તમે કેળા વિશે શું જાણો છો? કે આ એક પીળા ફળ છે જે તાડના ઝાડ પર ઉગે છે, આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડે છે અને વાંદરાઓ તેમના પર મિજબાની કરવાનું પસંદ કરે છે? ખરાબ નથી. સિવાય કે બનાના, તમામ વનસ્પતિશાસ્ત્રીય સંકેતો દ્વારા, એક વિશાળ ઝાડ પર ઉગાડવામાં આવતી બેરી છે. પ્રકૃતિમાં, કેળા કાળા, લીલા અને લાલ પણ હોય છે, તેઓ ચરબી મેળવવાના ડર વિના 18.00 પછી ખાઈ શકાય છે, અને, જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, મકાક તેમનાથી ખુશ નથી. આ લેખમાં, અમે તમને કહીશું કે એક કેળામાં કેટલી કેલરી છે, અને તમારે આ મીઠી છોડને શા માટે પ્રેમ કરવાની જરૂર છે.

કેળાની કેલરી

કેળાની કેલરી સામગ્રીનો સ્પષ્ટપણે નિર્ણય કરવો અશક્ય છે, કારણ કે ત્યાં ઘણી બધી જાતો છે જેનો સ્વાદ અને પોષક લાક્ષણિકતાઓ અલગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, બનાના ચિપ્સમાં કુદરતી કેળાના રસ કરતાં વધુ ઉર્જા મૂલ્ય હશે. સ્ટોર છાજલીઓ પર મળેલા કેટલાક પ્રકારના કેળા અને તેમાંથી ઉત્પાદનોનો વિચાર કરો.

છાલ વિના ધોરણ

જીમમાં શારીરિક શ્રમ કર્યા પછી કેળા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઊર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને ઝડપથી શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે. તેથી, કાર્બોહાઇડ્રેટ વિંડો દરમિયાન, તમે મોહક રીતે સફેદ માંસલ પલ્પ ખાઈ શકો છો. ફક્ત એ વાત ધ્યાનમાં રાખો કે પાકેલા ફળની કેલરી સામગ્રી છાલ વિનાના ચોખ્ખા વજનના 150 ગ્રામ દીઠ આશરે 120 kcal છે. કાળા (અતિ પાકેલા) ફળમાં પહેલેથી જ લગભગ 180 kcal હશે.

સૂકા

સૂકા કેળામાં કાચા કરતાં 5 ગણી વધારે કેલરી હોય છે! તે ઝડપી નાસ્તા અને ત્વરિત તૃપ્તિ માટે યોગ્ય છે. પરંતુ, જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો સૂકા કેળાને છોડી દેવા જોઈએ.

ક્રિસ્પ્સ

પામ તેલમાં તળેલા કેળાને ખાંડ અથવા મધ ઉમેરીને કેળાની ચિપ્સ ખાઓ. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 500 થી વધુ kcal છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે રસોઈની આ પદ્ધતિ તમારા સંવાદિતાને નકારાત્મક અસર કરશે તે અનુમાન કરવું મુશ્કેલ નથી. પરંતુ મહાન મૂડ અને વધેલી કાર્યક્ષમતાખાતરી આપી!

અપરિપક્વ

પાકેલા ફળને સૌથી ઓછી કેલરી (100 ગ્રામ દીઠ - લગભગ 70 kcal) ગણવામાં આવે છે. આવા કેળામાં લીલો-પીળો રંગ હોય છે અને તેમાં સુખદ સુગંધ હોય છે. વધુ વખત તેઓ વિદેશી વાનગીઓની તૈયારી માટે રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ઓવરપાઇપ

ઘરે પહેલેથી ચૂંટેલા ફળોની તાજગી જાળવવી મુશ્કેલ છે. મહત્તમ તાપમાનમાં પણ, છાલ પર કાળા ડાઘ જલ્દી દેખાય છે, જે સંકેત આપે છે કે ફળ વધુ પાકી ગયું છે. આમાં બંને પ્લીસસ છે - પલ્પ વધુ કોમળ અને મીઠો બને છે, અને ઓછા - કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 125 કેસીએલ સુધી પહોંચે છે.

"બેબી" કેળા

મીની કેળા, લંબાઈમાં 12 સે.મી.થી વધુ નહીં, તેના મોટા ભાઈઓ જેવા હોય છે, પરંતુ તેમ છતાં સ્વાદમાં સહેજ અલગ હોય છે. પરંતુ આ બાળકોની કેલરી સામગ્રી પ્રમાણમાં ઓછી છે: 80-90 કેસીએલ. તે વિચિત્ર છે કે ગરમ દેશોના રહેવાસીઓ ખોરાક માટે આવા કેળાનો સક્રિયપણે ઉપયોગ કરે છે, અને અમને પરિચિત મોટી પીળી જાતોનો ઉપયોગ પશુધન માટે ફીડ તરીકે થાય છે.

છોડ

લીલી અથવા રાખોડી-લીલી ત્વચા અને મીઠા વગરના માંસવાળા કેળાનો એક દુર્લભ પ્રકાર. તેનું ઉર્જા મૂલ્ય 60 kcal કરતાં વધુ નથી, જે ઓછી ખાંડની સામગ્રીને કારણે છે. ખાવું તે પહેલાં, કેળા સામાન્ય રીતે તળેલા, બાફેલા અથવા બાફવામાં આવે છે.

લાલ

તેમની ઊંડા, તેજસ્વી લાલ સ્કિન્સની પાછળ, કોસ્ટા રિકન કેળા તંદુરસ્ત વિટામિન્સથી ભરપૂર છે અને તેમાં કોઈ ચરબી નથી. લાલ કેળામાં બીટા-કેરોટીનની માત્રા હોય છે, જે શરીરને વાયરસ અને બેક્ટેરિયાથી રક્ષણ આપે છે, આંખો અને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે. લાલ જાતો લીલા કરતા 1.5-2 ગણી વધુ પૌષ્ટિક હોય છે, જે તેમને પાતળી સ્ત્રીઓ માટે ઓછી આકર્ષક બનાવે છે.

કેળાનો રસ

હંમેશા વજન ગુમાવી આત્માને આનંદ કરો! 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 48 kcal! અને અમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા રસ વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, પરંતુ જ્યુસર વડે સ્ક્વિઝ કરેલા કુદરતી રસ વિશે. તે સરસ છે કે કેળાના લગભગ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો પ્રવાહી સ્વરૂપમાં સચવાય છે. પરફેક્ટ, બરાબર ને?

કેળાના ફાયદા

જો કે કેળું સૌથી વધુ આહારનું ફળ નથી (એક પાકેલા કેળામાં લગભગ 110 kcal હોય છે), તેના ફાયદાઓને ભાગ્યે જ વધારે આંકી શકાય છે. સરેરાશ, 100 ગ્રામ ફળમાં 1.5 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.5 ગ્રામ ચરબી, 21 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 1.7 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર અને 74 ગ્રામ પાણી હોય છે. કેળું જેટલું મીઠું હોય છે તેટલી તેમાં ખાંડ હોય છે. પીળા કેળા નાસ્તા માટે યોગ્ય છે, પરંતુ માટે યોગ્ય પોષણકેળની જાતો પસંદ કરવી અથવા આહારમાં કેળાના રસનો સમાવેશ કરવો વધુ સારું છે.

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શું ફાયદા લાવે છે?

• પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી મગજની પ્રવૃત્તિ અને હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
• પોટેશિયમ ક્ષાર પેશીઓમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે, જે સોજો ઘટાડે છે.
• કેળા ઉર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. એથ્લેટ્સ અને બૌદ્ધિક કાર્યમાં રોકાયેલા લોકો દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડે છે. તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, યકૃત અને કિડનીના રોગોમાં અસરકારક છે.
• પેક્ટીન્સ અને ફાઈબર પાચનમાં સુધારો કરે છે. પાકેલા કેળા ખાવાથી આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ ઘટે છે. કેળાનો પલ્પ પેટના અસ્તરની કોશિકાઓને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરે છે અને અલ્સરનો દુખાવો ઘટાડે છે.
• વિટામિન B1, B2 અને B6 ધૂમ્રપાન કરનારાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે નકારાત્મક પ્રભાવશરીરમાં નિકોટિન.
• કેળામાં પ્રોટીન ટ્રિપ્ટોફન હોય છે, જે ખુશીના હોર્મોન સેરોટોનિનમાં રૂપાંતરિત થાય છે. તે ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિને સુધારે છે, તણાવને રોકવામાં મદદ કરે છે અને મૂડમાં સુધારો કરે છે.
• કેળામાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે, ઘાના રૂઝને વેગ આપે છે અને ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે.

કેળા રશિયાના યુરોપિયન ભાગના રહેવાસીઓ માટે વર્ષના લગભગ કોઈપણ સમયે ઉપલબ્ધ છે: તે ઠંડા મોસમમાં પણ અમારા છાજલીઓમાંથી અદૃશ્ય થતા નથી, અને તે જ સમયે તેમની કિંમત પ્રમાણમાં ઓછી છે. તેથી, આ બાળપણથી જાણીતા ફળો છે. આ ફળ માટેનો પ્રેમ, બહારથી તેજસ્વી અને અંદરથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, તેના રહેઠાણોની સીમાઓથી દૂર સુધી ફેલાયેલો છે. દરમિયાન, દક્ષિણપૂર્વ એશિયાને આ સંસ્કૃતિનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. પાછળથી તે અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ફેલાયું. અને પછી ભારત થઈને યુરોપ આવ્યો.

ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં, આ ફળ મુખ્ય ખોરાક છે. સમશીતોષ્ણ આબોહવાવાળા સ્થળોએ, તેનો ઉપયોગ મીઠાઈ તરીકે થાય છે, તેનો ઉપયોગ મુરબ્બો, જેલી, મીઠાઈઓ, કેક અને વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થાય છે. અમે તે ફળ ખાઈએ છીએ વિવિધ પ્રકારો: ચીઝ, સૂકું, સૂકું, તળેલું. જે લોકો સંતુલિત આહારનું પાલન કરે છે તેમના માટે વિવિધ ફળોમાં કેલરીની સંખ્યા જાણવી મહત્વપૂર્ણ છે.

કેળાનું પોષક મૂલ્ય

એક ફળ પણ ઉપયોગી પદાર્થોનો વાસ્તવિક ભંડાર છે, ફળનું વજન ઘણું છે, તેથી તે વ્યક્તિ દ્વારા જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજોના દૈનિક સેવનને ફરીથી ભરવામાં સક્ષમ છે. અમે નીચે કેળાની વિગતવાર રાસાયણિક રચના આપીશું, પરંતુ હમણાં માટે આપણે એક સમાન મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા વિશે વાત કરીશું - ફળમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ.

બીજેયુ કેળા પ્રતિ 100 ગ્રામ:

• પ્રોટીન 1.5 ગ્રામ
• ચરબી 0.5 ગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 21 ગ્રામ

ઉપરાંત, ફળ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે - 100 ગ્રામ દીઠ 1.7 ગ્રામ, જે દૈનિક જરૂરિયાતના 8% કરતા વધુ છે. શક્ય 100માંથી 74 ગ્રામ પાણી છે. અમે છાલ વિના ફળના પલ્પની દર્શાવેલ રકમ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

1 ફળમાં BJU ની ટકાવારી:

• પ્રોટીન 1.5%
• ચરબી 0.5%
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 28%

ફળની રાસાયણિક રચના

કેળામાં ખરેખર સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના છે, તે એક પૌષ્ટિક ફળ છે જે માનવ શરીરને ઊર્જા અને ઉપયોગી પદાર્થો પ્રદાન કરશે. તે કંઈપણ માટે નથી કે ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં તે મુખ્ય ઉત્પાદનોમાંનું એક માનવામાં આવે છે, જેમાંથી બ્રેડ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, સીફૂડ અને માંસની વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ, તેમજ મજબૂત બીયર. ફળ બાફેલા, બાફેલા, તળેલા, બેકડ, સૂકા અને અલબત્ત, કાચા ખાવામાં આવે છે.

ઘણા લોકોએ સાંભળ્યું છે કે કેળામાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને આ સાચું છે. 100 ગ્રામ પલ્પ ફિલ પોટેશિયમના દૈનિક સેવનને 13% અને મેગ્નેશિયમ - 10.5% દ્વારા ફરી ભરશે.

પરંતુ ફળ એકલા પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ નથી. 100 ગ્રામ ફળ ખાવાથી, આપણને વિટામિન B6, જેને પાયરિડોક્સિન પણ કહેવાય છે, તેના દૈનિક સેવનનો એક ક્વાર્ટર મળે છે, અને મેંગેનીઝના દૈનિક સેવનનો 13.5 ભાગ મળે છે.

વિટામિન સી અહીં 10 મિલિગ્રામ છે, જે દૈનિક જરૂરિયાતના 11% છે. ફળ વિટામિન પીપીથી સંતૃપ્ત થાય છે, એટલે કે, નિકોટિનિક એસિડ- તે 100 ગ્રામમાં દૈનિક મૂલ્યના 4.5% છે. ફળમાં અન્ય ઘણા બી વિટામિન્સ, વિટામિન ઇ અને વિટામિન એ પણ હોય છે.

પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ઉપરાંત, ફળની મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ રચનામાં ઘણો ફોસ્ફરસ અને સોડિયમ હોય છે, ત્યાં કેલ્શિયમ પણ હોય છે. ટ્રેસ એલિમેન્ટ કમ્પોઝિશનમાં આયર્ન, ઝિંક, સેલેનિયમ અને ફ્લોરિનનો સમાવેશ થાય છે.

ટ્રિપ્ટોફનની સામગ્રીને કારણે ફળને "ડિપ્રેશનનો ઇલાજ" કહેવામાં આવે છે, જે સેરોટોનિન - આનંદના હોર્મોનમાં રૂપાંતરિત થાય છે. પીએમએસના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે છોકરીઓને 1-2 ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને તમે કેલરીમાં તમારા હાથને હલાવી શકો છો - તે બે વાર નુકસાન કરશે નહીં. જો તમને મિલિગ્રામમાં પોષક તત્વોની ચોક્કસ સામગ્રીમાં રસ હોય, તો ખનિજ તત્વોના કોષ્ટક અને વિટામિન્સની સૂચિનો અભ્યાસ કરો.

આ ફળ વિટામિન Aની માત્રામાં સફરજન કરતાં પાંચ ગણું, પ્રોટીનની માત્રામાં ચાર ગણું અને ફોસ્ફરસની માત્રામાં ત્રણ ગણું આગળ છે. તેમાં કેરોટીન પણ હોય છે, જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

છાલ વિના કેળાની કેલરી 100 ગ્રામ

તાજા ફળનું પોષણ મૂલ્ય બહુ વધારે હોતું નથી. તે 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 97 kcal છે. આ સરેરાશ સૂચક છે, 100 ગ્રામ દીઠ કેળાની કેલરી સામગ્રી ફળના પ્રકાર પર આધારિત છે.

પ્લેટોનો નામના લીલા પ્રકારના ફળમાં સૌથી ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે - માત્ર 58 એકમો. 100 ગ્રામ દીઠ. "ક્લાસિક" પ્રકારથી વિપરીત, તેનો સ્વાદ થોડો ખાટો છે, તે ગ્લુકોઝની ઓછી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અને છાલ લીલી છે.

વધુ વિદેશી લાલ કેળામાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 89 kcal હોય છે. કિંમતે તેઓ "સામાન્ય" પીળા સમકક્ષો કરતા વધારે છે, તેથી દરેકને તેમને અજમાવવાની તક નથી. પરંતુ તેમનો સ્વાદ વધુ નાજુક છે, અને સુગંધ સમૃદ્ધ છે. લાલ વેરાયટી એટલી મોંઘી હોવાનું એક કારણ એ છે કે પાકેલા ફળો શિપિંગને સારી રીતે સંભાળતા નથી. બહાર નીકળવાનો એકમાત્ર રસ્તો તેમને લીલા રંગમાં એકત્રિત કરવાનો અને પરિવહન કરવાનો છે. અને, આ ફળ સ્ટોરમાં ખરીદ્યા પછી, તેને ઘણા દિવસો સુધી પાકવા દેવાનું વધુ સારું છે. તેથી પલ્પ વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

મિની-કેળા, જે પહેલાથી જ આપણા છાજલીઓ પર જોવા મળે છે, તેમાં લગભગ 80 કેસીએલ હોય છે. તેમની લંબાઈ 13-14 સે.મી. આ વિવિધતા મીઠાઈની છે અને તેમાં દુર્લભ સ્વાદના ગુણો છે. તે સ્ત્રીઓ માટે રસ હોઈ શકે છે જેઓ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે અને કેલરીની ગણતરીમાં વ્યસ્ત છે. આ ફળનું ઉર્જા મૂલ્ય પ્રતિ 100 ગ્રામ માત્ર 80 કિલોકલોરી છે. એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે નિકાસ કરતા દેશોમાં, સ્થાનિક રહેવાસીઓ ફક્ત આ વિવિધતા ખાય છે, અને વધુ ઉગાડવામાં આવેલા કેળા પશુધનને ખવડાવવામાં આવે છે.

એક પાકેલા કેળાની કેલરી સામગ્રી લગભગ 85 યુનિટ છે. આ ફળો અન્ય ઘણા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સંગ્રહની શરતોમાં અલગ પડે છે. તે પણ યોગ્ય પરિવહન અને યોગ્ય સાથે તાપમાન શાસન(+11 થી -10 સુધી) અપરિપક્વ ગર્ભની ત્વચા 2 અઠવાડિયા પછી પીળી થવાનું શરૂ કરશે, અને બીજા અઠવાડિયા પછી તે ફોલ્લીઓથી ઢંકાઈ જશે. જો છાલ પર ઓછામાં ઓછું 1 ડાર્ક સ્પોટ હોય તો ફળને વધુ પાકેલું માનવામાં આવે છે.

સંપૂર્ણ કાળી ત્વચાવાળા ફળને હાનિકારક અને વપરાશ માટે અયોગ્ય માનવામાં આવે છે. 1 કેળાની કેલરી સામગ્રી ન પાકેલા ફળથી અલગ છે. તે 110 અને 130 કેલરી વચ્ચે છે. પલ્પ નરમ અને મીઠો હોય છે. જે લોકો તેમના કેલરીના સેવન પર નજર રાખે છે તેમને વધુ પાકેલા ફળ ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કેળાના રસનું પોષણ મૂલ્ય માત્ર 40-50 kcal છે, તે ઓછી ચરબીયુક્ત છે, પરંતુ પોષક છે. કેળા સાથે કુટીર ચીઝનું ઉર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 108 કેસીએલ છે. સ્નાયુ સમૂહ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે માત્ર ફળની કેલરી સામગ્રી પરિપક્વતાની ડિગ્રીના આધારે બદલાતી નથી. અપરિપક્વ "બેરી" માં મોટાભાગના વિટામિન્સનો અભાવ હોય છે જેના માટે પાકેલા ફળો મૂલ્યવાન હોય છે. અને સૂકા મીઠાઈઓમાં, વ્યવહારીક રીતે કોઈ વિટામિન્સ અથવા ટ્રેસ તત્વો નથી.

ઊર્જા મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ અગ્રણી સૂકા ફળો છે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 320 કેસીએલ અને કેળાની ચિપ્સ - તેમની કેલરી સામગ્રી 500 એકમો સુધી પહોંચે છે. સાચું, આવા ઉત્પાદનોની ઉપયોગિતા શૂન્ય તરફ વળે છે.

તમારી સુવિધા માટે, અમે ફળની કેલરી સામગ્રીને ટેબલમાં તાજા, સૂકા, તળેલા સ્વરૂપમાં રજૂ કરીએ છીએ:

તાજા ફળમાં કેટલી કેલરી હોય છે (1 ટુકડો)

ભાગ્યે જ કોઈ આ ફળ ખાય છે, સખત રીતે ગ્રામની ગણતરી કરે છે. મૂળભૂત રીતે, તેઓ પીસ દ્વારા ખવડાવવામાં આવે છે, તેથી ફળના 1 ટુકડાની કેલરી સામગ્રી વિશે જાણવું ઉપયોગી છે. ઊર્જા મૂલ્યના અંદાજિત સૂચકાંકો:

• નાના કેળામાં ("મિની" વિવિધતા સાથે મૂંઝવણમાં ન આવે) - લગભગ 88 કેસીએલ. આને 17 સેન્ટિમીટર સુધીના ફળો ગણવામાં આવે છે.
• 17 થી 21 સેમી લાંબા મધ્યમ કદના ફળની કેલરી સામગ્રી 111 એકમો છે. 100 ગ્રામ દીઠ
• 21 સેમી કદનું મોટું કેળું માનવ શરીરને 158 કિલોકલોરી પ્રદાન કરશે
• "મિની" જાતના ફળનું કદ 15 સેમી કરતા ઓછું છે, અને તેની ઉર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 72 એકમ છે.

એક કિલોગ્રામ ઉત્પાદનમાં કેટલી કિલોકેલરી છે

એક કિલોગ્રામ કેળામાં કિલોકેલરીની સંખ્યાની ગણતરી કરવી સરળ છે. 100 ગ્રામનું સરેરાશ ઉર્જા મૂલ્ય, જેમ આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે, 97 એકમો છે. તદનુસાર, લગભગ 970 kcal. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: અમે છાલવાળા પલ્પ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, એટલે કે, છાલ વગરના ફળ. આ માહિતી તે લોકો માટે સુસંગત છે જેઓ રસોઈ કરતી વખતે આ ફળ સાથે કોઈપણ વાનગીની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવા માંગે છે.

શું કેળામાં સ્ટાર્ચ છે

જે લોકો તેમનો આહાર જુએ છે અથવા વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓ આ મુદ્દામાં રસ ધરાવે છે. ફળના પાકે ત્યારે સ્ટાર્ચ બને છે. પરંતુ ફળ જેટલું મજબૂત પાકે છે, સ્ટાર્ચ વધુ સક્રિય રીતે ખાંડમાં ફેરવાય છે.

• પાકેલા ફળમાં પુષ્કળ સ્ટાર્ચ હોય છે, તેથી તેને ખાવાથી ગેસની રચના વધી શકે છે.
• પાકેલા ફળમાં, સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ શૂન્ય થઈ જાય છે, તે ખાંડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. પરિણામે, ફળનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં અગવડતા તરફ દોરી જતો નથી, અને તેમાંથી ફાયદાકારક પદાર્થો શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે.
• વધુ પાકેલા કેળામાં થોડો સ્ટાર્ચ હોય છે જો તે "લીલા" હોય ત્યારે પાકે અને સડી ન જાય.

ફળ જેટલું મીઠું હોય છે, તેમાં સ્ટાર્ચ ઓછું હોય છે. ન પાકેલા ફળો, જેનો સ્વાદ "ઘાસ" જેવો હોય છે, તેમની રચનામાં ઘણો સ્ટાર્ચ હોય છે.

ફળ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ખોરાકનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ બતાવે છે કે તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વ્યક્તિના લોહીમાં શર્કરાના સ્તરની વધઘટને કેવી રીતે અસર કરે છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) સ્કેલ 0 થી 100 સુધીની સંખ્યામાં માપવામાં આવે છે. લઘુત્તમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વગરના ઉત્પાદનો હોય છે અથવા તેની રચનામાં ઓછામાં ઓછી માત્રા હોય છે. મહત્તમ સૂચક (આશરે 100) મહત્તમ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ઉત્પાદનો ધરાવે છે. લો જીઆઈમાં ફાઈબરથી ભરપૂર લો-કેલરીવાળા ખોરાક હોય છે. તેઓ ધીમે ધીમે પાચન થાય છે અને ગ્લુકોઝમાં સ્પાઇક્સનું કારણ નથી.

જો તમે નિયમિતપણે ઉચ્ચ GI ધરાવતા ખોરાક ખાઓ છો અને તે જ સમયે બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવો છો, તો તમે સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને અન્ય પેથોલોજીઓ "મેળવી" શકો છો.

કેળાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફળની પાકવાની ડિગ્રી પર પણ આધાર રાખે છે:

• એક ન પાકેલા ફળનું GI 42-44 હોય છે
• પાકેલા - 44 થી 50
• ઓવરરાઇપનું જીઆઇ 58 સુધી હોય છે

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ ફળમાં મધ્યમ જીઆઈ છે અને તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં તીવ્ર ઉછાળાનું કારણ નથી. પરંતુ તેમ છતાં, તે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથેનું એક ઉચ્ચ કેલરી ફળ છે. તેથી, જેઓ આહાર પર હોય છે તેઓએ સાવધાની સાથે તેમના પર ભોજન લેવું જોઈએ, સમયાંતરે પોતાને વિટામિન્સ અને ખનિજોના આ સ્વાદિષ્ટ સ્ત્રોતની મંજૂરી આપવી જોઈએ.

વિડિયો

વજન ઘટાડવા માટેના વ્યવસાયિક પોષણશાસ્ત્રીઓ ખાંડ, લોટના ઉત્પાદનો અને ફાસ્ટ ફૂડના વપરાશને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે, તેમને મોટી માત્રામાં તાજા ફળો સાથે બદલવાની ભલામણ કરે છે. હકીકતમાં, તે આહારની કુલ કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તેથી વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે. પરંતુ, કેળા જેવા ફળ સાથે, બધું એટલું સરળ નથી. આ લેખમાં, અમે શોધીશું કે કેળાની કેલરી સામગ્રી શું છે, તે આહાર દરમિયાન ખાવા યોગ્ય છે કે કેમ, શું પોષક તત્વોઅને તેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.

કેળા છોડના કયા જૂથનો છે?

જો તમે કલ્પના કરી હોય કે કેળા તાડના ઝાડ પર ઉગે છે અને વિશાળ ઝુંડમાં લટકે છે, તો હવે નવી માહિતીનો સમય છે. તે અંગે ગંભીરતાથી વિચારવું પડશે. હકીકતમાં, તે એક ખાદ્ય છોડ છે જે બનાના જીનસનો છે. તે મુખ્યત્વે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં સમુદ્ર સપાટીથી લગભગ 2000 મીટરની ઉંચાઈએ ઉગે છે.

બનાના ફળ, વનસ્પતિશાસ્ત્રના દૃષ્ટિકોણથી, એક બહુ-બીજવાળી જાડી-ચામડીવાળી બેરી છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે વિશ્વમાં કેળાને ફળનો દરજ્જો છે.

ઉગાડવામાં આવતી વિવિધતા પર આધાર રાખીને, અને તેમાંના પાંચસો કરતાં વધુ છે, આ ફળ ત્વચાના રંગ, કદ, સ્વાદ અને કેલરી સામગ્રીમાં ભિન્ન છે.

પરંતુ કેળાની આખી જીનસમાં એક વસ્તુ સમાન છે. તેઓ ઝાડ પર ઉગતા નથી. કેળા બારમાસી હર્બેસિયસ છોડના જૂથ સાથે સંબંધિત છે. છોડની દાંડી પોતે જ ટૂંકી હોય છે, પરંતુ મોટા મોટા પાંદડા, એકબીજાને પકડે છે, એક મજબૂત અને શક્તિશાળી થડનો દેખાવ બનાવે છે.

માર્ગ દ્વારા, હર્બેસિયસ છોડની સંડોવણી આવા ઝડપી વૃદ્ધિને સમજાવે છે. છોડની ઊંચાઈ 7 થી 15 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે.

પરંતુ ફળો પોતે, વિચારોની વિરુદ્ધ છે, ટોચ સાથે વધે છે, અને ક્લસ્ટરોમાં અટકતા નથી. તેમની પાસે લંબચોરસ નળાકાર અથવા ત્રિકોણાકાર આકાર હોય છે, મોટેભાગે ગોળાકાર અથવા સીધા હોય છે. બે અથવા ત્રણસો ફળોવાળા પીંછીઓ વિશાળ પાંદડાઓની અંદર ખોટા દાંડી પર રાખવામાં આવે છે.

ફળ કયા કુટુંબનું છે તેના આધારે તેનો ચારા પાક તરીકે ઉપયોગ થાય છે અથવા ખાવામાં આવે છે.

ખાદ્ય જાતો કે જેને આપણે સ્ટોર છાજલીઓ પર જોવા માટે ટેવાયેલા છીએ તેને મીઠાઈની જાતો તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. આ ખોરાક ખાવામાં આવે છે તાજાઅગાઉની ગરમીની સારવાર વિના.

આજે આ ઉત્પાદન વિશ્વના દરેક ખૂણામાં પરિચિત છે. ઘણા દેશો અનુકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં કેળાની ખેતી કરે છે અને ઉગાડે છે. રશિયામાં, આબોહવાને કારણે, આ કરવું અશક્ય છે, પરંતુ આંકડા અનુસાર, આપણા દેશના દરેક રહેવાસી દર વર્ષે ઓછામાં ઓછા 8 કિલો કેળા ખાય છે.

કેળામાં કેટલી કેલરી હોય છે

એક સંબંધિત મૂલ્ય છે જે ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે. સંદર્ભ પુસ્તકો અથવા પોષણ કોષ્ટકોમાં, કેળામાં kcal ની ચોક્કસ માત્રા વારંવાર સૂચવવામાં આવે છે. પરંતુ, ફક્ત તેના પ્રતિનિધિઓમાંથી એક દ્વારા ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી વિશે તારણો કાઢવાનું ખોટું છે.

100 ગ્રામ દીઠ કેળાની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે. તે ફળોની વિવિધતા અને તેમની પરિપક્વતાની ડિગ્રી પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, વધુ પડતા પાકેલા ફળમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે.

એક કેળાને રસ, પ્યુરી અથવા ચિપ્સ તરીકે રજૂ કરી શકાય છે, જે કેલરી અને આહારની ઉપલબ્ધતામાં મોટો તફાવત બનાવે છે.

તાજેતરમાં, છાજલીઓ પર મીની-કેળા વધુને વધુ જોવા મળે છે - વામન પરિવારોના ફળ. માર્ગ દ્વારા, તે મીઠાઈ છે, મોટા ફળોથી વિપરીત જે આપણે જોવા માટે વપરાય છે. 80-90 ગ્રામના વજન સાથે, તેમની પાસે મીઠો પલ્પ છે, વધેલી રકમવિટામિન્સ અને પોષક તત્વો અને આશરે કેલરી સામગ્રી 90 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

મીની-કેળાની બરાબર વિરુદ્ધ, જે વેચાણ પર પણ જોવા મળે છે - પ્લેટોનો વિવિધતાના કેળા. આ ફળની ચામડીનો રંગ લીલોતરી છે, તેમાં સામાન્ય કરતાં ઓછી ખાંડ હોય છે અને તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 58 કિલોકલોરી. પરંતુ, અત્યાર સુધી, આ પ્રજાતિ તેના ખાટા સ્વાદને કારણે અમારા રહેવાસીઓને પસંદ નથી આવી. પ્લેટોનો ભૂલથી કાચો ખાઈ જાય છે, જોકે વિદેશમાં તે સામાન્ય રીતે તળેલી અથવા બાફેલી હોય છે.

બનાના ચિપ્સ એ સૌથી વધુ કેલરી વિકલ્પ છે. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફળને સૂકવશો તો પણ, પ્રવાહીના સંપૂર્ણ નિરાકરણને કારણે, તમને એક ઉત્પાદન મળશે જે મૂળ કરતાં બે કે ત્રણ ગણું વધુ કેલરી છે. પરંતુ સ્ટોર્સમાં વેચાતી સૂકી કેળાની ચિપ્સ તેલ અને ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેમની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 500 કેસીએલ સુધી પહોંચી શકે છે, જે તેમને આહાર ઉત્પાદનથી દૂર બનાવે છે.

સરેરાશ, 100 ગ્રામ દીઠ છાલ વિના કેળાની કેલરી સામગ્રી 110 થી 180 કેસીએલ છે. આવા મીઠા ફળ માટે, આ મોટી રકમ નથી.

તે જ સમયે, ખાંડનું પ્રમાણ, બીજુનું પ્રમાણ, મધ્યમ કદના એક પાકેલા ફળમાં પોષક તત્વોની માત્રા એ એક પ્રશ્ન છે જેનો વધુ વિગતવાર વ્યવહાર કરવો જોઈએ.

કેળામાં શું છે

ફાયદાકારક લક્ષણોકેળામાં રહેલા વિટામિન્સને કારણે. યોગ્ય રીતે, આ ફળને સૌથી ઉપયોગી કહી શકાય, જે શક્ય તેટલી વાર તમારા આહારમાં શામેલ થવું જોઈએ.

અમે મધ્યમ કદના તાજા ફળ અને પર્યાપ્ત પરિપક્વતાના ઉદાહરણનો ઉપયોગ કરીને કેળાની રચનાનું વિગતવાર વિશ્લેષણ કરવાની દરખાસ્ત કરીએ છીએ.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, કેળાનું ઊર્જા મૂલ્ય સરેરાશ 120 kcal છે, જે તમને વજન ઘટાડવા અથવા આહાર દરમિયાન પણ તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

જો કે, તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચક નથી કે જેના પર તમારે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે. પોષણની યોગ્યતા ફક્ત કેલરીની સંખ્યા પર જ નહીં, પણ તેના પર પણ આધારિત છે રાસાયણિક રચનાકેળા એટલે કે, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા.

માર્ગ દ્વારા, બોડીબિલ્ડરો અને એથ્લેટ્સ તેને કેળામાં પ્રોટીન માટે પસંદ કરે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે જોડાય ત્યારે સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે, જે ઉત્પાદનને વર્કઆઉટ પછીનું એક આદર્શ ભોજન બનાવે છે.

એક આખું કેળું સમાવે છે:

• 2.5 ગ્રામ પ્રોટીન
• 0.2 ગ્રામ ચરબી,
• 32 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

કેળામાં બીજેયુના દૃષ્ટિકોણથી, તે આકૃતિ માટે જોખમ ઊભું કરતું નથી. 1 બનાના ચોક્કસપણે આહારની કેલરી સામગ્રીને ધરમૂળથી બદલી શકશે નહીં. તેમ છતાં, મોટી માત્રામાં ખાંડ પર ધ્યાન આપવું તે યોગ્ય છે. એક પાકેલા ફળમાં 12 ગ્રામ ખાંડ હોય છે, જેની સરેરાશ દૈનિક જરૂરિયાત 50 ગ્રામ હોય છે.

અન્ય ખાદ્યપદાર્થો સાથે કેળાના મિશ્રણ પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે, અથવા પોષક મૂલ્ય અને આહારમાં આ ફળનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતામાં ફેરફાર કરતી રસોઈની વિવિધતાઓ પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે.

કેળા પોટેશિયમનો શક્તિશાળી સ્ત્રોત છે, જે નર્વસ સિસ્ટમની પ્રક્રિયાઓના નિયમનમાં સામેલ છે. તેને ખાવાથી બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ મળે છે, હૃદય અને મગજની નળીઓ મજબૂત બને છે. ઉપરાંત, તે સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે અને સેલ્યુલાઇટની રચનાને અટકાવે છે.

જૂથ બીના વિટામિન્સ, જે આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળમાં મોટી માત્રામાં સમાયેલ છે, તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અને શરીરની સ્થિતિ પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે.

નિકોટિનિક એસિડ સેલ્યુલર શ્વસનને નિયંત્રિત કરે છે અને લિપિડ અને પ્રોટીન ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.

પેન્થિઓનિક એસિડ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં સક્રિય સહભાગી છે, હિમોગ્લોબિન અને હિસ્ટામાઇનની રચનામાં ભાગ લે છે, અને રક્ત વાહિનીઓના માઇક્રોકાર્ક્યુલેશનમાં પણ સુધારો કરે છે.

પાયરોક્સિડાઇન સેરોટોનિન અને એડ્રેનાલિન જેવા હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ કરવામાં મદદ કરે છે, આરોગ્ય જાળવે છે ત્વચા, દાંત અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન.

આયર્ન, જે રચનાનો એક ભાગ છે, તે લોહીમાં હિમોગ્લોબિનના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે, જે સમગ્ર શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.

ઉપરાંત, બધા ખનિજો અને વિટામિન્સ એકસાથે કામ કરે છે. પીળા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સૌથી વધુ પોટેશિયમ સામગ્રી સાથે ટોચના દસ ખોરાકમાંનું એક છે. આ ખનિજ રચનામાં સમાવિષ્ટ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની ક્રિયાને વધારે છે, પરંતુ તેના વિના એકલા શોષી શકાતું નથી.

કેલ્શિયમના શોષણ માટે મેગ્નેશિયમ જેવા તત્વ જરૂરી છે, જે હૃદયના લયબદ્ધ કાર્યને ટેકો આપે છે અને સ્નાયુઓના તણાવને દૂર કરે છે. તેથી, કુટીર ચીઝ અથવા દૂધ સાથે સ્મૂધીના રૂપમાં આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનું સેવન કરવું ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

વિટામિન સી ચેપ સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે અને ત્વચાની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે.

વિટામિન ઇ ત્વચાને કોમળ અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

ઉપરાંત, આ વિદેશી ફળનો ઉપયોગ રોગો માટે પણ થાય છે, તે ઉપરાંત તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. ઔષધીય ગુણધર્મોકેળા ફળના વિટામિન્સ અને ખનિજોના સંયોજનને કારણે છે, તેમજ આ તત્વોની એકબીજા સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને કારણે છે.

મોટેભાગે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ એડીમાથી પીડિત લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે, કારણ કે કેળા વધારાની દવાઓનો ઉપયોગ કર્યા વિના વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

મોટી માત્રામાં ફાઇબર આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને કબજિયાત અટકાવે છે, અને ઝેરને સાફ કરવામાં, ઝેર દૂર કરવામાં અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

કેળા થાકતા કામ દરમિયાન ઉત્સાહ વધારવામાં મદદ કરે છે, ઊર્જા સક્રિય કરે છે અને જીવનશક્તિ વધારે છે. ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ બ્રોન્કોસ્પેઝમ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અસાધારણતાની સારવારમાં થાય છે.

કેળા એ એક એવું ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ પોષણમાં કરવાની જરૂર છે, પછી ભલે તેમાં કેટલી કેલરી હોય. બાળકો માટે કેળાના ફાયદા સ્પષ્ટ છે.

પ્રથમ, તે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે જે સરળતાથી સુપાચ્ય છે.

બીજું, તે પૌષ્ટિક છે અને ઝડપી તૃપ્તિની લાગણી આપે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ નાસ્તા તરીકે કરી શકાય છે.

કેળા મગજની પ્રવૃત્તિને અસર કરે છે અને ખાસ કરીને શાળાના બાળકો માટે ઉપયોગી છે.

બીટા-કેરોટીન, જે રચનાનો ભાગ છે, દ્રષ્ટિના અંગોની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.

ઉપરાંત, તેમાં સ્ટાર્ચ અને પેક્ટીન જેવા પદાર્થો હોય છે, જે પરબિડીયું અસર કરે છે અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને ઝેર માટે ઉપયોગી છે.

પાકેલા ફળની પ્યુરીનો ઉપયોગ ઉધરસની સારવાર માટે કરી શકાય છે.

બનાના એ એન્ડોર્ફિન્સનો સ્ત્રોત પણ છે - આનંદના હોર્મોન્સ, જે કોઈપણ વયના બાળક માટે જરૂરી છે.

મહિલાઓ માટે કેળાના ફાયદા

મહિલાઓ માટે કેળાનો એક ખાસ ફાયદો એ છે કે પીએમએસથી રાહત મળે છે. બી વિટામિન્સ ખેંચાણના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આનો આભાર, સમય દરમિયાન દુખાવો ઓછો થાય છે અને હોર્મોનલ અસંતુલનને કારણે મૂડ સ્વિંગ થાય છે.

તાજેતરમાં, કેળાના આહાર લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યા છે, જે ઝડપી અને સરળ વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. સાવચેત રહો, અને પ્રથમ નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ સારું છે. અને સૌથી અગત્યનું, જો તમે મોટાભાગનો આહાર ફળો પર બનાવો છો, તો પછી બીજો ભાગ મુખ્યત્વે પ્રોટીન પર બાંધવો જોઈએ.

ટ્રિપ્ટોફનને આભારી, જે એન્ડોર્ફિનમાં રૂપાંતરિત થાય છે તે જાતીય ઇચ્છામાં વધારો એ એક તીવ્ર લક્ષણ છે. માર્ગ દ્વારા, લવમેકિંગ દરમિયાન ચેતા વહન અને વિષયાસક્તતામાં વધારો એ મીઠા ફળો ખાવાનું બીજું વધારાનું બોનસ છે. આ સ્ત્રીઓ અને પુરુષો બંને માટે સ્પષ્ટ લાભ છે.

પુરુષો માટે લાભ

આપણે સલામત રીતે કહી શકીએ કે, જે માનસિક અને શારીરિક કાર્યમાં વ્યસ્ત છે.

1-2 કેળા તમને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન પૂરતી ઉર્જા સ્તરો માટે જરૂરી સંસાધનો આપશે.

બી વિટામિન્સ માટે આભાર, ફળો નિકોટિન વ્યસનથી છુટકારો મેળવવા માટે મદદગાર તરીકે કામ કરે છે.

પુરૂષો માટે, આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદનોમાંનું એક છે, કંઈપણ માટે નહીં કે કેળાનો આકાર શિશ્ન જેવો હોય છે. તે શક્તિ વધારવા, જાતીય સંભોગને લંબાવવામાં મદદ કરવા અને વીર્યની ગંધ અને ગુણવત્તામાં ફેરફાર કરવા માટે સાબિત થયું છે.

વધુ પડતા ઉપયોગથી, શરીરને દેખીતો લાભ અને નુકસાન થાય છે. પુરુષો

જો કે, સમસ્યાવાળા લોકોમાં તેનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે થવો જોઈએ. જઠરાંત્રિય માર્ગઅને થ્રોમ્બોસિસ, જે આંકડા મુજબ, પુરુષો માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે.

કેળાના નુકસાન

તેમ છતા પણ મોટી રકમફાયદા અને ફાયદાકારક અસરો, આ ફળ એટલું સરળ નથી, અને દરેક માટે યોગ્ય નથી.

સૌ પ્રથમ, એલર્જી ધરાવતા લોકોની સાવધાની સાથે સારવાર કરવી જોઈએ. જો કે કેળા પોતે એલર્જેનિક ઉત્પાદન નથી, તેમ છતાં તેને સુરક્ષિત રીતે રમવું અને તેને ઓછી માત્રામાં ખાવું વધુ સારું છે.

બીજું, કારણ કે આ ઉત્પાદન વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, લોહીની સ્નિગ્ધતા અને થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસવાળા લોકોએ તેને આહારમાં મર્યાદિત કરવું જોઈએ.

થી પીડિત લોકો દ્વારા વપરાશ માટે તેને અયોગ્ય બનાવે છે ડાયાબિટીસ. બનાના બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર વધારો કરી શકે છે, અને યોગ્ય માત્રામાં ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.

આ જ કારણોસર, વધુ વજનવાળા લોકોએ દર અઠવાડિયે બે ફળો સુધીની માત્રા મર્યાદિત કરવી જોઈએ.

તે તારણ આપે છે કે આ એક ફળ છે જે યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે તો વજન ઘટાડવા માટે તેનું સેવન કરી શકાય છે અને કરવું જોઈએ.

તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે તે ફક્ત તાજા અને પાકેલા ફળો ખાવા યોગ્ય છે.

ચિપ્સ, પેકેજ્ડ જ્યુસ અને તેમાંથી છૂંદેલા બટાકા આહારમાં નથી, કારણ કે તેમાં તેલ અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. પેકેજ પરના ઘટકોને કાળજીપૂર્વક વાંચો.

તમારે આ ફળનો ઉપયોગ ખાલી પેટ પર સ્વતંત્ર ભોજન તરીકે ન કરવો જોઈએ, તે આથો અને ગેસ રચનાની પ્રક્રિયાઓનું કારણ બને છે.

વજન ઘટાડવા માટે, તમારે કુટીર ચીઝ અથવા દૂધ સાથે, સ્મૂધી તરીકે અથવા નાસ્તામાં ઓટમીલ અને અન્ય ફળો સાથે કેળાના મિશ્રણ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.

કેળાવિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન બી 6 - 19%, વિટામિન સી - 11.1%, પોટેશિયમ - 13.9%, મેંગેનીઝ - 13.5%

કેળાના ફાયદા

• વિટામિન B6રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવની જાળવણીમાં ભાગ લે છે, કેન્દ્રમાં અવરોધ અને ઉત્તેજનાની પ્રક્રિયાઓ નર્વસ સિસ્ટમ, એમિનો એસિડના રૂપાંતરમાં, ટ્રિપ્ટોફન, લિપિડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડ્સનું ચયાપચય, લાલ રક્ત કોશિકાઓની સામાન્ય રચનામાં ફાળો આપે છે, જાળવી રાખે છે. સામાન્ય સ્તરલોહીમાં હોમોસિસ્ટીન. વિટામિન બી 6 નું અપૂરતું સેવન ભૂખમાં ઘટાડો, ત્વચાની સ્થિતિનું ઉલ્લંઘન, હોમોસિસ્ટીનેમિયા, એનિમિયાના વિકાસ સાથે છે.
• વિટામિન સીરેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓ, કામગીરીમાં ભાગ લે છે રોગપ્રતિકારક તંત્રઆયર્નના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. રક્ત રુધિરકેશિકાઓની વધેલી અભેદ્યતા અને નાજુકતાને કારણે ઉણપ નાજુક અને રક્તસ્રાવ પેઢા, નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ તરફ દોરી જાય છે.
• પોટેશિયમપાણી, એસિડ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનના નિયમનમાં સામેલ મુખ્ય અંતઃકોશિક આયન છે, ચેતા આવેગ, દબાણ નિયમન પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે.
• મેંગેનીઝઅસ્થિ અને જોડાયેલી પેશીઓની રચનામાં ભાગ લે છે, એમિનો એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેટેકોલામાઇન્સના ચયાપચયમાં સામેલ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે; કોલેસ્ટ્રોલ અને ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી. અપૂરતું સેવન વૃદ્ધિ મંદતા, પ્રજનન તંત્રની વિકૃતિઓ, વધેલી નાજુકતા સાથે છે અસ્થિ પેશી, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને લિપિડ ચયાપચયની વિકૃતિઓ.

તમે એપ્લિકેશનમાં જોઈ શકો છો તે સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

તે આજે ફેશનેબલ છે સ્વસ્થ જીવનશૈલીજીવન, કેલરીની ગણતરી કરો, રમતો રમો.

આજે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવી, કેલરીની ગણતરી કરવી, રમતો રમવી એ ફેશનેબલ છે. કયા કેળામાં પોષક મૂલ્ય છે (1 ટુકડામાં કેલરી સામગ્રી) છે તે શોધવા માટે તે ઘણા લોકો માટે ઉપયોગી થશે. તે આ વિદેશી ફળ છે જે પોષણશાસ્ત્રીઓમાં વિવાદનો વિષય બની ગયું છે, કારણ કે તેમાં ખાંડ અને સ્ટાર્ચ બંને હોય છે. કેટલાક નિષ્ણાતો માને છે કે વજન ઘટાડનાર વ્યક્તિના આહાર માટે કેળા યોગ્ય નથી, જ્યારે અન્ય લોકો કહે છે કે મધ્યસ્થતામાં તે ફક્ત વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે. વધારે વજન. કેટલીક છોકરીઓ ખાસ કેળાના આહાર પર વજન ઘટાડવાનું સંચાલન કરે છે. તો કેળામાં કેટલી કેલરી છે?

કેળાની કેલરી સામગ્રી અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો

કેળા સ્વર્ગીય ફળ છે. એવું નથી કે ભારતીયો તેમને તે કહે છે. પ્રાચીન કાળથી, ફિલિપાઇન્સ, એક્વાડોર અને કોમોરોની કેટલીક જાતિઓ કેળા સિવાય લગભગ કંઈ જ ખાતા ન હતા. આજે, તેમના આહારમાં બહુ ફેરફાર થયો નથી, પરંતુ આનાથી તેમના જીવનની ગુણવત્તાને અસર થઈ નથી. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ખૂબ જ મજબૂત અને મોબાઇલ ટાપુઓ કેળા પર ઉગે છે, તેથી વિશ્વાસપૂર્વક કહેવું ખોટું છે કે કેળા હાનિકારક છે. તેમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો વિશાળ જથ્થો છે જે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને બતાવવામાં આવે છે.

હકીકતમાં, પીળા વિદેશી ફળો શરીરને જબરદસ્ત ફાયદા લાવે છે. કેળામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફાઈબર હોય છે, એટલે કે તે શક્તિ આપે છે, શરીરને ઉર્જાથી ભરે છે, મગજની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને પાચન તંત્ર. સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની મોટી માત્રાની સામગ્રીને લીધે, કેળાને જાણકાર કામદારો, રમતવીરો અને જેઓ દિવસ દરમિયાન સક્રિયપણે આગળ વધે છે તેમના માટે સૂચવવામાં આવે છે.

કેળા એ સેરોટોનિન ધરાવતું ઉત્પાદન છે. તે આનંદના હોર્મોનને વધારવામાં મદદ કરે છે, મૂડ સુધારે છે, ડિપ્રેશન સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

વિદેશી ફળો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, અનિદ્રાને દૂર કરે છે, ચેતાને શાંત કરે છે, સ્થિર કરે છે ધમની દબાણ, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા દૂર કરે છે. કેળામાં એવા ખાસ પદાર્થો હોય છે જે ધૂમ્રપાન છોડવામાં મદદ કરે છે. કેળાના નિયમિત સેવનથી નિકોટીનની તૃષ્ણા ઓછી થાય છે. ઉપરાંત, પેટના અલ્સર અને એડીમા માટે મીઠા ફળો સૂચવવામાં આવે છે. તે સાથે જોડાયેલ છે ઉચ્ચ સામગ્રીપોટેશિયમ તેના માટે આભાર, શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં આવે છે અને હૃદય મજબૂત થાય છે.

કેળા ત્વચા અને વાળની ​​ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, એકાગ્રતામાં વધારો કરે છે, યકૃત, કિડની અને કોલાઇટિસના રોગોમાં મદદ કરે છે.

પાક અને વિવિધતાના આધારે ઉત્પાદનનું પોષક મૂલ્ય બદલાઈ શકે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, પ્લેટનોની વિવિધતામાં 100 ગ્રામ દીઠ 122 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી હોય છે. આવા કેળા ચારાની જાતો છે અને ઘણીવાર તેને મસાલા સાથે તળેલી અથવા બાફેલી ખાવામાં આવે છે. સૌથી ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ મીની-કેળા અથવા "બાળકો" છે. તેમની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 90 કેસીએલ છે.

છાલ વગરના એક ફળનું વજન આશરે 120-140 ગ્રામ છે, જે 108-130 kcal છે. એક આખા કેળાનું વજન 200-250 ગ્રામ છે.