Puding od svježeg sira s jabukama za djecu 1. Puding od svježeg sira, pečen kao u vrtiću. Puding od skute - recept

“Mama, stvarno želim nešto slatko i lijepo.” Istina, zadivljujući djetinjast zahtjev. A koja majka ne bi odgovorila na ovo. Prvo što mi pada na pamet je, naravno, puding. Možete i slatko i lijepo ukrasiti, a djeca to jedu više rado nego jednostavno.

Puding vuče korijene iz daleke, maglovite Engleske. Klasični engleski puding pravi se od mlijeka, šećera, brašna i jaja. U puding se u pravilu dodaje voće i začini. Ova se poslastica obično poslužuje hladna. U Engleskoj je puding sastavna tradicija božićnog stola. Obavezni sastojci takve delicije su grožđice, suhe šljive, med i bademi.

Pa čak i u klasičnoj engleskoj književnosti, u knjizi Alisa u zemlji čudesa, Alisa se upoznaje s pudingom.

Pudinzi su vrlo popularni kod mnogih djece, jer nisu samo simpatičnog izgleda, već su i vrlo ukusni i hranjivi. A osim toga, praktički nema poteškoća u pripremi takvih delicija. A ako malo maštate, možete stvoriti cijelu igru ​​ukrašavanjem pudinga i tako ga pretvoriti u automobil ili kuću. Uostalom, dok se igra, dijete se bolje razvija i, u ovom slučaju, bolje jede.

Pudinzi za djecu samo se razlikuju po relativno nježnoj i bujnoj teksturi.
Za pečenje stručnjaci preporučuju korištenje posebnog kalupa u kojem se u sredini nalazi rupa.

Obično se odvija proces pečenja na sljedeći način. Pripremljenu masu izlijemo u kalup i stavimo prvo u malo zagrijanu pećnicu. I postupno se temperatura dovodi do dvjesto, dvjesto dvadeset i pet stupnjeva. Ovo pravilo se mora pridržavati kako se na površini pudinga ne bi vrlo brzo stvorila gusta, pržena korica, koja, osim toga, može čak i zagorjeti. A sredina vaše delicije ostat će sirova. A kad se izvadi iz pećnice, takav puding će se vrlo brzo slegnuti.

Gotovi puding odozgo možete dodatno ukrasiti raznim šarama, crtežima, figurama, jagodama, malinama, kivijem, bananama, općenito, let vaše mašte ovdje nije ograničen.

Također, ne zaboravite da puding može biti ne samo sladak i s voćem. Može se kuhati i u juhi s dodatkom piletine, jetrica, ribe i tako dalje. Istodobno, pudinge je dopušteno davati bebi čak i do godinu dana. Obratite pažnju i na ovu činjenicu.

A ako u proces izrade vašeg remek-djela uključite i bebu, vjerujte mi, ova će delicija dugo ostati njegovo omiljeno jelo. Uostalom, on je to sam učinio.

Tehnološka karta pudinga od svježeg sira br.235.

Tehnologija kuhanja.

Grožđice isperite, prelijte kipućom vodom, ocijedite vodu i prelijte na salvetu i tako je malo osušite. Dodala sam 30 grama, jer moja djeca iz nekog razloga ne vole grožđice. 60 je dosta.

Ulijte griz u šalicu i prelijte ga prilično vrućom prokuhanom vodom (oko 50 grama). Ovdje snažno promiješajte. To je potrebno kako bi žitarice nabubrile, a zatim ne popucale na zubima sa suhim mrvicama.

Odvojite 5 grama maslaca za podmazivanje kalupa, ostatak otopite.

O jajetu. Za ovu količinu svježeg sira, po tehnologiji, treba ići 30 grama jaja. Jako je malo. Stoga sam uzeo obično jaje, teško 67 grama.

Podijelite ga na žumanjak i protein. Zatim napišu - samljeti žumanjak sa šećerom. Čak ni moj žumanjak (a veći je od predloženog) nije baš realno samljeti sa 50 grama šećera, jer se ispostavi da je to obojena šećerna masa. Zato vam samo savjetujem da u zdjelu sa skutom dodate žumanjak i šećer.

Dalje tu griz, otopljeni maslac i vanilin. Malo o posljednjoj. Nemam original (koji treba razrijediti u vrućoj vodi), samo vanilin šećer, pa sam samo dodala još jednu žličicu vanilin šećera. Sve dobro izmiješajte.

Uključite pećnicu na 200".

Podmažite formu maslacem i pospite krušnim mrvicama. Uzet će oko žlicu.

Prijeđimo na proteine. Treba ih tući u bijelo dok ne dobijemo guste vrhove. Uvijek mutim na maksimalnoj brzini miksera, oko tri minute.

U tri koraka umiješajte naše proteine ​​u skutu od vrha do dna, nježno i snažno. Masu od skute stavite u kalup, poravnajte i po vrhu premažite kiselim vrhnjem. Stavite peći oko 30 minuta.

Tehnološka karta umaka od jabuka br.362.

Tehnologija kuhanja.

Sada umak. Jabuke se uzimaju s korom, ali rekla bih da se samo domaće, provjerene jabuke ne mogu guliti. Izrežite jezgru i stabljiku. 100 grama su već čisti komadi jabuka.

U lonac ulijte vodu, zakuhajte i dodajte kriške jabuke. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko 5 minuta.

Od jabuka uzeti 50 grama tekućine, ohladiti je da bude samo topla i u nju umiješati škrob. Nema kukuruza - uzmi krumpir.

Maknite jabuke s vatre i blenderom sve izmiksajte u pire. Ako vidite da je još malo kore, samo procijedite umak kroz cjedilo. Ulijte natrag u lonac, dodajte šećer, limunov sok, ponovno prokuhajte. Neprekidno miješajući dodajte škrob.

Svaka majka prije ili kasnije ima pitanje: koje jelo kuhati malo dijete da bude zdravo i ukusno? Danas želimo razgovarati o pudingu od svježeg sira. Ova vrsta slastica nije baš poznata na našim prostorima, pa da vidimo o kakvom je jelu riječ, da li je dobra za tijelo djeteta, te kako skuhati puding od svježeg sira za djecu.

Puding je desert koji se priprema od jaja, mlijeka, šećera i brašna u vodenoj kupelji. U njega se dodaje voće, suho voće, bobičasto voće i drugi sastojci, poput svježeg sira.
Da bismo saznali koja je korist od ovog jela za dijete, pogledajmo korisne značajke svježi sir, koji je osnova u verziji pudinga o kojoj razmišljamo.

Korisna svojstva svježeg sira

• Skuta sadrži koncentrat mliječnih proteina- građevni materijal za stanice i tkiva djetetova tijela.
• Bogata je i vitaminima B (PP, B2, B6, B12, folna kiselina), natrijevim i kalijevim solima, neophodan za razvoj živčanog, kardiovaskularnog i krvožilnog sustava.
• Svježi sir je lakše probavljiv od jogurta i kefira, a ima i nisku kiselost pa se probavlja bez nadraživanja sluznice želuca i crijeva.
• Sastav svježeg sira uključuje bakterije mliječne kiseline koje normaliziraju crijevnu mikrofloru, kao i povećavaju apsorpciju fosfora i kalcija, tvari potrebnih za razvoj koštanog sustava.

Jela od svježeg sira u prehrani beba su korisna i nezamjenjiva.

Puding od svježeg sira je višekomponentno jelo, a s njim se isplati upoznati dijete kad je već probalo ostale sastojke. Uobičajeno je uvoditi bebe sa svježim sirom s 8-9 mjeseci, ali se preporuča puding uvesti nakon godinu dana.

Za pripremu deserta vrijedi uzimati provjerenu hranu koju vaše dijete stalno jede.

Važno! U prehrani djeteta od 1 do 3 godine treba koristiti samo poseban dječji svježi sir. Zabranjeno je davati obični kupljeni u trgovini ili na tržištu do 3 godine, jer takav svježi sir kvalitetom, sastavom i konzistencijom ne zadovoljava dječje potrebe.

Kasnije, za 1,5-2 godine, ovom se desertu mogu dodati bobice i grožđice. Ovi sastojci samo će poboljšati okus i izgled pudinga.

Danas je prošla klasična tehnologija izrade pudinga razne promjene. A ako se tada ovo jelo pripremalo isključivo u vodenoj kupelji, danas možete jednostavno kuhati ukusni puding od skute u pećnici ili u sporu kuhaču.

Također, prilično često, mnogi nude recepte za pripremu pudinga u mikrovalnoj pećnici. Postoje različita kontroverzna mišljenja o prednostima i štetnostima korištenja sporog kuhala i mikrovalne pećnice za pripremu dječjih obroka, a koju opciju koristiti, naravno, ovisi o vama.

Osim toga, svoju voljenu djecu možete razmaziti kuhanjem pudinga od svježeg sira na pari. Koristeći ovu opciju obrade, dobit ćete mekši, sočniji i dijetalni desert.

Ovi savjeti će vam pomoći da napravite ukusan puding od svježeg sira.

• Pokušajte dobiti što homogenije i "glatko" tijesto. Upravo će ta konzistencija rezultirati nježnim pudingom od svježeg sira koji se topi u ustima. Da biste to učinili, pažljivo obrišite svježi sir i dobro istucite tijesto.
• Da bi puding bio pahuljast, potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanjaka, posebno ih istući i zadnje i postupno uvoditi u masu.
• U tijesto nemojte dodavati puno kandiranog voća, grožđica ili voća, inače se tijesto neće dići.
• Ako se odlučite ispeći puding od svježeg sira u pećnici, ni u kojem slučaju ga ne smijete otvarati tijekom pečenja jer će inače otpasti.
• Tijesto treba staviti u malo zagrijanu pećnicu i postupno zagrijati na željenu temperaturu. Tako će se puding u potpunosti ispeći. Koristeći spori štednjak ili mikrovalnu pećnicu, morate odabrati način rada prema receptu. Ovdje je sve vrlo jednostavno.

Puding od skute - recept

Trebat će vam

• svježi sir za djecu - 200 g;
• kokošja jaja - 1 kom. ili prepelica - 2 kom .;
• šećer - 1 žlica. l.;

• krušne mrvice - 1 žlica. l.;
• maslac - 1 žličica;
• kiselo vrhnje - 1-2 žlice. l.

Kuhanje

Puding od svježeg sira za djecu - video

Ovaj video će vam pomoći da vidite proces izrade ukusnog deserta od svježeg sira koji će se svidjeti vašoj bebi.

Ako beba ima godinu dana, može se postupno uvoditi u jela od svježeg sira - tepsije i pudinge, što će pomoći diverzificirati dječji stol i sigurno će se kasnije naći na jelovniku vrtića i škole. Kako napraviti tepsiju od mrkve i puding od jabuka? Dijelimo dječje recepte od svježeg sira.

Tepsija od svježeg sira s mrkvom i grožđicama

Vrijeme kuhanja: 40 minuta + 30 minuta za namakanje grožđica

Trebat će vam:

• 200 g svježeg sira
• 1 jaje
• 2 žlice. l. brašno
• 1 mrkva
• 100 g grožđica
• 50 g maslaca
• 2 žlice. l. krušne mrvice
• 3 čl. l. Sahara
• 1/2 žličice vanilin šećer
• 1/4 žličice cimet

1. Opranu mrkvu oguliti, naribati na sitno.
2. Grožđice namočite u vodi 30 minuta.
3. Svježi sir dobro izmiješajte s jajetom, šećerom, vanilin šećerom, cimetom i brašnom.
4. Dobivenu masu pomiješajte s mrkvom i grožđicama.
5. Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama.
6. Smjesu od skute izlijte u posudu za pečenje.
7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25-30 minuta.

Puding od skute s jabukama

Vrijeme kuhanja: 1 h 15 min

Trebat će vam:

• 250 g svježeg sira
• 30 g maslaca
• 1 jaje
• 1,5 st. l. griz
• 1 mala slatka jabuka
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje
• 2 kolačića (keksa)

1. Svježi sir protrljajte kroz cjedilo. Rastopiti 25 g maslaca. Odvojite žumanjak od proteina.
2. Pomiješajte svježi sir, maslac, žumanjak i griz.
3. Operite jabuku. Oguliti kožu, odstraniti jezgru, naribati na krupno ribanje (najbolje plastično). Dodajte u masu skute zajedno sa 1 žlicom. l. kiselo vrhnje. Miješati.
4. Istucite proteine, lagano umiješajte u masu skute.
5. Posudu za pečenje namažite preostalim maslacem.
6. Kekse sameljite u procesoru hrane, pospite oblik dobivenom mrvicom.
7. Stavite masu od skute, odozgo premažite kiselim vrhnjem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35 minuta.

DJEČJI JELOVNIK
0-6 mjeseci Beba se hrani samo majčinim mlijekom.

6 mjeseci .

Sok od limuna

Limunov sok sadrži velike količine limunska kiselina i vitamin C.
Indicirano kao dodatak pasiranim jabukama ili bananama, uz kolačiće. Nakon dodatka šećernog sirupa, propisuje se kao prvi voćni sok za malu dojenčad. Ali ne podnose ga dobro sva djeca. Za stariju djecu može se koristiti kao bezalkoholno piće zaslađeno šećerom i razrijeđeno vodom.

Zbog visokog sadržaja kiseline - vrlo kiselog okusa - mnoga djeca odbijaju uzimati sok od limuna, preferirajući sok od naranče.
Čisti limunov sok, dobiven cijeđenjem, kao dodatni pripravak bogat šećernim sirupom, obično se prepisuje starijoj djeci, dajući ga žlicom u određenim grozničavim stanjima (metoda uvedena "u kućnu medicinu", a dakako, indicirana zbog na opskrbu vitaminom C i osvježavajuću kvalitetu).

juha od mrkve

Juha od mrkve je jelo od velike važnosti u liječenju proljeva u dojenčadi.

Za pripremu juhe od mrkve potrebno vam je:
- 500 g mrkve za stariju dojenčad;
- 1 litra vode;
- 2 g kuhinjske soli (na vrhu noža);
- emajlirana posuda za 2 l;
- gusto sito

Mlađu mrkvu biramo, ogulimo, operemo i narežemo na tanke krugove. Nakon toga se stavljaju na vatru u lonac sa 1 litrom hladne vode. Sve kuhajte 2 sata na umjerenoj vatri dok šalice od mrkve ne omekšaju. Tijekom kuhanja dodaje se voda do 1 litre. Nakon vrenja, mrkva se 2 puta protrlja kroz gusto sito ili u blenderu, doda se 3 g soli, kao i voda do 1 litre, i opet se tava stavi na vatru, gdje treba prokuhati 2-3 puta.

Nakon vrenja u lonac se stavlja juha od mrkve hladna voda za hlađenje.

Juha će se čuvati u hladnjaku do jedan dan.

Prije punjenja boce ili šalice, juha od mrkve se dobro promiješa radi homogenizacije, a jušna boca ili šalica se zagrijava prije posluživanja djetetu.

1 mala tikvica

1 mali krumpir
1 žličica maslinovo ulje ili mlijeko
Povrće oguliti, kuhati na pari. Napravite pire, začinite maslinovo ulje ili mlijeko.

mousse od mrkve i tikvica

120 gr. mrkve
150 gr. biljna srž
1 kava ... l. biljno ulje
Povrće narezati na male kockice, kuhati na pari. Samljeti do pirea, dodati ulje.
Tako se pire može napraviti od svega povrća: mrkve, tikvice, tikve, karfiol, brokula, bijeli kupus.

Gotovi pire krumpir možete zamrznuti: pire krumpir stavite u kalupe za led, zamrznite u zamrzivaču. Smrznute kockice pire krumpira ulijte u vrećice, napišite sastav i datum. Ove kocke možete čuvati mjesec dana. 30 minuta prije jela stavite 2-3 kocke u posudu i stavite u vruću vodu.

rižin žele

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći omjeri: 150 g riže (2 pune žlice); 3 g soli - na vrhu noža; 50 g šećera (10 žlica) i 1 litra vode.

50 g riže se premjesti, opere i namače 12 sati u hladnoj vodi, koja se zatim dovede do 1,5 l. Smjesa se stavlja na umjerenu vatru 1-2 sata dok se zrna riže malo ne rascijepe i količina vode se smanji na 1 litru; tijekom vrenja voda se stalno miješa kako se riža ne bi lijepila za stijenke posude. Kad je riža dobro skuhana, cijeli sadržaj posude izmrlja se blenderom, doda se 50 g šećera, prstohvat soli i prokuha 2-3 puta.

Rižin žele se koristi za dojenčad stariju od 4 mjeseca kao dijeta za proljev.
Kuhanje želea od rižinog brašna
50 g rižinog brašna u čistoj posudi dobro se pomiješa s malo hladne vode i ulije u ostatak vruće vode (l l). Kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje 10 minuta. Tijekom vrenja umjesto isparene vode dodaje se vruća voda (do 1 litre).

Antonovka pire juha s rižom

100-150 gr. jabuke
1 žlica riža
1 žlica fruktoza
4 g cimeta
U pećnici ispecite jabuku bez jezgre. Ohladiti, oguliti, protrljati kroz sito. Zakuhajte 1 čašu vode, dodajte 1 žličicu. fruktozu, cimet i rižu. Kuhajte do kraja. Protrljajte rižu kroz cjedilo, pomiješajte s umakom od jabuka. Dodajte preostalu fruktozu, istucite, pustite da se kuha na pari. kaša od riže
250 gr. mlijeko
2 žlice fruktoza
vanilin
1,2 šalice riže
grožđica
Mlijeko i fruktozu pomiješajte u loncu, dodajte grožđice, vaniliju, prokuhajte. U kipuće mlijeko ulijte rižu, kuhajte. Smiri se. Grožđice možete zamijeniti suhim ili svježim voćem.

krumpira i bundeve

70 g krumpira
70 g bundeve
mlijeko

U 300 ml skuhajte povrće narezano na kockice. Voda na laganoj vatri. Umutiti mikserom. Razrijedite mlijekom, dodajte maslac. Možete dodati svježi sir ili sok od naranče.

Juha od riže

Priprema juhe od riže: 20 g riže dobro se opere i namoči preko noći u maloj količini vode. Sljedećeg jutra nabubrena riža kuha se pola sata u 200 ml juhe, a zatim se procijedi kroz rijetko sito.

Ako je isparilo dosta tekućine, na kraju se doda odgovarajuća količina prokuhane vode.

Ova juha je indicirana za dojenčad sklonu proljevu i kolitisu.

8 mjeseci

Mesne okruglice

Ćufte se pripremaju na sljedeći način: u meso propušteno kroz stroj za mljevenje mesa doda se žlica hladne vode 2 puta - 40 g mesa (junećeg) i 10 g bijelog kruha, sve se dobro izmiješa. Zatim morate smotati male kuglice, veličine oraha (postat će 4-5 komada). Dobivene mesne okruglice umočite u juhu 20-30 minuta prije posluživanja.

Ovo jelo se može davati djeci starijoj od 7-8 mjeseci

50 gr. riža

100 ml. mlijeko
100 ml. voda
2 prepelica jaja
12 gr. fruktoza
15 gr. grožđice
20 gr. kandirano voće
5 gr. maslac
Skuhajte kašu od mliječne riže. Dodajte žumanjke, oprane grožđice, nasjeckano kandirano voće i ulijte umućene bjelanjke. Prebaciti u podmazan oblik i peći u pećnici.

puding od bundeve i jabuke
200 gr. bundeve
130 gr. jabuke
20 gr. kuhana riža
10 gr. fruktoza
20 gr. kiselo vrhnje
1 prepeličje jaje
Bundevu i jabuke naribajte na krupno ribanje. Pomiješajte s rižom, fruktozom, kiselim vrhnjem i razmućenim jajetom. Stavite u podmazan oblik i pecite u pećnici.

pire od povrća
repa
krumpir
mrkva
grašak
špinat
glavica zelenog luka
maslinovo ulje
peršin
Sve pirjajte na ulju i vodi dok ne omekša. Umutiti u blenderu ili nekoliko puta preskočiti kroz mlin za meso i posoliti.

žele od crnog ribizla

6 žličica ribizla
4 žličice fruktoza
1 žličica krumpirovo brašno
200 ml. voda
Iscijedite sok od ribizla, ocijedite ocijeđene 5-10 minuta, procijedite. U juhu bacite fruktozu, zakuhajte, ulijte brašno razrijeđeno hladnom vodom, iscijeđeni sok. Smiri se.

napitak od brusnice
4 žličice brusnice
4 žličice fruktoza
200 ml. voda
Iscijedite sok od brusnice, ocijedite ocijeđene 5-10 minuta, procijedite. U juhu bacite fruktozu, zakuhajte, ulijte brašno razrijeđeno hladnom vodom, iscijeđeni sok. Smiri se.

kompot od sušenog voća
4 žlice sušeno voće
1,5 žličice fruktoza
320 ml vode
Suho voće skuhajte, protrljajte kroz cjedilo, dodajte fruktozu u kompot, prokuhajte, ohladite.

9 mjeseci
pire juha od povrća
120 gr. meso (piletina, nemasna teletina, govedina)
200 gr. krumpira
400 gr. mlado zelje mrkve
Okrenite meso kroz mlin za meso, ulijte 0,5 litara. vode i kuhajte 1 sat. Povrće skuhajte, nasjeckajte. Mesnu juhu procijedite, dodajte pire od povrća, prokuhajte.

piletina s jabukama
1 jabuka
1,2 fileta pilećih prsa
1,2 žličice maslac
1 žličica sok od limuna
Jabuku oguliti, narezati na komadiće. Pileći file sitno nasjeckajte. Jabuku dinstati u maloj količini vode. Pirjajte piletinu u vodi s uljem. Jabuke zgnječite vilicom, pomiješajte s piletinom i limunovim sokom.

bundeva s muškatnim oraščićem i teletinom
20 gr. teleća mesa
100 gr. bundeve
maslinovo ulje
muškatni oraščić
Meso i bundevu sitno nasjeckajte, stavite u tavu, zalijte vodom, maslinovim uljem, pospite muškatnim oraščićem i dinstajte 15 minuta. Samljeti u stroju za mljevenje mesa. Umjesto teletine možete koristiti piletinu, puretinu.

pileći soufflé
kokoš
1 jaje
bijeli kruh
3 žlice mlijeko
1 žlica sljedeće ulje
Pileće meso skuhajte bez soli. Gotovo meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Namočite pulpu bijelog kruha u 1-2 žlice. toplo mlijeko. Meso s kruhom ponovno preskočite kroz stroj za mljevenje mesa i izmiješajte mikserom. Umutiti proteine. Dodajte žumanjak u smjesu, ulijte mlijeko, protein, 1 žlica. ulja i malo soli (možete dodati pileću juhu). Podmažite formu uljem, ulijte sufle, pecite u pećnici ili još bolje na pari.

kuhano povrće s umakom
1,2 rajčice
biljna srž
mrkva
5 mahuna
1,2 avokada
1 žlica soka od naranče
1,2 kl sok od limuna
Mrkve i tikvice uzmite po 3 cm, narežite na trakice, odrežite krajeve graha. Mrkvu i mahune kuhajte u kipućoj vodi 12 minuta, dodajte tikvice 5 minuta. Smiri se. Rajčicu oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na male komadiće. Avokado zgnječite vilicom, pomiješajte sa sokom od naranče i limuna. Umak stavite na tanjur, ukrasite rajčicama, okolo rasporedite povrće.

juha od zelenog graška
1 žlica riža
2 žlice grašak
2 žličice sl. ulja
1 sv. voda
sol
Skuhajte rižu. Pomiješajte s graškom i vruće protrljajte kroz sito, tekućinom ili prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Zakuhajte i začinite maslacem.

pileći file sa šparogama
15 grančica šparoga
30 gr. bijelo meso piletine
1 cl. kiselo vrhnje
maslinovo ulje
6 listova krevelja
Odrežite vrh šparoga - 2 cm od glave. Pileći file narezati na ploške, meso, šparoge staviti u ekspres lonac, preliti sa 0,5 l. Zalijte i kuhajte 15 minuta. Maslinovo ulje pomiješajte s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim krebuljem. Piletinu i šparoge prelijte umakom.

10 mjeseci .
mahune u janjećoj juhi
zeleni grah
1 krumpir
20 gr. nemasna janjeća filetica
maslinovo ulje
kim
Mahune narezati na komade, krumpir na 4 dijela. Meso narežite na male komadiće. Stavite meso u hladnu vodu s kimom, prokuhajte. Dodati grah, krumpir, kuhati 10-15 minuta. Izvadite meso, procijedite. Sve izmiksajte u blenderu i dodajte maslinovo ulje.

juha s teletinom i cikorijom
20 gr. teletina
1 cikorija
1 krumpir
2 prstohvata fruktoze
250 gr. voda
Teletinu narežite na male komadiće, cikoriju na tanke ploške, krumpir na kockice. Ulijte vodu, dodajte fruktozu i kuhajte 20 minuta. Umutiti mikserom.

tepsija od mesa
1 krumpir
30 gr. mljeveno meso
30 gr. sl. ulja
2-3 listića timijana
1 grančica ružmarina
1 s. češnjak
1 cl kiselog vrhnja
Skuhajte krumpir, zgnječite s kiselim vrhnjem. Sitno nasjeckanu majčinu dušicu i ružmarin pomiješati s mljevenim mesom, dinstati u vodi s uljem oko 5 minuta.Kalup natrljati češnjakom, namazati maslacem. Na vrh stavite mljeveno meso, pire krumpir, pospite šljivama. maslaca i pecite u pećnici 5 minuta.

pureći file s pireom od mrkve i jabukama
2 mrkve
20-30 g purećeg filea
1/2 jabuke
3 žlice mlijeko
Mrkvu sitno nasjeckajte, stavite u lonac s filetima, kuhajte 10 minuta. Ocijedite vodu. Jabuke oguliti, naribati i dinstati u mlijeku 5 minuta. Umutiti mrkvu s 2 žlice. mlijeko u pire. Poslužite uz narezane filete i jabuku. Mlijeko možete zamijeniti vrhnjem, svježim sirom. Repu možete zamijeniti mrkvom.

11 mjeseci

svinjetina s povrćem
svinjski file na rebrima
1 krumpir
1 korijen celera
1 krug mrkve
1 žarulja
1 češanj češnjaka
timijan
1/2 žličice sljedeće ulje
2 grančice peršina
Povrće narežite na kockice, dodajte nasjeckani češnjak. Dinstati file i povrće, posuti timijanom i zatvoriti poklopac. Pirjajte 15 minuta. Poslužite sitno nasjeckano i posuto peršinom.

abeceda tjestenina s bolonjez umakom
30 gr. tjestenina
20 gr. mljeveno meso
timijan/kadulja
Žarulja
20 gr. krema
Luk, grančicu timijana / 2-3 lista kadulje sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Ugasite mljeveno meso. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, pomiješajte tjesteninu s mljevenim mesom. Dodati vrhnje i dinstati. Umjesto "abecede" možete koristiti drugu tjesteninu.

12 mjeseci
iverak pečen s porilukom
1 poriluk (bijeli dio)
30 gr. iverke
1 krumpir
3 kapi limunovog soka
1 litra kave maslinovo ulje
Nasjeckajte luk. Krumpir sitno nasjeckajte. Povrće kuhajte u vodi 10 minuta. Iverak, povrće stavite u foliju, prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem. Pecite u pećnici 6 minuta na 180 gr.

pileći file sa šparogama
15 grančica šparoga
30 gr. bijelo meso piletine
1 litra kave kiselo vrhnje
maslinovo ulje
začini (bosiljak, origano, mažuran)
Odrežite vrh šparoga - 2 cm od glave. Pileći file narezati na ploške, staviti u tepsiju, dodati šparoge, 0,5 l. vode i kuhajte 15 minuta. Pomiješajte kiselo vrhnje, maslac i začine. Umak prelijte preko piletine i pirjajte 2 minute.

omlet u vodenoj kupelji
3 prepelica jaja
1/2 sv. mlijeko
1/2 žličice maslac

Umutiti jaja, dodati mlijeko, posoliti. Izlijte u kalup, stavite u lonac i skuhajte omlet.

Gurnuti: Mlijeko ne koristim u prehrani djeteta do godinu dana - zamjenjujem ga mješavinom (da je majčino mlijeko, dodala bih je) i ne prihvaćam šećer i sol.

Kreiram objavu jer ne znam više što bih skuhala za svog mališana...možda i nekome dobro dođe