Kolacja dla dzieci 2 3 lata przepisy kulinarne. Drugie kursy dla dzieci. Chude kotlety ziemniaczane

Odpowiednie odżywianie jest jednym z najważniejszych składników zdrowia dziecka. Odporność organizmu na choroby zależy również od tego, jak kompetentnie jest zorganizowany. Dla dzieci Różne wieki podejścia do składu diety i wyboru produktów będą się znacznie różnić.

Ważną uwagę należy zwrócić na obiad dziecka. Ten posiłek odgrywa dużą rolę:

W nasycaniu organizmu wystarczającą ilością użytecznej energii (aby mieć dosyć przed śniadaniem);
Wzbogacony o niezbędne minerały, witaminy i źródła energii;
W przygotowaniu ciała dziecka do snu. Jedzenie, które dziecko spożywa podczas obiadu, nie powinno obciążać organizmu (przewodu pokarmowego) podczas snu. Chodzi o to, że w nocy perystaltyka żołądka i jelit znacznie zwalnia, a aktywność enzymów trawiących pokarm również zauważalnie spada. Dlatego też, jeśli obiad jest zbyt bogaty, istnieje duże prawdopodobieństwo, że niestrawione resztki pokarmu pozostaną w żołądku i doprowadzą do zaburzeń jego pracy.

Biorąc pod uwagę wszystkie wymagania, każda mama powinna jasno zrozumieć, które produkty są ważne do karmienia dziecka wieczorem, a których należy unikać, aby nie zaszkodzić zdrowiu małego człowieka.

Niemowlęta w drugim roku życia: rozszerzenie diety:

Bliżej 1,5 roku znacznie zwiększa się wybór potraw, które można podać dziecku. Z reguły dziecko je przy wspólnym stole.

Ten ważny okres rozwoju ma następujące cechy:

Zdolność do trawienia pokarmu jest znacznie zwiększona, praca jest znormalizowana przewód pokarmowy;
Zwiększa się aktywność enzymów biorących udział w trawieniu różnych produktów (ale nie wszystkich);
Stabilizuje się mikroflora w jelicie, co pozwala na poszerzenie jadłospisu dziecka;
Dziecko zaczyna rozróżniać smak i zapach potraw;
Pojawiają się preferencje i preferencje smakowe;

Mimo zwiększona aktywność układ pokarmowy, nadal jest słaba. Dlatego organizując obiad dla dziecka w wieku od 1 do 2 lat należy przestrzegać następujących zasad:

Karm dziecko wieczorem nie później niż 1,5 godziny przed snem (nie później niż 21-00). Konieczne jest zapewnienie czasu na przetworzenie bolusa pokarmowego, aby nie było ciężkości podczas snu;

Ważny! Jeśli dziecko ma nadwaga- nakarm go nie później niż 2-2,5 godziny przed snem!

Nie podawaj przed snem pokarmów energetycznych, takich jak słodycze, produkty mączne. Nasycą się „szybką” energią, dając w ten sposób energię przed pójściem spać. A to dziecko nie potrzebuje;
Tłuste, smażone, wędzone jedzenie dla dzieci w tym wieku to tabu, a tym bardziej jako obiad;
Na obiad gotować na parze lub gotować. Ewentualnie piec w piekarniku (nie w kuchence mikrofalowej);
Nie podawaj dziecku tłustych mięs (wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny);
Na obiad preferuj pokarmy lekkostrawne, które nie pozostają długo w przewodzie pokarmowym i są szybko trawione (płatki zbożowe, warzywa, owoce, nabiał, chude mięso);
Forma dania, która powinna być preferowana - puree ziemniaczane!
Daj pierwszeństwo słonym potrawom, a nie słodkim (zakłócają sen dziecka);
Nie zmuszaj dziecka do zjedzenia całej porcji. On sam wie, ile musi zjeść;
Nie nakładaj zbyt dużych porcji na obiad. Przejadanie się jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia dziecka;
Naucz się jeść łyżką. To żmudny i długotrwały proces. Im szybciej zaczniesz, tym większe prawdopodobieństwo, że odniesiesz sukces;
Oferuj dziecku tylko świeżo przygotowane posiłki.

Ważny! Podczas kolacji pozwól dziecku zdecydować, ile jedzenia chce zjeść. Niech je tyle, ile chce.

Główna zasada na obiad dla dziecka w wieku 1-2 lat: nie późno i nie ciężko!

Dzieci od 2 do 3 lat: cechy wiekowe:

Dziecko rośnie, zapotrzebowanie na energię rośnie i składniki odżywcze. Głównym źródłem ich przedostawania się do organizmu jest pożywienie. Jednocześnie dieta musi być zaprojektowana w taki sposób, aby dziecko otrzymywało zbilansowaną kombinację wszystkich przydatnych składników. Cechy tego wieku są następujące:

Zwiększa się ilość soku trawiennego w żołądku, co znacznie ułatwia trawienie pokarmu;
Objętość żołądka staje się odpowiednio większa, dziecko będzie potrzebowało więcej jedzenia;
Zauważalny wzrost jelita;
Stabilizacja mikroflory jelitowej (w porównaniu z poprzednim okresem wieku);
Enzymy stają się bardziej aktywne, odpowiednio żołądek i jelita mogą trawić bardziej złożone pokarmy i formę ich przygotowania (kawałki).

Aby chronić dziecko przed problemami z przewodem pokarmowym w tym okresie, należy przestrzegać ważnych zasad organizowania obiadu:

Nie karm dziecka później niż 21-00;
Upewnij się, że obiad jest co najmniej 1 godzinę przed snem;
Do 3 lat znacznie ograniczają spożycie słodkich wyrobów cukierniczych (czekolada, słodycze, ciasta), a także produktów mącznych (alternatywnie - niesłodzone ciastka lub krakersy);
Stopniowo wprowadzaj do diety nowe pokarmy;
Powoli zmieniaj technologię gotowania nowych potraw. Od puree przejdź do gotowania w kawałkach. Na początku powinny być małe, a następnie stopniowo zwiększać ich rozmiar;
Po 2 latach aktywnie wprowadzaj wątrobę do diety w postaci pasztetu lub kotletów wątrobowych. Bliżej 3 lat możesz podać gotowane kawałki wątroby;
Zwróć szczególną uwagę na produkty mleczne. Przydają się w każdym wieku. Jeśli dziecko ma nietolerancję mleka, to właśnie sfermentowane produkty mleczne są znacznie lepiej postrzegane;
Zwiększ ilość mięsa w swojej diecie. Na obiad zaproponuj dziecku odmiany dietetyczne: mięso z kurczaka, indyka, królika;
Nie podawaj dużych porcji wieczorem;
Nie zmuszaj się do jedzenia. Pozwól dziecku samodzielnie zdecydować, ile chce jeść;
Ryby to ważny produkt w jadłospisie dziecka od 2 do 3 lat. Kolacja to świetna opcja. Zacznij od ciast rybnych, a następnie stopniowo przejdź do ryb gotowanych w małych kawałkach. Uważaj na kości!
Poszerz swoją ofertę owoców i warzyw. Daj pierwszeństwo lokalnym opcjom. W tym okresie latem (!) Wprowadź do diety melon i arbuz;
Z reguły jest to okres, w którym rozpoczyna się uczęszczanie do przedszkola. Staraj się nie powtarzać z produktami, których dziecko używało w ciągu dnia w placówce opiekuńczej. Dla takich dzieci produkty z kwaśnego mleka (jogurty, kefiry) są idealne na obiad. Zwróć szczególną uwagę na owoce i warzywa. Z reguły nie wystarczają w diecie w przedszkolu;
Wiek od 2 do 3 lat to czas wykształconego smaku u dziecka. Przygotuj te potrawy, które kocha i je z przyjemnością;
Pięknie udekoruj jedzenie. To jest część edukacji estetycznej;
Naucz się używać sztućców podczas obiadu. Pokaż wszystko własnym przykładem;
Niech obiad z całą rodziną będzie dla Ciebie rytuałem. Podziel się wrażeniami z dnia, opowiedz o wszystkim, co ci się przydarzyło. Pozwól dziecku mówić;
Oferuj dziecku tylko świeżą żywność;
Stopniowo wprowadzaj do diety słodycze (wybierz zaufanego producenta), ale unikaj ich spożywania w nocy (zakłóca sen i dodaje energii).

Produkty na obiad dla dzieci od 1 do 3 lat:

Ustaliliśmy już sposób przygotowania i inne kwestie związane z organizacją obiadu dla maluszka. Pozostaje ustalić listę zalecanych produktów, które są przydatne do jedzenia przed snem.

1. Ryba. Tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Jego białko jest przydatne nie mniej niż mięso. Nienasycone kwasy tłuszczowe, olej rybny są najcenniejszym źródłem witamin (A, B, D) i pierwiastków śladowych (jod jest bardzo ważny) dla rozwijającego się organizmu. Nie podawać ryby i mięsa w tym samym posiłku. W przypadku dzieci w wieku od 1 do 1,5 roku lepiej robić jeden dzień ryby w tygodniu. Stopniowo zwiększaj ich liczbę do 2-3. To wystarczy, aby ciało zostało nasycone użytecznymi substancjami.

3. Warzywa. Jest liderem wśród produktów do przygotowania obiadu dla dziecka i całej rodziny. narażony różne rodzaje technologii przetwarzania i gotowania, są niskokaloryczne, łatwo przyswajalne przez organizm, przyjemne w smaku i niezwykle przydatne. Opcje jedzenia są obfite. Twoja wyobraźnia - a na stole przy okruchach pojawi się naprawdę przydatne i pożywne arcydzieło, które naprawdę chcesz zjeść! Wybieraj warzywa sezonowe, nie kupuj wcześnie i uprawiane w warunkach szklarniowych (uprawiane są z dużą ilością azotanów, przyspieszaczy wzrostu i dojrzewania owoców, które są bardzo szkodliwe dla młodego organizmu).

4. Owoce. To świetna opcja na obiad. Owoce są bardzo ważnym elementem diety każdego dziecka. Wybieraj tylko wysokiej jakości owoce uprawiane w Twojej okolicy. Spośród tych przywożonych dla dzieci poniżej 3 roku życia polecane są tylko banany (są najbezpieczniejsze, a także działają uspokajająco, wywołują uczucie sytości). Jabłka (polecamy odmiany zielone, ponieważ są bogate w żelazo, magnez i potas, co jest ważne w nocy) wskazane jest obieranie (szczególnie dla dzieci poniżej 1,5 roku życia), gdyż dziecko może zakrztusić się skórą. Starszym dzieciom można już podawać jabłka ze skórką (zawiera przydatne pektyny i witaminy). Dla dzieci poniżej 1 – 1,3 roku preferowaną formą przygotowania owoców jest puree. Dla osób starszych lepiej jest spożywać owoce w postaci surowej i pokrojone na kawałki. Wiele dzieci bardzo lubi sałatki owocowe (różne owoce pokrojone na kawałki). Mama może pomarzyć z potrawami - a dziecko będzie zadowolone, a także otrzyma dużą ilość witamin i minerałów. Specjalna uwaga Należy zwrócić uwagę na dostępność owoców na obiad dla dzieci uczęszczających do przedszkola (ponieważ jest bardzo ograniczona, a czasem zupełnie nieobecna). Do kolacji połącz owoce z fermentowanymi produktami mlecznymi (jogurt, kefir, fermentowane mleko pieczone). Więc dostajesz kompletną i zdrową kolację. Świetną opcją są również pieczone jabłka lub gruszki z twarogiem, miodem lub w czystej postaci.

5. Nabiał. To świetna opcja na obiad, zwłaszcza w połączeniu z wymienionymi powyżej owocami. Unikaj podawania mleka w nocy (wbrew powszechnemu przekonaniu, że na noc trzeba wypić szklankę mleka) i mlecznych płatków z cukrem (to świetna opcja na śniadanie lub popołudniową przekąskę). Spośród fermentowanych produktów mlecznych najkorzystniejsze są:
Twarożek;
Kefir;
Jogurt (najlepiej naturalny domowy);
Riazhenka.
Połącz je z innymi produktami lub podawaj w czystej postaci. Skoncentruj się na preferencjach Twojego dziecka. Te produkty są również bardzo ważne dla dzieci, które chodzą do Przedszkole. Tam z reguły brakuje takiej karmy (jest tam akurat wystarczająca ilość mleka).

6. Kasziego. To dobra opcja na obiad. Musisz tylko wybrać odpowiedni rodzaj. W nocy to płatki najlepiej nadają się:
Gryka;
Ryż
Owsianka;
Specjalne płatki dla niemowląt (sproszkowane).
Aby przygotować takie płatki zbożowe, użyj minimalnej ilości soli. Jeśli jednak dziecko chce słodkiej owsianki, zastąp cukier owocami i miodem. Inne rodzaje zbóż nie są zalecane na obiad.

7. Jajka. Wykorzystywane są na obiad jako część różnych potraw. Ponadto można je podawać dziecku na obiad, jeśli były nieobecne w diecie w ciągu dnia. To doskonałe białko, które jest dość lekkostrawne. Ulubionym daniem dzieci powyżej 2. roku życia jest omlet. Można go uzupełnić warzywami lub nabiałem (ser, twarożek).

8. Drinki. Spośród napojów przed snem preferowane są:
Słaba herbata (można dosłodzić miodem);
Specjalna herbata dla dzieci (sprzedawana w aptekach);
Kompot;
Soki świeżo wyciskane (rozcieńczone 1:1);
Napoje z kwaśnego mleka (omówiono je powyżej).
Wybierając produkty, preferuj tylko świeże, kupione dzień przed gotowaniem. Nie żałuj jakości. Nie nadużywaj ilości soli (lepiej nie dodawać soli). Jeśli przygotowujesz jedno danie dla całej rodziny, to przed dodaniem soli i przypraw odłóż pewną ilość dla dziecka.

Niech odżywianie dziecka będzie zbilansowane i zdrowe!

Menu dla dziecka w wieku 2 lat może być dla mamy bólem głowy, jeśli dziecko nie jest przyzwyczajone do wspólnego stołu. W tym wieku dziecko podchodzi do diety dorosłych. Aby dziecko mogło w pełni jeść z innymi członkami rodziny, warto rozważyć to ponownie ogólne zasady jedzenie i rodzinna kultura gastronomiczna.

Czym karmić dziecko w wieku 2 lat? Oczywiście musisz wziąć pod uwagę jego preferencje smakowe. W tym wieku stają się już bardziej oczywiste i zdecydowane. Ale nie możesz karmić dziecka tylko jedną ulubioną płatkami owsianymi lub kotletami na parze. Jak pomóc mu poszerzyć gusta smakoszy, nauczyć smakować potraw i cieszyć się jedzeniem? Kuchnia obejmuje zarówno tradycje rodzinne, jak i narodowe. Menu zależy od umiejętności, wyobraźni mamy (czasem taty), a jeszcze bardziej – od dostępności wolnego czasu. Lepiej robić proste, ale urozmaicone dania. A w weekend możesz rozpieszczać całą rodzinę czymś wyjątkowym. Ważne jest, aby wybierać zdrowe sposoby gotowania: duszenie, pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze. Należy unikać potraw wędzonych, tłustych, pikantnych, silnie kwaśnych i słonych. Czasami można podawać dania lekko smażone, takie jak serniki, naleśniki, naleśniki. Jedzenie powinno być zawsze świeżo przygotowane, domowe, bez produktów gotowych z supermarketu.

Ogólne zasady żywienia dwuletniego dziecka

Jakie pokarmy powinny znaleźć się w diecie dziecka iw jakiej objętości?

• Przejście od żywności płynnej do półpłynnej i stałej. W wieku 2 lat dziecko ma już 20 zębów mlecznych. Potrafi w pełni żuć i jeść szorstkie, stałe pokarmy. Przejście na pokarmy stałe powinno być stopniowe. Po pierwsze, dieta dziecka w wieku 2 lat powinna obejmować gotowane płatki zbożowe, zapiekanki, duszone warzywa i roladki. Z biegiem czasu dziecko nauczy się dobrze odgryzać i żuć mięso, twarde warzywa i owoce.
• Liczba posiłków. W wieku dwóch lat dziecko przechodzi na cztery posiłki dziennie: śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację. Jednocześnie średnio 50% wartości odżywczej przypada na śniadanie, obiad, podwieczorek, a 50% na obiad.
• Zapotrzebowanie na białka, tłuszcze, węglowodany. Dzienna norma białka to aż 60 g, z czego 70% to białka pochodzenia zwierzęcego. Węglowodany nie powinny przekraczać 220 g. Zawartość tłuszczu w codziennej diecie wynosi 50-60 g, z czego 10% to tłuszcze roślinne. Dzienna norma białek w tym wieku jest niezwykle ważna, nie można ich zastąpić tłuszczami czy węglowodanami.
• Nabiał. Codziennie w menu. Z produktów mlecznych zaleca się: kefir, jogurt, twarożek, masło, śmietanę, mleko pełne (jeśli nie ma alergii). Wskazane jest przyjmowanie tych produktów w kuchni mlecznej. Powinny być świeże, niezbyt tłuste. Dzienna norma twarogu to 30 g (od 0 do 11% tłuszczu), mleko i kefir - 500-600 ml (od 3,2 do 4% tłuszczu). Dotyczy to również mleka, na którym przygotowywane są płatki zbożowe. Z twarogu można gotować zapiekanki i serniki. Dozwolony jest twardy niesolony i łagodny ser (do 10 g dziennie), śmietana i śmietana - do dressingów w zupach i sałatkach. Stopniowo, w niewielkiej ilości, możesz przyzwyczaić dziecko do domowych produktów mlecznych, ale musisz mieć pewność co do jakości i bezpieczeństwa sanitarnego tych produktów.
• Dania mięsne . Wzrasta zapotrzebowanie na białka zwierzęce. W wieku 2 lat dziecko może codziennie otrzymywać 120 g mięsa. Możesz użyć niskotłuszczowych odmian cielęciny, wątroby wołowej, języka, serca. Wieprzowina nie jest zalecana w tym wieku, może wystąpić alergia na kurczaka. Odmiany hipoalergiczne obejmują indyka i królika. Najlepiej gotować mięso lub gotować kotlety na parze, dodawać mięso mielone do gulaszu warzywnego. Możesz podać kiełbasę mleczną i wysokiej jakości sutki, ale rzadko, jako wyjątek - dla wzbogacenia percepcji smakowej.
• Węglowodany . Należą do nich płatki zbożowe, makarony, pieczywo, babeczki. Węglowodany są ważne dla rozwoju system nerwowy wątroba, nerki są głównym dostawcą energii. Jednak nadmiar węglowodanów w diecie może prowadzić do nadwagi. Konieczne jest urozmaicenie codziennego menu zbożami z różnych zbóż.
• Ryba . Cenny produkt, a jeśli nie ma przeciwwskazań, ryby i owoce morza należy wprowadzić do menu dziecka w wieku 2 lat. Dozwolone jest do 40 g ryb dziennie. Odmiany tłuszczowe są przeciwwskazane (halibut, jesiotr, łosoś, łosoś, kawior). Możesz gotować ciastka rybne, klopsiki, podawać gotowane ryby, starannie dobierając kości. Konserwy rybne są zabronione, z wyjątkiem tych, które oferują specjalistyczną żywność dla dzieci.
• Jajka . Kolejne ważne źródło białka. Możesz dawać 1 jajko co drugi dzień. Dzieci w tym wieku uwielbiają omlety. Gotowane jajka można wyrzucić. Uwzględniane są również jajka używane w zapiekankach, sernikach, kotletach.
• Warzywa i zielenie. Nasycone przydatnymi witaminami i mikroelementami, przyczyniają się do lepszego uwalniania enzymów i trawienia pokarmu, zwiększają apetyt. Dzienna norma ziemniaków to 100 g, pozostałe warzywa - 200 g. Pierwsze i drugie dania przygotowywane są z warzyw. Dla dzieci dobre są gulasze warzywne i świeże sałatki. Jeśli roczne dziecko musiało podawać wszystko w postaci tłuczonych ziemniaków, to w wieku dwóch lat sałatkę można drobno posiekać, a gotowane warzywa pokroić na małe kawałki. Stopniowo wprowadzane są rośliny strączkowe: groszek, fasola, fasola. Możesz też podać rzodkiewki, rzepę, cebulę i czosnek. Pietruszka, szpinak, koperek, zielona cebula powinny już znaleźć się w diecie dziecka.
• Owoce i jagody . Dzienna norma owoców to do 200 g, jagody - do 20 g. Dzieci w tym wieku chętnie jedzą takie owoce i jagody: jabłka, gruszki, czereśnie, czereśnie, śliwki, arbuzy, agrest. Z egzotycznych owoców możesz bezpiecznie podawać banany, ale owoce cytrusowe mogą powodować alergie.
• Soki warzywne i owocowe. Można je już podawać z miazgą. Stawka dzienna - 150 ml. Ale najpierw należy podać małe porcje soku, aby upewnić się, że nie ma alergii.
• Słodycze . Powinno być, ale w ograniczonym zakresie. Oczywiście w tym wieku lepiej nie karmić dziecka czekoladkami, ciastami lub ciastkami z tłustym kremem maślanym, barwnikami. Możesz zaoferować pianki, pianki, ciasteczka, dżemy.

Co jest w codziennym menu

Codzienne menu dla dziecka w wieku 2 lat musi koniecznie zawierać świeże owoce i warzywa, produkty mleczne, płatki zbożowe. Mięso można podawać co drugi dzień, zastępując dania mięsne rybami. Wystarczy zajrzeć do książki kucharskiej lub porozmawiać z mamami na placu zabaw, gdy tylko pojawią się nowe kulinarne pomysły. Kiedy do rodziny dołącza kolejny pełnoprawny zjadacz, matki muszą ciężej pracować w kuchni, aby żywność była kompletna i zdrowa.

Stół - Przykład dziennego menu dla małego smakosza

Wybór menu na tydzień

Sporządzenie menu na tydzień nie tylko urozmaici dietę dziecka, ale także pomoże mamie. Nie będzie musiała zastanawiać się nad pytaniem: co ugotować jutro.

Stół - przykładowe menu na tydzień

Pyszne i zdrowe śniadanie

Najlepszym daniem na śniadanie jest owsianka. Zawiera sole mineralne, błonnik pokarmowy, proteiny, witaminy, błonnik, skrobię. Węglowodany w składzie owsianki są lekkostrawne, wolno wchłaniane, utrzymują wymagany poziom glukozy w organizmie. Dziecko ma uczucie sytości do obiadu, ma dość energii do aktywnych zabaw. Najpopularniejsze zboża w tym wieku to gryka, ryż, kasza manna i płatki owsiane. Możesz jednak rozszerzyć menu i zaoferować proso, pszenicę, jęczmień, soczewicę, kukurydzę, dynię. Kaszki można gotować w wodzie i mleku z dodatkiem masła, oleju roślinnego, śmietany. Owsianka może być słona i słodka. Do słodyczy można dodać dżem, świeże i mrożone jagody, owoce, suszone owoce, owoce kandyzowane. Mięso mielone, ryby, duszone warzywa dodaje się do solonej owsianki. Wygodne i szybkie gotowanie owsianki w wolnej kuchence. Na śniadanie dobre są również serniki, twarożek i zapiekanki warzywne, omlety.

Co można zaoferować na lunch?

Zazwyczaj małe dzieci jako pierwsze danie przygotowują różnorodne zupy i buliony. Rzadziej w menu znajdziemy barszcz, ogórek kiszony czy kapuśniak, dania te nie powinny być zbyt kwaśne. Podstawą pierwszego dania może być bulion z kurczaka, królika, indyka. Słabo trawione wywary tłuszczowe. Możesz również przygotować wegetariańskie zupy warzywne, jeśli Twoje dziecko ma wystarczającą ilość białek zwierzęcych i tłuszczów w innych rodzajach posiłków. Jaką zupę możesz zrobić na obiad? Kurczak z domowym makaronem, groszkiem, fasolą, soczewicą, kaszą gryczaną, ryżem, serem, dynią z mięsem lub warzywami, klopsikami, kalafiorem, szczawem, knedlami.

Wśród popularnych przepisów na dziecko w wieku 2 lat są zupa puree i zupa krem. To obfity posiłek, który mieści się gdzieś pomiędzy pierwszym a drugim daniem. W zupach puree zwykle dodaje się masło, świeże posiekane zioła. Mogą być wegetariańskie, z dodatkiem zdrowej pietruszki, pasternaka, selera. Dodają również mięso mielone, posiekane gotowane mięso, ryby. Sałatki ze świeżych i gotowanych warzyw można podawać do dań głównych na obiad.

Co zjeść

Dlaczego potrzebujesz popołudniowej przekąski? Lekko zgłodnieć i wytrzymać do obiadu. Dzieci nie powinny się przejadać, ale długotrwały post nie pomaga im, gdy poziom glukozy we krwi spada. Popołudniową przekąskę można przerobić na smakołyk. Jeśli na popołudniową przekąskę podasz maluchowi świeżą bułkę z masłem, posmarowaną dżemem, będzie zdrowa i smaczna. Dzieciak natychmiast otrzyma deser. Możesz zaoferować szklankę mleka, kefir, jogurt, kompot z ciasteczkami. Większość dzieci chętnie zjada słodkie twarogi, zapiekanki, serniki, przeciery owocowe, owocowo-warzywne, owoce.

Co ugotować na obiad

Kolacja powinna być lekka i pożywna. Jakie dania można przygotować? Gulasz warzywny z mięsem, placki rybne gotowane na parze, zrazy, klopsiki, wątróbka z warzywami, naleśniki z różnymi nadzieniami, pierogi, naleśniki warzywne, mieszanki warzywne, jajecznica z warzywami, jajecznica z serem. Istnieje opinia, że ​​lepiej nie podawać wieczorem dań mięsnych, ponieważ są one długo trawione. W takiej sytuacji lepiej skupić się na codziennej rutynie, apetytu dziecka. Jako dodatek może być makaron, płatki zbożowe, tłuczone ziemniaki. Również produkty mleczne, makarony, płatki zbożowe z mlekiem dobrze nadają się na obiad, a pieczone owoce jako deser. Ze świeżych owoców banany i zielone jabłka dobrze się wchłaniają wieczorem. Jeśli dziecko zje obiad wcześnie, przed pójściem spać możesz podać szklankę kefiru.

Jak zrobić menu na obiad? Zwykle przy tym posiłku dziecko powinno dostać wszystko, czego nie otrzymał w ciągu dnia. Na przykład, jeśli nie było nabiału, to na obiad można podać twarożek z kefirem, serem lub kaszą mleczną. Jeśli w ciągu dnia nie było świeżych sałatek, należy je włączyć do obiadu. Jednak przekarmianie w nocy nie jest tego warte. Wiele matek zauważa, że ​​wieczorem niemowlęta często mają zwiększony apetyt. W nocy lepiej nie podawać kanapek, bułek, kiełbasek, kiełbasek, słonych i słodkich.

Pokarm na alergie

Tylko na pierwszy rzut oka dieta dziecka z alergią może wydawać się uboga. Oczywiście gotowanie dla alergika wymaga więcej czasu i wyobraźni mamy. Najczęściej występuje alergia na tego typu produkty: owoce cytrusowe, czekoladę, miód, warzywa i owoce koloru czerwonego, pomarańczowego, ryby, owoce morza, jajka, orzechy (zwłaszcza orzeszki arachidowe). Ale zdarzają się przypadki uczulenia na gluten – białko niektórych roślin zbożowych. Wtedy dziecku nie należy podawać pszenicy, płatków owsianych, jęczmienia, kaszy manny, makaronu, chleba, bułek, ciastek. W wieku 2 lat może również wystąpić alergia na mleko, która zwykle ustępuje w wieku 5 lat, gdy układ enzymatyczny jest bardziej dojrzały. Jeśli jesteś uczulony na pełne mleko, powinieneś zastąpić je mlekiem sojowym, ryżowym, owsianym, które jest bogate w białko i minerały.

Odżywianie na zaparcia

Na co zwrócić uwagę, jeśli dziecko często ma zaparcia?

• W przypadku zaparć organizm musi otrzymać wystarczającą ilość błonnika i płynów.
• Jeśli dziecko ma skłonność do zaparć, być może są to objawy dysbakteriozy.
• Konieczne jest włączenie do diety wysokiej jakości fermentowanych produktów mlecznych w celu normalizacji mikroflory.
• Na śniadanie możesz zaoferować płatki bogate w błonnik: jęczmień, gryka, proso, płatki owsiane.
• Do płatków zbożowych można dodawać suszone owoce: suszone śliwki, suszone morele, rodzynki.
• Najlepiej gotować owsiankę z wodą.
• Odwar z suszonych śliwek, kompot z suszonych owoców z dodatkiem suszonych śliwek pomaga przy zaparciach.
• Gruszki, jagody, czarne porzeczki mają właściwości utrwalające, dlatego należy je podawać w ograniczonych ilościach.
• W codziennej diecie powinny znaleźć się świeże i gotowane warzywa: ogórki, cukinia, pomidory, kapusta, marchew, papryka, buraki.
• Z owoców, jabłek, śliwek, moreli, jagód są preferowane.
• Przed pójściem spać podaj świeży kefir lub jogurt.
• W fermentowanych produktach mlecznych można dodać trochę otrębów owsianych, które są sprzedawane w aptece.

Wzbogacenie menu jest przydatne nie tylko dla zdrowego rozwoju fizycznego organizmu, ale także dla poszerzenia smaki gastronomiczne, "Kultura jedzenia. W końcu świat jest znany, w tym za pomocą smaku i zapachu. Przy wprowadzaniu nowych produktów do diety należy pamiętać o kilku zasadach: podawać małe porcje (kilka łyżeczek); karmić rano; nie podawaj kilku nowych dań na raz. Jeśli dziecko ma reakcję alergiczną na produkt, danie należy na razie anulować.

Trochę o kulturze gastronomicznej

Edukacja gastronomiczna dziecka zaczyna się od młodym wieku. Dwuletniego dziecka trzeba nauczyć nie tylko zasad etykiety na stole, ale także zaszczepić w nim zdrowe nawyki żywieniowe. Jak go uformować bez znacznego ucisku gustów dziecka? Jak zmusić go do zjedzenia wszystkiego bez przymusu i przekupstwa?

• pyszne imiona. Czym innym jest powiedzieć dziecku, że to zupa z makaronem, a czym innym nazwać to jakimś magicznym pysznym. Niezwykłe nazwy przyciągnąć uwagę dziecka. A kiedy dorośnie, może wymyślić nazwy potraw.
• Nakrycie stołu i naczynia. Dobrze, jeśli dziecko ma naczynia i serwetki dla dzieci. Fajnie, gdy na stole stoi piękny obrus, wazon z kwiatami. Ponadto dzieci chętniej jedzą „zabawne”, jasno podane potrawy w postaci uśmiechniętych twarzy, zwierząt itp. Jedzenie nie powinno kojarzyć się z zabawą u dziecka, jednak takie sztuczki pomagają karmić wybrednych smakoszy.
• Przykład innych dzieci. Jeśli w domu są starsze dzieci, o wiele ciekawiej będzie żuć dwuletnie dziecko w ich towarzystwie. Od nich może przejąć sposób zachowania przy stole. Jeśli starsi jedzą z apetytem i chwalą winegret, dziecko zrobi jak wszyscy inni.
• Nie gryź. Dieta dziecka w wieku 2 lat powinna być tak zaprojektowana, aby mogło zgłodnieć przed obiadem lub kolacją. Jeśli dziecko zjadło smaczną i satysfakcjonującą popołudniową przekąskę, obiad zwykle odkłada się na później. Po popołudniowej przekąsce nie należy dawać dziecku niczego (oprócz jabłka lub banana). Następnie zje na obiad wszystko, co mu zaoferuje.
• Nie używaj jedzenia jako narzędzia nauczania. Nie możesz nauczyć dziecka jedzenia dla wygody lub zabawy, przekupstwa lub zmiany uwagi, łyżki dla mamy, łyżki dla taty itp.
• Bez pośpiechu. Trzeba nauczyć dziecko powolnego jedzenia, nie połykania kawałków, dokładnego przeżuwania jedzenia. Jedzenie dla niego powinno być przyjemnym rytuałem.
• Możliwość degustacji. Musisz położyć na stole dania, których może spróbować dwuletnie dziecko i żeby było jak najmniej zakazów. Francuzi mówią: „Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś”. Rozwój smaku to rozwój osobowości. Dla Rosjan może to zabrzmieć zbyt po francusku, ale smak życia znany jest również z kultury gastronomicznej.
• usiądźcie razem przy stole. Jedzenie smakuje lepiej przy wspólnym stole. Jeszcze lepiej smakuje, gdy cała rodzina zbiera się na obiad. Jeśli nie można tego robić codziennie, to rodzinne obiady w weekendy powinny być tradycyjne.
• Wystarczająca porcja. Często dwuletnie dzieci otrzymują tylko pierwsze dania na obiad. Jeśli jednak dołączony jest drugi z przystawką, to musisz podać pół porcji zupy. Jeśli dziecko dużo jadło na obiad, może nie spać dobrze, odmówić popołudniowej przekąski.

Przeczytaj więcej o kształtowaniu się kultury „jedzenia” i zasadach zdrowego odżywiania w książce Karen le Billon „Francuskie dzieci jedzą wszystko. A twój może."

Żywienie dziecka w wieku 2 lat nie zawiera żadnych specjalnych technik kulinarnych i wykwintnych przysmaków. Żywność powinna być zdrowa, świeża i wysokiej jakości, dieta powinna być zbilansowana i urozmaicona, z wystarczającą ilością białka, tłuszczów, węglowodanów, pierwiastków śladowych i witamin. A kaprysy smakowe dziecka zawsze można skorygować, odwołując się do małych sztuczek pedagogicznych.

wydrukować

Czym karmić 2-letnie dziecko? Nie da się go nasycić tłuczoną, niesoloną zupą. Ma już zęby, z przyjemnością je trenuje, jeśli dostanie udko z kurczaka. Widzi, co jedzą dorośli i sięga po nowe produkty. Czy można mu dać to, co jedzą tata i mama? Organizując żywienie dwuletniego dziecka, należy wziąć pod uwagę potrzeby rosnącego organizmu na składniki odżywcze. Jednocześnie nie wolno nam zapominać o tym delikatnym układ trawienny wątroba i nerki nie radzą sobie z szorstkim lub pikantnym jedzeniem. Wiele z tego, co jedzą dorośli, nadal jest dla niego złe.

1. Teraz trzeba go nauczyć żuć jedzenie. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że się nie zakrztusi.
2. Konieczne jest przyzwyczajenie się do stałego pokarmu, w przeciwnym razie później będzie trudniej przyzwyczaić się do mięsa i owoców. Dzieciak będzie wybredny w kwestii jedzenia.
3. Dieta dziecka w wieku 2 lat powinna obejmować grube płatki zbożowe, dobrze ugotowane mięso i ryby, duszone warzywa w kawałkach - pokarmy wymagające żucia.
4. Jeśli do tej pory jadł 5-6 razy dziennie półpłynne, puree, to teraz jest w stanie jeść gęściej i wystarczą 4 posiłki dziennie.
5. Najbardziej wysokokaloryczne jedzenie powinno być spożywane podczas obiadu. Jeśli dziecko przejada się podczas obiadu, będzie spało gorzej. Poza tym nie chce rano jeść śniadania.

Pokarmy potrzebne 2-letniemu dziecku

Gama produktów, które dziecko powinno spożywać, znacznie się poszerza.

Mleko i produkty mleczne

Niezbędne jest codzienne spożywanie mleka o zawartości tłuszczu co najmniej 3,2% oraz fermentowanych przetworów mlecznych. Dziennie można podawać do 500 ml tych produktów. Dieta musi zawierać do 50 g twarogu o co najmniej 5% zawartości tłuszczu.

Do potraw należy dodać łyżeczkę śmietany lub kwaśnej śmietany, mały kawałek sera należy podawać codziennie. Z twarogu i sera czasami zaleca się gotowanie serników lub pierogów. Chociaż surowy twarożek jest zdrowszy.

Mięso

Do tej pory dziecku zalecano podawanie tylko tłuczonych ziemniaków lub kotletów parowych z wołowiny i kurczaka. Teraz asortyment się poszerza. W menu można dodać dania z odtłuszczonej wieprzowiny, królika. Mięso kaczek i gęsi zawiera ciężkostrawne tłuszcze, więc podaj je takim pokarmem małe dziecko nie jest tego warte. Ale chudy indyk jest dla niego dobry.

Pokarm dla zwierząt zawiera witaminę A, bez której normalny rozwój fizyczny i wzrost dziecka jest niemożliwy. Zawartość tej witaminy i cennych białek jest szczególnie wysoka w wątrobie, dlatego warto z niej ugotować pasztet lub klopsiki. Ponadto wątroba jest delikatniejsza niż mięso, potrawy z podrobów (wątroba, serce, język) są łatwiejsze do strawienia i przyswojenia w organizmie dziecka.

Dziecku podaje się do 100 g dowolnego mięsa dziennie. Czasami można ją zastąpić kiełbaskami (kiełbasa mleczna lub niskotłuszczowa gotowana kiełbasa dietetyczna).

Rada: Lepiej podawać kiełbaski oznaczone „dla dzieci”, ponieważ zawierają minimum szkodliwych dodatków do żywności, ich skład jest ściślej kontrolowany.

Ryba

Tłuszcze zawarte w rybach są lekkostrawne, zawierają specjalne aminokwasy niezbędne do budowy układu naczyniowego i odżywienia mózgu. Regularne spożywanie ryb jest niezbędne do rozwoju mowy, pamięci i innych zdolności umysłowych. Dziecku należy podawać około 30-40 g ryb dziennie. Zaleca się podawanie ryb morskich lub rzecznych odmian o niskiej zawartości tłuszczu (dorsz, morszczuk, karp).

Ryby są smażone lub gotowane, przygotowywane są kotlety lub zupy rybne. Nie podawać ryb wędzonych, konserw, a także kawioru (jest to produkt wysokokaloryczny, który może powodować alergie). Możesz podać dziecku namoczone śledzie o niskiej zawartości tłuszczu. Ryba musi być dokładnie odkostniona.

Warzywa i warzywa

Pokarmy roślinne są głównym źródłem witamin. W wieku 2 lat trzeba uwzględnić nie tylko przecier warzywny, ale także duszone warzywa pokrojone na kawałki, a także sałatki warzywne. Bardzo przydatne są dania ze szpinaku. W potrawach warzywnych pamiętaj o dodaniu świeżej pietruszki, zielonej cebuli, odrobiny czosnku. Pomaga to tworzyć doznania smakowe. Błonnik zawarty w pokarmach roślinnych jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit, zapobiegając zaparciom.

Owoce i jagody

Dwuletnie dziecko musi codziennie spożywać 100-150 g owoców i jagód. Muszą być oczyszczone ze skóry i kości, aby dziecko się nie zakrztusiło. Niemowlę doskonale gryzie kawałek jabłka lub gruszki zębami. Dzieci uwielbiają banany i śliwki. Cytrusy są bardzo przydatne, ale należy je podawać z dużą ostrożnością, ponieważ dzieci często są na nie uczulone. Dotyczy to również truskawek i malin.

Należy wziąć pod uwagę: Niektóre owoce i jagody (gruszka, czarna porzeczka, jagoda) naprawiają jelita. Jeśli dziecko często ma zaparcia, lepiej podać mu kiwi, wiśnie, śliwki, morele.

Niemowlęta poniżej 1,5 roku życia otrzymują zwykle soki klarowane. Od 2 roku życia można podawać naturalne soki z miąższem (do 150 ml dziennie). Pomoże to pobudzić jelita.

Owsianka i makaron

Do normalnego funkcjonowania jelit dziecko musi jeść grykę, płatki owsiane, ryż i inne zboża, ponieważ są one bogate w białko, zawierają niezbędne mikro i makroelementy, witaminy. Makaron przygotowywany jest jako dodatek lub dodawany do zup (do 50 g dziennie).

Cukier i słodycze

Nie zaleca się psucia dziecka słodyczami. Może rozwinąć ochotę na słodzone pokarmy. Ma to zły wpływ na apetyt, na metabolizm. Cukier nie powinien przekraczać 40 g w codziennej diecie (biorąc pod uwagę fakt, że jest zawarty w słodkich sokach, dżemach). Czasami możesz leczyć swoje dziecko marmoladą lub pianką marshmallow. Czekolada często powoduje dziecko Reakcja alergiczna. Dodatkowo pobudza układ nerwowy.

Wideo: przydatne i szkodliwe produkty

Przykładowe menu na tydzień dla dziecka od 2 lat

Wideo: Cotygodniowe menu dla dziecka w wieku 2 lat

Pomimo tego, że żywienie dziecka w wieku 2 lat zbliża się już do osoby dorosłej, należy go przygotować osobno. Nie wkładaj papryki, octu, koncentratu pomidorowego (zawiera dodatki do żywności) do barszczu dziecięcego, gulaszu lub gulaszu.

Zaleca się jednorazowo przygotować jedzenie dla dziecka. Gdy żywność jest podgrzewana, składniki żywności tracą korzystne cechy. Pożądane jest karmienie dziecka w określonym czasie, nie można go zmusić do jedzenia, jeśli odmówi jakiegokolwiek produktu. Może wystarczyć usunięcie jednego ze składników potrawy lub zmiana konsystencji. Pomiędzy karmieniami dziecku należy podawać wodę do picia. Soki lub inne napoje psują apetyt.

Ekaterina Morozowa

Czas czytania: 12 minut

A

Jak wiadomo, prawidłowe (zdrowe i smaczne) odżywianie jest kluczem do zdrowia dziecka. I oczywiście śniadanie odgrywa ważną rolę w codziennej diecie. Aby dziecko miało wystarczająco dużo energii na cały dzień, rano musisz jeść w pełni, prawidłowo i oczywiście smaczne jedzenie. Oznacza to, że zaopatrz się w wigor do wieczora.

I żeby maluch nie protestował przeciwko „zdrowym śniadaniom”, należy do nich podchodzić twórczo i z miłością.

Jaki jest pożytek z owsianki?

• Owsianka. Uniwersalne śniadanie dietetyczne, bogate w witaminy, dobroczynne kwasy, mikroelementy, białka roślinne. Owies jest idealnym przeciwutleniaczem, pomocnikiem w przewodzie pokarmowym, źródłem biotyny (witaminy, której brak prowadzi do osłabienia, senności, zmniejszenia apetytu itp.).
• Gryka. Prawdziwy magazyn witamin. Rdzeniem jest naturalna i smaczna mini-apteka, która oczyszcza organizm ze złego cholesterolu, pozytywnie wpływa na pracę serca i działa antytoksycznie. Lista zalet gryki jest ogromna.
• Jęczmień. Na pierwszy rzut oka niezbyt apetyczna, ale niezwykle zdrowa owsianka. Kasza jęczmienna zawiera dużo witamin, białka i skrobi, pierwiastki śladowe, lizynę (aminokwas przeciwwirusowy).
• Ryż. Ta owsianka jest dobra dla intelektu, bogata w błonnik, źródło witaminy B i białka.
• Proso. Kubek na serce. To śniadanie bogate w minerały, witaminę PP, aminokwasy, pierwiastki śladowe.
• Kukurydza. Śniadanie dla przewodu pokarmowego. Zawiera witaminy (PP, C, B), karoten, lizynę i tryptofan, błonnik, krzem. Owsianka zmniejsza fermentację w jelitach, usuwa toksyny i jest niskokaloryczna.

Kasza jęczmienna dla dziecka w wieku 1-3 lat jest jeszcze za wcześnie (trudna do strawienia), kasza manna też nie jest zalecana, ale reszta zbóż będzie bardzo przydatna.

Jak zrobić owsiankę pyszną dla dziecka?

• W trakcie gotowania dodać kawałek masła (masła).
• Wlej trochę mleka do owsianki (gdy jest gotowa) i zagotuj.
• Dodaj owoce (suszone owoce), orzechy, konfitury lub konfitury, warzywa.
• Dodaj pieczone jabłko lub starty ser.
• Dodaj puree owocowe, pokruszone lub całe jagody.
• Dodaj sok owocowy dla koloru.
• Dodać ubitą masę gotowanych warzyw (dynia, marchewka, kalafior).

Bądź kreatywny. Owsianka na śniadanie może stać się „płótnem” na talerzu – za pomocą owoców, kandyzowanych owoców lub dżemu „narysować” kulinarne pejzaże, nieznane zwierzęta czy fantastyczne postacie dla dziecka. Żadne dziecko nie odmówi takiej owsianki.

Omlet

Omlety są zwykle rzadziej protestowane niż płatki zbożowe, ale takie śniadanie również wymaga dekoracji i wyobraźni matki. Omlet jest przydatny do zawartości (w jajach i mleku) witamin B, E, A, D, tłuszczów i białek, przydatnych elementów.

Porada:

• Spożycie jajek powinno być umiarkowane, aby uniknąć alergii.
• Jaja przepiórcze są idealne (ryzyko alergii jest ograniczone do minimum, nie ma ścisłych ograniczeń). Zamiast 1 kurczaka - 3-4 przepiórki.
• Jajka należy najpierw spłukać wodą.
• Możliwości gotowania: piec na patelni pod pokrywką (po 2 latach), piec w piekarniku lub na parze (od 1 roku).
• Aby omlet był smaczny i przyciągał uwagę dziecka, dodaj do dania warzywa (marchew, brokuły, papryka, cukinia lub ziemniaki), warzywa. Z góry „rysujemy” zabawne mopsy za pomocą produktów, sadzimy biedronki pomidorowe itp.

Z czego można zrobić omlet dla dziecka?

• Omlet z serem i cukinią. Cukinie są wstępnie smażone, po czym polewa się je przyszłym omletem (jajka i mleko, 2:1). Tarty ser można posypać po wyrośnięciu omletu.
• Z ziołami i pomidorami. Ubij 3 jajka przepiórcze z mlekiem, dodaj posiekane warzywa i pomidory, kawałek masła, wstaw do kuchenki mikrofalowej na kilka minut.
• Z brokułami i marchewką (od 1,5 roku).
• Z ziemniakami i tartym serem (od 1 roku).
• Z warzywami (od 1,5 roku). Cukinia, zielenina, marchewka, słodka papryka.
• Z marchewką i kalafiorem (od 1,5 roku).
• ze szpinakiem (od 2 lat).
• Z rybą. Ugotowaną rybę zalej przyszłym omletem i upiecz w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Kreatywne śniadanie. Syrniki

Po 6 miesiącach twarożek na bułkę jest obowiązkową częścią menu. Twaróg to fosfor i wapń, to masa witamin, to możliwość wykorzystania produktu w różnych wariacjach. Na przykład: twarożek ze śmietaną, jagodami lub owocami, knedle lub knedle z twarogiem, naleśniki twarogowe, masa twarogowa z różnymi składnikami, ciasteczka twarogowe, zapiekanka i wiele innych.

A tutaj porozmawiamy o najbardziej ulubionym twarogu wśród dzieci - sernikach. Są przygotowywane w dość prosty sposób i można je podawać z prawie każdym „sosem” - śmietaną, dżemem, mlekiem skondensowanym, jagodami, owocami itp. (w zależności od wieku).

Jak zrobić serniki?

• Wymieszaj jajko z cukrem (1,5-2 łyżki).
• Dodaj mąkę (1,5-2 łyżki), wymieszaj.
• Dodaj 250 g twarogu, wymieszaj.
• Ślep z masy ciasta i obtocz je w mące, smaż z obu stron na małym ogniu.

• Do masy do serników można dodać jagody, owoce lub owoce kandyzowane, miód, cynamon, cukier waniliowy itp.
• Twaróg dla dzieci powinien być używany wyłącznie w postaci naturalnej.
• Przed podaniem serniki powinny być pięknie udekorowane – na przykład w postaci mini-słoneczek z dżemowymi promieniami lub w postaci mniszka lekarskiego. I możesz polać dżemem i udekorować jagodami.
• Wybierz twarożek dla niemowląt o miękkiej konsystencji.
• Serników nie rozgotowywać – gotować na małym ogniu, lekko zarumieniać. Następnie osusz chusteczką, aby usunąć nadmiar oleju.
• Nie podawaj smażonych potraw dzieciom w wieku poniżej 1,5-2 lat.
• Dla dzieci w wieku 1-3 lat można zmielić twarożek (50-60 g) na pastę i dodać do niego owsiankę, przecier owocowy lub zmielone jagody.

budynie

To danie nadaje się do okruchów od roku i starszych. Takie śniadanie będzie nie tylko zdrowe, ale także smaczne i piękne. Oznacza to, że spodoba się każdemu małemu wybrednemu. Korzyści i zalety budyniu to łatwostrawność, delikatna konsystencja, poprawa apetytu i metabolizmu, wiele przydatnych dla zdrowia elementów.

Opcje budyniowe:

• Z twarogiem i kaszą manną.
• Z warzywami.
• Z mięsem lub rybą.
• Z jagodami.
• Z ryżem lub czekoladą.

Jak ugotować budyń dla dziecka?

• Do rondelka wlać mleko (400 ml), wlać 2 łyżki cukru, dodać cukier waniliowy, gotować do rozpuszczenia cukru.
• 2 łyżki skrobi rozpuścić w 100 ml mleka, dodać ubite żółtko, ostrożnie wlać na patelnię do przygotowanej wcześniej mieszanki. Gotuj przez kilka minut, mieszając.
• Mieszaninę wlać do schłodzonych foremek, wstawić do lodówki przykrytej folią (2 godziny).

Możesz udekorować jagodami, kokosem, orzechami, jabłkami lub żurawiną itp.

Suflet

Świetna opcja śniadaniowa dla dziecka od 11 miesiąca życia. Dietetyczne danie, które jest zwiewną kulinarną rozkoszą z różnymi składnikami na bazie ubitego białka.

Menu dwuletniego dziecka stopniowo staje się coraz bardziej złożone i różnorodne. Kotlety, naleśniki, suflety i zapiekanki zastępują produkty tarte. Młoda mama musi wykorzystać całą swoją wyobraźnię, aby wymyślić nowe potrawy dla dziecka. Musi wziąć pod uwagę nie tylko preferencje gastronomiczne dziecka, ale także tradycje rodzinne i narodowe. Dlatego chcemy porozmawiać o tym, co ugotować dziecku na obiad. Przepisy zebrane w tym artykule są dość proste i możesz je łatwo ożywić.

Duszone warzywa z klopsikami

Więc co ugotować dziecku na obiad? 2 lata to szczególny etap w życiu dziecka. W tym wieku do aktywnego wzrostu i dobra kondycja potrzebuje nie tylko mleka, ale także białka zwierzęcego. Aby poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, w diecie dziecka powinna znajdować się wystarczająca ilość błonnika. Dlatego zaproponowane przez nas danie będzie bardzo przydatne i Twojemu dziecku na pewno się spodoba. Soczyste, rumiane klopsiki i jasne warzywa pokochają również dorośli członkowie Twojej rodziny. Zachowaj więc nasz przepis - przyda się nie raz w przyszłości.

Składniki:

• Kapusta biała - 600 gramów.
• Mięso mielone - 400 gramów.
• Śmietana - 100 ml.
• Marchewki - 300 gramów.
• Twarożek - 100 gramów.
• Olej roślinny - dwie łyżki stołowe.
• Kurze jajo.
• Żarówka.
• Sól dla smaku.
• Mąka to jedno
• Pieprz czarny - do smaku.

Przepis

• Połącz mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę i twarożek w głębokiej misce.
• Posolić i popieprzyć składniki, a następnie dobrze wymieszać.
• Z powstałej masy ślepe małe okrągłe klopsiki.
• Dusić puste miejsca w oleju roślinnym w rondlu, dodając trochę wody do naczyń. Ugotuj je najpierw na dużym ogniu, a następnie na średnim ogniu. Gotowe klopsiki przełóż do czystej miski i zamknij pokrywkę, aby się ogrzać.
• Marchewki oczyścić i pokroić w plasterki. Pokrój kapustę w dużą kostkę. Przełóż warzywa do rondla, w którym gotowano klopsiki. Dusić przez kilka minut, a następnie zalać wrzątkiem (potrzebne będzie ok. 125 ml wody).
• Śmietanę wymieszać z solą, mąką, mielonym pieprzem. Warzywa polać tym sosem i wymieszać.
• Włóż klopsiki do rondla i podgrzej naczynie jeszcze przez jakiś czas.

Przysmak podawaj do stołu, posypując posiekanymi ziołami i dodając kromkę czarnego chleba.

z serem i indykiem

Wymagane produkty:

• 150 gramów mrożonego zielonego groszku.
• 100 gramów twardego sera.
• 300 gramów fileta z indyka.
• Jeden kilogram ziemniaków.
• Jajko.
• Trzy łyżki mąki.
• Dwie łyżki posiekanej natki pietruszki.
• Sól i czarny pieprz.

Przepis dania:

• Groszek rozmrozić, następnie przełożyć do durszlaka i poczekać, aż woda spłynie.
• Zetrzyj ser i obrane ziemniaki.
• Posiekaj mięso z indyka nożem lub przepuść przez maszynkę do mięsa.
• Wyciśnij ziemniaki i przełóż do głębokiej miski. Wymieszaj z przygotowanymi potrawami, dodaj surowe jajko i posiekaną pietruszkę.
• Mięso mielone zagnieść łyżką, a następnie rękoma. Oślep małe kotlety tego samego rozmiaru i połóż je na arkuszu pergaminu.

Obiad pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez pół godziny. W razie potrzeby półfabrykaty można odwrócić, ale nie jest to konieczne. Podawać z lekką sałatką jako dodatek.

Wątróbka wołowa duszona w śmietanie

I nadal rozmawiamy o tym, co ugotować na obiad dla dziecka w wieku 2 lat. Każda mama bez problemu może zgasić wątrobę wołową. Sekret tego dania tkwi w prawidłowym przetworzeniu produktu i prawidłowo obliczonym czasie przeznaczonym na jego przygotowanie. Jeśli technologia zostanie naruszona, wątroba będzie gorzka, zmieni swoją strukturę lub stanie się sztywna. Do tego dania będziesz potrzebować:

• Wątroba wołowa - jeden kilogram.
• Śmietana - jedna szklanka (można ją zastąpić gęstą śmietaną).
• Mąka - cztery łyżki.
• Czosnek - pięć ząbków.
• Olej roślinny.

Jak gotować duszoną wątróbkę:

• Wątrobę rozmrozić, opłukać i usunąć folie. Usunąć drogi żółciowe a następnie pokrój mięso na kawałki.
• Szybko dusić wątrobę w oleju na dobrze rozgrzanej patelni. Przenieś półfabrykaty do rondla o grubych ściankach i dnie. Dodaj posiekany czosnek, śmietanę i szklankę wody.
• Dopraw danie solą i pieprzem do smaku. Gotuj wątrobę przez kwadrans pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.

Podawaj obiad do stołu z kaszą gryczaną, nie zapomnij polać naczynia sosem śmietanowym.

zapiekanka rybna

Co możesz ugotować dziecku na obiad, jeśli uwielbia dania rybne? Proponujemy Ci prosty przepis pyszna zapiekanka, który można gotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence.

Wymagane produkty:

• Filet rybny - jeden kilogram (lepiej brać niskotłuszczowe odmiany ryb).
• Jajka - cztery sztuki.
• Jedna żarówka.
• Ryż - pół szklanki.
• Śmietanka tłuszczowa - 100 gramów.
• Sól, pieprz i przyprawy - do smaku.

Zapiekanka z ryb i ryżu:

• Filet rozmrozić i posiekać blenderem.
• Ubij jajka z solą i przyprawami.
• Połącz gotowe potrawy z
• Cebulę obrać, posiekać i smażyć na złoty kolor.
• Bita śmietana.
• Rybę mieloną wymieszać ze śmietaną i smażoną cebulą.
• Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i włóż je do miski multicooker.

Gotuj danie w trybie „Pieczenie” przez 45 minut. Kiedy czas się skończy, odstaw zapiekankę na kolejny kwadrans. Następnie można go natychmiast podać do stołu.

Zapiekanka ziemniaczana z serem

Co pysznego gotować dla dzieci na obiad? Delikatna zapiekanka z ziemniakami i serem spodoba się dzieciom i dorosłym. Kremowy smak i pachnące przyprawy doskonale się uzupełniają, zamieniając kolację w prawdziwą ucztę.

Składniki:

• Ziemniak - 1000 gramów.
• Czosnek - dwa goździki.
• Twardy ser - 60 gramów.
• Śmietana - 200 gramów.
• Mleko - 100 ml.
• Przyprawy i sól - do smaku.

Przepis na zapiekankę jest bardzo prosty:

• Najpierw umyj ziemniaki, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj specjalnego noża lub tarki.
• Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, a następnie układaj na przemian ziemniaki, przyprawy, śmietanę i tarty ser.
• Gdy składniki się skończą, naczynie napełnić mlekiem, posypać serem, posiekanym czosnkiem i przyprawami.

Zapiekankę wstawiamy do piekarnika i gotujemy około 50 minut. Można podawać jako danie główne lub dodatek do mięsa lub ryb.

Co ugotować na obiad dla dziecka od 2 lat? Suflet z indyka

Dietetyczne mięso drobiowe świetnie nadaje się do karmienia małych dzieci. Filet zawiera dużo białka i minimalną ilość tłuszczu. Dodatkowo proponujemy gotowanie na parze, aby zachować wszystkie dobroczynne właściwości mięsa.

Składniki dania:

• Pierś z indyka - 50 gramów.
• Marchewki - 30 gramów.
• Mleko - 25 ml.
• Jajko przepiórcze.
• Kasza manna - pół łyżki stołowej.
• Masło - pół łyżeczki.
• Sól dla smaku.

Przeczytaj przepis na pyszne danie dietetyczne poniżej:

• Pokrój mięso na małe kawałki i wyślij do miski blendera.
• Włóż tam ugotowane obrane marchewki, jajko i masło.
• Wszystkie składniki ubić i posolić do smaku.

Powstałą masę przenieś do silikonowej formy i włóż do podwójnego kotła. Gotuj suflet przez 25 minut, a następnie podawaj do stołu z gulaszem warzywnym lub sałatką ze świeżych warzyw.

Co szybko ugotować dla dzieci na obiad? Klopsiki w powolnej kuchence

Co zrobić, jeśli nagromadziło się dużo prac domowych i nie stać Cię na stanie przy kuchence przez dwie godziny? W takim przypadku pomoże Ci asystent multicooker! Do naszego dania będziesz potrzebować:

• Mielony kurczak - 500 gramów.
• Gotowany ryż - 200 gramów.
• Jajko.
• Mąka pszenna - dwie łyżki stołowe.
• Pasta pomidorowa - trzy łyżki soli.
• Śmietana - dwie łyżki stołowe.
• Woda - jedna szklanka.
• Wszelkie przyprawy.

• Przygotuj mielonego kurczaka za pomocą blendera. Następnie wymieszaj z przyprawami.
• Aby klopsiki były miękkie, ponownie ubij powstałą masę mikserem.
• Włóż obrabiany przedmiot do miski urządzenia i gotuj na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody.
• Przygotuj sos z mąki, koncentratu pomidorowego, wody i przypraw. Wlej go do klopsików i ustaw tryb „Gaszenie”.

Przygotuj danie i podawaj je do stołu z dowolnym dodatkiem.

Gulasz cielęcy

Co ugotować na obiad dla dziecka w wieku 2 lat, jeśli uwielbia dania mięsne? Gulasz wołowy lub cielęcy to świetna opcja. Przepis na jego przygotowanie jest bardzo prosty, a zestaw niezbędnych produktów znajdziesz w lodówce każdej oszczędnej mamy.

Składniki:

• Mięso - 500 gramów.
• Żarówka.
• Pasta pomidorowa - łyżeczka.
• Mąka - łyżka stołowa.
• Liść laurowy.
• Pieprz czarny - szczypta.
• Olej roślinny - dwie lub trzy łyżki stołowe.

Jak gotować gulasz:

• Wybierz kawałek chudego mięsa i pokrój go w kostkę.
• Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Następnie podgrzej na patelni, a na koniec włóż cielęcinę.
• Gdy mięso się zrumieni, wlej do niego szklankę wody i gotuj na małym ogniu do miękkości.
• Sos przygotuj ze 100 ml wody, koncentratu pomidorowego i mąki. Wlej na patelnię, następnie dodaj sól i przyprawy do smaku. Nie zapomnij dodać liścia laurowego dla smaku.

Gotuj gulasz jeszcze przez kilka minut. Gdy sos zgęstnieje, danie można zdjąć z ognia i podać.

Wniosek

Jak mogłeś zauważyć, wszystkie opisane przez nas na tej stronie dania dla dzieci nadają się również do menu dla dorosłych. Zadaniem mamy dwuletniego dziecka jest jak najszybsze przeniesienie dziecka do wspólnego rodzinnego stołu. W tym przypadku nie będzie zastanawiać się, co ugotować na obiad dla 2-letniego dziecka. Zawsze będzie kilka różnych przepisów, aby zadowolić dziecko. Młoda kobieta uwolni czas, który może poświęcić na gry i zabawy z synem lub córką. Wybierz więc swoje ulubione przepisy i zachwyć dzieci nowymi pysznymi daniami.