2 yaşındakı bir uşaq üçün nə bişirmək olar. Uşaqlar üçün ikinci kurslar. Uşaq bağçasında olduğu kimi sobada sulu omlet

Qayğıkeş analar, nənələr və hətta atalar üçün hər günün ən aktual sualı: "2 yaşında bir uşaq üçün nə bişirmək lazımdır?" Bu yaşda körpə çox hərəkətlidir, hərəkətlidir, ona görə də qida ilə istehlak edilən daha çox kalori və vitaminlərə ehtiyacı var. Üstəlik, kiçik olan artıq:

• süd dişləri var;
• qaşığı düzgün tuta və onu düzgün idarə edə bilər;
• çeynəməyi bilir, çünki iki yaşına kimi çeynəmə əzələləri güclənib.

Buna görə də, 2 yaşında uşağın pəhrizini nəzərdən keçirməyin vaxtı gəldi: səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün hissələri artırın, həmçinin pəhrizə yeni qidalar və yeməklər daxil edin. Yeri gəlmişkən, bəzi valideynlər səhvən körpənin özləri yedikləri ilə qidalanmalı olduğuna inanırlar, yalnız hissələri doğrayın və daha az miqdarda xidmət edin. Sən bunu edə bilməzsən! Axı, kiçik olanın bədəni fəal şəkildə yaxşılaşır:

• beyin, qaraciyər, ağciyərlər, böyrəklər inkişaf edir
• artımı artırır
• əzələlər güclənir
• sümük toxuması qurulur.

Bu səbəbdən körpənin ehtiyacı var qida maddələri balta böyüklər orqanizmindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir və optimal balanslaşdırılmış pəhriz tələb edir.

"2 yaşında bir uşağı necə qidalandırmaq olar?" soruşursan. Valideynlərin bir çox nəsillərinin böyük təcrübəsinə, eləcə də sübut edilmiş elmlərə əsaslanan və həkimlər, diyetoloqlar və s.

Başlamaq üçün gəlin görək: iki yaşlı körpə hansı qidaları yeyə bilər və yeməlidir, hansıları isə qəti qadağandır.

• konservləşdirilmiş və turşu tərəvəzlər, salatlar və s. Xahiş edirik unutmayın ki, mayalanmış - edə bilərsiniz və etməlisiniz.
• göbələklər, o cümlədən şampinonlar və istiridyə göbələkləri
• qazlı içkilər
• dəniz məhsulları və duzlu balıq
• alınmış pomidor ketçupları, sirkə, həmçinin horseradish, mayonez, xardal olan souslar
• isti ədviyyatlar, bibər və quru konsentratlar
• dəniz makaron, yəni. qiymə makaron
• yağlı və sərt ət. Məsələn, qaz və ya ördək əti - həzm etmək çətindir və yavaş-yavaş əmilir.
• qəhvə (həm üyüdülmüş, həm də ani)
• xəmir və tortlar alıb. Əgər evdə hazırlanmışdırsa, o zaman, məsələn, xama və ya kəsmik kütləsi olan biskvit edə bilərsiniz. Heç bir halda tortu şokolad və ya buzlanma ilə bəzəməyin - bu məhsullar arzuolunmazdır iki yaşında.
• şiş pastası

İndi yalnız mümkün deyil, həm də 2 yaşında uşağın menyusuna daxil edilməli olan məhsullara diqqət yetirək:

• Ət: mal əti, dana əti, toyuq, yağsız donuz əti və quzu əti. Üstəlik, bir fıstıq gündə ən azı 90 qram ət və ya ət yeməkləri yeməlidir.

Bir qayda olaraq, ət buxar kotletləri şəklində verilir və ya kiçik parçalara kəsilir, sonra qaynadılır və ya bişirilir.

Bəzən körpənizi yüksək keyfiyyətli südlü kolbasa, kolbasa və ya qaynadılmış kolbasa ilə əzizləyə bilərsiniz. Kiçik uşağa hisə verilmiş kolbasa, ət və ya kolbasa verməməlisiniz.

Yeri gəlmişkən, bəzi qayğıkeş analar 2 yaşlı uşaqlar üçün qaynadılmış ət, düyü və ya makaron olan kələm rulonları və ya ət güveçləri hazırlayırlar. müxtəlif növ tərəvəz.

• Qaraciyər- Bu, müxtəlif faydalı maddələrlə çox zəngin olan çox faydalı məhsuldur:

- Yüksək keyfiyyətli və asanlıqla həzm olunan zülallar

- Glikogen - heyvan nişastası

- Mineral duzlar

- Vitaminlər.

Qaraciyər həzmi və hematopoezi stimullaşdırır.

Qaraciyərdən hansı yeməyi hazırlamaq olar: qaraciyər pastası hazırlayın və ya parçalara kəsin və tərəvəz ilə güveç edin.

• Balıq- Bu, 2 yaşındakı bir uşağın pəhrizinə daxil edilməli olan məcburi bir məhsuldur. Onun gündəlik norması 30 qram və ya həftəlik norması 210 qramdır. Həftədə 2-3 dəfə balıq yeməkləri hazırlayaraq uşağınız üçün balıq günləri təşkil edə bilərsiniz.

Unutmayın ki, körpə hələ balıqdan sümükləri seçə bilmir, ona görə də fileto və ya aşağı sümüklü balıq növlərini almaq daha yaxşıdır.

Hansı növ balıq verilir? Az miqdarda suda və ya günəbaxan yağında qaynadılır və ya pörtlədilir. Balıq bulyonuna yerkökü və soğan əlavə etmək olar. Kiçik uşağa duzlu siyənək vermək qərarına gəlsəniz, o zaman əvvəlcə suya batırılmalı və səhər yeməyi və ya nahar üçün yan yeməklə xidmət edilməlidir.

• Süd məhsulları.

2 yaşlı fıstıq üçün gündəlik süd norması 600 qramdır, bunun 200 qramı kefir kimi istifadə olunur. Diqqətinizi ona çəkirəm ki, evdə kefir bişirməməli və ya körpənizə turş süd verməməlisiniz. Bundan onun həzm prosesi pozula bilər və ya hətta həzmsizlik yarana bilər.

Uşaq hər gün kəsmik və ya kəsmik əsaslı yeməklər, məsələn, sirniki yeyirsə, çox yaxşıdır.

Əgər körpə süd içməyi sevmirsə, onun çayına qatılaşdırılmış süd əlavə edin və ya kakaonu qaynadın.

2 yaşında bir uşağın gündəlik pəhrizinə 17 qram kərə yağı və təxminən 6 qram bitki yağı daxil edilməlidir.

• Meyvələr və tərəvəzlər.

Heç kimə sirr deyil ki, tərəvəz və meyvələrdə çoxlu vitamin və minerallar var, ona görə də onlar əsas pəhrizdir. İki yaşlı uşaqlar üçün tərəvəzin gündəlik norması 250 qram, kartof isə 220 qram olmalıdır.

Tərəvəzlər, mövsümdən asılı olaraq, körpənin pəhrizinə daxil edilməsi məsləhət görülür. Bunlar yerkökü, çuğundur, kələm, pomidor, xiyar, turp, badımcan, balqabaq, balqabaq və turpdur. Hamısı xam, bişmiş, qaynadılmış və ya bişmiş. Bəzən kiçik olanı duzlu xiyar, pomidor və ya kələm ilə əzizləyə bilərsiniz, lakin az miqdarda.

Tərəvəz yeməklərinə cəfəri, şüyüd, kərəviz, yaşıl soğan əlavə etməyi unutmayın - onlar həzm prosesinə müsbət təsir göstərir.

• Bəs lobya haqqında nə demək olar?

Onlar da körpənin menyusuna daxil edilməlidir, lakin onu aşmayın! Noxud və lobya həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq körpəyə verilə bilər, çünki onlar faydalı və zülallarla zəngin olsalar da, həzm sistemi üçün ağırdırlar.

Meyvə, giləmeyvə, qovun və qarpız mövsümündə bu faydalı məhsulda kiçik olanı məhdudlaşdırmayın! Narahat olmayın, körpələr ehtiyaclarından çox yeməyəcəklər!

• Çörək.

Uşağın orqanizmi həm ağ çörəyi, həm də qara çörəyi bərabər şəkildə mənimsəyir. Əsas odur ki, körpə gündə təxminən yüz qram çörək, o cümlədən xəmir yemək yeməlidir.

• Müxtəlif dənli bitkilərdən Kaşi- Bu, əsas qida qırıntılarından biridir.

Onlar garnitür kimi verilə bilər və ya onların əsasında güveç, qreçaniki, küftə, risyaniki, kələm rulonları, pancake və s. bişirmək olar. Sıyıq şirinləşdirilərək ona mürəbbə, bal, şəkərli meyvələr, alma qurusu, ərik qurusu, kişmiş və s. əlavə etməklə şirinləşdirmək olar.

• yumurta metionin, sistein, lesitinlə zəngin məhsuldur. Bu komponentlər sinir sisteminə, səs tellərinə və həzmə faydalı təsir göstərir.

Səhər yeməyində bir yumurta yemək, körpənin bədəni bir çox həyati komponentləri alacaq. Axı, əsas məhsulu yumurta olan bir çox müalicəvi pəhrizin olması boş yerə deyil.

• Bəs şirniyyatsız?

Şirniyyat olaraq körpənizə marmelad, zefir, mürəbbə, bal, quru meyvələr, konfet, həmçinin biskvit, yulaf ezmesi və ya evdə hazırlanmış peçenye təklif edə bilərsiniz. Unutmayın ki, uşağa şirniyyat yalnız yeməkdən sonra və gündə yalnız 10-15 qram verilə bilər.

• İçkilər: şirə, jele, kompot, güclü olmayan yaşıl və qara çay.

Səhər, bir içki hindiba və ya kakao verə bilərsiniz. Gündəlik norma təxminən 200-300 ml-dir, lakin jele daha az verilməlidir - həftədə 1-2 dəfə. Suyun qeyri-məhdud miqdarda verilməsinə icazə verilir.

• Ədviyyatlar və duz.

İki yaşlı bir uşaq üçün duz norması gündə 0,5-1 qramdır, buna görə də uşaqların yeməkləri bir az duzsuz olmalıdır. Yeməklərə aşağıdakı otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: dəfnə yarpağı, ağ və ətirli bibər, reyhan, rozmarin, kəklikotu, marjoram.

Bədənin reaksiyasını görmək və lazım olduqda menyudan vaxtında çıxarmaq üçün yuxarıda göstərilən məhsulları və yeni yeməkləri mərhələlərlə pəhrizə daxil etmək lazımdır. Axı, körpənin müəyyən bir məhsula alerjisi olduğu vaxtlar var, məsələn: yumurta, meyvə, sıyıq və s. Diqqətli və diqqətli olun!

Uşağınızın nə yediyinə deyil, necə yediyinə də diqqət yetirin!

Axı, ona yalnız siz öyrədə bilərsiniz:

• yeməkdən əvvəl əllərinizi yuyun;
• bir qaşıq və ya çəngəl düzgün tutun;
• yeməkdən əvvəl "Bon iştaha!" Diləyin;
• bir dəsmal və ya salfetdən istifadə edin;
• diqqətlə yeyin, diqqətinizi yayındırmayın və başqalarını yeməkdən yayındırmayın;
• yalnız yeməkdən sonra masadan qalxın;
• yemək üçün təşəkkür etmək: "Təşəkkür edirəm!";
• masanı təmizləməyə kömək edin.

2 yaşında bir uşağın təxmini pəhrizi və ya "bu gün nə verilir?"

2 yaşında bir uşaq üçün səhər yeməyi aşağıdakılardan ibarət ola bilər:

- tərəvəz ilə sıyıq

- südlü sıyıq, meyvələrin əlavə edilməsi ilə mümkündür.

- kəsmik və ya kəsmik xörəkləri: güveç, tənbəl parçaları və ya cheesecakes

- omlet və ya omlet. Yeri gəlmişkən, bir omlet noxud, kolbasa və pendir ilə ola bilər.

Meyvələr səhər yeməyinə əlavə ola bilər.

Uşağınıza seçim etmək üçün bir içki verin. Bu kakao, şirə, süd və ya südlü hindiba ola bilər.

2 yaşındakı uşaq üçün nahar daha zəngin olmalı və bir neçə yeməkdən ibarət olmalıdır.

Qaynadılmış tərəvəzlərdən (çuğundur, yerkökü, kartof.) Salat, eləcə də xam tərəvəzlər (pomidor, xiyar, turp, turp).

İlk yemək:

• 2 yaşındakı bir uşaq üçün toyuq, tərəvəz və ya balıq şorbası ilə şorba vermicelli və ya dənli bitkilərin əlavə edilməsi ilə bişirilir.

İkinci yeməklər ət, balıq və yan yeməkdən ibarətdir.

Ət yeməkləri buxarda bişirilir, bişirilir və ya bişirilir. Bir qayda olaraq, bunlar küftə, kələm rulonları, köftələr, doldurulmuş balqabaq, qaynadılmış toyuq və ya balıq, balıq tortları, bişmiş balıqlardır. Yemək reseptləri İnternetdə kulinariya saytlarında və ya kitablarda tapıla bilər.

Yan yeməklər: tərəvəz güveç, qaynadılmış tərəvəzlər, makaron, kartof və ondan yeməklər.

2 yaşındakı bir uşaq üçün üçüncü yeməklər: kompot, jele, meyvə içkisi, suyu.

Nahar üçün körpəyə bir parça çörək, üçüncü kurs üçün isə peçenye, bulka və ya ağ çörək verməyi unutmayın.

2 yaşında bir uşaq üçün qəlyanaltı aşağıdakılardan ibarət ola bilər: içki, biskvit, süd, giləmeyvə və ya meyvələr.

2 yaşlı uşaq üçün şam yeməyi aşağıdakılardan ibarətdir: başlanğıc, əsas yemək və içki.

İştah açıcı olaraq istənilən salatı hazırlaya bilərsiniz. Əsas yemək kəsmik, yumurta, dənli bitkilər, tərəvəz yeməkləri və balıqdan ibarət ola bilər. Yeri gəlmişkən, axşam yeməyinə ət və ya ət yeməkləri vermirlər. İçki olaraq qəbul edin: şirə, çay və ya kasnı.

Nəhayət, gecə körpənizə turş südlü içkilər verin.

İki yaşlı uşaqlar tədricən böyüklər qidası ilə tanış olurlar, lakin bu yaşda ümumi masaya tamamilə keçmək hələ tezdir. Valideynlər 2 yaşlı uşağın hansı qidalanma xüsusiyyətlərini yadda saxlamalıdırlar, körpə üçün hansı qidaları sınamaq hələ tezdir və bu yaşda bir uşaq üçün menyu qurmağın ən yaxşı yolu nədir?

Pəhriz

İki yaşında uşaqların yeməkləri gündə dörd dəfə olur və səhər yeməyi və nahar, günortadan sonra çay və şam yeməyi daxildir. Daha tez-tez yemək iştaha pis təsir göstərir, nadir hallarda - yeməyin həzminə və körpənin rifahına. Yemək arası fasilələr 3,5-4 saatdır.

Düzgün qidalanma prinsipləri

1. 2 yaşlı uşağın pəhrizində zülal və yağların, eləcə də karbohidratların nisbəti 1:1:4 və ya 1:1:3 olmalıdır. Zülallar uşaq orqanizminin böyüməsi üçün əsas tikinti materialıdır, buna görə də uşaqların pəhrizində süd məhsulları, quş əti, ət məhsulları, yumurta yeməkləri, balıq kimi mənbələr olmalıdır. Karbohidratlar əsas enerji mənbəyidir uşağın bədəni. Uşaq onları taxıl, meyvə, şəkər, çörək, tərəvəzdən alır. Yağlar uşağın orqanizminin enerji ehtiyacları üçün də lazımdır.
2. İki yaşlı uşaq gündə orta hesabla 1400-1500 kkal qəbul edir. Kalori miqdarına görə yeməklər aşağıdakı kimi paylanmalıdır: səhər yeməyi üçün 25% kalori, nahar üçün 30% kalori, günortadan sonra çay üçün 15% və axşam yeməyi üçün 30% kalori.
3. Makro və mikroelementlərin, xüsusən də sümüklərin vəziyyətindən məsul olanların kifayət qədər qəbulunu təmin etmək vacibdir. Uşaq kalsiumu kəsmik, süd, pendir, noxud, ərik qurusu, kələm, quru gavalı, yulaf ezmesi və digər məhsullardan alacaq.
4. Uşağın yeməklərində ədviyyat və duz minimuma endirilməlidir.

2 yaşlı uşağın ehtiyacları

• süd məhsulları körpə gündə təxminən 600 g istehlak etməlidir. Kefir gündə 200 ml-ə qədər miqdarda tövsiyə olunur.
• Sarısına əlavə olaraq, qaynadılmış yumurtanın ağını da verməyə başlaya bilərsiniz. Norm gündə yarım qaynadılmış yumurtadır.
• Pendir körpəyə yalnız kiçik bir yağ tərkibi ilə və həftədə 20 q miqdarında tövsiyə olunur.
• kəsmik gündə 50 q tövsiyə olunur. Meyvələr, xama, şəkərlə qarışdırıla bilər. Siz həmçinin kəsmikdən pudinglər, cheesecakes, köftə bişirmək olar.
• Ət yeməkləri yağsız dana, mal əti və donuz ətindən hazırlanır. Uşaqlara toyuq da verilir. Bu yeməklərin həzm olunması uzun sürdüyü üçün səhərlər istehlak üçün tövsiyə olunur. 2 yaşlı uşaq üçün gündə kifayət qədər miqdarda ət 50-80 q hesab olunur.Uşağın pəhrizinə az yağlı qaynadılmış kolbasa və yağsız qaynadılmış vetçina daxil edilməsinə icazə verilir. Həmçinin, iki yaşında uşağa ət parçaları və qaraciyər pastası ilə güveç təklif etməyə başlaya bilərsiniz.
• Həftədə bir neçə dəfə uşaq ət yeməyini balıqla əvəz edir. Balıq qaynadılır, bişirilir, kotletlər, küftələr də hazırlanır. İki yaşlı körpəyə bir parça siyənək balığı verilə bilər. Bir həftə ərzində uşaq 175 q-a qədər balıq yeməlidir.
• Tərəvəz körpə gündə 250 q-a qədər istehlak etməlidir, lakin kartof gündə 150 ​​q-a qədər istehlak etmək tövsiyə olunur. Tərəvəz püreləri tək və ya mürəkkəb ola bilər. İki yaşlı uşağa kələm, çuğundur, yerkökü, soğan, balqabaq, badımcan, pomidor, şalgam, turp, xiyar, şirin bibər və digər tərəvəzlər vermək olar.
• Meyvə və giləmeyvə gündə təxminən 150-200 q miqdarında tövsiyə olunur.
• Pəhriz daxil ola bilər makaron, eləcə də un xörəkləri.
• Çörək norması gündə 100 q-a qədər hesablayın (buğda - təxminən 70 q, çovdar - təxminən 30 q).
• Qənnadı məmulatlarının norması gündə 10 q, şəkər isə gündə 50 q-a qədərdir.
• Taxıllara əlavə olaraq, uşaq cəhd edə bilər taxıl güveçləri, həmçinin uşaq müsliləri.Ən faydalısı yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması və düyü sıyığı, həmçinin darı və qarğıdalıdır. Arpa sıyığı artıq iki yaşlı bir uşağın pəhrizinə daxil edilə bilər.
• Tərəvəz yeməklərinə əlavə edin bitki yağı gündə 6 q-a qədər.
• kərə yağı Gündə 16 q-a qədər istehlak etmək tövsiyə olunur.

Hansı mayeləri vermək lazımdır?

2 yaşlı uşağın hər kiloqram çəkisi üçün gündə 100 ml su lazımdır. Bu gündəlik su miqdarına uşağın istehlak etdiyi hər hansı maye (şorba, kompot, süd və s.) daxildir. Hava isti olarsa, mayenin həcmi artırılmalıdır. Orta hesabla, iki yaşında bir uşağa gündə 1500 ml su içmək məsləhət görülür.

İki yaşlı uşağa zəif çay, itburnu dəmləməsi, kompot, kakao, süd, meyvə və tərəvəz şirələri verilə bilər. Şirəni gündə 150 ​​ml-ə qədər miqdarda içmək tövsiyə olunur.

Menyu necə etmək olar?

• Səhər yeməyi üçün uşağa 200 q miqdarında əsas yemək və 100-150 ml miqdarında içki, həmçinin yağ və ya pendirli çörək verilir.
• Nahar üçün uşağın 40 q miqdarında təzə tərəvəz salatı və ya digər qəlyanaltı və 150 ​​ml həcmində birinci kursu yemək faydalıdır. Həmçinin, nahar üçün körpəyə 50-80 q miqdarında ət və ya balıq yeməyi və 100 q miqdarında qarnir verilir.Bundan əlavə, naharda həcmi 100 olacaq bir içki verirlər. ml.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün uşağa 150 ml həcmdə süd və ya kefir, həmçinin peçenye (15 q) və ya evdə hazırlanmış tortlar (45 q) tövsiyə olunur. Bundan əlavə, günortadan sonra qəlyanaltı üçün meyvə və ya giləmeyvə verilməlidir.
• Nahar üçün uşağa, həmçinin səhər yeməyi üçün 200 q miqdarında əsas yemək və 150 ​​ml miqdarda içki verilir.

Həftə üçün nümunə menyu

İki yaşında bir uşaq aşağıdakı menyuya uyğun olaraq bir həftə yeyə bilər:

Pəhrizə nə daxil edilməməlidir?

Yemək bişirməyin ən yaxşı yolları hansılardır?

İki yaşlı uşaq üçün yemək qaynadılır, bişirilir, bişirilir, buxarlanır. Bu yaşda olan uşaqlar üçün qızardılmış yeməkləri dadmaq hələ tezdir. Eyni zamanda, yemək artıq daha az əzilir və daha tez-tez püresi çəngəl və parçalarla təklif olunur. Tərəvəz həm işlənmiş, həm də xam verilə bilər.

Sağlam resept nümunələri

Xiyar və yaşıl noxud ilə çuğundur salatı

50 q çuğundur və 25 q götürün təzə xiyar və yaşıl noxud. Noxud və çuğunduru qaynadın. Xiyarı incə doğrayın, qaynadılmış noxud və sürtgəcdən keçirilmiş çuğundur əlavə edin. 5 q günəbaxan yağı ilə doldurun.

Alma və gavalı salatı

Bir alma (70 q) yuyun və soyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Gavalı (30 q) çuxurdan təmizlənir və qısa müddətə isladılır, sonra incə doğranır. Qızardılmış alma və doğranmış gavalı birləşdirin, bir çay qaşığı şəkər və ya bal əlavə edin.

Balıq köftesi və kartof ilə şorba

300 ml balıq bulyonu götürün, bir qaynadək gətirin, kiçik kublara kəsilmiş kartof (50 q), yerkökü (15 q), soğan (10 q) və cəfəri kökü (5 q) qoyun. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər qaynadın, sonra şorbaya balıq filesi küftələri əlavə edin. Onlar üçün 60 q fileto, yarım toyuq yumurtası, 10 q ağ çörək qırıntısı və 20 ml süd götürün. Küftələrin üzməsini gözləyin. Şorbanı təzə şüyüd (3 q) ilə dadlandırın.

Pişmiş yumurta ilə buxarlanmış ətli çörək

100 q ətdən, dörddə bir toyuq yumurtasından, 30 ml süddən və 20 q ağ çörəkdən kotlet kütləsi hazırlayın. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və sərin su ilə nəmlənmiş pendirə qoyun. Təxminən 1,5 santimetr qalınlığında kıyılmış ət təbəqəsi almalısınız. Ayrı-ayrılıqda bir yumurta və 25 ml süd ilə buxar omleti hazırlayın. Kıyılmış ətin üzərinə omlet qoyun, cunanın kənarlarını diqqətlə bir-birinə yaxınlaşdıraraq rulon əmələ gətirin. Təxminən 30 dəqiqə buxarlayın.

Balqabaqlı darı sıyığı

150 ml süd və ya su götürün, bir qaynadək gətirin, soyulmuş və doğranmış balqabaq (100 q) əlavə edin və 7-10 dəqiqə bişirin. Bu zaman 30 q darı yarmasını bir neçə dəfə qaynar suda yuyun. Suya və ya balqabaqlı südün içinə tökün, bir qaşıq şəkər əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 1 saat bişirin. Kərə yağı ilə xidmət edin.

Üzümlü buxarda hazırlanmış kəsmik pudingi

İki porsiya üçün 200 q kəsmik götürün, ələkdən keçirin, 20 q yuyulmuş kişmiş əlavə edin. Bir yumurta sarısını 20 ml süd və 16 q şəkərlə ovuşdurun. Döyülmüş sarısını kəsmik kütləsi ilə birləşdirin, 10 q kərə yağı (əvvəlcə əridilməlidir) və 4 çay qaşığı irmik əlavə edin. Ən sonda döyülmüş yumurtanın ağını əlavə edin. Qarışığı yağlanmış qəliblərə tökün. 30-40 dəqiqə buxarlayın.

Mümkün problemlər

İki yaşında uşaq müstəqilliyə can atır. Bu zaman bir çox körpə inkişaf böhranı göstərməyə başlayır, bu da qidalanma sahəsinə təsir göstərir.

Uşaq ehtiyac duyduğu qidaları yeməsə nə etməli?

Bir çox valideynlər uşağın kifayət qədər yemədiyindən narahatdırlar, onların fikrincə, müxtəlifdir. İki yaşında körpələr bir neçə gün eyni yeməyi yeyə bilərlər və bu normadır. Uşaq belə qruplardan ən azı bir məhsul yeyirsə, narahat olmağa ehtiyac yoxdur: süd məhsulları, ət, tərəvəz, taxıl və meyvələr. Məsələn, körpənin menyusunda banan, kartof, toyuq, çörək və kefir varsa, onun yeməyini müxtəlif adlandırmaq olar.

Uşaq yeməkdən tamamilə imtina edərsə, təkid etməyə və məcbur etməyə ehtiyac yoxdur. Körpənizin qidasını müəyyən vaxtlarda təklif edin (müəyyən edilmiş pəhrizə uyğun olaraq), qəlyanaltılardan qaçın və yeməyin düzgün temperaturda və toxumada olduğundan əmin olun. Ən yaxşı taktika, daim yemək təklif etmək, lakin asanlıqla həzm olunan şirniyyatlara və uşağın yeməklər arasında yeyə biləcəyi digər qidalara çatmamaq olardı. Uşaq ac olanda, ona verdiyinizi yeyəcək.

İştahsızlığın xəstəliyin əlaməti olduğunu necə başa düşmək olar?

Əksər hallarda zəif iştah xəstəliklərlə deyil, tez-tez qəlyanaltıların olması və yemək rejiminin olmaması ilə əlaqələndirilir. Başqa bir çətinlik həddindən artıq böyük bir hissədən qaynaqlana bilər. Çox miqdarda yemək görən ruhdan düşmüş uşaq yeməkdən tamamilə imtina etməyə tələsəcək. Uşağa az miqdarda yemək vermək yaxşıdır və o, hər şeyi yedikdə, əlavə təklif edin.

Bununla belə, iştahın azalması həqiqətən bir xəstəliyin əlamətidir, məsələn, həzm sistemi xəstəlikləri və ya hər hansı kəskin infeksiyalar. Zəif iştahın xəstəliklə əlaqəli olması fikri, valideynlər digər simptomların olması ilə nəticələnə bilər - yüksəlmiş temperatur, ürəkbulanma, kilo itkisi, nəcisin dəyişməsi və s.

Binge yemək

Uşağınıza əsasları öyrədin düzgün qidalanma erkən uşaqlıqdan vacibdir, çünki piylənmə böyüklərdə çox yaygın bir problemdir. Valideynlər uşaqlarına sağlam qidalanmağı öyrətməlidirlər. İki yaşlı uşaq böyük porsiyalar yeyirsə və çoxdan ümumi masaya keçibsə, səhv etmək və sevinmək lazım deyil. Bu poza bilər uşaq sağlamlığı və gələcəkdə problemlər yaradır.

Uşağınıza sağlam qidalanma vərdişlərini aşılamağa çalışın. Uşaq digər ailə üzvləri ilə birlikdə süfrədə yemək yesə yaxşıdır.

Heç vaxt yeməkdən mükafat olaraq istifadə etməyin və ya boş boşqab üçün uşağınıza bir şey vəd etməyin.

• Çocuğunuza daha az muffin, xəmir xəmirləri, piroqlar, tortlar və buna bənzər qidalar verməyə çalışın. Onların kalorisi yüksəkdir və qida maddələri azdır. İki yaşlı körpəyə verilə bilən şirniyyatlara zefir, mürəbbə, bal, peçenye, cem, vafli, cem, marmelad, zefir daxildir.
• Uşağınıza körpə qidası üçün nəzərdə tutulmayan kəsmik verirsinizsə, o, həmişə bişirilməlidir.
• 2 yaşlı bir uşaq üçün sıyıq yarı viskoz bişirmək tövsiyə olunduğundan, mayelər taxıldan 4 dəfə çox qəbul edilməlidir. Sıyığı həm suda, həm də meyvə və ya tərəvəz bulyonunda və süddə bişirmək olar.
• Uşağınızın yolda yeməsinə icazə verməyin, çünki bu təhlükəlidir.
• Əgər uşağınız hələ də bir şüşədən içirsə, iki yaşında, siz artıq ondan imtina etməlisiniz. Adi fincanı hələ mənimsəməmiş uşaqlar üçün xüsusi (məşq) alın.

Bir çox valideynlər 2 yaşından bir uşağa vitaminlər verirlər. Bu məsələnin məqsədəuyğunluğu başqa bir məqalədə müzakirə olunur.

Aşağıdakı videolarda anaların körpələrini 2 yaşında necə bəslədiklərini görə bilərsiniz.

Məqalədə sizə 2 yaşında bir uşaq üçün reseptlər və menyular, həmçinin onun qidalanması üçün tövsiyələr təklif olunur.

100% əminliklə deyə bilərik ki, iki yaşına qədər uşağın artıq öz qida asılılığı var. Bunu müəyyən etmək çox sadədir: körpə məmnuniyyətlə bir şey yeyir, lakin bir şeydən imtina edir. Tez-tez olur ki, uşaq yeməkdən tamamilə imtina edir, bu da valideynləri narahat edir. Özünüzü lazımsız stressdən xilas etmək üçün hər bir valideyn sualları ətraflı öyrənməlidir: Uşaq 2 yaşında nə qədər yeməlidir? "və" Bu yaşda uşaq nə yeməlidir? ».

Körpənin qidalanması onun ehtiyaclarını, həm enerjisini, həm də tam inkişafı üçün ehtiyaclarını tam ödəməlidir. Pediatrlar hesab edirlər ki, 2 yaşında bir uşaq 4 yeməyə bölünən təxminən 1500 kkal "tələb edir": səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra qəlyanaltı və şam yeməyi. Maksimum kalori miqdarı nahar üçün olmalıdır (təxminən 50% - 700-800 kkal).

Uşaq 2 yaşında nə yeyə bilər?

Uşağın qidalanması balanslı olmalıdır, yəni. zülal, yağ və karbohidrat nisbətlərinə düzgün riayət edilməlidir. Aydın nisbət 1:1:4-dür, bunlardan 50-60 q zülal, 10-12 q yağ, təxminən 200 q karbohidrat olmalıdır.Proteinli qidalara diqqət yetirin, çünki əksəriyyəti (70-75%) orada bitki zülalları və yalnız 30-25% "heyvan" olmalıdır.

Bir uşaq üçün bir menyu tərtib edərkən, bu yaşda olan uşaqların pəhrizində kifayət qədər çox olması lazım olan süd və turş süd məhsullarına diqqət yetirin. Siz uşaqları şirin pendirli desertlərə və musslara öyrətməməlisiniz, ancaq kalsium və zülalın çox olduğu təbii kəsmik, pendir, xama və qatığa üstünlük verin.

Bununla yanaşı, körpənin qidasını müxtəlif etməyə çalışın, çünki onun formalaşması, eləcə də bütün bədən sistemlərinin inkişafı üçün çoxlu qida maddələrinə ehtiyacı var. Yeməyin düzgün bişirilməsi çox vacibdir, çünki həzm sistemi 2 yaşındakı uşaqlar düzgün formalaşmayıb və "ağır" yeməkləri həzm etmək çətindir: qızardılmış, duzlu, turş, turş.

ƏHƏMİYYƏTLİ: Yemək tercihen buxarda bişirilməli, qaynadılmalı, yağsız bişirilməlidir və ya yavaş ocaqda bişirilməlidir.

1 yaşdan 2 yaşa qədər uşaqlar üçün hər gün üçün menyu: reseptlər, yeməklər

1 ildən 2 yaşa qədər körpənin sağlamlığı onun nə yediyi ilə çox sıx bağlıdır. Kiçik bir uşaq üçün menyu yalnız üzvi, yüngül və icazə verilən məhsullardan istifadə edərək düzgün və əvvəlcədən planlaşdırılmalıdır.

Səhər yeməyi menyusu:

• Qaynadılmış taxıllar, səhər yeməyi taxılları: yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, düyü, darı, buğda sıyığı və ya irmik, inci arpa.
• Kərə yağı və pendir ilə sendviç (dilim buğda və ya çovdar çörəyi).
• Qaynadılmış yumurta və ya bişmiş omlet (tərəvəz, süd və ya pendir ilə).
• Qurudulmuş meyvə və ya kişmiş ilə kəsmikli güveç (irmik əlavə etməklə).
• Süd şorbası (düyü, qarabaşaq yarması, irmik, darı ilə).

ƏHƏMİYYƏTLİ: Səhər yeməyinə isti içki (çay, təzə və ya qurudulmuş meyvə kompotu, jele, şirə) daxil edilməlidir.

Nahar menyusu:

• tərəvəz suyu, tərəvəz şorbası
• Toyuq suyu, toyuq şorbası
• Borş, turşu, çuğundur, yaşıl borsch, kələm şorbası
• Şorba püresi
• Kashi (hər hansı)
• Makaron
• Qaynadılmış tərəvəzlər
• Tərəvəz püresi
• Cütlük üçün küftə
• Yağsız və qızartmadan sousda küftə
• Bulyonda küftə
• Hinduşka, toyuq, mal ətindən buxarda hazırlanmış kotletlər
• balıq tortları

Günorta menyusu:

• Kəsmik və düyü güveçləri
• Qatıqlar
• Bişmiş və təzə tərəvəzlər
• Tərəvəz və ya meyvələrdən salatlar
• Kuki
• Süd
• Ryazhenka
• Çörək məmulatları

Nahar menyusu:

• tərəvəz güveç
• Makaron güveç
• Bişmiş omlet
• qaynadılmış yumurta
• Makaron
• Tərəvəz salatı
• kəsmik

Səhər yeməyi üçün 2 yaşlı bir uşaq üçün nə bişirmək lazımdır: 1 yaşdan 2 yaşa qədər uşaqlar üçün reseptlər

Kərə yağı və pendirli sendviç:

• Sandviç hazırlamaq üçün hər hansı bir çörəkdən istifadə edə bilərsiniz: ağ, seriya, çovdar. Bir parça kərə yağı və ya kəpək çörəyi götürə bilərsiniz.
• Çörəyi tosterdə qızartmaq və ya sobada qurutmaq olar (yağ ilə tavada qızartmaq mümkün deyil).
• İsti, lakin isti olmayan çörəyin üstünə bir parça kərə yağı (təbii süddən, yüksək keyfiyyətli) yayın.
• Kərə yağı üzərinə kiçik bir dilim 30% pendir qoyulmalıdır (mağazada xüsusi uşaq pendiri tapa bilərsiniz, yağlı deyil seçin).

ƏHƏMİYYƏTLİ: Səhər yeməyinə meyvə mürəbbəsi, bal, qoz-fındıq, təzə meyvələr olan sendviçlər və tostlar da uyğundur.

Kəsmikli güveç:

• 0,5 kq təzə təbii kəsmik (tercihen çox yağlı deyil, 8-9% -ə qədər) kartof püresi ilə əzilməlidir.
• Bir neçə qaşıq əlavə edin. şəkər və kəsmik üyütməyə davam edin.
• 1 yumurtanı döyün və 3 osh qaşığı əlavə edin. irmik, yoğurmağa davam edin.
• Yavaş ocaqda və ya sobada güveç hazırlaya bilərsiniz
• Formanın kənarlarını minimum miqdarda yağla yağlayın və kəsmik kütləsini düzün.
• Siz həmçinin kəsmikə kişmiş və ya istənilən doğranmış quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz (toz və kiri yumaq üçün onları əvvəlcədən qaynar su ilə yuyun).
• Güveç orta temperaturda (190 dərəcəyə qədər) 30 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.
• Hazır güveçəni dərhal çıxarmağa tələsməyin, 30 dəqiqə sərinləyin və sonra kiçik parçalara kəsin.

irmik:

• 1 stəkan süd götürün
• Bir az qızdırılan süddə bir neçə çay qaşığı həll edə bilərsiniz. şəkər, zövqünüzə görə bıçağın ucunda duz və bir çimdik vanil.
• İlıq südə (təxminən 30 dərəcə) 2-4 tsp tökün. quru irmik (taxıl miqdarı bitmiş sıyığın üstünlük verilən sıxlığından asılıdır), daim qarışdıraraq, qaynadək gətirin.
• Tencereyi qapaqla bağlayın və irmik qapağın altında 5-10 dəqiqə buxarlansın.

Balqabaqlı darı sıyığı:

• 0,5 xörək qaşığı darı yuyun və 10 dəqiqə isladın
• 1 stəkan su və ya süd qaynadın
• Qaynar suya darı əlavə edin (süd)
• Şəkər tökün (vanil və duzu çimdikləyə bilərsiniz)
• 50 q balqabaq, incə doğranmışdır
• Qaynayan sıyığa Balqabaq əlavə edin
• 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin
• Sıyığı 10 dəqiqəyə qədər bişdikdən sonra qapağın altında dəmləyin.
• Bir parça kərə yağı ilə xidmət edin

Südlü yulaf ezmesi:

• 1 xörək qaşığı südü qaynadın, üzərinə şəkər və vanil əlavə edin.
• Qaynayan südə 0,5-2/3 x.q Hercules yulaf ezmesi tökün.
• 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin
• 5 dəqiqə atəş olmadan qapağın altında buxarlayın
• Bir parça kərə yağı ilə xidmət edin

Bişmiş omlet:

• 2 yumurtanın ağını sarısından ayırın
• Zülallara bir çimdik duz əlavə edin və onları tüklü bir köpük halına gətirin.
• Yumurtaları döyməyi dayandırmadan, yavaş-yavaş sarısını bir-bir döyün (bunu mikserlə etmək məsləhətdir).
• Kütlənin içinə 2 osh qaşığı tökün. süd və 1 osh qaşığı tökün. un
• Omleti sobada və ya yavaş ocaqda bişirmək olar (qabı və kalıbı bir az yağlayın).
• Pişirmə vaxtı - təxminən 10-15 dəqiqə (sıx bir qabıq görünməlidir).
• Kublara kəsin və xidmət edin

Şarlotta alma ilə düyü sıyığı:

• 1 osh qaşığı qaynatın. süd və ya su
• Zövqə görə şəkər və vanil əlavə edin
• 0,5 osh qaşığı tökün. yuvarlaq düyü, qapalı qapaq altında 7-10 dəqiqə qaynamaq (lazım olduqda daha çox maye əlavə edin).
• Yarım alma kiçik kublara kəsilir
• Sıyığa bir alma tökün, yanğını söndürün
• Sıyığı qapağın altında buxarlayın (10 dəqiqəyə qədər)
• Bir kərə yağı və darçın ilə xidmət edin (isteğe bağlı)

2 yaşlı bir uşaq üçün nahar üçün nə bişirmək lazımdır: 1 yaşdan 2 yaşa qədər uşaqlar üçün ilk kurslar üçün reseptlər

İlk kurslar uşaqların pəhrizində əhəmiyyətli yer tutur, çünki onlar bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır və nəcisləri normallaşdırır.

Küftə ilə şorba:

• Bir qazanda suyu qaynadın
• Orada incə rəndələnmiş yerkökü (yarım) göndərin.
• Kıyılmış toyuqdan (150-200 q). əllərinizlə toplar düzəldin və qaynar suya atın.
• Kartof hazır olana qədər şorbanı qaynadın.
• Bir az duz edin. Doğranmış göyərti əlavə edin və 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Yağsız qırmızı borsch:

• Bir qazanda suyu qaynadın
• Yarım kiçik soğanı xırda doğrayın, qaynar suya əlavə edin.
• Orada incə rəndələnmiş yerkökü (yarım) göndərin
• Çuğundurun yarısını incə sürtgəcdən keçirin və tavaya göndərin.
• 0,5 osh qaşığı qarışdırın. tomat pastası (və ya 1 xırda doğranmış pomidor)
• Kartofu kiçik kublara kəsin (orta ölçülü 2 ədəd), qaynatmaq üçün göndərin.
• Kələm (50-80 q) incə doğrayın, bir qazana tökün.
• Borscht üçün kiçik bir körfəz və bir az duz göndərin, kartof hazır olana qədər bişirin.

Tərəvəz şorbası:

• Bir qazanda suyu qaynadın
• Yarım balaca soğanı, bir az kökü xırda doğrayıb qaynar suya əlavə edin.
• Kartofu kiçik kublara kəsin (orta ölçülü 2 ədəd), qaynatmaq üçün göndərin.
• Balqabaq ilə də eyni şeyi edin (təxminən 100 q, zucchini ilə əvəz edilə bilər).
• 1 osh qaşığı tökün. hər hansı bir düyü, duz (az miqdarda). Kartof və düyü bişənə qədər şorbanı qaynadın. Yaşıllarla xidmət edin.

Çuğundur:

• Qaynar suya (yaxud toyuq, mal əti bulyonu) yarım incə doğranmış soğan və bir parça sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin.
• Kiçik çuğunduru soyun, incə doğrayın, bütün miqdarı qaynar suya əlavə edin.
• Kartofu kiçik kublara kəsin (orta ölçülü 2 ədəd), qaynatmaq üçün göndərin.
• Kartof hazır olana qədər bişirin, bir az sarımsağı sıxın (və ya 0,5 diş kəsin), şüyüd əlavə edin.

Qarabaşaq şorbası:

• Qaynar suda və ya bulyonda incə sürtgəcdən və doğranmış soğanın üzərinə bir az qızardılmış yerkökü əlavə edin.
• Dəfnə yarpağı və 2 osh qaşığı əlavə edin. yuyulmuş qarabaşaq yarması.
• Kartofu soyun, kiçik kublara kəsin, şorbaya əlavə edin.
• Cəfəri və şüyüdləri xırda doğrayıb qazana əlavə edin. Kartof bişənə qədər qaynadın.

Makaron ilə şorba:

• Su və ya toyuq bulyonu qaynadın
• Qaynayan mayeyə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin
• İncə doğranmış soğanın yarısını atın.
• Kartofu kiçik kublara kəsin (orta ölçülü 2 ədəd), qaynatmaq üçün göndərin.
• Kiçik makaron seçin (ulduz, hərflər, çiçəklər, üzüklər), 1-2 osh qaşığı. kifayət qədər olacaq.
• Bir az duz və göyərti əlavə edin, kartof hazır olana qədər bişirin.

2 yaşındakı bir uşaq üçün nahar üçün nə bişirmək lazımdır: 1 yaşdan 2 yaşa qədər uşaqlar üçün ikinci kurslar üçün reseptlər

Pomidor sousunda küftə:

• Multivarka qabına və ya qazana 1 osh qaşığı tökün. pomidor suyu və 1 osh qaşığı. su.
• Yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğanı doğrayın, tərəvəzləri pomidor qarışığına göndərin, sobaya qoyun. Orada bir diş sarımsağı sıxın və bir dəfnə yarpağı qoyun.
• Bir qabda 300-400 q yağsız qiymə (donuz əti) 100 qaynadılmış yumru düyü (yuyulmamış) ilə qarışdırılır.
• Bir az duz əlavə edin, top halına salın.
• Hər bir küftə qaynar sousa diqqətlə endirilməlidir, yalnız bütün küftələr dibinə qoyulduqda yanğını azaltmaq mümkün olacaq.
• Küftələri təxminən 40 dəqiqə qaynatın, bu müddət ərzində mayenin yarısı qaynamalıdır.

Buxarlanmış küftə:

• Multivarka və ya ikiqat qazanın qabına su tökün, qaynamasını gözləyin.
• Kıyılmış toyuq ətini (əvvəlcədən bir az duzlanmış) kiçik toplar halına salın.
• Küftələr bir tor üzərinə qoyulmalı və sobanın qapağını bağlamalıdır.
• Buxarlanmış köftələr 20-25 dəqiqə bişirilir.

Toyuq kotletləri:

• 0,5 kq doğranmış toyuq filesi duzu
• Kıyılmış ətə 1 yumurta əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın
• 2 dilim ağ çörəyi əvvəlcədən qaynar suda isladın, qiymənin üzərinə qırıntı əlavə edin, 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. un.
• Qiyməni bir neçə saat soyuducuya qoyun
• Bir neçə saatdan sonra teflon qabı qızdırın
• Fırça ilə yağlayın (bir az yağ)
• Soyudulmuş və qatılaşdırılmış qiymə ətindən kotletlər düzəldin və tavanın dibinə qoyun (od kiçik olmalıdır).
• Onları qapaq altında qızartmaq lazımdır, bəzən su əlavə edərək yanmasınlar.

Pomidorda hake:

• Balıq karkası yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.
• Bir qazana və ya multivarka qabına 1 xörək qaşığı tökün. pomidor suyu.
• Orada incə rəndələnmiş kiçik yerkökü və yarım soğan göndərin.
• Şirənin qaynamasını gözləyin və balıq dilimlərini qaynayan kütləyə endirin.
• Söndürmə müddəti - 40 dəqiqə

Dəniz pastası:

• Bir parça mal əti (pulpa) qaynadın - 200-300 qr.
• Makaron qaynadın, bir az yuyun
• Qaynadılmış əti ətçəkən maşından keçirin, qaynadılmış makaronun üzərinə əlavə edin.
• İstəsəniz, soğanın yarısını az miqdarda yağda və suda qızardıb, makarona əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəz güveç:

• Yavaş ocağa 1-2 doğranmış kartof qoyun.
• Balqabağı kartofla eyni şəkildə kəsin (1 kiçik meyvə).
• Siz həmçinin 1 yerkökü kublara kəsməlisiniz.
• Soğan və pomidoru xırda doğrayın
• Kələm (150-200 q) əllərinizlə kublara kəsin
• Hamısı 0,5 osh qaşığı tökün. su, bir qaba 1 dəfnə yarpağı, bir çimdik duz qoyun.
• Güveç 30-40 dəqiqə qaynadılır

Günortadan sonra qəlyanaltı üçün 2 yaşlı bir uşaq üçün nə bişirmək lazımdır: 1 yaşdan 2 yaşa qədər uşaqlar üçün reseptlər

Kəsmik pancake:

• Bir qaba 300-400 q kəsmik tökün
• Oraya 1 yumurta, bir çimdik vanilin göndərin
• Bir az şəkər və un əlavə edin
• Xəmiri yoğurun, hamar saxlayın
• Tavanı yağla yağlayın (bir az).
• Xəmir toplarını isti tavaya qoyun.
• Onları qapalı bir qapaq altında hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın.

Pancake "pancake":

• 1 st. bir qaba kefir və ya turş süd əlavə edin
• Bir neçə osh qaşığı tökün. bitki yağı
• 1 yumurtanı çalın, bir çimdik duz və vanil əlavə edin
• Bir neçə osh qaşığı tökün. şəkər və xəmir "xama" kimi görünənə qədər un əlavə edin.
• Tava yaxşıca qızdırılmalı və fırça ilə yağla yüngülcə yağlanmalıdır.
• Xəmiri qaşıqlayın
• Yağsız qızardın (ilk dəfə sayılmır)
• Hər iki tərəfə 0,5 dəqiqə qızardın

Banan köftesi:

• Bir bananı blenderdə püre halına salın
• Banan kütləsinə şəkər və yumurta əlavə edin
• Bir az qabartma tozu və vanil əlavə edə bilərsiniz
• Xəmir əmələ gələnə qədər unu tədricən əlavə edin.
• Xəmiri qaşıqla tavaya qoyun, pancakeləri hər iki tərəfə 0,5 dəqiqə qızardın.

2 yaşındakı bir uşaq üçün nahar üçün nə bişirmək lazımdır: 1 yaşdan 2 yaşa qədər uşaqlar üçün reseptlər

Qarabaşaq ilə süd şorbası:

• Bir stəkan süd qaynadın
• Orada dadmaq üçün bir az şəkər və bir çimdik vanil əlavə edə bilərsiniz.
• 3-5 osh qaşığı tökün. yuyulmuş qarabaşaq yarması
• 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə bişirin
• Xidmət vermədən əvvəl 5 dəqiqə buxarlayın

İrmik pudinqi:

• Puding əvvəlcədən hazırlanır
• 1 osh qaşığı qaynatın. şəkər və vanil ilə süd
• 0,5 osh qaşığı əlavə edin. irmik və 3-4 dəqiqə bişirin
• Sonra bir qapaq ilə örtün və soyuyana qədər saxlayın.
• Soyudulmuş puding kublara kəsilir
• Mürəbbə və ya mürəbbə ilə xidmət edin

Tərəvəz güveç:

• Tərəvəzin qabığını soyun və yuyun, kublara kəsin, kartof, yerkökü, balqabaq, soğan və brokoli (balqabaq da əlavə edə bilərsiniz, gül kələm, badımcan).
• Tərəvəzlərin üzərinə sousu tökün, sobaya göndərin
• Orta temperaturda (150-160 dərəcə) təxminən 30-40 dəqiqə saxlayın (sous sərtləşməlidir).

Makaron güveç:

• Bişmiş makaronu qəlibə tökün
• Doldurma sousunu hazırlayın: 2 yumurtanı duz və bir neçə qaşıq qaşığı ilə döyün. un.
• Sousa bir az rəndələnmiş pendir əlavə edə bilərsiniz
• Sousu güveçin üzərinə tökün və 30 dəqiqə sobaya göndərin (160-170 dərəcə).

Yaxşı yemək yemirsə, 2 yaşında bir uşaq üçün nə bişirmək lazımdır?

Uşağınızı yeməyə həvəsləndirməyin bir neçə yolu var:

• oynaq şəkildə(bir qaşıq dolusu yeməyin qaraja girmək istəyən təyyarə, qatar və ya avtomobil olduğunu təsəvvür etməyə çalışdığınız zaman - ağız).
• Bir təşviq təklif edin(söhbət uşağı onun üçün maraqlı bir şeylə yaxşı yeməyə stimullaşdıracağınızdan gedir: parkda gəzinti, birgə əyləncə, oyuncaqlar).
• Nümunə göstər(uşaqlar çox vaxt valideynləri kimi olmağa çalışırlar, ona görə də bu xüsusi yeməyi yeməkdən nə qədər xoşbəxt olduğunuzu və yeməyin nə qədər dadlı olduğunu göstərməlisiniz).
• Uşağınızı yediyi hər qaşıq üçün tərifləyin.(bu, uşağı sizə "yaxşı davranmağa" və hər şeyi yeməyə təşviq edəcək).
• Digər ailə üzvlərinə uşağınızın "uğurları" haqqında danışın(məsələn, bunu körpənin atasına deyin və o, özü ilə fəxr edəcək).
• Birlikdə yemək bişirməyi təklif edin(körpə mütləq yeməyini sınamaq istəyəcək, çətin deyil, məsələn: tərəvəzləri salat qabına atmaq və ya sıyığı qarışdırmaq).

Nə etməməli:

• şirniyyat vəd edin(Uşağı "dadlı" yeməkdən əvvəl "dadlı olmayan" yemək yeməsi lazım olduğuna inandırırlar).
• cəza ilə hədələmək(bu, uşağın yeməklə mənfi əlaqəsinə səbəb olacaq).
• Ağzınıza zorla bir qaşıq daxil edin, iradənizin əksinə ağzınızı açın(bu, uşağın yeməyini işgəncə ilə müqayisə edəcək, körpənin özbaşına yeməkdə "ətrafı gəzməsinə" icazə verin, çünki bu, onu maraqlandıracaq).

ƏHƏMİYYƏTLİ: Əgər uşaq yemək cəlb etmirsə, onu gözəlləşdirin. Hər bir uşaq dovşan, pişik və ya ayı şəklində sıyıq, sendviç və ya isti yeməyi qiymətləndirəcək. O, mütləq burnunu, quyruğunu, qulağını və s. sınamaq istəyəcək.

Uşaqlar üçün "gözəl" yeməklər, xidmət variantları:

Məsləhətlər:

• Şirniyyat, peçenye və ya tort şəklində "təsadüfi" qəlyanaltıları aradan qaldırın. Doyurucu yeməkdən 15-20 dəqiqə sonra uşağınıza şirniyyat verin.
• Uşağı pis əhval-ruhiyyədə və ya tantrumdan sonra qidalandırmayın, onu maraqlandırmağa və ya şadlanmağa çalışın və yalnız bundan sonra yeməyə başlayın.
• Əmin olun ki, uşağın öz şəxsi bıçaq və qab-qacaq, tercihen parlaq və rəngli şəkilləri var. Masada yemək yeyəcək xüsusi oyuncaqlar ola bilər.
• Uşağınıza yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl giləmeyvə və alma verin, bu mədə şirəsini stimullaşdıracaq və iştahı artıracaq.
• İçmə rejiminə riayət edin, uşaq susamamalıdır, gün ərzində kifayət qədər miqdarda içmək maddələr mübadiləsini və iştahı yaxşılaşdıracaq.
• Yeməkdən əvvəl mütəmadi olaraq təmiz havada olun, aktiv gəzintilər həmişə iştahınızı yaxşılaşdırır və sizi şadlandırır.
• "Ağır hallarda" həkiminizlə məsləhətləşin. İştahınızı yaxşılaşdırmaq üçün sizə xüsusi dərmanlar və çaylar təyin edə bilər.

Video: "Menyu: 2 yaşında bir uşaq üçün ən yaxşı 10 nahar"

Körpənizin 2 yaşı var. O, qaçıb tullana, top vura, bloklarla qüllələr tikə, qayçı ilə kəsə, hətta geriyə doğru yeriyə bilər. Siz ən yaxşı ana olmaq və mükəmməl menyu yaratmaq kimi onun üçün daha çox şey etmək istəyirsiniz.

2 yaşlı uşağın gündəlik rejimi dəyişir.

• Siz 7.30-da qalxıb körpə ilə məşqlər edirsiniz.
• 7.45-də tualetə qaçın.
• Səhər yeməyi saat 8-də hazırdır.
• 8.30-dan 11.30-a kimi oynayırsan və ya gəzirsən.
• Saat 12-də nahar vaxtıdır.
• 12.30-dan 15.30-a qədər körpə yatır.
• 15.45-də sərtləşirsən.
• Saat 16-da - yüngül qəlyanaltı (günortadan sonra qəlyanaltı).
• 16.30-dan 19.00-a kimi gəzirsən, yenə oynayırsan.
• 19.30 - nahar vaxtı.
• 20.30-da - axşam üzgüçülük.
• Saat 21.00-da körpə yatağa gedir.

Ancaq bu mükəmməl gündəlik işdir. Sizin dayəniz və aşpazınız yoxdur? Nənəniz işləyir, yoxsa uzaqda yaşayır? Və ərzaq mağazasına gedirsən? Dərs və uşağınızla gəzinti arasında bu 30 dəqiqə ərzində çox şey var!

İki yaşa qədər uşaqlar “ümumi süfrə”dən yeyə bilərlər. İki yaşlı körpənin, bir qayda olaraq, kiçik yemək hissələrini çeynəməyə qadir olan 20 dişi var. Və əvvəlki kimi yeməyi silmək lazım deyil.

Ailənizdə "ümumi süfrə" nədir? Həqiqətən bütün tələblərə cavab verirmi? Həyatınızı sadələşdirmək üçün bütün ailə üzvlərini düzgün bəslənməyə köçürmək məsləhətdir - sağlam və balanslı. Düzgün yemək tapmaq heç də çətin deyil. Və hər kəs qalib gələcək.

1. Məhsullar bişirilir, bişirilir, bişirilir, lakin qızardılmır.
2. Tərəvəz və meyvələrin maksimum sayı.
3. Hər gün sərfəli və sevimli taxıllardan sıyıqlar.
4. Yalnız təzə hazırlanmış yeməklər.
5. Zülal və karbohidratları qarışdırmamağa çalışırıq.
6. Çoxlu təmiz su içirik.

Strateji planlaşdırma

Bütün ailə üçün reseptlərlə həftə üçün yemək planı tərtib etmək məsləhətdir. Uşaqlar öz boşqabında nə görmək istədiklərini söyləsələr, daha çox bonus qazanacaqsınız. Birlikdə həftə üçün alış-veriş siyahısı yazın və birlikdə alış-veriş edin. Çips, şəkərli içkilər, hisə verilmiş kolbasa almaq istəyinə qarşı durun. Birgə yemək planı alışları optimallaşdırmağa kömək edəcək, uşaqlara fast food almamağı öyrədəcək. Eyni zamanda, heç bir şeyi unutmayacaqsınız və bəlkə də həddindən artıq qənaət edə bilərsiniz.

Siyahıya nə daxil edilməlidir?

Körpənin qidalanması ailədə prioritet məsələdir, buna görə də 2 yaşlı uşaq üçün tövsiyələrə diqqət yetirməlisiniz:

• uşaqlar üçün gündə dörd dəfə yemək;
• hər hansı bir yeməkdə isti yeməklər;
• səhər yeməyi və şam yeməyi gündəlik normanın 20-25% -ni, nahar - 40%, günortadan sonra qəlyanaltı - 10% -ni təşkil edir;
• 2 yaşlı körpə gündə 1200-1400 q qida və ya 1000-1400 kkal lazımdır: 1,5 stəkan tərəvəz, 1 stəkan meyvə, 2 stəkan süd məhsulları, 50 q protein qidası, 110 q taxıl, 4 x.q. hər hansı bir yağ;
• uşaqlar üçün yağların, zülalların və karbohidratların optimal nisbəti 1: 1: 4;
• uşaq menyusu müxtəlif olmalı, reseptlər maraqlı olmalıdır;
• uşaq "sərçə kimi" yeyirsə, yeməklərin kalorili məzmununu artırırıq və ya tez-tez qidalandırırıq, lakin gün ərzində az-az.

Gün üçün nümunə menyu

1. Səhər yeməyi üçün sadə bir yeməyi planlaşdırırıq: və ya sıyıq. Yulaf ezmesi tez hazırlanır, sadəcə üzərinə qaynar su töksəniz, bir dəsmal ilə örtün, bir neçə dəqiqə dəmləyin və bir parça kərə yağı əlavə edin. Qarabaşaq və darı sıyığı da yaxşı həlldir.
2. Nahar üçün - sadə tərəvəz şorbası və ya borscht. Uşaqlar üçün onu suda və ya seyreltilmiş bulyonda qaynatmaq daha yaxşıdır. Dadlı və qidalı şorbalar. Onlardakı tərəvəz dəsti müxtəlif ola bilər: balqabaq, balqabaq, kartof, ağ kələm, brokoli, yerkökü. Qaynadılmış ət, bişmiş və ya bişmiş balıq, tərəvəz, salat da sağlam pəhriz anlayışına uyğun gəlir. Menyuda makaron varsa, ət və balıq olmadan etməyə çalışın. İstədiyiniz desert və içkilər.
3. Uşaqların günorta qəlyanaltısı üçün meyvələr, bir dilim taxıl çörəyi və ya kefir ilə jele uyğun gəlir.
4. Axşam yeməyini asanlaşdırın: güveç, tənbəl köftələr, buxarda hazırlanmış cheesecakes, tərəvəz güveç, qaynadılmış ət və ya bir parça buxarda hazırlanmış balıq (gün ərzində protein məhsullarının norması tükənməyibsə, son iki menyu uyğun gəlir).

Yatmazdan əvvəl bəzi 2 yaşlı uşaqlar süd içməyə öyrəşiblər. Müasir tədqiqatlar xəbərdarlıq edir ki, 3 yaşından əvvəl inək südü ilə qidalanma bədəndə kalsium çatışmazlığına səbəb ola bilər və sinir həyəcanının artmasına səbəb ola bilər. Buna görə də onu pəhrizdən xaric etmək daha yaxşıdır.

Südü süd formulası ilə, daha doğrusu, su ilə əvəz edin, miqdarını tədricən azaldın. Körpənin şüşəsiz yuxuya getməyə alışacağı bir vaxt gələcək.

Kolbasa, sendviç, süd və ya qatıqla isladılmış taxılları unudun və bütün ailə üçün tez, dadlı və sağlam səhər yeməyi bişirmək üçün özünüzü öyrətməyə çalışın.

Səhər yeməyi reseptləri

• Hazır yulaf əzməsinə bir dilimlənmiş banan və bir az yağ əlavə edin. Bu qədər dadlı!
• Pendir dilimlərini qabın altına qoyun. Üstünə əlavə edin. Yumurtaları su ilə qarışdırıb pendir və pomidorun üzərinə tökün. Tavanı sobaya 5 dəqiqə qoyun. Qidalı omlet hazırdır!
• Cheesecakes üçün sizə lazım olacaq: bir paket kəsmik, iki yumurta, duz və yarım stəkan un. Qarışdırın, tədricən un əlavə edin. Cheesecakes düzəldin, tavaya qoyun və 5-7 dəqiqə sobaya qoyun. Bu yeməyi buxarda bişirmək daha yaxşıdır. Masanın üzərinə giləmeyvə ilə çırpılmış isti cheesecakes və xama qoyun.
• Bir neçə yumurtadan bir omleti pide çörəyinə sarın, sevdiyiniz tərəvəzləri əlavə edin.

Dadlı İdeyalar

Biz öyrəşmişik ki, naharda həmişə şorba, sonra isə ikinci olmalıdır. Və başqa bir kompot. Onları həftədə yeddi dəfə bişirməkdən yorulmadınız? Gəlin xəyal quraq və körpəni sayma ilə yeməyə dəvət edək.

nəcib sendviçlər

1. Bir fincan tərəvəzi çubuqlarla doğrayın.
2. Buxarda bişmiş xırtıldayan brokoli ayrı bir gözəl boşqaba qoyun (ən gözəl çiçək seçin).
3. 30 q qaynadılmış hinduşka, toyuq və ya mal ətini nazik boşqablara kəsin və ən incə çörək dilimlərində sendviçlər hazırlayın.

Süfrəni sanki bayrama hazırlayın, sonra ən yaxşı reseptlərini sizinlə bölüşən sirli qrafın hekayəsini danışın.

Kalıplarda salatlar

1. Axşam yeməyi üçün hazırlanmış yeməyi çox rəngli çörək qablarında və ya buz hazırlamaq üçün qəliblərdə təşkil edə bilərsiniz.
2. 2 yaşındakı uşağa kahı yarpaqlarını, kələm və ya ispanaqı, qaynadılmış yerkökü, armud və ya almanı, avokado ətini iti olmayan bıçaqla doğrayın.
3. Tabağın hər qəlibinə və ya hüceyrəsinə rəngli tərəvəzlər, ət parçaları, göyərti budaqları qoyun.

Uşaqları yemək bişirməyə cəlb etməklə siz düzgün qidalanma vərdişlərini aşılayırsınız və nahar süfrəsini necə qurmağı öyrədirsiniz. Bundan əlavə, hamı bilir ki, öz hazırladığı yeməklərdən daha dadlı yeməklər yoxdur.

Gənc valideynlər hər bir qidalanma üçün məsuliyyət yükünü hiss edirlər: uşaq nə, nə qədər və nə vaxt yedi. Bəs sevimli uşaq hər şeyi yeyə bilməsəydi? Dramatik olmayın. Körpənin üzərindəki təzyiqi azaldın. Yeməyə məcbur edə bilməzsiniz: özü üçün qərar vermək hüququ var. Təzə inqrediyentlərdən dadlı və sağlam yeməklər hazırlamısınız. Sadəcə birlikdə yeməkdən həzz alın.

Axşam menyusu

2 yaşındakı bir uşağın axşam menyusuna aşağıdakılar daxil ola bilər:

• nahar üçün ət yeməkləri olmasaydı;
• yağsız ət, əgər körpə onu çox sevirsə və gün ərzində yeməmişsə;
• gün ərzində verilə bilən tərəvəzlər;
• meyvələr - xam və bişmiş;
• süd məhsulları;
• dənli bitkilər;
• güveç;
• yumurta ayrı yemək kimi və ya yüngül yeməklərin bir hissəsi kimi.

Nahar vaxtını sadə reseptlər öyrənməklə qısaltmaq olar.

Seçilmiş reseptlər

Gül kələm güveç

1. Fırını əvvəlcədən qızdırın.
2. Kələmin başını inflorescences halına salın və qəliblərə düzün.
3. Üstünə dilimlənmiş pomidor qoyun, rəndələnmiş pendir səpin.
4. 130 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Axşam yeməyi üçün sobada bişmiş yeməklər (folqada, qazanda, çörək qabında) mükəmməldir. Bu çox çətin deyil və çox vaxt çəkmir.

Bir qazanda toyuq

1. Fırını yandırmağı unutmayın.
2. Fileto iki yaşlı körpənin çeynəməsi asan olan ölçüdə parçalara kəsin.
3. Toyuq ətini qazanın dibinə qoyun, dadına görə tərəvəz əlavə edin, pendir səpin, sobaya qoyun və uşağın qayğısına qalın.
4. Bir saatdan sonra ailəni masaya dəvət edin.

Hətta qazanlarda, şorba və dənli bitkilər yaxşıdır.

Brokoli ilə makaron

1. Kiçik bir baş brokkolini çiçəklərə bölün, 5 dəqiqə qaynar suya batırın.
2. 2 yaşındakı bir uşaq üçün əlavə olaraq qaynadılmış kələm doğramaq məsləhətdir.
3. Brokolini əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, yağ və bir az qalan tərəvəz suyu əlavə edin.
4. Makaronu qaynadın və kələm ilə tavaya atın.

5 dəqiqə ərzində yemək

Bəzən valideynlərin xüsusilə stresli günləri olur: səhər qalxıb harasa qaçmalısan. Yemək bişirməyə vaxt yoxdur. Bu vəziyyətdə uşağı nə qidalandırmaq lazımdır? Burada bəzi seçimlər var.

• Bir banan, yarım portağal soyulmuş bir qarışdırıcıya atın, eyni yerə qatıq və ya kefir tökün, yüksək sürətlə döyün. Karbohidratlar, minerallar və vitaminlərlə doymuş, iki yaşlı bir uşaq üçün bir ləzzət hazırdır.
• Bir qarışdırıcıda giləmeyvə kokteyli hazırlanır: yarım stəkan qatıq, bir banan və bir ovuc giləmeyvə (dondurula bilər). İçkini qızdırmaq üçün blenderi maksimum sürətlə işə salın və qabın istiləşməsini gözləyin.
• Blenderə qabığı soyulmuş, banan, alma suyu və körpənin sevimli giləmeyvələrini yükləyin. Yeri gəlmişkən, kivi meyvələr arasında qida dəyərinə görə liderdir.

Super qidalar

Arzu olunur ki, 2 yaşlı uşaq üçün menyuda öz xüsusiyyətləri ilə tanınan superfoodlar da yer alsın. faydalı xassələri. Ən azı bir dəfə körpənizə onları qidalandırın.

• yulaf;
• vəhşi qırmızı balıq;
• qatıq;
• ispanaq.

2 yaşlı uşaq hələ də sağlam qidalanmalıdır. Ailə üzvləri üçün qaydalar təyin edin və gündəlik rejimə riayət etməyə çalışın. Körpənizi onun ahəngdar inkişafına kömək edən müxtəlif sağlam qidalar yeməyə təşviq edin.

2 yaşında bir uşaq üçün menyu, körpə ümumi masaya alışmasa, ana üçün baş ağrısı ola bilər. Bu yaşda uşaq böyüklərin pəhrizinə yaxınlaşır. Körpənin digər ailə üzvləri ilə tam yemək yeyə bilməsi üçün yenidən nəzərdən keçirməyə dəyər ümumi prinsiplər yemək və ailə qastronomik mədəniyyəti.

2 yaşında bir uşağı nə qidalandırmaq lazımdır? Əlbəttə ki, onun dad üstünlüklərini nəzərə almaq lazımdır. Bu yaşda onlar artıq daha aydın və müəyyən olurlar. Ancaq körpənizə yalnız bir sevimli yulaf ezmesi və ya buxar kotletləri verə bilməzsiniz. Ona gurme dadlarını genişləndirməyə, yeməkləri dadmağı və yeməkdən həzz almağı öyrətməyə necə kömək etmək olar? Mətbəxdə həm ailə, həm də milli adət-ənənələr var. Menyu bacarıqlardan, ananın (bəzən atanın) təxəyyülündən və daha çoxu - boş vaxtın mövcudluğundan asılıdır. Sadə, lakin müxtəlif yeməklər hazırlamaq daha yaxşıdır. Və həftə sonu bütün ailəni nəfis bir şeylə əzizləyə bilərsiniz. Pişirmənin sağlam üsullarını seçmək vacibdir: güveç, çörəkçilik, qaynatmaq, buxarlamaq. Dumanlı, yağlı, ədviyyatlı, yüksək turşulu və duzlu qidalardan uzaq durmaq lazımdır. Bəzən yüngül qızardılmış yeməklər, məsələn, cheesecakes, pancake, pancake təqdim edə bilərsiniz. Yemək həmişə təzə hazırlanmış, evdə hazırlanmış, supermarketdən alınan yeməklər olmadan olmalıdır.

İki yaşlı körpə üçün qidalanmanın ümumi prinsipləri

Uşağın pəhrizinə hansı qidalar daxil edilməlidir və hansı həcmdə?

• Mayedən yarı maye və bərk qidalara keçid. 2 yaşında uşağın artıq 20 süd dişi var. O, kobud, bərk yeməkləri tam çeynəyə və yeyə bilər. Qatı qidalara keçid tədricən olmalıdır. Birincisi, 2 yaşında bir uşağın pəhrizinə qaynadılmış taxıllar, güveçlər, bişmiş tərəvəzlər və rulon ət daxil edilməlidir. Vaxt keçdikcə körpə ət, sərt tərəvəz və meyvələri dişləməyi və çeynəməyi öyrənəcək.
• Yeməklərin sayı. İki yaşında körpə gündə dörd yeməyə köçürülür: səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra çay, şam yeməyi. Eyni zamanda, qida dəyərinin orta hesabla 50%-i səhər yeməyi, şam yeməyi, günorta çayı, 50%-i isə nahar üçün paylanır.
• Zülallara, yağlara, karbohidratlara ehtiyac. Zülalın gündəlik norması 60 q-a qədərdir, bunun 70%-i heyvan mənşəli zülallardır. Karbohidratlar 220 q-dan çox olmamalıdır.Gündəlik pəhrizdə yağ tərkibi 50-60 g təşkil edir ki, bunun da 10%-i bitki mənşəli yağlara aiddir. Bu yaşda zülalların gündəlik norması son dərəcə vacibdir, onları yağlar və ya karbohidratlarla əvəz etmək olmaz.
• Süd məhsulları. Menyuya gündəlik daxil edilir. Süd məhsullarından tövsiyə olunur: kefir, qatıq, kəsmik, yağ, xama, tam süd (allergiya yoxdursa). Bu məhsulları süd mətbəxində qəbul etmək məsləhətdir. Onlar təzə olmalıdır, çox yağlı olmamalıdır. Gündəlik kəsmik norması 30 q (0-dan 11% yağa qədər), süd və kefir - 500-600 ml (3,2-dən 4% yağ) təşkil edir. Buraya taxılların hazırlandığı süd də daxildir. Kəsmikdən güveç və cheesecakes bişirmək olar. Sərt duzsuz və yumşaq pendirə icazə verilir (gündə 10 q-a qədər), xama və qaymaq - şorba və salatlarda sarğı üçün. Tədricən, az miqdarda, körpənizi evdə hazırlanmış süd məhsullarına öyrədə bilərsiniz, lakin bu məhsulların keyfiyyətinə və sanitariya təhlükəsizliyinə əmin olmalısınız.
• Ət yeməkləri. Heyvan zülallarına ehtiyac artır. 2 yaşında bir körpə gündə 120 q ət qəbul edə bilər. Dana əti, mal əti qaraciyəri, dil, ürək az yağlı növlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu yaşda donuz əti tövsiyə edilmir, toyuq ətinə allergiya ola bilər. Hipoalerjenik növlərə hinduşka və dovşan daxildir. Əti qaynatmaq və ya buxar kotletləri bişirmək, tərəvəz güveçlərinə qiymə əlavə etmək üstünlük verilir. Südlü kolbasa və yüksək keyfiyyətli məmə verə bilərsiniz, lakin nadir hallarda, istisna olaraq - dad qavrayışını zənginləşdirmək üçün.
• Karbohidratlar. Bunlara taxıl, makaron, çörək, kekslər daxildir. Karbohidratlar inkişaf üçün vacibdir sinir sistemi, qaraciyər, böyrəklər, enerjinin əsas tədarükçüsüdür. Bununla belə, pəhrizdə karbohidratların çox olması artıq çəkiyə səbəb ola bilər. Gündəlik menyunu müxtəlif dənli bitkilərdən olan taxıllarla diversifikasiya etmək lazımdır.
• Balıq. Qiymətli bir məhsuldur və heç bir əks göstəriş yoxdursa, balıq və dəniz məhsulları 2 yaşında uşağın menyusuna daxil edilməlidir. Gündə 40 q-a qədər balıq yeməyə icazə verilir. Yağlı növlər kontrendikedir (halibut, nərə balığı, qızılbalıq, qızılbalıq, kürü). Sümükləri diqqətlə seçərək, balıq tortlarını, köftələri bişirmək, qaynadılmış balıq vermək olar. Uşaqlar üçün xüsusi yemək təklif edənlər istisna olmaqla, konservləşdirilmiş balıqlar qadağandır.
• Yumurta. Başqa bir vacib protein mənbəyi. Hər gün 1 yumurta verə bilərsiniz. Bu yaşdakı uşaqlar omletləri sevirlər. Qaynadılmış yumurta atmaq olar. Güveç, cheesecakes, kotletlərdə istifadə olunan yumurtalar da nəzərə alınır.
• Tərəvəz və göyərti. Faydalı vitaminlər və mikroelementlərlə doymuş, fermentlərin daha yaxşı sərbəst buraxılmasına və yeməyin həzminə kömək edir, iştahı artırır. Kartofun gündəlik norması 100 q, digər tərəvəzlər - 200 q. Tərəvəzdən birinci və ikinci yeməklər hazırlanır. Tərəvəz güveçləri və təzə salatlar uşaqlar üçün faydalıdır. Bir yaşlı uşaq hər şeyi kartof püresi şəklində təqdim etməli idisə, iki yaşında salatı incə doğramaq və qaynadılmış tərəvəzləri kiçik parçalara kəsmək olar. Paxlalılar tədricən təqdim olunur: noxud, lobya, lobya. Bir az turp, şalgam, soğan və sarımsaq da verə bilərsiniz. Cəfəri, ispanaq, şüyüd, yaşıl soğan artıq körpənin pəhrizində olmalıdır.
• Meyvə və giləmeyvə. Meyvələrin gündəlik norması 200 q-a qədər, giləmeyvə - 20 q-a qədərdir.Bu yaşda uşaqlar belə meyvə və giləmeyvə yeməkdən xoşbəxtdirlər: alma, armud, albalı, albalı, gavalı, qarpız, qarpız. Ekzotik meyvələrdən təhlükəsiz banan verə bilərsiniz, lakin sitrus meyvələri allergiyaya səbəb ola bilər.
• Tərəvəz və meyvə şirələri. Onlar artıq pulpa ilə verilə bilər. Gündəlik norma - 150 ml. Ancaq əvvəlcə allergiya olmadığından əmin olmaq üçün kiçik hissələrdə şirə verməlisiniz.
• Şirniyyatlar. Olmalıdır, lakin məhdud dərəcədə. Təbii ki, bu yaşda körpəni şokolad, tort və ya yağlı krem, boyalar ilə xəmirlə qidalandırmamaq daha yaxşıdır. Siz marshmallow, marshmallow, peçenye, cem təklif edə bilərsiniz.

Gündəlik menyuda nə var

2 yaşındakı bir uşaq üçün gündəlik menyu mütləq təzə meyvə və tərəvəz, süd məhsulları, taxıllardan ibarət olmalıdır. Ət yeməkləri balıqla əvəz edərək, hər gün verilə bilər. Yeni kulinariya ideyaları ortaya çıxan kimi yemək kitabına baxmaq və ya oyun meydançasında analarla söhbət etmək kifayətdir. Ailəyə daha bir tam yeyən əlavə olunduqda, yeməklərin tam və sağlam olması üçün analar mətbəxdə daha çox işləməli olurlar.

Cədvəl - Kiçik bir gurme üçün gündəlik menyu nümunəsi

Həftə üçün menyu seçimi

Həftə üçün bir menyu tərtib etmək yalnız körpənin pəhrizini diversifikasiya etməyəcək, həm də anaya kömək edəcəkdir. O, sual üzərində baş sındırmaq məcburiyyətində qalmayacaq: sabah nə bişirəcək.

Cədvəl - nümunə menyu bir həftə üçün

Dadlı və sağlam səhər yeməyi

Səhər yeməyi üçün ən yaxşı yemək sıyıqdır. Tərkibində mineral duzlar, pəhriz lifi, zülallar, vitaminlər, lif, nişasta var. Sıyığın tərkibindəki karbohidratlar asanlıqla həzm olunur, yavaş-yavaş sorulur, bədəndə lazımi qlükoza səviyyəsini saxlayır. Körpənin nahara qədər toxluq hissi var, aktiv oyunlar üçün kifayət qədər enerjisi var. Bu yaşda ən məşhur dənli bitkilər qarabaşaq yarması, düyü, irmik və yulaf ezmesidir. Bununla belə, menyunu genişləndirərək darı, buğda, arpa, mərci, qarğıdalı, balqabaq təklif edə bilərsiniz. Sıyıqları suda və süddə, kərə yağı, bitki yağı, qaymaq əlavə etməklə bişirmək olar. Sıyıq duzlu və şirin ola bilər. Şirniyyatda mürəbbə, təzə və dondurulmuş giləmeyvə, meyvələr, qurudulmuş meyvələr, şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Duzlu sıyığa kıyılmış ət, balıq, bişmiş tərəvəzlər əlavə edilir. Yavaş ocaqda sıyıq bişirmək rahat və tezdir. Səhər yeməyi üçün pendirli tortlar, kəsmik və tərəvəz güveçləri, omletlər də yaxşıdır.

Nahar üçün nə təklif edilə bilər

Adətən gənc uşaqlar ilk yemək kimi müxtəlif şorba və bulyonlar hazırlayırlar. Daha az yaygın olaraq, menyuda borscht, turşu və ya kələm şorbası var, bu yeməklər çox turş olmamalıdır. İlk yeməyin əsası toyuq, dovşan, hinduşka suyu ola bilər. Zəif həzm olunan yağlı həlimlər. Körpəniz digər yeməklərdə kifayət qədər heyvani zülallar və yağlar alırsa, siz vegetarian tərəvəz şorbaları da hazırlaya bilərsiniz. Nahar üçün hansı şorba hazırlamaq olar? Evdə hazırlanmış əriştə, noxud, lobya, mərci, qarabaşaq yarması, düyü, pendir, ətli və ya tərəvəzli balqabaq, küftə, gül kələm, turşəng, köftə ilə toyuq.

2 yaşındakı bir uşaq üçün məşhur reseptlər arasında püresi şorbası və krem ​​şorbası var. Bu birinci və ikinci kurs arasında olan doyurucu bir yeməkdir. Püresi şorbalarında adətən kərə yağı, təzə doğranmış göyərti əlavə edilir. Sağlam cəfəri kökləri, parsnips, kərəviz əlavə etməklə vegetarian ola bilərlər. Kıyılmış ət, doğranmış qaynadılmış ət, balıq da əlavə edirlər. Nahar üçün əsas yeməklərlə təzə və qaynadılmış tərəvəzlərdən salatlar verilə bilər.

Nə yemək

Niyə günorta qəlyanaltısına ehtiyacınız var? Bir az ac qalmaq və nahara qədər dözmək. Uşaqlar həddindən artıq yemək yeməməlidirlər, lakin qanda qlükoza səviyyəsi aşağı düşəndə ​​uzun müddətli oruc tutmaq onlara heç bir fayda vermir. Günortadan sonra qəlyanaltı yemək üçün hazırlana bilər. Körpənizə günorta qəlyanaltısına kərə yağı ilə təzə bulka versəniz, üstünə mürəbbə səpsəniz, həm sağlam, həm də dadlı olar. Uşaq dərhal desert alacaq. Bir stəkan süd, kefir, qatıq, peçenye ilə kompot təklif edə bilərsiniz. Uşaqların əksəriyyəti həvəslə şirin kəsmik, güveç, cheesecakes, meyvə, meyvə və tərəvəz püresi, meyvə yeyirlər.

Nahar üçün nə bişirmək lazımdır

Şam yeməyi yüngül və qidalı olmalıdır. Hansı yeməkləri hazırlamaq olar? Ət ilə tərəvəz güveç, buxarda hazırlanmış balıq tortları, zrazy, küftə, tərəvəzli qaraciyər, müxtəlif içlikli pancake, küftə, tərəvəz pancake, tərəvəz qarışıqları, tərəvəz ilə pişmiş yumurta, pendirli yumurta. Belə bir fikir var ki, ət yeməklərini axşamlar verməmək daha yaxşıdır, çünki onlar uzun müddət həzm olunur. Bu vəziyyətdə, gündəlik rejimə, uşağın iştahına diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Yan yemək kimi makaron, taxıl, kartof püresi ola bilər. Həmçinin, süd məhsulları, əriştə, südlü dənli bitkilər nahar üçün yaxşı uyğun gəlir və bişmiş meyvələr desert kimi. Təzə meyvələrdən banan və yaşıl alma axşam saatlarında yaxşı əmilir. Körpə erkən nahar edərsə, yatmazdan əvvəl bir stəkan kefir verə bilərsiniz.

Nahar üçün menyu necə hazırlanır? Adətən, bu yeməkdə körpə gün ərzində qəbul etmədiyi hər şeyi almalıdır. Məsələn, süd məhsulları yox idisə, nahar üçün kefir, pendir və ya süd sıyığı ilə kəsmik verə bilərsiniz. Gün ərzində təzə salatlar yox idisə, onda axşam yeməyinə daxil edilməlidir. Ancaq gecələr həddindən artıq qidalanma buna dəyməz. Bir çox analar qeyd edirlər ki, körpələrin tez-tez axşam saatlarında iştahı artır. Gecələr sendviç, rulon, kolbasa, kolbasa, duzlu və şirin verməmək daha yaxşıdır.

Allergiya üçün qida

Yalnız ilk baxışdan allergiyası olan uşağın pəhrizi az görünə bilər. Əlbəttə ki, allergik bir insan üçün yemək hazırlamaq daha çox vaxt və ananın təxəyyülünü tələb edir. Çox vaxt bu cür məhsullara allergiya var: sitrus meyvələri, şokolad, bal, qırmızı, narıncı rəngli tərəvəz və meyvələr, balıq, dəniz məhsulları, yumurta, qoz-fındıq (xüsusilə fıstıq). Ancaq bəzi dənli bitkilərin zülalı olan qlütenə qarşı allergiya halları var. Sonra uşağa buğda, yulaf ezmesi, arpa, irmik, makaron, çörək, rulon, peçenye verilməməlidir. 2 yaşında süd allergiyası da ola bilər, adətən ferment sistemi daha yetkin olanda 5 yaşa qədər yox olur. Tam südün allergiyası varsa, onu soya, düyü, zülal və minerallarla zəngin olan yulaf südü ilə əvəz etməlisiniz.

Qəbizlik üçün qidalanma

Körpənin tez-tez qəbizliyi varsa nə axtarmaq lazımdır?

• Qəbizlik ilə bədən kifayət qədər miqdarda lif və maye almalıdır.
• Körpənin qəbizliyə meyli varsa, bəlkə də bunlar disbakteriozun əlamətləridir.
• Mikrofloranı normallaşdırmaq üçün diyetə yüksək keyfiyyətli fermentləşdirilmiş süd məhsulları daxil etmək vacibdir.
• Səhər yeməyi üçün liflə zəngin olan taxıllar təklif edə bilərsiniz: arpa, qarabaşaq yarması, darı, yulaf ezmesi.
• Qurudulmuş meyvələr taxıllara əlavə edilə bilər: quru ərik, quru ərik, kişmiş.
• Sıyığı su ilə bişirmək daha yaxşıdır.
• Gavalıdan hazırlanmış həlim, gavalı əlavə edilmiş quru meyvə kompotu qəbizliyə kömək edir.
• Armud, qaragilə, qara qarağat fiksasiya xüsusiyyətinə malikdir, ona görə də məhdud miqdarda verilməlidir.
• Gündəlik pəhrizdə təzə və qaynadılmış tərəvəzlər olmalıdır: xiyar, zucchini, pomidor, kələm, yerkökü, bibər, çuğundur.
• Meyvələrdən alma, gavalı, ərik, giləmeyvə üstünlük təşkil edir.
• Yatmazdan əvvəl təzə kefir və ya qatıq təklif edin.
• Fermentasiya edilmiş süd məhsullarında, aptekdə satılan bir az yulaf kəpəyi əlavə edə bilərsiniz.

Menyu zənginləşdirmək yalnız bədənin sağlam fiziki inkişafı üçün deyil, həm də genişləndirilməsi üçün faydalıdır qastronomik dadlar, "yemək" mədəniyyəti. Axı dünya tanınır, o cümlədən dad və qoxu köməyi ilə. Pəhrizdə yeni qidalar təqdim edərkən bəzi qaydaları xatırlamaq lazımdır: kiçik hissələr (bir neçə çay qaşığı) təklif edin; səhər yeməyi; bir anda bir neçə yeni yemək verməyin. Körpənin varsa allergik reaksiya məhsulda, yeməyi hələlik ləğv edilməlidir.

Bir az qastronomik mədəniyyət haqqında

Uşağın qastronomik tərbiyəsi ondan başlayır erkən yaş. 2 yaşındakı uşağa yalnız süfrə etiketi qaydalarını deyil, həm də ona sağlam qidalanma vərdişlərini aşılamaq lazımdır. Körpənin dadını çox sıxmadan onu necə formalaşdırmaq olar? Onu zorlamadan, rüşvətsiz hər şeyi yeməyə necə məcbur etmək olar?

• dadlı adlar. Uşağa bunun əriştə şorbası olduğunu söyləmək bir şeydir və onu sehrli dadlı adlandırmaq başqa bir şeydir. Qeyri-adi adlar uşağın diqqətini cəlb etmək. Yaşlananda isə yeməklərin adlarını çıxara bilir.
• Süfrə düzümü və qablar. Körpənin uşaq qabları və salfetləri varsa yaxşıdır. Stolun üstündə gözəl süfrə, gül vaza olanda xoşdur. Həmçinin, uşaqlar daha çox "əyləncəli", gülən üzlər, heyvanlar və s. Yemək körpədə bir oyunla əlaqələndirilməməlidir, buna baxmayaraq, bu cür tövsiyələr seçici gurmeleri qidalandırmağa kömək edir.
• Digər uşaqlardan nümunə. Evdə daha böyük uşaqlar varsa, iki yaşlı bir körpə üçün onların şirkətlərində çeynəmək daha maraqlı olacaq. Onlardan masa arxasında davranış tərzini mənimsəyə bilər. Ağsaqqallar iştaha ilə yeyib vinaigrette tərifləsələr, uşaq hamı kimi edəcək.
• dişləmə. 2 yaşında bir uşağın pəhrizi nahar və ya şam yeməyindən əvvəl ac qalması üçün tərtib edilməlidir. Körpənin günortadan sonra dadlı və doyumlu qəlyanaltı yediyi halda, şam yeməyi adətən gec vaxta təxirə salınır. Günortadan sonra qəlyanaltıdan sonra uşağa heç nə verməməlisiniz (alma və ya banandan başqa). Sonra naharda ona təklif olunan hər şeyi yeyəcək.
• Yeməkdən dərs vasitəsi kimi istifadə etməyin. Körpəyə rahatlıq və ya əyləncə, rüşvət və ya diqqəti dəyişdirmək, ana üçün bir qaşıq, ata üçün bir qaşıq və s. üçün yemək yeməyi öyrədə bilməzsiniz.
• Tələsməyin. Uşağa yavaş-yavaş yeməyi, parçaları udmamağı, yeməyi yaxşıca çeynəməyi öyrətmək lazımdır. Onun üçün yemək xoş bir ritual olmalıdır.
• Dadmaq imkanı. İki yaşlı bir körpənin cəhd edə biləcəyi qabları masaya qoymalısınız və mümkün qədər az qadağalar var. Fransızlar deyirlər: "Mənə nə yediyini söylə, sənə kim olduğunu deyim". Zövqün inkişafı şəxsiyyətin inkişafıdır. Ruslar üçün çox fransızca səslənə bilər, amma həyatın dadı qastronomiya mədəniyyətindən də tanınır.
• birlikdə masa arxasında əyləşin. Ümumi masada yemək daha dadlıdır. Bütün ailə şam yeməyinə toplaşanda daha da dadlıdır. Bunu gündəlik etmək mümkün deyilsə, həftə sonları ailə yeməkləri ənənəvi olmalıdır.
• Kifayət qədər porsiya. Çox vaxt iki yaşlı uşaqlara nahar üçün yalnız ilk kurslar verilir. Buna baxmayaraq, yan yeməyi olan ikincisi daxil edilirsə, onda yarım porsiya şorba vermək lazımdır. Uşaq axşam yeməyində çox yeyirsə, o, yaxşı yata bilməz, günortadan sonra qəlyanaltıdan imtina edə bilər.

“Qida” mədəniyyətinin formalaşması və sağlam qidalanma qaydaları haqqında Karen le Billonun “Fransız uşaqları hər şeyi yeyirlər. Səninki də bilər”.

2 yaşında bir uşağın qidalanmasında heç bir xüsusi kulinariya texnikası və gurme ləzzətləri yoxdur. Qida sağlam, təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır, pəhriz balanslaşdırılmış və müxtəlif olmalıdır, kifayət qədər zülallar, yağlar, karbohidratlar, mikroelementlər və vitaminlər olmalıdır. Uşağın dad şıltaqlıqlarını isə həmişə kiçik pedaqoji fəndlərə əl atmaqla düzəltmək olar.

çap edin