Kwasy żółciowe tetracykliczne hydroksykwasy monokarboksylowe z klasy steroidów. Z natury chemicznej są pochodnymi kwasu cholanowego. Są głównym produktem końcowym metabolizmu cholesterolu. Kwasy żółciowe powstają w wątrobie i są wydalane z żółcią, zarówno w postaci wolnej, jak i jako związki sparowane (kwasy żółciowe sparowane lub sprzężone) z glicyną i tauryną. Glicyna i tauryna są połączone z kwasami żółciowymi wiązaniami peptydowymi. Żółć ludzka zawiera głównie kwas cholowy, deoksycholowy i chenodeoksycholowy. Ponadto w niewielkich ilościach obecne są kwasy litocholowy, allocholowy i ureodeoksycholowy. W hepatocytach kwasy chenodeoksycholowy i cholowy są bezpośrednio syntetyzowane z cholesterolu – pierwotnych kwasów żółciowych?. Po uwolnieniu żółci do jelita, pod wpływem enzymów mikroflory jelitowej, z pierwotnych kwasów żółciowych powstają kwasy litocholowy i deoksycholowy, wtórne kwasy żółciowe. Są wchłaniane z jelit, a krew z żyły wrotnej dostaje się do wątroby, a następnie do żółci. Należy zauważyć, że drobnoustroje jelitowe tworzą około 20 różnych drugorzędowych kwasów żółciowych, ale tylko kwas deoksycholowy i w mniejszym stopniu litocholowy są wchłaniane w zauważalnych ilościach; reszta jest wydalana z organizmu.
Ze względu na obecność w strukturze grup α-hydroksylowych kwasy żółciowe i ich sole są związkami amfifilowymi i posiadają właściwości detergentowe. Główne funkcje kwasów to tworzenie miceli, emulgowanie tłuszczów i solubilizacja lipidów w jelicie, co zwiększa wydajność lipazy trzustkowej i sprzyja wchłanianiu lipidów. Kwasy żółciowe biorą również udział w regulacji syntezy cholesterolu, minimalizując odkładanie się lub niedobór cholesterolu w organizmie oraz regulację produkcji i wydzielania żółci. Stwierdzono ich wyraźny wpływ na stan funkcjonalny różne działy system nerwowy. Stwierdzono, że działają one jako surfaktanty środowiska wewnętrznego organizmu: nie przechodzą przez błony, ale regulują procesy błonowe komórek i struktur wewnątrzkomórkowych.
W przypadku naruszenia tworzenia żółci lub wydzielania żółci (na przykład z powodu zablokowania przewodu żółciowego przez kamień żółciowy) pogarszają się warunki trawienia tłuszczów i wchłaniania produktów hydrolizy, a znaczna ich część jest wydalana z Ciało. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach jednocześnie nie są również wchłaniane, co prowadzi do rozwoju hipowitaminozy.
Badanie krwi jest wskazane u pacjentów z upośledzoną funkcją wydalniczą wątroby. Wzrost ilości kwasów żółciowych jest możliwy nawet przy niewielkich odchyleniach. Poziom wzrasta wraz z cholestazą (przede wszystkim z długim przebiegiem), która rozwija się na tle pierwotnej marskości żółciowej wątroby. Innym powodem wzrostu miana jest niewystarczające wydzielanie żółci podczas leczenia farmaceutykami, testy pozwalają również potwierdzić lub wykluczyć:
- żółtaczka podwątrobowa,
- alkoholowa choroba wątroby
- zespół przypominający zapalenie wątroby u niemowląt,
- wirusowe lub toksyczne zapalenie wątroby,
- mukowiscydoza,
- wrodzona infekcja drogi żółciowe,
- ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Kwasy żółciowe- hydroksykwasy monokarboksylowe z klasy steroidów, pochodne kwasu cholanowego C 23 H 39 COOH. Synonimy: kwasy żółciowe, kwasy cholowe, kwasy cholowe lub kwasy choleinowe.
Główne rodzaje kwasów żółciowych krążących w organizmie człowieka to tzw pierwszorzędowe kwasy żółciowe, które są wytwarzane głównie przez wątrobę, cholowe i chenodeoksycholowe, a także wtórny powstają z pierwotnych kwasów żółciowych w okrężnicy pod wpływem mikroflory jelitowej: deoksycholowej, litocholowej, allocholowej i ursodeoksycholowej. Spośród kwasów wtórnych w krążeniu jelitowo-wątrobowym w zauważalnej ilości uczestniczy tylko kwas deoksycholowy, który jest wchłaniany do krwi, a następnie wydzielany przez wątrobę jako część żółci. 
W żółci ludzkiego woreczka żółciowego kwasy żółciowe występują w postaci sprzężonych kwasów cholowego, deoksycholowego i chenodeoksycholowego z glicyną i tauryną: glikocholowego, glikodeoksycholowego, glikochenodeoksycholowego, taurocholowego, taurodeoksycholowego i taurochenodeoksycholowego sparowane kwasy. Różne ssaki mają różne zestawy kwasów żółciowych.
kwasy żółciowe w leki
Kwasy żółciowe, chenodeoksycholowy i ursodeoksycholowy są podstawą leków stosowanych w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego. Ostatnio dostrzeżono kwas ursodeoksycholowy skuteczne narzędzie w leczeniu refluksu żółciowego. W kwietniu 2015 r. FDA przyznała Kybella zgodę na niechirurgiczne leczenie podwójnych podbródków. substancja aktywna czyli syntetyczny kwas deoksycholowy.
Pod koniec maja 2016 r. FDA zatwierdziła stosowanie kwasu obetycholowego Ocaliva w leczeniu pierwotnego zapalenia dróg żółciowych u dorosłych.
Metabolizm kwasów żółciowych z udziałem mikroflory jelitowej
Kwasy żółciowe i choroby przełyku
Oprócz wydzielanego w żołądku kwasu solnego i pepsyny, szkodliwe działanie na błonę śluzową przełyku mogą mieć składniki treści dwunastnicy: kwasy żółciowe, lizolecytyna i trypsyna.
Spośród nich najlepiej zbadana jest rola kwasów żółciowych, które najwyraźniej odgrywają główną rolę w patogenezie uszkodzenia przełyku w refluksie przełykowym dwunastnicy. Ustalono, że sprzężone kwasy żółciowe (przede wszystkim koniugaty tauryny) i lizolecytyna mają bardziej niszczący wpływ na błonę śluzową przełyku przy kwaśnym pH, co determinuje ich synergizm z kwasem solnym w patogenezie zapalenia przełyku. Nieskoniugowane kwasy żółciowe i trypsyna są bardziej toksyczne przy pH obojętnym i lekko zasadowym, tj. ich niszczące działanie w obecności refluksu dwunastniczo-przełykowego nasila się na tle hamowania refluksu żołądkowo-przełykowego. Toksyczność nieskoniugowanych kwasów żółciowych wynika głównie z ich zjonizowanych form, które łatwiej przenikają przez błonę śluzową przełyku. Dane te mogą wyjaśniać brak adekwatnej odpowiedzi klinicznej na monoterapię lekami przeciwwydzielniczymi u 15-20% pacjentów. Ponadto długotrwałe utrzymanie pH przełyku zbliżonego do wartości obojętnych może działać jako czynnik patogenetyczny w metaplazji i dysplazji nabłonkowej (Bueverov A.O., Lapina T.L.). W leczeniu zapalenia przełyku wywołanego refluksem, w którym występuje żółć, oprócz inhibitorów pompy protonowej zaleca się równoległe przepisywanie preparatów kwasu ursodeoksycholowego. Ich stosowanie uzasadnia fakt, że pod jego wpływem kwasy żółciowe zawarte w refluksie przechodzą do postaci rozpuszczalnej w wodzie, która w mniejszym stopniu podrażnia błonę śluzową żołądka i przełyku. Kwas ursodeoksycholowy ma zdolność zmiany puli kwasów żółciowych z toksycznej na nietoksyczną. Podczas leczenia kwasem ursodeoksycholowym w większości przypadków zanikają lub stają się mniej nasilone objawy takie jak gorzkie odbijanie, dyskomfort w jamie brzusznej, wymioty żółciowe. Ostatnie badania wykazały, że przy refluksie żółci dawkę 500 mg na dobę należy uznać za optymalną, dzieląc ją na 2 dawki. Czas trwania leczenia wynosi co najmniej 2 miesiące (
Ludzkie kwasy żółciowe
Głównymi rodzajami kwasów żółciowych występujących w organizmie człowieka są tzw. pierwotne kwasy żółciowe (wydzielane głównie przez wątrobę): kwas cholowy (3α, 7α, 12α-trioksy-5β-cholanowy) i kwas chenodeoksycholowy (3α, 7α) kwas -dioksy-5β-cholanowy), a także drugorzędowe (powstające z pierwotnych kwasów żółciowych w okrężnicy pod wpływem mikroflory jelitowej): kwas deoksycholowy (kwas 3α, 12α-dioksy-5β-cholanowy), kwas litocholowy i kwas ursodeoksycholowy . Spośród drugorzędowych w krążeniu jelitowo-wątrobowym tylko kwas dezoksycholowy, który jest wchłaniany do krwi, a następnie wydzielany przez wątrobę z żółcią, uczestniczy w ilości wpływającej na fizjologię.
Kwasy allocholowy, ursodeoksycholowy i litocholowy są stereoizomerami kwasów cholowego i deoksycholowego.
Wszystkie ludzkie kwasy żółciowe mają w swoich cząsteczkach 24 atomy węgla.
Kwasy żółciowe zwierząt
Większość kwasów żółciowych ma w swoich cząsteczkach 24 atomy węgla. Istnieją jednak kwasy żółciowe, których cząsteczki mają 27 lub 28 atomów węgla. Struktura dominujących kwasów żółciowych w różnego rodzaju zwierzęta są inne. W kwasach żółciowych ssaków charakterystyczna jest obecność 24 atomów węgla w cząsteczce, u niektórych płazów - 27 atomów.
Kwas cholowy występuje w żółci kóz i antylop (i ludzi), kwas β-fokocholowy – u fok i morsów, kwas nutricholowy – u bobra, kwas allocholowy – u lamparta, kwas bitocholowy – u węży, kwas α-muricholowy i β- kwas muricholowy – u szczurów, giocholowy i β-hyodeoksycholowy – u świni, α-hyodeoksycholowy – u świni i dzika, deoksycholowy – u byka, jelenia, psa, owcy, kozy i królika (i człowieka), chenodeoksycholowy – u gęsi, byka, jelenia, psa, owcy, kozy i królika (i człowieka), buffodeoksycholijny - u ropuch, α-lagodeoksycholijny - u królików, litocholiczny - u królików i byków (i ludzi).
Refluks żółciowy dwunastnicy
Refluksowe zapalenie żołądka
Refluksowe zapalenie żołądka według współczesnej klasyfikacji odnosi się do przewlekłego zapalenia żołądka typu C. Jedną z przyczyn, które go powodują, jest przedostawanie się składników treści dwunastnicy, w tym kwasów żółciowych, do żołądka podczas refluksu dwunastniczego. Długotrwała ekspozycja na kwasy żółciowe, lizolecytynę, sok trzustkowy na błonie śluzowej żołądka powoduje zmiany dystroficzne i nekrobiotyczne w powierzchniowym nabłonku żołądka.
Jako lek zmniejszający patologiczne działanie kwasów żółciowych w refluksie żołądkowo-jelitowym stosuje się kwas ursodeoksycholowy, który po ponownym wchłonięciu kwasów żółciowych w jelicie zmienia pulę kwasów żółciowych biorących udział w krążeniu jelitowo-wątrobowym z bardziej hydrofobowych i potencjalnie toksycznych na mniej toksyczny, lepiej rozpuszczalny w wodzie iw mniejszym stopniu podrażnia błonę śluzową żołądka.
Refluks przełykowo-dwunastniczo-żołądkowy
Kwasy żółciowe dostają się do błony śluzowej przełyku w wyniku refluksu żołądkowo-jelitowego dwunastnicy i przełyku dwunastnicy. Sprzężone kwasy żółciowe, a przede wszystkim koniugaty z tauryną, przy kwaśnym pH w jamie przełyku działają silniej uszkadzająco na błonę śluzową przełyku. Niesprzężone kwasy żółciowe obecne w górnym odcinku przewodu pokarmowego, głównie w postaci zjonizowanej, łatwiej wnikają w błonę śluzową przełyku i w efekcie są bardziej toksyczne przy pH obojętnym i lekko zasadowym. W związku z tym refluks wyrzucający kwasy żółciowe do przełyku może być kwaśny, niekwaśny, a nawet zasadowy, dlatego monitorowanie pH przełyku nie zawsze wystarcza do wykrycia wszystkich refluksów żółciowych, niekwaśne i zasadowe refluksy żółciowe wymagają impedancji przełyku-pH- metryka do ich określenia.
Kwasy żółciowe - leki
Dwa kwasy żółciowe - wymienione w sekcji "Refluksowe zapalenie żołądka" ursodeoksycholowy i chenodeoksycholowy są uznawane na arenie międzynarodowej leki i są przypisane według klasyfikacji anatomiczno-terapeutyczno-chemicznej do sekcji A05A Preparaty do leczenia chorób pęcherzyka żółciowego.
efekt farmakologiczny tych leków polega na tym, że zmieniają one skład puli kwasów żółciowych w organizmie (np. kwas chenodeoksycholowy zwiększa stężenie kwasu glikocholowego w porównaniu z kwasem taurocholowym), zmniejszając tym samym zawartość potencjalnie toksycznych związków. Ponadto oba leki przyczyniają się do rozpuszczania kamieni żółciowych cholesterolu, zmniejszają ilość cholesterolu, zmieniają ilościowo i jakościowo skład żółci.
Zobacz też
Uwagi
Fundacja Wikimedia. 2010 .
Zobacz, jakie „Kwasy żółciowe” znajdują się w innych słownikach:
KWASY ŻÓŁCIOWE, grupa kwasów steroidowych znajdujących się w ŻÓŁCI. U ludzi najczęściej występuje kwas cholowy C24H40O5, którego grupa karboksylowa jest połączona z grupą aminową glicyny i tauryny (aminokwasów). Kwasy żółciowe służą... Naukowy i techniczny słownik encyklopedyczny
Tetracyklina. hydroksykwasy monokarboksylowe z klasy steroidów, wytwarzane przez wątrobę kręgowców z cholesterolu i wydzielane z żółcią do dwunastnica. W różnych grupach zwierząt zestaw kwasów tłuszczowych jest zróżnicowany i związany z charakterem pokarmu. Główny J. ... ...
kwasy żółciowe- - związki o charakterze steroidowym, działające jako emulgatory lipidów i aktywatory enzymów lipolitycznych... Zwięzły słownik terminów biochemicznych
kwasy żółciowe- tulžies rūgštys statusas T sritis chemija apibrėžtis Steroidinės hidroksirūgštys, cholio rūgšties dariniai. atitikmenys: pol. kwasy żółciowe rus. kwasy żółciowe... Chemijos terminų aiskinamasis žodynas
- (acida cholica) kwasy organiczne wchodzące w skład żółci i będące hydroksylowanymi pochodnymi kwasu cholanowego; odgrywają ważną rolę w trawieniu i wchłanianiu lipidów, są końcowym produktem metabolizmu cholesterolu... Duży słownik medyczny
Hydroksykwasy monokarboksylowe należące do klasy sterydów. Prawie wszystkie Z. do. pochodne natury. cholanic do ciebie (f la la). Naib. powszechne są jego mono-, di- i trihydroksy-podstawione zawierające 24 atomy C; znane są również di, trzy i ... ... Encyklopedia chemiczna
Poliole tetracyklinowe z klasy steroidów zawierające 27 atomów węgla i co najmniej jedną grupę OH na końcu łańcucha bocznego. Są produkowane przez wątrobę ryb i płazów z cholesterolu i pełnią taką samą rolę w ich trawieniu jak żółć ... ... Biologiczny słownik encyklopedyczny
Kwasy organiczne obecne w żółci; częściej występują w postaci soli żółciowych (glikocholan sodu i taurocholan sodu). Należą do nich kwasy: cholowy, deoksycholowy, glikocholowy i taurocholowy.
Faktem jest, że cykliczna struktura cholesterolu nie może zostać otwarta i podzielona na małe związki w celu ich późniejszego wydalenia. Tylko komórki wątroby przekształcają cholesterol w kwasy żółciowe, które są używane jako emulgatory do trawienia lipidów.
W ludzkim ciele szlaki metaboliczne syntetyzowanych kwasów żółciowych są bardzo specyficzne. Znajomość ich pozwala zrozumieć mechanizmy rozwoju i objawy wielu chorób. W wątrobie syntetyzowane są tak zwane pierwotne kwasy żółciowe: cholowy i chenodeoksycholowy.
Grupa karboksylowa łańcucha bocznego tych kwasów może tworzyć wiązania amidowe z glicyną lub tauryną. W rezultacie, sprzężone kwasy żółciowe. To determinuje ich właściwości emulgujące, ponieważ p W celu grupa jonowa łańcucha bocznego jest niższa niż w macierzystej grupie karboksylowej. Jeśli kwas cholowy działa jako początkowy kwas żółciowy, jego formami sprzężonymi są kwasy glikocholowy i taurocholowy.
Powstałe kwasy żółciowe wraz z żółcią przedostają się z wątroby do dwunastnicy. W obojętnym lub lekko zasadowym środowisku światła jelita kwasy żółciowe, głównie taurocholowy i glikocholowy, są amfifilowe i służą nie tylko jako emulgatory, ale również jako stabilizatory powstałej emulsji. Wchodząc w interakcję z hydrofobowymi częściami ich cząsteczek z tłuszczem oraz hydrofilową, polarną częścią z wodną treścią jelita, kwasy żółciowe przyczyniają się do rozdrabniania tłuszczu na małe cząstki, czyli do emulgowania. Stabilizujący wpływ kwasów tłuszczowych na powstałe cząstki emulsji wynika z faktu, że zapobiegają one zlepianiu się (sklejaniu) cząstek emulsji. Kwasy żółciowe pokrywają powierzchnię cząstki emulsji w postaci monowarstwy (ryc. 6.9). W tym samym czasie polar
Tabela 6.3. Skład ludzkiej żółci
* - jeśli poziom przekracza 15% mol, mogą tworzyć się kamienie żółciowe
części cząsteczek kwasu żółciowego. W rezultacie powierzchnia cząstki uzyskuje całkowity ładunek elektryczny, który będzie taki sam dla wszystkich innych cząstek emulsji. Ze względu na oddziaływanie elektrostatyczne między poszczególnymi cząstkami następuje odpychanie.
Rys.6.9. Powstawanie otoczki kwasu żółciowego wokół emulsji lub cząsteczki micelarnej podczas trawienia lipidów
W jelicie pod wpływem enzymów bakteryjnych powstają wtórne kwasy żółciowe, które katalizują rozszczepienie grupy 7-OH i sprzężonego aminokwasu. W rezultacie z dwóch pierwotnych kwasów żółciowych powstają kwasy deoksycholowy i litocholowy.
Recyrkulacja kwasów żółciowych między wątrobą a jelitami. Podsumowując, okazuje się, że dziennie z wątroby wydziela się 15–30 g kwasów żółciowych, a tylko 0,5 g z kałem. Pozostałe kwasy żółciowe są wchłaniane z jelita cienkiego, tj. podczas trawienia kwasy żółciowe są uwalniane do światła jelita cienkiego, górne dywizje, a następnie w dolnej części jelita cienkiego są ponownie wchłaniane do układu żyły wrotnej. Ten proces wydzielania i reabsorpcji jest znany jako krążenie wątrobowo-jelitowe (ryc. 6.10).
Rys.6.10. Recyrkulacja kwasów żółciowych w wątrobie i jelitach
W ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat uzyskano wiele nowych informacji na temat żółci i jej kwasów. W związku z tym konieczne stało się zrewidowanie i poszerzenie poglądów na temat ich znaczenia dla życia ludzkiego ciała.
Rola kwasów żółciowych. Informacje ogólne
Szybki rozwój i doskonalenie metod badawczych umożliwiło bardziej szczegółowe badanie kwasów żółciowych. Na przykład teraz lepiej rozumiemy metabolizm, ich interakcje z białkami, lipidami, pigmentami oraz ich zawartość w tkankach i płynach. Potwierdzone informacje wskazujące, że kwasy żółciowe mają ogromne znaczenie nie tylko dla normalnego funkcjonowania przewód pokarmowy. Związki te biorą udział w wielu procesach zachodzących w organizmie. Nie bez znaczenia jest również to, że dzięki zastosowaniu najnowszych metod badawczych udało się najdokładniej określić, jak kwasy żółciowe zachowują się we krwi, a także jaki mają wpływ na Układ oddechowy. Związki te wpływają między innymi na niektóre części ośrodkowego układu nerwowego. Udowodniono ich znaczenie w procesach wewnątrzkomórkowych i błonowych zewnętrznych. Wynika to z faktu, że kwasy żółciowe działają jako surfaktanty w środowisku wewnętrznym organizmu.
Fakt historyczny
Tego typu związki chemiczne odkrył naukowiec Strecker w połowie XIX wieku. Udało mu się dowiedzieć, że żółć ma dwa, z których pierwsza zawiera siarkę. Drugi również zawiera tę substancję, ale ma zupełnie inną formułę. W procesie rozszczepiania tych związków chemicznych powstaje kwas cholowy. W wyniku przekształcenia pierwszego z wymienionych wyżej związków powstaje glicerol. W tym samym czasie inny kwas żółciowy tworzy zupełnie inną substancję. Nazywa się tauryną. W rezultacie oryginalnym dwóm związkom nadano nazwy o takich samych nazwach, jak produkowane substancje. Tak pojawiły się odpowiednio kwas tauro- i glikocholowy. To odkrycie naukowca dało nowy impuls do badań tej klasy związków chemicznych.
Sekwestranty kwasów żółciowych
Substancje te to grupa leków, które mają działanie hipolipidemiczne na organizm ludzki. W ostatnich latach były aktywnie wykorzystywane do obniżania poziomu cholesterolu we krwi. Umożliwiło to znaczne zmniejszenie ryzyka różnych patologii sercowo-naczyniowych i choroba wieńcowa. W tej chwili w nowoczesna medycyna szeroko stosowany przez inną grupę więcej skuteczne leki. To są statyny. Są używane znacznie częściej ze względu na mniejszą liczbę skutki uboczne. Obecnie coraz rzadziej stosuje się sekwestranty kwasów żółciowych. Czasami stosuje się je wyłącznie w ramach leczenia kompleksowego i pomocniczego.
Dokładna informacja
Klasa sterydów obejmuje hydroksykwasy monokarbainowe. Są aktywne i słabo rozpuszczalne w wodzie. Kwasy te powstają w wyniku przetwarzania cholesterolu przez wątrobę. U ssaków składają się z 24 atomów węgla. Skład dominujących związków żółciowych w różne rodzaje zwierzęta są inne. Te typy tworzą w organizmie kwasy taucholowy i glikolowy. Związki chenodeoksycholowe i cholowe należą do klasy związków pierwszorzędowych. Jak powstają? W tym procesie biochemia wątroby ma znaczenie. Pierwotne związki powstają w wyniku syntezy cholesterolu. Następnie następuje proces koniugacji wraz z tauryną lub glicyną. Te rodzaje kwasów są następnie wydzielane do żółci. Substancje litocholowe i deoksycholowe są częścią związków wtórnych. Powstają w jelicie grubym z kwasów pierwotnych pod wpływem miejscowych bakterii. Szybkość wchłaniania związków deoksycholowych jest znacznie wyższa niż związków litocholowych. Inne wtórne kwasy żółciowe występują w bardzo małych ilościach. Na przykład kwas ursodeoksycholowy jest jednym z nich. W przypadku wystąpienia przewlekłej cholestazy związki te są obecne w: ogromna liczba. Normalny stosunek tych substancji wynosi 3:1. Natomiast przy cholestazie zawartość kwasów żółciowych jest znacznie przekroczona. Micele to agregaty ich cząsteczek. Powstają dopiero wtedy, gdy stężenie tych związków w roztworze wodnym przekracza granicę. Wynika to z faktu, że kwasy żółciowe są środkami powierzchniowo czynnymi.
Cechy cholesterolu
Substancja ta jest słabo rozpuszczalna w wodzie. Szybkość rozpuszczalności cholesterolu w żółci zależy od stosunku stężenia lipidów, a także od stężenia molowego lecytyny i kwasów. Micele mieszane powstają tylko wtedy, gdy zachowana jest normalna proporcja wszystkich tych pierwiastków. Zawierają cholesterol. Wytrącanie kryształów odbywa się pod warunkiem naruszenia tego stosunku. kwasy nie ograniczają się do usuwania cholesterolu z organizmu. Promują wchłanianie tłuszczów w jelitach. Podczas tego procesu powstają również micele.
Ruch połączenia
Jednym z głównych warunków powstawania żółci jest aktywny ruch kwasów. Związki te odgrywają ważną rolę w transporcie elektrolitów i wody w jelicie cienkim i grubym. Są to stałe proszki. Ich temperatura topnienia jest dość wysoka. Mają gorzki smak. Kwasy żółciowe są słabo rozpuszczalne w wodzie, natomiast dobrze sprawdzają się w roztworach alkalicznych i alkoholowych. Związki te są pochodnymi kwasu cholanowego. Wszystkie takie kwasy występują wyłącznie w hepatocytach cholesterolu.
Wpływ
Spośród wszystkich związków kwasowych najważniejsze są sole. Wynika to z szeregu właściwości tych produktów. Na przykład są bardziej polarne niż wolne sole żółciowe, mają mały limit stężenia miceli i są szybciej wydzielane. Wątroba jest jedynym organem zdolnym do przekształcania cholesterolu w określone kwasy cholowe. Wynika to z faktu, że enzymy biorące udział w koniugacji znajdują się w hepatocytach. Zmiana ich aktywności jest bezpośrednio zależna od składu i szybkości wahań kwasów żółciowych wątroby. Proces syntezy jest regulowany przez mechanizm, co oznacza, że intensywność tego zjawiska jest proporcjonalna do przepływu wtórnych kwasów żółciowych w wątrobie. Szybkość ich syntezy w ludzkim ciele jest dość niska - od dwustu do trzystu miligramów dziennie.
Główne zadania
Kwasy żółciowe mają szerokie zastosowanie. W Ludzkie ciało dokonują głównie syntezy cholesterolu i wpływają na wchłanianie tłuszczów z jelit. Ponadto związki biorą udział w regulacji wydzielania i tworzenia żółci. Substancje te mają również silny wpływ na proces trawienia i wchłaniania lipidów. Ich związki gromadzone są w jelicie cienkim. Proces przebiega pod wpływem monoglicerydów i wolnych kwasów tłuszczowych, które znajdują się na powierzchni złogów tłuszczowych. W tym przypadku tworzy się cienka warstwa, która uniemożliwia łączenie małych kropel tłuszczu w większe. Z tego powodu dochodzi do silnego spadku, który prowadzi do powstania roztworów micelarnych. One z kolei ułatwiają działanie lipazy trzustkowej. Za pomocą reakcji tłuszczowej rozkłada je na glicerol, który jest następnie wchłaniany przez ścianę jelita. Kwasy żółciowe łączą się z kwasami tłuszczowymi, które nie rozpuszczają się w wodzie i tworzą kwasy choleinowe. Związki te są łatwo rozszczepiane i szybko wchłaniane przez kosmki górnej części jelita cienkiego. Kwasy choleinowe są przekształcane w micele. Następnie są wchłaniane do komórek, z łatwością pokonując ich błony.
Uzyskano najnowsze informacje badawcze w tym zakresie. Dowodzą, że związek między kwasami tłuszczowymi i żółciowymi w komórce załamuje się. Te pierwsze są efektem końcowym wchłaniania lipidów. Te ostatnie - przez żyłę wrotną przenikają do wątroby i krwi.