Fra leksikonet kan du finne ut at fytoncider er biologisk aktive stoffer, dannet av planter, hemmer vekst og utvikling av mikroorganismer, og spiller en viktig rolle i planteimmunitet. Siden antikken har folk visst at det er planter som beskytter mot sykdommer, men først i det tjuende århundre skapte de en teori om deres antimikrobielle egenskaper, som gjorde det mulig å forstå rollen til flyktige stoffer - fytoncider.
I dag er fytoncider et av de kraftigste legemidlene. De brukes med hell for sår hals, dysenteri, sår, brannskader, forkjølelse. Navnet ble oppfunnet av Leningrad-professoren B.P. Tokin. Han kombinerte to ord: phyton (på gresk plante - phyton) og cido (caedo - jeg dreper, lat.). Biologen vurderte utviklingen av gjærceller og la merke til at fersk løkvelling påvirker antallet: hvis det var mye av det, døde de.
Så det ble først fastslått at planter avgir flyktige stoffer med antibiotisk virkning. Senere fant han ut at det finnes mange andre planter med samme egenskaper. Biologen kalte disse flyktige stoffene phytoncides. I en rapport på All-Union Conference on Phytoncides kalte Tokin dem plantekrigere: planten steriliserer seg selv med sine egne antibiotika.
At det finnes inkompatible planter er kjent for mange. I slike tilfeller blir de omtalt som mennesker: «De tolererer ikke hverandre». Og faktisk, hvis du plasserer dem side ved side, dør en av dem (det som er svakere). Det har også blitt lagt merke til at egenskapene til phytoncides endres avhengig av miljøet, tiden på året og til og med timen på dagen. Styrken til phytoncides er også forskjellig og avhenger av mange faktorer, inkludert plantetypen.
I noen planter øker den i dampet form, og denne egenskapen var kjent for innbyggerne i det gamle Russland. Pasientene ble plassert i et lite tett lukket rom med dampede planter, og frigjorde rikelig med fytoncider. Mange mennesker liker lukten av Antonovka-epler, men få vet at fytoncidene deres ødelegger visse typer patogene bakterier i løpet av få minutter. Ikke skynd deg å gjemme disse eplene i kjøleskapet, la deres phytoncides virke til din fordel.
Noen innendørsblomster har uttalte fytondrepende egenskaper. Tilstedeværelsen av geranier, begonier, cyperus i boligen reduserer innholdet av mikroflora betydelig. Den eviggrønne einer er sterk med phytoncides, og slipper ut omtrent 30 kilo per hektar, som er seks ganger mer enn furu nåler. Salvie og lavendel har også uttalte fytoncider, og i noen land behandler de angina i par. Overraskende nok blir flyktige egenskaper bevart under hermetisering, i infusjoner, i ekstrakter.
Siden antikken har to planter med veldig sterke fytoncidale egenskaper vært kjent for menneskeheten - dette er løk og hvitløk. Russiske urtemedisinere snakker om effekten av løk på "klistre sykdommer" og foreslår å spise kokt løk mot forkjølelse, rå løk mot skjørbuk og influensa.
De som lider av tarmsykdommer, åreforkalkning, trombose, følte seg mye bedre etter løkdietten. Med vitaminmangel brukes løkskall (skalaer) vellykket, og får quercetin fra det. For å gjøre dette vaskes to håndfuller skall kaldt vann, hell deretter to glass kokende vann og sveve i omtrent tjue minutter på lav varme, hvoretter de insisterer i flere timer og filtrerer. Drikk anstrengt infusjon tre ganger om dagen før eller etter måltider.
Den sterke karakteristiske lukten av hvitløk skyldes den eteriske oljen, som består av svovelforbindelser. I eldgamle tider, under epidemier, ble hvitløkshoder båret på brystet, hus ble vannet med hvitløksløsning, samtidig som de skremte bort mygg. En inhalator med hvitløksekstrakt brukes til å behandle astma, sår hals, kikhoste og betennelse i luftveiene.
Forskere har funnet ut at epler inneholder ikke bare vitaminer, men også antibiotika med uttalte bakteriedrepende egenskaper. Og, kanskje, historien om foryngende epler er ikke en fiksjon, men en sann historie som folk ennå ikke har funnet ut av. Phytoncides på vakt mot immunitet
Det er best for ARVI, spesielt under en epidemi, å bruke tradisjonell medisin som inneholder fytoncider for forebyggende formål. Rettidig urtemedisin kan forhindre utviklingen av sykdommen, og hvis den oppstår, bidra til dens lettere forløp.
Først av alt kan planters helbredende kraft brukes til å desinfisere rom: mos hvitløksfedd eller kutt løk i ringer og plasser dem utildekket i midten av rommet. Phytoncides av løk og hvitløk vil bidra til ødeleggelse av virus. Bjørkeblader, samt nåler av gran, furu, lerk, arborvitae, einer, har gode desinfiserende egenskaper. Koster laget av tørkede grener kan dampes og aromaen deres inhaleres.
Phytoncider og behandling av forkjølelse
Med en rennende nese kan du tilberede dråper fra plantematerialer som ikke er mindre effektive enn apotekalternativer.
Oppskrift nummer 1.
Bladene til en 3–4 år gammel Kalanchoe-plante eltes og helles med kaldt kokt vann i forholdet 1:10. Begravd i nesen 2-3 dråper 3-5 ganger om dagen. Etter instillasjon vises økt nysing, en rikelig mengde slim frigjøres fra nesen, nesepusten frigjøres og rennende nese stopper.
Oppskrift nummer 2.
Bladene til en 3–4 år gammel aloeplante oppbevares i kjøleskapet i flere dager uten å fryse, skrelles, fruktkjøttet males og blandes med kaldt kokt vann i forholdet 1:10. Påfør 2-3 dråper i hver nesegang i 2-3 dager.
Fytoncider og forebygging av SARS
Ved første tegn på forkjølelse settes sennepsplaster på hælene og varme ullsokker på (i 1-2 timer). Før du legger deg, er det nyttig å gni bena med knust hvitløk, og brystet med granolje.
Inne ta urtepreparater som forbedrer dreneringen av bronkopulmonalsystemet og har vitamin, svevende egenskaper. Ved hoste hjelper salvie, kamille, mynte, lakrisrot.
Effektiv skylling av munn og nasofarynx med avkok medisinske planter, dampinhalasjoner med plantain, eukalyptus, oregano, kokte poteter, krypende timian, samt med essensielle oljer av gran, rose, sitron, sypress, eukalyptus, dill, lavendel, appelsin, nellik, mynte, furu, rosmarin, salvie, timian .
Phytoncides for tone
Phytoncides finnes ikke bare i grønnsaker og planter. Disse næringsstoffene er tilstrekkelige i noen frukter og bær: for eksempel i solbær, blåbær, fuglekirsebær, sitroner og appelsiner. En obligatorisk del av behandlingen er frukt- og grønnsaksjuice. Spesielt nyttig er tomat-, gulrot- og sitrusjuice. De hjelper til raskt å gjenopprette styrke etterpå akutte infeksjoner. Rikelig vitamindrikk er nødvendig for en organisme under en sykdom. De mest nyttige juicene med fruktkjøtt.
Det er uønsket å bruke fytoncider i nærvær av allergiske reaksjoner.
på ethvert produkt som inneholder disse stoffene. Bør brukes med forsiktighet
phytoncides under graviditet og under barndom opptil 3 år gammel.
Vi ble kjent med noen fakta om den kraftige bakteriedrepende, protistocide og soppdrepende virkningen av phytoncides. Til å begynne med virket den bakteriedrepende kraften til fytoncider, distribusjonshastigheten til flyktige fytoncider i luften, hastigheten på deres penetrasjon gjennom overflatelagene av celler osv. utrolig for mange. La oss huske tuberkelbasillen. I tørket sputum forblir denne mikroben levedyktig i 3 til 8 måneder; slike testede antiseptika som karbonsyre i en 5 % løsning eller sublimering i en 0,5 % løsning dreper tuberkelbasillen først etter 12-24 timer. I løpet av 10-30 minutter dør ikke denne mikroben i en 10-15% løsning av svovelsyre. Selvfølgelig er det overraskende at en så vedvarende mikrobe blir drept utenfor kroppen i løpet av de første fem minuttene av phytoncides ... hvitløk!
Er det noe mystisk, overnaturlig i dette? Inntil fenomenet er fullstendig løst, virker det mystisk. Men dette er ikke mer mystisk enn for eksempel effekten av blåsyre eller hasj på menneskekroppen eller rollen til vitaminer i kroppen osv. Ikke mindre mystiske fakta med løk var kjent i tusenvis av år før oppdagelsen av fytoncider, bare disse fakta ble kjent og stoppet ikke ved å ta hensyn til deg selv.
Er tårene som en husmor feller når en skjærer en løk mindre mystiske enn hastigheten som løken dreper bakterier med? "Gråten" til vertinnen er forårsaket av det faktum at de flyktige stoffene i løken sprer seg ekstremt raskt og forårsaker en respons - frigjøring av tårer. Eller husk virkningshastigheten til sennepsplaster. Vi er ikke overrasket over disse vanlige fakta. Nyhetene om raskt skuespill phytoncides vakte først tvil selv blant høyt kvalifiserte kjemikere. I mellomtiden må bare kjemikere fjerne sløret av hemmelighold som omslutter et nytt kapittel av vitenskapen - phytoncides, for å fjerne av hensyn til teorien og praksisen innen helsevesen, veterinærmedisin, avlingsproduksjon og mange andre områder av menneskelig aktivitet.
Mange eksperimenter har blitt utført det siste tiåret av forskere for å finne ut den kjemiske naturen til fytoncider, og likevel må vi anta at vi bare er helt i begynnelsen av forskningen på dette området.
Mer heldige bakteriedrepende medisiner - penicillin og gramicidin. Uten å overdrive kan vi si at en hel hær av kjemikere angriper muggsoppen - penicillium og den mikroskopiske jordbakterien Bacillus brevis, som man henter gramicidin fra. Fytoncider av disse organismene er blitt isolert i krystallinsk form, og den kjemiske naturen til disse medisinske stoffene er bestemt med stor sikkerhet. Gramicidin viste seg å være et stoff som tilhører de såkalte polypeptidene (stoffer nær proteiner). Dette er så å si proteinfragmenter, som inkluderer aminosyrerester - valin, leucin, ornitin, fenylalanin og prolin. Den kjemiske naturen til penicillin er også kjent. Dette er store vitenskapelige prestasjoner.
Mye mindre utviklet er kjemien til fytoncider fra høyere planter, og spesielt deres flyktige fraksjoner. Pionerer i studiet av kjemien til fytoncider av høyere planter er sovjetiske forskere. Det er utført omfattende arbeid med fytoncider for løk og hvitløk. I. V. Toroptsev og I. E. Kamnev isolerte et bakteriedrepende preparat fra hvitløk i form av pulver og løsninger. T. D. Yanovich mottok et ekstrakt av hvitløk - sativip, som vakte oppmerksomheten til mange leger.
Amerikanske forskere i 1944-1945 ekstraherte det bakteriedrepende stoffet allicin fra hvitløk og antydet dets kjemiske natur.
I 1948 ble aktive bakteriedrepende stoffer av hvitløk kunstig skapt (syntetisert) i Sveits.
Minst ti flere forsøk fra kjemikere er kjent forskjellige land finn ut den nøyaktige sammensetningen av hvitløksfytoncider. Så langt er imidlertid ikke dette arbeidet fullført med full suksess. Mer enn ti medisiner ble laget av hvitløk, men hver av dem skiller seg fra hverandre i kjemisk sammensetning og i dens effekt på mikrober, og alle er dårligere i sin antimikrobielle kraft enn den naturlige vevsjuicen av hvitløk og dens flyktige fytoncider.
Den kjemiske sammensetningen av fytoncider for hvitløk og løk er fortsatt ikke nøyaktig kjent. Det ble bare funnet at de aktive bakteriedrepende stoffene ikke er av proteinkarakter. I følge I. V. Toroptsev og I. E. Kamnev er hvitløksfytoncider i sin kjemiske natur nær glukosider - stoffer som er vidt distribuert i planteverdenen. Det er isolert et stoff fra hvitløk som undertrykker bakterier allerede ved en fortynning på 1:250 000. Det kalles alliin. Det er en oljeaktig væske, løselig i alkohol og eter, men dårlig løselig i vann.Den består av karbon, oksygen, hydrogen og svovel. Kjemikere skriver:
Å tro at dette er hvitløksfytoncid er feil. PÅ beste tilfelle det er en av komponentene i et komplekst kompleks av stoffer, som er et fytoncid.
Phytoncides i deres sammensetning kan være mer komplekse. I alle fall er det kjent at fytoncider for hvitløk og løk ikke bare representerer en forbindelse: de kan også være et kompleks av stoffer. Hvitløk og løk juice, ikke-flyktig romtemperatur, skiller seg i sammensetning fra de flyktige fytoncidene til de samme plantene. Den minst kjente er kjemien til flyktige fytoncider. Selv om vi bare har mer eller mindre rimelige gjetninger angående sammensetningen av phytoncides, er en ting klar: kjemien til phytoncides av forskjellige planter er svært forskjellig. Vi bedømmer dette etter deres ulike biologiske effekter på mikro- og makroorganismer 1 .
1 (Makroorganismer er alle planter og dyr unntatt mikrober.)
Planteantimikrobielle stoffer kan imidlertid være svært enkle forbindelser. Så R. M. Kaminskaya isolerte det flyktige stoffet C 11 H 18 fra einer. Det dreper Escherichia coli, forårsakende midler av tyfus og paratyfus A og B, det forårsakende midlet til difteri, dysenteribasill. Naturlige einebærfytoncider består neppe bare av dette stoffet.
Studiet av sammensetningen av flyktige fytoncider førte til en fristende tanke: å sammenligne dem med essensielle oljer fra planter. Forfatteren i de første årene av forskning var overbevist om behovet for å identifisere flyktige fytoncider med essensielle oljer. Senere viste det seg imidlertid at flyktige fytoncider og essensielle oljer kan ikke identifiseres, selv om de etter opprinnelse kan være knyttet til dem.
Mange eksperimenter i våre og andre laboratorier overbeviste oss om at ikke bare eteriske oljeplanter, men også planter som ikke inneholder eteriske oljer, har utmerkede fytoncidale egenskaper; sårede eikeblader er for eksempel veldig flinke til å drepe ulike mikrober på avstand.
Noen eteriske oljeplanter har en svært svak evne til å drepe mikroorganismer. Så fytoncidene til bladene til den velkjente geranien er veldig dårlige, bare i timevis dreper de de enkleste encellede organismene. Forresten, det er slett ikke nødvendig at luktende plantestoffer har fytoncidale egenskaper.
Hvordan oppnås essensielle oljer?
Hovedmetoden er destillasjon av essensielle oljer med vanndamp. Vi trenger for eksempel å få eterisk olje fra eukalyptusblader eller fra skallet av en sitronfrukt. Vi vil tilberede råvarer. Mal den og utsett den for varm damp. Den eteriske oljen, i mikroskopiske partikler, plassert i spesielle beholdere kalt kjertler, stikker ut og ekstraheres med damp. Oljen samles i spesielle beholdere, noen ganger raffinert med kjemikalier og re-destillert med varm damp. Det viser seg en oljeaktig væske, nesten uløselig i vann; på papir, som solsikkeolje, etterlater den en flekk.
La oss nå anta at i noen planter, for eksempel i solbær, er flyktige fytoncider og eterisk olje den samme kombinasjonen av stoffer. For å forstå den kjemiske naturen til flyktige fytoncider, bør metoden for destillasjon av essensielle oljer som nettopp er beskrevet, anerkjennes som svært dårlig: under påvirkning av varm damp endres noen bestanddeler av flyktige fytoncider.
Eteriske oljer destilleres ikke bare fra fersk, men også fra tørket materiale.
Hva er igjen av naturlige, naturlige flyktige fytoncider?
Tross alt er det planter (løk og andre) som bruker nesten alle sine flyktige fytoncider i de første minuttene etter maling. Det er klart at forskere som destillerer essensielle oljer fra slike planter, ikke får naturlige fytoncider, men noen svært modifiserte produkter.
Forskere har ved hjelp av geniale og møysommelige eksperimenter sørget for at flyktige fytoncider og eteriske oljer ikke nødvendigvis er de samme stoffene. La oss snakke om en slik studie på solbærblader.
En tynn metallnål eller en skarpt slipt trenål kan fjerne alle kjertler med eteriske oljer. For å fjerne spor av eterisk olje fullstendig, kan du tørke et slikt ark med blotting (filter) papir. Hvis et slikt blad gnis mellom fingrene, vil lukten av essensiell olje ikke bli oppdaget. Og et slikt blad uten spor av eterisk olje fortsetter fortsatt å frigjøre flyktige fytoncider og drepe mikrober på avstand.
Og på andre planter er det bevist at fytoncider og eteriske oljer, selv i eteriske oljeplanter, er forskjellige grupper av stoffer.
Så det er helt klart at essensielle oljer oppnådd på forskjellige måter, selvfølgelig, ikke er totalen av stoffer som frigjøres av en levende plante. Det er ingen tilfeldighet at eteriske oljer er giftige for plantene de utvinnes fra. Så anis-, rosmarin- og lavendelplanter dør av dampene fra sine egne essensielle oljer.
På samme måte kan bakteriedrepende prinsipper hentet fra lavere og høyere planter på forskjellige andre måter vanskelig identifiseres fullt ut med totalen av bakteriedrepende stoffer som produseres i løpet av plantens levetid. Alle disse er, i større eller mindre grad, "lemlestede" fytoncider. Det er desto mer interessant å huske noen data om de bakteriedrepende egenskapene til planteessensielle oljer. Disse egenskapene har lenge vært kjent, men de har ikke fått den betydningen de har.
De bakteriedrepende egenskapene til eugenol, vanillin, rose, geranium og andre oljer var kjent. I Russland, på 80-90-tallet av forrige århundre, ble sterilisering av catgut (tråder av animalsk opprinnelse brukt i kirurgi) med essensielle oljer av bartrær brukt. Det er utført tallrike eksperimenter i forfatterens laboratorium for å finne ut om eteriske oljer virker på mikroorganismer på avstand, det vil si om mikroorganismer blir drept av damp fra eteriske oljer.
Eksperimenter har vist at damp av essensielle oljer dreper mikroorganismer. Damper av den essensielle oljen fra oreganoplanten stopper bevegelsen av ciliater innen 1,5-2 minutter. Damp av grå malurt eterisk olje dreper ciliater på 30-60 sekunder; Bogorodskaya gress - etter 1-1,5 minutter; slangehode og isop - i de første sekundene. Damp av essensielle oljer fra noen planter dreper tyfus- og dysenterimikrober.
Mange interessante ting om kjemien til phytoncides har allerede blitt oppdaget. Forskerne fra Kyiv B. E. Aizenman, S. I. Zelepukha, K. I. Beltyukova og andre, ledet av den berømte ukrainske mikrobiologen Akademiker Viktor Grigoryevich Drobotko, jobbet hardest av alle.
Som forventet er fytoncider i de fleste tilfeller ikke bare ett stoff, men et sett med stoffer som er spesifikke for hver plante.
Antimikrobielle egenskaper besittes av stoffer som ofte finnes i planter og har lenge vært kjent for vitenskapen - tanniner, alkaloider, glukosider, organiske syrer, balsamer, harpikser, blåsyre og mange andre. Men, som allerede nevnt, er fytoncider oftest et komplekst kompleks av kjemiske forbindelser.
La oss gi eksempler.
Det viktigste aktive prinsippet for fuglekirsebærfytoncider er blåsyre, men i tillegg er det benzoaldehyd og ukjente stoffer.
Fytondrepende egenskaper til eikeblader, ser det ut til, kan lett forklares med det faktum at vevsjuicen deres alltid inneholder tanniner. Disse stoffene hemmer virkelig veksten og dreper mange bakterier. Faktisk er eikebladfytoncider langt fra bare tanniner. Tanniner har nesten ingen flyktighet, mens eikeblader dreper mange bakterier på avstand.
Interessant nok er fytoncider i de fleste tilfeller ikke proteiner eller nukleinsyrer.
Det er mye mystikk i kjemien til phytoncides. Noen planter, når de dør, mister gradvis sine fytondrepende egenskaper, mens andre beholder dem i lang tid.
Verdt å overraske er det mystiske fenomenet med den eksepsjonelle "overlevelsesevnen etter døden" til noen trær. Lerk lever 400-500 år, og etter døden er treverket bevart i hundrevis og til og med tusenvis av år. I State Hermitage Museum i Leningrad er det tømmerhytter av gravkrypter, vogner med hjul vevd av lerkerøtter. Disse produktene har ligget i mer enn 25 000 år, og bakterier og sopp har ikke rørt dem. Hvorfor? Er phytoncides blandet med dette mystiske fenomenet?
Vi skal ikke gå nærmere inn på kjemifeltet. Det kan skje at noen planter i sammensetningen av fytoncider inneholder stoffer som fortsatt er ukjente for kjemien. Så de tenker spesielt på noen komponenter av hvitløksfytoncider. La oss imidlertid ikke engasjere oss i unødvendige profetier: vi må tålmodig vente på resultatene av forskning og være gjennomsyret av respekt for kjemikernes arbeid, som ofte er heroisk. La utålmodige mennesker som krever et raskt svar om den kjemiske sammensetningen av fytoncider vite at den kjemiske sammensetningen til planter noen ganger er ekstremt kompleks. Vitenskapens historie viser at det tok mange år, ja tiår, å fastslå, og selv da ufullstendig, kjemisk oppbygning essensielle oljer fra noen planter. Kjemikere, som utforsker phytoncides, vil gjøre mye nyttig for medisin, veterinærmedisin og landbruk.
Før vi startet dette kapittelet, husket vi de fantastiske ordene til vår store naturforsker Ivan Petrovich Pavlov: "Fakta er en vitenskapsmann." Dette høres ut som et bud for våre og alle fremtidige generasjoner av vitenskapsmenn. Både forfatteren og leseren kan være helt rolige for nøyaktigheten og overfloden av fakta innhentet av mange forskere innen fytoncider. Leserens tanke kan med rette skynde seg for å få svar på mange spørsmål som har dukket opp knyttet til forståelsen av phytoncides rolle i naturen selv, med det formål å oppdage phytoncides for vitenskap, medisin og industri. Vi vil prøve å svare på noen av disse spørsmålene snart, men det sentrale biologiske spørsmålet - om betydningen av fytoncider for selve plantenes liv - vil vi berøre, men ikke snart, på slutten av boken, når vi vil ha mye mer fakta om egenskapene til phytoncides enn vi har nå.
Hvis fytoncider bare ble funnet som et unntak, på en eller to planter, ville de ikke være av spesiell biologisk interesse.
Hvordan forklare en så sjenerøs ekstravaganse av planteverdenen? La oss hoppe videre og først gjøre en veldig ansvarlig antagelse, som gjør et forsøk på å forklare hvorfor fytondrepende egenskaper dukket opp under utviklingen av planter og hva som er deres rolle i naturen.
Enhver plante, enten det er en muggsopp eller en bjørk, en bakterie eller en eik, produserer under sin livsaktivitet stoffer - fytoncider som hjelper den, sammen med en rekke andre tilpasninger, å bekjempe bakterier, sopp og visse flercellede organismer som kan være skadelige for den. Phytoncides og, billedlig talt, steriliserer planten seg selv.
Under phytoncides vil vi derfor bli enige om å forstå plantestoffer av en mangfoldig kjemisk natur som har evnen til å hemme utviklingen eller drepe bakterier, protozoer, sopp og andre flercellede organismer og organismer som har betydning i beskyttelsen av planter mot sykdommer, det vil si at de spiller en viktig rolle i den naturlige immuniteten mot smittsomme sykdommer.
– og i mange tilfeller en medisin for mennesker. Generelt skilles to klasser av disse stoffene: flyktige og ikke-utskillende (det vil si ikke-flyktige). Om sommeren produserer en løvskog omtrent to flyktige fytoncider på en dag.
Begrepet "phytoncide" ble introdusert av den sovjetiske forskeren B.P. Tokin i 1928 og brukes hovedsakelig i russiskspråklig litteratur.
Phytoncider frigjøres spesielt aktivt når planter er skadet. Flyktige fytoncider, som inkluderer sekresjoner av eik, gran, furu, eukalyptus, har en gunstig effekt på avstand. De er i stand til å ødelegge protozoer og noen insekter i løpet av få minutter.
Phytoncides av gran pertussis, furu - Kochs basill, bjørk - mikrobe av Staphylococcus aureus. Men du bør være forsiktig med villrosmarin eller bringebær - sekretene deres er giftig for mennesker.
Virkningen av fytoncider er ikke begrenset til bare å drepe patogene bakterier: de undertrykker også deres reproduksjon og stimulerer den vitale aktiviteten til mikroorganismer som er antagonister for patogene former for mikrober.
Bruken av fytoncider
Den kjemiske sammensetningen av fytoncider varierer, men inkluderer nesten alltid glykosider, terpenoider og tanniner. Paradoksalt nok beskytter fytoncider mennesker og dyr mot infeksjoner mye mer effektivt enn planter.Listen over planter hvis phytoncides er nyttige for mennesker kan fortsettes i veldig lang tid: disse er salvie, mynte, søtkløver, malurt, tistel, kjerringrokk, kven, ryllik og mange andre.
Både tradisjonelle og folkemedisin I mange år har preparater som inneholder fytoncider av hvitløk, løk, johannesurt, einer, fuglekirsebær, arborvitae og mange andre planter blitt aktivt brukt. De bekjemper trichomonas kolpitt med hell, helbreder purulente sår, abscesser og trofiske sår. Bruk av phytoncides inne anbefales for sykdommer som intestinal atoni, flatulens, intestinal katarr, hypertensjon, bronkial- og hjerteastma, forråtnende bronkitt og mange andre.
Alkoholholdige løsninger og ekstrakter av hvitløk og løk (allylchep og allilsap) i små mengder har en gunstig effekt på kroppen, øker vannlatingen, senker pulsen og øker styrken til hjertesammentrekninger. De brukes også ved forkjølelse og tarmlidelser.
av Notater om den ville elskerinnenPlantemat er ikke bare sunt, men også helbredende. Først av alt gjelder dette fytoncidene som er inneholdt i den. Fytoncider er antimikrobielle stoffer produsert av planter, som er en av deres faktorer og ligner beskyttende antistoffer produsert av immunkompetente celler Menneskekroppen. Fytoncider er en naturlig faktor i planteimmunitet.
Når mikrober kommer inn i planten, krenker integriteten og formen til cellene, så vel som de vitale prosessene i dem, og viser en giftig effekt på membranen og cytoplasmaet planteceller. I sin tur reagerer planten ved å produsere stoffer som nøytraliserer virkningen av mikrobielle enzymer, og derved nøytraliserer giftstoffene til mikrober - dette er den biokjemiske rollen til planteimmunitetsfaktorer. Og bare ved å bryte gjennom forsvaret, kan mikrober trenge dypt inn og forårsake sykdom og død i kroppen. Etter dens død fortsetter mikrober (men allerede andre - putrefactive) sitt destruktive arbeid til den fullstendige nedbrytningen av plante- og dyreorganismer til de endelige forfallsproduktene.
Antagonisme mellom mikrober spiller en viktig rolle i de komplekse prosessene for å motstå infeksjon, når noen mikroorganismer undertrykker den vitale aktiviteten til andre, spesielt patogener. Ikke den siste rollen spilles også av bruken av noen mikrober av andre for sin egen forkledning. For eksempel danner trichomonader et "menneskelig skjold": frigjør det klebrige stoffet fibronektin på overflaten, beholder de den medfølgende mikrofloraen og unngår dermed angrep av spesifikke immunantistoffer, og utsetter mindre mikrober for slag. Derfor er det viktig å spise planter rike på forskjellige typer fytoncider med aktivitet mot bakterier, sopp og protozoer.
Phytoncider mot bakterier. Forplanter seg ved enkel deling, bakterier dobles i gjennomsnitt hvert 30.-40. minutt. Men de dør ganske raskt under påvirkning av sollys, mangel på mat, antagonisme (gjensidig konkurranse), ellers ville de fylle alle hav, hav og jordoverflaten. Vekten av en mikrobiell celle er 0,00000000157 fraksjoner av et mikrogram, og 1 g kan inneholde 600 milliarder mikrober. Fra én mikrobiell celle, med uhindret deling, kan det dannes opptil 1500 billioner celler. Hvor sterkt bakterier er representert i miljøet kan bedømmes ut fra deres forekomst i jorda: opptil 400 kg mikrober per hektar land på 30 cm dyp. Studier har vist at i én kubikkmeter fjellluft i Arktis er det ikke mer enn 4-5 celler med bakterier, og i en støvete by er det hundretusener og millioner av mikrober.
Fytoncider mot bakterier er rike på: nåler av flerårig gran og unge furuskudd, granbark, avkok av høstens brente røtter, slangehode, isop, malurt, oregano, pepperrot, reddik, samt juice av druer, bjørnebær, tranebær, jordbær, jordbær, solbær. Hvitløk og løk har anti-tyfus og anti-difteri fytoncider. Askefrukter påvirkes ikke av bakterier, sopp, de blir "omgått" av insekter og fugler. Baktericide egenskaper har også villløk, sibirsk sedertre, lerk, sibirsk prins, fuglekirsebær, einer.
Phytoncider mot sopp. Medisinsk mykologi inkluderer hundrevis av varianter av mikroskopiske sopp som forårsaker lesjoner hos mennesker i ulike deler av huden, hår, negler, slimhinner, bein, Indre organer, blodårer, sentralt nervesystemet. soppsykdommer behandles av hudleger, internleger, infeksjonsspesialister, barneleger, gynekologer, urologer, spesialister i øyesykdommer, samt for sykdommer i øret, halsen, nesen og så videre. Eteriske oljer har en soppdrepende effekt: mynte, karve, salvie, kanel i fortynninger på 1:40 000, stor nasturtiumfrøolje, samt løk- og hvitløksjuice, drueblader. Et avkok av aske (rue-familien), ifølge Schretter, har antimykotisk aktivitet, og det kan brukes i behandlingen av epidermofytose. Eterisk timianolje (labiaceae-familien) er svært aktiv mot patogene sopp. Sopp er skadelig for regnvann som strømmer fra sedertre, gran, fjellaske, fuglekirsebær, hyllebær.
Phytoncides av planter har forskjellig kjemisk natur. Flyktige fraksjoner av kirsebærlaurbær og fuglekirsebærknopper inneholder blåsyre, fuglekirsebærblader inneholder glykosider som inneholder cyano. Blåsyre spaltes av under hydrolysen av glykosider og er en del av de flyktige fraksjonene av fuglekirsebærfytoncider. Vannløselige fraksjoner av jordplanter som lerk, vortebjørk, alm, småbladkalk, lønn og aske er preget av tilstedeværelsen av fenolforbindelser og organiske syrer. Kålens motstand mot mikrober er assosiert med tilstedeværelsen av sennepsoljer. Kondensatet fra de knuste bladene av tyttebær, bjørk, eik og fuglekirsebær inneholder organiske syrer og aldehyder, det vil si stoffer som dannes under oksidasjon av alkoholer, og kinoner som følge av oksidasjon av anilin ble funnet i flyktige stoffer. Propionaldehyd finnes i løk og epler. 70% av planter som har en fytoncidal effekt inneholder alkaloider av planteopprinnelse - nitrogenorganiske stoffer. Plantefytoncider inkluderer essensielle oljer, fargestoffer (pigmenter) og andre.
I tillegg til fytoncider produserer planter og fytoaleksiner som styrker deres immunitet. Fytoalexiner dannes i slike planter når patogener blir introdusert i dem. Fytoalexiner er sluttproduktet av den endrede metabolismen som planten bytter til som svar på infeksjon. Fytoalexiner er stoffer med lav molekylvekt som er en type fytoncider.
Fytondrepende egenskaper til planter ble oppdaget tilbake i 1929 av den sovjetiske forskeren V.P. Tokin. Siden den gang har læren om: phytoncides vært i konstant utvikling.
Alle planter inneholder ikke-flyktige stoffer med fytoncidale egenskaper. De dannes i protoplasmaet til planteceller og i vevsjuicer. Noen planter avgir også flyktige fytoncider (for eksempel mynte, oregano, kamille, salvie og mange andre). Hvis vi om sommeren går ut i hagen, åkeren eller skogen, vil vi finne oss i phytoncides verden. De omgir oss og renser luften fra mikroorganismer som finnes i den, blant dem kan det være patogener for mennesker. Så i en kubikkmeter skogluft er det 150-200 ganger færre mikrober enn i samme volum byluft. Plantefytoncider, som hjelper til med å rense luften fra bakterier, bidrar dermed til forebygging av sykdommer. Imidlertid manifesteres de desinfiserende egenskapene til fytoncider ikke bare i dette. Flyktige stoffer av fytoncider av noen planter (for eksempel urteaktig hyllebær, reinfann, fuglekirsebær) frastøter gnagere og insekter, som, som kjent, kan være bærere av patogener.
Phytoncider beskytter plantene pålitelig mot en rekke angripende bakterier, sopp og virus, og følgelig mot sykdommer de kan forårsake. Som et resultat er bakterielle sykdommer i planter mindre vanlige.
Tildel phytoncides og blomster, og blader og røtter av planten. Et særegent kjemisk miljø er skapt rundt det, som tjener planten som en pålitelig beskyttelse mot patogene mikrober, i tillegg påvirker det utviklingen av naboplanter (hemmer eller stimulerer deres utvikling). Det er velkjent at ikke alle planter kommer overens med hverandre. Druer, for eksempel, tolererer ikke nærhet til reddik, kål, laurbær. Hvis du legger en bukett med tulipaner og forglemmegei i nærheten, så visner blomstene raskt, som de sier en deprimerende effekt på hverandre. Omvendt kan planter akselerere veksten til naboene, for eksempel akselererer bønner veksten av mais. Røn og lind, bjørk og furu vokser godt i nærheten.