Budyń twarogowy z jabłkami dla dzieci 1. Budyń twarogowy, pieczony jak w przedszkolu. Twaróg budyniowy - przepis

„Mamo, naprawdę chcę czegoś słodkiego i ładnego”. To prawda, urzekająca dziecinna prośba. I jaka matka by na to nie odpowiedziała. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest oczywiście budyń. Można zarówno słodko, jak i pięknie udekorować, a dzieci jedzą to chętniej niż proste.

Pudding ma swoje korzenie w dalekiej, mglistej Anglii. Klasyczny angielski pudding robiony jest z mleka, cukru, mąki i jajek. Z reguły do ​​budyniu dodaje się owoce i przyprawy. Ten przysmak jest zwykle podawany na zimno. W Anglii budyń jest integralną tradycją wigilijnego stołu. Obowiązkowymi składnikami takiego przysmaku są rodzynki, suszone śliwki, miód i migdały.

A nawet w klasycznej literaturze angielskiej, w książce Alicja w Krainie Czarów, Alicja poznaje pudding.

Puddingi są bardzo popularne wśród wielu dzieci, ponieważ są nie tylko urocze z wyglądu, ale także bardzo smaczne i pożywne. A poza tym praktycznie nie ma trudności z przygotowaniem takich przysmaków. A jeśli trochę marzysz, możesz stworzyć całą grę, dekorując budyń, zamieniając go w samochód lub dom. W końcu podczas zabawy dziecko lepiej się rozwija i w tym przypadku lepiej się odżywia.

Puddingi dla dzieci różnią się po prostu stosunkowo delikatną i soczystą konsystencją.
Do pieczenia eksperci zalecają użycie specjalnej formy, w której pośrodku znajduje się otwór.

Proces pieczenia zwykle ma miejsce w następujący sposób. Przygotowaną masę wlewa się do formy i umieszcza najpierw w lekko nagrzanym piekarniku. I stopniowo temperatura podnosi się do dwustu dwustu dwudziestu pięciu stopni. Należy przestrzegać tej zasady, aby na powierzchni budyniu nie tworzyła się bardzo gęsta, smażona skórka, która zresztą może się nawet przypalić. A środek twojego przysmaku pozostanie surowy. A po wyjęciu z piekarnika taki budyń bardzo szybko się uspokoi.

Możesz dodatkowo ozdobić gotowy budyń z góry różnymi wzorami, rysunkami, figurami, truskawkami, malinami, kiwi, bananami, ogólnie lot twojej wyobraźni nie jest tutaj ograniczony.

Nie zapominaj też, że budyń może być nie tylko słodki i z owocami. Można go również gotować w bulionie z dodatkiem kurczaka, wątroby, ryby i tak dalej. Jednocześnie puddingi można podawać dziecku nawet do roku. Zwróć także uwagę na ten fakt.

A jeśli w proces tworzenia swojego arcydzieła zaangażujesz również dziecko, to uwierz mi, ten przysmak na długo pozostanie jego ulubionym daniem. W końcu sam to zrobił.

Mapa technologiczna budyniu twarogowego nr 235.

Technologia gotowania.

Rodzynki opłukać, zalać wrzątkiem, spuścić wodę i zalać serwetką, lekko ją osuszając. Dodałem 30 gram, bo z jakiegoś powodu moje dzieci nie lubią rodzynek. 60 to całkiem sporo.

Wlej kaszę mannę do kubka i zalej dość gorącą przegotowaną wodą (około 50 gramów). Tutaj energicznie wymieszać. Jest to konieczne, aby zboże puchło, a następnie nie pękało na zębach suchymi okruchami.

Odstawić 5 gramów masła do nasmarowania formy, resztę rozpuścić.

O jajku. Za tę ilość twarogu, zgodnie z technologią, powinno iść 30 gramów jajka. To takie małe. Dlatego wziąłem zwykłe jajko o wadze 67 gramów.

Podziel na żółtko i białko. Potem piszą - zmiel żółtko cukrem. Nawet moje żółtko (i jest większe niż sugerowane) nie jest zbyt realistyczne do zmielenia z 50 gramami cukru, ponieważ okazuje się, że jest to zabarwiona masa cukrowa. Więc radzę tylko dodać żółtko i cukier do miski z twarogiem.

Dalej kasza manna, roztopione masło i wanilina. Trochę o ostatnim. Nie mam oryginału (który trzeba rozcieńczyć w gorącej wodzie), tylko cukier waniliowy, więc dodałam tylko dodatkową łyżeczkę cukru waniliowego. Wszystko dobrze wymieszaj.

Włącz piekarnik na 200".

Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Zajmą około łyżki stołowej.

Przejdźmy do białek. Trzeba je ubić na biało, aż uzyskamy gęste szczyty. Zawsze biję z maksymalną prędkością miksera, około trzech minut.

W trzech krokach zmieszaj nasze białka z twarogiem od góry do dołu, delikatnie i energicznie. Masę twarogową włożyć do formy, wyrównać i posmarować kwaśną śmietaną. Wstawiamy do piekarnika na około 30 minut.

Mapa technologiczna musu jabłkowego nr 362.

Technologia gotowania.

Teraz sos. Jabłka są brane ze skórką, ale powiedziałbym, że tylko domowych, sprawdzonych jabłek nie da się obrać. Wytnij rdzeń i łodygę. 100 gramów to już czyste kawałki jabłek.

Do rondla wlać wodę, zagotować i dodać plasterki jabłka. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut.

Z jabłek weź 50 gramów płynu, schłódź, żeby było tylko ciepłe i zamieszaj w nim skrobię. Bez kukurydzy - weź ziemniaka.

Zdejmij jabłka z ognia i za pomocą blendera zmiksuj wszystko na jedną masę. Jeśli zauważysz, że pozostało trochę skórek, po prostu przecedź sos przez sito. Wlej z powrotem do rondla, dodaj cukier, sok z cytryny, ponownie zagotuj. Ciągle ubijając, dodaj skrobię.

Każda mama prędzej czy później ma pytanie: jakie danie ugotować małe dziecko by było zdrowe i smaczne? Dziś chcemy porozmawiać o budyniu z twarogu. Ten rodzaj deseru nie jest zbyt dobrze znany w naszej okolicy, więc zobaczmy, co to za danie, czy nadaje się do ciało dziecka i jak gotować budyń twarogowy dla dzieci.

Pudding to deser zrobiony z jajek, mleka, cukru i mąki w kąpieli wodnej. Dodaje się do niego owoce, suszone owoce, jagody i inne składniki, takie jak twarożek.
Aby dowiedzieć się, do czego służy to danie dla dziecka, przyjrzyjmy się korzystne cechy twarożek, który jest podstawą w rozważanej przez nas wersji budyniu.

Przydatne właściwości twarogu

• Twaróg zawiera koncentrat białka mleka- budulec komórek i tkanek ciała dziecka.
• Jest również bogaty w witaminy z grupy B (PP, B2, B6, B12, kwas foliowy), sole sodowe i potasowe, niezbędne do rozwoju układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i krążenia.
• Twaróg jest łatwiejszy do strawienia niż jogurt i kefir, a także ma niską kwasowość, dzięki czemu jest trawiony nie podrażniając błony śluzowej żołądka i jelit.
• W skład twarogu wchodzą bakterie kwasu mlekowego, które normalizują mikroflorę jelitową, a także zwiększają wchłanianie fosforu i wapnia, substancji niezbędnych do rozwoju układu kostnego.

Dania z twarogu w diecie niemowląt są przydatne i niezastąpione.

Budyń twarogowy jest daniem wieloskładnikowym i warto wprowadzić do niego dziecko, gdy już spróbowało pozostałych składników. Zwyczajowo wprowadza się niemowlęta do twarogu w wieku 8-9 miesięcy, ale zaleca się wprowadzenie budyniu po roku.

Do przygotowania deseru warto sięgnąć po sprawdzone pokarmy, które Twoje dziecko stale spożywa.

Ważny! W diecie dziecka w wieku od 1 do 3 lat należy stosować tylko specjalny twarożek dla dzieci. Zabronione jest dawanie zwykłego zakupionego w sklepie lub z rynku do 3 lat, ponieważ taki twarożek nie spełnia potrzeb dzieci pod względem jakości, składu i konsystencji.

Później, za 1,5-2 lata, do tego deseru można dodać jagody i rodzynki. Te składniki tylko poprawią smak i wygląd budyniu.

Dziś przeszła klasyczna technologia robienia budyniu różne zmiany. A jeśli wtedy to danie zostało przygotowane wyłącznie w łaźni wodnej, dziś możesz z łatwością ugotować pyszny budyń twarogowy w piekarniku lub używając powolnej kuchenki.

Również dość często wiele oferuje przepisy na robienie budyniu w kuchence mikrofalowej. Istnieją różne kontrowersyjne opinie na temat korzyści i szkód związanych z używaniem powolnej kuchenki i kuchenki mikrofalowej do przygotowywania posiłków dla dzieci, a wybór opcji zależy oczywiście od Ciebie.

Dodatkowo możesz rozpieszczać swoje ukochane dzieci, gotując na parze budyń twarogowy. Korzystając z tej opcji przetwarzania, uzyskasz bardziej miękki, soczysty i dietetyczny deser.

Te wskazówki pomogą Ci zrobić pyszny pudding z twarogiem.

• Staraj się uzyskać jak najbardziej jednorodne i „gładkie” ciasto. Dzięki tej konsystencji powstanie delikatny, rozpływający się w ustach pudding twarogowy. Aby to zrobić, ostrożnie wytrzyj twarożek i dobrze ubij ciasto.
• Aby budyń był puszysty, należy oddzielić białka od żółtek, ubić je osobno i stopniowo wprowadzać do masy.
• Nie dodawaj do ciasta dużo kandyzowanych owoców, rodzynek lub owoców, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie.
• Jeśli zdecydujesz się upiec budyń twarogowy w piekarniku, w żadnym wypadku nie otwieraj go podczas pieczenia, w przeciwnym razie odpadnie.
• Ciasto należy umieścić w lekko nagrzanym piekarniku i stopniowo podgrzewać do pożądanej temperatury. W ten sposób budyń całkowicie się upiecze. Używając wolnej kuchenki lub kuchenki mikrofalowej, musisz wybrać tryb zgodnie z przepisem. Tutaj wszystko jest bardzo proste.

Twaróg budyniowy - przepis

Będziesz potrzebować

• twarożek dla dzieci - 200 g;
• jajka kurze - 1 szt. lub przepiórka - 2 szt .;
• cukier - 1 łyżka. l.;

• bułka tarta - 1 łyżka. l.;
• masło - 1 łyżeczka;
• kwaśna śmietana - 1-2 łyżki. l.

Gotowanie

Budyń twarogowy dla dzieci - wideo

Ten film pomoże Ci zobaczyć proces tworzenia pysznego deseru z twarogu, który pokocha Twoje dziecko.

Jeśli maluch ukończy rok, można go stopniowo wprowadzać w dania z twarogu – zapiekanki i budynie, które pomogą urozmaicić dziecięcy stół i na pewno spotkają się później w jadłospisie przedszkola i szkoły. Jak zrobić zapiekankę z marchwi i pudding jabłkowy? Dzielimy się przepisami dla dzieci z twarogu.

Zapiekanka twarogowa z marchewką i rodzynkami

Czas gotowania: 40 minut + 30 minut na moczenie rodzynek

Będziesz potrzebować:

• 200 g twarogu
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe. l. mąka
• 1 marchewka
• 100 g rodzynek
• 50 g masła
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta
• 3 art. l. Sahara
• 1/2 łyżeczki cukier waniliowy
• 1/4 łyżeczki cynamon

1. Obierz umyte marchewki, zetrzyj na drobnej tarce.
2. Rodzynki namoczyć w wodzie przez 30 minut.
3. Twarożek dokładnie wymieszać z jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem i mąką.
4. Połącz powstałą masę z marchewką i rodzynkami.
5. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, posyp bułką tartą.
6. Wlej masę twarogową do naczynia do pieczenia.
7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut.

Twaróg budyniowy z jabłkami

Czas gotowania: 1 godz. 15 min

Będziesz potrzebować:

• 250 g twarogu
• 30 g masła
• 1 jajko
• 1,5 ul. l. Kasza manna
• 1 małe słodkie jabłko
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
• 2 ciasteczka (herbatniki)

1. Twarożek przetrzeć przez sito. Rozpuść 25 g masła. Oddziel żółtko od białka.
2. Wymieszaj twarożek, masło, żółtko i kaszę mannę.
3. Umyj jabłko. Zdejmij skórkę, usuń rdzeń, zetrzyj na grubej tarce (najlepiej plastikowej). Dodaj do masy twarogowej wraz z 1 łyżką. l. kwaśna śmietana. Mieszać.
4. Ubij białko, delikatnie włóż do masy twarogowej.
5. Nasmarować naczynie do pieczenia pozostałym masłem.
6. Zmiel ciasteczka w robocie kuchennym, posyp formę powstałym okruchem.
7. Ułóż masę twarogową, posmaruj kwaśną śmietaną na wierzchu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 minut.

MENU DZIECKA
0 -6 miesięcy Dziecko karmione jest wyłącznie mlekiem matki.

6 miesięcy .

Sok cytrynowy

Sok z cytryny zawiera duże ilości kwas cytrynowy i witamina C.
Wskazany jako dodatek do puree z jabłek lub bananów, do ciastek. Po dodaniu syropu cukrowego jest przepisywany jako pierwszy sok owocowy dla małych niemowląt. Ale nie jest to dobrze tolerowane przez wszystkie dzieci. W przypadku starszych dzieci może być stosowany jako napój bezalkoholowy słodzony cukrem i rozcieńczany wodą.

Ze względu na wysoką zawartość kwasu - bardzo kwaśny smak - wiele dzieci odmawia spożywania soku z cytryny, preferując sok pomarańczowy.
Czysty sok z cytryny, uzyskany przez wyciskanie, jako dodatkowy preparat bogaty w syrop cukrowy, jest zwykle przepisywany starszym dzieciom, podając go łyżką w pewnych stanach gorączkowych (metoda wprowadzona „w medycynie domowej” i oczywiście wskazana ze względu na do dostarczania witaminy C i orzeźwiającej jakości).

zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa to danie o dużym znaczeniu w leczeniu biegunki u niemowląt.

Aby zrobić zupę marchewkową potrzebujesz:
- 500 g marchewki dla starszych niemowląt;
- 1 litr wody;
- 2 g soli kuchennej (na czubku noża);
- patelnia emaliowana na 2 l;
- grube sito

Młodsze marchewki są selekcjonowane, obierane, myte i krojone w cienkie kółka. Następnie podpala się je w rondlu zawierającym 1 litr zimnej wody. Całość gotuj przez 2 godziny na umiarkowanym ogniu, aż kubki marchewkowe zmiękną. Podczas gotowania dodaje się wodę do 1 litra. Po ugotowaniu marchewki wciera się 2 razy przez grube sito lub w blenderze, dodaje się 3 g soli, wodę do 1 litra i ponownie podpala się patelnię, gdzie powinna zagotować się 2-3 czasy.

Po ugotowaniu garnek z zupą marchewkową umieszcza się w zimna woda do chłodzenia.

Zupę można przechowywać w lodówce do jednego dnia.

Przed napełnieniem butelki lub kubka zupę marchewkową dobrze wymieszać w celu homogenizacji, a butelkę lub kubek zupy podgrzewa się przed podaniem dziecku.

1 mała cukinia

1 mały ziemniak
1 łyżeczka oliwa z oliwek lub mleko
Obierz warzywa, gotuj na parze. Zrób puree, dopraw Oliwa z oliwek lub mleko.

mus z marchewki i cukinii

120 gr. marchew
150 gr. szpik warzyw
1 kawa ... l. olej roślinny
Warzywa pokroić w drobną kostkę, gotować na parze. Zmiel do puree, dodaj olej.
W ten sposób puree można zrobić ze wszystkich warzyw: marchewki, cukinii, kabaczka, kalafior, brokuły, biała kapusta.

Gotowe tłuczone ziemniaki można zamrozić: włożyć tłuczone ziemniaki do lodowych foremek, zamrozić w zamrażarce. Zamrożone kostki tłuczonych ziemniaków wsypać do torebek, pisząc na nich skład i datując. Możesz przechowywać te kostki przez miesiąc. 30 minut przed jedzeniem wrzuć 2-3 kostki do miski i włóż do gorącej wody.

galaretka ryżowa

Do jego przygotowania wymagane są następujące proporcje: 150 g ryżu (2 pełne łyżki stołowe); 3 g soli - na czubku noża; 50 g cukru (10 łyżek) i 1 litr wody.

50 g ryżu przenosi się, myje i moczy przez 12 godzin w zimnej wodzie, którą następnie doprowadza się do 1,5 litra. Mieszankę nagrzewa się na 1–2 godziny, aż ziarna ryżu lekko się rozkruszą, a ilość wody zmniejszy się do 1 litra; podczas gotowania woda jest stale mieszana, aby ryż nie przyklejał się do ścianek naczynia. Gdy ryż jest dobrze ugotowany, całą zawartość naczynia przeciera się blenderem, dodaje 50 g cukru, szczyptę soli i gotuje 2-3 razy.

Galaretka ryżowa jest stosowana u niemowląt w wieku powyżej 4 miesięcy jako dieta na biegunkę.
Galaretka z mąki ryżowej
50 g mąki ryżowej w czystym naczyniu dobrze wymieszać z niewielką ilością zimnej wody i wlać do pozostałej gorącej wody (l l). Gotuj na średnim ogniu ciągle mieszając przez 10 minut. Podczas gotowania zamiast wody odparowanej dodaje się gorącą wodę (do 1 litra).

Zupa z puree Antonovka z ryżem

100-150 gr. jabłka
1 łyżka Ryż
1 łyżka fruktoza
4 g cynamonu
W piekarniku pieczemy jabłko bez rdzenia. Ostudzić, obrać, przetrzeć przez sito. Zagotuj 1 szklankę wody, dodaj 1 łyżeczkę. fruktoza, cynamon i ryż. Gotuj, aż skończysz. Ryż przetrzeć przez sito, wymieszać z musem jabłkowym. Dodaj pozostałą fruktozę, ubij, pozwól jej parować. owsianka ryżowa
250 gr. mleko
2 łyżki stołowe fruktoza
wanilina
1,2 szklanki ryżu
rodzynki
W rondelku wymieszać mleko i fruktozę, dodać rodzynki, wanilię, zagotować. Ryż wlać do gotującego się mleka, ugotować. Ochłonąć. Możesz zastąpić rodzynki suszonymi owocami lub świeżymi owocami.

ziemniaki i dynia

70 g ziemniaków
70 g dyni
mleko

Warzywa pokrojone w kostkę ugotować w 300 ml. Woda na małym ogniu. Pokonaj mikserem. Rozcieńczyć mlekiem, dodać masło. Możesz dodać twarożek lub sok pomarańczowy.

Zupa ryżowa

Przygotowanie zupy ryżowej: 20 g ryżu należy dokładnie umyć i namoczyć przez noc w niewielkiej ilości wody. Następnego ranka spuchnięty ryż gotuje się przez pół godziny w 200 ml zupy, a następnie filtruje przez rzadkie sito.

Jeśli wyparowało dużo płynu, na koniec dolewa się odpowiednią ilość przegotowanej wody.

Zupa ta jest wskazana dla niemowląt, które mają skłonność do biegunek, a także zapalenia okrężnicy.

8 miesięcy

klopsy

Pulpety przygotowuje się w następujący sposób: do mięsa przepuszczonego przez maszynę do mięsa 2 razy dodaje się łyżkę zimnej wody - 40 g mięsa (wołowiny) i 10 g białego chleba, wszystko dobrze miesza. Następnie musisz zwinąć małe kulki wielkości orzecha włoskiego (wyjdzie 4-5 sztuk). Powstałe klopsiki zanurza się w bulionie 20-30 minut przed podaniem.

To danie można podawać dzieciom w wieku powyżej 7-8 miesięcy

50 gr. Ryż

100 ml. mleko
100 ml. woda
2 jajka przepiórcze
12 gr. fruktoza
15 gr. rodzynki
20 gr. owoce kandyzowane
5 gr. masło
Ugotuj owsiankę ryżową z mlekiem. Dodać żółtka, umyte rodzynki, pokrojone kandyzowane owoce i wlać ubite białka. Przełożyć do natłuszczonej formy i upiec w piekarniku.

budyń dyniowo-jabłkowy
200 gr. dynie
130 gr. jabłka
20 gr. ugotowany ryż
10 gr. fruktoza
20 gr. kwaśna śmietana
1 jajko przepiórcze
Zetrzyj dynię i jabłka na grubej tarce. Wymieszać z ryżem, fruktozą, śmietaną i ubitym jajkiem. Włożyć do natłuszczonej formy i upiec w piekarniku.

przecier warzywny
Rzepa
Ziemniak
marchewka
groszek
szpinak
główka zielonej cebuli
Oliwa z oliwek
pietruszka
Całość dusić w oleju i wodzie do miękkości. Ubij w blenderze lub przeskocz kilka razy przez maszynkę do mięsa i sól.

galaretka z czarnej porzeczki

6 łyżeczek porzeczki
4 łyżeczki fruktoza
1 łyżeczka mąka ziemniaczana
200 ml. woda
Wyciśnij sok porzeczkowy, wyciśnij wyciskane 5-10 minut, odcedź. Do bulionu wrzucić fruktozę, zagotować, wsypać mąkę rozcieńczoną w zimnej wodzie, wyciśnięty sok. Ochłonąć.

napój żurawinowy
4 łyżeczki żurawina
4 łyżeczki fruktoza
200 ml. woda
Wyciśnij sok żurawinowy, wyciśnij wyciskane 5-10 minut, odcedź. Do bulionu wrzucić fruktozę, zagotować, wsypać mąkę rozcieńczoną w zimnej wodzie, wyciśnięty sok. Ochłonąć.

kompot z suszonych owoców
4 łyżki suszone owoce
1,5 łyżeczki fruktoza
320 ml wody
Suszone owoce ugotować, przetrzeć przez sito, dodać fruktozę do kompotu, zagotować, ostudzić.

9 miesięcy
zupa z puree warzywnego
120 gr. mięso (kurczak, chuda cielęcina, wołowina)
200 gr. ziemniaki
400 gr. młode zielone warzywa
Mięso przełożyć przez maszynkę do mięsa, wlać 0,5 litra. podlać i gotować przez 1 godzinę. Ugotuj warzywa, posiekaj. Odcedź bulion mięsny, dodaj puree warzywne, zagotuj.

kurczak z jabłkami
1 jabłko
1.2 filety z piersi kurczaka
1,2 łyżeczki masło
1 łyżeczka sok cytrynowy
Jabłko obrać, pokroić na kawałki. Drobno posiekaj filet z kurczaka. Jabłko ugotować w niewielkiej ilości wody. Dusić kurczaka w wodzie z dodatkiem oleju. Jabłka rozgnieść widelcem, wymieszać z kurczakiem i sokiem z cytryny.

dynia z gałką muszkatołową i cielęciną
20 gr. polędwica cielęca
100 gr. dynie
Oliwa z oliwek
Gałka muszkatołowa
Mięso i dynię drobno posiekać, włożyć do rondla, zalać wodą, oliwą, posypać gałką muszkatołową i dusić przez 15 minut. Zmiel w maszynce do mięsa. Możesz użyć kurczaka, indyka zamiast cielęciny.

suflet z kurczaka
kura
1 jajko
chleb pszenny
3 łyżki mleko
1 łyżka następny olej
Ugotuj mięso z kurczaka bez soli. Gotowe mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa. Namocz miąższ białego chleba w 1-2 łyżkach. ciepłe mleko. Mięso z chlebem ponownie przepuść przez maszynkę do mięsa i wymieszaj mikserem. Ubij białko. Dodaj żółtko do mieszanki, wlej mleko, białko, 1 łyżkę. olej i trochę soli (można dodać bulion z kurczaka). Nasmaruj formę olejem, wlej suflet, upiecz w piekarniku lub jeszcze lepiej na parze.

gotowane warzywa z sosem
1,2 pomidory
szpik warzyw
marchewka
5 zielonej fasoli
1.2 awokado
1 łyżka soku pomarańczowego
1,2 kl sok cytrynowy
Marchew i cukinia mają po 3 cm, pokroić w paski, odciąć końce fasoli. Gotuj marchewki i fasolę we wrzącej wodzie przez 12 minut, dodaj cukinię przez 5 minut. Ochłonąć. Pomidora obrać, usunąć pestki, pokroić na małe kawałki. Awokado rozgnieść widelcem, wymieszać z sokiem z pomarańczy i cytryny. Sos wyłożyć na talerz, udekorować pomidorami, dookoła ułożyć warzywa.

zupa z zielonego groszku
1 łyżka Ryż
2 łyżki stołowe zielony groszek
2 łyżeczki śl. obrazy olejne
1 ul. woda
Sól
Zagotuj ryż. Połącz z groszkiem i przetrzyj na gorąco przez sito z płynem lub przewiń przez maszynkę do mięsa. Zagotować i doprawić masłem.

filet z kurczaka ze szparagami
15 gałązek szparagów
30 gr. kurczak z białego mięsa
1 cl. kwaśna śmietana
Oliwa z oliwek
6 liści trybuli
Odciąć wierzch szparagów - 2 cm od głowy. Filet z kurczaka pokroić w plastry, włożyć mięso, szparagi do szybkowaru, zalać 0,5l. Podlej i gotuj przez 15 minut. Wymieszaj oliwę z kwaśną śmietaną i drobno posiekaną trybulą. Skrop sosem kurczaka i szparagi.

10 miesięcy .
fasolka szparagowa w bulionie jagnięcym
zielona fasolka szparagowa
1 ziemniak
20 gr. chuda polędwica jagnięca
Oliwa z oliwek
Kminek
Fasolę pokroić na kawałki, ziemniaki na 4 części. Pokrój mięso na małe kawałki. Mięso włożyć do zimnej wody z kminkiem, zagotować. Dodaj fasolę, ziemniaki, gotuj przez 10-15 minut. Wyjmij mięso, odcedź. Zmiksuj wszystko w blenderze i dodaj oliwę z oliwek.

zupa z cielęciną i cykorią
20 gr. cielęcina
1 cykoria
1 ziemniak
2 szczypty fruktozy
250 gr. woda
Cielęcinę pokroić na małe kawałki, cykorię w cienkie plasterki, ziemniaki w kostkę. Wlej wodę, dodaj fruktozę i gotuj przez 20 minut. Pokonaj mikserem.

zapiekanka mięsna
1 ziemniak
30 gr. mięso mielone
30 gr. śl. obrazy olejne
2-3 liście tymianku
1 gałązka rozmarynu
1 sek. czosnek
1 cl kwaśnej śmietany
Ziemniaki ugotować, zacieru z kwaśną śmietaną. Wymieszać drobno posiekany tymianek i rozmaryn z mielonym mięsem, dusić w wodzie z olejem przez około 5 minut, natrzeć foremkę czosnkiem, posmarować masłem. Na wierzch ułożyć mięso mielone, puree ziemniaczane, posypać śliwkami. masło i piec w piekarniku przez 5 minut.

filet z indyka z puree marchewkowym i jabłkami
2 marchewki
20-30 g fileta z indyka
1/2 jabłka
3 łyżki mleko
Drobno posiekaj marchewki, włóż je do rondla z filetami, gotuj przez 10 minut. Spuść wodę. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce i dusić w mleku przez 5 minut. Ubij marchewki z 2 łyżkami. mleko na puree. Podawać z pokrojonymi filetami i jabłkiem. Możesz zastąpić mleko śmietaną, twarogiem. Możesz zastąpić rzepę marchewką.

11 miesięcy

wieprzowina z warzywami
filet wieprzowy na żeberkach
1 ziemniak
1 korzeń selera
1 krąg marchewek
1 żarówka
1 ząbek czosnku
tymianek
1/2 łyżeczki następny olej
2 gałązki pietruszki
Warzywa pokroić w kostkę, dodać posiekany czosnek. Filet z warzywami dusimy, posypujemy tymiankiem i zamykamy pokrywką. Gotuj przez 15 minut. Podawaj drobno posiekane i posypane natką pietruszki.

makaron alfabet z sosem bolońskim
30 gr. makaron
20 gr. mięso mielone
tymianek/szałwia
Żarówka
20 gr. krem
Drobno posiekaj cebulę, gałązkę tymianku / 2-3 listki szałwii i wymieszaj z mięsem mielonym. Wyłóż mielone mięso. Makaron ugotować w osolonej wodzie, wymieszać makaron z mięsem mielonym. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu. Możesz użyć innego makaronu zamiast „alfabetu”.

12 miesięcy
flądra pieczona z porem
1 por (biała część)
30 gr. flądry
1 ziemniak
3 krople soku z cytryny
1 litr kawy Oliwa z oliwek
Kroić cebule. Drobno posiekaj ziemniaki. Warzywa gotować w wodzie przez 10 minut. Flądrę, warzywa włożyć do folii, polać sokiem z cytryny i oliwą. Piec w piekarniku przez 6 minut w 180 gr.

filet z kurczaka ze szparagami
15 gałązek szparagów
30 gr. kurczak z białego mięsa
1 litr kawy kwaśna śmietana
Oliwa z oliwek
przyprawy (bazylia, oregano, majeranek)
Odciąć wierzch szparagów - 2 cm od głowy. Filet z kurczaka pokroić w plastry, włożyć do rondla, dodać szparagi, 0,5 l. podlać i gotować przez 15 minut. Wymieszaj śmietanę, masło i przyprawy. Polej kurczaka sosem i gotuj przez 2 minuty.

omlet w kąpieli wodnej
3 jajka przepiórcze
1/2 ul. mleko
1/2 łyżeczki masło

Ubij jajka, dodaj mleko, sól. Wlej do foremki, włóż do podwójnego bojlera i ugotuj omlet.

Naciskać: Nie używam mleka w diecie dziecka do ukończenia roku życia – zastępuję je mieszanką (gdyby to było mleko z piersi, to bym go dodała) i nie akceptuję cukru i soli.

Tworzę post bo nie wiem już co ugotować dla malucha… może komuś też się przyda