2 3 yaşlı uşaqlar üçün şam yeməyi reseptləri. Uşaqlar üçün ikinci kurslar. Yağsız kartof kotletləri

Düzgün qidalanma uşaq sağlamlığının ən vacib komponentlərindən biridir. Bədənin xəstəliklərə qarşı müqaviməti də onun nə qədər bacarıqla təşkil olunmasından asılıdır. Körpələr üçün müxtəlif yaşlar pəhrizin tərkibinə və məhsulların seçiminə yanaşmalar əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcəkdir.

Uşağın şam yeməyinə mühüm diqqət yetirilməlidir. Bu yemək böyük rol oynayır:

Bədənin kifayət qədər miqdarda faydalı enerji ilə doyurulmasında (səhər yeməyindən əvvəl kifayət qədər olması);
Əsas minerallar, vitaminlər və enerji mənbələri ilə zənginləşdirilməsində;
Uşağın bədənini yuxuya hazırlamaqda. Uşağın nahar zamanı qəbul etdiyi qidalar yuxu zamanı orqanizmi (mədə-bağırsaq traktını) çox yükləməməlidir. İş ondadır ki, gecə mədə və bağırsağın peristaltikası əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlayır və yeməyi həzm edən fermentlərin fəaliyyəti də nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır. Buna görə də, axşam yeməyi çox zəngin olarsa, həzm olunmamış qida qalıqlarının mədədə qalması və işində pozuntulara səbəb olma ehtimalı yüksəkdir.

Bütün tələbləri nəzərə alaraq, hər bir ana axşam körpəni qidalandırmaq üçün hansı məhsulların istifadə edilməsinin vacib olduğunu və kiçik insanın sağlamlığına zərər verməmək üçün hansı məhsullardan qaçınmaq lazım olduğunu aydın şəkildə başa düşməlidir.

Həyatın ikinci ilində olan körpələr: pəhrizin genişləndirilməsi:

1,5 ilə yaxın, uşağa verilə bilən yeməklərin seçimi əhəmiyyətli dərəcədə artır. Bir qayda olaraq, körpə ümumi masada yemək yeyir.

Bu mühüm inkişaf dövrü aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

Yeməyi həzm etmək qabiliyyəti əhəmiyyətli dərəcədə artır, iş normallaşır mədə-bağırsaq traktının;
Müxtəlif məhsulların (lakin hamısının deyil) həzmində iştirak edən fermentlərin fəaliyyəti artır;
Bağırsaqdakı mikroflora sabitləşir, bu da körpənin menyusunu genişləndirməyə imkan verir;
Uşaq yeməklərin dadını və qoxusunu ayırd etməyə başlayır;
Dad üstünlükləri və üstünlükləri görünür;

Rəğmən aktivliyin artması həzm sistemi, o, hələ də zəifdir. Buna görə, 1 yaşdan 2 yaşa qədər bir uşaq üçün şam yeməyi təşkil edərkən aşağıdakı qaydalara əməl edilməlidir:

Körpənizi axşam yatmazdan 1,5 saatdan gec olmayaraq (21-00-dan gec olmayaraq) qidalandırın. Yuxu zamanı ağırlıq olmaması üçün qida bolusunun işlənməsi üçün vaxt vermək lazımdır;

Vacibdir! Uşaq varsa artıq çəki- yatmazdan 2-2,5 saatdan gec olmayaraq onu qidalandırın!

Yatmadan əvvəl şirniyyat, un məmulatları kimi enerji qidaları verməyin. Onlar "sürətli" enerji ilə doyacaqlar və bununla da yatmazdan əvvəl enerji verəcəklər. Və bu körpəyə ehtiyac yoxdur;
Bu yaşda uşaqlar üçün yağlı, qızardılmış, hisə verilmiş yeməklər tabudur və daha çox şam yeməyi kimi;
Yemək üçün buxar və ya qaynadın. Alternativ olaraq, sobada bişirin (mikrodalğalı sobada deyil);
Uşağınıza yağlı ət (donuz, mal əti, quzu əti) verməyin;
Axşam yeməyində mədə-bağırsaq traktında uzun müddət qalmayan və tez həzm olunan asan həzm olunan qidalara üstünlük verin (taxıllar, tərəvəzlər, meyvələr, süd məhsulları, yağsız ətlər);
Üstünlük verilməli olan yeməyin forması - kartof püresi!
Şirin deyil, duzlu yeməklərə üstünlük verin (onlar körpənin yuxusunu pozurlar);
Uşağınızı bütün hissəni yeməyə məcbur etməyin. Nə qədər yemək lazım olduğunu özü bilir;
Axşam yeməyində çox böyük porsiyalar qoymayın. Həddindən artıq yemək uşağın sağlamlığı üçün çox təhlükəlidir;
Özünüzü qaşıqla yeməyi öyrədin. Bu, əziyyətli və uzun bir prosesdir. Nə qədər tez başlasanız, uğur qazanma ehtimalınız bir o qədər yüksəkdir;
Uşağınıza yalnız təzə hazırlanmış yeməklər təklif edin.

Vacibdir! Axşam yeməyində körpənizin nə qədər yemək istədiyinə qərar verin. İstədiyi qədər yesin.

1-2 yaşlı körpə üçün şam yeməyi üçün əsas qayda: gec deyil və ağır deyil!

2 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar: yaş xüsusiyyətləri:

Körpə böyüyür, enerji tələbatı artır və qida maddələri. Onların orqanizmə daxil olmasının əsas mənbəyi qidadır. Eyni zamanda, pəhriz uşaq bütün faydalı komponentlərin balanslaşdırılmış birləşməsini alacaq şəkildə tərtib edilməlidir. Bu yaşın xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

Mədədə həzm şirəsinin miqdarı artır, bu da yeməyin həzmini xeyli asanlaşdırır;
Mədənin həcmi daha böyük olur, müvafiq olaraq, uşağın daha çox yeməyə ehtiyacı olacaq;
Bağırsağın nəzərəçarpacaq dərəcədə böyüməsi;
Bağırsaq mikroflorasının sabitləşməsi (əvvəlki yaş dövrü ilə müqayisədə);
Fermentlər daha aktivləşir, müvafiq olaraq mədə və bağırsaqlar daha mürəkkəb qidaları və onların hazırlanma formasını (parçalarını) həzm edə bilir.

Bu dövrdə körpəni mədə-bağırsaq traktının problemlərindən qorumaq üçün şam yeməyinin təşkili üçün vacib qaydalara əməl etməlisiniz:

Körpəni 21-00-dan gec qidalandırmayın;
Axşam yeməyinin yatmadan ən azı 1 saat əvvəl olmasına əmin olun;
3 ilə qədər şirin qənnadı məmulatlarının (şokolad, şirniyyat, tortlar), eləcə də un məmulatlarının (alternativ olaraq - şəkərsiz peçenye və ya kraker) istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırın;
Pəhrizə tədricən yeni qidalar daxil edin;
Yeni yeməklərin bişirilməsi texnologiyasını yavaş-yavaş dəyişdirin. Püredən parçalara ayıraraq bişirməyə keçin. Əvvəlcə onlar kiçik olmalıdır, sonra tədricən ölçüsünü artırın;
2 ildən sonra qaraciyəri pate və ya qaraciyər kotletləri şəklində diyetə aktiv şəkildə daxil edin. 3 ilə yaxın, qaynadılmış qaraciyər parçaları verə bilərsiniz;
Süd məhsullarına xüsusi diqqət yetirin. İstənilən yaşda faydalıdırlar. Bir uşağın südünə qarşı dözümsüzlüyü varsa, sadəcə fermentləşdirilmiş süd məhsulları daha yaxşı qəbul edilir;
Pəhrizinizdə ətin miqdarını artırın. Nahar üçün uşağınıza pəhriz çeşidlərini təklif edin: toyuq, hinduşka, dovşan əti;
Axşam saatlarında böyük porsiyalar verməyin;
Özünüzü yeməyə məcbur etməyin. Uşaq nə qədər yemək istədiyini özü qərar versin;
Balıq 2 yaşdan 3 yaşa qədər körpənin menyusunda vacib bir məhsuldur. Şam yeməyi əla seçimdir. Balıq tortları ilə başlayın, sonra tədricən kiçik parçalarda bişirilmiş balıqlara keçin. Sümüklərlə diqqətli olun!
Meyvə və tərəvəz çeşidinizi genişləndirin. Yerli seçimlərə üstünlük verin. Bu dövrdə yayda (!) qida rasionuna qovun və qarpız daxil edin;
Bir qayda olaraq, bu, uşaq bağçasına davamiyyətin başladığı dövrdür. Körpənin uşaq baxım müəssisəsində gün ərzində istifadə etdiyi məhsullarla təkrarlamamağa çalışın. Belə uşaqlar üçün turş süd məhsulları (qatıqlar, kefir) axşam yeməyi üçün mükəmməldir. Meyvə və tərəvəzlərə çox diqqət yetirin. Onlar, bir qayda olaraq, uşaq bağçasında pəhrizdə kifayət deyil;
2 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqda yaxşı formalaşmış zövq dövrüdür. Onun sevdiyi və zövqlə yediyi yeməkləri hazırlayın;
Yeməyi gözəl bəzəyin. Bu, estetik tərbiyənin bir hissəsidir;
Axşam yeməyində bıçaqdan istifadə etməyi öyrənin. Hər şeyi öz nümunənizlə göstərin;
Qoy bütün ailə ilə şam yeməyi sizin üçün bir ritual olsun. Günün təəssüratlarını bölüşün, başınıza gələn hər şeyi danışın. Uşağın danışmasına icazə verin;
Körpəyə yalnız təzə qidalar təklif edin;
Tədricən şirniyyatları pəhrizə daxil edin (etibarlı istehsalçı seçin), lakin gecə onları yeməkdən çəkinin (yuxunu pozun və enerji verin).

1 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar üçün şam yeməyi üçün məhsullar:

Hazırlanma üsulu və körpənin şam yeməyinin təşkili ilə bağlı digər məsələlər barədə artıq qərar vermişik. Yatmadan əvvəl yemək üçün faydalı olan tövsiyə olunan məhsulların siyahısını tapmaq qalır.

1. Balıq. Yalnız az yağlı növlər. Onun zülalı ətdən az faydalı deyil. Doymamış yağ turşuları, balıq yağı böyüyən orqanizm üçün vitaminlərin (A, B, D) və mikroelementlərin (yod çox vacibdir) ən qiymətli mənbəyidir. Eyni yeməkdə balıq və ət verməyin. 1 yaşdan 1,5 yaşa qədər uşaqlar üçün həftədə bir gün balıq etmək daha yaxşıdır. Tədricən onların sayını 2-3-ə çatdırın. Bu, bədənin faydalı maddələrlə doyması üçün kifayətdir.

3. Tərəvəz. Uşaq və bütün ailə üçün şam yeməyi hazırlamaq üçün məhsullar arasında liderdir. məruz müxtəlif növlər emal və yemək texnologiyası, onlar aşağı kalorili, asanlıqla bədən tərəfindən sorulur, dadı xoş və son dərəcə faydalıdır. Yemək variantları çoxdur. Təsəvvürünüz - və qırıntılardakı masada həqiqətən yemək istədiyiniz əsl faydalı və qidalı şah əsər olacaq! Mövsümi olan tərəvəzləri seçin, erkən almayın və istixana şəraitində yetişdirin (bunlar gənc orqanizm üçün çox zərərli olan çox miqdarda nitrat, meyvələrin böyüməsi və yetişməsi sürətləndiricilərindən istifadə etməklə yetişdirilir).

4. Meyvə. Bu nahar üçün əla seçimdir. Meyvə hər hansı bir uşağın pəhrizinin çox vacib hissəsidir. Bölgənizdə yetişdirilən yalnız keyfiyyətli meyvələri seçin. 3 yaşdan kiçik uşaqlar üçün gətirilənlərdən yalnız banan tövsiyə olunur (ən təhlükəsizdir, həm də sakitləşdirici təsir göstərir, toxluq hissi yaradır). Alma (yaşıl sortlar dəmir, maqnezium və kaliumla zəngin olduğu üçün tövsiyə olunur, bu, gecələr vacibdir) qabığını soymaq məsləhətdir (xüsusilə 1,5 yaşdan kiçik körpələr üçün), uşaq dəridə boğula bilər. Yaşlı uşaqlara artıq qabığı olan alma verilə bilər (onun tərkibində faydalı pektinlər və vitaminlər var). 1 - 1,3 yaşa qədər uşaqlar üçün meyvə hazırlamaq üçün üstünlük verilən forma püresidir. Yaşlı insanlar üçün meyvələri xam formada istehlak etmək və parçalara kəsmək üstünlük verilir. Bir çox uşaq meyvə salatlarını çox sevir (müxtəlif meyvələr parçalara kəsilir). Ana yeməklərlə xəyal edə bilər - və körpə razı qalacaq, həm də çox miqdarda vitamin və minerallar alacaq. Xüsusi diqqət məktəbəqədər təhsil alan uşaqlar üçün şam yeməyi üçün meyvələrin mövcudluğuna verilməlidir (çünki orada çox məhdud və bəzən tamamilə yoxdur). Axşam yeməyində meyvələri fermentləşdirilmiş süd məhsulları (qatıq, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd) ilə birləşdirin. Beləliklə, tam və sağlam bir şam yeməyi alırsınız. Həmçinin əla seçim kəsmik, bal və ya təmiz formada bişmiş alma və ya armuddur.

5. Süd məhsulları. Bu, xüsusilə yuxarıda qeyd olunan meyvələrlə birləşdirildikdə əla şam yeməyi seçimidir. Gecələr süd verməkdən (gecələr bir stəkan süd içmək lazım olduğuna dair məşhur inancın əksinə) və şəkərli südlü sıyıqlardan (səhər yeməyi və ya günorta qəlyanaltı üçün əla seçimdir) çəkinin. Fermentasiya edilmiş süd məhsullarından ən çox üstünlük verilənlər:
kəsmik;
kefir;
Qatıq (tercihen evdə hazırlanmış təbii);
Ryazhenka.
Onları digər məhsullarla birləşdirin və ya onlara təmiz verin. Uşağınızın seçimlərinə diqqət yetirin. Bu məhsullar gedən körpələr üçün də çox əhəmiyyətlidir Uşaq bağçası. Orada, bir qayda olaraq, belə bir qida çatışmazlığı var (orada kifayət qədər süd var).

6. Kaşi. Bu nahar üçün yaxşı seçimdir. Yalnız düzgün növ seçmək lazımdır. Gecələr bu taxıl ən uyğun gəlir:
qarabaşaq yarması;
düyü
yulaf ezmesi;
Xüsusi körpə taxılları (toz halında).
Belə taxılları hazırlamaq üçün minimum miqdarda duz istifadə edin. Körpə, buna baxmayaraq, şirin sıyıq istəyirsə, şəkəri meyvə və bal ilə əvəz edin. Digər növ dənli bitkilər axşam yeməyinə tövsiyə edilmir.

7. Yumurta. Onlar müxtəlif yeməklərin bir hissəsi kimi nahar üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, gün ərzində pəhrizdə olmadıqda, körpəyə şam yeməyi üçün verilə bilər. Bu, həzm edilməsi olduqca asan olan əla proteindir. 2 yaşdan yuxarı uşaqların sevimli yeməyi omletdir. Tərəvəz və ya süd məhsulları (pendir, kəsmik) ilə əlavə edilə bilər.

8. İçkilər. Yatmadan əvvəl içkilərdən aşağıdakılara üstünlük verilir:
Zəif çay (bal ilə şirinləşdirilə bilər);
Xüsusi uşaq çayı (apteklərdə satılır);
kompot;
Təzə sıxılmış şirələr (1:1 nisbətində seyreltilmiş);
Turş südlü içkilər (onlar yuxarıda müzakirə edilmişdir).
Məhsulları seçərkən, yalnız yeməkdən bir gün əvvəl alınmış təzə olanlara üstünlük verin. Keyfiyyətə qənaət etməyin. Duz miqdarından sui-istifadə etməyin (duz əlavə etməmək daha yaxşıdır). Bütün ailə üçün bir yemək hazırlayırsınızsa, duz və ədviyyatlar əlavə etməzdən əvvəl körpə üçün müəyyən bir miqdar ayırın.

Uşağın qidalanması balanslı və sağlam olsun!

2 yaşında bir uşaq üçün menyu, körpə ümumi masaya alışmasa, ana üçün baş ağrısı ola bilər. Bu yaşda uşaq böyüklərin pəhrizinə yaxınlaşır. Körpənin digər ailə üzvləri ilə tam yemək yeyə bilməsi üçün yenidən nəzərdən keçirməyə dəyər ümumi prinsiplər yemək və ailə qastronomik mədəniyyəti.

2 yaşında bir uşağı nə qidalandırmaq lazımdır? Əlbəttə ki, onun dad üstünlüklərini nəzərə almaq lazımdır. Bu yaşda onlar artıq daha aydın və müəyyən olurlar. Ancaq körpənizə yalnız bir sevimli yulaf ezmesi və ya buxar kotletləri verə bilməzsiniz. Ona gurme dadlarını genişləndirməyə, yeməkləri dadmağı və yeməkdən həzz almağı öyrətməyə necə kömək etmək olar? Mətbəxdə həm ailə, həm də milli adət-ənənələr var. Menyu bacarıqlardan, ananın (bəzən atanın) təxəyyülündən və daha çoxu - boş vaxtın mövcudluğundan asılıdır. Sadə, lakin müxtəlif yeməklər hazırlamaq daha yaxşıdır. Və həftə sonu bütün ailəni nəfis bir şeylə əzizləyə bilərsiniz. Pişirmənin sağlam üsullarını seçmək vacibdir: güveç, çörəkçilik, qaynatmaq, buxarlamaq. Dumanlı, yağlı, ədviyyatlı, yüksək turşulu və duzlu qidalardan uzaq durmaq lazımdır. Bəzən yüngül qızardılmış yeməklər, məsələn, cheesecakes, pancake, pancake təqdim edə bilərsiniz. Yemək həmişə təzə hazırlanmış, evdə hazırlanmış, supermarketdən alınan yeməklər olmadan olmalıdır.

İki yaşlı körpə üçün qidalanmanın ümumi prinsipləri

Uşağın pəhrizinə hansı qidalar daxil edilməlidir və hansı həcmdə?

• Mayedən yarı maye və bərk qidalara keçid. 2 yaşında uşağın artıq 20 süd dişi var. O, kobud, bərk yeməkləri tam çeynəyə və yeyə bilər. Qatı qidalara keçid tədricən olmalıdır. Birincisi, 2 yaşında bir uşağın pəhrizində qaynadılmış taxıl, güveç, bişmiş tərəvəz və rulon ət olmalıdır. Vaxt keçdikcə körpə ət, sərt tərəvəz və meyvələri dişləməyi və çeynəməyi öyrənəcək.
• Yeməklərin sayı. İki yaşında körpə gündə dörd yeməyə köçürülür: səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra çay, şam yeməyi. Eyni zamanda, qida dəyərinin orta hesabla 50%-i səhər yeməyi, şam yeməyi, günorta çayı, 50%-i isə nahar üçün paylanır.
• Zülallara, yağlara, karbohidratlara ehtiyac. Zülalın gündəlik norması 60 q-a qədərdir, bunun 70%-i heyvan mənşəli zülallardır. Karbohidratlar 220 q-dan çox olmamalıdır.Gündəlik pəhrizdə yağ tərkibi 50-60 g təşkil edir ki, bunun da 10%-i bitki mənşəli yağlara aiddir. Bu yaşda zülalların gündəlik norması son dərəcə vacibdir, onları yağlar və ya karbohidratlarla əvəz etmək olmaz.
• Süd məhsulları. Menyuya gündəlik daxil edilir. Süd məhsullarından tövsiyə olunur: kefir, qatıq, kəsmik, yağ, xama, tam süd (allergiya yoxdursa). Bu məhsulları süd mətbəxində qəbul etmək məsləhətdir. Onlar təzə olmalıdır, çox yağlı olmamalıdır. Gündəlik kəsmik norması 30 q (0-dan 11% yağa qədər), süd və kefir - 500-600 ml (3,2-dən 4% yağ) təşkil edir. Buraya taxılların hazırlandığı süd də daxildir. Kəsmikdən güveç və cheesecakes bişirmək olar. Sərt duzsuz və yumşaq pendirə icazə verilir (gündə 10 q-a qədər), xama və qaymaq - şorba və salatlarda sarğı üçün. Tədricən, az miqdarda, körpənizi evdə hazırlanmış süd məhsullarına öyrədə bilərsiniz, lakin bu məhsulların keyfiyyətinə və sanitariya təhlükəsizliyinə əmin olmalısınız.
• Ət yeməkləri. Heyvan zülallarına ehtiyac artır. 2 yaşında bir körpə gündə 120 q ət qəbul edə bilər. Dana əti, mal əti qaraciyəri, dil, ürək az yağlı növlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu yaşda donuz əti tövsiyə edilmir, toyuq ətinə allergiya ola bilər. Hipoalerjenik növlərə hinduşka və dovşan daxildir. Əti qaynatmaq və ya buxar kotletləri bişirmək, tərəvəz güveçlərinə qiymə əlavə etmək üstünlük verilir. Südlü kolbasa və yüksək keyfiyyətli məmə verə bilərsiniz, lakin nadir hallarda, istisna olaraq - dad qavrayışını zənginləşdirmək üçün.
• Karbohidratlar. Bunlara taxıl, makaron, çörək, kekslər daxildir. Karbohidratlar inkişaf üçün vacibdir sinir sistemi, qaraciyər, böyrəklər, enerjinin əsas tədarükçüsüdür. Bununla belə, pəhrizdə karbohidratların çox olması artıq çəkiyə səbəb ola bilər. Gündəlik menyunu müxtəlif dənli bitkilərdən olan taxıllarla diversifikasiya etmək lazımdır.
• Balıq. Qiymətli bir məhsuldur və heç bir əks göstəriş yoxdursa, balıq və dəniz məhsulları 2 yaşında uşağın menyusuna daxil edilməlidir. Gündə 40 q-a qədər balıq yeməyə icazə verilir. Yağlı növlər kontrendikedir (halibut, nərə balığı, qızılbalıq, qızılbalıq, kürü). Sümükləri diqqətlə seçərək, balıq tortlarını, köftələri bişirmək, qaynadılmış balıq vermək olar. Uşaqlar üçün xüsusi yemək təklif edənlər istisna olmaqla, konservləşdirilmiş balıqlar qadağandır.
• Yumurta. Başqa bir vacib protein mənbəyi. Hər gün 1 yumurta verə bilərsiniz. Bu yaşdakı uşaqlar omletləri sevirlər. Qaynadılmış yumurta atmaq olar. Güveç, cheesecakes, kotletlərdə istifadə olunan yumurtalar da nəzərə alınır.
• Tərəvəz və göyərti. Faydalı vitaminlər və mikroelementlərlə doymuş, fermentlərin daha yaxşı sərbəst buraxılmasına və qida həzminə kömək edir, iştahı artırır. Kartofun gündəlik norması 100 q, digər tərəvəzlər - 200 q. Tərəvəzdən birinci və ikinci yeməklər hazırlanır. Tərəvəz güveçləri və təzə salatlar uşaqlar üçün faydalıdır. Bir yaşlı uşaq hər şeyi kartof püresi şəklində təqdim etməli idisə, iki yaşında salatı incə doğramaq və qaynadılmış tərəvəzləri kiçik parçalara kəsmək olar. Paxlalılar tədricən təqdim olunur: noxud, lobya, lobya. Bir az turp, şalgam, soğan və sarımsaq da verə bilərsiniz. Cəfəri, ispanaq, şüyüd, yaşıl soğan artıq körpənin pəhrizində olmalıdır.
• Meyvə və giləmeyvə. Meyvələrin gündəlik norması 200 q-a qədər, giləmeyvə - 20 q-a qədərdir.Bu yaşda uşaqlar belə meyvə və giləmeyvə yeməkdən xoşbəxtdirlər: alma, armud, albalı, albalı, gavalı, qarpız, qarpız. Ekzotik meyvələrdən təhlükəsiz banan verə bilərsiniz, lakin sitrus meyvələri allergiyaya səbəb ola bilər.
• Tərəvəz və meyvə şirələri. Onlar artıq pulpa ilə verilə bilər. Gündəlik norma - 150 ml. Ancaq əvvəlcə allergiya olmadığından əmin olmaq üçün kiçik hissələrdə şirə verməlisiniz.
• Şirniyyatlar. Olmalıdır, lakin məhdud dərəcədə. Təbii ki, bu yaşda körpəni şokolad, tort və ya yağlı krem, boyalar ilə xəmirlə qidalandırmamaq daha yaxşıdır. Siz marshmallow, marshmallow, peçenye, cem təklif edə bilərsiniz.

Gündəlik menyuda nə var

2 yaşındakı bir uşaq üçün gündəlik menyu mütləq təzə meyvə və tərəvəz, süd məhsulları, taxıllardan ibarət olmalıdır. Ət yeməkləri balıqla əvəz edərək, hər gün verilə bilər. Yeni kulinariya ideyaları ortaya çıxan kimi yemək kitabına baxmaq və ya oyun meydançasında analarla söhbət etmək kifayətdir. Ailəyə daha bir tam yeyən əlavə olunduqda, yeməklərin tam və sağlam olması üçün analar mətbəxdə daha çox işləməli olurlar.

Cədvəl - Kiçik bir gurme üçün gündəlik menyu nümunəsi

Həftə üçün menyu seçimi

Həftə üçün bir menyu tərtib etmək yalnız körpənin pəhrizini diversifikasiya etməyəcək, həm də anaya kömək edəcəkdir. O, sual üzərində baş sındırmaq məcburiyyətində qalmayacaq: sabah nə bişirəcək.

Cədvəl - nümunə menyu bir həftə üçün

Dadlı və sağlam səhər yeməyi

Səhər yeməyi üçün ən yaxşı yemək sıyıqdır. Tərkibində mineral duzlar, pəhriz lifi, zülallar, vitaminlər, lif, nişasta var. Sıyığın tərkibindəki karbohidratlar asanlıqla həzm olunur, yavaş-yavaş sorulur və orqanizmdə qlükozanın lazımi səviyyəsini saxlayır. Körpənin nahara qədər toxluq hissi var, aktiv oyunlar üçün kifayət qədər enerjisi var. Bu yaşda ən məşhur dənli bitkilər qarabaşaq yarması, düyü, irmik və yulaf ezmesidir. Bununla belə, menyunu genişləndirərək darı, buğda, arpa, mərci, qarğıdalı, balqabaq təklif edə bilərsiniz. Sıyıqları suda və süddə, kərə yağı, bitki yağı, qaymaq əlavə etməklə bişirmək olar. Sıyıq duzlu və şirin ola bilər. Şirniyyatda mürəbbə, təzə və dondurulmuş giləmeyvə, meyvələr, qurudulmuş meyvələr, şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Duzlu sıyığa kıyılmış ət, balıq, bişmiş tərəvəzlər əlavə edilir. Yavaş ocaqda sıyıq bişirmək rahat və tezdir. Səhər yeməyi üçün pendirli tortlar, kəsmik və tərəvəz güveçləri, omletlər də yaxşıdır.

Nahar üçün nə təklif edilə bilər

Adətən gənc uşaqlar ilk yemək kimi müxtəlif şorba və bulyonlar hazırlayırlar. Daha az yaygın olaraq, menyuda borscht, turşu və ya kələm şorbası var, bu yeməklər çox turş olmamalıdır. İlk yeməyin əsası toyuq, dovşan, hinduşka suyu ola bilər. Zəif həzm olunan yağlı həlimlər. Körpəniz digər yeməklərdə kifayət qədər heyvani zülallar və yağlar alırsa, siz vegetarian tərəvəz şorbaları da hazırlaya bilərsiniz. Nahar üçün hansı şorba hazırlamaq olar? Evdə hazırlanmış əriştə, noxud, lobya, mərci, qarabaşaq yarması, düyü, pendir, ətli və ya tərəvəzli balqabaq, küftə, gül kələm, turşəng, köftə ilə toyuq.

2 yaşındakı bir uşaq üçün məşhur reseptlər arasında püresi şorbası və krem ​​şorbası var. Bu birinci və ikinci kurs arasında olan doyurucu bir yeməkdir. Püresi şorbalarında adətən kərə yağı, təzə doğranmış göyərti əlavə edilir. Sağlam cəfəri kökləri, parsnips, kərəviz əlavə etməklə vegetarian ola bilərlər. Kıyılmış ət, doğranmış qaynadılmış ət, balıq da əlavə edirlər. Nahar üçün əsas yeməklərlə təzə və qaynadılmış tərəvəzlərdən salatlar verilə bilər.

Nə yemək

Niyə günorta qəlyanaltısına ehtiyacınız var? Bir az ac qalmaq və nahara qədər dözmək. Uşaqlar həddindən artıq yemək yeməməlidirlər, lakin qanda qlükoza səviyyəsi aşağı düşəndə ​​uzun müddətli oruc tutmaq onlara heç bir fayda vermir. Günortadan sonra qəlyanaltı yemək üçün hazırlana bilər. Körpənizə günorta qəlyanaltısına kərə yağı ilə təzə bulka versəniz, üstünə mürəbbə səpsəniz, həm sağlam, həm də dadlı olar. Uşaq dərhal desert alacaq. Bir stəkan süd, kefir, qatıq, peçenye ilə kompot təklif edə bilərsiniz. Əksər uşaqlar həvəslə şirin kəsmik, güveç, cheesecakes, meyvə, meyvə və tərəvəz püresi, meyvə yeyirlər.

Nahar üçün nə bişirmək lazımdır

Şam yeməyi yüngül və qidalı olmalıdır. Hansı yeməkləri hazırlamaq olar? Ət ilə tərəvəz güveç, buxarda hazırlanmış balıq tortları, zrazy, küftə, tərəvəzli qaraciyər, müxtəlif içlikli pancake, küftə, tərəvəz pancake, tərəvəz qarışıqları, tərəvəz ilə pişmiş yumurta, pendirli yumurta. Belə bir fikir var ki, ət yeməkləri axşam saatlarında verməmək daha yaxşıdır, çünki onlar uzun müddət həzm olunur. Bu vəziyyətdə, gündəlik rejimə, uşağın iştahına diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Yan yemək kimi makaron, taxıl, kartof püresi ola bilər. Həmçinin, süd məhsulları, əriştə, südlü dənli bitkilər nahar üçün yaxşı uyğun gəlir və bişmiş meyvələr desert kimi. Təzə meyvələrdən banan və yaşıl alma axşam saatlarında yaxşı əmilir. Körpə erkən nahar edərsə, yatmazdan əvvəl bir stəkan kefir verə bilərsiniz.

Nahar üçün menyu necə hazırlanır? Adətən, bu yeməkdə körpə gün ərzində qəbul etmədiyi hər şeyi almalıdır. Məsələn, süd məhsulları yox idisə, nahar üçün kefir, pendir və ya süd sıyığı ilə kəsmik verə bilərsiniz. Gün ərzində təzə salatlar yox idisə, onda axşam yeməyinə daxil edilməlidir. Ancaq gecələr həddindən artıq qidalanma buna dəyməz. Bir çox analar qeyd edirlər ki, körpələrin tez-tez axşam saatlarında iştahı artır. Gecələr sendviç, rulon, kolbasa, kolbasa, duzlu və şirin verməmək daha yaxşıdır.

Allergiya üçün qida

Yalnız ilk baxışdan allergiyası olan uşağın pəhrizi az görünə bilər. Əlbəttə ki, allergik bir insan üçün yemək hazırlamaq daha çox vaxt və ananın təxəyyülünü tələb edir. Çox vaxt bu cür məhsullara allergiya var: sitrus meyvələri, şokolad, bal, qırmızı, narıncı rəngli tərəvəz və meyvələr, balıq, dəniz məhsulları, yumurta, qoz-fındıq (xüsusilə fıstıq). Ancaq bəzi dənli bitkilərin zülalı olan qlütenə qarşı allergiya halları var. Sonra uşağa buğda, yulaf ezmesi, arpa, irmik, makaron, çörək, rulon, peçenye verilməməlidir. 2 yaşında süd allergiyası da ola bilər, adətən ferment sistemi daha yetkin olanda 5 yaşa qədər yox olur. Tam südün allergiyası varsa, onu soya, düyü, zülal və minerallarla zəngin olan yulaf südü ilə əvəz etməlisiniz.

Qəbizlik üçün qidalanma

Körpənin tez-tez qəbizliyi varsa nə axtarmaq lazımdır?

• Qəbizlik ilə bədən kifayət qədər miqdarda lif və maye almalıdır.
• Körpənin qəbizliyə meyli varsa, bəlkə də bunlar disbakteriozun əlamətləridir.
• Mikrofloranı normallaşdırmaq üçün diyetə yüksək keyfiyyətli fermentləşdirilmiş süd məhsulları daxil etmək vacibdir.
• Səhər yeməyi üçün liflə zəngin olan taxıllar təklif edə bilərsiniz: arpa, qarabaşaq yarması, darı, yulaf ezmesi.
• Qurudulmuş meyvələr taxıllara əlavə edilə bilər: quru ərik, quru ərik, kişmiş.
• Sıyığı su ilə bişirmək daha yaxşıdır.
• Gavalıdan hazırlanmış həlim, gavalı əlavə edilmiş quru meyvə kompotu qəbizliyə kömək edir.
• Armud, qaragilə, qara qarağat fiksasiya xüsusiyyətinə malikdir, ona görə də məhdud miqdarda verilməlidir.
• Gündəlik pəhrizdə təzə və qaynadılmış tərəvəzlər olmalıdır: xiyar, zucchini, pomidor, kələm, yerkökü, bibər, çuğundur.
• Meyvələrdən alma, gavalı, ərik, giləmeyvə üstünlük təşkil edir.
• Yatmazdan əvvəl təzə kefir və ya qatıq təklif edin.
• Fermentasiya edilmiş süd məhsullarında, aptekdə satılan bir az yulaf kəpəyi əlavə edə bilərsiniz.

Menyu zənginləşdirmək yalnız bədənin sağlam fiziki inkişafı üçün deyil, həm də genişləndirilməsi üçün faydalıdır qastronomik dadlar, "yemək" mədəniyyəti. Axı dünya tanınır, o cümlədən dad və qoxu köməyi ilə. Pəhrizdə yeni məhsullar təqdim edərkən bəzi qaydaları xatırlamaq lazımdır: kiçik hissələr təklif edin (bir neçə çay qaşığı); səhər yeməyi; bir anda bir neçə yeni yemək verməyin. Körpənin məhsula allergik reaksiyası varsa, yeməyi hələlik ləğv edilməlidir.

Bir az qastronomik mədəniyyət haqqında

Uşağın qastronomik tərbiyəsi ondan başlayır erkən yaş. 2 yaşındakı uşağa yalnız süfrə etiketi qaydalarını deyil, həm də ona sağlam qidalanma vərdişlərini aşılamaq lazımdır. Körpənin dadını çox sıxmadan onu necə formalaşdırmaq olar? Onu zorlamadan, rüşvətsiz hər şeyi yeməyə necə məcbur etmək olar?

• dadlı adlar. Uşağa bunun əriştə şorbası olduğunu söyləmək bir şeydir və onu sehrli dadlı adlandırmaq başqa bir şeydir. Qeyri-adi adlar uşağın diqqətini cəlb etmək. Yaşlananda isə yeməklərin adlarını çıxara bilir.
• Masa düzümü və qablar. Körpənin uşaq qabları və salfetləri varsa yaxşıdır. Stolun üstündə gözəl süfrə, gül vaza olanda xoşdur. Həmçinin, uşaqlar daha çox "əyləncəli", gülən üzlər, heyvanlar və s. Yemək körpədə bir oyunla əlaqələndirilməməlidir, buna baxmayaraq, bu cür tövsiyələr seçici gurmeleri qidalandırmağa kömək edir.
• Digər uşaqlardan nümunə. Evdə daha böyük uşaqlar varsa, iki yaşlı bir körpə üçün onların şirkətlərində çeynəmək daha maraqlı olacaq. Onlardan masa arxasında davranış tərzini mənimsəyə bilər. Ağsaqqallar iştaha ilə yeyib vinaigrette tərifləsələr, uşaq hamı kimi edəcək.
• dişləmə. 2 yaşında bir uşağın pəhrizi nahar və ya şam yeməyindən əvvəl ac qalması üçün tərtib edilməlidir. Körpənin günortadan sonra dadlı və doyumlu qəlyanaltı yediyi halda, şam yeməyi adətən gec vaxta təxirə salınır. Günortadan sonra qəlyanaltıdan sonra uşağa heç nə verməməlisiniz (alma və ya banandan başqa). Sonra naharda ona təklif olunan hər şeyi yeyəcək.
• Yeməkdən dərs vasitəsi kimi istifadə etməyin. Körpəyə rahatlıq və ya əyləncə, rüşvət və ya diqqəti dəyişdirmək, ana üçün bir qaşıq, ata üçün bir qaşıq və s. üçün yemək yeməyi öyrədə bilməzsiniz.
• Tələsməyin. Uşağa yavaş-yavaş yeməyi, parçaları udmamağı, yeməyi yaxşıca çeynəməyi öyrətmək lazımdır. Onun üçün yemək xoş bir ritual olmalıdır.
• Dadmaq imkanı. İki yaşlı bir körpənin cəhd edə biləcəyi qabları masaya qoymalısınız və mümkün qədər az qadağalar var. Fransızlar deyirlər: "Mənə nə yediyini söylə, sənə kim olduğunu deyim". Zövqün inkişafı şəxsiyyətin inkişafıdır. Ruslar üçün çox fransızca səslənə bilər, amma həyatın dadı qastronomiya mədəniyyətindən də tanınır.
• birlikdə masa arxasında əyləşin. Ümumi masada yemək daha dadlıdır. Bütün ailə şam yeməyinə toplaşanda daha da dadlıdır. Bunu gündəlik etmək mümkün deyilsə, həftə sonları ailə yeməkləri ənənəvi olmalıdır.
• Kifayət qədər porsiya. Çox vaxt iki yaşlı uşaqlara nahar üçün yalnız ilk kurslar verilir. Buna baxmayaraq, yan yeməyi olan ikincisi daxil edilirsə, onda yarım porsiya şorba vermək lazımdır. Uşaq axşam yeməyində çox yeyirsə, o, yaxşı yata bilməz, günortadan sonra qəlyanaltıdan imtina edə bilər.

“Qida” mədəniyyətinin formalaşması və sağlam qidalanma qaydaları haqqında Karen le Billonun “Fransız uşaqları hər şeyi yeyirlər. Səninki də bilər”.

2 yaşında bir uşağın qidalanmasında heç bir xüsusi kulinariya texnikası və gurme ləzzətləri yoxdur. Qida sağlam, təzə və keyfiyyətli olmalıdır, pəhriz balanslaşdırılmış və müxtəlif olmalıdır, kifayət qədər zülallar, yağlar, karbohidratlar, mikroelementlər və vitaminlər olmalıdır. Uşağın dad şıltaqlıqlarını isə həmişə kiçik pedaqoji fəndlərə əl atmaqla düzəltmək olar.

çap edin

2 yaşlı körpəni nə qidalandırmaq lazımdır? Onu duzsuz püresi ilə doyura bilməzsiniz. Onsuz da dişləri var, ona toyuq ayağı verilsə, onları məmnuniyyətlə məşq edir. O, böyüklərin nə yediyini görür və yeni məhsullara əl atır. Atanın və ananın yediyini ona vermək olarmı? İki yaşlı bir körpənin qidalanmasını təşkil edərkən, böyüməkdə olan bədənin qida maddələrinə olan ehtiyaclarını nəzərə almaq lazımdır. Eyni zamanda o mülayimliyi də unutmaq olmaz həzm sistemi, qaraciyər və böyrəklər kobud və ya ədviyyatlı yeməklərin öhdəsindən gələ bilmir. Böyüklərin yediyi yeməklərin çoxu hələ də onun üçün zərərlidir.

1. Hazırda ona yemək çeynəməyi öyrətmək lazımdır. Əsas odur ki, boğulmasın.
2. Qatı yeməyə öyrəşmək lazımdır, əks halda sonradan ətə və meyvəyə alışmaq daha çətin olacaq. Uşaq yeməkdə seçici olacaq.
3. 2 yaşında bir uşağın pəhrizində qalın dənli bitkilər, yaxşı qaynadılmış ət və balıq, parçalanmış tərəvəzlər - çeynəmə tələb edən qidalar olmalıdır.
4. Əgər indiyə qədər gündə 5-6 dəfə yarımmaye, püresi yeyirdisə, indi daha sıx qidalana bilir və gündə 4 dəfə yemək kifayətdir.
5. Ən yüksək kalorili qidalar nahar zamanı qəbul edilməlidir. Əgər körpə axşam yeməyində həddindən artıq yeyirsə, o zaman daha pis yatacaq. Üstəlik, səhər səhər yeməyi yemək istəmir.

2 yaşlı körpə üçün lazım olan qidalar

Bir uşağın istehlak etməli olduğu məhsulların çeşidi əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir.

Süd və süd məhsulları

Hər gün ən azı 3,2% yağlı süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları istehlak etmək lazımdır. Bu məhsullardan gündə 500 ml-ə qədər verilə bilər. Pəhrizdə ən azı 5% yağ tərkibi olan 50 q-a qədər kəsmik olmalıdır.

Yeməklərə bir çay qaşığı qaymaq və ya xama əlavə edilməli, hər gün kiçik bir parça pendir verilməlidir. Kəsmik və pendirdən bəzən cheesecakes və ya köftə bişirmək tövsiyə olunur. Baxmayaraq ki, çiy kəsmik daha sağlamdır.

Ət

İndiyə qədər körpəyə yalnız kartof püresi və ya mal əti və toyuqdan buxar kotletləri vermək tövsiyə olunurdu. İndi sıra genişlənir. Menyuda az yağlı donuz ətindən, dovşandan yeməklər əlavə edə bilərsiniz. Ördək və qazların ətində çətin həzm olunan yağlar var, ona görə də onları belələrə yemək kimi verin balaca uşaq dəyməz. Ancaq arıq hinduşka onun üçün yaxşıdır.

Heyvan qidasında A vitamini var, onsuz uşağın normal fiziki inkişafı və böyüməsi mümkün deyil. Bu vitaminin və qiymətli zülalların tərkibi qaraciyərdə xüsusilə yüksəkdir, ona görə də ondan pate və ya küftə bişirmək faydalıdır. Bundan əlavə, qaraciyər ətdən daha yumşaqdır, sakatat yeməkləri (qaraciyər, ürək, dil) uşağın orqanizmində daha asan həzm olunur və mənimsənilir.

Uşağa gündə 100 q-a qədər istənilən ət verilir. Bəzən onu kolbasa (südlü kolbasa və ya az yağlı qaynadılmış pəhriz kolbasa) ilə əvəz etmək olar.

Məsləhət:"Uşaqlar üçün" işarəsi olan kolbasa vermək daha yaxşıdır, çünki tərkibində minimum zərərli qida əlavələri var, onların tərkibinə daha ciddi nəzarət edilir.

Balıq

Balığın tərkibindəki yağlar asanlıqla həzm olunur, damar sisteminin formalaşması və beynin qidalanması üçün lazım olan xüsusi amin turşularını ehtiva edir. Nitqin, yaddaşın və digər zehni qabiliyyətlərin inkişafı üçün müntəzəm olaraq balıq istehlakı lazımdır. Uşağa gündə təxminən 30-40 q balıq vermək lazımdır. Az yağlı sortların (cod, hake, sazan) dəniz və ya çay balıqlarını vermək tövsiyə olunur.

Balıq qızardılır və ya qaynadılır, kotletlər və ya balıq şorbaları hazırlanır. Hisə verilmiş, konservləşdirilmiş balıq, eləcə də kürü (allergiya yarada bilən yüksək kalorili məhsuldur) verməyin. Uşağınıza isladılmış az yağlı siyənək verə bilərsiniz. Balıq hərtərəfli sümükdən təmizlənməlidir.

Tərəvəz və göyərti

Vitaminlərin əsas mənbəyi bitki mənşəli qidalardır. 2 yaşında, yalnız daxil etmək lazımdır tərəvəz püresi, həm də parçalara kəsilmiş pörtlədilmiş tərəvəzlər, həmçinin tərəvəz salatları. İspanaqlı yeməklər çox faydalıdır. Tərəvəz yeməklərində mütləq təzə cəfəri, yaşıl soğan, bir az sarımsaq əlavə edin. Bu dad hissləri yaratmağa kömək edir. Bitki qidalarının tərkibində olan lif bağırsaqların normal işləməsi, qəbizliyin qarşısını almaq üçün lazımdır.

Meyvə və giləmeyvə

İki yaşlı körpə hər gün 100-150 q meyvə və giləmeyvə yeməlidir. Onlar dəri və sümüklərdən təmizlənməlidir ki, uşaq boğulmasın. Körpə bir alma və ya armud parçasını dişləri ilə mükəmməl dişləyir. Uşaqlar banan və gavalı sevirlər. Sitrus meyvələri çox faydalıdır, lakin uşaqlarda tez-tez onlara alerjisi olduğu üçün çox diqqətlə verilməlidir. Bu, çiyələk və moruqlara da aiddir.

Nəzərə almaq lazımdır: Bəzi meyvə və giləmeyvə (armud, qara qarağat, qaragilə) bağırsaqları düzəldir. Əgər uşağın tez-tez qəbizliyi varsa, ona kivi, albalı, gavalı, ərik təklif etmək daha yaxşıdır.

1,5 yaşdan kiçik körpələrə adətən durulaşdırılmış şirələr verilir. 2 yaşından etibarən pulpa ilə təbii şirələr verə bilərsiniz (gündə 150 ​​ml-ə qədər). Bu, bağırsaqları stimullaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Sıyıq və makaron

Bağırsaqların normal işləməsi üçün körpənin qarabaşaq, yulaf ezmesi, düyü və digər dənli bitkilər yeməsi lazımdır, çünki onlar zülalla zəngindir, lazımi mikro və makro elementləri, vitaminləri ehtiva edir. Makaron garnitür kimi hazırlanır və ya şorbalara əlavə edilir (gündə 50 q-a qədər).

Şəkər və şirniyyat

Uşağı şirniyyatla korlamaq tövsiyə edilmir. O, şirin qidalara həvəs göstərə bilər. Bu iştaha, maddələr mübadiləsinə pis təsir edir. Şəkər gündəlik qida rasionunda 40 q-dan çox olmamalıdır (şirin şirələrdə, mürəbbələrdə olması nəzərə alınmaqla). Bəzən körpənizi marmelad və ya marshmallow ilə müalicə edə bilərsiniz. Şokolad tez-tez uşağa səbəb olur allergik reaksiya. Bundan əlavə, sinir sistemini həyəcanlandırır.

Video: Faydalı və zərərli qidalar

2 yaşlı uşaq üçün bir həftəlik nümunə menyu

Video: 2 yaşında bir uşaq üçün həftəlik menyu

2 yaşında bir körpənin qidalanması artıq yetkinlərə yaxınlaşmasına baxmayaraq, onu ayrıca hazırlamaq lazımdır. Uşaq borş, güveç və ya güveçdə bibər, sirkə, tomat pastası (tərkibində qida əlavələri var) qoymayın.

Uşaq üçün bir dəfə yemək hazırlamaq tövsiyə olunur. Qida qızdırıldığı zaman qida komponentləri öz xüsusiyyətlərini itirir faydalı xüsusiyyətlər. Uşağı müəyyən bir zamanda qidalandırmaq arzu edilir, hər hansı bir məhsuldan imtina edərsə, onu yeməyə məcbur edə bilməzsiniz. Yeməyin tərkib hissələrindən birini çıxarmaq və ya tutarlılığı dəyişdirmək kifayətdir. Qidalanmalar arasında uşağa içmək üçün su verilməlidir. Şirələr və ya digər içkilər iştahı pozur.

Ekaterina Morozova

Oxuma vaxtı: 12 dəqiqə

A A

Bildiyiniz kimi, düzgün (sağlam və dadlı) qidalanma körpənin sağlamlığının açarıdır. Və təbii ki, səhər yeməyi gündəlik pəhrizdə böyük rol oynayır. Körpənin bütün gün üçün kifayət qədər enerjiyə sahib olması üçün səhər tam, düzgün və əlbəttə ki, dadlı yemək yemək lazımdır. Yəni axşama qədər enerji ehtiyatı toplayın.

Körpənin "sağlam səhər yeməyinə" etiraz etməməsi üçün onlara yaradıcılıqla, məhəbbətlə yanaşmaq lazımdır.

Sıyıq nəyə lazımdır?

• Yulaf ezmesi. Vitaminlər, faydalı turşular, mikroelementlər, bitki zülalları ilə zəngin olan universal pəhriz səhər yeməyi. Yulaf ideal antioksidantdır, həzm sistemində köməkçidir, biotin mənbəyidir (vitamin çatışmazlığı zəifliyə, yuxululuğa, iştahanın azalmasına və s.).
• qarabaşaq yarması. Əsl vitamin anbarı. Özü orqanizmi pis xolesterindən təmizləyən, ürəyin fəaliyyətinə müsbət təsir edən, antitoksik təsir göstərən təbii və dadlı mini aptekdir. Qarabaşaq yarmasının üstünlüklərinin siyahısı böyükdür.
• arpa. İlk baxışdan ən iştahaaçan deyil, son dərəcə faydalı sıyıq. Arpa sıyığının tərkibində çoxlu vitaminlər, zülal və nişasta, mikroelementlər, lizin (antiviral amin turşusu) var.
• düyü. Bu sıyıq ağıl üçün faydalıdır, liflə zəngindir, B vitamini və zülalla zəngindir.
• darı. Ürək üçün fincan. Bu səhər yeməyi minerallar, vitamin PP, amin turşuları, iz elementləri ilə zəngindir.
• qarğıdalı. Həzm sistemi üçün səhər yeməyi. Vitaminlər (PP, C, B), karoten, lizin və triptofan, lif, silikon ehtiva edir. Sıyıq bağırsaqlarda fermentasiyanı azaldır, toksinləri çıxarır və aşağı kalorili olur.

1-3 yaşlı bir körpə üçün arpa sıyığı hələ çox erkəndir (həzm etmək çətindir), irmik də tövsiyə edilmir, lakin qalan dənli bitkilər çox faydalı olacaq.

Bir uşaq üçün sıyıq necə dadlı etmək olar?

• Pişirmə prosesində bir parça kərə yağı (yağ) əlavə edin.
• Sıyığa bir az süd tökün (hazır olduqda) və qaynadın.
• Meyvələr (quru meyvələr), qoz-fındıq, mürəbbə və ya konservlər, tərəvəzlər əlavə edin.
• Bişmiş alma və ya qızardılmış pendir əlavə edin.
• Meyvə püresi, əzilmiş və ya bütün giləmeyvə əlavə edin.
• Rəng vermək üçün meyvə suyu əlavə edin.
• Qaynadılmış tərəvəzlərin (balqabaq, yerkökü, gül kələm) çırpılmış kütləsini əlavə edin.

Yaradıcı olun. Səhər yeməyi üçün sıyıq boşqabda "kətan" ola bilər - meyvələr, şəkərli meyvələr və ya mürəbbələrin köməyi ilə, kulinariya mənzərələrini, naməlum heyvanları və ya uşaq üçün fantastik personajları "çəkmək". Heç bir uşaq belə sıyıqdan imtina etməz.

Omlet

Omletlər adətən dənli bitkilərdən daha az etiraz edilir, lakin belə bir səhər yeməyi də bəzək və ananın təxəyyülünü tələb edir. Omlet B, E, A, D vitaminlərinin, yağların və zülalların, faydalı elementlərin tərkibinə (yumurta və süddə) faydalıdır.

Məsləhətlər:

• Allergiyaların qarşısını almaq üçün yumurta istehlakı orta səviyyədə olmalıdır.
• Bıldırcın yumurtaları idealdır (allergiya riski minimuma endirilir, ciddi məhdudiyyətlər yoxdur). 1 toyuq əvəzinə - 3-4 bildirçin.
• Yumurtalar əvvəlcə su ilə yuyulmalıdır.
• Pişirmə variantları: qapaq altında bir qızartma qabda bişirin (2 ildən sonra), sobada və ya buxarda bişirin (1 ildən).
• Omletin dadlı olması və körpənin diqqətini cəlb etmək üçün qaba tərəvəzlər (yerkökü, brokoli, bolqar bibəri, balqabaq və ya kartof), göyərti əlavə edin. Yuxarıdan məhsulların köməyi ilə məzəli pugları "çəkirik", pomidor ladybugları əkmək və s.

Bir uşaq üçün nə ilə omlet edə bilərsiniz?

• Pendir və zucchini ilə omlet. Zucchini əvvəlcədən qızardılır, bundan sonra gələcək omlet ilə tökülür (yumurta və süd, 2: 1). Qızardılmış pendir omlet qalxdıqdan sonra səpilə bilər.
• Otlar və pomidor ilə. 3 bildirçin yumurtasını südlə döyün, doğranmış göyərti və pomidor, bir parça kərə yağı əlavə edin, bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.
• Brokoli və yerkökü ilə (1,5 ildən).
• Kartof və rəndələnmiş pendir ilə (1 ildən).
• Tərəvəz ilə (1,5 ildən). Zucchini, göyərti, yerkökü, şirin bibər.
• Yerkökü və gül kələm ilə (1,5 ildən).
• ispanaq ilə (2 ildən).
• Balıq ilə. Qaynadılmış balığı gələcək omlet ilə tökün və sobada və ya mikrodalğada bişirin.

Yaradıcı səhər yeməyi. Syrniki

6 aydan sonra qırıntılar üçün kəsmik menyunun məcburi hissəsidir. Kəsmik fosfor və kalsiumdur, bu, vitaminlər kütləsidir, məhsulu müxtəlif dəyişikliklərdə istifadə etmək imkanıdır. Məsələn: xama, giləmeyvə və ya meyvə ilə kəsmik, kəsmikli küftə və ya köftə, cheesecakes, müxtəlif inqrediyentlərlə kəsmik kütləsi, kəsmik peçenyesi, güveç və s.

Və burada uşaqlar arasında ən sevimli kəsmik yeməyi - cheesecakes haqqında danışacağıq. Onlar olduqca sadə hazırlanır və demək olar ki, hər hansı bir "sous" - xama, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, giləmeyvə, meyvələr və s. (yaşa uyğun olaraq) verilə bilər.

Cheesecakes necə hazırlanır?

• Yumurtanı şəkərlə qarışdırın (1,5-2 osh qaşığı).
• Un əlavə edin (1,5-2 osh qaşığı), qarışdırın.
• 250 q kəsmik əlavə edin, qarışdırın.
• Tortların kütləsindən korlayın və una yuvarlayın, aşağı istilikdə hər iki tərəfə qızardın.

• Cheesecakes üçün kütləyə giləmeyvə, meyvələr və ya şəkərli meyvələr, bal, darçın, vanil şəkər və s.
• Uşaqlar üçün kəsmik yalnız təbii istifadə edilməlidir.
• Xidmət vermədən əvvəl cheesecakes gözəl bəzədilməlidir - məsələn, cem şüaları ilə mini-günəşlər şəklində və ya dandelion şəklində. Üzərinə mürəbbə töküb giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.
• Körpələr üçün yumşaq bir tutarlılığa malik kəsmik seçin.
• Cheesecakes-i çox bişirməyin - az odda bişirin, yüngül qızardın. Sonra artıq yağı çıxarmaq üçün bir dəsmal ilə silin.
• 1,5-2 yaşdan kiçik körpələrə qızardılmış qidalar verməyin.
• 1-3 yaşlı körpələr üçün kəsmik (50-60 q) xəmir halına salıb, üzərinə sıyıq, meyvə püresi və ya üyüdülmüş giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.

pudinqlər

Bu yemək bir yaşdan yuxarı qırıntılara uyğun gəlir. Belə bir səhər yeməyi yalnız sağlam deyil, həm də dadlı və gözəl olacaqdır. Yəni hər hansı bir balaca seçici bəyənəcək. Pudinqin faydaları və üstünlükləri asan həzm olunma qabiliyyəti, incə teksturası, yaxşılaşdırılmış iştahı və maddələr mübadiləsi, sağlamlıq üçün çoxlu faydalı elementlərdir.

Puding seçimləri:

• Kəsmik və irmik ilə.
• Tərəvəz ilə.
• Ət və ya balıq ilə.
• Giləmeyvə ilə.
• Düyü və ya şokolad ilə.

Körpə üçün puding necə bişirilir?

• Tencereye süd (400 ml) tökün, 2 xörək qaşığı şəkər tökün, vanil şəkər əlavə edin, şəkər həll olunana qədər bişirin.
• 100 ml süddə 2 xörək qaşığı nişastanı həll edin, döyülmüş sarısı əlavə edin, əvvəlcədən hazırlanmış qarışığa diqqətlə tavaya tökün. Bir-iki dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
• Qarışığı soyudulmuş qəliblərə tökün, folqa ilə örtülmüş soyuducuya qoyun (2 saat).

Giləmeyvə, kokos, qoz-fındıq, alma və ya zoğal və s. ilə bəzəyə bilərsiniz.

Sufle

11 aylıq və daha böyük körpələr üçün əla səhər yeməyi seçimi. Döyülmüş yumurta ağına əsaslanan müxtəlif inqrediyentlərlə havadar kulinariya ləzzəti olan pəhriz yeməyi.

İki yaşlı bir körpənin menyusu tədricən daha mürəkkəb və müxtəlif olur. Kotletlər, pancake, sufle və güveç sürtgəcdən keçirilmiş məhsulları əvəz edir. Gənc ana körpə üçün yeni yeməklər hazırlamaq üçün bütün təxəyyülünü işə salmalıdır. O, yalnız körpənin qastronomik üstünlüklərini deyil, həm də ailə və milli ənənələri nəzərə almalıdır. Buna görə də, nahar üçün bir uşaq üçün nə bişirmək barədə danışmaq istəyirik. Bu məqalədə toplanan reseptlər olduqca sadədir və onları asanlıqla həyata keçirə bilərsiniz.

Küftə ilə bişmiş tərəvəzlər

Beləliklə, bir uşağı nahar üçün nə bişirmək olar? 2 yaş uşağın həyatında xüsusi bir mərhələdir. Bu yaşda aktiv böyümə üçün və sağlamlıq ona təkcə süd deyil, həm də heyvan zülalı lazımdır. Mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmaq üçün körpənin pəhrizində kifayət qədər miqdarda lif olmalıdır. Buna görə də təklif etdiyimiz yemək çox faydalı olacaq və uşağınızın xoşuna gələcək. Şirəli qırmızı küftə və parlaq tərəvəzlər də ailənizin yetkin üzvləri tərəfindən seviləcəkdir. Beləliklə, reseptimizi qeyd edin - gələcəkdə bir dəfədən çox faydalı olacaq.

Tərkibi:

• Ağ kələm - 600 qram.
• Kıyılmış ət - 400 qram.
• Xama - 100 ml.
• Yerkökü - 300 qram.
• kəsmik - 100 qram.
• Bitki yağı - iki yemək qaşığı.
• Toyuq yumurtası.
• Lampa.
• Duz - dadmaq.
• Un birdir
• Qara bibər - dadmaq.

Resept

• Dərin bir qabda qiymə, yumurta, doğranmış soğan və kəsmik birləşdirin.
• Tərkibləri duz və istiot edin və sonra yaxşıca qarışdırın.
• Yaranan kütlədən kiçik yuvarlaq köftələri korlayın.
• Blankları bitki yağı ilə bir qazanda bişirin, qablara bir az su əlavə edin. Onları əvvəlcə yüksək, sonra orta istilikdə bişirin. Bitmiş küftələri təmiz bir qaba köçürün və isti olması üçün qapağı bağlayın.
• Yerkökü təmizləyin və dilimlərə kəsin. Kələmi böyük kublara kəsin. Tərəvəzləri köftələrin bişirildiyi qazana köçürün. Onları bir neçə dəqiqə qaynatın və sonra qaynar su tökün (təxminən 125 ml su lazımdır).
• Xama duz, un, yer bibəri ilə qarışdırın. Tərəvəzləri bu sousla tökün və qarışdırın.
• Küftələri qazana qaytarın və yeməyi bir müddət daha qızdırın.

Müalicəni masaya xidmət edin, doğranmış göyərti ilə səpin və bir dilim qara çörək əlavə edin.

pendir və hinduşka ilə

Tələb olunan məhsullar:

• 150 qram dondurulmuş yaşıl noxud.
• 100 qram sərt pendir.
• 300 qram hinduşka filesi.
• Bir kiloqram kartof.
• yumurta.
• Üç xörək qaşığı un.
• İki xörək qaşığı doğranmış cəfəri.
• Duz və qara bibər.

Yeməyin resepti:

• Noxudları əridin, sonra süzgəcə köçürün və suyun boşalmasını gözləyin.
• Pendir və soyulmuş kartofu sürtgəcdən keçirin.
• Hinduşka ətini bıçaqla doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin.
• Kartofları sıxın və dərin bir qaba köçürün. Hazırlanmış qidalarla qarışdırın, çiy yumurta və doğranmış cəfəri əlavə edin.
• Kıyılmış əti bir qaşıqla, sonra əllərinizlə yoğurun. Eyni ölçülü kiçik kotletləri korlayın və perqament vərəqinə qoyun.

Axşam yeməyini yaxşı qızdırılmış sobada yarım saat bişirin. İsterseniz, boşluqlar çevrilə bilər, lakin bu lazım deyil. Yan yemək kimi yüngül salat ilə xidmət edin.

Xama ilə bişmiş mal əti qaraciyəri

Və 2 yaşındakı bir uşaq üçün nahar üçün nə bişirmək barədə danışmağa davam edirik. Hər bir ana mal əti qaraciyərini asanlıqla çıxara bilər. Bu yeməyin sirri məhsulun düzgün emalında və hazırlanması üçün ayrılmış düzgün hesablanmış vaxtdadır. Texnologiya pozulursa, qaraciyər acı olacaq, strukturunu dəyişdirəcək və ya sərtləşəcək. Bu yemək üçün sizə lazım olacaq:

• Mal əti qaraciyəri - bir kiloqram.
• Xama - bir stəkan (onu ağır kremlə əvəz edə bilərsiniz).
• Un - dörd yemək qaşığı.
• Sarımsaq - beş diş.
• Bitki yağı.

Bişmiş qaraciyəri necə bişirmək olar:

• Qaraciyəri əridin, yuyun və filmləri çıxarın. Sil öd yolları və sonra əti parçalara ayırın.
• Qaraciyəri yaxşı qızdırılan tavada yağda tez qaynadın. Blankları qalın divarları və dibi olan bir qazana köçürün. Doğranmış sarımsaq, xama və bir stəkan su əlavə edin.
• Yeməyi dadmaq üçün duz və istiotla səpin. Qaraciyəri qapalı qapaq altında dörddə bir saat aşağı istilikdə bişirin.

Süfrəyə qarabaşaq yarması sıyığı ilə şam yeməyi verin, yeməyi xama sousu ilə tökməyi unutmayın.

balıq güveç

Bir uşaq balıq yeməklərini sevirsə, axşam yeməyi üçün nə bişirmək olar? Sizə sadə resept təqdim edirik dadlı güveç, yalnız sobada deyil, həm də yavaş ocaqda bişirilə bilər.

Tələb olunan məhsullar:

• Balıq filesi - bir kiloqram (az yağlı balıq növlərini götürmək daha yaxşıdır).
• Yumurta - dörd ədəd.
• Bir lampa.
• Düyü - yarım stəkan.
• Yağlı krem ​​- 100 qram.
• Duz, bibər və ədviyyatlar - dadmaq.

Balıq və düyü güveç bişirmək:

• Fileto buzunu əridin və bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
• Yumurtaları duz və ədviyyatlarla birlikdə çalın.
• Hazırlanmış qidaları ilə birləşdirin
• Soğanı soyun, doğrayın və qızılı rəngə qədər qızardın.
• Çırpma kremi.
• Kıyılmış balıqları qaymaq və qızardılmış soğan ilə qarışdırın.
• Bütün inqrediyentləri yumşaq bir şəkildə qarışdırın və multivark qabına qoyun.

Yeməyi "Pişirmə" rejimində 45 dəqiqə bişirin. Vaxt bitdikdə, güveç daha dörddə bir saat dayansın. Bundan sonra dərhal süfrəyə verilə bilər.

Pendir ilə kartof güveç

Uşaqlar üçün nahar üçün bişirmək nə dadlıdır? Kartof və pendirdən hazırlanmış tender güveç uşaqlar və böyüklər üçün müraciət edəcəkdir. Kremli dad və ətirli ədviyyatlar bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır, şam yeməyinizi əsl ziyafətə çevirir.

Tərkibi:

• kartof - 1000 qram.
• Sarımsaq - iki diş.
• sərt pendir - 60 qram.
• xama - 200 qram.
• Süd - 100 ml.
• Duz və ədviyyatlar - dadmaq.

Güveç resepti çox sadədir:

• Əvvəlcə kartofu yuyun, sonra nazik dilimlərə kəsin. Ən yaxşı nəticə üçün xüsusi bir bıçaq və ya sürtgəcdən istifadə edin.
• Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, sonra növbə ilə kartof, ədviyyat, xama və qızardılmış pendir qoyun.
• Tərkiblər tükəndikdə, yeməyi südlə doldurun, pendir, doğranmış sarımsaq və ədviyyatlarla səpin.

Güveçəni sobaya qoyun və təxminən 50 dəqiqə bişirin. Onu əsas yemək kimi və ya ət və ya balıq üçün garnitür kimi xidmət edə bilərsiniz.

2 yaşındakı bir uşaq üçün nahar üçün nə bişirmək lazımdır? türk suflesi

Pəhriz quş əti gənc uşaqları qidalandırmaq üçün əladır. Fileto çox miqdarda protein və minimum miqdarda yağ ehtiva edir. Bundan əlavə, ətin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün bu yeməyi buxarda bişirməyi təklif edirik.

Yeməyin inqrediyentləri:

• Hind döşü - 50 qram.
• Yerkökü - 30 qram.
• Süd - 25 ml.
• Bıldırcın yumurtası.
• İrmik - yarım yemək qaşığı.
• Kərə yağı - yarım çay qaşığı.
• Duz - dadmaq.

Aşağıdakı ləzzətli pəhriz yeməyi üçün resepti oxuyun:

• Əti kiçik parçalara ayırın və blender qabına göndərin.
• Orada qaynadılmış soyulmuş yerkökü, yumurta və kərə yağı qoyun.
• Bütün maddələri çırpın və dadmaq üçün duz əlavə edin.

Yaranan kütləni silikon qəlibə köçürün və ikiqat qazana qoyun. Sufle 25 dəqiqə bişirin və sonra tərəvəz güveç və ya təzə tərəvəz salatı ilə süfrəyə verin.

Uşaqlara nahar üçün tez nə bişirmək lazımdır? Yavaş ocaqda küftə

Bir çox ev işi yığılıbsa və iki saat sobada dayana bilmirsinizsə nə etməli? Bu vəziyyətdə, multivark köməkçisi sizə kömək edəcəkdir! Bizim yeməyimiz üçün sizə lazım olacaq:

• Kıyılmış toyuq - 500 qram.
• Qaynadılmış düyü - 200 qram.
• yumurta.
• Buğda unu - iki yemək qaşığı.
• Tomat pastası - üç duz qaşığı.
• Xama - iki yemək qaşığı.
• Su - bir stəkan.
• İstənilən ədviyyat.

• Bir qarışdırıcı ilə doğranmış toyuq hazırlayın. Bundan sonra onu ədviyyatlarla qarışdırın.
• Küftələri yumşaq etmək üçün, ortaya çıxan kütləni yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün.
• İş parçasını cihazın qabına qoyun və az miqdarda su ilə qaynatın.
• Un, tomat pastası, su və ədviyyatlardan bir sous hazırlayın. Küftələrə tökün və "Söndürmə" rejimini təyin edin.

Yeməyi hazır vəziyyətə gətirin və istənilən yan yeməklə süfrəyə verin.

Dana gulaş

Ət yeməklərini sevirsə, 2 yaşında bir uşaq üçün nahar üçün nə bişirmək lazımdır? Mal əti və ya dana əti gulaş əla seçimdir. Onun hazırlanması üçün resept çox sadədir və lazımi məhsullar dəsti istənilən qənaətcil ananın soyuducusunda tapıla bilər.

Tərkibi:

• Ət - 500 qram.
• Lampa.
• Tomat pastası - bir çay qaşığı.
• Un - bir kaşığı.
• Dəfnə yarpağı.
• Qara bibər - bir çimdik.
• Bitki yağı - iki və ya üç yemək qaşığı.

gulaş necə bişirilir:

• Yağsız ətdən bir parça seçin və kublara kəsin.
• Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Bundan sonra tavada qızdırın və sonunda dana qoyun.
• Ət qızardıqda, içinə bir stəkan su tökün və yeməyi yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.
• 100 ml su, tomat pastası və undan sousu hazırlayın. Tava içərisinə tökün, sonra dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Dadmaq üçün bir dəfnə yarpağı əlavə etməyi unutmayın.

Gulaşı bir neçə dəqiqə daha bişirin. Sos qatılaşdıqda yeməyi ocaqdan götürüb süfrəyə vermək olar.

Nəticə

Bildiyiniz kimi, bu səhifədə təsvir etdiyimiz bütün uşaq yeməkləri böyüklər menyusu üçün də uyğundur. İki yaşlı körpənin anasının vəzifəsi körpəni ən qısa müddətdə ümumi ailə masasına köçürməkdir. Bu vəziyyətdə, o, 2 yaşındakı bir uşaq üçün nahar üçün nə bişirmək barədə sualı həll etməyəcək. Körpəni sevindirmək üçün həmişə bir neçə fərqli resept olacaq. Gənc qadın, oğlu və ya qızı ilə oyunlara və fəaliyyətlərə sərf edə biləcəyi vaxtı azad edəcək. Beləliklə, sevimli reseptlərinizi seçin və uşaqları yeni dadlı yeməklərlə sevindirin.