วิธีรับประทานกีวีที่มีเปลือกหรือไม่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเปลือกกีวี ปอกเปลือกกีวีได้ดีเยี่ยม

กีวีแม้ว่าจะเป็นผลไม้ที่รู้จักกันมานานในสังคมของเรา แต่ก็ยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก คนส่วนใหญ่มักชอบแอปเปิ้ล ส้ม และกล้วย และมักไม่ค่อยเลือกผลไม้สีเขียวสดใสที่ปกคลุมไปด้วยผิวที่หยาบกร้าน และไร้ประโยชน์มากเพราะเป็นคลังสมบัติที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง

องค์ประกอบของกีวี ปริมาณแคลอรี่ ค่าพลังงาน

น้ำหนักเฉลี่ยของกีวีคือ 100 กรัม ผลไม้ส่วนใหญ่เป็นน้ำ - 84% นอกจากนี้ยังมีโปรตีน (ประมาณ 1%) ไขมัน (น้อยกว่า 1%) คาร์โบไฮเดรต (ประมาณ 10%) ผลไม้นี้มีแคลอรีต่ำ ค่าพลังงานของกีวีขนาดกลางหนึ่งผลคือ 48 กิโลแคลอรี กีวีเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี นอกจากนี้ยังมีกรดนิโคตินิกและแซ็กคาไรด์ต่างๆ

กีวีอุดมไปด้วยวิตามิน ได้แก่ C, A, B1, B2, PP, B6, B 12, E, K1 (phylloquinone), D รวมทั้งเบต้าแคโรทีน ผลไม้นี้มีไฟเบอร์ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เพคติน ฟอสฟอรัส แมงกานีส เหล็ก สังกะสี สารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโนจำนวนมาก กรดผลไม้ โปรตีนจากพืช แอคตินิดิน ฟลาโวนอยด์ กรดอินทรีย์ กีวีมีเอ็นไซม์แอกทิดินซึ่งทำหน้าที่สลายโปรตีน ส่งเสริมการสลายตัวของโปรตีน ปรับระดับการแข็งตัวของเลือดให้เป็นปกติ และมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร กีวีฟรุตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะในผิวหนัง ดังนั้นกีวีจึงสามารถรับประทานได้โดยตรง แต่ให้ทำความสะอาดขนอย่างระมัดระวัง

กีวีสามารถขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายได้ ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับคนรักกีวี กีวีขนาดกลางสองสามตัวมีความต้องการกรดโฟลิก 1/4 ของร่างกาย ไพริดอกซิในผลไม้น้อยกว่า - 4% ของความต้องการรายวัน วิตามินนี้จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร เด็กและผู้สูงอายุ

กีวีควรบริโภคในผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ และในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย ผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติแต่ในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งไม่รบกวนกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย

เปลือกกีวีมีประโยชน์อย่างไร?

เปลือกกีวีมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ดังนั้นกีวีจึงมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และต่อต้านการแพ้ ผิวมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้ถึง 3 เท่า ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานกีวีที่ทาหนังไว้ แน่นอนว่าก่อนหน้านี้คุณควรโกนขนด้วยที่ปอกแครอทหรือมีดทื่อ

นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปกล่าวว่าเปลือกกีวีมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคสามารถช่วยในเรื่อง dysbacteriosis เชื่อกันว่าต้องขอบคุณเปลือกกีวีทำให้จุลินทรีย์เช่น Staphylococcus และ E. coli ถูกทำลาย

ประโยชน์ของกีวีในการลดน้ำหนัก

ผลไม้นี้มีแคลอรีต่ำ เนื้อหาของเอ็นไซม์และเอ็นไซม์แยกไขมันเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก นักโภชนาการสังเกตมานานแล้วว่ากีวีเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยม เมล็ดสีดำขนาดเล็กมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ช่วยให้คุณทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติในระหว่างรับประทานอาหาร ลดเวลาที่อุจจาระจะผ่านทางเดินอาหาร กีวีมีผลเป็นยาระบายเล็กน้อย

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งพบในผลไม้เช่นกัน ดูดซับน้ำได้ง่าย สร้างปริมาตรที่จำเป็นในกระเพาะอาหารเพื่อระงับความอยากอาหาร

เนื่องจากกีวีช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ นักโภชนาการจึงแนะนำให้รับประทานหลังอาหารทั้งมื้อ กีวีจะช่วยป้องกันอาการท้องอืดและยังช่วยเรื่องไตอีกด้วย เชื่อกันว่าผลไม้ช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

มีแม้กระทั่งอาหารกีวี แนวคิดหลักของอาหารคือการบริโภคอาหารแคลอรี่ต่ำและบรรทัดฐานบังคับ - 5 กีวีต่อวัน ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ทำวันถือศีลอดกับกีวีเป็นประจำ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกินผลไม้นี้ประมาณ 1 กิโลกรัมตลอดทั้งวัน คุณสามารถดื่มน้ำที่ไม่อัดลมเท่านั้น

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ผลไม้ในปริมาณมากมีวิตามินซีสากล ดังนั้นในฤดูหนาวและช่วงระบาดวิทยา ควรบริโภคกีวีวันละ 1-2 ผลเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากการบุกรุกของเชื้อโรค นอกจากคุณสมบัติหลักแล้ว กรดแอสคอร์บิกยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหาย ผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ ฟื้นฟูร่างกายและป้องกันกระบวนการชราก่อนวัย

กีวีระหว่างตั้งครรภ์

กีวีเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้สำหรับการตั้งครรภ์ตามปกติ ข้อเท็จจริงนี้เกิดจากเนื้อหาของกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นในกระบวนการแบกรับทารกในครรภ์ ร่างกายผู้หญิงต้องการวิตามินนี้และเมื่อวางแผนความคิด นอกจากนี้ โฟลาซินยังจำเป็นสำหรับบุคคลใดๆ สำหรับการสร้างเม็ดเลือดปกติ การเจริญเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรง การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและเยื่อหุ้มสมอง

การฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือด

กีวีมีโพแทสเซียมในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ธาตุติดตามนี้ขาดไม่ได้สำหรับการปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและควบคุมความดันโลหิต นอกจากนี้ โพแทสเซียมยังขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ป้องกันและขจัดอาการบวม

เม็ดเลือด

กีวีมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดและการควบคุมฮีโมโกลบินในเลือด แพทย์แนะนำให้กินผลไม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือสูญเสียเลือดอย่างน่าประทับใจ นอกจากนี้กีวียังมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ - แอคตินิดินซึ่งควบคุมการเผาผลาญโปรตีนและยังทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ ผลไม้ป้องกันลิ่มเลือดโดยการทำลายไขมันที่สามารถอุดตันและปิดกั้นหลอดเลือดแดง

กีวีสำหรับล้างไต

กีวีมีคุณสมบัติในการขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของไตได้อย่างมาก ผลไม้ป้องกันการก่อตัวของหินและทรายในไต ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไตอักเสบและ pyelonephritis เกินคำเตือน urolithiasis,ผลไม้ป้องกันการก่อตัวของหินใน ถุงน้ำดี.

กีวีเพื่อความงาม

ผลไม้แปลกใหม่ควบคุมการสร้างเม็ดสีผม ป้องกันผมหงอก สังกะสีจำนวนมากที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยให้เล็บและผมแข็งแรง ผลไม้มีความจำเป็นต่อสุขภาพผิว ช่วยเพิ่มสีสันและ สภาพทั่วไป, ป้องกันริ้วรอยด้วยวิตามิน A และ E ที่เข้มข้นในนั้น สารนี้ยังควบคุมการผลิตฮอร์โมนเพศ

การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

ผลไม้ที่รับประทานหลังอาหารหลักมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร หลายคนกินเพื่อลดอาการเสียดท้อง กีวีมีคุณสมบัติป้องกันความหนักในช่องท้องและการเรอ

กีวีดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง

แพทย์แนะนำให้กินผลไม้อย่างน้อยหนึ่งผลเพื่อกำจัดภาวะซึมเศร้าและโรคประสาท กีวีรักษาความเครียด ป้องกันความผิดปกติของการนอนหลับ ผลไม้แนะนำสำหรับนักกีฬา เพราะกีวีคือ แหล่งธรรมชาติการเติมเต็มความแข็งแรงทางกายภาพและพลังงานทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้น

ป้องกันมะเร็ง

เนื่องจากความเข้มข้นของเบต้าแคโรทีนและกรดแอสคอร์บิกในองค์ประกอบของมัน กีวีจึงผลิต การป้องกันที่มีประสิทธิภาพการพัฒนา เนื้องอกร้าย. นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังประกอบด้วยวิตามิน B6 และ B9 ที่หายาก ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้อย่างรวดเร็วและรักษาคุณสมบัติต้านมะเร็งไว้

กาลครั้งหนึ่งเมื่อ 30 ปีที่แล้ว แม้แต่กล้วยในละติจูดของเราก็ยังมีความอยากรู้อยากเห็นและขายได้เฉพาะในวันหยุดใหญ่และการต่อแถวยาว มีตำนานและตำนานพื้นบ้านเกี่ยวกับผลไม้แปลกตาที่เรียกว่ากีวี เวลาผ่านไป ความต้องการของผู้บริโภคเริ่มเข้าใจ คิดใหม่ และในไม่ช้าก็ชินกับผลไม้เมืองร้อนเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดา แต่สิ่งที่น่าเกรงขามอยู่รอบตัวเขาซึ่งเกิดจากรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสนิยมเฉพาะนั้นยังคงมีอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ แม้ว่าที่จริงแล้วกีวีจะเติบโตได้สำเร็จแม้บนชายฝั่งทะเลดำและในทรานสคาร์พาเทีย ไม่ต้องพูดถึงสถานที่ดั้งเดิมของการเติบโต: อิตาลีและชิลีและบ้านเกิด - นิวซีแลนด์ แม้จะอยู่ที่นั่นพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับกีวีค่อนข้างเร็ว แต่เมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น

นับแต่นั้นมา ผลไม้ชนิดนี้มีความน่าสนใจทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ โดยผสมผสานเฉดสีของแตง สตรอเบอร์รี่ มะยม สับปะรด และผลไม้อื่นๆ เข้าด้วยกัน ได้รับความนิยมอย่างสม่ำเสมอทั้งในบ้านและในครัวแบบมืออาชีพ กีวีถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในสูตรอาหารต่างๆ ทั้งอาหารประเภทเนื้อและของหวานในชีวิตประจำวันและตามเทศกาล เป็นที่รู้จักกันในนามของน้ำดองที่เข้มข้นมาก สามารถเปลี่ยนเส้นใยที่แข็งที่สุดให้เป็นเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้ แต่เพื่อให้ได้รับความสุขในการกินอย่างแท้จริงจากกีวี คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันคือ "สัตว์" ชนิดใดและกับอะไรและที่สำคัญที่สุดคือกินอย่างไร เผื่อในกรณีที่ เรามาชี้แจงว่าเรากำลังพูดถึงผลของไม้ผล ไม่ได้เกี่ยวกับชื่อเฉพาะถิ่น - นกที่อาศัยอยู่ในนิวซีแลนด์

ผลไม้กีวี: องค์ประกอบคุณสมบัติและคุณประโยชน์
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมซึ่งเกิดขึ้นส่วนใหญ่เนื่องจากขนาดของกีวีที่ปลูก ผลไม้ของพืชชนิดนี้ไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นผลไม้เล็ก ๆ พืชนี้เรียกว่า Actinidia Chinese delicacy และเป็นเถาไม้ที่มีมากกว่า 40 สายพันธุ์ที่รู้จักกันในประเทศจีน มีเพียงสี่สายพันธุ์เท่านั้นที่แพร่กระจายไปทางทิศใต้และทิศตะวันตก และในหมู่พวกเขา กีวีได้กลายเป็นที่โด่งดังที่สุดด้วยรสชาติและคุณสมบัติของมัน จากถิ่นกำเนิดของกีวีที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ ได้ชื่อเล่นว่า “มะยมจีน” และชื่ออย่างเป็นทางการว่ากีวีนั้นมาจากความคล้ายคลึงภายนอกของผลไม้สีน้ำตาลและขนปุยกับลำตัวมีขนของนกกีวีที่บินไม่ได้ ภายใต้แบรนด์นี้ พันธุ์ของแอคทินิเดียที่ละเอียดอ่อนได้ปรากฏตัวขึ้นในตลาด ซึ่งแตกต่างจากญาติที่เติบโตในป่าซึ่งโดยปกติน้ำหนักไม่เกิน 30 กรัม มันมีรูปร่างหน้าตาที่เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างสมบูรณ์และมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม แม้แต่รสชาติของกีวีที่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ใช้ก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น

สำหรับคุณค่าทางโภชนาการของกีวี ผลไม้สดถือว่าเป็นผู้นำในด้านปริมาณวิตามินซีอย่างถูกต้อง: กีวีมีปริมาณเกือบ 98 มก. ต่อ 100 กรัมของเนื้อ นี่เป็นมากกว่าในส้ม (92 มก. / 100 ก.) และแม้แต่มะนาว (95 มก. / 100 ก.) ซึ่งเราเคยพิจารณาถึงแหล่งที่มาของกรดแอสคอร์บิกแบบดั้งเดิม นั่นคือกีวีสุกขนาดกลางเพียงผลเดียวก็เพียงพอต่อความต้องการกรดแอสคอร์บิกในแต่ละวันของร่างกาย นอกจากนี้ กีวียังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก และธาตุไมโครและมาโครอื่นๆ แคโรทีน น้ำตาลผลไม้ และเส้นใย มีประโยชน์มากในภาวะขาดสารไอโอดีนและความดันโลหิตสูง นิ่วในไต และ น้ำหนักเกิน. และทั้งหมดนี้มีแคลอรี่เพียง 61 กิโลแคลอรี / 100 กรัม จริงอยู่เนื่องจากมีกรดสูงจึงไม่แนะนำกีวีสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและโรคอื่น ๆ ของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่อาจมองข้ามองค์ประกอบดังกล่าวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติของกีวีทำให้ผลไม้เหล่านี้สามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ระดับพื้นฐานไปจนถึงแบบหวาน พอเพียงที่จะจำได้ว่านอกเหนือจากแยม ผลไม้แช่อิ่ม แยมผิวส้มและไส้โดนัท กีวีสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักของซอส สารเติมแต่งในสลัดผักและผลไม้ น้ำดองอย่างรวดเร็วสำหรับเนื้อ ส่วนประกอบของแซนวิชและ ของขบเคี้ยว เน้นในสมูทตี้และค็อกเทล กีวีชิ้นตกแต่งเค้กและเติมคานาเป้ห่อในม้วนและต้มในน้ำเชื่อม ผลไม้นี้ช่วยให้คุณทำการทดลองทำอาหารได้มากมาย แต่ในขณะเดียวกันมันก็ค่อนข้างไม่แน่นอนและหากใช้อย่างไม่ระมัดระวังก็สามารถทำให้เสียได้ไม่เพียง แต่จานแยกต่างหาก แต่ยังเพิ่มความอยากอาหารของผู้ที่รวมตัวกันที่โต๊ะและในเวลาเดียวกัน รบกวนการย่อยอาหารของผู้เข้าร่วมในมื้ออาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปรุงและกินกีวีโดยปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง

การกินผลไม้กีวี: Tips, Tricks and Tricks
เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ กีวีมีประโยชน์มากที่สุดใน สด. จริงอยู่ที่โดยปกติในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดในเมือง พวกเขาจะขายกีวีหลังจากเดินทางไกลจากสวน ซึ่งเก็บกีวีที่ไม่สุกเล็กน้อยเพื่อที่ผลไม้จะไม่เสื่อมสภาพระหว่างทาง แต่ถึงแม้จะอยู่ในมหานคร คุณก็สามารถเลือกและซื้อสินค้าที่มีคุณภาพได้ ด้วยเหตุนี้ ให้ตรวจสอบกีวีอย่างรอบคอบก่อนซื้อ กีวีสุกดีไม่ควรมีขนาดเล็กและแข็งมาก ควรใช้นิ้วมือกดลงไปใต้นิ้วมือ แต่ในขณะเดียวกัน มันก็ยังคงรักษารูปร่างและความยืดหยุ่นไว้ และไม่มีการกดหรือฉีกขาดไม่ว่าในกรณีใด ในกีวีที่สุกเกินไป ผิวหนังจะดูเหมือนกระดาษทิชชู่ที่บางและเต็มไปด้วยรอยย่นเล็กๆ ผลไม้ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอาจกลายเป็นเน่าเสียจากภายใน วิลลี่บนกีวีที่ดีจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวทั้งหมดของผิวหนัง โดยไม่มีรูและ "หัวล้าน"

กีวีดังกล่าวได้รับการคัดเลือกตามกฎและเป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมซึ่งหมายถึงสุขภาพการมีอายุยืนยาวและเรียบง่าย อารมณ์ดี. สังเกตได้ว่ากีวีมี "ผลที่คาดไม่ถึง" ไม่น้อยไปกว่ามะนาว เมื่อเมื่อเห็นผลไม้ฉ่ำๆ ของมัน ปากเองก็เริ่มที่จะเติมน้ำลาย ดังนั้นอย่าปฏิเสธตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความสุขในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกีวีสักสองสามตัวหรือทานของว่างกับพวกเขาในตอนกลางวันเพื่อเติมความสดชื่นและเติมพลังให้ร่างกายด้วยวิตามิน แต่ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าไม่มีใครแพ้กีวีเพราะความร่ำรวย องค์ประกอบทางเคมีทำให้ผลไม้เหล่านี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพอย่างมาก และหลังรับประทานอาหารอย่าลืมส่องกระจกและใช้ไม้จิ้มฟันและ/หรือน้ำยาบ้วนปาก: เมล็ดกีวีสีดำขนาดเล็กที่คล้ายกับสตรอเบอร์รี่ ชอบที่จะอุดตันระหว่างฟันอย่างร้ายกาจ

ทำความสะอาดและตัด
ก่อนจะชิมกีวีต้องปอกเปลือกก่อน ปกติไม่กินกีวีแบบผิวมันและลูกพีชนุ่มๆ ซึ่งต่างจากแอปเปิลแบบมันเงาและลูกพีชเนื้อนุ่ม พวกมันแค่รสชาติไม่ดี แม้ว่าจะไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณลองสร้างความคิดเห็นของคุณเอง แต่ในท้ายที่สุด มีสหายเพียงไม่กี่คนที่ชอบรสชาติและสีสัน เรามีทางเลือกมากมายในการเตรียมผลกีวีสำหรับรับประทาน บางคนต้องใช้ช้อนส้อมที่ง่ายที่สุดและบางอันก็เหมาะสำหรับใช้แม้ใน "สภาพการเดินขบวน" ทางเลือกเป็นของคุณ ขึ้นอยู่กับความสะดวกและความปรารถนา:
อาหารและเครื่องดื่มกับกีวี
ผลไม้สดอร่อย ดีต่อสุขภาพ และ ... ค่อนข้างลำบาก ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกจึงคิดค้นวิธีการต่างๆ มากมายในการอำนวยความสะดวกในการใช้กีวี ตัวอย่างเช่น ในแผนกขายของในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบผลไม้กีวีหวานอย่างแน่นอน ของว่างเหล่านี้อร่อยไม่น้อยไปกว่าแอปริคอตแห้งและมะเดื่อ แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าถั่วและเมล็ดพืช ดังนั้นอย่าลังเลที่จะซื้อมันมาใส่ในซีเรียลอาหารเช้ารสหวาน และของว่างระหว่างวันและหน้าทีวี แต่พยายามเลือกผลไม้หวานที่แช่ในน้ำเชื่อมหวานน้อยที่สุดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการแปรรูปเยื่อเบอร์รี่ในอุตสาหกรรม

ฤดูกาลบาร์บีคิวตามเนื้อผ้าเตือนผู้พักร้อนถึงคุณสมบัติที่แสดงออกของกีวีเช่นเดียวกับความสามารถของกรดผลไม้ในองค์ประกอบในการทำให้เนื้อนิ่มลงอย่างรวดเร็ว อันที่จริงเนื้อหรือวงกลมของผลไม้สุกหลายชนิดเป็นน้ำดองที่ออกฤทธิ์เร็วและได้ผลที่สุด แม้แต่เนื้อที่ค่อนข้างแข็งหลังการใช้งานก็อาจสับสนกับลูกโคหรือเนื้อแกะได้ หากคุณเปลี่ยนชิ้นเนื้อด้วยเนื้อกีวีสักสองสามชั่วโมง สิ่งสำคัญเมื่อใช้ผลไม้คืออย่าให้กีวีกับเนื้อมากเกินไป มิฉะนั้น คุณจะได้เนื้อบดแทนสเต็กแสนอร่อย กีวีจำนวนมากส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของโปรตีนและทำให้นิ่มลง

กีวีให้รสหวานอมเปรี้ยวแก่ซอส ผลไม้แช่อิ่ม และค็อกเทล แม้ว่าคุณจะใส่เนื้อเพียงเล็กน้อยลงในส่วนผสมหลักก็ตาม และคุณสามารถใช้เปลือกกีวีเพื่อทำน้ำแร่เสริม ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เติมผิวที่เพิ่งเอาออกจากผลไม้ด้วยน้ำและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นกรองและดื่มเพื่อดื่มหรือทำเครื่องดื่มอื่นๆ รสชาติที่สดใสแต่ละเอียดอ่อนของกีวีทำให้เข้ากันได้ดีกับมะม่วง กล้วย แตง และผลไม้อื่นๆ ที่ไม่เป็นกรดมากเกินไป สำหรับอาหารคาว ให้ลองจับคู่กีวีกับงา ซีอิ๊ว ถั่วลิสง และ/หรือขิง ตัวเลือกและสูตรอาหารที่หลากหลายจะทำให้ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ ซึ่งหมายความว่าจะเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ มีสุขภาพดีและกินด้วยความอยากอาหาร!

รู้สรรพคุณแล้วอยากกินผลไม้บ่อยขึ้น?

คลิก หน้า 7 - เรียนรู้วิธีการเลือก จัดเก็บ และปรุงอาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุด

และอย่าลืมรายการที่ 6 ซึ่งระบุข้อห้าม

การนำทางบทความด่วน:

พวกเขาเติบโตที่ไหนและอย่างไรและมาจากไหนสู่ตลาดรัสเซีย

actinidia chinensis ที่มีลักษณะเหมือนต้นไม้เป็นที่รู้จักใน Celestial Empire แม้กระทั่งก่อนยุคของเรา แต่สำหรับการเพาะปลูกทางวัฒนธรรม ผลไม้ดูเหมือนเล็ก - มากถึง 30 กรัม - และอายเพราะความเปรี้ยวที่เด่นชัด พวกเขาหยั่งรากใน .เท่านั้น ยาแผนโบราณเป็นวิธีการปรับปรุงสตรีหลังตั้งครรภ์

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 แอกทินิเดียถูกนำไปที่นิวซีแลนด์ซึ่งพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชอบ ในช่วงกลางทศวรรษ 1960 นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่ เมื่อส่งอาหารชุดแรกไปยังตลาดอเมริกา นักการตลาดปฏิเสธคำว่า "แอคตินิเดีย" ที่ซับซ้อน

พวกเขาตัดสินใจที่จะให้ความแปลกใหม่ ชื่อสดใส "กีวีฟรุต" (กีวีภาษาอังกฤษ)- เพื่อเป็นเกียรติแก่นกนิวซีแลนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผู้คนเริ่มย่อให้สั้นลงเป็น "กีวี" มากขึ้น ภายใต้ชื่อที่ดังกึกก้องนี้ ชายหนุ่มรูปงามมารัสเซีย

ชาวจีนได้จัดระเบียบการกลับมาของการผสมพันธุ์ Actinidia ไปยังบ้านเกิดของพวกเขาอย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน การผลิตมากกว่าครึ่งของโลกอยู่ในประเทศจีน การส่งออกของนิวซีแลนด์มีส่วนแบ่งเพียงเล็กน้อยที่ 10-12%

คำถามที่ว่า "กีวีเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้?" มีคำตอบที่ชัดเจนจากมุมมองของพฤกษศาสตร์ นั่นคือผลเบอร์รี่ ตำนานยอดนิยมที่วีรบุรุษของเราเป็นสายพันธุ์พิเศษของส้มนั้นไม่มีพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม ผู้ขายจัดประเภทที่แปลกใหม่นี้เป็นผลไม้ที่ดื้อรั้น และมักจะวางไว้ข้างผลไม้รสเปรี้ยว ซึ่งประเพณีได้พัฒนาขึ้นในสังคมเพื่อจัดอันดับผลกีวีในประเภทผลไม้

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่ - เฉลี่ย +/- 91 กรัม

นี่คือสิ่งที่ผลกีวี 1 ผลมีโดยไม่ต้องปอกเปลือก

• ปริมาณแคลอรี่ - 56 kcal
• คาร์โบไฮเดรต - 13 g
• โปรตีน - 1 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• ใยอาหาร - 2.7 กรัม

วิตามิน:

• C - 84.4 มก. - 141%
• K - 36.7 ไมโครกรัม - 46%
• อี - 1.3 มก. - 7%
• B9 - 22.7 ไมโครกรัม - 6%

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม - 284 มก. - 8%
• ทองแดง - 0.1 มก. - 6%

ตัวเลขสุดท้ายระบุเปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของผู้ใหญ่ด้วยอาหารที่สมดุล 2,000 กิโลแคลอรี ระบุสารอาหารที่สำคัญเท่านั้น: มากกว่า 5% DV

กีวีมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร

ทารกต่างชาติมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา

1. รองรับภูมิคุ้มกันที่กลมกลืนกันอย่างทั่วถึง
2. ชะลอความชราของผิว
3. ปรับปรุงการดูดซึมแคลเซียมรวมถึงในพยาธิสภาพของระบบโครงร่าง
4. ป้องกันปัญหาการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ
5. เหมาะสำหรับการทดสอบในอาหารสมัยใหม่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
6. เหมาะสมกับอาหารหลายชนิดสำหรับการลดน้ำหนัก
7. เด็กและสตรีมีครรภ์รับประทานได้
8. ช่วยให้มีอาการนอนไม่หลับและอารมณ์หดหู่

มาอธิบายกันก่อนว่าองค์ประกอบของกีวีเป็นตัวกำหนดอย่างไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

รายละเอียดวิตามินเพื่อสุขภาพของมนุษย์

มาเริ่มกันที่หลักเลย หนุ่มหล่อขนาดกลาง 1 คนเท่านั้นที่ครบเครื่อง ครอบคลุมความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังนี้ทำหน้าที่ที่ซับซ้อนเพื่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยเรื่องภูมิแพ้ และปกป้องเซลล์ต่างๆ ของร่างกายจากอนุมูลอิสระส่วนเกิน

ผลไม้แต่ละผลมีใยอาหารประมาณ 10% สำหรับผู้ใหญ่ กินผลไม้หลากสีเป็นอาหาร - วิธีที่ดีในการจัดการกับอาการท้องผูก

กีวีเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับภูมิคุ้มกันและสุขภาพผิว อาหารวิตามินอีมักจะมีไขมันสูง และในที่แปลกใหม่นี้มีแคลอรี่โปรตีนและไขมันเพียงเล็กน้อย คุณไม่น่าจะอ้วนจากขนมกีวี แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแข็งแรงขึ้นและต่อสู้กับความหนาวเย็นได้เร็วขึ้น

ร่วมปฏิบัติการ สารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน C และ E รวมทั้งแคโรทีนอยด์ lutein(สารตั้งต้นทางเคมีของวิตามินเอ) คือการป้องกันมะเร็งและความยืดหยุ่นของผิวที่ดี หลังจากที่ลูทีนถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกายแล้ว เนื้อเยื่อของดวงตาก็จะนำไปใช้ และป้องกันปัญหาการมองเห็น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกีวีในระหว่างตั้งครรภ์

หากคุณไม่มีอาการแพ้ใดๆ (เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ด้านล่าง) ฮีโร่ของเราเหมาะสำหรับคุณ ประกอบด้วย กรดโฟลิค.มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัว ระบบประสาททารกในครรภ์และเกี่ยวข้องโดยตรงกับการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งนำออกซิเจนจากปอดไปยังเนื้อเยื่อ

ในองค์ประกอบของแร่ธาตุ มีทองแดงซึ่งแยกแยะกีวีจากผลไม้มากมาย เธอดูแลผิวพร้อมกับวิตามินอีและเร่งกระบวนการคิด

นี่คือคำตอบสำหรับผู้ปกครองที่ประสบความสำเร็จที่สงสัยว่าลูกจะกินกีวีได้หรือไม่ หากไม่มีอาการแพ้ การค่อยๆ ใส่ผลไม้ลงในอาหารของเด็กหลังจาก 3 ปีเป็นขั้นตอนที่สมเหตุสมผลสำหรับอาหารที่หลากหลาย

Serotonin ยังพบได้ในผลไม้หลากสีสันฮอร์โมนแห่งการปลอบประโลมอารมณ์ร่าเริงและการนอนหลับสนิท .

ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นข้อได้เปรียบพิเศษ

การเพาะปลูกผักและผลไม้สมัยใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มียาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืชในปริมาณมหาศาล ผลกีวีแทบไม่ดูดซับสารที่อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ เพลิดเพลินกับรสชาติคุณไม่ต้องเสี่ยงกับพิษจากสารเคมีที่สะสมอยู่ในนั้น

คุณสมบัติของพันธุ์ต่างๆ

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกีวี "ปุย" สีน้ำตาลและมีขนปุย

เมื่อเร็ว ๆ นี้กีวีสีทองที่มีผิวสีบรอนซ์เรียบกำลังได้รับความนิยมในโลก ผลไม้ดังกล่าวมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากกว่าผลไม้ที่นุ่ม แต่สูญเสียวิตามินเคและใยอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

ความแปลกใหม่มีวิตามิน B5 จำนวนมาก (กรด pantothenic) ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของระบบประสาท เพิ่มเติมในพวกเขาและกรดโฟลิก (B9) มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรสำคัญสำหรับคุณมากกว่าหรือซื้อทั้งสองแบบ

อันตรายและข้อห้าม

1. หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้สูง

กีวีมีเอ็นไซม์แอคทินิดินซึ่งมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย บางคนมีอาการแพ้อย่างเด่นชัดต่อสารนี้ หากหลังจากรับประทานกีวีชิ้นเล็กๆ แล้ว คุณรู้สึกว่าเยื่อเมือกของปากและลำคออักเสบ (ราวกับว่ากระดาษทรายผ่านเข้าไป) และมีอาการคัน ให้หยุดชิมทันที อาการแพ้อื่นๆ ได้แก่ อาการบวมที่ลิ้น กลืนลำบาก คลื่นไส้ และรอยแดงของผิวหนังเมื่อสัมผัสกับน้ำจากเยื่อกระดาษ

คุณมีแนวโน้มที่จะแพ้ผลกีวีมากขึ้น ถ้าคุณแพ้อะโวคาโด เฮเซลนัท น้ำยาง ข้าวสาลี มะเดื่อ และเมล็ดงาดำ

2. ลดความสามารถในการจับตัวเป็นลิ่มของเลือด

ในบางคน กีวีฟรุตสามารถยับยั้งการแข็งตัวของเลือดและทำให้เลือดออกได้ งดรับสินค้าก่อน การผ่าตัดและขัดกับพื้นหลังของการใช้ยาทำให้เลือดบาง (ยาต้านการแข็งตัวของเลือดแอสไพริน, Plavix และอื่น ๆ )

3. ประกอบด้วยออกซาเลตจำนวนมาก

เป็นไปได้ สารอันตรายฮีโร่ของเราอยู่เหนือค่าเฉลี่ย ที่ความเข้มข้นสูงในของเหลวในร่างกาย ออกซาเลตสามารถสร้างผลึกได้ ดังนั้นหากทรายและนิ่วในไตและถุงน้ำดี หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีกีวีบ่อยๆ

วิธีเลือกกีวีที่ถูกต้อง

เราใช้ความอดทนและไม่รอบคอบในการตรวจสอบ สัมผัส และดมกลิ่นผลิตภัณฑ์

1. มาดูผิวกันเราต้องการสีที่สม่ำเสมอไม่มีจุดด่างดำ ริ้วรอย และรา สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของวุฒิภาวะอย่างแน่นอน ผิวของผลกีวีที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวเล็กน้อยและมักจะไม่ฟูมาก แม้ว่าคุณจะตั้งใจซื้อผลไม้สีเขียวมากขึ้น ให้หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรอยฟกช้ำและจุดด่างดำ ตัวอย่างดังกล่าวจะทำให้สุกไม่สม่ำเสมอ
2. กดเบา ๆ บนพื้นผิวหากผิวหนังสามารถทนต่อแรงกดได้ แสดงว่าผลสุกเต็มที่ ควรรู้สึก "นุ่มเล็กน้อย" แต่ไม่เหมือนแป้งหรือโฟม หากผลไม้อ่อนตรงไปตรงมาก็จะสุกเกินไป
3. รู้สึกอิสระที่จะสูดดมผลิตภัณฑ์กลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายมะนาวบ่งบอกถึงวุฒิภาวะเต็มที่ หากคุณรู้สึกว่าได้กลิ่นหวานฉุน แสดงว่าผลไม้สุกเกินไป

การเจริญเติบโตของกีวีไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ทั้งผลไม้ขนาดค่อนข้างเล็กและขนาดใหญ่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบพร้อมรับประทานหรือไม่เหมาะกับการรับประทาน

วิธีจัดเก็บที่บ้าน

กฎการจัดเก็บเป็นเรื่องง่าย

• กีวีสุกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เราพยายามที่จะกินพวกเขาภายใน 3 วันหลังจากซื้อ
• โปรดทราบว่าฮีโร่ของเรานั้นไวต่อเอทิลีนมาก ซึ่งผลไม้หลายชนิดจะถูกปล่อยออกมาเมื่อสุก แยกออกจากของขวัญจากธรรมชาติอื่นๆ
• หากคุณห่อผลไม้ในถุงพลาสติกแน่น ผลไม้จะคงความสดได้นานถึง 6-7 วัน

จะทำอย่างไรเพื่อให้กีวีสุกเร็วขึ้นและนิ่มเก็บไว้ในถุงกระดาษพร้อมกับกล้วย แอปเปิ้ล หรือลูกแพร์ การซื้อแพ็คเกจไม่ใช่ปัญหา พวกเขาห่อขนมปังในซูเปอร์มาร์เก็ต ที่ อุณหภูมิห้องแต่อยู่ห่างจากแสงแดด โดยปกติ 3-5 วันก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งแปลกปลอมที่มีประโยชน์ที่จะทำให้สุก

วิธีกินกีวี

ส่วนใหญ่มักจะกินผลไม้หั่นเป็นชิ้นและไม่มีเปลือกแม้ว่าเปลือกจะค่อนข้างกินได้ และสำหรับคำถามที่ว่าสามารถกินกีวีด้วยเปลือกได้หรือไม่นั้นไม่มีข้อตกลงอย่างแน่นอน ขั้นแรกคุณต้องกำจัดขุยที่คลุมไว้ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนั้น

• ด้วยมีดคมเราตัดสถานที่ที่ติดผลไม้กับกิ่งแล้ววางผลไม้ไว้ใต้น้ำที่ไหลแรง
• เราพลิกผลไม้เพื่อให้ปุยเคลื่อนออกจากพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและถูผิวเบา ๆ ด้วยด้าน "กากกะรุน" ของฟองน้ำในครัว
• เราล้างพื้นผิวจากเศษปุย ตอนนี้คุณสามารถกินหล่อ!

คุณกินกีวีด้วยเปลือกที่ไม่ได้ล้างไม่ได้! สกปรกด้วยฝุ่นและสารเคมีระหว่างการขนส่ง วิลลี่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียในอุดมคติ (รวมถึงโรคบิดอะมีบาที่รุนแรง)

ปอกกีวีทุกวิธี

วิธีแรกคือระดับประถมศึกษา - เครื่องปอกขายในของใช้ในครัวเรือนและช่วยในการรับมือกับผิวของแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มันฝรั่งและพืชรากอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้เลย ผ่าครึ่งและ กินเนื้อด้วยช้อนชาที่มีปลายแหลม

สำหรับคนรักวิดีโอ - สามวิธีโดยใช้ช้อน

อร่อย ทำอะไรได้ง่ายและรวดเร็ว

• หากคุณใส่กีวีลงในจานที่ซับซ้อน ให้พิจารณา: คุณต้องกินมันทันที!แอคตินิดินที่กล่าวถึงในเวลาอันสั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้มากมาย ผลิตภัณฑ์อาหารกลายเป็นมวลไร้รูปร่าง นมจะแข็งตัวเร็วและเจลาตินจะกลายเป็นของเหลว

เราหวังว่าคุณจะได้อ่านข้อห้ามและกีวีจะไม่สามารถทำอันตรายคุณได้ ด้านล่างนี้คือสูตรสมูทตี้แสนน่ารักสำหรับประโยชน์ต่อร่างกายของกีวีเพื่อเสริมมื้ออาหารของคุณ

และใน ความเห็นล่าสุดภายใต้บทความสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากมาย มีแม้กระทั่ง vinaigrette เทศกาล เราหวังว่าคุณจะอร่อยเพราะสุขภาพอร่อย!

ขอบคุณสำหรับบทความค่ะ (37)

ในขณะที่หลายคนรักกีวี แต่ก็มีข้อโต้แย้งว่าควรกินผิวหนังหรือไม่ เทคนิคผิวกีวีกินได้ แต่บางคนไม่ชอบเนื้อที่เป็นขน

ในบทความนี้ คุณจะได้คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าสามารถกินกีวีด้วยเปลือกได้หรือไม่ ข้อดีและข้อเสียของการรับประทาน รวมถึงวิธีการเลือก จัดเตรียม และเก็บกีวี

เปลือกกีวีมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เปลือกกีวีมีสารอาหารเข้มข้น โดยเฉพาะโฟเลตและวิตามินอี

• เซลลูโลส: สิ่งนี้สำคัญมาก สารอาหารที่เลี้ยงแบคทีเรียที่เป็นมิตรที่อาศัยอยู่ในตัวคุณ ระบบทางเดินอาหาร. ไดเอทด้วย เนื้อหาสูงไฟเบอร์สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือด, มะเร็ง และ โรคเบาหวานและยังเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันอาการท้องผูก ()
• โฟเลต: โฟเลตเป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ และอาจช่วยป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกระหว่างตั้งครรภ์ ( , , )
• วิตามินอี: นี้ วิตามินที่ละลายในไขมันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ช่วยรักษาสุขภาพของเซลล์โดยป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ()

เนื่องจากหลายคนไม่ได้รับสารอาหารเหล่านี้เพียงพอจากอาหาร การรับประทานกีวีโดยเปล่าประโยชน์จึงเป็นวิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งในการเพิ่มระดับการบริโภค ()

สรุป:

เปลือกกีวีเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ วิตามินอี และโฟเลต การกินเปลือกจะเพิ่มปริมาณสารอาหารเหล่านี้ได้ถึง 30-50%

สารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่มีอยู่ในเปลือก

เปลือกเป็นแหล่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งของสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่สำคัญและวิตามินอี ( , )

วิตามินซีสามารถละลายน้ำได้ จึงสามารถต่อสู้กับความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภายในเซลล์และในกระแสเลือดของคุณได้ ()

ในทางตรงกันข้าม วิตามินอีละลายได้ในไขมันและส่วนใหญ่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระในเยื่อหุ้มเซลล์ ()

เนื่องจากเปลือกผลกีวีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้และละลายในไขมัน จึงให้การปกป้องสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสำหรับทั้งร่างกายของคุณ

สรุป:

เปลือกกีวีมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะวิตามินซีและวิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ต่อสู้กับการทำลายของอนุมูลอิสระในหลายพื้นที่ของร่างกาย

การกินเปลือกอาจไม่เป็นที่พอใจสำหรับบางคน

ผิวของกีวีอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

ผู้คนมักจะลอกและทิ้งเปลือกเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่มีขนดกและความรู้สึกแปลก ๆ

อย่างไรก็ตาม ผ้าสำลีสามารถขจัดออกได้บางส่วนโดยการเช็ดผลไม้ด้วยผ้าสะอาด แปรงล้างผัก หรือใช้ช้อนขูดผลไม้เบาๆ

หากคุณต้องการเอาเปลือกออก ให้ตัดมันออกด้วยใบมีด หรือตัดกีวีที่ปลายด้านหนึ่งแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก

กีวียังระคายเคืองผิวชั้นในได้อีกด้วย ช่องปากบางคน.

เนื่องจากการมีอยู่ของผลึกแคลเซียมออกซาเลตตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถขีดข่วนผิวเมือกที่ละเอียดอ่อนในปากของคุณได้ รอยขีดข่วนด้วยกล้องจุลทรรศน์เหล่านี้เมื่อรวมกับกรดในผลไม้อาจทำให้รู้สึกแสบร้อนได้

การลอกผิวกีวีสามารถช่วยลดผลกระทบนี้ได้ เนื่องจากความเข้มข้นของออกซาเลตในผิวหนังสูง อย่างไรก็ตาม ออกซาเลตยังมีอยู่ในเนื้อ ( , , )

กีวีที่สุกแล้วมักจะทำให้ปากระคายเคืองน้อยกว่าผลที่ยังไม่สุก เนื่องจากเนื้อที่นุ่มจะลดการสัมผัสออกซาเลต ()

สรุป:

เนื้อสัมผัสของผิวกีวีอาจไม่เป็นที่พอใจสำหรับบางคน และอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในปากได้เนื่องจากมีผลึกออกซาเลต

บางคนไม่ควรกินกีวี

ในขณะที่คนส่วนใหญ่สามารถกินผลกีวีได้อย่างปลอดภัย ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือมีแนวโน้มว่าจะเกิดนิ่วในไตอาจต้องหลีกเลี่ยงการกินผลไม้

แพ้กีวี

มีรายงานการแพ้กีวีหลายกรณี โดยมีอาการตั้งแต่คันเล็กน้อยในปากไปจนถึงภูมิแพ้แบบเฉียบพลัน ใครที่เป็นโรคภูมิแพ้รุนแรงควรหลีกเลี่ยงผลไม้เหล่านี้ (,)

ผู้ที่มีอาการเล็กน้อยอาจมีอาการภูมิแพ้ในช่องปากหรือกลุ่มอาการน้ำยางข้น ( , )

อาการแพ้ในช่องปากและกลุ่มอาการน้ำยางข้นเกิดขึ้นเมื่อ ระบบภูมิคุ้มกันทำปฏิกิริยากับโปรตีนบางชนิด เช่นที่พบในกีวี ซึ่งมีรูปร่างเหมือนเกสรเบิร์ชหรือน้ำยาง ()

เช่น อาการแพ้ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น คันหรือรู้สึกเสียวซ่าในปาก ชาหรือบวมที่ริมฝีปาก อาการคันในลำคอ และคัดจมูกหรือไซนัส ()

บางคนที่เป็นโรคเหล่านี้สามารถทนต่อผลกีวีที่ปรุงสุกหรือกระป๋องได้ เนื่องจากการใช้ความร้อนจะเปลี่ยนรูปร่างของโปรตีน และลดปฏิกิริยาข้ามปฏิกิริยา ( , )

นิ่วในไต

ผู้ที่มีประวัตินิ่วในไตที่มีแคลเซียมออกซาเลตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเปลือกกีวี เนื่องจากมีออกซาเลตมากกว่าด้านในของผล ()

ออกซาเลตสามารถจับกับแคลเซียมในร่างกายและก่อตัวเป็นนิ่วในไตที่เจ็บปวดในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นเช่นนี้

แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นจะไม่แสดงให้เห็นประโยชน์ของการลดการบริโภคออกซาเลตในอาหาร แต่ก็ขอแนะนำ สมาคมระบบทางเดินปัสสาวะอเมริกันสำหรับการรักษานิ่วในไต ().

สรุป:

ผู้ที่แพ้กีวี อาการแพ้ในช่องปาก กลุ่มอาการน้ำยางข้น หรือมีประวัตินิ่วในไต อาจต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานกีวีและเปลือกของผลไม้

ประโยชน์ของกีวีกับเปลือก

ไม่ว่าคุณจะเลือกกินเปลือกกีวีหรือไม่ก็ตาม การบริโภคผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่:

• การปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล: การบริโภคผลกีวีสองผลต่อวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์จะเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีต่อหัวใจ เพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด และลดการเกิดออกซิเดชันของ LDL คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ( , )
• ลดความดันโลหิต: งานวิจัยบางชิ้นพบว่าการรับประทานกีวี 3 ผลต่อวันสามารถลดได้ ความดันโลหิตเฉลี่ย 10 คะแนน ตลอด 8 สัปดาห์ ( , )
• การดูดซึมธาตุเหล็กดีขึ้น: การบริโภคกีวีฟรุตด้วยอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กจะช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กและช่วยขจัดภาวะขาดธาตุเหล็ก ( , )
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน: การบริโภคผลกีวีเชื่อมโยงกับภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นและอาจช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกและอาการเจ็บคอได้ ( , , )
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร: กีวีมีเอนไซม์แอคทินิดิน ซึ่งช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีนในอาหารได้ง่ายขึ้น ( , )
• ลดอาการท้องผูก: ใยอาหารในผลกีวีสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและช่วยให้ขับถ่ายสะดวกเมื่อบริโภควันละ 2 ครั้ง ( , , )

การศึกษาเหล่านี้ใช้เนื้อผลกีวี แต่มีเหตุมีผลที่จะเชื่อว่าสามารถได้รับประโยชน์เช่นเดียวกันจากการรับประทานผลกีวีที่ผิวหนัง

สรุป:

การบริโภคผลกีวีเป็นประจำนั้นสัมพันธ์กับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น

วิธีการเลือก จัดเตรียม และเก็บกีวี

ผลไม้กีวีสามารถเก็บไว้ได้นานหากเลือก จัดเตรียม และจัดเก็บอย่างเหมาะสม

วิธีการเลือก

หากคุณวางแผนที่จะกินกีวีโดยที่ยังไม่ได้ลอกเปลือก ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กกว่าเนื่องจากพวกมันมักจะมีเปลือกที่อ่อนนุ่มกว่าพันธุ์ที่ใหญ่กว่า ()

แม้ว่ากีวีสีเขียวเป็นพันธุ์ที่ขายกันมากที่สุด แต่กีวีสีเหลืองยังใหม่ต่อตลาด พวกมันมีเนื้อสีเหลืองหวานและผิวที่นุ่มฟู

กีวีจิ๋วมีผิวเรียบเนียนทำให้รับประทานได้ง่ายโดยไม่ต้องปอกเปลือก

มองหาผลไม้เนื้อนุ่มเล็กน้อยที่มีผิวเรียบเนียนไร้ตำหนิ ถ้ากีวีแข็งมาก แสดงว่าสุกเกินไป แต่ถ้าอ่อนมาก แสดงว่าสุกเกินไป

งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่ากีวีออร์แกนิคอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้ที่ปลูกแบบดั้งเดิม ดังนั้นจึงควรเลือกออร์แกนิคเมื่อมี ()

การฝึกอบรม

ล้างกีวีด้านนอกก่อนรับประทานอาหารเพื่อขจัดสิ่งสกปรก เชื้อโรค หรือยาฆ่าแมลง

การแช่ผลไม้เป็นเวลา 15 นาทีในส่วนผสมและน้ำสามารถช่วยกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างได้มากกว่าการล้างด้วยน้ำ ()

โดยทั่วไปคิดว่ากีวีมีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างต่ำ แต่การล้างพวกมันในน้ำยังคงเป็นความคิดที่ดี เนื่องจากสารปนเปื้อนอื่นๆ สามารถสะสมบนผิวของผลไม้ได้ในระหว่างการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ หรือการขนส่ง ()

พื้นที่จัดเก็บ

ปกติแล้วผลกีวีจะเก็บเกี่ยวเมื่อยังไม่สุก และจะสุกต่อไประหว่างการเก็บรักษา ()

กระบวนการทำให้สุกช้าลงที่อุณหภูมิต่ำ ดังนั้นควรปล่อยให้ผลกีวีสุกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงควรใส่ผลไม้กีวีในตู้เย็น () ทันทีที่สุก

เมื่อแช่เย็นแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสี่สัปดาห์

สรุป:

เลือกกีวีที่เนื้อแน่นและปราศจากตำหนิ ล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน และแช่เย็นเมื่อสุก

สรุป

• กีวีผลไม้เป็นทางเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคนส่วนใหญ่
• แม้ว่าเปลือกจะกินได้และมีเส้นใย โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระสูง แต่บางคนก็ไม่ชอบเนื้อสัมผัส
• มีกีวีหลายชนิดให้เลือก รวมถึงกีวีที่มีผิวนุ่มและไม่มีขน คุณจึงทดลองและค้นหากีวีที่คุณชื่นชอบได้
• ผู้ที่มีปากบอบบาง แพ้นกกีวี หรือมีประวัตินิ่วในไต ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้และผิวหนังเนื่องจากจะทำให้อาการแย่ลง
• การบริโภคกีวีฟรุตเป็นประจำนั้นเชื่อมโยงกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้งการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และสุขภาพที่ดีขึ้น ระบบทางเดินอาหารดังนั้นควรรวมไว้ในอาหารของคุณ

กีวีในวันนี้ไม่อยากรู้อยากเห็นอีกต่อไป Exot ได้ลิ้มรสและชื่นชม ไม่มีปัญหากับเนื้อ แต่เปลือกของผลเบอร์รี่ทำให้ยุ่งเหยิงมากมาย จะทำอย่างไรกับเธอ? น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป โดยเฉพาะสำหรับคนที่ใช้งานจริง ท้ายที่สุด มะนาวหรือส้มก็เข้าสู่ธุรกิจ

คำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินกีวีที่มีเปลือกยังคงก่อให้เกิดการโต้เถียง

ประโยชน์ของเปลือกกีวี

เมื่อตัดสินใจว่าจะกินผลไม้เล็ก ๆ อย่างสมบูรณ์หรือไม่ ควรจำไว้ว่าเปลือกกีวีเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย ตามพารามิเตอร์หลักจะมีประโยชน์มากกว่าเยื่อกระดาษ

ข้อดีหลักของเปลือก:

1. มันอิ่มตัวด้วยกรดโฟลิก (วิตามิน B9) - มีสารมากกว่าในเยื่อกระดาษหนึ่งในสาม หากไม่มีวิตามินนี้ พัฒนาการปกติของทารกในครรภ์จะมีปัญหา ดังนั้นสำหรับสตรีมีครรภ์จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหาร ส่วนที่เหลือเป็นสารอาหารที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด เพิ่มประสิทธิภาพและอารมณ์โดยรวม
2. เปลือกประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ มากกว่า E และ C อื่นๆ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชรา บวกกับโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก เปลือกของพวกมันมีสามในสี่ของทั้งหมด ตามเปอร์เซ็นต์ของกรดแอสคอร์บิก เปลือกของผลไม้อยู่ข้างหน้าส้ม โดยโพแทสเซียม - กล้วย
3. มันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ สารจากองค์ประกอบของผลไม้โดยเฉพาะเปลือก ทำลายแบคทีเรีย เร่งการสมานแผลหรือบาดแผล ดังนั้นเปลือกจึงถูกใช้โดยชาวจีนโบราณ
4. เปลือกก็ต่างกัน เนื้อหาสูงไฟเบอร์ (70-75% ของปริมาณทั้งหมดในครรภ์) สารอาหารนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอล ยับยั้งการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด มีคุณค่าสำหรับผู้อดอาหาร: ไฟเบอร์จำนวนมากช่วยทำความสะอาดทางเดินอาหารช่วยย่อยอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
5. วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเปลือกช่วยรักษา dysbacteriosis ทำลาย Staphylococcus aureus

สารของเปลือกมีประโยชน์ไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบทางยาหรือโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ด้านสุนทรียศาสตร์อีกด้วย นี่คือการขัดผิวหน้าที่มีประสิทธิภาพ ด้วยผิวแปลกใหม่ที่ปอกใหม่เช็ดใบหน้าเบา ๆ ปล่อยให้แห้งและล้างออกด้วยน้ำ

วิธีกินกีวีติดหนัง

ผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกสามารถรับประทานได้หลายวิธี แต่ตัวอย่างที่สุกแล้วจะนิ่มมาก ดังนั้นวิธีการทำความสะอาดจึงต้องใช้ความระมัดระวัง:

1. เหมือนแตงกวาหรือแอปเปิ้ล นั่นคือกัดชิ้นออกจากผลไม้ ผ่าครึ่งได้โดยผ่าครึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำผลไม้ของเบอร์รี่ไม่ติดเสื้อผ้า
2. ด้วยช้อน อันหรูหราที่มีปลายบางหรือมีดช้อนพิเศษจะทำ ผลไม้ผ่าครึ่งหรือผ่าด้านบนอย่างทั่วถึง มันกลับกลายเป็นเหมือนแก้วที่เต็มไปด้วยเยื่อกระดาษ เธอถูกนำออกไปด้วยช้อนและกิน วิธีที่สะดวกที่สุด: น้ำผลไม้ไม่ไหลไม่ตกในที่ที่ไม่ต้องการ วิธีนี้ได้รับการอนุมัติโดยมารยาทและสุนทรียศาสตร์
3. ชิ้นส่วน. หากมีช้อนไม่เพียงพอผลไม้จะถูกหั่นเป็นวงกลมพร้อมเปลือกแล้ววางบนจาน พวกเขามาพร้อมกับไม้เสียบหรือส้อมส่วนตัวเพื่อย้ายชิ้นไปยังจาน

เมล็ดพืชจะไม่ถูกกำจัดออกจากเนื้อของผลไม้ - พวกมันนิ่มและมีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดอยู่ที่นี่

กินเฉพาะผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกของพันธุ์ kivinho ของสเปนเท่านั้น พวกมันนุ่มเนียนไม่มีขุยแม้แต่น้อยขนาดเหมือนใหญ่

เมื่อเชิญแขกมาที่กีวีโปรดจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเปลือก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดผลไม้บางชนิด

กินกีวียังไงให้อร่อย

มีสุขภาพดีและน่ารับประทานผลไม้สด แต่สิ่งที่ต้องทำจากกีวีถ้าคุณต้องการความหลากหลาย? ผลไม้สามารถปรับปรุงอาหารตามปกติได้
อาหารกีวีมีตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงของหวาน นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำอาหารได้:

• กีวีสดจะเปลี่ยนค็อกเทลธรรมดา สลัดผลไม้ หรือของหวานอื่นๆ ให้กลายเป็นอาหารแปลกใหม่
• คุณสมบัติของกรดในการสลายโปรตีนใช้ในการหมักเนื้อ กระบวนการถูกเร่ง แม้ว่าจะยากก็ตาม นอกจากนี้กีวียังช่วยให้เนื้อมีกลิ่นหอมและรสชาติแปลกใหม่พร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย
• อย่างไรก็ตาม อัตราการสลายโปรตีนนี้เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์นม ดังนั้นเนื้อกีวีจึงถูกเติมลงในโยเกิร์ต ของหวาน หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วยนมทันทีก่อนใช้ มิฉะนั้นนมจะขมและจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินอาหารจานนี้
• แยมกีวีได้มาจากการผสมเนื้อที่แปลกใหม่, มะนาว, น้ำตาล คุณสามารถบดเปลือกเพิ่มถั่วบด มวลถูกนำไปต้มให้เย็น และสามครั้ง
• กีวีเข้ากันได้ดีกับกล้วยหรือผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ อาหารยอดนิยมคือกีวีกล้วยปั่น ส่วนผสม: กล้วยหนึ่งลูก, กีวี (ชิ้น), นมหนึ่งแก้ว, น้ำผึ้งหนึ่งช้อน - ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องปั่น
• แต่สมูทตี้เตรียมจากของแปลกใหม่พร้อมผลไม้ธรรมดา กีวีสามตัวต้องการน้ำ 150 มล. แอปเปิ้ลหวานหนึ่งลูกครึ่ง น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งหรือสมุนไพรหนึ่งพวง (สะระแหน่ ใบโหระพา หรืออื่นๆ) แอปเปิ้ลและของแปลกใหม่ถูกปอกเปลือก, หลุม, ชิ้นส่วนจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น เพิ่มน้ำ, น้ำผลไม้, สมุนไพรบด, ผสม

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรรับประทานอาหารที่ไม่ได้ปอกเปลือก (ครึ่งหรือทั้งหมด) หลังรับประทานอาหาร

ชิ้นแปลกใหม่ทาด้วยน้ำผึ้งและโรยด้วยอบเชยรักษาอาการไอบ่อยๆ เป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะกินในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว

ใช้เปลือกกีวีเป็นส่วนผสมในการทำอาหาร ความเปรี้ยวของมันช่วยเสริมอาหารหวานได้สำเร็จ กินง่ายกว่าสนุกกว่า

วิธีแปรรูปผลกีวีให้ถูกวิธีก่อนรับประทาน

ก่อนตัดสินใจกินของแปลกใหม่ที่ไม่ได้ปอกเปลือก มีคำถามเกิดขึ้น: วิธีปกป้อง ทำให้ผิวกีวีนุ่มขึ้น จะทำอย่างไรกับปุยบนผลไม้ ปัญหาเหล่านี้แก้ไขได้

ทำไมจึงต้องมีการประมวลผล

เทคโนโลยีทางการเกษตรสมัยใหม่เกี่ยวข้องกับการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืชในปริมาณมาก โชคดีที่ผลกีวีไม่ค่อยดูดซึม อย่างไรก็ตาม ผลไม้ไม่แข็งแรงนัก จึงมักส่งออกด้วยเปลือกแปรรูป

ขอแนะนำให้ซื้อสารอินทรีย์ที่แปลกใหม่ พวกเขาจะขายโดยร้านค้าเชิงนิเวศ, ซูเปอร์มาร์เก็ต, ตลาด ผลไม้ดังกล่าวระบุโดยฉลาก Bio หรือ "eco" แต่สิ่งเหล่านี้เป็นกรณีที่แยกได้

เมื่อซื้อกีวีธรรมดา คุณต้องเลือกเฉพาะตัวอย่างที่ไม่เสียหาย: เปลือกทั้งหมดยับยั้งการแทรกซึมของสารอันตรายเข้าไปในเนื้อผลไม้

เราฆ่าเชื้อเปลือก

เพื่อกำจัดเปลือกกีวีของส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น ให้ล้างอย่างถูกวิธี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำเช่นนี้สองครั้ง: ครั้งแรกภายใต้น้ำอุ่นจากนั้นถูด้วยแปรง
คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ในน้ำเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง ผลที่ตามมาของการรักษาด้วยสารกำจัดวัชพืชและสารที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ จะถูกทำให้เป็นกลาง

กำจัดขนกีวี

คุณสามารถกำจัดขนของทารกในครรภ์ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ตัดพื้นที่รอบ ๆ ก้านที่แปลกใหม่ (ไม่ใช่เนื้อ);
• แทนที่ผลไม้ภายใต้กระแสน้ำอันทรงพลัง
• หมุนเพื่อให้ปุยหลุดออกจากพื้นผิวทั้งหมด
• ในเวลาเดียวกันถูผิวของสิ่งแปลกใหม่ด้วยฟองน้ำด้านที่หนาแน่น (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้);
• ล้างเศษปุยออกด้วยน้ำ

คุณสามารถกำจัดขนด้วยมีดด้านหลัง
บางครั้งก็เพียงพอที่จะเช็ดผลไม้ล้างให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูหรือแปรงผลไม้แล้วกิน

ให้ผิวนุ่มขึ้น

เปลือกกีวีมีความหนาแน่น การเคี้ยวและการรับประทานเป็นปัญหา Villi สามารถกระตุ้นการระคายเคืองหรือการบาดเจ็บที่เยื่อเมือกในช่องปาก เพื่อให้นิ่มลงชิ้นส่วนจะถูกเท น้ำแร่. ทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง

5 วิธีปอกกีวี

เปลือกของผลไม่หนาแต่ลอกได้ไม่ง่ายเนื่องจากมีความนุ่มและผิวที่ลื่นของแปลก ดังนั้นจึงควรซื้อชิ้นงานที่แข็งเล็กน้อย

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดสิ่งแปลกใหม่:

• เครื่องปอก ใช้คล้ายกับการปอกแอปเปิ้ล มันฝรั่ง และพืชรากอื่นๆ ใบมีดบางจะขจัดผิวหนังโดยสูญเสียเยื่อกระดาษน้อยที่สุด Exot จับที่มืออย่างแน่นหนา กดกับใบมีดของมีด จากนั้นเปลือกที่ลอกออกจะโปร่งใส ทำความสะอาดจากบนลงล่างด้วย "ริบบิ้น"
• ลวก เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย ลอกเปลือกออกด้วยเยื่อกระดาษขั้นต่ำหรือสะอาดหมดจด ในขณะเดียวกัน ผลไม้ก็ถูกฆ่าเชื้อ แต่เปอร์เซ็นต์ของสารที่มีประโยชน์จะลดลง

• ด้วยความช่วยเหลือของแก้ว แปลกใหม่ถูกตัดครึ่งตามขวาง พื้นผิวที่ตัดถูกวางบนกระจกเพื่อให้วางอยู่บนขอบ กดเข้าไปเพื่อให้เนื้อด้านในและเปลือกอยู่ด้านนอก จากนั้นทำตามขั้นตอนซ้ำกับส่วนที่สองของสิ่งแปลกใหม่ วิธีนี้ใช้ในกรณีที่ต้องใช้เนื้อกีวีเป็นส่วนผสมในสลัด เยลลี่ หรืออาหารอื่นๆ นั่นคือไม่ได้อยู่บนโต๊ะโดยตรง หากไม่มีแก้วก็ให้ใช้กระจกที่มีผนังบาง วิธีทำความสะอาดผลไม้ด้วยวิธีนี้ขึ้นอยู่กับทักษะและประสบการณ์

• วิธีทำความสะอาดด้วยช้อน ปลายกีวีถูกตัดออกทั้งสองข้าง พวกเขาหยิบผลไม้ด้วยมือข้างหนึ่ง อีกมือหนึ่งช้อนชา จุ่มช้อนลงไปใต้เปลือกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเธอก็ยังคงอยู่ในสถานที่และทารกในครรภ์ก็เคลื่อนไหว จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าช้อนจะไม่จมลงไปในเนื้อกระดาษ แต่จะอยู่ใกล้เปลือกมากขึ้น เมื่อหมุนเต็มที่ช้อนจะถูกดึงออกผลไม้จะถูกวางบนพื้นผิวเปลือกถูกตัดจากบนลงล่าง หากทำทุกอย่างถูกต้องพื้นผิวของกีวีจะเรียบเนียนสวยงาม ไม่น่าละอายที่จะวางผลไม้ที่หั่นไว้บนโต๊ะ

• คุณสามารถใช้ที่ตักไอศกรีม วิธีการเตรียมตกแต่งขนมอบหรือค็อกเทล Exot ถูกผ่าครึ่งแล้วดึงลูกบอลออกจากเนื้อ ไม่ประหยัดมาก แต่เป็นต้นฉบับ

ระหว่างทำความสะอาดด้วยช้อน น้ำผลไม้จะไหลออกจากผลไม้ ดังนั้นขั้นตอนนี้จะทำบนชามหรือภาชนะที่มีน้ำลึกอื่นๆ

หลายวิธีช่วยให้คุณค้นหาตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อไม่ให้ปัญหาการปอกกีวีกลายเป็นอุปสรรคต่อการบริโภคของแปลกใหม่

ใครไม่ควรกินกีวีแบบมีเปลือก

สำหรับกีวีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเปลือก ข้อห้ามมีความคล้ายคลึงกับของแปลกใหม่เขตร้อนส่วนใหญ่ นั่นคือการแพ้ของแต่ละบุคคล (แพ้) หรือความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น พลัส กระบวนการอักเสบในปาก.
เป็นไปได้หรือไม่ที่เด็กจะกินเปลือกกีวี กุมารแพทย์ที่สังเกตเด็กเป็นผู้กำหนด

บทสรุป

Exot เป็นองค์ประกอบที่เถียงไม่ได้ของอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อของมัน
กีวีที่มีเปลือกนำมาซึ่งประโยชน์และโทษขึ้นอยู่กับสถานการณ์เฉพาะ เปลือกที่แปลกใหม่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ยุ่งยากในการประมวลผล
จะมีผลไม้ที่มีเปลือกหรือทิ้ง ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อสัมผัสรสชาติใหม่ ๆ