Балаларға арналған алма қосылған сүзбе пудингі 1. Балабақшадағыдай пісірілген сүзбе пудингі. Сүзбе пудингі - рецепт

«Анашым, мен тәтті және әдемі нәрсе алғым келеді». Рас, баурап алатын балалық өтініш. Ал қай ана бұған жауап бермес еді. Ең бірінші ойға келетіні, әрине, пудинг. Сіз тәтті де, әдемі безендіре аласыз, ал балалар оны қарапайым емес, ықыласпен жейді.

Пудинг өз тамырын алыс, тұманды Англиядан алады.Классикалық ағылшын пудингі сүт, қант, ұн және жұмыртқадан жасалған. Әдетте, пудингке жемістер мен дәмдеуіштер қосылады. Бұл нәзіктік әдетте салқын түрде беріледі. Англияда пудинг Рождестволық дастарханның ажырамас дәстүрі болып табылады. Мұндай нәзіктіктің міндетті ингредиенттері - мейіз, қара өрік, бал және бадам.

Тіпті классикалық ағылшын әдебиетінде Алиса ғажайыптар елінде кітабында Алиса пудингпен таныстырылады.

Пуддингтер көптеген балалармен өте танымал, өйткені олар сыртқы түрі бойынша сүйкімді ғана емес, сонымен қатар өте дәмді және қоректік. Сонымен қатар, мұндай нәзіктіктерді дайындауда іс жүзінде ешқандай қиындықтар жоқ. Ал егер сіз аздап армандасаңыз, пудингті безендіру арқылы тұтас ойынды жасай аласыз, сол арқылы оны көлікке немесе үйге айналдыра аласыз. Өйткені, ойнау кезінде бала жақсы дамып, бұл жағдайда жақсы тамақтанады.

Балаларға арналған пудингтер салыстырмалы түрде нәзік және пышным құрылымымен ерекшеленеді.
Оны пісіру үшін сарапшылар ортасында тесік бар арнайы пішінді пайдалануды ұсынады.

Пісіру процесі әдетте орын алады келесідей. Дайындалған масса қалыпқа құйылады және алдымен сәл қыздырылған пешке қойылады. Және бірте-бірте температура екі жүз, екі жүз жиырма бес градусқа дейін жеткізіледі. Пудингтің бетінде тығыз, қуырылған қыртыстың тез пайда болмауы үшін бұл ережені сақтау керек, сонымен қатар ол тіпті күйіп кетуі мүмкін. Ал сіздің нәзіктіктің ортасы шикі болып қалады. Ал пештен шығарылған кезде, мұндай пудинг өте тез орналасады.

Дайын пудингті жоғарыдан әртүрлі өрнектермен, сызбалармен, фигуралармен, құлпынаймен, таңқураймен, кивимен, бананмен қосымша безендіре аласыз, жалпы сіздің қиялыңыздың ұшуы мұнда шектелмейді.

Сондай-ақ, пудинг тек тәтті және жемістермен ғана емес болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз. Сондай-ақ тауық еті, бауыр, балық және т.б. қосылған сорпада пісіруге болады. Сонымен қатар, пудингтерді нәрестеге тіпті бір жылға дейін беруге рұқсат етіледі. Бұл фактіге де назар аударыңыз.

Егер сіз өзіңіздің шедевріңізді жасау процесіне нәрестені де тартсаңыз, онда маған сеніңіз, бұл нәзіктік ұзақ уақыт бойы оның сүйікті тағамы болып қала береді. Өйткені, ол мұны өзі жасады.

No235 сүзбе пудингінің технологиялық картасы.

Пісіру технологиясы.

Мейізді шайыңыз, қайнаған суды құйыңыз, суды ағызып, майлыққа құйыңыз, осылайша оны аздап құрғатыңыз. Мен 30 грамм қостым, неге екені белгісіз балалар мейізді ұнатпайды. 60 - өте көп.

Жарманы шыныаяққа құйып, оны жеткілікті ыстық қайнаған сумен (шамамен 50 грамм) құйыңыз. Мұнда қатты араластырыңыз. Бұл жарма ісініп, содан кейін құрғақ үгінділері бар тістерге жарылып кетпеуі үшін қажет.

Пішінді майлау үшін 5 грамм сары майды бөлек қойыңыз, қалғанын ерітіңіз.

Жұмыртқа туралы. Мұндай мөлшердегі сүзбе үшін технология бойынша 30 грамм жұмыртқа қажет. Бұл өте аз. Сондықтан мен салмағы 67 грамм болатын қарапайым жұмыртқаны алдым.

Оны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Содан кейін олар жазады - сарысын қантпен ұнтақтаңыз. Тіпті менің сарысым (және ол ұсынылғаннан үлкен) 50 грамм қантпен ұнтақтау өте шынайы емес, өйткені бұл тоналды қант массасы болып шығады. Сондықтан мен сізге сүзбе қосылған ыдысқа сарысы мен қантты қосуға кеңес беремін.

Одан әрі жарма, еріген сары май және ванилин. Соңғысы туралы аздап. Менде түпнұсқасы жоқ (оны ыстық суда сұйылту керек), тек ванильді қант бар, сондықтан мен тек қосымша шай қасық ванильді қант қостым. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Пешті 200 градусқа қосыңыз».

Пішінді сары маймен майлап, нан үгіндісіне себіңіз. Олар шамамен бір ас қасық алады.

Ақуыздарға келейік. Біз тығыз шыңдарға жеткенше оларды ақ ұрып-соғу керек. Мен әрқашан араластырғыштың максималды жылдамдығында, шамамен үш минутта ұрдым.

Үш қадамда ақуыздарымызды сүзбеге жоғарыдан төменге дейін ақырын және күшті араластырыңыз. Сүзбе массасын қалыпқа салып, оны тегістеп, үстіне қаймақ жағып щеткамен жағыңыз. Пешке шамамен 30 минут қойыңыз.

No362 алма соусының технологиялық картасы.

Пісіру технологиясы.

Енді соус. Алма қабығымен алынады, бірақ мен тек үйде жасалған, дәлелденген алмаларды қабығынан тазартуға болмайды деп айтар едім. Өзегі мен сабағын кесіңіз. 100 грамм алманың таза бөліктері.

Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз және алма кесектерін қосыңыз. Баяу отта қақпақпен шамамен 5 минут пісіріңіз.

Алмадан 50 грамм сұйықтық алыңыз, оны тек жылы болатындай салқындатып, оған крахмалды араластырыңыз. Жүгері жоқ - картопты алыңыз.

Алманы оттан алып тастап, блендерді қолданып, бәрін бір массаға пюреге айналдырыңыз. Кейбір терілер әлі де қалғанын көрсеңіз, соусты електен сүзіңіз. Кәстрөлге қайтадан құйыңыз, қант, лимон шырынын қосыңыз, қайтадан қайнатыңыз. Үздіксіз шайқаңыз, крахмал қосыңыз.

Әрбір ана ерте ме, кеш пе, сұрақ туындайды: қандай тағам дайындау керек кішкентай балаоны пайдалы және дәмді ету үшін? Бүгін біз сүзбе пудингі туралы сөйлескіміз келеді. Десерттің бұл түрі біздің ауданда онша танымал емес, сондықтан оның қандай тағам екенін, пайдалы ма екенін көрейік. баланың денесі, және балаларға арналған сүзбе пудингін қалай дайындау керек.

Пудинг – жұмыртқа, сүт, қант және ұннан су моншасында дайындалатын десерт. Оған жемістер, кептірілген жемістер, жидектер және басқа ингредиенттер, мысалы, сүзбе қосылады.
Бұл тағамның балаға қандай пайдасы бар екенін білу үшін қарастырайық пайдалы қасиеттерібіз қарастыратын пудинг нұсқасында негіз болып табылатын сүзбе.

Сүзбенің пайдалы қасиеттері

• Сүзбе құрамында сүт протеинінің концентраты бар- бала ағзасының жасушалары мен ұлпаларына арналған құрылыс материалы.
• Сондай-ақ ол В дәруменіне (PP, B2, B6, B12, фолий қышқылы), натрий және калий тұздарына,жүйке, жүрек-тамыр және қан айналымы жүйелерін дамытуға қажет.
• Сүзбе йогурт пен айранға қарағанда жеңіл қорытылады, сонымен қатар оның қышқылдығы да төмен, сондықтан асқазан мен ішектің шырышты қабығын тітіркендірмей қорытылады.
• Сүзбенің құрамына ішек микрофлорасын қалыпқа келтіретін, сонымен қатар фосфор мен кальцийдің, сүйек жүйесінің дамуына қажетті заттардың сіңуін арттыратын сүт қышқылы бактериялары бар.

Сәбилердің диетасындағы сүзбеден жасалған тағамдар пайдалы және алмастырылмайды.

Сүзбе пудингі - көп компонентті тағам, және ол қалған ингредиенттерді сынап көргенде, баланы онымен таныстыру керек. Сәбилерді 8-9 айда сүзбемен таныстыру әдеттегідей, бірақ бір жылдан кейін пудинг енгізу ұсынылады.

Десерт дайындау үшін сіздің балаңыз үнемі жейтін дәлелденген тағамдарды қабылдаған жөн.

Маңызды! 1 жастан 3 жасқа дейінгі баланың диетасында тек арнайы балаларға арналған сүзбе қолданылуы керек. Дүкеннен немесе базардан сатып алынған қарапайымды 3 жылға дейін беруге тыйым салынады, өйткені мұндай сүзбе сапасы, құрамы және консистенциясы жағынан балалардың қажеттіліктерін қанағаттандырмайды.

Кейінірек, 1,5-2 жылдан кейін бұл десертке жидектер мен мейіздерді қосуға болады.Бұл ингредиенттер тек дәмді арттырады және сыртқы түріпудинг.

Бүгінгі таңда пудинг жасаудың классикалық технологиясы өтті әртүрлі өзгерістер. Ал егер ол кезде бұл тағам тек су моншасында дайындалған болса, бүгін пеште немесе баяу пеште дәмді сүзбе пудингін оңай пісіруге болады.

Сондай-ақ, көп адамдар микротолқынды пеште пудинг дайындауға арналған рецепттерді ұсынады. Балаларға арналған тағамдарды дайындау үшін баяу пешті және микротолқынды пешті пайдаланудың пайдасы мен зияны туралы әртүрлі қарама-қайшылықты пікірлер бар және қай опцияны пайдалану, әрине, сізге байланысты.

Сонымен қатар, сіз сүзбе пудингін бумен пісіріп, сүйікті балаларыңызды еркелете аласыз.Осы өңдеу опциясын пайдалана отырып, сіз жұмсақ, шырынды және диеталық десерт аласыз.

Бұл кеңестер дәмді сүзбе пудингін жасауға көмектеседі.

• Ең біртекті және «тегіс» қамырды алуға тырысыңыз.Дәл осы консистенцияның нәтижесінде нәзік, аузыңызда еритін сүзбе пудингі болады. Мұны істеу үшін сүзбе мұқият сүртіп, қамырды жақсылап шайқаңыз.
• Пудингті жұмсақ ету үшін ақтарды сарысынан бөліп, бөлек шайқап, массаға соңғы және біртіндеп енгізу керек.
• Қамырға көп тәтті жемістерді, мейіздерді немесе жемістерді қоспаңыз, әйтпесе қамыр көтерілмейді.
• Егер сіз пеште сүзбе пудингін пісіруді шешсеңіз, оны пісіру кезінде ешбір жағдайда ашуға болмайды, әйтпесе ол құлап кетеді.
• Қамырды сәл алдын ала қыздырылған пешке салып, бірте-бірте қажетті температураға дейін қыздыру керек.Осылайша, пудинг толығымен піседі. Баяу пешті немесе микротолқынды пешті пайдаланып, рецепт бойынша режимді таңдау керек. Мұнда бәрі өте қарапайым.

Сүзбе пудингі - рецепт

Саған қажет болады

• балаларға арналған сүзбе - 200 г;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана. немесе бөдене - 2 дана;
• қант - 1 ас қасық. л.;

• нан үгіндісі - 1 ас қасық. л.;
• сары май - 1 шай қасық;
• қаймақ - 1-2 ас қасық. л.

Пісіру

Балаларға арналған сүзбе пудингі - бейне

Бұл бейне сізге нәресте ұнататын дәмді сүзбе десертін жасау процесін көруге көмектеседі.

Егер нәресте бір жаста болса, оны бірте-бірте сүзбе тағамдарымен - кәстрөлдер мен пудингтермен таныстыруға болады, бұл баланың үстелін әртараптандыруға көмектеседі және кейінірек балабақша мен мектептің мәзірінде міндетті түрде кездеседі. Сәбіз кәстрөлін және алма пудингін қалай жасауға болады? Біз сүзбеден балаларға арналған рецепттермен бөлісеміз.

Сәбіз және мейіз қосылған сүзбе кастрөлі

Пісіру уақыты: 40 минут + мейізді сіңдіру үшін 30 минут

Саған қажет болады:

• 200 г сүзбе
• 1 жұмыртқа
• 2 ас қасық. л. ұн
• 1 сәбіз
• 100 г мейіз
• 50 г сары май
• 2 ас қасық. л. нан үгіндісі
• 3 өнер. л. Сахара
• 1/2 шай қасық ванильді қант
• 1/4 шай қасық даршын

1. Жуылған сәбізді тазалаңыз, майда үккіштен өткізіңіз.
2. Мейізді 30 минут суға салып қойыңыз.
3. Сүзбені жұмыртқа, қант, ванильді қант, даршын және ұнмен мұқият араластырыңыз.
4. Алынған массаны сәбіз және мейізбен біріктіріңіз.
5. Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, нан үгіндісіне себіңіз.
6. Сүзбе қоспасын пісірме табаққа құйыңыз.
7. Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 25-30 минут пісіріңіз.

Алма қосылған сүзбе пудинг

Пісіру уақыты: 1 сағ 15 мин

Саған қажет болады:

• 250 г сүзбе
• 30 г сары май
• 1 жұмыртқа
• 1,5 ст. л. жарма
• 1 кішкентай тәтті алма
• 2 ас қасық. л. шикі қаймақ
• 2 печенье (бисквит)

1. Сүзбені електен сүртіңіз. 25 г сары майды ерітіңіз. Ақуыздан сарысын бөліңіз.
2. Сүзбе, сары майды, сары майды және жарманы араластырыңыз.
3. Алманы жуыңыз. Теріні аршып, өзегін алып тастаңыз, дөрекі үккіште (жақсырақ пластик) үккіштен өткізіңіз. Сүзбе массасына 1 ас қасықпен бірге қосыңыз. л. шикі қаймақ. Араластырыңыз.
4. Протеинді шайқаңыз, сүзбе массасына ақырын бүктеңіз.
5. Қалған сары маймен пісіру табағын майлаңыз.
6. Печеньелерді тағамдық процессорда ұнтақтаңыз, пішінді алынған үгіндіге себіңіз.
7. Сүзбе массасын салыңыз, үстіне қаймақпен майлаңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 35 минут пісіріңіз.

БАЛА МӘЗІРІ
0-6 ай Бала тек емшек сүтімен қоректенеді.

6 ай .

Лимон шырыны

Лимон шырынын көп мөлшерде қамтиды лимон қышқылыжәне С дәрумені.
Печенье қосылған алма пюресі немесе бананға қоспа ретінде көрсетілген. Қант шәрбаты қосылғаннан кейін ол кішкентай нәрестелерге арналған алғашқы жеміс шырыны ретінде тағайындалады. Бірақ оны барлық балалар жақсы көтере бермейді. Егде жастағы балалар үшін оны қантпен тәттілендірілген және сумен сұйылтылған алкогольсіз сусын ретінде пайдалануға болады.

Қышқылдың жоғары құрамына байланысты - өте қышқыл дәм - көптеген балалар апельсин шырынын ұнатып, лимон шырынын қабылдаудан бас тартады.
Қант шәрбатына бай қосымша препарат ретінде сығу арқылы алынған таза лимон шырыны әдетте үлкен балаларға белгілі бір қызба жағдайында қасықпен беріледі («үй медицинасында» енгізілген әдіс және, әрине, көрсетілген. С дәруменімен қамтамасыз ету және сергітетін сапада).

сәбіз сорпасы

Сәбіз сорпасы - нәрестедегі диареяны емдеуде үлкен маңызы бар тағам.

Сәбіз сорпасын дайындау үшін сізге қажет:
- егде жастағы нәрестелер үшін 500 г сәбіз;
- 1 литр су;
- 2 г ас тұзы (пышақтың ұшында);
- 2 л үшін эмальданған таба;
- қалың елеуіш

Кіші сәбіз таңдалады, қабығы аршылады, жуылады және жұқа шеңберлерге кесіледі. Осыдан кейін олар 1 литр суық суы бар кастрюльге отқа қойылады. Барлығы орташа отта 2 сағат бойы сәбіз кружкалары жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қайнау кезінде су 1 литрге дейін қосылады. Қайнағаннан кейін сәбіз қалың електен немесе блендермен 2 рет сүртіледі, 3 г тұз, сондай-ақ 1 литрге дейін су қосылады, тағы да табаны отқа қояды, ол жерде 2-3 қайнату керек. рет.

Қайнағаннан кейін сәбіз сорпасы бар қазанға салынады суық сусалқындату үшін.

Сорпа тоңазытқышта бір күнге дейін сақталады.

Бөтелкені немесе шыныаяқты толтырмас бұрын, сәбіз сорпасын гомогенизациялау үшін жақсылап араластырады, ал сорпа бөтелкесін немесе шыныаяқты балаға берер алдында жылытады.

1 кішкентай цуккини

1 кішкентай картоп
1 шай қасық зәйтүн майы немесе сүт
Көкөністерді аршып, бумен пісіріңіз. Пюре жасаңыз, дәмдеңіз зәйтүн майынемесе сүт.

сәбіз және цуккини муссы

120 гр. сәбіздер
150 гр. көкөніс майы
1 кофе ... л. өсімдік майы
Көкөністерді кішкене текшелерге кесіңіз, бумен пісіріңіз. Пюре болғанша ұнтақтаңыз, май қосыңыз.
Осылайша, пюре барлық көкөністерден дайындалуы мүмкін: сәбіз, цуккини, асқабақ, түрлі-түсті орамжапырақ, брокколи, ақ қырыққабат.

Дайын картоп пюресін мұздатуға болады: картоп пюресін мұз қалыптарына салыңыз, мұздатқышта мұздатыңыз. Мұздатылған картоп пюресі текшелерін пакеттерге құйып, оларға құрамы мен күнін жазады. Бұл текшелерді бір ай бойы сақтауға болады. Тамақтанудан 30 минут бұрын ыдысқа 2-3 текше салып, ыстық суға салыңыз.

күріш желе

Оны дайындау үшін келесі пропорциялар қажет: 150 г күріш (2 толық ас қасық); 3 г тұз - пышақтың ұшында; 50 г қант (10 қасық) және 1 литр су.

50 г күріш қозғалады, жуылады және 12 сағат бойы суық суға батырылады, содан кейін ол 1,5 литрге дейін жеткізіледі. Қоспа күріш дәндері аздап бөлінгенше және судың мөлшері 1 литрге дейін азайғанша 1-2 сағат бойы орташа отқа қойылады; қайнау кезінде күріш ыдыстың қабырғаларына жабысып қалмауы үшін су үнемі араласады. Күріш жақсы піскен кезде, ыдыстың барлық мазмұны блендермен сүртіледі, 50 г қант, бір шымшым тұз қосылады және 2-3 рет қайнатылады.

Күріш желе диареяға арналған диета ретінде 4 айдан асқан нәрестелер үшін қолданылады.
Күріш ұнынан желе пісіру
Таза ыдыстағы 50 г күріш ұны аз мөлшерде суық сумен жақсы араласады және қалған ыстық суға құйылады (л л). Үздіксіз араластыра отырып, орташа отта 10 минут қайнатыңыз. Қайнау кезінде буланған судың орнына ыстық су қосылады (1 литрге дейін).

Күріш қосылған Антоновка пюресі сорпасы

100-150 гр. алма
1 ас қасық күріш
1 ас қасық фруктоза
4 г даршын
Пеште өзегі жоқ алма пісіріңіз. Салқын, қабығын аршып, електен сүртіңіз. 1 стакан суды қайнатыңыз, 1 шай қасық қосыңыз. фруктоза, даршын және күріш. Дайын болғанша қайнатыңыз. Күрішті електен сүртіңіз, алма тұзымен араластырыңыз. Қалған фруктозаны қосыңыз, шайқаңыз, бумен пісіріңіз. күріш ботқасы
250 гр. сүт
2 ас қасық фруктоза
ванилин
1,2 кесе күріш
мейіз
Кәстрөлде сүт пен фруктозаны араластырыңыз, мейіз, ванилин қосыңыз, қайнатыңыз. Күрішті қайнаған сүтке құйыңыз, пісіріңіз. Басылыңыз. Мейізді кептірілген жемістермен немесе жаңа піскен жемістермен ауыстыруға болады.

картоп пен асқабақ

70 г картоп
70 г асқабақ
сүт

300 мл текшелерге кесілген көкөністерді қайнатыңыз. Төмен отта су. Миксермен шайқаңыз. Сүтпен сұйылтыңыз, сары май қосыңыз. Сіз сүзбе немесе апельсин шырынын қосуға болады.

Күріш сорпасы

Күріш сорпасын дайындау: 20 г күріш жақсы жуылады және түнде аз мөлшерде суға батырылады. Келесі күні таңертең ісінген күріш жарты сағат бойы 200 мл сорпада қайнатылады, содан кейін сирек електен сүзіледі.

Егер көп сұйықтық буланып кетсе, соңында қайнаған судың тиісті мөлшері қосылады.

Бұл сорпа диареяға және колитке бейім нәрестелерге арналған.

8 ай

Тефтели

Фрикаделькалар былай дайындалады: еттартқыштан 2 рет өткен етке бір ас қасық салқын су қосылады - 40 г ет (сиыр еті) және 10 г ақ нан, бәрі жақсылап араластырылады. Әрі қарай, сіз грек жаңғағы сияқты кішкентай шарларды орауыңыз керек (4-5 дана шығады). Алынған фрикаделькалар қызмет көрсетуден 20-30 минут бұрын сорпаға батырылады.

Бұл тағамды 7-8 айдан асқан балаларға беруге болады

50 гр. күріш

100 мл. сүт
100 мл. су
2 бөдене жұмыртқасы
12 гр. фруктоза
15 гр. мейіз
20 гр. тәтті жемістер
5 гр. сары май
Сүтті күріш ботқасын пісіріңіз. Жұмыртқаның сарысын, жуылған мейізді, туралған тәтті жемістерді қосып, көпіртілген ақуызды құйыңыз. Майланған пішінге ауыстырып, пеште пісіріңіз.

асқабақ пен алма пудингі
200 гр. асқабақ
130 гр. алма
20 гр. қайнатылған күріш
10 гр. фруктоза
20 гр. шикі қаймақ
1 бөдене жұмыртқасы
Асқабақ пен алманы ірі үккіште сүртіңіз. Күріш, фруктоза, қаймақ және шайқалған жұмыртқаны араластырыңыз. Майланған пішінге салып, пеште пісіріңіз.

көкөніс пюресі
шалқан
ақтүйнек
сәбіз
бұршақ
cаумалдық
жасыл пияздың басы
зәйтүн майы
ақжелкен
Барлығын май мен суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Блендерде шайқаңыз немесе ет тартқышы мен тұзды бірнеше рет өткізіп жіберіңіз.

қарақат желе

6 шай қасық қарақат
4 шай қасық фруктоза
1 шай қасық картоп ұны
200 мл. су
Қарақат шырынын сығыңыз, сығуды 5-10 минут қайнатыңыз, сүзіңіз. Сорпаға фруктозаны тастаңыз, қайнатыңыз, суық суда сұйылтылған ұнды, сығылған шырынды құйыңыз. Басылыңыз.

мүкжидек сусыны
4 шай қасық мүкжидек
4 шай қасық фруктоза
200 мл. су
Мүкжидек шырынын сығыңыз, сығуды 5-10 минут қайнатыңыз, сүзіңіз. Сорпаға фруктозаны тастаңыз, қайнатыңыз, суық суда сұйылтылған ұнды, сығылған шырынды құйыңыз. Басылыңыз.

кептірілген жемістерден жасалған компот
4 ас қасық кептірілген жемістер
1,5 шай қасық фруктоза
320 мл су
Кептірілген жемістерді қайнатыңыз, електен сүртіңіз, компотқа фруктозаны қосыңыз, қайнатыңыз, салқындатыңыз.

9 ай
көкөніс пюресі сорпасы
120 гр. ет (тауық, майсыз бұзау, сиыр еті)
200 гр. картоп
400 гр. жас сәбіз жасылдары
Етті ет тартқышы арқылы айналдырыңыз, 0,5 литр құйыңыз. су және 1 сағат қайнатыңыз. Көкөністерді қайнатыңыз, кесіңіз. Ет сорпасын сүзіп, көкөніс пюресін қосыңыз, қайнатыңыз.

алма қосылған тауық
1 алма
1,2 тауықтың төс еті
1,2 шай қасық сары май
1 шай қасық лимон шырыны
Алма қабығын аршып, кесектерге кесіңіз. Тауық етін ұсақтап тураңыз. Алманы аз мөлшерде суға қайнатыңыз. Тауық етін май қосылған суда қайнатыңыз. Алманы шанышқымен сүртіңіз, тауық пен лимон шырынын араластырыңыз.

мускат жаңғағы мен бұзау еті қосылған асқабақ
20 гр. бұзау еті
100 гр. асқабақ
зәйтүн майы
мускат жаңғағы
Ет пен асқабақты майдалап турап, табаға салып, су, зәйтүн майын құйып, мускат жаңғағын сеуіп, 15 минут қайнатыңыз. Ет тартқышта ұнтақтаңыз. Бұзау етінің орнына тауық, күркетауық етін қолдануға болады.

тауық суфле
тауық
1 жұмыртқа
Ақ нан
3 ас қасық сүт
1 ас қасық келесі май
Тауық етін тұзсыз қайнатыңыз. Дайын етті ет тартқыштан өткізіңіз. Ақ нанның массасын 1-2 ас қасыққа жібітіңіз. жылы сүт. Етті нанмен ет тартқыштан қайтадан өткізіп, араластырғышпен араластырыңыз. Протеинді шайқаңыз. Қоспаға сарысын қосыңыз, сүт, ақуыз, 1 ас қасық құйыңыз. май және аздап тұз (тауық сорпасын қосуға болады). Пішінді маймен майлаңыз, суфле құйыңыз, пеште пісіріңіз немесе жақсырақ бумен пісіріңіз.

тұздықпен пісірілген көкөністер
1,2 қызанақ
көкөніс майы
сәбіз
5 жасыл бұршақ
1,2 авокадо
1 ас қасық апельсин шырыны
1,2 кл лимон шырыны
Сәбіз және цуккини әрқайсысы 3 см алады, жолақтарға кесіңіз, бұршақтардың ұштарын кесіңіз. Сәбіз мен бұршақты қайнаған суға 12 минут қайнатыңыз, 5 минутқа кәді қосыңыз. Басылыңыз. Қызанақты аршып, тұқымдарды алып тастаңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Авокадоны шанышқымен езіп, апельсин және лимон шырынын араластырыңыз. Тұздықты табаққа салыңыз, қызанақпен безендіріңіз, айналасына көкөністерді орналастырыңыз.

жасыл бұршақ сорпасы
1 ас қасық күріш
2 ас қасық жасыл бұршақ
2 шай қасық sl. майлар
1 ст. су
тұз
Күрішті қайнатыңыз. Бұршақпен біріктіріп, електен ыстықтай сүртіңіз, сұйықтықпен немесе ет тартқышы арқылы айналдырыңыз. Қайнатыңыз және сары маймен дәмдеңіз.

спаржа қосылған тауық еті
15 спаржа бұтақтары
30 гр. ақ ет тауық еті
1 кл. шикі қаймақ
зәйтүн майы
6 шырша жапырағы
Спаржаның жоғарғы бөлігін кесіп тастаңыз - басынан 2 см. Тауық етітілімдерге кесіңіз, ет, спаржа қысымды пешке салыңыз, 0,5 л құйыңыз. Су құйып, 15 минут қайнатыңыз. Зәйтүн майын қаймақпен және майдалап туралған қарашөппен араластырыңыз. Тауық еті мен спаржаның үстіне соусты себіңіз.

10 ай .
қой етінің сорпасында жасыл бұршақ
жасыл бұршақтар
1 картоп
20 гр. майсыз қой еті
зәйтүн майы
зире
Бұршақтарды кесектерге, картопты 4 бөлікке кесіңіз. Етті кішкене кесектерге кесіңіз. Етті зире қосылған суық суға салыңыз, қайнатыңыз. Бұршақтарды, картопты қосыңыз, 10-15 минут пісіріңіз. Етті алыңыз, сүзіңіз. Барлығын блендермен араластырып, зәйтүн майын қосыңыз.

бұзау және цикорий қосылған сорпа
20 гр. бұзау еті
1 цикорий
1 картоп
2 шымшым фруктоза
250 гр. су
Бұзауды кішкене кесектерге, цикорийді жұқа тілімдерге, картопты текшелерге кесіңіз. Суға құйып, фруктозаны қосып, 20 минут пісіріңіз. Миксермен шайқаңыз.

ет кастрюльі
1 картоп
30 гр. тартылған ет
30 гр. sl. майлар
2-3 тимьян жапырақтары
1 бұтақ розмарин
1 с. сарымсақ
1 кл қаймақ
Картопты қайнатыңыз, қаймақпен езіңіз. Ұсақ туралған тимьянды және розмаринді фаршпен араластырыңыз, май қосылған суда шамамен 5 минут қайнатыңыз.Пішінді сарымсақпен сүртіңіз, сары маймен майлаңыз. Үстіне тартылған етті, картоп пюресін салыңыз, алхоры себіңіз. сары май және пеште 5 минут пісіріңіз.

сәбіз пюресі мен алма қосылған күркетауық филесі
2 сәбіз
20-30 г күркетауық филесі
1/2 алма
3 ас қасық сүт
Сәбізді майдалап тураңыз, филе қосылған кастрюльге салыңыз, 10 минут пісіріңіз. Суды төгіңіз. Алманы аршып, үккіштен өткізіп, сүтте 5 минут бұқтырыңыз. Сәбізді 2 ас қасықпен шайқаңыз. сүт пюресі. Кесілген филе мен алмамен бірге қызмет етіңіз. Сүтті кілегеймен, сүзбемен алмастыруға болады. Сіз репа үшін сәбізді алмастыра аласыз.

11 ай

көкөніс қосылған шошқа еті
қабырғалардағы шошқа филесі
1 картоп
1 балдыркөк тамыры
1 шеңбер сәбіз
1 шам
1 түйір сарымсақ
тимьян
1/2 шай қасық келесі май
2 бұтақ ақжелкен
Көкөністерді текшелерге кесіңіз, туралған сарымсақты қосыңыз. Филе мен көкөністерді бұқтырыңыз, тимьян себіңіз және қақпақты жабыңыз. 15 минут қайнатыңыз. Майдалап туралған және ақжелкенге себілген қызмет етіңіз.

Болонез соусы бар алфавиттік макарон
30 гр. макарон
20 гр. тартылған ет
тимьян/шалфей
Шам
20 гр. крем
Пиязды, тимьянның бұтақтарын / 2-3 шалфей жапырағын майдалап турап, фаршпен араластырыңыз. Фаршты шығарыңыз. Макаронды тұзды суға қайнатыңыз, макаронды тартылған етпен араластырыңыз. Крем қосып, қайнатыңыз. «Алфавиттің» орнына басқа макарон өнімдерін қолдануға болады.

12 ай
пиязбен пісірілген камбала
1 пияз (ақ бөлігі)
30 гр. камбалалар
1 картоп
3 тамшы лимон шырыны
1 литр кофе зәйтүн майы
Пиязды тураңыз. Картопты майдалап тураңыз. Көкөністерді суда 10 минут қайнатыңыз. Камбаланы, көкөністерді фольгаға салып, үстіне лимон шырынын және зәйтүн майын құйыңыз. 180 гр пеште 6 минут пісіріңіз.

спаржа қосылған тауық еті
15 спаржа бұтақтары
30 гр. ақ ет тауық еті
1 литр кофе шикі қаймақ
зәйтүн майы
дәмдеуіштер (райхан, орегано, майоран)
Спаржаның жоғарғы бөлігін кесіп тастаңыз - басынан 2 см. Тауық филесін тілімдерге кесіңіз, табаға салыңыз, спаржа қосыңыз, 0,5 л. су құйып, 15 минут қайнатыңыз. Қаймақ, сары май және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Тауықтың үстіне тұздықты құйып, 2 минут қайнатыңыз.

су моншасындағы омлет
3 бөдене жұмыртқасы
1/2 ст. сүт
1/2 шай қасық сары май

Жұмыртқаны шайқаңыз, сүт, тұз қосыңыз. Қалыпқа құйып, оны қос қазандыққа салып, омлет пісіріңіз.

Басыңыз: Мен баламды бір жасқа дейін тамақтандыруда сүт қолданбаймын, қоспамен ауыстырамын (егер ол емшек сүті болса, мен қосар едім) және қант пен тұзды қабылдамаймын.

Мен пост жасап отырмын, өйткені мен енді кішкентайыма не пісірерімді білмеймін... мүмкін бұл біреуге де пайдалы болар