Hvordan lage en omelett fra egg og melk i en panne. Omelett i en panne. Oppskriftene er enkle og smakfulle: en luftig omelett med melk, ost, pølse, tomater og sopp. Frodig omelett - en klassisk oppskrift i en panne med melk

Omelett er en tradisjonell fransk rett, hvis tilberedning er forskjellig i de nasjonale kjøkkenene i verdens land. Franske kokker tilsetter ikke vann, mel eller melk, men rull det sammen før servering. For å tilberede en fransk omelett må du piske eggene med en gaffel, og ikke med visper eller mikser.

Omelett. Se videooppskriften!

I det gamle Roma, når du tilbereder en omelett, ble pisket egg blandet med honning eller melk, og deretter drysset med svart pepper. I Russland er en omelett kjent som "drachena", som ble tilberedt av egg kombinert med kaviar. Nybyggere i USA fra England, Irland og Frankrike lagde eggerøre og skiver av finhakket skinke, poteter, paprika og løk. Italienere bruker egg, stekte poteter, artisjokker, løk og hvitløksfedd for å lage en omelett som kalles "tortilla".

Omelett med melk og grønn løk

Knekk eggene i en ren dyp bolle, salt og pepper etter smak. Hell deretter melk i en bolle og tilsett finhakkede grønne løkfjær, bland grundig med en gaffel til det kommer bobler.

For å tilberede en omelett er det best å ta en stekepanne av støpejern eller aluminium med lokk og non-stick belegg. Sett kjelen på høy varme og varm, ha deretter smøret i den. Ikke bruk margarin som det vil gi den ferdige retten en ubehagelig smak.

Når smøret er helt smeltet, hell eggeblandingen i pannen og senk varmen. Dekk pannen med lokk og stek omeletten til den er ferdig. Når kantene på fatet blir hvite, gjør du den minste kraften til bålet. Ta kjelen av varmen når midten av omeletten er hvit og matt, noe som gir en myk og mør smak.

Skjær den ferdige omeletten i porsjoner, ha over på en tallerken og server varm.

Moldavisk omelett

Knekk eggene i en dyp bolle, hell i melk, salt og pepper etter smak. Pisk eggeblandingen med visper. Skjær skinken i små terninger. Skyll persillen, tørk og finhakk.

I mellomtiden, varm en stekepanne, hell i noen spiseskjeer vegetabilsk olje og stek skinken. Hell så blandingen av melk og egg i pannen og stek under lukket lokk i ca 4 minutter på svak varme.

Skjær den ferdige retten i porsjoner, legg på tallerkener og dryss med finhakkede urter på toppen.

Diett omelett

Den perfekte frokosten for sunne lavkalorispisere

Pisk eggene i en egen bolle og hell deretter i melken. Smelt smøret og ha i eggedosisen, smak til med salt og pisk godt med en visp.

Hell egge-melkblandingen i to glass og legg dem i en kjele der du må helle tre fjerdedeler av vannet.

Sett kjelen på bålet, kok opp vannet og kok omeletten i ca 40-45 minutter.

God appetitt!

Omelett er elsket, om ikke av alle, så av mange. Denne lette, rimelige og smakfulle retten kan serveres til frokost, lunsj, middag og til og med et festlig bord. Men vet vi hvordan vi skal tilberede det riktig? Hver husmor har sine egne hemmeligheter med å lage en omelett med melk i en panne, og vi vil dele med deg noen oppskrifter og nyanser for å lage denne retten.

Hva er viktig å vite

En pannekokt omelett kan ha massevis av ingredienser avhengig av smak og preferanser til familien og gjestene. Men hovedproduktene du trenger er:

• melk;
• egg;
• salt;
• krydder;
• frityrolje.

Valget av melk og egg må tas med spesiell oppmerksomhet. Produktene skal være ferske. Hvis du vil lage en omelett på yoghurt, sørg for at den ikke er stekt eller dekket med en tykk film - det er bedre å ikke bruke slik surmelk til mat.

Omelett er en veldig enkel og mettende rett som kan tilberedes både på hverdager og på høytider.

Ta eggene ut av kjøleskapet i 10-15 minutter før steking for å varme dem opp. romtemperatur. Ikke glem å vaske dem for å beskytte retten mot salmonella (dette gjelder spesielt for tamegg).

Merk! Egg kan være skadelig for helsen din hvis du inntar dem i store mengder. Overflødig protein fører til en økning i kolesterolnivået, nedsatt nyrefunksjon. Husk at forbruksraten for en voksen er 3 egg per dag.

Olje til steking kan være enten smør eller grønnsak. Hvis du bryr deg om figuren, og kaloriinnholdet i omeletten er viktig for deg, bruk solsikke eller oliven olje. Du kan til og med bruke smult, men omeletten i dette tilfellet vil være litt "tung" for magen.

Som stekepanne er det best å velge en støpejernsgryte med tykk bunn. Ikke-klebende panner fungerer bra. Hovedbetingelsen er at oppvasken skal være ren og tørr.

Det største problemet husmødre møter når de lager en omelett, er vanskeligheten med å snu den. Det er en enkel måte å tosidig steke på:

1. Etter at omeletten er godt stekt på den ene siden, ta et flatt bredt lokk, dekk pannen med det. Snu bollen slik at eggemassen blir liggende på lokket.
2. Sett pannen tilbake på bålet. Fjern omeletten fra lokket med den rå siden ned. Det er bedre å bruke et lokk av keramikk eller glass.
3. Tilsett litt revet ost i melken og eggemassen. Takket være ham vil blandingen bli tettere og vil ikke falle fra hverandre når den snus.

Enkle og deilige oppskrifter

Det er mange måter å lage omeletter med melk på. Hver av dem har sine egne egenskaper, men alle vil sikkert appellere til deg.

Klassisk variant

Du trenger følgende produkter:

• 2 egg;
• 50 ml melk;
• en klype salt;
• noen av dine favorittkrydder og krydder;
• 1 teskje olje til steking;
• dill, persille, løk eller andre urter.

Selv om du er veldig glad i krydder, krydder eller urter, bør du ikke la deg rive med når du lager en omelett, ellers dreper du dens egen smak.

1. Pisk eggene med en mikser eller visp. Start med lav hastighet og øk gradvis til maksimum.

   Pisk egg til omelett med en mikser eller visp

2. Hell i melk, tilsett salt og krydder. Pisk godt igjen.

   Tilsett melk, salt og krydder til egg.

3. Sett pannen på bålet og varm godt opp. Smør bunnen med olje.
4. Hell eggeblandingen i pannen. Omeletten skal stekes i 2-3 minutter på middels varme, dekk deretter til med lokk, reduser varmen til et minimum og stek i ytterligere 3-4 minutter.

   Stek en omelett med lokk på pannen

5. Omeletten er klar. Dryss over hakkede urter og server.

Godbiter fra barndommen

luftig omelett elsket av mange siden barndommen

Vi husker alle den høye, luftige omeletten som serveres kl barnehage eller skole. Det ser ut til at forberedelsen krever spesiell ferdighet. Faktisk er oppskriften ganske enkel, og du kan enkelt håndtere den. Du trenger bare å vite noen få hemmeligheter Pass på å følge proporsjonene: for 100 ml melk - 1 egg.

1. Følg proporsjonene: for 100 ml melk - 1 egg.
2. Ikke pisk egg med en mikser eller i en mikser. De må røres med melk med en gaffel eller visp.
3. Du trenger ikke tilsette mel i omeletten, så den blir mykere og mør.
4. Ikke ta lokket av kjelen før omeletten er ferdigstekt, ellers øker ikke massen til ønsket størrelse.

Så for en fantastisk omelett trenger du:

• 400 ml melk;
• 4 egg;
• salt og krydder;
• frityrolje.

Fransk omelett

Franskmennene er kjent for sin kjærlighet til "fortynnede" tradisjonelle oppskrifter med ekstra ingredienser, og omeletten er intet unntak. Til fyllingen kan du bruke løk, sopp, røkt laks eller epler stekt i smør. Hovedbetingelsen er en kvart kopp av tilsetningsstoffet for hvert 2 egg.

Denne oppskriften er for 1 porsjon. Du vil trenge:

• 1 spiseskje melk;
• 2 egg;
• salt, krydder;
• smør - 1 spiseskje;
• 3 små champignoner;
• 1 purreløk;
• en haug med grønt;
• 30 gram hard ost;
• ¼ søt pepper.

Matlaging:

1. Skjær løken i tynne ringer, og soppen i skiver. Riv osten på et grovt rivjern.

   Løk og sopp kuttes tynnere

2. Svett løken i en panne i et par minutter, tilsett deretter soppen, bland og stek.

   Stek løk og sopp i vegetabilsk olje

3. Finhakk det grønne, skjær paprikaen i tynne skiver.
4. Pisk eggene lett, tilsett melk, salt og krydder, legg grønnsakene. Bland grundig.
5. Ta en middels stor stekepanne (18-20 cm i diameter), smelt smøret. Når det slutter å skumme og suse, heller du i eggedosisen, fordeler det over pannen.

   Tilbered egge-melkblandingen, tilsett urter og hell i den oppvarmede pannen

6. Etter et par minutter vil kantene på omeletten gripe tak, og midten blir vannaktig. Legg fyllet på toppen og dryss over ost.

   Ha fyllet og revet ost i midten av omeletten

7. Når omeletten er klar, ha i paprika og urter, brett i to og server på tallerken.

   Pynt den ferdige retten med pepper og urter

"Mennes glede"

Kvinner har en tendens til å ta vare på figuren sin og foretrekke lette måltider. Du kan ikke mate en mann fullt ut med en enkel omelett, så vi vil legge til grønnsaker i oppskriften, så vel som en kjøttkomponent. For matlaging trenger du:

• 5 egg;
• 15 spiseskjeer melk;
• 2 purre;
• en haug med grønt;
• 3 pølser;
• 2 små søte paprika;
• 1 stor tomat;
• 80 gram ost;
• salt, pepper, tørket basilikum;
• 1 spiseskje smør;
• vegetabilsk olje for steking;
• 2 hopende spiseskjeer mel;
• ¼ teskje brus.

1. Hakk purren sammen med andre urter og ha i en egen bolle.

   Hakk løken og urtene

2. Hakk søt pepper og tomat i terninger, skjær pølsene. Riv osten.
3. Ingrediensene er tilberedt, nå kan du begynne å steke omeletten. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett smør, vent til det smelter. Ha i løken og svett den i et par minutter. Tilsett paprika og stek i 2 minutter til.
4. Gjør bålet under pannen større. Tilsett pølser til løk og pepper og stek til de er brune.

   Fordel fyllet over pannen og hell over egge-melkblandingen.

5. Dekk kjelen med et lokk. Stek omeletten i ca 3-4 minutter på middels varme, lag deretter et lite bål og hold retten slik i 10-15 minutter.
6. Den ferdige omeletten vil øke i volum - den vil vise seg frodig og luftig.

Videooppskrift: omelett med melk og tilsetningsstoffer i en panne

Nå vet du noen flere interessante oppskrifter på denne kjente retten som du og hele familien din sikkert vil like. Del med oss ​​i kommentarfeltet hemmelighetene dine med å lage omeletter. God appetitt!

Den klassiske omeletten med melk er veldig populær, spesielt blant idrettsutøvere eller personer som fører en aktiv livsstil. Det er innholdet av proteiner og karbohydrater som metter kroppen med energi og livskraft hele dagen. Derfor er retten ideell til frokost. Det er flere alternativer for hvordan å lage en omelett med melk i en panne eller dampet. For å finne oppskriften din er det bedre å prøve minst noen få måter. Men først, vurder sammensetningen av retten, og lær også om fordelene og farene ved en omelett.

Næringsverdi og fordeler med eggerøre

Næringsverdien til en omelett per 100 g: fett - 7,5 g, proteiner - 8,6 g, karbohydrater - 2,3 g. Vitaminer, aminosyrer og makronæringsstoffer er også inkludert. Hvorfor er eggerøre nyttig og hvordan påvirker dets ernæringsmessige sammensetning kroppen vår?

• Vitamin A. En essensiell antioksidant for sunn hud, tenner og bein.
• B-gruppe vitaminer. Hold normalen nervesystemet og muskeltonus, akselerere stoffskiftet.
• Vitamin D. Styrker blodårene, forhindrer aldring av huden.
• lutein. Reduserer nivået av kolesterol i blodet.
• Kalium, fosfor, jern, folsyre, kobber- opprettholde normalen immunforsvar organisme.

Omelett er også nyttig for gastritt og andre sykdommer. mage-tarmkanalen. Det er en dampet omelett som inngår i dietter for sykdommer Fordøyelsessystemet, både for høy og lav surhet. Retten er skånsom, myk og ikke tung mat.

Skader eller kontraindikasjoner

Ikke så mye selve retten, men hovedkomponenten - egg - kan skade enhver sunn kropp hvis de er uforsiktig valgt. De er hovedbæreren av salmonellose. Derfor bør du ikke drikke rå egg hvis du ikke er sikker på kvaliteten.

I tillegg kan det å spise mye protein føre til nyresvikt, samt en økning i kolesterolnivået, som forårsaker åreforkalkning. Den daglige normen for en voksen er ikke mer enn 3 egg.

Og ikke mindre viktig poeng - en omelett dampes sunnere enn kokt i en panne. Høy level kreftfremkallende stoffer, som frigjøres når vegetabilsk olje varmes opp, fremmer dannelsen av kreftceller.

Kaloriinnhold i en tradisjonell omelett

Kaloriinnholdet i en omelett er et tvetydig konsept. Det kan tilberedes i melk, vann, kefir. Med tilsetning av krydder, ulike fyllinger. Kaloriinnholdet i en omelett per 100 g er 184 kcal (inkludert egg, vegetabilsk olje og melk). Hvor mange kalorier er det i en omelett med 2 eller 3 egg? Tross alt, for å gå ned i vekt, er det viktig å komponere et daglig kosthold riktig. Hvis vi snakker om en bestemt mengde, er kaloriinnholdet i en omelett:

• fra 2 egg med melk - 186 kcal;
• fra 3 egg med melk - 362 kcal.

Ofte tilberedes retten med ulike tilsetningsstoffer og ikke bare i en panne. Følgende er kaloriinnholdet (per 100 g) i en omelett med tilsetning av andre ingredienser kl. forskjellige måter matlaging:

• med tomater i en panne - 162 kcal;
• med ost i vegetabilsk olje i en panne - 345 kcal;
• med dampet melk - 136 kcal;
• på eggepulver - 205 kcal;
• på vann uten vegetabilsk olje - 95 kcal;
• proteinomelett på kefir - 57 kcal.

Deilig og enkel klassisk oppskrift i stekepanne

For å steke en vanlig omelett i en panne i henhold til hvilken som helst oppskrift, bør du bare velge ferske kyllingegg. Ta dem ut av kjøleskapet før tilberedning for å få dem til romtemperatur. Det er mer praktisk å steke en omelett i en panne med tykk bunn, for eksempel støpejern. Men siden ikke alle har det, kan du ta en panne med non-stick belegg. En viktig regel er at stekeredskaper skal være tørre.

Mange mennesker er bekymret for kaloriinnholdet og fordelene med en rett tilberedt i panne. Hvordan lage en omelett uten olje? Dessverre, uten bruk av olje, er det bare dampet. For de som er på diett kan du smøre oppvasken lett med olivenolje. Ja, og en teskje solsikkeolje vil ikke skade. Men smør vil gi en spesiell myk smak og aroma.

Steg for steg oppskrift

Du vil trenge:

• egg - 2 stykker;
• melk - 50 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 teskje;
• greener - noen kvister dill og (eller) persille.

Matlaging

1. Pisk eggene med en mikser. Først i lav hastighet, så på maksimal hastighet.
2. Tilsett melk, salt, krydder. Pisk godt igjen.
3. Varm opp gryten godt. Smør med vegetabilsk olje.
4. Hell i den sammenpiskede eggeblandingen. Kok på middels varme i 2-3 minutter. Sett deretter lav varme, dekk til med lokk og kok i ytterligere 3-4 minutter til den er stiv.
5. Server den ferdige retten med hakkede urter.

Vende enkelt og riktig

Hvordan lage en omelett av egg og melk i en panne? Og hvordan steke den på den andre siden? Veldig enkelt.

1. Bruk et gryte- eller pannelokk. Når retten er stekt på den ene siden tar du et bredt flatt lokk med behagelig håndtak, dekker pannen og snur eggemassen over på lokket.
2. Sett kjelen på bålet og legg opp ned omeletten fra lokket. Det er bedre å ta et lokk laget av keramikk eller glasskeramikk - massen vil gli lett og vil ikke bli skadet.
3. Tilsett revet ost. Revet ost kan legges til oppskriften på en omelett med melk og et egg i en panne. Da blir blandingen tettere og faller ikke fra hverandre, den vil være lett å snu.

luftig omelett

Mange husker den luftige og høye omelettbiten fra barnehagen. Men i det vanlige livet tilbereder vi det på en helt annen måte. Det finnes oppskrifter på en fantastisk omelett laget av melk og egg både i panne og ovn.

4 matlagingshemmeligheter

1. Andel melk og egg. 1 egg skal ha 100 ml melk. Dette er den perfekte proporsjonen.
2. Ikke pisk eggene. Ikke bruk en blender eller mikser. Bland egg og melk med en visp eller gaffel.
3. Ikke tilsett mel. Så omeletten blir mer mør og myk på smak.
4. Ikke åpne lokket. Hvis du tilbereder en rett i en panne, må du ikke åpne lokket under tilberedningen, ellers hever ikke omeletten seg. Og hvis du er i ovnen - ikke åpne døren før slutten av stekingen.

Du vil trenge:

• egg - 4 stykker;
• melk - 400 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 teskje.

Matlaging

1. Rør egg med melk, salt og krydder.
2. Smør en ildfast form eller panne med vegetabilsk olje.
3. Hell blandingen opp til halvparten av beholderen og sett i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i 30 minutter. Eller sett kjelen på middels varme, og etter at blandingen har stivnet, dekk til med lokk, sett på lav varme og la det småkoke i ca 20 minutter.

Kokt luftomelett

Det finnes en oppskrift på en klassisk omelett i stekepanne, kostholdsmessig og mer sunn. Den uvanlige ideen om en kokt omelett er relevant for de som følger figuren deres, så vel som for små barn. Denne metoden for matlaging er god fordi du i prosessen ikke trenger å følge brenningen, snu, redusere varmen. Retten tilberedes uten din deltakelse.

Du vil trenge:

• egg - 3 stykker;
• melk - 150 ml;
• salt, krydder - etter smak;

Matlaging

1. Pisk eggene med salt med en mikser eller en visp i et frodig skum.
2. Hell i melk og visp igjen.
3. Ta 2 bakeposer (hvis det ikke er noen, kan du bruke vanlige plastikk). Hell den piskede massen i dem. Og etterlater litt plass, knyt en sterk knute.
4. Når vannet i pannen koker, plasser posen i den og kok i 30 minutter på middels varme. Ikke tildekk.
5. Når retten er ferdig stekt, fjern innholdet, kutt posen og server.

Å vite hvordan man lager en egg- og melkeomelett og gjøre den perfekt krever mer enn én øvelse. Velg den rette temperaturregime, observer den nøyaktige andelen egg og melk (kefir eller vann), bruk praktiske redskaper (inkludert en non-stick stekepanne, en bred spatel av tre eller plast). Og da vil den vanlige omelettoppskriften spare deg betydelig for tid og muntre deg opp.

Å lage en fantastisk, deilig omelett til frokost er drømmen til enhver husmor! Og nesten alle vet at den enkleste måten å lage dette på er i ovnen. Men hva med de som (av ulike årsaker) ikke har mulighet til å bruke ovnen? Veldig enkelt: kok ikke mindre velsmakende og luftig omelett med melk i en panne! Les nedenfor i vår trinnvise oppskrift for å lære hvordan du gjør alt riktig og ikke oversetter produkter forgjeves.

TID: 10 min.

Lett

Porsjoner: 2

Ingredienser til en 22 cm stekepanne:

• egg (medium, C1) - 5 stk.,
• melk - 150 ml,
• salt - etter smak,
• smør - en liten bit etter smak.

Matlaging

Generelt er det ingen vanskeligheter i tilberedningsprosessen. Hele hemmeligheten ligger i det ideelle forholdet mellom melk og egg, og oppvarmingstemperaturen til komfyren (pannen). Siden omelettblandingen forberedes ganske raskt, setter vi kjelen umiddelbart på komfyren for å varme opp. Det beste alternativet ville være å bruke en tung støpejernspanne - den produserer de mest praktfulle og porøse omelettene. Men hvis det ikke er noen, velg hvilken som helst tykkvegget og non-stick.

Vask nå eggene og del ett og ett i en dyp bolle. Salt dem og bland lett med en visp (eller gaffel). Pisk lett, du trenger ikke bruke mikser eller blender til dette.

Hvis du planlegger å smaksette omeletten med krydder/krydder, tilsetter vi dem også på dette stadiet.

Nå skal pannen være varm. Vi tar et stykke smør, belegg veggene og bunnen av pannen grundig med det, bare la resten av smøret smelte. En omelett elsker smør veldig mye, derfor er det uønsket å erstatte det med margarin eller pålegg.

Så snart smøret er helt smeltet, rør eggene med melk med en visp (gaffel) og hell omelettblandingen i pannen.

Dekk kjelen med lokk umiddelbart. Det er bra om lokket er gjennomsiktig for å kunne observere kokeprosessen. Fordi du åpner den selv for et sekund, vil omeletten falle umiddelbart. Så snart du legger merke til at sidene har "grepet", setter vi oppvarmingen til minimum. Hvis du fokuserer på tid, gir vi retten ca 2 minutter. varme opp på maksimum, hvoretter vi bytter til et minimum og holder i ytterligere 5 minutter. Deretter kan du slå av komfyren og forsiktig fjerne omeletten, fortsatt la den være dekket. Ytterligere 5-10 min. ha omeletten under lokket, så kan du åpne den.

Ettersom omeletten tilberedt i melk avkjøles, vil den "sette seg ned" ganske mye, men fortsatt forbli ganske fantastisk. Ta den forsiktig ut av pannen og server. Om ønskelig, når du serverer en varm omelett, kan du smaksette den med et annet stykke smør, dryss med urter eller servere med en grønnsakssalat. Faktisk er alle tilsetningsstoffer utelukkende for din smak! God appetitt!

Det viser seg at omeletten er en internasjonal rett. Den er tilberedt i nesten alle land i verden. Riktignok er oppskriftene og navnene noe forskjellige. For eksempel har italienerne frittata, japanerne har omuretsu, og spanjolene har tortilla. Og den russiske nasjonale omeletten med melk kalles drachena.

Det er flere hypoteser for opprinnelsen til denne retten. I følge en av dem ble en slik rett tilberedt i det gamle Roma. Bare i de fjerne dager ble den laget av egg og honning. Og servert som dessert. Og enten de stekte den på bål, kokte den eller spiste den rå, tier historien her.

Franske kokker hevder imidlertid enstemmig at denne retten kommer fra Frankrike. De har sine egne regler og funksjoner for forberedelsen. For eksempel, når du pisker, kan du ikke bruke visp eller mikser. Alle operasjoner må utføres utelukkende med en gaffel.

I dag er det rett og slett umulig å si nøyaktig hvem som oppfant en slik yummy. Og siden denne retten er så populær, la oss lage den sammen. Og i dagens artikkel vil jeg dele de deiligste måtene og noen matlagingshemmeligheter med deg. Vel, la oss komme i gang?

Klassisk egg- og melkeomelettoppskrift i panne

En omelett i henhold til den klassiske oppskriften er laget av bare to komponenter - egg og melk. Dessuten er blandingen litt salt. Enkelt og smakfullt. Kan tilberedes i panne eller bakes i ovnen.

Hva trenger du:

Matlaging:

Vi utvikler egg i en dyp tallerken. Prøv å gjøre dette så nøye som mulig slik at skallet ikke kommer dit, ellers må du fange det senere. Og denne okkupasjonen, tro meg, er ubehagelig.

Salt etter smak. Og vi begynner å kna massen forsiktig med en visp. Hell i melkeblandingen og bland alt godt igjen med en visp. Som et resultat bør du få en homogen masse i konsistens.

På dette stadiet, om nødvendig, kan du legge til pølse eller grønt, eller hakkede tomater.

Vi setter pannen med olje på bålet og varmer den opp. Når det er varmt nok, reduser du varmen til lav og hell i eggedosisen.

Dekk kjelen med lokk og stek omeletten på svak varme i ca 10 minutter. Ha deretter yummyen forsiktig over på en tallerken og server.

Nå er du overbevist om at en omelett med melk og et egg i en panne er veldig lett å tilberede? Forresten, hvis du ønsker det, før servering, kan du dekorere den med kvister av grønt eller dryss med hakket grønn løk. Fra dette vil den bli enda smakfullere og sunnere.

Oppskriften på en frodig omelett som i barnehagen

Smaken av denne retten tar meg mentalt tilbake til barndommen. Jeg vet ikke med deg, men i barnehagen ble vi ofte bortskjemt med denne retten. Det gikk unna med et smell. Jeg liker fortsatt ovnsbakt omelett med melk. Jeg tror det er derfor jeg koker det så ofte. Noen foretrekker å steke i panne.

Etter min mening er det mer nyttig å bake i ovnen. En slik rett regnes til og med som diett.

Det blir mindre kaloririkt enn det som stekes med smør i en panne. Det er også en ganske enkel oppskrift. En omelett i ovnen er frodig som i en barnehage, tro meg, den er veldig enkel å tilberede.

Hva trenger du:

Matlaging:

Vi bryter eggene i en bolle. Her tilsettes melk, og så tilsetter vi alt. Bland ingrediensene forsiktig med en visp til den er jevn. Bevegelser skal være jevne og skånsomme.

Ikke slå til skum i noe tilfelle!

Hell massen i en dyp varmebestandig form, tidligere smurt med smør.

Forvarm ovnen til 200 grader. Og vi plasserer skjemaet i den på mellomnivået. Anbefalt steketid er 30 minutter. Ikke åpne ovnen i løpet av denne tiden.

Etter en halvtime åpner du ovnen og fjerner formen forsiktig. Omeletten vil være luftig og rosenrød da.

La den avkjøles litt og skjær den i porsjonsstykker, og overfør den deretter til tallerkener. Det er alt, yummy er klar.

Omeletten er forresten god både varm og kald. Og hvilket alternativ foretrekker du?

Mikrobølgekoking på 5 minutter

Denne oppskriften er den perfekte løsningen for de som får hvert minutt til å telle. Tilberede en slik omelett med melk i mikrobølgeovnen. Det viser seg utrolig velsmakende og næringsrikt. Vil du lære hvordan du lager den i et krus og på bare 5 minutter? Dette er tiden for matlaging og baking. Så sørg for å se denne videoen.

Et raskt, velsmakende og økonomisk måltid. Det var noe av det første barnet mitt lærte å lage mat.

Frodig oppskrift i ovnen med melk og ost

Denne "gryten" kan være et flott alternativ til frokost. Den smaker veldig delikat med en porøs struktur. Og retten har en behagelig melkeaktig aroma, noe som ikke er rart, fordi den er tilberedt med melk. Jeg er sikker på at du også vil like smaken av retten. Vel, elskere av kjøttretter kan lage en slik omelett med pølse og ost.

Hva trenger du:

Matlaging:

Knekk eggene i en bolle og bland lett med en visp. Vi heller melk her.

Bland alle ingrediensene godt med en visp. Du bør få en homogen masse. Vi legger til blandingen og hell osten her. Bland så alt godt igjen.

Vi vasker greenene og finhakker med en kniv. Legg det så til den totale massen og bland alt igjen. Hell eggemassen i en form laget av varmebestandig glass. Etter at vi har sendt beholderen til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i omtrent 20 minutter.

Så tar vi denne kjempegoden ut av ovnen, lar den avkjøles litt, og legger den på serveringsfat.

Server denne luftige omeletten med salat eller andre friske grønnsaker. Så denne retten vil bli smakligere, mer næringsrik og sunnere.

I en panne med pølse og tomater

Denne utrolig smakfulle retten vil vinne deg over fra første bit. Jeg tror at i familien din vil det bli et favorittalternativ til frokost eller middag. Det er veldig enkelt å lage en omelett. Med mindre du må fylle opp alle ingrediensene før du lager denne retten.

Hva trenger du:

Matlaging:

Vask den skrellede løken og skjær den i tynne skiver. Vask tomaten og kutt i tilfeldige biter.

Skjær pølsen i tynne skiver. Vi vasker persillen, lar den tørke litt og hakker den med en kniv. Vi gni osten på et grovt rivjern.

Knekk eggene i en bolle og pisk med en gaffel til de er jevn. Tilsett melk her og bland alt. Vi beriker blandingen med salt, brus og krydder. Etter det, bland alt godt igjen.

Vi setter en dyp stekepanne på komfyren, hell vegetabilsk olje i den og varm den opp. Stek løken lett i den.

Når løken blir "gjennomsiktig", sender vi pølsen og hvitløksfeddene hakket på hvitløken til pannen. Etter det, stek alt i omtrent et minutt.

Hell i eggeblandingen jevnt. Dekk deretter pannen med et lokk. Stek på lav varme i ca 20 minutter. Avsluttet med revet ost. Pepper deretter omeletten på toppen og dryss med hakket persille.

Vi småkoker retten under et lukket lokk over lav varme i et par minutter til, og yummyen er klar. Nå vet du hvordan du lager en deilig omelett. Den lages veldig enkelt, ikke sant?Med grønnsaker i ovnen

Koking av eggerøre med grønnsaker og ost i ovnen

Det andre navnet på denne retten er Frittata. Den tilberedes med grønnsaker og ost. Som regel lages denne "gryten" til frokost eller serveres som en lett middag. Her kan du legge til alle grønnsaker som er i kjøleskapet, for eksempel zucchini, selleri og så videre, og fyll det hele med eggemasse. Vil du lære hvordan du lager den sunneste Frittata? Se denne videoen.

For en deilig! Og det er så raskt og enkelt å tilberede. Forresten, du kan lage en omelett ikke bare med grønnsaker. Men bruk ferske grønnsaker som et slags tilbehør til eggerøre.

Rask fransk frokost med ost

Franskmennene hadde til og med en omelettfest. Det ble feiret av gjetere fra Alpene. Feiringen falt på den mest solrike dagen i året. Under en slik feiring måtte alle bake en omelett i en stekepanne, og deretter begynte en høytidelig prosesjon med disse "kakene" langs landsbyens gater.

Franskmennene er forresten veldig nøye med å tilberede omeletter. De mener det bør brukes en spesiell stekepanne til dette. Og ingenting annet kan tilberedes i den. Jeg tror at med en mindre prinsipiell tilnærming til å velge en stekepanne, vil en omelett ikke bli verre. Derfor vil ingenting hindre deg i å nyte et utrolig deilig morgenmåltid.

Hva trenger du:

Matlaging:

Knekk eggene i en bolle og tilsett. Vi gni osten på et fint rivjern.

Pisk eggene godt med en visp. Du bør få en homogen masse.

Varm opp en stekepanne på komfyren. Smelt smør på den. Og hell eggene inn her.

Stek til den nederste delen fester seg. Deretter, fra en av kantene på omeletten, dryss med revet ost. Og vi snur "pannekaken" med en rull.

Denne delikatessen serveres best varm. Med tomater, agurker, grønne erter eller andre grønnsaker. Og på toppen må du dekorere med kvister av grønt. Luksuriøs frokost, ikke sant?

Diettrett av egg med grønnsaker

Denne retten er det beste alternativet for de som ikke bare elsker deilig mat, men også bryr seg om helsen deres. Den tilberedes i en langsom komfyr. Så, en omelett, faktisk, damp. En slik frokost er bra for både et barn og en voksen.

Hva trenger du:

Matlaging:

Vi bryter eggene i en bolle. Hell melk her og tilsett tre spiseskjeer mel.

Bland forsiktig all denne massen med en visp. Blandingen skal være homogen, uten klumper. Salt og tilsett knust sort pepper. Bland alt igjen, og sett bollen til side.

Når du tilbereder en omelett, ikke pisk eggene med en mikser eller blender.

Riv soppen i tynne skiver. Jeg har fersk sopp. Men du kan ta andre sopp og de kan fryses eller hermetiseres.

Vasket og tørket spinatblader, kuttet i små biter. Riv osten på et middels rivjern.

Ha revet ost og spinat i bunnen til omeletten. Tilsett også soppen her og bland alt godt med en slikkepott.

Hell vegetabilsk olje i bollen. Og legg til bunnen til omeletten her. Vi legger bollen i multikokeren. Vi setter "Baking" -modus på enheten.

Etter 5 minutter fra starten av matlagingen åpner du lokket på multikokeren og legger hakket tomat i bollen.

En halv time etter starten av bakingen tar vi ut bollen fra multikokeren og overfører "gryten" til en tallerken.

Diett omelett med grønnsaker er klar. Den kan spises både varm og kald. Forresten, om grønnsaker. Eksperimenter gjerne ved å tilsette paprika, hermetisert mais eller grønne erter. Ikke vær redd for å endre oppskriften. Det vil absolutt ikke gjøre retten verre.

En enkel oppskrift på vannomelett

Det er mange flere alternativer for å tilberede denne retten, for eksempel en omelett i en pose, i en dobbel kjele, og så videre. Blant dem er det også et "student"-alternativ. En slik omelett lages på vannet - oppskriften er utrolig enkel. Vil du vite hvordan du tilbereder denne retten? Så se denne videoen.

Her er en så tøff, maskulin omelett.

De viktigste hemmelighetene ved å lage omeletter

Det er mange flere finesser ved å tilberede denne retten. Det er umulig å gjøre uten deres viten:

• Gå ansvarlig til valg av pannen du skal steke omeletten på. Det er ønskelig at den er tykkbunnet og fordeler varmen jevnt over hele bunnen. Disse kravene oppfylles best av støpejernspanner. Hvis du ikke har en, vil en moderne teflonbelagt panne duge. Den eneste betingelsen er at den skal ha en bunntykkelse på minst 5 mm. Dette vil hindre deg i å brenne maten.

• Bruk kun ferske egg. Husk: smaken av omeletten avhenger av kvaliteten på produktet.

Vær oppmerksom på skallet. En jevn matt farge er et tegn på friskheten til egget. Hvis skallet er skinnende, er friskheten til produktet tvilsomt.

• I motsetning til utropene til ernæringsfysiologer, er den deiligste omelett oppnådd med smør. Riktignok har den et betydelig kaloriinnhold.
• Ikke pisk eggene med en mikser: elt massen med en visp eller gaffel.

Husk: jo grundigere du blander melken med eggene, jo mer smak vil omeletten komme ut.

• For å gjøre omeletten luftig, smør innsiden av lokket som du dekker pannen med med smør.
• For metthetsfølelse av omeletten kan mel eller semulegryn tilsettes eggemassen. Men ikke overdriv, ellers, i stedet for en fantastisk omelett, får du en stram kake.
• Hvis du baker i ovnen, må du aldri åpne døren mens den bakes.
• Hvis du forsteker løken, må du ikke få den til en gyllen farge. Ellers, i omeletten under den påfølgende varmebehandlingen, vil den bli veldig stekt.
• Tilberedning av en omelett i en stekepanne må først gjøres på høy varme. Og når det begynner å stige, bør du redusere brannen til liten.
• Grønt kan legges til eggeblandingen eller drysses på toppen av den ferdige retten. Det siste alternativet er bra fordi greenene vil beholde flere vitaminer og være mer duftende. Så maten vil være mye mer nyttig.

Jeg er sikker på at du nå vil kunne lage en slik omelett, som alle som har prøvd den vil lage legender om. Tross alt, hvis man nærmer seg med kjærlighet, kan selv den klassiske versjonen bli et ekte mesterverk. Og jeg ønsker deg flere slike mesterverk. Lag mat med glede og i godt humør!