Illallinen lapsille 2 3 vuotta vanhoja reseptejä. Toiset kurssit lapsille. Vähärasvaisia ​​perunakotletteja

Asianmukainen ravitsemus on yksi lapsen terveyden tärkeimmistä osista. Kehon vastustuskyky sairauksia vastaan ​​riippuu myös siitä, kuinka pätevästi se on järjestetty. Vauvoille eri ikäisiä Lähestymistavat ruokavalion koostumukseen ja tuotteiden valintaan vaihtelevat merkittävästi.

Tärkeää huomiota on kiinnitettävä lapsen illalliseen. Tällä aterialla on suuri rooli:

Kyllästää kehon riittävällä määrällä hyödyllistä energiaa (saa tarpeeksi ennen aamiaista);
Rikastettu välttämättömillä kivennäisaineilla, vitamiineilla ja energialähteillä;
Valmistelee lapsen kehoa nukkumaan. Ruoka, jonka lapsi syö päivällisen aikana, ei saa ylikuormittaa kehoa (ruoansulatuskanavaa) unen aikana. Asia on siinä, että yöllä mahan ja suoliston peristaltiikka hidastuu merkittävästi, ja myös ruokaa sulavien entsyymien aktiivisuus laskee huomattavasti. Siksi, jos illallinen on liian runsas, on suuri todennäköisyys, että sulamattomat ruokajäämät viipyvät mahassa ja aiheuttavat häiriöitä sen työssä.

Kaikki vaatimukset huomioon ottaen jokaisen äidin tulisi ymmärtää selvästi, mitä tuotteita on tärkeää käyttää vauvan ruokinnassa illalla ja mitä tulee välttää, jotta pienen ihmisen terveyttä ei vahingoiteta.

Vauvat toisena elinvuotena: ruokavalion laajentaminen:

Lähempänä 1,5 vuotta lapselle annettavien ruokien valikoima kasvaa merkittävästi. Vauva syö pääsääntöisesti yhteisen pöydän ääressä.

Tällä tärkeällä kehitysjaksolla on seuraavat ominaisuudet:

Ruoan sulatuskyky lisääntyy merkittävästi, työ normalisoituu Ruoansulatuskanava;
Eri tuotteiden (mutta ei kaikkien) ruoansulatukseen osallistuvien entsyymien aktiivisuus lisääntyy;
Suoliston mikrofloora stabiloituu, minkä ansiosta voit laajentaa vauvan valikkoa;
Lapsi alkaa erottaa ruokien maun ja tuoksun;
Maku- ja mieltymykset tulevat näkyviin;

Huolimatta lisääntynyt aktiivisuus ruoansulatusjärjestelmä, hän on edelleen heikko. Siksi, kun järjestät illallista 1–2-vuotiaille lapsille, on noudatettava seuraavia sääntöjä:

Ruoki vauvasi illalla viimeistään 1,5 tuntia ennen nukkumaanmenoa (viimeistään klo 21-00). Ruokaboluksen käsittelylle on annettava aikaa, jotta unen aikana ei ole raskautta;

Tärkeä! Jos lapsella on ylipaino- ruoki häntä viimeistään 2-2,5 tuntia ennen nukkumaanmenoa!

Älä anna energiaruokia, kuten makeisia, jauhotuotteita, ennen nukkumaanmenoa. Ne kyllästyvät "nopealla" energialla antaen siten energiaa ennen nukkumaanmenoa. Ja tämä vauva ei tarvitse;
Rasvainen, paistettu, savustettu ruoka lapsille tässä iässä on tabu, ja vielä enemmän illallisena;
Höyrytä tai keitä ruokaa illalliseksi. Vaihtoehtoisesti paista uunissa (ei mikroaaltouunissa);
Älä anna lapsellesi rasvaista lihaa (sianlihaa, naudanlihaa, lammasta);
Anna illallisella etusijalle helposti sulavia ruokia, jotka eivät pysy pitkään ruoansulatuskanavassa ja sulavat nopeasti (viljat, vihannekset, hedelmät, maitotuotteet, vähärasvainen liha);
Ruoan muoto, jota tulisi suosia - perunamuusi!
Anna etusija suolaisille, ei makeille (ne häiritsevät vauvan unta);
Älä pakota lastasi syömään koko annosta. Hän itse tietää, kuinka paljon hänen täytyy syödä;
Älä aseta liian suuria annoksia illallisella. Ylisyöminen on erittäin vaarallista lapsen terveydelle;
Opettele itsesi syömään lusikalla. Tämä on työläs ja pitkä prosessi. Mitä nopeammin aloitat, sitä todennäköisemmin onnistut;
Tarjoa lapsellesi vain vasta valmistettuja aterioita.

Tärkeä! Anna vauvasi päättää päivällisellä, kuinka paljon ruokaa hän haluaa syödä. Anna hänen syödä niin paljon kuin haluaa.

Pääsääntö illalliselle 1-2-vuotiaalle vauvalle: ei myöhäistä eikä raskasta!

Lapset 2-3 vuotta: ikäominaisuudet:

Vauva kasvaa, energian tarve kasvaa ja ravinteita. Niiden pääasiallinen lähde kehoon on ruoka. Samaan aikaan ruokavalio on suunniteltava siten, että lapsi saa tasapainoisen yhdistelmän kaikkia hyödyllisiä komponentteja. Tämän iän ominaisuudet ovat seuraavat:

Ruoansulatusmehun määrä mahalaukussa kasvaa, mikä helpottaa suuresti ruoansulatusta;
Vatsan tilavuus kasvaa, vastaavasti lapsi tarvitsee enemmän ruokaa;
Huomattava suoliston kasvu;
Suoliston mikroflooran vakauttaminen (verrattuna edelliseen ikäkauteen);
Entsyymit aktivoituvat, vatsa ja suolet voivat sulattaa monimutkaisempia ruokia ja niiden valmistusmuotoa (palasia).

Vauvan suojaamiseksi maha-suolikanavan ongelmilta tänä aikana, sinun tulee noudattaa tärkeitä sääntöjä illallisen järjestämiseksi:

Älä ruoki vauvaa klo 21-00 jälkeen;
Varmista, että illallinen on vähintään 1 tunti ennen nukkumaanmenoa;
Rajoita merkittävästi makeisten makeisten (suklaa, makeisia, kakkuja) sekä jauhotuotteiden (vaihtoehtona - makeuttamattomia keksejä tai keksejä) kulutusta 3 vuoteen asti;
Ota uusia elintarvikkeita ruokavalioon asteittain;
Muuta uusien ruokien valmistustekniikkaa hitaasti. Soseesta siirry paloina keittämiseen. Aluksi niiden tulee olla pieniä, sitten vähitellen niiden kokoa;
Ota maksa aktiivisesti ruokavalioon 2 vuoden kuluttua pasteetin tai maksapalan muodossa. Lähempänä 3 vuotta voit antaa keitettyjä maksan paloja;
Kiinnitä erityistä huomiota maitotuotteisiin. Ne ovat hyödyllisiä missä tahansa iässä. Jos lapsella on maito-intoleranssi, vain fermentoidut maitotuotteet koetaan paljon paremmin;
Lisää lihan määrää ruokavaliossasi. Tarjoa lapsellesi illalliseksi erilaisia ​​ruokavaliovaihtoehtoja: kanaa, kalkkunaa, kaninlihaa;
Älä anna suuria annoksia illalla;
Älä pakota itseäsi syömään. Anna lapsen päättää itse, kuinka paljon hän haluaa syödä;
Kala on tärkeä tuote 2–3-vuotiaan vauvan ruokalistalla. Illallinen on loistava vaihtoehto. Aloita kalakakuista ja siirry sitten vähitellen pieninä paloina kypsennettyyn kalaan. Ole varovainen luiden kanssa!
Laajenna hedelmä- ja vihannesvalikoimaasi. Anna etusija paikallisille vaihtoehdoille. Tänä aikana, kesällä (!) Ota meloni ja vesimeloni ruokavalioon;
Pääsääntöisesti tämä on aika, jolloin päiväkodissakäynti alkaa. Yritä olla toistamatta niiden tuotteiden kanssa, joita vauva käytti päiväsaikaan lastenhoidossa. Tällaisille lapsille hapanmaitotuotteet (jogurtit, kefiiri) ovat täydellisiä illalliselle. Kiinnitä erityistä huomiota hedelmiin ja vihanneksiin. Ne eivät yleensä riitä päiväkodin ruokavalioon;
2–3 vuoden ikä on lapsen hyvin muodostuneen maun aika. Valmista ne ruokia, joita hän rakastaa ja syö mielellään;
Koristele ruoka kauniisti. Tämä on osa esteettistä koulutusta;
Opi käyttämään ruokailuvälineitä illallisella. Näytä kaikki omalla esimerkilläsi;
Olkoon illallinen koko perheen kanssa rituaali sinulle. Jaa vaikutelmasi päivästä, kerro kaikesta, mitä sinulle tapahtui. Anna lapsen puhua;
Tarjoa vauvallesi vain tuoretta ruokaa;
Lisää makeisia vähitellen ruokavalioon (valitse luotettava valmistaja), mutta vältä niiden syömistä yöllä (häiritsee unta ja antaa energiaa).

Illallistuotteet 1-3-vuotiaille lapsille:

Olemme jo päättäneet valmistusmenetelmästä ja muista vauvan illallisen järjestämiseen liittyvistä asioista. On vielä selvitettävä luettelo suositeltavista tuotteista, jotka ovat hyödyllisiä syömiseen ennen nukkumaanmenoa.

1. Kalastaa. Vain vähärasvaiset lajikkeet. Sen proteiini on yhtä hyödyllinen kuin liha. Tyydyttymättömät rasvahapot, kalaöljy ovat arvokkain vitamiinien (A, B, D) ja hivenaineiden (jodi on erittäin tärkeä) lähde kasvavalle organismille. Älä anna kalaa ja lihaa samalla aterialla. 1-1,5-vuotiaille lapsille on parempi tehdä yksi kalapäivä viikossa. Lisää niiden määrää vähitellen 2-3:een. Tämä on aivan tarpeeksi, jotta keho on kyllästetty hyödyllisillä aineilla.

3. Vihannekset. Se on lasten ja koko perheen illallisen valmistukseen tarkoitettujen tuotteiden ykkönen. paljastettu erilaisia ​​tyyppejä prosessointi- ja keittoteknologian ansiosta ne ovat vähäkalorisia, elimistön helposti imeytyviä, maultaan miellyttäviä ja erittäin hyödyllisiä. Ruokavaihtoehdot ovat runsaat. Mielikuvituksesi - ja pöydällä muruissa on todellinen hyödyllinen ja ravitseva mestariteos, jonka todella haluat syödä! Valitse sesonkiaikaisia ​​vihanneksia, älä osta aikaisin ja kasvihuoneolosuhteissa kasvatettuja (ne kasvatetaan käyttämällä paljon nitraatteja, hedelmien kasvua ja kypsymistä nopeuttavia aineita, jotka ovat erittäin haitallisia nuorelle organismille).

4. Hedelmät. Tämä on loistava vaihtoehto illalliselle. Hedelmät ovat erittäin tärkeä osa jokaisen lapsen ruokavaliota. Valitse vain alueellasi kasvatettuja laadukkaita hedelmiä. Alle 3-vuotiaille tuoduista banaaneista suositellaan vain banaaneja (ne ovat turvallisimpia, ja niillä on myös rauhoittava vaikutus, aiheuttavat kylläisyyden tunteen). Omenat (vihreitä lajikkeita suositellaan, koska niissä on runsaasti rautaa, magnesiumia ja kaliumia, mikä on tärkeää yöllä) kannattaa kuoria (erityisesti alle 1,5-vuotiaille vauvoille), koska lapsi voi tukehtua iholle. Vanhemmille lapsille voidaan jo antaa omenoita kuorineen (se sisältää hyödyllisiä pektiinejä ja vitamiineja). Alle 1-1,3-vuotiaille lapsille suositeltavin hedelmänvalmistusmuoto on sose. Vanhemmille ihmisille on parempi syödä hedelmiä raa'assa muodossa ja paloiksi leikattuina. Monet lapset pitävät kovasti hedelmäsalaateista (erilaiset hedelmät paloiksi leikattuna). Äiti voi haaveilla astioista - ja vauva on tyytyväinen ja saa myös suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Erityistä huomiota olisi annettava hedelmien saatavuus päivälliselle lapsille, jotka käyvät esikoulussa (koska niitä on hyvin vähän ja joskus puuttuu kokonaan). Yhdistä hedelmät fermentoituihin maitotuotteisiin (jogurtti, kefiiri, fermentoitu leivottu maito) illallisella. Joten saat täydellisen ja terveellisen illallisen. Loistava vaihtoehto on myös paistetut omenat tai päärynät raejuuston, hunajan kanssa tai puhtaassa muodossaan.

5. Maitotuotteet. Tämä on loistava illallisvaihtoehto, varsinkin kun se yhdistetään yllä mainittujen hedelmien kanssa. Vältä maidon antamista yöllä (toisin kuin yleisesti luullaan, että sinun täytyy juoda lasillinen maitoa yöllä) ja maitomuroja sokerin kanssa (tämä on loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi). Fermentoiduista maitotuotteista suosituimmat ovat:
Raejuusto;
Kefiiri;
Jogurtti (mieluiten kotitekoinen luonnollinen);
Ryazhenka.
Yhdistä ne muihin tuotteisiin tai anna ne puhtaina. Keskity lapsesi mieltymyksiin. Nämä tuotteet ovat myös erittäin tärkeitä vauvoille, jotka käyvät päiväkoti. Siellä on pääsääntöisesti pulaa juuri sellaisesta ruoasta (siellä on juuri tarpeeksi maitoa).

6. Kashi. Tämä on hyvä vaihtoehto illalliselle. Sinun tarvitsee vain valita oikea lajike. Yöllä tämä muro sopii parhaiten:
Tattari;
Riisi
Kaurapuuro;
Erityiset vauvanmurot (jauheena).
Käytä tällaisten viljojen valmistamiseksi vähimmäismäärää suolaa. Jos vauva kuitenkin haluaa makeaa puuroa, vaihda sokeri hedelmillä ja hunajalla. Muita muroja ei suositella illalliseksi.

7. Munat. Niitä käytetään illallisella osana erilaisia ​​ruokia. Lisäksi niitä voidaan antaa vauvalle illalliseksi, jos he olivat poissa ruokavaliosta päivän aikana. Tämä on erinomainen proteiini, joka on melko helposti sulava. Yli 2-vuotiaiden lasten suosikkiruoka on munakas. Sitä voidaan täydentää vihanneksilla tai maitotuotteilla (juusto, raejuusto).

8. Juomat. Ennen nukkumaanmenoa juomista suositaan seuraavia:
heikko tee (voidaan makeuttaa hunajalla);
Erityinen lasten tee (myydään apteekeissa);
Kompotti;
vastapuristetut mehut (laimennettu 1:1);
Hapanmaitojuomat (niistä keskusteltiin edellä).
Kun valitset tuotteita, suosi vain tuoreita, ostettuja päivää ennen ruoanlaittoa. Älä säästä laadussa. Älä käytä väärin suolan määrää (on parempi olla lisäämättä suolaa). Jos valmistat yhtä ruokaa koko perheelle, varaa tietty määrä vauvalle ennen suolan ja mausteiden lisäämistä.

Olkoon lapsen ravinto tasapainoinen ja terveellinen!

2-vuotiaan lapsen ruokalista voi olla äidille päänsärky, jos vauva ei ole tottunut yhteiseen pöytään. Tässä iässä lapsi lähestyy aikuisten ruokavaliota. Jotta vauva voisi syödä täysin muiden perheenjäsenten kanssa, sitä kannattaa harkita uudelleen yleiset periaatteet ruoka ja perheen gastronominen kulttuuri.

Mitä ruokkia lasta 2-vuotiaana? Tietenkin sinun on otettava huomioon hänen makuelämyksensä. Tässä iässä niistä tulee jo selvempiä ja selvempiä. Mutta et voi ruokkia vauvaasi vain yhtä suosikkikaurapuuroa tai höyryä. Kuinka auttaa häntä laajentamaan gourmet-makuja, opettamaan häntä maistamaan ruokia ja nauttimaan ruoasta? Keittiö sisältää sekä perheen että kansallisia perinteitä. Valikko riippuu äidin (joskus isän) taidoista, mielikuvituksesta ja vielä enemmän - vapaa-ajan saatavuudesta. On parempi tehdä yksinkertaisia, mutta monipuolisia ruokia. Ja viikonloppuna voit hemmotella koko perhettä jollain hienolla. On tärkeää valita terveelliset ruoanlaittotavat: hauduttaminen, leivonta, keittäminen, höyrytys. Savustettuja, rasvaisia, mausteisia, erittäin happamia ja suolaisia ​​ruokia tulee välttää. Joskus voit tarjoilla kevyesti paistettuja ruokia, kuten juustokakkuja, pannukakkuja, pannukakkuja. Ruoan tulee aina olla juuri valmistettua, kotitekoista, ilman supermarketin valmisruokia.

Kaksivuotiaan vauvan ravinnon yleiset periaatteet

Mitä ruokia tulisi sisällyttää lapsen ruokavalioon ja missä määrin?

• Siirtyminen nestemäisistä puolinestemäisiin ja kiinteisiin ruokiin. 2-vuotiaana lapsella on jo 20 maitohammasta. Hän osaa pureskella ja syödä karkeaa, kiinteää ruokaa. Kiinteisiin ruokiin siirtymisen tulee tapahtua asteittain. Ensinnäkin 2-vuotiaan lapsen ruokavalioon tulisi kuulua keitetyt murot, vuoat, haudutetut vihannekset ja rullaliha. Ajan myötä vauva oppii puremaan ja pureskelemaan lihaa, kovia vihanneksia ja hedelmiä hyvin.
• Aterioiden määrä. Kahden vuoden iässä vauva siirtyy neljälle aterialle päivässä: aamiainen, lounas, iltapäivätee, päivällinen. Samaan aikaan keskimäärin 50 % ravintoarvosta jaetaan aamiaiseksi, päivälliseksi, iltapäiväteeksi ja 50 % lounaaksi.
• Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien tarve. Päivittäinen proteiinimäärä on enintään 60 g, josta 70 % on eläinperäisiä proteiineja. Hiilihydraatteja saa olla enintään 220 g. Päivittäisen ruokavalion rasvapitoisuus on 50–60 g, josta kasvirasvoja on 10 %. Proteiinien päivittäinen normi tässä iässä on erittäin tärkeä, niitä ei voida korvata rasvoilla tai hiilihydraatilla.
• Maitotuotteet. Päivittäin sisältyy valikkoon. Maitotuotteista suositellaan: kefiiri, jogurtti, raejuusto, voita, smetana, täysmaito (jos ei ole allergiaa). On suositeltavaa ottaa nämä tuotteet meijerikeittiössä. Niiden tulee olla tuoreita, ei liian rasvaisia. Raejuuston päivittäinen normi on 30 g (0 - 11% rasvaa), maito ja kefir - 500-600 ml (3,2 - 4% rasvaa). Tämä sisältää myös maidon, johon viljat valmistetaan. Raejuustosta voit valmistaa pannuja ja juustokakkuja. Kova suolaton ja mieto juusto on sallittu (enintään 10 g päivässä), smetana ja kerma - keittoihin ja salaatteihin. Vähitellen, pienessä määrin, voit totuttaa vauvasi kotitekoisiin maitotuotteisiin, mutta sinun on oltava varma näiden tuotteiden laadusta ja hygieniasta.
• Liharuoat . Eläinproteiinin tarve kasvaa. 2-vuotiaana vauva voi saada 120 g lihaa päivässä. Voit käyttää vähärasvaisia ​​vasikanlihan, naudan maksan, kielen, sydämen lajikkeita. Sianlihaa ei suositella tässä iässä, kanalle voi olla allergiaa. Hypoallergeenisia lajikkeita ovat kalkkuna ja kani. On suositeltavaa keittää lihaa tai keittää höyrykylpyjä, lisätä jauhelihaa kasvispataisiin. Voit antaa maitomakkaraa ja korkealaatuisia nännejä, mutta harvoin, poikkeuksena - makuaistin rikastamiseksi.
• Hiilihydraatit. Näitä ovat murot, pasta, leipä, muffinit. Hiilihydraatit ovat tärkeitä kehitykselle hermosto, maksa, munuaiset, ovat tärkeimmät energian toimittajat. Liiallinen hiilihydraattimäärä ruokavaliossa voi kuitenkin johtaa ylipainoon. Päivittäistä ruokalistaa on tarpeen monipuolistaa eri viljaviljoilla.
• Kala. Arvokas tuote, ja jos vasta-aiheita ei ole, kala ja äyriäiset tulisi sisällyttää lapsen ruokalistaan ​​2-vuotiaana. Kalaa saa syödä enintään 40 g päivässä. Rasvaiset lajikkeet ovat vasta-aiheisia (pallas, sammi, lohi, lohi, kaviaari). Voit valmistaa kalakakkuja, lihapullia, antaa keitettyä kalaa valitsemalla luut huolellisesti. Kalasäilykkeet ovat kiellettyjä, paitsi ne, jotka tarjoavat lapsille erikoisruokaa.
• Munat. Toinen tärkeä proteiinin lähde. Voit antaa 1 kananmunan joka toinen päivä. Tämän ikäiset lapset rakastavat munakkaita. Keitetyt munat voidaan heittää pois. Myös munat, joita käytetään padissa, juustokakkuissa, kotleteissa, otetaan huomioon.
• Vihannekset ja vihannekset. Hyödyllisillä vitamiineilla ja hivenaineilla kyllästetyt ne edistävät entsyymien parempaa vapautumista ja ruoansulatusta, lisäävät ruokahalua. Perunoiden päivittäinen normi on 100 g, muut kasvikset - 200 g. Ensimmäinen ja toinen ruokalaji valmistetaan kasviksista. Kasvispata ja tuoreet salaatit sopivat lapsille. Jos vuoden ikäisen lapsen piti tarjoilla kaikki perunamuusina, niin kahden vuoden iässä salaatti voidaan hienontaa ja keitetyt vihannekset leikata pieniksi paloiksi. Palkokasvit otetaan käyttöön vähitellen: herneet, pavut, pavut. Voit myös antaa retiisiä, nauriita, sipulia ja valkosipulia. Persilja, pinaatti, tilli, vihreä sipuli pitäisi olla jo vauvan ruokavaliossa.
• Hedelmät ja marjat. Hedelmien päivittäinen normi on jopa 200 g, marjoja - jopa 20 g. Tämän ikäiset lapset syövät mielellään tällaisia ​​hedelmiä ja marjoja: omenoita, päärynöitä, kirsikoita, kirsikoita, luumuja, vesimeloneja, karviaisia. Eksoottisista hedelmistä voit antaa turvallisesti banaaneja, mutta sitrushedelmät voivat aiheuttaa allergioita.
• Kasvis- ja hedelmämehut. Ne voidaan antaa jo sellun kanssa. Päivämäärä - 150 ml. Mutta ensin sinun tulee antaa pieniä annoksia mehua varmistaaksesi, ettei ole allergiaa.
• Makeiset. Pitäisi olla, mutta rajoitetusti. Tietenkin tässä iässä on parempi olla ruokkimatta vauvaa suklaalla, kakuilla tai leivonnaisilla rasvaisella voikermalla, väriaineilla. Voit tarjota vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, keksejä, hilloa.

Mitä on päivän ruokalistalla

2-vuotiaan lapsen päivittäisen valikon on välttämättä sisällettävä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita, viljaa. Lihaa voidaan antaa joka toinen päivä korvaten liharuoat kalalla. Ei tarvitse kuin katsoa keittokirjaa tai jutella äitien kanssa leikkikentällä heti kun uusia kulinaarisia ideoita ilmaantuu. Kun perheeseen tulee toinen täysipainoinen syöjä, äitien on työskenneltävä enemmän keittiössä, jotta ruoasta tulee täyteläistä ja terveellistä.

Taulukko - Esimerkki päivittäisestä menusta pienelle gourmetille

Viikon ruokalista

Viikon valikon laatiminen ei vain monipuolista vauvan ruokavaliota, vaan auttaa myös äitiä. Hänen ei tarvitse pohtia kysymystä: mitä tehdä huomenna.

Pöytä - näytevalikko viikon

Herkullinen ja terveellinen aamiainen

Aamiaisen paras ruokalaji on puuro. Se sisältää mineraalisuoloja, ravintokuitua, proteiineja, vitamiineja, kuitua, tärkkelystä. Puuron koostumuksessa olevat hiilihydraatit sulavat helposti, imeytyvät hitaasti, ylläpitävät kehossa tarvittavan glukoositason. Vauvalla on kylläisyyden tunne lounaaseen asti, energiaa riittää aktiivisiin leikkeihin. Suosituimmat viljat tässä iässä ovat tattari, riisi, mannasuurimot ja kaurapuuro. Voit kuitenkin laajentaa valikkoa ja tarjota hirssiä, vehnää, ohraa, linssiä, maissia, kurpitsaa. Puurot voidaan keittää vedessä ja maidossa lisäämällä voita, kasviöljyä, kermaa. Puuro voi olla suolaista ja makeaa. Makeaseen voit lisätä hilloa, tuoreita ja pakastemarjoja, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä. Jauhetta lihaa, kalaa, haudutettuja vihanneksia lisätään suolaiseen puuroon. Puuro on kätevää ja nopeaa kypsentää hidaskeittimessä. Juustokakut, raejuusto ja kasvisvuoat, munakkaat sopivat myös aamiaiseksi.

Mitä lounaaksi voidaan tarjota

Yleensä pienet lapset valmistavat erilaisia ​​keittoja ja liemiä ensimmäiseksi ruokalajiksi. Harvemmin ruokalistalla on borssia, suolakurkkua tai kaalikeittoa, nämä ruoat eivät saa olla liian happamia. Ensimmäisen ruuan perusta voi olla kana-, kani-, kalkkunaliemi. Huonosti sulavat rasvakeitteet. Voit valmistaa myös kasviskeittoja, jos vauva saa riittävästi eläinproteiineja ja -rasvoja muissa aterioissa. Millaista keittoa voit tehdä lounaaksi? Kanaa kotitekoisilla nuudeleilla, hernettä, papua, linssiä, tattaria, riisiä, juustoa, kurpitsaa lihalla tai vihanneksilla, lihapullia, kukkakaalia, suolakurpia, nyytit.

2-vuotiaan lapsen suosittuja reseptejä ovat sosekeitto ja kermakeitto. Tämä on runsas ateria, joka on jonnekin ensimmäisen ja toisen ruokalajin väliltä. Sosekeittoihin lisätään yleensä voita, tuoreita hienonnettuja yrttejä. Ne voivat olla kasvissyöjiä, joihin on lisätty terveellisiä persiljajuuria, palsternakkaa, selleriä. He lisäävät myös jauhelihaa, hienonnettua keitettyä lihaa, kalaa. Lounaaksi pääruokien kanssa voidaan tarjoilla salaatteja tuoreista ja keitetyistä vihanneksista.

Mitä syödä

Miksi tarvitset iltapäivän välipalan? Tulee hieman nälkä ja kestää illalliseen asti. Lapset eivät saa syödä liikaa, mutta pitkäaikainen paasto ei tee heille mitään hyvää, kun verensokeriarvot laskevat. Iltapäivän välipalasta voi tehdä herkkupalan. Jos annat vauvalle iltapäivävälipalaksi tuoretta voita sisältävää pullaa ja levität päälle hilloa, siitä tulee sekä terveellistä että maukasta. Lapsi saa heti jälkiruoan. Voit tarjota lasillisen maitoa, kefiiriä, jogurttia, kompottia evästeiden kanssa. Suurin osa lapsista syö mielellään makeaa raejuustoa, vuokaa, juustokakkuja, hedelmiä, hedelmä- ja vihannessosetta, hedelmiä.

Mitä tehdä illalliseksi

Illallisen tulee olla kevyt ja ravitseva. Mitä ruokia voidaan valmistaa? Kasvismuhennos lihalla, höyrytetyt kalakakut, zrazy, lihapullat, maksa vihanneksilla, pannukakkuja erilaisilla täytteillä, nyytit, kasvispannukakut, kasvissekoitukset, munakokkelia vihannesten kanssa, munakokkelia juustolla. On olemassa mielipide, että on parempi olla antamatta liharuokia illalla, koska ne sulavat pitkään. Tässä tilanteessa on parempi keskittyä päivittäiseen rutiiniin, lapsen ruokahaluun. Lisukkeena voi olla pastaa, muroja, perunamuusia. Myös maitotuotteet, nuudelit, murot maidon kanssa sopivat hyvin illalliseksi ja leivotut hedelmät jälkiruoaksi. Tuoreista hedelmistä banaanit ja vihreät omenat imeytyvät hyvin illalla. Jos vauva syö illallista aikaisin, voit antaa lasillisen kefiiriä ennen nukkumaanmenoa.

Kuinka tehdä menu illalliselle? Yleensä tällä aterialla vauvan pitäisi saada kaikki, mitä hän ei saanut päivän aikana. Esimerkiksi, jos meijerituotteita ei ollut, illalliseksi voit antaa raejuustoa kefirin, juuston tai maitopuuron kanssa. Jos päivän aikana ei ollut tuoreita salaatteja, ne tulisi sisällyttää illalliseen. Yliruokinta yöllä ei kuitenkaan ole sen arvoista. Monet äidit huomauttavat, että vauvoilla on usein lisääntynyt ruokahalu iltaisin. Yöllä on parempi olla antamatta voileipiä, sämpylöitä, makkaroita, makkaraa, suolaista ja makeaa.

Ruokaa allergikoille

Vain ensi silmäyksellä allergisen lapsen ruokavalio voi tuntua niukalta. Tietysti ruoanlaitto allergiselle vaatii enemmän aikaa ja äidin mielikuvitusta. Useimmiten on allergia tämäntyyppisille tuotteille: sitrushedelmät, suklaa, hunaja, vihannekset ja punaiset, oranssit hedelmät, kala, äyriäiset, munat, pähkinät (erityisesti maapähkinät). Mutta gluteenille - joidenkin viljakasvien proteiinille - on allergiatapauksia. Silloin lapselle ei saa antaa vehnää, kaurapuuroa, ohraa, mannasuurimoa, pastaa, leipää, sämpylöitä, keksejä. 2-vuotiaana voi olla myös maitoallergia, joka yleensä häviää 5-vuotiaana, kun entsyymijärjestelmä on kypsempi. Jos olet allerginen täysmaidolle, se kannattaa korvata soija-, riisi-, kauramaidolla, jossa on runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita.

Ravinto ummetukseen

Mitä etsiä, jos vauvalla on usein ummetusta?

• Ummetuksen yhteydessä kehon on saatava riittävästi kuitua ja nestettä.
• Jos vauvalla on taipumus ummetukseen, ehkä nämä ovat merkkejä dysbakterioosista.
• On välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon korkealaatuisia fermentoituja maitotuotteita mikroflooran normalisoimiseksi.
• Aamiaiseksi voit tarjota runsaasti kuituja sisältäviä viljoja: ohraa, tattaria, hirssiä, kaurapuuroa.
• Viljoihin voidaan lisätä kuivattuja hedelmiä: luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita.
• Puuro on parempi keittää vedellä.
• Luumujen keite, kuivattujen hedelmien kompotti, johon on lisätty luumuja, auttaa ummetukseen.
• Päärynöillä, mustikoilla, mustaherukoilla on kiinnitysominaisuus, joten niitä tulee antaa rajoitettu määrä.
• Päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla tuoreita ja keitettyjä vihanneksia: kurkut, kesäkurpitsa, tomaatit, kaali, porkkanat, paprikat, punajuuret.
• Hedelmistä omenat, luumut, aprikoosit, marjat ovat parempia.
• Ennen nukkumaanmenoa tarjoa tuoretta kefiiriä tai jogurttia.
• Hapatettuihin maitotuotteisiin voit lisätä hieman kauralesettä, jota myydään apteekissa.

Ruokalistan rikastaminen on hyödyllistä paitsi kehon terveelle fyysiselle kehitykselle, myös laajentamiselle gastronomisia makuja, "ruokakulttuuri". Loppujen lopuksi maailma tunnetaan, myös maun ja hajun avulla. On tarpeen muistaa joitain sääntöjä, kun otat uusia tuotteita ruokavalioon: tarjoa pieniä annoksia (useita teelusikallisia); ruokkia aamulla; älä anna useita uusia ruokia kerralla. Jos vauvalla on allerginen reaktio tuotteeseen, ruoka tulee peruuttaa toistaiseksi.

Vähän gastronomisesta kulttuurista

Lapsen gastronominen koulutus alkaa varhainen ikä. 2-vuotiaalle lapselle on opetettava paitsi pöytäetiketin säännöt, myös opetettava hänelle terveellisiä ruokailutottumuksia. Kuinka muodostaa se ilman, että vauvan makua suuresti sorretaan? Kuinka saada hänet syömään kaikkea ilman pakottamista ja lahjontaa?

• herkullisia nimiä. On yksi asia kertoa lapselle, että tämä on nuudelikeitto, ja toinen asia kutsua sitä maagiseksi herkuksi. Epätavalliset nimet kiinnittää lapsen huomion. Ja kun hän vanhenee, hän osaa keksiä ruokien nimet.
• Pöydän kattaus ja astiat. On hyvä, jos vauvalla on lasten astiat ja lautasliinat. On mukavaa, kun pöydällä on kaunis pöytäliina, kukkamaljakko. Myös lapset syövät todennäköisemmin "hauskoja", kirkkaasti tarjoiltuja ruokia hymyilevien kasvojen, eläinten jne. muodossa. Syömistä ei pidä yhdistää leikkiin vauvassa, mutta tällaiset temput auttavat kuitenkin ruokkimaan nirsoja gourmetteja.
• Esimerkki muista lapsista. Jos talossa on vanhempia lapsia, kaksivuotiaan vauvan on paljon mielenkiintoisempaa pureskella heidän seurassaan. Niistä hän voi omaksua tavan käyttäytyä pöydässä. Jos vanhimmat syövät ruokahalulla ja ylistävät vinegrettiä, lapsi tekee kuten kaikki muutkin.
• Älä pure. 2-vuotiaan lapsen ruokavalio tulee suunnitella niin, että hän voi tulla nälkäiseksi ennen lounasta tai illallista. Jos vauvalla oli maukas ja tyydyttävä iltapäivävälipala, illallista lykätään yleensä myöhemmäksi. Iltapäivän välipalan jälkeen älä anna lapsellesi mitään (paitsi omenaa tai banaania). Sitten hän syö päivällisellä kaiken, mitä hänelle tarjotaan.
• Älä käytä ruokaa opetusvälineenä. Et voi opettaa vauvaa syömään mukavuuden tai huvin vuoksi, lahjontaa tai huomion vaihtamista, lusikkaa äidille, lusikkaa isälle jne.
• Ei kiirettä. Lapsi on opetettava syömään hitaasti, olemaan nielemään paloja, pureskelemaan ruokaa perusteellisesti. Syömisen pitäisi olla hänelle miellyttävä rituaali.
• Mahdollisuus maistaa. Pöytälle pitää laittaa astioita, joita kaksivuotias voisi kokeilla, ja niin, että kieltoja on mahdollisimman vähän. Ranskalaiset sanovat: "Kerro minulle mitä syöt, niin minä kerron sinulle kuka olet." Maun kehittyminen on persoonallisuuden kehittymistä. Se saattaa kuulostaa liian ranskalaiselta venäläisille, mutta elämän maku tunnetaan myös gastronomisen kulttuurin kautta.
• istua yhdessä pöytään. Ruoka maistuu paremmalta yhteisessä pöydässä. Se maistuu vielä paremmalta, kun koko perhe kokoontuu illalliselle. Jos tätä ei ole mahdollista tehdä päivittäin, perheillallisten viikonloppuisin tulisi olla perinteisiä.
• Riittävä annos. Usein kaksivuotiaille lapsille tarjotaan vain ensimmäisiä ruokia lounaaksi. Jos kuitenkin toinen lisukkeella on mukana, sinun on annettava puoli annosta keittoa. Jos lapsi söi paljon päivällisellä, hän ei ehkä nuku hyvin, kieltäytyy iltapäivän välipalasta.

Lue lisää "ruokakulttuurin" muodostumisesta ja terveellisen ruokailun säännöistä Karen le Billonin kirjasta "Ranskalaiset lapset syövät kaikkea. Ja sinun voi."

2-vuotiaan lapsen ravitsemus ei sisällä erityisiä kulinaarisia tekniikoita ja gourmet-herkkuja. Ruoan tulee olla terveellistä, tuoretta ja laadukasta, ruokavalion tulee olla tasapainoista ja monipuolista, jossa on riittävästi proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, hivenaineita ja vitamiineja. Ja lapsen makuhalut voidaan aina korjata turvautumalla pieniin pedagogisiin temppuihin.

Tulosta

Mitä ruokkia 2-vuotias vauva? Et voi kyllästää sitä soseutetulla suolattomalla keitolla. Hänellä on jo hampaat, hän harjoittelee niitä mielellään, jos hänelle annetaan kanankoipi. Hän näkee, mitä aikuiset syövät, ja kurkottaa uusia tuotteita. Onko mahdollista antaa hänelle mitä isä ja äiti syövät? Kaksivuotiaan vauvan ravintoa järjestettäessä on otettava huomioon kasvavan kehon ravintoaineiden tarpeet. Samalla emme saa unohtaa sitä lempeyttä Ruoansulatuselimistö, maksa ja munuaiset eivät kestä karkeaa tai mausteista ruokaa. Suuri osa siitä, mitä aikuiset syövät, on edelleen huonoa hänelle.

1. Juuri nyt hänet on opetettava pureskelemaan ruokaa. Tärkeintä on varmistaa, että hän ei tukehtu.
2. On tarpeen tottua kiinteään ruokaan, muuten myöhemmin on vaikeampaa tottua lihaan ja hedelmiin. Lapsi on nirso ruoan suhteen.
3. 2-vuotiaan lapsen ruokavalioon tulisi kuulua paksuja muroja, hyvin keitettyä lihaa ja kalaa, haudutettuja vihanneksia paloina - pureskelua vaativia ruokia.
4. Jos tähän asti hän söi 5-6 kertaa päivässä puolinestemäistä, soseutettua ruokaa, niin nyt hän pystyy syömään tiiviimmin ja 4 ateriaa päivässä riittää.
5. Kaloririkkain ruoka tulee syödä lounaan aikana. Jos vauva syö liikaa päivällisellä, hän nukkuu huonommin. Sitä paitsi hän ei halua syödä aamiaista aamulla.

2-vuotiaalle vauvalle tarvittavat ruoat

Niiden tuotteiden valikoima, joita lapsen tulisi kuluttaa, laajenee merkittävästi.

Maito ja maitotuotteet

Maitoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 3,2 %, ja fermentoituja maitotuotteita tulee kuluttaa päivittäin. Näitä tuotteita voidaan antaa jopa 500 ml päivässä. Ruokavalion tulee sisältää enintään 50 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 5 %.

Astioihin tulee lisätä teelusikallinen kermaa tai smetanaa, pieni pala juustoa tulee antaa päivittäin. Raejuustosta ja juustosta on joskus suositeltavaa keittää juustokakkuja tai nyytit. Vaikka raaka raejuusto on terveellisempää.

Liha

Tähän asti vauvalle suositeltiin vain perunamuusia tai naudan- ja kananlihaleikkeitä. Nyt valikoima laajenee. Ruokalistaan ​​voit lisätä ruokia vähärasvaisesta sianlihasta, kanista. Ankkojen ja hanhien liha sisältää vaikeasti sulavia rasvoja, joten anna niitä ravinnoksi sellaisille. pikkulapsi ei ole sen arvoinen. Mutta laiha kalkkuna on hyvä hänelle.

Eläinruoka sisältää A-vitamiinia, jota ilman lapsen normaali fyysinen kehitys ja kasvu on mahdotonta. Tämän vitamiinin ja arvokkaiden proteiinien pitoisuus on erityisen korkea maksassa, joten siitä on hyödyllistä keittää pastaa tai lihapullia. Lisäksi maksa on hauraampaa kuin liha, muut ruoat (maksa, sydän, kieli) sulavat ja imeytyvät helpommin lapsen kehoon.

Lapselle annetaan jopa 100 g mitä tahansa lihaa päivässä. Joskus se voidaan korvata makkaroilla (maitomakkarat tai vähärasvainen keitetty dieettimakkara).

Neuvoja: On parempi antaa makkaroita, joissa on merkintä "lapsille", koska ne sisältävät vähintään haitallisia elintarvikelisäaineita, niiden koostumusta valvotaan tiukemmin.

Kalastaa

Kalan sisältämät rasvat ovat helposti sulavia, sisältävät erityisiä aminohappoja, joita tarvitaan verisuonijärjestelmän muodostumiseen ja aivojen ravintoon. Kalan säännöllinen syöminen on välttämätöntä puheen, muistin ja muiden henkisten kykyjen kehittymiselle. Lapselle tulee antaa noin 30-40 g kalaa päivässä. On suositeltavaa antaa vähärasvaisia ​​meri- tai jokikaloja (turska, kummeliturska, karppi).

Kala paistetaan tai keitetään, valmistetaan kotletteja tai kalakeittoja. Älä anna savustettua, säilykekalaa eikä kaviaaria (se on korkeakalorinen tuote, joka voi aiheuttaa allergioita). Voit antaa lapsellesi liotettua vähärasvaista silliä. Kalasta on poistettava luut perusteellisesti.

Vihannekset ja vihannekset

Kasviruoat ovat tärkein vitamiinien lähde. 2-vuotiaana on sisällytettävä ei vain kasvissose, mutta myös paloiksi leikattuja haudutettuja vihanneksia sekä kasvissalaatteja. Pinaattiruoat ovat erittäin hyödyllisiä. Muista lisätä kasvisruokiin tuoretta persiljaa, vihreää sipulia, vähän valkosipulia. Tämä auttaa luomaan makuelämyksiä. Kasviruoan sisältämä kuitu on välttämätön suoliston normaalille toiminnalle ja estää ummetusta.

Hedelmät ja marjat

Kaksivuotias vauva tarvitsee päivittäin 100-150 g hedelmiä ja marjoja. Ne on puhdistettava ihosta ja luista, jotta lapsi ei tukehtuisi. Vauva puree palan omenaa tai päärynää täydellisesti hampaillaan. Lapset rakastavat banaaneja ja luumuja. Sitrushedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, mutta niitä on annettava erittäin huolellisesti, koska lapset ovat usein allergisia niille. Tämä koskee myös mansikoita ja vadelmia.

On tarpeen ottaa huomioon: Jotkut hedelmät ja marjat (päärynä, mustaherukka, mustikka) korjaavat suolistoa. Jos lapsella on usein ummetusta, on parempi tarjota hänelle kiiviä, kirsikoita, luumuja, aprikooseja.

Alle 1,5-vuotiaille vauvoille annetaan yleensä kirkastettua mehua. 2-vuotiaasta alkaen voit antaa luonnollisia mehuja massalla (jopa 150 ml päivässä). Tämä auttaa stimuloimaan suoliston toimintaa.

Puuroa ja pastaa

Suoliston normaalia toimintaa varten vauvan on syötävä tattaria, kaurapuuroa, riisiä ja muita viljoja, koska ne sisältävät runsaasti proteiinia, sisältävät tarvittavia mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja. Pasta valmistetaan lisukkeena tai lisätään keittoihin (enintään 50 g päivässä).

Sokeria ja makeisia

Ei ole suositeltavaa hemmotella lasta makeisilla. Hän voi kehittää himoa makeutettuihin ruokiin. Tällä on huono vaikutus ruokahaluun, aineenvaihduntaan. Sokeria saa olla enintään 40 g päivittäisessä ruokavaliossa (ottaen huomioon, että se sisältyy makeisiin mehuihin, hilloihin). Joskus voit hoitaa vauvaasi marmeladilla tai vaahtokarkilla. Suklaa aiheuttaa usein lapsen allerginen reaktio. Lisäksi se kiihottaa hermostoa.

Video: Hyödyllisiä ja haitallisia ruokia

Näytemenu viikoksi 2-vuotiaalle lapselle

Video: Viikkovalikko 2-vuotiaalle lapselle

Huolimatta siitä, että 2-vuotiaan vauvan ravitsemus lähestyy jo aikuista, hänet on valmisteltava erikseen. Älä laita pippuria, etikkaa, tomaattipastaa (se sisältää elintarvikelisäaineita) lasten borssiin, muhennos- tai muhennospata.

Lapselle on suositeltavaa valmistaa ruoka kerralla. Kun ruokaa kuumennetaan, ruoan komponentit menettävät kykynsä hyödyllisiä ominaisuuksia. On toivottavaa ruokkia lasta tiettyyn aikaan, et voi pakottaa häntä syömään, jos hän kieltäytyy jostakin tuotteesta. Saattaa riittää, että poistat yhden annoksen ainesosista tai muutat koostumuksen. Ruokioiden välillä lapselle tulee antaa vettä juotavaksi. Mehut tai muut juomat pilaavat ruokahalun.

Ekaterina Morozova

Lukuaika: 12 minuuttia

A A

Kuten tiedät, oikea (terveellinen ja maukas) ravitsemus on avain vauvan terveyteen. Ja tietysti aamiaisella on tärkeä rooli päivittäisessä ruokavaliossa. Jotta vauvalla olisi tarpeeksi energiaa koko päiväksi, sinun on aamulla syötävä täysin, oikein ja tietysti maukasta ruokaa. Eli varaa energiaa iltaan asti.

Ja jotta vauva ei protestoi "terveellisiä aamiaisia" vastaan, heitä tulee lähestyä luovasti ja rakastavasti.

Mitä hyötyä puurosta on?

• Kaurapuuro. Universaali ruokavalio aamiainen, runsaasti vitamiineja, hyödyllisiä happoja, hivenaineita, kasvisproteiineja. Kaura on ihanteellinen antioksidantti, ruoansulatuskanavan avustaja, biotiinin lähde (vitamiini, jonka puute johtaa heikkouteen, uneliaisuuteen, ruokahalun heikkenemiseen jne.).
• Tattari. Todellinen vitamiinivarasto. Ydin on luonnollinen ja maukas miniapteekki, joka poistaa elimistöstä huonon kolesterolin, vaikuttaa positiivisesti sydämen toimintaan ja sillä on myrkyllisyyttä ehkäisevä vaikutus. Lista tatterin hyveistä on valtava.
• Ohra. Ensi silmäyksellä ei kaikkein herkullisin, mutta erittäin terveellinen puuro. Ohrapuuro sisältää paljon vitamiineja, proteiinia ja tärkkelystä, hivenaineita, lysiiniä (viruksen vastainen aminohappo).
• Riisi. Tämä puuro on hyvä älylle, runsaasti kuitua, B-vitamiinia ja proteiinia.
• Hirssi. Kuppi sydämelle. Tämä aamiainen sisältää runsaasti kivennäisaineita, PP-vitamiinia, aminohappoja ja hivenaineita.
• Maissi. Aamiainen ruoansulatuskanavalle. Sisältää vitamiineja (PP, C, B), karoteenia, lysiiniä ja tryptofaania, kuitua, piitä. Puuro vähentää käymistä suolistossa, poistaa myrkkyjä ja on vähäkalorinen.

Ohrapuuro 1-3-vuotiaalle vauvalle on vielä liian aikaista (se on vaikea sulattaa), mannasuurimoa ei myöskään suositella, mutta loput viljat ovat erittäin hyödyllisiä.

Kuinka tehdä puurosta herkullista lapselle?

• Lisää pala voita (voita) kypsennyksen aikana.
• Kaada vähän maitoa puuron joukkoon (kun se on valmis) ja keitä.
• Lisää hedelmät (kuivatut hedelmät), pähkinät, hillot tai säilykkeet, vihannekset.
• Lisää paistettu omena tai juustoraaste.
• Lisää hedelmäsose, murskatut tai kokonaiset marjat.
• Lisää väriä varten hedelmämehua.
• Lisää keitettyjen vihannesten (kurpitsa, porkkana, kukkakaali) vaahdoksi.

Ole luova. Aamiaisen puurosta voi tulla "kangas" lautaselle - hedelmien, sokeroitujen hedelmien tai hillon avulla "piirtää" kulinaarisia maisemia, tuntemattomia eläimiä tai fantastisia hahmoja lapselle. Yksikään lapsi ei kieltäydy sellaisesta puurosta.

Munakas

Omeletteja protestoidaan yleensä harvemmin kuin muroja, mutta tällainen aamiainen vaatii myös koristelua ja äidin mielikuvitusta. Munakas on hyödyllinen B-, E-, A-, D-vitamiinien, rasvojen ja proteiinien, hyödyllisten alkuaineiden sisällölle (munissa ja maidossa).

Neuvoja:

• Munaa tulisi syödä kohtuullisesti allergioiden välttämiseksi.
• Viiriäisen munat ovat ihanteellisia (allergioiden riski on vähennetty minimiin, tiukkoja rajoituksia ei ole). 1 kanan sijaan - 3-4 viiriäistä.
• Munat tulee ensin huuhdella vedellä.
• Kypsennysvaihtoehdot: paista paistinpannussa kannen alla (2 vuoden kuluttua), paista uunissa tai höyryssä (1 vuoden kuluttua).
• Jotta munakas olisi maukasta ja kiinnittää vauvan huomion, lisää astiaan vihanneksia (porkkanaa, parsakaalia, paprikaa, kesäkurpitsaa tai perunaa), vihreitä. Ylhäältä "piirrämme" hauskoja moppeja tuotteiden avulla, istutamme tomaattileppäkerttuja jne.

Millä voi tehdä munakkaan lapselle?

• Munakas juustolla ja kesäkurpitsalla. Kesäkurpitsat esipaistetaan, minkä jälkeen ne kaadetaan tulevalla munakkaalla (munat ja maito, 2: 1). Juustoraastetta voi ripotella munakkaan kohonneen.
• Yrttien ja tomaattien kanssa. Vatkaa 3 viiriäisen munaa maidon kanssa, lisää pilkotut vihreät ja tomaatit, pala voita, laita mikroaaltouuniin pariksi minuutiksi.
• Parsakaalin ja porkkanoiden kanssa (1,5 vuotiaasta alkaen).
• Perunoiden ja juustoraasteella (1 vuodesta alkaen).
• Vihannesten kanssa (1,5 vuotiaasta alkaen). Kesäkurpitsa, vihreät, porkkanat, paprikat.
• Porkkanoilla ja kukkakaalilla (1,5 vuotiaasta alkaen).
• pinaatin kanssa (2-vuotiaasta alkaen).
• Kalojen kanssa. Kaada keitetty kala tulevalla munakkaalla ja paista uunissa tai mikroaaltouunissa.

Luova aamiainen. Syrniki

6 kuukauden kuluttua raejuusto muruille on pakollinen osa ruokalistaa. Raejuusto on fosforia ja kalsiumia, se on massa vitamiineja, se on mahdollisuus käyttää tuotetta monissa muunnelmissa. Esimerkiksi: raejuusto smetalla, marjoja tai hedelmiä, nyytit tai nyytit raejuustolla, raejuustoletut, rahkamassa eri ainesosilla, raejuustokeksejä, vuoka ja paljon muuta.

Ja täällä puhumme lasten suosituimmasta rahkaruokasta - juustokakuista. Ne valmistetaan melko yksinkertaisesti, ja niitä voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa "kastikkeen" kanssa - smetana, hillo, kondensoitu maito, marjat, hedelmät jne. (iän mukaan).

Kuinka tehdä juustokakkuja?

• Sekoita muna sokeriin (1,5-2 rkl).
• Lisää jauhot (1,5-2 rkl), sekoita.
• Lisää 250 g raejuustoa, sekoita.
• Sokea kakkumassasta ja paista ne jauhoissa molemmin puolin miedolla lämmöllä.

• Juustokakkujen massaan voit lisätä marjoja, hedelmiä tai sokeroituja hedelmiä, hunajaa, kanelia, vaniljasokeria jne.
• Lasten raejuustoa tulisi käyttää vain luonnollista.
• Ennen tarjoilua juustokakut tulee koristella kauniisti - esimerkiksi mini-auringon muodossa hillosäteillä tai voikukkien muodossa. Ja voit kaataa päälle hilloa ja koristella marjoilla.
• Valitse vauvoille pehmeän koostumuksen omaava raejuusto.
• Älä kypsennä juustokakkuja liikaa - kypsennä miedolla lämmöllä kevyesti ruskistaen. Pyyhi sitten liinalla ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
• Älä anna paistettua ruokaa alle 1,5-2-vuotiaille vauvoille.
• 1-3-vuotiaille vauvoille voit jauhaa raejuustoa (50-60 g) tahnaksi ja lisätä siihen puuroa, hedelmäsosetta tai jauhettuja marjoja.

vanukkaat

Tämä ruokalaji sopii muruille vuoden ikäisistä ja sitä vanhemmista. Tällainen aamiainen ei ole vain terveellinen, vaan myös maukas ja kaunis. Eli jokainen pieni nirso pitää siitä. Vanukkaan etuja ja etuja ovat helppo sulavuus, herkkä rakenne, parantunut ruokahalu ja aineenvaihdunta, paljon terveydelle hyödyllisiä ainesosia.

Vanukasvaihtoehdot:

• Raejuuston ja mannasuurimoiden kanssa.
• Vihannesten kanssa.
• Lihan tai kalan kanssa.
• Marjojen kanssa.
• Riisin tai suklaan kanssa.

Kuinka keittää vanukas vauvalle?

• Kaada maito (400 ml) kattilaan, kaada 2 ruokalusikallista sokeria, lisää vaniljasokeri, keitä, kunnes sokeri liukenee.
• Liuota 2 ruokalusikallista tärkkelystä 100 ml:aan maitoa, lisää vatkattu keltuainen, kaada varovasti pannulle jo valmistettuun seokseen. Keitä pari minuuttia sekoittaen.
• Kaada seos jäähdytettyihin muotteihin, jäähdytä foliolla peitettynä (2 tuntia).

Voit koristella marjoilla, kookospähkinällä, pähkinöillä, omenoilla tai karpaloilla jne.

Kohokas

Loistava aamiaisvaihtoehto 11 kuukauden ikäiselle ja sitä vanhemmalle vauvalle. Dieettiruoka, joka on ilmava kulinaarinen herkku erilaisilla vatkattuun munanvalkuaisiin perustuvilla ainesosilla.

Kaksivuotiaan vauvan ruokalista muuttuu vähitellen monimutkaisemmaksi ja monipuolisemmaksi. Kotletit, pannukakut, soufflet ja vuoat korvaavat raastettuja tuotteita. Nuoren äidin on käytettävä kaikkea mielikuvitustaan ​​keksiäkseen uusia ruokia vauvalle. Hänen on otettava huomioon paitsi vauvan gastronomiset mieltymykset myös perheen ja kansalliset perinteet. Siksi haluamme puhua siitä, mitä tehdä lapselle illalliseksi. Tässä artikkelissa kerätyt reseptit ovat melko yksinkertaisia, ja voit helposti herättää ne eloon.

Haudutettuja vihanneksia lihapullien kanssa

Joten mitä valmistaa lapselle päivälliselle? 2 vuotta on erityinen vaihe lapsen elämässä. Tässä iässä aktiiviseen kasvuun ja hyvinvointia hän ei tarvitse vain maitoa, vaan myös eläinproteiinia. Ja ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseksi vauvan ruokavaliossa tulisi olla riittävä määrä kuituja. Siksi ehdottamamme ruokalaji on erittäin hyödyllinen ja lapsesi pitää siitä varmasti. Mehukkaita punertavia lihapullia ja kirkkaita vihanneksia rakastavat myös aikuiset perheesi jäsenet. Tallenna siis reseptimme - siitä on hyötyä useammin kuin kerran tulevaisuudessa.

Ainekset:

• Valkokaali - 600 grammaa.
• Jauheliha - 400 grammaa.
• Smetana - 100 ml.
• Porkkanat - 300 grammaa.
• Raejuusto - 100 grammaa.
• Kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.
• Kananmuna.
• Polttimo.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhot on yksi
• Mustapippuri - maun mukaan.

Resepti

• Yhdistä jauheliha, muna, hienonnettu sipuli ja raejuusto syvässä kulhossa.
• Suola ja pippuri ainekset ja sekoita hyvin.
• Sokko pienet pyöreät lihapullat saadusta massasta.
• Hauduta aihiot kasviöljyssä kattilassa lisäämällä astioihin vähän vettä. Kypsennä niitä ensin korkealla ja sitten keskilämmöllä. Siirrä valmiit lihapullat puhtaaseen kulhoon ja sulje kansi pysyäksesi lämpiminä.
• Puhdista porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kaali isoiksi kuutioiksi. Siirrä vihannekset kattilaan, jossa lihapullat keitettiin. Hauduta niitä muutama minuutti ja kaada sitten kiehuvaa vettä (vettä tarvitaan noin 125 ml).
• Sekoita smetana suolalla, jauhoilla, jauhetulla pippurilla. Kaada vihannekset tällä kastikkeella ja sekoita ne.
• Nosta lihapullat takaisin kattilaan ja lämmitä astiaa vielä hetki.

Tarjoile herkku pöytään ripottelemalla siihen hienonnettuja yrttejä ja lisäämällä siivu mustaa leipää.

juuston ja kalkkunan kanssa

Vaaditut tuotteet:

• 150 grammaa pakasteherneitä.
• 100 grammaa kovaa juustoa.
• 300 grammaa kalkkunan filettä.
• Kilo perunoita.
• Kananmuna.
• Kolme ruokalusikallista jauhoja.
• Kaksi ruokalusikallista hienonnettua persiljaa.
• Suolaa ja mustapippuria.

Ruoan resepti:

• Sulata herneet, siirrä ne sitten siivilään ja odota, että vesi valuu pois.
• Raasta juusto ja kuoritut perunat.
• Pilko kalkkunanliha veitsellä tai laita lihamyllyn läpi.
• Purista perunat ja siirrä ne syvään kulhoon. Sekoita valmisruokien kanssa, lisää raaka muna ja hienonnettu persilja.
• Vaivaa jauheliha lusikalla ja sitten käsin. Sokea samankokoiset pienet kotletit ja laita ne pergamenttilevylle.

Paista illallista hyvin kuumennetussa uunissa puoli tuntia. Haluttaessa aihiot voidaan kääntää, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Tarjoa kevyen salaatin kanssa lisukkeena.

Haudutettua naudanmaksaa smetanassa

Ja jatkamme keskustelua siitä, mitä tehdä illalliseksi 2-vuotiaalle lapselle. Jokainen äiti voi helposti sammuttaa naudan maksan. Tämän ruuan salaisuus on tuotteen oikea käsittely ja oikein laskettu aika, joka on varattu sen valmistukseen. Jos tekniikkaa rikotaan, maksa on katkera, muuttaa rakennettaan tai jäykistyy. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• Naudanmaksa - yksi kilogramma.
• Smetana - yksi lasi (voit korvata sen raskaalla kermalla).
• Jauhot - neljä ruokalusikallista.
• Valkosipuli - viisi neilikkaa.
• Kasviöljy.

Kuinka keittää haudutettua maksa:

• Sulata maksa, huuhtele se ja poista kalvot. Poistaa sappitiehyet ja leikkaa sitten liha paloiksi.
• Hauduta maksa nopeasti öljyssä hyvin kuumennetussa pannussa. Siirrä aihiot kattilaan, jossa on paksut seinät ja pohja. Lisää hienonnettu valkosipuli, smetana ja lasillinen vettä.
• Mausta astia suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä maksa miedolla lämmöllä suljetun kannen alla neljännes tuntia.

Tarjoile illallinen pöytään tattaripuuron kanssa, älä unohda kaataa astia smetanakastikkeella.

kalavuoka

Mitä voit valmistaa lapselle illalliseksi, jos hän rakastaa kalaruokia? Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin herkullinen vuoka, jota voidaan keittää paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä.

Vaaditut tuotteet:

• Kalafilee - yksi kilogramma (on parempi ottaa vähärasvaisia ​​kalalajikkeita).
• Munat - neljä kappaletta.
• Yksi lamppu.
• Riisi - puoli lasia.
• Rasvainen kerma - 100 grammaa.
• Suola, pippuri ja mausteet - maun mukaan.

Kalan ja riisin paistaminen:

• Sulata filee ja paloittele tehosekoittimella.
• Vatkaa munat suolan ja mausteiden kanssa.
• Yhdistä valmisruoat
• Kuori sipuli, hienonna ja paista kullanruskeaksi.
• Kermavaahto.
• Sekoita jauhettu kala kermaan ja paistettuun sipuliin.
• Sekoita kaikki ainekset varovasti ja laita ne multicooker-kulhoon.

Kypsennä astiaa "Paistaminen"-tilassa 45 minuuttia. Kun aika on kulunut, anna vuoan seistä vielä vartin verran. Sen jälkeen se voidaan tarjoilla heti pöytään.

Perunavuoka juustolla

Mitä on herkullista valmistaa lapsille illalliseksi? Pehmeä peruna- ja juustovuoka miellyttää lapsia ja aikuisia. Kermainen maku ja tuoksuvat mausteet täydentävät täydellisesti toisiaan ja tekevät illallisesta todellisen juhlan.

Ainekset:

• Peruna - 1000 grammaa.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
• Kova juusto - 60 grammaa.
• Smetana - 200 grammaa.
• Maito - 100 ml.
• Mausteet ja suola - maun mukaan.

Pataresepti on hyvin yksinkertainen:

• Pese ensin perunat ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Saat parhaat tulokset käyttämällä erityistä veistä tai raastin.
• Voitele uunivuoka voilla ja levitä sitten perunat, mausteet, smetana ja juustoraaste vuorotellen.
• Kun ainekset loppuvat, täytä astia maidolla, ripottele päälle juustoa, hienonnettua valkosipulia ja mausteita.

Laita vuoka uuniin ja kypsennä noin 50 minuuttia. Voit tarjota sen pääruokana tai lihan tai kalan lisukkeena.

Mitä tehdä illalliseksi 2-vuotiaalle lapselle? Turkki soufflé

Ruokavalio siipikarjanliha sopii hyvin pienten lasten ruokkimiseen. Filee sisältää paljon proteiinia ja vähimmäismäärän rasvaa. Lisäksi suosittelemme tämän ruuan höyryttämistä, jotta kaikki lihan hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Ruoan ainekset:

• Kalkkunanrinta - 50 grammaa.
• Porkkanat - 30 grammaa.
• Maito - 25 ml.
• Viiriäisen muna.
• Manna - puoli ruokalusikallista.
• Voi - puoli teelusikallista.
• Suolaa maun mukaan.

Lue alta herkullisen dieettiruoan resepti:

• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lähetä se tehosekoittimen kulhoon.
• Laita sinne keitetyt kuoritut porkkanat, muna ja voita.
• Vatkaa kaikki ainekset ja lisää suolaa maun mukaan.

Siirrä saatu massa silikonimuottiin ja laita se kaksoiskattilaan. Keitä soufflea 25 minuuttia ja tarjoile sitten pöytään kasvispata tai tuorekasvissalaatti.

Mitä tehdä lapsille illalliseksi nopeasti? Lihapullat hitaassa keittimessä

Mitä tehdä, jos kotitöitä on kertynyt paljon ja sinulla ei ole varaa seistä lieden ääressä kahta tuntia? Tässä tapauksessa monikeittimen avustaja auttaa sinua! Ruokaamme varten tarvitset:

• Jauhettu kana - 500 grammaa.
• Keitetty riisi - 200 grammaa.
• Kananmuna.
• Vehnäjauho - kaksi ruokalusikallista.
• Tomaattipasta - kolme suolalusikkaa.
• Smetana - kaksi ruokalusikallista.
• Vesi - yksi lasi.
• Kaikki mausteet.

• Valmistele jauheliha blenderillä. Sekoita sen jälkeen mausteiden kanssa.
• Jotta lihapullat olisivat pehmeitä, vatkaa saatu massa uudelleen tehosekoittimella.
• Laita työkappale laitteen kulhoon ja keitä pienessä määrässä vettä.
• Valmista kastike jauhoista, tomaattipastasta, vedestä ja mausteista. Kaada se lihapullien joukkoon ja aseta "sammutus" -tilaan.

Tuo ruokalaji valmiiksi ja tarjoile pöytään minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Vasikan gulassi

Mitä valmistaa illalliseksi 2-vuotiaalle lapselle, jos hän rakastaa liharuokia? Naudan tai vasikan gulassi on loistava vaihtoehto. Sen valmistusresepti on hyvin yksinkertainen, ja joukko tarvittavia tuotteita löytyy jokaisen säästävän äidin jääkaapista.

Ainekset:

• Liha - 500 grammaa.
• Polttimo.
• Tomaattipasta - teelusikallinen.
• Jauhot - ruokalusikallinen.
• Laakerinlehti.
• Mustapippuri - ripaus.
• Kasviöljy - kaksi tai kolme ruokalusikallista.

Kuinka keittää gulassin:

• Valitse pala vähärasvaista lihaa ja leikkaa se kuutioiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna sen jälkeen pannulla ja laita lopuksi vasikanliha.
• Kun liha on ruskistunut, kaada siihen lasillinen vettä ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä kypsiksi.
• Valmista kastike 100 ml:sta vettä, tomaattipastasta ja jauhoista. Kaada se pannulle ja lisää sitten suolaa ja mausteita maun mukaan. Älä unohda lisätä laakerinlehteä makua varten.

Keitä gulassia vielä muutama minuutti. Kun kastike sakenee, astia voidaan ottaa pois lämmöltä ja tarjoilla.

Johtopäätös

Kuten olet ehkä huomannut, kaikki tällä sivulla kuvaamamme lastenruoat sopivat myös aikuisten ruokalistalle. Kaksivuotiaan vauvan äidin tehtävänä on siirtää vauva yhteiseen perheen pöytään mahdollisimman pian. Tässä tapauksessa hän ei pohdi kysymystä siitä, mitä kokata illalliseksi 2-vuotiaalle lapselle. Aina tulee mieleen useita erilaisia ​​reseptejä vauvan miellyttämiseksi. Nuori nainen vapauttaa aikaa, jonka hän voi käyttää leikkeihin ja aktiviteetteihin poikansa tai tyttärensä kanssa. Valitse siis suosikkireseptisi ja ilahduta lapsia uusilla herkullisilla ruoilla.