Síla sušených švestek: výhody a poškození těla, použití v tradiční medicíně. Čerstvé a sušené švestky: složení, kalorie, přínosy a škody pro tělo Čaj se sušenými švestkami proti zácpě. Kroky vaření

Sušené švestky - stejná švestka (maďarská nebo renklod), ale v sušené formě. Jedná se o nejoblíbenější známé sušené ovoce. Již od šesti měsíců se doporučuje používat sušené švestky, jejichž blahodárné vlastnosti a skvělá chuť z něj udělaly univerzální produkt. A nejen ve vaření.

Charakteristika sušených švestek

Energetická hodnota

Z hlediska energetické hodnoty (obsahu kalorií) mezi většinou čerstvého ovoce vedou sušené švestky. Ale vyhrává srovnání s takovými „zdravými sladkostmi“, jako je med, marshmallow, marshmallows. Má méně než 100 kcal. Proto se sušené švestky často používají jako náhražka sladkostí při redukci hmotnosti.

100 g sušených švestek obsahuje asi 250 kcal. Obrázek jeho energetické hodnoty:

• 2,3 g bílkovin (přibližně 9 kcal),
• 0,7 g tuku (6 kcal),
• 57,5 g sacharidů (230 kcal).

O nutriční hodnotě sušených švestek

Na 100 g výrobku se rozdělí nutriční hodnota následujícím způsobem(v gramech):

• sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza) - 56,9,
• voda - 25,
• vláknina - 9,
• organické kyseliny (jablečná, šťavelová, citrónová) - 3,5,
• škrob - 0,6,
• mastné nasycené a nenasycené kyseliny - po 0,1.

Vitamíny (v mg):

• C - 3,
• E – 1,8,
• RR – 1,7,
• B2 – 0,1,
• beta-karoten - 0,06,
• B1 – 00,2,
• A - 10 mcg.

Minerály (v mg):

• draslík - 864,
• hořčík - 102,
• fosfor - 83,
• vápník - 80,
• sodík - 10,
• železo - 3,
• zinek - 0,54,
• měď - 424 mcg,
• selen - 2,3 mcg.

Složení bobulí obsahuje dusíkaté a tříslovinové látky a další pro tělo životně důležité složky.

Způsob získávání švestek

Pro získání vysoce kvalitních sušených švestek se vybírají šťavnaté a zralé plody. Poté jsou podrobeny:

• blanšírování ve vroucí vodě
• chlazení tekoucí vodou,
• sušit párou.

Díky tomu jsou jeho blahodárné vlastnosti plně zachovány.

K získání 1 kg sušených švestek se použije 5 kg černých švestek. Jeho produkce je rozšířená v zemích, kde tato bobule roste. Patří mezi ně Amerika, Argentina, Francie. Nejkvalitnější a nejdražší sušené švestky z Kalifornie (USA).

Vlastnosti švestek

Sušené švestky, jejichž výhody a škody jsou dobře známé, můžete využít co nejúčinněji léčebné účely.

Vliv švestek na lidské zdraví

Je velmi důležité, aby si sušená švestka zachovala všechny užitečné složky, na které jsou čerstvé bobule bohaté. Sušené švestky inhibují růst choroboplodných mikrobů, jako je salmonela a E. coli. Přítomnost pektinu čistí cévy od cholesterolových plaků a zlepšuje práci zažívací ústrojí. Antioxidanty potlačují volné radikály, které poškozují tělo. To vysvětluje účinek bobule proti stárnutí a jeho schopnost podílet se na prevenci rakoviny.

Vitamin A zlepšuje zrak a stav pokožky. Choleretický a diuretický účinek sušených švestek spočívá v normalizaci metabolismu. Je prospěšný při onemocněních ledvin, dně, revmatismu, lupénce. Sušené švestky dává dobrý efekt s tromboflebitidou, protože pomáhá snižovat srážlivost krve. Vysoký obsah kalorií v produktu dodává tělu spoustu energie.

Sušené švestky jsou užitečné zejména pro těhotné ženy, které mají sklony k zácpě nebo mají potíže s činností střev. Přítomnost řady vitamínů B v bobulích má pozitivní vliv na práci nervový systém. Tento účinek se projevuje snížením úzkosti, předcházením stresu. Draslík poskytuje silnou podporu srdci: je ho 1,5krát více v sušených švestkách než v (uznávaný zdroj draslíku).

Řešení konkrétních zdravotních problémů

Oficiální medicína uznává příznivé vlastnosti sušených švestek pro lidské zdraví. Rozmanitost jeho blahodárných účinků je pozoruhodná:

• jemně čistí tělo od toxinů,
• ulevuje od zácpy,
• pomáhá při onemocněních dutiny ústní, má škodlivý účinek na patogenní mikroorganismy, chrání před zubním kazem,
• zlepšuje krevní oběh,
• přináší krevní tlak na normální úroveň
• posiluje srdeční sval (díky přítomnosti draslíku),
• (působení železa),
• pomáhá v boji proti rakovině (díky obsahu fytonutrientů),
• zvyšuje výkon,
• omlazuje organismus (díky antioxidantům),
• bojuje s nedostatkem vitamínů
• zlepšuje paměť,
• zvyšuje potenci
• čistí pleť.

Riziková skupina

Navzdory zjevným výhodám sušených švestek má kontraindikace. Konzumace sušeného ovoce může vést k problémům s:

• nadváha,
• cukrovka,
• alergie na produkty,
• kojení (aby nezpůsobovalo žaludeční potíže u kojence); od šesti měsíců může dítě dostávat kompot ze švestek.

Také byste se neměli nechat unést sušenými švestkami pro lidi trpící chronickými onemocněními jater a žaludku.

Někteří lidé po konzumaci sušených švestek trpí plynatostí a nadýmáním. To je způsobeno kombinací vlákniny s fruktózou. Tento jev je uznáván jako individuální nesnášenlivost, což je důvodem k vyloučení produktu ze stravy. Sušené švestky se navíc často zpracovávají chemicky, díky čemuž jsou prostě škodlivé. Není tedy zbytečné vědět, že sušené švestky (výhody a škody z nich) se neprojevují vždy stejně, ačkoli výhody mnohonásobně převažují.

Dobrý výběr sušených švestek

Aby sušené ovoce přineslo maximální užitek, musíte s dovedností vybrat vysoce kvalitní bobule.

Definice tohoto produktu

Charakteristické rysy dobrých švestek:

• celé, dužnaté a mírně měkké ovoce,
• absence hniloby a plísní,
• Černá barva,
• sladká chuť s trochou kyselosti (takové bobule obsahují maximum vitamínu C),
• nedostatek hořkosti.

Sušené švestky s peckou si uchovávají užitečnější složky. Chcete-li zkontrolovat kvalitu sušených švestek, musíte je na 30 minut namočit. Skutečné sušené švestky na některých místech zbělají. Ošetřená si zachová jednotnou barvu.

Zakoupené sušené švestky je nutné opařit vroucí vodou. Poté po namočení opláchněte pod tekoucí vodou. Sušené bobule nesnášejí vlhkost. Je lepší je skladovat ve skleněné dóze, papírovém sáčku nebo plastové nádobě. Nádobu je nutné uchovávat v chladničce.

Známky škodlivého zpracování sušeného ovoce

Lesklá, tmavě šedá barva sušených švestek (plody vypadají „mastně“) svědčí o jejich ošetření glycerinem. Vyrábí se za účelem zlepšení prezentace sušeného ovoce. Může se lesknout i po ošetření neznámým tukem. Prodejci často mažou sušené ovoce rostlinným olejem pro lesk. Ale tento způsob zpracování podporuje růst bakterií.

Kávový odstín sušených švestek se objeví po opaření vařící vodou. V nejlepší případ, nezůstávají v něm prakticky žádné vitamíny. Výrobci provádějí tuto „operaci“ za účelem dezinfekce sušeného ovoce a prodloužení jeho trvanlivosti. Hnědý odstín není jedinou nevýhodou této úpravy. Bobule jsou také hořké v chuti.

Nejškodlivější úpravou je oxid siřičitý (E220), což je toxická anorganická sloučenina, která zabíjí bakterie. Takové plody hmyzu nepřitahují. V lidském těle chemická látka dráždí sliznice trávicího systému. Tento způsob zpracování zachovává původní barvu sušeného ovoce. Při přirozeném sušení bobule nutně ztmavnou.

Rozsahy švestek

Vlastnosti použití sušených švestek při vaření

Kuchaři mají tento produkt velmi rádi, protože dává jedinečnou chuť zcela odlišným pokrmům. Používá se jak samostatně, tak jako součást různých nápojů a pokrmů. Kompot nebo masový pokrm si bez něj prostě nelze představit. Sušené švestky přidané do pilafu zvyšují obsah kalorií v tomto pokrmu a dodávají mu pikantní chuť. Hodí se k jakémukoli masu – hovězímu, kuřecímu.

Nejchutnějším masovým pokrmem je kachna domácí. Plní se jablky a sušenými švestkami a peče se v troubě. Toto jídlo ozdobí každý sváteční stůl. Toto sušené ovoce je velmi dobré jako náplň do koláčů, dortů, cukrovinek a jiných cukrovinek. Puff rolls plněné sušenými švestkami a kousky marmelády mají báječnou chuť.

Je třeba si uvědomit, že sušené švestky nejsou vždy kombinovány s vláknitými potravinami, jako je čekanka, jablka. Takovou směs si může dovolit člověk se silným zažíváním. Sušené švestky je nejlepší jíst nalačno nebo s mléčnými jídly. Hlavní jídlo s ním ale nezabavíte. Jinak poslouží jako stimulace k poruchám trávení, tvorbě plynů, nadýmání.

Zdravé recepty

Mnoho farmaceutických přípravků na zácpu obsahuje extrakt ze sušených švestek. Ale náprava může být připravena nezávisle. Jedná se o infuzi sušených švestek. Suché bobule (6 ks.) Před spaním dobře omyjte a nalijte vařenou vodu (1 šálek).

Druhý den ráno nálev vypijte a bobule snězte. Často se tato infuze doporučuje používat v noci. A spolu se sklenicí jogurtu. To podporuje mikroflóru a zlepšuje kvalitu čištění střev.

Mozoly se ošetřují sušenými švestkami: bobule se nalévají horkým mlékem. Když jsou namočené, vyjmou se kosti. Ještě nevychladlá bobule se aplikuje na mozoly. Když vychladne, vymění se za nový, horký. Tento postup by se měl opakovat co nejčastěji.

Antiseptické vlastnosti sušených švestek pomáhají bojovat proti zubnímu kazu. K jeho prevenci postačí před spaním důkladně rozžvýkat 2-3 bobule. Odvar ze sušeného ovoce léčí hnisavé nemoci kůže. K tomu přikládejte na noc na bolavá místa teplé obklady. Vzhledem ke schopnosti vytahovat hnis tímto způsobem je dobré léčit akné.

Sušené švestky pro krásu

Dietní vlastnosti sušeného ovoce pomáhají odstranit nadváha, a to navzdory skutečnosti, že sušené švestky mají vysoký obsah kalorií. Musí se správně jíst. Pokud pocítíte hlad, měli byste vzít sušenou švestku do úst a pomalu ji rozpouštět, dokud se nebudete cítit sytí. Tímto způsobem se můžete vyrovnat s hladem a zároveň spotřebovat minimální počet kalorií. K nasycení organismu stačí sníst 5-6 plodů denně.

Odborníci na výživu doporučují kombinovat sušené švestky se zeleninou, například vařenou, nastrouhanou čerstvou. Jako dresink je vhodný nízkotučný kefír nebo citronová šťáva (cukr a sůl jsou přísně nepřípustné). Pravidelné správné používání sušených švestek nejpozitivnějším způsobem ovlivňuje stav pokožky. Stane se zdravou, zářivou a elastickou. Tento výsledek je usnadněn zlepšenou funkcí střev.

Výjimečně užitečné vlastnosti sušených švestek z nich dělají vynikající dietní produkt ve zdravé výživě. A obsah je biologicky účinné látky neomezuje toto sušené ovoce pouze jako pamlsek. Zaslouženě se používá jako přírodní lék.

Sušené švestky jsou sušené švestky. K sušení jsou vhodné některé odrůdy s malými semeny. Při použití produktu budou užitečné informace o výhodách a škodách sušených švestek pro lidské tělo.

Složení sušeného ovoce

Nutriční hodnota je určena následujícími ukazateli:

• tuky - 0,41 %;
• sacharidy - 65,8 %;
• bílkoviny - 3,19 %.

Složení sušených švestek obsahuje asi 30% vody a sloučenin a prvků užitečných pro tělo:

• celulóza;
• aminokyseliny;
• pektinové látky;
• sacharóza, fruktóza;
• organické kyseliny - šťavelová, citrónová, salicylová.

Sušené ovoce je ceněno pro obsah vitamínů - A, B. Ve strukturním vzorci kyseliny askorbové je hodně, je tam niacin. Prospěšné minerální odrůdy - vápník, fosfor. Draslík má zvláštní hodnotu.

Prospěšné vlastnostišvestky se projevují poskytováním různých terapeutických účinků:

• antioxidant;
• posílení cév;
• antibakteriální;
• tonikum;
• antiseptický.

Hlavním přínosem sušených švestek pro tělo je jejich strukturní vzorec, nasycený látkami důležitými pro život. Přítomnost rozsáhlého vitamino-minerálního komplexu přispívá k úspěšnému boji proti volným radikálům, což pozitivně ovlivňuje zlepšení celkové pohody. Při pravidelném používání sušeného ovoce se zlepšuje krevní oběh.

Díky vláknině se normalizuje trávení. Protože sušené švestky navíc oslabují, tělo se zbavuje nahromadění škodlivých toxinů.

Glukóza, vitamíny B mají příznivý vliv na činnost mozku, pomáhají aktivovat duševní činnost, posilují paměť, eliminují depresivní stavy. Díky vitamínu E se zlepšuje srdeční činnost.

Sušené ovoce se používá pro poměrně rozsáhlý seznam nemocí:

• vysoký krevní tlak;
• střevní infekce vyvolané E. coli a salmonelou;
• selhání jater;
• zácpa;
• onemocnění urolitiázy;
• ledvinové patologie;
• zánět žaludku;
• ateroskleróza;
• dna;
• osteoporóza.

Sušené sušené švestky se doporučují pro prevenci kazu, beri-beri, zrakového postižení. Sušené ovoce zvyšuje chuť k jídlu, snižuje koncentraci cholesterolu, navrací cévním stěnám pružnost, posiluje je. Normalizuje metabolické procesy.

Výhody pro ženy

Sušené švestky pro ženy budou užitečné v. To se stává zvláště důležité na začátku období menopauzy, kdy se urychlují procesy ztráty vápníku. V důsledku toho se kosti stávají křehkými. Při denním použití 100 g. švestky, obsahující vitamín D a vápník, dokážou tento proces výrazně zpomalit.

Jako zdroj vitamínů a stopových prvků důležitých pro vývoj dítěte jsou sušené švestky užitečné v těhotenství. Sušené ovoce má navíc mírný projímavý účinek, odstraňuje otoky, zvyšuje odolnost organismu vůči stresu. Normalizuje metabolické reakce, reguluje tlak.

Poté, co dítě dosáhne věku pěti měsíců, v malých množstvích mohou kojící matky konzumovat sušené švestky nejen syrové, ale také ve formě kompotu.

1. Ráno se čtyři bobule dobře umyjí.
2. Namočte na 25 minut do vody.
3. Nalijte 300 ml do hrnce. voda.
4. Rozložte namočené sušené ovoce.
5. Za pomalého zahřívání vařte 30 minut, přidejte trochu cukru.

Ujistěte se, že dítě nezaznamená negativní reakce na tento produkt.

Použijte kefír se sušenými švestkami. K přípravě se dvě změkčené bobule smíchají se sklenicí kefíru a šlehají v mixéru. Takový vitamínový koktejl je zaveden do snídaňového menu.

Vzhledem k tomu, že kojící matky se musí omezit na sladké, vyrábějí vitamínové sladkosti.

1. Opláchněte a zbavte pecek datle, rozinky - každý po 50 gr.
2. Smíchejte se sušenými švestkami - 200 g, sušenými meruňkami a lískovými ořechy - každý po 30 g.
3. Přidejte oloupaný pomeranč bez pecek.
4. Rozdrťte v mixéru.
5. Vytvarujte kuličky o velikosti .

Uchováváno v lednici. Jeden bonbón je povolen za den.

Je to možné pro děti?

Sušené švestky pro kojence jsou povoleny od pěti měsíců věku.

1. Omyjte dva sušené ovoce.
2. Zalijte dvěma lžícemi vroucí vody.
3. Vařit 5 min.
4. Rozdrťte na pyré.

Miminku se podává půl lžičky ráno a odpoledne. Zbytek sní máma.

Kompot ze sušených švestek se připravuje pro děti, které dosáhly věku čtyř měsíců.

1. Důkladně omyjte 200 gr. bobule.
2. Umístěte do smaltované misky.
3. Nalijte 100 gr. Sahara.
4. Nalijte tři šálky horké vody.
5. Vařte při mírném varu 25 minut.

Po vychladnutí se kompot podává dítěti v 50 ml. třikrát denně.

Sušené švestky dětem prospívají ve formě nálevu, který si zachovává všechny léčivé vlastnosti. Ráno a večer se dvě bobule umístí do sklenice vroucí vody a přikryjí se ručníkem. Po 25 minutách je nápoj hotový.

Dítěti, kterému je již pět měsíců, dejte dvě lžičky. Zbývající léčivou tekutinu vypije sama kojící matka a sní i dužinu.

Sušené ovoce se zavádí do stravy dítěte postupně, počínaje minimální porcí. Pokud nedojde k alergické reakci, nedojde k škodlivému vlivu na zažívání, podávejte i nadále vitamínový nápoj nebo pyré 2x týdně. Postupem času se do kaše v malých množstvích přidávají nastrouhané sušené švestky.

Použití v dietetice

Lidé, kteří chtějí zhubnout, se zajímají o informace o tom, kolik kalorií obsahuje sušené ovoce a jak je konzumovat při dietě. Kalorický obsah sušených švestek 245 kcal na 100 gr.

Vzhledem ke schopnosti sušených švestek stimulovat odstraňování toxinů, regulovat metabolické procesy, odborníci na výživu doporučují zavést toto sušené ovoce do stravy za účelem snížení hmotnosti. Díky výrazné sladké chuti sušené švestky úspěšně nahrazují sladkosti.

Aby utlumili pocit hladu, jedí šest bobulí předem změkčených ve vroucí vodě. Je to dobrá alternativa k večeři.

Sušené švestky se kombinují s vařenou řepou, syrovou mrkví nebo celerem, produkty se melou v mixéru nebo se z nich vyrábí saláty.

Chcete-li zhubnout a eliminovat riziko nedostatku vitaminů a minerálních prvků, používejte k přípravě dietních jídel několik druhů sušeného ovoce.

Ingredience:

• sušené meruňky s rozinkami - 100 gr.
• šípky s fíky - 200 gr.
• švestky - 400 gr.
• tráva senna - 50 gr.

Jak vařit:

1. Smíchejte produkty.
2. Rozemlejte průchodem přes mlýnek na maso.
3. Vložte do skleněné nádoby.
4. Dejte do lednice.

Užívejte polévkovou lžíci po snídani a večeři. Dodržujte režim, který vyžaduje, abyste vypili alespoň 1,5 litru čištěné vody denně. Přečtěte si více o tom, jak používat sušené švestky na hubnutí.

Aplikace ve vaření

Aby pokrmy získaly zvláštní chuť, používají se při vaření sušené švestky. S tímto produktem se vaří kompoty, sušené ovoce se přidává do hotových jídel.

Basmati rýže je vhodná na vaření.

1. Oloupejte a nakrájejte na kostky 400 gr. Luke.
2. Nakrájejte na středně velké brčka stejné množství syrové mrkve.
3. Umístěte zeleninu do kotlíku, předehřejte v něm rostlinný olej a lehce smažte.
4. Nakrájejte na 500 gr. kuřecí prsní řízek na středně velké kousky.
5. Vložte do kotlíku a přidejte koření určené pro pilaf.
6. Přidejte čtvrt šálku vody.
7. Dusíme při mírném varu, dokud maso nezměkne a tekutina se neodpaří.
8. Dobře omytá rýže - 300 g. vydržte předem 30 minut studená voda.
9. Sceďte tekutinu, položte na filé a zeleninu.
10. Horkou vodu osolte a nalijte do kotlíku tak, aby tekutina vystoupila pět milimetrů nad rýži.
11. Umístěte polovinu hlavy česneku do slupky uprostřed.
12. Po obvodu dáme vypeckované sušené švestky – 9 bobulí.
13. Pilaf vařte pod pokličkou při střední teplotě 10 minut.
14. Sundejte ze sporáku, víko neotevírejte dalších 30 minut.
15. Před rozložením česnek vyjměte a promíchejte obsah.

Sušené švestky předkrm

Sladký předkrm ze sušených švestek uspokojí i nejnáročnější chuť, který se připravuje podle následujícího receptu:

1. Vařte 20 sušených švestek po dobu pěti minut ve sklenici vody.
2. Dejte na ubrousek, odstraňte kosti.
3. Nasekejte vlašské ořechy a naplňte je vnitřkem bobulí.
4. Sušené ovoce naaranžujeme na talíř a přelijeme šlehačkou s cukrem.
5. Ve vodní lázni rozpustíme tabulku čokolády a pochoutku ozdobíme.

Chcete-li vyrobit sušené švestky sami, nejčastěji používají techniku ​​sušení vybraného ovoce v troubě. Ne každá švestka dává švestky, proto je nutné správně vybrat odrůdy. Existuje několik odrůd.

Patří mezi ně maďarská Korneevskaya s příjemnou sladkou dužinou. Vhodné maďarské italské s elastickým ovocem. Vysoce kvalitní sušené švestky se připravují ze švestek Renklod Rossoshansky. Tato odrůda má jantarovou dužninu s kořeněným kyselým tónem.

Sušené švestky Blue Bird, Sušené švestky Adyghe. Vzhledem k tomu, že bobule se žlutou slupkou se nesuší, je nutné vybrat ty fialové.

Chcete-li vařit sušené švestky doma, vybírejte celé zdravé ovoce.

Jak vařit:

1. Přidejte lžíci sody do litru vroucí vody.
2. Ponořte švestky do roztoku na 15 sekund.
3. Nasypte na hedvábný papír, aby zaschl.
4. Píchněte jehlou na třech místech. Nechte kost. Rozložte na plech v jedné vrstvě.
5. Vložte na čtyři hodiny do trouby vyhřáté na 40 °C.
6. Ovoce neustále obracejte.
7. Vyndejte na tři hodiny vychladnout.
8. Pokračujte v sušení při 60 stupních po dobu 4 hodin.
9. Znovu vyjměte z trouby na 3 hodiny.
10. Znovu se suší při 80 °C po dobu čtyř hodin.

Sušené čerstvé švestky v suché místnosti.

Chcete-li jídelníčku zpestřit a dodat mu punc nevšednosti, uvařte si uzené sušené švestky na domácím udícím stroji. Vložte ovocné lupínky do spotřebiče a sušené sušené ovoce položte na mřížku. Uzení netrvá déle než čtvrt hodiny při průměrném zahřátí na 90 °C. Hotové ovoce vydrží na čerstvém vzduchu 6 hodin.

Je důležité vědět, jak skladovat sušené švestky připravené pro budoucí použití:

• Vložte do skleněných nádob. Pod uzavřenými víčky zůstává produkt ve spíži po dobu šesti měsíců.
• Ušijte hustý pytel z přírodních textilií. Sušené ovoce namočte do silného solného roztoku - půl sklenice soli na 500 ml. voda. Osušte, suché švestky vložte do sáčku a zavažte. Ve skříni ovoce neztrácí své užitečné vlastnosti po dobu šesti měsíců.
• Pro přípravu sušených švestek na zimu se bobule umístí do vzduchotěsných nádob. V chladničce v této formě se produkt nezhorší až deset měsíců.

Jak aplikovat v tradiční medicíně

Sušené švestky jsou užitečné pro střeva a žaludek. Při pravidelném zařazování pěti bobulí denně do stravy se kyselost žaludeční šťávy vrací do normálu. Napomáhá sušené švestce při léčbě gastritidy, vředů. Pro aktivaci procesů čištění z usazenin strusky se připravuje odvar ze sušených švestek, který má mírný laxativní účinek:

1. Do hrnce nalijte půl litru vody.
2. Přidejte 100 gr. umyté sušené švestky bez odstranění pecek.
3. Vařte 20 min.
4. Uchovávejte pod ručníkem po dobu 30 minut.

Vypijte sklenici před snídaní, obědem, večeří.

Sušené švestky na zácpu, vyrovnat se s problémem rychle a efektivně:

1. Z 15 bobulí odstraňte pecky.
2. Vložte na minutu do vroucí vody.
3. Opláchněte.
4. Nakrájejte nožem na malé kousky.
5. Vložte do misky.
6. Nalijte na povrch jakýmkoli fermentovaným mléčným výrobkem, udržujte poměr 1: 1.
7. Směs rozdělte na tři porce, konzumujte v půlhodinových intervalech.

Kontraindikace a omezení

Kolik sušených švestek potřebujete sníst, abyste získali výhody a neublížili? Denně se doporučuje ne více než 12 kusů pro dospělého, rozdělených do 3-4 dávek.

Množství sušeného ovoce v přítomnosti obezity je maximálně omezeno. Sušené švestky se používají s opatrností při pankreatitidě, protože sušené švestky mají poměrně výrazný choleretické působení. Přípravek je kontraindikován v případě individuální nesnášenlivosti.

Jako přísady do salátu je vhodné jíst sušené švestky při cukrovce 2. typu. Je dobré zavádět nakrájené bobule do kastrolů, obilovin. Den je dovoleno jíst nejvýše dvě ovoce.

Při použití švestek kojení, musíte dodržovat několik pravidel:

1. Přípravek by měl být zaveden do stravy, když jsou dítěti čtyři měsíce.
2. Poraďte se s lékařem.
3. Začínají jedním sušeným ovocem a hodnotí reakci dítěte.
4. Pokud dítě nejeví známky alergická reakce a zažívacích potížích postupně zvyšujte množství.
5. Limit jsou čtyři bobule za den.

Být zdravý!

Sušené ovoce je vysoce ceněno pro svou nutriční hodnotu a dobrou chuť, ale ne všechny druhy přinášejí tělu stejné výhody. Sušené švestky jsou jedním z mála produktů, které se k léčebným účelům používají již od starověku. Výhody sušených švestek pro tělo jsou obrovské, sušené ovoce pomáhá zbavit se různých zdravotních problémů, přitom je cenově dostupné, chutná. Přírodní medicínu může používat téměř každý, ale v některých případech může uškodit.

Přínos sušených švestek spočívá především v jejich schopnosti normalizovat práci gastrointestinálního traktu, ale pro ostatní orgány a systémy je zřejmé:

1. Ulevuje od zácpy. K řešení choulostivých problémů se sušené švestky používají od starověku, je to projímadlo střední síly, používá se v dávkách.
2. Sušené švestky jsou užitečné při ateroskleróze, hypertenzi, kvůli vysokému obsahu draselných solí.
3. Působí močopudně, pomáhá vyrovnat se i s těžkými otoky, zlepšuje funkci ledvin, pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
4. Sušené švestky jsou bohaté na vitamín A, který má pozitivní vliv na zrak. Využití produktu je ukázáno lidem, kteří tráví hodně času u počítače resp chirurgický zákrok na očích.

Použití švestek v potravinách pomáhá vyrovnat se s poruchou, zvýšit vitalitu, zvýšit účinnost. Produkt bohatý na antioxidanty bojuje proti volným radikálům, zpomaluje stárnutí buněk a omlazuje organismus.

Léčba zácpy pomocí švestek

Sušené švestky jsou přirozeným a účinným lékem na zácpu. Výrobek má výrazný projímavý účinek, obsahuje velké množství vlákniny, takže si snadno poradí s choulostivým problémem.

Sušené švestky se používají při zácpě několika způsoby:

1. Ve formě nálevu. K přípravě nápoje se 100 g sušených švestek vloží do termosky, nalije se 400 ml vroucí vody, trvá 5 hodin, můžete ji nechat přes noc. Připravený nálev se pije před jídlem v několika dávkách, konzumuje se ovoce.
2. Ve formě odvaru. Pokud není čas čekat na nálev, můžete omyté švestky povařit ve vroucí vodě, vypít teplé.
3. S kefírem. Na sklenici fermentovaného mléčného nápoje se používá 5-6 kusů sušených švestek. Můžete jíst ovoce a pít kefír. Nebo nakrájejte sušené švestky, smíchejte s fermentovaným mléčným nápojem a jezte tak. Ukáže se velmi chutný a zdravý jogurt.

Pokud zácpa trvá déle než 5 dní, sušené švestky samy o sobě nemusí zvládnout. V tomto případě se doporučuje přidat projímavé bylinky, jako je senna.

Recept na zácpu se senem

Sloučenina:
Sušené švestky - 100 g
Senna tráva - 2 lžičky
600 ml vody

Aplikace:
Sušené švestky je třeba umýt, nakrájet, vložit do hrnce, přidat sennu. To vše zalijte vroucí vodou, přikryjte, zabalte do ručníku a nechte 2-3 hodiny. Vezměte 3-5 čajových lžiček každou hodinu, dokud se nedosáhne výsledku.

Poznámka:Žádné váhy? V průměru jedna sušená švestka váží 8-10 g, to znamená, že na 100 g musíte vzít 10-14 kusů střední velikosti a střední vlhkosti.

Video: Jak to funguje: zajímavé o sušených švestkách

Použití švestek během těhotenství

Do stravy těhotných žen je možné zavést sušené švestky. Produkt bude mít pozitivní vliv na tělo nastávající matky, zlepší trávení, zvýší hladinu hemoglobinu v krvi a pomůže vyrovnat se se zácpou. Delikátní problém často provází těhotné ženy v posledním trimestru.

Je třeba si uvědomit, že sušené ovoce má vysoký obsah kalorií a vysoký obsah cukr, proto nejezte produkt ve velkém množství. Výhody a poškození sušených švestek přímo závisí na snědeném množství. Nadměrná konzumace vede k velkému nárůstu hmotnosti, prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi a poruchám stolice. Kontraindikací je také těhotenská cukrovka, individuální nesnášenlivost přípravku.

Výhody sušených švestek pro hubnutí a čištění

Energetická hodnota sušených švestek je 256 kcal. Přibližně 57 g tvoří cukry. Výrobek je vysoce kalorický, ale to nebrání jeho použití při hubnutí. Má choleretické, močopudné a projímavé účinky, pomáhá čistit střeva od fekálních usazenin, odstraňuje přebytečnou vodu z těla, která bere několik kilogramů.

Pravidla pro použití sušených švestek pro hubnutí:

• denní norma produktu by neměla přesáhnout 100 g;
• je žádoucí používat sušené ovoce ráno;
• nemůžete kombinovat použití sušených švestek a jiných laxativ.

Sušené ovoce je povoleno konzumovat před jídlem nebo po jídle, přidávat do salátů, cereálií, nápojů. Může být použit jako pamlsek, který pomůže potlačit chuť na cukr a zabrání rozkladu stravy.

Zajímavý: Přírodní sladkosti se připravují ze sušených švestek. Výrobek stačí namočit do teplé vody, nasekat, smíchat s nasekanými ořechy, medem, semínky a jiným sušeným ovocem. Z výsledné hmoty se vytvoří a ochladí se bonbóny.

Den vykládky na sušených švestkách

K pročištění těla můžete strávit půst. S ním se zbavíte 1-2 kg nadváhu ke kterému dochází v důsledku očisty těla. V tento den se nedoporučuje vycházet z domu, také stojí za to vzdát se nadměrné fyzické námahy a určitě pít více tekutin.

K provedení vykládky budete potřebovat 25-30 kusů sušených švestek a čistou vodu, bylinné odvary, neslazený čaj. Každé 2 hodiny musíte sníst 3-4 kousky dušeného ovoce a zapít dostatečným množstvím vody. Celkem se během dne vypijí minimálně 3 litry. Pokud k večeru pocítíte silný hlad, je dovoleno použít sklenici kefíru nebo neslazeného jogurtu.

Výhody sušených švestek pro děti

Sušené švestky se zavádějí do stravy dítěte v prvním roce života, často se to dělá za účelem normalizace stolice. Pyré lze použít jako první doplňkové jídlo. V tomto případě je žádoucí dát přednost průmyslovému produktu, který odpovídá potřebám dětské tělo a prošla nezbytným zpracováním.

Doma se pro dítě připravuje odvar ze sušeného ovoce. Důležité je zaplatit Speciální pozornost kvalitu surovin, důkladně omýt, namočit, ohřát. Děti od druhého roku života a starší mohou přidat produkt do cereálií, dezertů, kastrolů.

Škodlivost sušených švestek. Kontraindikace pro použití

Jakýkoli produkt může způsobit poškození těla, pokud není vhodný, používá se nesprávně nebo v neomezeném množství. Absolutní kontraindikace použití švestek jsou:

• poruchy stolice, průjem;
• cukrovka;
• individuální nesnášenlivost;
• nemoc ledvin.

Omezte používání sušeného ovoce při obezitě kvůli jeho vysokému obsahu kalorií a snižte množství produktu na 50 g denně. S opatrností a pouze v případě potřeby se zavádějí do stravy žen během laktace, protože sušené švestky mohou u kojence způsobit průjem.

Nutriční hodnota sušených švestek

100 g sušených švestek obsahuje 56,9 g cukrů, což je 114 % doporučené denní potřeby organismu. Přesto produkt pomáhá zhubnout, pročistit střeva, cítit se lehce a vesele. A to vše díky vysokému obsahu hrubé vlákniny a draslíku.

Tabulka obsahu vitamínů a minerálních látek (na 100 g)

Video: Výhody sušených švestek a švestek v programu Žít zdravě

Jak vybrat zdravé švestky

K výrobě pravých švestek se používají sušené plody švestky maďarské odrůdy. V závislosti na stupni zralosti, místě růstu a přesnosti pozorování technologie, vzhledu, chuti konečného produktu a množství cukrů se může lišit obsah kalorií.

Hlavní vlastnosti kvalitních švestek:

• černá barva bez červených skvrn;
• lesklá, hladká, tvrdá kůže;
• elastická buničina, při stlačení nezůstává jamka.

Sušené ovoce se dobře skladuje ve vzduchotěsných sklenicích nebo nádobách. pokojová teplota. Má vysokou vlhkost a je náchylný k plísním. Takové švestky je žádoucí rozložit na malé nádoby, uzavřít a uložit na polici chladničky.

Jedním z nejzdravějších a nejchutnějších sušených plodů dostupných téměř ve všech regionech jsou sušené švestky. Sušení jako způsob sklizně ovoce pro budoucí použití se používá již několik století, ale neztratilo svůj význam. Při sušení švestkového ovoce neztrácejí své užitečné vlastnosti, jako při moření a vaření, přičemž si zachovávají všechny vitamíny a mikroelementy.

Sušené švestky se získávají ze sladkých, dužnatých a hustých plodů maďarské odrůdy nebo maďarské švestky, které mají malou pecku.

Co je užitečné sušené švestky pro tělo?

Výjimečně bohaté složení ovoce umožňuje nasytit tělo vitamíny a mikroelementy. Je užitečný tím, že vykazuje vlastnosti silného antioxidantu, zbavuje buňky volných radikálů a pozitivně ovlivňuje pohodu.

Výhody sušených švestek:

Prevence zácpy – švestková vláknina je mírné projímadlo, zlepšuje průchod bolusu potravy trávicím traktem;

Antiseptické vlastnosti pro infekční choroby, inhibice růstu salmonely, Escherichia coli, sanitace dutiny ústní, prevence kazu;

Zvýšení sekrece žaludeční šťávy a s tím spojené zvýšení chuti k jídlu pomáhá při jejím nedostatku přibírat;

Antioxidanty sušených švestek zabraňují vzniku maligní transformace tělesných buněk;

Kromě cenného léčivé vlastnosti, sušené švestky přinášejí při konzumaci příjemné chuťové vjemy. Navzdory jejich kalorickému obsahu a vysokému obsahu cukru lze malé množství sušených švestek použít při dietách k úpravě nadváhy pro krátkodobé „svačiny“, když chcete sladkosti.

Mimořádně užitečné je podle amerických vědců používat sušené švestky pro ženy v období menopauzy jako prevenci osteoporózy. Toto onemocnění ženy přepadne, když se prudký pokles hormonu estrogenu v jejich těle stane provokujícím faktorem pro zrychlené vyplavování vápníku z kostí.

Pouhých 100 g, konzumovaných denně, se stává prostředkem prevence osteoporózy. Kombinace bóru, vápníku a vitamínu D v tomto ovoci kompenzuje jejich nedostatek v ženském těle.

Během těhotenství nejsou sušené švestky kontraindikovány pro ženu, která čeká dítě. Je zdrojem cenných vitamínů a minerálů a výborným prostředkem pro prevenci. Normalizace stolice, která tak často narušuje těhotné ženy se zácpou, nastává jemně, bez vedlejší efekty pro vývoj plodu.

100 g sušených švestek obsahuje 240 kcal, což je energetická hodnota 1006 kJ .

Nutriční hodnota:

Sacharidy - 96 %;

Tuky - méně než 1%;

Bílkoviny – 3,2 %.

Chemické složení 100 g sušených švestek

Sušené švestky si zachovávají všechny užitečné vlastnosti původního produktu - černé švestky. Jedná se o jedno z nejprospěšnějších sušených plodů pro lidské tělo, jaké dnes známe.

Sušené švestky se používají na doporučení odborníků na výživu ke korekci hmotnosti, léčbě a udržení zdraví. Odstranění toxinů z těla, optimalizace metabolismu – jen část prospěšných vlastností sušených švestek. Kromě využití v dietní výživě jsou sušené švestky výbornou alternativou sladkostí, takže je lze ve stravě nahradit.

Aby se sušené švestky staly plnohodnotnou součástí různých pokrmů, je třeba je namočit na 1,5–2,5 hodiny. Pokud vyzkoušíte 1-2 kousky sušených švestek, s největší pravděpodobností se vaše chuť k jídlu projeví a budete mít chuť na lahodná jídla. Pokud sníte 5-7 kousků, pocit hladu nebude tak jasný a je dost možné, že se vám nebude chtít obědvat nebo večeřet vůbec.

Pokud používáte sušené švestky ve stravě pro korekci hmotnosti, nejlepší kombinací by bylo použití se syrovou strouhanou mrkví, vařenou řepou. Do salátu lze přidat citronovou šťávu nebo kefír z těchto ingrediencí, které posilují prospěšné vlastnosti sušených švestek pro naše tělo.

Osobně mohu bez neočekávaných následků sníst denně asi dvojnásobek sušených švestek, než je uvedeno na fotografii (asi 20 kusů). Přitom to jím ne najednou, ale dvě ráno a večer.

Pro doplnění tělu užitečnými minerály a vitamíny snězte 100 g sušených švestek denně, což je asi 5 kusů.

Zároveň si pamatujte, že sušené švestky jsou poměrně kalorické. 100 g obsahuje 230 kcal. Pro ty, kteří chtějí přibrat a zároveň dohnat nedostatek vitamínů skupiny B, C, draslíku a hořčíku, jsou nezbytné betakaroten, sušené švestky.

Svého času jsem jedla 100 g sušených švestek denně a žádné vedlejší účinky jsem nepociťovala, jen pozitivní :)

Vše záleží na vašem žaludku a na způsobu zpracování samotných sušených švestek: tam se suší a tam se udí. A obecně je to potřeba ověřit experimentálně. Říká se, že uzené švestky oslabují. Než tedy vyrazíte na návštěvu, nebo na romantickou večeři, raději to neriskujte. :))

Záleží na tom, za jakým účelem budete švestky jíst. Pokud potřebujete mírné projímadlo, snězte 3-5 kusů. Tohle bude stačit. Tělo je však náchylné k závislosti, takže po pár dnech tohoto příjmu bude dávka malá. A budete muset zvýšit nebo smíchat s vlákninou. Pokud nebudete jíst nic kromě sušených švestek - na dietě, pak ve skutečnosti nebude co jít ven. Pokud vaříte maso se sušenými švestkami, pak na porci pro čtyři musíte dát 5 - 6 středně velkých sušených švestek. Kupované - určitě namočit, jsou ošetřené chemií.



Pokud existuje jen 5-6 věcí normální dávka, pokud jako projímadlo, tak individuálně, jak tělo takové množství snáší. Člověku třeba nepomůže 10 kusů švestek. Jsou lidé, kteří nemůžou pít švestkový kompot, na záchod běží za 5 minut.

Všechno sušené ovoce v zásadě oslabuje jak datle, tak sušené meruňky. Nejednoznačně se chovají i čerstvé švestky. Jím je z břicha. Jedno z mých oblíbených ovoce. A nesnáším sušené švestky.

Mám zažívací problémy, takže jsou pro mě švestky životně důležité. 7-8 sušených švestek zaliji vroucí vodou a nechám alespoň 2 hodiny, případně i celou noc. Pak piju tuto vodu a jím sušené švestky a vypadá to jako čerstvá švestka. Báječný!

Pokud jste alergičtí na švestku, pak nemůžete vůbec. Kojící matky by také měly opatrně jíst tento druh sušeného ovoce, protože může způsobit průjem u dítěte. Ti, kteří mají cukrovku nebo obezitu, by měli jíst sušené švestky opatrně, protože obsahují vysoké množství cukru (ze kterého se skládají vlastně všechny sacharidy tohoto produktu), který se v našem těle přeměňuje na tuk.

Na druhou stranu jsou sušené švestky zdrojem vitamínů a vlákniny, draslíku, vápníku, fosforu a železa, takže jsou užitečné pro ty, kteří mají těchto látek nedostatek.

Používejte zdravý rozum, pamatujte, že sušené švestky inspirují peristaltiku. Zde jsou hlavní údaje o tomto produktu:



Pět sedm kousků sušených švestek bude tak akorát, na zlepšení činnosti střevního traktu, na vstřebávání draslíku, důležitého prvku pro srdce, anorektici často používají velké množství sušených švestek jako projímadlo, i když je to hloupost, je to velmi vysoký obsah kalorií.

7 věcí, o kterých si myslím, že budou to, co potřebujete. Tak mi to aspoň jednou doporučil doktor, aby se odstranily problémy trávicího traktu.))

Sušené švestky mají projímavý účinek. Pokud tedy netrpíte zácpou, pak je lepší se tímto sušeným ovocem nenechat unést. Bude stačit jíst asi 8 věcí denně, ale ne hned, ale přerušovaně. Rád vařím sušené švestky ve velké sklenici a piji tento kompot během dne a jím bobule.

Sušené švestky (sušené švestky) jsou velmi chutným a oblíbeným produktem. Používá se jako samostatný produkt, sušené švestky se také používají k výrobě sladkostí (sladkosti, koláče), kompotů, želé, jako koření pro maso.

Je důležité si uvědomit, že sušené švestky jsou projímadlo. Proto při jeho používání musíte sledovat svůj stav. Dávka pro každého je individuální. Průměrný, denní dávka sušené švestky je asi 100 gramů.

Stačí sníst 6 sušených švestek denně. Už žádné rady. I toto na první pohled malé množství stačí k normalizaci práce gastrointestinální trakt. Ale tam je sušené švestky ve velkém množství by nemělo být, protože má projímavý účinek. Ti, kteří si hlídají váhu, by si měli pamatovat, že sušené švestky jsou poměrně kalorické (kalorický obsah sušených švestek je 231 kcal).

Z vlastní zkušenosti řeknu, že 5 kousků 2x denně neuškodí, ale