსაც კარაქით უნდა წავუსვათ, მოვაყაროთ ცოტა შემწვარი კარტოფილი, მარილი, პილპილი. შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი კამა. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ქათმის ფილე, კვლავ მარილი და პილპილი. მოაყარეთ კამა. შემდეგ მოდის ხახვის ფენა სოკოთი, ასევე მოაყარეთ კამა, მარილი და პილპილი.

ახლა მოდით გადავიდეთ კვერცხის შიგთავსის მომზადებაზე. კვერცხებს დაუმატეთ არაჟანი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი. ჩაასხით ნაღები ან რძე, მარილი და მსუბუქად ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე. შეგიძლიათ ხელით ათქვიფოთ ჩანგლით ან სათქვეფით.

მომზადებული შიგთავსი დავასხათ ქვაბს ზემოდან. ზემოდან წაუსვით კარაქი, ნაჭრებად დაჭერით. ვაცხობთ ნელ გაზქურაში „გამოცხობის“ რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ქათმის და კარტოფილის ტაფა მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დასრულების შემდეგ, კერძი ადუღეთ ტაფა მოწყობილობიდან ამოღების გარეშე. მიირთვით კერძი თბილი.

თუ სოკოს ნაცვლად დაამატებთ, მაგალითად, ბროკოლს, პომიდორს ან მოხარშულ ლობიოს, მაშინ ის შეიძლება ბავშვებსაც მივცეთ. იმისათვის, რომ კერძი ნაკლებად ცხიმიანი და კალორიული იყოს, შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი ნედლად გამოაცხვოთ, ეს ბევრად უფრო ჯანსაღი იქნება. მაგრამ ნამდვილი გემოს დასაფასებლად მაინც ჯობია ყველაფერი ცალკე შეწვით.

ქათმის ტაფა ყოველთვის გემრიელი, მარტივი და სწრაფია, ამიტომ ისინი გამოირჩევიან ყოველდღიურ კერძებს შორის. ამ კოლექციაში ჩვენ შევიკრიბეთ საუკეთესო რეცეპტებიქვაბები, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს ქათმისგან სხვა პროდუქტებთან ერთად ნელ გაზქურაში.

მულტიქუკერები სულ უფრო პოპულარული ხდება შეფ-მზარეულებს შორის, რომლებსაც სურთ მოამზადონ გემრიელი და ჯანსაღი კერძები მინიმალური დროით, მოძრავი ღუმელები, ელექტრო და გაზი, პოდიუმიდან. დღეს თითქმის ყოველი მეორე დიასახლისი ცდილობს შეიძინოს ეს ფუნქციური მოწყობილობა, ამიტომ კითხვები მულტიქუკერების რეცეპტებთან დაკავშირებით უფრო და უფრო ხშირად ჩნდება. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ კერძების ძალიან სპეციფიკურ კატეგორიაზე, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ნელ გაზქურაში - ქათმის ტაფაზე.

ქათმის კერძი შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩისთვის, ასევე ვინმესთვის საუზმეზე ან სადილზე. ქათმის შერწყმა სხვადასხვა ბოსტნეული, შეგიძლიათ მიაღწიოთ არა მხოლოდ სხვადასხვა გემოს, არამედ ამ კერძის უკიდურეს სიმსუბუქეს, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ეს პირველ რიგში თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული. ჩვენ შევკრიბეთ რეცეპტები სხვადასხვა გემოვნებისთვის - როგორც მათთვის, ვისაც სჯერა, რომ კერძებში ყველაზე მნიშვნელოვანია მათი მადისაღმძვრელი, ასევე მათთვის, ვინც, პირველ რიგში, ეყრდნობა ყოველდღიური კერძების სიმსუბუქეს და დაბალკალორიულ შემცველობას.

რეცეპტი პირველი: გულიანი ქათმის და კარტოფილის კასეროლი არაჟნით

დაგჭირდებათ: 500 გრ ქათმის ფილე, 8 კარტოფილის ტუბერი, 4 კვერცხი, 1-2 თავი ხახვი, 1 ჭიქა არაჟანი, 3 ს.კ. ფქვილი, 1 ს.კ. ტომატის პასტა, კარაქი, მწვანილი, წიწაკა, მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ გულიანი ქათამი და კარტოფილი. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ან გავხეხოთ ფარშად. ხახვი წვრილად დაჭერით, შეურიეთ ქათამს, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, სანელებლები და მარილი. კვერცხის შიგთავსი მოამზადეთ არაჟანით, პომიდვრის და ფქვილით. კარტოფილი დავჭრათ თხელ წრეებად, ნახევარი მოვათავსოთ ნელ გაზქურაში, თასს წავუსვათ კარაქი, პილპილი და მარილი, დავასხათ 5-7 ს.კ. დაასხით, ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფილე, შემდეგ დარჩენილი კარტოფილი და შიგთავსი, პილპილი და მარილი. მოხარშეთ კასეროლი „გამოცხობის“ რეჟიმში 60-დან 90 წუთამდე, კარტოფილის მზადყოფნის მიხედვით.

ნელ გაზქურაში ქათმის კერძის შემდეგი ვერსია მზადდება მინიმუმ ბოსტნეულით, ამიტომ მას გვერდითი კერძი დასჭირდება.

რეცეპტი მეორე: ქათმის კასეროლი სტაფილოთი და ყველით

დაგჭირდებათ: 450 გრ ქათმის ფილე, 50 გრ მყარი ყველი, 1 კვერცხი, ხახვი და საშუალო ზომის სტაფილო, 1 ს.კ. ტომატის პასტა და ზეითუნის ზეთი, კურკუმა, მწვანილი, პროვანსის მწვანილი, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი ქათმის, სტაფილოსა და ყველით. ქათმის მკერდი არც ისე წვრილად დავჭრათ, მულტიქუერის თასს წავუსვათ ზეთი, გავხეხოთ სტაფილო და მოვაყაროთ პირველ ფენაში, ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ კურკუმა, ავურიოთ. კვერცხი ათქვიფეთ და დაასხით ფილე, მარილი და აურიეთ, შედგით ნელ გაზქურაში, მოაყარეთ მწვანილით შეზავებული გახეხილი ყველი, მოაყარეთ პროვანსის მწვანილი, მოხარშეთ ნახევარი საათი “გამოცხობის” რეჟიმში.

შემდეგ რეცეპტში ყველა წინა ორი ერთდროულად არის - კარტოფილიც და ყველიც, მაგრამ შიგთავსად ნაღები გამოიყენება.

რეცეპტი მესამე: ქათმის კასეროლი ნაზი კრემით

დაგჭირდებათ: 200 გრ კარტოფილი, 150 გრ ხახვი, 100 გრ ყველი, 2 ქათმის მკერდი და კვერცხი, 1 ჭიქა ნაღები, 20 გრ კარაქი, 2 ს.კ. ფქვილი, სანელებლები, წიწაკა, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ კრემისებრი ქათმის ტაფა. გაყინული ფილე დავჭრათ კუბიკებად დაახლოებით 2 სმ, ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. კარტოფილი დავჭრათ 1,5 სმ კუბებად, შევურიოთ ქათამი და ხახვი, წიწაკა და მარილი და შევურიოთ სანელებლებით გემოვნებით. ნაღები შეურიეთ კვერცხებს, ათქვიფეთ ჩანგლით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსუბუქი ან საშუალო ცხიმიანი კრემი, ჩაანაცვლოთ მსუქანი რძით ან არაჟანით), დაუმატეთ ფქვილი, აურიეთ, მულტიქუერის თასს ზეთი წაუსვით. ქვაბსა და კვერცხის მასას შეურიეთ ნარევი, მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ ზემოდან ყველი და გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება.

ვის არ უყვარს ქათმის და სოკოს კომბინაცია?! ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელია!

რეცეპტი მეოთხე: ქათმის კასეროლი ბოსტნეულით და სოკოთი

დაგჭირდებათ: 1 ქათმის მკერდი, 5 კარტოფილის ტუბერი, 2 კბილი ნიორი, მყარი ყველი, 1 ს.კ. არაჟანი, სოკო, ყაბაყი, ხახვი, ზეითუნის ზეთი, პილპილი, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის, ბოსტნეულის და სოკოს კასეროლი. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად, გააცალეთ ყაბაყი და დაჭერით კუბიკებად. სოკო წვრილად არ დავჭრათ ნაჭრებად, მსუბუქად შევწვათ მულტიქუერის თასში „გამოცხობის“ ან „შეწვის“ რეჟიმში, მოვაყაროთ ხახვი და ყაბაყი, შევწვათ დარბილებამდე და სითხე აორთქლდეს, გამოვიღოთ, იქ შევწვათ ქათმის ფილე. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, თასის ძირზე მოვაყაროთ ფენად, ზემოდან მოვაყაროთ სოკოს და ქათმის შიგთავსი, მოვასხათ 2 ს/კ გაზავებული არაჟანი. წყალი, მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კარტოფილი. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენის პილპილი და მარილი, ძირი ზეთით წაუსვით. მოხარშეთ ტაფა „გამოცხობის“ რეჟიმში 40-50 წუთის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის ქათმის ჭურჭლის ჩვენი არჩევანის ბოლო რეცეპტი ყველაზე მარტივია. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტში კვერცხის ან არაჟნის არარსებობა, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებენ პროდუქტების თაიგულების მომზადებისას, შემდეგ რეცეპტში შემოთავაზებული კასეროლი ძალიან ნაზი, წვნიანი და გემრიელი გამოდის.

რეცეპტი მეხუთე: ქათმის კასეროლი ბროკოლით, სტაფილოთი და მწვანე ლობიოთი

დაგჭირდებათ: 500 გრ ქათმის მკერდის ფილე, 300 გრ ბროკოლი და მწვანე ლობიო, 100 გრ სტაფილო, 1 ჩ.კ. მზესუმზირის ზეთი, მწვანილი, სანელებლები, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი ქათმის ტაფა ნელ გაზქურაში. სტაფილო გახეხეთ ბლენდერში, იგივე გააკეთეთ წვრილად დაჭრილი ქათმის ფილე, აურიეთ მასები, დაუმატეთ ლობიოს წიპწები და პატარა ყვავილედებად დაყოფილი ბროკოლი. ნაზად აურიეთ ნარევი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლებით. მიღებული მასა მოათავსეთ ზეთიან მულტიქუერის თასში, აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში „გამოცხობის“ რეჟიმში. ხარშვის დროის დასრულების შემდეგ ქვაბი 20 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე დატოვეთ.

100 გრამი ასეთი კასეროლი შეიცავს მხოლოდ 84 კკალს.

მოხარშეთ ქათმის ტაფა მულტიქუერებში და ისიამოვნეთ კერძების მდიდარი გემოთი და სარგებლით, რომელიც მთელ ოჯახს სიხარულს და ჯანმრთელობას მისცემს!

ნელ გაზქურაში ქათმის ხორცის კარტოფილის ქათმის რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის კასეროლი ქათმის და სოკოთი ნელ გაზქურაში

კარტოფილის ქვაბი ქათმის ფილეთ მზადდება საკმაოდ სწრაფად და ძალიან მარტივად. საკმარისია მოამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი, სწორად მოათავსოთ მულტიქუერის თასში ფენებად და მოთმინებით გამოიჩინოთ, რადგან არომატი იქნება შესანიშნავი.

ინგრედიენტები

ქათმის ფილე - 500 გრ.
კარტოფილი - 6 ც.
ხახვი - 2 ც.
პომიდორი - 2 ც.
მყარი ყველი - 300 გრ.
მაიონეზი - 300 გრ.
შამპინიონები - 300 გრ.
კრემი - 150 გრ.
მარილი - გემოვნებით.
წიწაკა - გემოვნებით.
სუნელი ქათმისთვის - გემოვნებით.
კამა - გემოვნებით.
ნიორი - გემოვნებით.
გამდნარი კარაქი - 2 ს.კ. კოვზები

ქათმის კარტოფილის მომზადება

ვრეცხავთ ერთ დიდ პომიდორს ან ორ საშუალოს და ვჭრით დიდ წრეებად.

შემდეგ ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ჯერ დადეთ ქათამი.

კასეროლის შემდეგი ფენა იქნება პომიდორი. შემდეგ დაჭრილი ხახვი.

დაამატეთ შამპინიონის სოკო, თანაბრად გადაანაწილეთ ფენაზე.

და ბოლო ფენაში მოვაყაროთ კარტოფილი.

ტეგები: კერძები ნელ გაზქურაში, კერძები ლანჩისთვის, კერძები სადილისთვის, რუსული სამზარეულო

sovkysom.ru

კარტოფილის ქვაბი ქათმით ნელ გაზქურაში

ბოსტნეული და ხორცპროდუქტები ბევრ კერძშია შერწყმული. ნელ გაზქურაში ქათმის კარტოფილის ქვაბში მომზადების სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს - ისინი იყენებენ როგორც ხორცის ნაჭრებს, ასევე დაფქულ მასას.

დაჭრილი ფილეთი

ამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად აიღეთ დაახლოებით 1 კგ ტუბერები, ორიოდე ხახვი, 500 გრ დაფქული ხორცი, დიდი პომიდორი. ასევე დაგჭირდებათ 100 გრ დაბალკალორიული ყველი, 20 მლ მცენარეული ცხიმი, 2 კვერცხი, ნაჭერი კარაქი.

გასუფთავებული და გარეცხილი ტუბერები დაჭრილი 5 მმ სისქის ნაჭრებად. მოხარშეთ ისინი დარბილებამდე Multicook ან Soup რეჟიმის გამოყენებით (ამას ნახევარი საათი დასჭირდება). წყლის გამოწურვის შემდეგ ბოსტნეულის მასა დაფქვით, კვერცხში ათქვიფეთ, დაამატეთ ცხიმი. ქათმის მკერდი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან იყიდეთ მზა ხორცი (დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი). მოხარშეთ დაფქული ქათამი გემოვნებით მარილითა და სანელებლებით. გადაიტანეთ გახურებულ ჭურჭელში (დაასხით ცოტა მცენარეული ცხიმი). ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი, მოხარშეთ სითხის აორთქლებამდე (Baking). შემწვარი მასა გადაიტანეთ თასში. შეავსეთ ცხიმწასმული თასი კარტოფილით. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი, გლუვი. მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში (დააყენეთ Bake რეჟიმში). მოაყარეთ გახეხილი ყველი, გააჩერეთ ცოტა ხნით თბილად.

კარტოფილის კასეროლი სოკოთი და ქათმის ხორცით ნელ გაზქურაში

ამ კერძს მოამზადებთ კარტოფილის ტუბერებისგან (8 ც.), სოკოსა და ქათმის ფილე (თითოეული 150 გ), ხახვი (1 ც.) და ყველი (50 გ). ასევე დაგჭირდებათ კამა, 30 გრ კარაქი, მცირე რაოდენობით მცენარეული ცხიმი, სანელებლები. ეს კერძი მზადდება კვერცხის შიგთავსის დამატებით - დასჭირდება კვერცხი, არაჟანი (2 ც/50 გრ) და რძე (200 მლ).

ტუბერები გარეცხეთ, დაჭერით თხელ თეფშებად, გადაიტანეთ თასში, დაასხით მცენარეული ცხიმი, მოაყარეთ და აურიეთ. გარეცხილი და გამხმარი ფილე დაჭერით თეფშებად, შეწვით მცენარეულ ზეთში შეწვის რეჟიმში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ თასში. იმავე რეჟიმში შეწვით სოკო ხახვთან ერთად. გადაიტანეთ ცალკე თეფშზე. კამა წვრილად დაჭერით. შეზეთეთ მულტიქუკერის კონტეინერი. დაალაგეთ მონაცვლეობით კარტოფილი, შემწვარი ფილე, სოკო (თითოეულს მოაყარეთ მწვანილი). ზემოდან უნდა იყოს ბოსტნეულის ფენა. მოამზადეთ შიგთავსი - ათქვიფეთ კვერცხები მარილით, არაჟანით, რძით, ჩაასხით თასში. ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე პატარა ნაჭერი კარაქი. მოხარშეთ 1 საათი (გამოცხობა). რეჟიმის დასრულებამდე ცოტა ხნით ადრე კეფის ზედაპირს გახეხილი ყველი მოაყარეთ.

არაჟნის სოუსით

კასეროლის მოსამზადებლად აიღეთ 500 გრ მკერდი, 600 გრ კარტოფილის ტუბერები, 200 გრ ყველი, 2 თავი ხახვი, 3 კბილი ნიორი. სოუსისთვის გამოიყენეთ 350 გრ არაჟანი.

ქათმის ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ თეფშებად. დაუმატეთ 50 გრ არაჟანი, სანელებლები, ნიორი, აურიეთ და შედგით მაცივარში. გაფცქვენით ბოსტნეული, დაჭერით წვრილად. მოამზადეთ სოუსი არაჟანი, მარილი, სანელებლები. ყველი გახეხეთ. შეზეთეთ ფორმა. ძირზე მოაყარეთ ცოტა ხახვი. ზემოდან მოათავსეთ კარტოფილის მთელი მასის ნახევარი. წაუსვით მას არაჟნის სოუსი. შემდეგ მოვაყაროთ წინასწარ მარინირებული ქათმის ხორცი (მოასხით ყველის ნორმის ნახევარი). ხორცს გადააფარეთ ყველი მცენარეული მასით, წაუსვით არაჟნის სოუსით. მოხარშეთ 60 წთ. (საცხობი პროდუქტები). გამზადებამდე მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

კარტოფილის ქვაბი ქათმით ნელ გაზქურაში გემრიელი კერძია, რომელიც დამსახურებულად პოპულარულია. მიუხედავად პროდუქციის ასორტიმენტის მსგავსებისა, თითოეულ რეცეპტს აქვს საკუთარი კერძი.

updiet.info

ნელ გაზქურაში გაფცქვენით კარტოფილის ტაფა ქათმის ფილესთან ერთად

კარტოფილის ჭურჭელი ქათმის ფილეთ ნელ გაზქურაში მშვენიერი კერძია, რომელიც მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ქვაბი მულტიქუერიდან ღვეზელივითაა ამოღებული, ამიტომ სუფრაზე ძალიან ორიგინალურად გამოიყურება. სინამდვილეში, ეს არის სრული, გემრიელი და მკვებავი მეორე კურსი.

კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი ქათმის ფილეთ ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

კარტოფილი - 8 ც.
ქათმის ფილე - 0,5 კგ
ხახვი - 1-2 ც.
არაჟანი - 1 ს.კ.
კვერცხი - 4 ც.
ტომატის პასტა - 1 ს.კ.
ფქვილი - 3 ს.კ
მწვანეთა
მარილი, პილპილი, სუნელი
კარაქი

სამზარეულო:

ქათმის ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული ხორცი).

დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი, პილპილი, მწვანილი, კარგად აურიეთ.

მოდი მოვამზადოთ შიგთავსი, ამისთვის კვერცხი ჩანგლით უნდა ავთქვიფოთ, დაუმატოთ არაჟანი, ფქვილი და ტომატის პასტა, კარგად ავურიოთ.

გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

კარტოფილის ნახევარი ჩავყაროთ მულტიქუერის თასში, წინასწარ წავუსვათ კარაქი, მარილი და პილპილი.

კარტოფილს დაასხით 5-7 სუფრის კოვზი შიგთავსი.

შემდეგი ფენა არის ქათმის ფილე მწვანილით და ხახვით.

ჩვენ დავაყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 60 + 30 წუთის განმავლობაში (ხანგრძლივობა დამოკიდებულია კარტოფილზე და მის რაოდენობაზე, ამ პროცესში შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი და ჩანგლით შეამოწმოთ კარტოფილის მზადყოფნა).

სიგნალის გაცემის შემდეგ გამორთეთ მულტიქუკერი, გახსენით სახურავი და ქვაბი ოდნავ გაცივდით (დააჭირეთ). მე გირჩევთ მიიღოთ იგი ორმაგი ქვაბის კონტეინერის გამოყენებით (მე ვაჩვენე, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს).

კარტოფილის ქვაბი ქათმის ფილეთ ნელ გაზქურაში მზად არის!

Გემრიელად მიირთვით!

სანახავად გთავაზობთ რედმონდის ნელ გაზქურაში კარტოფილის ჭურჭლის ხორცით მომზადების ვიდეო რეცეპტს

კარტოფილის კასეროლი სოკოთი და ქათმის ხორცით ნელ გაზქურაში. ამ უგემრიელესი კერძის რეცეპტი და ფოტო ალენა ვახიტოვამ გამოგვიგზავნა. ამ გზით მომზადებული კარტოფილის ქვაბი არც თუ ისე ცხიმიანია და საკმაოდ შესაფერისია მათთვის, ვინც სწორად იკვებება.

ინგრედიენტები:

ქათმის გულ - მკერდი
შამპინიონები
მცენარეული ტვინი
ნიორი - 2 კბილი
კარტოფილი - 5 ც
ზეითუნის ზეთი
ერთი სუფრის კოვზი არაჟანი
მყარი ყველი
მარილი და პილპილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად ან რგოლების მეოთხედებად. გაფცქვენით ყაბაყი და დაჭერით კუბიკებად. ახალგაზრდა ყაბაყში კანი არ იშლება.

სოკო გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად (არც ისე პატარა).

სოკო მსუბუქად შეწვით, შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი და ხახვი და ყველა ერთად შეწვით სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

ბოსტნეულის სოკოთი შეწვა შეიძლება ნელ გაზქურაში „გამოცხობაზე“ ან ტაფაზე, დაბალ ცეცხლზე.

მომზადებული ბოსტნეული მოვაყაროთ ჭურჭელზე და იმავე ადგილას, სადაც ბოსტნეული იყო შემწვარი, მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი ქათმის მკერდი და ცოტა შევბრაწოთ/მოხარშოთ. მკერდი შეგიძლიათ მოხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში და როცა მზად იქნება კუბიკებად დაჭრათ.

როდესაც ჩვენი შიგთავსი კარტოფილის ქვაბისთვის მზად იქნება, გადავდივართ კარტოფილზე.

კარტოფილი გავთალოთ და დავჭრათ წვრილად (მე მაქვს სპეციალური სახეხი).

მულტიქუერის თასის ძირზე მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა, შემდეგ ხორცით სოკოს შიგთავსი, არაჟანი გავაზავოთ ორ სუფრის კოვზ წყალში, მოვასხათ შიგთავსს, მოვაყაროთ დაჭრილი ნიორი და ისევ კარტოფილის ფენა (არ დაგავიწყდეთ ცხიმი წაუსვით. თასის ძირი ზეთით). თითოეულ ფენას მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.