Kekuatan buah plum: manfaat dan bahaya bagi tubuh, digunakan dalam pengobatan tradisional. Plum segar dan kering: komposisi, kalori, manfaat dan bahaya bagi tubuh Teh dengan plum melawan sembelit. Langkah-langkah memasak

Plum - plum yang sama (Hongaria atau renklod), tetapi dalam bentuk kering. Ini adalah buah kering paling populer yang dikenal. Sudah sejak usia enam bulan, dianjurkan untuk menggunakan plum, sifat-sifat yang bermanfaat dan rasa yang luar biasa yang menjadikannya produk universal. Dan tidak hanya dalam memasak.

Karakteristik buah plum

nilai energi

Dalam hal nilai energi (kandungan kalori), plum memimpin di antara sebagian besar buah-buahan segar. Tapi dia menang dibandingkan dengan "permen sehat" seperti madu, marshmallow, marshmallow. Ini memiliki kurang dari 100 kkal. Oleh karena itu, buah plum kering sering dijadikan sebagai pengganti manisan untuk menurunkan berat badan.

100 g plum mengandung sekitar 250 kkal. Gambar nilai energinya:

• 2,3 g protein (sekitar 9 kkal),
• 0,7 g lemak (6 kkal),
• 57,5 g karbohidrat (230 kkal).

Tentang nilai gizi buah plum

Untuk 100 g produk, nilai gizi didistribusikan dengan cara berikut(dalam gram):

• sakarida (glukosa, fruktosa, sukrosa) - 56,9,
• air - 25,
• serat makanan - 9,
• asam organik (malat, oksalat, sitrat) - 3,5,
• pati - 0,6,
• asam lemak jenuh dan tak jenuh - masing-masing 0,1.

Vitamin (dalam mg):

• C - 3,
• E - 1.8,
• RR - 1.7,
• B2 - 0,1,
• beta-karoten - 0,06,
• B1 - 00.2,
• A - 10 mcg.

Mineral (dalam mg):

• kalium - 864,
• magnesium - 102,
• fosfor - 83,
• kalsium - 80,
• natrium - 10,
• besi - 3,
• seng - 0,54,
• tembaga - 424 mcg,
• selenium - 2,3 mcg.

Komposisi berry mengandung zat nitrogen dan tannic, serta bahan-bahan lain yang penting bagi tubuh.

Metode untuk mendapatkan buah plum

Untuk mendapatkan plum berkualitas tinggi, buah-buahan yang berair dan matang dipilih. Kemudian mereka dikenakan:

• direbus dalam air mendidih
• pendinginan di air mengalir,
• pengeringan uap.

Akibatnya, sifat-sifatnya yang bermanfaat dipertahankan sepenuhnya.

Untuk mendapatkan 1 kg plum, digunakan 5 kg plum hitam. Produksinya tersebar luas di negara-negara tempat buah beri ini tumbuh. Ini termasuk Amerika, Argentina, Prancis. Plum kualitas tertinggi dan termahal dari California (AS).

Sifat buah plum

Anda dapat menggunakan plum seefisien mungkin, manfaat dan bahaya yang sudah diketahui, di tujuan pengobatan.

Efek buah plum pada kesehatan manusia

Sangat penting bahwa plum kering mempertahankan semua komponen berguna yang kaya akan buah beri segar. Plum menghambat pertumbuhan mikroba penyebab penyakit seperti salmonella dan E. coli. Kehadiran pektin membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol dan meningkatkan kerja sistem pencernaan. Antioksidan menekan radikal bebas yang merusak tubuh. Ini menjelaskan efek anti-penuaan dari buah beri dan kemampuannya untuk berpartisipasi dalam pencegahan kanker.

Vitamin A meningkatkan penglihatan dan kondisi kulit. Efek koleretik dan diuretik dari plum adalah untuk menormalkan metabolisme. Hal ini bermanfaat dalam penyakit ginjal, asam urat, rematik, psoriasis. Plum memberi efek bagus dengan tromboflebitis, karena membantu mengurangi pembekuan darah. Kandungan kalori yang tinggi dari produk memberi tubuh banyak energi.

Plum sangat berguna untuk wanita hamil yang rentan terhadap sembelit atau mengalami kesulitan dengan aktivitas usus. Kehadiran sederet vitamin B dalam buah beri memiliki efek positif pada pekerjaan sistem saraf. Efek ini diekspresikan dalam mengurangi kecemasan, mencegah stres. Kalium memberikan dukungan yang kuat untuk jantung: itu adalah 1,5 kali lebih banyak di plum daripada di (sumber potasium yang diakui).

Mengatasi Masalah Kesehatan Tertentu

Obat resmi mengakui sifat bermanfaat dari plum untuk kesehatan manusia. Berbagai efek menguntungkannya sangat mencolok:

• membersihkan tubuh dari racun dengan lembut,
• meredakan sembelit,
• membantu dengan penyakit rongga mulut, memiliki efek merugikan pada mikroorganisme patogen, melindungi terhadap karies,
• meningkatkan sirkulasi darah,
• membawa tekanan darah ke tingkat normal
• memperkuat otot jantung (karena adanya kalium),
• (aksi besi),
• membantu melawan kanker (karena kandungan fitonutrien),
• meningkatkan kinerja,
• meremajakan tubuh (karena antioksidan),
• melawan kekurangan vitamin
• meningkatkan memori,
• meningkatkan potensi
• membersihkan kulit.

Kelompok risiko

Terlepas dari manfaat plum yang jelas, ia memiliki kontraindikasi. Makan buah kering dapat menyebabkan masalah dengan:

• kegemukan,
• diabetes,
• alergi produk,
• menyusui (agar tidak menyebabkan gangguan lambung pada bayi); Mulai usia enam bulan, bayi sudah bisa diberikan kolak buah plum.

Juga, Anda tidak boleh terbawa oleh plum untuk orang yang menderita penyakit kronis pada hati dan perut.

Beberapa orang menderita perut kembung dan kembung setelah makan buah plum. Ini karena kombinasi serat makanan dengan fruktosa. Fenomena ini diakui sebagai intoleransi individu, yang merupakan alasan dikeluarkannya produk dari diet. Selain itu, plum sering diproses secara kimia, yang membuatnya sangat berbahaya. Dengan demikian, tidak berlebihan untuk mengetahui bahwa buah prune (manfaat dan bahayanya) tidak selalu menampakkan diri dengan cara yang sama, meskipun manfaatnya lebih banyak.

Pilihan plum yang bagus?

Agar buah kering memberikan manfaat maksimal, Anda harus memilih buah beri berkualitas tinggi dengan keterampilan.

Definisi produk ini

Ciri khas buah prune yang baik:

• buah utuh, berdaging dan agak lunak,
• tidak adanya busuk dan jamur,
• warna hitam,
• rasa manis dengan sedikit asam (beri seperti itu mengandung vitamin C maksimum),
• kurangnya rasa pahit.

Plum kering dengan batu mempertahankan komponen yang lebih bermanfaat. Untuk memeriksa kualitas buah plum, Anda perlu merendamnya selama 30 menit. Plum asli akan berubah menjadi putih di beberapa tempat. Diperlakukan akan mempertahankan warna seragam.

Plum yang dibeli harus disiram dengan air mendidih. Kemudian, setelah direndam, bilas dengan air mengalir. Berry kering tidak mentolerir kelembaban. Lebih baik menyimpannya dalam toples kaca, kantong kertas atau wadah plastik. Wadah harus disimpan di lemari es.

Tanda-tanda pemrosesan buah kering yang berbahaya

Warna abu-abu gelap yang mengkilap dari buah plum (buahnya terlihat "berlemak") menunjukkan perlakuannya dengan gliserin. Itu dibuat untuk meningkatkan penyajian buah kering. Itu juga bisa bersinar setelah perawatan dengan lemak yang tidak diketahui. Seringkali penjual melumasi buah kering dengan minyak sayur untuk bersinar. Tetapi metode pemrosesan ini mendorong pertumbuhan bakteri.

Warna kopi plum muncul setelah tersiram air panas dengan air mendidih. PADA kasus terbaik, praktis tidak ada vitamin yang tersisa di dalamnya. Pabrikan melakukan "operasi" ini untuk mendisinfeksi buah kering dan memperpanjang umur simpannya. Warna coklat bukan satu-satunya kelemahan dari perawatan ini. Berry juga rasanya pahit.

Perawatan yang paling berbahaya adalah sulfur dioksida (E220), yang merupakan senyawa anorganik beracun yang membunuh bakteri. Buah serangga seperti itu tidak menarik. Dalam tubuh manusia, bahan kimia mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan. Jenis pengolahan ini mempertahankan warna asli dari buah kering. Dengan pengeringan alami, buah beri menjadi gelap.

Lingkup buah plum

Fitur penggunaan plum dalam memasak

Koki sangat menyukai produk ini, karena memberikan rasa yang unik untuk hidangan yang sama sekali berbeda. Ini digunakan baik secara mandiri maupun sebagai bagian dari berbagai minuman dan hidangan. Kompot atau hidangan daging tidak mungkin dibayangkan tanpanya. Plum ditambahkan ke pilaf meningkatkan kandungan kalori dari hidangan ini dan memberikan rasa gurih. Ini cocok dengan daging apa pun - daging sapi, ayam.

Hidangan daging yang paling enak adalah bebek domestik. Itu diisi dengan apel dan plum dan dimasak dalam oven. Hidangan ini akan menghiasi meja pesta apa pun. Buah kering ini sangat baik sebagai isian pie, cake, manisan dan kembang gula lainnya. Gulungan puff yang diisi dengan plum dan potongan selai jeruk memiliki rasa yang luar biasa.

Harus diingat bahwa plum tidak selalu dikombinasikan dengan makanan berserat, seperti sawi putih, apel. Campuran seperti itu dapat diberikan oleh orang dengan pencernaan yang kuat. Plum kering paling baik dimakan saat perut kosong atau dengan makanan olahan susu. Tapi Anda tidak bisa merebut hidangan utama dengan itu. Jika tidak, itu akan berfungsi sebagai rangsangan untuk gangguan pencernaan, pembentukan gas, kembung.

Resep Kesehatan

Banyak sediaan farmasi untuk sembelit mengandung ekstrak prem. Tetapi obatnya dapat disiapkan secara mandiri. Ini adalah infus plum. Berry kering (6 pcs.) Sebelum tidur, cuci bersih dan tuangkan air matang (1 gelas).

Keesokan paginya, minum infus dan makan buah beri. Seringkali infus ini dianjurkan untuk digunakan pada malam hari. Dan bersama dengan segelas yogurt. Ini mendukung mikroflora dan meningkatkan kualitas pembersihan usus.

Kapalan dirawat dengan plum: beri dituangkan dengan susu panas. Saat direndam, tulangnya dibuang. Berry yang masih belum didinginkan dioleskan ke kapalan. Saat dingin, itu diganti dengan yang baru dan panas. Prosedur ini harus diulang sesering mungkin.

Sifat antiseptik plum membantu melawan kerusakan gigi. Untuk pencegahannya, cukup mengunyah 2-3 buah beri sebelum tidur. Rebusan buah kering menyembuhkan penyakit bernanah kulit. Untuk melakukan ini, oleskan kompres hangat ke tempat yang sakit di malam hari. Karena kemampuannya untuk mengeluarkan nanah dengan cara ini, sangat baik untuk mengobati jerawat.

Plum untuk kecantikan

Sifat makanan dari buah kering membantu menghilangkan kegemukan, meskipun buah plum memiliki kandungan kalori yang tinggi. Itu harus dimakan dengan benar. Jika Anda merasa lapar, Anda harus memasukkan buah plum kering ke dalam mulut dan perlahan-lahan melarutkannya sampai Anda merasa kenyang. Dengan cara ini, Anda dapat mengatasi rasa lapar dan pada saat yang sama mengonsumsi jumlah kalori minimum. Untuk menjenuhkan tubuh, cukup makan 5-6 buah sehari.

Ahli gizi menyarankan untuk menggabungkan plum dengan sayuran, misalnya, direbus, diparut segar. Kefir rendah lemak atau jus lemon cocok sebagai saus (gula dan garam sangat tidak dapat diterima). Penggunaan plum yang tepat secara teratur dengan cara yang paling positif mempengaruhi kondisi kulit. Dia menjadi sehat, bercahaya dan elastis. Hasil ini difasilitasi oleh peningkatan fungsi usus.

Kualitas plum yang sangat berguna menjadikannya produk diet yang sangat baik dalam diet sehat. Dan isinya secara biologis bahan aktif tidak membatasi buah kering ini hanya sebagai suguhan. Sudah sepatutnya digunakan sebagai obat alami.

Plum adalah buah plum kering. Varietas tertentu dengan biji kecil cocok untuk pengeringan. Dengan menggunakan produk, informasi akan bermanfaat tentang manfaat dan bahaya buah prune bagi tubuh manusia.

Komposisi buah kering

Nilai gizi ditentukan oleh indikator berikut:

• lemak - 0,41%;
• karbohidrat - 65,8%;
• protein - 3,19%.

Komposisi plum mencakup sekitar 30% air dan senyawa dan elemen yang berguna bagi tubuh:

• selulosa;
• asam amino;
• zat pektin;
• sukrosa, fruktosa;
• asam organik - oksalat, sitrat, salisilat.

Buah kering dihargai karena kandungan vitaminnya - A, B. Ada banyak dalam formula struktural asam askorbat, ada niasin. Varietas mineral yang bermanfaat - kalsium, fosfor. Kalium memiliki nilai khusus.

Fitur yang bermanfaat plum dimanifestasikan dalam memberikan berbagai efek terapeutik:

• antioksidan;
• penguatan pembuluh darah;
• antibakteri;
• Tonik;
• antiseptik.

Manfaat utama plum bagi tubuh adalah karena formula strukturalnya, jenuh dengan zat-zat penting bagi kehidupan. Kehadiran kompleks vitamin-mineral yang luas berkontribusi pada keberhasilan perjuangan melawan radikal bebas, yang secara positif mempengaruhi peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan. Dengan penggunaan buah kering secara teratur, sirkulasi darah meningkat.

Berkat serat, pencernaan menjadi normal. Karena plum juga melemah, tubuh menghilangkan akumulasi racun berbahaya.

Glukosa, vitamin B memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak, membantu mengaktifkan aktivitas mental, memperkuat memori, menghilangkan keadaan depresi. Berkat vitamin E, aktivitas jantung meningkat.

Buah kering digunakan untuk daftar penyakit yang cukup luas:

• tekanan darah tinggi;
• infeksi usus, diprovokasi oleh E. coli dan salmonella;
• gagal hati;
• sembelit;
• penyakit urolitiasis;
• patologi ginjal;
• radang perut;
• aterosklerosis;
• encok;
• osteoporosis.

Plum kering direkomendasikan untuk pencegahan karies, beri-beri, gangguan penglihatan. Buah kering meningkatkan nafsu makan, mengurangi konsentrasi kolesterol, mengembalikan elastisitas dinding pembuluh darah, memperkuatnya. Menormalkan proses metabolisme.

Manfaat untuk wanita

Plum untuk wanita akan berguna dalam. Ini menjadi sangat penting pada permulaan periode menopause, ketika proses kehilangan kalsium dipercepat. Akibatnya, tulang menjadi rapuh. Jika penggunaan sehari-hari 100 gr. plum, yang mengandung vitamin D dan kalsium, akan dapat memperlambat proses ini secara signifikan.

Sebagai sumber vitamin dan elemen penting untuk perkembangan anak, plum bermanfaat selama kehamilan. Buah kering memiliki efek pencahar ringan tambahan, menghilangkan pembengkakan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres. Menormalkan reaksi metabolisme, mengatur tekanan.

Setelah bayi mencapai usia lima bulan, dalam jumlah sedikit buah plum dapat dikonsumsi ibu menyusui, tidak hanya mentah, tetapi juga dalam bentuk kolak.

1. Di pagi hari, empat buah beri dicuci bersih.
2. Rendam dalam air selama 25 menit.
3. Tuang 300 ml ke dalam panci. air.
4. Sebarkan buah-buahan kering yang direndam.
5. Dengan pemanasan lambat, rebus selama 30 menit, tambahkan sedikit gula.

Pastikan untuk memastikan bahwa anak tidak mengalami reaksi negatif terhadap produk ini.

Gunakan kefir dengan plum. Untuk mempersiapkan, dua buah beri yang dilunakkan dicampur dengan segelas kefir dan dikocok dalam blender. Koktail vitamin semacam itu dimasukkan ke dalam menu sarapan.

Karena ibu menyusui harus membatasi diri pada permen, mereka membuat permen vitamin.

1. Bilas dan bebas dari biji kurma, kismis - masing-masing 50 gr.
2. Campur dengan plum - 200 gr., Aprikot kering dan hazelnut - masing-masing 30 gr.
3. Tambahkan jeruk yang sudah dikupas kulitnya.
4. Giling dalam blender.
5. Bentuk menjadi bola-bola seukuran.

Disimpan di lemari es. Satu permen diperbolehkan per hari.

Apakah mungkin untuk anak-anak?

Plum untuk bayi diperbolehkan sejak usia lima bulan.

1. Cuci dua buah kering.
2. Tuang dua sendok makan air mendidih.
3. Rebus 5 menit.
4. Giling menjadi pure.

Bayi diberikan setengah sendok teh pada pagi dan sore hari. Ibu makan sisanya.

Kompot dibuat dari buah prune untuk bayi yang telah mencapai usia empat bulan.

1. Cuci bersih dengan 200 gr. beri.
2. Tempatkan dalam mangkuk enamel.
3. Tuang 100 gram. Sahara.
4. Tuangkan tiga gelas air panas.
5. Masak dengan api kecil selama 25 menit.

Setelah dingin, kolak diberikan kepada bayi dalam 50 ml. tiga kali sehari.

Plum bermanfaat bagi anak-anak dalam bentuk infus yang mempertahankan semua kualitas penyembuhan. Di pagi dan sore hari, dua buah beri ditempatkan dalam segelas air mendidih, ditutup dengan handuk. Setelah 25 menit, minuman sudah siap.

Berikan dua sendok teh untuk bayi yang sudah berusia lima bulan. Cairan penyembuhan yang tersisa diminum oleh ibu menyusui itu sendiri, dan juga memakan ampasnya.

Buah kering dimasukkan ke dalam makanan bayi secara bertahap, dimulai dengan porsi minimum. Jika tidak ada reaksi alergi, tidak ada efek berbahaya pada pencernaan, terus berikan minuman vitamin atau pure dua kali seminggu. Seiring waktu, buah prem parut ditambahkan dalam jumlah kecil ke dalam bubur.

Gunakan dalam dietetik

Orang yang ingin menurunkan berat badan tertarik dengan informasi tentang berapa banyak kalori dalam buah kering dan cara mengonsumsinya saat diet. Kandungan kalori buah plum 245 kkal per 100 gr.

Mengingat kemampuan plum kering untuk merangsang pembuangan racun, mengatur proses metabolisme, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan buah kering ini ke dalam makanan untuk mengurangi berat badan. Karena rasa manis yang diucapkan, plum berhasil menggantikan manisan.

Untuk menghilangkan rasa lapar, mereka memakan enam buah beri yang telah dilunakkan dalam air mendidih. Ini adalah alternatif yang baik untuk makan malam.

Plum kering dikombinasikan dengan bit rebus, wortel mentah atau seledri, produk digiling dalam blender atau dibuat menjadi salad.

Untuk menurunkan berat badan dan menghilangkan risiko kekurangan vitamin dan elemen mineral, gunakan beberapa jenis buah kering untuk menyiapkan makanan diet.

Bahan:

• aprikot kering dengan kismis - 100 gr.
• pinggul mawar dengan buah ara - 200 gr.
• plum - 400 gram.
• rumput senna - 50 gr.

Cara memasak:

1. Campur produk.
2. Giling dengan melewati penggiling daging.
3. Masukkan ke dalam wadah kaca.
4. Masukkan ke dalam lemari es.

Konsumsi satu sendok makan setelah sarapan dan makan malam. Ikuti rejimen yang mengharuskan Anda minum setidaknya 1,5 liter air murni setiap hari. Baca lebih lanjut tentang cara menggunakan plum untuk menurunkan berat badan.

Aplikasi dalam memasak

Untuk memberikan rasa khusus pada hidangan, prem kering digunakan dalam masakan. Kompot dimasak dengan produk ini, buah kering ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

Nasi basmati cocok untuk dimasak.

1. Kupas dan potong dadu 400 gr. Lukas.
2. Rusak menjadi sedotan berukuran sedang dengan jumlah wortel mentah yang sama.
3. Tempatkan sayuran dalam kuali, panaskan minyak sayur di dalamnya, goreng ringan.
4. Potong menjadi 500 gram. fillet dada ayam potong ukuran sedang.
5. Masukkan ke dalam kuali, tambahkan bumbu yang ditujukan untuk pilaf.
6. Tambahkan seperempat cangkir air.
7. Rebus dengan api kecil sampai daging empuk dan cairannya menguap.
8. Beras yang sudah dicuci bersih - 300 gr. tahan terlebih dahulu selama 30 menit air dingin.
9. Tiriskan cairannya, taruh di atas fillet dan sayuran.
10. Garam air panas dan tuangkan ke dalam kuali sehingga cairan naik lima milimeter di atas beras.
11. Tempatkan setengah kepala bawang putih di kulit di tengah.
12. Letakkan prem yang diadu di sekelilingnya - 9 beri.
13. Rebus pilaf di bawah tutupnya dengan api sedang selama 10 menit.
14. Angkat dari kompor, jangan buka tutupnya lagi selama 30 menit.
15. Sebelum meletakkan bawang putih, angkat dan campur isinya.

Pembuka plum

Pembuka manis plum akan memuaskan rasa yang paling menuntut, yang disiapkan sesuai dengan resep berikut:

1. Rebus 20 buah plum selama lima menit dalam segelas air.
2. Letakkan di atas serbet, lepaskan tulangnya.
3. Potong kenari dan isi dengan bagian dalam beri.
4. Atur buah-buahan kering di atas piring dan tuangkan di atas krim kocok dengan gula.
5. Lelehkan sebatang cokelat dalam bak air dan hiasi kelezatannya.

Untuk membuat plum sendiri, paling sering mereka menggunakan teknik mengeringkan buah-buahan pilihan dalam oven. Tidak setiap prem memberikan plum, jadi perlu memilih varietas dengan benar. Ada beberapa varietas.

Ini termasuk Korneevskaya Hongaria dengan bubur manis yang menyenangkan. Bahasa Italia Hongaria yang cocok dengan buah-buahan elastis. Plum berkualitas tinggi disiapkan dari buah plum Renklod Rossoshansky. Varietas ini memiliki daging kuning dengan nada asam pedas.

Buah plum kering Blue Bird, Prunes Adyghe. Mengingat buah beri kuning tidak dikeringkan, perlu untuk memilih yang ungu.

Untuk memasak plum di rumah, pilihlah buah-buahan yang utuh dan sehat.

Cara memasak:

1. Tambahkan satu sendok makan soda ke satu liter air mendidih.
2. Benamkan plum dalam larutan selama 15 detik.
3. Taburkan di atas kertas tisu hingga kering.
4. Tusuk dengan jarum di tiga tempat. Tinggalkan tulang. Sebarkan di atas loyang dalam satu lapisan.
5. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 40 ° C selama empat jam.
6. Balikkan buah terus-menerus.
7. Keluarkan selama tiga jam hingga dingin.
8. Lanjutkan pengeringan pada 60 derajat selama 4 jam.
9. Keluarkan dari oven lagi selama 3 jam.
10. Keringkan kembali pada suhu 80°C selama empat jam.

Plum segar kering di ruang kering.

Jika Anda ingin menambahkan variasi dan sentuhan tidak biasa pada menu, masak plum asap menggunakan mesin pengasap rumahan. Tempatkan keripik buah di dalam alat, dan letakkan buah kering kering di rak kawat. Merokok berlangsung tidak lebih dari seperempat jam dengan pemanasan rata-rata 90 ° C. Buah siap dapat bertahan 6 jam di udara segar.

Penting untuk mengetahui cara menyimpan plum yang disiapkan untuk penggunaan di masa mendatang:

• Masukkan ke dalam stoples kaca. Di bawah tutup tertutup, produk tetap berada di dapur selama enam bulan.
• Jahit kantong padat tekstil alami. Rendam buah-buahan kering dalam larutan garam yang kuat - setengah gelas garam per 500 ml. air. Keringkan, masukkan plum kering ke dalam tas dan ikat. Di lemari, buah-buahan tidak kehilangan kualitas manfaatnya selama enam bulan.
• Untuk menyiapkan plum untuk musim dingin, beri ditempatkan dalam wadah kedap udara. Di lemari es dalam bentuk ini, produk tidak memburuk hingga sepuluh bulan.

Cara aplikasi dalam pengobatan tradisional

Buah plum bermanfaat untuk usus dan lambung. Dengan memasukkan lima buah beri per hari secara teratur ke dalam makanan, keasaman jus lambung kembali normal. Membantu plum kering untuk pengobatan gastritis, bisul. Untuk mengaktifkan proses pemurnian dari endapan terak, rebusan plum disiapkan, yang memiliki efek pencahar ringan:

1. Tuang setengah liter air ke dalam panci.
2. Tambahkan 100 gram. buah prem yang dicuci tanpa membuang lubangnya.
3. Rebus 20 menit.
4. Simpan di bawah handuk selama 30 menit.

Minum segelas sebelum sarapan, makan siang, makan malam.

Plum untuk sembelit, atasi masalah dengan cepat dan efektif:

1. Hapus lubang dari 15 buah beri.
2. Tempatkan dalam air mendidih selama satu menit.
3. Membilas.
4. Potong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil.
5. Taruh di mangkuk.
6. Tuang ke atas dengan produk susu fermentasi apa pun, pertahankan rasio 1: 1.
7. Bagi campuran menjadi tiga porsi, konsumsi dengan interval setengah jam.

Kontraindikasi dan batasan

Berapa banyak plum yang perlu Anda makan untuk mendapatkan manfaat dan tidak membahayakan? Sehari dianjurkan tidak lebih dari 12 buah untuk orang dewasa, dibagi menjadi 3-4 dosis.

Jumlah buah kering dengan adanya obesitas dibatasi secara maksimal. Plum digunakan dengan hati-hati pada pankreatitis, karena plum kering memiliki efek yang agak menonjol tindakan koleretik. Produk ini dikontraindikasikan jika terjadi intoleransi individu.

Disarankan untuk mengonsumsi buah plum untuk diabetes tipe 2 sebagai bahan salad. Adalah baik untuk memasukkan buah beri cincang ke dalam casserole, sereal. Sehari diperbolehkan makan tidak lebih dari dua buah.

Saat menggunakan buah plum menyusui, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

1. Produk harus dimasukkan ke dalam makanan saat bayi berusia empat bulan.
2. Konsultasi ke dokter.
3. Mereka mulai dengan satu buah kering, mengevaluasi reaksi anak.
4. Jika bayi tidak menunjukkan tanda-tanda reaksi alergi dan gangguan pencernaan, secara bertahap tingkatkan jumlahnya.
5. Batasnya adalah empat buah per hari.

Jadilah sehat!

Buah-buahan kering sangat dihargai karena nilai gizi dan rasanya yang enak, tetapi tidak semua jenis memberikan manfaat yang sama bagi tubuh. Plum adalah salah satu dari sedikit produk yang telah digunakan untuk tujuan pengobatan sejak zaman kuno. Manfaat buah plum untuk tubuh sangat besar, buah kering membantu menghilangkan berbagai masalah kesehatan, sementara harganya terjangkau, rasanya enak. Hampir semua orang bisa menggunakan obat alami, namun dalam beberapa kasus bisa berbahaya.

Manfaat plum terutama terletak pada kemampuannya untuk menormalkan kerja saluran pencernaan, tetapi untuk organ dan sistem lain jelas:

1. Meredakan sembelit. Untuk mengatasi masalah rumit, plum telah digunakan sejak zaman kuno, itu adalah pencahar dengan kekuatan sedang, digunakan dalam dosis.
2. Plum berguna untuk aterosklerosis, hipertensi, karena tingginya kandungan garam kalium.
3. Ini memiliki efek diuretik, membantu mengatasi bahkan dengan edema parah, meningkatkan fungsi ginjal, dan membantu mengeluarkan racun dari tubuh.
4. Plum kaya akan vitamin A, yang memiliki efek positif pada penglihatan. Penggunaan produk ditunjukkan kepada orang-orang yang menghabiskan banyak waktu di depan komputer atau operasi bedah pada mata.

Penggunaan plum dalam makanan membantu mengatasi kerusakan, meningkatkan vitalitas, meningkatkan efisiensi. Produk, kaya antioksidan, melawan radikal bebas, memperlambat penuaan sel dan meremajakan tubuh.

Pengobatan sembelit dengan plum

Plum adalah obat alami dan efektif untuk sembelit. Produk ini memiliki efek pencahar yang nyata, mengandung sejumlah besar serat, sehingga dengan mudah mengatasi masalah yang rumit.

Plum digunakan untuk sembelit dalam beberapa cara:

1. Dalam bentuk infus. Untuk menyiapkan minuman, 100 g prem kering ditempatkan dalam termos, tuangkan 400 ml air mendidih, bersikeras 5 jam, Anda bisa membiarkannya semalaman. Infus yang disiapkan diminum sebelum makan dalam beberapa dosis, buah-buahan dimakan.
2. Dalam bentuk rebusan. Jika tidak ada waktu untuk menunggu infus, Anda bisa merebus prem yang sudah dicuci dalam air mendidih, diminum hangat.
3. Dengan kefir. Untuk segelas minuman susu fermentasi, 5-6 buah plum digunakan. Anda bisa makan buah dan minum kefir. Atau potong plum, campur dengan minuman susu fermentasi dan makan seperti itu. Ini akan menjadi yogurt yang sangat enak dan sehat.

Jika sembelit berlangsung lebih dari 5 hari, buah plum kering saja mungkin tidak dapat mengatasinya. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan ramuan pencahar, seperti senna.

Resep untuk sembelit dengan jerami

Menggabungkan:
Plum - 100 g
Rumput senna - 2 sdt
600 ml air

Aplikasi:
Plum perlu dicuci, dipotong, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan senna. Tuang semua ini dengan air mendidih, tutup, bungkus dengan handuk, biarkan selama 2-3 jam. Ambil 3-5 sendok teh setiap jam sampai hasilnya tercapai.

Pada catatan: Tidak ada timbangan? Rata-rata, satu buah plum memiliki berat 8-10 g, yaitu, untuk 100 g Anda perlu mengambil 10-14 buah ukuran sedang dan kelembaban sedang.

Video: Cara kerjanya: menarik tentang plum

Penggunaan plum selama kehamilan

Dimungkinkan untuk memasukkan plum ke dalam makanan wanita hamil. Produk tersebut akan memiliki efek positif pada tubuh ibu hamil, memperbaiki pencernaan, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, dan membantu mengatasi sembelit. Masalah pelik sering menyertai ibu hamil di trimester terakhir.

Perlu diingat bahwa buah kering memiliki kandungan kalori yang tinggi dan konten tinggi gula, jadi jangan makan produk dalam jumlah banyak. Manfaat dan bahaya plum secara langsung tergantung pada jumlah yang dimakan. Konsumsi berlebihan menyebabkan kenaikan berat badan yang besar, peningkatan tajam kadar gula darah, dan buang air besar. Kontraindikasi juga merupakan diabetes kehamilan, intoleransi individu terhadap produk.

Manfaat buah plum kering untuk menurunkan berat badan dan membersihkan

Nilai energi plum kering adalah 256 kkal. Sekitar 57 g adalah gula. Produk ini berkalori tinggi, tetapi ini tidak mencegahnya digunakan untuk menurunkan berat badan. Memiliki efek koleretik, diuretik, dan pencahar, ini membantu membersihkan usus dari endapan kotoran, menghilangkan kelebihan air dari tubuh, yang membutuhkan beberapa kilogram.

Aturan penggunaan plum untuk menurunkan berat badan:

• norma harian produk tidak boleh melebihi 100 g;
• diinginkan untuk menggunakan buah kering di pagi hari;
• Anda tidak dapat menggabungkan penggunaan plum dan obat pencahar lainnya.

Buah kering diperbolehkan dikonsumsi sebelum atau sesudah makan, ditambahkan ke salad, sereal, minuman. Ini dapat digunakan sebagai suguhan yang akan membantu menekan keinginan mengidam gula dan mencegah gangguan pola makan.

Menarik: Permen alami dibuat dari plum. Cukup dengan merendam produk dalam air hangat, cincang, campur dengan kacang cincang, madu, biji-bijian, dan buah-buahan kering lainnya. Permen dibentuk dari massa yang dihasilkan dan didinginkan.

Hari bongkar buah plum

Untuk membersihkan tubuh, Anda bisa menghabiskan hari puasa. Dengan itu, singkirkan 1-2 kg kelebihan berat yang terjadi karena pembersihan tubuh. Pada hari ini, tidak disarankan untuk meninggalkan rumah, ada baiknya juga menghentikan aktivitas fisik yang berlebihan dan pastikan untuk minum lebih banyak cairan.

Untuk melakukan pembongkaran, Anda membutuhkan 25-30 buah plum dan air bersih, ramuan herbal, teh tanpa pemanis. Setiap 2 jam Anda perlu makan 3-4 potong buah kukus, minum banyak air. Secara total, setidaknya 3 liter diminum di siang hari. Jika pada malam hari Anda merasakan lapar yang kuat, diperbolehkan menggunakan segelas kefir atau yogurt tanpa pemanis.

Manfaat Plum Kering untuk Anak

Plum dimasukkan ke dalam makanan anak di tahun pertama kehidupan, seringkali ini dilakukan untuk menormalkan tinja. Haluskan bisa dijadikan makanan pendamping pertama. Dalam hal ini, diinginkan untuk memberikan preferensi pada produk industri yang memenuhi kebutuhan tubuh anak dan mengalami proses yang diperlukan.

Di rumah, rebusan buah kering disiapkan untuk anak. Yang penting bayar Perhatian khusus kualitas bahan baku, cuci bersih, rendam, panaskan. Anak-anak di tahun kedua kehidupan dan lebih tua dapat menambahkan produk ke sereal, makanan penutup, casserole.

Bahaya buah plum. Kontraindikasi untuk digunakan

Produk apa pun dapat membahayakan tubuh jika tidak sesuai, digunakan secara tidak benar, atau dalam jumlah yang tidak terbatas. Kontraindikasi absolut untuk penggunaan plum adalah:

• gangguan tinja, diare;
• diabetes;
• intoleransi individu;
• penyakit ginjal.

Batasi penggunaan buah kering untuk obesitas karena kandungan kalorinya yang tinggi, kurangi jumlah produk hingga 50 g per hari. Dengan hati-hati dan hanya jika perlu, mereka dimasukkan ke dalam makanan wanita selama menyusui, karena plum dapat menyebabkan diare pada bayi.

Nilai gizi buah plum

100 g plum kering mengandung 56,9 g gula, yang merupakan 114% dari kebutuhan harian tubuh yang direkomendasikan. Namun demikian, produk ini membantu menurunkan berat badan, membersihkan usus, merasa ringan dan ceria. Dan semua berkat kandungan serat kasar dan potasium yang tinggi.

Tabel kandungan vitamin dan mineral (per 100 g)

Video: Manfaat buah plum dan plum dalam program Hidup Sehat

Bagaimana memilih buah plum yang sehat?

Untuk pembuatan plum asli, buah prem kering dari varietas Hungaria digunakan. Tergantung pada tingkat kematangan, tempat pertumbuhan dan keakuratan teknologi, penampilan, rasa produk akhir dan jumlah gula, kandungan kalori dapat bervariasi.

Fitur utama plum berkualitas:

• warna hitam tanpa bercak merah;
• kulit mengkilap, halus, keras;
• pulpa elastis, saat ditekan, fossa tidak tersisa.

Buah kering disimpan dengan baik dalam stoples atau wadah kedap udara. suhu kamar. Ini memiliki kelembaban tinggi dan rentan terhadap jamur. Plum seperti itu diinginkan untuk didekomposisi menjadi wadah kecil, tutup dan simpan di rak lemari es.

Salah satu buah kering tersehat dan terlezat yang tersedia di hampir semua wilayah adalah plum. Pengeringan, sebagai cara memanen buah untuk digunakan di masa depan, telah digunakan selama beberapa abad, tetapi ini tidak kehilangan relevansinya. Saat mengeringkan buah prem, mereka tidak kehilangan sifat bermanfaatnya, seperti dalam pengawetan dan memasak, mempertahankan semua vitamin dan elemen mikro.

Plum diperoleh dari buah manis, berdaging dan padat dari varietas Hungaria, atau prem Hungaria, yang memiliki batu kecil.

Apa buah plum yang bermanfaat bagi tubuh?

Komposisi buah yang sangat kaya memungkinkan Anda untuk memenuhi tubuh dengan vitamin dan elemen mikro. Ini berguna karena menunjukkan sifat antioksidan kuat, membersihkan sel-sel radikal bebas, secara positif mempengaruhi kesejahteraan.

Manfaat buah plum:

Pencegahan sembelit - serat prem adalah pencahar ringan, meningkatkan perjalanan bolus makanan melalui saluran pencernaan;

Sifat antiseptik untuk penyakit menular, penghambatan pertumbuhan salmonella, Escherichia coli, sanitasi rongga mulut, pencegahan karies;

Peningkatan sekresi jus lambung dan peningkatan nafsu makan yang terkait membantu menambah berat badan saat kekurangan;

Plum antioksidan mencegah terjadinya transformasi ganas sel-sel tubuh;

Selain berharga sifat obat, buah plum menghadirkan sensasi rasa yang nikmat saat dikonsumsi. Terlepas dari kandungan kalori dan kandungan gulanya yang tinggi, sejumlah kecil buah prune dapat digunakan dalam diet untuk memperbaiki kelebihan berat badan untuk "makanan ringan" jangka pendek saat Anda menginginkan permen.

Hal ini sangat berguna, menurut ilmuwan Amerika, menggunakan plum untuk wanita selama menopause untuk mencegah osteoporosis. Penyakit ini menyerang wanita ketika penurunan tajam hormon estrogen dalam tubuh mereka menjadi faktor pemicu percepatan pelepasan kalsium dari tulang.

Hanya 100 g, dikonsumsi setiap hari, menjadi sarana pencegahan osteoporosis. Kombinasi boron, kalsium, dan vitamin D dalam buah ini menutupi kekurangannya dalam tubuh wanita.

Selama kehamilan, plum tidak dikontraindikasikan untuk wanita yang sedang mengandung. Ini adalah sumber vitamin dan mineral yang berharga dan sarana yang sangat baik untuk pencegahan. Normalisasi tinja yang begitu sering mengganggu ibu hamil dengan sembelit, terjadi dengan lembut, tanpa efek samping untuk perkembangan janin.

100 g plum mengandung 240 kilokalori, yang merupakan nilai energi 1006 kJ .

Nilai gizinya:

Karbohidrat - 96%;

Lemak - kurang dari 1%;

Protein - 3,2%.

Komposisi kimia dari 100 g plum

Saat dikeringkan, plum mempertahankan semua sifat berguna dari produk asli - plum hitam. Ini adalah salah satu buah kering yang paling bermanfaat bagi tubuh manusia yang dikenal saat ini.

Plum digunakan atas rekomendasi ahli gizi untuk koreksi berat badan, perawatan dan pemeliharaan kesehatan. Penghapusan racun dari tubuh, optimalisasi metabolisme - hanya sebagian dari sifat menguntungkan dari buah plum. Selain digunakan dalam nutrisi makanan, plum adalah alternatif yang sangat baik untuk permen, sehingga bisa diganti dalam makanan.

Agar plum menjadi komponen lengkap dari berbagai hidangan, mereka perlu direndam selama 1,5-2,5 jam. Jika Anda mencoba 1-2 buah plum, kemungkinan besar nafsu makan Anda akan berkurang, dan Anda akan mendambakan hidangan lezat. Jika Anda makan 5-7 potong, rasa lapar tidak akan begitu cerah, dan kemungkinan besar Anda tidak akan ingin makan siang atau makan malam sama sekali.

Jika Anda menggunakan plum dalam diet untuk koreksi berat badan, kombinasi terbaik adalah menggunakannya dengan wortel parut mentah, bit rebus. Jus lemon atau kefir dapat ditambahkan ke salad bahan-bahan ini, yang meningkatkan khasiat plum yang bermanfaat bagi tubuh kita.

Secara pribadi, tanpa konsekuensi yang tidak terduga, saya bisa makan buah prune dua kali lebih banyak sehari seperti yang ditunjukkan di foto (sekitar 20 buah). Pada saat yang sama, saya memakannya tidak sekaligus, tetapi dua di pagi dan sore hari.

Untuk mengisi kembali tubuh dengan mineral dan vitamin yang bermanfaat, makan 100 g plum per hari, yaitu sekitar 5 buah.

Pada saat yang sama, ingatlah bahwa plum cukup tinggi kalori. 100 g mengandung 230 kkal. Bagi mereka yang ingin menambah berat badan dan pada saat yang sama menebus kekurangan vitamin kelompok B, C, kalium dan magnesium, beta-karoten, plum diperlukan.

Pada suatu waktu, saya makan buah prune 100 g sehari dan tidak merasakan efek samping apa pun, hanya positif :)

Itu semua tergantung pada perut Anda, dan pada metode pemrosesan plum itu sendiri: ada yang dikeringkan, dan ada yang diasap. Dan, secara umum, ini perlu diverifikasi secara eksperimental. Mereka mengatakan bahwa plum asap melemah. Jadi sebelum pergi berkunjung, atau saat makan malam romantis, lebih baik tidak mengambil risiko. :))

Itu tergantung pada tujuan apa Anda akan makan plum. Jika Anda membutuhkan pencahar ringan, makanlah 3-5 potong. Ini akan cukup. Namun, tubuh rentan terhadap kecanduan, sehingga setelah beberapa hari asupan ini, dosisnya akan menjadi kecil. Dan Anda harus menambah atau mencampurnya dengan serat. Jika Anda tidak makan apa pun kecuali prem - dalam diet, maka, pada kenyataannya, tidak akan ada yang keluar. Jika Anda memasak daging dengan plum, maka untuk porsi empat Anda perlu memasukkan 5 - 6 buah plum berukuran sedang. Dibeli - pastikan untuk berendam, mereka diperlakukan dengan bahan kimia.



Jika hanya ada 5-6 hal dosis normal, jika sebagai pencahar, maka secara individual, bagaimana tubuh mentolerir jumlah tersebut. Mungkin 10 buah plum tidak akan membantu seseorang. Ada orang yang tidak bisa minum kolak plum, mereka lari ke toilet dalam 5 menit.

Semua buah kering, pada prinsipnya, melemahkan kurma dan aprikot kering. Plum segar juga berperilaku ambigu. Saya memakannya dari perut. Salah satu buah favorit saya. Dan aku benci buah prem.

Saya memiliki masalah pencernaan, jadi buah prune sangat penting bagi saya. Saya menuangkan air mendidih di atas 7-8 plum dan biarkan setidaknya selama 2 jam, atau bahkan sepanjang malam. Lalu saya minum air ini dan makan buah prem, dan itu terlihat seperti buah prem segar. Enak!

Jika Anda alergi terhadap prem, maka Anda tidak bisa sama sekali. Ibu menyusui juga harus berhati-hati dalam mengonsumsi buah kering jenis ini, karena dapat menyebabkan diare pada bayi. Mereka yang menderita diabetes atau obesitas harus makan plum dengan hati-hati, karena mengandung gula dalam jumlah tinggi (yang sebenarnya mengandung semua karbohidrat dari produk ini), yang diubah menjadi lemak di tubuh kita.

Di sisi lain, buah plum merupakan sumber vitamin dan serat, kalium, kalsium, fosfor dan zat besi, sehingga bermanfaat bagi mereka yang kekurangan zat tersebut.

Gunakan akal sehat, ingatlah bahwa buah prune menginspirasi peristaltik. Berikut adalah data utama untuk produk ini:



Lima tujuh buah plum akan tepat, untuk meningkatkan fungsi saluran usus, untuk menyerap kalium, elemen penting untuk jantung, penderita anoreksia sering menggunakan sejumlah besar plum sebagai pencahar, meskipun ini bodoh, sangat tinggi kalori.

7 hal yang saya pikir akan menjadi apa yang Anda butuhkan. Yah, setidaknya dokter pernah merekomendasikan ini kepada saya untuk menghilangkan masalah saluran pencernaan.))

Plum memiliki efek pencahar. Karena itu, jika Anda tidak menderita sembelit, lebih baik jangan terbawa oleh buah kering ini. Ini akan cukup untuk makan sekitar 8 hal sehari, tetapi tidak segera, tetapi sebentar-sebentar. Saya suka menyeduh plum dalam gelas besar, dan minum kolak ini di siang hari, serta makan buah beri.

Plum (plum kering) adalah produk yang sangat enak dan populer. Ini digunakan sebagai produk independen, plum juga digunakan untuk membuat manisan (manis, kue), kolak, jeli, sebagai bumbu untuk daging.

Penting untuk diingat bahwa plum adalah pencahar. Karena itu, saat menggunakannya, Anda perlu memantau kondisi Anda. Dosis untuk masing-masing adalah individu. Rata-rata, dosis harian buah plum kurang lebih sebanyak 100 gram.

Cukup makan 6 buah plum per hari. Tidak ada saran lagi. Bahkan ini, pada pandangan pertama, sejumlah kecil, sudah cukup untuk menormalkan pekerjaan saluran pencernaan. Tapi ada plum dalam jumlah besar tidak boleh, karena memiliki efek pencahar. Mereka yang memperhatikan berat badan mereka harus ingat bahwa buah prune cukup tinggi kalori (kandungan kalori buah prune adalah 231 kkal).

Dari pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa 5 buah 2 kali sehari tidak akan membahayakan, tapi