Jak pepř působí na tělo. Výhody a poškození chilli papriček. Kontraindikace a poškození

Červená paprika je z hlediska složení jedna z nejúžasnějších zelenin. Obsahuje více než 40 vitamínů, 20 minerálů a mnoho dalších užitečných látek, které pomáhají zlepšit stav mnoha tělesných systémů. Názor, že feferonky způsobují pouze gastritidu a nic jiného, je naprosto mylný, protože přínosy této zeleniny a její přínosy byly vědecky prokázány. léčivé vlastnosti které pomáhají při řadě nemocí. Každý zná hořčičné náplasti na papriku, tinktury a dokonce i směsi k inhalaci proti angíně a bronchitidě.

Co se týče složení, to je třeba poznamenat především vysoký obsah kapsaicin, který ve své struktuře zahrnuje vitaminy C a A. Díky této látce se feferonka používá jako lék k léčbě centrálního nervového systému a smyslových poruch. Mnoho lékařské ústavy Evropané používají extrakt při výrobě diabetických léků a také k léčbě lidí s lupénkou nebo artritidou.

Díky více než 20 enzymům, které jsou v pálivých chilli papričkách obsaženy, podporuje lepší trávení. Navzdory skutečnosti, že mnozí tvrdí, že je to nebezpečné pro žaludek, je tento názor extrémně subjektivní. Některé enzymy a kyseliny, které lidské tělo vylučuje v trávicím traktu, mají mnohem vyšší štiplavost než to „nejzlejší“ Habanero. Jiné odrůdy této zeleniny lze použít jako účinné projímadlo. Obsahuje také velké množství organických látek, které potlačují chuť k jídlu. Chilli červená paprika se tedy používá jako účinná náprava pro hubnutí.

Chilli paprička – přínos pro zdraví

Existuje řada nemocí, u kterých vlastnosti feferonky výrazně pomáhají v boji s příznaky i nemocí samotnou. Zamyslete se nad některými situacemi, kdy chilli dokáže uzdravit lidský organismus, nebo výrazně pomoci při léčbě.

Zvýšený krevní tlak. Jak víte, se zvýšeným tlakem je nutné rozšířit cévy a normalizovat práci srdce. Právě takové vlastnosti má tato zelenina – chilli paprička obsahuje mnoho antioxidantů a makromolekul, které blahodárně působí na tělo a zejména na oběhový systém. Již po 4-5 dnech zařazení zelené feferonky do svého jídelníčku zaznamenáte výrazné zlepšení. celkový stav a poklesu tlaku.
Rakovinová onemocnění. Bylo pozorováno, že lidé, kteří konzumují hodně chilli, mají o 90 % méně problémů s rakovinou. Přímý vztah nebyl dosud vědecky prokázán, protože se provádějí studie o vlastnostech zeleniny, ale statistiky ukazují její léčivé vlastnosti.
Pálivost červené papriky je užitečná při infekčních onemocněních. Při interakci se šťávou zahyne více než 80 % bakterií, proto se používá při infekčních zánětech mandlí, žaludečních a střevních poruchách a pije se při otravách.
Regenerační akce. Lidé, kteří jedí chilli, mají často výrazně vyšší imunitu, částečně díky mnoha vitamínům a neustálé dezinfekci střevního traktu.

Po několika hádkách je již možné přesně odpovědět na otázku, co je feferonka - dobrá nebo špatná. Jak vidíte, pozitivních aspektů již stačí k zařazení zeleniny do jídelníčku. Navíc co do množství vitamínů obsažených v dužině, stejně jako ve vztahu k dalším užitečným látkám, je několikanásobně lepší než aloe, a dokonce i echinacea.

Pálivá paprika - prospívá a škodí nebo něco víc

Chile vyvolává mezi vědci spory o jeho škodlivosti už desítky let. Vyplatí se tedy vzdát se jeho každodenní konzumace? Podívejme se podrobněji na všechna „hrozba“ tohoto malého lusku pro naše zdraví.

Prvním mýtem je, že zelenina způsobuje gastritidu a vředy. Teoreticky je to možné, protože při jeho zneužívání se množství spalujících látek v žaludku výrazně zvýší a překročí normu. Ale zelenina může vést k vředům a dokonce gastritidě (přesněji exacerbaci) pouze tehdy, když nemoc již začala postupovat. Šťáva samotná nebude moci zasáhnout stěny žaludku, protože jsou denně vystaveny mnohem větší korozi kyselinami.
Mýtus č. 2: Chilli způsobuje rakovinu. Někteří vědci se snažili dokázat, že pokud je tato zelenina zneužívána, lze získat rakovinu žaludku. Bylo provedeno mnoho studií záznamů pacientů z Mexico City. V průměru tam 1 osoba zkonzumuje 2 lusky čerstvého chilli za den. Mezi 10 000 zkoumanými kartami měli pouze 2 lidé onkologická onemocnění, zatímco v jiných zemích v průměru až 15-19 osob. Dá se předpokládat, že zelenina naopak viry a bakterie v těle zabíjí a výrazně ho ozdravuje. Navíc, když byl k rakovinnému nádoru přidán extrakt z červené papriky, buňky škůdců zemřely o 35 %, proto se dnes provádějí pečlivé studie tohoto účinku.
Léky proti bolesti, které jsou vyrobeny na bázi feferonek, jsou návykové a narkotické. Ve skutečnosti bylo toto prohlášení výsledkem „rozbitého telefonu“, protože na začátku skutečně byly takové silné drogy. K návykovosti ale chilli mělo daleko, ba co víc, nemá narkotický účinek.

Jediným skutečným možným poškozením je poškození oční sliznice, protože některé odrůdy mají extrémně vysokou štiplavost a mohou při kontaktu způsobit dokonce popáleniny. Dodržujte nejjednodušší opatření a používejte zeleninu pouze k určenému účelu, a to se nikdy nestane. Pečujte o své zdraví a pamatujte, že pouze zneužívání pepře může způsobit nemoci - jezte ho s mírou!

Mezi pálivým kořením je nejoblíbenější feferonka, která, jak vědci dokázali, blahodárně působí na lidský organismus. Kultura má jiné názvy: pálení, lusk, kajenský pepř, chilli, plně v souladu s jeho kořenitým aroma a hořkou chutí. Plody jednoleté rostliny se aktivně používají jak při přípravě kulinářských mistrovských děl, tak v medicíně, kde se na jejich základě vyrábějí tinktury, hořčičné náplasti a směsi pro inhalační procedury předepsané pro bronchitidu a tonzilitidu. Pálivá paprika má prospěšné vlastnosti a kontraindikace, jejichž znalost pomůže vyhnout se negativní důsledky pro tělo.

Vznik a popis kultury

Červená pálivá paprika pochází z Jižní a Střední Ameriky. Tato kořenitá rostlina byla pěstována v Ekvádoru před více než 6 tisíci lety. Pálivá paprika byla přivezena do Evropy na lodích Kryštofa Kolumba: nejprve do Španělska a poté se o ní dozvěděli obyvatelé Asie, kteří ji rychle ocenili jako koření. V Maďarsku se hojně používá kořeněné ovoce.

V tropickém podnebí, kde je vlhké a horké počasí, lze lusky sklízet po celý rok. Ale na území Ruska by se přistání hosta milujícího teplo mělo provádět každou sezónu. Kromě toho se kultivace provádí prostřednictvím sazenic kvůli dlouhé vegetační době feferonky, která je 90-130 dní. Jednoletý polokeř vyniká jednoduchými, dlouze nebo krátce řapíkatý, jednoduchými nebo růžicovými listy. Barva se liší od zelené po olivově-černo-zelenou.

Květy pepře jsou velké, tvoří se v paždí listů, jsou jednotlivé nebo shromážděné ve svazcích. Barva koruny je převážně bílá, ale existují exempláře se žlutým základem a fialovými skvrnami.

Vícesemenné plody jsou falešné duté bobule, které mají nejen různé tvary, ale i velikosti (25-190 g). Jejich barva je v závislosti na odrůdě žlutá, hnědá, oranžová a červená.

Složení červené papriky

Plody tropické rostliny patří do skupiny produktů s nízkým obsahem kalorií. Feferonky obsahují 88 % vody a na 100 g syrové zeleniny je pouze 40 kcal. Dále odhalil bílkoviny (až 2 g), sacharidy (až 8 g), tuky (0,2 g), mono- a disacharidy (5,11 g), vlákninu (1,59 g) a nasycené mastné kyseliny (0,02 g). Za hořkost paprik, a to v různých koncentracích, je zodpovědný kapsaicin, alkaloidní látka vyskytující se téměř ve všech odrůdách, s výjimkou sladkých.

vitamíny

Hlavní část složek hořkého pepře má tonizující a hojivý účinek na lidský organismus. I při použití malého množství tohoto produktu dokáže plně kompenzovat nedostatek vitamínů jako A, B6, C, PP, K, E, thiamin. Pozoruhodné je, že na 100 lusků připadá 144 mg vitaminu C. Díky beta-karotenu se ničí rakovinné buňky, vitamin B6 zlepšuje výkonnost a bojuje proti chronické únavě. Díky alkaloidu kapsaicinu má rostlina vysoké antibakteriální, analgetické a hřejivé vlastnosti, což výrazně zvyšuje užitkovost plodů.

Minerály

V řadě užitečných složek feferonky našli vědci kromě vitamínů i celý arzenál minerálních prvků (přes 40 položek). Mezi nimi hořčík (25,1 mg), selen (0,44 mg), vápník (18,1 mg), měď (173-174 mg), fosfor (40-50 mg), sodík (7-8 mg). Stejně tak mangan (0,19 mg), draslík (320-341 mg), zinek (0,25-0,3 mg), železo (1,22 mg), jód (3 μg) atd. Takto bohaté složení a určuje poptávku po feferonce ovoce.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Mezi pozitivní vlastnosti feferonky patří schopnost:

Snižte intenzitu bolesti, což vysvětluje jeho použití v případě bolesti zubů, hlavy, srdce nebo kloubů.
Zlepšete krevní oběh posílením krevních cév a srdečního svalu. Při pravidelném užívání paprikových lusků se snižuje riziko trombózy, aterosklerózy a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému.
Mají hypotenzní účinek. Vzhledem k vysoké koncentraci kapsaicinu se pepř používá k normalizaci ukazatelů krevního tlaku (s hypotenzí).
Zlepšit práci gastrointestinálního traktu. Při použití plodů pepře se člověk zbaví patogenů, které způsobují onemocnění žaludku, včetně zácpy.
Zničte rakovinné buňky. Pokud budete systematicky používat tento pikantní produkt, můžete zabránit rozvoji rakoviny.

Pro muže jsou plody hořké rostliny považovány za zásadní, vzhledem k jejich vysokým léčivým vlastnostem, pokud jde o obnovu a zlepšení potence.

Tinktura z červené papriky může pomoci zbavit se problémů intimního charakteru. Kromě toho zelenina upravuje hladinu testosteronu jeho zvýšením. Hormon je zodpovědný za odvahu a odhodlání, což je důležité zejména pro muže v intimní sféře. Pepř se také používá proti vypadávání vlasů, protože stimuluje růst nových vlasů. Používá se také ke snížení účinků alkoholických nápojů.

Tento produkt je také nezbytný pro zdraví žen:

Aktivuje růst vlasů a nehtů. Rozdrtí se (1/2 lusku), smíchá se s rostlinným (50 ml) a lněným 20 ml) olejem, vtírá se do pokožky hlavy. Po 10 minutách opláchněte teplou vodou.
Odstraňuje porušení menstruačního cyklu, na jeho základě jsou vyráběny produkty pro boj s infekčními a zánětlivá onemocnění genitourinární systém.
Zvyšuje imunitní síly těla.
Bojuje proti celulitidě v problémových partiích těla.
Normalizuje metabolismus, odstraňuje přebytečnou tekutinu a zbytečné tuky, což vysvětluje jeho použití pro hubnutí.

Pálivá paprika je pro tělo mimořádně užitečná v případě poškození dýchacích orgánů bakteriemi, které způsobují bronchitidu, sinusitidu, sinusitidu atd. Ale červená paprika přináší nejen výhody, ale i škody, takže je třeba se seznámit s omezeními týkajícími se jeho použití podrobněji. Mletou by zejména neměly konzumovat těhotné ženy, aby nedošlo k poškození matky i plodu.

Škody a kontraindikace

Jíst lusky feferonky není dobré pro každého. Existuje seznam omezení, za kterých se zelenina nedoporučuje:

žaludeční vřed, duodenum;
zánět slinivky břišní;
porušení činnosti jater;
nemoc ledvin;
diagnostikování poslední etapa cévní ateroskleróza.

Pokud do jídla přidáte příliš mnoho koření, je pravděpodobnější, že se rozvine alergické reakce ve formě zarudnutí na obličeji. Toto poškození kořeněných lusků nepředstavuje vážnou hrozbu pro zdraví, ale je lepší jej užívat na základě optimálního denního příjmu 5 g.

Pokud si po přípravě pokrmů s tímto pálivým kořením neumyjete ruce a náhodně se dotknete sliznice očí, téměř okamžitě se dostaví silné pálení. Proto je při používání produktů z feferonky důležité vzít v úvahu nejen její léčivé vlastnosti, ale také kontraindikace.

Aplikace

Vzhledem k prospěšným vlastnostem červeného pepře je jeho oblast použití poměrně rozsáhlá. Vysoká koncentrace vitamínů, makro- a mikroprvků se nachází nejen v dužině, ale také v semenech hořící zeleniny.

Ve vaření

Feferonky se konzumují jak syrové, tak nakrájené sušené, ale i celé. Jako koření se pikantní zelenina používá při přípravě všech druhů teplých jídel, polévek, omáčky Tabasco a dalších druhů salátových dresinků, marinád. Koření červené feferonky lze cítit, pokud je kombinováno se zeleninovými saláty, rybími pokrmy. Pro dochucení octa a olivový olej používají se i sušené plody tropické rostliny, přidávají se přímo do hotových pokrmů. Zde je důležité dodržovat opatření, aby se nevyvolaly nepříjemné pocity v oblasti žaludku.

V lidovém léčitelství

Pálivá paprika je prospěšná při dně, artritidě, revmatismu. Pro tyto účely se masť připravuje podle následujícího receptu:

Vezměte 5 kusů čerstvé nebo sušené papriky.
Nakrájejte na malé kousky nebo rozdrťte mixérem.
Nalijte vodku (0,75 l).
Nádobu umístěte na 2 týdny na tmavé místo a občas s ní protřepejte.
Před použitím přeceďte.

Tento nástroj je dobré přidávat do směsí pro ošetření lámavých a poškozených vlasů (1 polévková lžíce na porci masky). Chcete-li připravit léčivou mast, musíte kombinovat tinkturu červené papriky a rostlinný olej v poměru 1: 3. Je účinný na tření při mírných omrzlinách.

Díky své hořké chuti a užitečným složkám pomáhá pepř snižovat chuť k jídlu, což je zvláště důležité pro lidi, kteří chtějí zhubnout. nadváha. Ale neměli byste ho používat často a ve velkém množství.

V kosmetologii

Znatelný přínos feferonky pozorují ženy, které měly celulitidu. Pro odstranění „pomerančové kůry“ se do masážního krému na špičku nože přidává tinktura nebo již nakrájená zelenina. Směs se vtírá do problémových oblastí, ale je zde jedno mínus - pocit pálení, který brzy projde.

Spalující zelenina dokáže účinně obnovit hustotu vlasů. K tomu je třeba smíchat ve stejných částech tinkturu feferonky, Ricinový olej a balzám na vlasy. Výsledná směs se jemně vtírá do pokožky hlavy a nechá se 1-2 hodiny, po zabalení hlavy ručníkem se vlasy umyjí.

Co dělat, když se vám pálivá paprika dostane do očí

V případě náhodného poškození očí se doporučuje použít louhování černého čaje nebo roztok na bázi měsíčku, heřmánku. K tomu se do roztoku ponoří vatový tampon a oko se promyje. Pokud jsou postiženy obě oči, po umytí prvního by měla být kompozice nahrazena novou. Na oči je dobré přikládat na 5 minut obklady ve formě vatových tamponů namočených v tinktuře z černého čaje. Disky namočené v kozím mléce pomohou zmírnit bolest.

Po proceduře vymytí pepře z očí se používá lékařský roztok Albucidu, aby se zabránilo rozvoji infekce. Tento vysoce účinný protizánětlivý lék blokuje životně důležitou aktivitu bakterií. Určitě by to mělo být ve vaší lékárničce.

Pálivá paprika s mírným používáním a opatrným používáním nepoškozuje tělo. Tato kořeněná kultura má příznivý vliv na lidské zdraví, zvyšuje imunitu. Nejprve se však musíte seznámit se stávajícími kontraindikacemi, abyste nevyvolali výskyt nežádoucích reakcí.

Červená pálivá paprika je v moderním světě velmi populární. Říká se tomu jinak: pálivý, štiplavý, hořký, chilli, cayenne. Ale z toho se vlastnosti pikantní zeleniny nemění. Navzdory mnoha neshodám a sporům vědci dokázali, že pepř je pro tělo velmi prospěšný.

Každý zná hořčičné náplasti na bázi pepře, tinktury, směsi pro inhalaci s angínou, bronchitidou. S takovou kulturou je však třeba být opatrný. Protože červená paprika, stejně jako mnoho zdravých potravin, má některé kontraindikace a při nadměrném používání může nepříznivě ovlivnit zdraví.

Pálivá paprika je nízkokalorický produkt. Středně velký lusk má pouze 18-20 kcal. Ostrost plodů se projevuje díky alkaloidní látce – kapsaicinu, který je ve všech odrůdách (kromě sladkých) přítomen v různém množství.

Pepř také obsahuje následující makro- a mikroprvky:

bílkoviny tuky sacharidy;
vitamíny: A, skupiny B, E, K, PP (pálivá paprika předčí citron v obsahu kyseliny askorbové);
karoteny;
mikro a makro prvky: hořčík, vápník, sodík, fosfor, draslík, železo, měď, zinek, selen, mangan.

Jedinečnost složení červené papriky určuje její chuťové vlastnosti a speciální léčivé vlastnosti.

Co je užitečné pálení zeleniny

Existuje názor, že feferonka tělu neprospívá, neboť se má za to, že dráždí žaludeční sliznici. Je jasné, že při nerozumném použití a použití je to přesně to, co může být. Nicméně, ve stejné době, pomocí chilli papriček, práce oběhového, trávicího a dýchací soustavy, chuť k jídlu se zlepšuje, stolice se normalizuje.

Červená paprika je schopna produkovat hormon „štěstí“ v lidském těle. Například endorfiny zmírňují stres a zvyšují imunitu člověka.

Když už mluvíme o úžasných vlastnostech pikantní červené zeleniny, je třeba poznamenat antibakteriální, antidiabetický a analgetický účinek. Co ještě umí červená paprika? Zvažte některá fakta:

Normalizuje činnost srdce. Kapsaicin výrazně snižuje hladinu cholesterolu, a tím snižuje riziko aterosklerózy, trombózy a dalších onemocnění.
Snižuje váhu. Málokdo o tom ví. Pepř normalizuje metabolismus, stimuluje odbourávání tělesného tuku.
Zmírňuje bolesti hlavy.
Je to vynikající profylaktikum gastrointestinálních onemocnění. Produkt je schopen zmírnit zánět a zničit bakterie, které způsobují gastritidu.
Normalizuje krevní tlak.
Zápasí s infekční choroby a nachlazení.
Chilli paprička je účinná při lupénce, cukrovce.
Pálivá paprika je užitečná zejména pro muže. Má blahodárný vliv na mužskou sílu. Zajímavý experiment byl proveden ve Francii. Po jídle byly každému účastníkovi odebrány sliny pro analýzu. Kdo pravidelně konzumoval chilli omáčku, měl dost vysoká úroveň hlavní mužský hormon- testosteron.

Nejen dužina pálící se zeleniny tělu prospívá. Je třeba také poznamenat jeho semena, která jsou také nasycena vitamíny, mikro- a makroelementy.

Použití červené feferonky v kosmetologii

Červená paprika v mleté formě našla své uplatnění nejen ve vaření, ale také v kosmetologii. Tento produkt podporuje růst vlasů a nehtů. Proto je pepř hlavní složkou různých šamponů, vlasových masek. Existují i zubní pasty s přídavkem červené papriky. Takové produkty jsou určeny ke zlepšení stavu dásní. Chilli musí být součástí složení krémů proti celulitidě pro efektivní boj s "pomerančovou kůrou" v problémových partiích.

Recepty tradiční medicíny

Tinktury nebo masti na bázi extraktu z červené papriky jsou užitečné při polyartróze, dně, revmatismu. Takový léčivý prostředek se snadno připravuje doma.

Zde je například recept na mast: vezmeme tinkturu červené papriky (můžete si ji koupit v lékárně nebo si ji vyrobit sami) a rostlinný olej v poměru 1: 3, promícháme. Taková mast je použitelná jako prostředek pro tření pokožky s mírnými omrzlinami.

Tinktura z feferonky se připravuje takto:

vezměte 5 čerstvých nebo sušených paprik, nakrájených na malé kousky, můžete brousit mixérem;
nalijte 0,75 litru vodky;
dejte hotovou tinkturu na tmavé místo po dobu 10-14 dnů;
nezapomeňte směs denně protřepat, aby se její složky dobře promíchaly;
aplikujte po namáhání.

Tuto tinkturu lze přidat do různých masek na poškozené a lámavé vlasy, každá po 1 polévkové lžíci.

Je to možné u těhotných a kojících žen?

Během hormonální restrukturalizace těla po početí je žena přitahována buď slanou nebo kořeněnou. Pálivá paprika je povolena těhotným ženám, protože může snížit příznaky toxikózy. Musí se ale konzumovat v malém množství. Příliš kořeněné jídlo může způsobit pálení žáhy, žízeň, více zatěžovat ledviny a stimulovat stahy dělohy.

Ostré jídlo ve stravě kojící matky nepředstavuje pro dítě žádnou hrozbu. Samozřejmě existuje možnost akutního požití do mateřského mléka, ale je velmi malá. Matky však nejsou imunní vůči překvapením. Poté, co ochutnáte kousek pepře, sledujte chování svého dítěte: možná pociťuje nadýmání z vašich kulinářských preferencí.

Mám dětem dávat feferonku?

Pediatři umožňují používat chilli papričky dětem od 12-13 let, ale jen mírně pálivé odrůdy. Před tímto věkem je sliznice žaludku dítěte velmi citlivá na hlavní složku pepře - kapsaicin, takže bude obtížné vyhnout se popáleninám.

Kontraindikace a poškození feferonky

Spolu s pozitivními vlastnostmi má červená paprika i negativní. Stejně jako u každého produktu může i u pepře dojít k alergické reakci. Hořící zelenina je kontraindikována:

lidé s těžkými formami kardiovaskulárních onemocnění: angina pectoris, arytmie;
nepoužívejte pepř jako mast nebo krém, pokud jsou na kůži rány, řezy, škrábance;
nedovolte, aby se zelenina dostala na sliznice těla. Může způsobit podráždění a ve vzácných případech těžké popáleniny.

Chilli papričky byly oceněny seznamem 10 nejlepších potravin Světové zdravotnické organizace, které je důležité konzumovat pro udržení zdraví a prodloužení života. Je pálivá paprika tak užitečná a jaké jsou její výhody a škody, zkusme to zjistit v článku.

Obsah kalorií, nutriční hodnota a chemické složení chilli papriček

Ze všech druhů paprik má nejostřejší a nejpálivější chuť a nejjasnější křiklavou barvu Chile. Pokud slova popisují, jak chilli paprička vypadá, pak se jedná o drobné ovoce ve formě lusku o délce až 4 cm, jasně červené, zelené, žluté, oranžové. Roste na malých keřících vysokých až 60 cm.Užívá se syrový i sušený. Je široce používán ve vaření (v salátech, zeleninových a prvních chodech, nakládaných okurkách, omáčkách, kořenících), v lidovém a tradičním léčitelství a v kosmetologii.

Věděl jsi? Chilli paprička, nebo, jak se také říká, pálivá, hořká, se pěstuje v tropických a subtropických oblastech, nejvíce v Thajsku a Indii. Za jeho vlast je považována tropická Afrika. Chile pro Evropany objevili Španělé a Portugalci.

Chilli paprička obsahuje asi 40 vitamínů, mezi nimi vitamíny A, B6, B2, C, K a 20 minerálů: zinek, železo, vápník, hořčík, fosfor, dále thiamin, niacin atd. Jeho hlavní biologicky aktivní složkou je fenolická sloučenina kapsaicin.

Z hlediska nutriční hodnoty obsahují feferonky 17 % bílkovin, 4 % tuku a 79 % sacharidů, v přepočtu na gramy - to je 1,87 g bílkovin, 0,44 g tuku a 7,31 g sacharidů na každých 100 g. 100 g produkt má 40 kcal.

Jaké jsou zdravotní přínosy chilli papriček

Chilli papričky mají řadu zdravotních výhod. Přítomnost alkaloidu kapsaicinu, který dodává koření pálivý pocit, mu dodává antibakteriální, antivirový, imunomodulační účinek. Bakterie a infekce umírají interakcí s kořeněnou šťávou. Chile může při požití zabít až 75 % škodlivých bakterií.

Pálivá paprika je dobrá pro lidi s problémy s gastrointestinálním traktem, protože je schopna zlepšit svou práci, zlepšit chuť k jídlu a zabránit otravě. Navíc pomáhá lépe trávit potravu, která je těžká pro žaludek.

Výhody feferonky pro muže jsou zřejmé, protože zlepšuje potenci a je považována za afrodiziakum.

Pálivá paprika příznivě působí na činnost jater a kardiovaskulárního systému. Zlepšuje krevní oběh, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a vzniku krevních sraženin, zpevňuje a činí stěny cév pružnějšími. Je také známo, jak chilli papričky ovlivňují normalizaci krevní tlak. Rozšiřováním cév to vede ke snížení jeho vysokých rychlostí na normální úroveň.

Užívání chilli vede k vylučování zvýšené množství endorfin – hormon, který zlepšuje náladu, zmírňuje deprese, nespavost, a proto pozitivně působí na centrální nervový systém. Také tento hormon je schopen zmírnit bolest jiné povahy.

Užitečnost chilli papričky se projevuje i při pocení, stejně jako při projímavých akcích.

I když neexistují žádné oficiální statistiky, existuje mnoho informací o tom, že feferonky při pravidelné konzumaci mohou snížit riziko rakoviny.

Studie vědců z Austrálie dokazují, že tato zelenina snižuje hladinu cukru v krvi a může být zařazena do jídelníčku jako prevence tohoto onemocnění.

Zeleninu aktivně využívá etnověda: recepty s chilli papričkami doporučujeme lidem trpícím artritidou, ischiasem, revmatismem. Vyrábějí se z něj obklady a tinktury.

Při vnější aplikaci, působící na cibuli, pepř podporuje aktivní růst vlasů.

Možné poškození chilli papričkami

Jako každý jiný produkt, když se spotřebuje ve velkém množství, chilli papričky mohou být škodlivé Lidské tělo . Existuje také několik kategorií lidí, kteří mají zakázáno jíst pokrmy s jeho přídavkem nebo by je měli používat opatrně.

Proto je lepší omezit používání této papriky na ty, kteří mají v anamnéze gastrointestinální onemocnění (vřed, gastritida, pankreatitida, onemocnění dvanáctníku), játra. Chilli paprička dráždí sliznici žaludku a střev, proto před jejím užitím musíte vědět, že nadměrná konzumace (více než jeden lusk denně) může způsobit pálení žáhy, provokovat gastrointestinální onemocnění nebo je zhoršit.

Feferonky by neměly jíst těhotné ženy, děti, hypertonici.

Při vaření nebo jiné manipulaci s pepřem si musíte pamatovat, že si nemůžete přinášet a třít oči rukama, protože chilli způsobuje podráždění sliznice a může dokonce vést k popálení oční membrány.

Jak se chilli papričky používají při vaření?

Takže jsme se dozvěděli, co je to chilli paprička, teď pojďme zjistit, s čím se jí.

Při vaření téměř po celém světě se feferonky používají především jako koření, které dodává pokrmům ostrost a pikantní chuť. Přidává se do masa, zeleninových pokrmů, omáček, marinád. První chody, saláty, kefíry, jogurty ochucujeme mletým pepřem.

Chile našlo využití jak syrové, tak sušené. Celé lusky se dávají do boršče a polévek, do dušeného masa a pilafu a dokonce i do čokolády. Při tepelné úpravě zelenina neztrácí své vlastnosti. Jemně nakrájenou čerstvou papriku vmícháme do těstovin a ryb. Suché papriky se používají k dochucení octa a olivového oleje na zálivku.

Věděl jsi? Při odstranění vnitřní přepážky a semínek v feferonce se její ostrost řádově sníží.

Chilli je často obsaženo v sadách koření spolu s česnekem, koprem, bobkovým listem, bazalkou, koriandrem atd. Jsou to např. známé směsi dochucovadel Curry, Garam masala, Khmeli-suneli, Baharat, Shichimi“ a atd.

Nejoblíbenější jídla, která zahrnují chilli, jsou mexická polévka „Chili con carne“, adjika, mexický guláš, orientální polévky, nakládané a plněné papriky, chilli těstoviny, pikantní chilli omáčka.

Papriky se skladují zavěšené, navlečené na provázku nebo zmrazené.

Důležité! Pokud se paprika ukázala jako velmi pikantní a v ústech vám vypukl oheň, zkuste sníst lžíci jogurtu nebo kousek bílého chleba, sýra. Voda v takových případech jen zhorší nepohodlí.

Jak se chilli papričky používají v medicíně a kosmetologii

Pravděpodobně jedním z nejznámějších faktů o chilli papričkách je, že zlepšuje metabolismus, urychluje proces trávení, způsobuje zvýšené teplo v těle a spaluje kilokalorie. Dá se tedy doporučit lidem, kteří trpí nadváha nebo chcete zhubnout. Feferonky tak mohou pomoci být zdravé a krásné.

Jeho pravidelné užívání vám pomůže pravidelně zhubnout. Kromě toho existuje mnoho různých diet, kde je chilli hlavní složkou pro hubnutí. Mnozí například slyšeli o takzvané „mexické dietě“ nebo o zázračných vlastnostech, které umožňují účinně se zbavit přebytečných kilogramů, pokrmu zvaném „rajčatová chilli polévka“.

Ke snížení hmotnosti se hojně používá také pepřová tinktura, která se připravuje z jedné čajové lžičky suchého chilli, zalije se sklenicí převařené vody a hodinu se louhuje. Pomocí této tinktury, jednu čajovou lžičku denně před jídlem, při pití vody můžete přivést své tělo na pohodlnou váhu.

Důležité! Při použití jakéhokoli pokrmu nebo léku s chilli ve složení je nutné kontrolovat váš stav. S bolestí v žaludku nebo jinými nepříjemnými pocity je třeba ji zastavit.

V tradiční medicíně se používají pepřové obklady, pepřové tinktury na ischias a neuralgii. Chilli je součástí léku na omrzliny a malárii.

V kosmetologii se přidává pálivá paprika speciální prostředky používá se v boji proti celulitidě. Předpokládá se, že je schopen spalovat tuky a při vnější aplikaci. Kromě toho vyhlazuje pokožku, odstraňuje toxiny, zlepšuje průtok krve a normalizuje metabolismus v tkáních.

16. září 2018

Nelze přesně určit datum, kdy se feferonky začaly na naší planetě pěstovat. Výhody a škody této kultury znali již staří Indové, jak dokazují archeologické vykopávky. pikantní při vaření paprika je zcela běžná, přidává se k dochucení pokrmů. V tomto ohledu jsou prospěšné vlastnosti a možné poškození produktu horkým tématem, o kterém budeme diskutovat.

Chemické složení

Mezi námi je mnoho lidí, kteří jí pálivé chilli papričky. Výhody a poškození takové zeleninové plodiny jsou v tomto ohledu nebývale zajímavé. Papriku v čisté formě jí jen málokdo. Složení koření obsahuje speciální alkaloid, který mu dodává výraznou pikantnost. Mimochodem, nejvyšší koncentrace alkaloidu je v semenech a žilkách. Ke snížení pikantnosti pepře stačí vyjmout vnitřnosti a důkladně opláchnout.

Ale feferonky jsou ceněny nejen pro své zvláštní chuťové vlastnosti. Jeho zdravotní přínosy a škody jsou neoddělitelně spojeny chemické složení. Při pohledu na seznam mikro a makro prvků, minerálů a vitamínů můžeme dojít k závěru, že taková plodina je pro naše zdraví skutečně cenná.

Komponentní složení:

di- a monosacharidy;
selen;
ferrum;
vitamín PP;
thiamin;
retinol;
cholin;
vápník;
vitamín E;
sodík;
vitamín K;
fosfor;
kyselina pantothenová;
draslík;
pyridoxin atd.

Uvedené složky nejsou zdaleka všechny užitečné prvky, které feferonky obsahují. Výhody a škody z toho pro tělo zajímají milovníky kořeněných doplňků. Pepř obsahuje vitamíny a prvky, které lze bezpečně nazvat jedinečnými a vzácnými.

Vitamin K tedy přispívá k posílení kostní tkáně a také ji nasycuje esenciálními minerály. Betakaroten je lidovými léčiteli a příznivci tradiční medicíny nazýván elixírem dlouhověkosti a mládí. Paprika je bohatá na vitamíny ze skupiny B. Dále obsahuje kyselinu pantotenovou, která obnovuje tkáně na buněčné úrovni a aktivuje i mozkovou činnost.

Vitamin B4, také známý jako cholin, je zodpovědný za normální činnost jater, stejně jako za všechny metabolické procesy v těle. Pokud jde o nutriční hodnotu, horkou papriku lze nazvat vysoce kalorickým produktem. Jeho výhody a škody s tím absolutně nesouvisí, protože je prostě nemožné konzumovat takovou pikantní kulturu ve velkém množství. 100 g pepře obsahuje asi 550 kilokalorií.

Na poznámku! Feferonky nejsou jen červené. V přírodě, včetně divoké, se nacházejí fialové, zelené a žluté papriky. Určení čerstvosti kultury je poměrně jednoduché - podívejte se na barvu. Čím je světlejší, tím je pepř čerstvější. Mimochodem, při sušení barva ztmavne doslova během několika hodin. Zároveň však zůstává zachována pikantní, pálivá chuť a léčivé vlastnosti.

Pálivá paprika: výhody a škody nejen pro muže

Složení papriky, která má palčivou chuť, obsahuje vitamín A, který je zodpovědný za regeneraci buněk. A tokoferol udržuje krásu pokožky. Vitamíny skupiny B společně zajišťují nepřetržitou, plnohodnotnou práci. nervový systém. Ale na tohle léčivé vlastnosti horké koření nekončí.

Léčivé vlastnosti:

stabilizace žaludeční sekrece;
normalizace procesů trávení;
odstranění alergických reakcí různé etiologie;
úleva od stavu s bronchiálním astmatem;
zlepšení krevního oběhu;
zvýšený krevní tlak;
léčba infekčních onemocnění;
posílení imunitního systému;
prevence krevních sraženin;
normalizace fungování slinivky břišní;
zlepšení pohody u diabetes mellitus;
prevence anémie a anémie;
doplnění koncentrace železa v těle.

Horká paprika je známá svými baktericidními vlastnostmi, takže ji lze konzumovat při infekčních onemocněních různé etiologie. Doporučuje se také zařadit jej do stravy při exacerbaci akutních respiračních a virových onemocnění.

Zvláštní pozornost této kultuře spalování by měla být věnována lidem trpícím alergiemi. Přidáním trochy koření do hlavního jídla můžete posílit imunitní systém a omezit symptomatické projevy alergií.

Říká se, že paprika je neuvěřitelně užitečná pro orgány oběhového systému. Díky draslíku a hořčíku se posiluje srdeční sval a cévní stěny. Tato rostlinná plodina přispívá ke zvýšení krevního tlaku.

Zajímavý! I v kosmetické oblasti se chilli papričky používají. Používá se jako aktivátor růstu vlasů a prostředek v boji proti celulitidě.

Lidoví léčitelé radí používat feferonku k ošetření poškozených oblastí pokožky. Kromě toho, že pepř má baktericidní vlastnosti, jeho minerální a vitamínové složení pomáhá urychlit proces regenerace tkání.

Na poznámku! Při použití zeleninové plodiny jako kosmetického přípravku je lepší předem provést alergický test. Pálivá paprička má dráždivý účinek kůže. Při nesprávném použití může dojít i k popálení.

Stručně o kontraindikacích

Během těhotenství mohou ženy jíst feferonky v malých množstvích. Ale pokud je to možné, odborníci doporučují opustit takovou přísadu. Pikantní chuť vyvolává nekontrolovaný pocit žízně a v důsledku vypití velkého množství tekutiny dochází k otokům.

Seznam kontraindikací: