Mitä voit kokata 2-vuotiaalle lapselle. Toiset kurssit lapsille. Rehevä munakas uunissa kuten päiväkodissa

Jokaisen päivän kiireellisin kysymys huolehtiville äideille, isoäideille ja jopa isille: "Mitä kokata 2-vuotiaalle lapselle?" Tässä iässä vauva on erittäin aktiivinen, liikkuva, joten hän tarvitsee enemmän kaloreita ja vitamiineja ruoan kanssa. Lisäksi pieni jo:

• on maitohampaat;
• osaa pitää lusikkaa oikein ja hallita sitä oikein;
• osaa pureskella, sillä kahden vuoden iässä purulihakset ovat vahvistuneet.

Siksi on aika tarkistaa lapsen ruokavalio 2-vuotiaana: lisätä aamiaisen, lounaan ja illallisen annoksia sekä lisätä ruokavalioon uusia ruokia ja ruokia. Muuten, jotkut vanhemmat uskovat virheellisesti, että vauva on ruokittava sillä, mitä he itse syövät, vain pilkkoa annoksia ja tarjoilla pienempiä määriä. Et voi tehdä sitä! Loppujen lopuksi pienen vartalo paranee aktiivisesti:

• aivot, maksa, keuhkot, munuaiset kehittyvät
• lisää kasvua
• lihakset vahvistuvat
• luukudos rakennetaan.

Siksi vauvan tarve ravinteita kirves eroaa merkittävästi aikuisen organismista ja vaatii optimaalisesti tasapainoisen ruokavalion.

"Kuinka ruokkia 2-vuotias lapsi?" kysyt. Olen työskennellyt läpi paljon tietoa, joka perustuu useiden sukupolvien vanhempien valtavaan kokemukseen sekä todistettuihin tieteisiin ja jotka lääkärit, ravitsemusasiantuntijat jne. ovat vahvistaneet, yritän vastata kysymykseesi täysin.

Aluksi katsotaan: mitä ruokia kaksivuotias vauva voi ja pitäisi syödä ja mitkä ovat ehdottomasti kiellettyjä.

• säilötyt ja marinoidut vihannekset, salaatit jne. Huomaa, että fermentoitu - voit ja pitäisi.
• sienet, mukaan lukien herkkusienet ja osterisienet
• hiilihapotetut juomat
• mereneläviä ja suolattua kalaa
• ostetut tomaattiketsuppit, kastikkeet, jotka sisältävät etikkaa sekä piparjuurta, majoneesia, sinappia
• kuumat mausteet, paprikat ja kuivat tiivisteet
• laivastopasta, ts. jauhettua pastaa
• rasvaista ja kovaa lihaa. Esimerkiksi hanhen tai ankan liha - se on vaikea sulattaa ja imeytyy hitaasti.
• kahvi (sekä jauhettu että pika)
• ostettu leivonnaisia ​​ja kakkuja. Jos kotitekoinen, voit esimerkiksi keksin smetanalla tai rahkamassalla. Älä missään tapauksessa koristele kakkua suklaalla tai kuorrutuksella - nämä tuotteet eivät ole toivottavia kaksivuotias.
• lehtitaikina

Ja nyt keskitytään niihin tuotteisiin, jotka eivät ole vain mahdollisia, vaan jotka on myös sisällytettävä lapsen ruokalistaan ​​2-vuotiaana:

• Liha: naudanliha, vasikanliha, kana, vähärasvainen sianliha ja lammas. Lisäksi maapähkinän tulisi syödä vähintään 90 grammaa lihaa tai liharuokia päivässä.

Liha tarjoillaan pääsääntöisesti höyrykylpyinä tai leikataan pieniksi paloiksi ja sitten keitetään tai haudutetaan.

Vauvaa voi joskus hemmotella laadukkailla maitomakkaroilla, makkaroilla tai keitetyillä makkaroilla. Pikkuiselle ei pidä antaa savusmakkaraa, lihaa tai makkaraa.

Muuten, jotkut huolehtivat äidit valmistavat 2-vuotiaille lapsille kaalisämpylöitä tai lihapataruokia, jotka sisältävät keitettyä lihaa, riisiä tai pastaa ja erilainen vihannekset.

• Maksa- Tämä on erittäin hyödyllinen tuote, joka on erittäin runsaasti erilaisia ​​hyödyllisiä aineita:

- Laadukkaat ja helposti sulavat proteiinit

- Glykogeeni - eläintärkkelys

— Mineraalisuolat

– Vitamiinit.

Maksa stimuloi ruoansulatusta ja hematopoieesia.

Mikä ruokalaji voidaan valmistaa maksasta: tee maksapasta tai leikkaa se paloiksi ja hauduta vihannesten kanssa.

• Kalastaa- Tämä on pakollinen tuote, joka tulisi sisällyttää 2-vuotiaan lapsen ruokavalioon. Sen päivänormi on 30 grammaa tai viikkonormi 210 grammaa. Voit järjestää kalapäiviä lapsellesi valmistamalla kalaruokia 2-3 kertaa viikossa.

Muista, että vauva ei vielä pysty itse valitsemaan luita kalasta, joten on parempi ostaa fileitä tai matalaluuisia kalalajikkeita.

Millaista kalaa tarjoillaan? Keitetty tai haudutettu pienessä määrässä vettä tai auringonkukkaöljyä. Porkkanaa ja sipulia voi lisätä kalaliemeen. Jos päätät antaa pikkuiselle suolattua silliä, se on ensin liotettava vedessä ja tarjottava lisukkeen kanssa aamiaiseksi tai lounaaksi.

• Maitotuotteet.

Päivittäinen maidon normi 2-vuotiaalle maapähkinälle on 600 grammaa, josta 200 grammaa käytetään kefirina. Kiinnitän huomionne siihen, että kefiiriä ei pidä keittää kotona tai antaa vauvalle hapanmaitoa. Tästä johtuen hänen ruoansulatusprosessinsa voi häiriintyä tai jopa esiintyä ruoansulatushäiriöitä.

On erittäin hyvä, jos lapsi syö raejuustoa tai raejuustopohjaisia ​​ruokia, esimerkiksi syrnikiä, joka päivä.

Jos vauva ei pidä maidon juomisesta, lisää kondensoitu maito teehen tai keitä kaakaota.

2-vuotiaan lapsen päivittäiseen ruokavalioon tulisi sisältyä voita 17 grammaa ja kasviöljyä noin 6 grammaa.

• Hedelmiä ja kasviksia.

Ei ole mikään salaisuus, että vihannekset ja hedelmät sisältävät paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne ovat pääruokavalio. Kahden vuoden ikäisten lasten vihannesten päivittäisen normin tulisi olla 250 grammaa ja perunoiden - 220 grammaa.

Vihannekset, vuodenajasta riippuen, on suositeltavaa sisällyttää vauvan ruokavalioon. Näitä ovat porkkanat, punajuuret, kaali, tomaatit, kurkut, retiisit, munakoisot, kesäkurpitsa, kurpitsa ja retiisit. Kaikki raakana, paistettuna, keitettynä tai haudutettuna. Joskus voit hemmotella pientä suolakurkulla, tomaateilla tai kaalilla, mutta pieniä määriä.

Älä unohda lisätä persiljaa, tilliä, selleriä, vihreää sipulia kasvisruokiin - niillä on positiivinen vaikutus ruoansulatusprosessiin.

• Mutta entä pavut?

Ne tulisi myös sisällyttää vauvan ruokalistaan, mutta älä liioittele sitä! Herneitä ja papuja voidaan antaa vauvalle enintään 2 kertaa viikossa, koska ne ovat raskaita ruoansulatuskanavalle, vaikka ne ovat hyödyllisiä ja proteiinipitoisia.

Hedelmien, marjojen, melonien ja vesimelonien aikana älä rajoita pientä tässä hyödyllisessä tuotteessa! Älä huoli, vauvat eivät syö enempää kuin tarvitsevat!

• leipää.

Lapsen keho omaksuu yhtäläisesti sekä valkoista että mustaa leipää. Tärkeintä on, että vauva syö noin sata grammaa leipää päivässä, leivonnaiset mukaan lukien.

• Kashia eri viljoista- Tämä on yksi tärkeimmistä ruokamuruista.

Niitä voidaan tarjoilla lisukkeena tai niiden pohjalta kypsentää vuokaruokia, grechanikia, lihapullia, risyanikeja, kaalikääryleitä, pannukakkuja jne. Puurosta voi tehdä makeutta makeuttamalla ja lisäämällä hilloa, hunajaa, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja omenoita, kuivattuja aprikooseja, rusinoita jne.

• Kananmuna on tuote, jossa on runsaasti metioniinia, kysteiiniä ja lesitiiniä. Näillä komponenteilla on myönteinen vaikutus hermostoon, äänihuuliin ja ruoansulatukseen.

Kun syöt munaa aamiaiseksi, vauvan keho saa monia tärkeitä komponentteja. Loppujen lopuksi ei ole turhaa, että on olemassa monia terapeuttisia ruokavalioita, joiden päätuote on muna.

• Entä ei makeisia?

Makeisena voit tarjota vauvallesi marmeladia, vaahtokarkkeja, hilloa, hunajaa, kuivattuja hedelmiä, karkkia sekä keksejä, kaurapuuroa tai kotitekoisia keksejä. Muista, että makeisia voidaan antaa lapselle vain aterioiden jälkeen ja vain 10-15 grammaa päivässä.

• Juomat: mehu, hyytelö, kompotti, ei vahva vihreä ja musta tee.

Aamulla voit antaa juoman sikuria tai kaakaota. Päivittäinen normi on noin 200-300 ml, mutta hyytelöä tulisi antaa harvemmin - 1-2 kertaa viikossa. Vettä saa antaa rajoittamattoman määrän.

• Mausteet ja suola.

Suolanormi kaksivuotiaalle lapselle on 0,5-1 grammaa / päivä, joten lasten aterioiden tulisi olla hieman alisuolaa. Voit lisätä ruokaan seuraavia yrttejä ja mausteita: laakerinlehti, valko- ja maustepippuri, basilika, rosmariini, timjami, meirami.

Yllä olevat tuotteet ja uudet ruoat on otettava ruokavalioon vaiheittain, jotta kehon reaktio voidaan nähdä ja tarvittaessa sulkea pois valikosta ajoissa. Loppujen lopuksi on aikoja, jolloin vauva on allerginen tietylle tuotteelle, esimerkiksi: munat, hedelmät, puuro jne. Ole tarkkaavainen ja varovainen!

Kiinnitä huomiota paitsi siihen, mitä lapsesi syö, vaan myös miten!

Loppujen lopuksi vain sinä voit opettaa hänelle:

• pese kädet ennen ruokailua;
• pidä lusikkaa tai haarukkaa oikein;
• ennen syömistä toivota "Hyvää ruokahalua!";
• käytä pyyhettä tai lautasliinaa;
• syö huolellisesti, älä ole hajamielinen äläkä häiritse muita syömästä;
• nouse pöydästä vasta syömisen jälkeen;
• kiittää ruoasta: "Kiitos!";
• auta siivoamaan pöytä.

2-vuotiaan lapsen likimääräinen ruokavalio tai "mitä tänään tarjoillaan?"

Aamiainen 2-vuotiaalle lapselle voi sisältää:

- puuroa vihanneksilla

- maitopuuro, se on mahdollista lisäämällä hedelmiä.

- raejuusto tai raejuustoruoat: vuoat, laiska nyytit tai juustokakut

- munakokkelia tai munakokkelia. Muuten, munakas voi olla herneiden, makkaran ja juuston kanssa.

Hedelmät voivat olla lisäyksenä aamiaiseen.

Anna lapsellesi valita juotavaa. Se voi olla kaakaota, mehua, maitoa tai sikuria maidon kanssa.

2-vuotiaan lapsen lounaan tulee olla runsaampaa ja koostua useista ruoista.

Salaatti keitetyistä vihanneksista (juurikkaat, porkkanat, perunat.) Sekä raakoja vihanneksia (tomaatteja, kurkkuja, retiisit, retiisit).

Ensimmäinen ateria:

• keitto kana-, kasvis- tai kalakeitolla 2-vuotiaalle lapselle keitetään lisäämällä vermiselliä tai muroja.

Toinen ruokalaji koostuu lihasta, kalasta ja lisukkeesta.

Liharuokia höyrytetään, paistetaan tai haudutetaan. Yleensä nämä ovat lihapullia, kaalirullia, lihapullia, täytettyjä kesäkurpitsaa, keitettyä kanaa tai kalaa, kalakakkuja, paistettua kalaa. Ruoanlaittoreseptejä löytyy Internetistä kulinaarisista sivustoista tai kirjoista.

Lisukkeet: kasvispata, keitetyt kasvikset, pasta, perunat ja niistä valmistetut ruoat.

Kolmannet ruoat 2-vuotiaalle lapselle: kompotti, hyytelö, hedelmäjuoma, mehu.

Muista antaa vauvalle pala leipää lounaaksi ja kolmannelle ruokalajille - keksejä, leipää tai valkoista leipää.

Välipala 2-vuotiaalle lapselle voi sisältää: juomaa, keksejä, maitoa, marjoja tai hedelmiä.

Illallinen 2-vuotiaalle lapselle koostuu alkupalasta, pääruoasta ja juomasta.

Alkupalaksi voit valmistaa minkä tahansa salaatin. Pääruoka voi sisältää raejuustoa, kananmunia, muroja, kasvisruokia ja kalaa. Muuten, he eivät anna lihaa tai liharuokia illalliseksi. Juomana: mehu, tee tai sikuri.

Lopuksi anna vauvallesi hapanmaitojuomia yöllä.

Kaksivuotiaat lapset perehtyvät vähitellen aikuisten ruokaan, mutta tässä iässä on vielä liian aikaista siirtyä täysin yhteiseen pöytään. Mitä 2-vuotiaan lapsen ravitsemuksellisia ominaisuuksia vanhempien tulee muistaa, mitä ruokia on vielä liian aikaista kokeilla vauvalle ja mikä on paras tapa rakentaa ruokalista tämän ikäiselle lapselle?

Ruokavalio

Kahden vuoden iässä lasten ateriat muuttuvat neljäksi vuorokaudeksi ja sisältävät aamiaisen ja lounaan sekä iltapäiväteen ja illallisen. Useammat ruokailut vaikuttavat huonosti ruokahaluun ja harvemmat - ruoansulatukseen ja vauvan hyvinvointiin. Tauot aterioiden välillä ovat 3,5-4 tuntia.

Oikean ravinnon periaatteet

1. Proteiinien ja rasvojen sekä hiilihydraattien suhteen 2-vuotiaan lapsen ruokavaliossa tulisi olla 1:1:4 tai 1:1:3. Proteiinit ovat pääasiallinen rakennusmateriaali lapsen kehon kasvulle, joten lasten ruokavalioon tulisi kuulua lähteitä, kuten maitotuotteita, siipikarjaa, lihatuotteita, munaruokia ja kalaa. Hiilihydraatit ovat tärkein energianlähde lapsen ruumis. Lapsi saa niitä viljasta, hedelmistä, sokerista, leivästä, vihanneksista. Rasvoja tarvitaan myös lapsen kehon energiatarpeisiin.
2. Kaksivuotias lapsi saa keskimäärin 1400-1500 kcal päivässä. Kaloripitoisuuden mukaan ateriat tulisi jakaa seuraavasti: 25% kaloreita aamiaisella, 30% kaloreita lounaalla, 15% kaloreita iltapäiväteetä ja 30% illallista.
3. On tärkeää varmistaa makro- ja mikroravinteiden riittävä saanti, erityisesti niiden, jotka ovat vastuussa luuston tilasta. Lapsi saa kalsiumia raejuustosta, maidosta, juustosta, herneistä, kuivatuista aprikooseista, kaalista, luumuista, kaurapuuroista ja muista tuotteista.
4. Mausteet ja suola lapsen ruoissa tulee pitää mahdollisimman vähäisinä.

2-vuotiaan tarpeet

• maitotuotteet vauvan tulisi kuluttaa noin 600 g päivässä. Kefiiriä suositellaan enintään 200 ml päivässä.
• Keltuaisen lisäksi voit alkaa antaa keitetyn kananmunan valkuaista. Normi ​​on puoli keitettyä munaa päivässä.
• Juusto vauvaa suositellaan vain pienellä rasvapitoisuudella ja 20 g viikossa.
• Raejuusto suositeltu 50 g päivässä. Se voidaan sekoittaa hedelmien, smetanan, sokerin kanssa. Voit myös keittää raejuustosta vanukkaita, juustokakkuja, nyytit.
• Liharuoat valmistettu vähärasvaisesta vasikan-, naudan- ja sianlihasta. Lapsille annetaan myös kanaa. Näitä ruokia suositellaan nautittavaksi aamuisin, koska niiden sulaminen kestää kauan. Riittäväksi lihamääräksi 2-vuotiaalle lapselle vuorokaudessa katsotaan 50-80 g. Lapsen ruokavalioon saa sisällyttää vähärasvaista keitettyä makkaraa ja vähärasvaista keittokinkkua. Myös kaksivuotiaana voi alkaa tarjota lapselle muhennospataa lihapaloilla ja maksapasteetilla.
• Useita kertoja viikossa lapsi korvaa liharuoan kalalla. Kala keitetään, haudutetaan, siitä tehdään myös kotletteja ja lihapullia. Kaksivuotiaalle vauvalle voidaan antaa pala silliä. Viikon aikana lapsen tulisi syödä enintään 175 g kalaa.
• Vihannekset vauvan tulisi kuluttaa enintään 250 g päivässä, mutta perunoita suositellaan kuluttavaksi enintään 150 g päivässä. Kasvissoseet voi olla yksittäinen tai monimutkainen. Kaksivuotiaalle lapselle voidaan antaa kaalia, punajuurta, porkkanaa, sipulia, kurpitsaa, munakoisoa, tomaattia, nauriita, retiisiä, kurkkua, paprikaa ja muita vihanneksia.
• Hedelmät ja marjat suositellaan noin 150-200 g päivässä.
• Ruokavalio voi sisältää pastaa sekä jauhoruokia.
• Leivän normi laskea jopa 100 g päivässä (vehnä - noin 70 g, ruis - noin 30 g).
• Makeisten normi on 10 g päivässä ja sokeri - jopa 50 g päivässä.
• Viljojen lisäksi lapsi voi kokeilla murovuoat sekä lasten mysli. Hyödyllisimpiä ovat kaurapuuro, tattari ja riisipuuro sekä hirssi ja maissi. Ohrapuuro voidaan ottaa jo kaksivuotiaan lapsen ruokavalioon.
• Lisää kasvisruokiin kasviöljy jopa 6 g päivässä.
• voita On suositeltavaa kuluttaa enintään 16 g päivässä.

Mitä nesteitä antaa?

Vettä 2-vuotiaan lapsen painokiloa kohden tarvitaan 100 ml päivässä. Tämä päivittäinen vesimäärä sisältää kaikki lapsen nauttimat nesteet (keitot, hillot, maito ja muut). Jos sää on kuuma, nesteen määrää tulee lisätä. Keskimäärin kaksivuotiaan lapsen suositellaan juovan 1500 ml vettä päivässä.

Kaksivuotiaalle lapselle voidaan antaa heikkoa teetä, ruusunmarja-infuusiota, kompottia, kaakaota, maitoa, hedelmä- ja vihannesmehuja. Mehua suositellaan juotavaksi enintään 150 ml päivässä.

Kuinka tehdä menu?

• Aamiaiseksi lapselle annetaan pääruokaa 200 g ja juomaa 100-150 ml sekä leipää voin tai juuston kanssa.
• Lounaaksi lapselle on hyödyllistä syödä tuorekasvissalaattia tai muuta välipalaa 40 g ja ensimmäinen ruokalaji 150 ml:n tilavuudessa. Lisäksi vauvalle annetaan lounaaksi liha- tai kalaruokaa 50-80 g ja lisuketta 100 g. Lisäksi lounaalla annetaan juomaa, jonka tilavuus on 100 ml.
• Iltapäivän välipalaksi lapselle suositellaan maitoa tai kefiiriä, jonka tilavuus on 150 ml, sekä keksejä (15 g) tai kotitekoisia kakkuja (45 g). Lisäksi iltapäivän välipalaksi tulisi antaa hedelmiä tai marjoja.
• Illalliseksi lapselle, samoin kuin aamiaiselle, annetaan pääruokaa 200 g ja juomaa 150 ml.

Viikon mallimenu

Kaksivuotias lapsi voi syödä viikon ajan seuraavan ruokalistan mukaan:

Mitä ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon?

Mitkä ovat parhaat tavat valmistaa ruokaa?

Kaksivuotiaan lapsen ruoka keitetään, leivotaan, haudutetaan, höyrytetään. Tämän ikäisille lapsille on vielä liian aikaista kokeilla paistettua ruokaa. Samaan aikaan ruoka on jo vähemmän murskattu, ja sitä tarjotaan useammin haarukalla ja paloina. Vihanneksia voidaan antaa sekä prosessoituina että raakana.

Esimerkkejä terveellisistä resepteistä

Juurikassalaatti kurkun ja vihreiden herneiden kanssa

Ota 50 g punajuuria ja 25 g tuore kurkku ja vihreitä herneitä. Keitä herneet ja punajuuret. Hienonna kurkku hienoksi, lisää keitetyt herneet ja raastettu punajuuri. Täytä 5 g auringonkukkaöljyä.

Salaatti omenoista ja luumuista

Pese ja kuori omena (70 g), raasta karkealla raastimella. Luumuista (30 g) poistetaan kivet ja niitä liotetaan hetken aikaa, minkä jälkeen se pilkotaan hienoksi. Yhdistä raastettu omena ja hienonnetut luumut, lisää teelusikallinen sokeria tai hunajaa.

Keitto kalalihapullien ja perunoiden kanssa

Ota 300 ml kalalientä, kiehauta, laita perunat (50 g), porkkanat (15 g), sipulit (10 g) ja persiljajuuri (5 g) pieniksi kuutioiksi leikattuna. Hauduta, kunnes kasvikset ovat kypsiä, ja lisää sitten kalafileelihapullat keittoon. Heille otetaan 60 g filettä, puolikas kananmuna, 10 g valkoista leivänmurua ja 20 ml maitoa. Odota, että lihapullat kelluvat. Mausta keitto tuoreella tillillä (3 g).

Höyrytetty lihamurska munakokkelilla

Valmista kotlettimassa 100 g:sta lihaa, neljäsosasta kananmunaa, 30 ml:sta maitoa ja 20 g:sta valkoista leipää. Sekoita ainekset hyvin ja laita kylmään veteen kostutettuun kankaalle. Sinun tulisi saada noin 1,5 cm paksu kerros jauhelihaa. Valmista erikseen höyrymunas, jossa on yksi muna ja 25 ml maitoa. Asettele munakas jauhelihan päälle, yhdistä varovasti sideharson reunat rullaksi. Höyrytä noin 30 minuuttia.

Hirssipuuro kurpitsalla

Ota 150 ml maitoa tai vettä, kiehauta, lisää kuorittu ja kuutioitu kurpitsa (100 g) ja anna kiehua 7-10 minuuttia. Huuhtele tällä hetkellä 30 g hirssirouhetta kuumassa vedessä useita kertoja. Kaada se veteen tai maitoon kurpitsan kanssa, lisää lusikallinen sokeria ja keitä noin 1 tunti miedolla lämmöllä. Tarjoile voin kanssa.

Höyrytetty raejuustovanukas rusinoilla

Ota kahdelle annokselle 200 g raejuustoa, jauha se siivilän läpi, lisää 20 g pestyjä rusinoita. Hiero munankeltuainen 20 ml:lla maitoa ja 16 g:lla sokeria. Yhdistä murskattu keltuainen rahkamassaan, lisää 10 g voita (se on ensin sulatettava) ja 4 tl mannasuurimoa. Lisää lopuksi vatkattu valkuainen. Kaada seos voideltuihin muotteihin. Höyrytys 30-40 minuuttia.

Mahdolliset ongelmat

Kaksivuotiaana lapsi pyrkii itsenäisyyteen. Tällä hetkellä monet vauvat alkavat ilmetä kehityskriisiä, joka vaikuttaa myös ravitsemusalueeseen.

Mitä tehdä, jos lapsi ei syö tarvitsemaansa ruokaa?

Monet vanhemmat pelkäävät, että lapsi ei syö tarpeeksi, heidän mielestään on monipuolista. Kahden vuoden iässä vauvat voivat syödä samaa ruokaa useita päiviä, ja tämä on normi. Ei ole syytä huoleen, jos lapsi syö vähintään yhtä tuotetta tällaisista ryhmistä: maitotuotteita, lihaa, vihanneksia, viljaa ja hedelmiä. Esimerkiksi jos vauvan ruokalistalla on banaania, perunaa, kanaa, leipää ja kefiiriä, hänen ruokaa voidaan kutsua monipuoliseksi.

Jos lapsi kieltäytyy kokonaan ruoasta, ei tarvitse vaatia ja pakottaa. Tarjoa vauvanruokaa tiettyinä aikoina (vakiintuneen ruokavalion mukaan), vältä välipalaa ja varmista, että ruoka on oikean lämpöistä ja koostumusta. Paras taktiikka olisi tarjota jatkuvasti ruokaa, mutta ei saada käsiksi helposti sulavia makeisia ja muita ruokia, joita lapsi voi syödä aterioiden välillä. Kun lapsella on nälkä, hän syö mitä annat hänelle.

Kuinka ymmärtää, että ruokahaluttomuus on taudin oire?

Useimmissa tapauksissa huono ruokahalu ei liity sairauksiin, vaan toistuviin välipaloihin ja ateriaohjelman puutteeseen. Toinen vaikeus voi johtua liian suuresta annoksesta. Nähdessään suuren ruokamäärän masentunut lapsi kiirehtii kieltäytymään ruoasta kokonaan. Lapselle on parasta antaa pieni määrä ruokaa, ja kun hän syö kaiken, tarjota lisäravintoa.

Ruokahalun heikkeneminen on kuitenkin merkki sairaudesta, kuten ruoansulatuskanavan sairauksista tai akuuteista infektioista. Ajatus siitä, että huono ruokahalu liittyy sairauteen, vanhempia voi johtaa muiden oireiden esiintymiseen - kohonnut lämpötila, pahoinvointi, laihtuminen, ulosteen muutokset ja muut.

Ahmiminen

Opeta lapsellesi perusasiat asianmukainen ravitsemus tärkeää varhaislapsuudesta lähtien, koska liikalihavuus on hyvin yleinen ongelma aikuisilla. Vanhempien tulee opettaa lapsensa syömään terveellistä ruokaa. Ei tarvitse erehtyä ja iloita, jos kaksivuotias syö isoja annoksia ja on jo kauan sitten siirtynyt yhteiseen pöytään. Tämä voi heikentää lasten terveyteen ja aiheuttaa ongelmia tulevaisuudessa.

Yritä juurruttaa lapsellesi terveellisiä ruokailutottumuksia. On parasta, jos lapsi syö pöydässä muiden perheenjäsenten kanssa.

Älä koskaan käytä ruokaa palkkiona tai lupaa lapsellesi jotain tyhjästä lautasesta.

• Yritä antaa lapsellesi vähemmän muffinsseja, murotaivonisia, piirakoita, kakkuja ja vastaavia ruokia. Niissä on paljon kaloreita ja vähän ravintoaineita. Kaksivuotiaalle vauvalle annettavia makeisia ovat vaahtokarkkeja, hilloa, hunajaa, keksejä, hilloa, vohveleita, hilloa, marmeladia, vaahtokarkkeja.
• Jos annat lapsellesi raejuustoa, jota ei ole tarkoitettu vauvanruoaksi, se tulee aina kypsentää.
• Koska 2-vuotiaan lapsen puuroa suositellaan keittämään puoliviskoosiseksi, nesteitä tulisi ottaa 4 kertaa enemmän kuin muroja. Voit keittää puuron sekä vedessä että hedelmä- tai kasvisliemessä ja maidossa.
• Älä anna lapsesi syödä tien päällä, sillä se on vaarallista.
• Jos lapsesi juo edelleen pullosta, kahden vuoden iässä, sinun tulee jo kieltäytyä siitä. Lapsille, jotka eivät ole vielä oppineet tavallista kuppia, osta erityinen (harjoittelu) kuppi.

Monet vanhemmat antavat vitamiineja 2-vuotiaille lapsille. Tämän ongelman toteutettavuutta käsitellään toisessa artikkelissa.

Näet seuraavilta videoilta, kuinka äidit ruokkivat vauvojaan 2-vuotiaana.

Artikkeli tarjoaa sinulle reseptejä ja valikoita 2-vuotiaalle lapselle sekä suosituksia hänen ravinnostaan.

100% varmuudella voimme sanoa, että lapsella on jo kaksivuotiaana omat ruokariippuvuutensa. Tämä on hyvin yksinkertainen määrittää: vauva syö jotain ilolla, mutta kieltäytyy jostain. Usein käy niin, että lapsi kieltäytyy syömästä kokonaan, mikä saa vanhemmat huolestumaan. Säästyäksesi tarpeettomilta stressiltä jokaisen vanhemman tulee tutkia yksityiskohtaisesti kysymyksiä: Kuinka paljon lapsen pitäisi syödä 2-vuotiaana? " ja " Mitä lapsen pitäisi syödä tässä iässä? ».

Vauvan ravinnon tulee tyydyttää täysin hänen tarpeensa, sekä energian että täyden kehityksen tarpeet. Lastenlääkärit uskovat, että 2-vuotias lapsi "vaatii" noin 1500 kcal jaettuna 4 ateriaa: aamiainen, lounas, iltapäivän välipala ja illallinen. Kalorien enimmäismäärän tulisi olla lounaalla (noin 50% - 700-800 kcal).

Mitä lapsi voi syödä 2-vuotiaana?

Lapsen ravinnon tulee olla tasapainoista, ts. proteiinien, rasvan ja hiilihydraattien suhteita on noudatettava oikein. Selkeä suhde on 1:1:4, josta proteiineja tulee olla 50-60g, rasvoja 10-12g ja hiilihydraatteja noin 200g. Kiinnitä huomiota proteiiniruokiin, sillä suurin osa (70-75%) pitäisikö olla kasviproteiineja ja vain 30-25% "eläimistä".

Kun teet ruokalistaa lapselle, muista kiinnittää huomiota maito- ja piimätuotteisiin, joita tulisi olla melko paljon tämän ikäisten lasten ruokavaliossa. Sinun ei pitäisi totuttaa lapsia makeisiin juustojälkiruokiin ja -vaahoihin, vaan suosia vain luonnollista raejuustoa, juustoa, smetanaa ja jogurttia, joissa on paljon kalsiumia ja proteiinia.

Tämän ohella yritä tehdä vauvan ruoasta monipuolista, koska hän tarvitsee paljon ravintoaineita muodostumiseen, samoin kuin kaikkien kehon järjestelmien kehittymiseen. On erittäin tärkeää, että ruoka kypsennetään oikein, koska Ruoansulatuselimistö 2-vuotiaat lapset eivät ole kunnolla muodostuneet ja "raskasta" ruokaa on vaikea sulattaa: paistettu, suolainen, hapan, hapan.

TÄRKEÄÄ: Ruoka tulisi mieluiten höyryttää, keittää, paistaa ilman öljyä tai kypsentää hitaassa keittimessä.

Menu 1-2-vuotiaille lapsille joka päivä: reseptejä, ruokia

1–2-vuotiaan vauvan terveys liittyy hyvin läheisesti siihen, mitä hän syö. Pienen lapsen ruokalista tulee suunnitella oikein ja etukäteen käyttämällä vain luomutuotteita, kevyitä ja sallittuja tuotteita.

Aamiaismenu:

• Keitetyt murot, aamiaismurot: kaurapuuro, tattari, riisi, hirssi, vehnäpuuro tai mannasuurimot, ohra.
• Voileipä voin ja juuston kanssa (viipale vehnää tai ruisleipää).
• Keitetyt munat tai paistetut munakokkelia (vihanneksien, maidon tai juuston kanssa).
• Raejuustovuoka kuivattujen hedelmien tai rusinoiden kanssa (lisättynä mannasuurimot).
• Maitokeitto (riisi, tattari, mannasuurimot, hirssi).

TÄRKEÄÄ: Aamiaisen tulee sisältää lämmin juoma (tee, tuore- tai kuivattu hedelmähillo, hyytelö, mehu).

Lounasmenu:

• kasvisliemi, kasviskeitto
• Kanalientä, kanakeittoa
• Borssi, suolakurkku, punajuuri, vihreä borssi, kaalikeitto
• Keitto sose
• Kashi (mikä tahansa)
• Pasta
• Keitetyt vihannekset
• Kasvissose
• Lihapullia parille
• Lihapullat kastikkeessa ilman öljyä ja paistamista
• Lihapullat liemessä
• Höyrykyljöitä kalkkunasta, kanasta, naudanlihasta
• kalakakut

Iltapäivän menu:

• Raejuusto ja riisivuoat
• Jogurtit
• Paistetut ja tuoreet vihannekset
• Salaatit vihanneksista tai hedelmistä
• Keksi
• Maito
• Ryazhenka
• Leipomo

Illallismenu:

• kasvisvuoka
• Pasta vuoka
• Paistettu munakas
• keitetyt kananmunat
• Pasta
• Kasvissalaatti
• Raejuusto

Mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle aamiaiseksi: reseptejä 1-2-vuotiaille lapsille

Voi-juustovoileipä:

• Voileivän valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa leipää: valkoista, sarjaa, ruista. Voit ottaa palan voisämpylää tai leseleipää.
• Leipä voidaan paistaa leivänpaahtimessa tai kuivata uunissa (voita ei voi paistaa pannulla).
• Levitä lämpimän, mutta ei kuuman leivän päälle pala voita (luonnonmaidosta, laadukas).
• Voin päälle kannattaa laittaa pieni siivu 30 % juustoa (kaupasta löytyy erikoislastenjuusto, valitse ei rasvainen).

TÄRKEÄÄ: Voileivät ja paahtoleivät hedelmähillolla, hunajalla, pähkinöillä ja tuoreilla hedelmillä sopivat myös aamiaiseksi.

Raejuusto vuoka:

• 0,5 kg tuoretta luonnonraejuustoa (mieluiten ei kovin rasvaista, jopa 8-9 %) murskaa perunamurskaajalla.
• Lisää muutama rkl. sokeria ja jatka raejuuston jauhamista.
• Vatkaa joukkoon 1 muna ja lisää 3 rkl. mannasuurimot, jatka vaivaamista.
• Voit valmistaa vuoan hidassa liedellä tai uunissa
• Voitele muodon reunat minimimäärällä öljyä ja levitä juustomassa.
• Voit myös lisätä raejuustoon rusinoita tai hienonnettuja kuivattuja hedelmiä (huuhtele ne etukäteen kiehuvalla vedellä pölyn ja lian poistamiseksi).
• Pata paistetaan korkeintaan 30 minuuttia keskilämmössä (jopa 190 astetta).
• Älä kiirehdi heti ottamaan valmiita vuokaisia, anna sen jäähtyä 30 minuuttia ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Mannasuurimot:

• Ota 1 lasillinen maitoa
• Hieman kuumennetussa maidossa voit liuottaa pari tl. sokeria, suolaa veitsen kärjessä makusi mukaan ja ripaus vaniljaa.
• Kaada lämpimään maitoon (noin 30 astetta) 2-4 tl. kuivaa mannasuurimot (viljan määrä riippuu valmiin puuron halutusta tiheydestä), kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
• Sulje kattila kannella ja anna mannasuurimoiden höyrystyä kannen alla 5-10 minuuttia.

Hirssipuuro kurpitsalla:

• Huuhtele 0,5 rkl hirssiä ja liota 10 minuuttia
• Keitä 1 kuppi vettä tai maitoa
• Lisää hirssi kiehuvaan veteen (maitoon)
• Kaada sokeri (voit ripaus vaniljaa ja suolaa)
• 50 g kurpitsaa hienoksi raastettuna
• Lisää kurpitsa kiehuvaan puuroon
• Keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia
• Anna puuron hautua kannen alla kypsennyksen jälkeen enintään 10 minuuttia.
• Tarjoile palan kanssa

Kaurapuuro maidolla:

• Kiehauta 1 rkl maitoa, lisää siihen sokeri ja vanilja.
• Kaada 0,5-2/3 rkl Hercules-kaurapuuroa kiehuvaan maitoon.
• Keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia
• Höyrytetään kannen alla ilman tulta 5 minuuttia
• Tarjoile palan kanssa

Paistettu munakas:

• Erottele 2 kananmunan valkuaiset keltuaisista
• Lisää proteiineihin ripaus suolaa ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi.
• Vatkaa keltuaiset vähitellen joukkoon yksi kerrallaan lakkaamatta vatkaamasta kananmunia (tämä kannattaa tehdä vatkaimella).
• Kaada 2 rkl massaan. maitoa ja kaada 1 rkl. jauhot
• Voit paistaa munakkaan uunissa tai hitaassa liedessä (rasvaa kulhoa ja muottia hieman).
• Paistoaika - noin 10-15 minuuttia (tiukka kuoren pitäisi ilmestyä).
• Leikkaa kuutioiksi ja tarjoile

Riisipuuro Charlotte-omenalla:

• Keitä 1 rkl. maitoa tai vettä
• Lisää sokeria ja vaniljaa maun mukaan
• Kaada 0,5 rkl. pyöreä riisi, keitä suljetun kannen alla 7-10 minuuttia (lisää nestettä tarvittaessa).
• Puolikas omena pieniksi kuutioiksi leikattuna
• Kaada omena puuron joukkoon, sammuta tuli
• Höyrytä puuroa kannen alla (enintään 10 minuuttia)
• Tarjoile voita ja kanelia (valinnainen)

Mitä kokata 2-vuotiaalle lapselle lounaaksi: reseptit ensimmäisille ruokalajeille 1-2-vuotiaille lapsille

Ensimmäiset kurssit ovat merkittävässä asemassa lasten ruokavaliossa, koska ne parantavat suolen toimintaa ja normalisoivat ulosteita.

Keitto lihapullien kanssa:

• Kiehauta vesi kattilassa
• Lähetä sinne hienoksi raastettu porkkana (puolikas).
• Kanajauheesta (150-200 g). muotoile käsin palloja ja heitä ne kiehuvaan veteen.
• Keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.
• Suolaa vähän. Lisää pilkotut kasvikset ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Laiha punainen borssi:

• Kiehauta vesi kattilassa
• Hienonna puolikas pieni sipuli, lisää kiehuvaan veteen.
• Lähetä sinne hienoksi raastettu porkkana (puolikas).
• Raasta puolet punajuurista hienolla raastimella ja lähetä pannulle.
• Sekoita joukkoon 0,5 rkl. tomaattipyre (tai 1 hienoksi pilkottu tomaatti)
• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (2 keskikokoista palaa), lähetä kiehuvaksi.
• Kaali (50-80 g) hienoksi, kaada kattilaan.
• Lähetä pieni lahti borssille ja vähän suolaa, keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Kasviskeitto:

• Kiehauta vesi kattilassa
• Hienonna puolikas pieni sipuli, muutama porkkana ja lisää kiehuvaan veteen.
• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (2 keskikokoista palaa), lähetä kiehuvaksi.
• Tee sama kesäkurpitsalle (noin 100 g, voidaan korvata kesäkurpitsalla).
• Kaada 1 rkl. mikä tahansa riisi, suola (pieni määrä). Keitä keittoa, kunnes perunat ja riisi ovat kypsiä. Tarjoile vihreiden kanssa.

Punajuuri:

• Lisää kiehuvaan veteen (tai kana-, naudanlihaliemeen) puolikas hienonnettu sipuli ja pala raastettua porkkanaa.
• Kuori pienet punajuuret, raasta hienoksi, lisää koko määrä kiehuvaan veteen.
• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (2 keskikokoista palaa), lähetä kiehuvaksi.
• Keitä kunnes perunat ovat valmiita, purista hieman valkosipulia (tai leikkaa 0,5 kynttä), lisää tilliä.

Tattarikeitto:

• Lisää kiehuvaan veteen tai liemeen hieman hienoksi raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia.
• Lisää laakerinlehti ja 2 rkl. pesty tattari.
• Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää keittoon.
• Hienonna persilja ja tilli hienoksi ja lisää kattilaan. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä.

Keitto pastan kanssa:

• Kiehauta vesi tai kanaliemi
• Lisää raastettu porkkana kiehuvaan nesteeseen
• Ripottele joukkoon hienonnettu sipulipuolikas.
• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (2 keskikokoista palaa), lähetä kiehuvaksi.
• Valitse pieni pasta (tähdet, kirjaimet, kukat, renkaat), 1-2 rkl. tulee aivan tarpeeksi.
• Lisää hieman suolaa ja yrttejä, keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Mitä kokata 2-vuotiaalle lapselle lounaaksi: reseptejä toisiin ruokiin 1-2-vuotiaille lapsille

Lihapullat tomaattikastikkeessa:

• Kaada multicooker-kulhoon tai kattilaan 1 rkl. tomaattimehu ja 1 rkl. vettä.
• Raasta porkkanat ja hienonna sipuli, lähetä vihannekset tomaattiseokseen, laita liedelle. Purista sinne valkosipulinkynsi ja laita laakerinlehti.
• Sekoita kulhossa 300-400 g jauhettua naudanlihaa ilman rasvaa (ihraa) 100 keitetyn pyöreän riisin kanssa (pesemätön).
• Lisää suolaa, muotoile palloiksi.
• Jokainen lihapullia tulee laskea varovasti kiehuvaan kastikkeeseen, tulta on mahdollista vähentää vasta, kun kaikki lihapullat on asetettu pohjalle.
• Keitä lihapullia noin 40 minuuttia, jonka aikana puolet nesteestä tulee kiehua pois.

Höyrytetyt lihapullat:

• Kaada vesi monitoimikeittimen tai tuplakattilan kulhoon, odota, että se kiehuu.
• Muotoile jauhelihasta (ennakolta hieman suolattu) pieniksi palloiksi.
• Lihapullat tulee levittää ritilälle ja sulkea lieden kansi.
• Höyrytettyjä lihapullia kypsennetään 20-25 minuuttia.

Kanafileetä:

• 0,5 kg jauhettua broilerin fileesuolaa
• Lisää 1 muna jauhelihaan, sekoita kaikki huolellisesti
• Liota 2 viipaletta valkoista leipää etukäteen kiehuvassa vedessä, lisää muru jauhelihaan, sekoita 1 rkl. jauhot.
• Laita jauheliha jääkaappiin muutamaksi tunniksi
• Kuumenna teflonpannu muutaman tunnin kuluttua
• Voitele se harjalla (vain vähän öljyä)
• Muotoile jäähtyneestä ja paksuuntuneesta jauhelihasta kotletteja ja laita vuoan pohjalle (tulen tulee olla pieni).
• Ne tulee paistaa suljetun kannen alla, joskus lisäämällä vettä, jotta ne eivät pala.

Kummeliturska tomaatissa:

• Kalan ruho tulee pestä ja leikata pieniksi paloiksi.
• Kaada 1 rkl kattilaan tai multicooker-kulhoon. tomaattimehu.
• Lähetä sinne hienoksi raastettu pieni porkkana ja puolikas sipuli.
• Odota mehun kiehumista ja laske kalaviipaleet kiehuvaan massaan.
• Sammutusaika - 40 minuuttia

Laivaston pasta:

• Keitä pala naudanlihaa (massaa) - 200-300 gr.
• Keitä makaronit, huuhtele hieman
• Laita keitetty liha lihamyllyn läpi, lisää keitettyyn pastaan.
• Halutessasi voit paistaa puolet sipulista pienessä määrässä öljyä ja vettä, lisätä pastaan.

Kasvispata:

• Laita 1-2 kuutioitua perunaa hitaaseen keittimeen.
• Leikkaa kesäkurpitsa samalla tavalla kuin perunat (1 pieni hedelmä).
• Sinun tulee myös leikata 1 porkkana kuutioiksi.
• Hienonna sipuli ja tomaatti hienoksi
• Kaali (150-200 g) leikataan kuutioiksi käsin
• Kaikki kaada 0,5 rkl. vettä, laita kulhoon 1 laakerinlehti, ripaus suolaa.
• Hauduta muhennosa 30-40 minuuttia

Mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle iltapäivän välipalaksi: reseptejä 1-2-vuotiaille lapsille

Raejuustoletut:

• Kaada kulhoon 300-400 g raejuustoa
• Lähetä sinne 1 muna, ripaus vanilliinia
• Lisää vähän sokeria ja jauhoja
• Vaivaa taikina, pidä se tasaisena
• Voitele pannu öljyllä (vähän).
• Laita taikinapallot kuumalle pannulle.
• Paista ne suljetun kannen alla miedolla lämmöllä kullanruskeiksi kummaltakin puolelta.

Pannukakut "pannukakut":

• 1 st. lisää kefiiri tai piimä kulhoon
• Kaada joukkoon muutama rkl. kasviöljy
• Vatkaa joukkoon 1 muna, lisää ripaus suolaa ja vaniljaa
• Kaada joukkoon muutama rkl. sokeri ja lisää jauhoja, kunnes taikina näyttää "smetanalta".
• Pannun tulee olla hyvin lämmitetty ja voideltu kevyesti öljyllä harjalla.
• Lusikoi taikina pois
• Paista ilman öljyä (lukuun ottamatta ensimmäistä kertaa)
• Paista molemmin puolin 0,5 minuuttia

Banaanifileet:

• Soseuta yksi banaani tehosekoittimessa
• Lisää banaanimassaan sokeri ja muna
• Voit sekoittaa joukkoon hieman leivinjauhetta ja vaniljaa
• Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina muodostuu.
• Kaada taikina lusikalla pannulle, paista pannukakkuja molemmin puolin 0,5 minuuttia.

Mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle illalliseksi: reseptejä 1-2-vuotiaille lapsille

Maitokeitto tattarilla:

• Keitä lasillinen maitoa
• Siellä voit lisätä hieman sokeria maun mukaan ja ripaus vaniljaa.
• Kaada 3-5 rkl. pesty tattari
• Keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia miedolla lämmöllä
• Höyrytä 5 minuuttia ennen tarjoilua

Mannavanukas:

• Vanukas valmistetaan etukäteen
• Keitä 1 rkl. maitoa sokerilla ja vaniljalla
• Lisää 0,5 rkl. mannasuurimot ja keitä 3-4 minuuttia
• Peitä sitten kannella ja anna jäähtyä.
• Jäähtynyt vanukas kuutioiksi leikattuna
• Tarjoile hillon tai hillon kanssa

Kasvisvuoka:

• Kuori ja pese kasvis, leikkaa kuutioiksi perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja parsakaali (voit lisätä myös kurpitsaa, kukkakaalia, munakoisoa).
• Kaada kastike vihannesten päälle, lähetä uuniin
• Säilytä keskilämmössä (150-160 astetta) noin 30-40 minuuttia (kastikkeen tulee kovettua).

Pastavuoka:

• Kaada keitetty pasta muottiin
• Valmista täytekastike: vatkaa 2 munaa suolalla ja muutamalla rkl. jauhot.
• Kastikkeeseen voi lisätä hieman juustoraastetta
• Kaada kastike vuoan päälle ja lähetä uuniin 30 minuutiksi (160-170 asteeseen).

Mitä tehdä ruokaa 2-vuotiaalle lapselle, jos hän ei syö hyvin?

On vain muutama tapa saada lapsesi kiinnostumaan ruoasta:

• leikkisällä tavalla(kun yrität saada hänet kuvittelemaan, että lusikallinen ruokaa on lentokone, juna tai auto, joka haluaa päästä autotalliin - suuhun).
• Tarjoa kannustin(puhumme siitä, että kannustat lasta syömään hyvin jollakin hänelle mielenkiintoisella tavalla: kävely puistossa, yhteinen viihde, lelut).
• Näytä esimerkki(lapset pyrkivät usein olemaan vanhempiensa kaltaisia, joten sinun tulee näyttää, kuinka onnellinen olet syödessäsi tätä ruokaa ja kuinka herkullista se on).
• Kiitä lastasi jokaisesta syömästään lusikallisesta.(tämä rohkaisee lasta olemaan mukava sinulle ja syömään kaikkea).
• Kerro muille perheenjäsenille lapsesi "menestyksistä"(Kerro tämä esimerkiksi vauvan isälle, niin hän on ylpeä itsestään).
• Tarjoa ruokaa yhdessä(vauva haluaa ehdottomasti kokeilla ruokaansa, se ei ole vaikeaa, esimerkiksi: vihannesten heittäminen salaattikulhoon tai puuron sekoittaminen).

Mitä ei saa tehdä:

• lupaa makeisia(he asettavat lapsen siihen tosiasiaan, että hänen täytyy syödä "ei maukasta" ruokaa ennen "herkullista").
• uhkailla rangaistuksella(tämä aiheuttaa lapselle kielteisiä assosiaatioita syömiseen).
• Työnnä lusikka suuhusi väkisin, avaa suusi vastoin tahtoasi(tämä vertaa lapsen ateriaa kidutukseen, anna vauvan "tukkailla" ruokaa itsekseen, koska tämä kiinnostaa häntä).

TÄRKEÄÄ: Jos ruoka ei houkuttele lasta, tee siitä kaunista. Jokainen lapsi arvostaa puuroa, voileipää tai kuumaa pupun, kissan tai karhun muodossa. Hän haluaa ehdottomasti kokeilla nenäänsä, häntäänsä, korvaansa ja niin edelleen.

"Kauniita" lastenruokia, tarjoiluvaihtoehdot:

Neuvoja:

• Poista "satunnaiset" välipalat karkkien, keksien tai kakun muodossa. Anna lapsellesi makeisia 15-20 minuuttia runsaan aterian jälkeen.
• Älä ruoki lasta huonolla tuulella tai kiukun jälkeen, yritä kiinnostaa tai piristää häntä ja aloittaa vasta sitten syömisen.
• Varmista, että lapsella on omat henkilökohtaiset ruokailuvälineet ja ruokailuvälineet, mieluiten kirkkaita ja värikkäitä kuvia. Pöydässä voi olla erityisiä leluja, jotka myös syövät.
• Anna lapsellesi marjoja ja omenoita 30-40 minuuttia ennen ateriaa, tämä stimuloi mahanestettä ja lisää ruokahalua.
• Noudata juomisohjetta, lapsen ei pitäisi olla janoinen, riittävä määrä juomista päivän aikana parantaa aineenvaihduntaa ja ruokahalua.
• Ole säännöllisesti raittiissa ilmassa ennen ruokailua, aktiiviset kävelyt parantavat aina ruokahaluasi ja piristävät sinua.
• "Vakavissa tapauksissa" ota yhteys lääkäriisi. Hän voi määrätä sinulle erityisiä lääkkeitä ja teetä ruokahalun parantamiseksi.

Video: “Menu: 10 parasta lounasta 2-vuotiaalle lapselle”

Vauvasi on 2-vuotias. Hän osaa juosta ja hypätä, potkaista palloa, rakentaa torneja palikoista, leikata saksilla, jopa kävellä taaksepäin. Haluat olla paras äiti ja tehdä enemmän hänen hyväkseen, kuten luoda täydellinen ruokalista.

2-vuotiaan äijän päivittäiset rutiinit ovat muuttumassa.

• Heräät 7.30 ja teet harjoituksia vauvan kanssa.
• Klo 7.45 kisa kiire vessaan.
• Aamiainen on valmis klo 8.
• Klo 8.30-11.30 pelaat tai kävelet.
• Klo 12 on lounaan aika.
• Klo 12.30-15.30 vauva nukkuu.
• Klo 15.45 olet karkaisussa.
• Klo 16 - kevyt välipala (iltapäivän välipala).
• Klo 16.30-19.00 kävelet ja leikit taas.
• 19.30 - illallinen.
• Klo 20.30 - iltauinti.
• Klo 21.00 vauva menee nukkumaan.

Mutta tämä on täydellinen päivärutiini. Eikö sinulla ole lastenhoitajaa ja kokkia? Onko isoäitisi töissä vai asuuko kaukana? Ja käytkö ruokakaupassa? Näihin 30 minuuttiin tunnin ja lapsesi kanssa retken väliin mahtuu niin paljon!

Kahden vuoden iässä lapset voivat syödä "yhteisestä pöydästä". Kaksivuotiaalla taaperolla on pääsääntöisesti jo 20 hammasta, jotka pystyvät pureskelemaan pieniä ruokapaloja. Ja sinun ei tarvitse pyyhkiä ruokaa, kuten ennen.

Mikä on "yhteinen pöytä" perheessäsi? Täyttääkö se todella kaikki vaatimukset? Elämäsi yksinkertaistamiseksi on suositeltavaa siirtää kaikki perheenjäsenet oikeaan ravitsemukseen - terveelliseen ja tasapainoiseen. Oikean ruoan löytäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja kaikki voittavat.

1. Tuotteet keitetään, paistetaan, haudutetaan, mutta ei paistettua.
2. Vihannesten ja hedelmien enimmäismäärä.
3. Puuroja edullisista ja suosikkiviljoista joka päivä.
4. Vain vasta valmistettua ruokaa.
5. Yritämme olla sekoittamatta proteiineja ja hiilihydraatteja.
6. Juomme paljon puhdasta vettä.

Strateginen suunnittelu

Koko perheen kannattaa tehdä viikon ateriasuunnitelma resepteineen. Saat enemmän bonuksia, jos lapset kertovat sinulle, mitä he haluavat nähdä lautasellaan. Kirjoita yhdessä viikon ostoslista ja käy yhdessä ostoksilla. Vastusta kiusausta ostaa siruja, sokeripitoisia juomia, savustettua makkaraa. Yhteinen ateriasuunnitelma auttaa optimoimaan ostot, opettaa lapsia olemaan ostamatta pikaruokaa. Samaan aikaan et unohda mitään ja ehkä jopa säästät ylilyönneistä.

Mitä sisällyttää listaan?

Vauvan ravitsemus on perheessä etusijalla, joten kannattaa keskittyä 2-vuotiaille suosituksiin:

• neljä ateriaa päivässä lapsille;
• kuumat ruoat millä tahansa aterialla;
• aamiainen ja päivällinen muodostavat 20-25% päivittäisestä normista, lounas - 40%, iltapäiväpala - 10%;
• 2-vuotias vauva tarvitsee päivässä 1200-1400 g ruokaa tai 1000-1400 kcal: 1,5 kupillista vihanneksia, 1 kupillista hedelmiä, 2 kuppia maitotuotteita, 50 g proteiiniruokaa, 110 g viljaa, 4 tl mikä tahansa öljy;
• optimaalinen rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien suhde lapsille on 1:1:4;
• lasten menun tulee olla monipuolinen, reseptien tulee olla mielenkiintoisia;
• jos lapsi syö "kuin varpunen", lisäämme ruokien kaloripitoisuutta tai syömme usein, mutta pikkuhiljaa pitkin päivää.

Päivän esimerkkimenu

1. Aamiaiseksi suunnittelemme yksinkertaisen ruoan: tai puuron. Kaurapuuro valmistuu nopeasti, jos kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä liinalla, anna hautua muutama minuutti ja lisää pala voita. Myös tattari- ja hirssipuuro on hyvä ratkaisu.
2. Lounaaksi - yksinkertainen kasviskeitto tai borssi. Lapsille on parempi keittää se vedessä tai laimennetussa liemessä. Herkullisia ja ravitsevia keittoja. Niissä olevien vihannesten joukko voi olla erilainen: kesäkurpitsa, kurpitsa, perunat, valkokaali, parsakaali, porkkanat. Myös keitetty liha, haudutettu tai paistettu kala, vihannekset, salaatti sopivat terveellisen ruokavalion käsitteeseen. Jos ruokalistalla on pastaa, yritä olla ilman lihaa ja kalaa. Valitsemasi jälkiruoka ja juomat.
3. Lasten iltapäivän välipalaksi sopivat hedelmät, hyytelö täysjyväleipäviipaleella tai kefiiri.
4. Tee illallisesta helppoa: vuoka, laiska nyytit, höyrytetyt juustokakut, kasvispata, keitetty liha tai pala höyrytettyä kalaa (kaksi viimeistä ruokalistaa sopivat, jos proteiinituotteiden normi ei ole kulunut loppuun päivän aikana).

Jotkut 2-vuotiaat lapset ovat tottuneet juomaan maitoa ennen nukkumaanmenoa. Nykyaikainen tutkimus varoittaa, että lehmänmaidon syöttäminen ennen 3 vuoden ikää voi aiheuttaa kalsiumin puutetta elimistössä ja lisätä hermostuneisuutta. Siksi on parempi jättää se pois ruokavaliosta.

Korvaa maito maidonkorvikkeella tai pikemminkin vedellä vähentäen määrää vähitellen. Tulee aika, jolloin vauva tottuu nukahtamaan ilman pulloa.

Unohda makkarat, voileivät, maidolla tai jogurtilla kastetut murot ja yritä kouluttaa itsesi valmistamaan nopea, maukas ja terveellinen aamiainen koko perheelle.

Aamiaisen reseptit

• Lisää valmiisiin kaurapuuroihin viipaloitu banaani ja hieman öljyä. Niin paljon maukkaampaa!
• Asettele juustoviipaleet vuoan pohjalle. Lisää päälle. Sekoita munat veteen ja kaada juuston ja tomaattien päälle. Laita paistinpannu uuniin 5 minuutiksi. Ravitseva munakas on valmis!
• Juustokakkuihin tarvitset: paketin raejuustoa, kaksi munaa, suolaa ja puoli lasillista jauhoja. Sekoita lisäämällä vähitellen jauhoja. Muotoile juustokakkuja, laita vuokaan ja laita uuniin 5-7 minuutiksi. Tämän ruuan höyryttäminen on vielä parempaa. Laita pöydälle lämpimät juustokakut ja marjoilla vaahdotettu smetana.
• Kääri munakas useista munista pitaleipään ja lisää suosikkivihannesi.

Herkullisia ideoita

Olemme tottuneet siihen, että lounaalla tulisi aina olla keittoa ja sitten toinen. Ja toinen kompotti. Etkö ole kyllästynyt kokkaamaan niitä seitsemän kertaa viikossa? Haaveillaan ja kutsutaan vauva illalliselle kreivin kanssa.

jaloja voileipiä

1. Pilko noin kupillinen vihanneksia puikoilla.
2. Laita höyrytetty rapea parsakaali erilliselle kauniille lautaselle (valitse kaunein kukinto).
3. Leikkaa 30 g keitettyä kalkkunaa, kanaa tai naudanlihaa ohuiksi lautasiksi ja valmista voileipiä ohuimmille leipäviipaleille.

Katta pöytä kuin lomalle ja kerro sitten tarina salaperäisestä kreivistä, joka jakoi parhaat reseptinsä kanssasi.

Salaatit muotteissa

1. Voit järjestää illalliseksi valmistetun ruoan monivärisiin uunivuokiin tai muotteihin jään valmistusta varten.
2. Anna 2-vuotiaan leikata salaatinlehtiä, kaalia tai pinaattia, keitettyjä porkkanoita, päärynöitä tai omenoita ja avokadolihaa ei-terävällä veitsellä.
3. Laita jokaiseen lokeron muottiin tai soluun värikkäitä vihanneksia, lihapaloja, vihreiden oksia.

Ottamalla lapset mukaan ruoanlaittoon juurrutat oikean ravinnon taitoja ja opetat kattamaan ruokapöydän. Lisäksi kaikki tietävät, että ei ole maukkaita ruokia kuin itse valmistamat.

Nuoret vanhemmat tuntevat vastuun taakan jokaisesta ruokinnasta: mitä, kuinka paljon ja mihin aikaan lapsi söi. Ja jos rakas lapsi ei onnistunut syömään kaikkea? Älä ole dramaattinen. Vähennä vauvan painetta. Et voi pakottaa syöttämään: hänellä on oikeus päättää itse. Olet valmistanut herkullisia ja terveellisiä ruokia tuoreista raaka-aineista. Nauti vain ruoasta yhdessä.

Iltamenu

2-vuotiaan lapsen iltamenu voi sisältää:

• jos lounaalla ei ollut liharuokia;
• vähärasvaista lihaa, jos vauva rakastaa sitä kovasti eikä syönyt sitä päivän aikana;
• vihannekset, joita voidaan antaa koko päivän;
• hedelmät - raa'at ja paistetut;
• maitotuotteet;
• vilja;
• vuoat;
• munat erillisenä ateriana tai osana kevyitä aterioita.

Illallisaikaa voi lyhentää oppimalla yksinkertaisia ​​reseptejä.

Suositellut reseptit

Kukkakaalivuoka

1. Esilämmitä uuni.
2. Pura kaalin pää kukinnoiksi ja järjestä muotteihin.
3. Laita pinnalle viipaloidut tomaatit, ripottele päälle juustoraastetta.
4. Paista 25 minuuttia 130 asteessa.

Illalliseksi uunissa (foliossa, kattiloissa, leivinholkissa) paistetut ruoat sopivat täydellisesti. Se ei ole liian hankala eikä vie paljon aikaa.

Kana kattilassa

1. Älä unohda kytkeä uuni päälle.
2. Leikkaa filee sen kokoisiksi paloiksi, että kaksivuotiaan vauvan on helppo pureskella niitä.
3. Laita kana kattilan pohjalle, lisää kasviksia maun mukaan, ripottele päälle juustoa, laita uuniin ja huolehdi lapsesta.
4. Kutsu perhe pöytään tunnin kuluttua.

Jopa ruukuissa keitot ja viljat ovat hyviä.

Pasta parsakaalilla

1. Jaa pieni parsakaalipää kukintoihin, upota ne kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.
2. 2-vuotiaalle lapselle on suositeltavaa pilkkoa lisäksi keitetty kaali.
3. Laita parsakaali esilämmitetylle pannulle lisäämällä öljyä ja vähän kasvislientä.
4. Keitä pasta ja kaada se pannulle kaalin kanssa.

Ruokailu 5 minuutissa

Joskus vanhemmilla on erityisen stressaavia päiviä: aamulla pitää nousta ja juosta jonnekin. Ruuanlaittoon ei ole aikaa. Mitä ruokkia lapselle tässä tapauksessa? Tässä on joitain vaihtoehtoja.

• Heitä banaani, puolikas appelsiini kuorittuna tehosekoittimeen, kaada jogurtti tai kefiiri samaan paikkaan, vatkaa suurella nopeudella. Hiilihydraateista, kivennäisaineista ja vitamiineista kyllästetty herkku kaksivuotiaalle on valmis.
• Blenderissä valmistetaan marjacocktail: puoli lasillista jogurttia, banaani ja kourallinen marjoja (voidaan pakastaa). Juoman lämmittämiseksi käytä tehosekoitinta maksiminopeudella ja odota, kunnes kulho on lämmin.
• Laita kuoritut, banaani, omenamehu ja vauvan suosikkimarjat tehosekoittimeen. Muuten, kiivi on ravintoarvon johtaja hedelmien joukossa.

Superruoat

On toivottavaa, että 2-vuotiaan lapsen ruokalista sisältää myös ns. superruoat, jotka tunnetaan hyödyllisiä ominaisuuksia. Syötä niitä vauvallesi ainakin silloin tällöin.

• kaura;
• villi punainen kala;
• jogurtti;
• pinaatti.

2-vuotias lapsi tarvitsee edelleen terveellistä ruokavaliota. Aseta säännöt perheenjäsenille ja yritä ylläpitää päivittäistä rutiinia. Kannusta vauvaasi syömään erilaisia ​​terveellisiä ruokia, jotka edistävät hänen harmonista kehitystään.

2-vuotiaan lapsen ruokalista voi olla äidille päänsärky, jos vauva ei ole tottunut yhteiseen pöytään. Tässä iässä lapsi lähestyy aikuisten ruokavaliota. Jotta vauva voisi syödä täysin muiden perheenjäsenten kanssa, sitä kannattaa harkita uudelleen yleiset periaatteet ruoka ja perheen gastronominen kulttuuri.

Mitä ruokkia lasta 2-vuotiaana? Tietenkin sinun on otettava huomioon hänen makuelämyksensä. Tässä iässä niistä tulee jo selvempiä ja selvempiä. Mutta et voi ruokkia vauvaasi vain yhtä suosikkikaurapuuroa tai höyryä. Kuinka auttaa häntä laajentamaan gourmet-makuja, opettamaan häntä maistamaan ruokia ja nauttimaan ruoasta? Keittiö sisältää sekä perheen että kansallisia perinteitä. Valikko riippuu äidin (joskus isän) taidoista, mielikuvituksesta ja vielä enemmän - vapaa-ajan saatavuudesta. On parempi tehdä yksinkertaisia, mutta monipuolisia ruokia. Ja viikonloppuna voit hemmotella koko perhettä jollain hienolla. On tärkeää valita terveelliset ruoanlaittotavat: hauduttaminen, leivonta, keittäminen, höyrytys. Savustettuja, rasvaisia, mausteisia, erittäin happamia ja suolaisia ​​ruokia tulee välttää. Joskus voit tarjoilla kevyesti paistettuja ruokia, kuten juustokakkuja, pannukakkuja, pannukakkuja. Ruoan tulee aina olla juuri valmistettua, kotitekoista, ilman supermarketin valmisruokia.

Kaksivuotiaan vauvan ravinnon yleiset periaatteet

Mitä ruokia tulisi sisällyttää lapsen ruokavalioon ja missä määrin?

• Siirtyminen nestemäisistä puolinestemäisiin ja kiinteisiin ruokiin. 2-vuotiaana lapsella on jo 20 maitohammasta. Hän osaa pureskella ja syödä karkeaa, kiinteää ruokaa. Kiinteisiin ruokiin siirtymisen tulee tapahtua asteittain. Ensinnäkin 2-vuotiaan lapsen ruokavalioon tulisi kuulua keitetyt murot, vuoat, haudutetut vihannekset ja rullaliha. Ajan myötä vauva oppii puremaan ja pureskelemaan lihaa, kovia vihanneksia ja hedelmiä hyvin.
• Aterioiden määrä. Kahden vuoden iässä vauva siirtyy neljälle aterialle päivässä: aamiainen, lounas, iltapäivätee, päivällinen. Samaan aikaan keskimäärin 50 % ravintoarvosta jaetaan aamiaiseksi, päivälliseksi, iltapäiväteeksi ja 50 % lounaaksi.
• Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien tarve. Päivittäinen proteiinimäärä on enintään 60 g, josta 70 % on eläinperäisiä proteiineja. Hiilihydraatteja saa olla enintään 220 g. Päivittäisen ruokavalion rasvapitoisuus on 50–60 g, josta kasvirasvoja on 10 %. Proteiinien päivittäinen normi tässä iässä on erittäin tärkeä, niitä ei voida korvata rasvoilla tai hiilihydraatilla.
• Maitotuotteet. Päivittäin sisältyy valikkoon. Maitotuotteista suositellaan: kefiiri, jogurtti, raejuusto, voita, smetana, täysmaito (jos ei ole allergiaa). On suositeltavaa ottaa nämä tuotteet meijerikeittiössä. Niiden tulee olla tuoreita, ei liian rasvaisia. Raejuuston päivittäinen normi on 30 g (0 - 11% rasvaa), maito ja kefir - 500-600 ml (3,2 - 4% rasvaa). Tämä sisältää myös maidon, johon viljat valmistetaan. Raejuustosta voit valmistaa pannuja ja juustokakkuja. Kova suolaton ja mieto juusto on sallittu (enintään 10 g päivässä), smetana ja kerma - keittoihin ja salaatteihin. Vähitellen, pienessä määrin, voit totuttaa vauvasi kotitekoisiin maitotuotteisiin, mutta sinun on oltava varma näiden tuotteiden laadusta ja hygieniasta.
• Liharuoat . Eläinproteiinin tarve kasvaa. 2-vuotiaana vauva voi saada 120 g lihaa päivässä. Voit käyttää vähärasvaisia ​​vasikanlihan, naudan maksan, kielen, sydämen lajikkeita. Sianlihaa ei suositella tässä iässä, kanalle voi olla allergiaa. Hypoallergeenisia lajikkeita ovat kalkkuna ja kani. On suositeltavaa keittää lihaa tai keittää höyrykylpyjä, lisätä jauhelihaa kasvispataisiin. Voit antaa maitomakkaraa ja korkealaatuisia nännejä, mutta harvoin, poikkeuksena - makuaistin rikastamiseksi.
• Hiilihydraatit. Näitä ovat murot, pasta, leipä, muffinit. Hiilihydraatit ovat tärkeitä kehitykselle hermosto, maksa, munuaiset, ovat tärkeimmät energian toimittajat. Liiallinen hiilihydraattimäärä ruokavaliossa voi kuitenkin johtaa ylipainoon. Päivittäistä ruokalistaa on tarpeen monipuolistaa eri viljaviljoilla.
• Kala. Arvokas tuote, ja jos vasta-aiheita ei ole, kala ja äyriäiset tulisi sisällyttää lapsen ruokalistaan ​​2-vuotiaana. Kalaa saa syödä enintään 40 g päivässä. Rasvaiset lajikkeet ovat vasta-aiheisia (pallas, sammi, lohi, lohi, kaviaari). Voit valmistaa kalakakkuja, lihapullia, antaa keitettyä kalaa valitsemalla luut huolellisesti. Kalasäilykkeet ovat kiellettyjä, paitsi ne, jotka tarjoavat lapsille erikoisruokaa.
• Munat. Toinen tärkeä proteiinin lähde. Voit antaa 1 kananmunan joka toinen päivä. Tämän ikäiset lapset rakastavat munakkaita. Keitetyt munat voidaan heittää pois. Myös munat, joita käytetään padissa, juustokakkuissa, kotleteissa, otetaan huomioon.
• Vihannekset ja vihannekset. Hyödyllisillä vitamiineilla ja hivenaineilla kyllästetyt ne edistävät entsyymien parempaa vapautumista ja ruoansulatusta, lisäävät ruokahalua. Perunoiden päivittäinen normi on 100 g, muut kasvikset - 200 g. Ensimmäinen ja toinen ruokalaji valmistetaan kasviksista. Kasvispata ja tuoreet salaatit sopivat lapsille. Jos vuoden ikäisen lapsen piti tarjoilla kaikki perunamuusina, niin kahden vuoden iässä salaatti voidaan hienontaa ja keitetyt vihannekset leikata pieniksi paloiksi. Palkokasvit otetaan käyttöön vähitellen: herneet, pavut, pavut. Voit myös antaa retiisiä, nauriita, sipulia ja valkosipulia. Persilja, pinaatti, tilli, vihreä sipuli pitäisi olla jo vauvan ruokavaliossa.
• Hedelmät ja marjat. Hedelmien päivittäinen normi on jopa 200 g, marjoja - jopa 20 g. Tämän ikäiset lapset syövät mielellään tällaisia ​​hedelmiä ja marjoja: omenoita, päärynöitä, kirsikoita, kirsikoita, luumuja, vesimeloneja, karviaisia. Eksoottisista hedelmistä voit antaa turvallisesti banaaneja, mutta sitrushedelmät voivat aiheuttaa allergioita.
• Kasvis- ja hedelmämehut. Ne voidaan antaa jo sellun kanssa. Päivämäärä - 150 ml. Mutta ensin sinun tulee antaa pieniä annoksia mehua varmistaaksesi, ettei ole allergiaa.
• Makeiset. Pitäisi olla, mutta rajoitetusti. Tietenkin tässä iässä on parempi olla ruokkimatta vauvaa suklaalla, kakuilla tai leivonnaisilla rasvaisella voikermalla, väriaineilla. Voit tarjota vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, keksejä, hilloa.

Mitä on päivän ruokalistalla

2-vuotiaan lapsen päivittäisen valikon on välttämättä sisällettävä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita, viljaa. Lihaa voidaan antaa joka toinen päivä korvaten liharuoat kalalla. Ei tarvitse kuin katsoa keittokirjaa tai jutella äitien kanssa leikkikentällä, heti kun uusia kulinaarisia ideoita ilmaantuu. Kun perheeseen tulee toinen täysipainoinen syöjä, äitien on työskenneltävä enemmän keittiössä, jotta ruoasta tulee täyteläistä ja terveellistä.

Taulukko - Esimerkki päivittäisestä menusta pienelle gourmetille

Viikon ruokalista

Viikon valikon laatiminen ei vain monipuolista vauvan ruokavaliota, vaan auttaa myös äitiä. Hänen ei tarvitse pohtia kysymystä: mitä tehdä huomenna.

Pöytä - näytevalikko viikon

Herkullinen ja terveellinen aamiainen

Aamiaisen paras ruokalaji on puuro. Se sisältää mineraalisuoloja, ravintokuitua, proteiineja, vitamiineja, kuitua, tärkkelystä. Puuron koostumuksessa olevat hiilihydraatit sulavat helposti, imeytyvät hitaasti, ylläpitävät kehossa tarvittavan glukoositason. Vauvalla on kylläisyyden tunne lounaaseen asti, energiaa riittää aktiivisiin leikkeihin. Suosituimmat viljat tässä iässä ovat tattari, riisi, mannasuurimot ja kaurapuuro. Voit kuitenkin laajentaa valikkoa ja tarjota hirssiä, vehnää, ohraa, linssiä, maissia, kurpitsaa. Puurot voidaan keittää vedessä ja maidossa lisäämällä voita, kasviöljyä, kermaa. Puuro voi olla suolaista ja makeaa. Makeaseen voit lisätä hilloa, tuoreita ja pakastemarjoja, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä. Jauhetta lihaa, kalaa, haudutettuja vihanneksia lisätään suolaiseen puuroon. Puuro on kätevää ja nopeaa kypsentää hidaskeittimessä. Juustokakut, raejuusto ja kasvisvuoat, munakkaat sopivat myös aamiaiseksi.

Mitä lounaaksi voidaan tarjota

Yleensä pienet lapset valmistavat erilaisia ​​keittoja ja liemiä ensimmäiseksi ruokalajiksi. Harvemmin ruokalistalla on borssia, suolakurkkua tai kaalikeittoa, nämä ruoat eivät saa olla liian happamia. Ensimmäisen ruuan perusta voi olla kana-, kani-, kalkkunaliemi. Huonosti sulavat rasvakeitteet. Voit valmistaa myös kasviskeittoja, jos vauva saa riittävästi eläinproteiineja ja -rasvoja muissa aterioissa. Millaista keittoa voit tehdä lounaaksi? Kanaa kotitekoisilla nuudeleilla, hernettä, papua, linssiä, tattaria, riisiä, juustoa, kurpitsaa lihalla tai vihanneksilla, lihapullia, kukkakaalia, suolakurpia, nyytit.

2-vuotiaan lapsen suosittuja reseptejä ovat sosekeitto ja kermakeitto. Tämä on runsas ateria, joka on jonnekin ensimmäisen ja toisen ruokalajin väliltä. Sosekeittoihin lisätään yleensä voita, tuoreita hienonnettuja yrttejä. Ne voivat olla kasvissyöjiä, joihin on lisätty terveellisiä persiljajuuria, palsternakkaa, selleriä. He lisäävät myös jauhelihaa, hienonnettua keitettyä lihaa, kalaa. Lounaaksi pääruokien kanssa voidaan tarjoilla salaatteja tuoreista ja keitetyistä vihanneksista.

Mitä syödä

Miksi tarvitset iltapäivän välipalan? Tulee hieman nälkä ja kestää illalliseen asti. Lapset eivät saa syödä liikaa, mutta pitkäaikainen paasto ei tee heille mitään hyvää, kun verensokeriarvot laskevat. Iltapäivän välipalasta voi tehdä herkkupalan. Jos annat vauvalle iltapäivävälipalaksi tuoretta voita sisältävää pullaa ja levität päälle hilloa, siitä tulee sekä terveellistä että maukasta. Lapsi saa heti jälkiruoan. Voit tarjota lasillisen maitoa, kefiiriä, jogurttia, kompottia evästeiden kanssa. Suurin osa lapsista syö mielellään makeaa raejuustoa, vuokaa, juustokakkuja, hedelmiä, hedelmä- ja vihannessosetta, hedelmiä.

Mitä tehdä illalliseksi

Illallisen tulee olla kevyt ja ravitseva. Mitä ruokia voidaan valmistaa? Kasvismuhennos lihalla, höyrytetyt kalakakut, zrazy, lihapullat, maksa vihanneksilla, pannukakkuja erilaisilla täytteillä, nyytit, kasvispannukakut, kasvissekoitukset, munakokkelia vihannesten kanssa, munakokkelia juustolla. On olemassa mielipide, että on parempi olla antamatta liharuokia illalla, koska ne sulavat pitkään. Tässä tilanteessa on parempi keskittyä päivittäiseen rutiiniin, lapsen ruokahaluun. Lisukkeena voi olla pastaa, muroja, perunamuusia. Myös maitotuotteet, nuudelit, murot maidon kanssa sopivat hyvin illalliseksi ja leivotut hedelmät jälkiruoaksi. Tuoreista hedelmistä banaanit ja vihreät omenat imeytyvät hyvin illalla. Jos vauva syö illallista aikaisin, voit antaa lasillisen kefiiriä ennen nukkumaanmenoa.

Kuinka tehdä menu illalliselle? Yleensä tällä aterialla vauvan pitäisi saada kaikki, mitä hän ei saanut päivän aikana. Esimerkiksi, jos meijerituotteita ei ollut, illalliseksi voit antaa raejuustoa kefirin, juuston tai maitopuuron kanssa. Jos päivän aikana ei ollut tuoreita salaatteja, ne tulisi sisällyttää illalliseen. Yliruokinta yöllä ei kuitenkaan ole sen arvoista. Monet äidit huomauttavat, että vauvoilla on usein lisääntynyt ruokahalu iltaisin. Yöllä on parempi olla antamatta voileipiä, sämpylöitä, makkaroita, makkaraa, suolaista ja makeaa.

Ruokaa allergikoille

Vain ensi silmäyksellä allergisen lapsen ruokavalio voi tuntua niukalta. Tietysti ruoanlaitto allergiselle vaatii enemmän aikaa ja äidin mielikuvitusta. Useimmiten on allergia tämäntyyppisille tuotteille: sitrushedelmät, suklaa, hunaja, vihannekset ja punaiset, oranssit hedelmät, kala, äyriäiset, munat, pähkinät (erityisesti maapähkinät). Mutta gluteenille - joidenkin viljakasvien proteiinille - on allergiatapauksia. Silloin lapselle ei saa antaa vehnää, kaurapuuroa, ohraa, mannasuurimoa, pastaa, leipää, sämpylöitä, keksejä. 2-vuotiaana voi olla myös maitoallergia, joka yleensä häviää 5-vuotiaana, kun entsyymijärjestelmä on kypsempi. Jos olet allerginen täysmaidolle, se kannattaa korvata soija-, riisi-, kauramaidolla, jossa on runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita.

Ravinto ummetukseen

Mitä etsiä, jos vauvalla on usein ummetusta?

• Ummetuksen yhteydessä kehon on saatava riittävästi kuitua ja nestettä.
• Jos vauvalla on taipumus ummetukseen, ehkä nämä ovat merkkejä dysbakterioosista.
• On välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon korkealaatuisia fermentoituja maitotuotteita mikroflooran normalisoimiseksi.
• Aamiaiseksi voit tarjota runsaasti kuituja sisältäviä viljoja: ohraa, tattaria, hirssiä, kaurapuuroa.
• Viljoihin voidaan lisätä kuivattuja hedelmiä: luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita.
• Puuro on parempi keittää vedellä.
• Luumujen keite, kuivattujen hedelmien kompotti, johon on lisätty luumuja, auttaa ummetukseen.
• Päärynöillä, mustikoilla, mustaherukoilla on kiinnitysominaisuus, joten niitä tulee antaa rajoitettu määrä.
• Päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla tuoreita ja keitettyjä vihanneksia: kurkut, kesäkurpitsa, tomaatit, kaali, porkkanat, paprikat, punajuuret.
• Hedelmistä omenat, luumut, aprikoosit, marjat ovat parempia.
• Ennen nukkumaanmenoa tarjoa tuoretta kefiiriä tai jogurttia.
• Hapatettuihin maitotuotteisiin voit lisätä hieman kauralesettä, jota myydään apteekissa.

Ruokalistan rikastaminen on hyödyllistä paitsi kehon terveelle fyysiselle kehitykselle, myös laajentamiselle gastronomisia makuja, "ruokakulttuuri". Loppujen lopuksi maailma tunnetaan, myös maun ja hajun avulla. On tarpeen muistaa joitain sääntöjä, kun otat uusia tuotteita ruokavalioon: tarjoa pieniä annoksia (useita teelusikallisia); ruokkia aamulla; älä anna useita uusia ruokia kerralla. Jos vauvalla on allerginen reaktio tuotteen osalta, ruokalaji pitäisi toistaiseksi peruuttaa.

Vähän gastronomisesta kulttuurista

Lapsen gastronominen koulutus alkaa varhainen ikä. 2-vuotiaalle lapselle on opetettava paitsi pöytäetiketin säännöt, myös opetettava hänelle terveellisiä ruokailutottumuksia. Kuinka muodostaa se ilman, että vauvan makua suuresti sorretaan? Kuinka saada hänet syömään kaikkea ilman pakottamista ja lahjontaa?

• herkullisia nimiä. On yksi asia kertoa lapselle, että tämä on nuudelikeitto, ja toinen asia kutsua sitä maagiseksi herkuksi. Epätavalliset nimet kiinnittää lapsen huomion. Ja kun hän vanhenee, hän osaa keksiä ruokien nimet.
• Pöydän kattaus ja astiat. On hyvä, jos vauvalla on lasten astiat ja lautasliinat. On mukavaa, kun pöydällä on kaunis pöytäliina, kukkamaljakko. Myös lapset syövät todennäköisemmin "hauskoja", kirkkaasti tarjoiltuja ruokia hymyilevien kasvojen, eläinten jne. muodossa. Syömistä ei pidä yhdistää leikkiin vauvassa, mutta tällaiset temput auttavat kuitenkin ruokkimaan nirsoja gourmetteja.
• Esimerkki muista lapsista. Jos talossa on vanhempia lapsia, kaksivuotiaan vauvan on paljon mielenkiintoisempaa pureskella heidän seurassaan. Niistä hän voi omaksua tavan käyttäytyä pöydässä. Jos vanhimmat syövät ruokahalulla ja ylistävät vinegrettiä, lapsi tekee kuten kaikki muutkin.
• Älä pure. 2-vuotiaan lapsen ruokavalio tulee suunnitella niin, että hän voi tulla nälkäiseksi ennen lounasta tai illallista. Jos vauvalla oli maukas ja tyydyttävä iltapäivävälipala, illallista lykätään yleensä myöhemmäksi. Iltapäivän välipalan jälkeen älä anna lapsellesi mitään (paitsi omenaa tai banaania). Sitten hän syö päivällisellä kaiken, mitä hänelle tarjotaan.
• Älä käytä ruokaa opetusvälineenä. Et voi opettaa vauvaa syömään mukavuuden tai huvin vuoksi, lahjontaa tai huomion vaihtamista, lusikkaa äidille, lusikkaa isälle jne.
• Ei kiirettä. Lapsi on opetettava syömään hitaasti, olemaan nielemään paloja, pureskelemaan ruokaa perusteellisesti. Syömisen pitäisi olla hänelle miellyttävä rituaali.
• Mahdollisuus maistaa. Pöytälle pitää laittaa astioita, joita kaksivuotias voisi kokeilla, ja niin, että kieltoja on mahdollisimman vähän. Ranskalaiset sanovat: "Kerro minulle mitä syöt, niin minä kerron sinulle kuka olet." Maun kehittyminen on persoonallisuuden kehittymistä. Se saattaa kuulostaa liian ranskalaiselta venäläisille, mutta elämän maku tunnetaan myös gastronomisen kulttuurin kautta.
• istua yhdessä pöytään. Ruoka maistuu paremmalta yhteisessä pöydässä. Se maistuu vielä paremmalta, kun koko perhe kokoontuu illalliselle. Jos tätä ei ole mahdollista tehdä päivittäin, perheillallisten viikonloppuisin tulisi olla perinteisiä.
• Riittävä annos. Usein kaksivuotiaille lapsille tarjotaan vain ensimmäisiä ruokia lounaaksi. Jos kuitenkin toinen lisukkeella on mukana, sinun on annettava puoli annosta keittoa. Jos lapsi söi paljon päivällisellä, hän ei ehkä nuku hyvin, kieltäytyy iltapäivän välipalasta.

Lue lisää "ruokakulttuurin" muodostumisesta ja terveellisen ruokailun säännöistä Karen le Billonin kirjasta "Ranskalaiset lapset syövät kaikkea. Ja sinun voi."

2-vuotiaan lapsen ravitsemus ei sisällä erityisiä kulinaarisia tekniikoita ja gourmet-herkkuja. Ruoan tulee olla terveellistä, tuoretta ja laadukasta, ruokavalion tulee olla tasapainoista ja monipuolista, jossa on riittävästi proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, hivenaineita ja vitamiineja. Ja lapsen makuhalut voidaan aina korjata turvautumalla pieniin pedagogisiin temppuihin.

Tulosta