Výhody feferonky pro tělo. Chilli paprička - co je v ní víc, dobrá nebo špatná? Škody a kontraindikace

Chilli papričky byly oceněny seznamem 10 nejlepších potravin Světové zdravotnické organizace, které je důležité konzumovat pro udržení zdraví a prodloužení života. Je pálivá paprika tak užitečná a jaké jsou její výhody a škody, zkusme to zjistit v článku.

Obsah kalorií, nutriční hodnota a chemické složení chilli papriček

Ze všech druhů paprik má nejostřejší a nejpálivější chuť a nejjasnější křiklavou barvu Chile. Pokud slova popisují, jak chilli paprička vypadá, pak se jedná o drobné ovoce ve formě lusku o délce až 4 cm, jasně červené, zelené, žluté, oranžové. Roste na malých keřících vysokých až 60 cm.Užívá se syrový i sušený. Je široce používán ve vaření (do salátů, zeleninových a prvních chodů, nakládané zeleniny, omáček, koření), v lidovém a tradičním léčitelství a v kosmetologii.

Věděl jsi? Chilli paprička, nebo, jak se také říká, pálivá, hořká, se pěstuje v tropických a subtropických oblastech, nejvíce v Thajsku a Indii. Za jeho vlast je považována tropická Afrika. Chile pro Evropany objevili Španělé a Portugalci.

Chilli paprička obsahuje asi 40 vitamínů, mezi nimiž jsou vitamíny A, B6, B2, C, K a 20 minerálů: zinek, železo, vápník, hořčík, fosfor, dále thiamin, niacin atd. Jeho hlavní biologicky aktivní složkou je fenolická sloučenina kapsaicin.

Pokud jde o nutriční hodnotu, feferonky obsahují 17 % bílkovin, 4 % tuku a 79 % sacharidů, v přepočtu na gramy - to je 1,87 g bílkovin, 0,44 g tuku a 7,31 g sacharidů na 100 g. 100 g produkt má 40 kcal.

Jaké jsou zdravotní přínosy chilli papriček

Chilli papričky mají řadu zdravotních výhod. Přítomnost alkaloidu kapsaicinu, který dodává koření pálivý pocit, mu dodává antibakteriální, antivirové, imunomodulační účinky. Bakterie a infekce umírají interakcí s kořeněnou šťávou. Chile může při požití zabít až 75 % škodlivých bakterií.

Pálivá paprika je vhodná pro lidi s problémy gastrointestinální trakt, protože je schopen zlepšit svou práci, zlepšit chuť k jídlu, zabránit otravě. Navíc pomáhá lépe trávit potravu, která je těžká pro žaludek.

Výhody feferonky pro muže jsou zřejmé, protože zlepšuje potenci a je považována za afrodiziakum.

Pálivá paprika příznivě působí na činnost jater a kardiovaskulárního systému. Zlepšuje krevní oběh, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a vzniku krevních sraženin, zpevňuje a činí stěny cév pružnějšími. Je také známo, jak chilli papričky ovlivňují normalizaci krevního tlaku. Rozšířením cév to vede ke snížení jeho vysokých rychlostí na normální úroveň.

Užívání chilli vede k vylučování zvýšené množství endorfin – hormon, který zlepšuje náladu, zmírňuje deprese, nespavost, a proto příznivě působí na centrální nervový systém. Také tento hormon je schopen zmírnit bolest jiné povahy.

Užitečnost chilli papričky se projevuje i při pocení a také při projímavých účincích.

I když neexistují žádné oficiální statistiky, existuje mnoho informací o tom, že feferonky při pravidelné konzumaci mohou snížit riziko rakoviny.

Výzkum vědců z Austrálie dokazuje, že tato zelenina snižuje hladinu cukru v krvi a může být zařazena do jídelníčku jako prevence tohoto onemocnění.

Zelenina je aktivně využívána tradiční medicínou: recepty s chilli papričkou se doporučují lidem trpícím artritidou, ischiasem, revmatismem. Vyrábějí se z něj obklady a tinktury.

Při vnější aplikaci, působící na cibuli, podporuje pepř aktivní růst vlasů.

Možné poškození chilli papričkami

Jako každý jiný produkt, když se spotřebuje ve velkém množství, chilli paprička může poškodit lidský organismus. Existuje také několik kategorií lidí, kteří mají zakázáno jíst pokrmy s jeho přídavkem nebo by je měli používat opatrně.

Proto je lepší omezit používání této papriky na ty, kteří mají v anamnéze gastrointestinální onemocnění (vředy, gastritida, pankreatitida, nemoci duodenum), játra. Chilli paprička dráždí sliznici žaludku a střev, proto před jejím použitím musíte vědět, že její nadměrná konzumace (více než jeden lusk denně) může způsobit pálení žáhy, vyprovokovat gastrointestinální onemocnění nebo je zhoršit.

Feferonky by neměly jíst těhotné ženy, děti, hypertonici.

Při vaření nebo jiné manipulaci s pepřem si musíte pamatovat, že si nemůžete přinést a třít si oči rukama, protože chilli způsobuje podráždění sliznice a může dokonce vést k popálení oční membrány.

Jak se chilli papričky používají při vaření?

Takže jsme se dozvěděli, co je to chilli paprička, teď pojďme zjistit, s čím se jí.

Při vaření téměř po celém světě se feferonky používají především jako koření, které dodává pokrmům ostrost a pikantní chuť. Přidává se do masa, zeleninových jídel, omáček, marinád. První chody, saláty, kefíry, jogurty se ochucují mletým pepřem.

Chile našlo využití jak syrové, tak sušené. Celé lusky se dávají do boršče a polévek, do dušeného masa a pilafu a dokonce i do čokolády. Při tepelné úpravě zelenina neztrácí své vlastnosti. Jemně nakrájenou čerstvou papriku vmícháme do těstovin a ryb. Suchý pepř se používá k dochucení octa a olivový olej pro tankování.

Věděl jsi? Při odstranění vnitřní přepážky a semínek v feferonce se její ostrost řádově sníží.

Nejoblíbenější jídla, která zahrnují chilli, jsou mexická polévka „Chili con carne“, adjika, mexický guláš, orientální polévky, nakládané a plněné papriky, chilli těstoviny, pikantní chilli omáčka.

Papriky se skladují zavěšené, navlečené na provázku nebo zmrazené.

Důležité! Pokud se paprika ukázala jako velmi pikantní a v ústech vám vypukl oheň, zkuste sníst lžíci jogurtu nebo kousek bílého chleba, sýra. Voda v takových případech jen zhorší nepohodlí.

Jak se chilli papričky používají v medicíně a kosmetologii

Asi jedním z nejznámějších faktů o chilli papričkách je, že zlepšuje metabolismus, zrychluje proces trávení, způsobuje zvýšené teplo v těle a spaluje kilokalorie. Dá se tedy doporučit lidem, kteří trpí nadváha nebo chcete zhubnout. Feferonky tak mohou pomoci být zdravé a krásné.

Jeho pravidelné užívání vám pomůže pravidelně zhubnout. Kromě toho existuje mnoho různých diet, kde je chilli hlavní složkou pro hubnutí. Mnozí například slyšeli o takzvané „mexické dietě“ nebo o zázračných vlastnostech, které umožňují efektivně se zbavit přebytečných kilogramů, pokrmu zvaném „Tomato Chili Soup“.

Ke snížení hmotnosti se hojně využívá také pepřová tinktura, která se připravuje z jedné čajové lžičky sušeného chilli, zalije se sklenicí převařené vody a hodinu se louhuje. Pomocí této tinktury, jednu čajovou lžičku denně před jídlem, při zapíjení léku vodou můžete přivést své tělo k pohodlné váze.

Důležité! Při použití jakéhokoli pokrmu nebo léku s chilli ve složení je nutné kontrolovat váš stav. S bolestí v žaludku nebo jinými nepříjemnými pocity je třeba ji zastavit.

V tradiční medicíně se používají pepřové náplasti, pepřové tinktury od ischias a neuralgie. Chilli je součástí léku na omrzliny a malárii.

V kosmetologii se přidává pálivá paprika speciální prostředky používá se v boji proti celulitidě. Předpokládá se, že je schopen spalovat tuky a při vnější aplikaci. Kromě toho vyhlazuje pokožku, odstraňuje toxiny, zlepšuje průtok krve a normalizuje metabolismus v tkáních.

Bulharskou (neboli sladkou) papriku znali lidé již v 6. tisíciletí před naším letopočtem a již tehdy si lidé uvědomovali blahodárné vlastnosti této zeleniny. Bulharský pepř pochází z Latinské Ameriky, jehož výhody a škody budou podrobně popsány v tomto článku. Na konci 15. století se dostal do Evropy a poté přes území Bulharska do Ruska a zemí SNS. Proto se tomu v těchto zemích začalo říkat – bulharština.

Užitečné složky pepře

Bulharský pepř, jehož výhody a škody jsou vysvětleny jeho složením, je plodem jednoleté bylinné rostliny patřící do rodiny lilek. Může mít různý tvar (protáhlý, vejčitý, kuželovitý, válcový nebo kulovitý) a hmotnost (od 0,5 do 200 g). V závislosti na odrůdě rostliny a pigmentech obsažených v plodech se papriky odlišují různými barvami: zelená, červená a žlutá, oranžová a dokonce fialová.

Příznivé vlastnosti papriky jsou způsobeny vitamíny a minerály obsaženými v jejím složení:

Obsah vitamínů a minerálních látek ve sladké paprice se může lišit od uvedených parametrů v závislosti na barvě ovoce, což znamená, že přínosy a poškození paprik různých odrůd nejsou stejné. Například sladká paprika je lídrem v obsahu vitamínu C (250 000 mcg), takže přínosy červené papriky pro kojeneckou výživu jsou větší než u jejích ostatních druhů, protože děti potřebují vitamín C pro plný vývoj imunitní systém.

Jaké jsou výhody žluté sladké papriky? Obsahuje více draslíku než červená nebo zelená. Proto se lidem v dospělosti a těm, kteří trpí srdečními a cévními chorobami, doporučuje dát přednost žluté paprikě.

kalorií

Navzdory tak velkému počtu užitečných složek je v paprike velmi málo kalorií: pouze 20-29,5 kcal (v závislosti na odrůdě pepře) na 100 g produktu. To vysvětluje časté používání této zeleniny k jídlu těmi, kteří drží diety a obávají se o harmonii své postavy.

Důležité: Když už mluvíme o obsahu kalorií sladké papriky, musíte věnovat pozornost odrůdě a barvě zeleniny. Zelený pepř má nejméně kalorií (20 kcal), červený má střední hodnotu (28 kcal) a žlutý pepř má nejvyšší hodnotu (29,5 kcal).

Kromě nízkého obsahu kalorií spočívá výhoda sladké papriky pro ty, kteří drží dietu, také ve vysokém obsahu vitamínů B, které jim umožňují vyrovnat se s depresivní stavy, špatná nálada a ztráta energie, protože tak často doprovázejí lidi, kteří se omezují ve stravě.

Dalším účinkem je schopnost papriky zvýšit sekreci žaludeční šťávy, což zlepšuje metabolismus. Ale tato sladká paprika a její výhody a poškození těla mají nevýhodu. Zvýšený metabolismus zlepšuje trávení, což přispívá ke snížení hmotnosti. Stejná vlastnost může také komplikovat dietu, protože zvýšená sekrece žaludku často vyvolává zvýšení chuti k jídlu.

Na ochranu imunity

Pozor: Vitamin C se snadno ničí vysoké teploty(nad 100˚), proto, abyste získali maximální užitek, musíte použít sladkou papriku bez tepelné úpravy.

Vitamin A také hraje důležitou roli při udržování optimální funkce imunitního systému. Je schopen zvýšit propustnou funkci sliznic, díky čemuž se infekce nemohou dostat do těla. Vitamin A je schopen chránit před nachlazením, SARS, infekcemi dýchací trakt a genitourinární systém. Toto působení je založeno na jeho schopnosti zvýšit fagocytární aktivitu leukocytů, v důsledku čehož rychleji ničí patogeny.

Onkologická prevence

Jak užitečná je paprika pro ty, kteří se chtějí pokusit chránit před rakovinou? Podívejme se blíže na červenou papriku, její zdravotní přínosy a škody jsou způsobeny mírně odlišným složením od ostatních druhů těchto plodů. Červená paprika sladká obsahuje speciální látku – lykopen, který slouží jako silný antioxidant a ochránce molekul DNA, čímž snižuje riziko vzniku rakovinných nádorů. Kromě toho je lykopen schopen inhibovat patogenní mikroflóru ve střevě a vykazuje antibakteriální a antifungální vlastnosti.

Preventivní antikarcinogenní účinek červené papriky je dán také přítomností vysoké koncentrace vitaminu C. V důsledku působení volných radikálů totiž dochází k poškození buněk a jejich struktur včetně genetického aparátu. To vede k rozvoji buněčných mutací a nakonec může vyvolat vývoj nádoru. Vitamin C je silný antioxidant, který chrání buňky před účinky volných radikálů a v souladu s tím snižuje riziko vzniku novotvarů.

Možné poškození

Přes všechny vyjmenované pozitivní účinky sladké papriky ji nemůže jíst každý, protože prospěšné vlastnosti a kontraindikace této zeleniny se mohou objevit současně.

Možné výhody a poškození papriky jsou vysvětleny jejími složkami. Jednou z odrůd alkaloidů je kapsaicin, který právě dodává této zelenině její výraznou chuť, má schopnost snižovat krevní tlak a snižovat její viskozitu. Proto lidé s ischemická choroba a hypotenze ( snížený tlak) použití sladké papriky je kontraindikováno.

Co ještě může být nebezpečná sladká paprika? Termíny jejího přirozeného zrání jsou červenec-září, ale plody této zeleniny jsou v prodeji po celý rok. To je vysvětleno rozšířeným používáním dusičnanových hnojiv a pesticidů pro ošetření pepře, když se pěstuje ve skleníkových podmínkách. Jsou schopny se hromadit v ovoci a po vstupu do lidského těla mají karcinogenní účinek. Proto je lepší kupovat čerstvou papriku pouze během výše uvedeného období a po zbytek času používat zmrazenou zeleninu, protože při zmrazení jsou zachovány všechny výhody papriky pro tělo.

Některé příznaky vzhledu:

• zvýšené pocení;
• oslabená imunita, časté nachlazení;
• slabost, únava;
• nervový stav, deprese;
• bolesti hlavy a migrény;
• přerušovaný průjem a zácpa;
• chtít sladké a kyselé;
• zápach z úst;
• častý pocit hladu;
• problémy s hubnutím
• ztráta chuti k jídlu;
• noční skřípání zubů, slinění;
• bolest břicha, kloubů, svalů;
• neprochází kašlem;
• pupínky na kůži.

Pokud máte některý z příznaků nebo pochybujete o příčinách onemocnění, musíte tělo co nejdříve očistit. Jak to udělat .

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

V seznamu známých koření používaných při vaření lze jmenovat černý pepř. Používá se téměř ve všech druzích jídel: první a druhý, dresinky a omáčky, marinády, nakládaná zelenina a sýry, některé cukrovinky (sušenky a perník). Většina hospodyněk má toto koření vždy po ruce, protože zlepšuje vůni a chuť jídla. Přitom mnozí ani nepřemýšlejí o tom, jak moc může černý pepř přinést výhody.

Jak se získává koření

Černý pepř není nic jiného, ​​než že největší hodnotu mají nezralé plody stálezelené révy rostoucí v Peppercorns. Je schopen zachovat si své aroma, kořeněnou chuť a užitečné vlastnosti po několik let.

Datum spotřeby černého mletého pepře končí mnohem rychleji - za pár měsíců zmizí jeho bohatá chuť a vůně. Proto skuteční znalci kulinářského umění mají v kuchyni zařízení na mletí hrášku.

Chemické složení černého pepře

Mezi přednostmi černého pepře stojí za zmínku nejen skvělé chuťové vlastnosti, ale také složení bohaté na vitamíny a stopové prvky.
V seznamu vitamínů:

• vitamín E;
• vitamín C;
• vitamín A;
• vitamín K;
• vitamíny skupiny B;
• vitamín P.P.

Je zde velké množství makroživin:

• fosfor;
• hořčík;
• vápník;
• sodík;
• draslík.

Kromě toho se černý pepř může pochlubit vysokým procentem stopových prvků, včetně:

• mangan;
• selen;
• zinek;
• měď;
• žehlička;
• fluor.

Samozřejmě, že množství tohoto koření přidávaného do jídla je velmi malé, ale při pravidelném používání jsou výhody černého pepře nepopiratelné.

Účinek pepře na gastrointestinální systém

Mnoho lidí se vyhýbá konzumaci koření v domnění, že to negativně ovlivní trávicí orgány. Vědci a lékaři se shodli, že v omezeném množství není černý pepř pro tělo nebezpečný. dále
dostat se do žaludku, toto koření podporuje produkci kyseliny chlorovodíkové, v souvislosti s níž se aktivuje proces trávení potravy.

Nemenší aktivitu vykazuje koření také ve střevech. Díky jeho působení se tělo rychle zbavuje toxinů a střevních plynů.
Piperin, který je ve složení, usnadňuje průchod aminokyselin stěnami střeva. Jinými slovy, v životně důležitém orgánu se rychlost vstřebávání živin výrazně zvyšuje. K takovým závěrům došli nejen moderní vědci, ale také starověcí léčitelé. Ne nadarmo se v ájurvédském systému doporučuje sníst každý den po jídle 2-3 hrášky černého pepře – přínos pro střeva bude obrovský.

Černý pepř a kardiovaskulární systém

Černý pepř se bude hodit i všem, kteří trpí nějakými problémy s kardiovaskulárním systémem. Použití takového koření má pozitivní vliv na kvalitu krve – účinně zkapalňuje. K čemu to je?
Faktem je, že hustá krev cirkuluje cévami pomaleji, a proto mnoho orgánů trpí nedostatkem kyslíku. Neméně nebezpečné je riziko vzniku krevních sraženin.

Další vlastností pepře je schopnost loupat cévy celého těla (mozkové cévy nejsou výjimkou). Tím se výrazně snižuje riziko mrtvice a infarktu.

pro tělo

V tradiční medicína v nachlazeníčasto se používá pepř s medem, a to není vůbec náhodné. Koření pomáhá ředit sputum a usnadňuje jeho odstranění. V důsledku takové expozice se dýchací orgány vyčistí a nemoc lze překonat mnohem rychleji.

Pepř je lékařsky uznávaný antioxidant a jeho pravidelné užívání snižuje riziko vzniku rakoviny a onemocnění jater.

Výhody černého pepře pro lidské tělo: hubnutí

Již dlouho bylo zjištěno, že produkty s piperinem ve složení přispívají k účinnému a rychlému hubnutí. V černém pepři je tento prvek, takže toto koření má jedinečnou schopnost spalovat tuky i při absenci dostatečné fyzické aktivity.

Abyste dosáhli svého cíle, množství snědeného pepře za den by mělo dosáhnout 2 gramů. Toto množství koření ovlivňuje nejen tukové buňky, ničí je, ale také zvyšuje motilitu střev (mírný projímavý účinek). Ovlivňuje také hubnutí.

Pro zvýšení účinku někteří doporučují vypít 1 šálek kefíru s pepřem (¼ lžičky) a skořicí (½ lžičky). Často se uchýlit k této metodě hubnutí nestojí za to, protože kromě výhod může přinést i negativní důsledky.

Směs černého pepře a kurkumy je již dlouho na seznamu zlatých receptů pro lidi bojující s nadváhou – benefity těchto dvou koření se skvěle doplňují. Faktem je, že látky z kurkumy (zejména kurkumin) se z těla vylučují příliš rychle, někdy dokonce aniž by měli čas předat své cenné vlastnosti. Pepř urychluje vstřebávání užitečných prvků, což znamená, že bude dosaženo maximálního účinku.

Poškození černého pepře pro lidské tělo

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem může nadměrná konzumace tohoto koření vést k negativní důsledky, protože výhody černého pepře a poškození těla jsou odděleny pouze tenkou čárou. Co může být tak nebezpečné pro všechny známé černé

Ať už to bylo cokoli, ale toto koření patří do kategorie pálení. Jakmile se dostane do žaludku, může způsobit podráždění jeho stěn. Právě s tím jsou nepříjemné pocity v žaludku spojeny bezprostředně po jídle nasycených pepřem.

Lidé trpící nemocemi, jako je gastritida nebo vředy, by měli omezit konzumaci tohoto produktu na minimum nebo jej úplně opustit. Postižená sliznice pod vlivem pepře bude ještě více podrážděna, což povede ke zhoršení celkový stav nemocný. Vzhled bolesti v břiše, poruchy trávení jsou jen některé příznaky, které signalizují exacerbaci onemocnění.

Podle některých lékařů mohou potraviny s vysokým obsahem pepře narušit reprodukční schopnosti člověka. Někdy jsou pacienti nuceni podstoupit dlouhou medikaci a podstoupit mnoho testů, ale ve skutečnosti byla problémem podvýživa.

Vzhledem k výše uvedenému lékaři radí všem milovníkům pikantního a dodržují opatření. Pouze v tomto případě bude účinek použití tohoto produktu nejen příjemný, ale také užitečný.

Rozdíl mezi červeným a černým pepřem

Na rozdíl od plodů černého pepře, což je hrách, jsou plody červené papriky malé, podlouhlé červené lusky. Po vysušení se melou a získá se prášek. V mnoha ohledech existuje podobnost ve vlastnostech černé a červené papriky - je zbytečné popírat výhody druhé.

Jeho mírná konzumace přispívá k příznivému působení na celý lidský organismus:

• krevní oběh se vrátí do normálu;
• snižuje riziko Parkinsonovy, Alzheimerovy choroby a řady kardiovaskulárních onemocnění;
• hladina cholesterolu klesá;
• rychle klesá horečka tělo;
• spaluje tukové buňky.

Ve snaze o uzdravení těla by se však nemělo zapomínat na preventivní opatření. Jakmile se červený pepř dostane na kůži, sliznice nebo oči, způsobuje podráždění a dokonce i popáleniny. Kromě toho má tento přípravek některé kontraindikace (některé srdeční choroby, gastritida a vředy, hemoroidy, špatná funkce ledvin a jater). Jinými slovy, při použití koření můžete tělu přinést užitek i poškození. Černá a červená paprika v komplexu je toho jasným důkazem.

Když se o tomto zdánlivě známém a milovaném koření dozvíte trochu více podrobností, můžete se naučit, jak jej správně používat ke zlepšení svého zdraví. Mírné množství koření dodá pokrmům pikantní vůni a bohatou chuť, přičemž tělo nebude trpět nadměrnou konzumací příliš kořeněných jídel.

Červená paprika je z hlediska složení jedna z nejúžasnějších zelenin. Obsahuje více než 40 vitamínů, 20 minerálů a mnoho dalších užitečných látek, které pomáhají zlepšit stav mnoha tělesných systémů. Názor, že feferonky způsobují pouze gastritidu a nic jiného, ​​je naprosto mylný, protože přínosy této zeleniny a její přínosy byly vědecky prokázány. léčivé vlastnosti které pomáhají při řadě nemocí. Každý zná hořčičné náplasti na papriky, tinktury a dokonce i směsi k inhalaci proti angíně a bronchitidě.

Co se týče složení, to je třeba poznamenat především vysoký obsah kapsaicin, který ve své struktuře zahrnuje vitaminy C a A. Díky této látce se feferonka používá jako lék k léčbě centrálního nervového systému a smyslových poruch. Mnoho lékařské ústavy Evropané používají extrakt při výrobě diabetických léků a také k léčbě lidí s lupénkou nebo artritidou.

Díky více než 20 enzymům, které jsou v pálivých chilli papričkách obsaženy, podporuje lepší trávení. Navzdory skutečnosti, že mnozí tvrdí, že je to nebezpečné pro žaludek, je tento názor extrémně subjektivní. Některé enzymy a kyseliny, které lidské tělo vylučuje v trávicím traktu, mají mnohem vyšší štiplavost než to „nejzlejší“ Habanero. Jiné odrůdy této zeleniny lze použít jako účinné projímadlo. Obsahuje také velké množství organických látek, které potlačují chuť k jídlu. Tak, chilli červená paprika se používá jako účinný lék pro hubnutí.

Chilli paprička – přínos pro zdraví

Existuje řada nemocí, u kterých vlastnosti feferonky výrazně pomáhají v boji s příznaky i nemocí samotnou. Zvažte některé situace, kdy může chilli léčit Lidské tělo, nebo výrazně pomoci v léčbě.

1. Zvýšený krevní tlak. Jak víte, se zvýšeným tlakem je nutné rozšířit cévy a normalizovat práci srdce. Právě takové vlastnosti má tato zelenina – chilli paprička obsahuje mnoho antioxidantů a makromolekul, které blahodárně působí na tělo a zejména na oběhový systém. Již po 4-5 dnech zařazení zelené feferonky do svého jídelníčku zaznamenáte výrazné zlepšení celkového stavu a snížení tlaku.
2. Rakovinová onemocnění. Bylo pozorováno, že lidé, kteří konzumují hodně chilli, mají o 90 % méně problémů s rakovinou. Přímý vztah nebyl dosud vědecky prokázán, protože se provádějí studie o vlastnostech zeleniny, ale statistiky ukazují její léčivé vlastnosti.
3. Prospěšná je štiplavost červené papriky infekční choroby. Při interakci se šťávou zahyne více než 80 % bakterií, proto se používá při infekčních zánětech mandlí, žaludečních a střevních poruchách, pije se při otravách.
4. Regenerační akce. Lidé, kteří jedí chilli, mají často výrazně vyšší imunitu, částečně díky mnoha vitamínům a neustálé dezinfekci střevního traktu.

Po několika hádkách je již možné přesně odpovědět na otázku, co je feferonka - dobrá nebo špatná. Jak vidíte, pozitivních aspektů již stačí k zařazení zeleniny do jídelníčku. Navíc co do množství vitamínů obsažených v dužině, stejně jako ve vztahu k dalším užitečným látkám, je několikanásobně lepší než aloe, a dokonce i echinacea.

Pálivá paprika - prospívá a škodí nebo něco víc

Chile vyvolává mezi vědci spory o jeho škodlivosti už desítky let. Vyplatí se tedy vzdát se jeho každodenní konzumace? Podívejme se podrobněji na všechna „hrozba“ tohoto malého lusku pro naše zdraví.

1. Prvním mýtem je, že zelenina způsobuje gastritidu a vředy. Teoreticky je to možné, protože při jeho zneužívání se množství spalujících látek v žaludku výrazně zvýší a překročí normu. Ale zelenina může vést k vředům a dokonce gastritidě (přesněji exacerbaci) pouze tehdy, když nemoc již začala postupovat. Šťáva samotná nebude moci zasáhnout stěny žaludku, protože jsou denně vystaveny mnohem větší korozi kyselinami.
2. Mýtus č. 2: Chilli způsobuje rakovinu. Někteří vědci se snažili dokázat, že při zneužívání této zeleniny lze získat rakovinu žaludku. Bylo provedeno mnoho studií záznamů pacientů z Mexico City. V průměru tam 1 člověk zkonzumuje 2 lusky čerstvého chilli za den. Mezi 10 000 zkoumanými kartami měli pouze 2 lidé onkologická onemocnění, zatímco v jiných zemích v průměru až 15-19 osob. Dá se předpokládat, že zelenina naopak viry a bakterie v těle zabíjí a výrazně ho ozdravuje. Navíc, když byl k rakovinnému nádoru přidán extrakt z červené papriky, buňky škůdců zemřely o 35 %, takže dnes se provádějí pečlivé studie tohoto účinku.
3. Léky proti bolesti, které jsou vyrobeny na bázi feferonek, jsou návykové a narkotické. Ve skutečnosti bylo toto prohlášení výsledkem „rozbitého telefonu“, protože na začátku skutečně byly takové silné drogy. Chilli ale zdaleka nebylo návykové, a co víc, nemá narkotický účinek.

Jediným skutečným možným poškozením je poškození oční sliznice, protože některé odrůdy mají extrémně vysokou štiplavost a mohou při kontaktu způsobit dokonce popáleniny. Dodržujte nejjednodušší opatření a používejte zeleninu pouze k určenému účelu, a to se nikdy nestane. Pečujte o své zdraví a pamatujte, že pouze zneužívání pepře může způsobit nemoci - jezte ho s mírou!

16. září 2018

Nelze přesně určit datum, kdy se feferonky začaly na naší planetě pěstovat. Výhody a škody této kultury znali již staří Indové, jak dokazují archeologické vykopávky. Při vaření je pálivá kapie zcela běžná, přidává se k dochucení pokrmů. V tomto ohledu jsou prospěšné vlastnosti a možné poškození produktu horkým tématem, o kterém budeme diskutovat.

Chemické složení

Mezi námi je mnoho lidí, kteří jí pálivé chilli papričky. Výhody a poškození takové zeleninové plodiny jsou v tomto ohledu nebývale zajímavé. Papriku v čisté formě jí jen málokdo. Složení koření obsahuje speciální alkaloid, který mu dodává výraznou pikantnost. Mimochodem, nejvyšší koncentrace alkaloidu je v semenech a žilkách. Ke snížení pikantnosti pepře stačí vyjmout vnitřnosti a důkladně opláchnout.

Ale feferonky jsou ceněny nejen pro své zvláštní chuťové vlastnosti. Jeho zdravotní přínosy a poškození jsou neoddělitelně spojeny chemické složení. Při pohledu na seznam mikro a makro prvků, minerálů a vitamínů můžeme usoudit, že taková plodina je pro naše zdraví skutečně cenná.

Komponentní složení:

• di- a monosacharidy;
• selen;
• ferrum;
• vitamín PP;
• thiamin;
• retinol;
• cholin;
• vápník;
• vitamín E;
• sodík;
• vitamín K;
• fosfor;
• kyselina pantothenová;
• draslík;
• pyridoxin atd.

Uvedené složky nejsou zdaleka všechny užitečné prvky, které feferonky obsahují. Výhody a škody z toho pro tělo zajímají milovníky kořeněných doplňků. Pepř obsahuje vitamíny a prvky, které lze bezpečně nazvat jedinečnými a vzácnými.

Vitamin K tedy přispívá k posílení kostní tkáň a také ji nasycuje esenciálními minerály. Betakaroten je lidovými léčiteli a příznivci tradiční medicíny nazýván elixírem dlouhověkosti a mládí. Paprika je bohatá na vitamíny ze skupiny B. Dále obsahuje kyselinu pantotenovou, která obnovuje tkáně na buněčné úrovni a aktivuje i mozkovou činnost.

Vitamin B4, také známý jako cholin, je zodpovědný za normální činnost jater, stejně jako za všechny metabolické procesy v těle. Pokud jde o nutriční hodnotu, horkou papriku lze nazvat vysoce kalorickým produktem. Jeho výhody a škody s tím absolutně nesouvisí, protože je prostě nemožné konzumovat takovou pikantní kulturu ve velkém množství. 100 g pepře obsahuje asi 550 kcal.

Na poznámku! Feferonky nejsou jen červené. V přírodě, včetně divoké, se nacházejí fialové, zelené a žluté papriky. Určení čerstvosti kultury je poměrně jednoduché - podívejte se na barvu. Čím je světlejší, tím je pepř čerstvější. Mimochodem, při sušení barva ztmavne doslova během několika hodin. Zároveň však zůstává zachována pikantní, pálivá chuť a léčivé vlastnosti.

Pálivá paprika: výhody a škody nejen pro muže

Složení papriky, která má palčivou chuť, obsahuje vitamín A, který je zodpovědný za regeneraci buněk. A tokoferol udržuje krásu pokožky. Vitamíny skupiny B společně zajišťují nepřetržitou, plnohodnotnou práci. nervový systém. Ale na tohle léčivé vlastnosti horké koření nekončí.

Léčivé vlastnosti:

• stabilizace žaludeční sekrece;
• normalizace procesů trávení;
• odstranění alergické reakce různé etiologie;
• úleva od stavu s bronchiálním astmatem;
• zlepšení krevního oběhu;
• zvýšený krevní tlak;
• léčba infekčních onemocnění;
• posílení imunitního systému;
• prevence krevních sraženin;
• normalizace fungování slinivky břišní;
• zlepšení pohody u diabetes mellitus;
• prevence anémie a anémie;
• doplnění koncentrace železa v těle.

Horká paprika je známá svými baktericidními vlastnostmi, takže ji lze konzumovat při infekčních onemocněních různé etiologie. Doporučuje se také zařadit jej do stravy při exacerbaci akutních respiračních a virových onemocnění.

Zvláštní pozornost této kultuře spalování by měla být věnována lidem trpícím alergiemi. Přidáním trochy koření do hlavního jídla můžete posílit imunitní systém a omezit symptomatické projevy alergií.

Říká se, že paprika je neuvěřitelně užitečná pro orgány oběhového systému. Díky draslíku a hořčíku se posiluje srdeční sval a cévní stěny. Tato rostlinná plodina přispívá ke zvýšení krevního tlaku.

Zajímavý! I v kosmetické oblasti se chilli papričky používají. Používá se jako aktivátor růstu vlasů a prostředek v boji proti celulitidě.

Lidoví léčitelé radí používat feferonku k ošetření poškozených oblastí pokožky. Kromě toho, že pepř má baktericidní vlastnosti, jeho minerální a vitamínové složení pomáhá urychlit proces regenerace tkání.

Na poznámku! Při použití zeleninové plodiny jako kosmetického přípravku je lepší předem provést alergický test. Pálivá paprika působí dráždivě na kůže. Při nesprávném použití může dojít i k popálení.

Stručně o kontraindikacích

Během těhotenství mohou ženy jíst feferonky v malých množstvích. Ale pokud je to možné, odborníci doporučují opustit takovou přísadu. Pikantní chuť vyvolává nekontrolovaný pocit žízně a v důsledku vypití velkého množství tekutiny dochází k otokům.

Seznam kontraindikací:

• žaludeční vřed;
• zvýšený krevní tlak;
• angina pectoris;
• zánět žaludku;
• jaterní a renální patologie;
• porušení srdečního rytmu.

V těchto případech je lepší nepřidávat do jídla pálivou zeleninu, jinak se může zhoršit klinický obraz nemocí.