Kivi, iako je odavno poznato voće u našem društvu, ipak nije baš popularan. Ljudi najčešće preferiraju jabuke, naranče i banane, a ovo svijetlozeleno voće prekriveno grubom korom rijetko se bira. I vrlo uzalud, jer je to pravo skladište korisnih svojstava za tijelo.
Sastav kivija, kalorijski sadržaj, energetska vrijednost
Prosječna težina kivija je 100 g. Većina voća je voda - 84%. Sadrži i proteine (oko 1%), masti (manje od 1%), ugljikohidrate (oko 10%). Ovo voće je niskokalorično. Energetska vrijednost jednog srednjeg kivija je 48 kcal. Kivi je dobar izvor dijetalnih vlakana. Osim toga, sadrži nikotinsku kiselinu i razne saharide.
Kivi je bogat vitaminima, i to: C, A, B1, B2, PP, B6, B 12, E, K1 (filokinon), D, kao i beta-karotenom. Ovo voće sadrži puno vlakana, kalija, kalcija, magnezija, pektina, fosfora, mangana, željeza, cinka, antioksidansa i aminokiselina, voćnih kiselina, biljnih proteina aktinidina, flavonoida, organskih kiselina. Kivi sadrži enzim aktidin koji razgrađuje proteine. Pospješuje razgradnju proteina, normalizira razinu zgrušavanja krvi, pozitivno utječe na gastrointestinalni trakt. Kivi je bogat antioksidansima, posebno u kožici. Dakle, kivi se može jesti izravno s njim, ali pažljivo očišćen od dlačica.
Kivi je u stanju ukloniti višak soli iz tijela, što je korisno za njegove ljubitelje. Par kivija srednje veličine osigurava 1/4 potrebe našeg tijela za folnom kiselinom. Piridoksina u plodu ima manje - 4% dnevne potrebe. Ovaj vitamin je potreban trudnicama, dojiljama, kao i djeci i starijim osobama.
Kivi treba konzumirati kod dijabetesa, jer ima nizak glikemijski indeks, a ujedno je i ukusan proizvod. Voće sadrži prirodni šećer, ali u optimalnoj količini, koji ne remeti metaboličke procese ugljikohidrata, a ima i neke prednosti za dijabetičare.
Koje su prednosti kore kivija?
Kora kivija sadrži mnogo antioksidansa. Stoga kivi ima antikancerogena, protuupalna i antialergijska svojstva. Koža ima 3 puta više antioksidansa od samog voća. Stoga se preporuča jesti kivi s kožom. Naravno, prije toga trebate obrijati dlačice gulilom za mrkvu ili tupim nožem.
Kora kivija, prema europskim znanstvenicima, ima antiseptička svojstva, može pomoći kod disbakterioze. Vjeruje se da se zahvaljujući kori kivija uništavaju mikrobi poput stafilokoka i E. coli.
Prednosti kivija za mršavljenje
Nizak kalorijski sadržaj ovog voća, sadržaj enzima za cijepanje masti i enzima izvrstan je za mršavljenje. Nutricionisti su odavno primijetili da je kivi izvrstan izvor biljnih vlakana. Male crne sjemenke sadrže puno netopivih vlakana. Omogućuje vam normalizaciju probave tijekom dijete, smanjenje vremena potrebnog za prolazak stolice kroz probavni trakt. Kivi ima blagi laksativni učinak.
Topiva dijetalna vlakna, koja se također nalaze u voću, lako upijaju vodu, stvarajući potreban volumen u želucu za suzbijanje apetita.
Zbog činjenice da kivi pomaže normalizaciji probave, nutricionisti savjetuju da ga jedete nakon cijelog obroka. Kivi će spriječiti težinu u želucu, a pomoći će i bubrezima. Vjeruje se da voće pomaže ukloniti višak tekućine iz tijela.
Postoji čak i dijeta s kivijem. Glavna ideja dijete je konzumiranje niskokalorične hrane i obavezna norma - 5 kivija dnevno. Neki stručnjaci preporučuju redovito obavljanje dana posta s kivijem. Da biste to učinili, trebate pojesti oko 1 kg ovog voća tijekom dana. Možete piti samo negaziranu vodu.
Jačanje imunološkog sustava
Voće u velikim količinama sadrži univerzalni vitamin C. Stoga u hladnoj sezoni i epidemiološkim razdobljima treba konzumirati 1-2 ploda kivija dnevno kako bi se povećao imunitet i zaštitilo tijelo od invazije patogena. Osim svog glavnog svojstva, askorbinska kiselina sudjeluje u metaboličkim procesima, štiti stanice tijela od oštećenja, štetnog djelovanja slobodnih radikala, pomlađuje organizam i sprječava proces preranog starenja.
Kivi tijekom trudnoće
Kivi je voće koje je neophodno za normalan tijek trudnoće. Ova činjenica je zbog sadržaja folne kiseline u njoj, koja je neophodna u procesu rađanja fetusa. žensko tijelo treba ovaj vitamin i pri planiranju začeća. Osim toga, folacin je neophodan svakoj osobi za normalnu hematopoezu, rast zdravih stanica, funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i moždane kore.
Normalizacija kardiovaskularnog sustava
Kivi sadrži kalij u prilično velikim količinama. Ovaj element u tragovima neophodan je za normalizaciju rada srca, jačanje stijenki krvnih žila i regulaciju krvnog tlaka. Osim toga, kalij uklanja višak tekućine iz tijela, sprječava i otklanja oticanje.
hematopoeze
Kivi sadrži puno željeza koje je neophodno za hematopoezu i regulaciju hemoglobina u krvi. Liječnici preporučuju jesti voće osobama koje pate od anemije ili su pretrpjele impresivan gubitak krvi. Osim toga, kivi sadrži jedinstveni element - aktinidin, koji regulira metabolizam proteina, a također normalizira zgrušavanje krvi. Voće sprječava nastanak krvnih ugrušaka tako što aktivno razgrađuje masnoće koje mogu začepiti i blokirati arterije.
Kivi za čišćenje bubrega
Kivi ima svojstvo uklanjanja viška soli iz tijela, što značajno poboljšava rad bubrega. Plod sprječava nastanak kamenaca i pijeska u bubrezima, smanjuje rizik od razvoja nefritisa i pijelonefritisa. Izvan upozorenja urolitijaza, voće sprječava stvaranje koštica u žučni mjehur.
Kivi za ljepotu
Egzotično voće regulira pigmentaciju kose, sprječavajući pojavu sijede kose. Velika količina cinka sadržana u voću jača nokte i kosu. Voće je neophodno za zdravlje kože, poboljšava njenu boju i opće stanje, sprječava starenje, zahvaljujući vitaminima A i E, koncentriranim u njemu. Supstanca također regulira proizvodnju spolnih hormona.
Normalizacija probavnog trakta
Voće, koje se jede nakon glavnog obroka, blagotvorno djeluje na probavni trakt. Mnogi ga ljudi jedu kako bi smanjili žgaravicu. Kivi ima preventivno svojstvo protiv težine u trbuhu i pojave podrigivanja.
Kivi je dobar za središnji živčani sustav
Liječnici preporučuju jesti barem jedno voće kako biste se riješili depresije i neuroza. Kivi liječi stres, sprječava poremećaje spavanja. Voće se preporučuje sportašima, budući da je kivi prirodni izvor obnavljanje tjelesne snage i energije, djeluje stimulativno.
Prevencija raka
Zbog koncentracije beta-karotena i askorbinske kiseline u svom sastavu, kivi proizvodi učinkovita prevencija razvoj malignih tumora. Osim toga, ovo voće sadrži rijetku kombinaciju vitamina B6 i B9, što omogućuje tijelu da brzo apsorbira hranjive tvari i očuva njihova svojstva protiv raka.
Nekada davno, prije 30-ak godina, kada su čak i banane u našim geografskim širinama bile kuriozitet i prodavale se samo na velike praznike i u dugim redovima, postojale su legende i narodni mitovi o pahuljastom egzotičnom voću zvanom kivi. Vrijeme je prolazilo, a potražnja potrošača ovladala je, promislila i ubrzo se navikla na tropsko voće kao na običan proizvod. Ali određeno strahopoštovanje oko njega, uzrokovano izvornim izgledom i specifičnim okusom, zadržalo se do danas. Čak i unatoč činjenici da se sada kivi uspješno uzgaja čak i na obali Crnog mora iu Zakarpatju, a da ne spominjemo tradicionalna mjesta njegova rasta: Italiju i Čile i njegovu domovinu - Novi Zeland. Iako su čak i tamo naučili o kiviju relativno nedavno, tek početkom dvadesetog stoljeća.
Od tada je ovo voće, intrigantno i izgledom i okusom, polifono spajajući nijanse dinje, jagode, ogrozda, ananasa i drugog voća, ovisno o osobnim asocijacijama kušača, nepromjenjivo popularno kako u kućnim tako i u profesionalnim kuhinjama. Kivi se koristi kao sastavnica mnogih recepata, svakodnevnih i svečanih, mesnih jela i slastica. Poznata je kao vrlo jaka marinada, sposobna i najtvrdokornija vlakna pretvoriti u najdelikatniji žele. No, da biste dobili pravi gastronomski užitak od kivija, morate znati kakva je to "životinja" i s čime se, i najvažnije, kako se jede. Za svaki slučaj, pojasnimo da je riječ o plodu voćke, a ne o njenom endemskom imenjaku – ptici koja živi na Novom Zelandu.
Plodovi kivija: sastav, značajke i prednosti
Suprotno uvriježenom mišljenju, koje je nastalo uglavnom zbog veličine uzgojenog kivija, plod ove biljke nije voće, već bobica. Sama biljka nosi naziv Actinidia Kineska delikatesa i drvenasta je loza, od kojih je u Kini poznato više od 40 sorti. Samo oko četiri vrste proširile su se na jug i zapad, a među njima je kivi postao najpoznatiji, zahvaljujući svom okusu i svojstvima. Iz povijesne domovine kivija dobio je nadimak "kineski ogrozd", a službeni naziv kivi dobio je zbog vanjske sličnosti smeđih, dlakavih plodova na pubescentno tijelo ptice kivija koja ne leti. Pod ovim brendom na tržištu se pojavio kultivar delikatesne aktinidije. Za razliku od svojih divljih srodnika, čija težina obično ne prelazi 30 grama, imao je potpuno tržišni izgled i težinu od oko 100 grama. Čak se i okus kivija, na kojem su uzgajivači radili, promijenio na bolje.
Što se tiče nutritivne vrijednosti kivija, svježe voće s pravom se smatra vodećim u sadržaju vitamina C: kivi sadrži gotovo 98 mg na svakih 100 grama pulpe. To je više nego u narančama (92 mg / 100 g), pa čak i limunima (95 mg / 100 g), koje smo smatrali tradicionalnim izvorima askorbinske kiseline. Odnosno, dovoljan je samo jedan zreli kivi srednje veličine da ispuni dnevne potrebe organizma za askorbinskom kiselinom. Osim toga, kivi je bogat izvor vitamina B, kalija, kalcija, željeza i drugih mikro i makro elemenata, karotena, voćnih šećera i vlakana. Vrlo je koristan kod nedostatka joda i hipertenzije, bubrežnih kamenaca i pretežak. I sve to s kalorijskim udjelom od samo 61 kcal / 100 g. Istina, zbog visokog sadržaja kiselina, kivi se ne preporučuje osobama s visokom kiselošću i drugim bolestima želuca i dvanaesnika.
Takav sastav kulinarima nije mogao proći nezapaženo, pogotovo jer tekstura i okus kivija omogućuju korištenje u raznim jelima, od osnovnih do slatkih. Dovoljno je podsjetiti da se, osim džemova, kompota, marmelade i nadjeva za krafne, kivi savršeno nosi s ulogom glavne komponente umaka, aditiva salatama od povrća i voća, brze marinade za meso, komponente sendviča i grickalice, naglasak u smoothiejima i koktelima. Kriške kivija ukrasite kolače i punite kanapee, umotajte u kiflice i zakuhajte u sirupu. Ovo voće omogućuje vam provedbu mnogih kulinarskih eksperimenata, ali je u isto vrijeme prilično hirovita, a ako se nepažljivo koristi, može pokvariti ne samo zasebno jelo, već i apetit okupljenih za stolom, a u isto vrijeme poremetiti probavu sudionika obroka. Da se to ne dogodi, morate kuhati i jesti kivi, pridržavajući se nekoliko jednostavnih pravila o kojima ćemo raspravljati u nastavku.
Jedenje kivija: savjeti, trikovi i trikovi
Kao i svako voće, kivi je najkorisniji u svježe. Istina, obično u samoposlugama i gradskim tržnicama u prodaju idu nakon dugog putovanja s plantaža, gdje se kivi beru malo nedozreli kako se plodovi usput ne bi pokvarili. Ali čak iu metropoli možete odabrati i kupiti kvalitetan proizvod - za to pažljivo pregledajte kivi prije kupnje. Dobar zreli kivi ne bi trebao biti jako malen i tvrd, pod prstima treba osjetiti kako se koža lako pritiska. Ali u isto vrijeme, zadržava svoj oblik i elastičnost, te se ni u kojem slučaju ne probija ili pokida. Kod prezrelog kivija koža izgleda kao istanjena maramica i prekrivena je malim borama. Takvo voće ne samo da neće biti ukusno, već se može pokazati i pokvareno iznutra. Resice na dobrom kiviju ravnomjerno su raspoređene po cijeloj površini kože, bez rupa i "ćelavih mrlja".
Takav kivi, odabran prema pravilima i zadovoljavajući zahtjeve kvalitete, izvrstan je izvor antioksidansa, što znači zdravlje, dugovječnost i jednostavno Dobro raspoloženje. Primijećeno je da kivi ima "efekt iščekivanja" ne manji od limuna: kada se, pri pogledu na njegov sočni plod, usta počnu puniti slinom. Stoga nemojte uskratiti sebi i svojim najdražima užitak da dan započnete s par kivija ili da s njima pregrizete za vrijeme ručka kako biste se razveselili i napunili vitaminima. Ali prvo provjerite da nitko od vas nije alergičan na kivi, jer bogatstvo kemijski sastavčini ove plodove biološki vrlo aktivnim. A nakon jela, obavezno se pogledajte u ogledalo i upotrijebite čačkalicu i/ili vodicu za ispiranje usta: male crne sjemenke kivija, nalik na jagode, vole se podmuklo začepiti među zubima.
Čišćenje i rezanje
Prije nego što kušate kivi, prvo se mora oguliti. Za razliku od sjajnih jabuka i pahuljastih breskvi, kore kivija se obično ne jedu – jednostavno nemaju dobar okus. Iako vam nitko neće zabraniti da pokušate stvoriti svoje mišljenje - na kraju krajeva, malo je suboraca za ukus i boju. Nudimo vam nekoliko opcija za pripremu kivija za jelo. Neki od njih zahtijevat će korištenje najjednostavnijeg pribora za jelo, drugi su prikladni za korištenje čak iu "uvjetima marširanja". Izbor je vaš, ovisno o pogodnostima i željama: 
Jela i pića s kivijem
Svježe voće je ukusno, zdravo i ... prilično problematično. Stoga su kulinarski stručnjaci diljem svijeta smislili mnoge načine kako olakšati korištenje kivija. Na primjer, u trgovini bilo kojeg supermarketa sigurno ćete pronaći kandirano voće kivija. Ovi zalogaji nisu ništa manje ukusni od suhih marelica i smokava, ali manje kalorični od orašastih plodova i sjemenki, pa ih slobodno kupite kako biste dodali slatkim žitaricama za doručak i samo grickali tijekom dana i ispred televizora. Ali pokušajte odabrati kandirano voće koje je minimalno natopljeno slatkim sirupom i posuto šećerom u prahu kako bi se smanjila moguća šteta od industrijske prerade bobičastog voća.
Sezona roštilja tradicionalno podsjeća turiste na tako izražajno svojstvo kivija kao što je sposobnost voćnih kiselina u njegovom sastavu da brzo omekšaju meso. Doista, pulpa ili krugovi nekoliko zrelih plodova je najučinkovitija i brzodjelujuća marinada. Čak i prilično tvrdo meso nakon upotrebe može se zamijeniti s mliječnim teletom ili janjetinom ako se njegovi komadi pomiješaju s pulpom kivija na nekoliko sati. Glavna stvar pri korištenju voća je da kivi ne izlažete previše na mesu, inače ćete umjesto ukusnog odreska dobiti paštetu. Toliko kivija utječe na strukturu proteina i omekšava ga.
Kivi daje ugodan slatko-kiseli okus umacima, kompotima i koktelima, čak i ako glavnim sastojcima dodate vrlo malo pulpe. A koru kivija možete koristiti za pripremu obogaćene mineralne vode. Da biste to učinili, jednostavno napunite kožu tek uklonjenu s voća vodom i ostavite neko vrijeme, a zatim procijedite i koristite za čisto piće ili za pripremu drugih napitaka. Svijetli, ali nježan okus kivija čini ga savršenim za kombiniranje s mangom, bananom, dinjom i gotovo bilo kojim drugim voćem koje nije previše kiselo. Za slana jela pokušajte upariti kivi sa sjemenkama sezama, soja umakom, kikirikijem i/ili đumbirom. Raznolikost opcija i recepata učinit će ovo prekrasno voće čestim gostom na vašem stolu, što znači da će obogatiti vašu prehranu korisnim sastojcima. Budite zdravi i jedite s apetitom!
Već znate o korisnim svojstvima i želite češće jesti voće?
Kliknite na str. 7 - naučite kako odabrati, pohraniti i kuhati uz maksimalnu korist.
I ne zaboravite stavku broj 6, koja navodi kontraindikacije.
Brza navigacija po članku:
Gdje i kako rastu i odakle je došao na rusko tržište
Drvolika biljka actinidia chinensis bila je poznata u Nebeskom Carstvu i prije naše ere. Ali za kulturni uzgoj, plodovi su se činili malimi - do 30 grama - i neugodni zbog izražene kiselosti. Samo su se ukorijenile tradicionalna medicina kao sredstvo za poboljšanje žena nakon trudnoće.
Početkom 20. stoljeća aktinidija je donesena na Novi Zeland, gdje se svidjela uzgajivačima. Do sredine 1960-ih znanstvenici su razvili nove sorte. Prilikom slanja prve serije delicija na američko tržište, trgovci su odbacili složenu riječ "actinidia".
Odlučili su dati novitet svijetli naziv "kiwifruit" (engleski kiwifruit)- u čast svjetski poznate novozelandske ptice. S godinama su ga ljudi sve više počeli skraćivati na "kivi". Pod ovim zvučnim imenom, zgodni muškarci došli su u Rusiju.
Kinezi su brzo organizirali povratak uzgojne aktinidije u svoju povijesnu domovinu. Danas se više od polovice svjetske proizvodnje nalazi u Kini. Novozelandski izvoz ima skroman udio od 10-12%.
Pitanje "Je li kivi bobica ili voće?" ima nedvosmislen odgovor sa stajališta botanike: to su bobice. Popularni mit da su naši junaci posebna podvrsta citrusa nema uporište. Međutim, prodavači toliko tvrdoglavo kategoriziraju ovu egzotiku kao voće, i tako ih često stavljaju uz bok agruma, da se u društvu razvila tradicija da se kivi svrstava u kategoriju voća.
Kemijski sastav i kalorijski sadržaj
Uzmimo za primjer veliki uzorak - u prosjeku +/- 91 gram.
Evo što sadrži 1 plod kivija bez kore.
- Sadržaj kalorija - 56 kcal
- Ugljikohidrati - 13 g
- Proteini - 1 g
- Masti - 0,5 g
- Dijetalna vlakna - 2,7 g
vitamini:
- C - 84,4 mg - 141%
- K - 36,7 mcg - 46%
- E - 1,3 mg - 7%
- B9 - 22,7 mcg - 6%
minerali:
- Kalij - 284 mg - 8%
- Bakar - 0,1 mg - 6%
Posljednja brojka označava postotak dnevne vrijednosti odrasle osobe s uravnoteženom prehranom od 2000 kcal. Navedene su samo značajne hranjive tvari: preko 5% DV.
Što je koristan kivi za ljudsko tijelo
Čudne bebe imaju mnoge prednosti za naše zdravlje.
- Sveobuhvatno podržava skladan imunitet.
- Usporava starenje kože.
- Poboljšava apsorpciju kalcija, uključujući i kod patologija koštanog sustava.
- Štiti od problema s vidom povezanih s godinama.
- Pogodno za testiranje u suvremenoj prehrani za dijabetes.
- Korisno se uklapa u mnoge dijete za mršavljenje.
- Mogu ga jesti trudnice i djeca.
- Pomaže kod nesanice i depresivnog raspoloženja.
Opišimo redom kako ga sastav kivija određuje korisne značajke.
Detalji o vitaminima za ljudsko zdravlje
Počnimo s glavnim: samo 1 zgodan muškarac srednje veličine je potpuno pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C. Ovaj moćni antioksidans djeluje na kompleksan način u korist zdravlja. Jača imunološki sustav, pomaže kod alergija i štiti stanice tijela od viška slobodnih radikala.
Svako voće sa sobom nosi oko 10% DV dijetalnih vlakana za odraslu osobu. Jesti šareno voće za hranu - izvrstan način da se nosite s zatvorom.
Kivi je dobar izvor vitamina E. Izuzetno je važan za imunitet i zdravlje kože. Hrana s vitaminom E obično je bogata mastima. A u ovoj egzotici ima malo kalorija, proteina i masti. Malo je vjerojatno da ćete se udebljati od deserta od kivija, ali je sasvim moguće postati jači i brže se boriti protiv prehlade.
Zajedničko djelovanje antioksidativni vitamini C i E, kao i karotenoid lutein(kemijski prekursor vitamina A) je prevencija onkologije i dobra elastičnost kože. Nakon što se lutein u tijelu pretvori u vitamin A, koristit će ga očna tkiva i osigurati od problema s vidom.
Je li moguće jesti kivi tijekom trudnoće
Ako nemate nikakve manifestacije alergija (više o tome u nastavku), onda su naši heroji za vas. Oni sadrže folna kiselina. Važno je za formaciju živčani sustav fetusa i izravno sudjeluje u sintezi crvenih krvnih stanica, koje prenose kisik iz pluća u tkiva.
U sastavu minerala postoji bakar, koji razlikuje kivi od mnogih plodova. Uz vitamin E njeguje kožu i ubrzava misaone procese.
Evo odgovora uspješnim roditeljima koji sumnjaju mogu li djeca jesti kivi. Ako nema alergije, postupno uvođenje voća u prehranu djeteta nakon 3 godine logičan je korak prema raznovrsnoj prehrani.
Serotonin se također nalazi u šarenom voću. Hormon umirenja za veselo raspoloženje i čvrst san. .
Posebna prednost je ekološka prihvatljivost
Suvremeni uzgoj povrća i voća nije potpun bez gigantskih doza pesticida i herbicida. Plodovi kivija praktički ne upijaju tvari potencijalno štetne za ljude. Uživajući u okusu, ne riskirate da se otrovate kemikalijama nakupljenim u njima.
Značajke različitih sorti
Najpopularnije sorte su "pahuljasti" kivi, smeđe boje, s laganim paperjem.
Nedavno je u svijetu sve popularniji zlatni kivi s glatkom kožom brončane boje. Takvi plodovi su slađi i aromatičniji od pahuljastih, ali znatno gube u odnosu na potonje u vitaminu K i dijetalnim vlaknima.
Novost sadrži puno vitamina B5 (pantotenske kiseline) važnog za zdravlje živčanog sustava. Više u njima i folne kiseline (B9), korisne za trudnice. Sami odlučite što vam je važnije ili kupite obje sorte.
Šteta i kontraindikacije
1. Odnosi se na visoko alergene proizvode.
Kivi sadrži enzim aktinidin, koji je i koristan i štetan za tijelo. Neki ljudi imaju izraženu alergiju na ovu tvar. Ako nakon što pojedete komadić kivija osjetite da je sluznica usta i grla upaljena (kao da je kroz nju prošao brusni papir) i svrbi, odmah prestanite s kušanjem. Ostali alergijski simptomi uključuju oticanje jezika, poteškoće pri gutanju, mučninu i crvenilo kože izložene soku pulpe.
Veća je vjerojatnost da ćete biti alergični na voće kivija ako ste alergični na avokado, lješnjake, lateks, pšenicu, smokve i mak.
2. Smanjuje sposobnost zgrušavanja krvi.
Kod nekih ljudi kivi može inhibirati zgrušavanje krvi i uzrokovati krvarenje. Prije isključite proizvod kirurške operacije i na pozadini uzimanja lijekova za razrjeđivanje krvi (antikoagulansi aspirin, plavix i drugi).
3. Sadrži puno oksalata.
Potencijalno štetne tvari naši heroji su iznad prosjeka. U visokim koncentracijama u tjelesnim tekućinama, oksalati mogu formirati kristale. Stoga je kod pijeska i kamenaca u bubrezima i žučnom mjehuru korisno izbjegavati česte obroke s kivijem.
Kako odabrati pravi kivi
Naoružamo se strpljenjem i indiskrecijom za pregled, opipanje i miris proizvoda.
- Pogledajmo kožu. Potrebna nam je ujednačena boja, bez tamnih mrlja, bora i plijesni. To su sigurni znakovi zrelosti. Kožica nezrelog kivija ima blago zelenkastu nijansu i obično nije jako pahuljasta. Čak i ako namjerno kupujete više zelenog voća, izbjegavajte voće s modricama i tamnim mrljama. Takvi će uzorci neravnomjerno sazrijevati.
- Lagano pritisnite na površinu. Ako je kožica otporna na pritisak, plod je potpuno zreo. Trebao bi se osjećati "malo mekano", ali ne kao komad tijesta ili pjene. Ako je voće iskreno mekano, prezrelo je.
- Slobodno ponjušite proizvod. Blaga aroma nalik citrusima ukazuje na punu zrelost. Ako osjetite oštar slatki miris, voće je prezrelo.
Zrelost kivija ne ovisi o njihovoj veličini. I relativno mali i jednostavno ogromni plodovi mogu biti ili potpuno spremni za jelo ili još uvijek neprikladni za jelo.
Kako pohraniti kod kuće
Pravila skladištenja su jednostavna.
- Zreli kivi čuvaju se isključivo u hladnjaku. Trudimo se da ih pojedemo unutar 3 dana od kupnje.
- Imajte na umu da su naši heroji vrlo osjetljivi na etilen, koji oslobađaju mnogi plodovi kada sazriju. Držite ih odvojeno od drugih darova prirode.
- Ako plodove čvrsto zamotate u plastičnu vrećicu, zadržat će svježinu do 6-7 dana.
Što mogu učiniti da kivi brže sazrije i postane mekan? Pohranite ih u papirnatu vrećicu zajedno s bananom, jabukom ili kruškom. Kupnja paketa nije problem. Zamotaju kruh u supermarketima. Na sobna temperatura, ali daleko od sunčevih zraka obično je dovoljno 3-5 dana da korisne egzotike sazriju.
Kako jesti kivi
Najčešće se jede voće izrezano na komadiće i bez kore, iako je kora prilično jestiva. Pa ipak, na pitanje može li se jesti kivi s korom definitivno nema suglasnosti. Prvo se morate riješiti dlačica koje ga prekrivaju. To je sasvim moguće učiniti.
- Oštrim nožem odrežemo mjesto gdje je plod pričvršćen za granu i stavimo voće pod jak mlaz vode.
- Voće okrećemo tako da se dlačica ravnomjerno odmiče od površine i lagano trljamo kožu „šmirglom“ stranom kuhinjske spužve.
- Isperemo površinu od ostataka paperja. Sada možete jesti zgodno!
Ne možete jesti kivi s neopranom korom! Prlja se prašinom i kemikalijama tijekom transporta. Resice su idealno mjesto za razmnožavanje bakterija (uključujući tešku amebnu dizenteriju).
Svi načini guljenja kivija
Prva metoda je elementarna - ljuštenje gulilo. Prodaje se u kućanskim proizvodima i pomaže u brzom rješavanju kože jabuka, krušaka, krumpira i drugih korijenskih usjeva.
Možda uopće ne čistite. Prepolovite i jedite pulpu čajnom žličicom s oštrim vrhom.
Za ljubitelje videa - tri metode pomoću žlice.
Ukusno P.S. Što kuhati jednostavno i brzo
- Stavite li kivi u složeno jelo, uzmite u obzir: morate ga odmah pojesti! Spomenuti aktinidin u kratkom vremenu može preokrenuti mnoge prehrambeni proizvodi u bezobličnu masu. Mlijeko će se brzo zgrušati, a želatina će se pretvoriti u tekućinu.
Nadamo se da ste pročitali kontraindikacije, a kivi vam neće moći naštetiti. Ispod je slatki recept za smoothie za tijelo koje ima blagodati kivija za uljepšavanje vaših obroka.
I u nedavni komentari pod člankom puno jednostavnih i ukusnih salata. Postoji čak i svečani vinaigrette. Želimo vam dobar tek, jer zdravlje je ukusno!
Hvala na članku (37)
Iako mnogi ljudi vole kivi, postoje određene kontroverze oko toga treba li jesti kožu ili ne. Koža kivija je tehnički jestiva, ali nekima se ne sviđa vunasta tekstura.
U ovom članku dobit ćete odgovor na pitanje je li moguće jesti kivi s korom, prednosti i nedostatke jela, kao i kako odabrati, pripremiti i pohraniti kivi.
Kora kivija vrlo je hranjiva
Kora kivija sadrži visoku koncentraciju hranjivih tvari, posebno folata i vitamina E.
- Celuloza: Ovo je izuzetno važno. hranjiva koji hrani prijateljske bakterije koje žive u vašem gastrointestinalnog trakta. Dijeta sa visok sadržaj vlakna su povezana s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti vaskularne bolesti, rak i dijabetes, a također su dobar način za sprječavanje zatvora ().
- folna kiselina: Folat je posebno važan nutrijent za rast i diobu stanica i može pomoći u sprječavanju defekata neuralne cijevi u bebe tijekom trudnoće ( , , ).
- VitaminE: Ovo vitamin topiv u mastima ima jaka antioksidativna svojstva. Pomaže u održavanju zdravlja stanica sprječavanjem oštećenja slobodnih radikala ().
Budući da mnogi ljudi ne dobivaju dovoljno ovih hranjivih tvari iz svoje prehrane, jedenje kivija s kožom jedan je jednostavan način za povećanje razine njihovog unosa ().
Sažetak:
Kora kivija dobar je izvor vlakana, vitamina E i folata. Jedenje kore povećava količinu ovih hranjivih tvari za 30-50%.
Najviše antioksidansa nalazi se u kori
Kora je posebno dobar izvor dva ključna antioksidansa i vitamina E ( , ).
Vitamin C je topiv u vodi, pa se može boriti protiv oksidativnih oštećenja unutar vaših stanica i u krvotoku ().
Za razliku od toga, vitamin E je topiv u mastima i uglavnom se bori protiv slobodnih radikala u staničnim membranama ().
Budući da je ljuska ploda kivija bogata antioksidansima topivim u vodi i mastima, oni pružaju snažnu antioksidativnu zaštitu za cijelo tijelo.
Sažetak:
Kora kivija bogata je antioksidansima, posebno vitaminom C i vitaminom E. Ovi antioksidansi se bore protiv oštećenja slobodnih radikala u mnogim dijelovima tijela.
Jedenje kore može biti neugodno za neke ljude
Kožica kivija je bogata hranjivim tvarima, ali ima i nekih nedostataka.
Ljudi često gule i odbacuju koru zbog njezine dlakave teksture i čudnog osjećaja.
No, dlačice se mogu djelomično ukloniti brisanjem voća čistim ručnikom, četkom za povrće ili laganim struganjem žlicom.
Ako više volite ukloniti kožu, samo je odrežite oštricom noža ili odrežite jedan kraj kivija i žlicom izvucite meso.
Kivi također može iritirati unutarnju površinu usne šupljine neki ljudi.
To je zbog prisutnosti prirodnih kristala kalcijevog oksalata, koji mogu izgrebati osjetljivu sluznicu u ustima. Ove mikroskopske ogrebotine, u kombinaciji s kiselinom u voću, mogu uzrokovati neugodan osjećaj peckanja.
Guljenje kože kivija može pomoći u smanjenju ovog učinka, jer je koncentracija oksalata visoka u koži. Međutim, oksalati su također prisutni u pulpi ( , , ).
Zreli kivi obično izazivaju manje iritacije usta nego nezrelo voće, budući da meko meso smanjuje izloženost oksalatu ().
Sažetak:
Tekstura kože kivija može biti neugodna za neke ljude i može uzrokovati iritaciju u ustima zbog prisutnosti kristala oksalata.
Neki ljudi ne bi trebali jesti kivi
Dok većina ljudi može sigurno jesti voće kivija, oni s alergijama ili sklonošću stvaranju bubrežnih kamenaca možda će morati izbjegavati jesti voće.
alergija na kivi
Prijavljeni su mnogi slučajevi alergije na kivi, sa simptomima u rasponu od manjeg svrbeža u ustima do potpune anafilakse. Svatko s teškom alergijom trebao bi izbjegavati ovo voće (,).
Oni koji pate od blagih simptoma mogu imati sindrom oralne alergije ili sindrom voća lateksa ( , ).
Oralne alergije i sindrom lateks voća javljaju se kada imunološki sustav reagira na određene proteine, poput onih koji se nalaze u kiviju, koji su oblikovani poput peludi breze ili lateksa ().
Takav alergijske reakcije uzrokovati neugodne simptome kao što su svrbež ili trnci u ustima, utrnulost ili oticanje usana, grebanje grla i začepljenost nosa ili sinusa ().
Neki ljudi koji pate od ovih sindroma mogu tolerirati kuhano ili konzervirano voće kivija jer toplinska obrada mijenja oblik proteina i smanjuje reakcije unakrsne reaktivnosti ( , ).
Kamenci u bubrezima
Osobe s poviješću bubrežnih kamenaca od kalcijevog oksalata također bi trebale izbjegavati jesti koru kivija, jer sadrži više oksalata nego unutrašnjost voća ().
Oksalati se mogu vezati za kalcij u tijelu i stvoriti bolne bubrežne kamence kod onih koji su predisponirani na to stanje.
Iako nisu sve studije pokazale korist od smanjenja unosa oksalata hranom, preporučuje se. Američka urološka udruga za liječenje bubrežnih kamenaca ().
Sažetak:
Osobe s alergijom na kivi, oralnim alergijskim sindromom, sindromom voća lateksa ili poviješću bubrežnih kamenaca možda će morati izbjegavati jesti kivi i koru voća.
Prednosti kivija s korom
Bez obzira na to hoćete li jesti koru kivija ili ne, konzumacija ovog voća povezana je s raznim zdravstvenim dobrobitima, uključujući:
- Poboljšanje razine kolesterola: Konzumacija dva ploda kivija dnevno tijekom osam tjedana povećava razinu HDL kolesterola za zdravlje za srce, povećava razinu antioksidansa u krvi i smanjuje opasnu oksidaciju LDL kolesterola ( , ).
- Snižavanje krvnog tlaka: U nekim studijama se pokazalo da jedenje 3 voća kivija dnevno smanjuje arterijski tlak za prosječno 10 bodova tijekom 8 tjedana ( , ).
- Poboljšana apsorpcija željeza: Konzumiranje kivija s hranom bogatom željezom može povećati apsorpciju željeza i pomoći u uklanjanju nedostatka željeza ( , ).
- Jačanje imuniteta: Konzumacija voća kivija povezana je s poboljšanim imunitetom i može pomoći u ublažavanju začepljenja sinusa i upale grla ( , , ).
- Poboljšanje probave: Kivi sadrži enzim aktinidin, koji vašem tijelu može pomoći da lakše probavi proteine iz hrane ( , ).
- Smanjenje zatvora: Vlakna u plodu kivija mogu pomoći u ublažavanju zatvora i olakšanju pražnjenja crijeva kada se konzumiraju dva puta dnevno ( , , ).
U ovim je studijama korišteno meso ploda kivija, ali razumno je vjerovati da se ista korist može postići ako se voće jede s kožicom.
Sažetak:
Redovita konzumacija voća kivija povezana je s mnogim zdravstvenim dobrobitima, posebice manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i poboljšanom pokretljivošću crijeva.
Kako odabrati, pripremiti i pohraniti kivi
Plod kivija može se dugo čuvati ako je pravilno odabran, pripremljen i pohranjen.
Kako odabrati
Ako planirate jesti kivi s korom, odlučite se za manje plodove jer obično imaju nježniju kožicu od većih sorti ().
Dok su zeleni kivi najčešće prodavana sorta, žuti su novi na tržištu. Imaju slatko žuto meso i pahuljastu kožu.
Minijaturni kivi ima glatku kožu, što olakšava uživanje bez guljenja.
Potražite blago mekano voće s glatkom korom bez mrlja. Ako su kivi jako tvrdi, nedozreli su, a ako su jako mekani, prezreli su.
Neka istraživanja sugeriraju da organski kivi može sadržavati više antioksidansa od tradicionalno uzgojenog voća, stoga je najbolje koristiti organski ako je dostupno ().
Trening
Operite vanjski dio ploda kivija prije jela kako biste uklonili prljavštinu, klice ili pesticide.
Natapanje voća 15 minuta u smjesu i vodu može pomoći u uklanjanju više ostataka pesticida od ispiranja vodom ().
Općenito se smatra da kivi ima malo ostataka pesticida, ali ispiranje u vodi je još uvijek dobra ideja, jer se drugi zagađivači mogu nakupiti na površini voća tijekom obrade, pakiranja ili transporta ().
Skladištenje
Plodovi kivija obično se beru kada još nisu zreli, a nastavljaju sazrijevati tijekom skladištenja ().
Proces zrenja usporava se na niskim temperaturama, pa kivi treba ostaviti da dozrije na sobnoj temperaturi, a zatim, čim budu gotovi, staviti u hladnjak ().
Nakon što se ohlade, mogu se čuvati do četiri tjedna.
Sažetak:
Birajte kivi koji je čvrst i bez mrlja, dobro ih operite prije jela, a kada sazriju ohladite.
Rezimirati
- Kivi je ukusan i hranjiv izbor za većinu ljudi.
- Iako je kora jestiva i bogata vlaknima, folatom i antioksidansima, nekima se ne sviđa njena tekstura.
- Postoji mnogo vrsta kivija koje možete izabrati, uključujući nekoliko s nježnom ljuskom bez dlačica, tako da možete eksperimentirati i pronaći svoju omiljenu sortu.
- Osobe s osjetljivim ustima, alergijama na kivi ili poviješću bubrežnih kamenaca trebaju izbjegavati jesti ovo voće i njihovu kožicu jer im to može pogoršati stanje.
- Redovita konzumacija kivija povezana je s raznim zdravstvenim dobrobitima, uključujući jačanje imuniteta, manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i bolje zdravlje. probavni sustav pa bi ih možda bilo pametno uključiti u svoju prehranu.
Kivi danas više nije kuriozitet. Exot kušan i cijenjen. Nema problema s pulpom, ali kora bobica mnoge zbunjuje. Što učiniti s njom? Šteta ga je baciti, pogotovo za praktične ljude. Uostalom, limun ili naranča idu u posao.
Pitanje je li moguće jesti kivi s korom još uvijek izaziva kontroverze.
Prednosti kore kivija
Kada odlučujete hoćete li jesti bobicu u potpunosti ili ne, vrijedi zapamtiti da je kora kivija izvor mnogih korisnih tvari. Prema glavnim parametrima, korisniji je od pulpe.
Glavne prednosti pilinga:
- Zasićen je folnom kiselinom (vitamin B9) - ovdje je za trećinu više tvari nego u pulpi. Bez ovog vitamina problematičan je normalan razvoj fetusa, pa je za trudnice obavezan u prehrani. U ostalom, to je hranjiva tvar koja pomaže stvaranje krvi, poboljšava performanse i cjelokupno raspoloženje.
- Piling sadrži razne vitamine, minerale, više od ostalih E i C. To su antioksidansi: neutraliziraju slobodne radikale, usporavaju starenje. Plus kalij, kalcij, magnezij i željezo. Njihova kora sadrži tri četvrtine ukupne količine. Po postotku askorbinske kiseline kora voća je ispred naranče, po kaliju - banane.
- Prirodni je antiseptik. Tvari iz sastava ploda, posebice kora, uništavaju bakterije, ubrzavaju zacjeljivanje posjekotina ili rana. Tako su koru koristili stari Kinezi.
- Kora je drugačija visok sadržaj vlakna (70-75% ukupne količine u fetusu). Ovaj nutrijent snižava kolesterol, inhibirajući razvoj kardiovaskularnih bolesti. Vrijedno za osobe na dijeti: obilje vlakana čisti probavni trakt, pomaže probavi. Ima blagi laksativni učinak.
- Znanost je utvrdila da kora pomaže u liječenju disbakterioze, uništava Staphylococcus aureus.
Tvari pilinga korisne su ne samo kao ljekovita komponenta ili prehrana, već i estetski. Ovo je učinkovit piling za lice. S svježe oguljenom egzotičnom kožom nježno obrišite lice, ostavite da se osuši i isperite vodom.
Kako jesti kivi s kožom
Neoguljeno voće se može jesti na različite načine. Ali zreli primjerci su vrlo mekani, pa je potrebna pažnja za bilo koju metodu čišćenja:
- Kao krastavac ili jabuka. Odnosno, odgrizite komadiće od voća. Može se prepoloviti tako da se polovice odgrizu. Glavna stvar je osigurati da sok od bobica ne dospije na odjeću.
- žlicom. Elegantan s tankim vrhom ili posebnim nožem za žlicu će dobro doći. Plodovi su prepolovljeni ili temeljito izrezani odozgo. Ispada kao čaša ispunjena pulpom. Vadi se žlicom i jede. Najprikladniji način: sok ne istječe, ne pada tamo gdje nije potreban. Metodu odobravaju bonton i esteti.
- Komadi. Ako nema dovoljno žlica, voće se reže na krugove s korom i slaže na posudu. Dolaze s ražnjićima ili osobnim vilicama za prijenos komada na tanjur.
Zrna se ne uklanjaju iz pulpe voća - ona su mekana, ovdje su koncentrirani gotovo svi elementi u tragovima.
Jedu se samo neoguljeni plodovi španjolske sorte kivinho. Mekane su, glatke, bez imalo vlakana, veličine poput velike.
Kada pozivate goste na kivi, zapamtite da ne vole svi jesti bobicu s korom. Stoga je bolje očistiti dio voća.
Kako drugačije jesti kivi
Zdravo je i ugodno jesti svježe voće. Ali što kuhati od kivija ako želite raznolikost? Voće je u stanju ažurirati uobičajenu prehranu.
Jela od kivija variraju od mesa do deserta. Evo što možete kuhati:
- Svježi kivi pretvorit će običan koktel, voćnu salatu ili neki drugi desert u egzotičnu poslasticu.
- Svojstvo njegovih kiselina da razgrađuju proteine koristi se u mariniranju mesa. Proces se ubrzava, čak i ako je težak. Osim toga, kivi daje mesu egzotičnu aromu i okus s blagom kiselošću.
- Međutim, ova stopa razgradnje proteina štetna je za mliječne proizvode. Stoga se pulpa kivija dodaje u jogurt, deserte ili druge proizvode s mlijekom neposredno prije upotrebe. Inače će mlijeko postati gorko i neće biti moguće jesti takvo jelo.
- Džem od kivija dobiva se miješanjem egzotične pulpe, limuna, šećera. Možete samljeti koru, dodati zdrobljene orahe. Masa se dovede do vrenja, ohladi. I tako tri puta.
- Kivi ima dobru kompatibilnost s bananom ili drugim egzotičnim voćem. Popularno jelo je smoothie od kivija i banane. Sastojci: jedna banana, kivi (komadi), čaša mlijeka, žlica meda - žličica ili žlica. Umutiti mikserom.
- No, smoothieji se pripremaju od egzotika s običnim voćem. Za tri kivija trebat će 150 ml vode, jedna i pol slatka jabuka, jedna i pol žlica limunovog soka ili hrpa začinskog bilja (metvica, bosiljak ili drugo). Jabuke i egzotici su oguljeni, bez koštica, komadi se šalju u blender. Dodajte vodu, sok, zgnječeno bilje, promiješajte.
Oni koji žele smršaviti trebaju jesti neoguljene (pola ili cijele) nakon jela.
Komadići egzotike, premazani medom i posuti cimetom, liječe uporan kašalj. Posebno ga je korisno jesti izvan sezone.
Kora kivija kao kulinarski sastojak koristi se mljevena. Njegova kiselost uspješno nadopunjuje slatka jela. Jesti ih je lakše, ugodnije.
Kako pravilno obraditi voće kivija prije jela
Prije nego što odlučite jesti neoguljene egzotike, postavljaju se pitanja: kako zaštititi, omekšati kožu kivija, što učiniti s paperjem na plodovima. Ovi problemi su rješivi.
Zašto je potrebna obrada
Suvremene agronomske tehnologije uključuju korištenje super doza pesticida i herbicida. Srećom, plodovi kivija ih jedva upijaju. No, plod nije osobito jak pa se često izvozi s prerađenom korom.
Preporučljivo je kupiti organsku egzotiku. Prodaju ih eko-trgovine, supermarketi, tržnice. Takvi plodovi se identificiraju oznakom Bio ili "eko". Ali to su izolirani slučajevi.
Kada kupujete obični kivi, trebate odabrati samo neoštećene primjerke: cijela kora sprječava prodiranje štetnih tvari u pulpu voća.
Dezinficiramo koru
Da bi se kora kivija oslobodila nepotrebnih komponenti, pravilno se opere. Stručnjaci savjetuju da to učinite dvaput: prvo pod toplom tekućom vodom, a zatim trljajte četkom.
Voće možete držati u vodi četiri do pet sati. Neutraliziraju se posljedice tretiranja herbicidima i drugim sličnim tvarima.
Riješite se dlake kivija
Fetus možete osloboditi dlačica na sljedeći način:
- odrežite područje oko bivše egzotične stabljike (ne do pulpe);
- zamijenite voće pod snažnim mlazom vode;
- zakrenite ga tako da se pahuljice sklone s cijele površine;
- istodobno trljajte kožu egzotika gustom stranom spužve (bez fanatizma);
- Isperite ostatke dlačica vodom.
Dlačice možete ukloniti stražnjom stranom noža.
Ponekad je dovoljno temeljito obrisati oprano voće ručnikom ili četkom za voće, a zatim jesti.
Omekšavanje kože
Kora kivija je gusta, problematično je žvakati i jesti. Resice mogu izazvati iritaciju ili ozljedu usne sluznice. Da omekša, komadići se izlije mineralna voda. Ostavite dva do tri sata.
5 načina kako oguliti kivi
Kora ploda nije debela, ali se zbog mekoće i skliske površine egzotike nije lako oguliti. Stoga je bolje kupiti malo tvrde primjerke.
Postoji nekoliko načina za čišćenje egzotike:
- Striptizeta. Koristi se slično kao guljenje jabuka, krumpira i drugih korijenskih usjeva. Tanka oštrica uklanja kožu uz minimalan gubitak pulpe. Exot je čvrsto stegnut u ruci, pritiskajući oštricu noža. Tada će uklonjena kora biti prozirna. Očistite odozgo prema dolje "trakama".
- Blanširanje. Prelijte voće kipućom vodom 15-20 sekundi. Izvaditi, malo ohladiti. Kora se uklanja s najmanje pulpe ili potpuno čista. Istovremeno, voće se dezinficira. Ali postotak korisnih tvari je smanjen.
- Uz pomoć čaše. Egzotika se prepolovi poprečno. Izrezana površina polaže se na staklo tako da se naslanja na rub. Utisnite tako da pulpa bude unutra, a kora izvana. Zatim se postupak ponavlja s drugim dijelom egzotike. Metoda se koristi ako je pulpa kivija potrebna kao sastojak salate, želea ili drugih jela. Odnosno, ne izravno na stolu. Ako staklo nije dostupno, poslužit će staklo tankih stijenki. Koliko će se voće brzo očistiti na ovaj način ovisi o vještini i iskustvu.
- Kako očistiti žlicom. Krajevi kivija su odrezani s obje strane. Jednom rukom uzimaju voće, drugom žličicu. Žlica se pažljivo uroni ispod kore. Tada ona ostaje na mjestu, a fetus se pomiče. Potrebno je osigurati da žlica ne potone u pulpu, već da ostane bliže kori. Kada se napravi puni okret, žlica se izvlači, voće se položi na površinu, kora se reže odozgo prema dolje. Ako je sve učinjeno ispravno, površina kivija bit će glatka, estetska. Nije sramotno staviti takvo voće na stol.
- Možete koristiti kuglicu za sladoled. Metoda za pripremu dekora za peciva ili koktele. Exot se prepolovi, lopta se izvuče iz pulpe. Ne baš ekonomično, ali originalno.
Prilikom čišćenja žlicom iz voća će istjecati sok, pa se postupak obavlja preko posude ili druge duboke posude.
Različiti načini omogućuju vam da pronađete najbolju opciju tako da problem kako oguliti kivi ne postane prepreka konzumaciji egzotike.
Tko ne bi trebao jesti kivi s korom
Za kivi, osobito s korom, kontraindikacije su slične većini tropskih egzotika. Odnosno, individualna netolerancija (alergija) ili povećana kiselost želuca. plus upalni procesi u ustima.
Da li je moguće da djeca jedu koru kivija, utvrđuje pedijatar koji promatra dijete.
Zaključak
Exot je neosporan element zdrave prehrane. Možete jednostavno uživati u njegovoj pulpi.
Kivi s korom donosi koristi i štete ovisno o konkretnim okolnostima. Egzotična kora bogata je korisnim tvarima, ali problematična za obradu.
Ima li voća s korom ili ga baciti, svatko odlučuje za sebe. Svakome je korisno barem jednom probati kako bi doživjeli nove okusne senzacije.