O sadržaju štetnih tvari u mekinjama. Granulirane mekinje: vrste, kako ih pravilno koristiti, koristi i štete. Korištenje mekinja za mršavljenje

Nije tajna da su mekinje dobre za ljudsko zdravlje.

Mekinje: sastav, sadržaj kalorija, način upotrebe

Mekinje se odnose na sve što ostaje od pročišćavanja žitarica: njegovu koru, potkožnu ljusku, klice sjemena.

Mekinje su vrlo bogate na svoj način kemijski sastav. Sadrže vitamine skupine B, E, K; kao i esencijalne mikronutrijente.

Ovisno o vrsti žitarice, sadržaj kalorija u mekinjama je različit.

Mekinje se aktivno koriste u kuhanju, dijetetici, kozmetologiji i kliničkoj prehrani. Jela s mekinjama obogaćuju dnevnu prehranu vlaknima, pa su korisna za mršavljenje. Mogu se dodati kada se mijesi tijesto za lepinje ili kruh (za 500 r brašna, 50-100 g mekinja).

U njima se paniraju kotleti, riba, posipaju se složenci, salate. Mekinje se koriste kao jedna od komponenti pilinga za lice. Ulijte nekoliko žlica bilo koje mekinje s vrućom vodom, promiješajte dok ne postane kašasto stanje. Nanesite na vlažnu kožu, isperite toplom vodom nakon četvrt sata. Ispiranje kose izvarkom mekinja poboljšava kvalitetu kose, daje joj mekoću i sjaj.

Mekinje: koje su dobrobiti za tijelo?

Mekinje bilo koje vrste sadrže dijetalna vlakna i vitamine u velikim količinama, koji imaju blagotvoran učinak na tijelo u cjelini.

Uz korištenje mekinja, rad crijeva se vraća u normalu

Poboljšano funkcioniranje probavni sustav

Eliminira toksine, snižava kolesterol

Smanjena razina šećera u krvi

Kontrolirana težina

Podržano normalna razina hormoni u krvi kod muškaraca i žena

Vlakna, koja se nalaze u velikim količinama u mekinjama, blagotvorno utječu na rad crijeva: poboljšava se peristaltika, normalizira se mikroflora i smanjuje se vjerojatnost zatvora. Kada mekinje uđu u želudac, počinje stvaranje topline i sluzi, koji povoljno djeluju na jetru i žučni mjehur.

Ovaj proizvod uklanja toksine iz tijela, kontrolira šećer u krvi, snižava kolesterol. Uspješno se koriste za mršavljenje. Dijetalna vlakna, ulazeći u želudac, povećavaju se nekoliko puta, što brzo uzrokuje osjećaj sitosti. Korisni vitamini i elementi u tragovima sadržani u mekinjama podržavaju normalu hormonska pozadina.

Bran: što je šteta za zdravlje?

Koliko su mekinje korisne, toliko mogu biti i štetne.

Ne smiju se koristiti ako:

Akutni gastritis ili čira na želucu

peptički ulkus duodenum

Upala gušterače

Priraslice u trbušne šupljine

Individualna netrpeljivost

Možete nastaviti s upotrebom dodatka prehrani kada završi akutno razdoblje bolesti. Nepismena konzumacija mekinja u hrani šteti tijelu. Oni mogu pogoršati bolesti. gastrointestinalnog trakta, poremetiti rad crijeva, izazvati nadutost, nadutost. Vaš liječnik će vam pomoći odabrati pravu dozu. Morate početi s malom količinom. Nekoliko žlica mekinja popariti kipućom vodom, piti puno vode.

Za trudnice i dojilje: šteta i dobrobiti mekinja

Trudna žena morate biti oprezni s korištenjem mekinja. Njihova prekomjerna uporaba uzrokuje aktivan rad crijeva, što može izazvati povećanje tonusa maternice.

U razumnim količinama mekinje su korisne trudnicama.

Pomozite u rješavanju zatvora

Obogatiti žensko tijelo korisni elementi u tragovima

Snižavaju razinu šećera u krvi, uklanjaju kolesterol.

B vitamini, koji su dio dodatka prehrani, imaju pozitivan učinak na živčani sustav.

Vitamini A i E pomažu u održavanju zdravog tena i dobri su za vid.

Nakon što se beba rodi potrebno je obnoviti žensko tijelo. Mekinje mogu pomoći dojilji.

1. Otklanjaju zatvor, koji često muči žene nakon poroda.

2. Većina novih majki dobiva na težini tijekom dojenja. Korištenje mekinja između obroka zadovoljava glad, zasićenje se događa brže. Zbog toga žena ne poseže često za pecivima i slatkišima, što joj omogućuje održavanje normalne težine.

3. Masne kiseline i vitamin E kontroliraju i obnavljaju hormonalne razine.

4. Tijekom laktacije žene ne bi trebale uzimati lijekove. U slučaju prehlade možete piti izvarak mekinja.

Recept:

200 g mekinja (najbolje pšeničnih) preliti jednom litrom vrele vode, staviti na umjerenu vatru i kuhati oko 15 minuta. Procijedite kroz čistu gazu. U juhu dodajte oko dvije žlice meda. Piti pola šalice prije jela.

Mekinje za djecu: dobro ili loše

Mnoge bebe dobiju zatvor s uvođenjem dohrane. Mekinje su od velike koristi za djetetov organizam. Povoljno djeluju na probavni sustav.

Normalizira funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, poboljšava pokretljivost crijeva

Uklanja toksine i alergene iz tijela

Pomozite u smanjenju prekomjerne težine

Regulirajte metaboličke procese u tijelu

Ojačati imunitet

Borite se protiv disbakterioze

Uvarak mekinja pomaže kod prehlade, bronhitisa

Djeci se savjetuje davati tečajeve mekinja, jer njihova stalna uporaba može negativno utjecati na funkcioniranje crijeva. Ako je tečaj dizajniran za tri tjedna, tada ih trebate početi uzimati s malom dozom, postupno povećavajući drugi tjedan do željene količine i postupno smanjujući bliže trećem tjednu. Prije dodavanja dodatka prehrani u djetetovu prehranu posavjetujte se s pedijatrom. Od dobi od 10 mjeseci mekinje se daju u obliku dekokta. Nakon godinu dana mogu se pola žličice sipati u pahuljice, jogurte. Kako bi spriječio zatvor kod djece, Komarovsky savjetuje dodavanje pšeničnih mekinja u salate ili nuđenje kruha s mekinjama bebama. Treba ih dati tek nakon toplinske obrade (kalcinirati u pećnici oko 15 minuta).

Ovisno o dobi, doziranje mekinja treba biti različito.

Djeci do godinu dana daju se mekinje u obliku izvarka. Za pola čaše vruće vode, jedna čajna žličica mekinja. Kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri. Ohladiti, procijediti kroz gazu. Tijekom dana beba bi trebala popiti cijelu juhu.

Nakon godinu do tri godine, izvarak se također priprema za bebe, samo za jednu čašu kipuće vode, jednu i pol žličicu mekinja. Može se piti cijeli dan ili odjednom.

Mekinje mogu biti štetne dječje tijelo ako dijete:

Gastritis

Akutni tijek kolitisa

Pogoršanje peptički ulkus odnosno dvanaesniku

Priraslice u abdomenu

Hepatitis

pankreatitis

Alergija na proteine ​​žitarica

Mekinje imaju adsorpcijska svojstva, stoga ih ne treba davati u vrijeme liječenja bebe. Budući da apsorbiraju i zatim uklanjaju iz tijela ne samo otrovne tvari, već i ljekovite pripravke. Nakon uzimanja lijeka, mogu se konzumirati tek nakon šest sati.

Mekinje: prednosti za mršavljenje

Mekinje pomažu riješiti se višak kilograma. Sadrže veliku količinu biljnih vlakana koja ulaskom u želudac bubre stvarajući osjećaj sitosti. U crijevima se vlaknaste tvari mekinja vežu za toksine, uklanjajući ih iz tijela. Prilikom uzimanja mekinja potrebno je piti veliku količinu tekućine, po mogućnosti čiste vode.

Nutricionisti vjeruju da je neuhranjenost često uzrok viška kilograma. Korištenje mekinja u hrani omogućuje vam uravnoteženje dnevnog jelovnika, obogaćivanje vlaknima, što ima odličan učinak na rad crijeva.

Ako nema kontraindikacija, onda uz pomoć mekinja možete izgubiti težinu na nekoliko načina.

Prva metoda

Savršeno za mršavljenje nakon svečane gozbe. Tri dana svaka 4 sata morate popiti jednu čašu kefira s jednom žličicom mekinja. Ukupno konzumirajte 4 šalice kefira s mekinjama dnevno. Nakon trodnevne kure prelaze na niskokaloričnu hranu. Jednom tjedno možete sebi organizirati dan posta po istom principu.

Druga metoda

Jedite 40 g hrskavih mekinja pet puta dnevno s negaziranom vodom. Tečaj je dizajniran za 2 dana. Nakon takve dijete glatko prijeđite na uravnoteženu prehranu.

Metoda tri

Za doručak i večeru koristite dvije žlice mekinja s jednom čašom nemasnog kefira. Tijekom takve dijete ne preporučuje se uključivanje slatkog, masnog, prženog, dimljenog, majoneze u vašu prehranu. Na taj način postupno možete smanjiti težinu do željene.

Većina nutricionista savjetuje da počnete gubiti težinu pomoću pšeničnih mekinja, postupno prelazeći na zobenu kašu. Koja vrsta bolje mekinje odabir ovisi o individualnim preferencijama. U svakom slučaju, morate zapamtiti da mekinje osim toksina uklanjaju i korisne tvari. Stoga njihova stalna uporaba može naškoditi tijelu, dovesti do nedostatka određenih vitamina.

Da biste postigli ljepotu i zdravo tijelo, morate proći kroz neugodne prepreke. Postoje situacije kada našim crijevima treba pomoć. Svatko treba znati kako uzimati mekinje za zatvor, jer djeluju nježno i bez lijekova.

Zatvor je problem sa stolicom (2-3 dana ili više) ili nepravilnim pražnjenjem crijeva. Kod zdravih ljudi to bi se trebalo događati stalno.

U mnogim slučajevima, zatvor se javlja zbog pothranjenosti, kada se jede dovoljno hrane koja nije prerađena, što dovodi do defekacije vlakana.Mekinje su izvrsne za zatvor. Vi samo trebate odabrati prave i pripremiti ih.

Kako mekinje djeluju na tijelo

Ovaj proizvod prikazuje ljuske (kao i ljuske i otpatke) koje ostaju nakon čišćenja žitarica. Njegova glavna prednost je njegova prirodnost. Druga važna prednost su biljna vlakna. U maloj količini proizvoda (otprilike 20-30 g) nalazi se dnevna norma vlakana koja je neophodna za pravilan rad gastrointestinalnog trakta. Ako redovito koristite proizvod, možete jednom zauvijek zaboraviti na zatvor.

Zašto biste trebali koristiti mekinje za zatvor:

• ubrzati probavu;
• niži kolesterol;
• uklanjaju masti, karcinogene, proizvode raspadanja iz tijela.

Lako je kupiti proizvod u ljekarni ili u običnoj trgovini. Cijena je vrlo pristupačna, uvjeti skladištenja su elementarni, vrlo je jednostavan za korištenje.

Jedan od glavnih uzroka zatvora i proljeva je korištenje raznih lijekova. Za poboljšanje rada crijeva nakon uzimanja lijekova, trebate svaki dan popijte jednostavan lijek ...

Koje mekinje odabrati

Postoje tri glavne vrste mekinja za zatvor:

• Pšenica;
• Raž;
• Zob.

Rijetke su vrste riže, kukuruza i heljde, ali one nisu toliko popularne. Sve vrste se sastoje od vlakana, ali imaju različitu krutost. Treba ih koristiti u liječenju zatvora.

Karakteristike ovih vrsta:

Pšenica mekinje za zatvor. Najmekši, imaju elemente u tragovima, vitamine, dobro su prikladni za liječenje zatvora. Preporuča se uzimanje biljnih vlakana ove vrste. Tada možete promijeniti ovaj prikaz u ražene mekinje za zatvor ili grublja zobena vlakna.

Ova vrsta je po sastavu slična pšeničnim vlaknima, ali ima više grubih vlakana. Djelovanje je jače.

Zob mekinje za zatvor. Imaju vlakna koja se mogu otopiti. Vrlo su korisni ako odlučite izgubiti težinu, mogu ukloniti kolesterol i nepotrebne masti iz tijela, odobreni su za upotrebu s crijevnom opstrukcijom.

Pšenica

Nužno Kada kupujete mekinje, provjerite rok trajanja i nepropusnost pakiranja. Kod kuće, proizvod je najbolje staviti u staklenu posudu. Ako se proizvod nepravilno skladišti, ako uđe vlaga, ljuska će užegnuti. Mama vlakna se neće promijeniti, ali okus će se jako pogoršati.

Indikacije za upotrebu

Mekinje se najčešće uzimaju ako postoji problem poput zatvora ili u slučaju viška kilograma. Ovaj proizvod bez štete i rada pomaže u ovim delikatnim situacijama.

Kako koristiti mekinje za zatvor je opisano u nastavku.

Kontraindikacije

Ne uzimajući u obzir prirodnost i visoku učinkovitost proizvoda u liječenju zatvora, oni imaju niz kontraindikacija.

Liječnici zabranjuju upotrebu lijekova koji sadrže mekinje za gastritis. Ako pacijent ima čireve u probavnom traktu, onda primijeniti narodni lijek ne mogu.

Liječnici također ne dopuštaju korištenje mekinje za enteritis. Ne možete uzimati proizvod kada se pojavi kolitis. Ako neispravno koristite narodnu medicinu na bazi mekinja, zdrava osoba će doživjeti nuspojave.

Neki pacijenti navode da imaju nadutost pri liječenju zatvora ovim proizvodom. Čak i uzimanje ovog narodnog lijeka izaziva nadutost.

Jedna od najozbiljnijih komplikacija u liječenju zatvora s mekinjama je disfunkcija crijeva. Zabilježene su čak i situacije kada je uzet lijek na bazi vlakana, osoba je razvila hipovitaminozu.

Ako proizvod koristite suh, a ipak pijete vodu u malim količinama, to može rezultirati volvulusom. Ne preporuča se kombinirati unos lijekova i mekinje, jer je rezultat lijeka uvelike smanjen.

U vrijeme uzimanja mekinja, imajte na umu da u trenutku kada hrana prolazi kroz crijeva, dolazi do izvlačenja vitamina i korisnih elemenata u tragovima, koji mogu loše reagirati na opće stanje osoba.

Način primjene

Ispod je nekoliko recepata kako možete uzimati ovaj proizvod.

1. 2 žlice mekinja treba preliti s jednom čašom vrućeg mlijeka, omotati ručnikom i ostaviti da se ulije 30-40 minuta. Ovu mješavinu trebate jesti na prazan želudac, preporučuje se ujutro, 15 minuta prije doručka. Trajanje 1 mjesec. Možete i ovako: 1 žlicu mekinja i jesti nekoliko puta dnevno.
2. Voda s mekinjama može vratiti vašu crijevnu pokretljivost u normalu. Potrebno je 4 supene kašike mekinja preliti sa 20 supenih kašika vrele vode, ostaviti 3-4 sata, pa procediti. Možete dodati med ili sok od bilo kojeg bobičastog voća (ne više od 1 žlice) i piti na prazan želudac.
3. Drugi način: prelijte čašu proizvoda s 1 litrom vode, sobna temperatura i inzistirati na 8 sati.
4. Trebat će vam: 100 g prethodno poparenih pšeničnih mekinja. Moraju se obraditi kroz mlin za meso, dodajući 100 g grožđica i 200 g suhih šljiva. Ovu smjesu pojedite tijekom dana u 3 doze. Obavezno pijte dovoljno vode.

djece

Najlakši način konzumiranja proizvoda je jesti ih u čistom obliku. Neko vrijeme crijeva
treba se naviknuti na proizvod, stoga u prva 3 dana djeca trebaju pojesti 2 g mekinja na prazan želudac, a zatim piti tekućinu, znatno u količini od 300 g.

Nadalje, čak i ako se stolica vratila u normalu, kako biste konsolidirali rezultat, morate koristiti više mekinja. Doza za djecu je do 15 g, a nakon upotrebe potrebno je popiti već 2 čaše vode. Nastavite uzimati ovaj proizvod još najmanje 10 dana.

Dječja doza korištenja proizvoda i mlijeka je 1 žlica mekinja, koja se mora preliti sa 100 g mlijeka. Ova vrsta liječenja trebala bi trajati otprilike 2 tjedna, inače postoji opasnost da se zatvor brzo vrati.

Tijekom trudnoće

Gotovo svaka trudnica na prvom pregledu kod ginekologa postavlja pitanje koju hranu i dodatke prehrani treba konzumirati u ovoj životnoj dobi. Mekinje bi trebale biti prisutne na ovom popisu, budući da se proizvod mora konzumirati svakodnevno.

U liječenju zatvora dopuštena je uporaba mekinja. Morate se odlučiti za jedan recept od nekoliko preporučenih. Ovisi o svakom pojedincu, o vašim preferencijama. Doziranje za odrasle ne prilagođavati za trudnice i dojilje.

Što su pšenične mekinje? Prednosti i štete ovog proizvoda će se raspravljati u ovom članku. Također ćemo vam reći kako se dobivaju mekinje, što je uključeno u njihov sastav, zašto su potrebne i tako dalje.

Opće informacije o dijetetskom proizvodu

Pšenične mekinje, čije su koristi i štete predmet spora za mnoge stručnjake, dijetetski su prehrambeni proizvod. Dugo se vremena koristio kao dragocjena imovina za stoku i stoku perad. Za ljude, mekinje su se smatrale jednostavnim otpadnim proizvodom, koji je dobiven kao rezultat prerade žitarica. Međutim, treba napomenuti da je u predrevolucionarnoj Rusiji dotični proizvod još uvijek pomogao mnogim ljudima u očuvanju zdravlja.

Pšenične mekinje - kakav proizvod?

Znate li kako se dobivaju pšenične mekinje? Prednosti i štete ovog proizvoda izravno ovise o načinu njegove proizvodnje.

Nakon žetve žitu se mora dati tržišni izgled i učiniti sve da se može jesti. Kao rezultat takve obrade nastaje takozvani nusprodukt, koji je tvrda ljuska zrna. Ovo su mekinje. Štoviše, uopće nije važno kakva je žitarica prerađena (pšenica, ječam, raž, heljda ili zob). U svakom slučaju, otpad ostaje u obliku njihovih ljuski.

Mekinje se nazivaju i ljuska i najmanja prašina, koji nastaju nakon što se žitarice samelju, očiste i zatim pošalju u proizvodnju brašna ili žitarica. Usput, u budućnosti će se od brašna praviti ukusne, ali ne baš zdrave lepinje. Od njih se ljudi sigurno udebljaju. Što se tiče mekinja, one su sekundarni proizvod proizvodnje. Njegova uporaba ne doprinosi nakupljanju masti.

Sastav mekinja

Kakav je sastav pšeničnih mekinja? Recenzije stručnjaka kažu da takav proizvod uključuje ugljikohidrate, proteine ​​i masti. Osim toga, sadrži mnogo vitamina i minerala. Međutim, najviše mekinja sadrži vlakna i gruba vlakna.

Dakle, koje su tvari dostupne u pšeničnim mekinjama (cijena proizvoda bit će predstavljena malo niže)? To uključuje pepeo, škrob, di- i monosaharide, proteine, nezasićene masne kiseline i vodu. Također, ovaj proizvod sadrži vitamine kao što su B1, PP, E i B2.

Što se tiče minerala, oni su također puni mekinja (cink i kalij, magnezij i selen, kalcij i željezo, bakar i krom).

Pšenične mekinje: koristi i štete

Na prvi pogled može se činiti da su mekinje samo smeće i otpadni materijal. Međutim, nije. Mekinje su vrlo vrijedan prehrambeni proizvod. Može se koristiti i za bilo koju bolest za ljude koji se ne žale i za one koji žele poboljšati svoje zdravlje.

Kao što je gore spomenuto, mekinje sadrže velika količina vlakna i dijetalna vlakna, kao i višestruko nezasićene masti, ugljikohidrati, proteini i proteini. Elementi u tragovima i vitamini također su komponente ovog proizvoda. Zbog toga veliki broj dijetalnih recepata uključuje sastojak kao što su pšenične mekinje. Recenzije nutricionista kažu da oni prilično dobro zasićuju ljudsko tijelo, ali u isto vrijeme nemaju vrlo visok sadržaj kalorija.

Korisna svojstva proizvoda

Uz mekinje, kao i obične mekinje sadrže beta-glukan. sposoban vezati masne kiseline u crijevima i znatno sniziti razinu kolesterola. Stoga možemo sa sigurnošću zaključiti da ovaj proizvod pomaže u čišćenju krvnih žila.

Mekinje sadrže selen. U kombinaciji s vitaminom E izravno sudjeluje u svim oksidativnim procesima u tijelu, kao iu sintezi DNA stanica.

Pšenične mekinje, čija cijena nije jako visoka i iznosi oko 90 rubalja po 500 g, trebaju biti uključene u vašu prehranu za one koji pate od dijabetesa. Doista, dodavanjem nekoliko žlica sekundarnog proizvoda u hranu, lako možete promijeniti bilo koje jelo.

Također treba napomenuti da redovitom uporabom pšeničnih ili bilo kojih drugih mekinja ne samo da se smanjuje šećer u krvi, već se i jača imunitet, a metabolizam poboljšava.

Drobljene i granulirane pšenične posije glavni su izvor grubih vlakana, vlakana i elemenata u tragovima. Ovaj proizvod je usporediv s običnom četkom. Lako uklanja sve nepotrebne iz ljudskog tijela, a također poboljšava pokretljivost crijeva i lako se nosi sa zatvorom.

Malo ljudi zna, ali mekinje mogu apsorbirati puno toksina koji se nakupljaju u tijelu. To su prilično gruba vlakna koja tijelo ne probavlja i ne apsorbira. Oni samo bubre unutar crijeva, čiste ga, a također apsorbiraju masnoće, višak vode i toksine.

Prednosti konzumiranja mekinja

Hrskave pšenične mekinje svakako treba uvrstiti u svoju prehranu. Doista, zahvaljujući tome, korisna mikroflora vaših crijeva značajno će povećati svoj rast. To je zbog činjenice da su mekinje pune vlakana i ništa neće spriječiti floru da se razmnožava i obavlja svoje izravne zadatke.

Za zdrava crijeva izgled osoba postaje privlačnija i zdravija. Nokti, kosa i koža također su njegovani.

Nemoguće je ne reći da su mekinje prirodni blokator kalorija. Svakodnevnom upotrebom ovog proizvoda možete lako kontrolirati svoju težinu. Daje osjećaj sitosti, ali ne sadrži puno kalorija.

Kad uđu u želudac, mekinje nabubre i čovjeku se čini da je već sit. Međutim, treba imati na umu da će bez dodatne tjelesne aktivnosti, koristeći samo jednu ljusku pšenice, biti vrlo teško postići rezultat u gubitku težine.

Mekinje nisu način za mršavljenje, već samo mala komponenta cijelog kompleksa pojedinačnih mjera.

Šteta

Čini se da nakon svega navedenog, dobrobiti pšeničnih mekinja za ljudsko tijelo neporeciv. Međutim, ne zaboravite da svaki proizvod ima svoje kontraindikacije. Štoviše, njegova zlouporaba može biti prilično štetna.

S obzirom na činjenicu da u nekim slučajevima želucu treba štedljivi režim, a mekinje su prilično gruba hrana, one su kontraindicirane u:

• gastritis;
• kolitis;
• posebno u akutnom stadiju.

Također treba napomenuti da ni u kojem slučaju ne smijete kombinirati upotrebu pšeničnih mekinja s niskokaloričnom prehranom. Kao rezultat takvog režima može doći do sloma, ali i iscrpljenosti organizma.

Mekinje vežu i uklanjaju ne samo toksine, već i korisne tvari. U tom smislu, njihova dugotrajna uporaba može lako dovesti do nedostatka određenih elemenata u tragovima ili hipovitaminoze.

Dnevna doza pšeničnih mekinja za osobu ne smije biti veća od 30 grama.

Pšenične mekinje: kako uzeti?

Većina ljudi nema pojma da se takav proizvod može jesti. I što prije svladate te informacije, prije ćete početi voditi Zdrav stil životaživot.

Kako treba pripremiti pšenične mekinje? Kako ih jesti? Ova pitanja često postavljaju oni ljudi koji su se odlučili riješiti zdravstvenih problema na prirodan način.

Mnoge domaćice pogrešno vjeruju da se kaša može kuhati od mekinja. Stvarno je. Međutim, tijekom toplinske obrade većina korisnih tvari proizvoda jednostavno nestaje. U tom smislu stručnjaci preporučuju da u prehranu uključite samo sirove pšenične mekinje. Kako ih jesti? Da biste to učinili, 2-3 desertne žlice proizvoda možete pomiješati s prirodnim jogurtom i uživati ​​u procesu ozdravljenja. Također, mekinje se često dodaju u gotove i malo ohlađene kaše.

Ako odlučite jesti mekinje za doručak, onda ih jednostavno treba isprati običnom vodom za piće.

Gdje se prodaju?

Pšenicu, kao i druge vrste mekinja, možete kupiti u svakoj ljekarni. Štoviše, takav se proizvod često prodaje u supermarketima među dijabetičkim proizvodima. Može se naći i na tržištu.

Prije nego što pojedete mekinje, trebali biste se sjetiti da je naša ekologija zagađena. Stoga, kako bi se smanjio učinak toksina i drugih štetnih tvari na ljudsko tijelo, ovaj se proizvod preporučuje dezinficirati. Da biste to učinili, može se namočiti u vodi, povremeno ga ispuštati.

Također, mekinje se često dezinficiraju u pećnici i mikrovalnoj pećnici. No, želio bih napomenuti da u ovom slučaju nestaju neki od vitamina i minerala.

Može li se davati djeci?

Za normalizaciju rada probavnog sustava djeci treba davati mekinje tek nakon tri godine. U tom slučaju proizvod se najprije mora natopiti u vodi. Upotrijebite ga u djetinjstvo Po mogućnosti uz glavni obrok.

Kako pohraniti?

Najčešće se pšenične mekinje prodaju u plastičnim vrećicama smještenim u kartonske kutije. Kako bi se takav proizvod dulje zadržao u obliku prikladnom za konzumaciju, preporuča se prebaciti ga u staklene i hermetički zatvorene staklenke. Mekinje je poželjno držati na suhom i tamnom mjestu.

Mekinje su tvrda ljuska zrna dobivena u proizvodnji brašna. Ovaj proizvod ostaje pri preradi različitih žitarica, na primjer, pšenice, raži, ječma, riže, lana itd.

Postoji određena klasifikacija, ovisno o stupnju mljevenja. Tako, mogu se razlikovati grube, grube, fine i fine mekinje. Na policama trgovina možete pronaći i granulirane mekinje koje su uobičajeni prešani proizvod.

U početku su mekinje korištene isključivo kao hrana za domaće životinje. Ljudi su ih počeli jesti relativno nedavno. Mekinje se jedu kao zaseban proizvod, a također se koriste u kuhanju. Kako bi poboljšali okus, proizvođači mekinjama dodaju razne aditive: jabuke, brusnice, mrkvu itd.

Sastav i korisna svojstva

Korisna svojstva mekinja prvenstveno su posljedica sadržaja vlakana u njihovom sastavu, koji povoljno utječe na probavni sustav. Preporuča se koristiti i kao preventivnu mjeru i tijekom liječenja gastrointestinalnih bolesti. Osim toga, vlakna sprječavaju apsorpciju kolesterola u krv i vežu se u crijevima žučne kiselineštetno za tijelo. Ovo je pak izvrsna prevencija ateroskleroze. Mekinje pomažu u uklanjanju nitrata iz tijela, koji se nalaze u voću i povrću.

Sastav mekinja uključuje vitamine B, koji imaju pozitivan učinak na aktivnost živčani sustav, proces hematopoeze i rad cijelog organizma. U ovom proizvodu ima vitamina A i E koji su neophodni za proizvodnju kolagena koji je važan za stanje kože. Sastav mekinja uključuje kalij - mineral neophodan za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Također sadrže magnezij, bakar, selen i druge makro i mikroelemente. Korisne mekinje za osobe s dijabetes jer usporavaju razgradnju škroba.

Također je vrijedno spomena koleretski učinak mekinje. Zato se preporučuju ako postoje problemi s jetrom, žučni mjehur, gušterača, gastritis itd.

Osim toga, sastav mekinja uključuje puno polinezasićenih masnih kiselina, koje sudjeluju u metabolizmu masti i formiranju staničnih membrana.

Mekinje za mršavljenje

Mekinje za mršavljenje preporučuju svi nutricionisti. To je prije svega zbog prisutnosti velike količine vlakana, koja pomažu očistiti crijeva od proizvoda raspadanja i raznih toksina. Redovitim korištenjem normalizira se rad crijeva i cijelog probavnog sustava. Sastav mekinja sadrži puno dijetalnih vlakana, koja, jednom u želucu, bubre i probavljaju se dugo vremena, što vam omogućuje da ne osjećate glad. Mekinje pomažu u normalizaciji metabolizma, što je važno za proces gubitka težine.

Vrijedno je spomenuti sadržaj kalorija u mekinjama, koji izravno ovisi o vrsti žitarica iz kojih se dobivaju. Heljdine mekinje smatraju se najkaloričnijima (364,6 kcal na 100 g proizvoda), a zobene mekinje smatraju se nekaloričnima (samo 40 kcal). Kalorični sadržaj pšeničnih mekinja je 165 kcal, raženih mekinja - 221 kcal, a rižinih mekinja - 316 kcal.

Najpopularniji dijeta s mekinjama je Dukanova dijeta, ali postoje i druge opcije. U osnovi, svaka osoba može napraviti individualnu dijetu za sebe, na temelju osnovnih pravila:

1. Iz prehrane je potrebno isključiti kavu, alkohol, slatko, brašno, gazirana pića i masno meso.
2. Ukupni kalorijski sadržaj dnevnog jelovnika ne smije biti veći od 1300 kcal.
3. Hrana bi trebala biti frakcijska.
4. Dijeta može trajati od 5 do 15 dana.
5. Preporuča se pripremiti za dijetu, postupno smanjujući kalorijski sadržaj prehrane.
6. Mekinje možete koristiti ne više od 3 puta dnevno i ne više od tri žlice.

Kako uzimati mekinje?

Nutricionisti savjetuju uzimanje mekinja odvojeno od druge hrane. Postoji nekoliko popularnih i učinkovitih opcija:

Važno je piti puno vode kada jedete mekinje(minimalno 2 l). Inače može doći do zatvora. Tijelo se mora postupno naviknuti na mekinje, pa ih je potrebno pažljivo uvoditi u prehranu. Vrijedno je početi s 1 žličicom. žlice i, općenito, dovedite količinu do 3 žlice. žlice.

Koristiti u kuhanju

Mekinje se rijetko koriste u kuhanju, jer mnogi jednostavno ne znaju što se s njima može učiniti. Općenito, oni mogu diverzificirati gotovo svako jelo, i što je najvažnije, učiniti ga zdravim i zadovoljavajućim.

Mekinje se mogu staviti u salate, žitarice i prva jela. Dovoljno je staviti malu količinu u pripremljenu hranu i dobro promiješati. Dodaju se mesnim jelima, na primjer, kotleti, mesne okruglice itd. Mekinje su posebno popularne u pečenju. Stavljaju se u kruh, lepinje, palačinke, kolače, pite, tepsije itd. Mekinje se također koriste za izradu domaćih pića, na primjer, kvasa i želea.

Prednosti mekinja i liječenje

Dobrobiti mekinja i njihovo liječenje naširoko se koriste u narodna medicina i kućnu kozmetiku. Infuzije i dekocije mogu se koristiti za prehlade i za probleme s grlom. Proizvod ima pozitivan učinak na rad želuca i crijeva. Postoje i recepti za opće jačanje organizma.

Pripremiti infuzija za normalizaciju rada crijeva, morate uzeti 1 žlica. mekinje, prelijte ga s 1 litrom kuhane vode i ostavite 8 sati.Nakon isteka vremena, procijedite infuziju, dodajte 1 žlicu. žlicu meda i konzumirajte tijekom dana.

Može kuhati obnavljajući dekocija. Da biste to učinili, dobro isperite 200 g mekinja, prelijte ih 1 litrom kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri sat vremena. Zatim procijedite i dodajte sok od limuna. Još jedna opcija za liječenje tijela i jačanje imuniteta: uzmite 1 žličicu. žlicu mekinja, napunite ih s 2 žlice. kipuće vode i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.Zatim dodajte 1 žlica. žlicu meda i ponovno prokuhajte. Potrebno je koristiti izvarak u toplom obliku, 50 g 4 puta dnevno. Ovo je sjajno energetsko piće.

Za ljude sa zatvorom takav će uvarak poslužiti. Potrebno je popuniti 2 žlice. žlice mekinje 1 tbsp. vrućeg mlijeka, zamotajte i ostavite 35 minuta. ili kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Morate ga koristiti 2 puta dnevno mjesec dana.

Kao što smo rekli, mogu se koristiti mekinje za liječenje bronhitisa. Da biste to učinili, morate pripremiti takvu infuziju: ulijte 400 g opranih mekinja u 1,5 litara kipuće vode i ostavite pola sata, a zatim procijedite. Koristite infuziju umjesto čaja.

U kućnoj kozmetici mekinje se koriste u proizvodima za njegu lica, kose i tijela. Maske se preporučuju osobama s osjetljivom kožom, kao i onima sklonim upalama. Pomoći će kod pilinga. Od mekinja možete pripremiti sredstvo za piling, a izvarak koristiti za pranje. Kozmetika za kosu s mekinjama poboljšava prehranu i čini kosu svilenkastom.

Šteta mekinje i kontraindikacije

Mekinje mogu donijeti štetu kada se koristi u velikim količinama, jer to može uzrokovati nadutost, vjetrove, zatvor itd. Proizvod je kontraindiciran za osobe s intolerancijom i osjetljivošću na gluten. S obzirom na sadržaj velike količine dijetalnih vlakana, mekinje treba tretirati s oprezom ako postoje problemi sa želučanom sluznicom. Zabranjeno je koristiti mekinje za osobe s probavnim smetnjama i čir na dvanaesniku. Druga važna značajka je mekinje smanjuju apsorpciju lijekova. Ne preporučuje se dugotrajno korištenje mekinja, jer ne dopuštaju tijelu da pravilno apsorbira važne minerale, a to zauzvrat značajno smanjuje imunitet.

Treba imati na umu da su mekinje osjetljive na oštećenja od grinja, a to može dovesti do razvoja problema s žučnim traktom. Mekinje mogu sadržavati plijesan i klice. Stoga, ako postoje sumnje u kvalitetu mekinja, treba ih kalcinirati u tavi.

Mekinje je potrebno uvoditi u prehranu postupno - budući da u našoj hrani ima vrlo malo prirodnih dijetalnih vlakana, tijelu treba dati vremena da se navikne na njih. Kategorički je nemoguće djelovati prema načelu "ne možete pokvariti kašu s maslacem" (što posebno griješe dame koje su prilagođene brzom mršavljenju) - na taj način nećete moći izgubiti težinu ili poboljšati svoju zdravlje, ali zatvor, nadutost i bolovi u trbuhu bit će neizbježne posljedice pretjerane revnosti.

Početna doza nije veća od 2-3 žlice ili 10-15 grama dnevno.

Mekinje zahtijevaju puno tekućine. Upravo kontaktom s vodom i povećanjem volumena za 2-3 puta, prehrambena vlakna dobivaju svoje korisna svojstva. Nedostatak tekućine će dovesti do činjenice da će ih prehrambena vlakna "dobiti" iz crijevnog sadržaja, umjesto da normaliziraju motilitet, uzrokujući zatvor. Negranulirane mekinje najbolje je pripremiti unaprijed: "popariti" ih kipućom vodom ili vrućom juhom, ili pomiješati s mlijekom, jogurtom, kefirom i pustiti da se kuhaju te tako pretvoriti u pravi i zdrav doručak.

Na isti način umjesto suhog doručka možete koristiti Lito mekinje u granulama s različitim okusima. Mnogi ih dodaju umjesto krutona u juhe i salate - u potonjem slučaju, opet, morate se sjetiti dovoljne količine tekućine.

Ako tijelo normalno percipira prve porcije mekinja - nema nadutosti, zatvora, boli - možete postupno povećavati porcije, dovodeći ih na 2-3 žlice 3 puta dnevno. Najveća dopuštena doza za mršavljenje ili čišćenje organizma je 60 grama (12 žlica dnevno). U takvim količinama mekinje se mogu konzumirati od 4 do 12 tjedana zaredom, u tom razdoblju rezultati su dobiveni u većini spomenutih studija. Nakon toga, bolje je smanjiti dozu na 25 grama dnevno koju preporučuju liječnici i stalno je koristiti kao sastavni dio pravilne prehrane.

Mnogi su ljudi prisiljeni doživotno uzimati lijekove. Budući da su mekinje prirodni sorbens, interval između obroka s ovim dodatkom i lijekom trebao bi biti najmanje 2 sata. Ili uzmite lijek na prazan želudac najkasnije pola sata prije obroka. Ako među lijekovima postoje sredstva za normalizaciju crijevne pokretljivosti (za zatvor ili proljev), bilo bi ispravno konzultirati se s liječnikom i prilagoditi dozu, a možda ih čak i otkazati.

Recepti za pravilnu prehranu

Mekinje se mogu jesti ne samo kao samostalno jelo, već i dodati žitaricama, složencima, jelima od mljevenog mesa. Usput, 3 - 4% mekinja po težini mljevenog mesa ne samo da će obogatiti gotove kotlete, mesne okruglice ili mesne okruglice dijetalnim vlaknima, već će ih učiniti mekšim i sočnijim, zadržavajući vlagu tijekom kuhanja. Mekinje se preporuča dodati u pohanje, opet, kako bi ostali sokovi unutar jela. A ako ih dodate u brašno, pečenje možete učiniti zdravim i manje kaloričnim.

Evo nekoliko recepata za pripremu ukusnih i zdravih jela (težina sastojaka je izračunata za 1 porciju):

Tepsija od bundeve s rižom.

120 g bundeve naribajte na krupnije ribe. Kuhajte do pola kuhano 30 g riže. Pomiješajte bundevu, rižu, dodajte 10 g mekinja i 30 ml vode, sol. Pecite u obliku 25 - 30 minuta, zatim namažite kiselim vrhnjem i vratite u pećnicu dok ne porumeni.

Puding od povrća.

Narežite 1 krumpir na kockice. 1 mrkvu naribati na krupnije ribež. Dodajte 10 g mekinja i 80 g cvatova cvjetače. Sol, kuhajte u pećnici 20-25 minuta.

Palačinke od svježeg sira i mekinja.

Pomiješajte 2 žlice mekinja, 1,5 žlice. l. meki svježi sir bez masnoće, 1 kokošje jaje. Pržite u prethodno zagrijanoj neprianjajućoj tavi, izlivajući sve odjednom ili dijeleći na 2 palačinke (ovisno o porcijama koje preferirate) dok ne porumene.

Kotleti od krumpira i mekinja.

40 g mekinja prelijte 40 ml mlijeka, ostavite stajati 15-20 minuta. Skuhajte 200 g krumpira u ljusci, ogulite i zdrobite. U pire dodajte 10 g maslaca, 1 jaje i pripremljene mekinje, dobro promiješajte, posolite po ukusu. Možete dodati luk pržen do prozirnosti (po ukusu). Formirati 3 kotleta, uvaljati u 10 g brana (pohovati)), skuhati u tavi ili u pećnici.