พลังของลูกพรุน : ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย ใช้ในยาแผนโบราณ ลูกพรุนสดและแห้ง: องค์ประกอบ แคลอรี่ ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย ชากับพรุนกับอาการท้องผูก ขั้นตอนการทำอาหาร

ลูกพรุน - ลูกพลัมเดียวกัน (ฮังการีหรือ Renklod) แต่อยู่ในรูปแบบแห้ง เป็นผลไม้ตากแห้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เมื่ออายุได้หกเดือนแนะนำให้ใช้ลูกพรุนซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากล และไม่เพียงแต่ในการทำอาหารเท่านั้น

ลักษณะของลูกพรุน

ค่าพลังงาน

ในแง่ของพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) ลูกพรุนเป็นผลไม้สดส่วนใหญ่ แต่เขาชนะการเปรียบเทียบกับ "ขนมเพื่อสุขภาพ" เช่น น้ำผึ้ง มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโลว์ มีแคลอรี่น้อยกว่า 100 กิโลแคลอรี ดังนั้นลูกพลัมแห้งจึงมักใช้แทนขนมหวานเพื่อลดน้ำหนัก

ลูกพรุน 100 กรัมมีประมาณ 250 กิโลแคลอรี รูปภาพของค่าพลังงาน:

• โปรตีน 2.3 กรัม (ประมาณ 9 กิโลแคลอรี)
• ไขมัน 0.7 กรัม (6 กิโลแคลอรี)
• คาร์โบไฮเดรต 57.5 กรัม (230 กิโลแคลอรี)

เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของลูกพรุน

สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีการกระจายคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยวิธีดังต่อไปนี้(เป็นกรัม):

• แซคคาไรด์ (กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส) - 56.9,
• น้ำ - 25,
• ใยอาหาร - 9,
• กรดอินทรีย์ (มาลิก, ออกซาลิก, ซิตริก) - 3.5,
• แป้ง - 0.6,
• กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว - ละ 0.1

วิตามิน (ในมก.):

• ค - 3,
• อี - 1.8,
• อาร์อาร์ - 1.7,
• B2 - 0.1,
• เบต้าแคโรทีน - 0.06,
• B1 - 00.2,
• เอ - 10 มคก.

แร่ธาตุ (เป็นมก.):

• โพแทสเซียม - 864,
• แมกนีเซียม - 102,
• ฟอสฟอรัส - 83,
• แคลเซียม - 80,
• โซเดียม - 10,
• เหล็ก - 3,
• สังกะสี - 0.54,
• ทองแดง - 424 ไมโครกรัม
• ซีลีเนียม - 2.3 ไมโครกรัม

องค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ ประกอบด้วยสารไนโตรเจนและแทนนิกตลอดจนส่วนผสมอื่น ๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย

วิธีการรับลูกพรุน

เพื่อให้ได้ลูกพรุนคุณภาพสูงเลือกผลไม้ที่ฉ่ำและสุก จากนั้นพวกเขาจะต้อง:

• ลวกในน้ำเดือด
• ระบายความร้อนในน้ำไหล,
• อบไอน้ำ

เป็นผลให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่

เพื่อให้ได้ลูกพรุน 1 กก. จะใช้ลูกพลัมสีดำ 5 กก. การผลิตแพร่หลายในประเทศที่ผลเบอร์รี่นี้เติบโต ได้แก่ อเมริกา อาร์เจนตินา ฝรั่งเศส ลูกพรุนคุณภาพสูงสุดและแพงที่สุดจากแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา)

คุณสมบัติของลูกพรุน

คุณสามารถใช้ลูกพรุนได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ประโยชน์และโทษที่เป็นที่รู้จักกันดีใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์.

ผลของลูกพรุนต่อสุขภาพของมนุษย์

มันสำคัญมากที่พลัมแห้งจะต้องรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ผลเบอร์รี่สดอุดมไปด้วย ลูกพรุนยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค เช่น ซัลโมเนลลาและอีโคไล การปรากฏตัวของเพคตินช่วยชำระล้างหลอดเลือดจากคราบคลอเรสเตอรอลและปรับปรุงการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร. สารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งอนุมูลอิสระที่ทำลายร่างกาย สิ่งนี้อธิบายผลการต่อต้านวัยของเบอร์รี่และความสามารถในการมีส่วนร่วมในการป้องกันมะเร็ง

วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็นและสภาพผิว ฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะของลูกพรุนคือทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ มีประโยชน์ในโรคไต โรคเกาต์ โรคไขข้อ โรคสะเก็ดเงิน ลูกพรุนให้ ผลดีด้วย thrombophlebitis เนื่องจากช่วยลดการแข็งตัวของเลือด ปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ทำให้ร่างกายมีพลังงานมาก

ลูกพรุนมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีแนวโน้มท้องผูกหรือมีปัญหาในการทำงานของลำไส้ การปรากฏตัวของวิตามินบีในผลเบอร์รี่มีผลดีต่อการทำงาน ระบบประสาท. ผลกระทบนี้แสดงออกในการลดความวิตกกังวล ป้องกันความเครียด โพแทสเซียมช่วยประคับประคองหัวใจ: มีลูกพรุนมากกว่าลูกพรุนถึง 1.5 เท่า (แหล่งโพแทสเซียมที่เป็นที่รู้จัก)

การจัดการปัญหาสุขภาพเฉพาะ

ยาอย่างเป็นทางการตระหนักถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพรุนเพื่อสุขภาพของมนุษย์ ผลประโยชน์ที่หลากหลายนั้นน่าทึ่ง:

• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษอย่างอ่อนโยน
• บรรเทาอาการท้องผูก,
• ช่วยด้วยโรคของช่องปากมีผลเสียต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคป้องกันโรคฟันผุ
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต,
• นำมา ความดันโลหิตสู่ระดับปกติ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ (เนื่องจากมีโพแทสเซียม)
• (การกระทำของเหล็ก)
• ช่วยต้านมะเร็ง (เนื่องจากมีไฟโตนิวเทรียนท์)
• เพิ่มประสิทธิภาพ,
• ฟื้นฟูร่างกาย (เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ)
• ต่อสู้กับการขาดวิตามิน
• ปรับปรุงหน่วยความจำ,
• เพิ่มความแรง
• ทำความสะอาดผิว

กลุ่มเสี่ยง

แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนของลูกพรุน แต่ก็มีข้อห้าม การรับประทานผลไม้แห้งอาจทำให้เกิดปัญหากับ:

• น้ำหนักเกิน,
• โรคเบาหวาน,
• แพ้ผลิตภัณฑ์,
• การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ (เพื่อไม่ให้เกิดอาการปวดท้องในทารก); เริ่มตั้งแต่หกเดือนทารกจะได้รับผลไม้แช่อิ่มลูกพรุน

นอกจากนี้ คุณไม่ควรรับประทานพรุนในผู้ที่เป็นโรคตับและกระเพาะอาหารเรื้อรัง

บางคนมีอาการท้องอืดและท้องอืดหลังจากกินลูกพรุน เกิดจากการผสมใยอาหารกับฟรุกโตส ปรากฏการณ์นี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งเป็นสาเหตุของการแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหาร นอกจากนี้ ลูกพรุนมักถูกแปรรูปทางเคมี ซึ่งทำให้พวกมันเป็นอันตราย ดังนั้นจึงไม่ฟุ่มเฟือยที่จะรู้ว่าลูกพรุน (ประโยชน์และอันตรายจากมัน) ไม่ได้แสดงออกในลักษณะเดียวกันเสมอไป แม้ว่าประโยชน์ที่ได้รับจะมากกว่าหลายเท่าก็ตาม

ลูกพรุนคัดสรรอย่างดี

เพื่อให้ผลไม้แห้งเกิดประโยชน์สูงสุดคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่คุณภาพสูงที่มีทักษะ

คำจำกัดความของผลิตภัณฑ์นี้

คุณสมบัติที่โดดเด่นของลูกพรุนที่ดี:

• ผลทั้งเนื้อและเนื้ออ่อนเล็กน้อย
• ไม่มีเน่าและรา
• สีดำ,
• รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย (ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีวิตามินซีสูงสุด)
• ขาดความขมขื่น

ลูกพรุนแห้งด้วยหินมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่า ในการตรวจสอบคุณภาพของลูกพรุน คุณต้องแช่ไว้ 30 นาที ลูกพรุนจริงจะเปลี่ยนเป็นสีขาวในบางพื้นที่ ที่ผ่านการบำบัดแล้วจะคงสีที่สม่ำเสมอ

ลูกพรุนที่ซื้อมาจะต้องลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหลังจากแช่แล้วให้ล้างออกด้วยน้ำไหล ผลเบอร์รี่แห้งไม่ทนต่อความชื้น ควรเก็บไว้ในขวดแก้ว ถุงกระดาษ หรือภาชนะพลาสติก ภาชนะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สัญญาณของการแปรรูปผลไม้แห้งที่เป็นอันตราย

ลูกพรุนสีเทาเข้มเป็นมันเงา (ผลไม้ดู "อ้วน") บ่งบอกถึงการบำบัดด้วยกลีเซอรีน ทำขึ้นเพื่อปรับปรุงการนำเสนอผลไม้แห้ง นอกจากนี้ยังสามารถส่องแสงหลังการรักษาด้วยไขมันที่ไม่รู้จัก ผู้ขายมักจะหล่อลื่นผลไม้แห้งด้วยน้ำมันพืชเพื่อความเงางาม แต่วิธีการแปรรูปนี้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ลูกพรุนสีกาแฟจะปรากฏขึ้นหลังจากที่ลวกด้วยน้ำเดือด ที่ กรณีที่ดีที่สุดแทบไม่มีวิตามินเหลืออยู่ในนั้น ผู้ผลิตดำเนินการ "การดำเนินการ" นี้เพื่อฆ่าเชื้อผลไม้แห้งและยืดอายุการเก็บรักษา โทนสีน้ำตาลไม่ใช่ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของทรีตเมนต์นี้ เบอร์รี่ยังมีรสขม

การรักษาที่อันตรายที่สุดคือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (E220) ซึ่งเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่เป็นพิษที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ผลไม้ของแมลงดังกล่าวไม่ดึงดูด ในร่างกายมนุษย์สารเคมีระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร การแปรรูปประเภทนี้จะคงสีดั้งเดิมของผลไม้แห้งไว้ ด้วยการทำให้แห้งตามธรรมชาติผลเบอร์รี่จำเป็นต้องมืดลง

ขอบเขตของลูกพรุน

คุณสมบัติของการใช้ลูกพรุนในการปรุงอาหาร

พ่อครัวชอบผลิตภัณฑ์นี้มาก เพราะมันให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กับอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ใช้ทั้งแบบอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มและอาหารที่หลากหลาย ผลไม้แช่อิ่มหรือจานเนื้อเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการหากไม่มีมัน ลูกพรุนที่เติม pilaf จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้และให้รสชาติที่เผ็ดร้อน มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด - เนื้อวัว, ไก่

เมนูเนื้อที่อร่อยที่สุดคือเป็ดบ้าน ยัดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุนและปรุงในเตาอบ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ผลไม้แห้งนี้เหมาะมากสำหรับใส่พาย เค้ก ขนมหวาน และลูกกวาดอื่นๆ พัฟโรลสอดไส้พรุนและแยมผิวส้มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ควรจำไว้ว่าลูกพรุนไม่ได้ถูกรวมเข้ากับอาหารที่มีเส้นใยเช่นชิกโครี, แอปเปิ้ลเสมอไป บุคคลที่มีระบบย่อยอาหารที่แข็งแกร่งสามารถซื้อส่วนผสมดังกล่าวได้ ลูกพลัมแห้งควรรับประทานในขณะท้องว่างหรือกับอาหารที่ทำจากนม แต่คุณไม่สามารถยึดจานหลักกับมันได้ มิฉะนั้นจะทำหน้าที่กระตุ้นอาหารไม่ย่อย เกิดก๊าซ ท้องอืด

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ยารักษาโรคท้องผูกหลายชนิดมีสารสกัดจากลูกพรุน แต่การรักษาสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ นี่คือการแช่ลูกพรุน เบอร์รี่แห้ง (6 ชิ้น) ก่อนนอนล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำต้ม (1 ถ้วย)

เช้าวันรุ่งขึ้นดื่มน้ำแช่และกินผลเบอร์รี่ บ่อยครั้งที่แนะนำให้ใช้ยานี้ในเวลากลางคืน และร่วมกับโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว สิ่งนี้สนับสนุนจุลินทรีย์และปรับปรุงคุณภาพของการทำความสะอาดลำไส้

แคลลัสได้รับการรักษาด้วยลูกพรุน: ผลเบอร์รี่ราดด้วยนมร้อน เมื่อแช่น้ำแล้ว กระดูกจะถูกลบออก เบอร์รี่ที่ยังไม่เย็นถูกนำไปใช้กับแคลลัส เมื่อเย็นลงก็จะถูกแทนที่ด้วยอันใหม่ร้อน ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้บ่อยที่สุด

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของพรุนช่วยต่อสู้กับฟันผุ สำหรับการป้องกันก็เพียงพอที่จะเคี้ยวผลเบอร์รี่ 2-3 อย่างก่อนนอน ยาต้มผลไม้แห้งเยียวยา โรคหนองผิว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ประคบร้อนกับจุดที่เจ็บในเวลากลางคืน เนื่องจากความสามารถในการดึงหนองด้วยวิธีนี้จึงเป็นการดีที่จะรักษาสิว

ลูกพรุนเพื่อความงาม

คุณสมบัติทางอาหารของผลไม้แห้งช่วยขจัด น้ำหนักเกินแม้ว่าลูกพรุนจะมีแคลอรี่สูงก็ตาม ต้องกินให้ถูกวิธี หากคุณรู้สึกหิว ให้นำบ๊วยแห้งเข้าปากแล้วค่อยๆ ละลายจนอิ่ม ด้วยวิธีนี้คุณสามารถรับมือกับความหิวโหยและในขณะเดียวกันก็กินแคลอรี่ขั้นต่ำ เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอม ทานผลไม้วันละ 5-6 ผลก็พอ

นักโภชนาการแนะนำให้ผสมลูกพรุนกับผัก เช่น ต้มสดขูด kefir ไขมันต่ำหรือน้ำมะนาวเหมาะเป็นน้ำสลัด (น้ำตาลและเกลือเป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างเคร่งครัด) การใช้ลูกพรุนอย่างเหมาะสมเป็นประจำในทางที่ดีจะส่งผลต่อสภาพผิว เธอมีสุขภาพดี เปล่งปลั่ง และยืดหยุ่น ผลลัพธ์นี้อำนวยความสะดวกด้วยการทำงานของลำไส้ที่ดีขึ้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นพิเศษของลูกพรุนทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมในอาหารเพื่อสุขภาพ และเนื้อหาทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์ไม่ได้จำกัดผลไม้แห้งนี้เป็นของกินเท่านั้น สมควรใช้เป็นยาธรรมชาติ

ลูกพรุนเป็นลูกพลัมแห้ง บางพันธุ์ที่มีเมล็ดขนาดเล็กเหมาะสำหรับการทำให้แห้ง การใช้ผลิตภัณฑ์ข้อมูลจะเป็นประโยชน์เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของลูกพรุนสำหรับร่างกายมนุษย์

ส่วนประกอบผลไม้อบแห้ง

คุณค่าทางโภชนาการถูกกำหนดโดยตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• ไขมัน - 0.41%;
• คาร์โบไฮเดรต - 65.8%;
• โปรตีน - 3.19%

องค์ประกอบของลูกพรุนประกอบด้วยน้ำประมาณ 30% และสารประกอบและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย:

• เซลลูโลส;
• กรดอะมิโน;
• สารเพคติน;
• ซูโครส, ฟรุกโตส;
• กรดอินทรีย์ - ออกซาลิก, ซิตริก, ซาลิไซลิก

ผลไม้แห้งมีคุณค่าสำหรับเนื้อหาของวิตามิน - A, B. มีจำนวนมากในสูตรโครงสร้างของกรดแอสคอร์บิกมีไนอาซิน แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ - แคลเซียมฟอสฟอรัส โพแทสเซียมมีค่าเฉพาะ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลูกพรุนมีผลการรักษาที่หลากหลาย:

• สารต้านอนุมูลอิสระ
• เสริมสร้างหลอดเลือด;
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• โทนิค;
• น้ำยาฆ่าเชื้อ

ประโยชน์หลักของลูกพรุนสำหรับร่างกายคือเนื่องจากสูตรโครงสร้างที่อิ่มตัวด้วยสารสำคัญต่อชีวิต การปรากฏตัวของคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุที่กว้างขวางมีส่วนช่วยในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ประสบความสำเร็จซึ่งส่งผลดีต่อการปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม ด้วยการใช้ผลไม้แห้งเป็นประจำ การไหลเวียนโลหิตจะดีขึ้น

ต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ เนื่องจากลูกพรุนยังอ่อนตัวลงอีก ร่างกายจึงกำจัดสารพิษที่สะสมไว้

กลูโคส วิตามินบี มีผลดีต่อการทำงานของสมอง ช่วยกระตุ้นการทำงานของจิต เสริมสร้างความจำ ขจัด ภาวะซึมเศร้า. ด้วยวิตามินอีทำให้การทำงานของหัวใจดีขึ้น

ผลไม้แห้งใช้สำหรับรายการโรคที่ค่อนข้างกว้างขวาง:

• ความดันโลหิตสูง;
• การติดเชื้อในลำไส้, กระตุ้นโดย E. coli และ Salmonella;
• ตับวาย;
• ท้องผูก;
• โรคระบบทางเดินปัสสาวะ;
• โรคไต;
• โรคกระเพาะ;
• หลอดเลือด;
• โรคเกาต์;
• โรคกระดูกพรุน

แนะนำให้ใช้ลูกพรุนแห้งเพื่อป้องกันโรคฟันผุ, โรคเหน็บชา, ความบกพร่องทางสายตา ผลไม้แห้งเพิ่มความอยากอาหาร, ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล, คืนความยืดหยุ่นให้กับผนังหลอดเลือด, เสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับพวกเขา ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ลูกพรุนสำหรับผู้หญิงจะมีประโยชน์ค่ะ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเริ่มมีประจำเดือนเมื่อกระบวนการสูญเสียแคลเซียมถูกเร่ง ส่งผลให้กระดูกเปราะ หากใช้ทุกวัน 100 กรัม ลูกพรุนที่มีวิตามินดีและแคลเซียมจะทำให้กระบวนการนี้ช้าลงอย่างมาก

ในฐานะที่เป็นแหล่งของวิตามินและธาตุสำคัญต่อพัฒนาการของเด็ก ลูกพรุนจึงมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ ผลไม้แห้งมีผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ เพิ่มเติม ขจัดอาการบวม เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียด ทำให้ปฏิกิริยาการเผาผลาญเป็นปกติควบคุมความดัน

หลังจากที่ทารกอายุครบห้าเดือน คุณแม่พยาบาลสามารถบริโภคลูกพรุนในปริมาณเล็กน้อย ไม่เพียงแต่ดิบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปของผลไม้แช่อิ่มด้วย

1. ในตอนเช้าล้างผลเบอร์รี่สี่ลูกให้สะอาด
2. แช่ในน้ำเป็นเวลา 25 นาที
3. เท 300 มล. ลงในหม้อ น้ำ.
4. ทาผลไม้แห้งที่แช่ไว้
5. ด้วยความร้อนช้าต้มเป็นเวลา 30 นาทีใส่น้ำตาลเล็กน้อย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กไม่มีปฏิกิริยาทางลบต่อผลิตภัณฑ์นี้

ใช้ kefir กับลูกพรุน ในการเตรียมผลเบอร์รี่นิ่มสองแก้วผสมกับ kefir หนึ่งแก้วแล้วตีในเครื่องปั่น ค็อกเทลวิตามินดังกล่าวถูกนำมาใช้ในเมนูอาหารเช้า

เนื่องจากคุณแม่ให้นมลูกต้องจำกัดตัวเองให้กินของหวาน พวกเขาจึงทำขนมที่มีวิตามิน

1. ล้างและปราศจากอินทผลัมลูกเกด - 50 กรัมต่อลูก
2. ผสมกับลูกพรุน - 200 กรัม, แอปริคอตแห้งและเฮเซลนัท - 30 กรัมต่อชิ้น
3. ใส่ส้มปอกเปลือก
4. บดในเครื่องปั่น
5. ปั้นเป็นลูกกลมขนาด .

เก็บไว้ในตู้เย็น อนุญาตให้มีขนมได้หนึ่งชิ้นต่อวัน

เป็นไปได้สำหรับเด็กหรือไม่?

ลูกพรุนสำหรับทารกได้รับอนุญาตตั้งแต่อายุห้าเดือน

1. ล้างผลไม้แห้งสองผล
2. เทน้ำเดือดสองช้อนโต๊ะ
3. ต้ม 5 นาที
4. บดเป็นน้ำซุปข้น

ทารกจะได้รับครึ่งช้อนชาในตอนเช้าและตอนบ่าย ที่เหลือแม่กิน

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากลูกพรุนสำหรับทารกที่มีอายุครบสี่เดือน

1. ล้างให้สะอาดด้วย200กรัม. ผลเบอร์รี่
2. ใส่ลงในชามอีนาเมล
3. เท 100 กรัม ซาฮาร่า
4. เทน้ำร้อนสามถ้วย
5. ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 25 นาที

หลังจากเย็นตัวลงผลไม้แช่อิ่มจะถูกมอบให้กับทารกใน 50 มล. สามครั้งต่อวัน

ลูกพรุนให้ประโยชน์แก่เด็ก ๆ ในรูปแบบของการแช่ที่รักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้ ในตอนเช้าและตอนเย็นใส่ผลเบอร์รี่สองลูกในน้ำเดือดหนึ่งแก้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจาก 25 นาทีเครื่องดื่มก็พร้อม

ให้สองช้อนชาแก่ทารกที่อายุห้าเดือนแล้ว ของเหลวบำบัดที่เหลือถูกเมาโดยแม่พยาบาลและกินเนื้อด้วย

ผลไม้แห้งจะถูกนำเข้าสู่อาหารของทารกทีละน้อย โดยเริ่มจากส่วนที่น้อยที่สุด หากไม่มีอาการแพ้ก็ไม่มีผลเสียต่อการย่อยอาหาร ให้ดื่มวิตามินหรือน้ำซุปข้นต่อไปสัปดาห์ละสองครั้ง เมื่อเวลาผ่านไปลูกพรุนขูดจะถูกเติมลงในโจ๊กในปริมาณเล็กน้อย

ใช้ในอาหาร

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมีความสนใจในข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนแคลอรีในผลไม้แห้งและวิธีบริโภคในขณะลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของลูกพรุน 245 kcal ต่อ 100 กรัม

ด้วยความสามารถของลูกพลัมแห้งในการกระตุ้นการกำจัดสารพิษ ควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหาร นักโภชนาการแนะนำให้นำผลไม้แห้งนี้ไปใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากรสหวานเด่นชัดลูกพรุนจึงประสบความสำเร็จในการแทนที่ขนม

เพื่อลดความรู้สึกหิว พวกเขากินผลเบอร์รี่หกลูกที่แช่ในน้ำเดือดก่อนหน้านี้ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ

ลูกพลัมแห้งผสมกับหัวบีทต้ม แครอทดิบ หรือขึ้นฉ่าย ผลิตภัณฑ์จะบดในเครื่องปั่นหรือทำเป็นสลัด

ในการลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงของการขาดวิตามินและแร่ธาตุ ให้ใช้ผลไม้แห้งหลายชนิดเพื่อเตรียมอาหารสำหรับลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้งกับลูกเกด - 100 กรัม
• สะโพกกุหลาบกับมะเดื่อ - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 400 กรัม
• หญ้ามะขามแขก - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์
2. บดโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่ในภาชนะแก้ว
4. ใส่ตู้เย็น.

กินหนึ่งช้อนโต๊ะหลังอาหารเช้าและเย็น ปฏิบัติตามระบอบการปกครองที่คุณต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 1.5 ลิตรทุกวัน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใช้ลูกพรุนเพื่อลดน้ำหนัก

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

เพื่อให้อาหารมีรสชาติพิเศษ มีการใช้พลัมแห้งในการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มปรุงด้วยผลิตภัณฑ์นี้ผลไม้แห้งจะถูกเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูป

ข้าวบาสมาติเหมาะสำหรับการหุง

1. ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า 400 กรัม ลุค.
2. หั่นแครอทดิบเป็นหลอดขนาดกลางในปริมาณเท่ากัน
3. วางผักในหม้อน้ำอุ่นน้ำมันพืชลงไปผัดเบา ๆ
4. ตัดเป็น 500 กรัม เนื้ออกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ใส่หม้อ ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf
6. เพิ่มน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย
7. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่มและของเหลวระเหยไป
8. ข้าวล้างอย่างดี - 300 กรัม ค้างไว้ล่วงหน้า 30 นาที น้ำเย็น.
9. ระบายของเหลววางบนเนื้อและผัก
10. เกลือน้ำร้อนแล้วเทลงในหม้อเพื่อให้ของเหลวสูงขึ้นห้ามิลลิเมตรเหนือข้าว
11. ใส่กระเทียมครึ่งหัวลงในแกลบตรงกลาง
12. ใส่ลูกพรุนหลุมรอบปริมณฑล - 9 ผลเบอร์รี่
13. ต้ม pilaf ใต้ฝาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
14. นำออกจากเตา ห้ามเปิดฝาอีก 30 นาที
15. ก่อนวางกระเทียม ให้เอาและผสมเนื้อหา

อาหารเรียกน้ำย่อยลูกพรุน

อาหารเรียกน้ำย่อยหวานของลูกพรุนจะตอบสนองความต้องการมากที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ต้ม 20 ลูกพรุนในน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลาห้านาที
2. ใส่ผ้าเช็ดปากเอากระดูกออก
3. สับวอลนัทแล้วเติมด้านในของผลเบอร์รี่
4. จัดผลไม้แห้งใส่จานแล้วราดวิปครีมกับน้ำตาล
5. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำและตกแต่งอาหารอันโอชะ

ในการทำลูกพรุนด้วยตัวเองส่วนใหญ่มักใช้เทคนิคการอบแห้งผลไม้ที่เลือกไว้ในเตาอบ ไม่ใช่ลูกพรุนทุกตัวที่ให้ลูกพรุนดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกพันธุ์อย่างถูกต้อง มีหลายพันธุ์

เหล่านี้รวมถึง Korneevskaya ของฮังการีที่มีเนื้อหวานที่น่ารื่นรมย์ ฮังการีอิตาลีที่เหมาะสมกับผลไม้ยืดหยุ่น ลูกพรุนคุณภาพสูงเตรียมจากลูกพลัม Renklod Rossoshansky พันธุ์นี้มีเนื้อสีเหลืองอำพันมีกลิ่นเปรี้ยวเผ็ด

ลูกพลัมแห้ง Blue Bird, Prunes Adyghe เมื่อพิจารณาว่าผลเบอร์รี่ที่มีผิวเหลืองไม่แห้งจึงจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่สีม่วง

ในการปรุงลูกพรุนที่บ้าน ให้เลือกผลไม้เพื่อสุขภาพทั้งผล

ทำอาหารอย่างไร:

1. เติมโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตร
2. แช่ลูกพลัมในสารละลายเป็นเวลา 15 วินาที
3. โรยบนกระดาษทิชชู่ให้แห้ง
4. แทงด้วยเข็มในสามแห่ง ทิ้งกระดูก. กระจายบนแผ่นอบในชั้นเดียว
5. ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 40°C เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
6. เปลี่ยนผลไม้อย่างต่อเนื่อง
7. นำออกไปสามชั่วโมงเพื่อให้เย็น
8. อบแห้งต่อที่ 60 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
9. นำออกจากเตาอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
10. แห้งอีกครั้งที่ 80°C เป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ลูกพรุนแห้งในห้องแห้ง

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายและความแปลกใหม่ให้กับเมนู ปรุงลูกพรุนรมควันโดยใช้เครื่องรมควันที่บ้าน วางเศษผลไม้ลงในเครื่อง แล้ววางผลไม้แห้งไว้บนตะแกรง การสูบบุหรี่ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยให้ความร้อนเฉลี่ย 90 ° C ผลไม้สำเร็จรูปสามารถทนต่อ 6 ชั่วโมงในอากาศบริสุทธิ์

สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเก็บลูกพรุนที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต:

• ใส่ในขวดแก้ว ภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในตู้กับข้าวเป็นเวลาหกเดือน
• เย็บถุงผ้าธรรมชาติหนาแน่น แช่ผลไม้แห้งในสารละลายเกลือเข้มข้น - เกลือครึ่งแก้วต่อ 500 มล. น้ำ. ตากแห้งใส่ลูกพลัมแห้งในถุงแล้วมัด ในตู้เสื้อผ้าผลไม้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลาหกเดือน
• เพื่อเตรียมลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ในตู้เย็นในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพนานถึงสิบเดือน

วิธีการใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

ลูกพรุนมีประโยชน์ต่อลำไส้และกระเพาะอาหาร ด้วยการรวมผลเบอร์รี่ห้าผลเป็นประจำต่อวันในอาหารความเป็นกรดของน้ำย่อยจะกลับมาเป็นปกติ ช่วยพลัมแห้งในการรักษาโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ เพื่อกระตุ้นกระบวนการทำให้บริสุทธิ์จากตะกอนตะกรันเตรียมยาต้มลูกพรุนซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ :

1. เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะ
2. เพิ่ม 100 กรัม ล้างลูกพรุนโดยไม่ต้องถอดหลุม
3. ต้ม 20 นาที
4. เก็บไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 30 นาที

ดื่มแก้วก่อนอาหารเช้า กลางวัน เย็น

ลูกพรุนสำหรับอาการท้องผูกรับมือกับปัญหาอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ:

1. ลบหลุมจาก 15 ผลเบอร์รี่
2. ใส่ในน้ำเดือดสักครู่
3. ล้าง.
4. สับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่ชาม.
6. เทผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ที่ด้านบนโดยคงอัตราส่วน 1: 1
7. แบ่งส่วนผสมออกเป็นสามส่วน บริโภคทุกครึ่งชั่วโมง

ข้อห้ามและข้อ จำกัด

ต้องกินลูกพรุนกี่ลูกถึงจะมีประโยชน์และไม่เป็นอันตราย? แนะนำให้ผู้ใหญ่ไม่เกิน 12 ชิ้นต่อวันแบ่งเป็น 3-4 โดส

ปริมาณของผลไม้แห้งต่อหน้าโรคอ้วนมี จำกัด สูงสุด ลูกพรุนถูกใช้ด้วยความระมัดระวังในตับอ่อนอักเสบเนื่องจากลูกพลัมแห้งมีความเด่นชัดค่อนข้าง การกระทำเจ้าอารมณ์. ผลิตภัณฑ์นี้ถูกห้ามใช้ในกรณีที่แพ้ง่าย

แนะนำให้รับประทานลูกพรุนสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นส่วนผสมของสลัด เป็นการดีที่จะใส่ผลเบอร์รี่สับลงในหม้อปรุงอาหารซีเรียล หนึ่งวันได้รับอนุญาตให้กินผลไม้ได้ไม่เกินสองผล

เมื่อใช้ลูกพรุน ให้นมลูกคุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ:

1. ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารเมื่อทารกอายุสี่เดือน
2. ปรึกษาแพทย์
3. พวกเขาเริ่มต้นด้วยผลไม้แห้งหนึ่งผลเพื่อประเมินปฏิกิริยาของเด็ก
4. ถ้าลูกไม่แสดงอาการ อาการแพ้และอาหารไม่ย่อยค่อยๆเพิ่มปริมาณ
5. ขีด จำกัด คือสี่ผลเบอร์รี่ต่อวัน

แข็งแรง!

ผลไม้แห้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติที่ดี แต่ผลไม้บางชนิดก็มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่เท่ากัน ลูกพรุนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่ใช้เป็นยามาตั้งแต่สมัยโบราณ ประโยชน์ของลูกพรุนสำหรับร่างกายนั้นมีมากมายมหาศาล ผลไม้แห้งช่วยขจัดปัญหาสุขภาพต่างๆ ในขณะที่ราคาจับต้องได้ รสชาติดี เกือบทุกคนสามารถใช้ยาธรรมชาติได้ แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้

ประโยชน์ของลูกพรุนนั้นส่วนใหญ่อยู่ที่ความสามารถในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ แต่สำหรับอวัยวะและระบบอื่น ๆ นั้นชัดเจน:

1. บรรเทาอาการท้องผูก ในการแก้ปัญหาที่ละเอียดอ่อนมีการใช้ลูกพรุนมาตั้งแต่สมัยโบราณเป็นยาระบายที่มีความแข็งแรงปานกลางใช้ในปริมาณ
2. ลูกพรุนมีประโยชน์สำหรับหลอดเลือดความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีเกลือโพแทสเซียมสูง
3. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยรับมือแม้อาการบวมน้ำรุนแรง ปรับปรุงการทำงานของไต และช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
4. ลูกพรุนอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็น การใช้ผลิตภัณฑ์แสดงต่อผู้ที่ใช้เวลาอยู่กับคอมพิวเตอร์มากหรือ การผ่าตัดบนดวงตา

การใช้ลูกพรุนในอาหารช่วยรับมือกับอาการเสีย เพิ่มความมีชีวิตชีวา เพิ่มประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชราของเซลล์ และฟื้นฟูร่างกาย

รักษาอาการท้องผูกด้วยลูกพรุน

ลูกพรุนเป็นยาตามธรรมชาติและมีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องผูก ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายเด่นชัดมีเส้นใยจำนวนมากจึงสามารถรับมือกับปัญหาที่ละเอียดอ่อนได้อย่างง่ายดาย

ลูกพรุนใช้สำหรับอาการท้องผูกได้หลายวิธี:

1. ในรูปแบบของการแช่ ในการเตรียมเครื่องดื่มให้ใส่ลูกพลัมแห้ง 100 กรัมในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือด 400 มล. ยืนยัน 5 ชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืน ยาที่เตรียมไว้จะเมาก่อนอาหารในหลาย ๆ โดสกินผลไม้
2. ในรูปแบบของยาต้ม หากไม่มีเวลารอการแช่คุณสามารถต้มลูกพรุนที่ล้างในน้ำเดือดแล้วดื่มให้อุ่น
3. ด้วยคีเฟอร์ สำหรับเครื่องดื่มนมหมักหนึ่งแก้วจะใช้ลูกพรุน 5-6 ชิ้น คุณสามารถกินผลไม้และดื่ม kefir หรือหั่นลูกพรุนผสมกับเครื่องดื่มนมเปรี้ยวแล้วรับประทานเช่นนั้น จะกลายเป็นโยเกิร์ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากอาการท้องผูกคงอยู่นานกว่า 5 วัน ลูกพลัมแห้งเพียงอย่างเดียวอาจรับมือไม่ได้ ในกรณีนี้แนะนำให้ใส่สมุนไพรเป็นยาระบาย เช่น มะขามแขก

สูตรแก้ท้องผูกด้วยหญ้าแห้ง

สารประกอบ:
ลูกพรุน - 100 กรัม
หญ้าเซนนา - 2 ช้อนชา
น้ำ 600 มล.

แอปพลิเคชัน:
ลูกพรุนต้องล้างหั่นใส่ในกระทะใส่มะขามแขก เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำเดือดคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ใช้เวลา 3-5 ช้อนชาทุกชั่วโมงจนกว่าจะได้ผลลัพธ์

ในหมายเหตุ:ไม่มีเครื่องชั่ง? โดยเฉลี่ยลูกพรุนหนึ่งลูกมีน้ำหนัก 8-10 กรัมนั่นคือสำหรับ 100 กรัมคุณต้องใช้ขนาดกลาง 10-14 ชิ้นและความชื้นปานกลาง

วิดีโอ: มันทำงานอย่างไร: น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพรุน

การใช้ลูกพรุนระหว่างตั้งครรภ์

เป็นไปได้ที่จะแนะนำลูกพรุนในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์จะส่งผลดีต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์ ปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด และช่วยรับมือกับอาการท้องผูก ปัญหาที่ละเอียดอ่อนมักมากับสตรีมีครรภ์ในช่วงไตรมาสที่แล้ว

เป็นที่น่าจดจำว่าผลไม้แห้งมีปริมาณแคลอรี่สูงและ เนื้อหาสูงน้ำตาลจึงไม่กินผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก ประโยชน์และโทษของลูกพรุนขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานโดยตรง การบริโภคมากเกินไปทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และความผิดปกติของอุจจาระ ข้อห้ามยังเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์การแพ้ยาแต่ละบุคคล

ประโยชน์ของลูกพลัมแห้งสำหรับการลดน้ำหนักและทำความสะอาด

ค่าพลังงานของลูกพลัมแห้งคือ 256 กิโลแคลอรี น้ำตาลประมาณ 57 กรัม ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีสูง แต่ก็ไม่ได้ป้องกันไม่ให้ใช้เพื่อลดน้ำหนัก มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และเป็นยาระบาย ช่วยชำระล้างลำไส้ของอุจจาระ ขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งใช้เวลาหลายกิโลกรัม

กฎการใช้ลูกพรุนสำหรับการลดน้ำหนัก:

• บรรทัดฐานรายวันของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 100 กรัม
• ควรใช้ผลไม้แห้งในตอนเช้า
• คุณไม่สามารถรวมการใช้ลูกพรุนและยาระบายอื่น ๆ ได้

ผลไม้แห้งได้รับอนุญาตให้บริโภคก่อนหรือหลังอาหาร เพิ่มในสลัด ซีเรียล เครื่องดื่ม สามารถใช้เป็นการรักษาที่จะช่วยระงับความอยากน้ำตาลและป้องกันการสลายอาหาร

น่าสนใจ:ของหวานจากธรรมชาติปรุงจากลูกพรุน แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำอุ่นสับผสมกับถั่วสับน้ำผึ้งเมล็ดพืชและผลไม้แห้งอื่น ๆ ก็เพียงพอแล้ว ลูกอมเกิดจากมวลที่เกิดขึ้นและทำให้เย็นลง

ขนวันลูกพรุน

คุณสามารถใช้เวลาหนึ่งวันในการถือศีลอดเพื่อชำระร่างกายให้สะอาด ด้วยการกำจัด 1-2 กก. น้ำหนักเกินที่เกิดขึ้นจากการชำระล้างร่างกาย ในวันนี้ไม่แนะนำให้ออกจากบ้าน แต่ก็คุ้มค่าที่จะละทิ้งการออกกำลังกายที่มากเกินไปและควรดื่มน้ำให้มากขึ้น

ในการขนถ่ายคุณจะต้องใช้ลูกพรุนและน้ำสะอาด 25-30 ชิ้น, ยาต้มสมุนไพร, ชาไม่หวาน ทุก 2 ชั่วโมงคุณต้องกินผลไม้นึ่ง 3-4 ชิ้นดื่มน้ำปริมาณมาก โดยรวมแล้วดื่มอย่างน้อย 3 ลิตรในระหว่างวัน หากในตอนเย็นคุณรู้สึกหิวมาก ก็สามารถใช้คีเฟอร์หนึ่งแก้วหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวานได้

ประโยชน์ของลูกพลัมแห้งสำหรับเด็ก

ลูกพรุนถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กในปีแรกของชีวิต ซึ่งมักจะทำเพื่อทำให้อุจจาระเป็นปกติ น้ำซุปข้นสามารถใช้เป็นอาหารเสริมมื้อแรกได้ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่ตรงตามความต้องการ ร่างกายของเด็กและผ่านการประมวลผลที่จำเป็น

ที่บ้านเตรียมยาต้มผลไม้แห้งสำหรับเด็ก ที่สำคัญต้องจ่าย ความสนใจเป็นพิเศษคุณภาพของวัตถุดิบ ล้างให้สะอาด แช่ไว้ ให้ความร้อน เด็กในปีที่สองของชีวิตขึ้นไปสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ในซีเรียล, ของหวาน, หม้อปรุงอาหาร

อันตรายจากลูกพรุน ข้อห้ามในการใช้งาน

ผลิตภัณฑ์ใดๆ อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ หากไม่เหมาะสม ใช้อย่างไม่ถูกต้อง หรือในปริมาณที่ไม่จำกัด ข้อห้ามอย่างยิ่งต่อการใช้ลูกพรุนคือ:

• ความผิดปกติของอุจจาระ, ท้องร่วง;
• โรคเบาหวาน;
• การแพ้เฉพาะบุคคล
• โรคไต

จำกัดการใช้ผลไม้แห้งสำหรับโรคอ้วนเนื่องจากมีแคลอรีสูง ทำให้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ลดลงเหลือ 50 กรัมต่อวัน ด้วยความระมัดระวังและเฉพาะในกรณีที่จำเป็นเท่านั้นที่พวกเขาจะถูกนำเข้าสู่อาหารของผู้หญิงในระหว่างการให้นมเนื่องจากลูกพรุนอาจทำให้ทารกท้องร่วงได้

คุณค่าทางโภชนาการของลูกพรุน

ลูกพรุนแห้ง 100 กรัมมีน้ำตาล 56.9 กรัมซึ่งคิดเป็น 114% ของความต้องการรายวันที่แนะนำของร่างกาย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ช่วยลดน้ำหนัก ชำระล้างลำไส้ ให้รู้สึกเบาสบายตัว และต้องขอบคุณไฟเบอร์หยาบและโพแทสเซียมในปริมาณสูง

ตารางแสดงปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ (ต่อ 100 กรัม)

วิดีโอ: ประโยชน์ของลูกพรุนและลูกพลัมในโปรแกรม Living Healthy

วิธีการเลือกลูกพรุนเพื่อสุขภาพ

สำหรับการผลิตลูกพรุนจริงนั้นใช้ผลพลัมแห้งของพันธุ์ฮังการี ขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะ สถานที่ของการเติบโตและความแม่นยำของเทคโนโลยี ลักษณะที่ปรากฏ รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและปริมาณของน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไป

คุณสมบัติหลักของลูกพรุนที่มีคุณภาพ:

• สีดำไม่มีรอยแดง
• ผิวมัน เรียบ แข็ง
• เนื้อยืดหยุ่นเมื่อกดแล้วโพรงในร่างกายจะไม่คงอยู่

ผลไม้แห้งเก็บไว้ในขวดหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี อุณหภูมิห้อง. มีความชื้นสูงและมีแนวโน้มที่จะเกิดเชื้อรา ลูกพรุนดังกล่าวควรย่อยสลายเป็นภาชนะขนาดเล็ก ปิดและเก็บบนชั้นวางของตู้เย็น

ผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดในเกือบทุกภูมิภาคคือลูกพรุน การตากแห้งเป็นวิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้เพื่อใช้ในอนาคต ถูกใช้มาเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้ว แต่สิ่งนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไป เมื่อทำให้ลูกพลัมแห้ง พวกมันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นในการดองและการปรุงอาหาร โดยคงไว้ซึ่งวิตามินและธาตุขนาดเล็กทั้งหมด

ลูกพรุนได้มาจากผลไม้ที่มีรสหวาน เนื้อแน่น และหนาแน่นของพันธุ์ฮังการี หรือลูกพลัมของฮังการีซึ่งมีหินก้อนเล็กๆ

ลูกพรุนที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายคืออะไร?

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลไม้เป็นพิเศษช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก มันมีประโยชน์ตรงที่มันแสดงคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง กำจัดเซลล์ของอนุมูลอิสระส่งผลในเชิงบวกต่อความเป็นอยู่ที่ดี

ประโยชน์ของลูกพรุน:

ป้องกันอาการท้องผูก - ใยบ๊วยเป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยเพิ่มการผ่านของเม็ดอาหารผ่านทางเดินอาหาร

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับ โรคติดเชื้อ, การยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Salmonella, Escherichia coli, สุขอนามัยของช่องปาก, การป้องกันโรคฟันผุ;

การเพิ่มขึ้นของการหลั่งน้ำย่อยและความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นที่เกี่ยวข้องจะช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อขาดสารอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระของพรุนช่วยป้องกันการเกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ร่างกายที่ร้ายกาจ

นอกจากคุณค่า สรรพคุณทางยา, ลูกพรุนนำมาซึ่งรสชาติที่น่าพึงพอใจเมื่อบริโภค แม้จะมีแคลอรี่และมีปริมาณน้ำตาลสูง แต่ลูกพรุนจำนวนเล็กน้อยก็สามารถนำมาใช้ในอาหารเพื่อแก้ไขน้ำหนักส่วนเกินสำหรับ "ของว่าง" ระยะสั้นเมื่อคุณต้องการของหวาน

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันใช้พรุนสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง โรคนี้เกิดขึ้นกับผู้หญิงเมื่อฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายลดลงอย่างรวดเร็วกลายเป็นปัจจัยกระตุ้นการชะแคลเซียมออกจากกระดูกอย่างรวดเร็ว

บริโภคเพียง 100 กรัมต่อวัน เป็นวิธีป้องกันโรคกระดูกพรุน การรวมกันของโบรอน แคลเซียม และวิตามินดีในผลไม้นี้ทำให้ร่างกายผู้หญิงขาดสารอาหารเหล่านี้

ในระหว่างตั้งครรภ์ ลูกพรุนไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าและเป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการป้องกัน การทำให้อุจจาระเป็นปกติซึ่งมักจะรบกวนหญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการท้องผูกเกิดขึ้นเบา ๆ โดยไม่ต้อง ผลข้างเคียงเพื่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

ลูกพรุน 100 กรัมให้พลังงาน 240 กิโลแคลอรี ซึ่งมีค่าพลังงาน 1006 kJ .

คุณค่าทางโภชนาการ:

คาร์โบไฮเดรต - 96%;

ไขมัน - น้อยกว่า 1%;

โปรตีน - 3.2%

องค์ประกอบทางเคมีของลูกพรุน 100 กรัม

เมื่อแห้งลูกพรุนจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไว้เช่นลูกพลัมสีดำ นี่เป็นหนึ่งในผลไม้แห้งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ที่รู้จักกันในปัจจุบัน

ลูกพรุนถูกนำมาใช้ตามคำแนะนำของนักโภชนาการสำหรับการแก้ไขน้ำหนัก การรักษา และการรักษาสุขภาพ การกำจัดสารพิษออกจากร่างกายการเพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญ - เพียงส่วนหนึ่งของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพรุน นอกจากจะใช้ในโภชนาการอาหารแล้ว ลูกพรุนยังเป็นทางเลือกที่ดีแทนขนมหวาน จึงสามารถทดแทนได้ในอาหาร

เพื่อให้ลูกพรุนกลายเป็นส่วนประกอบที่เต็มเปี่ยมของอาหารต่าง ๆ พวกเขาจะต้องแช่ไว้ 1.5-2.5 ชั่วโมง หากคุณลองลูกพรุน 1-2 ชิ้น เป็นไปได้มากว่าความอยากอาหารของคุณจะหมดไป และคุณจะอยากทานอาหารอร่อยๆ ถ้าคุณกิน 5-7 ชิ้น ความรู้สึกหิวจะไม่สดใสนัก และค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะไม่อยากทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเลย

หากคุณใช้ลูกพรุนในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก การผสมผสานที่ดีที่สุดคือใช้ร่วมกับแครอทขูดดิบ หัวบีทต้ม คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือ kefir ลงในสลัดของส่วนผสมเหล่านี้ซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพรุนสำหรับร่างกายของเรา

โดยส่วนตัวแล้วโดยไม่มีผลกระทบที่ไม่คาดคิดใดๆ เลย ฉันสามารถกินลูกพรุนได้วันละประมาณสองเท่าตามภาพ (ประมาณ 20 ชิ้น) ในเวลาเดียวกันฉันไม่กินมันทันที แต่กินสองมื้อในตอนเช้าและตอนเย็น

เพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ ให้รับประทานลูกพรุน 100 กรัมต่อวัน ประมาณ 5 ชิ้น

ในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่าลูกพรุนมีแคลอรีค่อนข้างสูง 100 กรัม มี 230 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนักและในขณะเดียวกันก็ชดเชยการขาดวิตามินของกลุ่ม B, C, โพแทสเซียมและแมกนีเซียม, เบต้าแคโรทีน, ลูกพรุนเป็นสิ่งจำเป็น

ครั้งหนึ่งฉันกินลูกพรุน 100 กรัมต่อวันและไม่รู้สึกถึงผลข้างเคียงใด ๆ มีแต่แง่บวก :)

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับท้องของคุณและวิธีการแปรรูปลูกพรุน: ลูกพรุนแห้งและลูกพรุน และโดยทั่วไป สิ่งนี้จะต้องได้รับการตรวจสอบโดยการทดลอง พวกเขาบอกว่าลูกพรุนรมควันอ่อนตัวลง ดังนั้น ก่อนไปเที่ยวหรือไปดินเนอร์สุดโรแมนติก ไม่ควรเสี่ยง :))

ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ที่คุณจะกินลูกพรุน หากคุณต้องการยาระบายอ่อนๆ ให้กิน 3-5 ชิ้น เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม ร่างกายมีแนวโน้มที่จะเสพติด ดังนั้นหลังจากผ่านไปสองสามวันของการบริโภคนี้ ปริมาณจะน้อย และคุณจะต้องเพิ่มหรือผสมกับไฟเบอร์ ถ้าคุณไม่กินอะไรเลยยกเว้นลูกพรุน - ในการลดน้ำหนักในความเป็นจริงจะไม่มีอะไรจะออกไป หากคุณปรุงเนื้อด้วยลูกพรุน สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง คุณต้องใส่ลูกพรุนขนาดกลาง 5 - 6 ลูก ซื้อ - อย่าลืมแช่พวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยเคมี



หากมีเพียงแค่ 5-6 อย่างปริมาณปกติหากเป็นยาระบายแล้วร่างกายจะทนต่อปริมาณดังกล่าวได้อย่างไร บางทีลูกพลัม 10 ชิ้นอาจไม่ช่วยคน มีคนที่ไม่สามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มพลัม พวกเขาวิ่งเข้าห้องน้ำใน 5 นาที

โดยหลักการแล้วผลไม้แห้งทั้งหมดทำให้อินทผลัมและแอปริคอตแห้งอ่อนลง ลูกพลัมสดยังทำตัวคลุมเครือ ฉันกินมันจากท้อง ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ฉันชอบ และฉันเกลียดลูกพรุน

ฉันมีปัญหาทางเดินอาหาร ดังนั้นลูกพรุนจึงมีความสำคัญสำหรับฉัน ฉันเทน้ำเดือดใส่ลูกพรุน 7-8 ลูกแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือทั้งคืน จากนั้นฉันก็ดื่มน้ำนี้และกินลูกพรุนและดูเหมือนลูกพลัมสด อร่อย!

หากคุณแพ้พลัมคุณก็ทำไม่ได้เลย มารดาที่ให้นมบุตรควรรับประทานผลไม้แห้งประเภทนี้อย่างระมัดระวังเพราะอาจทำให้ทารกท้องร่วงได้ ผู้ที่เป็นเบาหวานหรือโรคอ้วนควรรับประทานพรุนด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณสูง (ซึ่งอันที่จริงแล้ว คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย) ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายของเรา

ในทางกลับกัน ลูกพรุนเป็นแหล่งของวิตามินและไฟเบอร์ โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดแคลนสารเหล่านี้

ใช้สามัญสำนึกจำไว้ว่าลูกพรุนเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการบีบตัว นี่คือข้อมูลหลักสำหรับผลิตภัณฑ์นี้:



ลูกพรุนห้าเจ็ดชิ้นจะถูกต้องเพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้เพื่อดูดซับโพแทสเซียมองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับหัวใจอาการเบื่ออาหารมักใช้ลูกพรุนจำนวนมากเป็นยาระบายแม้ว่าจะเป็นเรื่องโง่ แต่ก็เป็นอย่างมาก มีแคลอรีสูง

7 สิ่งที่ฉันคิดว่าจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ อย่างน้อยหมอเคยแนะนำให้ฉันเพื่อขจัดปัญหาทางเดินอาหาร))

ลูกพรุนมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดังนั้นถ้าคุณไม่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกก็จะดีกว่าที่จะไม่ถูกนำไปกับผลไม้แห้งนี้ จะเพียงพอให้กินวันละประมาณ 8 อย่าง แต่ไม่ใช่ในทันทีแต่เป็นช่วงๆ ฉันชอบต้มลูกพรุนในแก้วใบใหญ่ และดื่มผลไม้แช่อิ่มนี้ในระหว่างวัน รวมทั้งกินผลเบอร์รี่ด้วย

ลูกพรุน (ลูกพลัมแห้ง) เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นที่นิยมมาก มันถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ, ลูกพรุนยังใช้สำหรับทำขนม (ขนม, เค้ก), ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าลูกพรุนเป็นยาระบาย ดังนั้นเมื่อใช้งานคุณต้องตรวจสอบสภาพของคุณ ปริมาณสำหรับแต่ละคนเป็นรายบุคคล เฉลี่ย, ปริมาณรายวันลูกพรุนประมาณ 100 กรัม

กินลูกพรุนวันละ 6 ลูกก็พอ ไม่มีคำแนะนำเพิ่มเติม แม้เพียงแวบแรกเพียงเท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้งานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร. แต่ไม่ควรมีลูกพรุนในปริมาณมากเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ผู้ที่ดูน้ำหนักควรจำไว้ว่าลูกพรุนมีแคลอรีค่อนข้างสูง (ปริมาณแคลอรี่ของลูกพรุนคือ 231 กิโลแคลอรี)

จากประสบการณ์ตัวเอง บอกเลยว่า 5 ชิ้น วันละ 2 ครั้ง จะไม่ทำอันตรายใดๆ แต่